Trvanie konzervácie cesnaku závisí od odrody, kvality hláv a podmienok zadržania. Najlepšie odrody na zimovanie: ‚Armavirsky‘, ‚Ukrajinský biely‘, ‚Soči 56‘. Dobré ukazovatele zachovania kvality pri odrodách „Nemecká“, „Spoľahlivá“, „Podmoskovny“.
Uprednostňujú sa viaczubé odrody s vyššou udržiavacou kvalitou ako malozubé. Trvanie skladovania cesnaku bez strát je určené včasnosťou a dodržiavaním poľnohospodárskych techník zberu.
Známky toho, že cesnak je pripravený na zber
Pre nepriestrelné odrody indikátorom pripravenosti je poľahnutie zažltnutých spodných listov. V tomto štádiu rastu sú cibule úplne vytvorené a majú pevný a pevný obal šupín. Takéto hlavy sú vhodné na dlhodobé skladovanie. Cesnak, ktorý je úplne zrelý na koreni, nie je vhodný na dlhodobé skladovanie: hlavy väčšiny odrôd strácajú obal, môžu sa rozpadnúť na samostatné holé zuby.
Strelci odrody dozrievajú o niečo neskôr. Pripravenosť je určená žltými koncami listov a hnedou farbou spodnej časti stoniek. Rast hláv sa v tomto čase zastaví.
Tradičný čas zberu o hod jarná výsadba cesnak - august a september. Trvanlivosť zimného zberu je krátka, preto sa používa na začiatku zimy. Pri teplotách nad 0 °C a vysokej vlhkosti takýto cesnak rýchlo klíči alebo schne.
Ako skladovať cesnak na zimu
Príprava žiaroviek na nastavenie
Na skladovanie sa položí dobre vysušený cesnak. Hlavy sú spletené do malých zväzkov alebo vrkočov, zavesené pod baldachýnom alebo na dobre vetranom mieste. Po 20-30 dňoch sa skontroluje stupeň pripravenosti zeleniny. Ak sa pri silnom stlačení hlávka rozpadne na jednotlivé strúčiky, považuje sa cesnak za suchý. Hlavy so známkami rozkladu, naklíčené, s poškodením krytu, holé, sú nevyhnutne odstránené.
NA OBRÁZKU: Hlavičky cesnaku sú suché a pripravené na uskladnenie.
Odolnosť cesnaku proti hnilobe sa dá zvýšiť špeciálnym spracovaním. Stonky sušených hláv sa krátko odrežú, korene sa vypália na ohni. Na horenie môžete použiť sviečku alebo horák.
Vytvorenie optimálnych podmienok
Cesnak sa najlepšie skladuje pri teplote -1 °C až -3 °C a vlhkosti 70–75 %. V takýchto podmienkach bude zozbieraná plodina ležať bez strát 5–6 mesiacov, odrody s vysokým stupňom zachovania kvality - až 8 mesiacov. Miestnosť musí byť pravidelne vetraná!
Skladovanie cesnaku na zimu v pivnici
Cesnak je umiestnený v malých škatuliach alebo vrecúškach vyrobených z hustej nylonovej tkaniny, tzv. "Mlynský plyn". Nylonové pančuchy alebo pančuchy budú stačiť. Cibuľky môžete zapletať do vrkočov, ak to dĺžka listov cesnaku dovoľuje. Hlavy je najlepšie držať zavesené. 
NA OBRÁZKU: Cesnakové „vrkoče“ sú jedným z najpohodlnejších spôsobov skladovania. Odrezal som hlavu a do kuchyne, aby som dobyl domácnosti kulinárskymi majstrovskými dielami.
Cesnak je možné zachrániť soľnou metódou. Za týmto účelom sa na dno panvice naleje vrstva hrubej soli, potom sa striedajú vrstvy cesnaku a soli. Posledná vrstva- soľ. Hrniec prikryte a uložte do pivnice.
Spôsoby skladovania cesnaku v zime doma
Ako skladovať cesnak, ak teplota v miestnosti neklesne pod + 16–20 ° C? Aby ste zabránili vysychaniu cibúľ, môžete ich zavesiť do malých vrecúšok naplnených cibuľovými šupkami. Je tiež prípustné použiť suché piliny.
Problém domáceho skladovania cesnaku je oveľa jednoduchšie vyriešiť, ak máte zateplenú lodžiu. Teplota na lodžii by nemala klesnúť pod -3 ° C. Ak sa teplomer plazí pod týmto ukazovateľom, cesnak sa musí priviesť do bytu.
