Ce să mănânci și să bei pentru intoxicații alimentare. Ce poți mânca cu intoxicații alimentare. Porridge după intoxicații alimentare

Intoxicarea alimentară acută este un termen colectiv care include condiții patologice ale corpului uman asociate cu expunerea la toxinele biologice sau nonbiologice. Întreruperea funcționării organelor și sistemelor individuale apare din cauza aportului de alimente de proastă calitate de către un adult sau un copil.

După ce a luat produse care conțin microorganisme patogene de anumite tipuri, pacientul are toxicoinfecție alimentară. Debutul bolii este asociat cu utilizarea de toxine sau celule vii ale unui anumit agent patogen.

În marea majoritate a cazurilor, pacienții merg la o instituție medicală pentru a elimina simptomele dureroase din cauza ingestiei de salmonella și a florei oportuniste (protozoare, virusuri și ciuperci).

Motive de intoxicație

Întreruperea tractului digestiv la adulți și copii apare adesea ca urmare a:

• consumul de cantități excesive de vodcă sau alte tipuri de băuturi alcoolice;
• gătirea alimentelor din alimente care au fost expuse la temperatura camerei mai mult de 2 ore;
• utilizarea produselor expirate;
• gătirea necorespunzătoare a cărnii, peștilor sau ouălor;
• cojirea fructelor și a altor alimente în apă murdară sau contaminată;
• nerespectarea cerințelor igienice pentru spălarea mâinilor înainte de a mânca;
• fabricarea cuburilor de gheață din apă netratată;
• aportul de plante și ciuperci necomestibile otrăvitoare.

De ce ai nevoie de o dietă

1. reducerea riscului de pierdere de lichide;
2. reumplerea activă a echilibrului apă-sare;
3. crearea unor condiții blânde în intestin pentru vindecarea eficientă a mucoaselor și a țesutului epitelial;
4. normalizarea echilibrului de vitamine și minerale, proteine, carbohidrați și grăsimi.

Primul ajutor

În timpul otrăvirii severe, o persoană dezvoltă o serie de manifestări dureroase care necesită tratament imediat.

Cum de a trata simptomele intoxicației acute? Medicul trebuie să clătească stomacul, provocând vărsături. Pacienții beau cantitatea prescrisă dintr-o soluție slabă de sodă sau mangan. Dacă este necesar, se poate face o clismă.

Pentru eliminarea accelerată a substanțelor toxice, pacienților li se recomandă să picure antibiotice și antimicrobiene, antidiareice și analgezice. Auto-administrarea oricărui medicament este interzisă. Injecțiile și pastilele pot fi luate numai după diagnosticul clinic.

În timpul terapiei de reabilitare, medicii prescriu o băutură abundentă. Trebuie să beți apă curată la temperatura camerei.

Reguli de dietă

Persoanele sunt avertizate să-și restricționeze pofta de mâncare, deoarece consumul de cantități excesive de alimente solide va provoca supărare digestivă. Pentru a reveni la o dietă normală, pacientul trebuie să aștepte până la refacerea mucoasei și normalizarea proceselor de producere a enzimelor.

După intoxicații alimentare, o mamă care alăptează trebuie să oprească temporar procesul de alăptare. Acest lucru este necesar pentru a reduce riscul de transmitere a microflorei patogene în corpul unui nou-născut.

Mâncarea după intoxicații alimentare

În prima zi de otrăvire, se recomandă reducerea la minimum a dietei. Pacientul trebuie să înceteze fumatul. În timpul zilei, sunt permise doar ceaiuri din plante și compoturi de fructe de pădure. Volumul de lichid consumat în prima zi după tulburare nu trebuie să depășească 2 litri. În caz contrar, persoana poate vomita.

În a doua zi, pacienții sunt hrăniți cu hrană cu formule lichide. Meniul poate include bulionuri de legume ușoare, jeleu și iaurturi, terci de apă și piure de cartofi fără ulei. O dietă cu economii vă permite să mâncați pâine de ieri sau biscuiti fără sare și zahăr.

