Πότε μπορείτε να αρχίσετε να ταΐζετε το μωρό σας κατσικίσιο γάλα; Κατσικίσιο γάλα για μωρά: πότε και πώς μπορείτε να το δώσετε; Τι είναι σημαντικό να θυμάστε όταν δίνετε κατσικίσιο γάλα στο παιδί σας;

Είναι καλό όταν ένα παιδί λαμβάνει το μητρικό γάλα από τη γέννησή του. Τι γίνεται όμως με εκείνους που για διάφορους λόγους δεν μπορούν να θηλάσουν το μωρό τους; Πολλοί γονείς πιστεύουν ότι η καλύτερη τροφή για τα βρέφη είναι το αγελαδινό ή κατσικίσιο γάλα.

Τι είναι καλύτερο: αγελαδινό ή κατσικίσιο γάλα;

Μειονεκτήματα του κατσικίσιου γάλακτος

Το κατσικίσιο γάλα θεωρούνταν πάντα ένα θεραπευτικό προϊόν μεταξύ των ανθρώπων. Είναι όμως τόσο παρόμοια σε σύνθεση με το ανθρώπινο μητρικό γάλα όσο λένε; Η ποιοτική σύνθεση αυτών των προϊόντων έχει σημαντικές διαφορές τόσο στην περιεκτικότητα σε λίπος όσο και στην περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπος. Ας απαριθμήσουμε τις αρνητικές πτυχές του κατσικίσιου γάλακτος για τις οποίες γράφουν οι γιατροί.

Είναι πολύ πιο λιπαρό. Δεν έχει το ένζυμο λιπάση, το οποίο προάγει τη διάσπαση των λιπών. Το κατσικίσιο γάλα περιέχει πολύ φώσφορο, ο οποίος δημιουργεί πρόσθετη εργασία για τα εύθραυστα νεφρά του νεογέννητου. Αυτό το είδος γάλακτος στερείται φυλλικού οξέος, το οποίο μπορεί να προκαλέσει αναιμία.

Πλεονεκτήματα του κατσικίσιου γάλακτος

Εάν η επιλογή είναι ανάμεσα στο αγελαδινό γάλα (Δείτε το άρθρο για το αγελαδινό γάλα για ένα νεογέννητο) και στο κατσικίσιο γάλα, τότε η γνώμη των γιατρών είναι ξεκάθαρη - το κατσικίσιο γάλα είναι πολύ προτιμότερο από το αγελαδινό. Γιατί;

Το αγελαδινό γάλα περιέχει πολλή καζεΐνη. Η καζεΐνη μετατρέπεται σε πυκνό θρόμβο στο στομάχι του μωρού και υποβάλλεται σε επεξεργασία για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι δύσκολη. Το κατσικίσιο γάλα περιέχει πολύ λιγότερη καζεΐνη, επομένως απορροφάται πολύ καλύτερα και πληρέστερα. Το κατσικίσιο γάλα είναι πλουσιότερο σε βιταμίνες διαφόρων ομάδων. Περιέχει πολύ ασβέστιο, το οποίο απορροφάται τέλεια από τον οργανισμό του παιδιού που μεγαλώνει. Επομένως, τα δόντια των μωρών που λαμβάνουν κατσικίσιο γάλα αρχίζουν να μεγαλώνουν νωρίτερα και πιο δυνατά. Το κατσικίσιο γάλα συνιστάται ιδιαίτερα για μωρά επιρρεπή σε παλινδρόμηση. Μετά από όλα, περιέχει μπάλες γάλακτος σε ομογενοποιημένη μορφή (δηλαδή μικρότερη), που σημαίνει ότι απορροφώνται καλύτερα από το σώμα του παιδιού. Στην κοιλία του μωρού, το γάλα μετατρέπεται σε μικρές πηγμένες μπάλες, σχεδόν όπως το γυναικείο γάλα. Μια άλλη χρήσιμη ιδιότητα του κατσικίσιου γάλακτος είναι ότι πρακτικά δεν προκαλεί αλλεργίες. Αυτή η ποιότητα είναι σημαντική για παιδιά επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις και ασθενείς με ατοπική δερματίτιδα.

Πότε μπορείτε να δώσετε κατσικίσιο γάλα στο μωρό σας;

Οι γιατροί συνιστούν να δίνετε κατσικίσιο γάλα σε μωρά από 9 μηνών και πριν από αυτό, να τα ταΐζετε με μια προσαρμοσμένη φόρμουλα γάλακτος. Σήμερα παράγονται παρασκευάσματα γάλακτος από κατσικίσιο γάλα. Είναι κρίμα που δεν έχουν τις ευεργετικές ιδιότητες του φυσικού κατσικίσιου γάλακτος. Εάν η φόρμουλα δεν είναι κατάλληλη για το μωρό σας και συχνά φτύνει, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατσικίσιο γάλα σχεδόν από τη γέννηση.

Διαβάζοντας ένα άρθρο σχετικά με τα μείγματα (πώς να επιλέξετε το σωστό μείγμα)

Πώς να το εντάξετε σωστά στη διατροφή σας

Αν παρόλα αυτά αποφασίσετε να ταΐσετε το νεογέννητο κατσικίσιο γάλα σας από τις πρώτες μέρες, τότε πρέπει να ακολουθήσετε κάποιους κανόνες.

Προσπαθήστε να πάρετε γάλα από φίλους και γείτονες. Κοιτάξτε πώς φυλάσσεται η κατσίκα, μην τεμπελιάζετε να έρθετε για άρμεγμα. Αν αγοράσετε από την αγορά, ζητήστε πιστοποιητικό από κτηνίατρο (είναι υγιής η κατσίκα). Όταν αγοράζετε γάλα σε κατάστημα, μελετήστε προσεκτικά την ημερομηνία παραγωγής και την ημερομηνία λήξης. Τα παιδιά δεν πρέπει να χρησιμοποιούν προϊόντα με ημερομηνία λήξης. Δοκιμάστε μόνοι σας το γάλα για να δείτε αν υπάρχει κάποια δυσάρεστη επίγευση. Είναι απαραίτητο να αραιώσετε το κατσικίσιο γάλα με βρασμένο νερό για πρώτη φορά. Για ένα νεογέννητο, πάρτε 3 μέρη νερό σε ένα μέρος γάλα. Εάν δεν το κάνετε αυτό, το μωρό σας μπορεί να αρρωστήσει από υπερβολικό λίπος. Το ίδιο το γάλα πρέπει να βράσει. Δεν συνιστάται η χρήση μεταλλικών δοχείων για βράσιμο. Συνιστάται να αποθηκεύετε το γάλα σε γυάλινα, εμαγιέ ή κεραμικά δοχεία. Όταν το συνηθίσει το μωρό, μπορείτε να το αραιώσετε σε αναλογία 1:2, μετά από ένα μήνα μπορείτε ήδη να δώσετε αδιάλυτο γάλα.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα οφέλη του κατσικίσιου γάλακτος υπερτερούν κατά πολύ των μειονεκτημάτων του. Φυσικά, το μητρικό γάλα είναι το βέλτιστο για ένα βρέφος, αλλά ελλείψει αυτού, το κατσικίσιο γάλα μπορεί κάλλιστα να είναι το αντικαταστάτη του.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:Είναι δυνατόν να δοθεί κεφίρ σε παιδιά κάτω του ενός έτους; Συνταγές για την παρασκευή κεφίρ για παιδιά στο σπίτι

Κατσικίσιο γάλα για το τάισμα ενός μωρού

Επιχειρήματα υπέρ της σίτισης με κατσικίσιο γάλα. Μειονεκτήματα εργοστασιακών μιγμάτων. Πώς να προετοιμάσετε και να χρησιμοποιήσετε το γάλα για τη σίτιση. Λίγες πληροφορίες. Η δική σας εμπειρία!

Κάθε χρόνο, ο αριθμός των μωρών στον κόσμο που δεν τρέφονται με μητρικό γάλα, αλλά με υποκατάστατα, αυξάνεται. Το άγχος, η κληρονομικότητα, το κακό περιβάλλον, η κατανάλωση τροφίμων χαμηλής ποιότητας, η καισαρική τομή αντί για φυσικό τοκετό - αυτή δεν είναι μια πλήρης λίστα με τους λόγους που δημιουργούν την ανάγκη για βρεφικό γάλα. Οι περισσότερες φόρμουλες παρασκευάζονται από αγελαδινό γάλα. Για τα παιδιά που πάσχουν από δυσανεξία σε πρωτεΐνες αγελάδας, υπάρχει εναλλακτική λύση με τη μορφή σκευασμάτων με βάση το κατσικίσιο γάλα και ακόμη και τα φυτικά λίπη, αλλά το κόστος τους είναι υψηλότερο.

Το σύγχρονο βρεφικό γάλα είναι ένα προϊόν προσαρμοσμένο για τη διατροφή ενός νεογέννητου, κοντά σε σύνθεση με το μητρικό γάλα. Οι κατασκευαστές βελτιώνουν συνεχώς τη σύνθεσή του, προσθέτοντας απαραίτητες βιταμίνες και μικροστοιχεία. Όλες οι φόρμουλες υψηλής ποιότητας περιέχουν προβιοτικούς σακχαρίτες GOS και FOS, χάρη στους οποίους το μακροχρόνιο πρόβλημα της τεχνητής σίτισης - το υπερβολικό φούσκωμα και η δυσκοιλιότητα στο παιδί - έχει πρακτικά λυθεί.