Úspora v chladničke
Hlavným problémom tejto metódy je vysoká vlhkosť... Existuje niekoľko tajomstiev, ako uchovávať cesnak v chladničke s menším množstvom odpadu:
- Neuchovávajte v plastových vreckách: zelenina rýchlo klíči.
- Vložte hlavy do čistých, vopred pasterizovaných sklenených nádob, uzavretých polyetylénovými viečkami.
- Umiestnite hlavy do látkového vrecka, vopred ho ošetrite silným soľným roztokom a vysušte. Po zaschnutí soľného roztoku sa na vrecku vytvorí kôra, ktorá neumožňuje prestup vlhkosti.
Môže sa cibuľa a cesnak skladovať spolu? Áno, ak prichádza o stonkách cesnaku - zelených. Cesnak green sa skladuje v spodnej časti chladničky, v plastovom vrecku. Pred položením ho neumývajte. Neošúpaná cibuľa sa pridá do vrecka, nakrájame na štvrtiny... Raz za 4 dni sa vrecko vymení alebo utrie dosucha. Súčasne sa položia nové žiarovky.
Skladovanie v nádobe s olejom
Aby olúpaný cesnak vydržal celú zimu čerstvý a nestratil sa prospešné vlastnosti, uchováva sa v sklenených nádobách s rastlinným olejom. Metóda je vhodná na umiestnenie do chladničky. Olej s vôňou cesnaku sa používa ako zálievka na šalát. 
NA OBRÁZKU: Skladovanie cesnaku v oleji vám umožní „zabiť dve muchy jednou ranou“: udržať horúce a zdravé korenie čerstvé a získať lahodný aromatický dresing na šaláty.
Umiestnenie do sklenených nádob so soľou
Hlavičky cesnaku môžete vložiť do čistej, suchej sklenenej nádoby a posypať hrubozrnnou soľou. Horná časť nádoby je pokrytá látkou ošetrenou fyziologickým roztokom.
Voskovanie
Ak je hláv málo, najjednoduchší spôsob, ako ich v zime zakonzervovať, je navoskovať. Bezpečnosť úrody je zaručená až do jari. Parafín musíte roztopiť vo vodnom kúpeli, ponoriť do neho hlavy, nechať parafín zmraziť a vložiť cesnak do kartónových škatúľ.
Sušenie
Stáva sa, že pri zbere sa niektoré hlávky poškodia. Ak chcete správne skladovať takýto cesnak v byte, musíte vyčistiť hlavy, nakrájať na tenké plátky a vysušiť. Cesnak je položený na sušenie na mriežke vyššie plynová pec, nie bližšie ako 70 cm od povrchu alebo v otvorenej rúre. 
NA OBRÁZKU: Cesnak je najlepšie sušiť v elektrickej sušičke zeleniny. Schopnosť nastaviť konštantnú teplotu a trvanie procesu nedovolí, aby sa strúčiky cesnaku spálili.
Cesnakové platne úplne vysušia za niekoľko hodín pri teplote + 60 ° C. Potom sa rozomelú a zmiešajú so soľou v pomere 1: 1. Ďalej sa sušený a mletý cesnak skladuje pri izbovej teplote v sklenenej nádobe.
Veľa gazdiniek má veľmi v obľube cesnak. Takéto korenie so špecifickou vôňou robí všetky jedlá mimoriadne chutnými. Zelenina obsahuje veľký počet stopové prvky a vitamíny. Po zbere úrody svojho obľúbeného cesnaku zo svojho pozemku si každá žena v domácnosti kladie otázku - ako skladovať cesnak v mestskom byte? Dnes budeme hovoriť o metódach, ktoré mnohé ženy v domácnosti osobne vyskúšali, čo dokazuje ich vysokú účinnosť.
Skladovanie v sklenených nádobách
Existuje niekoľko druhov zeleniny. V skutočnosti od toho priamo závisia určité dátumy a nuansy zberu známe skúseným záhradníkom. Napríklad obľúbený jarný cesnak je známy aj ako letný. Úroda takejto kultúry sa tradične zbiera z jej lokality v polovici augusta. Zima, ktorú ľudia stále často nazývajú zimou, sa zvyčajne zbiera koncom júla. Úspešnosť jej skladovania závisí od toho, či sa zber zeleniny vykonáva správne.
