Atât adulții, cât și copiii adoră limonada. În căldură, această băutură răcoritoare îți potolește setea perfect, iar în sezonul rece te înveselește, amintindu-ți de zilele însorite de vară. Cu toate acestea, se știe de mult că orice sifon nu este deloc util pentru corpul nostru datorită conținutului uriaș de conservanți și zahăr din acestea, prin urmare, pentru a evita problemele de sănătate în viitor, este mai bine să faceți limonadă de casă fără gaz.
În această rețetă, vom face o băutură cu lămâie și mentă. Un gust plăcut cu o aciditate discretă reîmprospătează și revigorează fără a face rău și calorii suplimentare. În ceea ce privește zahărul, puteți varia întotdeauna porția, dacă doriți.
Ingrediente: 
- lămâie - 1 buc. (+ mai multe felii pentru servirea unei băuturi);
- menta - 4-5 ramuri;
- zahăr - 5 linguri. linguri (sau după gust);
- apă potabilă - 1 litru.
Cum se face băutură cu lămâie
- Spălăm menta cu apă, scuturăm excesul de umiditate. Separați frunzele plantei parfumate de tulpini, tăiați mărunt cu un cuțit sau rupeți cu mâinile. Dacă se dorește, câteva frunze de mentă pot fi lăsate intacte pentru a servi băutura finită.
- Tăiați lămâia în jumătate. Strângeți suc din fiecare jumătate, de exemplu, folosind un storcător. Ca urmare, ar trebui să obțineți aproximativ 4-5 linguri de lichid. Nu aruncăm coaja de citrice rămasă - va fi utilă și pentru prepararea unei băuturi.
- Puneți frunze de mentă tocate într-o cratiță mică, umpleți-le cu apă de băut. Adăugați coaja de lămâie și apoi aduceți amestecul la fierbere. Gatiti la foc moderat 2-3 minute, apoi scoateti bulionul de menta-lamaie din aragaz.
- Adăugați zahăr în lichidul fierbinte imediat.
- După răcire la o stare caldă, trecem bulionul printr-o sită fină, scăpând de coaja de citrice și de particulele de mentă.
- Se toarnă suc de lămâie în băutura strecurată, apoi se scoate limonada aproape terminată în frigider timp de 2-3 ore.
- Înainte de servire, puneți câteva felii de lămâie și frunze de mentă proaspete într-un recipient cu limonadă de casă răcită. Dacă doriți, pot fi adăugate cuburi de gheață la pahare.
Sorbim băutura printr-un paie, savurând aroma și gustul citricelor!
Cum să-ți potolești setea vara? Puteți face cvas, băutură din fructe din fructe de pădure și fructe, vă puteți înarma cu un mixer și vă puteți răsfăța cu înghețată de casă. Sau puteți cumpăra doar lămâie, mentă în magazin și faceți limonadă de casă. Răcit, este neobișnuit de sănătos, tonifică și chiar îți ridică spiritul!Marele Alexander Sergeevich a spus odată: „O, vara e roșie! Te-aș iubi dacă nu ar fi căldura, ci praful, țânțarii și muștele ". Într-adevăr, căldura estompează, îi face pe oameni letargici, plictisitori și reduce eficiența.
În Spania de exemplu, o fiesta - o odihnă după-amiaza - este aproape un obicei național. Aparatele de aer condiționat și băuturile răcoritoare economisesc ziua. Există foarte multe dintre ele și fiecare națiune care știe de la sine ce înseamnă o temperatură ridicată de vară, are propriile rețete, uneori testate de secole.
Ruși preferă cvasul, băutura din fructe, ucrainenii - uzvar, în est își potolesc setea cu ceai verde rece, iar Europa preferă pumnul și pumnul cu conținut scăzut de alcool.
Britanicul cu ajutorul unui mixer, se pregătesc flip, nat și ouă, iubitorii de înghețată - crema de unt congelată - sunt, în general, nenumărați. La ce să preferi?
Pregătiți cvas de pâine neagră, băutură din fructe de padure, șerbet sau julep conform unei rețete vechi rusești? Totul depinde de gusturile personale, de disponibilitatea anumitor produse în frigider și de timpul liber al gazdei.
Limonadă (din limonade franceză)- băutură răcoritoare. Inițial, se făcea pe bază de suc de lămâie cu adaos de apă și zahăr. Limonada este una dintre primele băuturi care au început să fie produse industrial, și în curând au început să folosească nu numai lămâi pentru acest lucru, ci și alte fructe și fructe de pădure. Limonadele pot fi carbogazoase sau nemișcate.
A face limonadă acasă nu este deloc dificil. Limonada de casă nu se face carbogazoasă. Pentru gătit, veți avea nevoie de coajă de lămâie infuzată cu alcool, suc de lămâie, apă, șofran sau turmeric (ca colorant) și zahăr. Toate ingredientele trebuie amestecate și refrigerate peste noapte. Serviți băutura cu gheață.
