Tort cu ciocolata cu banane. Tort cu banane cu ciocolata Tort cu banane cu ciocolata

Fără exagerare, aceasta este cea mai delicioasă brioșă de ciocolată pe care am mâncat-o vreodată. Super ciocolata, usor umeda, poroasa.. Poti muri dintr-un miros
Cald, rece, mereu delicios! Regula principală: NU USCAT EXCESIV ÎN CUPTOR. Asadar, incepand dupa 30 de minute in cuptor, stai cu ochii pe el, iar daca iese chibritul cu firimituri umede, ia-l! Aici, tot farmecul este în umplutura ușor umedă, nu crudă, ci umedă.

Nevoie:

100 g de ciocolată neagră topită (se topesc în baie de apă sau la microunde - îmi ia 1 minut și 20 de secunde pe baton, apoi amestec bine până se dizolvă cu o spatulă de silicon sau un bețișor de lemn).
50 g ciocolata, tocata (poate fi cu lapte)
150 g unt (înmuiat)
150 g faina
3 oua
3 linguri de cacao cu tobogan
1 pachet praf de copt 10 g
2-3 banane coapte (dacă sunt mari, două sunt suficiente, zdrobiți cu o furculiță ca să rămână bucăți)
200 g zahăr (poate fi alb, dacă vrei o aromă de caramel, pune maro)
Un vârf de cuțit de sare. Sarea este foarte importantă dacă faci prăjituri de ciocolată.

Bateți untul cu zahărul. Apoi bateți ouăle pe rând.

Se adauga ciocolata topita si se bate din nou. Adăugați un praf de sare.

Cerneti faina cu praful de copt si cacao (cerneti este important daca vreti ca prajitura sa creasca bine si sa fie pufoasa)

Amesteca totul bine. Puteți face acest lucru cu un mixer la viteza 1.

Adăugați piure de banane și fulgi de ciocolată.

Tapetați forma cu hârtie de copt și întindeți aluatul.

Se coace la 180C timp de 30-45 de minute.
Coc pe raftul din mijloc cu flux de aer.
Îți amintești, da, că după 30 de minute verificăm cu un meci? Dacă iese un chibrit cu un aluat vâscos, tot îl ținem. Dacă cu firimituri umede, obținem.

Cu bucăți de ciocolată înăuntru, ei bine, un adevărat răsfăț pentru iubitorii de ciocolată.

Vă sugerez să coaceți o brioșă cu ciocolată și banane pur și simplu uimitoare, cu o crustă crocantă de zahăr. Bananele, nucile și ciocolata neagră sunt combinația perfectă în acest cupcake. Înainte de gătit, nucile trebuie uscate într-o tigaie și tăiate cu un cuțit. Acest tort va fi un desert grozav pentru ceai sau cafea. Prajitura este foarte moale si aromata.

Pentru a pregăti o prăjitură cu banană și ciocolată, pregătiți toate produsele din listă.

Într-un castron separat, amestecați ingredientele uscate: cerneți făina cu praful de copt și bicarbonatul de sodiu, cerneți și cacao, adăugați vanilina, sarea și zahărul.

Într-un alt castron, zdrobiți bananele până la piure, adăugați unt moale la ele.

Se adauga ouale pe rand, batand dupa fiecare.

Turnați ingredientele uscate în amestecul de banane în loturi și amestecați cu o spatulă.

Tăiați nucile prăjite, puneți deoparte 2 linguri și adăugați restul în aluat.

Tăiați ciocolata neagră și adăugați-o și în aluat. Amestecați aluatul.

Într-un castron mic, amestecați nucile rezervate și zahărul brun.

Acoperiți o formă dreptunghiulară cu hârtie de copt, întindeți aluatul. Stropiți blatul cu un amestec de zahăr brun și nuci.

Coaceți prăjitura cu banane cu ciocolată timp de 1 oră la cuptor, preîncălzit la 190 de grade.

Se răcește tortul pe un grătar, apoi se taie în porții. Prajitura este moale si pufoasa si se topeste doar in gura.

Bucura-te de masa ta!