Čistenie musí byť vykonané včas. Je čas kopať, keď spodné listy získali žltú farbu, vrcholy sú umiestnené na povrchu zeme a hlavy na kvetenstvách sú nielen suché, ale aj prasknuté. Ak meškáte so zberom, môžete získať hlavy, ktoré sa rozpadli na samostatné zuby, ako aj ďalšie korene. A potom nebudú môcť klamať dlhšie ako 2 mesiace. Výkop plodín je najlepšie naplánovať na suché a teplé dni. Polievanie by sa malo zastaviť niekoľko týždňov pred plánovaným zberom.
Žiarovky sa zvyčajne dajú vykopať lopatou alebo vidlami.Ďalej je potrebné ich rozložiť tak, aby mohli normálne vyschnúť. Nechajte cesnak na slnku aspoň 3 dni, ak chcete, aby sa nielen dobre konzervoval, ale aby bol aj potom pre telo rovnako chutný a zdravý.
Prejdime k hlavnému a pre mnohých vzrušujúcemu problému. Ako skladovať cesnak v byte v zime? Ak nevyhoviete jednoduché pravidlá skladovanie, potom bude plodina jednoducho pokrytá plesňou alebo hnilobou. Pri samoskladovaní cesnaku v mestskom byte je veľmi dôležité kontrolovať stav cibúľ, ako aj vytvárať podmienky, ktoré potrebujú. Jednou z populárnych metód je umiestnenie do bežnej sklenenej nádoby vhodnej veľkosti, ktorá musí byť uzavretá vekom.
Je potrebné oddeliť plevy od hláv, dať klinčeky do pohárov a potom ich dobre utlačiť. Potom si môžete vybrať jednu z možností. Posypeme soľou, múkou, pridáme olej, pomelieme. Predsklené nádoby by mali byť sterilizované a dobre vysušené. Potom si môžete byť istí, že cesnak nebude napadnutý plesňou. Vyberte si olej podľa svojich predstáv. Môžete použiť olivový, zeleninový, ľanový alebo kukuričný.
Keď z nádoby vyberiete klinčeky, olej získa nezvyčajnú cesnakovú chuť. Cesnak vo forme prášku je prípustné skladovať v nádobe. Na jeho výrobu sa zuby rozrežú na platne a potom sa pošlú na sušenie v rúre. Čas nie je dlhší ako 15 minút. Ďalej musíte dosky rozdrviť na prášok. K tomu použite moderný mlynček na kávu alebo kuchynský robot.
Skladovanie so soľou
Ako uchovať cesnak inak, s obyčajnou kuchynskou soľou, ktorú má v kuchyni každá sebavedomá gazdinka? Je potrebné vziať preglejkové krabice alebo veľké hrnce. Na spodok je potrebné nasypať hrubozrnnú kamennú soľ, položiť cesnak a navrch nasypať ďalšiu vrstvu soli. Medzery medzi hlavami sa odporúča vylievať obzvlášť opatrne.
V ideálnom prípade sa nemôžu navzájom dotýkať. Skladovanie musí nevyhnutne prebiehať pri izbovej teplote. Vďaka soli cesnak nestratí svoju vynikajúcu chuť a vlastnosti užitočné pre ľudské telo. Ak je pri izbovej teplote v soli schopný ležať asi 4 mesiace, potom pri výbere teplotného režimu v rozmedzí od 0 do -3 - až 8 mesiacov.
Zásobný olej a jód
Pri zimných prípravách ženy v domácnosti niekedy používajú veľmi neobvyklé metódy na zachovanie úrody. Ako inak skladovať cesnak v byte? Okrem kuchynskej soli sa často preferuje skladovanie mnohými milovanej zeleniny v slnečnicovom alebo inom oleji s prídavkom jódu, ktorý sa predáva v každej lekárni. Často je už doma. Vopred si pripravte olej. Aby mohol vytvoriť spoľahlivú bariéru proti vniknutiu vzduchu do nádoby alebo fólie. Predídete tak znehodnoteniu uskladneného produktu.
