Plăcintă proaspătă cu caise cu aluat lichid. Retete de vara de placinte cu caise. Plăcintă cu drojdie cu caise

Nu aveți nevoie de abilități profesionale de coacere pentru a face o plăcintă rapidă cu caise. Doar citiți această rețetă și în decurs de o oră veți avea pe masă produse de copt incredibil de sfărâmicioase și fragede, cu fructe strălucitoare și însorite. Umplutura de caise combinată cu aluat scurt este rapidă, economică, satisfăcătoare și gustoasă.

Pentru aceasta placinta cu caise veti avea nevoie de: faina, praf de copt, unt, caise si zahar. Puteți adăuga, de asemenea, arome precum vanilie sau scorțișoară la produsele de copt.

Să pregătim un aluat rapid. Untul trebuie să fie ușor înghețat și apoi ras.

Adăugați în unt 50 de grame de zahăr, vanilie și făină.

Urmează praful de copt.

După aceea, trebuie să măcinați aluatul în firimituri și să împrăștiați jumătate din el într-o formă unsă. Pesmetul nu trebuie să fie prea uscat.

Caisele, formate în felii, sunt așezate în mijloc. Înainte de utilizare, fructele sunt spălate și uscate. Osul este îndepărtat și jumătățile sunt tăiate în bărci.

Caisele se stropesc cu zahărul rămas.

Acoperiți plăcinta cu aluat moale, dar ușor sfărâmicios. Se da la cuptor pentru 45 de minute. O plăcintă cu caise se coace rapid la 200°C cu o scădere treptată a căldurii.

Placinta cu caise este gata. Înainte de servire, coaptele trebuie răcite bine, fără a fi scoase din tavă. Când este fierbinte, plăcinta sfărâmicioasă cu caise va fi greu de tăiat.

Delicios, fraged, sfărâmicios și moderat dulce! Este pe biroul tău mai repede decât ai putea crede. Poftă bună!

Îți plac caise și plăcintele dulci? Atunci încearcă plăcintele cu caise! Vă prezentăm atenției o selecție de cinci simple retete pas cu pas plăcinte cu caise.

Rețetele au fost selectate cele mai populare, testate în timp și testate de milioane de stomacuri. Diferitele ingrediente, umpluturi și abordări de gătit vă vor ajuta să vă decideți rapid asupra alegerii plăcintei. Și apoi trebuie doar să repetați acești pași simpli de pregătire.

Plăcintă de caise cu chefir

Placinta jeleata de caise cu chefir, care se prepara foarte usor, dar in acelasi timp uimeste prin gustul ei.

Ingrediente:

Chefir – 220 ml.
făină de grâu - 350 g.
Caise (proaspete) – 400 g.
Ouă de pui – 3 buc.
zahăr - 220 g.
Ulei vegetal - 90 ml.
zahăr vanilat - 2 lingurițe;
Praf de copt – 1,5-2 lingurițe;
Zahăr pudră pentru decorare;

Cum să gătești această plăcintă

Bateți zahărul (ambele tipuri) cu ouă. Adăugați untul, chefirul și bateți din nou bine.
Se amestecă făina cu praful de copt și se adaugă la chefir. Se amestecă bine pentru a obține o masă omogenă fără cocoloașe.
Spălați caisele și îndepărtați sâmburii. Tăiați unele fructe în bucăți mici, iar altele în felii subțiri care vor decora plăcinta deasupra.
Amestecați bucățile de caise în aluat.
Este recomandabil să luați o tavă de copt cu laturile înalte. Se unge cu ulei si se umple cu aluat de chefir.
Puneți felii de caise deasupra plăcintei.
Se da la cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru 45 de minute. După aceasta, se lasă să se răcească puțin și se decorează cu zahăr pudră.

Placinta cu jeleu de caise este gata - pofta buna!

Plăcintă cu caise și brânză de vaci

Plăcintă minunată cu brânză de vaci cu umplutură de caise și smântână. Pentru iubitorii de produse lactate delicate de patiserie.

Această plăcintă nu este doar foarte gustoasă, ci și sănătoasă, deoarece brânza de vaci este bogată în proteine complete și calciu, iar caisele sunt bogate în vitamine.

Potolește rapid foamea și furnizează energie pentru o lungă perioadă de timp, fără a crea o senzație de greutate în stomac.

