Agenții cauzali ai acestei boli sunt bacteriile cu același nume. Au fost găsite în carnea majorității speciilor pe care le mănâncă oamenii. Fiind în corpul păsărilor, campylobacterii nu le provoacă niciun rău și nu provoacă boli, dar pentru oameni sunt patogeni. Riscul de infecție este redus la zero atunci când alimentele sunt gătite, deoarece agentul patogen moare foarte repede în apă clocotită. Opinia oamenilor că cel mai important lucru este să-și spele bine mâinile și ustensilele în timp ce gătiți pui nu este în întregime corectă, deoarece transmiterea Campylobacterului prin apă și prin contactul gospodăresc este extrem de rară, iar principala metodă de infecție este prin alimente.
De asemenea, merită să știți că aceste microorganisme sunt destul de rezistente la condițiile anaerobe, sau la absența oxigenului și la temperaturi sub zero, așa că este probabil ca agentul patogen să fie încă prezent în puiul congelat ambalat. Campylobacter este cea mai frecventă cauză de diaree bacteriană din lume, iar boala este diagnosticată pe baza analizelor bacteriologice și serologice ale scaunului. Forma ușoară a bolii se rezolvă de obicei în 2-5 zile, diareea fiind principalul simptom. În cazuri mai grave, complicațiile bolii pot include artrita și o boală rară a sistemului nervos numită sindrom Guillain-Barre, în care sistemul imunitar atacă celulele nervoase și duce la paralizie.
Pentru a trata campilobacterioza, sunt prescrise antibiotice din grupul macrolidelor, de exemplu, eritromicină. Boala este de obicei observată la persoanele care au mâncat carne insuficient gătită, dar dacă agentul patogen intră în apa de băut sau lapte, pot apărea focare de otrăvire și răspândirea bolii.
Escherichia coli
Escherichia coli este un grup mare de bacterii. Aceste microorganisme trăiesc în intestinele rumegătoarelor, în special ale bovinelor, dar și căprioarelor, elanilor, oilor și caprelor, fără a le provoca vreo boală. În timpul sacrificării lor, bacteriile din intestine pot pătrunde în carne și apoi în corpul uman, provocând dezvoltarea de diaree, adesea cu sânge, durere și crampe în abdomen și febră scăzută.
E. coli reprezintă cel mai mare pericol pentru copii. De la 5 la 10% dintre persoanele infectate suferă o formă severă de patologie cu sindrom hemolitic uretral, care duce adesea la. Bacteriile Escherichia coli se găsesc cel mai frecvent în carnea de vită, laptele și brânza făcută din lapte crud.
Listerioza
Dacă ați fost însărcinată, probabil ați auzit despre pericolele acestei infecții, cauzate de bacteria Listeria monocytogenes. Faptul este că femeile însărcinate suferă de listerioză de 20 de ori mai des decât restul populației adulte și aproximativ o treime din toate cazurile de boală apar la viitoarele mame. De asemenea, sunt expuși riscului nou-născuții, vârstnicii, persoanele cu un sistem imunitar slăbit și patologii precum cancerul etc.
Listeria se găsește în sol și apă, în special în zonele care au fost fertilizate cu gunoi de grajd. Bacteriile nu sunt dăunătoare animalelor, dar atunci când intră în contact cu produse de origine animală, inclusiv carne, brânză și legume, devin periculoase pentru oameni. Pasteurizarea laptelui și gătitul cărnii distrug agentul patogen, dar alimentele pot fi contaminate după gătire sau înainte de ambalare în producție și contaminate încrucișat în magazine, de exemplu, prin transferul bacteriilor din carne în legume.
Simptomele listeriozei includ dureri musculare, diaree și, în cazuri mai rare, infecția se răspândește la sistem nervos, care se manifestă prin dureri de cap, înţepenire a gâtului etc. Puteți preveni infecția prin pregătirea temeinică a alimentelor, mai ales dacă sunteți însărcinată, evitând laptele crud și nepasteurizat și spălând fructele și legumele, precum și pe mâini, ustensile, cuțite și plăci de tăiat după manipularea cărnii crude.