Mâncarea în caz de otrăvire trebuie să fie fracționată. Aceasta înseamnă că mesele sunt împărțite de 6-7 ori, timp în care persoana consumă porții mici. Cantitatea de mâncare consumată la un moment dat ar trebui să crească treptat.

În a treia zi, nutriționiștii permit introducerea unor porții mici de carne macră fiartă (pui, vițel). Pacientul poate mânca prăjituri cu pește, omletă aburită și chiftele.

Fluxul natural de dovleac este de mare beneficiu în refacerea microflorei naturale a stomacului. Băutura are numeroase proprietăți medicinale, vă permite să eliminați rapid toxinele și să obțineți regenerarea epiteliului.

Ce alimente puteți mânca

Ce puteți mânca în caz de intoxicații alimentare? O dietă blândă presupune compilarea unei diete din astfel de alimente sigure precum:

• supe de piure de legume;
• tăieturi cu aburi cu pește sau carne slabă;
• soufflés, caserole și budinci cu brânză de vaci;
• terci de hrișcă și terci de orez fierte în apă;
• produse coapte uscate sau crutoane;
• legume și fructe tocate sau fierte mărunțite (gutui, pere, mere);
• omleta cu aburi;
• iaurt, kefir fără aditivi, brânză de căsuță cu grăsime slabă.

Ce băutură

Ce băuturi sunt bune pentru pacienți? Pacienții trebuie să consume o cantitate suficientă de apă liniștită de masă. Puteți scuti de intoxicație dacă beți câteva băuturi sănătoase, printre care nutriționiștii includ:

• decocturi medicinale pe bază de plante cu o cantitate mică de miere (ceai din mușețel, șolduri de trandafir, mărar, cimbru, mentă);
• ceai verde slab și negru;
• jeleu de casa, compot cu fructe uscate.

Alimente interzise

Ce alimente nu trebuie consumate după otrăvire? Pacienții trebuie să refuze:

• fructe acrișoare, câteva fructe de pădure și fructe (pepene verde, banane);
• dulciuri;
• leguminoase și soia;
• brânză grasă;
• mei, ovăz și orz de perle;
• condimente și sosuri.

Femeile însărcinate nu ar trebui să mănânce alimente de origine animală în primele 10 zile după otrăvire.

Informațiile sunt furnizate doar în scopuri informaționale. Înainte de a începe o dietă, trebuie să vizitați un medic.

Cauza intoxicațiilor alimentare este utilizarea de produse de calitate scăzută, infecția cu viruși și bacterii și nerespectarea regulilor de igienă personală. În acest caz, organismul rezistă la aportul alimentar suplimentar - pacientul dezvoltă tulburări de greață, vărsături și scaune. Cu toate acestea, în perioada de recuperare, este posibil și chiar necesar să se mănânce - o dietă corect selectată în caz de otrăvire poate grăbi recuperarea și normalizarea tractului digestiv.

Principiile principale ale dietei pentru intoxicații

Adaptarea dietei pentru intoxicații alimentare are următoarele obiective:

• ușurează povara pe tractul digestiv;
• accelerarea detoxifierii organismului;
• restabilirea echilibrului apă-sare;
• reduce inflamația;
• pentru a intensifica procesul de vindecare a mucoasei intestinale și gastrice;
• consolida imunitatea, restabilește rezervele de vitamine și minerale în timpul dietei.

Direct în ziua otrăvirii, este mai bine să eliminați aportul alimentar sau să-l limitați pe cât posibil cu o dietă. Atunci când apare pofta de mâncare, este recomandat să faci cu ceai slab și pâine de grâu în timpul dietei.

Înainte de culcare, sunt acceptate 1-2 linguri de semolă fără lapte sau bulion ușor de pui. Din a doua zi, ei urmează o dietă specială pentru otrăvire.

