Cererea de produse din carne este invariabil rămâne ridicată. Acest lucru înțelege majoritatea antreprenorilor care încearcă în mod activ să intre în această afacere, deschizându-și propriul punct de tranzacționare sau o rețea întreagă. Cu toate acestea, în ciuda conceptului de concept, în această afacere puteți întâmpina multe dificultăți, cum ar fi o concurență ridicată, necesitatea de a vinde bunuri în cât mai repede posibil etc. De aceea este necesar să știm cum să publicăm un magazin de carne, astfel încât să producă un profit solid și stabil. Acest articol este conceput pentru a ajuta antreprenorii să aleagă cele mai corecte și profitabile metode de promovare și să excludă imediat metodele de publicitate ineficiente.

Point Design.

Faţadă

Vitrina

Stâlpi

Instalați stâlpii în fața magazinului dvs. - ei joacă bine rolul de pointeri. Mai mult decât atât, nu este necesar să comandați deja piloni cu postere tipărite gata. Puteți specifica prețuri speciale pe ele sau pe foi de montare cu o descriere a ofertelor atractive.

Publicitate în eletale.

Publicitatea în ascensoare este o modalitate destul de eficientă de a promova un magazin de carne. Cu toate acestea, amintiți-vă, puneți o astfel de publicitate în întregul oraș este pur și simplu instantană. Cu alte cuvinte, ar trebui să vă concentrați numai în zona din apropiere. De asemenea, ar trebui să aveți grijă ca posterul dvs. să se desprindă de fundalul anunțurilor similare.

Publicitate pe Internet

Website

Nu fiecare magazin de carne trebuie să aibă propriul site web. Deci, dacă deschideți un punct mic într-o anumită zonă, o astfel de publicitate pur și simplu nu va avea sens. Cu toate acestea, dacă livrați carne la restaurante sau în casă, aceste servicii pot fi promovate activ pe Internet și pot începe să stabilească de pe propriul dvs. site web. Prin el este posibil ca acesta să fie posibil să se facă o comandă și, desigur, va permite fiecărui client să examineze cu atenție toate informațiile de care au nevoie.

Dacă vă decideți să creați un site de la dvs., asigurați-vă că ați citit articolele noastre:

Aici am postat experiența și opiniile noastre cu privire la utilizarea diferitelor instrumente pe care trebuie doar să le aveți nevoie în munca dvs. Acest lucru vă va permite să reduceți timpul pentru a selecta resursele necesare pentru ao crea și a maximiza profiturile rapide de pe site.

Anunțuri pe site-uri de anunțuri

Dacă lucrați nu numai în magazin, dar oferiți servicii suplimentare, de exemplu, vinde o marinadă specială pentru transportul kebab, furnizarea de produse din carne la catering public, plasați aceste anunțuri pentru resursele gratuite ale orașului. O astfel de publicitate este gratuită, dar foarte eficientă.

Publicitate imprimabilă

Pliante

Împărțirea și distribuirea pliantelor nu sunt greu principala modalitate de a promova un magazin de carne. Puteți să le distribuiți de-a lungul cutiilor poștale, să lanseze intrările, să o ducă în mâinile în apropierea magazinului. Această metodă este bugetară, dar mult mai eficientă decât, de exemplu, broșuri de corespondență sau ziare unice.

Costuri de afaceri.

În ciuda faptului că nu în fiecare magazin sau magazin de carne, clientul primește cărți de vizită, totuși merită să tipăriți o petrecere și să le prezinte vizitatorilor atunci când cumpărați prima dată. Acest lucru este valabil mai ales dacă faceți și livrarea de adrese a produselor dvs.

Alte

Cărți de reducere

Cardurile de reducere cresc semnificativ loialitatea clienților. Prezența unor reduceri speciale pentru vizitatorii obișnuiți îi motivează pe oameni să participe exact la magazinul dvs. pentru a cumpăra produse din carne, chiar dacă vizitează în mod regulat supermarketul pentru a cumpăra alte produse.

Efectuarea stocurilor de prețuri

Aranjați promoțiile interesante săptămânale care vor fi benefice pentru dvs. și clienților. Deci, veți oferi o piață stabilă pentru produse perisabile și veți crește profiturile.

Ce publicitate nu funcționează pentru magazinele de carne

1. Publicitate la televizor. Transmisie video și șir de rulare pur și simplu inutil pentru acest tip de puncte de vânzare, chiar dacă vă faceți publicitate pe canalele TV locale. Mai mult decât atât, va aplica daune aproape ireparabile bugetului dvs.
2. Publicitate la radio. O astfel de publicitate este puțin mai eficientă decât promovarea la televizor, dar este, de asemenea, instantă pentru magazinele de carne și chiar și rețele întregi. Este mai bine să vă concentrați pe moduri mai ieftine, dar eficiente.
3. Panouri publicitare. Panourile publicitare sunt bune pentru aproape toate tipurile de afaceri, dar nu pentru acest lucru. Pentru ca acestea să aducă orice beneficiu semnificativ, va trebui să comandați panouri în întregul oraș, iar fiecare dintre ele vă va costa de la 10-20 de mii. Este inadecvată chiar și pentru companii și rețele mari și catastrofală pentru magazinele mici de carne.

Exemple de sloganuri de magazine de carne

1. Produse din carne de calitate excelentă!
2. Alegerea naturii tale.
3. Nimic nu va înlocui carnea!
4. Gustos este de ajutor.
5. Viața devine mai tastieră.
6. Alegerea naturală.
7. Dorința de a mulțumi tuturor!
8. Tolstoy felii și gura se bucură!
9. Calitate confirmată.
10. Gust sănătos de viață!

Magazinul de carne însăși nu interesează clienții. Chiar și cu concurență redusă pe piața locală, eforturile trebuie să atragă cumpărători.

În acest articol, vom analiza ce metode de promovare a magazinului de carne sunt eficiente. Aici veți găsi sfaturi practice La promovarea magazinului de carne și exemple foto.

Magazin de carne: publicitate care mărește profiturile

Dezvoltarea unei campanii de publicitate trebuie abordată cu înțelegerea specificului afacerii și a publicului țintă. Cumpărătorii magazinului sau magazinului de carne sunt în cea mai mare parte rezidenți din cele mai apropiate case. Ei nu vor merge într-o altă zonă pentru a cumpăra produse și vor fi conduse de un magazin cu prețuri acceptabile, care se află în apropiere.

Cum să atrageți clienții într-un magazin de carne: Instrumente de publicitate în aer liber

Publicitate in aer liber - Primul și cel mai eficient asistent. Chiar înainte de deschiderea magazinului, trebuie să instalați o notă și ușor de înțeles semn. Pentru o privire la magazin ar trebui să fie înțeleasă prin specializarea sa. Este de dorit ca panoul să fie evidențiat în întuneric. Acest lucru va oferi cursului de clienți în timpul iernii - cel mai înalt sezon pentru afaceri de carne.

Stâlpi, întindere, panouri Ei vor atrage trecătorii. Informațiile despre promoții și reduceri vor face să se gândească la cumpărarea de carne. Instalați pilonul este mai bine pe partea capabilă a trotuarului, nu departe de magazin. Este de dorit ca acesta săgeată un indicator săgeată și o frază publicitară scurtă.

Pentru panouri și vergeturi, alegeți locul cel mai apropiat cu un flux mare de oameni: răscruce de drumuri pline de viață și opriri publice de transport. În imagine, asigurați-vă că specificați adresa sau tariful.

Relator de magazin de carne: Produse tipografice

Modul potrivit de a spune despre magazinul de carne este de a imprima pliante sau fluturași. Acestea ar trebui să fie informații despre locația de ieșire, sortiment, nivel de preț, reduceri și oferte speciale.

Cum de a transfera prospectul la un potențial cumpărător? Există mai multe moduri eficiente.

Angajați o persoană care va distribui pliante pe stradă. Pentru a face acest lucru, este mai bine să alegeți timpul când oamenii sunt returnați de la serviciu. În acest moment, când se duc acasă și se gândesc la ce să gătească la cină, ideea de a cumpăra carne va fi tentantă.

Despicare anunțuri pe intrări - Vechi, dar dovedit. Probabilitatea lui Mala că va fi imediat eliminat. Locuitorii casei vor acorda atenție faptului că un nou magazin a fost deschis lângă ușă.

