Το ασκορβικό οξύ είναι μια οργανική ένωση που σχετίζεται με μια ουσία όπως η γλυκόζη. Το ασκορβικό οξύ είναι ένα από τα κύρια όξινα στοιχεία του ανθρώπινου σώματος. Οι λειτουργικές ικανότητες του ασκορβικού οξέος στοχεύουν σε αποκαταστατικές διεργασίες και στην καθιέρωση μεταβολικών διεργασιών.
Το κύριο δραστικό συστατικό του ασκορβικού οξέος είναι η βιταμίνη C, η οποία είναι απαραίτητη βιταμίνη για τη στήριξη του σώματος και σε καλό επίπεδο. Ως εκ τούτου, αυτό το οξύ ονομάζεται συχνά απλά βιταμίνη C. Το ασκορβικό οξύ βρίσκεται συχνά στη φύση, βρίσκεται σε πολλά φρούτα και ορισμένα λαχανικά.
Το ασκορβικό οξύ από τις ιδιότητές του είναι μια λευκή ή ανοιχτοκίτρινη σκόνη που έχει ξινή γεύση. Επιπλέον, αυτός ο τύπος οξέος διαλύεται πολύ καλά σε υγρά, προσδίδοντας όξινο άρωμα στο νερό στο οποίο θα διαλυθεί.
Το 1932, όταν βρέθηκε για πρώτη φορά η βιταμίνη C, τέθηκαν τεράστια σχέδια. Αλλά πειράματα έχουν δείξει ότι με τη βοήθεια του ασκορβικού οξέος είναι δυνατή μόνο η υποστήριξη του ανθρώπινου σώματος και η πρόληψη πολλών ήδη κλινικών περιπτώσεων διαφόρων ασθενειών.
Οι κύριες χρήσεις του ασκορβικού οξέος:
- Συνήθως τα άτομα που έχουν λάβει μονοξείδιο του άνθρακα ή άλλες επιβλαβείς αέριες ουσίες χρειάζονται ασκορβικό οξύ. Σε περίπτωση σοβαρής δηλητηρίασης, το ασκορβικό οξύ ομαλοποιεί τις διαδικασίες που σχετίζονται με την οξείδωση και αποκαθιστά το φυσιολογικό περιβάλλον στο ανθρώπινο σώμα. Σε περιπτώσεις δηλητηρίασης, η δόση του ασκορβικού οξέος μπορεί να είναι έως 0,25 ml ανά 1 κιλό σωματικού βάρους.
- Η έλλειψη βιταμινών κατά την αλλαγή των εποχών είναι επίσης ένας λόγος για τη χρήση ασκορβικού οξέος. Αυτό μπορεί να είναι ένα φάρμακο ή βιταμίνη C που περιέχει φρούτα και λαχανικά που πρέπει να προστεθούν στο καθημερινό μενού. Αυτό θα βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και θα διευκολύνει την υπομονή μιας τέτοιας περιόδου.
- Εγκυμοσύνη. Κατά τη διάρκεια της περιόδου, πολλά κορίτσια εμφανίζουν έλλειψη βιταμίνης C. Σύμφωνα με τη συνταγή του γιατρού, συνιστάται η χρήση ασκορβικού οξέος. Κατά μέσο όρο, μια έγκυος γυναίκα πρέπει να λάβει 30% περισσότερο ασκορβικό οξύ από ό, τι πριν από την εγκυμοσύνη.
- Κάπνισμα. Όπως και με τη δηλητηρίαση από μονοξείδιο του άνθρακα, οι καπνιστές χρειάζονται αυξημένη δόση βιταμίνης C. Αυτό είναι απαραίτητο για την αποκατάσταση του όξινου περιβάλλοντος στο σώμα.
Τα οφέλη του ασκορβικού οξέος
Τα οφέλη του ασκορβικού οξέος μπορούν να κριθούν από τα συμπτώματα της έλλειψής του. Η έλλειψη επαρκούς βιταμίνης C μπορεί να παρατηρηθεί με τα ακόλουθα συμπτώματα:
- Χρώμα του δέρματος
- Αποδυνάμωση της ασυλίας
- Αυξημένος χρόνος επούλωσης πληγών
- Αιμορραγικά ούλα, χαλαρά δόντια.
- Γενική αδιαθεσία
- Άγχος και κακός ύπνος
- Πόνος στα κάτω άκρα (ειδικά τακούνια και τα πόδια)
Το ασκορβικό οξύ δρα για να αποτρέψει την εμφάνιση αυτών των συμπτωμάτων. Θα είναι επίσης χρήσιμο εάν είναι διαθέσιμο.
Βλάβη ασκορβικού οξέος
Ένα ποιοτικό παρασκεύασμα ασκορβικού οξέος από μόνο του είναι ασφαλές. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να φάτε ασκορβικό οξύ σε συσκευασίες. Υπάρχουν ακόμη ορισμένες αντενδείξεις για αυτό το φάρμακο. Η βάση του προβλήματος είναι η υπερβολική δόση βιταμίνης C, η οποία είναι επίσης εντάξει, αλλά αυτό ισχύει μόνο για υγιείς ανθρώπους, αλλά για εκείνους που έχουν προβλήματα στομάχου (γαστρίτιδα, έλκη), η χρήση μιας τέτοιας ποσότητας οξέος μπορεί να προκαλέσει μια σειρά επιπλοκών.
Υπερδοσολογία με ασκορβικό οξύ
Η περίσσεια οξέος είναι κακή για το στομάχι και το πεπτικό σύστημα, διαβρώντας τα τοιχώματα του στομάχου. Αυτό είναι ένα επείγον πρόβλημα για άτομα με διαταραχές του πεπτικού συστήματος.
Εάν συνέβη υπερβολική δόση, τότε μερικές από τις συνέπειές της θα είναι χρήσιμο να γνωρίζετε τώρα.
Για παράδειγμα, σε έγκυες γυναίκες, ο μεταβολισμός μπορεί να διαταραχθεί ή εκτός ελέγχου, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει το σώμα της μητέρας και του εμβρύου σε ορισμένα προβλήματα. Το αγέννητο παιδί μπορεί να γίνει πιο ευαίσθητο σε αλλεργίες και η μητέρα μπορεί να αναπτύξει προβλήματα στο στομάχι.
Παρενέργειες της κατανάλωσης ασκορβικού οξέος
Η βιταμίνη C, όπως και όλο το ασκορβικό οξύ, είναι υδατοδιαλυτή, πράγμα που σημαίνει ότι εάν το πάρετε περισσότερο από αυτό που χρειάζεται ο οργανισμός, η περίσσεια θα απεκκρίνεται απλά. Αλλά μπορεί να προκαλέσει αναστατωμένο στομάχι, πόνο στο στομάχι, διάρροια ή κράμπες εάν ληφθεί πάρα πολύ. Εάν σκοπεύετε να πάρετε επιπλέον βιταμίνη C, τότε θα πρέπει να αυξήσετε τη δόση σταδιακά με την πάροδο του χρόνου για να εκτιμήσετε πιθανές παρενέργειες.
Ποια φάρμακα δεν είναι συμβατά με τη λήψη ασκορβικού οξέος;
Το ασκορβικό οξύ δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με φάρμακα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες σιδήρου, καφεΐνης, βιταμίνης Β12, φολικού οξέος. Πιο ολοκληρωμένες και λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τη συμβατότητα είναι καλύτερα να διαβάσετε στον σχολιασμό, είναι σε κάθε πακέτο.
Τι πρέπει να γνωρίζετε προτού καταναλώσετε ασκορβικό οξύ;
Η χρήση ασκορβικού οξέος εξαρτάται από συγκεκριμένους παράγοντες. Πρώτον, χρειάζεστε ιατρική συμβουλή, και δεύτερον, πρέπει να αγοράσετε ασκορβικό οξύ σε δισκία ή υγρά σε ένα μεγάλο δίκτυο φαρμακείων, καθώς τα ψεύτικα φάρμακα βρίσκονται όλο και περισσότερο στα ράφια.
Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε αυτό το φάρμακο μετά τα γεύματα. Οι κατά προσέγγιση δόσεις για την προφυλακτική θεραπεία της ανεπάρκειας βιταμινών είναι 50-100 mg για έναν ενήλικα ανά ημέρα. Για τα παιδιά, ο κανόνας είναι 25-75 mg. Φυσικά, αυτή η δόση εξαρτάται από το σωματικό βάρος και την ηλικία του ατόμου. Μεγαλύτερες δόσεις χρησιμοποιούνται για ασθένειες κατά τη διάρκεια εντατικής θεραπείας με φάρμακα.
Πόσο μπορείτε να πάρετε ανά ημέρα;
Το πόση βιταμίνη C απαιτείται για να επιτευχθεί «κορεσμός ιστών» είναι ένα πολύπλοκο ζήτημα, καθώς διαφορετικά όργανα περιέχουν και διατηρούν διαφορετικά επίπεδα.
