Aluat lichid pentru plăcintă proaspătă cu caise. Retete de vara de placinte cu caise. Prajitura de drojdie cu caise

Nu aveți nevoie de abilități profesionale de coacere pentru a pregăti o plăcintă cu caise. Este suficient să citești această rețetă și într-o oră vei avea pe masă produse de patiserie incredibil de sfărâmicioase și fragede, cu fructe strălucitoare și însorite. Umplutura de caise combinată cu aluat scurt este rapidă, economică, satisfăcătoare și gustoasă.

Pentru o astfel de plăcintă cu caise veți avea nevoie de: făină, praf de copt, unt, caise și zahăr. Puteți include și arome în copt - vanilie sau scorțișoară.

Să facem un aluat rapid. Untul trebuie să fie ușor înghețat și apoi frecat pe răzătoare.

Adăugați 50 de grame de zahăr, vanilie și făină în unt.

Apoi vine praful de copt.

După aceea, aluatul trebuie măcinat în firimituri și presărat pe jumătate pe o formă unsă. Pesmetul nu trebuie să fie prea uscat.

În mijloc sunt așezate caise, formate din felii. Fructele sunt spălate și uscate înainte de utilizare. Se scoate osul, iar jumătățile sunt tăiate cu bărci.

Caisele se stropesc cu zahărul rămas.

Închidem tortul cu aluat moale, dar ușor sfărâmicios. O trimitem la cuptor pentru 45 de minute. O prăjitură cu caise se coace în grabă la 200 ° C cu o scădere treptată a căldurii.

Placinta cu caise este gata. Inainte de servire, aluatul trebuie racit bine, fara a-l scoate din matrita. Când este fierbinte, plăcinta sfărâmicioasă cu caise va fi greu de tăiat.

Delicios, fraged, sfărâmicios și moderat dulce! El este pe biroul tău mai repede decât ai putea crede. Bucura-te de masa ta!

Îți plac caise și plăcinte dulci? Atunci încearcă plăcintele cu caise! Iată o selecție de cinci rețete simple pas cu pas pentru plăcinte cu caise.

Rețetele au selectat cele mai populare, testate în timp și milioane de stomacuri. Diferitele ingrediente, toppinguri și abordări de gătit vă vor ajuta să vă decideți rapid asupra alegerii plăcintei. Și apoi trebuie doar să repetați acești pași simpli de gătit.

Plăcintă cu caise pe chefir

Placinta jeleata cu caise pe chefir, care se prepara foarte usor, dar in acelasi timp uimeste prin gustul ei.

Ingrediente:

• Chefir - 220 ml.
• făină de grâu - 350 g.
• Caise (proaspete) - 400 g.
• Ouă de pui - 3 buc.
• zahăr - 220 g.
• Ulei vegetal - 90 ml.
• zahăr vanilat - 2 lingurițe;
• Praf de copt - 1,5-2 lingurițe;
• Zahăr pudră pentru decorare;

Cum să gătești această plăcintă

1. Bateți zahărul (ambele tipuri) cu ouă. Adăugați untul, chefirul și bateți din nou bine.
2. Se amestecă făina cu praful de copt și se adaugă la chefir. Se amestecă bine pentru a obține o masă omogenă fără cocoloașe.
3. Spălați caisele și îndepărtați sâmburele. Tăiați o parte din fructe în bucăți mici, iar altele în felii subțiri care vor decora partea de sus a prăjiturii.
4. Se amestecă bucățile de caise.
5. Este recomandabil să luați o tavă de copt cu laturile înalte. Ungeți-l cu ulei și turnați aluatul de chefir.
6. Așezați feliile de caise deasupra plăcintei.
7. Se da la cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru 45 de minute. Dupa aceea se lasa putin sa se raceasca, se decoreaza cu zahar pudra.

Placinta jeleata cu caise este gata - pofta buna!

Plăcintă cu caise și brânză de vaci

Plăcintă minunată cu brânză de vaci cu umplutură de caise și smântână. Pentru iubitorii de produse lactate delicate.

Această plăcintă nu este doar foarte gustoasă, ci și sănătoasă, deoarece brânza de vaci este bogată în proteine ​​de calitate superioară și calciu, iar caisele sunt bogate în vitamine.

Potolește rapid foamea și oferă energie pentru o lungă perioadă de timp, fără a crea o senzație de greutate în stomac.