Ingrediente:

Aluat:

făină de grâu - 1,5 căni;
Smântână (cu conținut scăzut de grăsimi) – 120 g.
unt - 160 g.
Praf de copt pentru aluat – 0,5 linguriță;
Sare -1 praf mic;

Umplutură cu smântână și brânză de vaci:

Smântână - 230 g.
Caise – 8-12 buc.
Făină - 1-2 linguri. linguri;
vanilina – 1 praf;
zahăr - 150 g.
Brânză de vaci – 180 g.
Ouă de pui – 2 buc.

Gătirea plăcintei de caise cu brânză de vaci

Bateți smântâna cu untul și sarea. Combinați făina cu praful de copt și amestecați bine cu smântâna. Ar trebui să obțineți un aluat gros.

Tapetați o tavă de copt cu hârtie. Puneți aluatul în el, apăsați totul bine pe fund și faceți laterale. Înțepăți aluatul cu o furculiță în mai multe locuri.

Coacem la cuptor la 180 de grade pana cand aluatul este pe jumatate fiert. Ar trebui să fie suficient de ferm pentru a ține umplutura.

Bate ouale cu zaharul, smantana si vanilia. Brânza de vaci se zdrobește cu o furculiță și se amestecă cu amestecul de ouă.

Spălați caisele, îndepărtați sâmburii și tăiați-le în felii mici.

Scoateți baza plăcintei din cuptor. Puneți niște caise pe fund. Apoi turnați amestecul de caș și acoperiți deasupra cu bucățile de caise rămase.

Se da din nou la cuptor pentru 45-60 de minute, pana este gata. Aluatul trebuie să devină maro auriu, iar masa de caș mai groasă.

Shortcake cu caise

Placinta de patiserie cu caise este un desert grozav pe care il poate face oricine.

Această plăcintă se prepară și cu brânză de vaci ca în rețeta de mai sus. Aceeași umplutură-umplutură deschisă. Însă, datorită aluatului, plăcinta iese mai dulce, are o crostanță plăcută și se topește literalmente în gură.

Ingrediente:

Unt (sau margarină) – 110 g.
zahăr - 140 g.
vanilina – 1 praf;
Branza de vaci – 230 g.
făină de grâu - 210-260 g.
Sare – 1 praf mic;
Ouă – 2 buc.
Caise (proaspete sau conservate) – 200-300 g.

Gătirea plăcintei

Topeste untul. Adăugați zahăr (100 grame), 1 ou, sare și bateți cu telul sau furculița până se omogenizează.

Adaugati faina acolo si framantati intr-un aluat gros. Aluatul trebuie să fie foarte gros, iar lucrul cu el ar trebui să fie obositor. Dacă iese puțin curgător, adăugați mai multă făină.

Acum puneți aluatul la frigider pentru 20-30 de minute pentru a-l face și mai dens. Între timp, puteți pregăti umplutura de caș.

Se toarnă zahărul rămas în brânza de vaci, se bate oul, se stropește cu vanilie. Se pasează cu o furculiță și se amestecă bine. Este mai bine dacă folosești un blender.

Spălați caisele, împărțiți fiecare în jumătate și îndepărtați sâmburii.

Ungeți tava de copt cu orice ulei. Scoateți aluatul din frigider, frământați-l puțin, aplatizați-l și puneți-l în formă. Nu uitați să faceți părțile laterale ale plăcintei. Acum trebuie să înțepeți cu grijă aluatul în mai multe locuri cu o scobitoare.

Se toarnă masa de caș pe aluat și se netezește pe toată suprafața până la margini. Puneți caisele deasupra, înecându-le ușor în brânză de vaci.

Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 35-40 de minute.

Plăcintă cu drojdie cu caise

Plăcintă din aluat de drojdie umplute cu caise - aceasta este simplitatea, originalitatea familiară și, în același timp, un pic de grație exotică.

Ingrediente:

Aluat:

Drojdie uscată activă – 5 g.
făină de grâu - 500-600 g.
Ulei vegetal - 50 ml.
Ouă de pui – 2 buc.
Unt (margarină) – 130 g.
zahăr - 80 g.
lapte - 0,5 cani;

Umplere:

Caise proaspete – 800-1000 g.
Amidon - 1-2 linguri. linguri;

Decor:

Ou - 1 buc.
Zahăr pudră;

Procesul de gatire

Mai întâi trebuie să frământați aluatul. Adăugați drojdia în laptele cald și așteptați 10 minute până când face spumă.