31.07.2015 21.12.2015

Cui nu iubesc dulciurile? Atât copiii, cât și adulții îi adoră. Iar dacă este o brioșă de ciocolată-banane făcută de unul singur, nu va fi preț pentru un astfel de desert. Combinația de ciocolată și banană amintește de catifea și mătasea, din care a fost creată o capodopera. Rămâne să adăugați o întorsătură - și ați terminat.

Brioșă cu banane cu ciocolată

Prajitura cu banane cu ciocolata va fi o adevarata surpriza pentru invitati, chiar daca au venit brusc la tine pe neasteptate. Se prepară foarte ușor. Pentru a face acest lucru, luați:

0,25 kg de făină;
0,25 kg zahăr;
0,25 lingurita fiecare sifon și sare;
2 oua;
3 banane;
1-2 linguri cacao;
1 lingura praf de copt;
0,5 pachete de unt;
ciocolata;
o pungă de zahăr vanilat;
niște zahăr pudră.

Cum să gătească:

Pune untul intr-un castron si topeste-l pe foc. Lasam sa se raceasca putin.
Se amestecă următoarele ingrediente: făină, sare, sifon, cacao, zahăr, praf de copt, zahăr vanilat.
Curata fructele si paseaza-le pana se face piure.
Se amestecă untul topit, piureul de banane și ouăle.
Se amestecă ambele amestecuri, lichid și uscat.
Rupeți batonul de ciocolată în bucăți mici și adăugați în aluat, amestecați. În loc de țiglă, puteți folosi bucăți de ciocolată sau picături.
Ungeți vasul de copt cu grăsime sau ulei, puneți aluatul în ea.
Se coace o ora la 180-200°C.
Când prăjitura este gata, trebuie răcită și stropită deasupra cu zahăr pudră sau ciocolată (foto 1).

Briose cu ciocolată și banane

Fiecare gospodină are rețeta ei preferată de cupcakes. Dar rețeta de brioșe cu banane cu ciocolată va atrage cu siguranță pe mulți și va fi inclusă în cartea de rețete de acasă. Principala diferență dintre brioșe și cupcakes este viteza de preparare.. Aluatul pentru copt se toarnă în forme speciale. Cu toate acestea, dacă nu le aveți, puteți folosi borcane obișnuite de conserve din fier. Pentru a preveni lipirea brioșelor, tăiați fundul și capacul borcanului, lăsând doar pereții. Daca nu sunt conserve, foloseste pergament alimentar, din care poti face formele de care ai nevoie la inaltime.

Pentru a face brioșe cu banane cu ciocolată, trebuie să luați următoarele ingrediente:

o jumătate de pahar de ulei de floarea soarelui;
2 oua;
2 banane;
1 st. Sahara;
50 g cacao;
1,5 st. făină;
0,5 linguriță sifon;
1 lingura praf de copt;
ciocolata;
175 g lapte condensat;
50 g unt;
1 lingura Miere;
0,25 linguriță sare.

Cum să gătească:

Ouăle, uleiul de floarea soarelui și zahărul se amestecă bine.
Se zdrobește fructele până la piure, se amestecă cu cacao. Adăugați masa de banane-ciocolată la cea pregătită anterior.
Se amestecă făina cu sifon și se toarnă în masa totală.
Amesteca bine aluatul astfel incat sa capate consistenta de smantana groasa.
Se toarnă aluatul în forme. De obicei, această cantitate este suficientă pentru 12 forme mici. Coacem la cuptor la 180-200°C timp de 15 minute.
În timp ce brioșele se coc, puteți pregăti fudge-ul. Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să topiți ciocolata și untul, apoi amestecați masa de ciocolată cu lapte condensat, sare și miere.
Când brioșele sunt gata, scoateți-le și lăsați-le să se răcească.
Ungeți cupcakes răciți cu fondant.

