Domov Tipy

Recepty na piknikové jedlá s fotografiami. Čo variť v prírode: nápady a recepty. Burger s vyprážanými rybami

02.02.2022

Pri zostavovaní jedálneho lístka na piknik zvážte základné požiadavky na stravovanie v prírode. Aká by mala byť? V prvom rade výdatné – vo vzduchu po celý čas, kedy sa chcete osviežiť. A tiež pohodlné na prepravu a tak, aby ste ho mohli ľahko jesť, najlepšie bez použitia ďalšieho riadu.

A, samozrejme, dlhodobo netrvanlivé – cesta a ležanie na slnku by takémuto jedlu nemalo ublížiť. Predjedlá spĺňajú všetky tieto kritériá. Ponúkame zaujímavé a jednoduché recepty na občerstvenie na piknik v prírode, ktoré pomôžu každej gazdinke.

Ľahké studené občerstvenie na piknik na špízoch

Špízy na občerstvenie sú perfektným nápadom na piknik. Sú zaujímavé tým, že ich uvaríte priamo v prírode a to dostatočne rýchlo.


Predpríprava je minimálna: ingrediencie stačí umyť, nakrájať a vložiť do nádob na potraviny.

Rýchle piknikové občerstvenie: Klasika


  • tvrdý syr - 200 g;
  • šunka - 150 g;
  • nakladané uhorky.

Šunka a syr je klasická kombinácia, ktorá sa používa na výrobu rôznych sendvičov a občerstvenia.

Odporúčame použiť túto sadu produktov na prípravu rýchleho občerstvenia na špízoch.

Syr nakrájame na kocky, šunku na tenké plátky. Malé uhorky je potrebné nakrájať na tri časti. Toto všetko je príprava.

Začíname zbierať jednohubky. Na každý špíz navlečieme kúsok syra, nasleduje šunka, ktorú treba zvinúť a kúsok uhorky.

Studené predjedlá na piknik: gurmánsky variant


Na varenie budete potrebovať:

  • Ražný chlieb;
  • krémový syr;
  • tvrdý syr;
  • saláma;
  • olivy;
  • olivy.

Ražný chlieb nakrájame na malé plátky, z ktorých pomocou pohára musíte nakrájať kruhy. Takéto kruhy môžete vyprážať doma na panvici bez oleja.

Na každý ražný základ sa nanesie smotanový syr a navrch sa položí kruh tvrdého syra. Na vrch položte ďalší kúsok chleba.

Do chleba zapichneme špajľu a na ňu dáme kúsok salámy v podobe plachty a dizajn dotvoríme olivou alebo olivou.

Ľahké studené občerstvenie: ovocná možnosť


Na varenie budete potrebovať:

  • červené hrozno;
  • zelené hrozno;
  • olivy;
  • olivy;
  • marshmallow.

Zaujímavá možnosť občerstvenia na špízoch s ovocnými tónmi.

Do varenia môžete pokojne zapojiť aj deti, keďže sladké jednohubky sa pripravujú veľmi jednoducho.

Navlečte na špajle, striedajte tmavé hrozno s olivami a svetlé korálky s olivami. Takéto krásne hroznové korálky môžu byť ozdobené kúskami marshmallow.

Studené predjedlá na piknik: vegetariánska možnosť


Na varenie budete potrebovať:

  • žlté cherry paradajky;
  • červené cherry paradajky;
  • žltá sladká paprika;
  • červená sladká paprika;
  • olivy;
  • nakladané šampiňóny;
  • syr.

Syr a syr nakrájame na kocky, paradajky a šampiňóny vyberieme z nálevu. Suroviny napichajte na špajle a striedajte ich.

Krásne bude vyzerať predjedlo zo žltej paradajky, kúsok syra, oliva, červená paprika, huba, kúsok syra, červená paradajka, žltá paprika a oliva.

Rýchle piknikové občerstvenie: Talianska variácia


Na varenie budete potrebovať:

  • olivy;
  • olivy;
  • Paprika;
  • nakladané artičoky;
  • plátky salámy.

Na prípravu talianskeho predjedla nie je potrebná dlhá príprava.

Stačí upiecť prúžky sladkej papriky priamo na ohni.

Lavash na grile: horúce občerstvenie na piknik

Pre milovníkov rekreácie v prírode sa budú hodiť recepty z pita chleba.


Obzvlášť zaujímavé sú možnosti pre horúce predjedlá, ktoré sa dajú ľahko variť priamo pod holým nebom vyprážaním závitkov na ohni na grile alebo na grile.

Piknikové predjedlo pre lavash kebab


Na varenie budete potrebovať:

  • Arménsky tenký lavash - 1 balenie;
  • syr suluguni - 200 g;
  • maslo - 60 g;
  • koriandr - 1 zväzok;
  • mletá červená paprika.

Náplň do pita chleba si môžete pripraviť vopred doma a vziať so sebou do prírody v plastovej nádobe.


Za týmto účelom rozdrvte syr na strúhadle a zmiešajte so zmäknutým maslom a nasekanými bylinkami. Dochutíme korením – množstvo upravíme podľa vlastných preferencií.

Už v prírode namažte pripravenou zmesou tenký pita chlieb, zrolujte obálkou alebo rolkou, potrite rozpusteným maslom a pošlite do ohňa. Obálky môžete vyprážať na grile a na špízoch.

Je to vynikajúce občerstvenie.

Recept na predjedlo Lavash so syrom a paradajkami


Na varenie budete potrebovať:

  • tenký pita chlieb - 2 listy;
  • syr Adyghe - 300 g;
  • zelenina - 1 zväzok;
  • červená cibuľa - ½ ks;
  • paradajka - 2 ks.

Syr rozdrvte rukami alebo tromi na hrubom strúhadle. Zelenú a červenú cibuľu nakrájame nadrobno. Toto je prípravná fáza, ktorú je možné vykonať doma.

Do vzniknutej zmesi pridáme na kocky nakrájané čerstvé paradajky a premiešame. Plnka je hotová.

Pita chlieb potrieme syrovo-paradajkovou zmesou a zvinieme do rolády.


Predjedlo opečte na grile do zlatista.


Na varenie budete potrebovať:

  • arménsky lavash - 1 list;
  • smotanový syr - 75 g;
  • mierne solený pstruh - 300 g;
  • čerstvá uhorka - 1 ks;
  • zelených.

Odstráňte šupku z uhorky a nakrájajte na tenké dlhé plátky.


Mäkký syr natrieme na plát pita chleba, poukladáme kúsky červenej nasolenej ryby a uhorku. To všetko hojne posypte zeleninou, ktorú máte radi.

Rolku otočíme do obálky alebo rolky a pošleme ju do ohňa na pečenie.