Παρά τη διαθεσιμότητα τέτοιων μειγμάτων, πολλοί γονείς εξετάζουν τη δυνατότητα να ταΐσουν το μωρό τους με φυσικό αγελαδινό ή κατσικίσιο γάλα. Εάν πάρετε συνέντευξη από αυτά τα άτομα, οι λόγοι για αυτήν την απόφαση είναι οι εξής:

Δεν είναι μυστικό ότι σχεδόν όλο το γάλα που παράγεται σε μεγάλες φάρμες είναι γενετικά τροποποιημένο. Όλοι οι αγρότες ενδιαφέρονται να αποκτήσουν το μεγαλύτερο κέρδος, συχνά σε βάρος της ποιότητας. Σίτιση αγελάδων με φθηνότερα φυτά ΓΤΟ, προσθήκη ουσιών στα τρόφιμα που αυξάνουν την παραγωγή γάλακτος (Posilac), ευρεία χρήση αντιβιοτικών - όλες αυτές οι πληροφορίες είναι δημόσια. Επί του παρόντος, σχεδόν όλοι οι σπόροι σόγιας που καλλιεργούνται στον κόσμο είναι γενετικά τροποποιημένοι. Και πολλοί ειδικοί μιλούν για την πιθανή βλάβη του φοινικέλαιου και άλλων ελαίων, επομένως η διατροφή ενός μείγματος με βάση φυτικά λίπη δεν είναι κατάλληλη για όλους. Τα μείγματα με βάση το κατσικίσιο γάλα είναι αρκετά ακριβά και είναι πρακτικά ανέφικτα για οικογένειες με χαμηλό οικονομικό εισόδημα. Υπάρχουν πολλά παραδείγματα μωρών που τρέφονται επιτυχώς με κατσικίσιο ή αγελαδινό γάλα. Η υγεία τέτοιων παιδιών, κατά κανόνα, είναι υψηλότερη από αυτή των πραγματικών τεχνητών παιδιών, αν και η θεωρητική ιατρική υποστηρίζει το αντίθετο.

Με όλα τα παραπάνω, στα προάστια και τα χωριά της πρώην Σοβιετικής Ένωσης, πολλοί άνθρωποι διατηρούν αγελάδες και κατσίκες σε μικρές ιδιωτικές φάρμες. Τα προϊόντα τους μπορείτε να τα βρείτε σε τοπικές αγορές ή μπορείτε να διαπραγματευτείτε απευθείας με τον ιδιοκτήτη στο χωριό για να αγοράσετε γάλα. Το θέμα του ποιοτικού ελέγχου επιλύεται απλά και η εξέτασή του ξεφεύγει από το πεδίο εφαρμογής του άρθρου. Το κόστος σίτισης με φυσικό γάλα είναι σημαντικά χαμηλότερο από ό,τι όταν χρησιμοποιούνται εργοστασιακές φόρμουλες.

Όταν αποφασίζουν να χρησιμοποιήσουν γάλα αντί για φόρμουλα, οι γονείς αντιμετωπίζουν μια σειρά από ερωτήματα. Η αναζήτηση απαντήσεων στο Διαδίκτυο οδηγεί σε αντιφατικά συμπεράσματα, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη, αφού τόσοι πολλοί άνθρωποι έχουν τόσες πολλές απόψεις. Πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να καταλάβετε γιατί πρέπει να το κάνετε αυτό και όχι διαφορετικά και να μην ακολουθήσετε αμελώς τις συμβουλές.

Το λευκό χρώμα του γάλακτος σχηματίζεται από σφαιρίδια λίπους. Κάθε είδος ζώου έχει διαφορετικά μεγέθη από αυτές τις μπάλες, συνήθως από 0,5 έως 5 μικρά. Στο μητρικό γάλα είναι πολύ μικρά, στο κατσικίσιο γάλα είναι μεγαλύτερα και στο αγελαδινό είναι ακόμη μεγαλύτερα. Όσο μικρότερο είναι το μέγεθός τους, τόσο πιο εύκολη είναι η διαδικασία της πέψης. Μόλις βρεθεί στο στομάχι με όξινο περιβάλλον, το γάλα πήζει και σχηματίζει θρόμβο. Το πιο πυκνό λαμβάνεται από το αγελαδινό γάλα. Με βάση αυτό, εάν υπάρχουν προβλήματα με τη γαλουχία, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείται κατσικίσιο και όχι αγελαδινό για να ταΐσετε το μωρό.

Το νερό και το γάλα για ένα μωρό πρέπει να βράσουν. Το άβραστο φαγητό μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή όχι νωρίτερα από 9 μήνες και κατά προτίμηση από 1 έτος, επειδή το πεπτικό σύστημα ενός νεογέννητου είναι αδύναμο και δεν μπορεί πάντα να εξουδετερώσει τυχαία εισαγόμενους παθογόνους μικροοργανισμούς. Για να ταΐσετε το μωρό σας, θα πρέπει να προετοιμάσετε φόρμουλα με αναλογία 1 μέρος νερού προς 1 μέρος γάλακτος. Η χρήση μη αραιωμένου γάλακτος προκαλεί περιττό άγχος στο πάγκρεας και πιθανά προβλήματα σε μεγαλύτερη ηλικία. Αρχικά, το γάλα βράζεται και ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου. Οποιοσδήποτε αφρός και πιθανοί θρόμβοι που εμφανίζονται αφαιρούνται προσεκτικά, συμπεριλαμβανομένου του φιλτραρίσματος μέσω 2-3 στρώσεων γάζας. Το παρασκευασμένο μείγμα πρέπει να είναι αρκετό για μια μέρα, στη συνέχεια προετοιμάζεται μια νέα μερίδα. Πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο. Πριν από τη σίτιση, μετράται ο απαιτούμενος όγκος και θερμαίνεται στην επιθυμητή θερμοκρασία.

Ο πίνακας δείχνει τα μέσα δεδομένα για το κατσικίσιο γάλα και τα επιστημονικά τεκμηριωμένα ποσοστά σίτισης (που χρησιμοποιούνται στα περισσότερα παρασκευάσματα):

Δεν παρέχονται δεδομένα για βιταμίνες, μέταλλα και άλλα συστατικά. Πρέπει να καταλάβετε ότι η σύνθεση ορυκτών των εργοστασιακών μειγμάτων θα αντιστοιχεί στη συνιστώμενη μόνο εάν το μείγμα παρασκευάζεται με απεσταγμένο νερό. Στην πράξη, η μεταλλική σύνθεση του ίδιου του νερού επηρεάζει το τελικό μείγμα που προκύπτει. Δεδομένου ότι οι θρεπτικές ιδιότητες του γάλακτος μειώνονται όταν αραιώνεται με νερό, το παιδί μπορεί να ζητά τροφή πιο συχνά. Η παρακολούθηση θα πρέπει να γίνεται χρησιμοποιώντας τους διαθέσιμους πίνακες αύξησης βάρους.

Ιδιαίτερη αναφορά είναι η χαμηλή ποσότητα σιδήρου στο κατσικίσιο γάλα. Ωστόσο, παρόλα αυτά, απορροφάται καλύτερα από ότι στο αγελαδινό γάλα. Για σύγκριση, η απορρόφηση του σιδήρου κατά τη διάρκεια του θηλασμού των νεογνών φτάνει το 60%, στο κατσικίσιο γάλα το ποσοστό αυτό μειώνεται στο 30%, και στο αγελαδινό μόλις στο 10%. Ο σίδηρος με τον οποίο εμπλουτίζονται οι εργοστασιακές φόρμουλες είναι καθαρό στοιχείο, και όχι οργανική ένωση, όπως στο πραγματικό γάλα, οπότε τα οφέλη του μειώνονται σημαντικά.

Ερωτήσεις και σχόλια για το άρθρο:

Ρώτα την ερώτησή σου:

Είναι δυνατόν να δοθεί κατσικίσιο γάλα σε βρέφη;

Υπάρχουν πολλές ιστορίες και μύθοι για τα οφέλη και τις βλάβες του κατσικίσιου γάλακτος για τα βρέφη. Στις σχετικές ιστοσελίδες μπορείτε να βρείτε πολλά παραδείγματα από προσωπική εμπειρία, τα οποία μοιράζονται απλόχερα οι νεαρές μητέρες. Ωστόσο, πώς να ξεχωρίσετε την αλήθεια από τη φαντασία; Πόσο υγιεινό είναι το κατσικίσιο γάλα για τα νεογέννητα;

Επιχειρήματα

Οι γιατροί συνήθως υποστηρίζουν ότι αυτό το ζωικό ρόφημα είναι επιβλαβές για τα μωρά και δεν πρέπει να χορηγείται σε βρέφη κάτω του ενός έτους. Οι περισσότερες φόρμουλες παρασκευάζονται από αγελαδινό γάλα με βιολογικά πρόσθετα που ελαχιστοποιούν το πιθανό φούσκωμα και δυσκοιλιότητα. Σε αυτό το γεγονός δίνεται έμφαση.

Παρά τις σύγχρονες δυνατότητες, ορισμένοι γονείς προτιμούν να ταΐζουν τα βρέφη τους κατσικίσιο γάλα. Τα ακόλουθα επιχειρήματα προβάλλονται υπέρ της:

Δυστυχώς, το αγελαδινό γάλα που χρησιμοποιείται σε παρασκευάσματα είναι γενετικά τροποποιημένο. Οι περισσότεροι αγρότες ταΐζουν τις αγελάδες τους με χημικά πρόσθετα για να αυξήσουν την παραγωγή γάλακτος.Κατά συνέπεια, η ποιότητα υποφέρει πολύ από αυτό. Η σόγια που χρησιμοποιείται στα μείγματα είναι επίσης ΓΤΟ. Επομένως, δεν πρέπει να εμπιστεύεστε τους κατασκευαστές. Οι τεχνητές φόρμουλες με κατσικίσιο γάλα είναι ακριβές, πράγμα που σημαίνει ότι ξεπερνούν τις δυνατότητες των περισσότερων νέων οικογενειών. Η ανοσία ενός παιδιού που τρέφεται με τέτοιο γάλα είναι ασυνήθιστα ισχυρή, αν και οι γιατροί λένε το αντίθετο.

