Beneficiile și daunele untului de arahide. Unt de arahide - beneficiile și daunele produsului. De ce este bun untul de arahide pentru tine? Cu stimă, Yanelia Skripnik

Alunele, a căror patrie este considerată America de Sud, erau familiare oamenilor încă din 950. Vechii incași foloseau nuca pentru a face paste. Mai târziu a avut loc o „emigrare” a arahidelor în Africa și Spania, de unde au câștigat răspândire în întreaga lume.

Aspectul unui produs gustos

Renașterea modernă a untului de arahide a venit în 1890, când un dietetician necunoscut a încercat să găsească alternative la ouă și carne. A încercat să ajute vegetarienii și să le susțină organismul cu cantitatea potrivită de proteine și vitamine. Eforturile lui au fost încununate de succes. Untul de arahide a devenit un substitut eficient pentru produsele de origine animală.

Această idee remarcabilă a fost dezvoltată în continuare. Produsul unic a intrat în producție de serie. Inițial, tehnologia de fabricare a pastelor era diferită de cea folosită astăzi. Înainte de a măcina nucile, acestea au fost gătite, ceea ce nu a permis produsului să-și păstreze aroma naturală.
În 1903, o mașină a fost brevetată de Dr. Amrose Straub-St. Louis pentru producția de unt de arahide. Marele comerciant K. Sumner a început să vândă produsul la scară largă. El a introdus pastele pentru prima dată la Expoziția Națională Universală în 1904.

Odată cu popularitatea în creștere a produsului, tehnologiile sale de fabricație s-au îmbunătățit. Deja în 1922, au început să producă pastă, a cărei termen de valabilitate a crescut la 12 luni. Acest lucru a permis ca produsul să fie comercializat în afara Californiei. Au fost formulate mai multe tipuri de paste. Lista lor include și produsul acum popular, la care se adaugă tocat mărunt și zahăr. Au numit-o paste crocante.

America este principalul exportator al acestui produs unic. Aproape jumătate din recolta de arahide a țării este folosită pentru a face paste. Principalii concurenți ai Statelor Unite sunt Chile și Argentina.

Compoziția unui produs unic

Ce este real Acesta este un amestec delicios de nuci măcinate decojite și prăjite, ulei vegetal, o cantitate mică de zahăr și sare. Pentru stabilitatea produsului, în el se introduc diverși aditivi.

Pasta de arahide de calitate superioara are o consistenta cremoasa, omogena. Are mirosul și gustul miezului de nuci proaspăt prăjit. Culoarea maro a pastei poate avea nuanțe deschise sau închise. Nu există microfloră patogenă în produs. În funcție de tehnologia de gătit utilizată, perioada de valabilitate a pastei poate varia de la șase până la douăsprezece luni. În acest caz, temperatura de depozitare ar trebui să fie de la zero la douăzeci de grade, cu o umiditate a aerului de șaptezeci și cinci la sută.

Mâncând

Producătorii produc acum o varietate de tipuri de unt de arahide. În același timp, proprietățile produsului sunt direct proporționale cu timpul de măcinare al masei de nuci. Rețelele comerciale oferă clienților paste cu fructe confiate sau fulgi de cocos, precum și nuci zdrobite. Există o compoziție cremoasă, fără sare și zahăr etc. Potrivit statisticilor, untul de arahide este inclus în dieta zilnică a patruzeci de milioane de oameni din America. Cu ce se mănâncă acest produs minunat și gustos? Pastele se întinde pe pâine prăjită sau sandvișuri, folosindu-le cu sau cafea. În artele culinare, produsul este inclus în rețeta de coacere și biscuiți. Pasta de arahide este folosită pentru a face sosuri și risotto.

Acest lucru le oferă o aromă de nucă. Adăugați unt de arahide în cremele de patiserie și prăjituri.

Compoziţie

Arahidele, care se manifestă atunci când componentele sale afectează organismul, includ apă și cenușă, fitosteroli și fibre, carbohidrați și amidon, zaharuri și grăsimi, precum și proteine. Produsul este bogat în vitamine din grupa B, precum și E și K. Mineralele sunt prezente și în untul de arahide. Conține fier și calciu, precum și fosfor și magneziu, sodiu și potasiu, cupru și zinc, seleniu și mangan.

