Colecistită pe care nu o poți mânca și bea. Meniu de probe pentru colecistită: principii alimentare. Cutite de vită în cuptor

O patologie în care apare un proces inflamator în vezica biliară se numește colecistită. Boala poate apărea atât la copii, cât și la adulți. Vezica este un rezervor pentru vezica biliara. Dacă o astfel de substanță începe să se îngroașă ca urmare a excesului de colesterol, atunci se formează cristale - pietre. Alături de tratamentul medicamentos, este prescris unul special. În perioada de exacerbare a bolii, economisirea nutriției este principala condiție pentru o recuperare eficientă și rapidă.

Colecistita acută

Patologia este o inflamație rapidă progresivă a vezicii biliare. De regulă, debutul stadiului acut este asociat cu prezența bolii biliare la pacient. Piatra intră în apendice și o înfundă. Staza biliară duce la inflamație.

Uneori, un pacient are sentimente neplăcute chiar și cu o astfel de patologie precum Tratamentul cu pietre, dieta sunt principalele componente ale recuperării. Cu toate acestea, cauza patologiei este ascunsă într-o infecție bacteriană.

Este extrem de important să ne amintim semnele care caracterizează cursul acut al colecistitei. Cele mai fundamentale simptome sunt:

1. Disconfort sever, persistent al durerii în hipocondriul drept. Uneori senzațiile neplăcute ajung la piept, brațe, gât.
2. În cele mai multe cazuri, se observă un atac de colici biliare înainte de debutul durerii.
3. Amărăciune în gură.
4. Greață, urmată de vărsături, după care nu există ușurare.
5. Temperatură ridicată.
6. Îngălbenirea pielii în caz de complicații.

Este foarte important să consultați de urgență un medic dacă observați cele de mai sus (la un pacient care poate nu știe că are colecistită). Tratamentul, dieta trebuie prescrisă în timp util pentru a proteja pacientul de anumite complicații care prezintă un pericol grav.

Reguli nutritive de bază

Un rol important în colecistită îl joacă Este cheia unei recuperări rapide. Prin urmare, vom lua în considerare ce fel de dietă pentru colecistită va aduce alinare pacientului.

Sursa de inflamație la fiere este adesea formarea de pietre. Particulele din interiorul organului interferează cu fluxul natural al bilei. Prin urmare, cea mai importantă regulă este mesele fracționate și regulate.

1. Este necesar să mâncați mâncare în porții mici și deseori. În medie, se recomandă completarea a 5-6 mese pe zi.
2. Meniul se bazează pe calculul greutății porțiunii. Cu alte cuvinte, fiecare fel de mâncare trebuie măsurat strict în greutate. O masă nu conține mai mult de 500-700 g de alimente. Norma zilnică pentru pacienții cu colecistită este de 3,5 kg de alimente.
3. Lichidul consumat pe zi variază de la 2 litri la 2,5 litri. Totuși, pacientul trebuie să calculeze cantitatea de apă curată pe care a consumat-o.
4. Pentru pacienții cu inflamație a vezicii biliare, se recomandă mese care conțin o cantitate mică de grăsimi și carbohidrați.
5. Meniul trebuie diversificat cu produse proteice cu conținut scăzut de grăsimi.
6. Toate alimentele trebuie să fie aburite sau fierte.

O dietă pentru colecistită în timpul unei exacerbări ajută:

• calmează inflamația în organ;
• îmbunătățește-i munca;
• normaliza procesul de secretie a bilei;
• îmbunătățește contracția vezicii urinare.

Perioada de exacerbare a bolii

În timpul stadiului acut, o nutriție adecvată are o importanță deosebită. O dietă pentru colecistită în timpul unei exacerbări implică următoarele: în primele 1-2 zile, pacientul nu are voie să bea decât.

Lichidul care intră în corp trebuie să fie cald. În această perioadă, introduceți:

• ceai slab cu zahăr;
• boabe dulci, sucuri de fructe (trebuie diluate cu apă);
• bulion de trandafiri.

Lichidul trebuie consumat în doze mici. Bea 2-3 pahare pe zi.

În următoarele 1-2 zile, pacientul are voie să diversifice oarecum meniul. În acest caz, dieta pentru colecistită în timpul unei exacerbări conține deja un pic de piure.

• supe suple - ovăz, lapte, orez;
• terci lichide;
• mousse, jeleuri;
• sucuri, piure de compot.

Este interzisă adăugarea de smântână, sare de masă în mâncare.

În viitor, va fi introdusă brânza de căsuță curățată, este permis peștele fiert, puteți folosi carne cu aburi, biscuiti de grâu.

Este important să nu uitați că pacientul are nevoie de porții mici, dar de mese private și de multe lichide.

Mâncare sănatoasa

Regimul alimentar trebuie observat nu numai în timpul unei exacerbări. Alimentația adecvată va simplifica mult și va grăbi tratamentul pentru o boală precum colecistita cronică. Dieta implică prezența următoarelor alimente în dietă:

• cereale (bine fierte) - hrișcă, ovăz, orez;
• pâine de secara;
• paste (doar măcinare grosieră);
• supe (exclusiv lactate, legume) sub formă de creme, piure de cartofi;
• pește slab;
• legume fierte sau piure, aburite;
• carne slabă - iepure, pui, vițel;
• ouă fierte sau aburite;
• brânză săracă în grăsimi;
• fursecuri necoapte;
• fructe de padure si fructe (nu acru);
• marmeladă, miere;
• piure de fructe uscate;
• dulceata neindulcita

În plus, este util să includeți în meniu:

1. Ulei vegetal de măsline. Un produs neterminat de calitate este complet sigur pentru colecistită și este eficient. Înlătură perfect problemele din tractul digestiv.
2. Suc de sfeclă. Consumul unui astfel de lichid va ajuta la protejarea organismului împotriva dezvoltării colecistitei. Șoldurile de miere și trandafiri ajută, de asemenea, să scape de atacuri.
3. Lactate. Alimentele care conțin bifidobacterii sunt utile. Este vorba de lapte cojit, iaurt, lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

La ce ar trebui să renunți?

Pentru pacienții cărora li s-a prescris o dietă cu exacerbarea colecistitei, este extrem de important să excludem alimentele care pot provoca debutul atacurilor acute.

Dieta nu trebuie să conțină:

• pâine albă;
• produse lactate grase, smântână;
• leguminoase;
• carne grasă, pește, slănină, caviar, carne afumată, conserve;
• ciocolată, înghețată, produse pentru cremă;
• usturoi, ciuperci, ceapă, ridichi, spanac, legume murate;
• piper, ketchup, muștar;
• cacao, cafea neagră, băuturi reci, alcool.

Colecistită însoțită de pancreatită

Foarte des, aceste două patologii grave se manifestă simultan. Nu este surprinzător, deoarece principalul factor care provoacă apariția lor este malnutriția. Așa cum am menționat mai sus, colecistita este un proces inflamator în vezica biliară, ca urmare a formării de multe ori a stagnării biliare. Pancreatita este o boală inflamatorie a pancreasului.

Pentru astfel de patologii, medicii au dezvoltat o dietă specială. Dieta pentru colecistită cronică, pancreatita este mai bine cunoscută sub numele de tabel numărul 5. Are mai multe soiuri. Pentru fiecare pacient, în funcție de stadiul patologiei, se recomandă un anumit tip de nutriție.

Cu o exacerbare a colecistitei și a pancreatitei, pacientul trebuie să respecte principiile principale ale tratamentului: foame, odihnă și frig.

Este extrem de important să înțelegem din ce feluri de mâncare constă dieta pentru colecistită. Rețetele recomandate pacienților conțin o regulă principală - produsele dăunătoare trebuie înlocuite cu cele utile.

Deci, de exemplu, dulciurile bogate în zahăr sunt perfect înlocuite de fructe și fructe uscate. Și în loc de cafea, puteți folosi compot de boabe.

Rețetă 1. găluște de vită cu brânză de vaci

Ingrediente obligatorii:

• carne de vită - 150 g;
• unt - 10 g;
• brânză de vaci - 60 g;
• ou - 1 buc .;
• sarat la gust.

Se toacă carnea. Frecați brânza de cabană. Amestecă ambele ingrediente. Se adaugă un ou, ulei, sare. Bate toate ingredientele. Formați găluște mici din carnea tocată. Trebuie aburite.

Puneți o bucată de unt deasupra unui vas.

Rețetă 2.cu cătină

Componente obligatorii:

• morcovi, sfeclă - 25 g fiecare;
• zahăr - 8 g;
• cătină - 20 g;
• apă - 25 g.

Fierbeți morcovii și sfecla. Apoi frecați legumele printr-o sită. Boabele de cătină (puteți folosi congelate sau proaspete) trec printr-un storcător. Puneți sucul rezultat la frigider.

Turnați pulpa de fructe rezultată cu apă. Se fierbe 10 minute și se adaugă zahărul. După aceea, bereul trebuie fiert încă 3 minute.

Combinați piureul de legume cu siropul rezultat. Se adaugă la masă Se amestecă. Acest piure trebuie păstrat într-un loc răcoros.

Reteta 3. Friptura de carne cu oua

Vei avea nevoie:

• carne - 100 g;
• pâine - 15 g;
• lapte - 10 g;
• ouă - 2 buc .;
• unt - 5 g;
• apă - 15 g;
• sare.

Se toacă carnea. Se amestecă cu pâine. Acesta din urmă trebuie să fie înmuiat în apă pentru o perioadă scurtă de timp.

Faceți o omletă cu aburi cu lapte și ouă.

Înmuiați cheesecloth în apă. Întindeți carnea tocată pe ea într-un strat subțire. Așezați la mijloc, ridicați marginile brânzei, astfel încât cele două muchii ale cărnii tocate să se întâlnească. Rotiți ruloul cu grijă și puneți-l în tigaia aburită.

Servim ruloul tăiat în bucăți mici. Este permis să punem o bucată de unt deasupra. Acesta este un preparat foarte util pentru colecistită. În plus, este delicioasă.

Reteta 4. Soufflé de peste

ingrediente:

• pește - 90 g;
• făină de grâu - 2 g;
• lapte - 30 g;
• ulei - 2 g;
• ou - 1 buc .;
• sare.

Fierbeți fileurile de pește. Treceți-l printr-o mașină de tocat carne. În această masă se adaugă un gălbenuș, lapte, unt. Sare ingredientele și amestecă bine.

Bateți albusurile separat până devin spumă groasă. Apoi combinați-l cu pește tocat.

Ungeți tigaia cu ulei. Stabiliți masa de pește rezultată. O astfel de farfurie trebuie să fie coaptă la 180 ° C în cuptor. Puteți pune soufflé-ul în forme speciale și să-l aburi.

Reteta 5. Cutite de vita cu legume

Vei avea nevoie:

• carne de vită - 600 g;
• ou - 1 buc;
• conopida - 400 g;
• morcovi - 150 g;
• brânză tare - 15 g;
• ulei - 50 g;
• smantana - 100 g;
• sare;
• făină - 1 lingură. l.