Ingrediente:

Aluat:

• făină de grâu - 1,5 căni;
• Smântână (scăzută în grăsimi) - 120 g.
• Unt - 160 g.
• Praf de copt pentru aluat - 0,5 linguriță;
• Sare -1 praf mic;

Umplutură cu smântână și brânză de vaci:

• Smântână - 230 g.
• Caise - 8-12 buc.
• Făină - 1-2 linguri. linguri;
• vanilina - 1 praf;
• zahăr - 150 g.
• Brânză de vaci - 180 g.
• Ouă de pui - 2 buc.

Gătirea plăcintei de caise cu brânză de vaci

Se bate smantana cu unt si sare. Combinați făina cu praful de copt și amestecați bine cu smântâna. Ar trebui să obțineți un aluat dens.

Acoperiți tava de copt cu hârtie. Puneți aluatul în el, apăsați totul bine pe fund și faceți părțile laterale. Înțepăți aluatul în mai multe locuri cu o furculiță.

Coacem la cuptor la 180 de grade pana cand aluatul este pe jumatate fiert. Ar trebui să fie suficient de ferm pentru a ține umplutura.

Bate ouale cu zaharul, smantana si vanilia. Brânza de vaci se zdrobește cu o furculiță și se amestecă cu masa de ouă.

Spălați caisele, îndepărtați sâmburii și tăiați-le în bucăți mici.

Scoateți baza de plăcintă din cuptor. Pune niște caise pe fund. Apoi turnați masa de caș și acoperiți deasupra cu bucățile rămase de caise.

Trimiteți înapoi la cuptor pentru 45-60 de minute până când este gata. Aluatul trebuie să devină rumen, iar masa de caș este mai groasă.

Tort de nisip cu caise

Placinta de patiserie cu caise este un desert grozav pe care il poate face oricine.

Această plăcintă se prepară și cu brânză de vaci ca în rețeta de mai sus. Aceeași umplutură-umplutură deschisă. Dar datorita aluatului de paine scurte, tortul se dovedeste a fi mai dulce, se cronteste placut si se topeste literalmente in gura.

Ingrediente:

• Unt (sau margarină) - 110 g.
• zahăr - 140 g.
• vanilina - 1 praf;
• Brânză de vaci - 230 g.
• făină de grâu - 210-260 g.
• Sare - 1 praf mic;
• Ouă - 2 buc.
• Caise (proaspete sau conservate) - 200-300 g.

făcând o plăcintă

Topiți untul. Adăugați zahăr (100 de grame), 1 ou, sare și bateți cu o tel sau o furculiță până la omogenizare.

Se toarnă făină în el și se frământă un aluat gros. Aluatul trebuie să fie foarte gros, iar lucrul cu el ar trebui să fie obositor. Daca iese apa, mai adaugam faina.

Acum puneți aluatul la frigider pentru 20-30 de minute pentru a-l face și mai dens. În timp ce puteți pregăti umplutura de caș.

Se toarnă zahărul rămas în brânza de vaci, se bate oul, se stropește cu vanilie. Se pasează cu o furculiță și se amestecă bine. Mai bine dacă folosești un blender.

Spălați caisele, tăiați fiecare în jumătate și îndepărtați sâmburii din ele.

Ungeți o tavă de copt cu orice ulei. Se scoate aluatul din frigider, se framanta putin, se aplatizeaza si se pune intr-o forma. Nu uitați să faceți părțile laterale ale tortului. Acum aluatul trebuie înțepat cu grijă în mai multe locuri cu o scobitoare.

Se toarnă masa de caș pe aluat și se netezește pe toată suprafața în lateral. Deasupra se pune caise, inecandu-se usor in branza de vaci.

Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 35-40 de minute.

Prajitura de drojdie cu caise

Placinta cu aluat de drojdie umpluta cu caise este simplitate, originalitate acasa, si in acelasi timp un fel de eleganta exotica.

Ingrediente:

Aluat:

• Drojdie activă uscată - 5 g.
• făină de grâu - 500-600 g.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Ouă de pui - 2 buc.
• Unt (margarină) - 130 g.
• zahăr - 80 g.
• lapte - 0,5 căni;

Umplere:

• Caise proaspete - 800-1000 g.
• Amidon - 1-2 linguri. linguri;

Decor:

• Ou - 1 buc.
• Zahăr pudră;

Procesul de gatire

Mai întâi trebuie să frământați aluatul. Adăugați drojdia în laptele cald și așteptați 10 minute până când devine spumos.

