Astăzi pregătim bile de gustare din ficat de cod cu nucă, brânză și ouă, preparatul este delicios, frumos, rapid și ușor de preparat.
- 1 borcan de ficat de cod natural
- 5 oua fierte
- 100 g nuci
- 50 g branza tare
- 3 roșii mici
- o grămadă de salată verde
- 1-2 catei de usturoi (optional)
- maioneză
Preparare:
Mai întâi, să pregătim toate ingredientele.
Prăjiți ușor nucile într-o tigaie uscată, amestecând continuu. Se prăjește până când se simte un miros clar, plăcut de nuci prăjite. Apoi puneți pe o farfurie și răciți.
În timp ce nucile se răcesc, scoateți ficatul de cod din borcan și tocați cu o furculiță.
Se macină nucile răcite. Am frecat pe răzătoarea fină, o poți macina cu mașina de tocat carne sau blender, sau pur și simplu tocați mărunt.
Curățați ouăle fierte tari, separați gălbenușurile de albușuri. Frecați gălbenușurile pe răzătoarea fină. Se amestecă ficatul de cod, nucile tocate și gălbenușurile.
Gustăm masa rezultată, adăugăm sare dacă este necesar. Apoi rulăm aproximativ aceleași bile cu un diametru de aproximativ 3 cm. Am primit 11 dintre ele.
Frecați proteinele setate pe o răzătoare fină.
Frecam si cascavalul pe razatoarea fina.
Tapetați vasul cu frunze de salată verde spălate și uscate. Se spala rosiile si se taie felii de aproximativ 5 mm grosime in functie de numarul de bilute. Întindem cercurile de roșii pe frunzele de salată.
Acum adăugați puțină sare la roșii și ungeți-le cu maioneză. Dacă se dorește, usturoiul trecut printr-o presă poate fi adăugat la maioneză. De data aceasta am folosit maioneza delicioasa de casa. Puteți vedea cum să o gătiți în 5 minute aici. Așezați deasupra proteinele ras și puneți peste ele bile înmuiate în brânză rasă.
Chiar și cel mai comun pate de ficat poate fi prezentat frumos și original. Orice ficat este potrivit, în plus, puteți diversifica acest aperitiv adăugând, de exemplu, o umplutură. Și dacă pregătiți pateul de ficat în avans, obțineți nu doar o gustare gustoasă, ci și o gustare rapidă.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
Trei morcovi pe răzătoare.
Tăiați ficatul în bucăți mici.
Mai întâi prăjiți ceapa într-o cantitate mică de ulei vegetal.
Apoi adăugați morcovi la el.
Cand legumele sunt aproape gata se adauga ficatul.
Prăjim totul împreună, amestecând din când în când până când ficatul este gata, încercând să nu-l uscăm. La sfârșit, adăugați sare după gust și piper negru măcinat, dacă doriți, adăugați usturoi sau ciuperci.
Acum să pregătim pateul de ficat. Puteți folosi o mașină de tocat carne, eu folosesc un blender. Punem ficatul prajit cu legume intr-un bol si macinam totul la viteza maxima pana se omogenizeaza.
Adăugați unt înmuiat în pateul de ficat, am adăugat și mărar.
Amestecați și gustați de sare, adăugați sare după gust dacă este necesar. Scoatem pateul la frigider, acoperindu-l cu folie alimentara pana se raceste complet, ca sa isi pastreze bine forma. Apoi formam bile mici din el cu mainile.
Rotiți fiecare minge în ceea ce vă place mai mult, este mai bine să faceți acest lucru chiar înainte de servire. Am rulat în verdeață tocată.
Gălbenușul de pui ras pe răzătoare fină.
Și albușul de ou.
Pentru pane sunt potrivite si nucile tocate, semintele de susan, branza, boia de ardei, etc.Un astfel de aperitiv il puteti servi in cosuri cu branza, pe o bucata de paine prajita sau doar pe frunze de salata verde. Puteți pune pur și simplu bilele de ficat pe o farfurie și servi exact așa, în orice caz, o astfel de gustare va arăta frumos.
Poftă bună!
Timp de gătit: PT01H00M 1 oră.
Un fel de mâncare delicios, suculent și consistent pe care îl puteți servi nu numai în zilele lucrătoare, ci și pe o masă festivă sunt biluțele din ficat de cod. Se prepară foarte ușor dacă aveți deja piure de cartofi fierți în stoc. Piureul de cartofi va da corp gustarii, iar ceapa verde va oferi aroma. Amintiți-vă că ficatul de cod este un aliment foarte bogat în calorii, așa că cei care țin dietă sau care au o dietă sănătoasă ar trebui să-și limiteze porția de hrană. Deoarece aperitivul conține deja atât un fel de mâncare din carne, cât și o garnitură, acesta poate fi decorat suplimentar doar cu legume sau ierburi proaspete.