Οι κατσίκες, σε αντίθεση με τις αγελάδες, τρώνε οτιδήποτε, επομένως, η διατροφή του «προμηθευτή» γάλακτος έχει μεγάλη σημασία

Τι Λέει η Επιστήμη

Φυσικά, το μητρικό γάλα, ο πραγματικός θηλασμός, είναι καλύτερο για τα παιδιά. Ωστόσο, λόγω της απουσίας του, όπως συμβαίνει συχνά, οι γονείς αναγκάζονται να αναζητήσουν εναλλακτικές επιλογές. Αιτία αυτού του φαινομένου είναι το άγχος, η καισαρική τομή κατά τον τοκετό, οι κακές συνήθειες, το επάγγελμα κ.λπ. Αλίμονο, υπάρχουν πλέον λίγες υγιείς μητέρες που μπορούν να θηλάσουν. Μια ματιά λοιπόν από επιστημονική άποψη.

Οποιοδήποτε γάλα αποτελείται από μικρές μπάλες που έχουν διαφορετικά μεγέθη και συνεκτικότητα. Τα μικρότερα κολυμπούν στο μητρικό γάλα, τα μεσαία στο κατσικίσιο γάλα και τα μεγαλύτερα στο αγελαδινό γάλα.

Το σώμα του παιδιού αφομοιώνει τα πρώτα χωρίς προβλήματα, αλλά οι μεγαλύτερες δυσκολίες προκύπτουν με το προϊόν αγελάδας. Από αυτή την άποψη, το κατσικίσιο γάλα κατέχει τη χρυσή τομή.

Αυτός ο πίνακας μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως καλό παράδειγμα.

Αν εξετάσουμε τα οφέλη του κατσικίσιου γάλακτος από επιστημονική άποψη, θα μοιάζει κάπως έτσι:

περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και ευεργετικό κάλιο. σπάνια προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις, όπως συμβαίνει με το μητρικό γάλα. μια μικρή ποσότητα λακτόζης, επομένως, το γάλα απορροφάται καλά από παιδιά με ανεπάρκεια ενζύμου λακτόζης. το λίπος που περιέχεται σε αυτό το προϊόν απορροφάται πιο εύκολα από τα βρέφη παρά το ανάλογό του. Το κατσικίσιο γάλα περιέχει το αμινοξύ ταυρίνη, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη των μωρών.

Επιχειρήματα κατά

Εκτός από τις προκαταλήψεις και τις προκατειλημμένες απόψεις, υπάρχουν τα ακόλουθα επιχειρήματα κατά της χορήγησης κατσικίσιου γάλακτος στα βρέφη:

ανεπάρκεια φυλλικού οξέος, απαραίτητο για την κανονική λειτουργία των αιμοποιητικών οργάνων. υψηλή περιεκτικότητα σε μεταλλικά άλατα, η οποία επηρεάζει αρνητικά τα νεφρά. περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη καζεΐνης, η οποία έχει κακή επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα. έλλειψη βιταμίνης D και σιδήρου? περιεκτικότητα σε οξέα επιβλαβή για τον μικροσκοπικό οργανισμό. Υπάρχει πάρα πολύ λίπος στο γάλα, γεγονός που το καθιστά πολύ πλούσιο και δύσκολο στην πέψη των παιδιών.

Επίσης, το τι τρώνε οι κατσίκες δεν είναι υπέρ του κατσικίσιου προϊόντος. Εάν μια αγελάδα τρώει μόνο φρέσκο πράσινο γρασίδι ή αποξηραμένο σανό, τότε μια κατσίκα μπορεί να μασήσει οτιδήποτε. Για παράδειγμα, θάμνοι άγνωστης προέλευσης που αναπτύσσονται κοντά σε αυτοκινητόδρομο ή μαραμένα φύλλα που περιέχουν πολλές επιβλαβείς τοξίνες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν συνιστάται αυστηρά η χρήση αυτού του προϊόντος.

Συμβιβαστική λύση

Φυσικά, τίποτα δεν μπορεί να αντικαταστήσει το μητρικό γάλα για τα παιδιά, αλλά πρέπει να αναζητήσουμε επιλογές σε περίπτωση απουσίας του. Η συντριπτική πλειοψηφία των νέων οικογενειών καταφεύγει σε προϊόντα αγελάδας. Ωστόσο, μερικές φορές τα μωρά γίνονται αλλεργικά σε αυτό. Τι να κάνετε σε μια τέτοια κατάσταση;

Απλό κατσικίσιο γάλα δεν πρέπει να δίνεται σε νεογέννητα παιδιά.Αυτό μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία και να επιδεινώσει την ευημερία του μωρού. Στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε κριτικές από έμπειρες μητέρες που τάισαν τα παιδιά τους κατσικίσιο προϊόν από τη γέννηση, αλλά θα πρέπει να καταλάβετε ότι δεν έχουν ιατρική εκπαίδευση, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορούν να γνωρίζουν πώς αυτό το γάλα επηρεάζει πραγματικά το παιδί.

Συνταγή

Το προϊόν πρέπει να χορηγείται σε παιδιά ηλικίας τουλάχιστον έξι μηνών. Αρχικά, ανακατεύουμε το γάλα και το νερό σε αναλογίες 1:1 και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε μέχρι να πάρει μια βράση και αφαιρούμε τον αφρό. Στη συνέχεια, περνάμε το προϊόν από γάζα τρεις φορές και ταΐζουμε το μωρό. Το γάλα πρέπει να χρησιμοποιείται εντός 24 ωρών. Επίσης, μην πειραματιστείτε με άβραστο γάλα.

Σε ποια ηλικία πρέπει να χορηγείται κατσικίσιο προϊόν; Το γεγονός είναι ότι το ενζυμικό σύστημα των μωρών σε αυτή την ηλικία είναι ακόμα πολύ αδύναμο και μπορείτε εύκολα να προκαλέσετε δυσκοιλιότητα, διάρροια ή έμετο. Το νωπό γάλα μπορεί να δοθεί σε ένα παιδί από την ηλικία του ενός έτους, όταν το ανοσοποιητικό σύστημα γίνεται ισχυρότερο.

Το θέμα του προϊόντος κατσικίσιου γάλακτος είναι πολύ οξύ τώρα. Πάντα γίνονται έντονες συζητήσεις στο διαδίκτυο μεταξύ υποστηρικτών και αντιπάλων του. Όπως πολλοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι το προϊόν είναι ευεργετικό για τα νεογέννητα, τόσο πολλοί άνθρωποι ισχυρίζονται το αντίθετο, επικαλούμενοι επιστημονικά στοιχεία για να υποστηρίξουν τα λεγόμενά τους. Θα πρέπει να επιδείξετε σύνεση και να καταλήξετε σε μια συμβιβαστική λύση. Εάν το μωρό σας είναι αλλεργικό στο αγελαδινό γάλα, το κατσικίσιο γάλα θα είναι σίγουρα η σωτηρία σας, αλλά δεν πρέπει να ρισκάρετε την υγεία του μωρού χωρίς καλό λόγο.

Κατσικίσιο γάλα κατά τον θηλασμό

Αναμφίβολα, το μητρικό γάλα είναι η καλύτερη διατροφή για ένα νεογέννητο μωρό· συνδυάζει ιδανικά όλα τα απαραίτητα συστατικά: πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μικροστοιχεία. Δυστυχώς, ένας αυξανόμενος αριθμός νεαρών μητέρων βιώνει υπογαλακτία. Τότε τίθεται το ερώτημα: «Τι μπορεί να αντικαταστήσει το μητρικό γάλα για να διασφαλιστεί, αν είναι δυνατόν, ότι το σώμα του παιδιού λαμβάνει τις απαραίτητες ουσίες για την ανάπτυξη και την ανάπτυξή του;»

Τα οφέλη του κατσικίσιου γάλακτος για τα παιδιά

Η διατροφή ενός βρέφους με κατσικίσιο γάλα είναι μια καλή εναλλακτική του θηλασμού. Αν και το κατσικίσιο γάλα είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη καζεΐνη, όπως και το αγελαδινό γάλα, υπάρχουν ορισμένες διαφορές στη σύνθεσή τους. Έτσι, το κατσικίσιο γάλα πρακτικά δεν περιέχει άλφα-καζεΐνη, στην οποία είναι πλούσιο το αγελαδινό γάλα, επομένως η διατροφή ενός βρέφους με κατσικίσιο γάλα δεν προκαλεί αλλεργίες. Αυτή η πρωτεΐνη είναι που μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση στα βρέφη. Η περιεκτικότητα σε β-καζεΐνη στο κατσικίσιο γάλα είναι ίδια με το μητρικό γάλα. Δεδομένου ότι οι πρωτεΐνες του κατσικίσιου γάλακτος περιέχουν πολλή αλβουμίνη, διασπώνται εύκολα, αφομοιώνονται και απορροφώνται στο σώμα του μωρού. Επομένως, εάν δώσετε κατσικίσιο γάλα σε παιδιά ηλικίας κάτω του ενός έτους, δεν θα έχουν συμπτώματα δυσπεψίας (ναυτία, έμετος, αναστατωμένα κόπρανα). Ωστόσο, σε περίπτωση παντελούς απουσίας μητρικού γάλακτος από τη μητέρα, συνιστάται ο συνδυασμός κατσικίσιου γάλακτος με συνθέσεις γάλακτος (ο όγκος της φόρμουλας γάλακτος είναι τουλάχιστον το 70% της συνολικής διατροφής), καθώς το κατσικίσιο γάλα στερείται ορισμένων βιταμινών και μικροστοιχείων που είναι απαραίτητα για ανάπτυξη και ανάπτυξη, όπως φολικό οξύ και σίδηρος.