Rýchle piknikové občerstvenie: Klobásy v Lavash


Na varenie budete potrebovať:

  • tenký pita chlieb;
  • klobásy;
  • zelené;
  • majonéza;
  • horčica;
  • kečup.

Myšlienka varenia klobás v ceste alebo pita chlebe je šialene zamilovaná nielen medzi deti, ale aj pre dospelých. Všetko je veľmi rýchle a jednoduché.

Odtrhneme si kúsok pita chleba vo veľkosti klobásy, posypeme syrom a bylinkami, vložíme klobásu a zabalíme do rolády.

Okamžite môžete piecť na ohni.

Podávame s akýmikoľvek omáčkami, medzi ktorými samozrejme dlaň okupuje horčica a kečup s majonézou.

Lahodné piknikové občerstvenie: horúce špízy na špízoch

Občerstvenie na ražni doslova šetrí, keď chcete zjesť niečo výdatné, no grilovačka ešte nie je hotová.


Miniatúrne špízy na ohni s radosťou vyprážajú dospelí aj deti.

Kto z nás si na ohni neopražil kúsky slaniny s chlebom? Tu je prvý nápad na rýchle horúce občerstvenie. Ponúkame vám využiť naše nápady na jednoduché a chutné občerstvenie na špízoch, ktoré sa dajú opiecť na ohni.


Na varenie budete potrebovať:

  • šampiňóny - 1 kg;
  • citrón - 1 ks;
  • soľ:
  • korenie.

Huby na varenie na špízoch by sa mali vyberať veľké a neotvárať sa. Môžu byť vyprážané čerstvé alebo môžete vopred marinovať.

Na marinádu vytlačte citrónovú šťavu a nalejte na huby.

Osolíme, okoreníme a necháme asi 5 hodín v chlade marinovať. Na pikniku sa nakladané alebo čerstvé šampiňóny navliekajú na špízy a vyprážajú sa na uhlí.


Po tepelnom spracovaní strácajú svoju vonkajšiu príťažlivosť, ale chuťové vlastnosti sú vynikajúce.

Kuracie kebaby na špízoch so slaninou a ananásom


Na varenie budete potrebovať:

  • kuracie prsia - 4 ks;
  • konzervovaný ananás - 1 plechovka;
  • červená paprika - 2 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • slanina - 12 prúžkov;

Na havajskú omáčku:

  • ananásová šťava - 1,5 šálky;
  • kukuričný škrob - 1,5 lyžice. l.;
  • cukor - 0,5 šálky;
  • sójová omáčka - 2 polievkové lyžice;
  • soľ.

Na prípravu havajskej omáčky zmiešajte všetky ingrediencie a miešajte, kým sa škrob úplne nerozpustí. Zmes priveďte do varu, znížte teplotu na strednú teplotu a varte 2 minúty. Omáčka je hotová.

Vopred pripravujeme všetky komponenty s grilom. Za týmto účelom nakrájajte kuracie mäso, cibuľu, papriku a ananás na veľké kocky a slaninu nakrájajte na prúžky.

Na jeden špíz odoberieme 4 ks kuracieho mäsa a 3 ks. ananás, 2 papriky a cibuľa, 2 prúžky slaniny.

Na špíz navlečieme okraj slaniny, nasleduje kura, opäť slanina, ktorá kura z jednej strany obalí. Nasleduje ananás a potom slanina. Po paprike a cibuli, ktoré spolu obalíme so slaninou.


Posledným kúskom by malo byť kuracie mäso so slaninou. Hotové vrkôčiky namažte rastlinným olejom.

Grilujeme asi 10-15 minút. Podávame s horúcou havajskou omáčkou.


Na varenie budete potrebovať:

  • celé zemiaky;
  • cesnak;
  • paprika;
  • žltá horčica,
  • petržlen;
  • citrónová šťava;
  • petržlen;
  • tymian;
  • rozmarín;
  • oregano;
  • Kajenské korenie;
  • olivový olej.

Zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke. A hľuzy musíte trochu podvariť, potom sa uvaria na uhlí.


Zemiaky očistíme od šupky a namáčame v marináde. Na prípravu marinády stačí zmiešať všetky ingrediencie.

Množstvo korenia sa odoberá ľubovoľne, môžete si ho upraviť v závislosti od vlastných preferencií.

Nakladané zemiaky navlečieme na špízy a pošleme ich na gril.


Varte, kým sa na hľuzách neobjaví chrumkavá kôrka.

Občerstvenie na letný piknik v prírode: fašírky a špízy z lístkového cesta

Na varenie budete potrebovať:

  • mleté ​​​​mäso alebo kuracie mäso - 400 g;
  • kvasnicové lístkové cesto - 250 g;
  • tvrdý syr - 70 g;
  • strúhanka - 2 lyžice. l.;
  • kuracie vajce;
  • soľ;
  • korenie;
  • petržlen, kôpor.


Mleté mäso na fašírky varíme doma. Môžete si vziať kuracie mäso alebo zmes hovädzieho a bravčového mäsa. Do pripraveného mletého mäsa pridáme surové vajce a strúhaný syr.

Aby sa tuk, ktorý sa pri vyprážaní roztopí, držal pohromade, pridajte trochu strúhanky.

Pikantnosť našich mäsových guľôčok dodá zeleň a korenie, ktoré pridávame aj do mletého mäsa.

Zmes premiešajte a preneste do nádoby na prepravu. Na pikniku formujeme z mletého mäsa malé fašírky.


Z lístkového cesta si treba pripraviť pásiky, ktoré nakrájame na šírku o niečo menšiu ako je veľkosť fašírky. Dĺžka pásikov bude závisieť od dĺžky špajlí.

Keďže budeme cesto navliekať do vĺn, budeme potrebovať pásiky dvakrát dlhšie ako špajle.

Začneme tvoriť občerstvenie s mäsovými guľkami. Okraj cesta navlečieme na palicu, po nej guľôčku mletého mäsa, opäť cesto, krúži okolo fašírky. Cesto teda striedame s guličkami až na koniec špajle.


Cesto namažte rastlinným olejom. Takéto predjedlo môžete upiecť na grile alebo na grile.

Podávajte predjedlo horúce. Hotové fašírky môžete posypať sezamom alebo syrom.

Recepty na piknikové občerstvenie: Paradajkové špízy so syrom


Na varenie budete potrebovať:

  • syr - 500 g;
  • paradajka - 15 - 20 ks;
  • olivový olej - 50 ml;
  • citrónová šťava;
  • soľ;
  • korenie;
  • petržlen.

Toto predjedlo sa pripravuje veľmi rýchlo a hodí sa k akýmkoľvek hlavným jedlám. Paradajkové špízy so syrom sú dobré a ako nezávislé občerstvenie. Mäkký syr nakrájame na plátky.


Paradajky je lepšie brať malé, ale mäsité.

