Tekuté cesto na koláč z čerstvých marhúľ. Letné recepty na koláče s marhuľami. Kváskový koláč s marhuľami

Na vyšľahanie marhuľového koláča nepotrebujete profesionálne zručnosti v pečení. Stačí si prečítať tento recept a za hodinu budete mať na stole neuveriteľne drobivé a jemné pečivo so žiarivým slnečným ovocím. Marhuľová plnka v kombinácii s krehkým cestom je rýchla, ekonomická, zasýti a chutná.

Na takýto koláč s marhuľami budete potrebovať: múku, prášok do pečiva, maslo, marhule a cukor. Do pečenia môžete zahrnúť aj príchute – vanilku alebo škoricu.

Pripravíme si rýchle krehké cesto. Maslo by malo byť mierne zmrazené a potom trieť na strúhadle.

Do masla pridajte 50 gramov cukru, vanilku a múku.

Potom príde na rad prášok do pečiva.

Potom treba cesto rozotrieť na strúhanku a do polovice vysypať na vymastenú formu. Strúhanka by nemala byť príliš suchá.

V strede sú rozložené marhule, tvorené plátkami. Ovocie sa pred použitím umyje a vysuší. Kosť sa odstráni a polovice sa rozrežú pomocou člnov.

Marhule sa posypú zvyšným cukrom.

Koláč uzavrieme jemným, ale jemne drobivým krehkým cestom. Pošleme do rúry na 45 minút. Koláč s marhuľami sa pečie rýchlo pri 200 ° C s postupným znižovaním tepla.

Marhuľový koláč je pripravený. Pred podávaním musí byť pečivo dobre vychladené, bez toho, aby ste ho vybrali z formy. Keď je horúci, drobivý koláč s marhuľami sa bude ťažko krájať.

Lahodné, jemné, drobivé a primerane sladké! Je na vašom stole rýchlejšie, než by ste si mysleli. Dobrú chuť!

Máte radi marhule a sladké koláče? Potom skúste marhuľové koláče! Tu je výber piatich jednoduchých receptov na koláče s marhuľami krok za krokom.

Recepty vybrané najobľúbenejšie, časom overené a milióny žalúdkov. Rôzne prísady, polevy a spôsoby varenia vám pomôžu rýchlo rozhodnúť o výbere koláča. A potom stačí zopakovať tieto jednoduché kroky varenia.

Koláč s marhuľami na kefíre

Rôsolovaný marhuľový koláč na kefíre, ktorý je veľmi jednoduchý na prípravu, no zároveň ohromí svojou chuťou.

Ingrediencie:

Kefír - 220 ml.
Pšeničná múka - 350 g.
Marhule (čerstvé) - 400 g.
Kuracie vajcia - 3 ks.
Cukor - 220 g.
Rastlinný olej - 90 ml.
Vanilkový cukor - 2 čajové lyžičky;
Prášok do pečiva - 1,5-2 lyžičky;
Práškový cukor na ozdobu;

Ako variť tento koláč

Cukor (oba druhy) vyšľaháme s vajíčkami. Pridáme maslo, kefír a opäť dôkladne prešľaháme.
Múku zmiešame s práškom do pečiva a pridáme ku kefíru. Dôkladne premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu bez hrudiek.
Marhule umyte a odstráňte kôstky. Časť ovocia nakrájajte na malé kúsky a časť na tenké plátky, ktoré ozdobia vrch torty.
Primiešame kúsky marhúľ.
Je vhodné vziať pekáč s vysokými stranami. Namažte ho olejom a nalejte kefírové cesto.
Na vrch koláča poukladáme plátky marhúľ.
Pošlite do rúry predhriatej na 190 stupňov na 45 minút. Potom necháme trochu vychladnúť, ozdobíme práškovým cukrom.

Želé koláč s marhuľami je pripravený - dobrú chuť!

Koláč s marhuľami a tvarohom

Nádherný tvarohový koláč s marhuľami a kyslou smotanou. Pre milovníkov jemných mliečnych výrobkov.

Tento koláč je nielen veľmi chutný, ale aj zdravý, pretože tvaroh je bohatý na kvalitné bielkoviny a vápnik a marhule zase na vitamíny.

Rýchlo zaženie hlad a dodá energiu na dlhú dobu, pričom nevytvára pocit ťažkosti v žalúdku.