Intr-un castron se bat ouale cu untul topit, zaharul si sarea. Adăugați laptele cu drojdie și amestecați din nou. Adăugați ulei vegetal și amestecați din nou.

Se toarnă făina în porții mici, se amestecă și apoi se frământă aluatul cu mâinile.

Este aluatul prea curgător? Presărați făină. Dacă este prea uscat, adăugați lapte sau unt. Acționează intuitiv!

Acum aluatul trebuie pus într-un loc cald, fără curenți și așteptați 30-50 de minute. În timp ce puteți pregăti umplutura.

Se spală caisele, se usucă, se taie în jumătate și se scot sâmburele.

Frământați aluatul finit și împărțiți-l în două părți: una puțin mai mare decât cealaltă.

Întindeți bucata mai mare și așezați-o pe o foaie de copt unsă, astfel încât marginile aluatului să iasă puțin dincolo de marginile acestuia. Această „rezervă” ar trebui să fie liberă de umplutură, deoarece vom face bare de protecție din ea.

Se presară aluatul cu amidon și se așează uniform bucățile de caise deasupra. Acoperiți ușor umplutura cu marginile aluatului, ciupind în colțuri. Pereții plăcintei sunt gata, ceea ce înseamnă că totul va fi în ordine cu umplutura.

Bucata mai mică de aluat rămasă este întinsă subțire și tăiată în fâșii subțiri sau figuri arbitrare. Trebuie să acopere umplutura și, în același timp, să decoreze tortul (de exemplu, să facă o zăbrele). Nu uitați să presați bucățile de aluat împreună, astfel încât să nu cadă nimic nicăieri.

Ungeți plăcinta cu ou bătut.

Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute (in functie de grosime) pana se rumenesc.

Cand prajitura s-a racit il puteti decora cu zahar pudra deasupra.

Iată o rețetă atât de simplă pentru o plăcintă cu drojdie cu caise, vezi, nu este nimic complicat în asta.

Vă sfătuiesc să vă familiarizați cu. Pas cu pas, simplu, delicios!

Plăcintă cu caise - Rețetă ușoară

Dacă vrei un aluat rapid și ușor, atunci fă-ți o plăcintă cu caise conservate.

Compoziția acestei plăcinte include nu numai caise, ci și sirop de caise - de ce să risipiți bine, cu atât mai mult aluatul va deveni mai aromat și mai gustos.

Ingrediente:

• Unt - 180 g.
• Ouă de pui - 4 buc.
• Conserve de caise - 1 cutie de 400-600 ml.
• Praf de copt - 1 linguriță;
• zahăr vanilat - 2 lingurițe;
• Făină - 450-500 g.
• zahăr - 150-200 g.

Gătiți o plăcintă rapidă cu caise conservate

1. Spargeți ouăle într-un bol, adăugați zahăr și zahăr vanilat la ele. Bateți cu un mixer.
2. Pune acolo unt moale, toarnă sirop de caise și bate din nou până la o cremă omogenă.
3. Se amestecă făina cu praful de copt și se adaugă la masa de ou-unt. Amesteca bine. Ar trebui să obțineți un aluat care să semene cu smântâna.
4. Tapetați o foaie de copt sau o formă cu hârtie de copt. Se umple cu aluat. Puneți deasupra felii de caise.
5. Se incinge cuptorul la 180 de grade, se pune prajitura in el timp de 25-35 de minute pana se face un fard delicios.

Și aici puteți urmări rețeta video de Plăcintă cu Arahide și Caise

Cum să faci plăcinta cu caise și mai gustoasă

• În ciuda instrucțiunilor clare din rețete, puteți folosi orice formă de piersici: proaspete, conservate, congelate. Prin urmare, vă sfătuiesc să experimentați și să lucrați cu ceea ce este în acest moment.
• Aluatul poate fi făcut mai parfumat și mai fraged adăugând iaurturi cu fructe sau milkshake-uri, precum „Miracle”, la el.
• Caisele pot fi combinate cu orice alte fructe, fructe de pădure și fructe dulci. Totul depinde de preferințele tale.

Nu uitați să verificați pagina: Foarte asemănătoare cu caise, dar au propriile lor nuanțe.

