Durata de păstrare a usturoiului depinde de varietatea, calitatea capetelor și de condițiile de păstrare. Cele mai bune soiuri pentru iernare: „Armavirskiy”, „Alb ucrainean”, „Soci 56”. Soiurile „germană”, „Nadezhny” și „Podmoskovny” au o perioadă de valabilitate bună.
Preferate sunt soiurile cu mai multe dinti, care au o capacitate de depozitare mai mare in comparatie cu soiurile cu dinti mici. Durata de depozitare a usturoiului fără pierderi este determinată de oportunitatea și respectarea tehnicilor de recoltare agricolă.
Semne că usturoiul este gata de recoltat
Pentru non-trăgători soiurile, un indicator al pregătirii este depunerea frunzelor inferioare îngălbenite. În această etapă de creștere, bulbii sunt complet formați și au o acoperire completă și puternică de solzi. Astfel de capete sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung. Usturoiul care este complet copt pe viță de vie nu este potrivit pentru depozitarea pe termen lung: capetele majorității soiurilor își pierd acoperirea și se pot dezintegra în căței individuali expuși.
trăgători soiurile se coc ceva mai târziu. Pregătirea este determinată de capetele galbene ale frunzelor și de culoarea maro a părților inferioare ale tulpinilor. Creșterea capetelor se oprește în acest moment.
Timp tradițional de recoltare plantare de primavara usturoi - august și septembrie. Perioada de valabilitate a recoltei de iarnă este scurtă, așa că se folosește la începutul iernii. La temperaturi peste 0°C și umiditate ridicată a aerului, un astfel de usturoi germinează sau se usucă rapid.
Cum se păstrează usturoiul pentru iarnă
Pregătirea bulbilor pentru plantare
Usturoiul bine uscat este depozitat pentru depozitare. Capetele sunt țesute în mănunchiuri sau împletituri mici, atârnate sub un baldachin sau într-o zonă bine ventilată. După 20-30 de zile, se verifică gradul de pregătire al legumelor. Dacă, sub presiune puternică, capul se rupe în căței separați, se consideră că usturoiul s-a uscat. Asigurați-vă că îndepărtați capetele cu semne de putrezire, încolțite, cu deteriorarea capacului și goale.
PE POZA: Capetele de usturoi sunt uscate și gata pentru depozitare.
Rezistența la putrezire a usturoiului poate fi crescută printr-un tratament special. Tulpinile capetelor uscate sunt tăiate scurt, rădăcinile sunt arse pe foc. Puteți folosi o lumânare sau un arzător pentru ardere.
Crearea condițiilor optime
Usturoiul este cel mai bine păstrat la o temperatură de -1°C până la -3°C și o umiditate a aerului de 70–75%. În astfel de condiții, recolta recoltată va dura 5-6 luni fără pierderi, în timp ce soiurile cu un grad ridicat de valabilitate vor dura până la 8 luni. Camera trebuie aerisita periodic!
Depozitarea usturoiului pentru iarnă în pivniță
Usturoiul este pus în cutii mici sau pungi din țesătură groasă de nailon, așa-numita. „gaz de moara”. Colanții sau ciorapii din nailon sunt potriviți. Puteți împleti bulbii dacă lungimea frunzelor de usturoi permite. Capetele sunt cel mai bine depozitate agățate. 
PE POZA: „Împletiturile” de usturoi sunt una dintre cele mai convenabile metode de depozitare. Am tăiat capul și am mers la bucătărie să cuceresc gospodăria cu capodopere culinare.
Usturoiul poate fi conservat si folosind sare. Pentru a face acest lucru, turnați un strat de sare grunjoasă pe fundul tigaii, apoi alternați straturi de usturoi și sare. Ultimul strat- sare. Închideți tava și depozitați-o în pivniță.
Metode de depozitare de iarnă a usturoiului acasă
Ce metodă de păstrare a usturoiului ar trebui să alegeți dacă temperatura camerei nu scade sub +16–20°C? Pentru a preveni uscarea bulbilor, îi puteți agăța în pungi mici umplute cu coajă de ceapă. De asemenea, este permisă utilizarea rumegușului uscat.
Problema depozitării usturoiului acasă este mult mai ușor de rezolvat dacă ai o logie izolată. Temperatura de pe loggia nu trebuie să scadă sub -3°C. Dacă termometrul se strecoară sub acest indicator, usturoiul trebuie adus în apartament.