Flyers în cutiile poștale Cel mai adesea eliberează imediat. Pentru a acorda atenție textului și a interesului cumpărătorului, introduceți o inscripție luminată și promiteți o reducere a purtătorului de prospect.

De ce publicitatea unui magazin de carne în mass-media nu ajută

Pentru a lansa publicitatea la televizor, plasați un anunț în ziar sau creați un site web care ocupă poziții de top, sunt necesare investiții mari. Este puțin probabil ca ei să plătească. Nu pierdeți fonduri pentru publicitate scumpă, dar redusă.

Găsiți pe Internet Forumuri urbane în care oamenii sfătuiesc reciproc magazine bune. Acest lucru vă va ajuta să dobândiți clienții noi.

Cum să atrageți cumpărătorii la un magazin de carne și să creșteți participarea

Omul modern înconjoară o mulțime de publicitate. Cum se evidențiază fluxul de informații și de a interesa potențialul cumpărător? Publicitate nu magazin, altfel este util ca clientul dvs. să primească:

• Calitatea produselor din carne. Aceasta este o condiție prealabilă pentru fiecare magazin de carne. Oamenii pierd rapid încrederea în cazul în care se întâlnesc produse nonstabile. Astfel de publicitate trebuie să fie configurată.
• Stoc. Reducerea prețului oricărui tip de carne va atrage atenția și va ajuta mai repede să vândă bunurile care vor pierde în curând prospețimea.
• Reduceri periodice. După cum arată experiența rețelelor mari de tranzacționare, reduceri ale "ceasului fericit" pentru pensionari și dezactivați atrage publicul țintă și crește loialitatea față de marcă. O restricție temporară pentru reduceri oferă clienților dimineața atunci când există magazine scăzute.
• Oferte speciale în vacanță. O mică reducere la cea de-a doua achiziție, o geantă de condimente ca un cadou și alte bonusuri va rămâne în memoria clientului și va îmbunătăți imaginea. Prima ofertă specială trebuie să fie coincidă cu deschiderea. Va deveni o publicitate bună și vă va ajuta să lucrați rapid la baza clienților obișnuiți.

Magazin de carne de publicitate cu costuri minime

Puteți solicita orice magazin de carne, chiar unul care nu are clienți. Întrebarea principalăCât va trebui să cheltuiți și să faceți aceste atașamente. Doriți să faceți cu investiții minime? Face un magazin mai bun.

Camera curată, vânzătorii prietenoși, standarde competente de bunuri, prețuri scăzute, locație de magazin convenabilă - acest lucru este suficient pentru a rula mecanisme "Radioul Sarafan". Principalul lucru este de a atrage cel puțin câțiva clienți sociabili și vor spune vecinilor, prietenilor și cunoștințelor despre magazinul dvs.

Dacă nu ați deschis încă o afacere, luați în considerare cealaltă opțiune pentru a obține baza de date a clienților obișnuiți - pentru a cumpăra un magazin de carne care lucrează deja un anumit timp. Alegeți o afacere finalizată, populară cu localnicii. Deci, veți obține tot ce aveți nevoie pentru a lucra și începeți să primiți venituri în prima zi după cumpărare.

Aflați ce magazine și magazine de carne sunt vândute în orașul dvs.:

Date aproximative:

• Venitul lunar - 1.500.000 de ruble.
• Profitul net - 85.850 de ruble.
• Costurile inițiale sunt de 869.800 de ruble.
• Plata - de la 11 luni.

Acest plan de afaceri, ca toate celelalte din secțiune, conține prețuri medii care pot diferi în cazul dvs. Prin urmare, vă recomandăm să faceți calcule pentru afacerea dvs. individual.

În acest articol, vom face un plan de afaceri detaliat de comercializare pentru vânzarea de carne cu cheltuielile și calculele veniturilor.

Descrierea serviciului

Acest plan de afaceri examinează conceptul unui mic magazin de carne, care va vinde carne proaspătă și răcită, produse semifinite, felii de porțiuni ambalate, seturi diferite de sub-rodule. De asemenea, va fi acoperit cu posibilitatea de a lucra cu ordine de bunuri cu livrare ulterioară în casă. Să începem să analizăm piața cărnii și posibili concurenți.

Analiza pieței

Magazinul de carne este perfect pentru oamenii de afaceri novici. Există mai multe motive aici:

1. intrarea ușoară și ușoară în afaceri și din ea în caz de eșec;
2. puteți face în investiții mici;
3. carnea este un produs al cererii de zi cu zi, astfel încât să-și regleze vânzările și să vândă produsele vor fi oarecum mai ușoare;
4. absența unor cerințe stricte (lipsa necesității de a primi o licență, certificate furnizează furnizori de produse);
5. capacitatea de a schimba intervalul în funcție de cererea consumatorilor.

Desigur, înainte de a vorbi despre beneficiile, trebuie să înțelegeți și dacă o astfel de întreprindere este rentabilă, va aduce venituri? Totul va depinde, mai întâi de toate, de la proprietarul în sine. Aproape orice afacere poate fi eficientă dacă sunt gestionate în mod corespunzător.

Carnea este un produs al cererii de zi cu zi. Oamenii consumă în mod constant acest produs și, prin urmare, au nevoie de ea. Chiar și într-o situație dificilă de criză, puțini oameni refuză carnea.

Datorită ultimelor evenimente, criza afectează magazinele de carne nu este atât de acută, ca pe magazinele din alte segmente. Plus este introducerea de sancțiuni asupra unor tipuri de produse, inclusiv carne. A împins producătorii autohtone pentru a crește producția. Da, și cumpărătorii înșiși astăzi preferă să cumpere carne și produse semifinite din producția rusă.

Privind la programul trimis mai jos, puteți înlocui mai multe tendințe foarte importante:

Dacă luăm în considerare cele mai populare tipuri de carne separat, atunci puteți vorbi și despre dinamica pozitivă. Iată rezultatele astăzi pentru perioada 2013-2015:

Dacă vă uitați la diagrama de mai jos, puteți vedea că aceste 3 tipuri de carne sunt mai mult de 95% din consumul de carne în Rusia astăzi. În primul rând este carnea de păsări de curte (40,1%), pe cea de-a doua carne de porc (32%) și pe cea de-a treia carne de vită (25,7%). În multe privințe, mai puțină cerere de carne de vită se datorează unui cost mai mare.

Trebuie remarcat faptul că, în segmentul acestei piețe, este necesar să se stabilească prețul, pe baza cererii consumatorilor. Oamenii sunt dispuși să plătească bine pentru produse de înaltă calitate, dar nu sunt gata să plătească scumpe. Supraîncărcare ridicată să nu instaleze. Nivelul mediu în activitatea de carne este de 30%. Tot ceea ce mai sus poate speria clientul și o face să caute un alt loc de vânzări.

Înainte de a-și deschide propriul magazin, este, de asemenea, foarte important să explorați structura pieței unui anumit oraș. În diferite districte federale există diferite situații. De exemplu, ca și pentru producerea de cârnați, mai mult de 50% se încadrează în cartierul central și nord-vest. Indicatorul minim din Caucazul de Nord district federalAcesta reprezintă mai puțin de 1%. Poate vorbi despre următoarele fapte:

• Cererea este mai mare în acele regiuni în care nivelul ridicat de producție.
• Costul este mai mare în cazul în care nu există practic nici o producție proprie, deoarece produsele trebuie aduse din alte regiuni.

Nu este un secret că Kebabs preferă în Caucaz, Lamb. Desigur, consumul de cârnați este mic acolo, prin urmare, și vânzarea sa în cantități mari nu va aduce succes antreprenorului.

Deci, trebuie să luați în considerare fiecare tip de produs pentru a decide ce să vândă în magazinul dvs. este deosebit de activ și ce să vă deplasați în fundal.

Aici va fi posibilă efectuarea ajustării în cursul dezvoltării propriului dvs. magazin. Adesea, consumatorii își spun antreprenorului ce să adauge și ce este mai bine să se elimine din împingere.

Vom vinde în magazin următoarele tipuri de produse:

• păsări răcite, carne de porc, carne de vită (pot fi adăugate și altceva în funcție de regiune, poate că va fi miel, cal, iepure sau altceva, nu mai puțin exotice);
• diverse intervale de subproduse;
• piese de porțiuni ambalate;
• diverse produse semifabricate (pot fi cutlete, găluște, kebab-uri, mince și multe altele).