Ți-a plăcut articolul? Distribuie-l prietenilor tăi făcând clic pe butoanele de mai jos.

easydessert.org

Ingrediente

• 180 g unt + putin pentru uns;
• 150 g zahăr;
• 250 g faina;
• un praf de vanilina;
• ½ linguriță praf de copt;
• 12-14 caise.

Gătitul

Răziți untul înghețat pe o răzătoare grosieră. Adăugați 50 g zahăr, făină, vanilina și praful de copt și frecați amestecul în pesmet.

Ungeți o tavă de copt cu ulei și întindeți pe ea jumătate din baza de plăcintă. Tăiați caisele în felii subțiri, îndepărtând semințele și puneți-le pe aluat.

Se presară fructele cu zahăr și aluatul rămas. Coacem prajitura la 200°C timp de aproximativ 45 de minute. Reduceți puțin temperatura cuptorului în timpul gătirii.

theviewfromgreatisland.com

Ingrediente

• 13-15 caise;
• 85 g unt + putin pentru unge forma;
• 350 g zahăr;
• 80 ml apă;
• 2 oua;
• 75 g;
• un praf de vanilina;
• 140 g faina;
• ½ linguriță praf de copt;
• ¼ lingurita sare.

Gătitul

Tăiați caisele în jumătate și îndepărtați sâmburele. Ungeți o tavă de 22 cm cu unt și puneți fructele tăiate în jos într-un singur strat pe fund.

Intr-o cratita mica se pun 200 g de zahar si se toarna apa. Se amestecă până se dizolvă și se aduce la fierbere la foc moderat. Gatiti pana cand siropul se ingroasa si devine auriu. Dă-le caise.

Bateți restul de 150 g zahăr și 85 g unt la temperatura camerei până se omogenizează. Adăugați ouăle pe rând, amestecând după fiecare adăugare. Se pune smantana si vanilia. Separat, combinați făina, praful de copt și sarea, turnați acest amestec în smântână și amestecați bine.

Turnați aluatul peste caise și întindeți-l ușor într-un strat uniform. Coacem tortul la 180°C timp de 30-40 de minute. Verificați starea de gătit cu o scobitoare: ar trebui să iasă curată. Lăsați desertul să se răcească timp de 15 minute și răsturnați-l pe un platou de servire.

delish.com

Ingrediente

• 160 g + 1½ linguriță de făină;
• 100 g zahăr;
• ¼ linguriță sare;
• 100 g unt;
• 6-8 caise;
• 2 linguri de pesmet;
• 2 linguri de fistic.

Gătitul

Se amestecă 160 g făină, 50 g zahăr și sarea. Adăugați cuburi de unt rece și amestecați până se formează firimituri fine. Dacă aluatul este prea sfărâmicios, turnați puțină apă rece în el pentru a obține o masă omogenă.

Cu mâinile, întindeți baza plăcintei de-a lungul fundului și pe părțile laterale ale vasului de copt. Cel mai convenabil este să utilizați o formă joasă cu un fund detașabil. Se da la cuptorul preincalzit la 190°C pentru 20 de minute.

Într-un castron separat, combinați făina rămasă și zahărul. Tăiați caisele în jumătate, îndepărtați sâmburele, puneți amestecul de făină și amestecați.

Stropiți baza coptă cu pesmet. Așezați caisele cu partea tăiată în jos și coaceți încă 50-55 de minute până când sunt moi. Se ornează cu fistic înainte de servire.

kosher.com

Ingrediente

• 115 g margarină;
• 2 oua;
• 125 g faina;
• 1 lingurita;
• 200 g zahăr;
• 1 lingurita zahar vanilat;
• un vârf de cuțit de sare;
• 7-8 caise;
• 2 lingurite de suc de lamaie;

Gătitul

Se amestecă margarina înmuiată și ouăle. Adaugati faina, praful de copt, zaharul, zaharul vanilat si sarea si framantati intr-un aluat omogen.

Întindeți baza de plăcintă pe fundul vasului de copt. Cel mai bine funcționează o tavă cu diametrul de 22 cm. Tăiați caisele în jumătate, îndepărtați sâmburele și puneți fructele tăiate în jos pe aluat.

Stropiți cu suc de lămâie și stropiți cu zahăr de scorțișoară. Coacem prajitura aproximativ o ora la 180°C pana se rumeneste.