Κατσικίσιο γάλα κατά τον θηλασμό

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, το κατσικίσιο γάλα μπορεί να χορηγηθεί ως υποκατάστατο μητρικού γάλακτος, μαζί με μητρικό γάλα (ως συμπληρωματική σίτιση) και ως συμπληρωματική σίτιση (μετά από 4 μήνες για παιδιά με τεχνητή σίτιση και μετά από 6 μήνες με φυσική σίτιση). Πριν ταΐσετε ένα παιδί κατσικίσιο γάλα, πρέπει να το αραιώσετε για να δείτε πώς το ανέχεται το παιδί. Λοιπόν, πώς να αραιώσετε το κατσικίσιο γάλα για ένα παιδί; Πρώτα, πρέπει να το αραιώσετε σε αναλογία 1:3 (2 μέρη νερό και 1 μέρος γάλα), εάν το παιδί ανέχτηκε καλά αυτό το μείγμα, τότε μετά από 2 εβδομάδες μπορείτε να το αραιώσετε με νερό 1:1 και από έξι μηνών μπορείτε ήδη να δώσετε πλήρες κατσικίσιο γάλα.

Εάν αποφασίσετε να συμπληρώσετε ή να ταΐσετε το παιδί σας κατσικίσιο γάλα, τότε θα πρέπει να το πάρετε από έναν οικείο κτηνοτρόφο ή ένα άτομο με καλές συστάσεις. Πριν δώσετε αυτό το γάλα σε ένα παιδί, πρέπει να βράσει.

Πηγές: Κανένα σχόλιο ακόμα!

Μια μητέρα δεν μπορεί πάντα να θηλάζει το μωρό της. Σε τέτοιες περιπτώσεις, πρέπει να μεταβείτε σε τεχνητή σίτιση. Το φόρμουλα γάλακτος εμφανίζεται στο σπίτι. Μερικοί γονείς το βρίσκουν ανεπαρκές και χρησιμοποιούν αγελαδινό γάλα όταν ταΐζουν. Αυτό το είδος αντικατάστασης του μητρικού γάλακτος συμβαίνει σε αγροτικές περιοχές. Μαζί με τις αγελάδες οι νοικοκυρές εκτρέφουν και κατσίκες. Το γάλα τους είναι πιο θρεπτικό και πιο λιπαρό.

Τι είδους γάλα να δώσω στο νεογέννητο μου;

Αρκετά συχνά προκύπτει ένα ερώτημα, η απάντηση στην οποία δεν είναι πάντα εύκολο να βρεθεί: είναι δυνατόν να δώσετε κατσικίσιο γάλα σε ένα νεογέννητο ή να περιμένετε μέχρι να μεγαλώσει. Όταν συζητάμε τη μοναδικότητα ενός συγκεκριμένου προϊόντος, οι ιδιότητές του συχνά υπερεκτιμώνται.

Αναμφίβολα, μόνο το μητρικό γάλα μπορεί να ικανοποιήσει πλήρως τις διατροφικές ανάγκες ενός παιδιού, ωστόσο τι πρέπει να κάνετε αν δεν είναι αρκετό ή λείπει τελείως.

Οι νεαρές μητέρες δεν γνωρίζουν σε ποια ηλικία μπορούν να δώσουν κατσικίσιο γάλα στα νεογέννητα, αμφιβάλλουν αν θα το χρησιμοποιήσουν καθόλου ή αν είναι καλύτερο να επιλέξουν το αγελαδινό γάλα.

Το πεπτικό σύστημα των νεογνών δεν έχει φτάσει ακόμη στην τελειότητά του. Τα τρόφιμα επεξεργάζονται αργά, όχι πάντα πλήρως λόγω της έλλειψης ενζύμων που είναι υπεύθυνα για αυτή τη διαδικασία. Κατά συνέπεια, μέχρι την ηλικία των έξι μηνών, οι γιατροί συμβουλεύουν να θηλάσει το μωρό και μια προσαρμοσμένη φόρμουλα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του κατσικίσιου γάλακτος

Υπάρχουν φορές που το μητρικό γάλα δεν είναι άμεσα διαθέσιμο. Όταν οι γονείς είναι καχύποπτοι για το γάλα φόρμουλας, πρέπει να προσέχουν το γάλα των κατοικίδιων τους. Παραδοσιακά, θα προκύψει το ερώτημα: είναι καλύτερο ένα προϊόν αγελάδας ή ένα προϊόν κατσίκας;

Σε αντίθεση με το πρώτο, το δεύτερο έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

Οι αλλεργικές αντιδράσεις είναι λιγότερο συχνές. η ποσότητα των βιταμινών και των ευεργετικών μικροστοιχείων είναι πολύ μεγαλύτερη. Η απορρόφηση του ασβεστίου γίνεται καλύτερα. Τα δόντια αρχίζουν να εμφανίζονται νωρίτερα. η περιεκτικότητα σε λακτόζη είναι μικρότερη. Ως εκ τούτου, είναι κατάλληλο για παιδιά με την έλλειψή του. Τα λιπαρά οξέα που βρίσκονται στο κατσικίσιο γάλα απορροφώνται από το μικρό σώμα πιο γρήγορα και ευκολότερα. Αυτό το είδος γάλακτος περιέχει ταυρίνη. Χρειάζεται για την ανάπτυξη του μωρού και επίσης βελτιώνει το ανοσοποιητικό του σύστημα.

Ωστόσο, όταν εξετάζει κανείς τα πλεονεκτήματα του κατσικίσιου γάλακτος, πρέπει να δει και τις αρνητικές του πτυχές.

Μειονεκτήματα του κατσικίσιου γάλακτος για βρέφη:

Μία από τις συστατικές ουσίες είναι η καζεΐνη. Αφομοιώνεται ελάχιστα, ειδικά από το σώμα που αρχίζει να σχηματίζεται. Ως αποτέλεσμα, η κοιλία μπορεί να γεμίσει με θρόμβους. Εάν δίνετε κατσικίσιο γάλα σε βρέφη, μπορείτε να επιβαρύνετε τα νεφρά. Αυτό οφείλεται στην υψηλή συγκέντρωση ορυκτών αλάτων. Το κατσικίσιο γάλα περιέχει ένα μικρό ποσοστό φυλλικού οξέος, βιταμίνης D και σιδήρου. Αυτό το προϊόν θεωρείται θρεπτικό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά, ωστόσο το στομάχι του μωρού το χωνεύει με μεγάλη δυσκολία.

Αφού διαβάσουμε όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα, μπορούμε να συμπεράνουμε: το κατσικίσιο γάλα είναι ένα εξαιρετικό φυσικό προϊόν, αλλά δεν πρέπει να βιαστείτε να το εισάγετε στη διατροφή ενός νεογέννητου ως μόνιμο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετη τροφή πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα.

Πώς πρέπει να τρέφονται τα βρέφη με κατσικίσιο γάλα;

Επί του παρόντος, υπάρχει μεγάλη διαμάχη σχετικά με το εάν τα παιδιά πρέπει να πίνουν κατσικίσιο γάλα ή όχι. Όπως λένε: πόσοι άνθρωποι - τόσες πολλές απόψεις. Εάν το μωρό σας είναι αλλεργικό στο αγελαδινό γάλα, τότε υπάρχει μόνο μία διέξοδος και είναι προφανής. Όταν υπάρχει ανάγκη να κάνετε μια επιλογή, εξοικειωθείτε με όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα, βρείτε μια μέση λύση.

Οι ακόλουθες πληροφορίες μπορεί να χρησιμεύσουν ως καλό παράδειγμα για να σκεφτείτε:

	Κατσικίσιο γάλα
Περιεκτικότητα σε θερμίδες	73	67
Περιεκτικότητα σε λίπος	4,4	3,5
Πρωτεΐνη	3,2	1,4
Υδατάνθρακες	4,5	7,4
Ασβέστιο	143	51
Μαγνήσιο	14	5,1
Φώσφορος	89	30
Μαγγάνιο	17	5
Χαλκός	20	30

Σήμερα υπάρχει μια ολόκληρη σειρά παιδικών τροφών που παρασκευάζονται από κατσικίσιο γάλα. Δεν έχει πάντα τις ευεργετικές ιδιότητες ενός φυσικού προϊόντος, ωστόσο, η σύνθεσή του είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στο μητρικό γάλα.

Είναι δύσκολο να τα ονομάσουμε φαρμακευτικά, αν και αναμφίβολα φέρνουν οφέλη σε έναν μικρό οργανισμό. Πρώτα απ 'όλα, χορηγούνται σε παιδιά που είναι αλλεργικά στην πρωτεΐνη που περιέχει το αγελαδινό γάλα. Οι γιατροί συνταγογραφούν αυτή τη δίαιτα για ατοπική δερματίτιδα. Αυτή η ασθένεια συχνά καταλήγει σε βρογχικό άσθμα.

Πάρτε γάλα μόνο από άτομα που γνωρίζετε. Αυτοί μπορεί να είναι γείτονες, γνωστοί, συγγενείς. πήγαινε στο άρμεγμα, πρόσεχε πώς φυλάσσεται η κατσίκα. όταν αγοράζετε στην αγορά, ρωτήστε για τη διαθεσιμότητα πιστοποιητικού από κτηνίατρο. Όταν κάνετε μια αγορά σε ένα κατάστημα, κοιτάξτε την ημερομηνία λήξης. Απαγορεύεται αυστηρά η χορήγηση ληγμένου προϊόντος σε παιδιά. Δοκιμάστε το μόνοι σας πριν το δώσετε στο μωρό σας. Προσδιορίστε: εάν υπάρχουν πρόσθετες γεύσεις. Στην αρχή, προσπαθήστε να το αραιώσετε πριν δώσετε στο παιδί σας κατσικίσιο γάλα να πιει.