După ce am înțeles cu sortimentul, vă puteți gândi la concurenți. Puteți face acest lucru în paralel cu definiția produselor vândute în magazin. Este posibil să colaboreze cu concurenții pe baza următoarelor strategii:

• perceperea acestora ca concurenți;
• perceperea acestora ca parteneri lor.

Ultima opțiune vă permite să consolidați poziția ambelor vânzători. În primul rând, cantitatea de cerere de consum este foarte mare, nu va funcționa singură pentru ao acoperi singură. În al doilea rând, fiecare dintre vânzători poate avea propriile lor forte și puncte slabe. Deci, se poate cumpăra cu nerăbdare carne, iar în cealaltă, Mince. A fost pentru o astfel de strategie. Alexander Kerimov (proprietar al unei rețele de magazine de carne care operează pe piața rusă mai mult de 5 ani) Deschiderea propriului magazin de carne.

Dacă vorbim despre preferințele cumpărătorilor, atunci cel mai adesea participă la super- și hipermarketuri pentru a cumpăra carne. Acestea reprezintă 40 și, respectiv, 26%. Piețele alimentare preferă 1/5 din populația țării. Ponderea magazinelor de producție are aproximativ 13%. Multe lucruri pot părea ca un sens mic. Dar un mic magazin nu poate oferi chiar și cea de-a zecea miză în prețul cărnii din oraș. Prin urmare, oportunitățile și au o mulțime.

Atunci când alegeți o cameră, trebuie să luați în considerare locația altor ieșiri specializate în carne. Nu este nevoie să aveți un magazin lângă super și hipermarketuri. Este mai bine dacă este un punct de tranzacționare district, care va putea avea încredere în locuitorii locali. Astfel, va fi produsă în continuare prin loialitate față de produsele unui anumit magazin, care va avea un efect pozitiv asupra profiturilor organizației.

Inventa portret al unui potențial cumpărător În acest caz, nu este necesar, deoarece consumatorii vor fi toate segmentele populației (inclusiv o clasă cu venit peste medie), oameni de diferite vârste și podele.

Analiza SWOT

De o importanță deosebită sunt factorii externi și interni care influențează sau capabili să afecteze performanța afacerii.

Externe sunt factorii pentru care este imposibil de influențat. Pentru un magazin de carne, ele sunt după cum urmează:

1. Capabilități

• Revizuirea politicii de stabilire a prețurilor în timpul funcționării magazinului.
• Serviciul rapid al cumpărătorilor, în special seara, va oferi un flux excelent de clienți în magazin.
• Gama înaltă va fi un avantaj competitiv. Acest lucru se datorează lipsei de concurenți în acest segment de piață.
• Posibilitatea de tranziție la un format de lucru de 24 de ore pe zi, în absența magazinelor rotunde de la distanță de mers pe jos în apropiere.

1. Amenințări

• Centrul de dumping din magazinele mari. Un pericol special reprezintă discounterii federali precum "Pyaterochka", "Magnit", "discuri".
• O gamă mai slabă în contrast cu magazinele mari.

Factorii interni sunt cei pe care antreprenorul poate fi influențat dacă este necesar. Dacă vorbim despre un magazin de carne, atunci puteți atribui factorii interni:

1. Puncte forte

• Nivelul mediu al concurenței de magazine din același format.
• Trafic mare de automobile și pietoni.
• Vizibilitate excelentă a magazinului.
• Găsirea de magazine și instituții cu propuneri conexe (de exemplu, magazin de legume).
• Densitatea populației ridicată într-o zonă separată.
• Nivel ridicat de bunăstare a populației într-o anumită parte a orașului.

1. Laturi slabe

• Competiție ridicată de la super-și hipermarketuri urbane.
• Lipsa parcării, a căilor de acces confortabile.
• Păstrarea scăzută În timpul zilei, lipsa unor clădiri semnificative în apropiere, care ar putea oferi un flux suplimentar de clienți.
• Magazin necunoscut.
• Lipsa de experienta.

Evaluarea oportunităților

Evaluarea posibilităților magazinului, trebuie să înțelegeți că acesta este un produs sezonier. Cel mai mic nivel de cerere este observat în sezonul fierbinte. Este posibil să se ocupe de ea? Da, poti. Urmează două moduri:

• Căutați angrosiștii care ar cumpăra produse în magazin. Poate fi restaurante, cafenele mici de vară și verandas.
• Schimbați intervalul. În sezonul fierbinte, oamenii preferă să se relaxeze în natură, prăjiți kebabs. În consecință, la pregătirea blank-urilor pentru Kebab, marinarea sa trebuie deplasată la nivelul principal al cererii. În același timp, vânzările pentru alte categorii de mărfuri vor fi semnificativ mai mici, iar nivelul general al veniturilor va fi practic la același nivel.

În ceea ce privește furnizorii, este mai bine să lucrați aici fie cu fabrici mari, fie cu acei fermieri care pot oferi un certificat veterinar pentru produsele vândute. În acest caz, în cazul nostru, măcelarul care lucrează în magazin va fi angajat în magazin, el va tăia carnea, o sortează în piesele de porțiuni. Este foarte important să găsiți un lucrător cu experiență care știe cum să taie o carcasă pentru a vinde piesele rezultate cât mai scumpe posibil. Din activitatea acestui angajat va depinde de mult.

Vânzătorul va vinde produse. Toți vor fi doi. Acestea vor fi mutate - 2 în două. Magazinul va funcționa fără sfârșit de săptămână în conformitate cu următoarea grafică:

Total: 84 de ore pe săptămână, 360 de ore pe lună.

Mutcherul va lucra în grafica lui. Va veni la magazinul va fi de 8:00, dar să plece la ora 14:00. Total: 42 de ore pe săptămână.

De asemenea, aveți nevoie de un driver de încărcător pentru a aduce produse de la furnizori și descărcați-l. Se va face în prima jumătate a zilei, dar să plece de lucru așa cum este îndeplinită. Puteți lua în considerare o altă opțiune atunci când livrarea bunurilor va fi angajată în furnizorul în sine, iar măcelarul îl va descărca.

Contabilitatea va conduce o organizație terță parte (outsourcing), curățarea în magazin este un funcționar mai curat. Duminica va fi ziua ei de weekend când curățarea spațiilor va face restul personalului (măcelarul în incinta sa, vânzătorii pe teritoriul lor).

Dacă magazinul va vinde ulterior magazinul și en-gros, atunci șoferul va fi, de asemenea, angajat în separarea sa.

Aspecte organizatorice și juridice

1. Formă organizațională și juridică sau. La înregistrare, va fi necesar să indicați codurile de activitate okved. Pentru acest magazin va fi:

• 52.22 - vânzarea cu amănuntul a cărnii, a cărnii de pasăre, a produselor și a cărnii de păsări de curte;
• 52.22.1 - Comerțul cu amănuntul al cărnii și carnea de pasăre, inclusiv subprodusele;
• 52.22.2 - Comerțul cu amănuntul al produselor din carne și carne de pasăre.

Dacă în viitor se planifică extinderea gamei, atunci includerea vânzării acestor produse în lista de coduri de activitate este mai bine să se gândească în avans.

2. Comerțul cu amănuntul în conformitate cu Codul Fiscal al Federației Ruse face posibilă utilizarea sistemelor fiscale preferențiale. În acest caz, antreprenorul poate alege:

• "Venituri" 6%;
• "Veniturile minus costurile" 6-15% (rata este determinată în funcție de regiune);
• Învățat;
• Formă.

1. Pentru a lucra, veți avea nevoie de un certificat din serviciile veterinare, care este emis în Rospotrebnadzor. Pentru a compila, va fi pre-făcută un act al unui sondaj al magazinului veterinar.
2. Asigurați-vă că aveți o carte sanitară de la toți angajații, inclusiv șoferul. Angajații trebuie să treacă la anchetele necesare în timp.
3. Permisiunea de retail, care este emisă de serviciul veterinar (medic) după inspectarea carcasei. Pentru a evita o astfel de nevoie, este mai bine să căutați furnizori cu un certificat și un certificat de veterinar finit.
4. Asigurați-vă că depozitați plângeri și sugestii în magazin. Un colț al consumatorului ar trebui să fie emis prin plasarea textelor diferitelor documente în el care ar trebui să fie în magazin prin lege.
5. Permisiunea serviciului de pompieri.
6. Permise pentru magazinul în sine din serviciul veterinar.
7. Merită familiarizați cu documentul "Cerințe pentru întreprinderile din industria cărnii".
8. Dacă acceptați plata de la cumpărători de către carduri bancare, atunci aveți nevoie.
9. Contabilitatea de carte poate fi în.

