Gătitul pilaf într-un aragaz lent necesită un minim de timp liber, iar rezultatul este întotdeauna uimitor - produsul este hrănitor și sfărâmicios. Tot ce iti este necesar este sa pregatesti produsele si sa apasi butoanele necesare de pe aparat, astfel incat oricarei gospodine sa ii placa usurinta si rapiditatea procesului de gatire a acestui fel de mancare. Așadar, vă propun să vă familiarizați cu două rețete simple, în urma cărora veți obține un pilaf cu carne sfărâmicios, parfumat și delicios, care este perfect pentru o cină sau un prânz copios.
Reteta de pilaf de porc in multicooker Polaris
Aparate de bucatarie: Multicooker Polaris, tabla de taiere din lemn, cana de masurat multicooker din plastic, cutit ceramic, spatula multicooker din plastic, recipiente adanci de diferite dimensiuni, strecuratoare, razatoarea cu dinti mari.
Ingrediente
Gătitul pas cu pas
Să pregătim ingredientele
Hai să gătim pilaf
- Am pus la punct programul „Prăjire” pentru o jumătate de oră.
- Turnați 60-75 ml de ulei vegetal în vasul aparatului și așteptați aproximativ 2-3 minute până se încinge foarte tare.
- Întindem carnea de porc pe ulei încins și o prăjim cu capacul deschis aproximativ 6-10 minute, amestecând din când în când.
- Adăugați morcovi și ceapa tocate acolo, amestecați bine toate ingredientele. Mai fierbeți masa aproximativ 7-10 minute până când ceapa devine aurie.
- Turnați 640 g de orez într-o strecurătoare și clătiți-l bine sub apă rece.
- După terminarea programului, apăsați butonul „Stop” și distribuiți uniform orezul peste ingredientele pregătite.
- Turnați cu grijă în vas 640 ml de apă rece.
- Acolo adaugam condimente: 2-3 foi de dafin, 5-7 boabe de piper negru, un praf de piper negru macinat si condimente pentru pilaf in functie de preferintele personale.
- Curățați și spălați 2-3 căței de usturoi, apoi tăiați-i mărunt cu un cuțit. Trimitem usturoiul tocat in vas cu restul ingredientelor. În niciun caz nu amestecați amestecul preparat.
- Închideți capacul dispozitivului și selectați programul „Pilaf”.
- Gătim vasul aproximativ o oră și jumătate, timp în care nu deschidem capacul. După acest timp, deschideți capacul și amestecați bine pilaful.
- Închideți din nou capacul și lăsați produsul în modul „Încălzire” timp de 15-25 de minute, lăsându-l să se infuzeze.
Rețetă video pentru gătit pilaf într-un aragaz lent Polaris
Puteți vedea cum să gătiți rapid și ușor pilaf în multicookerul Polaris în videoclipul de mai jos.
- Pentru prepararea pilafului gustos și parfumat, bucătari experimentați recomandă să-l folosiți, deoarece nu fierbe și nu se lipește împreună în timpul gătitului. Secretul principal constă în boabele în sine: acestea trebuie să fie de aceeași dimensiune și să nu fie prea casante. În acest caz, în timpul procesului de gătire, nu își vor schimba forma. În plus, această varietate de orez ajută la reducerea colesterolului din organism și oferă organismului energie suplimentară.
- Pentru a grăbi procesul de gătire, vă sfătuiesc să înmuiați în prealabil orezul în apă rece, astfel încât să se umfle puțin.
- De asemenea, recomand să turnați doar apă fierbinte în vasul cu ingredientele prăjite, ceea ce va reduce și timpul de gătire.
- Uneori, meiul, crupele de grâu, precum și orzul perlat și bulgurul sunt folosite pentru gătit pilaf. Pentru ca felul de mâncare să arate mai apetisant și mai frumos, vă sfătuiesc să adăugați porumb conservatși mazăre verde la ultima etapă de gătire.
- In loc de carne de porc se poate folosi orice carne: pui, vita, vitel, miel sau curcan. De asemenea, puteți găti dietetice pilaf cu peste, care va atrage pe cei care vor să slăbească câteva kilograme în plus.
- Pe lângă morcovi și ceapă, puteți adăuga la pilaf cereale integrale de chimen(zira), turmeric și arpaș, și nu uitați de ardeiul iute proaspăt sau uscat.