Produs nutritiv

De ce este bun untul de arahide pentru tine? De spus că produsul din miez de nucă are un nivel ridicat de sațietate. Acest lucru se datorează faptului că conține o cantitate mare de fibre și proteine.

Dacă untul de arahide este inclus în dietă, trebuie luate în considerare beneficiile și daunele aduse organismului. Pe de o parte, este unul dintre cele mai bune alimente pentru sportivi. Pasta delicioasă făcută din sâmburi de arahide vă va permite să completați nevoile nutriționale ale organismului. Pe de altă parte, este bogat în calorii. Prin urmare, cei care își urmează silueta nu ar trebui să abuzeze de această pastă.

Reducerea riscului de boli cardiace și vasculare

Sandvișurile făcute cu unt de arahide sunt alimente sănătoase. Sunt mai ușoare decât mâncarea rapidă, înghețata, chipsurile sau puiul prăjit. Untul de arahide, ale cărui beneficii și daune sunt cunoscute nutriționiștilor, poate reduce riscul de a dezvolta boli de inimă. Produsul prezintă această proprietate datorită grăsimilor mono și polinesaturate incluse în compoziția sa. Cercetările medicale au dovedit în mod concludent că includerea untului de arahide în dieta ta zilnică poate reduce riscul de boli cardiace și vasculare cu cincisprezece până la douăzeci la sută.

Sursa de elemente valoroase - untul de arahide

Beneficiile și daunele oricărui produs depind de elementele care se află în compoziția sa. Alunele sunt o sursă bogată nu numai de vitamine, ci și de minerale valoroase. În ceea ce privește valoarea sa nutritivă, această nucă nu este inferioară mazării sau fasolei.

Este untul de arahide bun pentru tine? Acest produs constă dintr-o proteină pe bază de plante care este complet fără colesterol. În plus, pasta din alune conține antioxidanți care protejează celulele corpului nostru. Astfel, beneficiile acestui produs unic sunt clare.

Substanțele benefice care se păstrează în timpul procesării boabelor de arahide ajută la protejarea sănătății tuturor sistemelor corpului uman. pentru rinichi si ficat, sistem nervos si inima, tub digestiv etc.

Cu utilizarea regulată a untului de arahide, nivelul de testosteron crește, datorită căruia excesul de grăsime este arse și masa musculară crește.

Untul de arahide este util pentru cantitatea mare de proteine pe care o contine. Prin urmare, acest produs este iubit de sportivi și vegetarieni.

S-a demonstrat că magneziul, care se găsește și în untul de arahide, reduce riscul de diabet. Zincul și mineralele întăresc sistemul imunitar. Utilizarea untului de arahide este utilă datorită prezenței acidului folic în el. Acest element este necesar pentru creșterea și reînnoirea celulelor corpului.

Contraindicatii

Untul de arahide, ale cărui recenzii sunt uneori negative, nu sunt recomandate pentru consumul în cantități mari. Cu consumul zilnic, nu puteți mânca mai mult de 2-3 linguri. linguri în timpul zilei.

Nutriționiștii avertizează asupra posibilei apariții a excesului de greutate sau a obezității dacă se depășește volumul recomandat. Medicii nu recomandă pasta de arahide pentru pacienții cu artroză, artrită și gută. Acest produs poate provoca o reacție alergică.

Untul de arahide este interzis pentru utilizare în procesele patologice acute din intestine și stomac, deoarece conține multe fibre care pot irita membranele mucoase.

Când cumpărați un produs, studiați cu atenție compoziția acestuia. Cel mai bine este dacă pasta are un conținut scăzut de arome artificiale, grăsimi trans nocive și zahăr. Acest produs trebuie să conțină numai ingrediente naturale.

Acesta este un desert parfumat și suculent făcut din alune prăjite uscate. Studiile au arătat că untul de arahide poate oferi beneficii extraordinare organismului atunci când este consumat cu moderație în fiecare zi. Acest lucru este valabil mai ales pentru pastele făcute de dvs. fără a adăuga grăsimi, sare și zahăr.

În plus, această delicatesă s-a dovedit bine în alimentația alimentară. În ciuda conținutului de calorii, te poate ajuta să slăbești atunci când este consumat cu moderație. Apropo, în comparație cu fisticul, nucile de caju sau migdalele, alunele sunt ieftine, deși au proprietăți benefice similare. În acest caz, produsul poate fi dăunător.