Ingrediencie:

Cesto:

Pšeničná múka - 1,5 šálky;
Kyslá smotana (s nízkym obsahom tuku) - 120 g.
Maslo - 160 g.
Prášok do pečiva na cesto - 0,5 lyžičky;
Soľ - 1 malá štipka;

Plnka z kyslej smotany a tvarohu:

Kyslá smotana - 230 g.
Marhule - 8-12 ks.
Múka - 1-2 lyžice. lyžice;
Vanilín - 1 štipka;
Cukor - 150 g.
Tvaroh - 180 g.
Kuracie vajcia - 2 ks.

Varenie marhuľového koláča s tvarohom

Kyslú smotanu vyšľaháme s maslom a soľou. Múku zmiešame s práškom do pečiva a dôkladne premiešame s kyslou smotanou. Mali by ste dostať husté cesto.

Zapekaciu misu prikryjeme papierom. Vložíme do nej cesto, všetko dobre pritlačíme na dno a urobíme boky. Cesto na niekoľkých miestach popicháme vidličkou.

Pečieme v rúre na 180 stupňov, kým nie je cesto do polovice upečené. Mala by byť dostatočne pevná, aby udržala náplň.

Vajcia vyšľaháme s cukrom, kyslou smotanou a vanilkou. Tvaroh roztlačíme vidličkou a zmiešame s vaječnou hmotou.

Marhule umyjeme, zbavíme kôstok a nakrájame na malé kúsky.

Vyberte koláčový základ z rúry. Na spodok dáme trochu marhúľ. Potom vylejeme tvarohovú hmotu a na vrch prikryjeme zvyšnými kúskami marhúľ.

Pošlite späť do rúry na 45-60 minút, kým nie je hotová. Cesto by malo byť červené a tvarohová hmota je hustejšia.

Pieskový koláč s marhuľami

Koláč z krehkého cesta s marhuľami je skvelý dezert, ktorý zvládne každý.

Tento koláč je tiež pripravený s tvarohom ako v recepte vyššie. Rovnaká otvorená výplň-náplň. Ale vďaka krehkému cestu sa koláč ukáže byť sladší, príjemne chrumká a doslova sa topí v ústach.

Ingrediencie:

Maslo (alebo margarín) - 110 g.
Cukor - 140 g.
Vanilín - 1 štipka;
Tvaroh - 230 g.
Pšeničná múka - 210-260 g.
Soľ - 1 malá štipka;
Vajcia - 2 ks.
Marhule (čerstvé alebo konzervované) - 200-300 g.

robiť koláč

Roztopte maslo. Pridajte cukor (100 gramov), 1 vajce, soľ a šľahajte metličkou alebo vidličkou do hladka.

Nasypeme do nej múku a vymiesime husté cesto. Cesto by malo byť veľmi husté a práca s ním by mala byť únavná. Ak sa ukáže, že je vodnatý, pridajte viac múky.

Teraz vložte cesto na 20-30 minút do chladničky, aby bolo ešte hustejšie. Zatiaľ čo si môžete pripraviť tvarohovú náplň.

Do tvarohu nasypeme zvyšný cukor, zašľaháme vajíčko, posypeme vanilkou. Roztlačte vidličkou a dôkladne premiešajte. Lepšie, ak použijete mixér.

Marhule umyjeme, každú prekrojíme na polovicu a zbavíme kôstok.

Zapekaciu misu vymastíme ľubovoľným olejom. Cesto vyberte z chladničky, trochu premiešajte, vyrovnajte a vložte do formy. Nezabudnite urobiť boky torty. Teraz treba cesto na niekoľkých miestach opatrne popichať špáradlom.

Tvarohovú hmotu vylejeme na cesto a uhladíme po celej ploche do strán. Na vrch položte marhule, mierne utopené v tvarohu.

Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 35-40 minút.

Kváskový koláč s marhuľami

Koláč z kysnutého cesta plnený marhuľami je jednoduchosťou, domácou originalitou a zároveň akousi exotickou eleganciou.

Ingrediencie:

Cesto:

Suché aktívne droždie - 5 g.
Pšeničná múka - 500 - 600 g.
Rastlinný olej - 50 ml.
Kuracie vajcia - 2 ks.
Maslo (margarín) - 130 g.
Cukor - 80 g.
Mlieko - 0,5 šálky;

Plnenie:

Čerstvé marhule - 800-1000 g.
Škrob - 1-2 lyžice. lyžice;

Dekorácia:

Vajcia - 1 ks.
Práškového cukru;

Proces varenia

Najprv musíte miesiť cesto. Do teplého mlieka pridajte droždie a počkajte 10 minút, kým sa nespení.