- Dacă adăugați la pilaf fructe uscate, precum caise uscate, stafide sau gutui, vei da preparatului o aromă picant deosebită. In plus, ingredientele uscate, prajite in prealabil in unt cu un praf de condimente, vor face un pilaf standard de neuitat.
- Unii bucătari nu vă sfătuiesc să folosiți condimente pilaf cumpărate din magazin, deoarece acest lucru poate pierde aroma specială a preparatului dvs. și va trebui, de asemenea, să uitați de gustul original.
- Vă sfătuiesc să gătiți pilaf folosind, deoarece nu are un miros specific care să afecteze direct aroma preparatului. Un pilaf foarte gustos se obtine daca il gatesti pe un amestec de susan sau unt.
- Pilaf este gătit în două moduri: primul este „Prăjire” sau „Coacere”, în care carnea și legumele sunt prăjite, iar apoi este setat programul „Pilaf”, în care felul de mâncare ajunge pe deplin pregătit. Dacă nu există un astfel de program, atunci utilizați programul pentru a alege dintre: „Groats”, „Trici” sau „Tocană”.
- Dacă modelul dvs. multicooker vă permite să setați temperatura în timpul gătitului, atunci în modul „Prăjire”, setați 130-160 de grade în funcție de tipul de carne - carnea de vită este prăjită la o temperatură mai scăzută, dar mai lungă în timp; puiul poate fi prajit la temperatura maxima in scurt timp.
Reteta de pilaf cu pui intr-un aragaz lent Polaris
Timp de pregătire: 1 oră 15 min.
Conținut caloric (la 100 g): 165 kcal.
Porții: de la 5 la 9.
ustensile de bucatarie
- cuțit ceramic;
- multicooker Polaris;
- placă de tăiat din lemn;
- ceașcă de măsurare din plastic pentru gătit;
- spatula multicooker din plastic;
- containere adânci de diferite dimensiuni;
- strecurătoare;
- răzătoarea cu dinți mari.
Ingrediente
| pulpă de pui | 2 buc. |
| aripa de pui | 2 buc. |
| fileu de pui | 1 BUC. |
| morcov de mărime medie | 3 buc. |
| ceapa de marime medie | 2-3 buc. |
| sare grunjoasă de masă | gust |
| ulei vegetal rafinat | 45-55 ml |
| amestec de ardei | gust |
| curcumă | 6-9 g |
| frunza de dafin | 2-3 buc. |
| orez | 480 g |
| usturoi | 2 cuișoare |
| apă | 880 ml |
Gătitul pas cu pas
- Tăiați 2 pulpe, 2 aripioare și 1 file de pui în bucăți de mărime medie. După aceea, spălăm bine carnea și o înclinăm într-o strecurătoare, astfel încât paharul să fie lichid în exces.
- Turnați 45-55 ml de ulei vegetal în vasul aparatului, iar deasupra puneți carnea pregătită.
- Curatam si spalam 3 morcovi, 2-3 cepe si 2 catei de usturoi.
- Tăiați ceapa în pătrate mici și subțiri și puneți-o într-un castron deasupra puiului.
- Se macină morcovii cu o răzătoare grosieră și se trimite la restul ingredientelor.
- Setăm programul „Prăjire” și fierbem amestecul pregătit cu capacul deschis timp de 15 minute, amestecând din când în când.
- Clătim bine 480 g de orez cu apă curentă.
- După terminarea programului, adăugați în bol căței întregi de usturoi, o cantitate mică dintr-un amestec de ardei, 6-9 g de turmeric și 2-3 foi de dafin.
- Dupa ce intindem orezul si il distribuim uniform deasupra ingredientelor prajite.
- Turnați cu grijă în vas 880 ml de apă rece.
- Selectăm modul „Groats” și gătim vasul cu capacul închis timp de 25 de minute.
- Imediat ce programul se termină, lăsați vasul în modul „Încălzire” încă 15-20 de minute.
Video cu rețetă pentru pilaf de pui în aragazul multiplu Polaris
Urmărește videoclipul de mai jos și vei învăța cum să gătești pilaf de pui aromat și consistent în aragazul lentă Polaris.
