Šaláty so šampiňónmi a kórejskou mrkvou sú jednoduché na prípravu a vždy chutné. Dobre sa kombinuje s mnohými prílohami a hlavnými jedlami. Pikantná mrkva dokonale dopĺňa huby. Dodáva jedlu pikantnosť a miernu šťavnatosť. Ako huby sa často používajú hlivy ustricové alebo šampiňóny, pretože sú to cenovo najdostupnejšie a ľahko variteľné huby. Sú varené alebo vyprážané do mäkka. Potom ochlaďte a pridajte do šalátu.
Okrem hlavných ingrediencií sa do šalátu pridáva aj zelenina, zemiaky, syr, mäso a mnoho ďalších. Ako omáčka sa pridáva rastlinný olej alebo majonéza. Redaktori "Rýchle recepty" zhromaždili nezvyčajný výber receptov na varenie. Ponúkame zvážiť veľa možností na prípravu šalátov s kórejskou mrkvou a hubami.
Šalát s hubami a kórejskou mrkvou
Ingrediencie:
- 200 gr. hovädzie mäso,
- 100 gr. vlašské orechy,
- 300 gr. čerstvé huby,
- 1 cibuľa
- 3 varené vajcia
- 150 gr. tvrdý syr,
- 200 gr. Kórejská mrkva,
- 200 gr. majonéza,
- rastlinný olej na vyprážanie 1 polievková lyžica. lyžica.
- olivy - 50 gr. na ozdobu,
- trochu čerstvej petržlenovej vňate na ozdobu
Všeobecné charakteristiky:
- Čas na prípravu: 50 minút;
- Porcie: 6;
Spôsob varenia:
- Hovädzie mäso uvaríme v osolenej vode do mäkka. Kým sa mäso varí, mali by ste urobiť huby. Huby dobre umyte, potom ich nakrájajte nie veľmi veľké, ale ani malé.
- Na panvicu nalejte lyžicu oleja a najskôr opečte nakrájanú cibuľu. Potom pridajte huby. Huby smažíme až do varenia. Na samom konci dusenia zľahka osolíme a okoreníme. Počas vyprážania sa z húb uvoľní tekutina. Nepotrebuje šalát. Aby ste sa ho zbavili, podržte huby na ohni o niečo dlhšie, aby sa tekutina odparila, alebo ju sceďte.
- Po chvíli mäso vyberieme z vývaru a necháme vychladnúť. Vychladnuté mäso nakrájame na pásiky. Na šalát budete musieť navyše uvariť vajcia natvrdo. Hotové vajíčka nastrúhame na hrubom strúhadle, syr nastrúhame na jemnom strúhadle a orechy nasekáme.
- Zložte šalát vo vrstvách. Nasaďte krúžok na tanier. Prvá vrstva sú varené prsia. Každú vrstvu namažte majonézou.
- Druhou vrstvou sú nasekané vlašské orechy. Namažte majonézou. Orechy nesekajte nadrobno. Treťou vrstvou sú huby s cibuľou. Ďalšie sitko majonézy.
- Štvrtou vrstvou sú varené vajcia. Piata vrstva je strúhaný syr. Syr na listové šaláty si vyberte tvrdé odrody. Syr je tiež namazaný majonézou. Šiesta vrstva je lahodná a veľmi atraktívna kórejská mrkva. Takže v kruhu posielame šalát do chladničky aspoň na hodinu. Potom opatrne vyberte krúžok a podávajte na šaláte.
Šalát s kórejskou mrkvou a zemiakmi
Ingrediencie:
- Luk - 1 ks;
- mrkva v kórejčine - 200 g;
- šampiňóny - 200 g;
- varené zemiaky - 1 ks;
- olej, soľ, korenie podľa chuti.
Všeobecné charakteristiky:
- Čas na prípravu: 20 minút;
- Porcie: 1;
Spôsob varenia:
- Pripravte si všetky ingrediencie na prípravu šalátu. Cibuľu ošúpeme a potom nakrájame na polovičné kolieska.
- Opláchnite huby pod tečúcou vodou. Potom nakrájajte huby. Smažte cibuľu s hubami.
- Zemiaky uvaríme do mäkka, vychladíme a ošúpeme. Uvarené zemiaky nakrájame na kocky.
- Suroviny na šalát zmiešame v miske, pridáme korenie a olej. Tento šalát môžeme podávať ihneď.
Šalát s kuracím mäsom, šampiňónmi a kórejskou mrkvou
Ingrediencie:
- kuracie filety - 300 g;
- šampiňóny - 200 g;
- mrkva v kórejčine - 150 gr.;
- zemiaky - 2 ks;
- zelená cibuľa - 5 stoniek;
- majonéza - 2 lyžice. l.;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti;
- korenie podľa chuti;
- bobkový list podľa chuti.
