Banánový čokoládový koláč. Banánový čokoládový koláč Čokoládový banánový koláč

Bez preháňania je to najchutnejší čokoládový muffin, aký som kedy jedol. Super čokoládová, mierne vlhká, pórovitá... Na jeden zápach môžete zomrieť
Horúce, studené, vždy chutné! Hlavné pravidlo: V RÚRE NEPREŠÚŠAJTE. Preto, počnúc po 30 minútach v rúre, pozorne sledujte, a ak zápalka vyjde s mokrými omrvinkami, získajte ju! Tu je všetko čaro v mierne vlhkej náplni, nie surovej, ale mokrej.

Potrebujete:

100 g rozpustenej tmavej čokolády (roztopiť vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke - na tyčinke mi to trvá 1 minútu a 20 sekúnd, potom dôkladne premiešam do rozpustenia silikónovou špachtľou alebo drevenou tyčinkou).
50 g nasekanej čokolády (môže byť mliečna)
150 g masla (zmäknutého)
150 g múky
3 vajcia
3 lyžice kakaa so sklíčkom
1 balenie prášku do pečiva 10 g
2-3 zrelé banány (ak sú veľké, stačia dva, roztlačte vidličkou, aby ostali kúsky)
200 g cukru (môže byť biely, ak chcete karamelovú príchuť, dajte hnedý)
Štipka soli. Soľ je veľmi dôležitá, ak pripravujete čokoládové torty.

Maslo vyšľaháme s cukrom. Potom po jednom zašľaháme vajíčka.

Pridáme rozpustenú čokoládu a opäť vyšľaháme. Pridajte štipku soli.

Múku preosejeme s práškom do pečiva a kakaom (preosiať je dôležité, ak chceme, aby koláč dobre nakysol a bol nadýchaný)

Všetko dôkladne premiešame. Môžete to urobiť pomocou mixéra na 1. rýchlosti.

Pridajte banánové pyré a čokoládové lupienky.

Formu vystelieme papierom na pečenie a vyložíme cesto.

Pečieme pri 180C 30-45 minút.
Pečiem na strednej priečke s prúdením vzduchu.
Pamätáte si, áno, že po 30 minútach to skontrolujeme zápalkou? Ak vyjde zápalka s viskóznym cestom, stále ju držíme. Ak s mokrou strúhankou, dostaneme.

S kúskami čokolády vo vnútri, no, skutočná lahôdka pre milovníkov čokolády.

Navrhujem upiecť jednoducho úžasný čokoládovo-banánový muffin s chrumkavou cukrovou kôrkou. Banány, vlašské orechy a horká čokoláda sú perfektnou kombináciou v tomto košíčku. Pred varením by sa orechy mali vysušiť na panvici a nasekať nožom. Tento koláč bude skvelým dezertom k čaju alebo káve. Koláč je veľmi jemný a voňavý.

Na prípravu koláča s banánom a čokoládou pripravte všetky produkty zo zoznamu.

V samostatnej miske zmiešame suché ingrediencie: múku preosejeme s práškom do pečiva a sódou, tiež preosejeme kakao, pridáme vanilín, soľ a cukor.

V inej miske roztlačte banány na kašu, pridajte k nim mäkké maslo.

Po jednom pridávame vajíčka, za každým zašľaháme.

Suché ingrediencie pridávajte do banánovej zmesi po dávkach a miešajte vareškou.

Opražené orechy nasekáme, 2 polievkové lyžice odložíme a zvyšok pridáme do cesta.

Horkú čokoládu nasekáme a tiež pridáme do cesta. Vymiesime cesto.

V malej miske zmiešame odložené orechy a hnedý cukor.

Obdĺžnikový tvar prikryte pergamenovým papierom a vyložte cesto. Vrch posypeme zmesou hnedého cukru a orechov.

Čokoládový banánový koláč pečieme 1 hodinu v rúre predhriatej na 190 stupňov.

Koláč ochlaďte na mriežke a potom nakrájajte na porcie. Koláč je jemný a nadýchaný a len sa topí v ústach.

Dobrú chuť!