- Va sfatuiesc sa cititi reteta. Acest fel de mâncare a primit un astfel de nume dintr-un motiv, deoarece este una dintre principalele decorațiuni la sărbători festive sau nunți din Azerbaidjan.
- este o alternativa excelenta la pilaf-ul obisnuit cu orez, fiind deosebit de popular printre cei care prefera sa-si pastreze silueta. Atentie si la reteta pas cu pas, prin implementarea careia veti obtine un preparat sfaramicios, fraged si cu aspect foarte apetisant.
- Principiul gătirii nu diferă de cel folosit pentru gătitul la ceaun, dar totuși există câteva nuanțe pe care trebuie să le cunoașteți.
- Rețeta este extrem de simplă, chiar și o gazdă începătoare se poate descurca.
- De asemenea, recomand să mulțumim celor dragi parfumate și neobișnuit de gustoase.
Folosește informațiile de sănătate! Împărtășește-ți propriile rețete de pilaf într-un aragaz lent, poate că gătești acest fel de mâncare diferit, adăugând ingrediente suplimentare? Povestește toate acestea în comentarii, iar recunoștința mea nu va fi limita.
De asemenea, aștept feedback-ul dumneavoastră despre pilaf în multicookerul Polaris conform rețetelor de mai sus. Părerea ta este de mare importanță pentru mine! Mult succes si mari victorii in domeniul culinar!
Există un număr imens de rețete pentru a face pilaf, acest fel de mâncare delicios și consistent cu carne. Dar pilafurile sunt făcute nu numai din carne, ci și slabe. Astăzi fac un astfel de pilaf slab cu legume într-un aragaz lent. Vara, pe vremea abundenței, gătesc adesea acest fel de mâncare cu legume proaspete, iar iarna folosesc amestecuri de legume congelate gata făcute. Puteți lua orice legume după gustul dvs. și de fiecare dată când obțineți un nou fel de mâncare interesant. Orezul și legumele sunt o combinație grozavă. Acest fel de mâncare va atrage în special vegetarienii și cei care postesc. Iar mâncătorii de carne pot găti carne sau chiftele pentru această garnitură delicioasă.
Ingrediente:
- orez - 1 cană
- apă - 2 pahare
- amestec de legume congelate "Legume de primăvară" - 450 g
- ceapa - 1 buc.
- ulei de floarea soarelui
- sare si condimente dupa gust
Într-un aragaz lent în modul „coacere” în ulei vegetal, căliți ceapa.
Se toarnă legumele congelate. Am un pachet de legume de primavara, include: conopida, fasole verde, morcovi, varza de Bruxelles si mazare verde.
Să amestecăm totul. După cinci minute se adaugă orezul spălat. Sare, stropiți cu condimente după gust, adăugați foi de dafin (opțional).
Turnați apă (puteți turna 1,5 căni de apă, pentru că și legumele vor elibera suc). Amesteca. Închideți capacul. Setați modul la „”.
se pregateste pilaf slab cu legume într-un aragaz lent panasonic la semnal.
Gătiți pilaf de legume într-un aragaz lent (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Vitek și alte modele) pentru a diversifica meniul de post. Rețeta de pilaf de legume într-un aragaz lent este complet ușoară, slabă și dietetică.
Ingrediente pentru pilaf de legume într-un cuptor lent:
- 2 cești de orez cu bob lung;
- 3,5 mai multe căni de apă;
- 450 g legume mixte (congelate)
- 1 ceapă;
- ulei vegetal;
- sare, condimente la discreția ta.
Pilaf de legume într-un aragaz lent: o rețetă de gătit pas cu pas
Cum să gătești pilaf de legume într-un aragaz lent?Înainte de a găti pilaf cu, toacă ceapa foarte fin. Ce mod (program, funcție) și cât să gătești pilaf de legume într-un aragaz lentă?Încinge uleiul de floarea soarelui în modul „prăjire” sau „coacere” și căliți ceapa tocată.
Turnați legumele congelate pentru pilaf în aragazul lent. Se amestecă cu grijă. Ei bine, dacă este format din fasole verde, morcovi, conopidă și varză de Bruxelles și mazăre verde.
După 5-7 minute, adăugați bine spălat și turnați norma de apă. Stropiți cu condimente și sare. Închideți capacul. Opriți „Prăjire” sau „Coacere”, puneți pe programul „Pilaf”. Ora pentru acest mod nu trebuie setată, este automată.