Τα επινεφρίδια, ο βολβός του ματιού, ο προστάτης και ο εγκέφαλος περιέχουν πολύ υψηλές συγκεντρώσεις βιταμίνης C στο πλάσμα του αίματος, ενώ ο ιστός στον οποίο πραγματοποιείται η ανάλυση είναι χαμηλότερος. Δεδομένου ότι διαφορετικοί ιστοί μπορούν να μεταβολίσουν τη βιταμίνη C με διαφορετικούς τρόπους, μπορεί να ειπωθεί ότι μόνο μια ανάλυση του επιπέδου της βιταμίνης C στο αίμα δεν μπορεί να παρέχει πληροφορίες σχετικά με την παρουσία της σε άλλα μέρη του σώματος.
Στον πίνακα των συστάσεων της Αμερικανικής Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) για την απαιτούμενη ημερήσια ποσότητα βιταμίνης C για τη διατήρηση της υγείας και την πρόληψη της ανεπάρκεάς της:
Αυτή δεν είναι η μόνη έγκυρη γνώμη για την ημερήσια ποσότητα βιταμίνης C που χρειάζεστε, αλλά είναι μια από τις πιο κοινές. Μερικοί επιστήμονες και άλλοι οργανισμοί μιλούν για αριθμούς στις εκατοντάδες (δηλαδή, 400 mg την ημέρα) για υγιείς ενήλικες, ή ακόμα και 1000 mg την ημέρα, χωρισμένοι σε 2 δόσεις.
Αλλά αυτές οι οδηγίες δεν προορίζονται για αθλητές. Πιστεύεται ευρέως ότι τα άτομα με αυξημένη σωματική δραστηριότητα σαφώς χρειάζονται περισσότερη βιταμίνη C. Εκτιμάται ότι χρειάζονται 500 έως 3000 mg αυτής της βιταμίνης την ημέρα, ανάλογα με τη δραστηριότητά τους. Παρόλο που δεν υπάρχει σαφής επιστημονική επιβεβαίωση των πλεονεκτημάτων της λήψης πρόσθετων υψηλών δόσεων ασκορβικού οξέος για τους αθλητές. Τις τελευταίες δεκαετίες, έχουν γίνει πολλές μελέτες για αυτό το θέμα, αλλά τα αποτελέσματα ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό, όχι μόνο από ουδέτερα έως θετικά, αλλά ακόμη και αρνητικά. Αναγνωρίζεται τελικά επειδή η γενετική προδιάθεση, η αυστηρή φυσική κατάσταση και οι ψυχολογικοί παράγοντες παίζουν καθοριστικό ρόλο στον καθορισμό της απόδοσης και επειδή οποιαδήποτε πιθανή διαφορά στο επίτευγμα θα είναι μικρή, Είναι σχεδόν αδύνατο να συγκεντρωθούν επιστημονικά στοιχεία σχετικά με τα ευεργετικά αποτελέσματα μιας συγκεκριμένης θρεπτικής ουσίας. [
Οι ευεργετικές ιδιότητες της βιταμίνης C είναι γνωστές σε όλους από την παιδική ηλικία και το ασκορβικό οξύ είναι μία από τις πιο απαραίτητες βιταμίνες που χρειάζεται ένα άτομο για να λειτουργεί κανονικά το σώμα του.
Τα οφέλη του ασκορβικού οξέος
Το ασκορβικό οξύ συμμετέχει στις πιο σημαντικές μεταβολικές διεργασίες στο ανθρώπινο σώμα και είναι ο κύριος βοηθός στην καταπολέμηση του κρυολογήματος, καθώς και στη διατήρηση της ανοσίας.
Εκτός, ευεργετικά χαρακτηριστικά Το ασκορβικό οξύ μπορεί να οριστεί ως εξής:
- Προωθεί την παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο είναι απαραίτητο για την αποκατάσταση ιστών, κυττάρων, δοντιών, αιμοφόρων αγγείων.
- Ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα - διευκολύνει το μεταβολισμό του λίπους και προστατεύει τους ιστούς από τις ελεύθερες ρίζες.
- Προστατεύει την αναπνευστική οδό - αποτρέπει την ανάπτυξη βρογχίτιδας, χρόνιας αποφρακτικής πνευμονικής νόσου, βρογχικού άσθματος.
- Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου - βοηθά το ανοσοποιητικό σύστημα να αντιμετωπίσει επικίνδυνους μικροοργανισμούς και καρκινικά κύτταρα.
- Είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό - προστατεύει το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες, επιβλαβείς και τοξικές ουσίες, διάφορους ρύπους.
Αυτές οι ευεργετικές ιδιότητες του ασκορβικού οξέος βοηθούν στην αντιμετώπιση της πρόληψης και της θεραπείας πολλών ασθενειών.
Τα οφέλη του ασκορβικού οξέος:
- Ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης.
- Αυξάνει την ανοσία.
- Προωθεί την αύξηση της αιμοσφαιρίνης.
- Ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
- Βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος.
- Προωθεί την ταχεία επούλωση εγκαυμάτων και πληγών.
- Βοηθά στη θεραπεία των αιμορροΐδων.
- Βελτιώνει τον τόνο του δέρματος.
Σε σχεδόν οποιαδήποτε ασθένεια, το ασκορβικό οξύ περιλαμβάνεται στη σύνθεση φαρμάκων που συμβάλλουν στην ταχεία ανάρρωση. Ωστόσο, τα οφέλη του "ασκορβικού οξέος" μπορούν να μετατραπούν σε βλάβη εάν η λανθασμένη προσέγγιση στη χρήση του.
Βλάβη ασκορβικού οξέος
Το ασκορβικό οξύ από μόνο του δεν βλάπτει το σώμα εάν λαμβάνεται σύμφωνα με τις οδηγίες και συνταγογραφείται από ιατρό και σε συνιστώμενες δόσεις. Η βιταμίνη C μπορεί να βλάψει το σώμα:
- Σε περίπτωση υπερδοσολογίας.
- Σε περίπτωση προβλημάτων στη γαστρεντερική οδό - το οξύ που περιέχεται στη βιταμίνη C μπορεί να ερεθίσει το στομάχι.
- Για νεφρικά προβλήματα - η βιταμίνη C μπορεί να προκαλέσει επιπλέον άγχος στα νεφρά.
Κάποιος αριθμός ατόμων δεν μπορεί να ανεχθεί φαρμακευτικά παρασκευάσματα με ασκορβικό οξύ (κυρίως οι ηλικιωμένοι, των οποίων το σώμα απορροφά συνθετικά υλικά χειρότερα). Αυτή η κατηγορία ατόμων συνιστάται να καταναλώνει βιταμίνη C σε φυσικά προϊόντα.
Ο πίνακας συνοψίζει τα οφέλη και τις βλάβες του ασκορβικού οξέος για το ανθρώπινο σώμα.
| Οφελος ασκορβικό οξύ |
Κανω κακο ασκορβικό οξύ |
| 1. Αυξήστε την ανοσία | 1. Προκαλεί δηλητηρίαση του σώματος σε περίπτωση υπερδοσολογίας. |
| 2. Πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων | 2. Δημιουργεί απειλή έλκους και γαστρίτιδας με αυξημένη οξύτητα του στομάχου |
| 3. Ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος | 3. Προκαλεί επιπλέον άγχος στα νεφρά σε ορισμένες νεφρικές παθήσεις. |
| 4 πρόληψη του καρκίνου | |
| 5. Ισχυρό αντιοξειδωτικό | |
| 6 καθαρισμός του αίματος | |
| 7. Αποτρέψτε την πνευμονική νόσο |
Όπως φαίνεται από τον πίνακα, τα οφέλη του ασκορβικού οξέος είναι προφανή και υπερισχύουν σημαντικά επιβλαβείς ιδιότητες... Μπορείτε να αποφύγετε τις επιβλαβείς επιδράσεις του ασκορβικού οξέος στο σώμα εάν ακολουθήσετε την ημερήσια δοσολογία που συνιστά ο γιατρός σας και δεν πίνετε βιταμίνες εάν έχετε ορισμένα προβλήματα υγείας.
Το ασκορβικό οξύ, ή η βιταμίνη C, είναι μία από τις πιο γνωστές οργανικές ενώσεις που χρησιμοποιούνται τόσο για την πρόληψη όσο και για τη θεραπεία πολλών παθήσεων. Έχει ιδιαίτερη σημασία για την πρόληψη και τη θεραπεία του κρυολογήματος και είναι επίσης απαραίτητο για την ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων. Σήμερα θα μάθουμε ποιες ιδιότητες έχει το ασκορβικό οξύ, για τις οποίες επίσης συνταγογραφείται. Θα μάθουμε επίσης ποιες είναι οι συνέπειες εάν αυτή η βιταμίνη δεν είναι αρκετή στο ανθρώπινο σώμα ή, αντίθετα, παρατηρείται η περίσσεια της.
