Krehké sušienky sú najchutnejšie na svete. Deň knižnice! Krémové prísady

Podľa štatistík asi 60% Rusov kupuje tento cukrársky výrobok aspoň raz týždenne. Obyvatelia našej krajiny, ako sa ukázalo, preferujú sušienky, pričom napríklad v Austrálii sú najobľúbenejšie sušienky z ovsených vločiek. Ale v Európe nie je továrenská pochúťka veľmi populárna - akceptujú sa tam sušienky

varte si sami, najmä v predvečer rôznych sviatkov. V Belgicku, Dánsku, Holandsku a Nemecku sa na Vianoce pečie speculoos, chrumkavý, korenený koláčik. V Taliansku a Španielsku sa na svadby pripravujú mandľová pochúťka. Obľúbené francúzske sušienky sú madeleines. Za svoju slávu vďačí románu Marcela Prousta Hľadanie strateného času. V jednej z najsrdečnejších scén si hlavný hrdina namáča sušienky do čaju – a v duchu sa prenesie do detstva, s ktorým sa mu spája chuť madeleiniek.

Najznámejšie ázijské sušienky sú sušienky šťastia s bohatstvom vo vnútri. Nikto vám presne nepovie, odkiaľ pochádza – Japonci a Číňania sa dlho hádajú, čí je to vynález. Pre nás to však nie je až také dôležité, pochúťka sa stala populárnou ďaleko za hranicami Ázie, napríklad medzi Američanmi. Pečú si ho sami alebo kupujú v obchode.

a darujte svojim priateľom na narodeniny, Vianoce a Nový rok. Spravidla si musíte polámať hlavu nad predpoveďami. Niektoré obsahujú iba množinu čísel, iné obsahujú citáty slávnych ľudí. Náhody sú niekedy jednoducho úžasné. Takže pre Brita Dannyho Williamsa z okresu Essex bol tento koláčik skutočne darom osudu: v lete 2008 vyhral 500 tisíc dolárov jednoduchým zadaním čísel, ktoré našiel v sušienke na lotérii.

Pre 10 osôb: pšeničná múka - 300 g, maslo - 150 g, cukor - 250 g, vajcia - 1 ks, sóda - 0,5 ČL, horká čokoláda - 200 g, vanilkový cukor - 1 ČL, prášok do pečiva - 0,75 ČL, soľ - štipka

Múku preosejeme so sódou bikarbónou, práškom do pečiva a soľou. Maslo vyšľaháme s cukrom. Pridáme vajce a vanilkový cukor, opäť vyšľaháme. Pridajte zmes múky, znova premiešajte. Čokoládu nalámeme na malé kúsky a vmiešame do cesta. Zabaľte ho do fólie a vložte na 2 hodiny do chladničky. Oddeľte kúsky od celkovej hmoty a vytvorte guľky. Umiestnite ich na plech vystlaný papierom na pečenie vo vzdialenosti 8-10 cm od seba. Pečieme 20 minút pri 180°C.

Obsah kalórií na porciu 420 kcal

Čas varenia 160 minút

7 bodov

Pre 10 osôb: pšeničná múka - 525 g, cukor - 100 g, med - 165 g, vajcia - 1 ks, maslo - 125 g, sóda - 2 ČL, mletá škorica - 1 ČL, mleté klinčeky - 1 ČL, zázvor mletý - 1,5 lyžičky.

Vložte cukor, med a všetky koreniny do hrnca, priveďte do varu a odstráňte z tepla. Pridajte sódu, premiešajte. Pridáme maslo, vajce a múku. Vymiesime cesto. Vyvaľkáme, formičkami vykrajujeme tvary a pečieme 12-14 minút pri 170°C.