Ce dietă trebuie să urmezi după otrăvire pentru adulți și copii

În perioada de recuperare după otrăvireeste permisă includerea în dietă a următoarelor alimente:

• biscuiți, biscuiti fără drojdie, biscuiti neindulcite;
• jeleu de casa, putin marmelada;
• sucuri proaspăt stoarse diluate cu apă fiartă la 1 la 1;
• decocturi de plante medicinale cu miere, perfuzii;
• jeleu de fructe sau ovăz;
• compot pe baza de mere uscate, pere, prune;
• hrișcă purificată, orez, făină de ovăz, de preferință din boabe zdrobite;
• carne ușoară sau bulion de pește;
• ou fiert moale (nu mai mult de două simultan), omleta cu abur;
• lapte de vacă cu conținut scăzut de grăsimi, produse lactate (brânză de căsuță, chefir, iaurt natural) ) ;
• carne și pește fierte, coapte sau aburite;
• supe de piure pe bază de legume, cereale, lapte, smântână, unt.

Dieta pentru otrăvire la adulți și copii exclude:

• produse de patiserie și patiserie;
• fructe de padure proaspete, fructe, legume;
• tot laptele;
• untură, mezeluri, brânză, carne afumată;
• ciuperci proaspete, prăjite, fierte, murate;
• conserve, murături;
• pește gras și bulionuri de carne;
• orice leguminoase, cu excepția porțiilor moderate de mazăre verde;
• cereale grosiere (orz, terci de porumb);
• sosuri și condimente;
• alcool;
• mâncare rapidă, mâncăruri cu conservanți, coloranți, potențiatori de arome;
• alimente picante, acre și sărate;
• cafea, ceai negru puternic, sucuri concentrate și sifon.

O astfel de dietă după otrăvire se aplică pacienților de orice vârstă. Este important să explici adolescentului necesitatea respectării limitelor de timp, altfel procesul de recuperare după otrăvirepoate trage mai departe. Până la recuperarea completă, sugarii care alăptează sunt hrăniți numai cu lapte de mamă, alimentele complementare sunt introduse treptat, nu mai mult de un produs nou simultan. Amestecurile artificiale sunt de asemenea utilizate de rutină; Nu trebuie să-ți hrănești copilul dacă nu ai pofta de mâncare.

Este important să bei multe lichide în timpul unei diete în caz de otrăvire - compoturi de fructe, decocturi de plante medicinale, ceai slab și apă ușor mineralizată. Volumul minim pentru un adult este de 2 litri pe zi, ținând cont de soluțiile speciale de apă-sare.

Exemple de diete și meniuri pentru intoxicații alimentare

Conform clasificării lui M. Pevzner (un cunoscut dietetician sovietic), în caz de intoxicații alimentare, tabelul medical nr. 1a trebuie observat timp de două săptămâni. Această dietă trebuie urmată și în caz de exacerbări ale gastritei cu un nivel crescut de aciditate, ulcer gastric și ulcer duodenal. Pentru o dietă în caz de otrăvire, sunt caracteristice următoarele caracteristici:

• nivel caloric redus - 1800 pe zi;
• cel mult 20 de grame de carbohidrați pe zi;
• grăsimi și proteine \u200b\u200b- în termen de 80-90 grame pe zi;
• mese fracționate - de cel puțin 5 ori pe zi, cu pauze de 2-3 ore;
• consistența moale a alimentelor în timpul dietei, cantitatea minimă de sare și condimente (este mai bine să le excludem cu totul);
• temperatura alimentelor - 40-50 grade, prea caldă sau rece - interzisă.

Mesele din timpul dietei după intoxicații alimentare la un adult pot fi organizate conform unui astfel de meniu săptămânal.

• 8–00 - terci de orez în apă sau lapte, ceai slab;
• 10–00 - biscuiți cu suc de mere diluat;
• 13–00 - supă de ovăz subțire, terci de hrișcă purificată, chiftelute aburite, infuzie de trandafir;
• 16–00 - jeleu de fructe cu biscuiți;
• 18–00 - terci de semolă, jeleu de fructe;
• 20–00 - decoct de măceș, biscuiti de grâu.