Brioșele sunt gata. Ceai fericit! (foto 2)

Această rețetă de brioșe este diferită de cea anterioară, dar nu mai puțin gustoasă și parfumată. Gustul de scorțișoară și nucșoară lovește inima. Pentru a pregăti acest minunat fel de mâncare veți avea nevoie de:

1 banană;
2 linguri ulei de floarea soarelui;
1,5 st. făină;
1,5 linguriță praf de copt;
0,5 linguriță sare;
0,5 linguriță scorțișoară măcinată;
1 ou;
1 st. lapte (incomplet);
0,5 linguriță nucşoară;
0,5 st. Sahara;
0,5 batoane de ciocolată neagră.

Metoda de gatire:

Rupeți batonul de ciocolată în bucăți mici.
Piure banane până se face piure.
Se amestecă fructe, zahăr, făină, ciocolată, ou, sare, unt, praf de copt, nucșoară și scorțișoară.
Amestecam bine aluatul si punem in forme, tinand cont ca aluatul va creste cu un sfert din inaltimea formei.
Se coace o jumatate de ora la 200°C (foto 3).

Brioșele cu ciocolată cu banane pot fi făcute cu migdale pentru o aromă și o aromă subtilă. Pentru gătit veți avea nevoie de:

2 banane;
100 g smantana;
2 oua;
100 ml ulei de floarea soarelui;
150 g zahăr;
o mână de migdale;
300 g faina;
0,5 linguriță sare;
1 lingura bicarbonat de sodiu și praf de copt;
pungă cu budincă de ciocolată.

Cum să gătească:

Se zdrobește bine fructele până la omogenizare.
Se amestecă zahărul, ouăle și smântâna, se adaugă la masa de banane.
Tăiați migdalele în firimituri.
Adăugați budincă, sifon, făină, praf de copt.
Amesteca totul astfel incat aluatul sa iasa fara cocoloase.
Adauga migdalele tocate.
Ungeți bine formele cu ulei și întindeți aluatul.
Se coace o jumătate de oră la 180°C.

Brioșele de ciocolată cu banane și migdale sunt gata (foto 4).

O prajitura interesanta cu ciocolata si banane se poate coace adaugand nuci si acoperind-o cu glazura de lamaie. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

200 g faina;
0,5 pachete de unt;
o mână de nuci;
0,5 batoane de ciocolată neagră;
5 linguri Sahara;
2 banane;
1 ou;
1,5 linguri cacao;
1 lingura praf de copt și bicarbonat de sodiu;
niste sare;
5 linguri. zahăr pudră și suc de lămâie;
coaja de lamaie.

Cum să gătească:

Bateți untul.
Adăugați zahăr, bateți din nou.
Adăugați bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea în făină.
Pisează bananele până când sunt pulpe.
Amestecă toate cele trei părți și apoi împarte-le în jumătate.
Adăugați cacao la una dintre părți.
Se macină nucile, se rade ciocolata pe răzătoarea grosieră.
Se toarna in forme prima parte din aluat cu cacao, apoi se presara cu nuca si ciocolata si se toarna peste partea alba a aluatului.
Coacem la cuptor pentru 35-40 de minute la 180°C.
Pentru fondant, amestecați sucul de lămâie și zahărul pudră.
Întindeți cupcakes răciți, presărați cu coajă deasupra.

Nu deschideți cuptorul și nu scoateți matrița în primele 10-15 minute de coacere, altfel aluatul își va pierde structura.
Cuptorul pentru prepararea cupcakes trebuie încălzit uniform, altfel desertul se va arde sau nu se va coace.
Nu scoateți cupcakes din forme până nu se răcesc.
Nu amestecați aluatul mult timp, altfel va deveni prea abrupt.
Înainte de a pune cupcakes-urile la cuptor trebuie să fie bine încălzite. Pentru deserturile mici, 15 minute sunt suficiente, iar cele mari vor fi gătite într-o oră.

Există multe opțiuni pentru cupcakes cu banane și ciocolată, iar fiecare gospodină va putea cu siguranță să o aleagă pe cea care se potrivește cel mai bine gusturilor și preferințelor sale.

Sperăm că rețetele și sfaturile noastre vă vor ajuta să vă surprindeți oaspeții cu un desert unic, pentru că brioșele sunt o delicatesă care le place atât copiilor, cât și adulților. Sunt ușor de preparat, au un gust unic, iar opțiunile de decorare oferă un spațiu larg pentru imaginație.