Komponenty navlečieme na špajle. Marinádovú omáčku pripravíme zmiešaním oleja s citrónovou šťavou, korením a bylinkami. Špízy spúšťame priamo na špízy do omáčky, kde ležia doslova 15-20 minút.

Nakladané paradajky so syrom ihneď posielame na gril. Len za 10 minút bude originálne občerstvenie pripravené.

Video: taco, steak a zeleninové predjedlo

Jar, leto a skorá jeseň sú nádherné obdobia na pikniky, kúpanie v rieke alebo jazere a oslavy narodenín v prírode. Na čerstvom vzduchu sa zvyšuje chuť do jedla, preto je pre organizovanie takýchto podujatí potrebné vopred pripraviť jedálny lístok. Dobrá rekreácia pod holým nebom často nestačí len na grilovanie a pivo, ale existuje mnoho iných alternatív.

Čo si môžete uvariť so sebou v prírode

Občerstvenie vonku sa líši od toho, ktoré sa podáva pri stole doma. Tučné, výživné jedlá, horúci prvý a druhý chod nie sú vhodné na prípravu piknikových pochúťok. Na výlety do prírody sú vhodné tieto jedlá:

  1. Studené predjedlá. Existuje niekoľko typov takýchto pochúťok:
    • Studené mäsové jedlá. Pečené alebo vyprážané mäso, nakrájaná šunka alebo klobása.
    • Zeleninová zmes. Čerstvé, nakladané, solené paradajky, uhorky, sladká paprika, repa.
    • Výrobky z múky. Koláče, rožky, koláče, koláče, šišky, tvarohové koláče.
    • Sendviče.
  2. Predjedlá vo forme šalátov. Uprednostňujú sa jedlá pripravené z čerstvej zeleniny.
  3. Surové produkty. Vhodné pre všetky druhy tvrdých syrov, tavené syry.
  4. Čerstvé ovocie.
  5. Konzervované zeleninové pochutiny. Ideálne na piknik v zime, skoro na jar.

Jednoduché a chutné recepty na občerstvenie, ako vyraziť do prírody s fotografiou

K organizácii úspešného pikniku treba pristupovať so všetkou vážnosťou. Je dôležité nielen pripraviť chutné občerstvenie, ale aj správne zabaliť. Pri podávaní jedla na výlet do terénu použite nasledujúce jednoduché pravidlá:

  • Každé jedlo je balené samostatne.
  • Sendviče a rezne sú zabalené v papieri.
  • Piknikové občerstvenie so štipľavým zápachom (nakladaná zelenina, ryby, marinované jedlá) a šaláty sú balené vo vzduchotesných plastových podnosoch.
  • Chlieb je umiestnený v samostatnom plastovom vrecku.
  • Sklenený, porcelánový riad sa ľahko rozbije a nie je vhodný na piknik.
  • Na osušenie rúk si vezmite so sebou obrúsky a kuchynské utierky.
  • Vidličky, lyžice, taniere na jedlo počas pikniku používajte jednorazové.

Existuje obrovské množstvo jedál, ktoré je vhodné vziať so sebou do prírody a ich príprava nezaberie veľa času. V zásade sa na takéto občerstvenie používa čerstvá zelenina a produkty, ktoré nepodliehajú skaze. Ak ste sa ešte nerozhodli pre jedálny lístok, pripravte si občerstvenie s receptami krok za krokom, ktoré sú popísané nižšie, dokonale spestria vašu hostinu pod holým nebom.

Sendviče v zhone

Piknikový sendvič je jednoducho nenahraditeľný. Robia to z rôznych produktov, ktoré nájdete v chladničke, hlavná vec je, že je tam chlieb a akákoľvek omáčka alebo majonéza. Aby zvyšok nebol pokazený nekvalitným občerstvením, odporúča sa použiť nasledujúce tipy:

  • Ak je to možné, pripravte si ingrediencie na občerstvenie vopred vo svojej kuchyni, vložte ich do rôznych nádob a pripravte si sendviče, keď dorazíte na miesto pikniku.
  • Na prípravu občerstvenia nepoužívajte jedlo, ktoré sa môže roztopiť (maslo).
  • Baklažán na občerstvenie, smažte vopred.
  • Aby sendvičové omáčky nevytiekli a nezhustli, zmiešajte s nimi nakrájanú zeleninu.
  • Chlieb je najdôležitejšou zložkou občerstvenia, chuť jedla závisí od jeho odrody. Použite akýkoľvek, ktorý máte radi - ražný, biely, so sezamovými semienkami, obilninami alebo otrubami, pita chlieb, vo forme toastov alebo krutónov.

Sendvič so zeleninou

Skvelá možnosť ľahkého občerstvenia pre vegetariánov alebo dietárov. Pre jedlo budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • ražný chlieb - 2 plátky;
  • baklažán - 5-6 plátkov;
  • malé paradajky - 1-2 ks;
  • listy šalátu - 2-4 kusy;
  • kôpor, petržlen - 0,5 zväzku;
  • listy čerstvej bazalky - 5 ks;
  • paradajková horúca omáčka;
  • roztopené maslo.

Spôsob varenia:

  1. Plátky baklažánu opečte z oboch strán na malom množstve ghee.
  2. Pripravíme si dva krajce stredne hrubého chleba, ktoré rozložíme po celej dĺžke omáčky.
  3. Potom na jeden krajec chleba položte listy šalátu, opečené plátky baklažánu.
  4. Na baklažány položte listy bazalky, potom paradajky a zelený kôpor.
  5. Zatvorte druhou polovicou chleba.

Americký sendvič

Občerstvenie s údeninami výdatné a chutné. Ukážte originalitu - pripravte malé sendviče, nakrájajte chlieb na trojuholníky, výrobky krásne rozložte. Na recept potrebujeme:

  • čierny chlieb - 2 plátky;
  • klobása alebo šunka - 50 g;
  • šalát - 1-2 listy;
  • paradajka - polovica;
  • uhorka - 2-3 kruhy;
  • horčica.

Spôsob varenia:

  1. Klobásu alebo šunku nakrájame na tenké plátky. Plátky položte na jednu polovicu chleba.
  2. Syr nakrájame podľa veľkosti chleba, dáme na šunku.
  3. Potom poukladajte umyté listy šalátu.
  4. Na koniec predjedla dáme tenké kolieska paradajok, uhorky. Prikryjeme druhou polovicou chleba, po okrajoch vopred namazaným horčicou.

Studené predjedlá do prírody

Na pikniku sú veľmi obľúbené jednohubky. Je možné ich použiť aj v prípade, že si nestihnete umyť ruky. Tento recept na predjedlo vyžaduje nasledujúce zložky:

  • tvrdý syr - 150 - 200 g;
  • čerstvá uhorka - 2-3 ks;
  • klobása - 20 kusov;
  • špízy - 20 ks.