Všeobecné charakteristiky:
- Čas na prípravu: 30 minút;
- Porcie: 2;
Spôsob varenia:
- Hrniec s vodou priveďte do varu, pridajte bobkový list, zrnká korenia a citrónovú šťavu. Nalejte huby do panvice, priveďte do varu, varte 10-12 minút, sceďte v cedníku.
- Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme. Kuracie filé rozšľaháme na hrúbku 1,5–2 cm a výsledný kura posypeme korením. Panvicu trochu zohrejte a filé smažte 5-7 minút z každej strany.
- Filet necháme vychladnúť, nakrájame na kocky. Nakrájajte huby a zemiaky na rovnaké kocky. Nakrájajte zelenú cibuľu. Zmiešajte kuracie mäso, huby, zemiaky, cibuľu a kórejskú mrkvu v šalátovej miske. Dobre premiešajte. Šalát oblečte majonézou. Soľ a korenie podľa chuti.
Šalát s kórejskou mrkvou a zelenými fazuľkami
Ingrediencie:
- Čerstvé šampiňóny - 5 ks;
- Zelené fazuľky mrazené - 100 g;
- Kórejská mrkva - 100 g;
- Konzervované čierne olivy 7–9 ks;
- Zeleninový olej;
- sezamové semienka 1/4 lyžičky;
- Soľ podľa chuti.
Všeobecné charakteristiky:
- Čas na prípravu: 25 minút;
- Porcie: 2;
Spôsob varenia:
- Zelené fazuľky rozmrazte, vypustite vodu a opečte na rastlinnom oleji do mäkka. Nalejte do misky a ochlaďte.
- Huby nakrájané na plátky, tiež vyprážané v rastlinnom oleji.
- V miske zmiešame fazuľu, šampiňóny, predvarenú mrkvu na kórejský spôsob a rozpolené olivy. Soľ. Dobre premiešame a necháme 20-30 minút lúhovať. Položte na tanier a posypte sezamovými semienkami.
Šalát s kórejskou mrkvou a šampiňónmi
Ingrediencie:
- Hotová mrkva v kórejčine - 200 g;
- Cibuľa - 1 ks;
- šampiňóny - 200 g;
- Rastlinný olej podľa chuti;
- Majonéza podľa chuti.
Všeobecné charakteristiky:
- Čas na prípravu: 25 minút;
- Porcie: 2;
Spôsob varenia:
- Šalát môžete uvariť s akýmikoľvek hubami, nielen so šampiňónmi. Mrkvu na kórejský spôsob si môžete kúpiť hotovú alebo si ju pripraviť podľa svojho obľúbeného receptu.
- Huby nakrájame na plátky, cibuľu na tenké kolieska alebo polkolieska. Na panvici rozohrejeme olej a opražíme cibuľu. Potom pridajte huby, smažte, kým sa huby neuvaria. Soľ a korenie podľa chuti.
- Zmiešajte s hotovou kórejskou mrkvou. Šalát môže byť oblečený s majonézou, ale to nie je potrebné, je už chutný a celkom šťavnatý.
- Šalát je vhodný pre pôstnych a pre vegetariánov, v tomto prípade sa majonéza nepridáva alebo hľadajte chudú majonézu.
Šalát Delight s kórejskou mrkvou
Ingrediencie:
- Kuracie filé - 400 gramov;
- Čerstvé uhorky - 5 kusov;
- Kórejská mrkva - 300 gramov;
- Nakladané huby - 350 - 400 gramov;
- Tvrdý syr - 200 gramov;
- majonéza;
- Soľ, korenie.
Všeobecné charakteristiky:
- Čas na prípravu: 45 minút;
- Porcie: 4;
Spôsob varenia:
- Úplne prvá vec, ktorú musíte začať variť mäso. Za týmto účelom položte na oheň hrniec s vodou. Kým voda vrie, mäso dôkladne opláchnite. Potom dáme do vody. Kuracie mäso sa varí pomerne rýchlo, nie viac ako 35 minút. Vodu by ste mali určite osoliť, môžete pridať korenie a bobkový list. Uvarené mäso ochlaďte a potom ho rozdrobte na tenké prúžky.
- Huby sa používajú do marinovaného šalátu. Ak použijete huby, môžete ich nechať celé, sú už dosť malé. Huby nakrájame na malé kocky alebo plátky.
- Čerstvé uhorky riadne umyte. Odrežte horkú časť okolo okrajov. Potom uhorky nakrájame na tenké prúžky, ak je to žiaduce, odstráňte šupku z uhoriek.
- Tvrdý syr natrieme na strúhadle s dlhými slamkami, použijeme strúhadlo na kórejskú mrkvu.