Slnečnicový olej varte 2 hodiny. Potom sa k nej pridá jód v množstve 20 kvapiek produktu na 1 liter oleja. Hlavy cesnaku musia byť vysušené. Musia byť nerafinované. Potom pomocou kúska vaty alebo vatového tampónu musíte každú hlavu cesnaku utrieť zmesou pripravenou vlastnými rukami. Po ukončení procedúry položte cesnak otvorený priestor pod slnečnými lúčmi. Keď sa olej vstrebe, čo sa dá pochopiť posúvaním prstov po povrchu, odporúča sa zabaliť každý kúsok do špeciálnej priľnavej fólie.
Skladovanie na tmavom mieste
Na otázku, kde v zime skladovať cesnak v byte, väčšina ľudí, ktorí vedia o zvláštnostiach tohto procesu, zaujímajú pre zeleninu tmavé a chladné miesto. Môže to byť pivnica alebo suterén, ktorý sa často vyskytuje medzi obyvateľmi viacpodlažných budov.
Prečo sa tam úroda dobre drží? Pretože vysoké teploty sú pre ňu deštruktívne, čo môže vyvolať výskyt plesní alebo hniloby. Ako bolo spomenuté predtým. Jedným z najjednoduchších spôsobov skladovania na chladnom a tmavom mieste je zapletenie bylinkových cesnakových chvostov. Takýto improvizovaný vrkoč je možné upliesť pomocou špagátu.
Ďalej sa výsledné vrkôčiky jednoducho pripevnia pod strop alebo na steny. suterén alebo pivnica. Niektorí ľudia radšej umiestňujú svoje plodiny do drevených debničiek alebo kartónových škatúľ. Normálny teplotný režim je -1 - 3 stupne. Pri vyšších rýchlostiach nie je vylúčený začiatok klíčenia cesnaku. A ak je v pivnici alebo pivnici menej ako -3 stupne, úroda môže vymrznúť. A potom sa nebudete musieť spoliehať na jeho vysoké chuťové vlastnosti a zachovanie užitočných látok v zložení produktu.
Ako ukazujú praktické skúsenosti mnohých ľudí, úroda sa bežne uchováva v pivnici alebo pivnici, ak je umiestnená v sieťkach alebo nylonových pančuchách. Takéto jednoduché improvizované zariadenia sa používajú už mnoho rokov. Vďaka tomu si môžete v zime a na jar vychutnať chuť vašej obľúbenej zeleniny pridanej do rôznych jedál.
Video „Šetrite cesnak v byte“
Toto video vám ukáže, ako správne skladovať cesnak v mestskom byte.
Ako pripraviť cesnak na dlhodobé skladovanie? Príprava začína od okamihu zberu.
Existujú 2 druhy cesnaku, od ktorých závisí načasovanie a vlastnosti zberu:
- jarný – odroda označovaná aj ako letný cesnak. Zberajú sa, keď jej listy veľmi zožltnú a začnú sa skláňať a ležať na zemi. Čas zberu od začiatku do polovice augusta;
- zimné alebo zimné - zberané koncom júla. Pripravenosť môže byť určená niekoľkými znakmi: žltnutie listov, rednutie šupín, praskliny v koži kvetenstva.
Pri vykopávaní cesnaku je dôležité, aby ste ho nepoškodili, pretože poškodené hlavy nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie. Je lepšie ho odstrániť lopatou alebo vidlami. Potom musí byť cesnak dôkladne vysušený na otvorenom slnku alebo pod baldachýnom.
V závislosti od zvolenej metódy odrežte stonky (okrem skladovania vo vrkočoch). Jeho uchovanie na dlhú dobu závisí od správneho triedenia cesnaku.
Nedá sa opustiť:
- prázdne hlavy;
- postihnuté hnilobou alebo inými chorobami;
- poškriabané, poškodené, odlúpnuté.
Po dokončení všetkých prípravných postupov je čas prejsť na výber spôsobu skladovania.
Nenechajte sa odradiť, ak časť cesnaku nie je vhodná na dlhodobé skladovanie, neštandardné možno použiť ako korenie v tejto forme, ale môžete - toto je iné dobrý spôsob dlhodobé skladovanie, ktoré netreba zanedbávať.
Každá gazdinka vie, že sa dajú úspešne zmraziť potraviny, ako je a v nemenej miere to platí aj pre cesnak.
Ako správne vykopať a pripraviť cesnak na skladovanie, môžete sa naučiť z tohto videa:
Ako skladovať cesnak doma na zimu?
Výber miesta a kontajnera
Rekordérom medzi nimi je cesnak záhradné rastliny podľa spôsobov dlhodobého skladovania.