Pilaful de legume este pregătit într-un aragaz lent până la semnal. După semnal, amestecați, puteți adăuga ierburi proaspete după gust. Serviți delicios pilaf de legume de la multicooker pe masă. Bucura-te de masa ta!
Pilaf de legume într-un videoclip cu rețetă de aragaz lent
La prima vedere, pilaful meu cu carne de porc și legume într-un aragaz lent nu are aproape nicio diferență față de varianta tradițională, ei bine, doar am adăugat paie de ardei gras și roșii uscate la soare, mărunțișuri - iar gustul tocmai a înflorit cu noi arome. Cum m-am gândit la asta? Probabil pasiunea mea pentru experimente și dorința de a diversifica cumva o viață deja monotonă)
In principiu, daca scoti ardeiul si rosiile din reteta mea, vei obtine un pilaf obisnuit, gustos, familiar tuturor, ca de la ceaun.
În acest sens, desigur, avantajele multicooker-ului sunt de netăgăduit - capacitatea sa de a tocăni mâncarea ca și cum ar fi făcută în vase cu pereți groși. Și ca orezul să ardă în fundul vasului - aceasta este și o raritate dacă alegi modul potrivit. Într-o cratiță obișnuită, este dificil să obții un astfel de rezultat, l-am trecut cu vederea și gata - înmuiați-l mai târziu, roade reziduurile arse)
Mama a gătit pilaf cu carne de porc foarte des, doar l-a alternat cu sos de gătit (cum ar fi o supă groasă de cartofi cu carne) și paste navale, ei bine, m-a învățat ea. Avantajele gătirii atât de frecvente a pilafului este că deja înțeleg la nivel intuitiv ce este posibil și ce nu, contra - este plictisitor să gătești același lucru tot timpul, chiar înainte de apariția multicooker-ului, am avut experimente frecvente. cu ingrediente, aditivi, acum cu atât mai mult, când a devenit mai sigur să gătești pilaf) deseori înlocuiesc roșiile uscate la soare cu altele proaspete, dar se transformă în pastă de roșii în final, iar cele uscate la soare își păstrează forma - pregătesc vara, sunt si in magazine.
Drept urmare, datorită unui set de ingrediente cele mai delicioase și sănătoase, felul de mâncare se dovedește a fi foarte suculent, frumos și parfumat. Încercați cu siguranță rețeta mea - veți fi plăcut surprinși!
Ingrediente:
- pulpă de porc (mușchiu) - 500 de grame;
- morcovi - 3-4 bucăți;
- ceapa - 3 capete;
- usturoi - 5 catei;
- ardei gras dulce - 1-2 bucăți;
- roșii uscate la soare - 100 de grame;
- ulei vegetal - 60 mililitri;
- orez - 250 de grame;
- sare, piper negru măcinat, condimente pentru pilaf după gust;
- apă -400-500 mililitri
Cum să gătești pilaf cu carne de porc într-un aragaz lent
Este mai bine să alegeți carne de porc cu dungi de grăsime. Apoi vasul nu va fi uscat, ci suculent și moderat gras. Un pilaf delicios, nu trebuie să fie uscat! Carnea de porc trebuie tăiată în cuburi de mărime medie, clătită, scursă și șters cu un prosop de hârtie
Turnați ulei vegetal în vasul multicooker, puneți pulpa. Cu cât este mai multă grăsime în carne, cu atât este necesar mai puțin ulei vegetal. Prăjiți carnea de porc pentru pilaf în aragazul lent în modul „prăjire” timp de aproximativ 30 de minute.
Se amestecă periodic pentru ca bucățile să nu se ardă.
Curățați legumele, tăiați-le în cuburi mici.
Ardeiul dulce poate fi tocat în fâșii, sau puteți folosi chiar și o legumă congelată.
Adăugați totul în bol la carne, amestecați, sare
Continuați să prăjiți toate ingredientele timp de aproximativ 20 de minute.
În timp ce funcționează modul de prăjire în aragazul lent pentru carne cu legume pentru pilaf, orezul trebuie să fie înmuiat în apă. Trebuie turnat cu apă curată cu sare, apoi clătit bine de 5-6 ori.