Într-un castron, bate ouăle cu untul topit, zahărul și sarea. Adăugați acolo laptele și drojdia și amestecați din nou. Adăugați ulei vegetal și amestecați din nou.

Adăugați făina în porții mici, amestecați, apoi frământați aluatul cu mâinile.

A fost aluatul prea curgător? Adăugați făină. Dacă este prea uscat, adăugați lapte sau unt. Acționează intuitiv!

Acum aluatul trebuie așezat într-un loc cald, fără curenți și așteptați 30-50 de minute. În timp ce puteți pregăti umplutura.

Spălați caisele, uscați-le, tăiați-le în jumătate și îndepărtați sâmburii.

Frământați aluatul finit și împărțiți-l în două părți: una puțin mai mare decât cealaltă.

Întindeți o bucată mai mare și puneți-o pe o foaie de copt unsă, astfel încât marginile aluatului să iasă puțin dincolo de granițele sale. Această „rezervă” ar trebui să fie fără umplutură, deoarece o vom folosi pentru a face părțile laterale.

Se presară aluatul cu amidon și se așează uniform bucăți de caise deasupra. Acoperiți ușor umplutura cu marginile aluatului, ciupind-o în colțuri. Pereții plăcintei sunt gata, ceea ce înseamnă că umplutura va fi bună.

Întindeți bucata mai mică de aluat rămasă subțire și tăiați în fâșii subțiri sau forme arbitrare. Trebuie să acopere umplutura și, în același timp, să decoreze plăcinta (de exemplu, să facă o zăbrele). Nu uitați să presați bucățile de aluat împreună, astfel încât să nu cadă nimic nicăieri.

Ungeți plăcinta cu ou bătut.

Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute (in functie de grosime) pana se rumenesc.

Cand prajitura s-a racit, puteti decora blatul cu zahar pudra.

Iată o rețetă simplă de plăcintă cu drojdie cu caise; vezi, nu este nimic complicat în asta.

De asemenea, vă sfătuiesc să citiți mai multe. Pas cu pas, simplu, delicios!

Plăcintă cu caise - o rețetă simplă

Dacă vrei o coacere rapidă și ușoară, atunci fă-ți o plăcintă cu caise conservate.

Această plăcintă conține nu numai caise, ci și sirop de caise - de ce să irosești bunătatea, mai ales că aluatul va deveni mai aromat și mai gustos.

Ingrediente:

unt - 180 g.
Ouă de pui – 4 buc.
Conserve de caise – 1 borcan 400-600 ml.
Praf de copt - 1 linguriță;
zahăr vanilat - 2 lingurițe;
Făină – 450-500 g.
zahăr - 150-200 g.

Faceți o plăcintă rapidă cu caise conservate

Bateți ouăle într-o ceașcă, adăugați zahărul și zahărul vanilat. Bateți cu un mixer.
Pune acolo unt moale, toarnă sirop de caise și bate din nou până la o cremă omogenă.
Se amestecă făina cu praful de copt și se adaugă la amestecul de ou-unt. Amesteca bine. Ar trebui să obțineți un aluat care să semene cu smântâna.
Tapetați o tavă sau o formă de copt cu hârtie specială. Se umple cu aluat. Puneți deasupra felii de caise.
Încinge cuptorul la 180 de grade, pune plăcinta în el timp de 25-35 de minute până se rumenește delicios.

Și aici puteți privi rețeta video de plăcintă de caise cu nuci

Cum să faci plăcinta cu caise și mai gustoasă

În ciuda instrucțiunilor clare din rețete, puteți folosi piersici sub orice formă: proaspete, conservate, congelate. Prin urmare, vă sfătuiesc să experimentați și să lucrați cu ceea ce aveți în acest moment.
Aluatul poate fi făcut mai aromat și mai fraged prin adăugarea de iaurturi cu fructe sau milkshake-uri, precum Miracle.
Caisele pot fi combinate cu orice alte fructe, fructe de pădure și fructe dulci. Totul depinde de preferințele tale.

Nu uitați să verificați această pagină: . Sunt foarte asemănătoare cu caise, dar în același timp au propriile lor nuanțe.