V miske vyšľaháme vajíčka s rozpusteným maslom, cukrom a soľou. Pridajte mlieko s droždím a znova premiešajte. Pridajte rastlinný olej a znova premiešajte.

Po malých častiach nalejte múku, premiešajte a potom rukami vymiesime cesto.

Je cesto príliš tekuté? Prisypte múku. Ak je príliš suché, pridajte mlieko alebo maslo. Konajte intuitívne!

Teraz je potrebné cesto položiť na teplé miesto bez prievanu a počkať 30-50 minút. Zatiaľ čo môžete pripraviť náplň.

Marhule umyjeme, osušíme, prekrojíme na polovice a zbavíme kôstok.

Hotové cesto vymiesime a rozdelíme na dve časti: jednu o niečo väčšiu ako druhú.

Väčší kus rozvaľkáme a položíme na vymastený plech tak, aby okraje cesta mierne presahovali jeho okraje. Táto "rezerva" by mala byť bez náplne, keďže z nej budeme robiť nárazníky.

Cesto posypeme škrobom a naň rovnomerne poukladáme kúsky marhúľ. Plnku zľahka prikryte okrajmi cesta, pričom v rohoch pritlačte. Steny koláča sú pripravené, čo znamená, že s náplňou bude všetko v poriadku.

Zostávajúci menší kúsok cesta natenko vyvaľkáme a nakrájame na tenké pásiky alebo ľubovoľné tvary. Musia zakryť náplň a zároveň ozdobiť koláč (napríklad urobiť mriežku). Kúsky cesta nezabudnite stlačiť k sebe, aby nikde nič neodpadlo.

Koláč potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na cca 40 minút (podľa hrúbky) do zlatista.

Keď koláč vychladne, môžeme ho navrchu ozdobiť práškovým cukrom.

Tu je taký jednoduchý recept na kvasnicový koláč s marhuľami, vidíte, nie je na tom nič zložité.

Radím vám, aby ste sa oboznámili. Krok za krokom, jednoduché, chutné!

Marhuľový koláč - jednoduchý recept

Ak chcete rýchle a jednoduché pečivo, urobte si koláč s konzervovanými marhuľami.

Zloženie tohto koláča zahŕňa nielen marhule, ale aj marhuľový sirup - prečo plytvať dobrom, tým viac bude cesto voňavejšie a chutnejšie.

Ingrediencie:

Maslo - 180 g.
Kuracie vajcia - 4 ks.
Konzervované marhule - 1 plechovka 400-600 ml.
Prášok do pečiva - 1 lyžička;
Vanilkový cukor - 2 čajové lyžičky;
Múka - 450-500 g.
Cukor - 150-200 g.

Varenie rýchleho koláča s konzervovanými marhuľami

Vajcia rozbijeme do misky, pridáme k nim cukor a vanilkový cukor. Šľaháme mixérom.
Vložte mäkké maslo, nalejte marhuľový sirup a znova šľahajte, kým nevznikne homogénny krém.
Múku zmiešame s kypriacim práškom a pridáme do vajíčkovo-maslovej hmoty. Dobre premiešajte. Mali by ste dostať cesto, ktoré pripomína kyslú smotanu.
Plech alebo formu vystelieme papierom na pečenie. Naplňte cesto. Na vrch poukladáme plátky marhúľ.
Rúru zohrejte na 180 stupňov, vložte do nej koláč na 25-35 minút, kým nebude lahodný ruměnec.

A tu si môžete pozrieť videorecept na Marhuľový arašidový koláč

Ako urobiť marhuľový koláč ešte chutnejší

Napriek jasným pokynom v receptoch môžete použiť akúkoľvek formu broskýň: čerstvé, konzervované, mrazené. Preto vám radím experimentovať a pracovať s tým, čo je momentálne.
Cesto môže byť voňavejšie a jemnejšie, ak doň pridáte ovocné jogurty alebo mliečne kokteily, napríklad „Miracle“.
Marhule je možné kombinovať s akýmkoľvek iným ovocím, bobuľami a sladkým ovocím. Všetko závisí od vašich preferencií.