Cum se prepară produsul și cu ce se mănâncă

Să începem cu faptul că anul inventării pastelor este 1890. Un dietetician american a creat acest produs ca o alternativă pentru vegetarieni. El a descoperit că alunele sunt un depozit de proteine și vitamine esențiale pentru organism. Foarte curând, dulceața sănătoasă a câștigat o mare popularitate și a început să fie produsă în masă.

Inițial, borcanele erau scrise „Unt de arahide”, care înseamnă „unt de arahide” în limba rusă, dar „untul” este un produs cu o consistență asemănătoare cu untul, adică pastos. Prin urmare, pentru consumatorul rus, untul de arahide american a devenit sinonim cu untul de arahide. Adevărat, există un alt produs util de arahide - Ulei de arahide, care este și ulei de arahide, dar consistența sa este lichidă și este de obicei folosit în procesul de prăjire.

Pasta are o textură densă, uleiul este lichid

Cum este realizat produsul? Untul de arahide clasic este făcut dintr-un amestec:

nuca macinata decojita;
o cantitate mică de zahăr și sare;
ulei de floarea soarelui;
unii aditivi care asigură stabilitatea consistenței.

Producătorii moderni fac paste fără adaos de zahăr și sare și completează, de asemenea, desertul clasic cu următoarele ingrediente:

fructe confiate;
fulgi de cocos;
nuci tocate (caju, nuci, migdale si alte tipuri).

De obicei, untul de arahide se consumă după cum urmează:

întindeți pe pâine și mâncați dimineața, spălat cu băutura preferată: lapte, ceai sau cafea;

utilizat în gătit pentru prepararea diferitelor deserturi;

adăugate la sosuri pentru a obține un gust ușor de nucă.

Din ce este făcut untul de arahide

Dulceața cu arahide este un plus valoros la o dietă echilibrată și o alimentație adecvată dintr-un motiv, deoarece conține multe substanțe utile.

Dieta zilnică a oamenilor sănătoși nu trebuie să conțină mai mult de 2 linguri. l. unt de arahide.

Valoare nutrițională și energetică la 100 g (tabel)

Beneficiile tratatelor

Mulți gurmanzi au învățat deja cum să gătească un produs de casă, care este mult mai puțin costisitor decât cel achiziționat și nu conține deloc aditivi nocivi

Pentru femei

Potrivit Encyclopedia Britannica, tratările cu arahide au mai multe vitamine, proteine și minerale decât ficatul de vită. Produsul conține o cantitate imensă de acid folic - o substanță responsabilă pentru creșterea și regenerarea celulelor și, ca urmare, pentru tinerețea și sănătatea unei femei.

Dulceața cu arahide este unul dintre TOP 8 alimente care provoacă cel mai adesea alergii.

Utilizarea produsului crește șansele de a rămâne însărcinate la femeile care suferă de infertilitate, deoarece alunele normalizează hormonii. În plus, tratamentul reduce apariția sindromului premenstrual datorită capacității sale de a influența pozitiv starea de spirit.

Pentru nutriția sportivă și creșterea în greutate la sportivi

Unt de arahide potrivit pentru recuperare după antrenamentul de forță

Dulciurile cu arahide pot fi consumate de sportivi:

A crește în greutate. Ca gustare între mese, puteți face: 1 banană, 2 linguri. l. pasta de arahide, 1 lingura. l. proteine de ciocolată, jumătate de pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, gheață pisată. Pune ingredientele într-un blender și bate bine. Dacă băutura iese prea groasă, diluați-o cu apă simplă de băut.
Pentru recuperarea musculara dupa exercitii fizice. Puteți mânca produsul ca sursă de proteine. Acei sportivi care cântăresc de la 65 la 90 kg au nevoie de 70-100 g de proteine pe zi, pentru sportivii a căror greutate este mai mare de 90 kg - 100-150 g. –4 Art. l. produs.

Ce este util pentru pierderea în greutate și pentru o dietă

Pentru prima dată, s-a vorbit despre dieta cu desert de arahide după publicarea în revista Prevention. Se bazează pe consumul zilnic al produsului în cantitate suficientă. Femeile care țin această dietă de un an notează că au slăbit 10-12 kg fără a se încorda și fără violență asupra propriului corp și psihic.