- Teraz sú pripravené všetky vrstvy šalátu. Môžeme ich zbierať spolu. Vložte kurča do prvej vrstvy šalátu. Potom uhorky a huby. Štvrtá vrstva hlávkového šalátu je tvrdý syr. Poslednou vrstvou bude kórejská mrkva. Každé poschodie šalátu dobre namažte majonézou, soľou a pridajte korenie podľa chuti. Ak používate servírovací krúžok, nezabudnite namazať jeho steny majonézou. Po uvarení dáme šalát na hodinu do chladničky.
Šalát s kuracím filé a hubami
Ingrediencie:
- mrkva v kórejčine - 300 gr.;
- kuracie filety - 300 g;
- šampiňóny - 200 g;
- tvrdý syr - 100 g;
- vajcia - 4 ks;
- cibuľa - 1 hlava;
- majonéza, soľ podľa chuti.
Všeobecné charakteristiky:
- Čas na prípravu: 35 minút;
- Porcie: 3;
Spôsob varenia:
- Umyte huby, nakrájajte. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno. Oboje opečieme na rastlinnom oleji. Vložte hmotu na misku, soľ - podľa chuti, namažte majonézou.
- Vajcia uvaríme, olúpeme, nakrájame, nalejeme na huby, namažeme majonézou. Kuracie filé uvarte, nakrájajte, položte tretiu vrstvu, namažte majonézou.
- Štvrtá vrstva je mrkva v kórejskom štýle, namažte majonézou, posypte strúhaným tvrdým syrom. Šalát s kuracím filé, šampiňónmi a mrkvou v kórejčine je pripravený.
Bavorský šalát s hubami a kórejskou mrkvou
Ingrediencie:
- Varené mäso (bravčové, hovädzie) - 150 - 200 g;
- Čerstvé šampiňóny - 100 g;
- Cibuľa - 1 ks;
- Varené vajcia - 2 ks;
- Tvrdý syr - 50 g;
- Mrkva v kórejčine - 60 - 70 g;
- Majonéza - 2-3 polievkové lyžice;
- Soľ, mleté čierne korenie podľa chuti;
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
Všeobecné charakteristiky:
- Čas na prípravu: 35 minút;
- Porcie: 2;
Spôsob varenia:
- Mäso nakrájajte na kocky, vložte do panvice vyhrievanej rastlinným olejom. Mäso opečieme do zlatohneda, trochu ho okoreníme, potom do panvice pridáme cibuľu nakrájanú na tenké pol krúžky. Smažte cibuľu s mäsom 3 minúty.
- Pridáme nakrájané šampiňóny, premiešame, osolíme. Celé smažte 4-5 minút.
- Mäso so šampiňónmi vložíme do misky a necháme vychladnúť. K mäsu a šampiňónom pridáme nastrúhaný syr a nasekané uvarené vajcia.
- Tu pridajte kórejskú mrkvu a majonézu. Šalát dôkladne premiešame, dáme do šalátovej misy, ozdobíme bylinkami a podávame.
- Ako dresing možno použiť marinádu z kórejskej mrkvy.
- Na šalát použite huby rôznych odrôd. Môžete použiť aj nakladané, varené a vyprážané huby.
- Ak do šalátu pridáte papriku a nemáte radi surovú papriku, môžete ju zapiecť v rúre alebo na pár minút blanšírovať.
- Ak je mrkva príliš pikantná, môžete ju umyť a vložiť do sitka, aby ste ju zbavili prebytočnej vlhkosti.
Šaláty so šampiňónmi a kórejskou mrkvou sú jednoduché na prípravu a vždy chutné. Dobre sa kombinuje s mnohými prílohami a hlavnými jedlami. Pikantná mrkva dokonale dopĺňa huby. Dodáva jedlu pikantnosť a miernu šťavnatosť. Pred pridaním ho treba hodiť späť na sito, aby sa zbavil prebytočnej tekutiny.
Ako huby sa často používajú hlivy ustricové alebo šampiňóny, pretože sú to cenovo najdostupnejšie a ľahko variteľné huby. Sú varené alebo vyprážané do mäkka maximálne 10 minút. Potom ochlaďte a pridajte do šalátu.
Používajú sa aj nakladané huby. Môžu to byť: huby, lišajníky, šampiňóny a iné.
Pred pridaním do misky by sa nakladané huby mali dôkladne umyť pod tečúcou vodou, aby ste sa zbavili chuti, kyslej octovej marinády.
Okrem hlavných ingrediencií sa do šalátu pridáva aj zelenina, zemiaky, syr, mäso a mnoho ďalších. Ako omáčka sa pridáva rastlinný olej alebo majonéza. Navrhujem zvážiť veľa možností na prípravu šalátov s kórejskou mrkvou a hubami.