Ingrediente

• 160 g faina;
• 120 g unt;
• ¼ linguriță sare;
• 2-3 linguri de apă;
• 500 g;
• un praf de vanilina;
• ½ lingurita coaja rasa de lamaie;
• 100-120 g zahăr;
• 5 linguri de smantana sau smantana grea;
• 2 oua;
• 3 linguri amidon de porumb;
• 7-8 caise.

Gătitul

Se amestecă făina, congelată și se taie în bucăți untul și sarea până se sfărâmiciază. Adăugați apă, frământați aluatul și modelați-l într-o prăjitură. Înfășurați-l în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru o jumătate de oră.

Se bat cu un mixer branza de vaci, vanilia, coaja, zaharul, smantana sau smantana, ouale si amidonul pana se omogenizeaza.

Acoperiți o formă de 26 cm diametru cu pergament, întindeți aluatul răcit pe fund și pe părțile laterale și faceți câteva înțepături în el cu o furculiță. Se coace 7-8 minute la 200°C.

Puneți amestecul de caș pe bază și neteziți-l. Tăiați caisele în jumătate, îndepărtați sâmburii și puneți fructele tăiate în jos pe caș, apăsând ușor. Coaceți tortul timp de 40-45 de minute la 170°C.

mygingergarlickitchen.com

Ingrediente

• 7-9 caise;
• 2 linguri de unt;
• 4 linguri de zahar;
• ¼ linguriță cardamom măcinat;
• ½ lingurita de scortisoara macinata;
• 1 lingura amidon de porumb;
• niste faina;
• 250 g;
• 3 linguri de lapte;
• 4-5 linguri de petale de migdale;
• 1 lingura de zahar scortisoara.

Gătitul

Tăiați caisele în mai multe felii subțiri, îndepărtând sâmburii și puneți-le într-un castron. Adaugati untul topit, zaharul, cardamomul, scortisoara si amidonul si amestecati bine.

Pe o suprafață cu făină, întindeți aluatul într-o formă rotundă și puneți-l pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Aranjați felii de caise în mijloc și prindeți marginile plăcintei.

Ungeți marginile cu lapte, puneți pe ele câteva din petale de migdale și ungeți din nou cu lapte. Coacem prajitura la 190°C timp de 25-30 de minute pana se rumeneste. Lăsați desertul să se răcească înainte de servire și stropiți cu fulgii de migdale rămași și zahăr de scorțișoară.

prokefir.ru

Ingrediente

• 250 ml;
• 2 oua;
• 180 g zahăr;
• 50 g unt;
• 250 g faina;
• ½ linguriță de sifon;
• un praf de vanilina;
• un vârf de cuțit de sare;
• 12-15 caise.

Gătitul

Se amestecă chefirul, ouăle, zahărul și untul topit răcit. Într-un castron separat, combinați făina, bicarbonatul de sodiu, vanilia și sarea. Adăugați amestecul de făină la ingredientele lichide și amestecați bine.

Tăiați caisele în jumătate, îndepărtați sâmburele și împărțiți jumătățile în încă două părți. Pune o treime din aluat într-o tavă de copt și aranjează deasupra o treime din caise. Repetați straturile de încă două ori. Astfel caisele vor fi distribuite uniform in timpul coacerii.

Puneți plăcinta la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 40-45 de minute. Opriți, deschideți ușa și lăsați desertul 15 minute să se răcească.

delish.com

Ingrediente

• 120 g prăjituri scurte;
• 2 linguri + 200 g zahăr;
• 3 praf de sare;
• 100 g unt;
• 4-5 caise;
• 1 lingura suc de lamaie;
• 450 g;
• 110 g smantana;
• un praf de vanilina;
• 2 oua.

Gătitul

Intr-un blender piseaza fursecurile cu 2 linguri de zahar si un praf de sare. Se toarnă într-un bol, se adaugă untul topit și se amestecă până la omogenizare. Turnați amestecul într-o tavă de copt și apăsați pe fund. O forma de 33 x 22 cm este ideala.Se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 15 minute si se raceste.

Curățați caisele de pe piele și îndepărtați semințele. Punem fructele intr-o cratita, adaugam 50 g zahar, un praf de sare si putina apa. Gatiti, amestecand, la foc mediu pana se dizolva zaharul. Coborâți aragazul și gătiți încă 10 minute.

Pune caisele intr-un blender, adauga zeama de lamaie si putina apa si amesteca pana se omogenizeaza.