Se fierbe carnea. Tăiați-l în bucăți mici. Împărțiți varza în flori. Tăiați morcovii în cubulețe.

Combinați carnea cu legumele și sarea. Treceți amestecul rezultat printr-o mașină de tocat carne. Adăugați oul în compoziție și bateți bine.

Puneți tăieturile formate din carne tocată într-o tigaie unsă. Topiți-le cu smântână și presărați brânză rasă. Vasul este copt la cuptor.

Concluzie

După cum vedeți, dieta poate fi destul de gustoasă chiar și cu un astfel de diagnostic precum colecistita. Tratarea cu alimente potrivite va fi plăcută și va contribui la sănătatea organismului.

Colecistita acută este o boală care se dezvoltă la aproximativ 18% dintre pacienții cu boli chirurgicale acute ale organelor abdominale. În același timp, statisticile indică faptul că femeile suferă de colecistită acută de 3 ori mai des decât bărbații.

Motivele dezvoltării colecistitei acute pot fi atribuite o mulțime de factori. Acestea sunt, în special, hipertensiunea tractului biliar, colelitiaza, factori infecțioși în tractul biliar, tulburări de alimentație, scăderea imunității, boli de stomac etc.

Conform statisticilor, în 80% din cazuri, colecistita acută este o complicație a bolii biliare. În acest caz, calculii, care sunt în lumenul vezicii biliare timp îndelungat, duc la o încălcare a mucoasei și a funcției contractile a vezicii biliare. Adesea, înfundă gura conductului vezicii urinare, ceea ce duce la un proces inflamator.

În 100% din cazuri, principalul factor care începe dezvoltarea colecistitei acute este alimentele. Consumul excesiv de alimente grase și picante duce la formarea intensă a bilei. Spasmul sfincterului Oddi provoacă hipertensiune arterială în sistemul conductelor. Alergenii alimentari pot afecta și membrana sensibilizată, ceea ce duce și la crampe.

Există o serie de boli ale stomacului care pot provoca dezvoltarea colecistitei acute. În special, aceasta este gastrita cronică (hipoacid și anacid), care este însoțită de o scădere puternică a cantității de suc gastric, inclusiv acid clorhidric. Colecistita acută se dezvoltă și pe fundalul ischemiei locale a membranei mucoase a vezicii biliare și tulburări ale calităților reologice ale sângelui. Prezența microflorei patogene este suficientă pentru a se dezvolta colecistita acută distructivă.

Colecistita cronică este o inflamație a vezicii biliare care este inițial cauzată de un factor infecțios. Boala continuă cu o modificare a perioadelor de remisie și exacerbări, în majoritatea cazurilor are o complicație sub formă de colelitiază. De asemenea, pancreatita se dezvoltă adesea pe fondul colecistitei cronice.

În medicină, se disting forme de colecistită calculatoare și non-calculoase. Cauzele apariției și exacerbării colecistitei cronice pot fi variate, dar baza va fi întotdeauna infecțioasă, precum și stagnarea bilei cu o modificare suplimentară a proprietăților sale fizice și chimice.

Principalul factor în dezvoltarea colecistitei cronice este o infecție bacteriană. Microbii intră în vezica biliară prin canalul biliar din duoden. De asemenea, pot intra în fluxul sanguin din intestinul afectat de inflamație sau prin tractul limfatic. Astfel, streptococii, stafilococii și Escherichia coli pot deveni focare de infecție în vezica biliară.

Exacerbarea colecistitei cronice apare din cauza stagnării bilei cauzată de: stresul sever frecvent, tulburări ale dietei, cantitate insuficientă de fibre care intră în organism, inactivitate fizică, sarcină, obezitate, dezvoltare anormală a vezicii biliare. O cantitate mare de alimente picante, prăjite și grase din dietă, alergii, metabolism inadecvat, deshidratare cronică sunt cauze suplimentare ale exacerbărilor colecistitei cronice.

Cauzele colecistitei

Cauza colecistitei este o infecție care intră în vezica biliară cel mai adesea din intestin prin canalele biliare și poate ajunge din alte locuri cu fluxul de sânge și limfă. Unii factori pot servi drept declanșator al apariției colecistitei: alimente supraponderale, grase și nesecate, aciditate scăzută a sucului gastric, perturbarea tractului biliar, disbioză intestinală și constipație.

Cea mai frecventă cauză a colecistitei este boala la pietre. Pietrele biliare afectează peretele vezicii biliare sau pot obstrucționa fluxul biliar. La mai mult de 60% dintre pacienți, o infecție se găsește în bilă: E. coli, streptococi, salmonella și altele.

Cauzele colecistitei acute pot fi un blocaj al canalului vezicii biliare, prin care curge bilia cu o piatră biliară din vezică sau intrarea unui agent infecțios. Dacă funcția de drenare este normală și bila se scurge normal, atunci infecția care a intrat în vezica biliară nu provoacă un proces inflamator. În caz contrar, apare inflamația.

Factorii de risc pentru apariția colecistitei pot fi transferate anterior operații complexe, boli acute, sarcină, stres, activitate fizică și suprasolicitare.

Simptome și tipuri de colecistită

Greața, amărăciunea la nivelul gurii și greutatea în hipocondriul drept sunt semne ale unei boli nu a ficatului, ci a vezicii biliare. Printre principalele simptome ale colecistitei se numără:

• Principalul simptom al colecistitei este durerea, care poate fi pe termen scurt și intensă, care rezultă din alimentația și stresul necorespunzătoare, dacă există un spasm al tractului biliar. Dă adesea claviculei. Durerea poate fi plictisitoare, dureroasă și constantă, se intensifică cu mișcări active sau sport, dacă o persoană are tensiune arterială scăzută. În cele mai severe etape ale colecistitei, durerea poate imobiliza o persoană.
• Există amărăciune frecventă în gură, eructare amară. Pacientul este greaț, voma apare cu o amestecare de bilă, cu nutriție dăunătoare și necorespunzătoare. Pacienții se plâng adesea de transpirație, oboseală, insomnie, tulburări nervoase și iritabilitate.
• Pacientul dezvoltă icter: pielea și albul ochilor se îngălbenesc.
• În unele forme de colecistită, fecalele pot fi incolore, urina devine de culoare închisă.
• O temperatură ridicată crește, o persoană este în febră, nivelul leucocitelor din sânge crește cu o exacerbare a bolii.
• Limba devine uscată, cu un înveliș galben-maroniu, ficatul se mărește, există durere în vezica biliară când simți abdomenul.

Colecistită acalculoasă (non-calculoasă)

Baza pentru dezvoltarea colecistitei acalcule este o infecție care pătrunde în zona vezicii urinare. Patogenul infecțios intră în organ cu flux de sânge sau limfă, căi descendente și alte mijloace din organele și sistemele organismului afectate de infecții. Colecistita aproape niciodată nu apare ca o boală autonomă separată: cel mai adesea acest diagnostic este un diagnostic de însoțire pentru hepatită, pancreatită și alte boli. Acest lucru explică faptul că cel mai adesea colecistita acalculă are o formă cronică, iar într-o formă acută „pură” este foarte rară.

Colecistita cronică acalculoasă se poate dezvolta ca urmare a dischineziei biliare și a refluxului (reflux invers) din tractul biliar în câmpul stagnării sau îngroșării bilei. De asemenea, forma cronică a bolii se dezvoltă după formarea inflamației peretelui vezicii urinare după ingestia enzimelor pancreatice din canalul biliar. Acest lucru este în special în caz de ciroză hepatică sau pancreatită chistică. Pentru pacienții vârstnici, colecistita cronică acalculoasă este rezultatul circulației sanguine afectate în peretele vezicii biliare datorită deteriorarii vaselor care o hrănesc.

Cel mai adesea, diagnosticul primar poate fi determinat de următoarele caracteristici caracteristice:

• atacuri de durere plictisitoare în hipocondriul drept;
• durere care apare la 1-2 ore după mâncare - mai ales dacă pacientul a consumat alimente prăjite sau grase;
• atacuri de durere care încep după ridicarea greutăților, efortului, stresului;
• atacuri de greață, vărsături, arsuri la stomac, eructare, gust amar;
• vărsături, aducând alinare, cu supraalimentare sau în stadii acute.

Forme atipice de colecistită acalculoasă: cardialgică (imitație de durere în inimă, aritmie. Apare după ce a mâncat în timp ce s-a culcat); esofagic (eructe, arsuri la stomac, dureri toracice, senzația că alimentele sunt „blocate” în esofag); intestinal (dureri abdominale, balonare, diaree alternativă cu constipație).

Colecistită acută calculoasă

Colecistita calculă acută este o formă de boală inflamatorie a vezicii biliare, care se caracterizează prin prezența pietrelor în organ. Una dintre soiurile bolii de piatră biliară. Acest diagnostic este făcut de aproximativ 10% dintre pacienții adulți, cel mai adesea peste pragul de vârstă de 40 de ani. Mai mult, femeile se îmbolnăvesc mai des decât bărbații. Uneori boala se dezvoltă în copilărie.

Grup de risc:

• femei, în special în timpul sarcinii;
• pacienți obezi;
• oameni care au pierdut în greutate dramatic;
• persoane în vârstă și vârstnici.

Colecistita acută calculantă înseamnă un proces inflamator pronunțat. Se dezvoltă din cauza unui agent infecțios care a pătruns în vezica biliară pe un fundal de încălcări ale fluxului natural de bilă (din cauza blocării prin calculi). Flora microbiană poate intra în organ pe căile ascendente și descendente (din duoden, din ficat), prin sânge și limfă.

Colecistita acută calculativă este de trei tipuri: catar, flegmon, gangrenos. Indiferent de formă, procesul de inflamație este însoțit de pericholecistită cu un proces de aderență local sau răspândit, limitând zona de infecție răspândită numai la hipocondriul drept.

Simptomele de colecistită calculantă sub formă acută încep cu un atac puternic de colici biliare. Asta se manifestă sub formă de durere acută în hipocondriul drept. Durerea poate fi dată la umăr sau omoplat (de asemenea, dreapta). Consumul de alcool, dieta nesănătoasă, stresul pot fi factori provocatori ai sindromului durerii. Pe fondul unui atac de durere, pacientul simte greață. Vomitarea repetată începe, ceea ce nu aduce ușurare. În voma, se observă impuritățile bilei.

De asemenea, temperatura corpului poate crește - până la 38-40 de grade Celsius. Acest lucru este deosebit de caracteristic pentru colecistita calculoasă acută gangrenantă. Presiunea arterială poate scădea brusc, pacientul se simte dulce, acoperit de transpirație rece. În unele cazuri, simptomele icterului încep: decolorarea pielii, decolorarea fecalelor etc.

Odată cu forma catarrală a colecistitei, durerea crește cu orice mișcare bruscă și orice efort fizic. Simptomele se dezvoltă destul de rapid. La examinare, medicul poate identifica astfel de simptome confirmatoare ale colecistitei acute calculante: limbă uscată, balonare ușoară, durere și tensiune musculară în zona proiecției vezicii biliare.