Ako uvariť šalát s kórejskou mrkvou a hubami - 15 odrôd
Elegantné jedlo, ideálne na slávnostný stôl
Ingrediencie:
- Zemiaky - 2 ks.
- Kórejská mrkva - 150 g.
- Tavený syr - 2 ks.
- Údené kuracie prsia - 1 ks.
- Nakladané uhorky - 1 ks.
- Nakladané huby - 500 gr.
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Kôpor - 1 zväzok.
- Majonéza - 200 gr.
varenie:
Zemiaky uvaríme v šupke do mäkka. Vychladíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky, uhorky na pásiky. Vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nastrúhame. Huby opláchnite pod tečúcou vodou z marinády a odložte. Zhromaždite šalát do formovacieho kruhu v vrstvách, každú namažte majonézou. V poradí: zemiaky, uhorky, vajcia, kórejská mrkva, kuracie mäso, tavený syr. Vložte do chladničky na 20 minút. Získajte šalát, odstráňte formu, namažte vrch a boky šalátu majonézou, potom ho dobre potrite nasekaným kôprom a navrch položte huby. Dobrú chuť.
Voňavé a chutné predjedlo.
Ingrediencie:
- Hliva ustricová - 1 kg.
- Čerstvá mrkva - 300 g.
- Cesnak - 1 hlava.
- Biela cibuľa - 2 ks.
- Soľ - 2 lyžičky
- Cukor - 3 lyžičky
- Horúca paprika - 0,5 lyžičky
- Čierne korenie - 0,5 lyžičky
- Rastlinný olej - 75 ml.
- Ocot 9% - 50 ml.
- Koriander - 1 lyžička
varenie:
Ošúpte a nastrúhajte mrkvu na kórejský spôsob. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky. Cesnak nasekáme nadrobno. Huby nakrájame na prúžky a varíme v osolenej vode 10 minút. Potom dajte na sito a nechajte vychladnúť. Samostatne premiešajte soľ, cukor a iné korenie, nalejte ocot a rastlinný olej, dobre premiešajte. V jednej miske zmiešame huby, mrkvu, cibuľu a cesnak, zalejeme marinádou a premiešame. Dajte na 3 hodiny do chladničky. Pred podávaním ozdobte bylinkami.
Bohatý a chutný šalát
Ingrediencie:
- Kórejská mrkva - 100 g.
- Kuracie prsia - 100 gr.
- Šampiňóny - 10 ks.
- Cibuľa - 0,5 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Tvrdý syr - 50 gr.
- Majonéza - podľa chuti.
- Soľ - korenie - podľa chuti.
varenie:
Smažte huby s cibuľou na panvici, kým nie sú mäkké. Dochutíme ich korením podľa vlastnej chuti. Kuracie mäso uvaríme do mäkka. Ochlaďte a natrhajte na vlákna. Vajcia uvaríme a nakrájame na kocky. Skombinujte mrkvu s hubami, kuracím mäsom, vajcami, syrom a majonézou v jednej miske. Dochutíme soľou a korením. Premiešame a podávame.
Skvelá možnosť pre pestrú stravu.
Ingrediencie:
- Mrkva v kórejčine - 200 gr.
- Nakladané šampiňóny - 150 gr.
- Vyprážané zemiaky - 100 g.
- Majonéza - 2 lyžice.
varenie:
Nakladané huby nakrájame na tenké plátky. Mrkvu skombinujte so zemiakmi (predtým vyprážanými) a hubami. Zmiešame s majonézou. Šalát naaranžujte na tanier pomocou formovacieho krúžku.
Lahodný a jednoduchý na prípravu šalátu.
Ingrediencie:
- Hliva ustricová - 300 gr.
- Cibuľa - 100 gr.
- Kuracie mäso - 300 gr.
- Kórejská mrkva - 300 g.
- Majonéza - 2 lyžice.
- Soľ korenie.
varenie:
Jemne nakrájajte cibuľu a pošlite ju smažiť na panvicu. Pošlite do nej nasekanú hlivu, pridajte soľ, pridajte čierne korenie a smažte, kým nie sú huby pripravené. Kuracie mäso uvaríme do mäkka.
Aby bolo kuracie mäso šťavnaté, musí sa ochladiť spolu s vývarom.
Spojte huby, mrkvu, mäso, majonézu a všetko dobre premiešajte.
Pikantné a ľahké predjedlo.
Ingrediencie:
- Čerstvá mrkva - 1 kg.
- šampiňóny - 800 gr.
- Horúca paprika - 1 lyžička
- Mleté čierne korenie - 1 lyžička
- Cukor - 3 lyžičky
- Soľ - 1 lyžička
- Cesnak - 1 hlava.