Dieta cu arahide are 2 reguli de bază:

Activitate fizică zilnică timp de 45 de minute. (ciclism, drumeții, înot în piscină și altele).
Norma de calorii consumate pe zi: pentru femei - 1500 kcal, pentru bărbați - 2200 kcal. În acest cadru, puteți diversifica în mod independent dieta zilnică cu alte alimente.

Dieta aproximativă pentru „dieta cu arahide”:

la micul dejun trebuie să mănânci 1 banană, puțină migdale și fulgi de ovăz slab în lapte;
pentru al 2-lea mic dejun - 2 felii de pâine integrală cu 2 lingurițe. unt de arahide și 2 lingurițe. marmeladă plus 1 măr;
pentru prânz - piept de pui cu legume;
între mese - încă 2 lingurițe. unt de arahide.

Chiar și la uscarea corpului, este permisă utilizarea produsului în cantități mici.

Nu există o limită de timp pentru utilizarea „dietei cu arahide”, deoarece nu necesită modificări semnificative în dietă. Regula de bază este să consumi 4 lingurițe pe zi. unt de arahide.

Studiile au arătat că aproximativ 3 milioane de oameni sunt alergici la untul de arahide.

Care sunt beneficiile unei diete:

usor de urmarit;
nu te poți limita la a mânca mâncare delicioasă;
oamenilor le plac sandvișurile cu unt de arahide.

Care sunt dezavantajele unei diete:

nestudiat încă într-un cadru clinic;
unii nutriționiști pun la îndoială eficacitatea;
risc crescut de a dezvolta alergie la arahide, care poate însoți edemul Quincke fatal.

Pot folosi in timpul sarcinii si alaptarii?

Deoarece alunele sunt bogate în proteine, ajută la o lactație bună. În plus, nuca influențează compoziția calitativă a laptelui: devine mai utilă și mai bogată. Un bebelus a carui mama va consuma nu mai mult de 20 g de delicatese cu arahide pe zi va avea o masa buna si va dormi bine in timpul alocat.

Cu toate acestea, untul de arahide este un potențial alergen și poate dăuna grav atât mamei, cât și copilului. Dacă o femeie a mâncat desert în timpul sarcinii, atunci, poate, firimiturile nu vor dezvolta o alergie. În cazul în care pasta este o noutate pentru o mamă care alăptează, atunci se recomandă să se abțină de la a o lua. De asemenea, ar trebui să limitezi consumul de bomboane de arahide dacă copilul tău are burta umflată.

Atenție: Cel mai bine este să consultați medicul pediatru înainte de a consuma unt de arahide în timpul alăptării.

Contraindicații, prejudicii și norme de utilizare a produsului

Unii oameni nu ar trebui să folosească unt de arahide:

cei care sunt supraponderali, deoarece acesta este un produs foarte caloric;
cu astm bronșic;
persoanele alergice, deoarece alunele sunt una dintre cele mai frecvente cauze ale alergiilor;
cu gută;
pentru probleme cu vasele de sânge, deoarece alunele ajută la producerea de oxid nitric în organism, care dilată venele;
cu artrită;
înainte de culcare, deoarece puteți supraîncărca stomacul cu un produs greu;
cu hemofilie;
cu artroza.

Untul de arahide este un produs dezechilibrat din punct de vedere al nutrientilor - acizi grasi omega-3 si omega-6. Prin urmare, este important să consumați alte alimente care conțin proteine complete (de exemplu, carne și fructe de mare).

Despre beneficiile deliciilor din programul „Viața este grozavă!”

Untul de arahide este perfect pentru cei care aderă la un stil de viață sănătos, caută să slăbească sau să aibă un corp tonifiat și modelat prin antrenamente sportive regulate. Cu toate acestea, prezența contraindicațiilor sugerează că este necesar să se respecte doza zilnică de produs și să se monitorizeze reacția organismului după introducerea untului de arahide în dietă.

Un astfel de produs, îndrăgit de aproape toți americanii, precum pasta sau untul din arahide, a fost creat în 1890 ca sursă de proteine pentru persoanele care nu pot digera proteinele animale. Astăzi, o masă făcută din arahide este consumată de mulți, mai ales sportivilor o iubesc, deoarece contribuie la creșterea sănătoasă a greutății corporale.