Economie la frigider
Principala problemă a acestei metode este umiditate crescută. Există mai multe secrete pentru a păstra usturoiul în frigider cu mai puține pierderi:
- Nu depozitați în pungi de plastic: legumele încolțesc rapid.
- Puneți capetele în borcane de sticlă curate, prepasteurizate, închizând cu capace din polietilenă.
- Pune capetele într-o pungă de material textil, după ce l-ai tratat cu o soluție puternică de sare și l-ai uscat. După ce soluția salină se usucă, pe pungă se formează o crustă care nu permite trecerea umezelii.
Se pot păstra ceapa și usturoiul împreună? Da daca despre care vorbim despre tulpini de usturoi - ierburi. Usturoiul verde se pastreaza in fundul frigiderului, intr-o punga de plastic. Nu îl spală înainte de a-l depozita. Ceapa nedecojită se adaugă în pungă, sferturi. O dată la 4 zile, sacul este înlocuit sau șters. În același timp, sunt așezate becuri noi
Pastrarea intr-un borcan cu ulei
Așa că usturoiul decojit rămâne proaspăt toată iarna și nu se pierde caracteristici benefice, se pastreaza in borcane de sticla cu ulei vegetal. Metoda este potrivită pentru plasarea în frigider. Uleiul cu aromă de usturoi este folosit ca sos pentru salată. 
PE POZA: Depozitarea usturoiului în ulei vă permite să „omorâți două păsări dintr-o singură lovitură”: păstrați condimentul fierbinte și sănătos proaspăt și obțineți un sos de salată delicios și aromat.
Se pune in borcane de sticla cu sare
Puteti pune capetele de usturoi intr-un borcan de sticla curat si uscat si stropiti cu sare grunjoasa. Partea superioară a borcanului este acoperită cu o cârpă tratată cu soluție salină.
Ceruire
Daca sunt doar cateva capete, cel mai simplu mod de a le conserva iarna este tratarea lor cu parafina. Siguranța recoltei este garantată până în primăvară. Trebuie să topiți parafina într-o baie de apă, să înmuiați capetele în ea, să lăsați parafina să se întărească și să puneți usturoiul în cutii de carton.
Uscare
Se întâmplă ca în timpul recoltării unele capete să fie deteriorate. Pentru a depozita corect un astfel de usturoi într-un apartament, trebuie să curățați capetele, să le tăiați în felii subțiri și să le uscați. Usturoiul este așezat pentru uscare pe o plasă peste aragaz, nu mai aproape de 70 cm de suprafață sau într-un cuptor deschis. 
PE POZA: Cel mai bine este să uscați usturoiul într-un uscător electric de legume. Capacitatea de a seta o temperatură constantă și durata procesului nu va permite căței de usturoi să ardă.
Feliile de usturoi se usucă complet în câteva ore la o temperatură de +60°C. Apoi sunt măcinate și amestecate cu sare într-un raport de 1:1. Ulterior, usturoiul uscat și măcinat se păstrează la temperatura camerei într-un borcan de sticlă.
Multe gospodine iubesc foarte mult usturoiul. Acest condiment cu un miros specific face ca toate preparatele să fie extraordinar de gustoase. Leguma contine un numar mare de microelemente și vitamine. După ce și-a recoltat usturoiul preferat din parcela ei, fiecare gospodină își pune întrebarea - cum să depozitați usturoiul într-un apartament din oraș? Astăzi vom vorbi despre acele metode pe care multe gospodine le-au încercat personal, ceea ce demonstrează eficiența lor ridicată.
Depozitare în borcane de sticlă
Există mai multe tipuri de legume. De fapt, momentul specific și nuanțele de colectare, cunoscute grădinarilor experimentați, depind direct de acest lucru. De exemplu, usturoiul de primăvară, îndrăgit de mulți, este cunoscut și sub numele de usturoi de vară. În mod tradițional, o astfel de cultură poate fi recoltată de pe parcela sa la mijlocul lunii august. Culturile de iarnă, care sunt numite popular și culturi de iarnă, sunt de obicei recoltate la sfârșitul lunii iulie. Succesul depozitării sale depinde de recoltarea corectă a legumei.