- Ocot 9% - 5 polievkových lyžíc
- Rastlinný olej - 100 g.
varenie:
Mrkvu nastrúhame na špeciálnom strúhadle Cesnak ošúpeme a pretlačíme na lis na cesnak. Huby umyte, ošúpte a nakrájajte na 4 časti. Huby povaríme v osolenej vode 5 minút, potom scedíme na sitku. Mrkvu osolíme, okoreníme a zľahka roztlačíme rukami. Pridajte huby, cesnak. Aby sa všetko premiešalo. Rastlinný olej zahrejte takmer do varu. Vložte mrkvový šalát do železnej alebo hrubej sklenenej misy, pridajte všetky zvyšné koreniny, zalejte horúcim olejom a premiešajte. Potom pridajte ocot a znova premiešajte. Dajte do chladničky a počkajte 3-5 hodín.
Vďaka jednoduchosti prípravy bude tento šalát jedným z vašich obľúbených.
Ingrediencie:
- Kuracie filé - 1 ks.
- Šampiňóny - 200 gr.
- Kórejská mrkva - 200 g.
- Čerstvá uhorka - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Čerstvá zelenina - 1 zväzok.
- Majonéza - podľa chuti.
- Soľ, korenie - podľa chuti.
- Rastlinný olej - 2 lyžice.
varenie:
Kuracie filé uvaríme a nakrájame na malé kocky. Smažte huby s cibuľou, s prídavkom rastlinného oleja, do mäkka. Uhorky nakrájané na prúžky. Na šalátovú misku dáme huby s cibuľou a natrieme majonézou, navrch kuracie mäso s majonézou, potom uhorky, tiež s omáčkou a mrkvou. Ozdobte šalát čerstvými bylinkami.
Výborná voľba pre pestrú stravu.
Ingrediencie:
- Bravčová buničina - 200 gr.
- Cibuľa - 1 ks.
- Varené vajcia - 2 ks.
- Čerstvé šampiňóny - 100 g.
- Tvrdý syr - 50 gr.
- Kórejská mrkva - 70 g.
- Majonéza - 2 lyžice.
- Rastlinný olej - 2 lyžice. (na vyprážanie)
- Soľ, korenie - podľa chuti.
varenie:
Mäso nakrájajte na tenké kúsky a opečte na rastlinnom oleji, potom pridajte nakrájanú cibuľu a potom huby. Dochutíme korením. Smažte, kým nebude hotový. Potom vyberte z panvice a ochlaďte. Nastrúhajte vajcia a syr, skombinujte s mäsom a hubami, pridajte mrkvu na kórejský spôsob, majonézu, ak je potrebné korenie, a všetko premiešajte. Ozdobte bylinkami a podávajte.
Nevšedná kombinácia ingrediencií poteší.
Ingrediencie:
- Hovädzia pečeň - 400 gr.
- Mrkva v kórejčine - 300 gr.
- Nakladané šampiňóny - 300 gr.
- Nakladané uhorky - 3 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Nerafinovaný olej - podľa chuti.
- Citrónová šťava - 2 lyžice.
varenie:
Pečeň ošúpte z filmov, nakrájajte na tenké prúžky a smažte v rastlinnom oleji s pridaním korenia, kým sa úplne neuvarí. Cibuľu nakrájajte nadrobno a tiež opečte, kým nebude priehľadná. Nakladané uhorky nakrájajte na prúžky, nakrájajte huby. Všetky ingrediencie zmiešame s rastlinným olejom, prelejeme citrónovou šťavou a ozdobíme čerstvými bylinkami a šampiňónmi. Dobrú chuť.
Skvelá možnosť pre sviatočný stôl.
Ingrediencie:
- Mrkva v kórejčine - 200 gr.
- Vyprážané šampiňóny - 300 gr.
- Varené vajcia - 3 ks.
- Tvrdý syr - 200 g.
- Zelená cibuľa - 50 gr.
- Majonéza - podľa chuti.
varenie:
Šalát položte vo vrstvách vo forme sklíčka na tanier. Najprv mrkvu, potom už osmažené šampiňóny ochutené soľou a korením, na ne postrúhať uvarené vajcia, potom tvrdý syr. Každú vrstvu potrieme majonézou. Vrch so zelenou cibuľkou.
Bohatá chuť príjemne prekvapí hostí na slávnostnom stole
Ingrediencie:
- Konzervovaná červená fazuľa - 1 plechovka.
- Šampiňóny - 300 gr.
- Kórejská mrkva - 200 g.
- Červená cibuľa - 1 ks.
- Majonéza - podľa chuti.