Ți-a plăcut articolul? Distribuie-l prietenilor tăi făcând clic pe butoanele de mai jos.

easydessert.org

Ingrediente

180 g unt + ceva pentru uns;
150 g zahăr;
250 g faina;
un praf de vanilina;
½ linguriță praf de copt;
12-14 caise.

Pregătirea

Răziți untul înghețat pe o răzătoare grosieră. Adăugați 50 g zahăr, făină, vanilina și praful de copt și măcinați amestecul în pesmet.

Ungeți o tavă de copt și întindeți peste ea jumătate din crusta de plăcintă. Tăiați caisele în felii subțiri, îndepărtând sâmburii și puneți-le pe aluat.

Se presară fructele cu zahăr și aluatul rămas. Coaceți plăcinta la 200°C timp de aproximativ 45 de minute. Reduceți puțin temperatura cuptorului în timpul gătirii.

theviewfromgreatisland.com

Ingrediente

13-15 caise;
85 g unt + ceva pentru unge tava;
350 g zahăr;
80 ml apă;
2 oua;
75 g;
un praf de vanilina;
140 g faina;
½ linguriță praf de copt;
¼ lingurita sare.

Pregătirea

Tăiați caisele în jumătate și îndepărtați sâmburii. Ungeți o tavă de copt cu diametrul de 22 cm și puneți fructele tăiate în jos într-un singur strat pe fund.

Puneti 200 g de zahar intr-o cratita mica si turnati apa. Se amestecă până se dizolvă și se aduce la fierbere la foc moderat. Gatiti pana cand siropul se ingroasa si devine auriu. Se toarnă peste caise.

Bateți restul de 150 g de zahăr și 85 g de unt la temperatura camerei până se omogenizează. Adăugați ouă pe rând, amestecând după fiecare adăugare. Se adauga smantana si vanilia. Separat, combinați făina, praful de copt și sarea, adăugați acest amestec în smântână și amestecați bine.

Turnați aluatul peste caise și întindeți-l cu grijă într-un strat uniform. Coaceți plăcinta la 180°C timp de 30-40 de minute. Verificați starea de gătit cu o scobitoare; ar trebui să iasă curată. Se răcește desertul timp de 15 minute și se răsturnează pe o farfurie de servire.

delish.com

Ingrediente

160 g + 1½ linguriță de făină;
100 g zahăr;
¼ linguriță sare;
100 g unt;
6-8 caise;
2 linguri pesmet;
2 linguri fistic.

Pregătirea

Combinați 160 g făină, 50 g zahăr și sare. Adăugați cuburile de unt rece și amestecați până se formează firimituri fine. Dacă aluatul este prea sfărâmicios, turnați puțină apă rece în el pentru a obține o masă omogenă.

Cu mâinile, întindeți crusta de plăcintă pe fundul și părțile laterale ale vasului de copt. Cel mai convenabil este să utilizați o formă joasă cu un fund detașabil. Se da la cuptorul preincalzit la 190°C pentru 20 de minute.

Într-un recipient separat, combinați făina rămasă și zahărul. Tăiați caisele în jumătate, îndepărtați sâmburii, adăugați la amestecul de făină și amestecați pentru a se combina.

Stropiți baza coaptă cu pesmet. Puneți caisele tăiate în jos și coaceți încă 50-55 de minute până când sunt moi. Inainte de servire, decoreaza placinta cu fistic.

kosher.com

Ingrediente

115 g margarină;
2 oua;
125 g faina;
1 lingurita;
200 g zahăr;
1 lingurita zahar vanilat;
putina sare;
7-8 caise;
2 lingurite suc de lamaie;

Pregătirea

Se amestecă margarina înmuiată și ouăle. Adaugati faina, praful de copt, zaharul, zaharul vanilat si sarea si framantati intr-un aluat omogen.

Întindeți crusta de plăcintă pe fundul tăvii de copt. Cel mai potrivit este o matriță cu diametrul de 22 cm. Tăiați caisele în jumătate, îndepărtați sâmburele și puneți fructele tăiate în jos pe aluat.

Se toarnă peste zeama de lămâie și se stropește cu zahăr de scorțișoară. Coaceți plăcinta aproximativ o oră la 180°C până devine maro auriu.