Obsah kalórií na porciu 363 kcal

Čas varenia 45 minút

Úroveň obtiažnosti na 10-bodovej stupnici 6 bodov

Pre 8 osôb: pšeničná múka - 500 g, prášok do pečiva - 1 lyžička, cukor - 3 lyžice. l., vajcia - 2 ks, mlieko - 100 ml, maslo - 100 g, koňak - 2 lyžice. l., rastlinný olej - 500 ml, práškový cukor - 50 g, soľ

Rozpustite maslo. Múku (400 g) preosejeme spolu s práškom do pečiva. Pridajte soľ a cukor, premiešajte. V strede urobte jamku a rozbite do nej vajíčka. Vymiesime cesto. Postupne prilievame koňak, mlieko a rozpustené maslo. Po troškách pridávame zvyšnú múku a vymiesime cesto. Zabaľte ho do fólie a nechajte 30 minút pri izbovej teplote. Potom rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 0,5 cm a nakrájajte na malé trojuholníky alebo kosoštvorce. V strede každého urobte zárez, vložte do neho jeden okraj a otočte ho von. Zahrejte rastlinný olej v hlbokej miske. Kefové drevo smažte 1-2 minúty do zlatista. Preložte na papierové obrúsky, aby ste odstránili prebytočný olej. Pred podávaním posypte práškovým cukrom.

Obsah kalórií na porciu 475 kcal

Čas varenia 90 minút

Úroveň obtiažnosti na 10-bodovej stupnici 8 bodov

Pre 8 osôb: pšeničná múka - 3 šálky, vajcia - 3 ks, maslo - 230 g, cukor - 150 g, prášok do pečiva - 0,5 lyžičky, varené kondenzované mlieko - 2 plechovky, soľ

Vajcia dôkladne rozšľaháme s cukrom a soľou, za stáleho miešania prilievame tenkým prúdom rozpustené maslo (200 g). Pridáme múku s práškom do pečiva. Vymiesime na homogénne cesto. Malo by to byť mäkké.

Orechovú panvicu vymastíme zvyšným olejom, dáme tam cesto a pečieme do zlatista. Ochlaďte a vyhlaďte okraje. Naplňte polovice vareným kondenzovaným mliekom. Ku každému orechu môžete voliteľne pridať nasekané pražené vlašské orechy. Spojte polovice.

Obsah kalórií na porciu 454 kcal

Čas varenia 50 minút

Úroveň obtiažnosti na 10-bodovej stupnici 7 bodov

Pre 6 osôb: pšeničná múka - 0,5 šálky, vajcia - 2 ks, cukor - 70 g, škrob - 0,5 lyžičky, vanilín, rastlinný olej - 3 lyžice. l., soľ

Oddeľte bielka od žĺtkov. Zľahka zašľaháme vanilku a maslo. Samostatne kombinujte cukor, múku, škrob, štipku soli a vodu (4 lyžičky). Šľaháme do hladka. Pridajte zmes vajec. Cesto nalejeme na silikónovú podložku a pečieme 11 minút pri 180°C. Vystrihnite úzke pásiky papiera a napíšte na ne rôzne želania. Každé prianie položte na koláčik, kým je ešte mäkký a pružný. Potom sušienky preložte na polovicu a znova na polovicu.

Obsah kalórií na porciu 125 kcal

Čas varenia 40 minút

Úroveň obtiažnosti na 10-bodovej stupnici 6 bodov

Pre 6 osôb: pšeničná múka - 150 g, vajcia - 3 ks., cukor - 150 g, práškový cukor - 100 g

Oddeľte bielka od žĺtkov. Žĺtky vyšľaháme s polovicou cukru do zhustnutia. Bielky vyšľaháme so zvyšným cukrom do biela. Zmiešame bielka a žĺtky, preosejeme múku a vyšľaháme. Výslednú hmotu vložte do cukrárskeho vrecka (alebo plastového vrecka s odrezaným rohom) a uložte sušienky na plech vystlaný papierom na pečenie. Posypte práškom. Pečieme 10 minút pri 200°C, potom 5 minút pri 180°C.

Obsah kalórií na porciu 254 kcal

Čas varenia 40 minút

Úroveň obtiažnosti na 10-bodovej stupnici 4 body

Pre 8 osôb: pšeničná múka - 100 g, vajcia - 4 ks, cukor - 150 g, kakao - 3 lyžice. l., maslo - 120 g, prášok do pečiva - 1 lyžička.