Πώς να εκτρέφετε κατσικίσιο γάλα για ένα νεογέννητο;Πρέπει να πάρετε τρία μέρη νερό σε ένα μέρος γάλα. Εάν δεν τηρηθεί αυτή η συμβουλή, η χορήγηση κατσικίσιου γάλακτος σε νεογέννητα μωρά μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα. Όταν το μωρό προσαρμοστεί, θα είναι δυνατό να το αραιώσετε σε συνδυασμό από ένα έως δύο.

Κατανάλωση και αποθήκευση κατσικίσιου γάλακτος:

Φροντίστε να βράσει. Μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά δοχεία. Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε αυτά τα προϊόντα σε εμαγιέ, κεραμικά ή γυάλινα δοχεία.

Ωστόσο, να είστε προσεκτικοί όταν αλλάζετε παιδικές τροφές με βάση το κατσικίσιο γάλα. Η αντίδραση του σώματος μπορεί να είναι απρόβλεπτη. Αλλά αν θα λειτουργήσει ή όχι, πιθανότατα μπορείτε να το μάθετε μόνο δοκιμάζοντάς το.

Από πότε μπορεί να χορηγείται κατσικίσιο γάλα σε νεογέννητα; Οι γιατροί συμβουλεύουν από 9 μηνών. Δώστε κατσικίσιο γάλα σε ποσότητα 50 γραμμαρίων. Σε μια αραιωμένη αναλογία, αυτό θα δώσει 100, που είναι αρκετά για την προετοιμασία δημητριακών και συμπληρωματικών τροφών.

Να θυμάστε ότι δεν χρειάζεται να μεταβείτε εντελώς σε αυτό το προϊόν. Μην στερείτε εντελώς το μωρό σας από το γάλα φόρμουλας. Αναπληρώνουν την απώλεια βιταμινών που συμβαίνει όταν ένα φυσικό προϊόν βράζει.

Το κατσικίσιο γάλα είναι πολύ πιο υγιεινό από το αγελαδινό. Ωστόσο, πριν αρχίσετε να το δίνετε στο παιδί σας, χρειάζονται κάποιες γνώσεις. Θα πρέπει να έχετε πληροφορίες σχετικά με την ηλικία στην οποία μπορεί να χορηγηθεί γάλα και πώς να το αραιώσετε σωστά.

Συμβουλές για το πώς να εκτρέφετε κατσικίσιο γάλα για ένα παιδί.

Ποια είναι τα οφέλη του κατσικίσιου γάλακτος

Το γεγονός ότι οι περισσότεροι προτιμούν να πίνουν κατσικίσιο γάλα αντί για αγελαδινό έχει τις δικές του εξηγήσεις:

Το κατσικίσιο γάλα περιέχει μια τάξη μεγέθους λιγότερη καζεΐνη, πράγμα που σημαίνει ότι υποβάλλεται σε επεξεργασία πιο εύκολα.

Τα σφαιρίδια λίπους που περιλαμβάνονται στη σύνθεση είναι εξαιρετικά μικρά σε μέγεθος. Αυτό επιτρέπει στο γάλα να απορροφάται πιο εύκολα από τον οργανισμό.

Το κατσικίσιο γάλα πρακτικά δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις. Επιπλέον, μειώνει την πιθανότητα διάθεσης και ατοπικής δερματίτιδας.

Το κατσικίσιο γάλα περιέχει περισσότερες βιταμίνες από το αγελαδινό γάλα.

Το κατσικίσιο γάλα είναι πολύ πλούσιο σε μικροστοιχεία, συμπεριλαμβανομένου του ασβεστίου.

Είναι προφανές ότι το κατσικίσιο γάλα είναι εξίσου ωφέλιμο τόσο για τους ενήλικες όσο και για τα παιδιά λόγω της πλούσιας σύνθεσής του.

Πώς να εκτρέφετε κατσικίσιο γάλα για παιδιά και ενήλικες

Εάν ένας ενήλικας αρχίσει να πίνει γάλα, είναι εξαιρετικά σημαντικό να αρχίσει να το πίνει με μικρή ποσότητα. Πάρτε μισό ποτήρι γάλα με άδειο στομάχι ή πριν από τα γεύματα 1-2 φορές την ημέρα. Μετά από μια εβδομάδα, η δόση μπορεί να αυξηθεί σε ένα ποτήρι.

Στα μωρά μπορεί να δοθεί κατσικίσιο γάλα όχι νωρίτερα από 9 μήνες και κατά προτίμηση μετά από ένα χρόνο. Παρά το γεγονός ότι απορροφάται εύκολα, το πεπτικό σύστημα του μωρού δεν είναι ακόμα έτοιμο για αυτό. Σε αυτή την περίπτωση, το γάλα πρέπει να αραιωθεί με βρασμένο νερό.

Για πολύ μικρά παιδιά, η συνιστώμενη αναλογία γάλακτος προς νερό είναι 1:4, ενώ για τα μεγαλύτερα παιδιά, μπορείτε να το αραιώσετε σε αναλογία 1:3. Εάν το παιδί παίρνει γάλα για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, η αναλογία μπορεί να αυξηθεί σε 1:2. Για πρώτη φορά, είναι καλύτερο να δώσετε στο παιδί μερικές κουταλιές αραιωμένο γάλα και να δείτε πώς αντιδρά το σώμα του. Εάν το στομάχι αντιδράσει καλά στο νέο προϊόν, τότε η δόση των συμπληρωματικών τροφών μπορεί να αυξηθεί στα 100 ml μετά από 2 εβδομάδες.

Δεν συνιστάται η χορήγηση μη αραιωμένου γάλακτος στα παιδιά. Δεν περιέχει το ένζυμο λιπάση, το οποίο διασπά το λίπος. Ωστόσο, η περιεκτικότητα σε λιπαρά του κατσικίσιου γάλακτος είναι αρκετά υψηλή. Η κατανάλωση μη αραιωμένου γάλακτος μπορεί να σκληρύνει τα κόπρανα του μωρού σας και να προκαλέσει άλλα πεπτικά προβλήματα.

Το μητρικό γάλα θεωρείται η πιο πολύτιμη διατροφή για ένα νεογέννητο. Εάν για συγκεκριμένους λόγους είναι αδύνατο να πραγματοποιηθεί, οι γονείς πρέπει να επιλέξουν ανάμεσα σε έτοιμη φόρμουλα και κατσικίσιο ή αγελαδινό γάλα. Είναι το κατσικίσιο γάλα καλό για τα μωρά και πώς να το δίνετε στα μωρά ώστε να αποφέρει μόνο οφέλη; Περισσότερα για όλα αυτά παρακάτω.

Οφέλη από κατσικίσιο γάλα

Ένα μωρό που μόλις γεννήθηκε έχει ατελές πεπτικό σύστημα, επομένως δεν υπάρχουν απαραίτητα ένζυμα που συμβάλλουν στην πλήρη πέψη της τροφής. Όταν μια νέα μητέρα δεν μπορεί να παράσχει στο μωρό της μητρικό γάλα, οι παιδίατροι συνιστούν να δίνουν στα παιδιά μια προσαρμοσμένη φόρμουλα γάλακτος για έως και έξι μήνες.

Το κατσικίσιο γάλα είναι επίσης ευεργετικό για τα βρέφη επειδή έχει μια μεγάλη λίστα ευεργετικών ιδιοτήτων:

Ανεξάρτητα από την ηλικία που εισάγεται στις συμπληρωματικές τροφές, ο κίνδυνος εμφάνισης αλλεργιών στα βρέφη μειώνεται στο μηδέν.
Η σύνθεση περιέχει κάλιο, ασβέστιο, βιταμίνες Β, Α και φολικό οξύ.
Περιέχει ασβέστιο, το οποίο απορροφάται πλήρως από τον οργανισμό, το οποίο αποτρέπει την εμφάνιση ραχίτιδας.
Δεν περιέχει πολύ λακτόζη, καθιστώντας το κατάλληλο για παιδιά με δυσανεξία στη λακτόζη.
Πλούσιο σε λιπαρά οξέα, τα οποία απορροφώνται τέλεια από τον οργανισμό του μωρού.
Η σύνθεση του γάλακτος είναι σχεδόν ίδια με εκείνη του μητρικού γάλακτος, αφού περιέχει ταυρίνη.

Όσον αφορά το ερώτημα σε ποια ηλικία είναι απολύτως ασφαλές το κατσικίσιο γάλα για τα βρέφη, οι γιατροί συμβουλεύουν να το εισάγετε στο μενού του παιδιού ξεκινώντας από τους 9 μήνες. Μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό με γάλα, να φτιάξετε τυρί cottage από αυτό ή να το δώσετε ξεχωριστά ως ρόφημα.