- Soľ, korenie - podľa chuti.
varenie:
Šampiňóny nakrájajte na tenké taniere, cibuľu nakrájajte a spolu s hubami opečte na rastlinnom oleji. Podľa chuti okoreníme. Opláchnite fazuľu a vložte ju do šalátovej misy. Pridajte chladené huby s cibuľou, mrkvou na kórejský spôsob a majonézou. Aby sa všetko premiešalo.
Vločkový a chutný šalát, ideálny na rodinný obed alebo večeru.
Ingrediencie:
- Kuracie filety - 2 ks.
- Kórejská mrkva - 100 g.
- Čerstvé šampiňóny - 200 g.
- Tvrdý syr - 100 g.
- Kôpor - 1 zväzok.
- Majonéza - podľa chuti.
varenie:
Kuracie mäso uvaríme v osolenej vode do mäkka. Ochlaďte a rozdeľte na vlákna. Huby nakrájajte na plátky a opečte na rastlinnom oleji, kým nezmäknú. Osolíme, okoreníme a preložíme do misky. Kuracie filé položte na šalátový tanier s prvou vrstvou, vrstvu namažte majonézou. Potom zložte kórejskú mrkvu, na vrchu vytvorte majonézovú mriežku, potom huby, majonézu a strúhaný syr. Šalát ozdobíme čerstvým kôprom.
Skvelé ľahké a nízkokalorické občerstvenie.
Mnohé ženy v domácnosti sa snažia kombinovať rôzne produkty, aby pripravili voňavé a špecifické jedlá. Ak zmiešate huby a v jednom recepte získate šalát s pikantnou chuťou, ktorý nenechá nikoho ľahostajným.
Výber a príprava ingrediencií
Aby bola chuť jedla príjemná a bohatá, je potrebné vybrať správne ingrediencie. Kórejskú mrkvu si môžete uvariť sami alebo si ju kúpiť v obchode.
Ak to chcete urobiť sami, musíte urobiť nasledovné:
- Vyberte kvalitný veľký a nasekajte ho na jemnom strúhadle (1 kg).
- Pridajte 4 polievkové lyžice. l. rastlinný olej (najskôr musíte vyprážať), 2 lyžičky. ocot (9%), 1 lyžička. soľ, 2 lyžičky. cukor a 4 drvené klinčeky.
- Nalejte korenie na kórejskú mrkvu (150 g).
- Dôkladne premiešame.
- Zmes marinujte 2-3 hodiny. Potom použite na varenie alebo jedzte v čistej forme.
Pri výbere je potrebné zvážiť niekoľko faktorov:
- jednotná farba. Ak sú plodnice pokazené, potom sa na ich povrchu objavia tmavé škvrny;
- matný náter. Ak sa plodnica začne zhoršovať, objaví sa lesklá farba;
- lepkavosť. Tento indikátor naznačuje, že huby sú pokazené;
- aróma.Čerstvé šampiňóny sa vyznačujú príjemnou vôňou;
- žiadne známky červivosti. Ak ste na plodniciach videli miesta pre vývoj červov, potom sa nedajú použiť na varenie.
Príprava šampiňónov pozostáva z niekoľkých etáp. Najprv ich musíte očistiť od kôry a nečistôt. Potom namočte do soľného roztoku (2 polievkové lyžice na 3 litre vody). Namočte huby nie dlhšie ako 2 hodiny. Ovocné korpusy hádzajte do cedníka, aby odtiekla prebytočná tekutina. Po starostlivom výbere a príprave huby môžu byť zmrazené alebo konzervované. Zvýšite tak ich trvanlivosť a môžete ho použiť kedykoľvek.
Dôležité!Nakupujte huby iba v dôveryhodných a licencovaných obchodoch. Pri „tichom love“ si pozorne preštudujte všetky znaky jedlých húb, aby ste neurobili chybu pri výbere a nepriniesli problémy.
Recepty na šalát so šampiňónmi a kórejskou mrkvou
Každá žena v domácnosti má svoje tajomstvá prípravy lahodných a voňavých šalátov. Šampiňóny patria medzi najbežnejšie huby používané pri varení. Na zvýraznenie chuti možno použiť aj iné prísady. Napríklad mrkva v kórejskom štýle dodá jedlu pikantnosť a trochu pikantnosti.
Recept #1
Klasický recept
Dôležité!Na suchej panvici opražíme huby do zlatista, kým sa neodparí všetka tekutina. Potom môžete pridať rastlinný olej.
Recept #2
Šalát s kórejskou mrkvou a vajcami
Recept #3
Šalát z kuracích pŕs, šampiňónov a kórejskej mrkvy
5 60 minút
- Kuracie filé alebo šunka, 400 gramov;
- Čerstvé uhorky, 4-5 kusov;
- Kórejská mrkva, 300 gramov;
- Nakladané huby, šampiňóny alebo huby, 350 - 400 gramov;
- Tvrdý syr, 200 gramov;
- majonéza;
- Soľ, korenie.