Colecistita flegmonă se dezvoltă în prezența unui proces inflamator purulent. Se caracterizează prin dureri severe, crescând de mai multe ori cu o modificare a poziției corpului, respirație, tuse. Starea generală se agravează, pulsul crește, temperatura crește, greața și vărsăturile încep. Balonarea apare. Lipsa tratamentului în timp va duce la trecerea la o formă gangrenată, care prezintă pericolul unei moarte rapide.

Forma gangrenosă a colecistitei acute calculoase este asociată cu deteriorarea parțială sau completă a peretelui vezicii biliare. Forma se dezvoltă în a 3-4-a zi de colecistită acută, rămasă fără tratament adecvat. Integritatea peretelui organului este încălcată, bila poate pătrunde în cavitatea abdominală. Mai ales adesea această formă se dezvoltă la vârstnici.

Simptomele tipice sunt o creștere accentuată a temperaturii corpului, deteriorarea sănătății. Durerea în hipocondriul drept poate să scadă, dar disconfortul se va răspândi pe întregul abdomen. Fără tratament, colecistita calculoasă gangrenă acută duce la moarte dureroasă.

Colecistita cronică calculantă

Colecistita cronică calculantă este o boală inflamatorie a vezicii biliare. Al doilea nume este colelitiaza (GSD). Merită să luăm în considerare mai detaliat cauzele bolii.

Toate substanțele care sunt prezente în bilă se află în echilibru chimic. Orice modificare a compoziției, provocată de o creștere a concentrației unei substanțe, poate duce la formarea de pietre: unele dintre sărurile dizolvate vor precipita și vor începe să cristalizeze treptat. În timp, calculii cresc. Deplasându-se cu fluxul de bilă, acestea duc la deteriorarea peretelui vezicii biliare. Pacientul simte durere.

Pietrele pot fi de diferite dimensiuni, prezente în vezica biliară în cantități diferite, au o suprafață netedă sau ascuțită. Conform statisticilor, 10% din populația adultă a planetei are pietre în vezica biliară (și în majoritatea cazurilor, femei). Această problemă este foarte rară la copii. Dacă pietrele sunt amplasate în conducta principală, acest lucru duce la închiderea mecanică a fluxului biliar. Vezica biliară este întinsă, ușor mărită. Peretele devine subțire, care este plin de rupere și de intrarea bilei în cavitatea abdominală. Acest lucru se va întâmpla dacă nu oferiți un tratament la timp al colecistitei cronice calculante.

În general, colecistita calculată poate apărea atât sub forme acute, cât și cronice. Cu toate acestea, forma acută este rareori diagnosticată, deoarece este cauzată de prezența unui factor infecțios puternic pe fundalul colecistitei calculative asimptomatice.

Forma cronică se dezvoltă pe parcursul mai multor ani. Prin urmare, factorul central dăunător în această formă nu este infecția, ci închiderea conductei și o modificare chimică a compoziției bilei. Precursorii bolii:

• diskinezie a tractului biliar;
• gastrită cronică, hepatită virală, ulcer peptic, pancreatită cronică, ciroză a ficatului;
• obezitate, diabet zaharat;
• sarcina, menopauză;
• tulburări ale dietei în colecistita cronică;
• patologia tractului biliar;
• munca care necesită efort fizic extrem;
• factori ereditari.

Colecistită la gravide

În cele mai multe cazuri, cauza dezvoltării colecistitei la gravide este o scădere a funcțiilor contractile ale mușchilor care controlează tonul canalelor biliare. Acest lucru se datorează efectului principalului hormon feminin progesteron asupra mușchiului neted. Ca urmare, bila este excretată mai puțin intens, procesele stagnante încep în vezica biliară. Pe fondul lor, infecția pătrunde în pereții vezicii biliare și provoacă debutul procesului inflamator.

Un fapt important: dacă colecistita a fost diagnosticată la o femeie înainte de sarcină (sau este prezentă într-o formă cronică), medicii oferă aproape 100% șanse de exacerbări în așteptarea copilului.

Principala manifestare a colecistitei la femei în timpul sarcinii este durerea în hipocondriul drept. Durerea poate fi de intensitate diferită, dar, în cele mai multe cazuri, pacienții se plâng de o senzație de greutate sau durere plictisitoare. Cu toate acestea, factorul de sarcină nu permite să acorde atenție acestui factor în timp: o femeie poate explica durerea mult timp cu mișcări fetale și nu se gândește la alte cauze ale senzațiilor. Este demn de remarcat faptul că mișcările fetale cresc doar durerea în hipocondriul drept.

Motivul pentru a merge la medic în majoritatea cazurilor este durerea crampe acută, care este imposibil de îndurat. Un astfel de sindrom de durere indică faptul că boala progresează și există un risc ridicat de a dezvolta complicații (de exemplu, pancreatită) care vor amenința viața fătului și a mamei. Prin urmare, este mai bine să acordați atenție tuturor tipurilor de durere în timpul sarcinii.

Este important de menționat că, odată cu consumul de colecistită la gravide, durerea în hipocondriul potrivit se va intensifica după consumul de alimente prăjite, grase, sărate sau picante.

Simptome caracteristice inflamației vezicii biliare la femei:

• senzație de amărăciune în gură;
• burping frecvent;
• greață și vărsături;
• arsuri la stomac;
• balonare;
• toxicoză prelungită (până la a 30-a săptămână în loc de a 12-a).

După cum puteți vedea, simptomele colecistitei sunt foarte similare cu cele ale unei femei însărcinate. Această asemănare afectează negativ actualitatea diagnosticului. Boala întârzie și aduce consecințe mai nedorite.

Colecistita la copii

Colecistita la copii nu este o boală foarte frecventă, de aceea este importantă diagnosticarea ei la timp și corect, oferind un tratament de calitate. Durerea abdominală la un copil este o întâmplare destul de frecventă, din cauza căreia mulți părinți nu le acordă întotdeauna mare importanță. Cu toate acestea, durerea intensă este unul dintre simptomele colecistitei.

Boala la copii poate apărea sub forme acute sau cronice. Conform statisticilor culese pe o perioadă lungă de timp, se poate observa că sub vârsta de 8 ani, băieții sunt diagnosticați mai des, până la 14 ani, rata de incidență este egală între băieți și fete, după 14 ani fetele sunt mai susceptibile să se îmbolnăvească (de aproximativ 3-4 ori) .

Cauzele colecistitei la copii:

• prezența unei infecții în tractul gastro-intestinal;
• diskinezie a tractului biliar;
• dieta necorespunzătoare, inclusiv o cantitate mare de grăsimi;
• alimentație greșită;
• tulburări de motilitate gastrointestinală;
• deformarea canalului biliar;
• ereditate;
• factori psihoemotionali.

Colecistita acută la copii este rareori diagnosticată - cel mai adesea vorbim despre colecistită cronică sub formă catarrală. Pietrele biliare se formează rar.

Colecistita la copii se poate manifesta sub formă de mai multe simptome specifice și factori generali care indică prezența unui proces inflamator în organism. La cei mai tineri, boala începe cu simptome de intoxicație generală. Primele manifestări sunt importante de remarcat pentru părinți. Acest lucru este real dacă monitorizați cu atenție starea copilului. Trebuie consultat un medic dacă bebelușul: diaree și constipație alternează, placă galbenă în limbă, apetit absent periodic, există plângeri de greutate sau durere în hipocondriul drept. Acestea sunt manifestări standard ale colecistitei cronice.

Colecistita acută se caracterizează printr-un debut brusc, fără simptome anterioare. Copilul se plânge de durere paroxistică și de greutăți în hipocondriul drept. Există greață, epuizare, vărsături este probabil după alimente grase. Înflorirea începe, temperatura corpului crește până la 39 de grade, însoțită de frisoane și albire.

Aceleași simptome au pancreatita, apendicita, peritonita, inversarea intestinală. În orice caz, asistența de urgență ar trebui apelată fără întârziere pentru un diagnostic și tratament adecvat (în principal în spital).

La examinarea unui copil, medicul va fi ghidat de următoarele simptome pentru diagnosticul de colecistită:

• tensiunea și balonarea peretelui abdominal;
• bubuind în stomac;
• durere la apăsarea vezicii biliare etc.

Este important de menționat că, odată cu apariția semnelor de mai sus, în niciun caz nu trebuie să îi oferiți copilului medicamente pentru durerea - acest lucru va duce la estomparea simptomelor clinice și la un diagnostic incorect.

Tratamentul colecistitei

Cum se tratează colecistita? Deoarece colecistita apare dintr-o infecție, cu semne de exacerbare a acesteia, pacientul trebuie să ia antibiotice, care sunt prescrise de medic după trecerea bilei pentru analiză. Pentru ameliorarea durerii, pacientului i se prescriu antispastice. Acestea includ no-shpa, papaverină în tablete și supozitoare, duspatalină și altele. În tratamentul colecistitei se folosesc medicamente coleretice, care sunt selectate în funcție de activitatea tractului biliar. Dacă se observă stagnarea bilei, trebuie luate medicamente din grupul colekinetic: berberină, sorbitol, xilitol și magnezie.

Cu colecistita, metoda tubulara poate ajuta. Folosind această metodă, canalele biliare sunt spălate și secreția de bilă din vezica biliară este stimulată. Dimineața, un pahar de apă minerală minerală la temperatura camerei se bea pe stomacul gol, în care puteți adăuga o lingură de xilitol, sorbitol sau magnezie. Apoi, pacientul trebuie să se întindă pe partea dreaptă, înlocuind sub acesta un tampon de încălzire cald și să rămână în această poziție timp de o oră și jumătate sau două. Procedura se poate face o dată la 3 zile, 10 proceduri sunt suficiente pentru curs.

Tubarea pacienților cu colelitiază nu trebuie efectuată categoric, deoarece poate provoca o mișcare puternică a bilei și a pietrelor, ceea ce va bloca trecerea conductei biliare și va fi necesară o intervenție chirurgicală urgentă. Pietrele cu un diametru de un centimetru sunt cele care pun viața în pericol, deoarece cele mici pot trece, iar cele mari se blochează în conductele vezicii biliare.

Tratamentul colecistitei include utilizarea apelor minerale cu mineralizare ridicată. Ei trebuie să bea cu jumătate de oră înainte de mese, apa trebuie să fie la temperatura camerei. Dacă nu există pietre, se recomandă să beți decocturi coleretice de ierburi nemuritoare, stigme de porumb, sunătoare. Decocturile pot fi preparate și băute pentru o perioadă lungă de toamnă sau de iarnă, inclusiv ierburi pentru a spori imunitatea și a consolida vezica biliară: lemongrass, rhodiola, eleutherococcus, ginseng și altele.

Medicamente pentru colecistită

Tratamentul colecistitei cu medicamente este baza terapiei pentru o astfel de boală. Fizioterapia și medicina pe bază de plante sunt metode care sunt utilizate numai după înlăturarea simptomelor și cauzelor de exacerbare. Înainte de aceasta, este important să luați medicamente selectate de medic, inclusiv:

După oprirea procesului inflamator, tratamentul colecistitei și pancreatitei cu medicamente poate necesita dizolvarea pietrelor cu medicamente. Medicii folosesc acid chenodeoxicolic sau ursodeoxicolic în acest scop. Eficiența lor se referă la aproximativ 20% dintre pacienți, prin urmare, sunt necesare indicații clare de diagnostic pentru prescrierea medicamentelor.