Spôsob varenia:

  1. Uhorky očistíme od šupky, nakrájame na rovnomerné kolieska.
  2. Rovnakým spôsobom nakrájame klobásu.
  3. Syr nakrájame na plátky.
  4. Potom formujeme jednohubky. Na špíz postupne dáme syr, uhorku, klobásu.

Roláda so šunkou a syrom

Fanúšikovia mäsových občerstvenia budú mať radi malé rolky so šunkou. Odporúčame použiť nasledujúcu verziu receptu, všetci účastníci pikniku z nej budú nadšení. Požadované prísady na občerstvenie:

  • šunka - 300 g;
  • tavený syr - 200 g;
  • kuracie vajce - 2 ks;
  • cesnak - 2-3 strúčiky;
  • vlašský orech - 100 g;
  • majonéza;
  • zelená cibuľa - 100 g.

Spôsob varenia:

  1. Na jemnom strúhadle nastrúhame syr a predvarené a olúpané vajcia.
  2. Orechy ošúpeme zo škrupín a nasekáme nadrobno.
  3. Vytlačte olúpané strúčiky cesnaku.
  4. Smotanový syr, vajcia, orechy, cesnak zmiešame s majonézou.
  5. Šunku nakrájame na tenké plátky, na každý okraj dáme 1 neúplnú polievkovú lyžicu plnky.
  6. Šunku zatočíme do rolády, previažeme zelenou cibuľkou. Pre lepšie držanie zaistite každý zväzok špáradlom.

Rýchle a chutné šaláty a občerstvenie na grilovanie

Je ťažké si predstaviť vyraziť do prírody bez grilovania. Jedna praženica tu ale nestačí. Výborným doplnkom, ktorý zvýrazní chuť grilovačky, sú predjedlá v podobe šalátov s množstvom zeleniny. Zeleninu na jedlo sa odporúča pripraviť a umyť vopred doma a nakrájať a miešať vonku. Šaláty sa obliekajú tesne pred podávaním.

Šalát s feta syrom a čerstvou zeleninou

Ingrediencie:

  • paradajky - 3-4 ks;
  • uhorky - 2 ks;
  • šalát - 2-3 listy;
  • Bulharská paprika - 1 ks;
  • vykôstkované olivy - 1 plechovka;
  • syr Feta - 100 g;
  • olivový alebo rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • horčica - 0,5 lyžičky.

Spôsob prípravy predjedla:

  1. Vopred umyté papriky, paradajky, uhorky nakrájané na veľké kocky.
  2. Listy hlávkového šalátu natrháme na malé kúsky, zeleň nasekáme nadrobno.
  3. Zmiešajte olivový olej v samostatnej miske s horčicou.
  4. Nakrájanú zeleninu a bylinky dáme na tanier, zalejeme pripravenou zálievkou, premiešame.
  5. Ďalej do predjedla vložíme syr feta, na kocky nakrájané a celé olivy.

Šalát s kapustou a reďkovkou

Ingrediencie:

  • čerstvá kapusta - 300 - 500 g;
  • uhorka - 3 ks;
  • reďkovka - 100-150 g;
  • citrón - polovica.

Spôsob varenia:

  1. Všetku zeleninu dobre umyte.
  2. Nakrájajte kapustu a ľahko si ju zapamätajte rukami, nalejte ju do šalátovej misy.
  3. Reďkovky a uhorky nakrájame na tenké kolieska alebo plátky, pridáme ku kapuste. Všetko dobre premiešame.
  4. Predjedlo osolíme, dochutíme čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou.

Ľahké občerstvenie k narodeninám detí v prírode

Detský piknik je skvelou príležitosťou na oddych na čerstvom vzduchu s vašimi deťmi. Občerstvenie pre dieťa sa líši od jedla pre dospelých, malo by byť čo najužitočnejšie, mať atraktívny vzhľad. Stojí za zváženie, že ak pripravujeme dovolenku, musíme sa postarať o dostupnosť dezertov, občerstvenia z čerstvého ovocia. Potom si narodeniny zapamätajú narodeninový muž a stanú sa nádherným momentom pripomínajúcim detstvo.

ovocná jednohubka

Ingrediencie:

  • banány;
  • kiwi;
  • hrozno;
  • broskyne;
  • hrušky.

Spôsob varenia:

  1. Na jednohubky môžete použiť aj iné ingrediencie, všetko závisí od vašej fantázie. Ovocie dobre opláchnite pod tečúcou vodou, nechajte uschnúť.
  2. Všetko okrem hrozna nakrájame na kocky.
  3. Ovocné štvorce navlečte na špajle striedavo vo farbe. Posledný napichnúť korálku hrozna.

Klobásy v lístkovom cestíčku

Deti sa sladkých dobrôt nenabažia, preto ponúkame spestrenie sviatočného menu jednoduchým občerstvením s klobáskami. Požadované zložky sú:

  • lístkové cesto - 1 kg;
  • klobásy - 15 ks;
  • nakladané uhorky - 4-5 ks;
  • tvrdý syr.

Spôsob varenia:

  1. Uhorky nakrájame na štvrtiny.
  2. Syr nakrájaný na tenké plátky.
  3. Lístkové cesto rozmrazíme, rozvaľkáme na tenko a nakrájame na dlhé (30 cm) pásiky široké 4 cm.
  4. Klobásu očistíme od šupky a zabalíme do pásika s cestom, syrom alebo uhorkou.
  5. Vložte zabalené klobásy na plech na pečenie, ktorý bol predtým pokrytý pergamenovým papierom.
  6. Pečivo vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov, pečieme 20-25 minút.

Jednoduché recepty na pita občerstvenie

Lavash je tenký arménsky chlieb. Existuje veľké množstvo možností na občerstvenie s pita chlebom, každý kulinársky špecialista môže prísť s vlastným originálnym receptom. Najobľúbenejšie ingrediencie pre plnený pita chlieb:

  • Kuracie mäso.
  • Ryby.
  • Huby.
  • Tvrdý syr.

Rolky s lavashom, šunkou a lososom

Ingrediencie:

  • pita chlieb - 2 balenia;
  • losos - 200 - 300 g;
  • syrová pasta - 2 ks;
  • šunka - 300 g;
  • zelených.

Spôsob varenia:

  1. Nasekajte zeleň.
  2. Lososa a šunku nakrájame na tenké plátky.
  3. Naneste tenkú vrstvu syrovej pasty na plát pita chleba.
  4. Potom rozložte lososa, rozdrvte všetko zeleňou.
  5. Pita chlieb s lososom zabalíme do rolky a dáme na 10 minút do mrazničky.
  6. Potom ho vyberte a nakrájajte na kúsky.
  7. Urobte tiež ďalšiu rolku, ale lososa nahraďte šunkou.