Ingrediente

160 g faina;
120 g unt;
¼ linguriță sare;
2-3 linguri de apă;
500 g;
un praf de vanilina;
½ lingurita coaja rasa de lamaie;
100-120 g zahăr;
5 linguri de smantana sau smantana grea;
2 oua;
3 linguri amidon de porumb;
7-8 caise.

Pregătirea

Se amestecă făina, untul congelat și tăiat cubulețe și sarea până se sfărâmiciază. Se adauga apa, se framanta aluatul si se formeaza un tort plat. Înveliți-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră.

Bate branza de vaci, vanilina, coaja, zaharul, smantana sau smantana, ouale si amidonul cu un mixer pana se omogenizeaza.

Tapetați o formă de 26 cm diametru cu pergament, întindeți aluatul răcit peste fund și părți laterale și faceți mai multe înțepături în el cu o furculiță. Coaceți 7-8 minute la 200°C.

Puneți amestecul de caș pe bază și neteziți-l. Tăiați caisele în jumătate, îndepărtați sâmburii și puneți fructele tăiate în jos pe caș, apăsând ușor. Coaceți plăcinta timp de 40-45 de minute la 170°C.

mygingergarlickitchen.com

Ingrediente

7-9 caise;
2 linguri de unt;
4 linguri zahar;
¼ linguriță cardamom măcinat;
½ lingurita de scortisoara macinata;
1 lingura amidon de porumb;
putina faina;
250 g;
3 linguri lapte;
4–5 linguri petale de migdale;
1 lingura de zahar scortisoara.

Pregătirea

Tăiați caisele în mai multe felii subțiri, îndepărtând sâmburele și puneți-le într-un castron. Adaugati untul topit, zaharul, cardamomul, scortisoara si amidonul si amestecati bine.

Pe o suprafață tapetă cu făină, întindeți aluatul într-o formă rotundă și puneți-l pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Asezati felii de caise in cerc in mijloc si ciupiti marginile placintei.

Ungeți marginile cu lapte, puneți peste ele câțiva fulgi de migdale și ungeți din nou cu lapte. Coaceți plăcinta la 190°C timp de 25-30 de minute până se rumenește ușor. Înainte de servire, se răcește desertul și se stropește cu migdalele rămase și cu zahăr de scorțișoară.

prokefir.ru

Ingrediente

250 ml;
2 oua;
180 g zahăr;
50 g unt;
250 g faina;
½ linguriță de sifon;
un praf de vanilina;
putina sare;
12-15 caise.

Pregătirea

Se amestecă chefirul, ouăle, zahărul și untul topit răcit. Într-un recipient separat, combinați făina, sifonul, vanilina și sarea. Adăugați amestecul de făină la ingredientele umede și amestecați bine.

Tăiați caisele în jumătate, îndepărtați sâmburele și împărțiți jumătățile în încă două părți. Așezați o treime din aluat în tava de copt și puneți deasupra o treime din caise. Repetați straturile de încă două ori. Acest lucru va asigura ca caisele sunt distribuite uniform în timpul coacerii.

Puneți plăcinta la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 40-45 de minute. Opriți, deschideți ușor ușa și lăsați desertul să se răcească 15 minute.

delish.com

Ingrediente

120 g prăjituri scurte;
2 linguri + 200 g zahăr;
3 praf de sare;
100 g unt;
4-5 caise;
1 lingura suc de lamaie;
450 g;
110 g smantana;
un praf de vanilina;
2 oua.

Pregătirea

Intr-un blender piseaza fursecurile cu 2 linguri de zahar si un praf de sare. Se toarnă într-un bol, se adaugă untul topit și se amestecă până se omogenizează. Puneți amestecul într-o tavă de copt și apăsați de-a lungul fundului. Ideal este o matrita de 33 x 22 cm.Se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 15 minute si se lasa la rece.

Curățați caisele și îndepărtați sâmburele. Puneți fructele într-o cratiță, adăugați 50 g zahăr, un praf de sare și puțină apă. Gatiti, amestecand, la foc mediu pana se dizolva zaharul. Reduceți aragazul și gătiți încă 10 minute.

Pune caisele intr-un blender, adauga suc de lămâie si inca putina apa si amestecam pana se omogenizeaza.