Plan de marketing

Este foarte important să vă promovați în mod corespunzător propriul magazin. Pentru a face acest lucru, are sens să se utilizeze următoarele tipuri de publicitate:

• Anunțuri locale sub formă de pliante de despicare pe intrări, în ascensoare.
• Cazare în ziare locale.
• Magazinul trebuie să aibă un tablou. În apropiere trebuie să așezați pointerul corespunzător, pilonii, care se întind pe drum.
• Puteți utiliza publicitatea pe Internet, dar cheltuiți pe ea un numar mare de Există bani inadecvați.
• Comunicare cu clienții pe forumuri tematice. Această metodă publicitară este relevantă în special atunci când găsiți cumpărători en-gros.

Și totuși, instrumentul principal va fi un "radio sarafinat". Pentru a face acest lucru, este necesar ca cumpărătorul să-l plăcea bunurile, atmosfera și serviciul în magazin. Nu este atât de ușor să realizați recomandări de la cumpărătorii dvs. Dar este realist să o faci, trebuie doar să tremurați propria afacere.

Calculul venitului prezis

Zilnic, un magazin mic este capabil să vândă aproximativ 250 de kilograme de carne, oase, răzuire. Veniturile aproximative sunt de 50.000 de ruble. În același timp, costul producției este de aproximativ 38.500 de ruble (taxă suplimentară, după cum sa menționat mai sus este de aproximativ 30%).

Veniturile lunare vor fi de 1.500.000 de ruble, iar costul producției este de 1.154.000 de ruble.

Plan de productie

Pentru a vă organiza propriul magazin, va fi nevoie de cameră. Mulți cred că pentru "fața" punctului de tranzacționare, trebuie să fie mai mare. De fapt, totul nu este deloc. Este important ca magazinul să fie esențial și frumos, iar dimensiunile nu au o importanță multă importanță. În interior va trebui să pună:

• zona de tranzacționare;
• zona pentru pregătirea produselor semifabricate și a produselor de tăiere;
• zona pentru tăierea carcaselor și a corpurilor acestora.

În timp, ultimele două premise pot fi combinate, mai ales că măcelarul va fi angajat și celălalt.

Este foarte important ca locul să aibă permeabilitate ridicată. Prezența concurenților serioși din apropiere este nedorită.

Este mai bine să căutați camera în care a fost deja făcută reparația pentru a minimiza costul finisajului magazinului.

Un articol de costuri serioase vor fi achiziționarea de echipamente. Nu este necesar să cumpărați totul și imediat, ceva poate fi închiriat sau cumpărați o utilizare utilizată. După cum au fost făcute profituri, puteți cumpăra echipamentul necesar. Deci, va dura pentru muncă:

• compartiment frigorific;
• showcase răcite;
• congelator;
• tăvi;
• scale (obișnuite și industriale);
• bloc;
• aX (1-2);
• set de cuțite;
• echipamente de ambalare;
• hidraii;
• mașină de tocat carne.

La început, este necesar să cumpărați consumabile (etichete de preț, plăci pentru produse finite, ambalaje).

Stocul de mărfuri va fi mic, deoarece produsele sunt stricate destul de repede.

În ceea ce privește salariile (inclusiv primele de impozitare și de asigurare):

• vânzător - 29.000 de ruble;
• măcelar - 32 000 de ruble;
• Încărcătorul șoferului - 31.000 de ruble;
• cleaner - 15.000 de ruble.

Plan organizațional

Puteți face fără o livrare a mașinii și a comenzilor, dar este mai bine să aveți mașina proprie, așa cum arată practica.

Plan financiar

• Profit înainte de impozitare: 1.500.000 - 1 399 000 \u003d 101 000 de ruble.
• Taxă (calculează USN pentru diferența dintre venituri și cheltuieli): 101 000 * 0,15 \u003d 15 150 de ruble.
• Profitul net: 101 000 - 15 150 \u003d 85.850 de ruble.
• Rentabilitatea: 85 850/1 500 000 * 100% \u003d 5,72%.
• Payback: 869 800/85 850 \u003d 10,13. În consecință, afacerea va plăti cel puțin 11 luni.

Riscuri

Una dintre cele mai semnificative riscuri este sezonalitatea. Despre cum să se ocupe de el a fost menționat mai sus.

Un alt risc grav este economiile excesive. În nici un caz nu pot salva produse sau echipamente. Lăsați-o să fie deja folosită, dar echipament de înaltă calitate, cel mai ieftin și rău. Succesul magazinului și durata depozitării mărfurilor depind de condițiile de depozitare.

Nu trebuie să uităm că produsele se pot deteriora. Prin urmare, este foarte important să se calculeze veniturile de zi aproximative și să compare cererea de bunuri pentru fiecare poziție pentru a corecta achizițiile sale și pentru a nu salva produsele în exces.

Asigurați-vă că ați stabilit și lucrați cu furnizorii. Întreruperile pot duce la o perioadă de întrerupere gravă și la pierdere la magazin.

Important: Amintiți-vă că puteți crea independent un plan de afaceri pentru afacerea dvs. Pentru a face acest lucru, citiți articole:

Vă rugăm să terminați: Suntem toți oameni și putem face greșeli, ceva să nu ia în considerare etc. Nu judecați strict dacă acest plan de afaceri sau alții păreau incomplet în secțiune. Dacă aveți experiență într-o anumită activitate sau ați văzut defectele și puteți adăuga un articol, vă rugăm să informați în comentarii! Numai astfel încât vom putea face planuri de afaceri mai complete, detaliate și relevante. Multumesc pentru atentie!

Experimentați gratuit toate caracteristicile platformei EKAM

Citiți și

Contractul de confidențialitate

și prelucrarea datelor personale

1. Dispoziții generale

1.1. Un acord privind confidențialitatea și prelucrarea datelor cu caracter personal (denumit în continuare "acordul) este adoptată gratuit și voința sa, operează în legătură cu toate informațiile pe care inseilul le-au llc și / sau afiliații săi, inclusiv toate persoanele dintr-un grup cu LLC "INSEYLS RUS" (inclusiv EKAM Service LLC), poate primi un utilizator în timpul utilizării oricăror site-uri, servicii, servicii, programe pentru calculatoare, produse sau servicii LLC Inseyls Rus (denumit în continuare servicii) și în timpul executării inseilului LLC Rus »orice acorduri și contracte cu utilizatorul. Consimțământul utilizatorului cu acordul exprimat în cadrul relațiilor cu una dintre persoanele listate este aplicat tuturor celorlalte persoane enumerate.

1.2. Utilizarea serviciilor înseamnă consimțământul utilizatorului cu prezentul acord și condițiile specificate în aceasta; În caz de dezacord cu acești termeni, utilizatorul trebuie să se abțină de la utilizarea serviciilor.

"Inseil" - societate cu răspundere limitată "INSEYLS RUS", OGRN 1117746506514, TIN 7714843760, PPC 771401001, înregistrată la adresa: 125319, Moscova, St. Okademik Ilyushina, D.4, Korp.1, Oficiul 11 \u200b\u200b(denumit în continuare "Inseyls"), pe de o parte, și

"Utilizator" -

sau individualcu relații juridice și recunoscute de participantul relațiilor juridice civile în conformitate cu legislația Federației Ruse;

sau o entitate juridică înregistrată în conformitate cu legislația statului, a căror locuință este o astfel de persoană;

sau un antreprenor individual înregistrat în conformitate cu legislația statului, a cărui locuitor este o astfel de persoană;

care au adoptat termenii prezentului acord.

1.4. În sensul prezentului acord, părțile au identificat că informațiile confidențiale sunt informații despre orice natură (producție, tehnică, economică, organizațională și alții), inclusiv rezultatele activității intelectuale, precum și informații privind metodele activităților profesionale (inclusiv, dar nu limitarea: informații despre produse, lucrări și servicii; informații despre tehnologii și activități de cercetare; date privind sistemele și echipamentele tehnice, inclusiv elementele software; previziunile de afaceri și informații despre achizițiile estimate; cerințele și specificațiile partenerilor și potențialului specific Parteneri; Informații referitoare la proprietatea intelectuală, precum și planurile și tehnologiile legate de toate cele enumerate mai sus), raportate de o parte a celeilalte părți în scris și / sau forme electronice, desemnate explicit de către partid ca informație confidențială.