Există, de asemenea, rețete mai simple, care nu necesită expunere la frig. Uneori zahărul se toarnă cu o cantitate mică de apă și se fierbe până se dizolvă complet. Și apoi siropul rezultat se amestecă cu suc de lămâie, se diluează cu apă și se servește răcit.
Adesea, pentru a adăuga aromă și gust suplimentare, condimentele și ierburile sunt adăugate limonadei - mentă, ghimbir.
Vreau să vă propun o rețetă pentru limonadă de casă, care se prepară rapid atât în apartament, cât și la țară. Este suficient să vă aprovizionați cu o lămâie și o mentă, care fiecare crește în țară sau până toamna târziu este vândută pe piață de bunici.
Limonada de casă potolește perfect setea, tonifică și chiar luptă împotriva stării obișnuite de vară - letargie.
Ingrediente:
Deci, pentru a pregăti 3 litri de limonadă, avem nevoie de:
o lămâie;
câteva crenguțe de mentă;
8 linguri. l. Sahara. 
Pregătire:
1. Puneți lămâia tăiată în jumătate de felii în apă clocotită. Apropo, oasele nu pot fi îndepărtate pentru a economisi timp. 
2. Se fierbe la foc mediu timp de 10 minute, se adaugă zahărul și menta. Acoperim cu un capac, astfel încât menta să dea toată aroma sa unică. 
3. Se răcește, se filtrează, se decorează cu frunze de mentă sau fructe atunci când se servește. Puteți adăuga suc de fructe. 
Inginios de simplu, economic, gustos, sănătos și rapid. Și în combinație cu fructe de padure sau fructe delicioase de vară - doar un depozit de vitamine.
Limonadă de casă: TOP 15 rețete
Pentru limonadă, este mai bine să folosiți fructe curate coapte, deoarece totul este folosit: de la coajă la suc. Principalul lucru este că nu există mult suc de lămâie, altfel limonada va deveni prea acră și fără gust. Al doilea ingredient cel mai important este apa. Alegeți apă filtrată cu grijă sau apă minerală cu gust neutru.
Limonadă de casă cu mentă
Menta, fructele de padure proaspete sau fructele pot fi folosite ca ingrediente suplimentare în limonadă. Dacă copiii nu vor bea limonadă, puteți adăuga puțină lichior de portocale sau lămâie.
1. Limonadă clasică de casă
Nimic nu bate un pahar de limonadă rece într-o zi toridă.
2. Limonadă cu miere și mentă
Această limonadă are un gust excelent, saturează corpul cu vitamina C și, de asemenea, întărește sistemul imunitar.
Ingrediente:
apă minerală - 1 l, miere - 3 linguri, lămâie - 2 buc., cuburi de gheață - după gust, frunze de mentă - după gust.
Supraviețuim sucului de la lămâi, adăugăm miere și amestecăm bine. Tăiați mărunt frunzele de mentă. Apoi adăugați apă minerală, frunze de mentă tocate și gheață. Se amestecă totul bine într-un shaker sau doar cu o lingură. Când serviți, decorați marginile paharului cu zahăr și o crenguță de mentă.
3. Limonadă de ceai
Ingrediente:
ceai (preparare), lămâie - 1 buc., miere - 4 linguri. l., mentă (uscată) - 1 linguriță.
Băutura foarte ușor de preparat, sănătoasă și bogată în vitamine are un gust bun atât la cald, cât și la rece.
1. Se prepară ceai negru puternic cu mentă, se lasă să se răcească.
2. Tăiați lămâia în jumătate, tăiați-o în cercuri, stoarceți sucul din al doilea.
3. Se strecoară sucul de lămâie, se amestecă cu miere. Combinați amestecul rezultat cu ceai.
4. Puneți gheață și cercuri de lămâie într-un ulcior cu băutura rezultată. Băutura este gata!
4. Limonadă cu căpșuni
Ingrediente:
apă minerală - 1,5 l, căpșuni - 250 g, lămâi - 2 buc., zahăr și gheață - după gust.
Este foarte dificil să spui ceva despre cantitatea de zahăr: dacă lămâile nu sunt foarte acre, atunci, desigur, este nevoie de mai puțin zahăr. Si invers. Așa că adăugați zahăr treptat și gustați pentru a găsi aroma perfectă.
Tocați căpșunile într-un blender, ar trebui să obțineți piure de fructe de pădure. Se adaugă suc de lămâie, piure de căpșuni și zahăr în apa minerală. Luați câteva căpșuni și poate încă o lămâie - tăiate felii subțiri. Poate fi aranjat în pahare sau plasat într-un ulcior. Nu uitați de gheață!
5. Limonadă cu vanilie și balsam de lămâie
Ingrediente:
suc și coajă de jumătate de lămâie mare, păstăi de vanilie - 1/2 buc., zahăr - 3 linguri, apă - 1,5 l, balsam de lămâie și gheață - pentru servire.