Lavashové obálky

Ingrediencie:

  • paradajky - 4 ks;
  • šunka - 300 g;
  • syr (tvrdý) - 300 g;
  • pita chlieb - 2 ks;
  • majonéza - 200 g;
  • cesnak - 1 ks;
  • zelené;
  • soľ a korenie.

Spôsob prípravy predjedla:

  1. Nasekaný cesnak a kôpor zmiešame s majonézou.
  2. Každý pita list nakrájajte na 8 štvorcov.
  3. Štvorčeky z jednej strany pomastíme cesnakovo-majonézovou omáčkou.
  4. Šunku a syr nakrájame na tenké taniere, paradajky na kolieska.
  5. Položte na pita listy vo vrstvách v nasledujúcom poradí - syr, paradajka, šunka.
  6. Zabaľte obálku, položte na plech na pečenie. Pečieme 10-15 minút v rúre.

Chutné recepty na občerstvenie z piva

V prírode je vhodné vypiť pohár chutného a vychladeného piva. Aby ste sa neobmedzili na prítomnosť banálnych a nezdravých pochutín vo forme čipsov, solených orechov a sušienok, odporúčame vám použiť nasledujúce chutné recepty.

Syrové tyčinky

Ingrediencie:

  • lístkové cesto - 400 g;
  • žĺtok - 1 ks;
  • strúhaný syr - 200 - 300 g.

Spôsob varenia:

  1. Cesto rozvaľkáme na tenko, navrchu ho potrieme žĺtkom.
  2. Vizuálne rozdeľte plát cesta na dve polovice, na jednu z nich vložte syr predtým nastrúhaný na strednom strúhadle.
  3. Prikryjeme druhou polovicou a pomocou valčeka dobre prevaľkáme cesto.
  4. Obrobok nakrájajte na rovnaké pásy (2 cm dlhé).
  5. Položte pásiky na plech na pečenie. Pošlite piecť na 10 minút do predhriatej rúry.

Krutóny s cesnakom

Ingrediencie:

  • hustý chlieb;
  • roztopené maslo;
  • cesnak - 2-3 strúčiky;
  • soľ.

Spôsob varenia:

  1. V akomkoľvek hustom chlebe (Borodinsky, Nakrájaný) odstránime kôru. Dužinu nakrájame na malé kúsky.
  2. Tyčinky chleba potrieme rozpusteným maslom.
  3. Na oheň dáme suchú panvicu a rýchlo opečieme z každej strany.

    4. Pikantné predjedlo z mladej cukety

    Nakladaný paradajkový šalát s cesnakom

Než sa rozhodnete, čo na piknik potrebujete a bez čoho sa počas jedla v prírode zaobídete, musíte sa rozhodnúť o trvaní. Takže ak piknik nie je dlhý, veľa vecí sa nebude vyžadovať. Príprava na takúto dovolenku spravidla nebude trvať dlho.

Ale ak plánujete stráviť pol dňa alebo dokonca celý deň v prírode, potom musíte prijať viac jedla. Aj v tomto prípade budete potrebovať ďalšie a ďalšie veci.

Aké veci si zobrať?

Jedlo je niečo, bez čoho sa rekreácia v prírode nedá nazvať piknikom. Okrem jedla však budú potrebné rôzne predmety vrátane nástrojov na prácu s jedlom. Patria sem predovšetkým nože, otvárače, riad, doska na krájanie.

Ak plánujete piknik s táborákom, musíte si so sebou vziať nástroje na vyprážanie, a to: špízy, gril, zápalky. Budete tiež potrebovať palivo, ktorého úlohu môže hrať palivové drevo alebo uhlie.

Môžete, samozrejme, počítať s tým, že na mieste, kde plánujete oddychovať, bude dostatok palivového dreva. Nie je však zaručené, že sa vám podarí získať presne toľko palivového dreva, koľko potrebujete na oheň. Navyše, ak nedávno pršalo, potom nevyhnutne nastanú problémy s hľadaním suchých konárov.

Piknikové jedlo

Piknikové jedlo sa môže líšiť. Hlavnou požiadavkou, ktorú musí spĺňať, je schopnosť dlhodobého skladovania a neznehodnocovania. Niektoré produkty sa teda môžu stať nepoužiteľnými v priebehu niekoľkých hodín.

Zobrať si ich so sebou na dlhý piknik sa preto neoplatí. Medzi tieto produkty patria predovšetkým šaláty s majonézou, ako aj pečivo a mliečne výrobky.

To všetko sa môže v priebehu niekoľkých hodín zhoršiť, najmä ak je to na horúcom mieste. Tento problém je možné vyriešiť, samozrejme, pomocou malej prenosnej chladničky, ale nie každý má takéto zariadenie. Navyše aj napriek malým rozmerom zaberie v aute stále veľa miesta.

Top 12 produktov

Zvážte 12 potravín, ktoré sú najlepšie na piknik. Ak si ich vezmete so sebou, potom možno piknik považovať za úspešný a dokončený.

1. Mäso

A prvé na tomto zozname najvhodnejších potravín na piknik je mäso. Samozrejme, že sa bez neho nezaobídete, ak si naplánujete piknik s ohňom a grilom.

Môžete si vziať akékoľvek mäso - bravčové, hovädzie, kuracie, jahňacie atď Všetko závisí od chuťových preferencií tých, ktorí sa chystajú na piknik. Je však dôležité správne pripraviť produkt pred vložením do vrecka.

Akékoľvek mäso je vopred marinované. V prírode je to sotva možné, takže je lepšie sa o to postarať vopred, ešte doma. Najlepšou možnosťou morenia je použitie cibule, kyseliny citrónovej a rastlinného oleja. Vďaka tomu poslednému nestratí mäso ani po vyprážaní svoju šťavnatosť.

Namiesto citrónovej šťavy môžete použiť aj inú kyselinu, napríklad suché víno alebo stolový ocot.

2. Klobása

Ak sa nechcete dlho obťažovať prípravou mäsa, ale zároveň chcete grilovať, môžete sa uchýliť k jednoduchšej možnosti: vziať si klobásy alebo klobásy. Môžu byť varené aj na ražni. Varenie tak zaberie menej času.

3. Sendviče

Ideálne na piknik je jedlo ako sendvič. Líši sa predovšetkým jednoduchosťou prípravy. Sendviče sa odporúča robiť nie vopred, ale už počas samotného pikniku.

V tomto prípade sa ukážu byť atraktívnejšie a chutnejšie. Dôležité je len zásobiť sa dostatočným množstvom ingrediencií na ich prípravu, a to: chlieb, syr a iné výrobky nakrájať, vložiť do plastových nádob a zabaliť do potravinovej fólie alebo tenkej fólie.

4. Ryby

Grilovanie môžete variť nielen z mäsa, ale aj z rýb. K tomu sa najlepšie hodí losos, losos, pstruh. V tomto prípade nemožno použiť rastlinný olej na marinovanie rýb. Bude stačiť použiť trochu kyseliny a cibule.