1.5. Următorul acord este de a proteja informațiile confidențiale pe care părțile le vor schimba în timpul negocierilor, concluziile contractelor și îndeplinirea obligațiilor, precum și orice altă interacțiune (inclusiv, dar fără a se limita la, consultarea, solicitarea și furnizarea de informații și îndeplinirea altor comenzi).

2. Distribuiți partidul

2.1. Factorii sunt de acord să mențină în secret toate informațiile confidențiale obținute de o parte din cealaltă parte în interacțiunea părților, să nu dezvăluie, să nu dezvăluie, să nu publice sau să nu furnizeze astfel de informații oricărei terțe părți Fără permisiunea scrisă prealabilă a celeilalte părți, cu cazurile de excepție specificate în legislația în vigoare atunci când furnizarea acestor informații este responsabilitatea părților.

2.2. Partidul va lua toate măsurile necesare pentru a proteja informațiile confidențiale cel puțin cu utilizarea acelorași măsuri pe care partidul le aplică pentru a-și proteja propriile informații confidențiale. Accesul la informații confidențiale este furnizat numai acelor angajați ai fiecărei părți la care este necesar în mod rezonabil să îndeplinească responsabilitățile oficiale pentru executarea prezentului acord.

2.3. Conservarea în secretul informațiilor confidențiale este într-adevăr în termenul limită pentru prezentul acord, Acordul de licență privind programul de calculator din data de 12 decembrie 2016, contractul de aderare la Acordul de licență pentru programe de calculator, agenție și alte tratate și în termen de cinci ani ani după terminarea acțiunilor lor, dacă părțile separat nu vor fi specificate altfel.

(a) dacă informațiile furnizate au devenit disponibile public fără încălcarea obligațiilor uneia dintre părți;

(b) dacă informațiile furnizate au devenit cunoscute ca urmare a propriilor sale cercetări, observații sistematice sau alte activități desfășurate fără utilizarea informațiilor confidențiale obținute din cealaltă parte;

(c) dacă informațiile furnizate sunt primite în mod legitim de la o terță parte fără un angajament de a-l menține în secret înainte de a fi furnizat uneia dintre părți;

(d) În cazul în care informațiile sunt furnizate pe cererea scrisă a autorității statului, a altui organism de stat sau a organismului administrației locale pentru a-și îndeplini funcțiile și divulgarea acesteia la aceste organisme este necesară pentru părți. În același timp, partidul trebuie să notifice imediat cealaltă parte a cererii primite;

(e) În cazul în care informațiile sunt furnizate unei terțe părți cu consimțământul părții, informațiile despre care sunt transmise.

2.5.Sels nu verifică acuratețea informațiilor furnizate de utilizator și nu are posibilitatea de a-și evalua capacitatea.

2.6. Informațiile pe care utilizatorul le furnizează inseil atunci când se înregistrează în servicii nu este date cu caracter personal definit în Lege federala RF №152-FZ din 27.07.2006. "Pe datele personale."

2.7.Sels are dreptul de a efectua modificări la prezentul acord. Când efectuați modificări la ediția urgentă, indică data ultima actualizare. Noua ediție a acordului intră în vigoare asupra plasamentului său, dacă nu se prevede altfel de noua versiune a acordului.

2.8. După acest acord, utilizatorul își dă seama și este de acord că Inseyls poate trimite utilizatorilor mesaje și informații personalizate (inclusiv nu se limitează) pentru a îmbunătăți calitatea serviciilor, pentru a dezvolta noi produse, pentru a crea și trimite utilizatorul ofertelor personale Informați utilizatorul despre modificările planurilor și actualizărilor tarifare, pentru a trimite materialele de marketing utilizator pe tema serviciilor, pentru a proteja serviciile și utilizatorii și în alte scopuri.

Utilizatorul are dreptul de a refuza să primească informațiile de mai sus, raportând acest lucru în scris la e-mailul Inseyls -.

2.9. Atunci când acest acord, utilizatorul este conștient și este de acord cu faptul că cotele cookie-urilor, alte tehnologii și utilizatorul nu au plângeri cu privire la insiels pentru a asigura serviciile de servicii în ansamblu sau funcțiile lor individuale în special.

2.10. Utilizatorul este conștient de faptul că echipamentul și software.Ați vizitat site-urile de pe Internet pot avea o caracteristică pentru interzicerea operațiunilor cu cookie-uri (pentru orice site sau pentru anumite site-uri), precum și ștergerea cookie-urilor primite anterior.

Insiels are dreptul de a stabili că furnizarea unui serviciu specific este posibilă numai dacă recepția și primirea cookie-urilor sunt activate de către utilizator.

2.11. Utilizatorul este independent responsabil pentru securitatea fondurilor lor selectate pentru a accesa contul și, de asemenea, asigură independent confidențialitatea acestora. Utilizatorul este responsabil pentru toate acțiunile (precum și consecințele acestora) în interiorul sau utilizarea serviciilor sub contabilitate Utilizator, inclusiv cazurile de date voluntare de către datele utilizatorilor pentru accesarea unui cont de utilizator către terți în orice condiții (inclusiv în contracte sau acorduri). În același timp, toate acțiunile din cadrul sau utilizarea serviciilor în contul de utilizator sunt considerate a fi produse de către utilizator, cu excepția cazurilor în care utilizatorul a notificat inseilul despre accesul neautorizat la serviciile care utilizează contul de utilizator și / sau orice încălcare ( suspiciuni de încălcare) a confidențialității lor de acces la cont la cont.

2.12. Utilizatorul este obligat să notifice imediat inseilul despre orice caz de acces neautorizat (neautorizat) la serviciile care utilizează contul de utilizator și / sau orice încălcare (suspiciuni cu privire la încălcare) a confidențialității accesului contului lor la cont. Din motive de securitate, utilizatorul este obligat să îndeplinească în mod independent finalizarea lucrărilor aflate în contul său la sfârșitul fiecărei sesiuni de lucru. Insielurile nu sunt responsabile pentru pierderea sau daunele posibile, precum și alte consecințe ale oricărei naturi care pot apărea datorită încălcării utilizatorului prevederilor acestei părți a acordului.

3. Conformitatea la petrecere

3.1. Faptul care a încălcat obligația prevăzută de acord în ceea ce privește protecția informațiilor confidențiale transferate în temeiul acordului este obligată să compenseze la cererea părții afectate a daunelor efective cauzate de o astfel de încălcare a termenilor Acordul în conformitate cu legislația în vigoare a Federației Ruse.

3.2. Prejudiciul nu încetează îndatoririle părții care încalcă respectarea obligațiilor în temeiul acordului.

4. În prevederile

4.1. Toate notificările, cererile, cerințele și alte corespondențe în temeiul prezentului acord, inclusiv cele care implică informații confidențiale ar trebui să fie emise în scris și sunt acordate personal sau prin curier sau trimise e-mail Adresele enumerate în Acordul de licență pentru programul de calculator din 1 decembrie 2016, contractul de aderare la Acordul de licență privind programul de calculator și în acest acord sau alte adrese care ar putea fi în viitor scris în scris.

4.2. În cazul în care una sau mai multe dispoziții (condiții) ale prezentului acord fie nevalabile, nu poate fi motivul încetării altor dispoziții (condiții).

4.3. Pentru acest acord și relațiile dintre utilizator și inseil, apărute în legătură cu aplicarea acordului se aplică Federației Ruse.

4.3.Toate ofertele sau întrebările despre acest acord, utilizatorul are dreptul de a trimite utilizatorilor Insiels serviciului de asistență sau prin poștă: 107078, Moscova, ul. Novoryazanskaya, 18, p.11-12 Stendal BC LLC Inseils Rus LLC.

Data publicării: 12/01/2016

Numele complet în limba rusă:

Compania cu răspundere limitată "inseyls rus"

Numele abreviat în limba rusă:

LLC "INSEYLS RUS"

Nume în engleză:

INSALALE RUS Societate cu răspundere limitată (Insales Rus LLC)

Adresa legala:

125319, Moscova, ul. Academician Ilyushina, 4, Corp.1, Office 11

Adresa poștală:

107078, Moscova, ul. Novoryazanskaya, 18, p.11-12, Stendhal BC

Inn: 7714843760 PPC: 771401001

Detalii bancare:

* Calculele utilizează datele medii în Rusia

600 000 ₽.