Vajcia vyšľaháme s cukrom. Preosejeme do nej múku spolu s práškom do pečiva a kakaom. Znovu poraziť. Maslo rozpustíme a opatrne vlejeme do cesta. Zmes dáme na 2 hodiny do chladničky, potom vložíme do foriem a pečieme 10-13 minút pri 180°C.

Obsah kalórií na porciu 284 kcal

Čas varenia 160 minút

Úroveň obtiažnosti na 10-bodovej stupnici 4 body

Pre 6 osôb: kokosové vločky - 270 g, vajcia - 4 ks., cukor - 150 g

Oddeľte bielka od žĺtkov. Bielky vyšľaháme s cukrom do peny. Pridajte kokosové lupienky a premiešajte. Zo zmesi vytvarujeme guľky a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Sušienky vložte do rúry predhriatej na 180 °C na 15 minút.

Obsah kalórií na porciu 392 kcal

Čas varenia 30 minút

Úroveň obtiažnosti na 10-bodovej stupnici 4 body

stránka vie, ako málo času zostáva na dezerty, a preto zostavila výber receptov na tie najjemnejšie a najchutnejšie koláčiky, ktoré sú upečené v priebehu niekoľkých minút!

1. COOKIES „JEMNÉ“

Ingrediencie:

Ako vyrobiť cookies:

Múku rozdrobte so suchým droždím, pridajte vajce, maslo, vymeňte a ihneď nakrájajte na kúsky.
Vyvaľkáme na tenko, posypeme cukrom. Dáme piecť.

2. COOKIES „NA ČAJ“

Ingrediencie:

Ako vyrobiť cookies:

Vymiesime cesto. Dáme piecť.

3. RÝCHLE COOKIES

Ingrediencie:

Ako vyrobiť cookies:

Vymiesime cesto. Dáme piecť.

4. COOKIES “ORECHY”

Ingrediencie na cesto:

Ingrediencie na krém:

Ako vyrobiť cookies:

Maslo, cukor a koreniny rozotrite v hrnci drevenou vareškou do biela a za potierania postupne zašľahajte vajcia.
Keď zrnká cukru zmiznú, pridajte ovsené vločky, ktoré ste predtým zmiešali s pšeničnou múkou a jemne nasekanými, mierne opečenými orechmi (môžete použiť arašidy).
Cesto vymiesime, naberieme lyžičkou a druhou vytlačíme na vymastený a múkou vysypaný plech.
Pečieme 15-20 minút. pri 170-200°C. Odstráňte opatrne nožom.

8. COOKIES „TVOR“

Ingrediencie:

Ako vyrobiť cookies:

Vymiesime cesto.
Potom oddeľte ploché kruhy, namočte do cukru, preložte na polovicu, znova v cukre a na polovicu, znova v cukre.
Dáme piecť.

9. CUKROVÉ KUCHYNICE

Ingrediencie:

Ako pripraviť tvarohové sušienky:

Vymiesime cesto.
Pečieme na panvici alebo v rúre.

11. COOKIES

Ingrediencie:

Ako vyrobiť cookies:

Všetko premiesime, vyvaľkáme cesto.
Vykrajujte formičkami. Dáme piecť.

12. KARTALINSKIE COOKIES

Ingrediencie:

Ako vyrobiť sušienky Kartalinskoe:

Vymiesime cesto, vykrajujeme kolieska ako halušky, namáčame do cukru a na plech.
Pečieme v rúre.

13. COOKIES „AYGUL“

Ingrediencie:

Ako pripraviť sušienky Aigul:

Maslo vyšľaháme, pridáme cukor, vajcia, zmes šľaháme ďalších 10 minút.
Cesto miesime do konzistencie kyslej smotany. Nakrájajte na malé ploché koláče s priemerom 2-3 centimetre a pečte na plechu.
Potom kruhy zlepte tenkou vrstvou džemu, pripravte fudge z kakaa a navrch naneste dizajn.

14. PIPARKOOK - ESTÓNSKÉ VIANOČNÉ KUCHYNICE

Ingrediencie:

600 g múky

300 g cukru

160 g margarínu

5 g sódy

10 g škorice

1 g nového korenia

1 g čierneho korenia

2 g klinčekov

2 g zázvoru

2 g muškátového orieška.