Οργανικές ενώσεις ιδιότητες
Τι χαρακτηριστικά έχει το ασκορβικό οξύ; Γιατί το ανθρώπινο σώμα το χρειάζεται; Το γεγονός είναι ότι βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού των υδατανθράκων, στην αναγέννηση των ιστών. Επίσης, η βιταμίνη C βοηθά τέλεια στην αύξηση της άμυνας του σώματος. Το ασκορβικό οξύ δεν σχηματίζεται στο ανθρώπινο σώμα, αλλά έρχεται μόνο με τροφή. Εάν ένα άτομο τρώει πλήρως, τότε δεν θα βιώσει ποτέ ανεπάρκεια αυτής της οργανικής ένωσης.
σε τι χρησιμεύει;
Η βιταμίνη C απαιτείται σε τέτοιες περιπτώσεις:
- Για τη θεραπεία και την πρόληψη της υπο- και της αβιταμίνωσης.
- Για τα παιδιά κατά την ενεργό ανάπτυξή τους.
- Με αυξημένο στρες (τόσο σωματικό όσο και ψυχικό).
- Για ασθενείς που έχουν προβλήματα με την πήξη του αίματος, οι γιατροί συνταγογραφούν βιταμίνη C.
- Το ασκορβικό οξύ βοηθά το ανθρώπινο σώμα να αντιστέκεται σε διάφορες λοιμώξεις.
- Για γυναίκες σε ενδιαφέρουσα θέση, καθώς και κατά τη διάρκεια του θηλασμού ενός μωρού.
- Με υπερβολική εργασία, αγχωτικές συνθήκες.
Ασκορβικό οξύ: οδηγίες. Στοματικά χάπια
Πόση βιταμίνη C χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα, ώστε να μην υπάρχει περίσσεια ή έλλειψη αυτής της οργανικής ένωσης;
Για την πρόληψη, οι γιατροί συνταγογραφούν ασκορβικό οξύ σε δισκία στην ακόλουθη ποσότητα:
Για ενήλικες - 0,05-0,1 g (αντιστοιχεί σε 1-2 χάπια) ανά ημέρα.
Για παιδιά από 5 ετών - 1 δισκίο την ημέρα.
Για θεραπεία, οι ειδικοί ορίζουν την ακόλουθη δόση βιταμίνης C:
Ενήλικες - 1-2 χάπια 3-5 φορές την ημέρα.
Παιδιά από 5 ετών - 1 δισκίο 2-3 φορές την ημέρα.
Τα δισκία ασκορβικού οξέος μπορούν επίσης να συνταγογραφηθούν για γυναίκες σε θέση και θηλάζουσες μητέρες. Οι γιατροί συνταγογραφούν για αυτήν την κατηγορία ατόμων 6 χάπια την ημέρα για περίοδο 10 ημερών και στη συνέχεια 2 χάπια την ημέρα.
Ειδικές Οδηγίες
Τώρα είναι σαφές πόση ποσότητα ασκορβικού οξέος απαιτείται για παιδιά και ενήλικες για πρόληψη και θεραπεία. Στη συνέχεια, θα μάθουμε τα χαρακτηριστικά της χρήσης βιταμίνης C σε δισκία:
Το Dragee πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή από άτομα που έχουν νεφρικά προβλήματα.
Εάν ένα άτομο έχει ουρολιθίαση, τότε η ημερήσια δόση αυτής της βιταμίνης δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1 g.
Οι ασθενείς που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο στο σώμα πρέπει να χρησιμοποιούν το φάρμακο σε μικρές δόσεις.
Μια εφάπαξ λήψη δισκίων με οδηγεί σε μείωση της απορρόφησης της βιταμίνης C, επομένως το ασκορβικό οξύ δεν πρέπει να πλένεται με τέτοιο μεταλλικό νερό.
Μην συνταγογραφείτε το φάρμακο σε μεγάλες δόσεις σε άτομα που έχουν αυξημένη πήξη του αίματος.
Με την παρατεταμένη πρόσληψη βιταμίνης C, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε τη λειτουργία των νεφρών, του παγκρέατος και επίσης να παρακολουθείτε το επίπεδο της αρτηριακής πίεσης.
Τέτοια χάπια δεν πρέπει να λαμβάνονται από άτομα που έχουν φλεγμονή των τοιχωμάτων των φλεβών και την περαιτέρω απόφραξή τους.
Οι συνέπειες της έλλειψης βιταμίνης C
Ακόμη και μια μικρή μείωση του επιπέδου του ασκορβικού οξέος μπορεί να επηρεάσει το γεγονός ότι ένα άτομο θα αισθανθεί αδυναμία, κόπωση, δεν θα έχει όρεξη και θα εμφανιστούν ρινορραγίες. Λόγω του γεγονότος ότι τα τοιχώματα των τριχοειδών αγγείων είναι εύθραυστα, ένα άτομο μπορεί σύντομα να σχηματίσει μώλωπες - ακόμα κι αν απλώς πατήσετε το δέρμα.
Και η πλήρης απουσία ασκορβικού οξέος στο σώμα οδηγεί στο γεγονός ότι ο ασθενής αναπτύσσει μια πολύ επικίνδυνη ασθένεια, συνοδευόμενη από πρήξιμο των ούλων, αιμορραγία και πόνο. Εξαιτίας αυτού, χάνουν την ικανότητα να κρατούν. Επίσης, ένα άτομο θα βιώσει σύντομα αιμορραγίες εσωτερικών οργάνων.
Συνέπειες της περίσσειας βιταμίνης C
Η περίσσεια ασκορβικού οξέος δεν είναι επίσης υγιής, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστα συμπτώματα όπως:
Ζεσταίνομαι;
Αυπνία;
Πονοκέφαλο;
Αυξημένη αρτηριακή πίεση.
Με ιδιαίτερη αξιοπρέπεια, τα κορίτσια σε ενδιαφέρουσα θέση πρέπει να λαμβάνουν βιταμίνη C. Το ασκορβικό οξύ μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία τους. Αποδεικνύεται ότι με την περίσσεια αυτής της οργανικής ένωσης, μια γυναίκα μπορεί ακόμη και να κάνει άμβλωση.
Επίσης, δεν μπορείτε να κάνετε κατάχρηση αυτής της βιταμίνης επίσης επειδή ένα άτομο μπορεί να σχηματίσει πέτρες στα νεφρά, το επίπεδο σακχάρου στο αίμα θα αρχίσει να αυξάνεται.
Ποια τρόφιμα έχουν την περισσότερη βιταμίνη C;
Το ασκορβικό οξύ βρίσκεται σε πολλά λαχανικά και φρούτα: γλυκές κόκκινες πιπεριές, μαύρες σταφίδες, άνηθος, σπανάκι, κρεμμύδια, λάχανο, μαϊντανό, οξαλίδα, θαλασσινό ιπποφαές, ακτινίδιο, λεμόνια, πορτοκάλια.
Πάνω απ 'όλα, η βιταμίνη C βρίσκεται στα ξηρά ροδαλά ισχία (100 g φυτού περιέχει 1200 mg αυτής της οργανικής ένωσης).
Τώρα ξέρετε ποια είναι η επίδραση του ασκορβικού οξέος στο σώμα, γιατί χρειάζεται και ποιες συνέπειες μπορεί να οδηγήσει η ανεξέλεγκτη πρόσληψη αυτού. Ανακαλύψαμε πόσο βιταμίνη C πρέπει να λαμβάνεται σε δισκία, ώστε να μην υπάρχει περίσσεια αυτής της οργανικής ένωσης και, φυσικά, έτσι ώστε να προκύψει το αποτέλεσμα.
Περιεχόμενο
Από την παιδική ηλικία, πολλοί γονείς έχουν λάβει χάπια ή δισκία βιταμίνης C. Αυτό το στοιχείο είναι υπεύθυνο για σημαντικές βιοχημικές και βιολογικές διεργασίες. Εξωτερικά, το φάρμακο είναι ανοιχτόχρωμοι κρύσταλλοι με γεύση λεμονιού. Ωστόσο, δεν γνωρίζει κάθε άτομο για όλες τις ιδιότητες αυτής της ουσίας.
Πώς είναι χρήσιμο το ασκορβικό οξύ;
Πολλοί άνθρωποι λαμβάνουν βιταμίνη C χωρίς να σκέφτονται πώς επηρεάζει το ανθρώπινο σώμα. Πρώτα απ 'όλα, το ασκορβικό οξύ είναι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ατόμων οξυγόνου που βλάπτουν το ανθρώπινο σώμα. Η έλλειψη βιταμίνης C οδηγεί σε αποδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Η λήψη του φαρμάκου σε δισκία, αμπούλες ή σκόνη ενισχύει τις φυσικές άμυνες του ανθρώπινου σώματος οποιασδήποτε ηλικίας. Η δράση του ασκορβικού οξέος περιλαμβάνει εξουδετερωτική δηλητηρίαση.
Γιατί η βιταμίνη C είναι χρήσιμη:
- Όλα τα καλλυντικά δέρματος κολλαγόνου περιέχουν αυτήν την ουσία. Το ασκορβικό οξύ διεγείρει την παραγωγή κυττάρων ινοβλαστών, τα οποία συμβάλλουν στο σχηματισμό επιθηλιακού και συνδετικού ιστού.