Combinați brânza și smântâna cu un mixer. Adăugați zahărul rămas, vanilina și sarea și amestecați din nou. Adauga ouale pe rand, batand bine dupa fiecare adaugare.

Întindeți amestecul de ou-cremă peste baza răcită. Puneți deasupra porțiuni mici de piure de caise în ordine aleatorie și faceți modele din ele folosind o scobitoare sau un cuțit. Cheesecake-ul se coace la 160°C timp de 25 de minute, se răcește și se dă la frigider pentru 2 ore.

povarenok.ru

Ingrediente

250 g faina;
125 g unt;
4 oua;
putina sare;
250 g zahăr pudră;
8-10 caise;
2-3 linguri migdale tocate.

Pregătirea

Adăugați untul congelat ras în făină și măcinați în firimituri. Separați cu grijă gălbenușurile de albușuri pentru a nu se amesteca. Se macină gălbenușurile cu sare, se toarnă în amestecul de ulei și se amestecă bine.

Dacă aluatul devine sfărâmicios, adăugați puțină apă rece. Formați baza într-o prăjitură plată, înfășurați în folie alimentară și dați la frigider pentru 45 de minute.

Bateți albusurile cu un mixer într-o spumă albă groasă. Continuând să amestecați, adăugați zahăr pudră în părți mici. Ar trebui să obțineți o spumă puternică, groasă, de consistență uniformă.

Întindeți aluatul răcit într-o foaie și întindeți-l pe fundul și pe părțile laterale ale unei forme înalte de copt tapetate cu pergament. Tăiați caisele în felii subțiri, îndepărtând sâmburele, pe crusta de plăcintă.

Stropiți fructele cu migdale și puneți deasupra amestecul de proteine. Se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 45 de minute. Când bezeaua este aurie, acoperiți plăcinta cu folie pentru a nu se arde.

marthastewart.com

Ingrediente

100 g nuci;
3 linguri zahar brun;
2 linguri amidon de porumb;
¼ linguriță sare;
putina faina;
400 g aluat foietaj;
1 ou;
4-5 caise;
300 g mure;
50 g zahăr.

Pregătirea

Uscați ușor nucile tăiate într-o tigaie fierbinte. Apoi amestecați-le cu zahăr brun, amidon de porumb și sare.

Pe o suprafață cu făină, întindeți aluatul într-un dreptunghi și puneți-l pe o tavă de copt. Fă un pas înapoi cu aproximativ 2 cm de margini, faceți tăieturi superficiale de-a lungul lor cu un cuțit. Veți obține un fel de cadru. Faceți mai multe înțepături în partea centrală cu o furculiță.

Ungeți aluatul cu ou bătut. Fără a depăși limitele conturate, acoperiți mijlocul stratului cu amestecul de nuci. Acoperiți cu felii de caise și mure și stropiți cu zahăr.

Coaceți plăcinta timp de 10 minute la 220°C. Se reduce apoi la 200°C si se fierbe aproximativ o jumatate de ora pana se rumeneste aluatul si se inmoaie caisa si murele.

Foarte des pur și simplu nu este suficient timp pentru a pregăti produse de patiserie rafinate de casă, iar pentru desert trebuie neapărat să serviți ceva delicios. Apoi vin în ajutor retete simple, permițându-vă să obțineți preparate delicioase și demne de desert fără mult timp și efort. Una dintre acestea este o plăcintă cu caise gătită rapid. Se pregătește rapid, iar rezultatul depășește toate așteptările.

Plăcintă rapidă cu caise și chefir

Ingrediente:

făină de grâu – 410 g;
ouă de pui – 3 buc.;
zahăr granulat – 210 g;
zahăr vanilat - 15 g;
bicarbonat de sodiu - 15 g;
unt – 110 g;
conținut mediu de grăsimi - 255 ml;
caise – 455 g;
zahăr pudră.

Pregătirea

Spargeți ouăle în orice recipient adânc convenabil, adăugați zahăr granulat și amestecați cu un mixer sau bateți până devin pufos și aerisite. Apoi turnați chefir, adăugați unt moale, aruncați bicarbonat de sodiu si zaharul vanilat, adaugam faina de grau cernuta si amestecam pana se obtine un aluat omogen, de consistenta clatitelor.

Spălați fructele de caise cu apă rece, ștergeți-le uscate, împărțiți-le în jumătăți și îndepărtați semințele.