Capitalul minim de pornire

8 %

Profitabilitatea

22 de luni

Perioada de returnare

74 500 ₽.

Profitul pe lună

Magazinul dvs. de carne este un atractiv, fascinant, dar foarte complicat, care necesită participarea permanentă a unui antreprenor în toate procesele. Cum să începeți să deschideți un magazin de carne și care sunt pașii cei mai de bază pentru implementare?

Mulți antreprenori novici sunt concepuți despre deschiderea unui magazin de carne. Motivele atractivității externe ale acestei afaceri sunt mai multe. Primul se află în produsul în sine. Carnea este un produs al cererii de zi cu zi. Carnea este întotdeauna în cerere de către cumpărători, a fost cumpărată și va fi cumpărată chiar și într-o criză. Comerțul cu carne este, de regulă, o afacere foarte plină de viață și brisk, un mare flux de cumpărători, aceasta este o anumită unitate. Mai mult, vânzătorul are posibilitatea de a-și spori profiturile, angajate în producția și vânzarea de produse semifabricate, cârnați, găluște etc. Chiar și cu apariția unei rețele comerciale mari - "Moartea cu oblic" pentru orice magazin alimentar, magazinul de carne nu numai că va rămâne pe linia de plutire, ci și să înflorească datorită posibilității de a varia gama și de a oferi cumpărătorilor produse proaspete și unice Nu veți găsi în supermarket.

În al doilea rând, în vânzarea de carne, puteți introduce investiții mici (de la 600 mii de ruble. Pentru un punct mic). Nu necesită zone mari și echipamente costisitoare, cum ar fi într-un restaurant sau în sala de mese. Chiar și în caz de eșec, afacerea finită și produsele sale sunt ușor de vânzare, evitând pierderi financiare grave. Nu este necesar de la antreprenor și de formalități riguroase - să tranzacționeze cu carne fără licență și necesitatea de a primi certificate pentru produse.

Cum să începeți să deschideți afaceri de carne? După analizarea sfatului practicanților de afaceri, puteți retrage un întreg lanț de acțiuni, ceea ce ar trebui să ducă la succes în acest tip de afacere. Vă rugăm să rețineți că diviziunea la pași nu ar trebui să fie percepută ca un manual strict reglementat de acțiune, deoarece mulți pași ar trebui să fie efectuate în mod paralel.

Pasul 1. Și vreau să deschid un magazin de carne

Înainte de a începe deschiderea unei afaceri care vând o carne, în primul rând, trebuie să vă gândiți dacă are nevoie de tine în realitate. Antreprenorii experimentați care și-au făcut numele în această industrie, subliniază faptul că oamenii care vin la afacerea cărnii sunt împărțiți în întâmplare, adică cei care se ocupă de tot metode posibile În câștigurile, voința cazului a fost oprită la vânzarea de carne, iar cei care, din orice motiv, au simțit această ocupație proprie, au avut un stimulent personal pentru a le face față cu ei. De exemplu, o persoană nu a satisfăcut calitatea cărnii, care este tranzacționată pe piețele orașului sau a experimentat dorința de a se dezvolta în industria familiară (de exemplu, în creșterea porcilor sau vițeilor și apoi le vinde în mod profitabil). Ei bine, sau căutam o nouă cale de ieșire din talentul meu de burete de bucătărie sau un hambar, când inima este atât de tragând la toată carnea ...

Semnificația este că, dacă, în primul caz, probabilitatea este ruinată emoțional din clasele nu prin afacerea sa, atunci în cazul celui de-al doilea caz, șansele de succes sunt considerabil mai mari, deoarece o persoană inițial are imunitate la eșecuri, pierderi și alte adversități . Dar principala diferență dintre "non-aleatoriu" și "aleatoare" în carnea de comerț nu este nici măcar în acest sens. Principalul lucru este cunoașterea sau cel puțin o idee clară a specificului de a lucra cu carne, pe de o parte, și ignoranța acestor caracteristici de la alții. Iar diferența dintre prima și a doua va începe să se manifeste de la primele minute de lucru de îndată ce omul "aleatoriu" găsește că piesele de carne de vită, pe care nu le-a pus la rând și din anumite motive a fost redus . Sau când își dădu brusc că nu știe deloc unde să dea carne, care nu este de vânzare de câteva zile. Și alte sute și o singură nuanță. Pur și simplu pune, afacere de succes Pentru vânzarea de carne (la fel ca orice altă afacere deloc) începe cu dragostea pentru carne, în mod clar conștient și parțial o sarcină îmbrăcată, obiective, misiune. Dacă în cazul dvs. a început cu altceva, atunci ar trebui să vă întrebați din nou această întrebare: "Vreau să deschid un magazin de carne?

Pasul 2. Analizați piața locală

Dacă răspunsul la această întrebare este afirmativ, atunci primul lucru pe care ar trebui să-l faceți este să analizați piața locală. Mai întâi trebuie să știți ce carne doriți să vedeți oameni și la ce preț, cine va vinde carne, care va aduce și care cumpără. Nu este nevoie să regretați timpul petrecut pentru colectarea informațiilor - în practică, acesta se plătește în mod repetat datorită erorilor prevenite. Capul ar trebui să fie o imagine holistică a concurenților existenți, a prețurilor, a obstacolelor posibile și a metodelor de răspuns pentru anumite evenimente. Sarcina cheie în această etapă este de a intra în mod mental și în viitorul dvs. în imaginea curentă. Mai mult, analizând situația, uneori este necesar să abandonim ideile inițiale care păreau ingenioase. De exemplu, atunci când se dovedește brusc că iepurele, calul sau mielul într-o anumită regiune nu este necesară într-o anumită regiune - pur și simplu deoarece gusturile populației sunt dezvoltate atât de istoric.

Pasul 3. Determinați intervalul, calculați marcajul și profitul

După ce analizați piața, veți avea o imagine mai mult sau mai puțin clară a ceea ce doriți să faceți schimburi și despre ce revizuim vorbim. Întrebarea strategică este căutarea furnizorului. Va trebui să găsiți carne accesibilă cu o calitate excelentă. Snagul este că nimeni nu va spune vreodată că carnea ei este slabă - toată lumea vinde întotdeauna doar "bun" și "cel mai bun". Multe în această etapă va depinde de modul în care ați analizat piața. Este necesar să ieșiți din zona de confort: comunicați cu cumpărătorii, cu vânzătorii, cu furnizori, fermieri și trage concluzii. În același timp, o gamă largă de prețuri într-un oraș sau regiune, de regulă, să nu găsească. Diferența nu va fi mai mare de 10%. Într-un cuvânt, din spate pe suprafață, avantajele și dezavantajele acestei oferte sau că oferta nu este aproape de văzut. În această chestiune, nu există nici un fond universal - trebuie să căutați și să negociați, să călătoriți, să urmăriți, să apelați și așa mai departe.

În acest stadiu, este necesar să se aprovizioneze plan financiarla care urmați mai departe. Există o dificultate - comparativ cu alte tipuri de activități în vânzările de carne destul de complexă a prețurilor. Depinde nu numai de prețul de achiziție, de puterea de cumpărare a clienților, cheltuielile permanente ale antreprenorului, prețurile concurenților și alți factori tradiționali, dar și pe particularitățile de tăiere și uscare a produselor furnizate. Constatarea în magazin, o carcasă se poate rupe la zeci de poziții și fiecare trebuie să li se atribuie adecvat, dar în același timp un preț profitabil. Calea calculelor este complexă, scrupuloasă și lungă și trebuie să o facă tot timpul, deoarece este posibil să fie necesar să schimbați tăierea, furnizorul poate crește brusc prețurile, iar clientul poate fi comandat o piesă non-standard. În același timp, cu o abordare fără griji, există un risc real, nu doar să pierdeți o anumită sumă din profit, ci și să o pierdeți deloc. Prin urmare, este mai bine să selectați prețurile pentru a utiliza servicii electronice automate pentru magazinele de carne, permițându-vă să efectuați rapid calcule pe algoritmi gata. Astfel de calcule vor fi, de asemenea, efectuate în mod rezonabil la început, cel mai acceptabil preț en-gros și apoi căutați furnizorul.