V čom a ako sa neukladá: vo vreciach, v pohároch atď. Navyše je schopný ležať celú zimu a dokonca až do ďalšej úrody. Cesnak vydrží do jari teplý aj studený. Doby skladovania rôzne cesty mierne líšiť.
Ako správne skladovať cesnak v byte? Kde skladovať cesnak v byte v zime? Cesnak je možné skladovať na viacerých miestach.:
- v chladničke;
- v akejkoľvek suchej miestnosti;
- na zateplenú lodžiu alebo balkón.
Mimochodom, v chladničke, najmä ak máte viac chladničiek, ale napríklad chladnička a mraznička sa dajú úspešne uložiť a, príp.
Ako skladovať cesnak v mestskom byte? Ideálnym miestom na skladovanie cesnaku v byte v zime je podzemie, takže ak je dom súkromný, s najväčšou pravdepodobnosťou existuje také miesto.
V chladničke sa cesnak dobre skladuje, ale zaberá tam miesto. To nie je vždy pohodlné, ale ak neexistujú žiadne iné možnosti, chladnička je záchranca.
Ako sa pripraviť na skladovanie v chladničke a prečítajte si v samostatných materiáloch na našej webovej stránke.
V škatuliach, vrkočoch, pančuchách sa cesnak skladuje pri izbovej teplote na akomkoľvek suchom mieste... Loggia je vhodná aj na zásoby cesnaku v trojlitrových nádobách alebo debničkách, ak je presklená a zateplená.
Bežné možnosti pre nádoby, nádoby na konzervovanie cesnaku doma:
- Krabice.Cesnak sa nešúpe, celé hlávky sa vkladajú do vhodných debničiek. V závislosti od preferencií hostesky je posypaný múkou alebo soľou.
Je lepšie použiť preglejkové krabice, musia mať štrbiny alebo otvory na priechod vzduchu. V krabiciach sa odporúča skladovať a.
- Košíky.Jeden z jednoduchými spôsobmi ako udržať cesnak v zime doma. Hlavičky cesnaku uložte do košíčkov a uložte doma. Výplet košíka vytvára stálu cirkuláciu vzduchu.
Dobre sa budú cítiť v košíkoch v podmienkach bytu a.
- Nylonové pančuchy alebo pančuchy"Babushkin" metóda skladovania cesnaku doma v zime. Používa sa už dlho, ale stále je aktuálny.
Malé medzery medzi tkaním nylonu umožňujú priechod vzduchu, čo dáva cesnaku príležitosť prežiť celú zimu.
Pančuchy sú vyššie zavesené na karafiátoch. To šetrí miesto v byte a cesnak sa skladuje na dlhú dobu. Často sa skladujú a v pančuchách.
- banky.Ako uskladniť cesnak doma na zimu v téglikoch? Neošúpaný aj olúpaný cesnak vložíme do trojlitrových pohárov. Držia ho tam v čistej forme, v soli, oleji.
Banky tvoria v chladničke alebo na balkóne. V závislosti od obsahu sa uchovávajú otvorené alebo zakryté plastovými viečkami. Sušené a uložené v pohároch na zimné uskladnenie.
- Vrkoče Niekto radšej nechá cesnak rozbalený. Cesta von je ukladanie do vrkočov. Pomocou povrazu alebo špagátu sa prepletajú stonky cesnaku.
Takýto pigtail môže byť nielen spôsobom, ako zachovať cesnak, ale aj vynikajúcim doplnkom interiéru. Mimochodom, určite každý aspoň raz v živote videl a sú utkané správne sušenie zeleninové.
Pri akomkoľvek spôsobe skladovania musí byť cesnak dokonale vysušený.... Skladovací priestor musí byť suchý, inak môže vlhkosť poškodiť všetok cesnak.
Workshop o pletení cesnakových vrkočov alebo vencov v tomto videu:
Optimálne podmienky
Cesnak je jedinečná rastlina, ktorá je nenáročná na podmienky skladovania. Dá sa perfektne zachovať celú zimu, teplá aj studená.
Stále však existujú obmedzenia.:
- pri skladovaní na teplom mieste je optimálna teplota od +15 do +20 ° С;
- skladovanie v chlade je možné pri teplotách od +2 do +4 ° С.
Skladovací priestor by nemal byť nadmerne suchý, pretože cesnak môže vyschnúť. Neprijateľná je aj príliš vysoká vlhkosť, pretože cesnak začne hniť.