Recept:
- Šalát sa pripravuje pomerne rýchlo a jednoducho. Nie je v ňom veľa ingrediencií, ale chuť je úžasná. Všetky zložky šalátu sa navzájom dobre zdôrazňujú, šalát uvaríme vo vrstvách. Prvým krokom je varenie mäsa. Za týmto účelom položte na oheň hrniec s vodou. Kým voda vrie, mäso dôkladne umyjeme. Potom dáme do vody. Kuracie mäso sa varí pomerne rýchlo, nie viac ako 35 minút. Vodu určite osoľte, môžete pridať korenie a bobkový list. Pridajte aj korenie podľa vlastného výberu. Hotové mäso vyberieme, necháme vychladnúť a potom nakrájame na tenké prúžky.
- Huby sa používajú do marinovaného šalátu. Sú veľmi jednoduché na prípravu, predávajú sa hotové. Zostáva len otvoriť nádobu a nakrájať huby požadovanej veľkosti. Ak použijete huby, môžete ich nechať celé, sú už dosť malé. Huby nakrájame na malé kocky alebo plátky.
- Čerstvé uhorky dobre umyte. Odrežte horkú časť okolo okrajov. Potom uhorky nakrájame na tenké prúžky, ak je to žiaduce, odstráňte šupku z uhoriek.
- Uprednostňujte varenú kórejskú mrkvu pred tou z obchodu. Ale ak je čas obmedzený, môžete použiť obchod.
- Tvrdý syr natrieme na strúhadle s dlhými slamkami, použijeme strúhadlo na kórejskú mrkvu.
- Teraz sú pripravené všetky vrstvy šalátu. Môžeme ich zbierať spolu. Vrstvené šaláty je najlepšie variť na rovnej miske, aby boli všetky vrstvy rovnomerné. Zvyčajne sa varia v miske s bokmi alebo používajú šalátové krúžky. K dispozícii sú oba veľké servírovacie krúžky, ktoré pomáhajú pripraviť šalát podobný koláču. Existujú porciovacie krúžky. Malý šalátový krúžok si môžete vyrobiť sami, napríklad z fľaše alebo z okrúhlej nádoby na majonézu. Stačí odrezať spodok, dostanete valec. Vložte kurča do prvej vrstvy šalátu. Potom uhorky a huby. Štvrtá vrstva hlávkového šalátu je tvrdý syr. Poslednou vrstvou bude kórejská mrkva. Každé poschodie šalátu dobre namažte majonézou, soľou a pridajte korenie podľa chuti. Ak používate servírovací krúžok, nezabudnite namazať jeho steny majonézou. Po uvarení dáme šalát na hodinu do chladničky.
Ingrediencie:
- Kuracie filé alebo prsia, 600 gramov;
- Kuracie vajcia, 4 veci;
- Dve hlavy cibule;
- Kórejská mrkva, 250 gramov;
- Tvrdý syr, 200 gramov;
- Pohár konzervovanej kukurice;
- Slnečnicový olej;
- Soľ, korenie, hubová zmes;
- Majonéza.
Recept krok za krokom:
- Tento šalát chutí úžasne. Je tiež veľmi pikantná a elegantná. Príprava šalátu nezaberie veľa času, takže sa dá vždy rýchlo pripraviť. Varenie mäsa trvá dlhšie, je vhodné ho variť vopred. Kuracie mäso umyte a vložte do vriacej vody. Vodu osolíme a okoreníme. Po dokončení necháme mäso vychladnúť. Ak chcete tento proces urýchliť, umiestnite ho blízko otvoreného okna. Na záver mäso natrháme na tenké vlákna.
- Pripravené huby dobre umyte. Potom nakrájajte na stredne veľké kúsky. Nalejte slnečnicový olej do panvice a rozložte huby. Pridajte soľ a zmes húb. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Potom pridajte cibuľu k hubám. Huby opečte s cibuľou do mäkka. Potom panvicu vypnite.
- Šalát si pripravíme vo vrstvách. Kura vložíme do prvej vrstvy, osolíme a okoreníme. Namažte vrstvu majonézou nie je potrebné. Na kurča položte teplé huby s cibuľou spolu so slnečnicovým olejom. Olej kurča dobre nasýti a nebude suché. Vrstvu húb zľahka namažte malým množstvom majonézy.
- Uvarte kuracie vajcia. Po uvarení ich schladíme pod studenou vodou. Vajcia zbavíme škrupiny a nastrúhame na hrubom strúhadle. V tretej vrstve rozložíme vajcia, osolíme a namažeme majonézou.