Nezabudnite si pozrieť stránku: Veľmi podobné marhule, ale majú svoje vlastné nuansy.

Páčil sa vám článok? Zdieľajte ho so svojimi priateľmi kliknutím na tlačidlá nižšie.

easydessert.org

Ingrediencie

180 g masla + trochu na vymastenie;
150 g cukru;
250 g múky;
štipka vanilínu;
½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;
12-14 marhúľ.

Varenie

Mrazené maslo nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridajte 50 g cukru, múku, vanilín a prášok do pečiva a zmes rozotrite na strúhanku.

Zapekaciu misu vymastíme olejom a rozložíme na ňu polovicu koláčového základu. Marhule nakrájame na tenké plátky, zbavíme semienok a poukladáme na cesto.

Ovocie posypeme cukrom a zvyšným cestom. Koláč pečieme pri 200°C asi 45 minút. Počas pečenia mierne znížte teplotu rúry.

theviewfromgreatisland.com

Ingrediencie

13-15 marhúľ;
85 g masla + trochu na vymastenie formy;
350 g cukru;
80 ml vody;
2 vajcia;
75 g;
štipka vanilínu;
140 g múky;
½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;
¼ lyžičky soli.

Varenie

Marhule prekrojte na polovice a odstráňte kôstky. 22 cm formu vymastíme maslom a na dno poukladáme ovocie reznou stranou nadol v jednej vrstve.

Do malého hrnca dáme 200 g cukru a zalejeme vodou. Miešajte, kým sa nerozpustí a na miernom ohni priveďte do varu. Varíme, kým sirup nezhustne a nezozlatne. Dajte im marhule.

Zvyšných 150 g cukru a 85 g masla izbovej teploty vyšľaháme do hladka. Po jednom pridávame vajcia a po každom pridaní premiešame. Vložte kyslú smotanu a vanilku. Samostatne zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ, nalejte túto zmes do kyslej smotany a dôkladne premiešajte.

Nalejte cesto na marhule a jemne ho rozložte v rovnomernej vrstve. Koláč pečieme pri 180°C 30-40 minút. Prepečenie skontrolujte špáradlom: malo by vyjsť čisté. Nechajte dezert vychladnúť 15 minút a preložte na servírovací tanier.

delish.com

Ingrediencie

160 g + 1½ lyžičky múky;
100 g cukru;
¼ lyžičky soli;
100 g masla;
6-8 marhúľ;
2 polievkové lyžice strúhanky;
2 polievkové lyžice pistácií.

Varenie

Zmiešajte 160 g múky, 50 g cukru a soli. Pridáme kocky studeného masla a miešame, kým sa nevytvoria jemné strúhanky. Ak je cesto príliš drobivé, nalejte do neho trochu studenej vody, aby vznikla homogénna hmota.

Rukami rozložte základ koláča pozdĺž dna a bokov zapekacej misy. Najvýhodnejšie je použiť nízku formu s odnímateľným dnom. Vložte do rúry predhriatej na 190 ° C na 20 minút.

V samostatnej miske zmiešajte zvyšnú múku a cukor. Marhule prekrojíme na polovice, zbavíme kôstok, vložíme múčnu zmes a premiešame.

Upečený základ posypeme strúhankou. Marhule poukladáme reznou stranou nadol a pečieme ďalších 50-55 minút, kým nie sú mäkké. Pred podávaním ozdobte pistáciami.

kosher.com

Ingrediencie

115 g margarínu;
2 vajcia;
125 g múky;
1 čajová lyžička;
200 g cukru;
1 lyžička vanilkového cukru;
štipka soli;
7-8 marhúľ;
2 čajové lyžičky citrónovej šťavy;

Varenie

Primiešame zmäknutý margarín a vajcia. Pridáme múku, prášok do pečiva, cukor, vanilkový cukor a soľ a vymiešame hladké cesto.

Koláčový základ rozložíme na dno zapekacej misy. Najlepšie funguje panvica s priemerom 22 cm. Marhule prekrojíme na polovice, zbavíme kôstok a na cesto poukladáme ovocie reznou stranou nadol.

Pokvapkáme citrónovou šťavou a posypeme škoricovým cukrom. Koláč pečieme asi hodinu pri 180°C, kým nezhnedne.