Vlhkosť sa však môže pohybovať v rozmedzí od 50 do 80 %, čo je dosť široký rozsah.
Spôsoby
V bankách
Jedným z obľúbených spôsobov mnohých gazdiniek je skladovanie cesnaku v sklenených nádobách.
Príprava na zimovanie cesnaku v pohároch prebieha v niekoľkých etapách.:
- Demontujte hlavy na zuby.
- Sušte ich pri izbovej teplote asi 5 dní.
- Vložte strúčiky cesnaku do pohárov.
- Nezatvárajte veko, uložte na suché miesto.
V chladničke
Môže sa cesnak uchovávať v chladničke? Chladnička je spásou v otázkach bezpečnosti potravín. Ostatnú zeleninu gazdinky tradične skladujú v chladničke.
- Hlavy dobre osušte.
- Vložte ich do papierových vrecúšok.
- Ak chcete, posypte soľou alebo šupkou cibule.
- Skladujte v chladničke oddelene od ostatnej zeleniny.
V látkových vrecúškach
Vezmite handrové tašky, ktoré si môžete sami ušiť zo zvyškov nepotrebnej látky. Ponorte vrecká do silného soľného roztoku... Potom ju vysušte. Hlavičky cesnaku vložte do „slaných“ vrecúšok. Soľ nasýtila tkaninu, čím vytvorila prekážku pre patogénne baktérie. Cesnak vydrží dlho.
Mimochodom, sušená zelenina, ako je brokolica alebo kel, sa dá skladovať v látkových vreckách.
V parafíne
Metóda je nezvyčajná, ale účinná. Hlavy cesnaku sú ponorené do roztaveného parafínu... Obklopí ich a zamrzne. Cesnak v parafínovej škrupine sa skladuje asi šesť mesiacov. Rovnaký spôsob spracovania sa používa na skladovanie.
V múke
Cesnak sa skladá do trojlitrových nádob s hlavami v polohe, v ktorej rástol na záhradnom záhone. Každý rad cesnaku posypeme múkou... Takéto poháre sa uchovávajú otvorené na chladnom mieste: v chladničke alebo na balkóne.
V pilinách
Namiesto soli a múky je cesnak posypaný čerstvými pilinami, je lepšie, ak sú to piliny ihličnatý strom... Zároveň sa cesnak zloží do preglejkových škatúľ alebo škatúľ a skladuje sa na suchom a chladnom mieste. Mimochodom, mnohé ženy v domácnosti sú úspešné v pilinách.
Doby skladovania
- Mletý cesnak sa môže skladovať najviac 2 mesiace.
- V múke, soli, pilinách, parafíne, plátenných vreciach, pri teplotných a vlhkostných podmienkach - cca 5 mesiacov.
- V oleji - maximálne 3 mesiace.
- V chladničke v papierových vreckách - asi 3 mesiace.
- neolúpané klinčeky skladujeme v tégliku asi 3 mesiace.
Zvláštnosti
Horšie je, že sa ho snažia použiť rýchlejšie. Jarný cesnak je ideálny na dlhodobé skladovanie. Toleruje teplé aj studené metódy.
Ak výber spôsobu skladovania cesnaku doma padol na jeho pletenie do vrkočov, môžete použiť iba jarný cesnak. Je vhodný pre úplne všetky spôsoby, vrátane zavesenia v pančuchách pri izbovej teplote.
Je dovolené skladovať cibuľu a cesnak v zime spolu? Skladujte cibuľu a cesnak môžu byť spolu.
Optimálnym obalom na to sú preglejkové krabice. so vzduchovými otvormi.
Najlepšie je dať cesnak do takýchto debničiek a umiestniť ich na zateplený balkón.
Cibuľu a cesnak môžete skladovať aj spolu v plátených vrecúškach namočených v soli. Na tento účel sú vhodné aj kartónové krabice.... Mali by byť umiestnené na chladnom mieste.
Cesnak sa teda dobre uchováva doma. Spomedzi všetkých rôznych metód si každá žena v domácnosti nájde tú najlepšiu pre seba. Cesnak je pripravený ležať celú zimu v takých rôznych podmienkach, že pre veľkú úrodu sa môžete uchýliť k niekoľkým metódam naraz. S výhradou všetkých požiadaviek bude cesnak vždy v dome.
Ak nájdete chybu, vyberte časť textu a stlačte Ctrl + Enter.