5. Ostatné morské plody

Môžete tiež napichnúť iné morské plody, ako sú krevety, chobotnice, mušle. Posledné dve sú však stále lepšie variť na grile.

6. Omáčka

Je ťažké ísť na piknik bez omáčky. Musí byť pripravený vopred. Môžete si vybrať čokoľvek, čo chcete, na základe výberu výlučne na preferenciách chuti. Môžete si vziať majonézu. Môže to byť aj aioli, tkemali, pesto atď.

7. Zemiak

Zemiaky sú dobré pre piknikovú zeleninu. Odporúča sa brať surový, potom upiecť v popole a vychutnať si jeho neopísateľnú chuť. Môžete však tiež predvariť niekoľko hľúz, takže počas rekreácie v prírode ich môžete okamžite použiť na prípravu jedla.

8. Paradajky

Ďalšou zeleninou, ktorá ozdobí každý piknik, je paradajka. Dá sa použiť napríklad na prípravu ľahkých letných šalátov. Paradajky navyše dokonale dopĺňajú každé grilovanie.

9. Cuketa

Vegetariáni si môžu variť svoj vlastný druh cuketových špízov. Táto zelenina je skvelá na grilovanie.

10. Huby

Ďalším spôsobom varenia grilu bez použitia mäsa je opekanie húb na uhlí. A môžu sa variť na grile aj na špíze.

Príjemne prekvapia rozmanitosťou chutí a pomôžu nakŕmiť aj veľkú spoločnosť bez dodatočných nákladov.

Lavash roll

fotografie thinkstock


Toto jedlo je hotové za pár minút! Je vhodné vziať si ho so sebou do prírody bez strachu, že sa cestou zašpiníte alebo stratíte ingrediencie. Ďalšou nespornou výhodou lavash roll je rozmanitosť náplní. Môže sa variť s mäsom, hydinou, rybami alebo dokonca vegetariánsky. Hlavná vec je vybrať správnu kombináciu zložiek. Nikto neodíde hladný!

Cuketové muffiny

fotografie thinkstock


Košíčky môžu byť viac než len sladké! Skúste ich uvariť z ... cukety. Toto nezvyčajné predjedlo prekvapí vašich blízkych a stane sa typickým jedlom jarného pikniku. Klasický recept na košíček je možné doplniť rôznymi prísadami: šunkou, zeleninou, syrom a bylinkami. Toto predjedlo si zamilujú aj deti, ktoré nemajú radi zeleninu!

Párok v rožku

thinkstockphotos.com


Hot dogy sú ako stvorené na piknik v prírode! Toto jedlo, ktoré sa zvyčajne považuje za nezdravé rýchle občerstvenie, sa doma stáva zdravým a uspokojivým občerstvením. Klasický hot dog sa vyrába s použitím rôznych párkov v rožku a párkov, ale neváhajte experimentovať s príchuťami a nahraďte ich akýmkoľvek iným mäsom, napríklad kuracím alebo dokonca krabom!

grécky šalát

fotografie thinkstock


Tento šalát je skutočným kaleidoskopom farieb a chutí! Paradajky, uhorky a paprika preliate slaným syrom, olivovým olejom a aromatickými bylinkami... Čo môže byť lepšie? Toto jedlo je pripravené za pár minút a rovnako rýchlo aj zjedené. Ak si chcete vziať šalát so sebou na piknik, vložte ho do špeciálnych škatúľ alebo nádob.

Predjedlá s kuracou paštétou

fotografie thinkstock


Ak sa chystáte na piknik a nechcete si so sebou brať obvyklé chlebíčky, urobte si chutné bruschetty priamo v prírode! Pripravte si domácu kuraciu paštétu vopred a vezmite si ju so sebou. Takéto predjedlo, ktoré sa dá rýchlo natrieť na chlieb alebo pita chlieb, je ako stvorené na jarný piknik!

Limonáda

fotografie thinkstock


Keď je vonku teplo, namiesto horúceho čaju a kávy si chcete dať niečo studené a osviežujúce. Ak sa chystáte na piknik, nezabudnite si so sebou priniesť domácu limonádu! Tento nápoj sa vyrába veľmi jednoducho a chuť je oveľa lepšia ako sóda z obchodu. Okrem toho si môžete sami vybrať akékoľvek ovocie a bylinky a vytvoriť tak nezvyčajné kombinácie chutí!

Zeleninové torty od Jamieho Olivera


Tieto zeleninové tartaletky od známeho šéfkuchára vyzerajú tak elegantne, že premenia obyčajný piknik na skutočnú dovolenku! Vezmite hotové cesto, aby ste sa nepoplietli múkou a sezónnou zeleninou.

Dlhá zima sa konečne skončila! Jar prišla akosi okamžite a hneď sa premenila na leto a úplne letné myšlienky o prírode, piknikoch, grilovačkách, dačách liezli do hláv občanov zbruslilovaných zimou a ruchom mesta... Konečne tu máme veľa jari prázdniny – a na zemi budeme mať čas pracovať a do sýtosti sa budeme prechádzať v prírode.

Keď sa však chystáte na piknik, plánujete grilovačky a vyberáte si jedlo v prírode, snažte sa to nepreháňať. Ak vezmeme do úvahy aj skutočnosť, že tento rok sa výlety do prírody spájajú s oslavou Veľkej noci, postarajte sa o tých hostí, ktorí dodržiavali pôst - prudký prechod na ťažké mäsité jedlá je plný tráviacich ťažkostí. Áno, a obyčajný človek niekedy nedokáže stráviť obrovské množstvo mäsa ochuteného omáčkami a alkoholom a kopu rôznych pochutín. Preto dbajte na odporúčania odborníkov na výživu.

Ak je súčasťou stravovania vonku grilovanie (a ako by to šlo bez neho???), je lepšie ponúknuť ako prílohu veľké množstvo zeleniny a čerstvej zeleniny, ale všetky druhy šalátov ochutených majonézou a komplexné omáčky na domácu dovolenku - na čerstvom vzduchu, pod Vysoké teploty ich môžu ľahko poškodiť. Šaláty z obchodu neberte na ľahkú váhu, pretože nikdy si nemôžete byť 100% istí ich kvalitou. Pri nákupe kaviáru a morských plodov si dávajte pozor najmä na to, aby ste nekupovali podozrivo lacné produkty, dôverujte osvedčeným výrobcom.

Pri zostavovaní jedálneho lístka na výlet do prírody sa riaďte argumentmi rozumu, nie žalúdka: nemiešajte v jednom jedálničku mäsové a rybie produkty. Koniec koncov, jedlo v prírode hrá chuť do jedla hroznou silou a po zjedení všetkého naraz dokáže telo vydať taký neuveriteľný kotrmelec, že ​​na váš výlet bude dlho spomínať, ale v smutných tónoch.

