Zvyčajne sa na prípravu domácich rezňov a zrazu používa bravčové a hovädzie mäso s prídavkom suchého bochníka. No v našom prípade je chlieb nahradený ovsenými vločkami. Takýmto ošemetným spôsobom domáce rezne s ovsenými vločkami získavajú nielen šťavnaté a jemné, ale aj úplne inú chuť a jedinečnú dochuť.
- Zoznam požadovaných produktov:
- 500 g mletého mäsa;
- 1 veľké kuracie vajce;
- 50-60 ml. teplá voda alebo mlieko;
- 2 polievkové lyžice. lyžice ovsených vločiek;
- Polovica cibule;
- 2 strúčiky cesnaku;
- múka na pečenie;
- štipka soli a nového korenia;
- 50 ml. zeleninový olej.
Ak nemáte radi cesnak, môžete ho zo zoznamu ingrediencií vyškrtnúť, prípadne znížiť množstvo na jeden strúčik, aby bola chuť cesnaku sotva postrehnuteľná.
Krok za krokom recept na kotlety s ovsenými vločkami
Do hlbokej misky nalejte vodu alebo mlieko, rozšľahajte jedno vajce, najskôr premiešajte a pridajte ovsené vločky.
Do inej misky dáme pripravené mleté mäso na rezne, pridáme cibuľu nakrájanú na malé kocky a pár strúčikov pretlačeného cesnaku.
Presne podľa chuti posypeme trochou soli, pridáme aj malé množstvo mletej feferónky.
Ovsené vločky namočené v mlieku preložíme do mletého mäsa a všetky ingrediencie dôkladne premiešame.
Z pripravenej hmoty vytvarujeme guľaté rezne s priemerom asi 10 cm a obalíme v múke.
Na panvici zohrejte rastlinný olej a opečte fašírky s ovsenými vločkami na oboch stranách 2 minúty, najprv na vysokej teplote, potom oheň znížte a pokračujte vo varení, pričom panvicu zakryte pokrievkou - 8-10 minút. Počas procesu nezabudnite prevrátiť.
Keď sú pripravené, presuňte ich z panvice do hotelovej misky a nechajte olej trochu odtiecť. A potom podávajte alebo zemiakovú kašu.
Ak vezmete za základ ovsené vločky, môžete uvariť nielen výdatné jedlo, ale aj jedlo, ktoré je pre telo zdravé. A aby boli kotlety úplne diétne, stačí na mleté mäso použiť hydinové mäso.
Ovsené vločky zalejeme vriacou vodou a necháme asi 10-15 minút lúhovať. V tejto dobe sa postarajte o cibuľu a vajce. Majte na pamäti, že rôzne značky obilnín sa správajú odlišne, takže buďte pripravení pridať trochu viac vriacej vody, ako vyžaduje recept.
Teraz vezmeme cibuľu, ošúpeme a nastrúhame, cibuľu potrieme, pretože rezne z ovsených vločiek sa veľmi rýchlo vyprážajú, ak pridáte nakrájanú cibuľu, nestihne sa vyprážať. Nakrájanú cibuľu preložíme na tanier.
Vajíčko musí byť porazené. Môžete to urobiť vidličkou alebo metličkou, podľa toho, čo chcete. Nie je potrebná špeciálna nádhera, stačí získať homogénnu hmotu.
Teraz prejdeme k najdôležitejšej časti nášho receptu - priamo ovseným rezňom. Za týmto účelom premiešajte hmotu ovsených vločiek, pridajte cibuľu, vajce, korenie a soľ podľa chuti. Ovsené vločky nemajú svoju výraznú chuť a vôňu, preto sú výborným základom pre akékoľvek koreniny a prísady. Veľmi rada pridávam rozmarín, saturejku alebo bazalku.
Predhrejte panvicu, pridajte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja a lyžičkou nalejte kotlety do panvice. Zakaždým ponorte lyžicu do vody, aby sa hmota odrezkov ľahko skĺzla. Kotlety opečieme z oboch strán do zlatista, vyberieme z panvice a položíme na tanier. Takto ľahké je varenie, ukázalo sa, že varíme kotlety z ovsených vločiek. Dobrú chuť!