1. Se amestecă apă, suc și coaja de lămâie. Răzuieți semințele din jumătatea păstăi de vanilie; puneți semințele și păstăia în sine într-o găleată cu suc și apă. Se dizolvă zahărul în același loc.
2. Puneți ligheanul pe foc, aduceți-l la fierbere și țineți-l câteva minute. Apoi opriți focul, lăsați-l să se răcească complet și strecurați-l.
3. Transferați limonada într-un recipient mai potrivit și dați-o la frigider pentru a se răci. Se bea cu gheață și menta.
Melissa și vanilia fac limonada delicioasă și aromată.
6. Limonadă cu scorțișoară de lămâie
Lămâi - 10 buc.,
Apă - 500 ml-2 litri,
Zahar - 300-400 g,
Scorțișoară - 1 băț.
Pregătire:
Scoateți coaja de la lămâi. Tăiați-le în jumătate și stoarceți sucul, îl puteți răci. Se fierbe apa, se adauga un baton de scortisoara, coaja de lamaie, zahar si se amesteca totul bine. Lasa compozitia sa se infuzeze. Se strecoară apoi infuzia și se răcește ușor. Se combină cu suc de lămâie, se amestecă. Limonada de scorțișoară cu lămâie este gata.
Cantitatea de apă și zahăr depinde de cantitatea de suc de lămâie care se obține prin stoarcerea lămâilor, de aciditatea acesteia și de preferințele personale.
Dacă doriți, rădăcina de ghimbir ras poate fi adăugată la această limonadă pe placul dvs.
7. Limonadă cu zmeură
Suc de zmeură - 500 ml,
Apă minerală - 500 ml,
Zmeură pentru decor - puțin
Monetărie - 1-2 ramuri,
Lămâie - 0,5 buc.
Pregătire:
Clătiți lămâile, uscați-le, tăiați-le în două și stoarceți sucul. Combinați sucul de zmeură răcit cu suc de lămâie și apă minerală. Puteți bate totul cu un tel sau doar amestecați. Puneți câteva zmeură pe fundul paharelor. Se toarnă limonada de zmeură în pahare, se ornează cu frunze de mentă.
8. Limonadă cu mere
Suc de mere - 500 ml,
Apă minerală spumantă -1 litru,
Lămâie - 0,5 buc.
Pregătire:
Pentru a face limonadă de mere, puteți folosi suc de mere gata preparat. Dar este mai bine să preparați singur sucul de mere. Pentru a face acest lucru, clătiți merele, uscați-le, tăiați-le în bucăți și treceți-le printr-un storcător. Răciți bine sucul de mere și apa minerală. Apoi combinați într-un raport de 1 la 2 sau altfel pe placul dvs., de exemplu, de la 1 la 1. Tăiați lămâia în inele de aproximativ 2 mm grosime și adăugați la limonada de mere terminată.
9. Limonadă cu coacăze de mere
Suc de mere - 1 parte,
Suc de coacăze negre - 1 parte,
Sirop de zahăr după gust
Apă simplă sau carbogazoasă - 2-3 părți,
Var - 1 buc.
Pregătire:
Combinați sucul de mere și sucul de coacăze negre, adăugați apă potabilă pură sau apă minerală carbogazoasă, amestecați cu un tel. Se adaugă sirop, se amestecă, se răcește. Tăiați varul în inele subțiri, puneți-l pe fundul unui vas de apă, turnați peste limonadă răcită cu coacăze de mere.
10. Limonadă cu fructe de pădure și fructe
Suc de zmeură - 2 părți,
Suc de mere - 1 parte,
Suc de portocale - 1 parte,
Apă potabilă sau minerală - 2-3 părți,
Menta - câteva crenguțe.
Pregătire:
Stoarceți sucul din zmeură, mere și portocale, astfel încât proporțiile să fie de la 2 la 1. Combinați sucurile proaspăt stoarse cu apă răcită, amestecați, adăugați frunze de mentă la limonadă, puneți-le la răcit. Limonada cu fructe de padure si fructe este gata. 
11. Limonadă portocalie
Suc de portocale - 250 ml,
Apă carbogazoasă - 750 ml,
Lămâie - 1 buc.,
Felii de portocale - 4-5 buc.
Pregătire:
Tăiați coaja de la lămâie și aranjați-o în pahare. Strângeți sucul din lămâie și combinați cu suc de portocale răcit și apă spumantă răcită. Se toarnă limonadă în pahare. Strângeți feliile de portocală pe tuburi și introduceți tuburile în pahare.
12. Limonadă cu citrice
Suc de portocale (proaspăt stors) - 500 ml,
Suc de grapefruit (proaspăt stors) - 200 ml,
Suc de lămâie (proaspăt stors) - 100 ml,
Zahar granulat sau sirop dupa gust
Apă spumantă minerală - 1-1,5 litri,
Felii de portocala si lamaie pentru decor.