- Είναι πολύ σημαντικό να θυμόμαστε τι είναι η βιταμίνη C στο αιματοποιητικό σύστημα. Χωρίς αυτό, η σωστή ανταλλαγή φολικού οξέος και σιδήρου είναι αδύνατη. Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης μπορεί να προκαλέσει αναιμία.
- Η χρήση ασκορβικού οξέος καταστέλλει τις φλεγμονώδεις αντιδράσεις και μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης αλλεργιών.
- Το ασκορβικό οξύ μπορεί να επηρεάσει την παραγωγή στεροειδών ορμονών και κατεχολαμινών, επομένως είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε αυτήν την ουσία για την κανονική λειτουργία του νευρικού, αναπαραγωγικού και ενδοκρινικού συστήματος.
- Η βιταμίνη C ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, επιταχύνει την πήξη του αίματος και αποτρέπει την ανάπτυξη οιδήματος στις γυναίκες (κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως).
- Η χρήση δισκίων, αμπούλων, κόνεων ή χαπιών αυτού του φαρμάκου βοηθά στην εξάλειψη του στρες. Επιπλέον, αυτή η ουσία αποτρέπει την ανάπτυξη μολυσματικών ασθενειών που προσβάλλουν το ανθρώπινο σώμα κατά τη διάρκεια του στρες, της κατάθλιψης, της εξασθενημένης ανοσίας.
Ημερήσια δόση ασκορβικού οξέος
Πριν αρχίσετε να χρησιμοποιείτε το φάρμακο, συνιστάται να μάθετε την ανάγκη ενός ενήλικα και το σώμα του παιδιού σε αυτήν την ουσία. Πόσο ασκορβικό οξύ μπορείτε να τρώτε ανά ημέρα; Υπό κανονικές συνθήκες - όχι περισσότερο από 50-100 mg. Η δοσολογία αυξάνεται σημαντικά (μία φορά - έως 1 g την ημέρα) εάν το σώμα εκτίθεται σε υψηλό σωματικό και ψυχικό στρες, συχνή έκθεση σε χαμηλές και υψηλές θερμοκρασίες. Επιπλέον, η χρήση ασκορβικού οξέος σε αυξημένο όγκο απαιτεί:
- γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.
- αθλητές που λατρεύουν το bodybuilding.
- ασθενείς κατά τη διάρκεια της θεραπείας.
Πώς να πάρετε ασκορβικό οξύ
Ο ασθενής μπορεί να συνταγογραφηθεί, εάν ενδείκνυται, ενδοφλέβιες ή ενδομυϊκές ενέσεις, ένα αναβράζον διάλυμα από σκόνη ή δισκίο. Συνιστάται να λαμβάνετε μεμονωμένες οδηγίες από το γιατρό σας σχετικά με τον τρόπο λήψης ασκορβικού οξέος για να αποφύγετε παρενέργειες. Η δοσολογία και ο τρόπος χορήγησης εξαρτώνται από τη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος που χρειάζεται υποστήριξη.
Πώς να πάρετε σωστά το ασκορβικό οξύ στα σακχαρόπηκτα; Η ουσία πρέπει να λαμβάνεται μετά τα γεύματα στις ακόλουθες ποσότητες:
- Παιδιά - 25-75 mg (πρόληψη), 50-100 mg τρεις φορές την ημέρα (θεραπεία).
- Ενήλικες - 50-100 mg το καθένα (προφύλαξη), κατά τη διάρκεια της θεραπείας, η ενδεικνυόμενη δόση αυξάνεται στα 200-400 mg, χωρισμένη σε διάφορες δόσεις.
- Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πρέπει να πάρετε 2 εβδομάδες στα 300 mg και στη συνέχεια να μειώσετε τη δόση κατά τρεις φορές.
Μπορούν να συνταγογραφηθούν ενέσεις με γλυκόζη - 1-5 ml διαλύματος ασκορβικού νατρίου έως και τρεις φορές την ημέρα. Για τη θεραπεία της ανεπάρκειας βιταμινών, στα παιδιά συνταγογραφείται σκόνη σε φακελίσκους 0,05-0,1 g. Είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τις οδηγίες. Ο γιατρός συνταγογραφεί την πορεία θεραπείας ξεχωριστά για κάθε ασθενή σύμφωνα με τις ενδείξεις. Ο μέγιστος ημερήσιος όγκος της ουσίας δεν υπερβαίνει τα 0,5 g (για έναν ενήλικα ασθενή), για παιδιά - 30-50 mg (ανάλογα με την ηλικία του παιδιού και τις μεμονωμένες οδηγίες χρήσης του φαρμάκου).
Τιμή ασκορβικού οξέος
Μπορείτε να αγοράσετε αυτό το φάρμακο φθηνά σε οποιοδήποτε φαρμακείο ή να παραγγείλετε και να το αγοράσετε σε ένα ηλεκτρονικό κατάστημα. Οι κατάλογοι των κατασκευαστών περιέχουν πολλές διαφορετικές επιλογές για τη βιταμίνη C. Κατά κανόνα, η τιμή κυμαίνεται από 13 έως 45 ρούβλια. Το κόστος επηρεάζεται από τη μάρκα του κατασκευαστή, τη μορφή κυκλοφορίας. Η τιμή του ασκορβικού οξέος (dragee) σε δοχεία των 200 τεμαχίων (50 mg) δεν διαφέρει πολύ από τις διάφορες φαρμακευτικές εταιρείες. Ωστόσο, ένα σημαντικό δραπέτη μπορεί να βρεθεί κατά την αγορά δισκίων ασκορβικού οξέος. Οι κατασκευαστές αυξάνουν την τιμή για φωτεινές συσκευασίες και αρωματικές ύλες.
Πώς να επιλέξετε ασκορβικό οξύ
Οι ειδικοί συνιστούν τη λήψη της βιταμίνης C από φυσικά προϊόντα. Μπορεί να περιέχεται σε λαχανικά, βότανα, φρούτα. Με ισχυρή έλλειψη στοιχείου, μπορείτε να αγοράσετε ασκορβικό οξύ σε σκόνη. Η πιο κοινή μορφή πρόληψης είναι τα δισκία dragee ή μασώμενα. Οι ενέσεις, κατά κανόνα, συνταγογραφούνται από γιατρό για σοβαρή δηλητηρίαση ή για έγκυες γυναίκες για τη συντήρηση του σώματος.
Τι θα συμβεί από υπερβολική δόση ασκορβικού οξέος
Μερικοί κάνουν λάθος πιστεύοντας ότι το ασκορβικό οξύ μπορεί να απορροφηθεί σε απεριόριστες δόσεις και να μην προκαλέσει ασθένεια. Υπάρχουν μέγιστες ημερήσιες ποσότητες αυτής της ουσίας που δεν μπορούν να ξεπεραστούν. Όταν ρωτήθηκε εάν είναι δυνατόν να τρώτε πολύ ασκορβικό οξύ, οι γιατροί θα απαντήσουν καταφατικά - είναι αδύνατο! Διαφορετικά, ο ασθενής αναμένεται:
- προβλήματα με το πεπτικό σύστημα
- αυπνία;
- αυξημένη ενθουσιασμό
- ναυτία.
Αντενδείξεις για τη λήψη ασκορβικού οξέος
Όπως κάθε φάρμακο, το ασκορβικό οξύ έχει πολλές αντενδείξεις. Για παράδειγμα, δεν πρέπει να ασχοληθείτε με βιταμίνες με διαβήτη, ουρολιθίαση, σιροβλαστική αναιμία, οξαλόσωμα. Είναι δυνατόν οι έγκυες γυναίκες να λαμβάνουν ασκορβικό οξύ; Για αυτήν την κατηγορία ασθενών, η βιταμίνη C είναι πολύ σημαντική, αλλά δεν συνιστάται η χρήση της περισσότερο από τον καθορισμένο κανόνα, ώστε να μην βλάψει το αγέννητο παιδί και τον εαυτό σας.
Η βιταμίνη C είναι πιο γνωστή ως ασκορβικό οξύ. Αυτή η υδατοδιαλυτή βιταμίνη ονομάζεται θεραπεία για όλες τις ασθένειες για έναν λόγο.
Το ασκορβικό οξύ έχει θετική επίδραση στην κατάσταση της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, του ήπατος, έχει ανοσοδιεγερτική, αποκαταστατική και αναζωογονητική δράση.
Είναι μια λευκή κρυσταλλική σκόνη με σημείο τήξης 192 0 0 και ξινή γεύση. Οι κρύσταλλοι είναι εύκολα διαλυτοί στο νερό, ελάχιστα διαλυτοί στις αλκοόλες (με εξαίρεση τη μεθανόλη), και πρακτικά αδιάλυτοι σε χλωροφόρμιο, αιθέρα, βενζόλιο και πολλούς άλλους οργανικούς διαλύτες.
Χημικός τύπος: C 6 H 8 O 6. Αυτή η ένωση ανήκει σε μη αρωματικά υδροξυοξέα και έχει την ονοματολογία 2-δεϋδρο-L-γλουλονικό οξύ γάμμα-λακτόνης.