Prajitura cu banane cu ciocolata va fi o ocazie grozava de a aduna intreaga familie in jurul mesei pentru a incerca produse de patiserie minunate la o cana de ceai. Acest desert diferă de brioșe prin aceea că adesea se iau ca bază compozițiile de prăjituri, umplutura este aproape întotdeauna absentă, dar uneori se adaugă stafide sau fructe confiate. Dar te poți juca cu arome. În acest caz, fructele vor face delicatesa mai aromată.

Tort de ciocolata cu banane

Pentru a lăsa o impresie plăcută de seară, merită să coaceți o brioșă cu banane după rețeta clasică. El vă poate ajuta oricând dacă oaspeții apar pe neașteptate, iar acest fruct a fost găsit în frigider. Produsele rămase ale unei gazde bune sunt aproape întotdeauna la îndemână.

Ingrediente

Compoziția de ciocolată pentru cupcake este destul de simplă, deși poate părea mare la început:

ouă - 3 buc.;
făină - 2 căni;
zahăr granulat - ½ cană;
pudră de cacao - 1 lingură. l.;
bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;
praf de copt - ½ linguriță;
unt - 180 g;
banane - 1 buc.;
baton de ciocolată - 60 g;
sare, vanilină - după gust.

Pentru ca produsele de patiserie cu banane să apară pentru prima dată, trebuie să cumpărați produse de înaltă calitate: batoane de ciocolată cu un conținut ridicat de cacao și unt natural (este permisă înlocuirea cu margarină cu un conținut de grăsime de peste 80%).

Comanda de gătit

Urmați toți pașii pentru a face prăjitură cu ciocolată cu banane:

Țineți untul la temperatura camerei, astfel încât să se înmoaie puțin. Se bate împreună cu zahărul până devine pufoasă. Cristalele nu trebuie simțite cu degetele.
Spălați paletele mixerului, bateți gălbenușurile și albușurile într-un castron separat.
Curata fructele, paseaza-le cu o furculita pana obtii un piure de banane.
Topiți faianta în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă, răciți puțin.
Ulterior, adăugați cu grijă totul în compoziția de ulei.
Se adauga restul de produse uscate, amestecate in prealabil si cernute.
Ungeți o formă mare de tort cu unt și întindeți aluatul. Ar trebui să umple doar ¾ din volum.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți prăjitura timp de 1 oră.
Poti incepe verificarea cu o scobitoare dupa 50 de minute, ar trebui sa fie tot uscata dupa ce a patruns in mijlocul biscuitului.

Un amestec de cacao și zahăr pudră, aplicat pe un desert de banane cu o strecurătoare, poate servi drept decor.

Ți-a plăcut rețeta?

daNu

Tort de ciocolata cu banane si nuci

De asemenea, puteți adăuga aromă orientală cupcake-ului de ciocolată cu banane. Pentru a face acest lucru, este suficient să adăugați produse suplimentare, de exemplu: condimente (scorțișoară sau coriandru) sau orice nuci. Acest lucru va ajuta la diversificarea unui desert simplu, dar foarte gustos.

Produse necesare

Compoziția va suferi ușoare modificări, dar gustul de ciocolată nu va avea de suferit.

Ingrediente:

zahăr - 120 g;
ouă - 3 buc.;
margarină cu un conținut de grăsime de cel puțin 80% - 120 g;
pudră de cacao - 5 linguri. l.;
praf de copt - 1,5 linguriță;
banane - 1 buc.;
nuci - 1/3 cană;
crema de branza - 50 g;
scorțișoară - pe vârful unui cuțit.

Pentru decor:

baton de ciocolată - 1 buc.;
lapte - 2 linguri. l.;
unt - 20 g.