Unt de arahide - compoziție

Alunele sunt pline de multe componente benefice, în special grăsimi nesaturate, care au un efect benefic asupra sănătății umane. Prin urmare, compoziția untului de arahide, realizată după tehnologia corectă (fără aditivi suplimentari), este bogată în acizi grași polinesaturați omega-3, omega-6, conține acid folic și fibre. Antioxidantii au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, iar oligoelemente (calciu, cobalt, iod, potasiu, fier, magneziu, zinc, fosfor) ajuta la mentinerea sanatatii intregului organism.

Conținut caloric

Masa naturala obtinuta din arahide prajite are un gust placut, dar specific, cu toate acestea, a castigat dragostea multor consumatori datorita versatilitatii sale. Atunci când aleg un produs într-un magazin, primul lucru la care acordă atenție este conținutul caloric al untului de arahide, care depășește uneori 600 kcal la 100 g de masă, care se realizează prin adăugarea de zahăr și grăsimi suplimentare. Valoarea energetică este indicată pe fiecare cutie, indicând cantitatea de nutrienți (BZHU):

grăsimi (F) - 45 grame;
proteine (B) - 26 grame;
carbohidrați (U) - 9 grame.

Conținutul caloric al unui produs cu o compoziție similară este în intervalul 560-588 kcal la 100 g. Este extrem de rar să găsim un produs complet natural pe blaturile noastre. Majoritatea maselor de nuci sunt saturate suplimentar cu ulei vegetal sau grăsimi hidrogenate pentru a obține o consistență uniformă. Grăsimile oxidate adaugă colesterol „rău” în masa de nuci, așa că trebuie să alegeți un produs care să conțină doar arahide prăjite.

Beneficiu

Pentru cei scrupuloși cu privire la alegerile lor alimentare, este important să știi dacă untul de arahide este bun pentru tine. Nuca, care trece prin procesul tehnologic de transformare într-o masă omogenă, își păstrează majoritatea proprietăților pozitive, prin urmare, beneficiile produsului, precum arahidele naturale, sunt semnificative:

pentru sistemul nervos;
pentru ficat;
pentru tractul digestiv;
pentru a întări sistemul imunitar;
pentru rinichi.

Masa naturală de nuci este excelentă pentru prevenirea bolilor sistemului cardiovascular, ajută la întărirea sistemului imunitar, iar cu utilizarea regulată poate preveni diabetul de tip II. Antioxidanții și oligoelementele care alcătuiesc alunele contribuie la reînnoirea celulelor corpului dacă includeți în alimentație un produs natural într-o cantitate care să nu fie dăunătoare (norma pe zi nu este mai mare de 1 lingură).

Unt de arahide pentru pierderea in greutate

În mod surprinzător, cu un conținut ridicat de calorii, untul de arahide nutritiv este folosit pentru pierderea în greutate. Daca este consumata la micul dejun, poate prelungi senzatia de satietate. Aportul de proteine vegetale, grăsimi contribuie la arderea grăsimilor în timpul activității fizice normale. Dacă iei un produs pur natural, uleiul de nuci te poate ajuta să slăbești. Diferența dintre o pulpă făcută numai din arahide și o compoziție făcută cu grăsimi și zaharuri hidrogenate este enormă: grăsimile vegetale oxidate și zaharidele pot provoca obezitate.

În culturism

Fiecare atlet este familiarizat cu un astfel de produs precum untul de arahide - ale cărui beneficii și daune sunt cunoscute de toți culturiștii. Un produs cu arahide pentru sportivi este util nu numai pentru valoarea sa nutritivă (este adesea introdus în dietă pentru a-și crește conținutul de calorii), ci și pentru un set de vitamine - conține vitamina PP, vitamina E, vitamina B1, vitamina A, și vitamina B2. Nivelurile ridicate de potasiu, magneziu și fosfor ajută organismul să facă față activității fizice și, atunci când sunt combinate cu proteine, contribuie la creșterea sănătoasă a mușchilor.

Unt de arahide - rău

Nutriționiștii nu recomandă să vă lăsați duși de o delicatesă cu nuci, deoarece utilizarea neregulată a acestuia poate duce la obezitate. În plus, o parte a populației este alergică la alune sau se poate dezvolta după utilizarea pe termen lung. Primele simptome ale unei astfel de reacții sunt o erupție cutanată, apariția de umflare. Daunele untului de arahide constă în posibila prezență a aflatoxinelor, care pot afecta materia primă. Dozele mici de toxine nu provoacă reacții secundare în organism, dar se pot acumula, afectându-ne negativ sănătatea.