Marja de carne în general este destul de scăzută pe piață, deoarece cumpărătorii sunt foarte sensibili la cost. Reacția la orice creștere a prețurilor este extrem de dureroasă - carnea pur și simplu încetează să mai luați, deplasându-se la produse mai ieftine. Prin urmare, marcajele din magazinele din carne aproape niciodată nu depășesc niciodată 20-30%, iar venitul antreprenorului este în principal din vânzări. Desigur, în funcție de tipul de carne, marca variază. De exemplu, pe carne de porc poate fi de 40%, iar pe produse semifabricate ajung la o 60-100%, dar în medie sunt chiar 20-30%. Multe în problema prețurilor va depinde de regiune - în acele regiuni ale Rusiei, care nu au aproape de întreprinderile mari sau fermele, prețurile cărnii sunt semnificativ mai mari. La calcularea, de asemenea, nu uitați să luați în considerare daunele produselor - la început, pierderea este puțin probabil să evite.

Pasul 4. Găsiți o cameră potrivită

Pasul, din care depinde 90% din succesul magazinului de carne - aceasta este o locație și o cameră selectată corespunzător. Este extrem de important ca magazinul de carne să fie în locul de trecere - profitul în această formă de afaceri se dezvoltă în principal datorită volumelor de vânzări și nu în detrimentul suprataxelor. Atunci când alegeți un loc, antreprenorii experimentați recomandă petrecerea unei zile sau personal pentru a calcula traficul pietonal. Minimul de trotuar pentru ziua lucrătoare este de aproximativ 2.000 de persoane. Din numărul primit de către cumpărători ai magazinului pot fi de aproximativ 2-3%. Aceste date pot fi utilizate la planificarea veniturilor și a profitului net.

De regulă, zona mare nu este necesară pentru magazinele de carne: chiar și 90 și 100 de metri pătrați. Contoarele sunt multe, chiria va fi prea mare și temperată. Pentru a începe, poate fi destul de destul de 10-25 de metri pătrați. metri. piața optimă - Aproximativ 30-40 de pătrate. Costul de închiriere a unei astfel de spații poate depinde de diverși factori și poate varia de la 15 la 120 de mii de ruble. În tabelul 1, am prezentat costul mediu de închiriere conform site-ului Avito pentru orașele rusești cu diverși locuitori. Datele sunt relevante pentru septembrie 2017.

Tabelul 1. Chiria medie pentru 25-60 de metri pătrați. metri în orașele Rusiei *

Chirie	25 de metri pătrați metri.	40 mp M. metri.	60 mp M. metri.
Moscova (mai mult de 12 milioane de persoane)
Sankt Petersburg (mai mult de 5 milioane de persoane)
Rostov-on-Don, Kazan (mai mult de 1 milion de persoane)
Lipetsk, Khabarovsk. (mai mult de 500 de mii de persoane)
Tambov, Petrozavodsk. (mai mult de 250 de mii de persoane)
Yessenduki, Novomoskovsk. (mai mult de 100 de mii de persoane)

* Potrivit site-ului Avito pentru septembrie 2017

Câștigă înainte
200 000 de ruble. O lună, distracție!

Trend 2020. Afaceri intelectuale în domeniul divertismentului. Atașamente minime. Nu există contribuții suplimentare și plăți. Instruire la cheie.

Rularea următoare Să spunem că nu este necesară repararea costisitoare pentru magazinele de carne: specificul afacerii sunt astfel încât cumpărătorii sunt, în principiu, oricum cu privire la proiectarea camerei. Nu există cerințe interioare pentru saloanele de bucătărie sau instituțiile de catering. Principalele criterii sunt vizibilitatea magazinului și permeabilității. Desigur, canalizare și toaletă necesară, alimentarea cu apă și spălarea. Unele alte momente ar trebui luate în considerare. De exemplu, camera nu va interfera cu usi largi pentru descărcarea produselor primite.

Pasul 5. Reglementați întrebările legale

Ca proces de căutare premise adecvate Poate să ia mai mult de o lună, apoi din punctul de vedere al economiilor pentru a înregistra o afacere va fi mai profitabilă după ce există un acord preliminar cu furnizorul și selectat locul. Cu toate acestea, pentru a încheia un acord de închiriere, deja asigurați-vă că aveți cel puțin IP. Pentru un magazin mic de carne, IP este destul de suficient, iar așa-numitul venit simplificat (6% venit) este adecvat ca o formă de impozitare (6% din venit), sau Undvd, valoarea impozitului în care este constantă și legată în zonă. IP este emis timp de trei zile, dimensiunea taxei de stat este de 800 de ruble.

Camera de comerț de comerț, cum ar fi carnea în sine, trebuie să respecte anumite standarde. Nu trebuie să primiți licențe întreprinzătorului, dar trebuie rezolvate câteva întrebări. Întrebările cu siguranța împotriva incendiilor și SES ocolește cel mai adesea chiriașii de la petrecere. Proprietarii camerei, de regulă, există deja permisiuni adecvate. După deschiderea unui magazin, într-o lună, este necesar să se notifice Rospotrebnadzor despre începerea activităților de tranzacționare. Dar principalul lucru de care aveți nevoie este certificatele pentru carnea și forma veterinară pe numărul de carne 4. Să le furnizeze ar trebui să furnizeze, astfel încât problema este rezolvată prin selectarea unui furnizor bun. De asemenea, nu uitați de colțul consumatorului cu cartea plângerilor și sugestiilor și că angajații ar trebui să aibă cărți sanitare.

Potrivit experienței practicanților, multe norme impuse magazinelor de carne în realitate nu sunt întotdeauna realizate. De exemplu, nu este întotdeauna posibilă dotarea a două intrări în cameră sau primiți în mod regulat Windows pe produsele de la furnizor. Întrebările sunt de obicei rezolvate cu un inspector veterinar, periodic peeringul unui magazin. În general, astfel încât rămășițele de verificare sunt îndeplinite, ar trebui să existe o bună ventilație în cameră, finisajul drept care poate fi spălat, instalare corectă Arderea puntei și personalul ar trebui să aibă uniforme și mănuși. Normele de reglementare în urma legislației sunt, de obicei, în practică, nimeni nu cere.

Pasul 6. Achiziționați echipamentul

Ca un set minim, aveți nevoie de echipamente pentru tăiere, depozitare și calcule. Prima categorie va include o masă de tăiere, o punte de tăiere, cuțite, axe, cârlige etc., va dura aproximativ 15-20 mii de ruble în aceste scopuri. De asemenea, pentru un magazin de carne nu se poate face fără o ferăstrău de panglică - va crește productivitatea, lucrează cu produse înghețate și va crește calitatea tăierii. SAW este cel mai scump echipament din minimul necesar. Prețurile pentru aceasta poate depăși 80-100 mii de ruble, care bate dorința de a începe o afacere de la mulți antreprenori. Aici puteți considera că opțiunea utilizată sau comandarea echipamentelor din China - Costurile pot fi reduse cu 1,5-2 ori. În totalitate, nu se recomandă refuzarea ferăstrăului curelei - altfel legarea la abilitățile măcelarului și din mai multe titluri va fi necesară pentru a refuza pur și simplu.

Idei gata pentru afacerea dvs.

Pentru a stoca și a calcula carnea proaspătă, veți avea nevoie de o prezentare închisă a frigiderului. Costul unui astfel de spectacol de 1,5 metri începe de la 30 de mii de ruble. Încă mai au nevoie de cel puțin una Înghețarea standurilor, prețurile pentru ei încep de la 15 mii de ruble. Pentru îngrijirea secundară, este necesar să se achiziționeze un polizor de carne pentru prepararea produselor semifabricate, de exemplu, carne tocată, tot felul de rulouri, cazan, găluște și alte lucruri. De obicei, mașinile de tocat carne profesională costă de la 20 de mii de ruble sunt achiziționate pentru magazinele de carne, dar dacă fondurile nu permit, atunci pentru un mic magazin pentru a începe, pot exista suficiente cupluri ale gospodăriilor obișnuite. De asemenea, ar trebui să prevadă costul lămpilor. Nu este un secret că calitatea iluminatului afectează în mod direct vânzările. De asemenea, magazinul va avea nevoie de scale, tăvi, salopete angajaților și alte lucruri mici.