31.07.2015 21.12.2015

Kto nemá rád sladké? Zbožňujú ich deti aj dospelí. A ak ide o čokoládovo-banánový muffin vyrobený svojpomocne, takýto dezert nebude mať cenu. Kombinácia čokolády a banánu pripomína zamat a hodváb, z ktorých vzniklo majstrovské dielo. Zostáva pridať twist - a máte hotovo.

Banánový muffin s čokoládou

Čokoládový banánový koláč bude pre hostí skutočným prekvapením, aj keď k vám nečakane prišli. Je veľmi jednoduché ho pripraviť. Ak to chcete urobiť, vezmite si:

0,25 kg múky;
0,25 kg cukru;
0,25 lyžičky každý sóda a soľ;
2 vajcia;
3 banány;
1-2 lyžice kakao;
1 lyžička prášok do pečiva;
0,5 balenia masla;
čokoládová tyčinka;
vrecko vanilkového cukru;
trochu práškového cukru.

Ako variť:

Maslo dáme do misky a roztopíme nad ohňom. Necháme trochu vychladnúť.
Zmiešajte tieto ingrediencie: múka, soľ, sóda, kakao, cukor, prášok do pečiva, vanilkový cukor.
Ovocie ošúpeme a roztlačíme na kašu.
Vmiešame rozpustené maslo, roztlačené banány a vajíčka.
Zmiešajte obe zmesi, tekuté a suché.
Čokoládovú tyčinku nalámeme na malé kúsky a pridáme do cesta, premiešame. Namiesto dlaždice môžete použiť čokoládové lupienky alebo kvapky.
Zapekaciu misu vymastíme tukom alebo olejom, vložíme do nej cesto.
Pečieme hodinu pri 180-200°C.
Keď je koláč pripravený, musí sa ochladiť a posypať práškovým cukrom alebo čokoládou na vrchu (foto 1).

Muffiny s čokoládou a banánmi

Každá gazdinka má svoj obľúbený recept na cupcake. Ale recept na čokoládovo banánové muffiny určite mnohých osloví a dostane sa do domácej knihy receptov. Hlavným rozdielom medzi muffinmi a cupcakes je rýchlosť prípravy.. Cesto na pečenie sa naleje do špeciálnych foriem. Ak ich však nemáte, môžete použiť obyčajné železné dózy na konzervy. Aby sa muffiny neprilepili, vyrežte dno a vrchnák dózy, ponechajte len steny. Ak nie sú žiadne plechovky, použite potravinový pergamen, z ktorého môžete vyrobiť formy, ktoré potrebujete na výšku.

Ak chcete pripraviť čokoládové banánové muffiny, musíte si vziať nasledujúce zložky:

pol pohára slnečnicového oleja;
2 vajcia;
2 banány;
1 st. Sahara;
50 g kakaa;
1,5 st. múka;
0,5 lyžičky sóda;
1 lyžička prášok do pečiva;
čokoládová tyčinka;
175 g kondenzovaného mlieka;
50 g masla;
1 polievková lyžica med;
0,25 lyžičky soľ.

Ako variť:

Vajcia, slnečnicový olej a cukor dôkladne premiešajte.
Ovocie roztlačte na kašu, zmiešajte s kakaom. Do predtým pripravenej pridáme banánovo-čokoládovú hmotu.
Múku zmiešame so sódou a nalejeme do celkovej hmoty.
Cesto dobre premiešame, aby nadobudlo konzistenciu hustej kyslej smotany.
Cesto nalejeme do formičiek. Zvyčajne toto množstvo vystačí na 12 malých foriem. Pečieme v rúre pri 180-200°C 15 minút.
Kým sa muffiny pečú, môžete si pripraviť fudge. Aby ste to dosiahli, musíte najskôr rozpustiť čokoládu a maslo, potom zmiešať čokoládovú hmotu s kondenzovaným mliekom, soľou a medom.
Keď sú muffiny hotové, vyberieme ich a necháme vychladnúť.
Vychladnuté košíčky potrieme fondánom.