Na stole (alebo obruse) musí byť zelenina, čerstvé ovocie a zelenina, ako aj celozrnný chlieb alebo domáce tortilly s otrubami – všetky tieto potraviny sú zdrojom vlákniny. Zásobte sa dostatočným množstvom pitnej vody, ako aj nesladených štiav. Šťavy, mimochodom, môžu byť predmrazené - stanú sa akousi chladničkou na produkty podliehajúce skaze a dlhšie udržia príjemný chlad.

Čokoľvek si so sebou prinesiete do prírody – gril s ražňami, grily alebo teraz v móde grilovacie zariadenie – bude to hlavné jedlo, jedlo na otvorenom ohni, a nemusí to byť nevyhnutne vyprážané mäso.

Ingrediencie:
1 kg halibuta,
7-8 polievkových lyžíc zeleninový olej,
4-5 limetiek (možno nahradiť 1-2 citrónmi),
soľ, korenie, majorán - podľa chuti.

varenie:
Umyté ryby osušte a nakrájajte na porcie. Z limetky vytlačíme šťavu a zmiešame ju s rastlinným olejom, pridáme majoránku, soľ a korenie. Vo výslednej marináde zrolujte kúsky ryby a nechajte 30 minút odstáť na chladnom mieste. Grilujeme a podávame so šalátom z čerstvej zeleniny.

Ingrediencie:
3 kg veľkých rýb,
3-4 žiarovky
3 polievkové lyžice vínny ocot,
⅓ zásobníka. rajčinová pasta,
3 polievkové lyžice zeleninový olej,
soľ, korenie, sušený alebo čerstvý kôpor - podľa chuti.

varenie:
Zmiešajte rastlinný olej s paradajkovou pastou, soľou a korením. Rybu nakrájajte na kocky, ako pri bežnom grilovaní. Cibuľa nakrájaná na krúžky. Paradajkovú zmes a cibuľu pridáme k rybe a dobre premiešame rukami, aby cibuľa pustila šťavu. Nechajte na chladnom mieste 5 hodín marinovať. Navlečte na špízy striedavo s kolieskami cibule a opečte. Nepresušujte!

Ingrediencie:
1,5 kg veľkých kreviet
5-7 strúčikov cesnaku,
2 citróny
1 zásobník zeleninový olej,
soľ, mletá paprika - podľa chuti.

varenie:
Cesnak rozotrite s rastlinným olejom, pridajte čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu, soľ a korenie a dobre premiešajte. Ošúpané krevety zmiešajte s výslednou marinádou a dajte na pár hodín do chladničky. Navlečte na tenké pletacie ihlice alebo špajle a pečte 3 minúty z každej strany.



Ingrediencie:
2-3 kg zemiakov,
100-150 g slanej bravčovej masti alebo slaniny,
3-4 žiarovky
6% octu.

varenie:
Zemiaky vyberte približne rovnakej veľkosti (asi ako kuracie vajce), ošúpte ich a odrežte konce. Bravčovú masť nakrájame na štvorce s hrúbkou 3-5 mm. Cibuľu nakrájame na kolieska, zalejeme vriacou vodou a pokvapkáme octom. Všetky výrobky navlečte na špajle tak, aby boli zemiaky z oboch strán obložené masťou a medzi nimi kolieska cibule. Restujeme na uhlí 30-40 minút a podávame s bylinkami.

Na prípravu tohto kuriózneho jedla budete potrebovať neošklbané kura. Ideálne, samozrejme, domáce. Kurča vypitvame, odrežeme krídelká a krk, dobre opláchneme a vnútro osolíme. Skontrolujte vhodnosť hliny: vyvaľkajte z nej guľu a vhoďte ju do ohňa – ak sa nedrobí, ale upečie do hustej hrudky, hlina je správna. Do korpusu vložíme jablká alebo akúkoľvek zeleninu podľa vlastného uváženia (zaobídeme sa aj bez plnky) a celý korpus potiahneme hlinou a zatĺkame pod pierko. Hlinená vrstva by mala byť aspoň 2 cm.. Oheň prehrabte, urobte do popola jamku a vložte do nej pripravenú kostru. Na vrch položte malý oheň. Mimochodom, na ňom môžete variť pečenú zeleninu ako prílohu. Kuracie mäso v hline sa varí od 1,5 hodiny v závislosti od veľkosti. Hotové kura stiahneme z ohňa, necháme mierne vychladnúť a rozbijeme hlinu. Pierka pečené s hlinou zaostávajú za korpusom a máte pripravené nezvyčajné chutné jedlo.

Najčastejšie však varia na pikniku. Ideálnym variantom grilovania je grilované mäso s kosťou, s minimom korenín a bez akýchkoľvek marinád. Na posypanie si vezmite nahrubo mleté ​​čierne korenie a hrubozrnnú soľ a ku koncu opekania treba dosoliť, aby mäso zostalo šťavnaté. Tesne pred podávaním môžeme mäso pokvapkať citrónovou šťavou.

Ak vás prírodný gril nezaujme, použite marinády. Len nelejte ocot do mäsa, zabíja to chuť a samotnú myšlienku kebabu! Na zmäkčenie mäsa použite hotovú horčicu, jemne nakrájanú cibuľu (čím menšiu, tým lepšie), šťavu z ananásu a / alebo kiwi, šťavu z granátového jablka alebo rovnaký citrón. Je dôležité používať čerstvé ovocie a nikdy nie hotové džúsy alebo konzervované kúsky ovocia. Fanúšikovia nakladania mäsa do kefíru alebo srvátky musia byť opatrní, pretože fermentované mliečne výrobky sa v teple rýchlo zhoršujú.

Grilovanie môžeme podávať s rôznymi omáčkami a koreninami. Dodajú pikantnosť a ostrosť.

Ingrediencie:
6 žiaroviek
2 polievkové lyžice vínny ocot,
soľ, korenie, petržlen, sušené bobule čučoriedky.

varenie:
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a dobre si zapamätajte rukami, aby cibuľa dala šťavu. Opláchnite vodou, ak je cibuľa veľmi "zlá" a vyhoďte ju do cedníka. Nasekajte petržlenovú vňať a pridajte spolu s čučoriedkami k cibuli. Soľ a korenie.

Ingrediencie:
5-6 žiaroviek
petržlen alebo bazalka,
kečup.

varenie:
Cibuľu nakrájajte na krúžky alebo pol krúžky. Zmiešame s nasekanými bylinkami a kečupom. Nechajte stáť 30-40 minút.