Στο μόριο του ασκορβικού οξέος, υπάρχουν διπλοί δεσμοί και τα άτομα άνθρακα βρίσκονται άνισα. Από αυτή την άποψη, διακρίνονται τέσσερα στερεοϊσομερή του ασκορβικού οξέος. Από αυτά, μόνο ένα, το L-ασκορβικό οξύ, έχει δραστικότητα βιταμινών. Αυτό το ισομερές θεωρείται vit. Με ή ασκορβικό οξύ.
Ένα άλλο ισομερές, το D-ασκορβικό οξύ, είναι μια αντι-βιταμίνη C, δηλαδή έχει το αντίθετο αποτέλεσμα. Αυτή η ένωση δεν εμφανίζεται στη φυσική της μορφή, παράγεται μόνο συνθετικά. Οι ισομορφές του ασκορβικού οξέος (L-ισοακορβικό οξύ) χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων ως πρόσθετο και χαρακτηρίζεται ως E315.
Το ασκορβικό οξύ είναι ένας ισχυρός αναγωγικός παράγοντας και οξειδώνεται εύκολα. Αυτή η ιδιότητα καθορίζει τον σημαντικό ρόλο της στην παροχή αντιδράσεων οξειδοαναγωγής. Και για τον ίδιο λόγο, είναι ασταθές στο εξωτερικό περιβάλλον και καταρρέει γρήγορα όταν θερμαίνεται, υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός και του ατμοσφαιρικού οξυγόνου.
Τα βαρέα μέταλλα, όπως ο σίδηρος, ο χαλκός, έχουν επίσης καταστροφική επίδραση σε αυτό. Βιτ. Το C έχει όξινη αντίδραση. Επομένως, σε ένα όξινο περιβάλλον, διατηρεί τις ιδιότητες της βιταμίνης και ένα αλκαλικό περιβάλλον το καταστρέφει. Με μέταλλα αλκαλίων και αλκαλικών γαιών (νάτριο, κάλιο, ασβέστιο) Το ασκορβικό οξύ σχηματίζει άλατα, ασκορβικά άλατα. Αυτές οι ενώσεις χρησιμοποιούνται επίσης με τη μορφή πρόσθετων τροφίμων, και χαρακτηρίζονται ως E300-E305.
Ιστορικό ανακάλυψης
Το 1970, ο μεγάλος Αμερικανός χημικός επιστήμονας, νικητής δύο βραβείων Νόμπελ, Linus Polling προέβαλε την άποψη σύμφωνα με την οποία οι υψηλές δόσεις ασκορβικού οξέος μπορούν να αποτρέψουν όχι μόνο τη γρίπη και το κρυολόγημα, αλλά και πολύ πιο σοβαρές ασθένειες, ιδίως τον καρκίνο και άλλους τύπους κακοήθων όγκων ... Διατύπωσε αυτό το ρεύμα του οράματος στις Εκθέσεις της Εθνικής Ακαδημίας των ΗΠΑ.
Η ανακάλυψη του ασκορβικού οξέος ήταν προκαθορισμένη ιστορικά. Η ανθρωπότητα έχει από καιρό αντιμετωπίσει μια τρομερή ασθένεια όπως το σκορβούτο ή το πένθος. Το σκορβούτο ήταν ιδιαίτερα ανεξέλεγκτο κατά τη διάρκεια πολέμων, σταυροφοριών και θαλάσσιων ταξιδιών. Ως εκ τούτου, ονομάζεται επίσης η ασθένεια των ταξιδιωτών. Η φύση αυτής της ασθένειας παρέμεινε άγνωστη για μεγάλο χρονικό διάστημα, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη δεδομένου του τότε επιπέδου ανάπτυξης της επιστήμης και της ιατρικής.
Και μόνο τον XVIII αιώνα. Παρατηρήθηκε ότι μετά τη λήψη εσπεριδοειδών (λεμόνια, πορτοκάλια) μέσα σε είδος ή με τη μορφή φρέσκου χυμού, το σκορβούτο υποχώρησε. Ταυτόχρονα, αποφάσισαν να προσθέσουν εσπεριδοειδή στη διατροφή των ναυτικών προκειμένου να αποτρέψουν και να θεραπεύσουν το σκορβούτο. Βοηθήθηκε με το σκορβούτο και ένα αφέψημα από βελόνες πεύκου, όπου, vit. Το C περιέχεται στο ένας μεγάλος αριθμός... Αργότερα παρατήρησαν ότι ορισμένα λαχανικά και φρούτα είναι επίσης αποτελεσματικά για το σκορβούτο.
Το ίδιο το ασκορβικό οξύ από εσπεριδοειδή απομονώθηκε μόνο το 1928. Αλλά ο ρόλος του στη θεραπεία της σκορβούτας δεν έχει ακόμη αποδειχθεί - αυτό συνέβη λίγο αργότερα, το 1932. Ταυτόχρονα, επιβεβαιώθηκαν οι γενικές ιδιότητες ενίσχυσης και ανοσοδιέγερσης της νέας βιταμίνης. Το 1933, ο συντακτικός τύπος του vit. Γ. Μετά, ξεκίνησε τη βιομηχανική του παραγωγή, πρώτα στην Ελβετία και τη Μεγάλη Βρετανία, και μετά σε άλλες ΕΥΡΩΠΑΙΚΕΣ ΧΩΡΕΣ.
Το ίδιο το όνομα του οξέος "Ascorbic" είναι παράγωγο δύο λέξεων: α- όχι, άρνηση και θλίψη, σκορβούτο. Με απλά λόγια, αυτό το όνομα σημαίνει κυριολεκτικά «χωρίς σκορβούτο».
Φυσιολογικός ρόλος
Ένας ισχυρός φυσικός αναγωγικός παράγοντας, Vit. Το C αποτρέπει την υπεροξείδωση των λιπιδίων (LPO) με βλάβη στα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες. Έτσι, το ασκορβικό οξύ δρα ως φυσικό αντιοξειδωτικό.
Μαζί με την αντιοξειδωτική δράση του Vit. Το C εκτελεί πολλές άλλες βιολογικές λειτουργίες:
- συμμετέχει στην ανταλλαγή αμινοξέων, διασφαλίζει το σχηματισμό πρωτεϊνών από αμινοξέα, το κύριο δομικό στοιχείο των οργάνων και των ιστών
- Μαζί με τις πρωτεΐνες συμμετέχει στο μεταβολισμό του λίπους, των υδατανθράκων και των ανόργανων συστατικών
- ρυθμίζει το σχηματισμό ορμονών, νευροδιαβιβαστών και άλλων βιολογικά ενεργών ενώσεων.
- μειώνει τη διαπερατότητα των βιολογικών μεμβρανών
- προωθεί την αποβολή τοξινών από το σώμα
- συμμετέχει σε βιοχημικές αντιδράσεις με την απελευθέρωση ενέργειας, κορεσμός του σώματος με ενέργεια στον ιστό με ενέργεια με τη μορφή μορίων ΑΤΡ.
Η επίδραση του Vit. Είναι δύσκολο να υπερεκτιμήσουμε τη λειτουργία των οργάνων και των συστημάτων:
- Το καρδιαγγειακό σύστημα
Αποτρέπει τη σκλήρυνση του μυοκαρδίου με περαιτέρω ανάπτυξη καρδιοσκλήρωση. Ως αντιοξειδωτικό, αυξάνει την ελαστικότητα των αγγειακών τοιχωμάτων και τα καθαρίζει από αθηροσκληρωτικές πλάκες. Έτσι, μειώνει τη σοβαρότητα των εκδηλώσεων της ισχαιμικής καρδιακής νόσου (στεφανιαία καρδιακή νόσο) σε ηλικία και γεροντική ηλικία, αποτρέπει την ανάπτυξη εμφράγματος του μυοκαρδίου. Έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των φλεβικών αγγειακών τοιχωμάτων. Εξαλείφει την επέκταση των φλεβών των κάτω άκρων και του αιμορροϊδικού πλέγματος.
- Νευρικό σύστημα
Βελτιώνει την εγκεφαλική κυκλοφορία του αίματος, αυξάνει την παροχή οξυγόνου σε όργανα και ιστούς, αποτρέπει την ανάπτυξη εγκεφαλικών εγκεφαλικών επεισοδίων. Συμμετέχει στη σύνθεση του νευροδιαβιβαστή νορεπινεφρίνη, μέσω της οποίας μεταδίδονται νευρικά ερεθίσματα μεταξύ νευρώνων και από νευρώνες σε κύτταρα μυϊκών ινών. Επίσης παρέχει τη σύνθεση του λεγόμενου. ορμόνες ευχαρίστησης (ντοπαμίνη, σεροτονίνη). Αυτές οι ουσίες σχηματίζουν θετική στάση, σκοπιμότητα και ενεργό τρόπο ζωής. Βελτιώνει όχι μόνο τη συναισθηματική, αλλά και τη διανοητική σφαίρα: αυξημένη ψυχική απόδοση, μνήμη, προσοχή. Όλα αυτά τα αποτελέσματα μας διευκολύνουν να ξεπεράσουμε τις αντιξοότητες της ζωής.