Muffiny sú hotové. Šťastný čaj! (foto 2)

Tento recept na muffiny je odlišný od predchádzajúceho, ale nie menej chutný a voňavý. Chuť škorice a muškátového orieška zasiahne srdce. Na prípravu tohto úžasného jedla budete potrebovať:

1 banán;
2 polievkové lyžice slnečnicový olej;
1,5 st. múka;
1,5 lyžičky prášok do pečiva;
0,5 lyžičky soľ;
0,5 lyžičky mletá škorica;
1 vajce;
1 st. mlieko (neúplné);
0,5 lyžičky muškátový oriešok;
0,5 st. Sahara;
0,5 tyčinky horkej čokolády.

Spôsob varenia:

Čokoládovú tyčinku nalámte na malé kúsky.
Banán roztlačte na kašu.
Zmiešame ovocie, cukor, múku, čokoládu, vajíčko, soľ, maslo, prášok do pečiva, muškátový oriešok a škoricu.
Cesto dobre premiešame a dáme do foriem, pričom treba rátať s tým, že cesto narastie o štvrtinu výšky formy.
Pečieme pol hodiny pri 200°C (foto 3).

Banánové čokoládové muffiny môžu byť vyrobené s mandľami pre jemnú chuť a vôňu. Na varenie budete potrebovať:

2 banány;
100 g kyslej smotany;
2 vajcia;
100 ml slnečnicového oleja;
150 g cukru;
hrsť mandlí;
300 g múky;
0,5 lyžičky soľ;
1 lyžička sóda a prášok do pečiva;
vrecko čokoládového pudingu.

Ako variť:

Ovocie dobre rozdrvte do hladka.
Zmiešajte cukor, vajcia a kyslú smotanu, pridajte do banánovej hmoty.
Mandle nasekajte na strúhanku.
Pridáme puding, sódu, múku, prášok do pečiva.
Všetko premiešajte tak, aby sa cesto ukázalo bez hrudiek.
Pridáme nasekané mandle.
Formičky dobre vymastíme olejom a vyložíme cestom.
Pečieme pol hodiny pri 180°C.

Čokoládové banánové muffiny s mandľami sú pripravené (foto 4).

Zaujímavý koláč s čokoládou a banánmi sa dá upiecť pridaním orechov a pokrytím citrónovou polevou. Na to budete potrebovať:

200 g múky;
0,5 balenia masla;
hrsť vlašských orechov;
0,5 tyčinky horkej čokolády;
5 polievkových lyžíc Sahara;
2 banány;
1 vajce;
1,5 lyžice kakao;
1 lyžička prášok do pečiva a sóda;
trochu soli;
5 polievkových lyžíc. práškový cukor a citrónová šťava;
citrónová kôra.

Ako variť:

Vyšľahajte maslo.
Pridajte cukor, znova šľahajte.
Do múky pridáme sódu bikarbónu, prášok do pečiva a soľ.
Banány roztlačte do kaše.
Zmiešajte všetky tri časti a potom ich rozdeľte na polovicu.
Do jednej z častí pridajte kakao.
Orechy pomelieme, čokoládu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Do formičiek nalejeme prvú časť cesta s kakaom, potom posypeme orechmi a čokoládou a nalejeme na bielu časť cesta.
Pečieme v rúre 35-40 minút pri 180°C.
Na fondán zmiešajte citrónovú šťavu a práškový cukor.
Rozložte vychladnuté košíčky, navrch posypte kôrou.

Počas prvých 10-15 minút pečenia neotvárajte rúru ani nevyberajte formu, inak cesto stratí svoju štruktúru.
Rúra na výrobu košíčkov sa musí rovnomerne vyhriať, inak sa dezert pripáli alebo neupečie.
Košíčky nevyberajte z foriem, kým nevychladnú.
Cesto nemiešajte dlho, inak bude príliš strmé.
Než dáte košíčky do rúry, musí byť dobre vyhriata. Pri malých dezertoch stačí 15 minút a veľké sú hotové do hodiny.

Existuje veľa možností na košíčky s banánmi a čokoládou a každá gazdinka si určite vyberie ten, ktorý najlepšie vyhovuje jej vkusu a preferenciám.

Dúfame, že vám naše recepty a tipy pomôžu prekvapiť hostí jedinečným dezertom, pretože muffiny sú pochúťkou, ktorú majú radi deti aj dospelí. Ľahko sa pripravujú, majú jedinečnú chuť a možnosti dekorácie poskytujú široký priestor pre fantáziu.