Ingrediencie:
4 veľké cibule,
2 polievkové lyžice paradajková omáčka alebo kečup
cukor, soľ,
zeleninový olej,
mletá červená paprika,
soľ - podľa chuti.

varenie:
Na strúhadle nakrájajte cibuľu na najtenšie krúžky. Na panvici s rozpáleným rastlinným olejom opražte cibuľu, kým nebude priehľadná. Osolíme, posypeme štipkou cukru a mletou červenou paprikou podľa chuti. Dusíme ešte 5 minút a preložíme do misy. Pridajte paradajkovú omáčku, premiešajte a nechajte cez noc v chladničke.

Ingrediencie:
4 sladké zelené papriky
4 zelené feferónky
1 zväzok zeleného koriandra
1 zväzok zeleného kôpru,
1 zväzok zelenej petržlenovej vňate,
4 strúčiky cesnaku,
1 polievková lyžica 6% ocot,
1 lyžička soľ,
1 lyžička Mleté čierne korenie.

varenie:
Oba druhy papriky prejdite cez mlynček na mäso alebo mixér. Cesnak pretlačíme lisom. Nasekajte zeleň. Pomocou mixéra celú hmotu dobre vyšľaháme do hladka. Pridáme ocot, soľ a korenie a necháme 1-2 hodiny odstáť na chladnom mieste.

Ingrediencie:
2 zväzky zeleného kôpru,
2 zväzky petržlenovej vňate,
2 zväzky zelenej bazalky
1 zväzok zelerovej zeleniny
1 zväzok zeleného koriandra
4 strúčiky cesnaku,
3 polievkové lyžice majonéza,
3 polievkové lyžice kyslá smotana.
1 lyžička citrónová šťava.

varenie:
Vytlačte šťavu zo zeleniny pomocou odšťavovača, pridajte cesnak pretlačený lisom, citrónovú šťavu, kyslú smotanu, majonézu, soľ a korenie. Dobre premiešajte.

Ingrediencie:
6 veľmi zrelých paradajok
2 lyžičky Mleté čierne korenie,
1 lyžička mletá červená paprika,
½ lyžičky biele mleté ​​korenie,
2 polievkové lyžice soľ,
5-6 strúčikov cesnaku,
2 zväzky zelenej bazalky
1 zväzok zeleného koriandra
1 lyžička 6% octu.

varenie:
Paradajky oparíme vriacou vodou, zalejeme studenou vodou a zbavíme šupky. Cesnak pretlačíme lisom. Rozdrvte paradajky a cesnak mixérom, pridajte nasekané bylinky, korenie a ocot a dobre premiešajte.

Ingrediencie:
10 hlávok cesnaku,
3 polievkové lyžice zeleninový olej.

varenie:
Hlavičky cesnaku položte na plech, pokvapkajte olejom a pečte 40-60 minút. Keď je cesnak mäkký, vyberieme ho z rúry, necháme vychladnúť a dáme do nádoby. Na pikniku stačí cesnak vytlačiť zo šupky a natrieť ho na chlieb alebo plátky mäsa.

Okrem štandardného grilovania v prírode si môžete pripraviť vynikajúce jedlá „s dymom“. Napríklad, :

Ingrediencie:
2 kg jahňacieho alebo teľacieho mäsa,
1 kg mrkvy
1 kg cibule
1 hlava cesnaku
2 kg ryže
rastlinný olej, soľ,
korenie na pilaf.

varenie:
V kotlíku zohrejte rastlinný olej, kým nebude dymový. Namáčajte do nej kúsky mäsa a rýchlo opečte. Potom nakrájajte cibuľu a pridajte do kotla, premiešajte a duste, kým nebude priehľadná. Mrkvu nastrúhame. Pridáme k mäsu a cibuli a restujeme do mäkka. V tejto fáze môžete pridať korenie na pilaf. Dobre premiešame drevenou vareškou, aby sa nepripálila. Keď je mäso a zelenina hotové, urovnáme ich, nasypeme umytú a osušenú ryžu, tiež zarovnáme a posypeme soľou. Lyžicu opatrne zalejeme horúcou vodou tak, aby pokrývala ryžu v hrúbke 2 prstov. Nemiešajte ryžu! Necháme zovrieť a počkáme, kým sa voda nevyvarí a na povrchu ryže sa objavia dierky. Hneď ako sa to stane, uhlie lopatou, aby bolo zahrievanie rovnomerné a nie silné, a varte pilaf, kým sa neuvarí.

Ingrediencie:
1,5 kg jahňacieho alebo hovädzieho mäsa.
3 litre vody
3 žiarovky
2 mrkvy
5 zemiakov
½ lyžičky mletá červená paprika,
5-6 hrášok nového korenia,
6-8 zrniek čierneho korenia
3 bobkové listy,
1 zväzok zelenej petržlenovej vňate,
⅓ lyžičky chmeľ-suneli,
soľ - podľa chuti.

varenie:
Mäso nakrájame na kocky a podlejeme vodou. Priveďte do varu na silnom ohni a varte 1-1,5 hodiny. Medzitým si nakrájame zemiaky na veľké kúsky, mrkvu na plátky, 2 cibule na pol krúžky. Jednu cibuľu nechajte v šupke, len dobre opláchnite. Vložte cibuľu a mrkvu do shurpa a varte 15 minút. Potom pridajte zemiaky a nakrájanú zeleninu, varte 15-20 minút na miernom ohni.



Ingrediencie:
1-2 kg rýb,
5-6 zemiakov,
2 žiarovky
5-6 zrniek čierneho korenia
2-3 bobkové listy,
soľ - podľa chuti.

varenie:
Uvarte vodu, osoľte a ponorte do nej pripravenú rybu nakrájanú na veľké kúsky a cibuľu na pol krúžky. Kotlík zdvihneme nad oheň, aby voda príliš nevrela, a varíme 10 minút. Pridajte korenie alebo ½ lyžičky. nahrubo mleté ​​čierne korenie, bobkový list a zemiaky nakrájané na štvrtiny. Varte do varenia, odstráňte petržlenovú vňať a podávajte s hnedým chlebom. Pred podávaním môžete do kotlíka s rybacou polievkou naliať pohár vodky.

Toto je len malý prehľad jedál, ktoré sa dajú pripravovať vonku. Fantázia dovolenkárov nepozná prerozdelenie. Ale aj keď neplánujete veľkolepú túru s vedrom mäsa a kopou občerstvenia, ale jednoducho sa rozhodnete založiť oheň niekde na vidieku, aj obyčajné párky / párky vyprážané na paličkách nad ohňom sa stanú skutočnou lahôdkou. Deti milujú vyprážať na ohni všetky druhy chutných vecí. Okrem párkov a párkov môžete opražiť kúsky slaniny, aby sa tuk vsiakol do chleba, alebo opražiť krajce chleba a upiecť nejaké ovocie či zeleninu. A najobyčajnejšie jedlo v prírode sa stáva epizódou zo života divochov.

Jedlo v prírode je vždy chutné a chutné. Peknú dovolenku!

Larisa Shuftaykina