Combinați brânza și smântâna cu un mixer. Se pune zahărul rămas, vanilia și sarea și se amestecă din nou. Adauga ouale pe rand, batand bine dupa fiecare adaugare.

Întindeți amestecul de ou-cremă peste baza răcită. Puneți la întâmplare porții mici de piure de caise deasupra și faceți modele din ele cu o scobitoare sau un cuțit. Cheesecake-ul se coace la 160°C timp de 25 de minute, se răcește și se dă la frigider pentru 2 ore.

povarenok.ru

Ingrediente

• 250 g faina;
• 125 g unt;
• 4 oua;
• un vârf de cuțit de sare;
• 250 g zahăr pudră;
• 8-10 caise;
• 2-3 linguri migdale tocate

Gătitul

Adăugați untul congelat ras în făină și măcinați pesmet. Separați cu grijă gălbenușurile de proteine ​​pentru a nu se amesteca. Ungeți gălbenușurile cu sare, turnați în amestecul de ulei și amestecați bine.

Dacă aluatul este sfărâmicios, adăugați puțină apă rece. Modelați baza într-o pâine, înfășurați în folie alimentară și dați la frigider pentru 45 de minute.

Albusurile se bat cu un mixer pana la o spuma densa alba. Continuând să amestecați, adăugați treptat zahărul pudră. Ar trebui să obțineți o spumă puternică, groasă, de consistență uniformă.

Întindeți aluatul răcit și întindeți-l pe fundul și pe părțile laterale ale unui vas înalt de copt tapetat cu pergament. Tăiați caisele în felii subțiri, îndepărtând sâmburele, pe baza plăcintei.

Se presară fructele cu migdale, iar deasupra pune masa de proteine. Se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 45 de minute. Cand bezeaua s-a rumenit, acoperim prajitura cu folie pentru a nu se arde.

marthastewart.com

Ingrediente

• 100 g nuci;
• 3 linguri de zahar brun;
• 2 linguri amidon de porumb;
• ¼ linguriță sare;
• niste faina;
• 400 g aluat foietaj;
• 1 ou;
• 4-5 caise;
• 300 g mure;
• 50 g zahăr.

Gătitul

Prăjiți ușor nucile tăiate într-o tigaie fierbinte. Apoi amestecați-le cu zahăr brun, amidon și sare.

Pe o suprafață cu făină, întindeți aluatul într-un dreptunghi și transferați-l pe o tavă de copt. Trecând înapoi de la margini aproximativ 2 cm, faceți tăieturi superficiale de-a lungul lor cu un cuțit. Veți obține un fel de cadru. În partea centrală, faceți mai multe înțepături cu o furculiță.

Ungeți aluatul cu ou bătut. Fără a depăși cadrul conturat, acoperiți mijlocul stratului cu un amestec de nuci. Acoperiți cu felii de caise și mure și stropiți cu zahăr.

Coaceți tortul timp de 10 minute la 220°C. Coborâți apoi la 200°C și gătiți încă aproximativ o jumătate de oră până când aluatul se rumenește și se înmoaie caisele și murele.

Foarte des, pur și simplu nu este suficient timp pentru a pregăti produse de patiserie delicioase de casă și cu siguranță trebuie să serviți ceva delicios la desert. Apoi rețete simple vin în ajutor, permițându-vă să obțineți preparate delicioase și demne de desert fără mult timp și efort. Una dintre acestea este o plăcintă cu caise gătită rapid. Se prepară rapid, iar rezultatul depășește toate așteptările.

O prăjitură rapidă cu caise pe chefir în grabă

Ingrediente:

• făină de grâu - 410 g;
• ouă de pui - 3 buc.;
• zahăr granulat - 210 g;
• zahăr vanilat - 15 g;
• bicarbonat de sodiu - 15 g;
• unt - 110 g;
• grăsime medie - 255 ml;
• caise - 455 g;
• zahăr pudră.

Gătitul

Spargeți ouăle în orice recipient adânc convenabil, adăugați zahăr granulat și amestecați cu un mixer sau bateți până devin pufos și aerisite. Se toarnă apoi chefir, se adaugă unt moale, se aruncă bicarbonat de sodiu și zahăr vanilat, se toarnă făina de grâu cernută și se amestecă până se obține un aluat omogen, a cărui consistență este ca clătitele.

Se spală fructele de caise cu apă rece, se usucă, se împart în jumătăți și se îndepărtează semințele.