Rezne s ovsenými vločkami a mletým mäsom sú originálnym riešením, ako si spestriť jedálniček niečím chutným a zdravým. Ovsené vločky, ktoré každý pozná ako Herkules, obsahujú množstvo stopových prvkov potrebných na udržanie zdravia ľudského tela.
Recept na rezne s ovsenými vločkami a mletým mäsom má oproti klasickému receptu s chlebom vzdušnejšiu a jemnejšiu textúru. Ovsené vločky pridávané do mletého mäsa nielen dodávajú rezňom objem, ale ich robia aj šťavnatejšie. Vďaka zaujímavej kombinácii produktov má pokrm bohatšiu chuť a jemnú štruktúru.
Kotlety s ovsenými vločkami a mletým mäsom sú vynikajúcim jedlom na sviatočný deň aj každodenný život. Ich príprava nie je náročná a výsledok príjemne prekvapí a poteší nielen dospelých, ale aj deti.
Ingrediencie
Porcie: - +
- kuracie vajce 1 PC
- voda alebo mlieko 50 ml
- obilniny 100 gr
- bravčové mäso 500 gr
- Cibuľa 1 PC
- cesnak 1 klinček
- stolová soľ podľa chuti
- strúhanku alebo múku150 gr
- slnečnicový olej60 ml
Kalórie: 257,77 kcal
Proteíny: 12,36 g
Tuky: 16,60 g
Sacharidy: 14,20 g
1 hodina. 15 minút. Video recept Tlač
Vo veľkej miske zmiešajte ½ šálky ovsa, jedno vajce a teplú vodu alebo mlieko. Premiešame a necháme 20-30 minút nakysnúť, počas ktorých by sa ovsené vločky mali zväčšiť a napučať.
Vopred pripravené bravčové mäso sa musí umyť a vyčistiť od žíl. Potom nakrájajte na ľubovoľné kúsky a prejdite cez mlynček na mäso.
Cibuľu ošúpeme od šupky a nakrájame nadrobno. Ošúpeme jeden strúčik cesnaku a pretlačíme lisom. Ak chcete, môžete pridať 2 alebo 3 strúčiky cesnaku, takže jeho chuť sa v mletom mäse prejaví výraznejšie.
Pridáme mleté mäso, nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak pretlačený lisom, dochutíme soľou a korením podľa chuti. Ak chcete, môžete pridať iné korenie, ako je sladká paprika, mletá červená paprika alebo tymian.
Zmiešajte mleté mäso a namočený ovos, dobre premiešajte do hladka. Aby sa plnka nerozpadla, treba ju dobre vyšľahať. Mleté mäso je potrebné miesiť rukami, takže sa stane pružnejším a pružnejším a samotné kotlety budú vzdušnejšie a bujnejšie.
Mleté bravčové mäso sa formuje do rezňov, najlepšie je odmerať veľkosť polievkovou lyžicou alebo odmerkou. Aby sa náplň nelepila na prsty, musíte ich navlhčiť v studenej vode. Potom rezne obalíme v strúhanke alebo múke.
Panvicu je potrebné silne zohriať, aby sa zachovala šťavnatosť a mäkkosť pokrmu z ovsených vločiek. Vyprážajte kotlety na strednom ohni do zlatista z oboch strán, bude to trvať asi 15 minút. Potom pridajte trochu vody a prikryte pokrievkou. Dusíme asi 10 minút, potom ich dáme na suchý obrúsok, ktorý ich zbaví prebytočného tuku.
Mleté mäso a rezne z ovsených vločiek môžete podávať s akoukoľvek prílohou: ryža, cestoviny, zemiaková kaša alebo zelenina. Všetko závisí od preferencií chuti.
Mleté mäso môže byť vyrobené z akéhokoľvek mäsa, môže to byť hydinové, hovädzie alebo bravčové mäso. Aby boli kotlety s ovsenými vločkami a mletým mäsom diétne, namiesto bravčového mäsa k nim môžete pridať kuracie mäso a piecť v rúre. Plech prikryte pergamenovým papierom, namažte malým množstvom rastlinného oleja a rozložte kotlety. Pečieme v rúre pri 180°C 30-40 minút. Čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od typu rúry.