Ungeți o tavă arcuită cu unt, puneți în ea jumătate din aluatul pregătit, puneți deasupra caisele și turnați aluatul rămas.

Coaceți tortul într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de patruzeci și cinci de minute.

Răciți tortul finit, scoateți-l din tavă și stropiți cu zahăr pudră.

Reteta de placinta rapida cu caise

Ingrediente:

făină de grâu – 285 g;
ouă de pui – 7 buc.;
zahăr granulat – 295 g;
praf de copt - 25 g;
caise – 690 g;
zahăr pudră.

Pregătirea

O descompunem ouă de găinăîntr-un recipient adânc, adăugați zahăr granulat, amestecați și transformați amestecul cu un mixer într-o spumă groasă și densă. Acum adăugați foarte puțină făină de grâu cernută amestecată cu praful de copt și amestecați-o cu mișcări atente și ușoare de la margini spre centrul vasului.

Spălăm caisele cu apă rece, le uscăm sau le ștergem, le rupem în jumătate și scoatem semințele.

Ungeți forma cu unt, transferați cu grijă aluatul pufos în ea și distribuiți deasupra jumătățile de caise, tăiate în jos. Puneți plăcinta într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și lăsați timp de patruzeci de minute sau până când este fiartă și aurie. Lasam prajitura finita sa se raceasca si abia apoi il scoatem din forma. Înainte de servire, stropiți bucățile delicioase de plăcintă pufoasă cu zahăr pudră.

Plăcintă rapidă cu caise și coacăze

Ingrediente:

făină - 110 g;
ouă de pui – 3 buc.;
zahăr granulat – 125 g;
lapte – 30 ml;
praf de copt - 20 g;
unt – 145 g;
caise - 290 g;
coacăze negre – 210 g;
zahăr pudră.

Pregătirea

Bateți untul moale cu zahărul granulat până devine pufos. Continuand sa bateti, adaugati ouale pe rand. Se adauga apoi faina de grau cernuta, dupa se amestecă cu praful de copt și se amestecă până se omogenizează.

Spalam caisele si coacazele, le uscam si scoatem samburii de pe caise. Se pun coacazele in aluat si se amesteca usor.

Ungeți forma de copt cu unt, întindeți aluatul, nivelați bine și puneți deasupra jumătățile de caise, apăsând-le puțin.

Pune tortul într-un cuptor preîncălzit la 185 de grade timp de patruzeci și cinci de minute.

Lasam prajitura terminata sa se raceasca complet, apoi scoatem din forma si presaram zahar pudra folosind o strecuratoare fina.

Vara este vremea plăcintelor cu fructe, iar cea mai delicioasă și mai frumoasă dintre ele este pe bună dreptate considerată o plăcintă dulce-acrișoară cu caise proaspete. Această plăcintă cu caise se prepară în grabă: frământați rapid aluatul, adăugați caise, o dată sau de două ori și gata! Plăcinta cu caise se dovedește vesel, însorită, neobișnuit de aromată și gustoasă. Vă recomand să vă mulțumiți cu siguranță familia cu această minune de caise, mai ales că rețeta este simplă și rapidă.

Ingrediente:

700 gr. caise proaspete
1,5 cani de faina
1 cană de zahăr
1 lingura. amidon
3 oua
60 gr. unt
1 lingura praf de copt
1 lingura zahăr vanilat
1 praf de sare
1-2 linguri. zahăr pudră
(se folosește un pahar de 250 ml.)

Deci, să începem să facem plăcintă cu caise. Pentru asta avem nevoie in primul rand de caise, 12-13 bucati, in functie de marimea caiselor si de marimea matritei. Alegem caise dulci, cărnoase, coapte, dar nu prea coapte. Opțiune perfectă caise, care sunt folosite pentru a face caise uscate (nu apoase), dar, în principiu, orice soi va face.
Se spală caisele și se lasă să se scurgă apa. Deschideți caisele și îndepărtați sâmburii.
Înainte de a pregăti aluatul, porniți cuptorul și setați temperatura de încălzire la 180 ° C. Ar trebui să aveți grijă și de forma în avans. Puteți folosi orice formă pentru o plăcintă cu caise - rotundă, pătrată, de sticlă, silicon etc., dar cea mai convenabilă este una obișnuită cu arc. Mai mult, cu cât matrița este mai lată, cu atât mai multe felii de caise vor încadra în ea, cu atât plăcinta va fi mai gustoasă și mai frumoasă. Am o matriță cu diametrul de 26 cm, aceeași cantitate de ingrediente este potrivită pentru o formă de 24 cm.
Ungeți generos vasul de copt cu unt și presărați cu făină; fundul poate fi tapetat cu hârtie de copt. Puff, munca de rutină s-a terminat, să trecem la cel mai interesant lucru - misterul de a face plăcintă cu caise)))))
Turnați un pahar de zahăr într-un bol, nu vă faceți griji, nu va fi prea mult. Faptul este că caisele la copt se dovedesc acre, chiar dacă erau destul de dulci când sunt proaspete, așa că aluatul ar trebui să fie dulce.
Adăugați trei ouă.