- Ενδοκρινικό σύστημα
Ρυθμίζει τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα - σε περίπτωση υπερβολικής δραστηριότητας (υπερθυρεοειδισμός) τη μειώνει και σε περίπτωση ανεπαρκούς δραστηριότητας (υποθυρεοειδισμός) την αυξάνει. Υπό την επίδραση του vit. Αυξάνεται ο σχηματισμός των επινεφριδίων (αδρεναλίνη, κορτιζόλη). Αυτές οι ορμόνες, που ονομάζονται ορμόνες στρες, μας βοηθούν να αντέξουμε ακραίες καταστάσεις και να προσαρμοστούμε σε αντίξοες περιβαλλοντικές συνθήκες.
- Πεπτικό σύστημα
Η δράση του ασκορβικού οξέος στη γαστρεντερική οδό (γαστρεντερική οδός) εκδηλώνεται ήδη στην αρχή του, στη στοματική κοιλότητα. Υπό την επίδραση ασκορβικού οξέος
- τα δόντια ενισχύονται, αποτρέπονται φαινόμενα τερηδόνας
- αυξάνει τις ιδιότητες φραγμού του στοματικού βλεννογόνου
- τα ούλα ενισχύονται
- διεγείρονται οι βακτηριοκτόνες ιδιότητες του σάλιου.
Όλα αυτά οδηγούν στο γεγονός ότι τα τρόφιμα στο αρχικό στάδιο της στοματικής κοιλότητας είναι καλύτερα κομμένα και χωνευμένα. Το ασκορβικό οξύ βελτιώνει την έκκριση των γαστρικών και εντερικών χυμών, αυξάνει την ενζυματική δράση του ήπατος, του παγκρέατος, προάγει το σχηματισμό χολικών οξέων από τη χοληστερόλη.
- Δέρμα με εξαρτήματα
Διεγείρει το σχηματισμό κολλαγόνου και υαλουρονικού οξέος. Αυτό αυξάνει τη δύναμη, τη σφριγηλότητα και την ελαστικότητα του δέρματος. Τέτοιο δέρμα αναρρώνει ταχύτερα μετά από ασθένειες και τραυματισμούς. Δεν εμφανίζονται σημάδια, πρήξιμο, ρυτίδες, σημεία ηλικίας. Τελικά αυτό οδηγεί σε επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης. Μαζί με το δέρμα, η δύναμη των μαλλιών και των νυχιών αυξάνεται.
- Συσκευές κινητήρα
Το κολλαγόνο συντίθεται όχι μόνο στο δέρμα, αλλά και στα οστά, τους συνδέσμους, τους τένοντες, τα αρθρικά στοιχεία. Επιπλέον, το γλυκογόνο εναποτίθεται στους μυς υπό τη δράση του ασκορβικού οξέος. Όλα αυτά οδηγούν σε αυξημένη μυϊκή δύναμη και αντοχή.
- Αίμα
Συμμετέχει στην αιματοποίηση, την ερυθροποίηση (σχηματισμός ερυθροκυττάρων και αιμοσφαιρίνης). Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στη βελτιωμένη απορρόφηση του σιδήρου στο έντερο. Διεγείρει την πήξη του αίματος (πήξη) και μειώνει τη διαπερατότητα των αγγειακών τοιχωμάτων. Χάρη σε αυτό, αποτρέπει την ανάπτυξη αιμορραγιών (υποδόριες αιμορραγίες) σε διάφορες ασθένειες.
- Το ανοσοποιητικό σύστημα
Υπό την επίδραση του vit. Η βακτηριοκτόνος δραστηριότητα του αίματος αυξάνεται. Αυξάνει την αντίσταση του σώματος όχι μόνο σε βακτηριακές, αλλά και σε ιογενείς λοιμώξεις. Αυτό έχει μεγάλη σημασία κατά τη διάρκεια των εποχικών εστιών γρίπης. Με την εμφάνιση μολυσματικών ασθενειών, μειώνει τη σοβαρότητα των φλεγμονωδών αντιδράσεων με πόνο, οίδημα, πυρετό και άλλα αρνητικά συμπτώματα.
- Αλλεργιολογία
Βιτ. Το C είναι μια εξαιρετική θεραπεία όχι μόνο για τις μολυσματικές, αλλά και για τις αλλεργικές διαδικασίες. Λόγω της σύνθεσης των κατεχολαμινών (αδρεναλίνη, νορεπινεφρίνη), κορτιζόλη, ενίσχυση του αγγειακού τοιχώματος και αναστολή φλεγμονωδών μεσολαβητικών ουσιών, μειώνει τη σοβαρότητα των αλλεργικών αντιδράσεων. Αποτρέπονται τα φαινόμενα κνησμού του δέρματος, οίδημα των βλεννογόνων, βρογχόσπασμος. Επιπλέον, το ασκορβικό οξύ αποτρέπει την εμφάνιση νέων αντιδράσεων δυσανεξίας σε ορισμένες ουσίες.
- ουροποιητικό σύστημα
Έχει ασθενές διουρητικό αποτέλεσμα
- Μάτια
Διεγείρει την έκκριση δακρυϊκού υγρού και έτσι προστατεύει τον κερατοειδή και τον σκληρό χιτώνα από το στέγνωμα. Διατηρεί τη διαφάνεια του φακού στο σωστό επίπεδο. Ρυθμίζει την ενδοφθάλμια πίεση. Βελτιώνει την οπτική οξύτητα.
- Ογκολογία
Αποτρέπει την ανάπτυξη πολλών κακοήθων νεοπλασμάτων, ιδίως καρκίνου του οισοφάγου, του παχέος εντέρου, της ουροδόχου κύστης, στις γυναίκες - καρκίνο του σώματος της μήτρας.
- Τοξικολογία
Διεγείρει τη λειτουργία αποτοξίνωσης του ήπατος. Προωθεί την καταστροφή, τη δέσμευση και την εξάλειψη πολλών τοξικών ενώσεων από το σώμα. Μεταξύ αυτών είναι εξωγενείς τοξίνες (από έξω): αλκοόλ, νικοτίνη, φάρμακα, άλατα βαρέων μετάλλων, νιτρικά άλατα. Μαζί με εξωγενείς τοξίνες υπό την επίδραση του ασκορβικού οξέος, ενδογενείς που σχηματίζονται στο σώμα κατά τη διάρκεια φλεγμονωδών διεργασιών, μεταβολικές διαταραχές, υπό την επίδραση ηλεκτρομαγνητικών πεδίων, η ιονίζουσα ακτινοβολία εξουδετερώνεται. Και το ασκορβικό οξύ ομαλοποιεί το βάρος, εξαλείφει την παχυσαρκία. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην αυξημένη διάσπαση των λιπαρών ενώσεων και στην ανάπτυξη της μυϊκής μάζας. Αδυνάτισμα, διαμόρφωση σώματος, βελτίωση των ιδιοτήτων του δέρματος υπό την επίδραση του vit. Γ - όλα αυτά οδηγούν στο γεγονός ότι είμαστε πιο όμορφοι και νεότεροι. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, vit. Το C είναι ζωτικής σημασίας για το σχηματισμό των δομών του συνδετικού ιστού, των οστών, των μυών και του εγκεφάλου στο έμβρυο. Και μετά τη γέννηση χάρη στο vit. Με περαιτέρω διαφοροποίηση και ανάπτυξη ιστών, η σωματική και ψυχική ανάπτυξη του παιδιού.
Ποσοστά κατανάλωσης
Η ελάχιστη ημερήσια ποσότητα ασκορβικού οξέος, στην οποία ένας ενήλικας δεν εμφανίζει ανεπάρκεια βιταμίνης C, είναι 30 mg. Και για την πλήρη πορεία όλων των φυσιολογικών διαδικασιών, είναι απαραίτητο να λαμβάνετε τουλάχιστον 90 mg ασκορβικού οξέος ανά ημέρα. Ωστόσο, το ημερήσιο επίδομα για vit. Το C εξαρτάται άμεσα από το φύλο, την ηλικία και ορισμένους άλλους παράγοντες.
Σημάδια ανεπάρκειας
Μια τυπική εκδήλωση ανεπάρκειας βιταμίνης C είναι το σκορβούτο, η θλίψη. Αυτή η ασθένεια αναπτύχθηκε μετά από μερικές εβδομάδες ή μήνες με μερική ή πλήρη διακοπή της πρόσληψης vit. Με φαγητό. Μεταξύ των συμπτωμάτων του σκορβούτου:
- ματωμένα ούλα
- απώλεια δοντιών λόγω κακής στερέωσης στις υποδοχές των δοντιών
- υποδόρια αιμορραγία (αιμάτωμα)
- ωχρότητα και κυάνωση του δέρματος
- πόνος στα οστά που οφείλεται σε υποπεριόστατα αιματώματα
- αναιμία (αναιμία)
- γενική αδυναμία, ζάλη
- σε παιδιά - λανθασμένος σχηματισμός του σκελετού των οστών.
Τώρα το σκορβούτο είναι εξαιρετικά σπάνιο, κυρίως σε οικονομικά μειονεκτικές περιοχές. Αλλά αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι το έλλειμμα της vit. Το C είναι ένα σπάνιο φαινόμενο στον σύγχρονο κόσμο. Όχι καθόλου, το αντίθετο.