Ingrediencie

160 g múky;
120 g masla;
¼ lyžičky soli;
2-3 polievkové lyžice vody;
500 g;
štipka vanilínu;
½ čajovej lyžičky strúhanej citrónovej kôry;
100 - 120 g cukru;
5 lyžíc kyslej smotany alebo hustej smotany;
2 vajcia;
3 polievkové lyžice kukuričného škrobu;
7-8 marhúľ.

Varenie

Zmiešajte múku, mrazenú a nakrájanú na kúsky maslo a soľ, až kým sa nerozpadne. Pridajte vodu, vypracujte cesto a vytvarujte z neho koláč. Zabaľte ho do potravinovej fólie a dajte na pol hodiny do chladničky.

Mixérom vyšľaháme tvaroh, vanilku, kôru, cukor, kyslú smotanu alebo smotanu, vajcia a škrob do hladka.

Formu s priemerom 26 cm prikryte pergamenom, vychladnuté cesto rozotrite na dno a boky a urobte doň niekoľko vpichov vidličkou. Pečieme 7-8 minút pri 200°C.

Na základ položíme tvarohovú zmes a uhladíme. Marhule prekrojíme na polovice, zbavíme kôstok a na tvaroh poukladáme ovocie reznou stranou nadol, zľahka pritlačíme. Koláč pečieme 40-45 minút pri 170°C.

mygingergarlickitchen.com

Ingrediencie

7-9 marhúľ;
2 polievkové lyžice masla;
4 polievkové lyžice cukru;
¼ lyžičky mletého kardamónu;
½ čajovej lyžičky mletej škorice;
1 lyžica kukuričného škrobu;
trochu múky;
250 g;
3 polievkové lyžice mlieka;
4-5 polievkových lyžíc okvetných lístkov mandlí;
1 lyžica škoricového cukru.

Varenie

Marhule nakrájajte na niekoľko tenkých plátkov, odstráňte kôstky a vložte do misy. Pridajte rozpustené maslo, cukor, kardamón, škoricu a škrob a dobre premiešajte.

Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme do okrúhla a položíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Do stredu poukladajte plátky marhúľ a okraje koláča pritlačte.

Okraje potrieme mliekom, položíme na ne časť mandľových lupienkov a opäť potrieme mliekom. Koláč pečieme pri 190°C 25-30 minút do zlatista. Pred podávaním necháme dezert vychladnúť a posypeme zvyšnými mandľovými lupienkami a škoricovým cukrom.

prokefir.ru

Ingrediencie

250 ml;
2 vajcia;
180 g cukru;
50 g masla;
250 g múky;
½ čajovej lyžičky sódy;
štipka vanilínu;
štipka soli;
12-15 marhúľ.

Varenie

Kefír, vajcia, cukor a vychladnuté rozpustené maslo zmiešame. V samostatnej miske zmiešajte múku, sódu bikarbónu, vanilku a soľ. K tekutým surovinám pridáme múčnu zmes a dôkladne premiešame.

Marhule prekrojíme na polovice, zbavíme kôstok a polovice rozdelíme na ďalšie dve časti. Tretinu cesta dáme do pekáča a navrch poukladáme tretinu marhúľ. Vrstvy opakujte ešte dvakrát. Takto sa marhule počas pečenia rovnomerne rozložia.

Koláč vložíme do predhriatej rúry na 180 °C na 40 – 45 minút. Vypnite, otvorte dvierka a nechajte dezert 15 minút vychladnúť.

delish.com

Ingrediencie

120 g sušienok;
2 polievkové lyžice + 200 g cukru;
3 štipky soli;
100 g masla;
4-5 marhúľ;
1 lyžica citrónovej šťavy;
450 g;
110 g kyslej smotany;
štipka vanilínu;
2 vajcia.

Varenie

V mixéri rozdrvte sušienky s 2 lyžicami cukru a štipkou soli. Nalejte do misky, pridajte rozpustené maslo a vymiešajte do hladka. Zmes vylejeme do zapekacej misy a zatlačíme na dno. Ideálna je forma 33 x 22 cm.Vložíme do rúry predhriatej na 180 °C na 15 minút a necháme vychladnúť.

Marhule ošúpeme zo šupky a zbavíme semienok. Do hrnca dáme ovocie, pridáme 50 g cukru, štipku soli a trochu vody. Varte za stáleho miešania na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Znížte sporák a varte ďalších 10 minút.

Marhule vložíme do mixéra, pridáme citrónovú šťavu a ešte trochu vody a rozmixujeme do hladka.