Μειονεκτήματα του κατσικίσιου γάλακτος

Εάν συγκρίνετε το κατσικίσιο γάλα με το αγελαδινό, το πρώτο έχει μια μεγαλύτερη λίστα πλεονεκτημάτων. Ωστόσο, δεν πρέπει να θεωρείται ως ξεχωριστό προϊόν για ορισμένους λόγους:

Το κατσικίσιο γάλα περιέχει πρωτεΐνη καζεΐνης. Αυτή η ουσία αφομοιώνεται ελάχιστα από το σώμα του μωρού. Μόλις εισέλθει στο στομάχι, η πρωτεΐνη μετατρέπεται σε σκληρό θρόμβο που μοιάζει με τυρί κότατζ, με αποτέλεσμα το μωρό να εμφανίζει κολικούς.
Το κατσικίσιο γάλα είναι πηγή μεταλλικών αλάτων, επομένως υπάρχει κίνδυνος τα νεφρά του μωρού να υποστούν αυξημένο στρες. Για σωστή αιμοποίηση, ένα παιδί κάτω του ενός έτους χρειάζεται σίδηρο, ο οποίος δεν φτάνει στο κατσικίσιο γάλα.
Το προϊόν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Παρά τις θρεπτικές του ιδιότητες, θεωρείται ακατάλληλο για κανονική πέψη.
Το κατσικίσιο γάλα δεν περιέχει λιπάση, η οποία επιβραδύνει τη διαδικασία διάσπασης του λίπους.

Κατσικίσιο γάλα: τι πρέπει να λάβουν υπόψη οι γονείς

Αξίζει να αναφέρουμε ότι τα παιδιά κάτω του ενός έτους διαγιγνώσκονται συχνά με δυσανεξία στην πρωτεΐνη αγελάδας. Σε αυτή την περίπτωση, δεν πρέπει να δίνεται στο παιδί γάλα από ζώα φάρμας. Οι προσαρμοσμένες φόρμουλες γάλακτος αποτελούν ιδανική αντικατάσταση του μητρικού γάλακτος. Είναι επιθυμητό να είναι υποαλλεργικά. Σε τέτοια προϊόντα, η πρωτεΐνη γάλακτος υποβλήθηκε σε ειδική επεξεργασία, η οποία οδήγησε στην εξουδετέρωση της.

Μια άλλη σημαντική πτυχή που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε συμπληρωματικές τροφές για παιδιά είναι ότι τα ζώα φάρμας τρώνε συχνά τροφές που περιέχουν ορμόνες και αντιβιοτικά. Όλα αυτά βέβαια σε μια ορισμένη ποσότητα μπαίνουν στο γάλα. Από αυτή την άποψη, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί η ποιότητα του κατσικίσιου γάλακτος.

Περίοδος απογαλακτισμού

Για την καλή λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, η συμπληρωματική σίτιση του παιδιού πρέπει να αποτελείται από γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Έτσι το μενού του μωρού θα είναι πλήρες και δεν θα δημιουργεί προβλήματα με τα κόπρανα. Το τυρί κότατζ παίζει σημαντικό ρόλο στη δημιουργία της απαραίτητης μικροχλωρίδας στα έντερα. Εάν ένα παιδί είναι αλλεργικό στο αγελαδινό γάλα, αξίζει να φτιάξετε κατσικίσιο τυρί cottage. Μπορείτε να το ετοιμάσετε ως εξής:

Ρίχνουμε 1 λίτρο κατσικίσιο γάλα σε ένα εμαγιέ μπολ, το ζεσταίνουμε στους 40 ο C. Τοποθετούμε στο τηγάνι 0,5 λίτρο γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και ανακατεύουμε καλά. Για να κάνετε το τυρί cottage να έχει ελαφριά συνοχή, μπορείτε να αραιώσετε το γιαούρτι με γάλα.
Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, τυλίγουμε με μια πετσέτα και το βάζουμε σε ζεστό μέρος όλη τη νύχτα.
Το πρωί το μείγμα πρέπει να γίνει πιο πυκνό. Πρέπει να ανακατευτεί και να ζεσταθεί σε χαμηλή φωτιά. Μετά από 20 λεπτά η μάζα πρέπει να αναμειχθεί. Εάν θέλετε οι νιφάδες τυροπήγματος να είναι αρκετά μεγάλες, πρέπει να ανακατέψετε το μείγμα από κάτω προς τα πάνω· για τις λεπτές νιφάδες, θα πρέπει να ανακατέψετε τη μάζα σε κύκλο.
Φέρτε το μείγμα στους 80 ο C, τοποθετήστε το σε μια μεγάλη κατσαρόλα με κρύο νερό και αφήστε τη μάζα του τυροπήγματος να κρυώσει. Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα τρυπητό, το κάτω μέρος του οποίου είναι στρωμένο με πανί ή γάζα. Δένουμε το πανί και τοποθετούμε το τρυπητό με το μείγμα του τυροπήγματος στο ψυγείο για 24 ώρες. Ο ορός γάλακτος που θα διαχωρίζεται συνεχώς πρέπει να στραγγίζεται.

Κατσικίσιο γάλα για μωρά: σε ποια ηλικία πρέπει να χορηγείται;

Είναι απαράδεκτο να εισάγεται κατσικίσιο γάλα στο μενού για μωρά έως έξι μηνών. Όσον αφορά τα μείγματα που βασίζονται σε αυτό, μπορούν να δοθούν σε ένα μωρό μόνο εάν ο παιδίατρος δεν απαγορεύσει ένα τέτοιο μενού. Το σώμα ενός παιδιού κάτω των 6 μηνών δεν είναι σε θέση να αντιμετωπίσει την υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά του κατσικίσιου γάλακτος. Επιπλέον, το φολικό οξύ και η βιταμίνη D είναι εξαιρετικά πολύτιμα για τα παιδιά τους πρώτους μήνες της ζωής.Το κατσικίσιο γάλα δεν περιέχει αρκετές από αυτές τις ουσίες. Το κατσικίσιο γάλα είναι ευεργετικό για τα βρέφη μετά τους 9 μήνες. Ξεκινώντας από αυτή την ηλικία, πρέπει να δώσετε στο παιδί σας τυρί cottage και χυλό.

Εάν το μωρό τρέφεται με μπιμπερό, μπορείτε να αρχίσετε να εισάγετε αυτές τις τροφές στη διατροφή μετά από 6 μήνες. Για να αποφευχθεί μια αρνητική αντίδραση, είναι επιτακτική ανάγκη να αραιώσετε το γάλα με νερό. Συνιστάται να ξεκινήσετε την εισαγωγή με τυρί cottage. Ο χυλός κατσικίσιου γάλακτος για βρέφη θα είναι επίσης χρήσιμος στο αρχικό στάδιο της γνωριμίας με αυτό το ποτό. Πώς να δώσετε κατσικίσιο γάλα σε ένα μωρό που θηλάζει; Για να αποφύγετε προβλήματα με την ανάπτυξη του παιδιού, πρέπει να γνωρίζετε σε ποια ηλικία το κατσικίσιο γάλα είναι ασφαλές για τα μωρά και πώς να το δίνετε σωστά.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το προϊόν δεν μπορεί να δοθεί στην καθαρή του μορφή. Πρέπει να αραιωθεί με νερό σε αναλογία 1:1. Εάν αμελήσετε αυτή τη σύσταση, θα προκληθεί σοβαρό πλήγμα στο πάγκρεας και στα πεπτικά όργανα. Επιπλέον, το κατσικίσιο γάλα για βρέφη πρέπει να βράσει, να αφαιρεθεί ο αφρός από αυτό και να περάσει από τυρόπανο τρεις φορές. Τέτοιες προφυλάξεις θα προστατεύσουν από μολύνσεις. Η διάρκεια ζωής του κατσικίσιου γάλακτος για ένα βρέφος είναι 24 ώρες.

Κανόνες επιλογής προϊόντων

Μπορεί ένα μωρό να έχει κατσικίσιο γάλα; Μια ερώτηση που απασχολεί πολλούς γονείς. Εάν έχει ληφθεί η απόφαση να εισαχθεί το κατσικίσιο γάλα στο μενού του μωρού, θα πρέπει να γνωρίζουν πώς να το επιλέξουν σωστά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες συστάσεις:

Θα πρέπει να αγοράζετε γαλακτοκομικά προϊόντα μόνο από αξιόπιστους πωλητές. Εάν είναι δυνατόν, μπορείτε να ελέγξετε τις συνθήκες διαβίωσης του ζώου. Καλό είναι να έρθετε να δείτε πώς αρμέγεται μια κατσίκα. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να είστε σίγουροι ότι όλοι οι σχετικοί κανονισμοί τηρούνται αυστηρά.
Εάν το γάλα αγοράζεται στην αγορά, θα πρέπει να ζητήσετε από τον πωλητή έγγραφα από τον κτηνίατρο που να δηλώνουν ότι το ζώο είναι υγιές. Όταν αγοράζετε γάλα σε ένα κατάστημα, πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε για τη φρεσκάδα και την ποιότητά του. Είναι απαραίτητο να μελετήσετε τη σύνθεση και να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν δεν περιέχει επιβλαβή πρόσθετα.
Είναι απαραίτητο να εξοικειωθείτε με την ημερομηνία κατασκευής του προϊόντος και σε καμία περίπτωση να μην αγοράζετε γάλα που πλησιάζει η ημερομηνία λήξης του.
Το κατσικίσιο γάλα πρέπει να είναι βρασμένο. Το ποτό πρέπει να φυλάσσεται σε κεραμικό, σμάλτο ή γυάλινο δοχείο.

Όσον αφορά το αν μπορεί να δοθεί κατσικίσιο γάλα σε βρέφη, ο Komarovsky συνιστά τη μελέτη όλων των περιπλοκών αυτού του ζητήματος. Το κατσικίσιο γάλα δεν θα βλάψει το μωρό μετά από έξι μήνες, αλλά ο γιατρός διαβεβαιώνει ότι για τα παιδιά αυτής της ηλικίας ταιριάζει καλύτερα μια προσαρμοσμένη φόρμουλα γάλακτος, στην οποία υπάρχει βιταμίνη D και φώσφορος στις απαιτούμενες ποσότητες.