Όπως και πριν, η ανεπάρκεια βιταμίνης C αναπτύσσεται με υποσιτισμό με χαμηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ στα τρόφιμα που καταναλώνονται. Άρνηση από φυσικά λαχανικά και φρούτα, ακατάλληλη μαγειρική επεξεργασία τους, παρουσία συνθετικών συστατικών στα τρόφιμα, «θεραπευτική» νηστεία - αυτοί είναι οι κύριοι παράγοντες που προδιαθέτουν την ανεπάρκεια βιταμίνης C.
Ωστόσο, κάποια υποβιταμίνωση C μπορεί να αναπτυχθεί ακόμη και με επαρκή πρόσληψη ασκορβικού οξέος. Ο λόγος είναι η επιδείνωση της απορρόφησης αυτής της βιταμίνης σε χρόνιες παθήσεις του στομάχου και των εντέρων, ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, εντερικές διαταραχές με διάρροια και υποχλωρυδρία, χαμηλή οξύτητα του γαστρικού χυμού.
Ορισμένες φυσιολογικές και παθολογικές καταστάσεις συνοδεύονται από αυξημένη κατανάλωση ασκορβικού οξέος:
- περίοδο ανάπτυξης και εφηβείας
- ηλικιωμένη ηλικία
- φυσική άσκηση
- ψυχο-συναισθηματικό στρες
- εγκυμοσύνη και Θηλασμός
- ζουν σε τροπικά γεωγραφικά πλάτη ή στον Άπω Βορρά
- κατάχρηση αλκόολ
- εργάζονται σε επικίνδυνες βιομηχανίες, που ζουν σε περιοχές με δυσμενή περιβαλλοντική κατάσταση
- κατάσταση μετά από τραυματισμούς, εγκαύματα και εγχειρήσεις
- παθολογία του θυρεοειδούς
- κακοήθη νεοπλάσματα
- λήψη φαρμάκων που περιέχουν οιστρογόνα, αντισυλληπτικά από το στόμα.
Σε αυτές τις περιπτώσεις, ακόμη και αν παίρνετε ασκορβικό οξύ στις τυπικές συνιστώμενες δόσεις, θα εξακολουθήσει να εμφανίζεται σχετική ανεπάρκεια vit. Γ. Για να αποφευχθεί αυτό, οι ειδικοί συνιστούν την αύξηση της ημερήσιας δόσης στα 1000-1500 mg.
Επί του παρόντος, το έλλειμμα της vit. Ο Γ δεν εκδηλώνεται με θλίψη και προχωρά πιο ευνοϊκά. Ωστόσο, σήμερα η υποβιταμίνωση C χαρακτηρίζεται από πολλές αρνητικές αλλαγές, όπως:
- ματωμένα ούλα
- ωχρότητα του δέρματος και των βλεννογόνων
- σημάδια πρόωρης γήρανσης - ρυτίδες, χαλάρωση του δέρματος, πρήξιμο του υποδόριου λίπους
- εύκολα και συχνά υποδόρια αιματώματα
- εύθραυστα νύχια, τριχόπτωση
- μακροχρόνια επούλωση τραυμάτων του δέρματος
- αυξημένη ευαισθησία σε μολυσματικές ασθένειες
- διαταραχή ύπνου: εναλλασσόμενη αϋπνία με υπνηλία
- χαμηλή απόδοση, τάση κατάθλιψης, ευερεθιστότητα
- μειωμένη μυϊκή δύναμη, διάχυτος μυϊκός πόνος
- πόνος στις αρθρώσεις
- στις γυναίκες, ακανόνιστες επώδυνες περίοδοι (αλγοδισμονόρροια)
- αναιμία
- ακοή και όραση.
Επιπλέον, έχει δημιουργηθεί ένας σύνδεσμος μεταξύ της υποβιταμίνωσης C και ορισμένων ασθενειών:
- Ισχαιμική καρδιακή νόσος στο πλαίσιο της αθηροσκλήρωσης των στεφανιαίων αρτηριών
- εγκεφαλικά εγκεφαλικά επεισόδια
- Διαβήτης
- κιρσούς των κάτω άκρων
- αιμορροϊδές
- ευσαρκία
- κακοήθη νεοπλάσματα.
Όλες αυτές οι εκδηλώσεις σχετίζονται με μειωμένη σύνθεση κολλαγόνου και άλλων πρωτεϊνών, με τη συσσώρευση ελευθέρων ριζών και με κακή απορρόφηση άλλων ζωτικών ουσιών με έλλειψη βιταμίνης C.
Το ασκορβικό οξύ στα τρόφιμα
Το ασκορβικό οξύ συντίθεται από γλυκόζη σε πολλά ζώα. Αλλά ορισμένα θηλαστικά, ιδίως πρωτεύοντα, στα οποία ανήκει ο άνθρωπος, έχουν χάσει αυτήν την ικανότητα στη διαδικασία της εξέλιξης.
Επομένως, vit. Το C είναι μια απολύτως αναντικατάστατη ουσία για εμάς. Αυτό σημαίνει ότι λαμβάνουμε όλη την απαραίτητη ποσότητα ασκορβικού οξέος μόνο από το εξωτερικό, μαζί με τρόφιμα ή συνθετικά φάρμακα.
Το ασκορβικό οξύ περιέχεται σε προϊόντα διατροφής στις ακόλουθες ποσότητες:
| Προϊόν | Ποσότητα, mg / 100 g |
| Rosehip | 650 |
| Ιπποφαές | 200 |
| Μαύρη σταφίδα | 200 |
| Κόκκινες σταφίδες | 25 |
| Λευκή σταφίδα | 40 |
| Γλυκό πιπέρι | 200 |
| λευκό λάχανο | 45 |
| κόκκινο λάχανο | 65 |
| Λαχανάκια Βρυξελλών | 100 |
| Κουνουπίδι | 75 |
| Τσόκεμπιρυ | 15 |
| Κόκκινη σορβιά | 75 |
| Λεμόνι | 40 |
| Πορτοκάλι | 60 |
| Μανταρίνι | 38 |
| Φράπα | 45 |
| Ακτινίδια | 150 |
| Φραγκοστάφυλλο | 30 |
| Λευκά μανιτάρια | 150 |
| Χαντερέλες | 34 |
| φράουλα | 60 |
| Βατόμουρο | 25 |
| Οξαλίδα | 43 |
| Σπανάκι | 55 |
| Μαϊντανός | 150 |
| Ντομάτες | 25 |
| Συκώτι βοείου κρέατος | 33 |
Είναι εύκολο να δούμε ότι τα φυτικά τρόφιμα είναι πιο πλούσια σε ασκορβικό οξύ. Αυτή η βιταμίνη βρίσκεται σε μούρα, φρούτα, μανιτάρια, βότανα, λαχανικά. Ταυτόχρονα, δεν υπάρχει τόσο μεγάλο μέρος στη διατροφή των ζώων.
Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι μετά το μαγείρεμα, η ποσότητα του ασκορβικού οξέος στα τρόφιμα μειώνεται. Μετά τη θερμική επεξεργασία (τηγάνισμα, βρασμό, στιφάδο, ακόμη και κανονική θέρμανση), χάνεται το 50 έως 90% του ασκορβικού οξέος. Περίπου η ίδια εικόνα παρατηρείται κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση, κονσερβοποίηση, κατάψυξη-απόψυξη.
Επομένως, συνιστάται να παίρνετε μούρα, φρούτα, βότανα, λάχανο νωπά και να ακολουθείτε μερικές συστάσεις κατά το μαγείρεμα:
- Μην αφήνετε ξεφλουδισμένα λαχανικά και φρούτα σε εξωτερικούς χώρους για μεγάλο χρονικό διάστημα πριν το μαγείρεμα
- κατά το μαγείρεμα, ρίξτε τα λαχανικά σε ήδη βρασμένο νερό και όχι σε κρύο
- μαγειρέψτε σε σμάλτο ή σκεύη από ανοξείδωτο ατσάλι
- Μην αφήνετε μαγειρεμένες σούπες, ζωμούς λαχανικών στην καυτή σόμπα
- μετά την απόψυξη, καταναλώστε τα τρόφιμα αμέσως χωρίς να τα αφήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα
- Η χρήση μαγειρικής σόδας στη διαδικασία μαγειρέματος είναι ανεπιθύμητη, διότι σε αλκαλικό περιβάλλον, το ασκορβικό οξύ καταστρέφεται.
- όταν ζυμώνεται, το λάχανο σχεδόν δεν χάνει το ασκορβικό οξύ.
Συνθετικά ανάλογα
Το ασκορβικό οξύ διατίθεται στις ακόλουθες μορφές δοσολογίας:
- λυοφιλοποιημένο σε σκόνη για παρασκευή ενέσιμου διαλύματος
- κόνις για στοματική χορήγηση
- δισκία 25; 50, 75, 100 mg
- dragee 50 mg
- διαλυτά αναβράζοντα δισκία 250; 500; 1000 mg
- dragee 50 mg
- διάλυμα αμπούλας 5%; 10% για ενδομυϊκή και ενδοφλέβια χορήγηση.