Curățarea trebuie făcută la timp. Este timpul să sapi când frunzele inferioare au devenit galbene, vârfurile sunt situate pe suprafața pământului, iar capetele de pe inflorescențe nu sunt numai uscate, ci și crăpate. Dacă întârziați cu recoltarea, puteți ajunge cu capete care s-au spart în dinți separați, precum și cu rădăcini suplimentare. Și apoi nu vor putea să se întindă mai mult de 2 luni. Cel mai bine este să planificați săparea culturii în zilele uscate și calde. Cu câteva săptămâni înainte de recolta planificată, paturile ar trebui să înceteze udarea.
Becurile pot fi de obicei săpate cu o lopată sau cu furca.În continuare, trebuie să fie așezate astfel încât să aibă posibilitatea de a se usca corespunzător. Lăsați usturoiul așezat la soare cel puțin 3 zile dacă doriți nu doar să fie conservat corespunzător, ci și să fie la fel de gustos și sănătos pentru organism.
Să trecem la problema principală care îi îngrijorează pe mulți. Cum să depozitezi usturoiul într-un apartament iarna? Dacă nu respectați regulile simple de depozitare, recolta va deveni pur și simplu mucegăită sau putregai. Când depozitați singur usturoiul într-un apartament din oraș, este foarte important să controlați starea bulbilor, precum și să creați condițiile de care au nevoie. Una dintre metodele populare este să-l așezi într-un borcan obișnuit de sticlă de dimensiune adecvată, care trebuie închis cu un capac.
Este necesar să se separe cojile de capete, să se pună cuișoarele în borcane, apoi să le compacteze bine. Apoi, puteți selecta una dintre opțiuni. Adăugați sare, făină, ulei și măcinați. Borcanele de sticlă trebuie mai întâi sterilizate și uscate bine. Atunci poți fi sigur că usturoiul nu va fi afectat de mucegai. Alege uleiul după gustul tău. Puteți folosi măsline, legume, in sau porumb.
Când scoateți cățeii din borcan, uleiul va căpăta o aromă neobișnuită de usturoi. Este acceptabil să păstrați usturoiul sub formă de pulbere într-un borcan. Pentru a o face, dinții sunt tăiați în farfurii și apoi trimiți la cuptor pentru a se usuca. Timpul nu este mai mare de 15 minute. Apoi, trebuie să măcinați farfuriile în pulbere. Pentru a face acest lucru, utilizați o râșniță de cafea sau un robot de bucătărie modern.
Depozitarea cu sare
Cum să păstrezi usturoiul într-un alt mod, folosind sare obișnuită de bucătărie, pe care orice gospodină care se respectă o are în bucătărie? Trebuie să luați cutii de placaj sau tigăi mari. Turnați sare grunjoasă pe fund, puneți usturoiul și acoperiți cu un alt strat de sare deasupra. Este recomandabil să umpleți cu deosebită atenție golurile dintre capete.
În mod ideal, ei nu se pot atinge unul de altul. Depozitarea trebuie să aibă loc la temperatura camerei. Datorită sării, usturoiul nu își va pierde gustul excelent și proprietățile benefice pentru organismul uman. Dacă la temperatura camerei în sare poate sta aproximativ 4 luni, atunci când alegeți un interval de temperatură de la 0 la -3 - până la 8 luni.
Ulei și iod pentru depozitare
Face pregătirile de iarnă, gospodinele folosesc uneori metode foarte neobișnuite pentru a păstra recolta. Cum altfel să depozitezi usturoiul într-un apartament? Pe langa sarea de bucatarie, deseori se prefera depozitarea acestei indragite leguma in floarea soarelui sau alt ulei cu adaos de iod, comercializat in orice farmacie. De multe ori este deja disponibil acasă. Uleiul trebuie preparat mai întâi. Astfel încât să poată crea o barieră sigură împotriva pătrunderii aerului în interiorul recipientului sau al filmului. Acest lucru va preveni deteriorarea produsului depozitat.
Uleiul de floarea soarelui trebuie fiert timp de 2 ore. După care se adaugă iod în proporție de 20 de picături de produs la 1 litru de ulei. Capetele de usturoi trebuie uscate. Ele trebuie să fie nerafinate. Apoi, folosind o bucată de vată sau un tampon de vată, trebuie să ștergi fiecare cap de usturoi cu amestecul pe care l-ai pregătit singur. Când procedura este încheiată, puneți usturoiul spatiu deschis sub razele soarelui. Când uleiul este absorbit, ceea ce se vede prin trecerea degetelor peste suprafață, se recomandă să înfășurați fiecare specimen în folie alimentară specială.