Doza de medicamente pentru fiecare pacient este stabilită individual. O serie de medicamente trebuie luate pentru o perioadă lungă de timp (aproximativ 12 luni), monitorizând periodic parametrii biochimici ai sângelui și efectuând diagnostice cu ultrasunete. Auto-medicația poate duce la inflamația pancreasului (pancreatită), blocarea tractului biliar.

În faza de remisie, pacienții li se prescriu medicamente coleretice (dacă diagnosticul indică absența pietrelor confirmate). Alegerea medicamentelor este foarte largă: ciulin de lapte, nicodină, fum, tansie, hofitol și multe altele.

Tratamentul colecistitei cu remedii populare: cel mai eficient

Aer. 1 linguriță de rizomi zdrobiți la 1 cană de apă clocotită. Insista 20 de minute, încordează și consumă 0,5 căni de 4 ori pe zi.

Ac de păr. Se toarnă 5-10 g rădăcini cu 1 pahar de apă și se fierbe până se evaporă jumătate din volumul inițial de apă. După ce se răcește și se strecoară. Bea 0,5 cana de 3 ori pe zi. Cu inflamația vezicii biliare, puteți turna 5 g de iarbă de volodushka, turnați 1 cană de apă clocotită, insistați până se răcește și se încordează. Bea 0,5 cana de 3 ori pe zi înainte de mese.

Pasărea Highlander. 1 lingură. se toarnă o lingură de iarbă cu 1 pahar cu apă și se fierbe timp de o jumătate de oră într-o baie de apă. 15 insistă și încordează în continuare. Luați de 3-4 ori pe zi câte 1 lingură. linguriţă.

Oregano. 1 linguriță de iarbă se toarnă 1 cană apă clocotită. Insista 2 ore. Luați o cană de 3 ori pe zi.

Stigme de porumb. 1 lingură. lingură de coloane de porumb cu stigme se toarnă 1 cană apă clocotită, se lasă 60 de minute, se strecoară. Infuzie pentru a utiliza 1 linguriță. lingură la fiecare 3 ore.

Ulei vegetal cu laur. Amestecați 200 g de floarea soarelui, porumb, ulei de semințe de bumbac cu 30 de frunze nobile de laur. Se infuzează amestecul timp de 3-6 zile, se strecoară la sfârșit. Bea 10-15 picături, amestecând cu ceaiul, de 2-3 ori pe zi. Este recomandat pentru colecistită cronică și colelitiază.

Miere, ulei de măsline, lămâie. Se amestecă 1 kg de miere de calitate, 1 cană de ulei de măsline, 4 lămâi trecute printr-o mașină de tocat carne (2 dintre ele decojite). Amestecă totul bine și pune-l într-un recipient sigilat. Păstrați la rece. Amestecați înainte de fiecare masă. Consumați 1 linguriță. lingură de 3 ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de mese. Se recomandă 3-4 cursuri timp de 1 an.

Plantanul este mare. 1 lingură. se toarnă o linguriță de iarbă cu 1 cană apă clocotită și se lasă 10 minute, apoi se strecoară. Norma zilnică este de 1 pahar (bea în timpul zilei cu înghițituri mici).

Yarrow. Se prepară 2 lingurițe în 1 cană apă clocotită, se lasă 60 de minute, apoi se strecoară. Utilizați ¼ ceașcă de 4 ori pe zi înainte de masă.

Salvia officinalis. 2 lingurițe de frunze se prepară în 2 căni de apă clocotită, se lasă o jumătate de oră, se strecoară. Infuzie pentru a utiliza 1 linguriță. lingură la fiecare 2 ore.

Cum să ușurezi un atac de colecistită la domiciliu?

Cea mai înțeleaptă decizie este să apelăm imediat la ajutor de urgență. Este interzisă anestezierea unui atac pe cont propriu. Nu este recomandat să aplicați un tampon de încălzire pe locul rănit. Aceste măsuri vor atenua temporar starea, dar nu vor permite medicului să facă diagnosticul corect din cauza denaturării tabloului clinic.

Este mai bine să solicitați ajutor medical chiar la începutul unui atac de colecistită. Îngrijirile medicale în timp util (în majoritatea cazurilor - într-un spital) vă vor permite să eliminați inflamația acută în 3 zile, să eliminați în totalitate simptomele în 10 zile. În viitor, pentru a evita atacurile repetate, dezvoltarea pancreatitei și necesitatea îndepărtării chirurgicale a vezicii biliare, se recomandă să adere la o dietă și să duci un stil de viață sănătos în conformitate cu rutina zilnică.

Dieta pentru colecistită

Exacerbarea colecistitei este rezultatul stagnării bilei, provocată de un stil de viață sedentar, situații stresante frecvente, alcoolism, alimentație nesănătoasă (consumul de alimente grase, mese neregulate). Starea pacientului în timpul exacerbării este severă: dacă vorbim de colecistită calculantă acută, atunci chiar și mișcările non-intense provoacă nu numai disconfort, ci și colici hepatice.

Dieta cu exacerbarea colecistitei se bazează în principal pe consumul de alimente frecate exclusiv. Va trebui să ne raportăm răbdător la această perioadă, îndeplinind cu atenție cerințele pentru alimentația dietetică: după ce exacerbarea s-a încheiat, nu puteți respecta această regulă, măcinând doar carnea cu dungi. În perioada de exacerbare, rata de aport de sare ar trebui să fie limitată, alimentele prăjite, grase și picante ar trebui excluse din dietă.

O dietă echilibrată cu colecistită este raportul potrivit dintre proteinele vegetale și animale, furnizează organismului o cantitate suficientă de vitamine, minerale, fibre de origine vegetală. În perioadele de exacerbare, ar trebui să abandonați utilizarea ouălor sub orice formă - acestea pot contribui la creșterea durerii și la atacul colicilor hepatice. Dacă din anumite motive doriți să mâncați un ou - acest lucru este permis numai sub formă de omletă cu aburi.

Unul dintre cele mai importante puncte de terapie pentru colecistita acută și cronică este alimentația strictă. În forma acută a colecistitei, este mai bine să nu mâncați nimic timp de două zile, puteți bea ceai slab, băuturi cu fructe, sucuri diluate cu apă una la una sau apă minerală fără gaz. Apoi puteți include ciorbe cu piure și cereale, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi, carne la aburi și pește la aburi în masa dvs. După o săptămână, puteți continua o dietă, excluzând alimentele dăunătoare. Mesele trebuie să fie frecvente, în porții mici de 5-6 ori pe zi. Mâncarea trebuie să fie caldă, nu fierbinte sau rece, pentru a nu provoca un al doilea atac.

Dieta pentru colecistită vă permite să mâncați ciorbe de legume, fructe, în lapte, cereale, borș și ciorbă de varză fără carne, într-un bulion simplu. Din produsele lactate puteți laptele cu un procent redus de grăsimi, produse din lapte acru, chefir, iaurt, acidophilus, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi. Pâine de ieri sau ușor uscată.

Este strict interzis să includeți în dietă pentru colecistită produse precum: produse de patiserie pufoasă, produse de patiserie și pâine proaspătă, prăjituri, prăjituri și alte dulciuri cu smântână, plăcinte prăjite, carne și bulion tare, supă de varză acră, carne grasă (miel și porc), vânat, carne prăjită, carne afumată, cârnați, conserve, pește gras, caviar, pește sărat și afumat, unt și untură, muștar și condimente picante, ouă de orice fel, ceapă de primăvară, ciuperci, ridichi, usturoi, hrean, sărat și murat legume, ciocolată, cacao, înghețată, cafea neagră, băuturi reci carbogazoase. Alcool puternic interzis în orice doze.

Dieta pentru colecistită acută: nutriție terapeutică

Dieta 5c se referă la economisire, fără factori chimici și mecanici. Singurul aport este mâncarea purificată. Compoziția chimică a acestei diete: 50 g proteine, 40 g grăsimi, 250 g carbohidrați pe zi. Calorii zilnice - 1600 Kcal. Dieta nr. 5v, în special, include biscuiti de grâu, piure de brânză de vită cu conținut scăzut de grăsimi, piure de carne și pește la aburi.

Aproximativ 1 zi meniu de dieta nr. 5c în colecistita acută:

• norma zilnică de zahăr este de 40 g, pâine uscată (albă) - 200 g;
• primul mic dejun: piure de ovăz, omleta cu proteine \u200b\u200baburite, ceai;
• prânz: piure de morcovi, un decoct de șolduri de trandafir;
• prânz: jumătate de porție de piure de ciorba de cartofi, soufflé cu carne aburită, măr copt;
• gustare după-amiază: compot cu piure de fructe;
• cină: budincă de brânză de căsuță, ceai;
• noaptea: un pahar de kefir cu conținut scăzut de grăsimi sau un decoct de șolduri de trandafir.

După 5-10 zile de aderare la o astfel de dietă, cu condiția să se oprească stadiul de exacerbare, puteți trece la dieta nr. 5.

Dieta pentru colecistită cronică

Dieta pentru colecistită cronică vă permite să includeți în dietă următoarele produse: pâine din făină de grâu clasa 1 și 2, secară din făină decojită și semințată. Principala cerință pentru pâine - ar trebui să fie ieri. Puteți mânca biscuiți uscați, biscuiti. Carne și pește slab admise, brânză de căsuță, mere ca umplute pentru plăcinte necomestibile.

În meniu puteți include vermicelli, paste mici, găluște, cheesecakes. Din supe: legume și cereale pe bulion de legume, lactate cu taitei, borș vegetarian sau fructe, sfeclă. În același timp, făina și legumele pentru pansament nu trebuie prăjite, ci uscate. În colecistita cronică, puteți mânca carne slabă și produse din carne cu conținut scăzut de grăsimi pe bază de vită, miel, carne de porc, carne de vițel, carne de iepure. De la păsări de curte, puteți mânca carne de pui și curcan fără piele în formă fiartă, precum și coapte (dar după fierbere).

Pește de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi (cod, șteche, biban, cod șofran, biban, merluci de argint), aburit, fiert, sub formă de chiftele. Laptele și produsele pot fi consumate în forma lor naturală sau sub formă de aditivi în bucate (cereale, sosuri). Folosiți smântână ca condiment pentru salate. Tipuri de brânză permise: rusă, yaroslavlă. Cereale recomandate - ovăz, orez și hrișcă. Din grăsimi este mai bine să acorde preferință legumelor.

Legumele pot fi consumate crude, coapte sau fierte. Condimente admise: mărar și pătrunjel, ardei gras măcinat, scorțișoară, frunze de dafin, vanilie, cuișoare (toate în cantități limitate).

O dietă completă pentru colecistită cronică este descrisă în detaliu în cerințele pentru dieta nr. 5 - o dietă aprobată oficial pentru acest tip de boală. Dacă vă respectați în mod constant, puteți reduce numărul de exacerbări la minimum și să nu simțiți disconfort. Orice dietă este cel mai bine convenită în prealabil cu medicul dumneavoastră.