Pregătire:
Combinați sucul de portocale, lămâie și grapefruit, amestecați, adăugați zahăr sau sirop de zahăr, bateți cu un tel pentru a amesteca mai bine sucul. Se toarnă apă minerală în suc, se amestecă și se răcește. Se toarnă limonada de citrice gata făcută în pahare, se ornează cu felii de portocală și lămâie.
13. Limonadă de cireșe
Suc de cireșe (natural) - 500 ml,
Suc de lămâie - 50 ml,
Zahar granulat dupa gust
Fructe de cireș pentru decorare.
Pregătire:
Combinați sucul de cireșe și lămâie cu zahăr, amestecați. Puneți câteva cireșe în pahare. Se toarnă suc cu o treime sau puțin mai mult decât volumul unui pahar, se adaugă apă simplă sau minerală răcită cu sau fără gaz. Limonada de cireșe poate fi servită și cu cuburi de gheață.
Schimbați suc de cireșe cu suc de coacăze negre și aveți o limonadă excelentă de coacăze negre.
14. Limonadă de căpșuni
Suc de căpșuni - 500 ml,
Suc de grepfrut - 100 ml,
Apă carbogazoasă - 500-1000 ml,
Sirop de căpșuni după gust
Căpșuni pentru decor.
Pregătire:
Se amestecă suc de căpșuni, suc de grapefruit, sirop de căpșuni, se amestecă totul bine și se acoperă cu apă spumantă. Puneți limonada de căpșuni în frigider pentru a se răci. Se toarnă limonadă gata făcută în pahare, decorează paharele cu căpșuni.
15. Limonadă picantă
Menta - 2 crenguțe,
Tarhon - 2 ramuri,
Busuioc - 2 crenguțe,
Lămâie - 5 buc.,
Apă - 500 ml,
Sirop de mentă după gust.
Pregătire:
Scoateți coaja de la două sau trei lămâi. Strângeți suc din lămâi. Măcinați frunzele de mentă, tarhon și busuioc, adăugați coaja de lămâie. Se fierbe apa într-o cratiță, se răcește ușor și se pune coaja de lămâie și ierburi în ea. Lăsați plantele să se infuzeze. Apoi strecurați infuzia picantă, stoarceți sucul din lămâie, amestecați. Se răcește limonada picantă, se toarnă în pahare înalte. Se ornează cu frunze de mentă sau busuioc.
Rezumat. 6 reguli pentru prepararea limonadei de casă
1. Principala parte a limonadei de casă este sucul sau un amestec de sucuri și apă.
2. Apa poate fi simplă, carbogazoasă sau liniștită și, de asemenea, minerală.
3. Pentru gust, adăugați diverse siropuri, ierburi - de exemplu, mentă.
4. Pentru dulceață adăugați zahăr, fructe sau sirop de fructe de pădure.
5. Limonada se servește răcită într-un pahar înalt cu paie. Puteți decora paharul cu fructe de pădure întregi, pene de fructe sau felii.
6. Este mai bine să-l beți imediat sau să-l păstrați la frigider pentru o perioadă scurtă de timp.
Cum se face limonada?
Se toarnă suc într-un recipient pentru prepararea limonadei, se adaugă zahăr sau sirop, alte componente, se amestecă toate acestea și se adaugă apă - simplă, carbogazoasă, minerală.
Puteți folosi un shaker (dispozitiv de amestecare) pentru a face limonadă. Poate fi folosit pentru a prepara rapid limonadă rece. Gheața și limonada sunt plasate într-un agitator, agitatorul este agitat activ, apoi băutura răcită este turnată într-un pahar sau pahar. Gheața rămâne în agitator fără a dilua limonada, ci doar răcind-o.
Primă! Limonadă cu pepene verde
Îți plac pepenele verde, dar nu vrei să îndepărtezi semințele și să te calmezi cu suc de pepene verde? Mexicanii - leneși notorii - au găsit o cale de ieșire. Au făcut limonadă din pepene verde! Cu toate acestea, nu recomand utilizarea unui storcător - rămân prea multe deșeuri. Este mult mai ușor să măcinați pulpa de pepene verde într-un blender și apoi să o strecurați.
Ingrediente:
... pepene verde (copt mediu) - 1 buc.
... tei (sau lămâie) - 2 buc.
... miere - 50-100 g
Cum să gătească:
Tăiați pulpa de pepene verde în bucăți și coajați-o puțin. Transferați-le într-un blender, măcinați-le, apoi strecurați-le printr-o sită într-un highball. Sucuri de lămâie, se amestecă cu miere și se adaugă în sucul de pepene verde. Se amestecă, se gustă. Adăugați mai multă miere dacă este necesar. La frigider. Se servește peste gheață. 
Buna dragi cititori de bloguri! Nu-mi place foarte mult gustul apei plate, fie de la robinet sau din sticlă. Uneori vrei ceva mai interesant, mai proaspăt, astfel încât stomacul să nu jure mai târziu că a fost înșelat și hrănit cu ceva carbogazoasă cu o grămadă de conservanți și dulceață inutilă. În acest caz, puteți merge la cel mai apropiat supermarket și puteți cumpăra o sticlă de apă plată cu arome adăugate sau puteți face o băutură pe cont propriu.