Boala vacii nebune
Această patologie este cunoscută și sub denumirea de encefalopatie spongiformă bovină și este o boală cronică degenerativă care afectează sistemul nervos al bovinelor. Consumul de carne contaminată duce la dezvoltarea bolii Creutzfeldt-Jakob la om, care este întotdeauna fatală. Boala a fost larg răspândită atunci când animalele erau hrănite cu carne și făină de oase făcute din vaci bolnave.
Infecția este cauzată de o proteină prionica specifică care este transmisă de la animale la oameni. Gătirea cărnii, ea tratament termicși chiar și congelarea în majoritatea cazurilor nu distruge această proteină. Simptomele bolii la oameni sunt pierderea memoriei, halucinațiile, vorbirea neclară, mișcările bruște și mersul. Moartea poate avea loc în câteva săptămâni sau luni, dar au existat cazuri în care oamenii au reușit să trăiască câțiva ani.
Salmoneloza
Carnea insuficient gatita, ouale crude si pe jumatate crude se pot infecta cu salmonella. Este una dintre cele mai frecvente boli transmise prin alimente, iar salmonella este o bacterie care trăiește în tractul intestinal al animalelor. Alimentele contaminate, atunci când sunt prost gătite, devin o sursă de boli la oameni. Anual se inregistreaza aproximativ 40 de mii de cazuri de salmoneloza, dar in conditiile in care multi nu cauta tratament îngrijire medicală, numărul de infectați este mult mai mare.
Salmonella nu provoacă patologie la animale, dar la intrarea în corpul uman, provoacă diaree, febră și dureri abdominale în 12-72 de ore după infecție. Simptomele pot dispărea de la sine după 4-7 zile. Este important să bei multe lichide pentru a preveni deshidratarea din cauza diareei. Printre medicamentele utilizate pentru tratarea salmonelozei, antibioticele sunt utilizate în primul rând. Persoanele cu sistem imunitar slăbit, copiii și persoanele în vârstă sunt susceptibile la forme mai severe ale bolii, astfel încât aceste grupuri necesită îngrijiri medicale semnificative. Cel mai bun mod Prevenirea salmonelozei înseamnă gătirea temeinică a cărnii și a ouălor, evitarea contactului dintre alimentele crude și alimentele preparate și respectarea regulilor de igienă personală.
Toxiinfecții alimentare cu stafilococ
Bacteria Staphylococcus aureus este o cauză comună intoxicație alimentară. Microorganismele pot fi prezente în alimente precum carnea, inclusiv carnea de pasăre, ouă, produse lactate, salate, umpluturi de copt, în special cremă de ecler. Stafilococii se dezvoltă adesea în frigider dacă sunt încălcate regulile sanitare de depozitare a alimentelor. Persoanele infectate se confruntă cu o dezvoltare rapidă a simptomelor, inclusiv greață, vărsături și crampe.
În cazuri mai severe, o persoană se poate plânge de dureri de cap, crampe musculare și modificări ale tensiunii arteriale. Boala începe de obicei să se manifeste la două până la trei zile după infectare. Diagnosticul intoxicației alimentare cu stafilococ se realizează prin examinarea alimentelor pacientului, deoarece stafilococii pot fi prezenți în corpul oamenilor sănătoși. Atât oamenii, cât și animalele acționează ca purtători ai infecției; agentul patogen poate fi și în aer, lapte, praf, ape uzate, precum și în produsele alimentare.