Punem orezul intr-un bol cu ingredientele prajite, adaugam rosiile uscate la soare. Puteți folosi atât roșii de casă, cât și roșii cumpărate. De obicei, roșiile uscate la soare sunt păstrate într-un sos de ulei vegetal și condimente. În acest caz, excesul de ulei trebuie scurs.
Puteți folosi roșii uscate la soare, care se păstrează uscate într-un borcan de sticlă închis ermetic. Am folosit a doua varianta in aceasta reteta, rosiile au fost de casa.
Puneți condimente deasupra roșiilor, turnați apă. Puteți folosi apă fiartă fierbinte sau chiar fiartă, apoi multicookerul nu va petrece timp suplimentar pentru încălzire în timpul procesului de gătire
Pornim modul „Pilaf” și gătim până când lichidul s-a evaporat complet și carnea de porc și orezul sunt gata.
De obicei, tehnicianul setează automat ora în acest mod. Am gătit vasul într-un multicooker Panasonic cu un volum de 4,5 litri, în medie se dovedește o jumătate de oră
Vasul finit trebuie lăsat să se fierbe și să se aburească sub un capac închis timp de 10-15 minute.
Experimentând cu un set diferit de legume pentru pilaf, poți descoperi noi gusturi și tipuri de preparate. Mergi spre experimente, fă minuni în bucătăria ta confortabilă!
Happiness a pregătit o clasă de master despre gătirea pilafului de porc într-un aragaz lent.
Astăzi vom învăța cum să gătim orezul într-un aragaz lent cu legume. Când orezul friabil obișnuit este deja obosit, puteți găti mai original și nu mai puțin gustos. Această rețetă va fi un plus excelent pentru pește sau carne.
Orez într-un aragaz lent cu legume congelate
Astăzi vom găti un fel de mâncare foarte simplu și rapid - orez într-un aragaz lent cu legume. În lumea modernă, ritmul vieții este foarte rapid și totul trebuie să fie la timp. Și după o zi grea la muncă, o femeie își dorește cu adevărat să se relaxeze, dar încă trebuie să gătească cina pentru familia ei iubită.
Prin urmare, vă oferim această rețetă, pe care familia voastră le va plăcea cu siguranță datorită gustului uimitor, iar vouă, femeilor, datorită rapidității de preparare. Deci, să începem.
Ingrediente ale preparatului:
- Orez - 1 cană;
- Apa - 2 pahare;
- Mix de legume congelate (aici puteți alege oricare, în funcție de preferințe, deoarece alegerea este acum destul de mare);
- Ceapa (mare) - 1 buc.;
- Sare, condimente după gust.
1. Pregătiți ceapa pentru prăjire. Pentru a face acest lucru, trebuie curățat și tăiat. Acum luăm un aragaz lent și turnăm ulei în el, pornim modul „Coacere” sau „Prăjire”.
2. Pune ceapa în tigaia multicooker. Prăjiți-l până se înmoaie și apoi adăugați amestecul de legume în tigaie. Timpul de gătire este de aproximativ zece până la cincisprezece minute.
3. În timp ce legumele și ceapa sunt prăjite, pregătiți orezul. Trebuie clătit cu apă curată. Când spălăm orezul, folosim apă rece.
4. Legumele sunt aproape gata. Adăugați orez la ele și adăugați apă în aragazul lent. Acum trebuie să sare, să adaugi condimente (sau amestecuri gata făcute, sau să alegi după preferințe).
5. Acum trebuie să setați modul de gătire la „Orez”. Dacă nu este cazul, îl puteți înlocui cu modul „Stingere” sau „Hrișcă”. Atât, închideți multicookerul și mergeți la odihnă.
Totul, orezul cu legume este gata. Trebuie doar să-l aranjezi pe farfurii și, dacă vrei, să-i adaugi o salată ușoară. Bucura-te de masa ta!
Orez cu legume într-un cuptor lent sau pilaf de legume
Astăzi, bucătarii creează noi feluri de mâncare prin experimentare. Astfel, un fel de mâncare complet tradițional capătă un cu totul alt gust, menținând în același timp direcția principală. Astăzi vrem să vă oferim doar un astfel de fel de mâncare - pilaf de legume (orez cu legume într-un aragaz lent).