Ako pripraviť sušienky Piparkook:

Múku preosejeme cez sito, cukor nasypeme do 100 g vody a varíme, kým nezhnedne a nevychladne.
Margarín rozpustíme, do pekáča dáme múku, margarín, koreniny a vodu vymiesime na tuhé cesto.
Je vhodné nechať ho 2 dni v chladnej miestnosti, potom cesto rozvaľkať na tenkú vrstvu do 2 cm, nakrájať na rôzne formičky a piecť v rúre.
Sušienky by mali byť suché, drobivé a ľahko sa lámu.

15. ORIEŠKOVÉ COOKIES

Ingrediencie:

Ako pripraviť orechové sušienky:

Cukor pomelieme so žĺtkami, bielky vyšľaháme do peny, v lyžičke rozpustíme sódu. ocot.
Pridajte margarín, múku, vanilín a dôkladne premiešajte.
Plnka: varená kondenzovaná. zmiešame mlieko s orechmi.

16. KLOBÁSOVÉ KOŠICE (1)

Ingrediencie:

Ako vyrobiť cookies:

Mlieko a cukor privedieme do varu, pridáme kakao a maslo.
Sušienky a orechy prepasírujte cez mlynček na mäso, všetko premiešajte, zabaľte do celofánu v tvare klobásy a vložte do chladničky.

17. KLOBÁSOVÉ KOŠICE (2)

Ingrediencie:

Ako vyrobiť cookies:

Na miernom ohni roztopte maslo a cukor, pridajte 2 polievkové lyžice. kakao.
Ochlaďte a pridajte 300-350 g rozdrvených sušienok, žĺtka a vyšľahaného bielka. (Môžete pridať aj orechy).
Ďalej všetko premiešajte, vložte do polyetylénu, čím získate tvar klobásy.
Nechajte 2 hodiny v chladničke. Alebo vložte tesne do formy navlhčenej vodou a tiež do chladu. Ak nepridávate kakao, podávajte s džemom.

18. KLOBÁSOVÉ KOŠICE (3)

Ingrediencie:

Ako vyrobiť cookies:

Do „Baby“ zmesi pridajte kakao a premiešajte.
Priveďte mlieko do varu.
Pridajte rozpustené maslo a zmes „Baby“ s kakaom.
Toto všetko dobre premiešame. Do tejto zmesi pridajte mleté sušienky a nasekané orechy. Znova premiešajte.
Zabaľte do celofánu a vložte do chladničky.

19. SOLNÉ KOŠÍKY S LÍČKOVÝM SYROM

200 g tvarohu, 50 g margarínu, 1 lyžička. cukor, 100 g vody, 1 lyžička. sóda, múka, soľ. Môžete pridať strúhaný syr a syr feta.
Alebo si pripravte niečo pikantné (k pivu): Roztlačte tvaroh, + soľ, + všetko ostatné. Vymiesime cesto. Vyvaľkáme (3-5 mm), vykrajujeme sušienky, posypeme hrubozrnnou soľou, korením a upečieme.
Balenie tvarohu (250 g) balenie margarínu (250 g) múka (250 g) Soľ, premiešajte (mali by ste dostať cesto). Vytvorte sušienky s formami a pečte.