Numărul exact de persoane infectate în fiecare an este necunoscut, deoarece simptomele intoxicației alimentare cu stafilococ sunt foarte asemănătoare cu manifestările altor tulburări și boli ale tractului digestiv, ceea ce duce adesea la diagnosticare greșită. În plus, mulți oameni nu se văd la medic și pur și simplu iau medicamente pentru diaree și Cărbune activ. Cu toate acestea, tratamentul adecvat în majoritatea cazurilor implică administrarea de laxative saline, lavaj gastric și picături de soluție de clorură de sodiu. În general, prognosticul este întotdeauna favorabil; complicațiile pot apărea numai atunci când sunt otrăvite de toxine bacteriene. Prevenirea bolii este simplă: nu permiteți contactul unul cu celălalt tipuri diferite carne, gătiți la temperatura recomandată, respectați timpul și temperatura de păstrare a alimentelor și a preparatelor gata preparate.
Trichineloza
Aceasta este o boală care se dezvoltă ca urmare a consumului de carne de la animale infectate cu larve de viermi rotunzi din genul Trichinella, care unește trei specii de nematode strâns înrudite.
Pentru oameni, principala sursă a bolii este carnea porcilor domestici și sălbatici, care, la rândul lor, se pot infecta prin consumul de resturi alimentare, de la insecte care au intrat în corpul lor cu alimente vegetale și de la șobolani. Larvele sau chisturile de Trichinella intră în stomac, unde membranele lor protectoare sunt dizolvate de acid clorhidric, iar viermele eliberat se dezvoltă în intestinul subțire în decurs de două zile. Ulterior, viermii se împerechează și depun ouă care se dezvoltă în indivizi imaturi. Apoi, larvele migrează în fluxul sanguin și intră în țesutul muscular, se stabilesc acolo și se acoperă cu un chist durabil. Aceasta completează ciclul de viață al nematodelor din corpul uman, pt dezvoltare ulterioară au nevoie să intre în corpul unui porc sau al unui șobolan.
Trichinella provoacă simptome precum dureri abdominale, greață, vărsături, oboseală și febră, care se dezvoltă în două până la patru zile după infecție. Mai târziu, după 2-8 săptămâni, pot apărea simptome precum umflături, tuse, dureri musculare și articulare, mâncărimi ale pielii sau diaree. Trichineloza poate deveni fatală pentru oameni dacă un număr mare de larve intră în organism - pentru un rezultat fatal, acesta este de 5 larve la 1 kg de greutate corporală. În lupta împotriva trichinelei se folosesc medicamente precum mintecol, albendazol și sunt indicate și antihistaminice.
Aceasta este doar o mică parte consecinte posibile. Dar sunt posibile și alte fenomene:
Helminții pot duce chiar la distrugerea vaselor de sânge.
Produsele de deșeuri ale helminților reprezintă un pericol deosebit, la fel ca și descompunerea indivizilor morți.
Atât carnea, cât și untura se pot infecta. Helminții preferă fibrele musculare, dar mor cu un tratament termic minim. Teniile de bovine și de porc se găsesc cel mai adesea în carnea de porc. În acest caz, persoana este diagnosticată cu taeniasis sau teniarinhoz. In primul caz despre care vorbim despre infecția cu o tenie de porc, iar în al doilea - cu o tenia bovină. Dacă larvele de tenia de porc încep să călătorească prin fluxul limfatic și să infecteze organe interne, medicii pun un diagnostic de cisticercoză.
Dacă carnea a fost prost gătită, persoana se infectează. Mușchiuleț insuficient gătit, friptură rară, untură sau carne tocată crudă - toate aceste feluri de mâncare pot duce la dezvoltarea taeniazei și cisticercozei. Te poți infecta de la o persoană bolnavă.
Alte simptome caracteristice: creșterea salivației, scrâșnirea dinților noaptea, căderea părului și apariția de pete pe piele. La femei, menstruația poate dispărea, iar la bărbați apar probleme cu potența. Toate acestea se pot întâmpla după ce gustăm untură și carnea de porc prost gătită.