Čokoládová banánová torta bude skvelou príležitosťou, ako zhromaždiť celú rodinu pri stole, aby sme pri šálke čaju ochutnali skvelé pečivo. Tento dezert sa líši od muffinov tým, že ako základ sa často berú kompozície koláčov, takmer vždy chýba náplň, ale niekedy sa pridávajú hrozienka alebo kandizované ovocie. Môžete sa však pohrať s príchuťami. V tomto prípade ovocie urobí pochúťku voňavejšou.

Čokoládová torta s banánom

Aby ste zanechali príjemný dojem z večera, oplatí sa upiecť banánový muffin podľa klasického receptu. Vždy vám môže pomôcť, ak sa hostia neočakávane objavia, a toto ovocie sa našlo v chladničke. Zvyšné produkty dobrej hostesky sú takmer vždy po ruke.

Ingrediencie

Čokoládová kompozícia na košíček je pomerne jednoduchá, aj keď sa na prvý pohľad môže zdať veľká:

vajcia - 3 ks;
múka - 2 šálky;
granulovaný cukor - ½ šálky;
kakaový prášok - 1 polievková lyžica. l.;
jedlá sóda - 1 lyžička;
prášok do pečiva - ½ lyžičky;
maslo - 180 g;
banán - 1 ks;
čokoládová tyčinka - 60 g;
soľ, vanilín - podľa chuti.

Aby sa banánové pečivo ukázalo prvýkrát, musíte si kúpiť vysoko kvalitné výrobky: čokoládové tyčinky s vysokým obsahom kakaa a prírodné maslo (je povolená náhrada margarínom s obsahom tuku viac ako 80%).

Poradie varenia

Pri príprave banánovej čokoládovej torty postupujte podľa všetkých krokov:

Maslo držte pri izbovej teplote, aby trochu zmäklo. Šľaháme spolu s cukrom do nadýchanej hmoty. Kryštály by sa nemali cítiť prstami.
Umyte lopatky mixéra, v samostatnej miske vyšľahajte žĺtky a bielky.
Ovocie ošúpeme, roztlačíme vidličkou, kým nezískame banánové pyré.
Roztopte dlaždice v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli, mierne ochlaďte.
Následne všetko opatrne pridajte do olejovej kompozície.
Pridajte zvyšné suché produkty, predtým zmiešané a preosiate.
Veľkú tortovú formu vymastíme maslom a vyložíme cestom. Mala by vyplniť iba ¾ objemu.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a koláč pečieme 1 hodinu.
S kontrolou špáradlom môžete začať po 50 minútach, po vniknutí do stredu sušienky by mal byť ešte suchý.

Ako ozdoba môže poslúžiť zmes kakaa a práškového cukru, nanesená sitkom na banánový dezert.

Páčil sa vám recept?

Ánonie

Čokoládová torta s banánom a orechmi

Čokoládovému cupcaku s banánom môžete dodať aj orientálnu príchuť. K tomu stačí pridať ďalšie produkty, napríklad: korenie (škorica alebo koriander) alebo akékoľvek orechy. To pomôže diverzifikovať jednoduchý, ale veľmi chutný dezert.

Požadované produkty

Zloženie prejde miernymi zmenami, ale chuť čokolády neutrpí.

Ingrediencie:

cukor - 120 g;
vajcia - 3 ks;
margarín s obsahom tuku najmenej 80% - 120 g;
kakaový prášok - 5 lyžíc. l.;
prášok do pečiva - 1,5 lyžičky;
banán - 1 ks;
orechy - 1/3 šálky;
smotanový syr - 50 g;
škorica - na špičke noža.

Na ozdobu:

čokoládová tyčinka - 1 ks;
mlieko - 2 lyžice. l.;
maslo - 20 g.