Το κατσικίσιο γάλα δεν είναι πηγή σιδήρου, επομένως εάν χορηγείται τακτικά σε ένα βρέφος, μπορεί να προκαλέσει αναιμία. Στα έτοιμα μείγματα υπάρχει σίδηρος στην κατάλληλη δοσολογία. Εάν μετά τους 12 μήνες το μωρό αρνηθεί κατηγορηματικά το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, δεν πρέπει να αναγκαστεί να τα καταναλώσει.

Ο Evgeny Komarovsky διαβεβαιώνει ότι τα οφέλη των γαλακτοκομικών προϊόντων στο μενού του μωρού είναι αρκετά υπερβολικά, επομένως είναι δυνατό να αντικατασταθούν με άλλα τρόφιμα.

Πρέπει να βράζετε γάλα;

Δεν χρειάζεται να βράζετε παστεριωμένο γάλα, το οποίο υπάρχει στα παντοπωλεία. Ωστόσο, όταν αυτό το ποτό αγοράζεται στην αγορά, πρέπει να είναι βρασμένο. Φυσικά, εάν εκτρέφετε κατσίκες και είστε σίγουροι για την υγεία τους, δεν πρέπει να βράζετε γάλα που έχει αρμέγεται το πολύ πριν από 2 ώρες. Αυτό το προϊόν περιέχει μια τεράστια ποσότητα ωφέλιμων βακτηρίων, η περιεκτικότητα των οποίων αρχίζει να μειώνεται μετά από 2 ώρες από τη στιγμή του αρμέγματος.

Κατά τη διάρκεια του βρασμού καταστρέφονται οι βιταμίνες και τα μικρόβια που περιέχονται στο ποτό. Ωστόσο, αυτή η διαδικασία δεν επηρεάζει τις πρωτεΐνες, τα λίπη και τους υδατάνθρακες, επομένως η ενεργειακή σύνθεση του προϊόντος παραμένει η ίδια.

συμπέρασμα

Θα πρέπει να ξεκινήσετε τη συμπληρωματική σίτιση χρησιμοποιώντας κατσικίσιο γάλα μόνο όταν το μωρό είναι απολύτως υγιές. Πρώτα πρέπει να αραιώσετε το γάλα με νερό (για 10 ml κατσικίσιο προϊόν θα χρειαστείτε 40 ml βρασμένο νερό). Αρχικά, είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε πώς αντιδρά το παιδί σε ένα τέτοιο προϊόν: εάν θα έχει προβλήματα με τα κόπρανα, αλλεργίες ή εντερικούς κολικούς. Εάν εμφανιστούν αρνητικές συνέπειες μετά την κατανάλωση κατσικίσιου γάλακτος, θα πρέπει να διακοπεί. Οι κριτικές για το κατσικίσιο γάλα για βρέφη σπάνια αναφέρουν ότι αυτό το προϊόν προκαλεί αλλεργική αντίδραση.

Οι σύγχρονες μητέρες προσφέρουν ολοένα και περισσότερο στα παιδιά τους πλήρες κατσικίσιο γάλα. Και δικαίως, γιατί έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα!

Πηγή: Instagram @fermaeda

Τα οφέλη του κατσικίσιου γάλακτος για παιδιά και ενήλικες δύσκολα μπορούν να υπερεκτιμηθούν. Περιέχει τόσες πολλές ευεργετικές ουσίες για τον οργανισμό που ορισμένοι διατροφολόγοι το αποκαλούν ελιξίριο της ζωής.

Οφέλη από κατσικίσιο γάλα

Το κατσικίσιο γάλα είναι εύκολα εύπεπτο και δεν προκαλεί διάρροια ή φούσκωμα. Επιπλέον, περιέχει πολύ περισσότερη βήτα-καζεΐνη από το αγελαδινό γάλα, επομένως η σύνθεσή του μπορεί να συγκριθεί με το μητρικό γάλα.
Το κατσικίσιο γάλα δεν προκαλεί αλλεργίες γιατί ουσιαστικά δεν περιέχει άλφα-1s-καζεΐνη.
Το κατσικίσιο γάλα περιέχει πολλές βιταμίνες: Α1, Β1, Β2, Β3, Β6, Β9, Β12, καθώς και βιταμίνη C, D, E, H, PP. Η ποσότητα πρωτεΐνης και ασβεστίου σε αυτό το προϊόν είναι πολύ μεγαλύτερη από ό,τι στο αγελαδινό γάλα.
Το κατσικίσιο γάλα είναι πλούσιο σε κοβάλτιο, το οποίο ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει από την αναιμία.

Πηγή: Instagram @charlottelovely

Κατσικίσιο γάλα και θηλασμός

Μπορεί ένα μωρό να έχει κατσικίσιο γάλα; Σίγουρα! Όμως, παρά το γεγονός ότι αυτό το γάλα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο αγελαδινό γάλα, δεν συνιστάται να χορηγείται σε παιδιά κάτω του 1 έτους. Ορισμένοι παιδίατροι απαγορεύουν το κατσικίσιο γάλα για παιδιά κάτω των 3 ετών.

Γιατί μπορεί να μην είναι κατάλληλο για παιδιά:

Προβλήματα στα νεφρά
Το κατσικίσιο γάλα περιέχει πολλά μέταλλα και τα μη ανεπτυγμένα νεφρά του μωρού μπορεί να μην μπορούν να αφομοιώσουν τέτοιες ποσότητες.
Έλλειψη βιταμινών
Ορισμένες βιταμίνες σε αυτό το προϊόν δεν επαρκούν για τη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος του μωρού. Για παράδειγμα, ένα παιδί κάτω του ενός έτους χρειάζεται πολύ περισσότερη βιταμίνη Β12 από αυτή που περιέχεται στο κατσικίσιο γάλα.

Μετά από 1 χρόνο, τα παιδιά θα επωφεληθούν σίγουρα από το κατσικίσιο γάλα! Αλλά δεν χρειάζεται να βιαστείτε και να ρίξετε ένα ολόκληρο ποτήρι για το μωρό αμέσως. Ξεκινήστε να εισάγετε το γάλα στη διατροφή σας σταδιακά, για παράδειγμα, προσθέτοντάς το σε χυλό.

Αξίζει να θυμάστε ότι τα μωρά δεν μπορούν να χορηγηθούν περισσότερο από 300 ml. πλήρες κατσικίσιο γάλα την ημέρα! Είναι τέλειο για παιδιά που έχουν προβλήματα με την αύξηση του σωματικού βάρους και θα βοηθήσει στην ενδυνάμωση των οστών του παιδιού!

Πηγή: Instagram @sweetlyaka

Φαρμακευτικές ιδιότητες του κατσικίσιου γάλακτος

Οι βιταμίνες που περιέχει το κατσικίσιο γάλα βοηθούν τα παιδιά να αναρρώσουν από επεμβάσεις, ασθένειες και κρυολογήματα.
Τα οφέλη του κατσικίσιου γάλακτος για τα παιδιά περιλαμβάνουν επίσης την υποστήριξη της φυσιολογικής λειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα, την ενίσχυση των οστών, των δοντιών και των μαλλιών. Αυτό το προϊόν βελτιώνει τη μνήμη σε παιδιά προσχολικής ηλικίας, αυξάνει τη δραστηριότητα και βοηθά στην αντιμετώπιση των ανησυχιών και του στρες.
Το κατσικίσιο γάλα βοηθά τα παιδιά να αντιμετωπίσουν το κρυολόγημα. Εάν έχετε βρογχίτιδα, οι γιατροί συμβουλεύουν να πίνετε ένα ποτήρι ζεστό γάλα με μέλι 3 φορές την ημέρα και εάν έχετε βήχα, φτιάξτε ένα αφέψημα με την προσθήκη βρώμης και πιείτε το 30 λεπτά μετά το φαγητό.
Το καλό κατσικίσιο γάλα επηρεάζει επίσης τον ύπνο. Για να βοηθήσετε το μωρό σας να κοιμηθεί πιο γρήγορα, δώστε του ένα ποτήρι ζεστό γάλα πριν τον ύπνο.
Αυτό το προϊόν ανακουφίζει επίσης τις αλλεργίες. Οι υποστηρικτές της παραδοσιακής ιατρικής πιστεύουν ότι ανακουφίζει από τα συμπτώματα της νόσου, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να το πιείτε κατά τη διάρκεια επιθέσεων. Εάν παίρνετε γάλα για έναν ολόκληρο μήνα, 2 ποτήρια την ημέρα, τότε η ασθένεια δεν θα εκδηλωθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το κατσικίσιο γάλα και το τυρί cottage έχουν γίνει πρόσφατα πολύ δημοφιλή προϊόντα, γεγονός που συνδέεται με αυξημένη ζήτηση για προϊόντα των οποίων οι θεραπευτικές ιδιότητες και η θρεπτική τους αξία έχουν αποδειχθεί μέσω επιστημονικής έρευνας και πολυετούς πρακτικής.

Σχετικά με τις ιδιότητες του προϊόντος

Για να έχουν τα παιδιά καλή υγεία και πλήρη ανάπτυξη, είναι απαραίτητο να παρέχεται στο παιδί ολοκληρωμένη και υγιεινή διατροφή. Και, εάν δεν είναι δυνατό να ταΐσετε τα παιδιά με μητρικό γάλα, μπορείτε να επιλέξετε το βέλτιστο ανάλογο. Ανάμεσά τους και κατσικίσιο γάλα. Για βρέφη και παιδιά κάτω του ενός έτους, θεωρείται το καλύτερο, επειδή ο μικροσκοπικός οργανισμός είναι σε θέση να αντιληφθεί εύκολα και γρήγορα τη σύνθεσή του.