20. PIVNÉ KUCHYNKY

1 ČL piva 2 balenia margarínu 3 ČL múky Margarín posekáme s múkou, pridáme pivo, premiešame, dáme na 2 hodiny do chladničky. Rozdeľte na 3 časti. Vyvaľkáme, posypeme posýpkou, vykrajujeme formičkou, posypeme ešte posýpkou a pečieme na strednom ohni.
Nastrúhame 2 balenia margarínu, pridáme 2 žĺtky rozšľahané s 1/2 hrnčekom piva, 3,5 hrnčeka múky. Cesto vložte na 20 minút do mrazničky. Cesto rozvaľkáme na hrúbku 1 cm a nakrájame na sušienky. Každý koláčik ponorte do vyšľahaného bielka (zvyšku z použitých žĺtkov) a utrite pieskom. Popichajte vidličkou, aby ste zabránili nadúvaniu. Pečieme do zlatista.
200 g sliviek. maslo nakrájajte na 2 (alebo trochu viac) šálky. múky, pridajte 3 šálky. pivo (alebo trochu menej), vymiesime cesto a necháme 20 minút. v mrazničke. Potom vyvaľkáme na tenko (cca 2 mm), posypeme cukrom, zvinieme valčekom, nakrájame na kosoštvorce a upečieme. Hotové jaternice posypeme práškovým cukrom. Aj keď častejšie nahrádzam cukrovú polevu „a la Baltic“: strúhaný syr (trochu), korenie (mleté, červené alebo čierne), rasca atď. v rôznych kombináciách. Tieto koláčiky sú skvelé k pivu!

Dobrú chuť!

1. Rýchle sušienky

Ingrediencie:

● 250 g margarínu (mäkký - nechajte najskôr odležať mimo chladničky)
● 300 g kyslej smotany
● 2,5 - 3 lyžice. múka (alebo skôr koľko bude treba na vytvorenie mäkkého, nelepivého cesta)
● 0,5 vrecúška prášku do pečiva

Príprava:

Do cesta nepotrebujete cukor ani vajicka...nechame v chladnicke pol hodinu,potom vyvalkame,vymakame poharom-hop do cukru a na plech.Ja som vytlacila pohárom z fľaštičky a je to, je to také šupinaté a jemné, kto nemá rád sladké - namáča do sezamu, rasce, maku a iných semienok.

2. Detské tvarohové sušienky
_________________________
Ingrediencie:

● 150 g masla,
● 200 g tvarohu,
● 250 g pšeničnej múky,
● 100 g cukru.

Príprava:

Studené maslo rozotrieme s cukrom a tvarohom. Pridajte múku a rýchlo vypracujte cesto. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny. Cesto robím večer a koláčiky pečiem ráno. A niekedy pridám aj pár kvapiek vanilkovej esencie. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Cesto rozvaľkáme na hrúbku 3 mm, nakrájame na sušienky a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme 10-15 minút v závislosti od veľkosti sušienok. Pre tých, ktorí uprednostňujú: môžete posypať cukrom alebo škoricou.

3. „Chryzantémové“ sušienky z detstva
_________________________
Ingrediencie:

● 1 polievková lyžica. Sahara
● 3 vajcia
● 0,5 lyžičky. sóda + ocot alebo citrónová šťava na hasenie
● 250 gr. maslo alebo margarín
● 2,5-3 lyžice. múky

Príprava:

Maslo alebo margarín nakrájame na niekoľko kúskov a necháme odstáť, kým dobre nezmäkne. Vo veľkej mise začnite (najlepšie pomocou mixéra) šľahať vajcia s cukrom, pridajte rozpustenú sódu, znova prešľahajte, potom vložte maslo (alebo margarín) a nasekajte ho čo najjemnejšie, potom znova šľahajte, kým nebude všetko homogénne! Pomaly môžete pridávať múku! Pridávajte, kým sa cesto nebude dať dobre šľahať mixérom, potom po troškách pridávajte zvyšnú múku, ale pokračujte v miešaní lyžičkou! Keď je tiež ťažké miešať lyžičkou, vysypte cesto do zvyšnej múky (trochu múky odtlačte bokom, podľa potreby pridajte viac) a začnite miesiť rukami! Cesto NESMIE byť elastické! Zostane mäkký, no nemal by sa vám lepiť na ruky. Ak sa stále lepí, pridajte ešte trochu múky (odloženej) a premiešajte, po niekoľkých opakovaniach bude ako na fotografii!