Deoarece lămâia este un oaspete frecvent în aproape fiecare casă (cel puțin printre iubitorii de ceai cu felia sa galbenă), vă sugerez, fără alte întrebări, să aflați cum să faceți limonadă din lămâie acasă.
Rețete de limonadă cu lămâie
Pregătirea unei astfel de băuturi nu necesită mult timp și există o mare întreagă de opțiuni. Interesant? Alegând!
Cea mai ușoară limonadă
Strângeți sucul unei lămâi întregi pe litru de apă. Puteți adăuga câteva frunze de mentă, care trebuie mai întâi frământate în mâini (pentru gust, nu are valoare nutritivă, desigur). Rapid, suculent, acru. Cantitatea de suc de lămâie pe litru de apă depinde de preferința dvs. - nu trebuie să stoarceți întregul fruct.
După cum puteți vedea, aproape că nu există calorii în această limonadă - este real. Simțiți-vă liber să beți fără a afecta talia! 🙂
Cu coaja de lamaie
O băutură absolut magică - ce gust are, ce miroase! Se face, ca să spunem așa, în două abordări. Avem nevoie de 2 lămâi, zahăr (5 linguri), jumătate de litru de apă.
- Îndepărtați coaja de pe fruct, evitând partea albă amară (eu doar frec pielea pe o răzătoare grosieră). Punem coaja și zahărul într-o cratiță, umplem-o cu apă, astfel încât să acopere conținutul cu un centimetru. Se aduce la fierbere, se lasă să se răcească, apoi se filtrează printr-o sită.
- Mai avem lămâi „goale” singuratice, a sosit timpul lor: stoarceți sucul într-un castron separat. Acum momentul adevărului: amestecăm totul împreună și îl diluăm cu apă rece (oricui îi place, băutura se dovedește a fi dulce).
Fără poftă
Se întâmplă ca astfel de fructe să rămână, fără haine, să meargă singuri pentru ei înșiși ... Dar va fi de folos și pentru ei!
- Tăiem fructele în cercuri, le punem într-un recipient, le umplem cu un litru de apă, punem o jumătate de pahar de zahăr (dacă doriți, puteți adăuga și vanilie).
- Încălzim la fierbere. Răcește-l.
Acest sirop poate fi diluat cu apă rece și băut.
Cu portocaliu
Și nu fără lămâi, desigur 🙂 Luăm 2 fructe de fiecare tip, sunt necesare și 150 g zahăr și răbdare.
- Curățăm fructele, rupem pulpa într-un blender sau mașină de tocat carne și tăiem crustele în felii.
- Punem apă pe aragaz, aducem la fierbere, punem piei și zahăr în apă clocotită, așteptăm din nou să fiarbă. Scoatem piei (altfel va avea un gust amar).
- Acum este rândul pulpei: scoateți tigaia din aragaz, adăugați substanța suculentă și amestecați. Filtrăm.
- Îl punem într-un loc răcoros și ne odihnim de truda celor drepți.
Apoi, când se răcește, amestecă cu apă și bucură-te.
Cu menta
Ai nevoie de 3 lămâi, o grămadă de mentă, o jumătate de pahar de zahăr, 3 litri de apă.
- Curățăm fructele, îndepărtăm pielea albă, zdrobim pulpa pentru a obține suc, rupem menta în bucăți.
- Aduceți apa la fiert, adăugați toate ingredientele, gătiți timp de 2 minute.
- Nu uitați să strecurați și apoi să răciți băutura.
Menta este cunoscută pentru capacitatea sa de a reduce foamea. Dar dacă utilizați această opțiune într-un scop, atunci este mai bine să nu adăugați dulciuri. Ei bine, poate puțin. Și acel dulce, dimpotrivă, nu face decât să umfle pofta de mâncare.
Cu miere
O rețetă foarte simplă și rapidă.
- Diluăm mierea (2 linguri) în apă caldă, adăugăm acolo suc de lămâie (stors din 2-3 bucăți).
- Îl răcorim.
Cu castravete
De asemenea, se prepară foarte ușor limonadă. Tot ce ai nevoie este de 2 lămâi, 2 castraveți, 2 linguri de zahăr.
Spălați castraveții și fructele, tăiați-le în felii, puneți-le într-o cuvă obișnuită, umpleți-le cu apă, amestecați zahărul, insistați într-un loc răcoros timp de 5 ore. Tot ce poți bea!
Băutură cu ghimbir
Cu balsam de lamaie
Ai nevoie de zahăr (5 linguri), câteva crenguțe de balsam de lămâie, 1 lămâie, apă simplă și sodă.