Depozitați într-un loc întunecat
Când se întreabă unde să depoziteze usturoiul în apartament în timpul iernii, majoritatea oamenilor, cunoscând caracteristicile acest proces, puneți deoparte un loc întunecat și răcoros pentru legume. Acesta ar putea fi o pivniță sau un subsol, pe care îl au adesea locuitorii clădirilor cu mai multe etaje.
De ce recolta este bine conservată acolo? Deoarece temperaturile ridicate sunt dăunătoare pentru acesta, ceea ce poate provoca mucegai sau putrezire. Ceea ce a fost deja menționat mai devreme. Una dintre cele mai simple moduri de a păstra usturoiul într-un loc răcoros și întunecat este să împletești cozile de usturoi ierboase. Puteți țese o astfel de împletitură improvizată folosind sfoară.
Apoi, împletiturile rezultate sunt pur și simplu fixate sub tavan sau pe pereți subsol sau pivniță. Unii oameni preferă să-și plaseze recolta în lăzi de lemn sau cutii de carton. Intervalul normal de temperatură este de -1 – 3 grade. La rate mai mari, este posibil ca usturoiul să înceapă să încolţească. Și dacă în subsol sau pivniță sunt mai puțin de -3 grade, recolta poate îngheța. Și atunci nu va trebui să te bazezi pe marea lui caracteristicile gustative si conservare substanțe utile ca parte a produsului.
După cum arată experiența practică a multor oameni, recolta este în mod normal păstrată într-o pivniță sau subsol dacă este plasată în plase sau ciorapi de nailon. Astfel de dispozitive simple improvizate au fost folosite de mulți ani. Acest lucru face posibilă iarna și primăvara să te bucuri de gustul legumei tale preferate adăugate la diferite feluri de mâncare.
Videoclipul „Salvați usturoiul în apartament”
Acest videoclip vă va arăta cum să depozitați corect usturoiul într-un apartament din oraș.
Cum se prepară usturoiul pentru depozitare pe termen lung? Pregătirea începe din momentul recoltării.
Există 2 tipuri de usturoi, momentul și caracteristicile colectării depind de ele:
- primavara - o varietate numita si usturoi de vara. Ele sunt recoltate atunci când frunzele sale devin foarte galbene și încep să se aplece și să cadă la pământ. Perioada de recoltare este de la începutul până la mijlocul lunii august;
- iarna sau iarna - recoltat la sfarsitul lunii iulie. Pregătirea poate fi determinată de mai multe semne: îngălbenirea frunzelor, subțierea solzilor, crăpăturile în pielea inflorescențelor.
Când săpați usturoiul, este important să nu îl deteriorați., deoarece capetele deteriorate nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung. Este mai bine să-l îndepărtați cu o lopată sau cu furca. Apoi usturoiul trebuie uscat bine la soare sau sub un baldachin.
În funcție de metoda aleasă, tăiați tulpinile (cu excepția depozitării în împletituri). Conservarea lui pe o perioadă lungă de timp depinde de sortarea corectă a usturoiului.
Nu pot pleca:
- capete goale;
- afectate de putregai sau alte boli;
- zgâriat, deteriorat, cu pielea decojită.
După ce au fost finalizate toate procedurile pregătitoare, este timpul să trecem la alegerea unei metode de depozitare.
Nu vă supărați dacă o parte din usturoi nu este potrivit pentru depozitarea pe termen lung; usturoiul substandard poate fi folosit ca condiment în această formă sau puteți - acesta este altul mod bun depozitare pe termen lung, care nu trebuie neglijată.
Fiecare gospodină știe că puteți îngheța cu succes produse precum și, nu mai puțin, acest lucru se aplică usturoiului.
Puteți învăța cum să scoateți și să pregătiți corect usturoiul pentru depozitare din acest videoclip:
Cum să păstrați usturoiul acasă pentru iarnă?
Alegerea locației și a containerului
Usturoiul este un deținător de record printre plante de gradina conform metodelor de depozitare pe termen lung.
Ce și cum se păstrează: în pungi, în borcane etc. În același timp, este capabil să zacă toată iarna și chiar până la noua recoltă. Usturoiul va rezista până în primăvară, atât pe vreme caldă, cât și pe vreme rece. Termen de valabilitate căi diferite diferă ușor.