Spôsob varenia

Aby sme mali na stole koláč s ľahkou banánovou príchuťou, zopakujeme všetky kroky varenia:

V samostatných miskách šľahajte margarín s cukrom a vychladenými vajcami mixérom pri strednej rýchlosti. Na konci premiešajte, znížte rýchlosť.
Múku, kakao a prášok do pečiva zmiešame a preosejeme sitom.
Všetko zmiešame vo veľkej mise, pridáme roztlačený banán a zmäknutý smotanový syr (môžeme ho len zohriať).
Orechy budú musieť byť vytriedené, vyprážané na suchej panvici a rozdrvené v mažiari a zaspať na samom konci.
Spodok formy vystelieme papierom na pečenie a boky vymastíme. Rozdeľte cesto.
Teplota pečenia by mala byť 180 stupňov.
Koláč necháme v predhriatej forme hodinu, pričom v posledných minútach kontrolujeme.
Vyberte, položte na krásnu misku a ochlaďte.
V tomto čase roztopte čokoládovú tyčinku s mliekom a maslom vo vodnom kúpeli.
Pokvapkajte pečivo s banánovou príchuťou a podávajte so šálkou čaju.

Ahojte všetci! Veľmi rada pečiem a tento týždeň mám náladu upiecť niečo nové hneď po zjedení toho predošlého.

Mám ale jeden problém, zabúdam, že pre názornosť potrebujem fotiť krok za krokom a preto zverejňujem len dnešný výtvor.

Poďme sa teda pripraviť banánové košíčky(alebo muffiny) s čokoládou alebo košíčky s banánom a čokoládou.

Ingrediencie:

Maslo - 80 gramov
Cukor - 130 gramov
Vajcia - 2 kusy
Mlieko - 80 ml
Múka (mám pšenicu) - 160 gramov
Cesto prášok do pečiva - 1 lyžička
Čokoláda - 80 gramov
Banány - 2 kusy

Popravde, dnes som zabudla spraviť pár fotiek, ale myslím, že aj tak bude všetko úplne jasné.

Predtým, ako pristúpime k testu, vykonáme tri kroky:

1. 15 minút pred varením odstráňte maslo, aby zmäklo.
2. Zapneme a vyhrejeme rúru na 180 - 200 stupňov.
3. Formy trochu namažte rastlinným olejom.

Teraz prejdime k testu:

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom tak, aby zmes mierne zväčšila objem a menej zožltla.

2. Pridáme rozpustené maslo a trochu prešľaháme, aby bola zmes homogénna.

3. Pridajte mlieko izbovej teploty, najlepšie trochu teplé a premiešajte.

4. Do cesta pomaly pridávame múku a prášok do pečiva. Tu už všetko miešam lyžicou, aby bolo cesto ľahšie.

Možno budete potrebovať trochu viac alebo trochu menej múky (prísady v procese beriem nie striktne podľa noriem, ale podľa oka), takže sa líšte podľa konzistencie cesta. Nemalo by byť tekuté, ale nemalo by byť ani veľmi husté a husté. Takto dopadlo cesto:

6. A teraz si z obyčajných cupcakov urobíme cupcaky s banánmi. V tomto prípade som banán len nakrájala na malé kúsky. Banán môžete aj roztlačiť vidličkou a pridať do cesta, ale potom to nebudú banánové muffiny, ale banánové muffiny.

7. A potom som čokoládu nakrájala na malé kúsky. Jeden obklad rozdelím na cca 8 kusov.

8. A toto všetko pridáme do nášho cesta:

9. A premiešame tak, aby sa plnka rovnomerne rozložila na cesto:

A vyplňte naše formuláre. Plním ich do polovice, lebo veľmi nevykysnú a ak aj vykysnú, nevytečú z formičiek.

Dáme do rúry na 20-25 minút pri teplote 180-200 stupňov. Pripravenosť môžete skontrolovať špáradlom. Muffin prepichneme a ak na špáradlo nezostane cesto, tak je upečený.

Uplynulo 20 minút:

Tento recept odporúčam každému! Muffiny sú šialene jemné a vzdušné a navyše veľmi chutné. Kombinácia čokolády a banánu je predsa to najlepšie, čo si môžete myslieť. A čo je najdôležitejšie, celkovo vám na takéto košíčky stačí stráviť len 40 minút svojho času a rodina bude spokojná.

Dnes som dostala 16 koláčikov. Každý je plný a šťastný :)

Dobrú chuť!