Zmiešajte syr a kyslú smotanu pomocou mixéra. Pridajte zvyšný cukor, vanilku a soľ a znova premiešajte. Po jednom pridávame vajíčka a po každom pridaní dôkladne prešľaháme.

Na vychladnutý základ natrieme vajcovo-smotanovú zmes. Na vrch náhodne poukladajte malé porcie marhuľového pyré a špáradlom alebo nožom z nich vytvorte vzory. Cheesecake pečieme pri 160°C 25 minút, ochladíme a dáme na 2 hodiny do chladničky.

povarenok.ru

Ingrediencie

250 g múky;
125 g masla;
4 vajcia;
štipka soli;
250 g práškového cukru;
8-10 marhúľ;
2-3 lyžice nasekaných mandlí

Varenie

Do múky pridáme nastrúhané mrazené maslo a pomelieme na strúhanku. Opatrne oddeľte žĺtky od bielkovín, aby sa nezmiešali. Žĺtky rozotrieme so soľou, vlejeme do olejovej zmesi a dôkladne premiešame.

Ak je cesto drobivé, pridajte trochu studenej vody. Základ vytvarujte do bochníka, zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 45 minút do chladničky.

Z bielkov vyšľaháme mixérom hustú bielu penu. Za stáleho miešania postupne pridávame práškový cukor. Mali by ste dostať silnú hustú penu jednotnej konzistencie.

Vychladnuté cesto rozvaľkajte a rozotrite ním dno a boky vysokej zapekacej misy vystlanej papierom na pečenie. Marhule nakrájajte na tenké plátky, odstráňte kôstky na koláčový základ.

Ovocie posypeme mandľami a na vrch položíme proteínovú hmotu. Vložte do rúry predhriatej na 180 ° C na 45 minút. Keď je pusinka zhnednutá, prikryte koláč alobalom, aby sa nepripálil.

marthastewart.com

Ingrediencie

100 g vlašských orechov;
3 lyžice hnedého cukru;
2 polievkové lyžice kukuričného škrobu;
¼ lyžičky soli;
trochu múky;
400 g lístkového cesta;
1 vajce;
4-5 marhúľ;
300 g černíc;
50 g cukru.

Varenie

Nasekané orechy zľahka opražte na rozpálenej panvici. Potom ich zmiešame s hnedým cukrom, škrobom a soľou.

Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na obdĺžnik a preložíme na plech. Odstúpte od okrajov asi 2 cm a urobte pozdĺž nich plytké rezy nožom. Dostanete akýsi rám. V jeho strednej časti urobte niekoľko vpichov vidličkou.

Cesto potrieme rozšľahaným vajíčkom. Bez toho, aby ste prekročili načrtnutý rámec, zakryte stred vrstvy orechovou zmesou. Navrch poukladáme plátky marhúľ a černice a posypeme cukrom.

Koláč pečieme 10 minút pri 220°C. Potom znížte na 200°C a varte ešte asi pol hodiny, kým cesto nezhnedne a marhule a černice nezmäknú.

Veľmi často jednoducho nie je dosť času na prípravu chutného domáceho pečiva a niečo chutné sa musí podávať ako dezert. Potom prídu na záchranu jednoduché recepty, ktoré vám umožnia získať chutné a hodnotné dezertné jedlá bez veľkého času a úsilia. Jedným z nich je rýchlo uvarený marhuľový koláč. Je pripravený rýchlo a výsledok prevyšuje všetky očakávania.

Rýchly koláč s marhuľami na kefíre v rýchlosti

Ingrediencie:

pšeničná múka - 410 g;
kuracie vajcia - 3 ks;
granulovaný cukor - 210 g;
vanilkový cukor - 15 g;
jedlá sóda - 15 g;
maslo - 110 g;
stredný tuk - 255 ml;
marhule - 455 g;
práškového cukru.

Varenie

Vajcia rozbijeme do akejkoľvek vhodnej hlbokej nádoby, pridáme kryštálový cukor a miešame mixérom alebo metličkou, až kým nebude nadýchané a vzdušné. Potom nalejte kefír, pridajte mäkké maslo, pridajte sódu bikarbónu a vanilkový cukor, nalejte preosiatu pšeničnú múku a miešajte, kým nevznikne homogénne cesto, ktorého konzistencia je ako palacinky.