Cum să depozitați corect usturoiul într-un apartament? Unde să depozitați usturoiul iarna într-un apartament? Este posibil să depozitați usturoiul în mai multe locuri:
- într-un frigider;
- în orice cameră uscată;
- pe o logie sau un balcon izolat.
Apropo, în frigider, mai ales dacă aveți mai multe frigidere, dar de exemplu, un frigider și un congelator, le puteți păstra cu succes pe ambele sau.
Cum să depozitezi usturoiul într-un apartament din oraș? Locul ideal pentru a depozita usturoiul într-un apartament iarna este subteranul, așa că dacă casa este privată, cel mai probabil există un astfel de loc.
Usturoiul se păstrează bine în frigider, dar ocupă spațiu. Acest lucru nu este întotdeauna convenabil, dar dacă nu există alte opțiuni, frigiderul este o salvare.
Citiți despre cum să vă pregătiți pentru depozitare în frigider în materiale separate pe site-ul nostru.
Usturoiul se pastreaza in cutii, impletituri, ciorapi la temperatura camerei in orice loc uscat. Loggia este potrivită și pentru depozitarea usturoiului în borcane sau cutii de trei litri, dacă este glazurată și izolata.
Opțiuni comune pentru recipiente și recipiente pentru depozitarea usturoiului acasă:
- Cutii.Usturoiul nu se curata de coaja, capete intregi se pun in cutii potrivite. În funcție de preferințele gospodinei, se stropește cu făină sau sare.
Este mai bine să folosiți cutii de placaj; acestea trebuie să aibă fante sau găuri pentru trecerea aerului. Se recomanda depozitarea lor in cutii.
- Coșuri.Unul dintre moduri simple Cum să păstrezi usturoiul iarna acasă. Puneți capetele de usturoi în coșuri și depozitați-le acasă. Țeserea coșului creează o posibilitate constantă de circulație a aerului.
Se vor simti bine in cosuri in conditii de apartament si.
- Colanti sau ciorapi din nailon.Metoda bunicii de a păstra usturoiul acasă iarna. A fost folosit de mult timp, dar este încă relevant.
Spațiile mici dintre țesutul nailonului permit aerului să treacă, ceea ce oferă usturoiului posibilitatea de a supraviețui toată iarna.
Ciorapii sunt agățați mai sus de unghii. Acest lucru economisește spațiu în apartament, iar usturoiul este depozitat pentru o lungă perioadă de timp. Ele sunt adesea depozitate în ciorapi.
- Băncile.Cum să depozitați corect usturoiul acasă pentru iarnă în borcane? Atât usturoiul nedecojit, cât și cel decojit se pun în borcane de trei litri. Se păstrează acolo în formă pură, în sare și ulei.
Băncile sunt amplasate în frigider sau pe balcon. În funcție de conținut, acestea sunt ținute deschise sau acoperite cu capace de plastic. Cele uscate se păstrează și în borcane pentru depozitarea pe timp de iarnă.
- Impletituri.Unii oameni preferă să lase usturoiul neambalat. Soluția este depozitarea în împletituri. Folosind o sfoară sau o sfoară, tulpinile de usturoi se împletesc.
O astfel de împletitură poate fi nu numai o modalitate de a păstra usturoiul, ci și un plus minunat pentru interior. Apropo, probabil că toată lumea le-a văzut măcar o dată în viață și sunt țesute pentru uscare adecvată vegetal.
Pentru orice metodă de păstrare, usturoiul trebuie să fie perfect uscat.. Locul de depozitare trebuie să fie uscat, altfel pătrunderea umezelii poate duce la deteriorarea întregului usturoi.
Clasă de master despre țeserea împletiturii sau coroanelor de usturoi în acest videoclip:
Conditii optime
Usturoiul este o plantă unică, fără pretenții la condițiile de depozitare. Se poate păstra perfect toată iarna, atât caldă cât și rece.
Cu toate acestea, există încă limitări:
- atunci când este păstrat cald, temperatura optimă este de la +15 la +20 °C;
- Depozitarea la rece este posibilă la temperaturi de la +2 la +4 °C.
Locul de depozitare nu trebuie să fie excesiv de uscat, deoarece usturoiul se poate usca. Umiditatea prea mare este, de asemenea, inacceptabilă, deoarece usturoiul va începe să putrezească.