Miere cu colecistită

Mierea cu colecistită este permisă și recomandată datorită mai multor avantaje. În special, produsul se distinge prin efectul coleretic, este capabil să niveleze sindromul durerii și să ofere profilaxie împotriva stagnării bilei (relevant pentru colecistita cronică).

Se recomandă să luați produsul după cum urmează: 1 lingură dizolvată într-un pahar cu apă caldă și beți dimineața pe stomacul gol. După ce o luați, întindeți-vă pe partea dreaptă. Cursul tratamentului este de la 5 la 7 zile. Cu colecistita calculantă, se recomandă administrarea de porumb cu miere - acesta este unul dintre mijloacele pentru dizolvarea pietrelor. Desigur, orice astfel de terapie ar trebui să fie coordonată cu medicul curant.

Terapia cu miere nu este o alternativă la terapia medicamentoasă și dietetică. Mierea se recomandă a fi utilizată în complexul tratamentului general - numai în astfel de situații proprietățile sale benefice vor fi adecvate.

După ce medicul curant a determinat doza zilnică recomandată de miere, nu consumă imediat întregul volum. Este mai bine să începeți să beți cu 0,5 linguriță și să urmăriți cum va reacționa organismul. Dacă nu există reacții adverse sub forma unei erupții cutanate, disbioză - puteți utiliza miere în doza recomandată. Există mai multe metode de utilizare a produsului:

• bea 100 ml produs diluat dimineața și seara;
• De 3 ori pe zi, pentru a mânca 1 linguriță. o lingură;
• fiecare dintre aceste metode este concepută pentru utilizarea mierii timp de 1-2 luni, cu întreruperi ulterioare;
• cu constipație frecventă, puteți mânca 1 linguriță. lingură de miere cu 1 linguriță. lingură de suc de aloe în 30 de minute. Inaintea meselor;
• mierea poate îndulci ceaiul, compotul, băutura din fructe, chefirul;
• caserola acceptabilă cu miere și alte feluri de mâncare.

Prevenirea colecistitei

Prevenirea colecistitei are ca scop reducerea probabilității de calculi biliari. În primul rând, trebuie să monitorizați calitatea și modul de mâncare. Nu săriți mesele. Mic dejun, prânz și cină sunt recomandate în același timp. Persoanelor cu colecistită cronică li se recomandă să respecte o dietă fracționată, să împartă mesele în porții mici și să mănânce de cinci ori pe zi. Îi va fi mai ușor pentru organism să facă față alimentelor și vei preveni o re-criză.

Prevenirea colecistitei include o alimentație sănătoasă, excluzând grăsimile saturate și animale, sarea și condimentele picante. Alimentele grase contribuie la formarea pietrelor și câștigă în greutate. Dieta trebuie să includă alimente ușoare și sănătoase. Puteți mânca produse lactate fermentate ușoare, feluri de mâncare din legume, fructe, cereale. Alimentele afumate, alimentele procesate, deserturile grase trebuie excluse din dietă. Alcoolul este cel mai bine eliminat pentru totdeauna.

Exercitarea și un stil de viață activ sunt incluse în prevenirea colecistitei. Un stil de viață sedentar duce la creșterea în greutate și stagnare în organism, ceea ce poate provoca formarea de calculi biliari. Munca la birou ar trebui să includă pauze orare, cu o ușoară încălzire a tuturor părților corpului. Este cel mai bine pentru sănătatea ta să faci gimnastică, Pilates, înot sau mers regulat. Dacă nu este posibil să vizitați sala de sport, plimbați-vă mai des, plimbați-vă în aer curat în orice vreme. Evitați activitatea fizică stresantă și excesivă, deoarece pot duce la o recidivă a colecistitei.

Unul dintre principalele motive pentru dezvoltarea colecistitei este excesul de greutate. Cu cât este mai mare, cu atât este mai mare riscul de calculi biliari. Prin urmare, trebuie să vă monitorizați dieta, activitatea fizică și, dacă aveți exces de greutate, trebuie să pierdeți în greutate. În timpul pierderii în greutate, aveți grijă să nu continuați diete care promit zece kilograme de pierdere în greutate pe săptămână. Pierderea rapidă în greutate slăbește organismul și crește riscul de calculi biliari. Este mai bine să consultați un nutriționist care va întocmi dieta corectă și programul de slăbit. Puteți pierde 1,5 kilograme pe săptămână.

Colecistita este o boală inflamatorie a vezicii biliare, care poate apărea atât la copii, cât și la adulți. Cel mai adesea, este cauzată de o schimbare a caracteristicilor fizice și chimice ale bilei - excesul de colesterol conținut în ea se cristalizează, transformându-se în pietre și contribuind la îngroșarea bilei, ceea ce contribuie adesea la procesele inflamatorii. Într-o astfel de situație, pe lângă tratamentul cu medicamente, este prescrisă o dietă specială pentru a reduce povara asupra organismului. Este deosebit de importantă dieta cu exacerbarea colecistitei.

O importanță esențială în timpul inflamației este meniul echilibrat. Alimentația adecvată devine baza pe care se bazează toate tratamentele ulterioare. Respectarea strictă a rețetelor medicale determină durata bolii, precum și gravitatea consecințelor acesteia.

Există mai multe modele de alimentație sănătoasă care pot atenua efectele negative ale colecistitei cronice și pot atenua simptomele acesteia.

Principalul provocator al fenomenelor inflamatorii la nivelul vezicii biliare este cel mai adesea pietre formate. Elementele rigide interferează cu circulația biliară, perturbând astfel cursul natural al întregului sistem. Acest factor este cel care determină necesitatea unei nutriții fracționate și, nu mai puțin importante, în timp util.

Experții recomandă cu insistență trecerea la mese mici, dar frecvente (5-6 pe zi). Baza noului meniu este calculul scrupulos al greutății fiecărei porții. Pe un platou de mâncare nu trebuie să se pună mai mult de 700 g de alimente.

Cantitatea de alimente și lichide consumate de un pacient cu colecistită cronică nu trebuie să depășească 3,5 kg și, respectiv, 2,5 litri pe zi.

În caz de inflamație a vezicii biliare, medicii recomandă limitarea aportului de alimente bogate în grăsimi și carbohidrați. Meniul trebuie să includă o varietate de alimente bogate în compuși proteici. Mâncarea trebuie să fie gătită într-un cazan dublu sau fiartă. Este recomandat să protejați pacientul de mâncarea prăjită, afumată, condimentată și alte mâncăruri pe cât posibil.

Importanța dietei

Scopul principal al dietei în perioada acută a inflamației, în primul rând, este descărcarea corpului. Mâncărurile grele afectează negativ chiar și o persoană sănătoasă, iar pacientul chiar mai mult trebuie să abordeze rațional problema nutriției. Cu toate acestea, pe lângă beneficiile evidente, un regim special ajută și la:

1. reduce intensitatea proceselor inflamatorii din vezica biliară;
2. normaliza munca corpului și aduce sistemul într-o stare naturală;
3. pentru a stabili circulația biliară, precum și pentru a îmbunătăți secreția acesteia;
4. tonifiați mușchii și restabiliți funcția de contracție.

Schema de nutriție pentru exacerbarea bolii

În timpul unei exacerbări a colecistitei cronice, medicii recomandă utilizarea unui regim alimentar special, care implică relaxarea treptată a cerințelor dietetice, deoarece simptomele bolii se diminuează.

Primul pas

În prima zi (în unele cazuri, această perioadă poate dura până la două zile), pacientului i se interzice să ia orice mâncare, cu excepția lichidului. Băutul trebuie să fie cald, nu mai mic decât temperatura camerei. Este permis să bei ceai negru preparat cu zahăr, suc din fructe de pădure dulce, suc de fructe diluat cu apă, precum și roșii. Băutul trebuie ingerat în porții mici, până la 2-3 pahare pe zi.

A doua fază

Durata acestei perioade este de asemenea de 1-2 zile. Pacientului i se permite să adauge o anumită varietate în meniu. Pentru a atenua efectele exacerbării colecistitei cronice, se recomandă utilizarea alimentelor purificate. Fiecare porție nu trebuie să depășească 150 g. Este preferabil să se mănânce în acest stadiu:

• supe cu structură mucoasă pe bază de orez, făină de ovăz;
• cereale rare, asemănătoare texturii cu ciorba;
• diverse mousse-uri;
• jeleu de fructe;
• suc din legume sau fructe;
• compot cu piure de fructe.

Crema și untul sunt strict interzise. De asemenea, este necesar să se excludă din meniu sare, murături, conserve, ciocolată și produse de cofetărie, prăjituri, produse de patiserie, legume și fructe acre, margarină, lapte gras, coacere cu unt, condimente și mirodenii, alcool.

Stadiu final

Când exacerbarea începe să scadă, puteți face o ușoară ușurare. La meniul alimentar se adaugă brânză de vită măcinată, pește aburit și mărunțit fin, biscuiti din pâine de grâu. De asemenea, pacientul are voie să mănânce carne gătită într-un cazan dublu sau fiert.

Dieta numărul 5

Trecerea cu succes prin perioada de exacerbare nu înseamnă deloc o victorie completă asupra bolii. Senzațiile neplăcute revin dacă pacientul se descompune și începe să încalce dieta. În cele mai multe cazuri, acest lucru duce la recidive și complicații suplimentare. Pentru a evita astfel de fenomene în colecistita cronică, medicii recomandă aderarea la dieta nr. 5.

Include următoarele produse și feluri de mâncare:

1. ciorba preparată pe apă, fără bulion gras, poate fi vegetală sau dulce;
2. carne și pește - trebuie consumate numai sub formă fiartă sau aburită. În cazuri rare, puteți diversifica masa cu carne la cuptor sau cu suflă de carne, dar nu ar trebui să fiți transportat;
3. se preferă cerealele apoase din diferite cereale;
4. este permis să mănânce legume și fructe cu conținut scăzut de acid. Pot fi consumate fără un tratament termic prealabil și măcinare;
5. produsele lactate fermentate și laptele integral cu moderație sunt benefice;
6. sunt permise cantități mici de brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi;
7. sub formă de băutură, sunt permise compoturi de fructe, ceai slab, decocturi din plante, apă minerală fără gaz, băuturi cu fructe sau jeleu lichid.

În ciuda unor concesii, pacientul nu ar trebui să se adune adesea cu brânză și produse lactate. Utilizarea acestor produse ar trebui să fie, mai degrabă, o excepție, adăugând varietate în meniu și nu o regulă de zi cu zi.

Dieta aproximativă

Pentru o mai mare comoditate, dieta nr. 5 oferă dieta cea mai preferată pentru un pacient cu colecistită:

1. prima masă este făina de ovăz gătită pe apă, cașcavalul cu un procent redus de conținut de grăsimi, ceai slab sau un decoct de mușețel. Puteți adăuga miere în băutură;
2. a doua masă este un fruct copt, de exemplu, un mere sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
3. a treia masă este o salată ușoară de legume, ceai verde;
4. a patra masă - piure de cartofi, pește la aburi cu legume, ceai negru preparat ușor;
5. a cincea masă este chefirul de casă sau laptele copt fermentat cu conținut scăzut de grăsimi.