Ungem forma detașabilă cu unt, punem în ea jumătate din aluatul fiert, punem deasupra caisele și turnăm aluatul rămas.

Coacem tortul in cuptorul preincalzit la 190 de grade timp de patruzeci si cinci de minute.

Răciți tortul finit, scoateți-l din formă și zdrobiți-l cu zahăr pudră.

Rețetă rapidă de plăcintă cu caise

Ingrediente:

• făină de grâu - 285 g;
• ouă de pui - 7 buc.;
• zahăr granulat - 295 g;
• praf de copt - 25 g;
• caise - 690 g;
• zahăr pudră.

Gătitul

Rupem ouăle de pui într-un recipient adânc, adăugăm zahăr granulat, amestecăm și transformăm amestecul cu un mixer într-o spumă groasă și densă. Acum adaugam destul de putin faina de grau cernuta amestecata cu praful de copt si o amestecam cu miscari usoare si atente de la margini pana in centrul vasului.

Clătiți caisele cu apă rece, uscați sau ștergeți, rupeți-le în jumătate și îndepărtați semințele.

Ungem forma cu unt, transferăm cu grijă aluatul luxuriant în ea și distribuim jumătățile de caise deasupra feliilor în jos. Determinăm prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și ținem patruzeci de minute sau până când este fiartă și aurie. Răcim tortul finit, iar abia după aceea îl scoatem din formă. Înainte de servire, stropiți bucățile apetisante de plăcintă luxuriantă cu zahăr pudră.

Plăcintă rapidă cu caise și coacăze

Ingrediente:

• făină - 110 g;
• ouă de pui - 3 buc.;
• zahăr granulat - 125 g;
• lapte - 30 ml;
• praf de copt - 20 g;
• unt - 145 g;
• caise - 290 g;
• coacăze negre - 210 g;
• zahăr pudră.

Gătitul

Bateți untul moale cu zahărul până devine pufos. Continuand sa bateti, adaugati ouale pe rand. Se adauga apoi faina de grau cernuta se amestecă cu praful de copt și se amestecă până la omogenizare.

Spălăm fructele de caise și coacăzele, le uscăm și scoatem semințele din caise. Se pun coacazele in aluat si se amesteca usor.

Ungem forma de copt cu unt, intindem aluatul, il nivelam bine si punem deasupra jumatati de caise, topindu-le putin.

Determinăm tortul în cuptorul preîncălzit la 185 de grade timp de patruzeci și cinci de minute.

Lasam prajitura terminata sa se raceasca complet, apoi scoatem din forma si presaram zahar pudra folosind o strecuratoare fina.

Vara este vremea plăcintelor cu fructe, iar plăcinta dulce-acrișoară cu caise proaspete este pe bună dreptate considerată cea mai delicioasă și cea mai frumoasă dintre ele. Aceasta placinta cu caise se pregateste in graba: framanta rapid aluatul, adauga caise, una sau doua si gata! Plăcinta cu caise se dovedește a fi veselă, însorită, neobișnuit de parfumată și gustoasă. Vă recomand să vă mulțumiți cu siguranță familia cu această minune de caise, mai ales că rețeta este simplă și rapidă.

Ingrediente:

• 700 gr. caise proaspete
• 1,5 cani de faina
• 1 cană de zahăr
• 1 lingura amidon
• 3 oua
• 60 gr. unt
• 1 lingura praf de copt
• 1 lingura zahăr vanilat
• 1 praf de sare
• 1-2 linguri zahăr pudră
• (Folosind un pahar de 250 ml.)