Cu toate acestea, umiditatea poate varia de la 50 la 80%, ceea ce este o gamă destul de largă.
Metode
În bănci
Una dintre modurile preferate ale multor gospodine este depozitarea usturoiului în borcane de sticlă.
Pregătirea pentru iernarea usturoiului în borcane are loc în mai multe etape:
- Dezasamblați capetele în cuișoare.
- Uscați-le la temperatura camerei timp de aproximativ 5 zile.
- Pune cateii de usturoi in borcane.
- Nu acoperiți cu un capac, puneți într-un loc uscat.
Într-un frigider
Se poate păstra usturoiul la frigider? Frigiderul este o salvare în materie de siguranță alimentară. În mod tradițional, gospodinele păstrează alte legume în frigider.
- Uscați bine capetele.
- Puneți-le în pungi de hârtie.
- Dacă doriți, stropiți cu sare sau coajă de ceapă.
- Păstrați la frigider separat de alte legume.
În pungi de material textil
Luați pungi de cârpă pe care le puteți coase singur din resturile de țesătură inutile. Înmuiați pungile într-o soluție salină puternică. După aceea, uscați-l. Puneți capetele de usturoi în pungi „sărate”. Sarea a saturat materialul, creând astfel un obstacol pentru bacteriile patogene. Usturoiul va rezista mult timp.
Apropo, legumele uscate, cum ar fi broccoli sau kale, pot fi păstrate în pungi de material textil.
În parafină
Metoda este neobișnuită, dar eficientă. Capetele de usturoi se scufundă în parafină topită. Le învăluie și îngheață. Usturoiul învelit cu parafină poate fi păstrat timp de aproximativ șase luni. Aceeași metodă de procesare este utilizată pentru depozitare.
În făină
Usturoiul se pune in borcane de trei litri cu capetele in pozitia in care au crescut in gradina. Presărați fiecare rând de usturoi cu făină. Aceste borcane se păstrează deschise într-un loc răcoros: frigider sau pe balcon.
În rumeguș
In loc de sare si faina, usturoiul se presara cu rumegus proaspat, este mai bine daca este rumegus arbore de conifere. Usturoiul se pune in cutii sau cutii de placaj si se pastreaza intr-un loc uscat si racoros. Apropo, multe gospodine au succes folosind rumeguș.
Termen de valabilitate
- Usturoiul măcinat poate fi păstrat cel mult 2 luni.
- În făină, sare, rumeguș, parafină, pungi de in, în funcție de condițiile de temperatură și umiditate - aproximativ 5 luni.
- În ulei – maxim 3 luni.
- Se pastreaza la frigider in pungi de hartie aproximativ 3 luni.
- Cuișoarele nedecojite se păstrează într-un borcan aproximativ 3 luni.
Particularități
Mai rău, așa că încearcă să-l folosească mai repede. Usturoiul de primăvară este ideal pentru depozitarea pe termen lung. Tolerează atât metodele calde, cât și cele reci.
Dacă alegerea metodei de păstrare a usturoiului acasă este împletirea acestuia, puteți folosi doar usturoi de primăvară. Este potrivit pentru absolut toate metodele, inclusiv agățat în ciorapi la temperatura camerei.
Este posibil să păstrați ceapa și usturoiul împreună iarna? Păstrați ceapa și usturoiul poate împreună.
Containerul optim pentru aceasta sunt cutiile de placaj cu orificii de aer.
Cel mai bine este să puneți usturoiul în astfel de cutii și să le așezați pe un balcon izolat.
În plus, puteți păstra ceapa și usturoiul împreună în pungi de in înmuiate în sare. Cutiile de carton sunt, de asemenea, potrivite pentru astfel de scopuri.. Acestea trebuie așezate într-un loc răcoros.
Astfel, usturoiul este bine depozitat acasă. Printre varietatea de metode, fiecare gospodină o va găsi pe cea mai bună pentru ea însăși. Usturoiul este gata să zacă toată iarna în condiții atât de diferite încât, pentru o recoltă mare, puteți recurge la mai multe metode deodată. Dacă toate cerințele sunt îndeplinite, usturoiul va fi întotdeauna în casă.
Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.