Dieta numărul 5, pe lângă beneficiile evidente sub formă de normalizare a vezicii biliare, ajută la pierderea eficientă în greutate.

După restabilirea vezicii biliare, puteți reveni la meniul obișnuit și puteți elimina multe restricții.

Dieta nu înseamnă să te privești complet de mâncarea delicioasă. Mâncarea sănătoasă nu trebuie să fie lipsită de gust și de nepătruns. Există multe rețete cu care puteți diversifica cu succes masa de zi cu zi. De exemplu, găluște de vită cu brânză de căsuță.

ingrediente:

• 150 g de carne de vită;
• 60 g brânză de căsuță;
• un ou.

Tăiați fin carnea de vită și apoi frecați brânza de căsuță. Amestecă ingredientele și rupe oul în masa rezultată. Bateți amestecul bine. Din umplutura rezultată, faceți cuțite și aburizați-le.

Una dintre cele mai importante condiții pentru tratamentul eficient al colecistitei este examinarea la timp a unui medic. Doar urmând toate rețetele sale, vezica biliară poate îmbunătăți și scăpa complet de inflamație.

Colecistita este o boală neplăcută care necesită o persoană să fie atentă la dieta ei. Depinde de cât de atent pacientul va respecta recomandările medicilor și regulile unei alimentații sănătoase, recuperarea lui depinde. Desigur, nu poate fi eliminată intervenția medicamentoasă, dar trebuie amintit că eficacitatea produselor farmaceutice depinde în totalitate de stilul de viață al pacientului.

Una dintre componentele unui tratament cuprinzător este o dietă pentru colecistită. Aceasta este o boală inflamatorie gravă a vezicii biliare, însoțită de stagnarea bilei, formarea de piatră. Se dezvoltă lent, primele simptome sunt invizibile. Această boală apare cel mai adesea din cauza malnutriției. Prin urmare, dieta va juca un rol important în timpul tratamentului colecistitei. Ea trebuie să fie prescrisă de un medic.

Arata tot

Cauzele bolii și tipurile acesteia

Principalele cauze ale colecistitei sunt următoarele:

• malnutriție;
• lipsa dietei;
• abuz de carbohidrați și alimente grase și alimente fără fibre;
• lipsa activității fizice sau a antrenamentului.

Există 2 tipuri principale de boli:

1. 1. Colecistită calculantă (formatoare de piatră). Apar defecțiuni patologice ale metabolismului, ceea ce duce la formarea de pietre care se blochează în conductele organului sau în vezica în sine și provoacă atacuri de durere. Acesta este cel mai frecvent tip de colecistită.
2. 2. Noncalculos. Există inflamații ale pereților vezicii urinare și o încălcare a funcției sale din cauza inervației insuficiente și a alimentării cu sânge. Este mult mai puțin obișnuit.

Ambele specii apar atât sub formă acută, cât și sub formă cronică.



Etapa pregătitoare

Dacă detectați simptome de colecistită, primul lucru trebuie să vă adresați unui medic. Pe lângă tratamentul medicamentos, el va prescrie o dietă și va contura un algoritm special de acțiuni precedente. Aceste acțiuni vor avea ca scop eliminarea cauzelor bolii, refacerea ficatului și a funcțiilor acestuia. Când compoziția bilei va reveni la normal, aceasta va zdrobi pietrele existente.

Înainte de a începe o dietă, trebuie să luați o poziție orizontală, relaxați-vă. Picioarele trebuie menținute la cald. Este important să vă abțineți de la alimente până când nu există o nevoie urgentă de alimente. Numai după aceasta, puteți începe o dietă, care ar trebui să constea din legume și fructe crude timp de 1-2 săptămâni.



În tot acest timp, pacientul trebuie să respecte cu strictețe combinația corectă de produse. Treptat, compoziția bilei se va normaliza, va zdrobi pietrele existente în nisip, iar acestea vor fi eliminate în procesul de defecare.



Va dieta "tabelul numărul 5" cu gastrită?

Principiile de bază ale nutriției

Scopul principal al dietei este de a preveni exacerbările, apariția colicilor (ficat și biliar), complicații. Acordați o atenție deosebită dietei dvs. în cazul persoanelor bolnave de colecistită calculantă și pentru care, din diverse motive, nu este posibilă intervenția chirurgicală.



Principiile nutriției pentru inflamația vezicii biliare:

1. 1. Aportul alimentar regulat. Nu ar trebui să existe perioade lungi, din cauza lor are loc stagnarea lichidului biliar, ceea ce provoacă formarea de piatră și dezvoltarea proceselor inflamatorii și infecțioase în organ.
2. 2. Pentru a preveni stagnarea bilei, mesele pe zi trebuie să fie de cel puțin 5. În același timp, porțiile ar trebui să fie mici.
3. 3. Este necesar să se stabilească un ceas biologic intern. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați alimente strict în același timp în fiecare zi. Această organizare a timpului va contribui la normalizarea secreției biliare. Acest lucru va pregăti corpul pentru fiecare masă și va reduce riscul de stagnare a bilei între ele.

Pentru a stabili activitatea vezicii biliare și a normaliza starea acesteia în colecistita cronică, dieta și regimul trebuie respectate constant.

Bazele dietetice:

1. 1. În timpul dietei, cele mai necesare substanțe pentru saturarea organismului sunt proteinele vegetale și animale. Se găsesc în fructe, legume, lapte, brânză de căsuță, carne slabă.
2. 2. În forma cronică a colecistitei, medicii recomandă consumul numai de fructe și fructe de pădure dulce. Dieta unor astfel de pacienți trebuie să fie saturată de alimente care promovează secreția completă a bilei, îmbunătățește secreția restului de glande digestive, minimizează constipația și reduce colesterolul din sânge.
3. 3. Este deosebit de util să mănânci morcovi, dovlecel, roșii coapte, varză, castraveți, struguri din soiuri dulci, pepene verde, căpșuni dulci și mere, fructe uscate și compoturi.
4. 4. Este posibilă stimularea secreției de bilă consumând salate din legume proaspete asezonate cu floarea soarelui sau ulei de măsline. Dar aici trebuie să fii atent, deoarece o ieșire excesivă de bilă poate provoca mișcarea pietrelor și blocarea conductelor biliare, ceea ce va duce la un alt atac de colici. Prin urmare, este important să folosiți uleiuri vegetale în cantități limitate. De asemenea, este imposibil fără ele: unele vitamine sunt solubile în grăsimi și fără grăsimi pur și simplu nu vor fi absorbite.
5. 5. Cantitatea de unt nu trebuie să depășească 20 g pe zi, smântâna nu poate fi mai mult de 2 lingurițe. L Este strict interzis să mănânci carne grasă (carne de porc, miel), untură.
6. 6. Sare - nu mai mult de 10 g pe zi, zahăr - 8 linguriță. (excesul său complică secreția biliară).
7. 7. În caz de obezitate, se introduce o restricție în cantitatea de alimente glucide (produse de patiserie, produse de patiserie, dulciuri, pâine, cereale). Nelimitat în același timp pâine brună, biscuiti.
8. 8. Nu este recomandat să includeți alimente prăjite, picante, coapte în dieta unui pacient cu colecistită. Mâncarea cu aburi fiartă este permisă. Ajutorul ideal aici este un vas de croșetat.
9. 9. Temperatura vaselor este de asemenea importantă. Ar trebui să fie între +16 ... + 55 ° С. Mâncarea caldă și rece va duce la durere și crampe a tractului biliar și a pereților vezicii biliare.





Produse permise și interzise

Ce este permis în formă cronică? Lista alimentelor pe care le puteți mânca:

1. 1. Pâine și alte produse făinoase gătite într-o zi sau două.
2. 2. Primele feluri de mâncare calde: supe din legume, cereale, sfeclă.
3. 3. Fără grăsimi sau care conține cel mai mic procent de produse lactate grase, inclusiv laptele în sine. La fel se întâmplă și cu brânzeturile.
4. 4. Poate fi sosuri picante, cu conținut scăzut de grăsimi și, de preferință, de casă.
5. 5. Amestecul secundar pentru cel de-al doilea fel de mâncare trebuie să fie cerealele, inclusiv făina de ovăz și hrișca.
6. 6. O cantitate limitată de legume sau unt.
7. 7. Fructele de mare, fructe de mare, salate de legume și fructe, gustări, caviar de vinete sau dovlecel vor fi sigure și foarte utile.
8. 8. Utilizarea condimentelor este permisă, dar trebuie să știți măsura atunci când le folosiți.
9. 9. Puteți avea un ou, doar unul pe zi, nu mai mult, fiert „într-o pungă” sau „fiert moale”.
10. 10. Diverse fructe și fructe de pădure, în special cele dulci, sunt de neînlocuit.
11. 11. Sucuri din legume și fructe. Mai bine proaspăt stors. Achiziționat este recomandat să nu bea din cauza conținutului ridicat de zahăr din ele.
12. 12. Puteți dulciuri, dar numai în cele mai mici cantități. Marmelada, gem va face.
13. 13. Permis ceaiuri ușor preparate, cafea slabă. Trebuie să le beți cu lapte.
14. 14. Compoturi utile din fructe uscate. Puteți prepara, insista și bea șolduri de trandafiri.



Ce nu poate fi mâncat în timpul unei diete medicale sub formă cronică?

1. 1. produse de patiserie proaspete, chifle, pâine proaspătă, plăcinte prăjite grase, diverse prăjituri, rulouri cu cremă, produse de patiserie cu puf și produse din ea.
2. 2. Nu puteți bulion, nici pește, supă de varză prăjită, supe. Nu este de dorit să folosiți okroshka.
3. 3. Untură, carne de porc grasă, miel, pește gras, cârnați.
4. 4. Conserve din carne și produse din pește.
5. 5. În niciun caz nu trebuie să mâncați carne afumată, caviar, pește uscat.
6. 6. Este de dorit să gătești cu adăugarea de carne de porc, grăsime de vită, untură, margarină.
7. 7. Nu mâncați ouă prăjite și fierte tare.
8. 8. Nu mâncați ridichi, ierburi picante și acre, cum ar fi ceapa, sorel.
9. 9. Nu puteți mânca usturoi, țelină, ardei iute, muștar, hrean, spanac, rumenă.
10. 10. Dieta recomandă, de asemenea, abținerea de la legumele murate, diverse conserve de casă.
11. 11. Nu bea cafea fierbinte, cacao, sucuri de gheață sau compoturi calde sau prea reci.
12. 12. Trebuie să vă abțineți de la ciocolată, înghețată.
13. 13. Alcoolul este complet contraindicat.

Reguli de masă №5

La câteva zile după debutul primelor semne ale bolii, trebuie să beți câteva pahare de bulion de trandafir, ceai cald sau dulci de sucuri de fructe dulci diluate. Acest lucru va avea un efect benefic asupra tractului digestiv.