• Deci, să începem să gătim plăcintă cu caise. Pentru a face acest lucru, avem, în primul rând, nevoie de caise, bucăți 12-13, în funcție de dimensiunea caiselor și de dimensiunea formei. Alegem caise dulci, cărnoase, coapte, dar nu prea coapte. Opțiunea ideală este caisele, care sunt folosite pentru a face caise uscate (nu apoase), dar în principiu orice soi este potrivit.
• Caisele mele, lasă apa să se scurgă. Deschideți caisele, îndepărtați sâmburele.
• Înainte de a pregăti aluatul, porniți cuptorul, setați temperatura de încălzire la 180 ° C. Ar trebui să aveți grijă și de forma în avans. Puteți lua orice formă pentru o plăcintă cu caise - rotundă, pătrată, de sticlă, silicon etc., dar cea mai convenabilă este cea obișnuită detașabilă. Mai mult, cu cât forma este mai largă, cu atât mai multe felii de caise vor încadra în ea, cu atât tortul va fi mai gustos și mai frumos. Am o matriță cu diametrul de 26 cm, aceeași cantitate de ingrediente va funcționa și pentru o formă de 24 cm.
• Ungeți vasul de copt din belșug cu ulei și stropiți cu făină, fundul poate fi tapetat cu hârtie de copt. Puff, munca de rutină s-a terminat, să trecem la cel mai interesant lucru - sacramentul de a face o plăcintă cu caise)))))
• Turnați un pahar de zahăr într-un bol, nu vă faceți griji, nu va fi mult. Faptul este că caisele la copt sunt acre, chiar dacă proaspete erau destul de dulci, așa că aluatul ar trebui să fie dulce.
• Adăugați trei ouă.

• Adăugați unt înmuiat. Puteți încălzi uleiul în cuptorul cu microunde, important este să nu fie fierbinte.

• Apropo, ceea ce îmi place la această plăcintă cu caise este că aluatul conține relativ puțină grăsime, așa că te poți răsfăța cu o plăcintă fără a-ți risca silueta)))))
• Hopa, ne-am întors puțin la plăcintă. Cerneți făina într-un alt castron. Toată lumea știe de ce - pentru a elimina eventualele cocoloașe și a satura făina cu oxigen, astfel încât aluatul să fie mai aerisit.
• Punem 1 lingura. amidon (porumb sau cartofi), un praf de sare, zahar vanilat.
• Adăugați 1 linguriță în făină. praf de copt. Dacă cineva folosește bicarbonat de sodiu în loc de praf de copt, atunci luăm 1/2 linguriță. sifon și asigurați-vă că stingeți sifonul cu oțet (nu trebuie să stingeți praful de copt pentru aluat cu oțet).

• Se amestecă totul bine, apoi se combină cu amestecul de ouă.

• Amestecam bine, ar trebui sa obtinem un aluat destul de gros omogen. Aluatul pentru plăcinta cu caise trebuie să fie mai gros decât pentru Charlotte.

• Se toarnă sau se întinde aluatul într-o formă, se distribuie uniform pe toată suprafața. La prima vedere, se pare că aluatul nu este suficient, dar de fapt tot se va potrivi, crește și va fi suficient.
• Întindem jumătățile de caise peste aluat, le punem cu pulpa în sus, în timp ce nu este necesară presarea lor în aluat, caisele trebuie să se așeze liber la suprafață.

• Nu stropiți caise cu zahăr, nu turnați miere sau alte siropuri dulci, pentru că. zahărul stimulează puternic eliberarea sucului și ar trebui să evităm acest lucru pentru ca aluatul să nu fie prea umed.
• Asta e tot, punem forma cu viitoarea noastră plăcintă de caise la cuptor, coacem plăcinta aproximativ 40 de minute la o temperatură de 170-180 ° C. Avem grijă de plăcintă, pentru că cuptoarele sunt diferite. Poate fi necesar să ajustați ușor temperatura sau timpul de coacere.

• Determinăm pregătirea tortului în mod tradițional - îl străpungem cu o scobitoare sau un ac. Dacă scobitoarea este uscată, atunci aluatul este gata, îl puteți scoate din cuptor. Apropo, pregătirea poate fi determinată și de miros - întregul apartament este umplut cu aroma uimitoare a plăcintei cu caise.
• Scoateți tortul din cuptor și îndepărtați cu grijă partea laterală a formei.
• Când plăcinta noastră de casă cu caise s-a răcit puțin, stropiți-o din belșug cu zahăr pudră.

• Nu regretăm pudra, stropim cu ea caise din inimă. Se dovedește o plăcintă foarte elegantă)))).

• Cel mai dificil lucru la prepararea unei plăcinte cu caise este să așteptați până s-a răcit complet, pentru că este atât de frumoasă, miroase atât de fermecător încât pur și simplu te înnebunește... Servește plăcinta cu caise complet răcită. Oh-oh-foarte gustos, un răsfăț grozav pentru ceai)))).
• Încercăm și o rețetă rapidă de plăcintă cu fructe de pădure, sunt potrivite atât fructele de pădure proaspete, cât și cele congelate.

Bucura-te de masa ta!
Rețete gustoase și sănătoase de la Alena Khokhlova