Structura principală, orezul, se păstrează. Cu toate acestea, nu vom adăuga carne aici. Un astfel de fel de mâncare poate fi o masă excelentă în timpul postului, o zi de post sau dacă ești vegetarian. Pilaful de legume este bogat în vitamine vegetale, iar orezul în sine nu este o cereală mai puțin utilă în dieta umană. Deci, să începem să gătim.
Compoziția preparatului nostru este următoarea:
- Orez - 1 pahar multiplu;
- Apă - 1 pahar multiplu;
- Morcovi - 2 buc.;
- Ceapa - 2 buc.;
- ardei bulgaresc - 2 buc. (daca esti fan picant, adauga piper rotund in loc de un sfert de ardei);
- roșie - 1 buc.;
- cățel de usturoi - 1 buc;
- Verdeturi (proaspete sau uscate);
- Ulei vegetal - 50 ml;
- Sare;
- Un amestec de condimente sau condimente pentru pilaf.
1. Pregătiți toate ingredientele. Spălați și curățați morcovii și ceapa, îndepărtați semințele de pe ardei și curățați roșia de coajă (pentru a face acest lucru, scufundați-o în apă clocotită și îndepărtați-o, după care coaja se va desprinde ușor).
2. Tăiați legumele fâșii, puneți usturoiul întreg.
3. Spălați orezul până când apa este limpede.
4. Acum să trecem direct la gătitul într-un aragaz lent. Turnați ulei și setați modul „Prăjire” sau „Coacere”. Punem acolo ceapa, morcovii, ardeii. Ultimul care pune rosii si usturoi. Totul se prăjește timp de cinci până la șapte minute.
5. Acum pune orezul spalat in slow cooker, sare totul, adauga condimente, ierburi. Amestecați bine. Acum ar trebui să adăugați apă și să setați modul „Stingere” sau „Pilaf”. Gătitul unui astfel de pilaf durează aproximativ treizeci de minute într-un aragaz lent.
Acest fel de mâncare este destul de parfumat și doar tu determinați această aromă. Totul va depinde de condimentele pe care le alegeți. Pilaful de legume poate fi consumat atât cald, cât și rece. Asta e tot, pilaf de legume într-un aragaz lentă este gata. Îl poți pune pe farfurii, poți să-ți inviti familia la masă și să mănânci. Bucura-te de masa ta!
Orez cu legume: conținutul caloric al preparatelor gătite
Orez cu legume, conținutul de calorii al oricărui fel de mâncare gătită va depinde de ce fel de orez folosești în felul tău de mâncare. În plus, conținutul de calorii al orezului depinde de forma bobului său, prin ce metodă a fost prelucrat. De asemenea, conținutul de calorii va fi influențat de exact locul în care a fost cultivat, condițiile meteorologice din timpul cultivării.
Luați în considerare câte calorii conțin unele soiuri de orez:
- Orezul lustruit prefiert cu bob lung în 100 g cereale uscate conține 362 kcal;
- Orezul cu boabe grosiere în 100 g de cereale uscate conține 340 kcal;
- Orezul negru brun în 100 g de cereale uscate conține 280 kcal.
Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că orezul se umflă în apă și se transformă de la 100 g în 300 g, dar conținutul său de calorii nu crește, deoarece apa nu are calorii. Prin urmare, 100 de grame de orez fiert vor avea aproximativ 140 kcal.
Pe baza acestor calcule simple, selectăm singuri orezul care ni se potrivește din punct de vedere caloric. Cu toate acestea, trebuie să știți că cel mai util este orezul brun, iar orezul alb cu boabe mari conține cei mai puțini nutrienți.
Desigur, atunci când folosiți orez în diverse feluri de mâncare, orezul gătit cu legume va fi tot mai puțin hrănitor. Adevărat, cu condiția ca uleiul să nu fie folosit sau să fie folosit în cantități mici.
În plus, caloriile sunt de obicei numărate în timpul dietelor când există anumite restricții, așa că adăugarea legumelor în dietă va fi foarte utilă. Dacă vorbim despre cantități medii, atunci conținutul de calorii al orezului cu legume va fi de aproximativ 80-85 kcal.
Puteți afla informații mai precise atunci când pregătiți un anumit fel de mâncare, alegând anumite legume.
Rețetă video de orez într-un aragaz lent cu legume