După alte câteva zile, în dietă sunt incluse porții mici de mâncare răcită sau amestecată: cereale, supe. Se recomandă să bei nu mai mult de 2 litri de lichid pe zi, să nu mănânci cel mult 10 g sare.

Mâncați în timpul dietei numărul 5 de care aveți nevoie de cel puțin 5 ori pe zi. Este important să mănânci în porții mici. Mâncarea trebuie să fie pusă la aburi, fiartă sau răcită. Această metodă de procesare îmbunătățește fluxul de bilă, ceea ce permite îmbunătățirea stării de bine a unui pacient cu colecistită.

Calorii totale pe zi - aproximativ 3.000 de calorii. Conținutul de proteine \u200b\u200bîntr-o astfel de dietă este de 100 g (din care 50% sunt lactate), carbohidrați - 400 g, grăsimi - 75 g (1/4 parte - grăsimi vegetale).



Meniu de probe pentru zi

În prima dată după exacerbarea colecistitei, trebuie să respectați dieta nr. 5a. Puteți face următorul meniu:

1. 1. Pentru primul mic dejun, cel mai bine este să gătiți terci de hrișcă sau de orez. Garnitura poate fi completată cu o bucată mică de carne fiartă. După 15 minute, puteți bea ceai slab cu lapte. O altă opțiune: terci de grătar cu lapte de la orez, brânză de casă fără drojdie și ceai cu lapte.
2. 2. Pentru cel de-al doilea mic dejun, care ar trebui să înceapă la 10.15 - 11.00, cel mai bun produs va fi o farfurie cu caș și o băutură caldă din șolduri de trandafir sau ceai.
3. 3. Pentru masa de prânz, cel mai bun fel de mâncare este supa de legume cu piure de căldură, chiftele, chiftele sau carnea cu aburi, tăiței, câteva pere coapte sau jeleu de suc de vișine. După 15 minute, puteți bea un ceai cald slab sau un bulion de trandafiri.
4. 4. Pentru o gustare la ora 16.00, sunt mai bune cartofii fierți sau piureul lichid, chiftelele de pește (abur), un pahar de dogroză și o pereche de crackers de vanilie.
5. 5. Pentru cină, budinca de brânză de vaci și o băutură de trandafir sau ceai cald sunt ideale.
6. 6. Cu o oră înainte de culcare, puteți bea un pahar de bulion cald sau compot de fructe uscate sau kefir cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți bea un pahar cu jeleu de suc de fructe.

Cantitatea maximă de zahăr pe zi nu trebuie să depășească 35-45 g. Pâinea de ieri pe zi nu este, de asemenea, mai mare de 200 g. Aportul de grăsime trebuie limitat la 30 g pe zi.



Meniul trebuie urmat aproximativ o săptămână. Este important să se respecte odihna strictă în pat. După ce agravarea scade, este necesar să treceți la o nutriție constantă, care va corespunde deja dietei nr. 5.

Plan săptămânal

Luni:

1. 1. Pentru primul mic dejun, budinca de orez și mere, o ceașcă de cafea cu lapte, o bucată de pâine rumenită sunt cele mai bune.
2. 2. Pentru prânz: o felie de rulou de carne fiartă integrală, câteva mere mărunțite cu miere.
3. 3. Pentru prânz: o porție de borș cald din varză proaspătă, o porție de pilaf pe carne fiartă și orez, o jumătate de pahar de suc de mere, o felie de pâine de secară.
4. 4. Pentru cină: câteva chiftelute, o porție de piure de cartofi, un pahar de ceai cald, mai multe biscuite de vanilie.



Marţi:

1. 1. Pentru primul mic dejun: 200 g rulou de pește, un pahar de ceai cu lapte, o felie de pâine rumenită.
2. 2. Pentru prânz: o porție de terci de orez și jeleu de fructe.
3. 3. Pentru prânz: o farfurie cu ciorbă de orez rasă cu dovlecel fiert, o porție de pește coapte cu cartofi, un pahar de suc, o felie de pâine de ieri.
4. 4. Pentru cină: brânză de căsuță și budincă de morcovi, un pahar de ceai răcit cu lapte.
5. 5. Cu o oră înainte de culcare: 2 căni de chefir.

Miercuri:

1. 1. Pentru primul mic dejun: puțină terci de orez cu unt, o cană de cafea răcită cu lapte, o felie de pâine de ieri.
2. 2. Pentru prânz: o bucată de pește aburit cu sos de lapte, un pahar de ceai ne fierbinte.
3. 3. Pentru prânz: piure de cartofi grătiți cu crutoane, tăieturi cu aburi, un pahar de jeleu de vișine, o felie de pâine de secară.
4. 4. Pentru cină: o porție de souffle de brânză de căsuță, un pahar de ceai neîncetat cu lapte, o bucată de pâine de ieri.
5. 5. Înainte de culcare: kefir.

Joi:

1. 1. Pentru primul mic dejun: o farfurie laterală cu terci de hrișcă cu lapte, puțină gem, un pahar de ceai ne fierbinte, un indiciu de pâine de ieri.
2. 2. Pentru un al doilea mic dejun: tăieturi cu aburi de carne, ca farfurie - o porție de piure de cartofi, un pahar de ceai răcit.
3. 3. Pentru prânz: o farfurie cu piure de legume, tocană de legume, puțină carne fiartă, un pahar de jeleu din suc de struguri, o felie de pâine.
4. 4. Pentru cină: orez cu budincă de carne, un pahar de ceai cald cu lapte, pâine de secară.

Vineri:

1. 1. Pentru primul mic dejun: o farfurie cu terci de orez cu lapte, o ceașcă de cafea neîncălzită cu lapte, o bucată de pâine învechită.
2. 2. Pentru un al doilea mic dejun: 200 g carne aburită, legume fierte (dovlecel, morcovi) pentru ea, fructe pentru desert.
3. 3. Pentru prânz: borș ucrainean cu varză, câteva chiftele cu cartofi și pește, o jumătate de pahar de suc de fructe de pădure, un indiciu de pâine ieri.
4. 4. Pentru cină: 200 g brânză de căsuță și budincă de grâu de morcov, un pahar de ceai neîncetat cu lapte, mai multe biscuite de vanilie.
5. 5. Înainte de culcare: 2 căni de kefir.

Sâmbătă:

1. 1. Pentru primul mic dejun: o porție de găluște cu brânză de căsuță, puteți fi leneș, un pahar de ceai răcit, o felie de pâine învechită.
2. 2. Pentru un al doilea mic dejun: rola cu carne aburită, o ceașcă de cafea cu lapte.
3. 3. Pentru prânz: orz de perle turnat sau bătut cu un blender, limbă de vită fiartă, garnitura de piure de cartofi, un pahar de jeleu de boabe.
4. 4. Pentru cină: prăjituri cu brânză de căsuță, coapte la cuptor sau cuptor cu microunde (nu sunt posibile mai mult de 3 bucăți), ceai cald.
5. 5. Cu o oră înainte de culcare: un pahar de kefir cald.



Duminică:

1. 1. Pentru primul mic dejun: budinca de mere și orez, o jumătate de pahar de suc de struguri, o felie de pâine de secară.
2. 2. Pentru prânz: 50 g brânză olandeză, o felie de pâine uscată, un pahar de ceai cu lapte.
3. 3. Pentru prânz: ciorbă de varză cu 2 lingurițe. smântână, o felie de pui fiert cu farfurie de orez, jeleu, pâine de ieri.
4. 4. Pentru cină: souffle de carne, o cană de cafea neîncălzită cu lapte, pâine uscată.
5. 5. Cu o oră înainte de culcare: un pahar de kefir cald.

Este posibil să miere?

Beneficiile mierii sunt cunoscute de toată lumea. Odată cu colecistita, proprietățile vindecătoare ale acestui produs sunt necesare. Este bogat în micro-, macrocele și vitamine, atât de important pentru ficat în timpul bolii. În plus, are un efect coleretic. În dieta unui pacient cu colecistită, mierea ar trebui să fie o componentă indispensabilă a dietei.



Diminețile, chiar înainte de primul mic dejun, trebuie să beți o jumătate de pahar de apă cu miere (100 ml - 1 linguriță de miere). După aceasta, cu siguranță, trebuie să stați cu partea dreaptă pe un tampon de încălzire cu apă caldă. Este recomandat să vă culcați nu mai mult de 3 minute. Repetați procedura timp de 5 zile la rând. Acest lucru va elimina din vezica biliară toată bilia acumulată peste noapte.

Retete de dieta

Sosul Bechamel

Se prepară foarte repede și simplu. Pentru a face acest lucru, luați 10 g de făină de grâu, uscați și macinați în 2 lingurițe. L lapte rece. Amestecați bine și turnați în jumătate de pahar de lapte fierbinte. Se fierbe, se amestecă, se strecoară și se servește cu o farfurie sau farfurie cu carne.

Sos de lapte

Se macină 5-10 g de făină uscată cu 5 g de unt, se diluează în 100 ml lapte fierbinte. Se fierbe, amestecând constant, se strecoară după gata. Serviți cu mâncăruri laterale. Puteți face sosul mai gros, folosind puțin mai multă făină.

Supa de legume cu perle de legume

Înmuiați orzul în apă rece peste noapte. Câteva cartofi, morcovi, orz perlat se toarnă apă și se fierbe până sunt fierte. Apoi se macină cu un blender în piure de cartofi. Adăugați o jumătate de pahar de lapte fiert, sare, zahăr puțin, dați la fierbere din nou. Serviți cald, presărat cu ierburi.

Supa de legume

Clătiți și curățați 2 cartofi, 2 morcovi, 50 g conopidă, 1 napi mici. Legumele preparate se pun într-o tigaie, se toarnă apă și se fierbe până sunt fierte. Apoi adăugați la ele 10 g de făină de grâu, 2 lingurițe. L mazăre verde, 200 ml lapte, 1 lingură. L smântână, 5 g unt, 100 ml bulion de legume, puțină sare. Se macină totul bine cu un blender, se aduce la fierbere. Serviți cald, garnisit cu ierburi.



Sfeclă rece din sfeclă crudă

Se macină sfecla crudă, decojită pe o răzătoare. Se toacă fin salata, varza, ceapa și castraveții proaspeți. Ou fiert fin tocat. Se amestecă totul, se toarnă iaurt (pahar), apă fiartă (jumătate de pahar). Se adaugă sare, zahăr după gust. Serviți cu ierburi.

Salată de morcovi cu caise uscate

Turnați morcovii decojiți, tăiați fin cu apă și dați la fiert. Caisele uscate, spălate în prealabil, setează gătit separat de morcovi. Se amestecă produsele finite, se adaugă 1 lingură. L smântână, puțin zahăr, presărați cu ierburi. Serviți cald.

Cartof zrazy cu carne fiartă

Se fierbe carnea, se trece printr-un blender sau o mașină de tocat carne. Se macină cartofii gătiti, se adaugă un ou crud, puțină sare, verdeața tocată. Faceți prăjituri plate turtite din piure de cartofi, așezați înăuntru timp de 1 lingură. mărunțiți și sigilați marginile astfel încât umplutura să rămână în interior. Formați tăieturile. Se servește cald cu o felie de unt topit. Poate fi adăugat cu sos de smântână.