Dintre nematode, 45 de specii sunt considerate periculoase. Cele mai frecvente dintre ele sunt viermi rotunzi, oxiuri și trichinella.
Infecția apare prin:
Larvele de Trichinella din carnea animalelor sălbatice sunt deosebit de periculoase. Nici măcar un tratament termic bun nu oferă o garanție completă a siguranței. Boala poate fi însoțită de febră și reacții alergice. Recent, au devenit mai frecvente cazurile de depistare a bolilor la animalele sălbatice precum echinococoza, ascariaza, sarcocistoza și finnoza.
Cum să înțelegeți că carnea de animale sălbatice nu trebuie consumată:
- Ai tăiat în spatele carcasei și, după 20 de minute, de acolo au început să apară viermi albi asemănătoare cu firul.
- Pe ficatul animalului apar vezicule apoase.
Dar chiar dacă semnele de mai sus nu au fost găsite, asta nu înseamnă siguranță carne sălbatică. Este mai bine să contactați un laborator pentru testare, dacă este posibil.
Amatorii de carne tocată crudă și fripturi cu sânge riscă să contracteze teniarinhoz. Sursa de infecție este tenia. Helminții se găsesc nu numai în fecale, ci chiar și pe lenjeria de pat a pacientului. O persoană infectată cu viermi tenii are întotdeauna un apetit crescut, dar nu se îngrașă.
Tratamentul termic intensiv crește probabilitatea de a evita infestarea helmintică.
Când pregătiți mâncăruri din carne tocată, nu gustați sub nicio formă. O bucată mică este suficientă pentru infecție. Nu folosiți tabla sau cuțitele pe care le-ați folosit pentru a tăia carnea pentru a tăia legume și alte alimente.
Alexandru Gușchin
Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)
Conţinut
Ce este carnea finlandeză
Cisticercoza porcină
Una dintre bolile cauzate de tenii este finnoza porcină. În plus, sunt afectate și animalele mai mici (pisici, câini). Cisticercoza duce la un efect patogen asupra organelor; efectul toxic este însoțit de perturbarea metabolismului, a funcțiilor organelor și a dezvoltării întregului organism. În acest caz, de regulă, nu se observă semne clinice vizibile. În cazul intoxicației severe, se poate observa umflarea și apar convulsii epileptice.
Cisticercoza bovină
Cum să identifici carnea finlandeză
Produsul finlandez afectat este imediat vizibil - uitați-vă la fotografie: are incluziuni albe cu formă de minge de mărimea unui bob de mazăre (aproximativ 3-15 mm în diametru). Aspect seamănă cu o sticlă de lichid, sunt dure la atingere și nu pot fi zdrobite fără efort. Numărul de astfel de bile variază în funcție de „neglijarea” bolii - de la 1 la infinit. Finlandezii din carne sunt de obicei în stadiile larvare și chist. Nu veți găsi viermi adulți.
Cum arată tenia bovină în carne?
Un helmint lung (poate ajunge până la 12 m lungime) este tenia bovină. Cu toate acestea, teniile bovine finlandeze se pot dezvolta la astfel de dimensiuni numai în intestinele „gazdei” finale - oameni. În sânge, masa musculara, mucoasele au urme finnotice de alt tip. În același timp, mulți oameni confundă venele tendonului cărnii cu viermi și cred că acestea duc la biohelmintiază, dar nu este deloc așa.
Ce să faci cu carnea contaminată
Larvele de tenia bovine din carne sunt deosebit de rezistente la schimbările de temperatură și nu se tem de sare, prin urmare se păstrează perfect în alimente uscate, ușor sărate, congelate. Mor când sunt gătite sub influența unei temperaturi de aproximativ 80 de grade. Prăjirea nu este la fel de eficientă. Deși larvele mor în timpul tratamentului termic prelungit al bucăților mici de carne finlandeză, se recomandă totuși să aruncați un astfel de produs și să nu vă riscați sănătatea. De asemenea, păstrarea cărnii finlandeze nu are sens.