Recept na mäsové guľky s ovsenými vločkami a mletým mäsom je veľmi jednoduchý, nevyžaduje veľa úsilia a potrebné ingrediencie nájdete vždy doma. Pre toto jedlo je vhodnejšie zvoliť instantné ovsené vločky. Herkules je skvelou alternatívou k strúhaným zemiakom alebo chlebu, pretože výsledkom sú rezne z ovsených vločiek, ktoré sú jemné, zamatové a zostávajú mäkké oveľa dlhšie.
Kto to ešte neskúsil, je čas začať si pochutnávať na rezňoch s ovsenými vločkami. Červené, svieže a nežné, sú stvorené na to, aby si ich užívali. Chutná kôrka a vzdušná textúra vás inšpirujú k večeri hneď po obede. V spojení so zemiakovou kašou, cestovinami alebo kašou sa ukáže byť veľmi uspokojivé, zdravé a chutné. Pridajte šalát zo sezónnej zeleniny a pozvite hostí.
Vlastnosti receptu na kotlety s ovsenými vločkami
Mäso
Mleté mäso sa odoberá iba z kuracieho mäsa alebo takého, ktoré je zmiešané s bravčovým mäsom. Vyjde to veľmi mäkké.
Ideálna je samozrejme vychladená verzia vyrobená z mäsa doma. Ale v extrémnych prípadoch si môžete vziať mrazený polotovar. Potom to dáme na tanier, vložíme do chladničky a na deň rozmrazíme. Takže mäso si zachová maximum užitočných látok.
Ovsené vločky
Na kuracie rezne z ovsených vločiek berieme obyčajné ovsené vločky. Je overený časom, dobre napučiava a nespôsobuje reklamácie z hľadiska kvality.
Prísady
Zostávajúce komponenty sú vybrané podľa nášho vkusu a preferencií. Zoznam pokračuje ďalej a ďalej:
- Cibuľa,
- cesnak,
- paprika;
- zelené;
- korenie;
- tvaroh;
- paradajkový pretlak;
- kyslá smotana;
- mlieko;
- majonéza.
Určite použite slepačie vajcia a mlieko, vodu alebo iné tekuté ingrediencie, v ktorých vločky napučia.
Keď sme sa rozhodli pre zloženie, vytvoríme hmotu na kotlety, z ktorej sa obvyklým spôsobom vyrábajú produkty v rastlinnom oleji. Môcť .
Toto sú príbehy, ktoré sme varili s mletým kuracím mäsom. Možno ich to bude zaujímať. Poďme, ak chceme.
Pre nádheru mäsové rezne, do mletého mäsa sa pridáva najmä dlhý bochník alebo biely chlieb. Odporúčam skúsiť nahradiť chlieb ovsené vločky. V dôsledku toho sa získajú veľmi šťavnaté a jemné domáce kotlety, ktoré možno podávať s prílohami z obilnín, cestovín a zeleniny. Vďaka ovseným vločkám sa mäso lepšie a rýchlejšie trávi, v žalúdku a črevách nevzniká pocit ťažkosti a nepohodlia. Samozrejme, pre tých, ktorí sledujú postavu alebo svoje zdravie, môžete použiť tieto rezne. Ich chuť sa vám môže zdať nezvyčajná, ale to je na prvý pohľad. Zvyčajne, keď to človek prvýkrát vyskúša, ani netuší, že namiesto chleba sú cereálie, najmä preto, že ich je veľmi málo. Využite výhody krok za krokom varenie mäsových guľôčok s ovsenými vločkami s fotografiou z našej kuchárskej knihy, ak máte radi chutné, mäsité jedlá.
Prísady na varenie mäsových guľôčok s ovsenými vločkami
Krok za krokom varenie mäsových guľôčok s ovsenými vločkami s fotografiou
Rezne môžeme podávať s prílohou z varených cestovín alebo zemiakovej kaše so zeleninovým šalátom. Dobrú chuť!