Usturoiul este un protector excelent împotriva oricăror infecții la frig și ingredientul necesar Pentru preparate picante. Un bun proprietar păstrează acasă usturoiul iarna pentru nevoile proprii și pentru plantarea anul viitor. Nu știi cum să păstrezi această legumă acasă până în primăvară? Imediat îmi vine în minte metoda bunicii mele - împletirea usturoiului și depozitarea agățată. Dar există și alte moduri.
Păstrăm usturoiul acasă într-o cutie până în primăvară
Uscați bine usturoiul mai întâi. Pregătiți o cameră încăpătoare cutie de lemn. Faceți găuri în pereții săi pentru aerisire. În continuare, acțiunile tale sunt după cum urmează:
- Pune un strat de sare de un centimetru pe fundul cutiei. În loc de sare, puteți folosi cenușă de lemn sau rumeguș;
- așezați capetele de usturoi și turnați din nou deasupra un strat de rumeguș;
- alternați straturi de usturoi și rumeguș sau sare până când recipientul este umplut.
Puneți cutia într-un loc răcoros și uscat. Leguma va rămâne tare și nu va putrezi până în primăvară. Poți depozita cățeii de usturoi într-un coș de răchită puțin adânc sau într-o cutie de carton fără a vărsa ingredientele, departe de încălzitoare. Dar va trebui să fii cu ochii pe legumă - sortează-o și aruncă capetele stricate.
Păstrăm usturoiul acasă în pungi până în primăvară
Pregătiți pungi mici din țesătură groasă sau hârtie. Se amestecă capetele de usturoi cu cojile de ceapă și se pun în pungi. Nu pune prea multe capete. Agățați pungile într-un loc răcoros și uscat. Opțiune perfectă- depozitare in pivnita.
O alta metoda eficienta depozitarea usturoiului într-o pungă de pânză:
- frecați punga cu sare umedă sau înmuiați-o într-o soluție salină;
- nu clătiți și uscați;
- Pune usturoiul într-o pungă uscată și păstrează-l în cămară acasă. Sarea îndepărtează excesul de umiditate și nu lasă legumele să germineze. De asemenea, va ucide bacteriile, astfel încât capetele să nu se mucegăească. Puteți depozita usturoiul în plase atârnate pe peretele unei cămară răcoroasă.
Păstrarea usturoiului până la primăvară acasă - alte moduri
Mai sunt și altele moduri eficiente depozitarea usturoiului în apartamente:
- depozitare în ulei. Separați usturoiul în căței. Puneți-le într-un borcan răcit sterilizat. Împachetați bine. Se toarnă orice ulei vegetal peste usturoi într-un borcan până îl acoperă. Acoperiți recipientul cu un capac cu orificii și dați la frigider până la primăvară. Utilizați după cum este necesar;
- depozitare în parafină. Înmuiați capetele de usturoi în parafină topită, ținându-le de tulpină. Când usturoiul este complet acoperit cu parafină, atârnă-l pentru a se întări masa. A se pastra la loc intunecat si racoros pana primavara;
- îngropare Îngropați unele dintre recoltele recoltate căsuță de vară in pamant. Așezați în pungi de plastic capete, se înfășoară în mai multe straturi de hârtie și se îngroapă în pământ la sfârșitul toamnei. Așezați blaturile de roșii pe pământ. Săpați primăvara și obțineți usturoi perfect conservat.
Păstrarea usturoiului acasă până în primăvară - sfaturi utile
Vă rugăm să rețineți că termenul de valabilitate al usturoiului depinde de timpul în care a fost recoltat. Aveți grijă să nu spargeți capetele. După săpat, uscați recolta la umbră, la aer curat și alegeți capete sănătoase pentru depozitare pentru iarnă. Odată uscat, tăiați tulpinile și rădăcinile. Recoltarea usturoiului de iarnă începe pe 20 iulie, usturoiul de primăvară - în prima jumătate a lunii august. Recoltați pe vreme uscată, dimineața devreme sau seara târziu, când nu există soare arzător. Nu spălați usturoiul înainte de a-l păstra și păstrați-l nedecojit.
Dacă urmați recomandările noastre, usturoiul nu va încolți, nu va mucegai sau nu va putrezi. Veți economisi bani la cumpărarea unei legume scumpe și veți folosi usturoiul oricând doriți. Alege orice metoda de pastrare potrivita, iar usturoiul va rezista fara probleme pana in primavara.