Ce boală provoacă tenia bovină?
- slăbiciune, amețeli;
- greață, vărsături;
- diaree;
- disconfort în stomac și intestine.
Cum se numește boala cauzată de tenia de porc?
Boala cauzată de tenia de porc se numește taeniasis. Consumul de carne de porc, inclusiv carne tocată cu chisturi (carne finlandeză) – Motivul principal infecţie. Este important să tratați taeniaza și cisticercoza, altfel poate duce la intoxicație severă, otrăvire, leziuni ale ficatului și tractului gastrointestinal. Boala este indicată de dureri ascuțite de crampe în abdomen, scaune moale, slăbiciune generală, pierderea conștienței și pierderea rapidă în greutate. Într-un stadiu avansat, cei afectați de tenia de porc prezintă semne de epilepsie, hipertensiune arterială și paralizie.
Măsuri de prevenire
Este important să știm ce măsuri ar trebui luate pentru a evita astfel de boli neplăcute și care pun viața în pericol, care afectează inima, organele tractului gastro-intestinal, ficatul, mușchii și creierul (în stadii acute). Prevenirea taeniozei și a teniarinchozei include următoarele puncte:
Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!
Carne de bovine
Teniarinhoz este o boală cauzată de viermii mari. În medicină se numește tenia bovină. Cel mai adesea, astfel de helminți apar la iubitorii de carne tocată crudă, fripturi prăjite rare sau cei care mănâncă carne congelată sub formă de carne ride.
Odată ajunse în stomac, larvele de Trichinella străpung mucoasa și intră în sânge. Ele sunt transportate de sânge către orice organ uman. După ce s-au „instalat” în locul lor preferat, larvele cresc de zece ori. Până la sfârșitul celei de-a patra săptămâni, ei formează o capsulă în jurul lor. Ei pot supraviețui într-un astfel de dispozitiv de protecție ani de zile. O capsulă spartă poate provoca otrăvire acută.
De mult timp, locuitorii din Kamchatka nu au avut niciodată cazuri înregistrate de trichineloză. Acest lucru se datorează anumitor tradiții alimentare. Înainte de consum, carnea de urs a fost fiartă mult timp, iar numai acele părți în care nu s-a găsit Trichinella (creierul și ficatul) erau consumate crude.
Carne de elan
Boli umane cauzate de viermi
- miros neplăcut care vine din gură;
- re-creșterea verucilor și papiloamelor;
- erupții cutanate alergice și alte manifestări ale unor astfel de simptome;
- apariția rapidă a oboselii atunci când se efectuează chiar și o muncă simplă;
- raceli frecvente;
- dureri musculare emergente;
- nervozitate, dureri de cap, tulburări de somn, lipsă de apetit;
- cearcănele care apar sub ochi.
Manifestarea a două sau mai multe dintre aceste simptome este o indicație directă pentru ca o persoană să viziteze imediat un specialist.
Cum se păstrează și se prepară preparatele din carne
Pentru a vă asigura că puteți consuma în siguranță carne de vânat, există reguli simple:
- Carnea de urs sau mistreț, precum și orice alt prădător, trebuie testată pentru prezența Trichinella în laboratoare speciale. În cazurile în care nu este posibil să ajungeți la autoritatea veterinară, pregătirea alimentelor se realizează în doar două moduri - făcând tocană sau fierbeți timp de trei ore. Dacă aveți o oală sub presiune, puteți fierbe carnea mai puțin - 1,5 ore. Prăjirea este posibilă numai după permisiunea specialiștilor. Serviciul Veterinar precizează că în 70% din cazurile de verificări pentru prezența Trichinella în carnea de urs a fost confirmată prezența viermilor în carne.
- Trichinella este de obicei absentă din carnea de elan, căprior sau căprioară. Cu toate acestea, nu ar trebui să uităm de posibilitatea viermilor rotunzi. Din acest motiv, gătirea cărnii feliate sau a fripturii ar trebui amânată până când carnea este verificată de un medic.