Astfel, echipamentul minim necesar pentru magazinul de carne va necesita 200-250 mii de ruble. Antreprenorii cu experiență în afaceri de carne recomandă ca atunci când alegeți și cumpărați echipamente, este necesar să nu conferiți o valoare excesivă - în primul rând pentru a merge în mod semnificativ la intervalul. Prin urmare, luați în considerare opțiunile de economii. Pentru a începe, va fi destul de rezonabil să luați echipamentul folosit. Dacă aveți noroc, puteți găsi echipament calitate bună Cu o reducere bună până la 50-70%. Multe magazine, restaurante, cafenea sunt fie închise, fie se mișcă sau fac înlocuirea echipamentului la lucrurile mai noi etc., astfel încât opțiunile vor fi întotdeauna disponibile, dacă arăți bine.

Pasul 7. Ridicați personalul

Angajatul cheie al magazinului de carne este, desigur, măcelarul. Mai mult decât atât, nu ar trebui să fie doar un vânzător de carne, ci un măcelar scrumuing care are cunoștințe despre tăierea "magazinului". Nu cunoașteți principiile unei astfel de tăieri din fiecare carca puteți pierde până la 25 kg de carne. Chiar dacă tăierea cărnii este angajată în furnizor - această abilitate este necesară, deoarece într-un magazin de carne există întotdeauna ceva de tăiat, pregătindu-se, pus în mince și așa mai departe. Aici antreprenorii aleg de obicei una din cele două strategii - cineva petrece timp și bani în căutarea unui specialist ideal cu experiență, alții îi învață pe tineri cu abilitățile potrivite pe cont propriu. Este clar că prima opțiune nu poate permite nu toate, în plus, dependența de abuzurile din cauciuc creează unele incompletențe și face mâinile antreprenorului. Pentru a doua opțiune și, într-adevăr, în mod ideal, antreprenorul însuși știe toate bucătăria de carne din interior și deține toate abilitățile necesare.

Dacă vorbim despre rolul antreprenorului însuși, el, desigur, poate și a acționa independent ca un cauciuc, vânzătorul sau ca schimbător, mai ales dacă vorbim Despre punctul mic și începutul afacerii. Cu toate acestea, în orice caz, nu ar trebui să fie indispensabilă. Cu o situație optimă, antreprenorul îndeplinește rolul managerului, doar ocazional monitorizează personalul, este angajat în promovare și planificare strategică. Toate celelalte atribuții direct legate de profit - contabilitate, securitate și așa mai departe - sunt transmise specialiștilor independenți.

Cât de mult să plătească angajații din magazin? Nu există un răspuns clar aici: prea mulți factori variabili care depind de capacitățile financiare ale afacerii, experienței și abilităților personalului, programului de lucru etc. În același timp, există câteva linii directoare care pot fi luate ca bază prin prefacerea viitoarelor articole de cheltuieli. Tabelul 2 prezintă salariul mediu al măcelarilor pentru septembrie 2017, derivat din analiza anunțurilor pe site-ul Avito.

Tabelul 2. Salariul mijlociu de către profesia măcelar în orașele Federației Ruse *

* Pe baza datelor Avito în septembrie 2017

Un moment important este identitatea vânzătorului unui magazin de carne. Această persoană nu ar trebui să înțeleagă bine carnea, trebuie să-i placă oamenii. Fluxul cumpărătorilor din această afacere este minunat, deci trebuie să fiți cât mai răbdători, politicos, să vă puteți interesa și să spuneți despre carne.

Pasul 8. Aveți grijă de promovarea unui magazin de carne

Există metode pasive de promovare a clienților și active. Metodele pasive includ astfel de lucruri obligatorii, cum ar fi un magazin, piloni și semne publicitare. La activ - orice altceva. Comerțul cu carne nu este afacerea care va suferi companii de publicitate pe un "picior larg". Este mai important aici să nu tuneți pe întreaga țară sau oraș, ci să fiți faimos în zona mea. Adică, cele mai eficiente sunt metodele locale de publicitate cu buget redus de publicitate - anunțuri de anunțuri, distribuție de pliante și fluturași, cea mai puțin eficientă - publicitate scumpă la televizor. Cel mai bine este să navigați la distanță în imediata apropiere a magazinului, și anume într-o rază de 800 de metri. Anunțurile sunt cele mai bune pentru a scoate intrările și în ascensoarele unde pot fi citite de mai multe ori. În general, piața de carne este suficient de tradițională a pieței, deci nu este atât de dificil să ieșim printre concurenții prin publicitate în ea, așa cum pare mai întâi.

Internetul pentru vânzarea de carne poate fi, de asemenea, utilizat, dar este mai bine să navigați pe sarcini individuale de magazin - de exemplu, pentru a căuta noi clienți și piețe. Este mai rapid să faceți site-ul dvs. dacă magazinul are deja un avantaj competitiv semnificativ. Pentru un mic punct, care practic nu iese în evidență, site-ul poate dăuna, înșelând așteptările clienților și distrage atenția antreprenorului de sarcini mai importante. În același timp, chiar și un mic punct de cumpărături trebuie să fie prezent în 2GIS, pe Yandex.maps și Google Maps. Retele sociale Într-o astfel de formă de afaceri nu este aproape relevantă și necesită mai multe eforturi pentru a menține activitatea în ele. Desigur, cea mai mare parte a Icebergului este un radio srangian. Datorită recomandărilor altor persoane că fluxul care nu va da magazin nu este furnizat alt tip de publicitate. Și baza radioului sarafinat, așa cum este bine cunoscut, în principal, calitatea produsului. De asemenea, nu uitați să urmați tendințele din industria cărnii și ideile de afaceri ale magazinelor străine de carne, uneori există ceva util printre mare.

Pasul 9. Deveniți pentru cumpărător "dvs."

Din primele zile, magazinul de carne ar trebui să se străduiască să-și cucerească cumpărătorul și să iasă în plus în prima lună. Dacă profitul nu a reușit să ajungă în a doua lună de lucru - acesta este un motiv pentru a bate alarma. Aceasta înseamnă că unul dintre pașii anteriori este transmis cu erori: locul este ales incorect, nu vânzătorul, o gamă incorectă, o politică de stabilire a prețurilor și așa mai departe. Este extrem de important ca cumpărătorul să înceapă de la început pe tejghea cât mai multă carne proaspătă delicioasă și dorea să se întoarcă. Încercarea de a tranzacționa cu ferestre semi-goale - aceasta este garanția eșecului rapid. Chiar și cu cele mai modeste numărătoare pentru a acoperi costurile pe lună, este necesar să se implementeze aproape 3,5 tone de carne cu o extracție de 30%. Deoarece carnea este un produs perisabil și trăiește 1-2 zile, achiziția va trebui să fie produsă în mod constant sau în fiecare zi. Mai mult, merită cel puțin o dată pentru a vinde carne, eu absolut glorie despre noul magazin poate disemina instantaneu.

De asemenea, trebuie amintit că cumpărătorii impresionează constanță. Aici este important de la început să știe și să dețină principiile tăierii cărnii. Experimente cu tăiere, când o nouă piesă se lovește în fiecare zi pe tejghea, complet nimic. Este necesar să încercați astfel încât cumpărătorul să fie încrezător că mâine și într-o lună va fi capabil să cumpere exact aceeași carne și aceeași calitate care a cumpărat astăzi. Desigur, puteți fi de acord cu furnizorul astfel încât să taie carnea în atelierul său singur, dar practica arată că această opțiune nu va reuși.

Nu trebuie să uităm de factorul de sezonalitate din comerț - trebuie să construiți o strategie de răspuns în avans. În mod semnificativ, acest factor este resimțit în timpul verii, când apare scăderea totală a cererii de produse din carne. În această perioadă, proprietarii de magazin cumpără cantități mai mici de carne, reduceți tăierea, redistribuiți intervalul lor. O direcție favorabilă pentru această perioadă este vânzarea de Kebabs și Gratar, cooperarea activă cu cafenelele și restaurantele. Mulți proprietari de magazine de carne nu numai că nu numai că consecințele sezonului, ci și să câștige puțin mai mult decât în \u200b\u200bsezon. Principalul lucru este să simțiți nevoile cumpărătorului și să le răspundeți rapid.

2043 de persoane studiază această afacere astăzi.

În 30 de zile, această afacere a fost interesată de 240140 de ori.

Calculator pentru calcularea rentabilității acestei afaceri