- Curățăm fructele, punem crustele dintr-un recipient împreună cu zahăr și menta, îl umplem cu apă fierbinte, amestecăm până se dizolvă „boabele” de zahăr.
- Așteptăm până se răcește, apoi filtrăm și adăugăm apă spumantă.
Cu var
Pentru a o face la fel de ușor ca decojirea perei: 2 tei, 2 lămâi, miere, apă (litru).
Curățăm fructele, stoarcem sucul.
Tăiați mărunt pielile, puneți totul într-o cuvă obișnuită (miere după gust), umpleți cu apă și aduceți la fierbere.
Filtrăm, răcorim și bem.
Limonada de casă va fi savurată atât de copii, cât și de adulți. Beneficiile sale sunt evidente, iar pregătirea nu necesită mult timp.
În ciuda numelui, puteți face limonadă de casă nu numai din lămâie: se recomandă utilizarea fructelor de pădure, fructelor, infuziilor de plante și chiar a legumelor.
Așezând băutura preparată într-un ulcior frumos sau în pahare spumante, decorând-o cu frunze de mentă, bucăți de fructe, fructe de pădure, puteți obține nu numai gust, ci și plăcere estetică!
Limonadă de casă: rețete
Rețetele pentru prepararea limonadei de casă nu sunt complexe și chiar și un copil se poate descurca cu ele, dacă se dorește.
Limonadă de casă „clasică”
S-ar părea că ar putea exista o rețetă mai ușoară pentru a face această limonadă. Dar există și un truc aici. Rezidă în faptul că trebuie să mențineți un echilibru între ingrediente și să ajungeți la o băutură nici prea acră, nici prea dulce, care să vă potolească setea și să aibă un gust bun.
Ingrediente:
apă încă potabilă -1000 ml;
zahăr -500 grame;
lămâi mari -3-4 bucăți.
Metoda de gătit:
combinați zahărul și o parte din apă într-o cratiță, puneți amestecul pe un foc mic și amestecați până când zahărul este complet dizolvat. Apoi siropul de zahăr rezultat este răcit și se adaugă suc de lămâie și apă. Băutura este răcită în frigider, dacă se dorește, se adaugă gheață la servire.
Un mic truc: puteți scurta timpul de preparare a băuturii dacă folosiți un blender și îl folosiți pentru a amesteca sucul de lămâie cu zahăr, apoi turnați în apă și puneți-l la răcit. Puteți adăuga varietate limonadei clasice cu fructe de pădure, fructe etc. Puteți folosi apă spumantă în loc de apă obișnuită.
Limonadă de ghimbir de casă
Băutura rezultată va surprinde chiar și pe cel mai sofisticat gourmet prin gustul său; Pe lângă gustul său, limonada are și un efect răcoritor, care va deveni un punct decisiv în favoarea unei băuturi într-o zi fierbinte. Rădăcina de ghimbir are un efect tonic asupra unei persoane, folosind această băutură dimineața, puteți să vă reîncărcați cu vioiciune și energie pentru întreaga zi. În plus, ghimbirul este extrem de benefic pentru întregul corp: îl alimentează cu vitamine și îmbunătățește funcționarea organelor interne.
Ingrediente:
suc de lamaie - 20 ml;
ras și stors prin ghimbir de tifon - un total de 20 ml;
cătină, frecată cu zahăr - 25 ml;
ceai răcit cu aromă de bergamotă - 150 ml.
Metoda de gătit:
Toate componentele sunt amestecate într-un recipient mare și băutura este turnată într-un ulcior. Se răcește, se adaugă gheață după dorință.
Un mic truc: pentru a scoate cât mai mult suc din lămâie, îl puteți ține în apă fierbinte (nu clocotită!) Pentru un minut.
Limonadă de casă pentru o siluetă subțire
Consumul regulat al acestei limonade vă va ajuta să vă păstrați silueta în formă și subțire, iar combinația neobișnuită de produse va încânta chiar și pe cea mai exigentă doamnă.
Ingrediente:
1000 ml apă minerală carbogazoasă;
trei până la patru ramuri de busuioc purpuriu;
doi castraveți proaspeți de dimensiuni medii;
două lămâi;
zahăr granulat după gust.
Metoda de gătit:
Rade castravetele cu găuri mari, stoarce sucul și pune-l deoparte. Tăiați al doilea castravete în cercuri subțiri. Tăiați lămâia în două părți, stoarceți-o și colectați sucul dintr-o jumătate, tăiați-o pe a doua în cercuri. Puneți felii de lămâie, castravete într-un vas sau într-un recipient de email și umpleți cu sucul de castravete și lămâie, pe care l-am stors din timp.
Adăugați zahăr după gust, ridicați frunzele și ramurile de busuioc cu mâinile noastre și completați cantitatea de apă necesară conform rețetei. Infuzăm limonadă aproximativ o oră și păstrăm la frigider. Umpleți pahare înalte cu gheață timp de un sfert și turnați limonadă în ele.