Hotové cesto by malo byť pokryté fóliou a vložené do chladničky. Medzitým zapnite rúru a predhrejte na 200 stupňov. Zaskrutkujte mlynček na mäso! Plech vysypeme múkou alebo vystelieme papierom a cesto vyberieme z chladničky a odrežeme asi štvrtinu, zvyšok dáme späť do chladničky. Cesto dáme do tvaru „klobásy“ a začneme ho prechádzať cez mlynček na mäso. Keď cesto začne vychádzať, počkajte, kým neklesne o 5-7 centimetrov a potom ho zospodu zdvihnite rukou a narežte nožom. Takto získate správny tvar!- nadýchaný kvet a baza. Položte ho na plech na pečenie. Na sledovanie „Kvet“ sa tiež ukázal ako krásny, musíte vyčistiť zvyšné cesto z „mriežky“ mlynčeka na mäso! Keď sa cesto v mlynčeku na mäso minie, pridajte ďalšie z chladničky a pokračujte! Snažte sa robiť všetko rýchlejšie, aby sa cesto na stole nezačalo topiť a nestratilo svoj tvar! Keď je plech na pečenie plný, vložte ho do rúry a sledujte pripravenosť! Priemerná doba varenia je 35-40 minút. Vychladnuté sušienky môžeme posypať práškovým cukrom!

4. COOKIES "SOURCREAM"
_________________________
Ingrediencie:

● maslo - 100 g,
● kyslá smotana - 200 g,
● cukor - 0,75 šálky,
● vanilkový cukor - 1 polievková lyžica,
● vajcia - 2 ks,
● múka - ~ 3,5 šálky,
● prášok do pečiva - 1,5 lyžičky
● práškový cukor na posypanie hotových koláčikov

Príprava:

Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva a vanilkovým cukrom. Vajcia s cukrom vyšľaháme metličkou. Pridajte zmäknuté maslo a premiešajte. Pridajte kyslú smotanu a znova dobre premiešajte. Do vajco-kyslej smotany postupne pridávame múku s práškom do pečiva a vymiesime vláčne sypké cesto.
Cesto sa vám pri miesení lepí na ruky, ale nezľaknite sa. Do cesta pridáme toľko múky, aby sa z cesta dala sformovať guľa, cesto zo všetkých strán dobre poprášime múkou a preložíme na dosku. Cesto dáme na 2-3 hodiny do chladničky. Hotové vychladnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na vrstvu s hrúbkou ~4-8 mm a vykrajovačkou (formu namáčajúc do múky) alebo pohárom vykrajujeme sušienky. Ak nemáte formičky, môžete vykrojiť navrstvíme do kosoštvorcov alebo štvorcov.Sušienky poukladáme na suchý plech. Pečieme ~15-20 minút pri ~180°C (čas pečenia závisí od hrúbky koláčikov).
Hotové sušienky posypeme práškovým cukrom.

5. Francúzske sušienky "Sable"
_________________________
Ingrediencie:

● Vajcia - 3 ks.
● Maslo - 220 g
● Hnedý univerzálny cukor TM "Mistral" - 4 polievkové lyžice. l.
● Vanilín – štipka
● Soľ - 1/3 lyžičky.
● Kakaový prášok - 1 polievková lyžica. l.
● Múka (na svetlé cesto – 140 g; na tmavé cesto – 130 g) – 270 g

Príprava:

1. Vajíčka uvaríme na tvrdo, ošúpeme, oddelíme bielky od žĺtkov (bielky v tomto recepte nie sú potrebné). Uvarené žĺtky poriadne roztlačte vidličkou.
2. Zmäknuté maslo vymiešame s hnedým cukrom, soľou, vanilkou a žĺtkami.
3. Vzniknutú hmotu rozdelíme na 2 rovnaké časti. Do jednej časti pridajte kakaový prášok a premiešajte.
4. Ďalej pridáme múku a vymiesime 2 druhy cesta.
5. Svetlé a tmavé cesto rozvaľkáme na vrstvy rovnakej veľkosti (14x9 cm)
6. Na tmavú vrstvu položte svetlú vrstvu cesta, zľahka zatlačte a vložte na 30–40 minút do chladničky.
7. Potom pomocou noža odrežte okraje vrstiev cesta.
8. Nakrájajte na 4 rovnako široké pláty.
9. Pláty z dvoch druhov cesta preložíme po dvoch tak, aby svetlý pásik bol na tmavom pásiku a tmavý pásik na svetlom pásiku.
10. Tyčinky cesta nakrájame na kúsky široké 1 cm, plech vystelieme papierom na pečenie a poukladáme naň polotovary. Koláčiky pečieme v rúre pri teplote 180 - 190 stupňov 10-15 minút (v závislosti od rúry).