Ingrediente
- 1 conserve de ficat de cod 100-115 g
- 2 oua de pui fierte
- 1 legătură de ceapă verde
- 200 g piure de cartofi
- Sarat la gust
Pregătirea
1. Pregătiți piure din cartofi fierți fără să adăugați sare în apă în timpul gătitului și lăsați să se răcească. Nu uitați să folosiți numai ingrediente răcite atunci când vă pregătiți gustarea, altfel veți reduce durata de valabilitate a preparatului. De asemenea, vom fierbe ouăle de pui în avans timp de 15 minute și vom răci în apă rece, vom desprinde coaja și vom clăti. Puneți piureul de cartofi într-un castron adânc. Tăiați ouăle de pui răcite în cuburi mari și adăugați-le în același recipient.
2. Spălați tulpinile de ceapă verde, tocați-le și turnați feliile într-un recipient. În loc de ceapă verde, puteți folosi usturoi sălbatic proaspăt sau murat, lăstari verzi de usturoi.
3. Deschideți un borcan de conserve „Ficat de cod”, turnați cu grijă uleiul într-un recipient și puneți produsul în sine acolo. Se furculita cu restul ingredientelor si se gusta. Deseori se adaugă multă sare în conținutul conservelor, așa că degustarea preparatului este o necesitate! Daca nu sunt suficiente condimente, adauga-le dupa bunul plac.
Gustare din ficat de cod sau bile de salată- un aperitiv delicios pentru o masă festivă și tip bufet, a cărui rețetă este cunoscută de multe gospodine. Cu gustul și designul lor original, astfel de bile pot concura cu multe salate noi și vechi de ficat de cod. De dragul corectitudinii, trebuie remarcat faptul că există o mulțime de opțiuni și rețete pentru acest aperitiv. Diferența dintre ele constă nu numai în compoziția componentei originale, ci și în design.
Astăzi vreau să vă arăt cum se prepară popularele bile de ficat de cod pe bază de ficat de cod, ouă fierte, cartofi și brânză, în semințe de susan cu chimen negru exotic. Reteta de bilute de ficat de cod dureaza foarte putin, mai ales daca ai grija sa fierbi ouale si cartofii in avans.
Acum să ne uităm la cum să gătesc bile de ficat de cod cu oua si branza.
Ingrediente:
- Ficat de cod - 1 cutie,
- Ceapă - jumătate de ceapă,
- Ouă - 1 buc.,
- Brânză procesată - 1 buc.,
- Cartofi - 1-2 buc.,
- chimen negru - 10 gr.,
- Seminte de susan - 50 gr.
Biluțe de ficat de cod - rețetă
Fierbeți cartofii în uniformele lor. După ce s-a răcit, se curăță de coajă și se freacă pe răzătoarea fină sau medie.
Răziți brânza procesată pe o răzătoare medie.
Frecați ouăle fierte tari pe aceeași răzătoare.
Taie ceapa cubulete.
Puneți ficatul de cod într-un bol (fără suc). Se zdrobește cu o furculiță până se omogenizează.
Combinați ouăle zdrobite, brânza procesată, ceapa, cartofii și ficatul de cod într-un castron adânc, care va fi convenabil pentru amestecarea alimentelor.
Se amestecă ingredientele pentru prepararea biluțelor de cod până se obține o pastă.
Baza pentru biluțele de ficat de cod este gata. Rămâne de format și aranjat biluțe de salată (gustare). Pentru ca masa de pește-brânză să nu se lipească de mâini în timpul sculptării bilelor, se recomandă umezirea lor cu apă rece. Cu mâinile umezite cu apă, formați bile de mărimea unei nuci. Așezați bilele pe o farfurie sau o masă de tăiat după cum este necesar.
Puneți semințele de susan alb într-o farfurie mică. Dacă este necesar, semințele pot fi prăjite la cuptor până se rumenesc, în cuptorul cu microunde sau într-o tigaie uscată. Puneți biluțele de ficat de cod într-un castron cu semințe de susan și rulați pe toate părțile.
Deasupra biluțelor finite, puteți stropi în plus cu semințe de chimen negru sau semințe de mac. Un aperitiv gata preparat pentru o masă festivă sub formă de bile de ficat de cod poate fi decorat nu numai cu semințe de susan și chimen. La fel ca biluțele de brânză, biluțele de spumă de cod pot fi ornate cu nucă tocată mărunt, alune, migdale, fistic, semințe de mac, pudră de boia uscată, mărar proaspăt și așa mai departe, dacă doriți.
Același fel de mâncare pe care vor fi servite snack-urile bile de ficat de cod in susan cu branza si oua se pot decora cu crengute de marar, coriandru, busuioc, patrunjel sau telina. Vă doresc tuturor poftă bună.
Biluțe din ficat de cod. Fotografie