Plody marhúľ umyte studenou vodou, utrite dosucha, rozdeľte na polovice a odstráňte jadierka.

Odnímateľnú formu vymastíme maslom, vložíme do nej polovicu uvareného cesta, poukladáme naň marhule a vylejeme zvyšné cesto.

Koláč pečieme v rúre predhriatej na 190 stupňov štyridsaťpäť minút.

Hotový koláč ochlaďte, vyberte z formy a rozdrvte práškovým cukrom.

Recept na rýchly marhuľový koláč

Ingrediencie:

pšeničná múka - 285 g;
kuracie vajcia - 7 ks;
granulovaný cukor - 295 g;
prášok do pečiva - 25 g;
marhule - 690 g;
práškového cukru.

Varenie

Kuracie vajcia rozbijeme do hlbokej nádoby, pridáme kryštálový cukor, premiešame a pomocou mixéra premeníme na hustú, hustú penu. Teraz pridáme trochu preosiatej pšeničnej múky zmiešanej s práškom do pečiva a opatrnými, ľahkými pohybmi od okrajov do stredu misky vmiešame.

Marhule opláchnite studenou vodou, osušte alebo utrite dosucha, rozlomte na polovicu a odstráňte jadierka.

Formu potrieme maslom, opatrne do nej preložíme bujné cesto a na plátky rozložíme polovice marhúľ. Koláč určujeme v rúre predhriatej na 180 stupňov a držíme štyridsať minút alebo kým nebude varené a zlatohnedé. Hotový koláč ochladíme a až potom ho vyberieme z formy. Pred podávaním posypte chutné kúsky sviežeho koláča práškovým cukrom.

Rýchly koláč s marhuľami a ríbezľami

Ingrediencie:

múka - 110 g;
kuracie vajcia - 3 ks;
granulovaný cukor - 125 g;
mlieko - 30 ml;
prášok do pečiva - 20 g;
maslo - 145 g;
marhule - 290 g;
čierne ríbezle - 210 g;
práškového cukru.

Varenie

Mäkké maslo vyšľaháme s cukrom do nadýchanej hmoty. Za stáleho šľahania pridávame po jednom vajcia. Potom pridajte preosiatu pšeničnú múku zmiešame s práškom do pečiva a vymiešame do hladka.

Plody marhúľ a bobúľ ríbezlí umyjeme, osušíme a zbavíme jadierok z marhúľ. Do cesta vložíme ríbezle a jemne premiešame.

Zapekaciu misu vymastíme maslom, rozotrieme cesto, dobre urovnáme a navrch poukladáme polovice marhúľ, ktoré sa trochu roztopia.

Koláč určujeme v rúre predhriatej na 185 stupňov počas štyridsaťpäť minút.

Hotový koláč necháme úplne vychladnúť, potom vyberieme z formy a pomocou jemného sitka posypeme práškovým cukrom.

Leto je čas na ovocné koláče a sladkokyslý koláč s čerstvými marhuľami je právom považovaný za najchutnejší a najkrajší z nich. Tento marhuľový koláč sa pripravuje v rýchlosti: rýchlo vymiesime cesto, pridáme marhule, jednu alebo dve a hotovo! Koláč s marhuľami sa ukáže ako radostný, slnečný, nezvyčajne voňavý a chutný. Odporúčam, aby ste týmto marhuľovým zázrakom určite potešili aj svoju rodinu, hlavne že recept je jednoduchý a rýchly.

Ingrediencie:

700 gr. čerstvé marhule
1,5 šálky múky
1 šálka cukru
1 polievková lyžica škrob
3 vajcia
60 gr. maslo
1 lyžička prášok do pečiva
1 lyžička vanilkový cukor
1 štipka soli
1-2 lyžice práškového cukru
(Použite 250 ml kadičku.)