- Konzervovaná kukurica sa otvorí a osolí bez tekutiny. Na vajcia dáme vrstvu kukurice. Namažte majonézou. Potom dáme vrstvu kórejskej mrkvy. Mrkva sa nedá soliť, má dostatok soli a iných korenín.
- Z tvrdého syra pomocou jemného strúhadla urobíme vzdušné a jemné lupienky. Tvrdý syr bude posledná vrstva. Vrch šalátu môžete ozdobiť aj nasekanými bylinkami. Je také ľahké uvariť pikantný šalát z húb a kórejskej mrkvy. Pred podávaním je potrebné šalát chvíľu odležať v chladničke.
Ingrediencie:
- Šunka, 300 gramov;
- Balenie čipsov;
- Nakladané huby, jedna nádoba;
- Kórejská mrkva, 250-300 gramov;
- Kuracie vajcia, 4 veci;
- Tvrdý syr, 150-200 gramov;
- Nakladané uhorky, 4 veci;
- majonéza;
- Soľ, zmes mletej papriky.
Recept:
- Tento šalát je veľmi originálny a chutný. Na vašom stole to bude skvelé občerstvenie. Deti budú tento šalát milovať. Proces varenia bude chvíľu trvať, pretože takmer všetky ingrediencie sú už pripravené. S nakladanými hubami všetku tekutinu osolíme. Huby hádžeme do sitka alebo cedníka, aby všetka tekutina úplne odtiekla. Potom huby nakrájajte na tenké prúžky.
- Na šalát použite šťavnatú šunku. Očistíme ju od fólie, potom šunku nakrájame na prúžky alebo malé kocky.
- Kuracie vajcia uvarte, potom ich ošúpte a nasekajte nadrobno, dajú sa prejsť cez rezač zeleniny.
- Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Nakladané uhorky opláchnite pod vodou a nakrájajte na prúžky alebo kocky.
- Tento šalát si môžete pripraviť v lístkovej forme alebo zmiešať všetky ingrediencie dokopy. Ak varíte vo vrstvách. Na spodok s prvou vrstvou dáme kórejskú mrkvu. Namažte ho majonézou a rozložte huby. Časť lupienkov dáme na huby. Potom, čo sme dali nakladané uhorky. Nasleduje vrstva šunky a strúhaného syra. Vrchnou vrstvou budú vajíčka. Šalát ozdobíme aj zvyšnými lupienkami. Šalát je hotový, je veľmi chutný a chrumkavý. Ihneď po varení podávajte šalát na stôl, kým sú hranolky chrumkavé, môžu pod majonézou zmäknúť. Nezabudnite uvariť také jedlo, potešte sa zaujímavým receptom.
Ingrediencie:
- Kórejská mrkva, 300 gramov;
- Nakladané huby, 300-350 gramov, môžete použiť huby alebo šampiňóny;
- Bulharské korenie, 2 veci (červené);
- Cesnak, 3-4 strúčiky;
- cibuľová hlava;
- Pohár zeleného konzervovaného hrášku;
- Strúhaný zázvor, pol čajovej lyžičky;
- ocot;
- Cukor, soľ;
- Zeleninový olej.
Recept:
- Podľa receptu pripravíte šalát za pár minút. Je to určite viac obyčajné ako slávnostné, ale veľmi chutné. Šalát má šťavnatú a pikantnú chuť. Z nakladaných húb odstráňte všetku tekutinu, nakrájajte ich na malé kúsky. Potom spojíme kórejskú mrkvu a huby v spoločnej nádobe, dobre premiešame.
- Odstráňte semená z papriky a umyte. Potom nakrájajte na tenké a dlhé pásiky.
- Cibuľu očistíme a nakrájame na pol krúžky, opražíme dozlatista na slnečnicovom oleji, potom pridáme korenie, opekáme ešte pár minút, soľ a korenie. Rozdrvte cesnak, vložte ho do papriky a cibule. Ochlaďte zeleninovú pečeni, pridajte ju k mrkve s hubami.
- Otvorte nádobu s hráškom, vypustite všetku tekutinu a vložte ju do nádoby so šalátmi. Podľa chuti pridáme aj soľ, cukor a ocot. Šalát je vhodné nechať niekoľko hodín odstáť v chladničke. To mu pomôže získať pre neho potrebnú vôňu a chuť. Pre väčšiu pikantnosť pridajte tretinu drvenej feferónky. Dobrú chuť.
Ingrediencie:
- Údené kuracie prsia, 400-500 gramov;
- Kuracie vajcia, 4 veci;
- Čerstvé šampiňóny, 400 gramov;
- Veľká hlava cibule;
- Kórejská mrkva, 250 gramov;
- pohár olív;
- Čerstvá zelenina;
- Zeleninový olej;
- majonéza;
- Soľ.