Video

Untul de arahide este foarte popular printre rezidenții din Statele Unite și din multe țări europene. Este făcută din alune prăjite și, din punct de vedere al valorii sale nutritive, este un înlocuitor demn de mâncare din carne.

Untul de arahide întins pe un toast sau un sandviș, împreună cu ceai, cafea sau lapte, este cel mai clasic mic dejun american imaginabil. Această mâncare foarte sățioasă se potrivește bine cu fructe precum bananele și merele. Multe produse de patiserie sunt formulate cu unt de arahide ca ingredient cheie.

În ceea ce privește valoarea nutritivă, alunele nu sunt inferioare fasolei și mazării. Nu există absolut colesterol în alune. Arahidele sunt bogate în vitaminele E, PP, A, vitaminele B, zinc, magneziu, acid folic, potasiu, fosfor, fier și iod. În plus, ca și untul de arahide, conține antioxidanți care ajută organismul să lupte cu numeroase boli de inimă.

Deoarece untul de arahide este obținut prin prelucrarea la rece a arahidelor, toate proprietățile benefice ale produsului original sunt păstrate în forma lor originală, intactă. Pasta conține acizi grași nesaturați, care reduc concentrația de colesterol din sânge.

Oligoelementele prezente în acest produs nutritiv sunt esențiale pentru funcționarea normală a inimii, ficatului și a altor organe și sisteme.

Dilema alimentară

Untul de arahide sporeste senzatia de satietate si mentine tonusul muscular in organism. Dar de aceea nutriționiștii nu recomandă implicarea în acest produs bogat în calorii pentru sportivi și pentru toți cei care doresc să slăbească.

Doza zilnică de unt de arahide pentru o persoană activă nu trebuie să depășească 4 linguri. l. În ceea ce privește persoanele cu inactivitate fizică, este mai bine pentru ei să abandoneze complet alunele și derivatele lor.

Soiuri

Există destul de multe soiuri de unt de arahide. Uneori i se adaugă fructe confiate, fulgi de cocos sau nuci zdrobite. Înainte de a cumpăra, citiți cu atenție eticheta, verificați integritatea ambalajului și acordați o atenție deosebită compoziției.

Alegeți întotdeauna untul de arahide care conține cea mai mică cantitate de aditivi artificiali și zaharuri.

Untul de arahide sănătos ar trebui să fie natural, așa că poți învăța cum să-l gătești singur acasă.

Untul de arahide este un desert delicios si aromat. Produsul bogat în calorii încă de dimineața îi saturează pe toți iubitorii de paste cu vitamine și energie pentru întreaga zi.

Compoziție și conținut de calorii

Ingredientul principal din pastă este alunele uscate și prăjite - alune. Sarea, zahărul, uleiul vegetal și siropul se găsesc în aproape toate alimentele. Se adaugă un stabilizator pentru o structură stabilă. Aspectul desertului variază de la maro deschis la cafea închisă. Unii producători completează conținutul produsului cu alte nuci, fructe confiate și nucă de cocos, dându-i un gust picant. Cu toate acestea, mulți nu știu despre beneficiile și pericolele untului de arahide, în ciuda faptului că acest produs este popular în multe țări.

Pastele naturale clasice nu trebuie să conțină conservanți, emulgatori, coloranți și potențiatori de aromă.

O concentrație semnificativă de minerale în pastă este reprezentată de:

cupru;
seleniu;
zinc;
fier;
calciu;
fosfor;
sodiu;
magneziu;
potasiu;
mangan.

Conține și o grupă de vitamine: B1, B2, B5, B9, PP, E, K, D. Conținutul caloric al untului de arahide este de 520 - 600 Kcal la 100 de grame de produs. În același timp, o mare proporție de 450 Kcal este alocată grăsimilor.

În ceea ce privește conținutul de calorii și conținutul de proteine, pastele sunt comparabile cu carnea.

Proprietăți utile ale produsului

Prelucrarea la rece a produsului în timpul procesului de fabricație ajută la păstrarea tuturor proprietăților benefice care sunt și inerente nucilor în sine. Odată cu absorbția constantă și moderată a pastei, nivelul de testosteron, care acționează ca un arzător de grăsimi în organism, crește, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele care își controlează greutatea. Conținutul unei cantități mari de proteine din compoziție saturează organismul cu energie, vitamine și aminoacizi pe tot parcursul zilei, cu consumul zilnic al produsului la micul dejun. Proteina joacă un rol important atât pentru sportivii profesioniști, cât și pentru sportivi, este rapid absorbită și accelerează formarea țesutului muscular.