Začnime teda variť marhuľový koláč. Na to potrebujeme v prvom rade marhule, 12-13 kusov, podľa veľkosti marhúľ a veľkosti formy. Marhule vyberáme sladké, mäsité, zrelé, ale nie prezreté. Ideálnou možnosťou sú marhule, ktoré sa používajú na výrobu sušených marhúľ (nie vodnatých), ale v zásade je vhodná akákoľvek odroda.
Moje marhule, nechajte vodu odtiecť. Marhule otvorte, odstráňte kôstky.
Pred prípravou cesta zapnite rúru, nastavte teplotu ohrevu na 180º C. Vopred by ste sa mali postarať aj o tvar. Na marhuľový koláč môžete mať akúkoľvek formu - okrúhly, štvorcový, sklenený, silikónový atď., Ale najpohodlnejší je obvyklý odnímateľný. Navyše, čím širší tvar, tým viac plátkov marhúľ sa doň zmestí, tým bude koláč chutnejší a krajší. Formu mám s priemerom 26 cm, rovnaké množstvo surovín vyjde na formu 24 cm.
Zapekaciu misu vymastíme veľkým množstvom oleja a vysypeme múkou, dno môžeme vyložiť papierom na pečenie. Fíha, rutinná práca skončila, poďme na to najzaujímavejšie - sviatosť prípravy marhuľového koláča)))))
Nalejte pohár cukru do misky, nebojte sa, nebude ho veľa. Faktom je, že marhule pri pečení sú kyslé, aj keď čerstvé boli dosť sladké, takže cesto by malo byť sladké.
Pridajte tri vajcia.

Pridáme zmäknuté maslo. Olej môžete zohriať v mikrovlnke, dôležité je, aby nebol horúci.

Mimochodom, na tomto marhuľovom koláči sa mi páči, že cesto obsahuje relatívne málo tuku, takže si koláčik môžete dopriať bez toho, aby ste riskovali svoju postavu)))))
Ups, trochu sme odbočili, späť k nášmu koláču. Do inej misky preosejte múku. Každý vie prečo - odstrániť možné hrudky a nasýtiť múku kyslíkom, aby sa cesto ukázalo ako vzdušnejšie.
Dali sme 1 polievkovú lyžičku. škrob (kukuričný alebo zemiakový), štipka soli, vanilkový cukor.
Pridajte 1 lyžičku do múky. prášok do pečiva. Ak niekto používa sódu bikarbónu namiesto prášku do pečiva, tak si dáme 1/2 ČL. sódu a určite sódu uhaste octom (nemusíte hasiť prášok do pečiva na cesto octom).

Všetko dobre premiešame a potom zmiešame s vaječnou zmesou.

Dôkladne premiešame, malo by nám vzniknúť pomerne husté homogénne cesto. Cesto na marhuľový koláč by malo byť hustejšie ako na charlotte.

Cesto nalejte alebo rozotrite do formy, rovnomerne rozložte po celej ploche. Na prvý pohľad sa zdá, že cesta je málo, no v skutočnosti sa ešte zmestí, vykysne a bude ho tak akurát.
Polovičky marhúľ poukladáme na cesto, poukladáme dužinou nahor, pričom vtláčanie do cesta nie je potrebné, marhule by mali voľne ležať na povrchu.

Marhule nesypte cukrom, nepolievajte medom ani inými sladkými sirupmi, lebo. cukor silne stimuluje uvoľňovanie šťavy a tomu by sme sa mali vyhýbať, aby cesto nebolo príliš mokré.
To je všetko, formu s naším budúcim marhuľovým koláčom vložíme do rúry, koláč pečieme asi 40 minút pri teplote 170-180°C. Staráme sa o koláč, pretože rúry sú rôzne. Možno budete musieť mierne upraviť teplotu alebo čas pečenia.

Pripravenosť koláča určujeme tradičným spôsobom - prepichneme ho špáradlom alebo špendlíkom. Ak je špáradlo suché, cesto je pripravené, môžete ho vybrať z rúry. Mimochodom, pripravenosť môže byť určená aj vôňou - celý byt je naplnený úžasnou arómou marhuľového koláča.
Vyberte koláč z rúry a opatrne odstráňte bok formy.
Keď náš domáci marhuľový koláč trochu vychladne, bohato ho posypeme práškovým cukrom.

Prášok neľutujeme, zo srdca ním posypeme marhule. Ukazuje sa veľmi elegantný koláč)))).

Najťažšie na príprave marhuľového koláča je počkať, kým úplne vychladne, pretože je taký krásny, vonia tak očarujúco, že vás privádza do šialenstva... Marhuľový koláč podávajte úplne vychladený. Oh-oh-veľmi chutné, skvelá pochúťka na čaj)))).
Skúšame aj recept na rýchly bobuľový koláč, vhodné sú čerstvé aj mrazené bobule.

Dobrú chuť!
Chutné a zdravé recepty od Aleny Khokhlovej