Περιέχει όλα τα απαραίτητα στοιχεία και βιταμίνες που είναι απαραίτητες για τη φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη:

βιταμίνη Β12, η οποία προάγει την αιμοποίηση.
βιταμίνες A, C, D;
πενιχρή περιεκτικότητα σε λακτόζη, η οποία είναι σημαντική για την ανεπάρκεια λακτάσης και για τα παιδιά που μπορεί να είναι αλλεργικά στο αγελαδινό γάλα.
σιαλικό οξύ, προειδοποίηση κ.λπ.

Ταυτόχρονα, ένα τέτοιο προϊόν κατσίκας χαρακτηρίζεται από υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λίπος, το οποίο το σώμα του μωρού μπορεί να μην μπορεί να αντιμετωπίσει. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να εμφανιστούν συμπτώματα όπως η δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, μια σύνθεση υπερκορεσμένη με μέταλλα μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στα νεφρά. Λόγω ανεπάρκειας σιδήρου και φυλλικού οξέος στο κατσικίσιο γάλα, μπορεί να εμφανιστεί αναιμία.

Επομένως, εάν πρέπει να εισάγετε ένα ανάλογο μητρικού γάλακτος στη διατροφή του παιδιού σας, φροντίστε πρώτα το μείγμα να ανταποκρίνεται στις ανάγκες και τα φυσιολογικά χαρακτηριστικά του μικρού οργανισμού, ώστε να μην προκληθούν συμπτώματα παθολογικών καταστάσεων (αλλεργίες, δυσκοιλιότητα κ.λπ.) .

Οι απόψεις των γιατρών

Για να εισαγάγετε σωστά ένα άλλο προϊόν, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον παιδίατρό σας. Η γνώμη ενός γιατρού θα σας βοηθήσει να καταλάβετε εάν είναι δυνατό και αξίζει τον κόπο να ταΐσετε ένα μωρό κατσικίσιο προϊόντα (γάλα, έτοιμα παρασκευάσματα και δημητριακά, τυρί κότατζ) και σε ποια ηλικία μπορούν να δίνονται τέτοιες συμπληρωματικές τροφές στα παιδιά.

Ο θηλασμός από τη γέννηση έως τον πρώτο χρόνο της ζωής είναι το κύριο συστατικό της διατροφής των παιδιών. Τώρα όμως υπάρχουν όλο και περισσότερες περιπτώσεις που αυτή η επιλογή φαγητού δεν είναι κατάλληλη. Όταν ένα παιδί διαγνωστεί με ανεπάρκεια λακτάσης, αυτό οδηγεί πολλούς γονείς σε αδιέξοδο και αρνούνται να θηλάσουν, προσφέροντας στο παιδί τεχνητή φόρμουλα. Αλλά μια τέτοια διάγνωση δεν είναι λόγος να σταματήσουμε να δίνουμε γάλα στο μωρό. Σε περίπτωση ανεπάρκειας λακτάσης, θα πρέπει να επιλέξετε την πιο βέλτιστη σύνθεση του φυσικού μείγματος - κατσικίσιο ή αγελαδινό γάλα, εάν δεν εμφανιστούν αλλεργίες ή δυσκοιλιότητα ως απόκριση σε αυτά.

Όσον αφορά τις συμπληρωματικές τροφές (ή το κύριο προϊόν διατροφής) για βρέφη, οι απόψεις των ειδικών διίστανται. Για παράδειγμα, ο ιατρός σύμβουλος Komarovsky δεν συνιστά τη χορήγηση του σε βρέφη κάτω του 1 έτους, αλλά συμβουλεύει τη χρήση ειδικών μειγμάτων/κουάρων προσαρμοσμένων στις ανάγκες του σώματος παιδιών αυτής της ηλικίας. Άλλοι γιατροί παραδέχονται ότι ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να χορηγηθεί σε ένα μωρό όταν φτάσει τους 6-9 μήνες.

Κανόνες για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων

Όπως κάθε άλλο προϊόν διατροφής, μπορείτε να αρχίσετε να δίνετε κατσικίσιο γάλα με μικρές μερίδες, αυξάνοντας σταδιακά τον όγκο. Με αυτόν τον τρόπο, θα είναι δυνατό να εντοπιστούν έγκαιρα συμπτώματα ακατάλληλης φόρμουλας (για παράδειγμα, αλλεργίες ή δυσκοιλιότητα).

Σε ποια ηλικία μπορεί ένα τέτοιο προϊόν διατροφής να γίνει προσθήκη στη διατροφή ενός μωρού, το έχουμε ήδη καταλάβει. Γενικά, τέτοιο γάλα μπορεί να εισαχθεί από 8-10 μήνες (τυρί cottage - από 6-6,5), και σε περίπτωση μητρικής ανεπάρκειας ή αλλεργίας στην αγελάδα - νωρίτερα. Τώρα μπορείτε να χορηγήσετε σωστά το ποτό.

Κατά προσέγγιση χρονοδιάγραμμα

Όπως αναφέραμε παραπάνω, ο Komarovsky πιστεύει ότι είναι ανεπιθύμητο να δίνεται κατσικίσιο γάλα σε βρέφη μέχρι να φτάσουν την ηλικία του 1 έτους (περισσότερα για αυτό στο βίντεο). Ταυτόχρονα, εάν είναι απαραίτητο, ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να εισαχθεί από 6 μήνες, αλλά μόνο πριν βράσει και αραιωθεί.

Η αρχική δόση κατσικίσιου γάλακτος για ένα παιδί πρέπει να είναι 2,5 γραμμάρια. Πρέπει όμως πρώτα να βράσει και να αραιωθεί με βρασμένο νερό. Για να ληφθεί το μείγμα, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι πρωτογενείς αναλογίες αραίωσης - 1:5 ή 1:4 (όπου 5 και 4 είναι νερό). Μετά από περίπου ένα μήνα, εάν δεν εμφανιστούν αλλεργίες, δεν εμφανιστούν συμπτώματα ανεπάρκειας λακτάσης ή δυσκοιλιότητας, η αναλογία μπορεί να αλλάξει σε 1:3 κ.ο.κ. Θα πρέπει να παρατηρηθεί η αντίδραση του σώματος των παιδιών σε μια τέτοια σύνθεση. Στη συνέχεια, αν όλα είναι καλά, μπορείτε να δώσετε μια μερίδα 2,5-4 γραμμάρια γάλα στην καθαρή του μορφή. Σε απάντηση στην εισαγωγή ενός προϊόντος που είναι πολύ λιπαρό, το σώμα του μωρού μπορεί να αντιμετωπίσει δυσκολία στην αφόδευση (δυσκοιλιότητα). Εάν δεν παρατηρηθούν συμπτώματα ότι η σύνθεση του μείγματος δεν είναι κατάλληλη, θα είναι δυνατό να αυξηθεί σταδιακά το μέγεθος της μερίδας.

Όλοι γνωρίζουν ότι κάθε προϊόν κατσικίσιας προέλευσης έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά. Επομένως, για να συνηθίσετε το μωρό σας, μπορείτε να του προσφέρετε συμπληρωματικές τροφές με τη μορφή χυλού μαγειρεμένου σε γάλα. Το τυρί κότατζ, αν δίνεται σε μικροσκοπικές μερίδες, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τάισμα. Το τυρί cottage κατσικίσιο γάλα είναι κατάλληλο ως συμπληρωματική τροφή για παιδιά που είναι αλλεργικά στο αγελαδινό γάλα. Μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας:

Πάρτε 1 λίτρο. πλήρες γάλα και αδειάζουμε σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε στους 40 βαθμούς (δεν βράζουμε).
Για να γίνει τρυφερό το τυρί κότατζ, πρέπει να αραιωθεί με 700 γραμμάρια γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.
Το ζεστό μείγμα πρέπει να τυλιχτεί σε μια κουβέρτα και να αφεθεί για 12 ώρες ή όλη τη νύχτα.
Το πρωί, η κατσαρόλα τοποθετείται ξανά σε χαμηλή φωτιά και το περιεχόμενό της ανακατεύεται συνεχώς κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θέρμανσης.
Η μάζα πρέπει να θερμανθεί στους 80 βαθμούς και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το τηγάνι σε ένα μεγαλύτερο δοχείο με κρύο νερό.
Αφού κρυώσει η μάζα, όλα φιλτράρονται και λαμβάνεται τυρί cottage. Καλό είναι να το φυλάτε στο ψυγείο όλη την ημέρα και να στραγγίζετε συνεχώς τον ορό γάλακτος.

Αποχρώσεις χρήσης

Όταν αποφασίζετε να δώσετε στα βρέφη προϊόντα διατροφής με βάση το κατσικίσιο γάλα, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τις αποχρώσεις της χρήσης του προϊόντος. Λόγω της περιεκτικότητάς του σε λιπαρά, μπορεί να συμβούν τα ακόλουθα:

δυσκοιλιότητα;
συμπτώματα έξαρσης σε παιδιά με διαταραχές του παγκρέατος.
εναπόθεση χοληστερόλης?
αλλεργίες λόγω ατομικής δυσανεξίας.

Τα οφέλη του κατσικίσιου γάλακτος είναι θρυλικά. Ωστόσο, εάν είναι δυνατή και απαραίτητη η εισαγωγή του στη διατροφή των παιδιών κάτω του ενός έτους θα πρέπει να ληφθεί πολύ σοβαρά υπόψη. Θα πρέπει να μάθετε πώς να δίνετε σωστά κατσικίσιο γάλα (κουάκερ, τυρί κότατζ) ώστε να μην προκαλείτε συμπτώματα παθολογικών ανωμαλιών.