Adăugați unt înmuiat. Puteți încălzi uleiul în cuptorul cu microunde, important este să nu fie fierbinte.

Apropo, ceea ce îmi place la această plăcintă cu caise este că aluatul conține relativ puțină grăsime, așa că te poți răsfăța cu o plăcintă fără a-ți risca silueta)))))
Oh, ne-am distras puțin, să revenim la plăcinta noastră. Într-un alt bol, cerne făina. Toată lumea știe de ce - pentru a elimina eventualele cocoloașe și a satura făina cu oxigen pentru a face aluatul mai aerisit.
Se pune 1 lingura. amidon (porumb sau cartofi), un praf de sare, zahar vanilat.
Adăugați 1 linguriță în făină. praf de copt. Dacă cineva folosește bicarbonat de sodiu în loc de praf de copt, atunci ia 1/2 linguriță. sifon și asigurați-vă că stingeți bicarbonatul cu oțet (nu este nevoie să stingeți praful de copt cu oțet).

Se amestecă totul bine și apoi se combină cu amestecul de ouă.

Amestecam bine, ar trebui sa obtinem un aluat destul de gros, omogen. Aluatul pentru plăcinta cu caise trebuie să fie mai gros decât pentru Charlotte.

Se toarnă sau se pune aluatul în formă și se distribuie uniform pe toată suprafața. La prima vedere, se pare că nu este suficient aluat, dar de fapt tot se va potrivi, crește și va fi suficient.
Puneți jumătățile de caise deasupra aluatului, așezați-le cu pulpa în sus, dar nu este nevoie să le apăsați în aluat, caisele trebuie să se așeze liber la suprafață.

Nu stropim caise cu zahar, miere sau alte siropuri dulci, pentru ca... Zahărul stimulează foarte mult eliberarea sucului și ar trebui să evităm acest lucru pentru ca aluatul să nu fie prea umed.
Atât, puneți tava cu viitoarea noastră plăcintă cu caise la cuptor, coaceți plăcinta aproximativ 40 de minute la o temperatură de 170-180°C. Suntem cu ochii pe plăcintă, pentru că... cuptoarele sunt diferite. Poate fi necesar să reglați ușor temperatura sau timpul de coacere.

Determinăm gradul de pregătire a plăcintei în mod tradițional - străpungeți-o cu o scobitoare sau un ac. Daca scobitoarea este uscata, atunci aluatul este gata si poate fi scos din cuptor. Apropo, pregătirea poate fi determinată și de miros - întregul apartament este umplut cu aroma uimitoare a plăcintei cu caise.
Scoateți plăcinta din cuptor și îndepărtați cu grijă partea laterală a tavii.
Când plăcinta noastră de casă cu caise s-a răcit puțin, stropiți-o din belșug cu zahăr pudră.

Nu ne zgârim cu pudră, o stropim caise din toată inima. Se dovedește a fi o plăcintă foarte elegantă))))).

Cel mai dificil lucru în prepararea plăcintei cu caise este să aștepți să se răcească complet, pentru că este atât de frumoasă, miroase atât de fermecător încât doar te înnebunește... Serviți plăcinta cu caise complet răcită. Oooh, foarte gustos, un răsfăț grozav pentru ceai)))).
De asemenea, încercăm o rețetă pentru o plăcintă rapidă cu fructe de pădure; sunt potrivite atât fructele de pădure proaspete, cât și cele congelate.

Poftă bună!
Delicios și rețete sănătoase de la Alena Khokhlova