Cesnak je výborným ochrancom pred akýmikoľvek infekciami v chlade a potrebná prísada pre korenené jedlá... Dobrý gazda chová cesnak doma v zime pre svoju potrebu a na výsadbu v budúcom roku. Viete, ako si túto zeleninu uchovať doma až do jari? Okamžite príde na myseľ babičkin spôsob - pletenie cesnaku do vrkôčikov a udržiavanie zaveseného. Ale existujú aj iné spôsoby.
Cesnak skladujte doma až do jari v debničke
Cesnak vopred dobre osušte. Pripravte sa priestranné drevená krabica... Vyrazte otvory do stien na vetranie. Ďalej sú vaše akcie nasledovné:
- Na dno zásuvky nasypte jeden centimeter soli. Namiesto soli môžete použiť drevený popol alebo piliny;
- položte hlavy cesnaku a znova nalejte vrstvu pilín;
- striedajte vrstvy cesnaku a pilín alebo soli, kým sa nádoba nenaplní.
Umiestnite zásuvku na chladné a suché miesto. Zelenina zostane pevná a nezhnije až do jari. Hlavičky cesnaku môžete skladovať v plytkom prútenom košíku alebo kartónovej krabici bez posypania prísadami, mimo ohrievačov. Zeleninu si však musíte strážiť – vytriediť a vyhodiť pokazené hlávky.
Cesnak skladujeme do jari doma vo vrecúškach
Pripravte si malé vrecká z hrubej látky alebo papiera. Hlavičky cesnaku spojte so šupkami cibule a vložte do vrecúšok. Neklaďte veľa hláv. Zaveste vrecká na chladnom suchom mieste. Perfektná možnosť- skladovanie v pivnici.
Ďalší efektívna metóda skladovanie cesnaku v plátennom vrecku:
- Potrite vrecko vlhkou soľou alebo ho namočte do soľného roztoku;
- neoplachujte a nesušte;
- daj cesnak do suchého vrecka a uschovaj ho doma v skrini. Soľ odvádza prebytočnú vlhkosť a zabraňuje klíčeniu zeleniny. Zabije tiež baktérie, takže hlavy nebudú plesnivieť. Cesnak môžete uložiť v sieťkach na stene chladnej skrine.
Cesnak skladujte doma až do jari – iné spôsoby
Sú aj iní efektívnymi spôsobmi skladovanie cesnaku v apartmánoch:
- skladovanie v oleji. Cesnak rozdelíme na strúčiky. Vložte ich do sterilizovanej, vychladnutej nádoby. Pevne ležať. Cesnak v nádobe nalejte akýmkoľvek rastlinným olejom tak, aby ho zakrýval. Na nádobu nasaďte dierované veko a ochlaďte až do jari. Používajte podľa potreby;
- skladovanie v parafíne. Ponorte hlavy cesnaku do rozpusteného parafínového vosku, pričom držte stonku. Keď je cesnak celý pokrytý parafínom, zaveste ho, aby hmota stuhla. Skladujte na chladnom a tmavom mieste až do jari;
- instilácia. Pochujte časť zozbieranej úrody letná chata do zeme. Vložil si igelitové tašky hlavy, zabaľte do niekoľkých vrstiev papiera a koncom jesene zahrabte do pôdy. Vrchné časti paradajok položte na zem. Vykopte na jar a získajte dokonale konzervovaný cesnak.
Cesnak skladujte doma až do jari – užitočné rady
Všimnite si, že trvanlivosť cesnaku závisí od času, kedy bol zberaný. Uistite sa, že hlavy nepraskajú. Po vykopaní úrodu vysušte v tieni na čerstvom vzduchu a na uskladnenie na zimu vyberte zdravé hlávky. Po usušení odrežte stonky a korene. Zber zimného cesnaku začína v dvadsiatych rokoch júla, jarný cesnak - v prvej polovici augusta. Zber v suchom počasí skoro ráno alebo neskoro večer, keď je vonku slnko. Cesnak pred uskladnením neumývajte a skladujte neolúpaný.
Ak sa budete držať našich odporúčaní, cesnak nebude klíčiť, plesnivieť ani hniť. Ušetríte peniaze za drahé nákupy zeleniny a cesnak využijete kedykoľvek. Zvoľte si akýkoľvek vhodný spôsob skladovania a cesnak bez problémov vydrží až do jari.