Temperatura de depozitare a pastei nu trebuie să fie mai mare de 20 de grade.

Prezența untului de arahide în dietă va permite:

reduce riscul de boli cardiovasculare;
crește funcționalitatea sistemului nervos și a creierului, îmbunătățește atenția și memoria;
scade colesterolul din sange;
îmbunătățește imunitatea;
minimizați riscul de a contracta o infecție virală;
cu ajutorul fibrelor alimentare pentru a stabili procesul digestiv;
menține elasticitatea și rezistența cartilajului;
stabilizează echilibrul hormonal, care este cauza infertilității;
înlocuiți proteinele animale într-o dietă vegetariană.

O mască de față revitalizantă cu adaos de pastă oferă pielii elasticitate și fermitate, împrospătând tonul și netezind ridurile.

Proprietăți nocive ale produsului

Untul de arahide poate conține aditivi nocivi. Adăugarea de ulei vegetal hidrogenat la produs de către unii producători dăunează grav organismului: duce la o perturbare a fondului hormonal și provoacă reacții inflamatorii. Din cauza adaosului excesiv de îndulcitori sub formă de zahăr, miere și sirop, proprietățile dietetice ale produsului se pierd.

Datorita continutului ridicat de calorii, desertul nu trebuie consumat mai mult de 4-5 linguri pe zi.

Pasta nu este recomandată persoanelor care au următoarele boli: gută, artroză, artrită, diabet zaharat, astm bronșic, alergie la nuci. Datorită conținutului ridicat de calorii al produsului, utilizarea acestuia în dieta persoanelor predispuse la obezitate ar trebui limitată. Pentru copiii sub 3 ani pastele sunt un produs greu de digerat pentru organism, prin urmare, se introduc in alimentatie in doze mici.

Consumul excesiv de paste făinoase duce la reacții alergice cu manifestare de erupții cutanate, greață, vărsături și diaree.

Reteta de unt de arahide de casa

Există două tipuri de paste pentru uz alimentar - bucăți cremoase și de nuci mărunțite. Mulți oameni sunt interesați de întrebarea - cu ce mănâncă unt de arahide? Desertul poate fi consumat în mod natural, întins peste produse de patiserie, prăjituri, biscuiți sau combinat cu dulceață și conserve. Savurați o gustare cu ceai, cafea și cacao. Merge bine cu bucatele de fructe din fulgi de ovaz sau orice alt terci. Adăugarea pastei la milkshake produce o băutură hrănitoare și sănătoasă. Alimentele dulci pot fi scufundate în pastă. Acest lucru îi mulțumește foarte mult pe micii cunoscători de delicatese. Este utilizat pe scară largă ca aditiv pentru cremă pentru prăjituri, produse de patiserie și biscuiți. De asemenea, adăugat la mâncăruri neîndulcite - sos sau risotto, dând o aromă bogată de nucă.

Rețeta clasică de unt de arahide de casă conține următoarele ingrediente:

arahide - 400 de grame;
ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă;
miere - 1 lingura. linguriţă;
sare - un praf.

Gătirea pastelor durează 15 - 20 de minute. Alunele se prăjesc în prealabil timp de 5 minute la cuptor pe o foaie de copt la o temperatură de 180 de grade. După răcire, trebuie decojit și măcinat într-un blender sau robot de bucătărie timp de 3 până la 5 minute. Eliberarea propriului ulei de către alune în timpul măcinarii transformă firimiturile de nuci într-o consistență moale. Adăugarea restului ingredientelor cu baterea suplimentară aduce produsul la structura dorită. Produsul finit este așezat într-un borcan de sticlă și închis ermetic cu un capac. În acest moment, pastele sunt gata de utilizare. A se păstra la frigider nu mai mult de 2 luni.

Auto-prepararea untului de arahide crește de multe ori calitățile sale benefice, spre deosebire de un produs fabricat care conține aditivi nesiguri.

Un produs cu alune, care apartine familiei de leguminoase, este util organismului si se foloseste cu placere intr-o alimentatie sanatoasa. Desertul popular, fără îndoială, își ocupă locul cuvenit printre dulciurile hrănitoare și delicioase.