- Orice fel de mâncare poate fi preparat din iepure de câmp, urmând regulile de bază ale tratamentului termic. Este indicat să evitați sosurile exotice folosind sânge crud.
- Castorul poate conține doar helminți intestinali. Carnea în sine pregătire corespunzătoare nu prezintă pericol.
- Cocoșii de pădure suferă uneori foarte mult de infecții cu helminți, dar carnea lor este sigură atâta timp cât nu este crudă.
- Când gătiți gâște și rațe, verificați dacă sunt pregătite. Pentru a face acest lucru, carnea este străpunsă. Sucul secretat nu trebuie să conțină sânge. Trebuie avut în vedere faptul că sub pielea rațelor au fost găsite capsule, indicând prezența helminților. Când erau smulse, erau invizibile.
Larvele se instalează în fibra musculară a unei persoane infectate și o distrug parțial. După aproximativ o lună, în jurul fiecărei larve se formează o capsulă fibroasă densă (iar numărul acestora poate ajunge la 15.000 la 1 kg de mușchi), care se îngroașă în timp din cauza sărurilor de calciu. În această stare, larvele pot rămâne în viață mulți ani.
Într-o zi sau două după invazie, o persoană prezintă următoarele simptome:
- diaree;
- arsuri la stomac;
- greaţă;
- dispepsie (dificultate la digestie).
- dureri musculare/articulare;
- umflătură;
- frisoane;
- migrenă;
- tuse.
În cea mai nefavorabilă dezvoltare a bolii, Trichinella pătrunde în creier, ceea ce provoacă paralizia sau ataxia tractului respirator și moartea ulterioară. De asemenea, moartea este posibilă din cauza dezvoltării encefalitei, miocarditei alergice și pneumoniei. Moartea poate apărea în doar 4-6 săptămâni de la infecție - mai rapid decât în cazul oricărei alte helmintiază, așa că este extrem de important să faceți imediat un test de sânge pentru trichineloză dacă apar simptome similare după consumul de carne.
Studiile au arătat că peste 120 de specii de animale carnivore și omnivore, inclusiv mamifere marine, pot fi purtătoare de Trichinella. Acești nematozi nu trăiesc în pești.
Dintre animalele sălbatice, trichineloza afectează cel mai adesea:
- lupii (61% din populație);
- râs (34,9%);
- bursuci (21,7%);
- câini raton (19%);
- vulpi (17,7%);
- urși bruni și polari (15%);
- mistreți (13%);
- lupii;
- vulpi arctice;
- nurci;
- jder;
- sables;
- stoele;
- mângâieri;
- dihorii;
- proteine;
- nutria;
- foci portuare;
- balenele.
Așa arată Trichinella în mușchi la microscop
O secțiune de carne pentru cercetare trebuie luată din picioarele diafragmei - o probă din piciorul stâng și una din dreapta. Fiecare probă de carne de animale domestice constă din 12 secțiuni mici (de mărimea unui bob de ovăz) realizate în direcția longitudinală a țesutului muscular. Pentru carnea de vânat sălbatic se fac 72 de bucăți.
Examinarea secțiunilor se efectuează la o mărire de 50-100 de ori, nu mai mult. Dacă testul se efectuează pe carne sărată sau afumată, secțiunile pre-zdrobite sunt clarificate cu 1-2 picături de glicerină aplicate pe geamul superior al compresorului.