6. CHUTNÉ A CHRÁMKUJÚCE KOŠIKY
_________________________
Ingrediencie:

● 2 hrnčeky múky (objem 200 ml.)
● 1 balenie 200 gr. margarín
● 0,5 lyžice piva

Príprava:

Margarín a múku nasekáme nožom na strúhanku, potom ju trochu potrieme rukami a keď sa hmota zmení na malé svetlé omrvinky, postupne prilievame pivo, možno netreba všetko, vymiesime cesto a vložíme do chladničky na 30 minút. Cesto vyberieme a rozvaľkáme na vrstvu šírky 3-4 mm. a vykrajujte sušienky pomocou vykrajovačiek alebo cesto nakrájajte na kosoštvorce. Ponorte každý koláčik do cukru a pevne stlačte. a na plech na silikónovú podložku. Pečieme v rúre na 220 stupňov. asi 25-30 minút do zhnednutia.
Lahodné, chrumkavé sušienky sú pripravené s minimálnym úsilím a výrobkami na príjemnú rodinnú čajovú párty.

7. Domáce sušienky z ovsených vločiek
_________________________
Ingrediencie:

● 100 gr. maslo
● Pohár cukru
● 2 vajcia
● Pohárik ovsených vločiek
● Pohár múky
● Plnka (orechy, kandizované ovocie, sušené ovocie)

Príprava:

1. Na začiatok vložte maslo a cukor do vhodnej misky a začnite rozdrviť vidličkou.
2. Potom mixérom rozmixujeme do hladka
3. Pridáme dve vajcia a premiešame
4. Nalejte pohár ovsa
5. Premiešame a podľa chuti pridáme plnku. Kto má čo rád. Môžete pridať orechy, sušené marhule, hrozienka alebo kandizované ovocie, alebo všetko spolu. Celkovo asi 2 šálky plnky.
6. Miešajte a pridajte pohár múky
7. Zo vzniknutej hmoty vytvorte guľky, namáčajte do múky a tvarujte sušienky.
8. Uložíme na plech, ktorý je pokrytý papierom na pečenie a vymastený olivovým olejom.
9. Budú vyzerať asi takto:
10. Vložíme do rúry na 200* a pečieme 15-20 minút. To je všetko. Dobrú chuť.

8. KRÁTKE COOKIES
_________________________
Ingrediencie:

Pre súbory cookie:
● Margarín - 125 g
● Vajcia-3 ks.
● Cukor-100-150 gr
● Múka-200 gr

Na ozdobu:
● Červené ríbezle

Príprava:

Roztopte margarín v mikrovlnnej rúre. Vajcia vyšľaháme s cukrom. Nalejte margarín. Pridajte múku a dobre premiešajte. Cesto by malo byť ako hustá kyslá smotana. Sušienky vytlačte priamo na plech vystlaný pergamenom. Do stredu koláčika položte ríbezle.

9. KOKOSOVÉ KOŠICE
_________________________
Ingrediencie:

● 100 gr. múky
● 100 gr. Sahara
● 200 gr. kokosové lupienky
● 2 vajcia
● 1 lyžička. prášok do pečiva

Príprava:

Vajcia vyšľaháme s cukrom. Pridajte kokosové lupienky, premiešajte. Pridajte múku a prášok do pečiva a znova premiešajte. Cesto vložte na pol hodiny do chladničky. Namočte si ruky vodou a z cesta vytvarujte sušienky. Pečieme pri 180 stupňoch. S. asi 15 min.

10. Chutné domáce sušienky madeleine za 15 minút
_________________________
Ingrediencie:

● múka - 120 g,
● vajcia - 2 ks,
● cukor - 80 g,
● maslo - 90 g,
● citrónová šťava - 1 polievková lyžica.