Limonadă de casă "Paradisul fructelor"
Această limonadă este bine pregătită vara, când pe piață există o mulțime de fructe.
Ingrediente:
căpșuni - 300 de grame;
piersici -2 bucăți;
măr-1 buc;
pere-1 bucată;
struguri - 6-7 boabe mari de culoare verde și albastru;
apă - 1000 ml;
zahăr - 300 de grame;
frunze de mentă - pentru decor - 4-5 buc;
lămâie - 2 bucăți.
Metoda de gătit:
Într-o cratiță emailată, fierbeți siropul de zahăr din puțină apă și zahăr. Se răcește și se toarnă căpșunile tocate, pene de măr, pere tocate, struguri tăiați în două, piersici tăiate în sferturi.
Se amestecă ușor cu o lingură de lemn. Umpleți cu apa rămasă, adăugați suc de lămâie. Răcește-l. Se toarnă în pahare, se decorează cu frunze de mentă. Această limonadă are un conținut ridicat de vitamina C și microelemente, deoarece nu există tratament termic al băuturii.
Sfaturi utile pentru prepararea limonadei acasă:
- dacă aveți diabet zaharat, puteți înlocui zahărul din rețete cu fructoză;
Planta Stevia poate fi folosită în locul zahărului. Are gust dulce ca zahărul;
Mai mult suc dintr-o lămâie poate fi obținut prin rularea acestuia pe o scândură (netăiată);
Zestul rămas în timpul preparării băuturii nu trebuie aruncat: uscați-l și puneți-l în dulapul în care sunt depozitate cerealele - astfel le veți proteja de dăunători;
Alegeți lămâile cu coji de dimensiuni medii - ar trebui să aibă o combinație uniformă de coajă și carne pe tăietură. Dacă există mai multă pulpă și crusta este subțire, atunci aceasta este o lămâie învechită și va fi prea acră;
Puteți restabili lămâia uscată înmuiând-o o vreme în apă rece sărată;
Cu coaja rămasă, vă puteți curăța pantofii și, dacă aveți dureri de cap, atașați o felie de coajă de lămâie la tâmple;
Cojile de lămâie rămase pot fi transformate în delicioase fructe confiate... Pentru a face acest lucru, stratul interior alb este complet tăiat de coajă, lăsând doar o coajă galbenă. Crustele preparate se înmoaie două zile în apă rece; apa trebuie schimbată de 1-2 ori. Acest lucru este necesar pentru a elimina amărăciunea. Apoi, crustele sunt fierte cu zahăr adăugat timp de 20-30 de minute. Se întinde pe o sită și se usucă la cuptor timp de 15 minute. După aceea, fructele confiate sunt stropite în zahăr pudră și depozitate într-un loc răcoros și uscat. Aceste fructe confiate pot fi folosite pentru decorarea prăjiturilor, mai ales dacă le tăiați sub formă de „spirale”.
Orice rețetă de preparare a limonadei nu ați alege, este important să ne amintim că va fi mult mai sănătoasă și mai gustoasă decât sifonul „chimic” cumpărat!
Cel mai important lucru nu este să fii leneș, ci să-ți dezvolți un obicei sănătos de a face băuturi sănătoase. Puteți implica copiii în procesul de fabricare a limonadelor, iar apoi capodoperele culinare vor lua forma unei petreceri interesante de familie.
La fel ca compoturile de casă, limonadele sunt foarte populare, mai ales vara, deoarece se pot face foarte ușor și rapid acasă, cu un minim de ingrediente necesare. În această recenzie, ne vom uita la cele mai delicioase rețete de băuturi de lămâie de casă pe care toată lumea le poate face cu ușurință în doar câteva minute.
Limonadă clasică de casă (băutură cu lămâie și mentă)
- Timp total de gătit: 25 de minute.
- Conținut caloric: 26 de calorii (la 100 de grame de produs).
- Bucătărie: europeană. Tipul de fel de mâncare: Băuturi. Porții: 4.
Conform rețetei clasice, limonada de casă include următoarele componente:
- Lămâie - 1 buc. (dacă este mare sau 2 mici);
- Apă - 1 litru;
- Zahăr - 3-5 linguri (în funcție de câtă limonadă dulce preferați);
- Menta - 3-4 ramuri.
Există mai multe moduri de a face o limonadă clasică, dar ia în considerare cea mai simplă și cea mai „utilă”:
- Pregătim toate ingredientele, spălăm bine lămâia și menta în apă rece.
- Puneți oala cu apă la foc mediu și aduceți la fierbere, apoi adăugați zahăr și amestecând-o, diluați-o în apă clocotită. Punem oala deoparte de pe foc și așteptăm până când apa începe să se răcească (în apă clocotită, lămâia și menta vor pierde majoritatea vitaminelor și mineralelor utile).
- Tăiați lămâia în jumătate și stoarceți din ea sucul, pe care îl adăugăm la limonadă conform rețetei de la sfârșitul gătitului.