Ar trebui să căutați capsule ovale sau rotunde, pe marginile cărora sunt vizibile depozite grase de formă triunghiulară. Prin coajă puteți distinge larva însăși. Pentru a identifica corect larvele de Trichinella, va trebui să învățați să le distingeți de:
Conform standardelor sanitare, dacă larvele de Trichinella se găsesc în bucăți, carnea este considerată improprie pentru consum. Dacă se găsesc larve, carcasa ar trebui distrusă (arsă) sau trimisă pentru eliminare tehnică (de obicei, transformată în făină de carne și oase). În acest caz, puteți, pe riscul și riscul dumneavoastră, să dezinfectați carnea prin tratament termic (gătit pe termen lung sau prăjire) dacă nu sunt detectate mai mult de 5 larve la 24 de bucăți.
Pe lângă larvele încapsulate (închise în capsule) se pot găsi și larve neîncapsulate - la fel de infecțioase ca și primele. Ele sunt situate de-a lungul lungimii fibrelor de carne și se disting doar datorită îndoirii lor ușoare. Ele trebuie căutate și în lichidul care se colectează pe lama de microscop.
Dintre larvele neîncapsulate, cele mai vechi de 16,5 zile sunt considerate invazive. Se pot distinge prin lungimea lor (de la 0,6 mm și mai mult), culoarea galbenă a părții mijlocii a corpului și prezența îndoiurilor la capete. Diferența dintre larvele încapsulate și „libere” este clar vizibilă în următoarea fotografie: 
În ciuda complexității procedurii descrise și a costului ridicat al dispozitivului, autotestarea cărnii este doar un test rapid în comparație cu cercetarea de laborator.
Este extrem de neînțelept să ai încredere într-un astfel de test cu sănătatea și viața ta, prin urmare, chiar și cu absența aparentă a Trichinella, carnea de animale (în special de lup, urs, mistreț, castor, bursuc, găini sau porci) ar trebui să fie supusă unei călduri temeinice. tratament.
Acești helminți nu trăiesc în organe și grăsimi interne, așa că pot fi folosiți chiar și atunci când carnea este infectată masiv cu Trichinella. Pentru orice eventualitate, untura subcutanată trebuie topită, menținând o temperatură de 100 °C timp de 20 de minute.
Testarea de laborator a cărnii
Dacă vânătorul sau fermierul are ocazia, este indicat să trimită carne de animale pentru un test profesional de laborator pentru trichineloză. Există mai multe motive pentru aceasta:
- experții veterinari au o vastă experiență în detectarea reprezentanților tuturor tipurilor de Trichinella, inclusiv ai T. pseudospiralis neîncapsulate, T. papuae și T. zimbabwensis, care pot fi ușor ratate de un amator;
- laboratoarele folosesc microscoape scumpe, mult mai precise decât trichineloscoapele portabile;
- Testele în sine sunt, de asemenea, mai detaliate - secțiunile sunt luate nu numai pe diafragmă, ci și pe mușchii intercostali, gambei, masticatori și limbii, iar bucățile de carne sunt dizolvate în suc gastric artificial.
Laboratoare similare sunt echipate în orice oraș mare. De exemplu, la Moscova puteți trimite carne pentru analiză la Clinica Veterinară de Stat la ul. Yunatov, 16A. 
Prevenirea trichinelozei și a altor helmintiază
- cât se poate de versatil datorită cantitate mare ingrediente antihelmintice (calendula, cudweed, salvie, tansy, scoarță de stejar, mentă, mușețel, șoricel, agrimonia, pelin, frunze de mesteacăn, ferula);
- mai eficient datorită utilizării unor astfel de componente rare precum extractul de bilă de urs, care dizolvă ouăle de helminți invazive;
- proporțiile și dozele sunt calculate cu precizie de către producători, făcând medicamentele absolut sigure pentru utilizarea regulată.
Puteți achiziționa antihelmintice naturale numai prin internet pe site-urile producătorilor lor, link-uri către care postăm pe paginile resursei noastre.
Numai prin testarea trichinelozei folosind un microscop special - un trichineloscop, puteți fi sigur că carnea acestor animale este potrivită pentru consum. în care cea mai mare precizie analiza poate fi garantată doar de laboratoarele veterinare și sanitare.