Cutite cu piure de cartofi și sos de lapte

De la carnea măcinată la gătitul tăieturilor pentru un cuplu. Se fierbe cartofii, se amestecă cu lapte în piure de cartofi. Puneți tăieturile în centru în vasul de copt, strecurați cartofii din punga de patiserie, turnați în sosul de lapte și coaceți până la fiert. Serviți cald, presărat cu ierburi.

Torturi de pește cu aburi

Gatiti carnea tocata. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 100 g file de pește, 10 g pâine de grâu, 20 ml lapte, 10 ml smântână, albus de ou, puțină sare, 30 g unt. Treceți fileul și pâinea înmuiată în lapte printr-o mașină de tocat carne. Amestecă totul cu alte componente. Sarea la final când umplutura este gata. Formați tăieturi mici, îngrijite, puneți-le într-o tocană unsă, adăugați apă și gătiți la foc mic până sunt gătite. Le puteți aburi într-un aragaz lent. Se servește cu unt sau sos de lapte într-o formă caldă. Poate fi combinat cu orice fel de mâncare: piure de cartofi, orez, terci de hrișcă.

Galbenele leneșe

Se macină 200 g brânză de căsuță printr-o sită sau se bate cu un blender. Frământați brânza de căsuță bine cu un ou, un pahar de făină și zahăr. Se rulează într-un cârnat, tăiat în porții. Le puteți da formă, puteți lăsa astfel. Se scufundă în apă fiartă, sărată, se gătește până când este fragedă, până când apar. Puteți mânca cu smântână.

Un decoct de tărâțe de grâu

Se toarnă 200 g de tărâțe de grâu în 1 litru de apă clocotită și se gătește, amestecând, timp de 1 oră. Se strecoară apoi de două ori prin cheesecloth. Producția trebuie să fie de 1 cană de bulion. Îl poți bea în acest fel, îl poți adăuga la supele piure.

Bulion de trandafiri

Se toarnă apă clocotită peste 100 g boabe de trandafiri uscate, după ce le așezați într-o termo sau o tigaie emailată. Lăsați-l să se rumenească 5 ore sau lăsați peste noapte. Dacă este gătit într-o tigaie, atunci trebuie să o înveliți bine pentru a nu pierde căldura. După acest timp, treceți prin cheesecloth, frecați boabele moi. Obțineți un bulion gros. Când adăugați zahăr, beți cald sau la temperatura camerei.

Ovaz

Se toarnă 50 g de făină de ovăz cu 150 ml de lapte sau apă, se dă la fierbere și se gătește până la licitație timp de 15 minute. Apoi adăugați puțin zahăr, sare, 8 g de unt. Se lasă să se infuzeze și se răcește ușor. Puteți să-l macinați cu un blender și să serviți, decorat cu fructe de pădure, într-o formă caldă.

Dovlecel fiert

Dovlecelul tânăr este de obicei preparat pentru servirea ca farfurie. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați câteva dovlecei mici, 1 morcov, 2 litri de apă, puțin zahăr, sare. Clătiți legumele sub apă curgătoare, tocați-le, tăiați-le în cuburi, puneți în apă clocotită, sare și gătiți până sunt fierte la foc mic. Adăugați puțin zahăr, aruncați într-un frigider, uscați. Se servește presărat cu pesmet cu ulei vegetal. Puteți fierbe în continuare legumele întregi și după gătit, tăiați-le imediat înainte de servire. Serviți cu aceleași ingrediente.

Salată de legume cu carne

Se fierbe 200 g de pui, se toacă mărunt. Se macină o grămadă de verzi. Se macină brânză tare (100 g) pe o răzătoare grosieră. Se amestecă, se condimentează cu ulei de măsline sau vegetale, se pune pe o farfurie, se servește cu orice feluri de mâncare laterale.

Nutriția terapeutică pentru colecistită (inflamația vezicii biliare) este necesară pentru normalizarea proceselor de secreție biliară și pentru ameliorarea inflamației. Această boală se manifestă prin eliberarea unei cantități mai mici de bilă, datorită căreia pacienții au o digestie normală și o absorbție deteriorată a grăsimilor.

O dietă adecvată pentru colecistită exclude utilizarea grăsimilor grele și a tuturor alimentelor iritante, inclusiv carnea afumată, alimentele acide, băuturile reci și băuturile alcoolice. Meniul unei persoane cu patologie a vezicii biliare constă din grăsimi ușor digerabile, sunt prezentate produse care stimulează producerea de bilă.

Colecistita apare adesea pe fondul unei leziuni infecțioase, a unei boli de vezică biliară, stagnării bilei și pentru alte cauze mai puțin frecvente. În această privință, dieta terapeutică implică includerea în meniu a unor produse de economisire pentru reglarea metabolismului colesterolului.

Pentru pacienți, alimentele utile sunt bogate în săruri de magneziu: caise, hrișcă. Pentru a menține un nivel normal de colesterol în bilă, meniul include alimente vegetale, ape minerale, legume.

Principiile generale ale nutriției

O dietă terapeutică pentru colecistită pe fondul colelitiazei are mai multe obiective:

1. nutriție cu economii chimice pentru ficat;
2. nutriție bogată în calorii;
3. normalizarea funcției sistemului biliar;
4. controlul nivelului colesterolului (în special cu colelitiaza);
5. mese frecvente în porții mici;
6. excluderea substanțelor agresive: alimente prăjite, afumate, sărate, grase.

În cazul bolilor biliare și colecistitei, este prescris tabelul dietetic nr. 5 - o nutriție medicală special dezvoltată pentru persoanele cu ficat bolnav și tractul biliar.

Nutriția se bazează pe următoarele principii:

• Consumul de grăsimi este limitat, cantitatea de carbohidrați scade, proteinele rămân la același nivel.
• Plăcile sunt gătite exclusiv prin aburire, prin coacere sau înăbușire și puteți mânca și alimente crude.
• Bucățile calde și reci sunt excluse.
• Nutriția nr. 5 limitează aportul de sare.
• Alimentele interzise care declanșează flatulență, constipație, stimulând producerea de suc gastric.

Produse permise

Lista de produse utile și permise pentru bolile hepatice:

• Carnea slabă și păsările de curte: meniul este diluat cu pui, fructe de mare, cârnați premium.
• Ovăz și hrișcă, paste rezolvată cu boala de pietre biliare. Puteți găti budinci, cereale, caserole.
• Legume și fructe neacide: Alimentele proaspete sunt bogate în vitamine și fibre alimentare, care sunt esențiale pentru vindecarea și menținerea digestiei.
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și aciditate: pacientul poate include brânză de vaci, smântână, iaurt cu bifidobacterii în meniu.
• Pacientul poate mânca astfel dulciuri: gem, gemuri, marmeladă.
• Băuturile trebuie să fie naturaleSe recomandă să beți apă minerală, dar eliminați complet sodă cu coloranți, băuturi energizante și alcool.

Important! Turmericul poate fi inclus zilnic în dietă pentru a opri procesul inflamator în caz de colecistită și boală a calculilor biliari.

Alimente interzise

Lista alimentelor interzise categoric pentru colecistită:

• Carnea grasă și produsele din pește.
• Leguminoase, mazăre, fasole: alimente balonante.
• Ciuperci, conserve, marinate.
• Băuturi alcoolice, sodă și cafea tare, ceai.
• Boabe acre, fructe și legume.
• Produse care irită pereții stomacului: spanac, ridiche, uleiuri esențiale.
• Condimente, bulion prăjit, bogat, sosuri picante.

Important! Meniul zilnic ar trebui să limiteze aportul de zahăr, deoarece agravează compoziția bilei și perturbă secreția biliară.

Meniu de probe pentru boala calcaroasă și colecistită:

• Mic dejun constă din chiftele, semolă, ceai.
• Masa de pranz include mere și fructe uscate cu iaurt.
• Pentru prânz ciorba de legume, salata și compot de fructe.
• Ceai ridicat este format din infuzie de trandafiri și biscuiți albi.
• Cină include ceai, fursecuri de ovăz, chiftele.
• Înainte de culcare Puteți bea lapte sau puteți mânca brânză de căsuță.

Miere și dulciuri pentru colecistită

Mierea de albine este indicată pentru multe boli, inclusiv pentru bolile hepatice. Mierea are efect coleretic, conține substanțe utile pentru sistemul digestiv. Mierea este folosită ca remediu și se recomandă să mănânci aproximativ 3 linguri pe zi pe stomacul gol, spălate cu apă caldă.

Dulce în dieta pacientului este permis, puteți mânca:

• fructe și fructe neacide;
• biscuiți; fursecuri de ovăz;
• gem;
• fructe uscate;
• marmeladă.

Este interzisă utilizarea:

• cremă;
• ciocolata alba;
• deserturi grase;
• halva.

Sosuri și condimente

Dieta terapeutică pentru colecistită exclude utilizarea de maioneză, oțet, adjika, condimente, piper, muștar.

Condimentele pot fi înlocuite cu următoarele sosuri și condimente:

• sos de legume picant, smântână și sos de lapte;
• sos de soia, mărar, pătrunjel, sare (nu mai mult de 10 g pe zi);
• sos de fructe, scorțișoară, vanilină.

Important! Pacientul trebuie să mănânce de cel puțin 5 ori pe zi, în porții egale. Dimineața, trebuie să beți apă pe stomacul gol.

Pacientul poate adăuga în dieta sa supe de fructe și legume, ciorbă de mazăre și paste. Ele stau la baza dietei pentru bolile hepatice, dar nu sunt bogate.

Este interzis să mâncați supe bogate și borș cu ciuperci, carne, pește gras. Adaosul de condimente și sare este limitat, legumele nu sunt prăjite.

Boala Gallstone și terapia dietetică

Atunci când colecistita este însoțită de boala calcaroasă, un meniu aproximativ este format din următoarele produse:

• unt, lapte, cascaval;
• cereale, legume și fructe;
• grăsimi vegetale, ouă fierte;
• rodie, suc de afine, cirese de pasare.

În caz de boală a pietrelor biliare, este interzisă utilizarea următoarelor produse:

• toate alimentele grase, uleiurile esențiale, acidul oxalic;
• paine, faina, paste;
• margarină, plămâni, creier, spanac.

Valoarea energetică a dietei zilnice:

• sare - cel mult 10 g;
• proteine \u200b\u200b- 80g;
• carbohidrați - 400g;
• grăsimi - 70g;
• conținut caloric total - 2500-2900 kcal.

Alimentația dietetică este însoțită de aportul de gastroprotectori, al căror reprezentant este medicamentul Ursosan.

O dietă cu magneziu a fost dezvoltată pentru pacienții cu boală de piatră biliară, care implică utilizarea mai multor săruri de magneziu, vitamine și fibre vegetale. O astfel de hrană ajută la ameliorarea procesului inflamator, a spasmelor și sporește motilitatea intestinală.