Το ασκορβικό οξύ μπορεί να παρουσιαστεί όχι μόνο σε καθαρή μορφή, αλλά και σε συνδυασμό με άλλες βιταμίνες. Τα πιο διάσημα μεταξύ των συνδυασμένων φαρμάκων: Ascorutin (με vit. R, Rutin) και Askofol (με vit. B 9, Φολικό οξύ).
Υπάρχουν άλλα σύμπλοκα βιταμινών και ανόργανων συστατικών με τη μορφή φαρμακευτικών προϊόντων ή συμπληρωμάτων διατροφής που παράγονται από εγχώριες και ξένες εταιρείες.
Ενδείξεις χρήσης
Το ασκορβικό οξύ συνταγογραφείται για προφυλακτικούς σκοπούς για την πρόληψη της υποβιταμίνωσης και για θεραπευτικούς σκοπούς στις ακόλουθες καταστάσεις:
- αναιμία, αιμόλυση (καταστροφή) των ερυθροκυττάρων
- αιμορραγική διάθεση και άλλες καταστάσεις με αυξημένη αιμορραγία
- συχνές μολυσματικές ασθένειες
- οποιοδήποτε είδος δηλητηρίασης, συμπεριλαμβανομένου και αλκοολούχα
- ανάρρωση μετά από σοβαρές ασθένειες, εγχειρήσεις, τραυματισμούς (εξάρθρωση, κατάγματα)
- οξεία φάση αιμορραγικού εγκεφαλικού επεισοδίου
- τραυματική εγκεφαλική βλάβη
- πεπτικό έλκος και 12 έλκος δωδεκαδακτύλου, γαστρίτιδα υποοξέος (χαμηλή οξύτητα)
- παθήσεις του εντέρου - εντερίτιδα και κολίτιδα
- ηπατική νόσος - ηπατίτιδα, κίρρωση
- κιρσούς των κάτω άκρων
- αιμορροϊδές
- δερματικές ασθένειες - διαφορετικά είδη δερματίτιδα, δερματώσεις, συμπεριλαμβανομένων και ψωρίαση.
Επίσης, το ασκορβικό οξύ συνταγογραφείται για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, μικρά παιδιά και εφήβους κατά την περίοδο της ταχείας ανάπτυξης και της εφηβείας. Βιτ. Το C δεν συνιστάται για χρήση με αυξημένη πήξη του αίματος και τάση για θρόμβωση. Λαμβάνεται με μεγάλη προσοχή στον σακχαρώδη διαβήτη και την εξασθενημένη νεφρική απέκκριση.
Μεταβολισμός
Βιτ. Το C, που παρέχεται ως μέρος της τροφής, απορροφάται σχεδόν πλήρως στο λεπτό έντερο και η ενεργή μεταφορά μεταφέρεται μέσω των ιστών. Ταυτόχρονα, μια ορισμένη ποσότητα ασκορβικού οξέος παραμένει στο πλάσμα του αίματος και στα σχηματισμένα στοιχεία (ερυθροκύτταρα, λευκοκύτταρα, αιμοπετάλια).
Κατά τη διαδικασία των μεταβολικών μετασχηματισμών, μετατρέπεται εν μέρει σε διϋδροασκορβικό οξύ, το οποίο έχει επίσης τις ιδιότητες μιας βιταμίνης, και εμπλέκεται σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής. Μαζί με αυτήν την ένωση, άλλοι λιγότερο δραστικοί μεταβολίτες σχηματίζονται από ασκορβικό οξύ: δικετογλουλονικά, δεοξυασκορβικά οξέα, οξαλικό οξύ και άλλες οργανικές ενώσεις.
Όλοι οι μεταβολίτες απεκκρίνονται στα ούρα μέσω των νεφρών. Σε υψηλές ημερήσιες δόσεις, από 100 mg και άνω, το ασκορβικό οξύ αρχίζει να απεκκρίνεται αμετάβλητο μέσω των νεφρών. Συνολικά, το ανθρώπινο σώμα περιέχει περίπου 1500 mg vit. Γ. Από αυτό το αποθεματικό 3-4% ξοδεύεται καθημερινά και πρέπει να αναπληρωθεί. Με αυξημένη κατανάλωση, το σώμα μπορεί να συσσωρεύσει έως και 2500 mg. Ασκορβικό οξύ. Το σκορβούτο αναπτύσσεται με μείωση του συνολικού περιεχομένου της vit. Από έως 300 mg και λιγότερο.
Αλληλεπίδραση με άλλες ουσίες
Το ακετυλοσαλικυλικό οξύ προάγει την εξάλειψη της vit. Με ούρα. Επίσης, το ακετυλοσαλικυλικό οξύ επιβραδύνει την απορρόφηση αυτής της βιταμίνης. Η αλκαλική κατανάλωση, τα στοματικά αντισυλληπτικά μειώνουν την απορρόφηση του Vit. ΑΠΟ.
Το ασκορβικό οξύ προάγει τη μετατροπή του σιδήρου σιδήρου σε σιδηρούχο, και έτσι διευκολύνει την απορρόφησή του. Εξασφαλίζει επίσης την απορρόφηση αλουμινίου (κίνδυνος δηλητηρίασης από αλουμίνιο) και ασβεστίου. Αφαιρεί το χαλκό από το σώμα, το οποίο καταστρέφει το vit. ΑΠΟ.
Μειώνει την αποτελεσματικότητα της ηπαρίνης και των αντιπηκτικών, φάρμακα που αναστέλλουν την πήξη του αίματος. Αυξάνει τη συγκέντρωση στο πλάσμα των αντιβιοτικών Βενζυλοπενικιλλίνη και τετρακυκλίνη. Μειώνει την αποτελεσματικότητα των ψυχοτρόπων φαρμάκων - νευροληπτικά, ηρεμιστικά και αντικαταθλιπτικά.
Το ασκορβικό οξύ προστατεύει από το Vit. A, E, ενισχύει και παρατείνει τη δράση του vit. R, Β 9. Το Vit B 5 ενεργοποιεί το ασκορβικό οξύ. Βιτ. Το C απενεργοποιεί το vit. ΣΤΑ 12 . Συνδυασμός με vit. Τα Β1 και Β2 είναι επίσης ανεπιθύμητα. Η αιθυλική αλκοόλη καταστρέφει το ασκορβικό οξύ. 
Από το vit. Το C είναι υδατοδιαλυτό και δεν συσσωρεύεται στο σώμα · υπό φυσικές συνθήκες, η υπερβιταμίνωση C δεν αναπτύσσεται. Επιπλέον, υπήρχε μια άποψη ότι είναι αδύνατο να υπερκορεσθεί το σώμα με ασκορβικό οξύ.
Η δημοσκόπηση πρότεινε τη λήψη vit. Για την πρόληψη του κρυολογήματος και την καταπολέμηση του καρκίνου. C σε γιγαντιαίες δόσεις, από 2 έως 10 g την ημέρα σε 4 διαιρεμένες δόσεις. Αυτό είναι εκατοντάδες φορές υψηλότερο από τη συνιστώμενη δόση. Ωστόσο, η αποτελεσματικότητα τέτοιων δόσεων Vit. Ως αντικαρκινικός παράγοντας που παρατείνει τη ζωή, δεν έχει αποδειχθεί. Αντίθετα, βρέθηκε ότι τα άτυπα καρκινικά κύτταρα μετά από vit. Γίνομαι πιο ανθεκτικός στην ακτινοθεραπεία και διαιρείται πιο γρήγορα.
Επιπλέον, στο πλαίσιο μεγάλων δόσεων Vit. Συχνά εμφανίζονται και άλλες αρνητικές επιπτώσεις:
- αυξημένη αρτηριακή πίεση
- αυξημένη πήξη του αίματος, τάση για θρόμβωση, αιμόλυση ερυθροκυττάρων
- ναυτία, έμετος, διάρροια
- αλλεργικές αντιδράσεις - κνησμός, αναφυλακτικό σοκ
- τον κίνδυνο εμφάνισης σακχαρώδους διαβήτη λόγω της αναστολής του νησιού που παράγει ινσουλίνη του παγκρέατος
- η εμφάνιση κρυστάλλων οξαλικών και ουρικών στα ούρα με αποτέλεσμα την ουρολιθίαση
- αυξημένη απέκκριση χαλκού από το σώμα
- καταστροφή vit. ΣΤΑ 12 .
Πιστεύεται ότι όλα αυτά τα αποτελέσματα οφείλονται σε μεγάλο βαθμό στο γεγονός ότι vit. Το C στα παρασκευάσματα αντιπροσωπεύεται όχι από φυσικό L-ασκορβικό οξύ, αλλά από άλατα-ασκορβικά άλατα. Από αυτήν την άποψη, σε ορισμένες χώρες της Δυτικής Ευρώπης, απαγορεύεται η παραγωγή φαρμάκων που περιέχουν περισσότερα από 250 mg ασκορβικού οξέος.