Príprava:

Budete potrebovať:

2 žĺtky
1 balíček vanilkového cukru
230 g múky
80 g práškového cukru
120 g masla
3/4 lyžičky. citrónová kôra

Príprava:

Rúru predhrejeme na 175 stupňov.
Plech vystelieme papierom na pečenie, vymastíme olejom a vysypeme múkou.
Do jednej misky preosejeme múku a cukor.
Pridáme zmäknuté maslo, žĺtky a citrónovú kôru.
Zmiešajte ingrediencie do hladka.
Miesime 5-10 minút, kým cesto nezíska elastický tvar.
Z cesta vytvarujeme „klobásu“ a nakrájame na kolieska.
Položte hrnčeky na plech a pečte 10 minút.

14. januára 2016 Oľga

Pre tých, ktorí majú štvrtok - rybí deň. A už je môj druhý štvrtok - knižničný štvrtok. Možno by bolo pravidlom hovoriť o knihách vo štvrtok?
Dnes si listujem v knihe z vydavateľstva Eksmo zo série Mladý kuchár - Najchutnejšie koláčiky na svete a varenie. Aj pre ňu.

Najprv, keď som uvidela túto knihu, som si povedala, že určite pozvem na návštevu nejaké dievčatko alebo chlapca a urobíme s nimi koláčiky. A potom ma napadlo, že sa musím na vlastné oči presvedčiť, aké sú recepty, aké sú podrobné a ako chutia. Nakoniec sa trénujte, aby ste neskôr nestratili tvár pred svojím dieťaťom))))) A nie nadarmo som sa tak rozhodol.

Kniha „Najchutnejšie sušienky na svete“

Pre koho je kniha určená:
- pre deti a ich rodičov
- pre milovníkov koláčikov
- pre tých, ktorí radi varia tie isté sušienky)).

Čo je v knihe:
- 20 receptov
- každý recept obsahuje fotografie krok za krokom. Deti varia na fotografiách
- užitočné rady

Niekoľko nátierok

Na fotografii „Šikmá veža v Pise“ vyrobená zo sušienok))))))
Tentokrát som v recepte nič nemenila. Koláčiky boli chutné a potešilo ma takmer všetko. Len jedna vec vyvoláva otázku. Veľkosť... A o tomto napíšem na konci. Zatiaľ je recept z knihy.

Sušienky s čokoládou
Sú to voňavé a veľmi chrumkavé koláčiky. Pri jeho príprave je malé tajomstvo: aby sa vám cesto nelepilo na ruky, namočte ich do studenej vody. Sušienky sú drobivé a úchvatne chutné.

Budete potrebovať:
180 g cukru
280 g múky
1/4 lyžičky. soľ
1/2 lyžičky. vanilkový cukor
150 g masla
1 vajce
1/2 lyžičky. sóda
1/2 lyžičky. prášok do pečiva
150 g tmavej čokolády.
1. Do misy preosejeme múku, pridáme vanilkový cukor, soľ, sódu bikarbónu a prášok do pečiva.
2. Do mixéra dáme zmäknuté maslo, pridáme cukor a vyšľaháme do bielej. Pridajte vajce a znova šľahajte.
3. Pridajte zmes vajec a masla do múky a premiešajte. Umiestnite nasekanú čokoládu
4. Cesto v zajatí zabalíme a dáme na dve hodiny do chladničky. Vychladnuté cesto rozvaľkáme na guľky veľkosti mandarínky.
5. Položte sušienky na plech pokrytý pergamenom a požiadajte mamu, aby ich piekla 20 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.

***
Nepýtal som sa svojej matky)) - Upiekol som to sám. A potom som úplne vybuchla)) Veď som vedela, že tieto guľôčky veľkosti... sa rozložia po plechu! Nie! Odtrhol som také „mandarínky“, že váš pomaranč))) Malé, naozaj.
Výsledkom je, že sa cesto rozprestiera po pergameni v takmer rovnomernej vrstve. Ale zlyhania nás nevystrašia)) Rýchlo, kým bolo cesto ešte horúce a mäkké, nie chrumkavé, som nakrájal kruhy pomocou okrúhleho vykrajovača. Boli hladké, len pohľad pre boľavé oči.
S mliekom, veľmi chutné))