- Deschidem manual frunzele de mentă spălate de pe tulpină și le tăiem în bucăți mici cu un cuțit.
- Puneți jumătăți de lămâie stoarsă și mentă tocată în apă fierbinte cu zahăr, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați limonada să se infuzeze (până când apa se răcește complet). Filtrează limonada răcită prin pânză de brânză sau o sită fină, astfel încât să nu rămână în ea bucăți de lămâie și mentă.
- În cele din urmă, adăugați suc de lămâie stors la începutul pregătirii în limonadă, amestecați bine ingredientele, după care băutura poate fi răcită la frigider sau servită cu gheață la masă, în timp ce în ulcior puteți adăuga mai multe felii de proaspăt, lămâie stoarsă și câteva frunze întregi de mentă (pentru frumusețe).
- Asta e tot! Băutura delicioasă de vară cu lămâie și mentă este gata!
Notă: atunci când faceți limonadă, în loc de lămâie, puteți folosi var, în timp ce băutura în sine se dovedește a fi la fel de gustoasă și aromată și nu are un gust mult diferit (gustul depinde de ingrediente suplimentare).
Pentru a face limonada și mai utilă și mai aromată, zahărul din ea poate fi înlocuit cu miere naturală (în proporție de 1: 1), principalul lucru este să o adăugați la o băutură de lămâie la sfârșitul preparării, împreună cu suc de lămâie, în ordine pentru a păstra toate proprietățile benefice ale mierii proaspete.
Băutură delicioasă și sănătoasă făcută din lămâi și portocale
Limonada nu este mai puțin gustoasă și mai aromată dacă folosiți nu numai lămâi, ci și portocale în preparat. Pentru a face limonadă cu citrice cu portocale veți avea nevoie de:
- 3 litri de apă;
- 2-3 portocale;
- 2 lămâi;
- 4 linguri de zahăr;
- 6-8 crenguțe de mentă proaspătă.
Procesul de preparare a unei băuturi răcoritoare sau lămâi și portocale este aproape același ca și pentru limonada clasică:
- Spălați bine fructele și menta în apă rece.
- Tăiați lămâile și portocalele în jumătate și stoarceți sucul din ele într-un singur recipient.
- Scoateți frunzele de mentă de pe tulpină și tăiați-le în bucăți mari.
- Puneți jumătățile stoarse de lămâi și portocale, precum și menta tocată într-o cratiță de dimensiunea potrivită și aduceți la fierbere la foc mediu, apoi puneți deoparte tigaia de pe foc și adăugați zahăr (nu uitați să amestecați limonada bine astfel încât zahărul să fie complet dizolvat).
- Acoperind tigaia cu un capac, așteptați până când limonada s-a răcit complet și toate ingredientele sunt infuzate în ea.
- Filtrează limonada răcită printr-o sită fină sau o pânză de brânză, apoi adaugă-i suc stors de lămâi și portocale.
- Limonada delicioasă cu citrice este gata! Poate fi răcit în prealabil la frigider sau servit imediat adăugând câteva felii de lămâie și portocală, precum și câteva frunze de mentă proaspete pentru frumusețe.
Ce să cauți pentru a face o băutură delicioasă de lămâie acasă
- Dacă pre-stoarceți sucul de la lămâi și îl adăugați la sfârșitul preparatului de limonadă, atunci băutura va fi mai utilă.
- Dacă limonada este făcută din lămâie și miere, atunci mierea este adăugată numai la sfârșitul preparării, când băutura în sine este deja rece sau abia caldă, deoarece la temperaturi ridicate mierea își pierde proprietățile utile.
- Este important să spălați lămâile întregi bine înainte de gătit și, dacă este posibil, să clătiți cu apă clocotită, deoarece suprafața coajei lor poate fi acoperită cu ceară (astfel încât să nu se deterioreze în timpul vânzării și să-și păstreze aspectul mai mult timp) sau să fie tratată cu alte substanțe.
- Dacă zahărul nu este utilizat la prepararea limonadei, atunci această băutură cu lămâie va fi dietetică și, de exemplu, în combinație cu ghimbir, poate fi utilizată în diete ca băutură gustoasă, ușoară și sănătoasă.
- Există rețete pentru limonadă de casă care utilizează acid citric în loc de lămâie, dar ar trebui să înțelegeți imediat că o astfel de limonadă nu va fi la fel de gustoasă, dar mai ales utilă, ca o băutură făcută din lămâie adevărată.
În concluzie la articol, se poate observa că prepararea limonadei acasă este foarte simplă și există multe alte rețete (care nu sunt enumerate în această recenzie) în care, pe lângă lămâi, sunt folosite și alte fructe și diverse ierburi pentru a schimba aroma și gustul băuturii. Vă lăsăm feedbackul și sfaturile utile despre cum să preparăm o băutură de casă din lămâi pentru noi și pentru cei dragi în comentariile la acest articol și să le împărtășim pe rețelele de socializare dacă ți-a fost util.