Metoda de gatit

Pentru a avea pe masă o prăjitură cu o aromă ușoară de banană, repetăm toți pașii de gătit:

În boluri separate, bate margarina cu zahărul și ouăle răcite cu un mixer la viteză medie. La final se amestecă, reducând viteza.
Se amestecă făina, cacao și praful de copt și se cerne cu o sită.
Se amestecă totul într-un castron mare, adăugând piure de banane și cremă de brânză moale (puteți doar să o încălziți).
Nucile vor trebui sortate, prăjite într-o tigaie uscată și zdrobite într-un mojar și adormi la sfârșit.
Tapetați fundul tavii elastice cu hârtie de copt și ungeți părțile laterale. Distribuiți aluatul.
Temperatura de coacere ar trebui să fie de 180 de grade.
Se lasa prajitura intr-o forma preincalzita timp de o ora, verificand in ultimele minute.
Scoateți, puneți un vas frumos și răciți.
În acest moment, topește un baton de ciocolată cu lapte și unt într-o baie de apă.
Stropiți peste produse de patiserie cu aromă de banane și serviți cu o ceașcă de ceai.

Salutare tuturor!Îmi place foarte mult să coac și săptămâna aceasta am chef să coac ceva nou imediat după ce se mănâncă precedentul.

Dar am o problemă, uit că trebuie să fac fotografii pas cu pas pentru claritate și, prin urmare, public doar creația de astăzi.

Deci hai să ne pregătim cupcakes cu banane(sau briose) cu ciocolata sau cupcakes cu banane si ciocolata.

Ingrediente:

Unt - 80 de grame
Zahăr - 130 de grame
Ou - 2 bucăți
Lapte - 80 ml
Făină (eu am grâu) - 160 de grame
Aluat praf de copt - 1 lingurita
Ciocolată - 80 de grame
Banane - 2 bucăți

De fapt, am uitat să fac câteva fotografii astăzi, dar cred că oricum totul va fi foarte clar.

Înainte de a trece la test, parcurgem trei pași:

1. Scoateți untul cu 15 minute înainte de gătit, astfel încât să devină moale.
2. Porniți și încălziți cuptorul la 180 - 200 de grade.
3. Ungeți destul de puțin formele cu ulei vegetal.

Acum să trecem la test:

1. Bate ouale cu zaharul astfel incat amestecul sa creasca putin in volum si sa devina mai putin galben.

2. Adăugați untul topit și bateți puțin pentru a face amestecul omogen.

3. Adăugați lapte la temperatura camerei, de preferință puțin cald, și amestecați.

4. Adăugați încet făina și praful de copt în aluat. Aici amestecam deja totul cu o lingura pentru ca aluatul sa fie mai usor.

S-ar putea să aveți nevoie de puțin mai multă sau puțin mai puțină făină (eu iau ingredientele din proces nu strict conform normelor, ci după ochi), așa că variați uitându-vă la consistența aluatului. Nu trebuie să fie lichid, dar nici foarte dens și gros. Asa a iesit aluatul:

6. Și acum facem cupcakes cu banane din cupcakes obișnuiți. În acest caz, doar am tăiat banana în bucăți mici. De asemenea, puteți zdrobi o banană cu o furculiță și să o adăugați în aluat, dar atunci nu vor fi brioșe cu banane, ci brioșe cu banane.

7. Și apoi am tăiat ciocolata în bucăți mici. Împărțim o țiglă în aproximativ 8 bucăți.

8. Și adăugați toate acestea în aluatul nostru:

9. Și amestecați astfel încât umplutura să fie distribuită uniform peste aluat:

Și completați formularele noastre. Le umplu pe jumatate, pentru ca nu vor creste foarte mult, si chiar daca se ridica nu ies din forme.

O trimitem la cuptor pentru 20-25 de minute la 180-200 de grade. Puteți verifica starea de pregătire cu o scobitoare. Pierceți brioșa, iar dacă nu a mai rămas aluat pe scobitoare, atunci este copt.

Au trecut 20 de minute:

Recomand aceasta reteta tuturor! Brioșele sunt nebunește de fragede și aerisite și, de asemenea, foarte gustoase. La urma urmei, combinația de ciocolată și banană este cea mai bună la care te poți gândi. Și cel mai important, în total, trebuie să petreci doar 40 de minute din timpul tău pe astfel de prăjituri, iar familia va fi mulțumită.

Astăzi am primit 16 prăjituri. Toata lumea este plina si fericita :)

Bucura-te de masa ta!