• 8–00 - o omletă cu aburi din două ouă, ceai cu lapte;
• 10–00 - terci de piure de hrișcă în lapte, biscuiti neindulciți;
• 13–00 - supă de legume cu semolă, carne fiartă cu piure de cartofi, bulion de trandafir;
• 16–00 - jeleu de boabe;
• 18–00 - prăjituri cu pește la aburi, garnitură de legume fiarte, compot de fructe;
• 20–00 - un pahar de lapte, 1% grăsime.

• 8–00 - masă de coajă dulce, ceai slab;
• 10–00 - măr fiert cu pere;
• 13–00 - supă de orez cu legume, soufflé de pui la aburi, piure de dovleac, suc diluat;
• 16–00 - compot de fructe uscate cu crutoane de grâu;
• 18–00 - pește fiert, terci de semolă neindulcit, infuzie de trandafir;
• 20–00 - jeleu de făină de ovăz.

• 8–00 - două ouă fierte moi, terci de hrișcă purificată, ceai cu zahăr și lapte;
• 10–00 - piure de mere fiert cu zahăr;
• 13–00 - bulion slab de pui, piure de cartofi cu morcovi fierti, jeleu;
• 16–00 - bulion de trandafir sălbatic, biscuiți;
• 18–00 - pește copt cu sos de lapte, orez, compot cu fructe uscate;
• 20–00 - un pahar de lapte fiert, 1% grăsime.

• 8–00 - omletă cu două ouă aburite, suc de pere diluat, biscuiți cu biscuiți;
• 10–00 - masă de caș, ceai cu lapte și zahăr;
• 13–00 - supă pe bulion slab de vită cu legume, tăieturi de pui la aburi, piure de terci de hrișcă, ceai cu miere;
• 16–00 - cremă de lapte, compot de mere uscate;
• 18–00 - iepure fiert cu piure de cartofi, biscuiți cu biscuiți, bulion de trandafiri cu miere;
• 20–00 - jeleu de făină de ovăz.

• 8–00 - caserolă de caș, ceai negru slab;
• 10–00 - jeleu de casă din fructe dulci;
• 13–00 - supă cu chiftele de pui, piure de dovleac, pește fiert, compot de pere;
• 16–00 - măr dulce copt;
• 18–00 - pui fiert cu piure de cartofi, compot cu fructe uscate, crutoane;
• 20–00 - infuzie de trandafiri, biscuiți.

• 8-00 - 100 de grame de brânză de casă neacidă, terci de hrișcă purificată, ceai cu zahăr;
• 10–00 - caserolă de hrișcă, suc de prune diluat;
• 13–00 - supă din dovlecel și făină de orez, terci de semolă, ceai cu biscuiți biscuiți;
• 16–00 - făină de ovăz în lapte, biscuiti de grâu neîndulcite;
• 18–00 - biban de stiuca la cuptor cu sos de lapte, conopida fiarta, bulion de trandafiri;
• 20–00 - un pahar de lapte cald, 1% grăsime.

Pentru o varietate de meniu diete pentru otrăvire oricare dintre următoarele rețete este permisă.

Terci de orez în lapte

Consumul aproximativ de ingrediente pe porție de terci:

• 1,5 linguri. linguri de orez (mai bine tocate);
• pahar cu apa;
• 100 ml lapte de vacă fără grăsime;
• 25 de grame de zahăr granulat;
• 5 grame de unt;
• putina sare.

Orezul se spală bine, se toarnă în apă fiartă și sărată. La sfârșitul pregătirii terciului, laptele cu zahăr este încălzit separat. Orezul se freacă printr-o sită, se amestecă cu laptele îndulcit încins și se fierbe încă câteva minute până se îngroașă. Apoi adăugați unt, înfășurați-l și lăsați-l să se fierbe timp de o jumătate de oră.

Crutoane de casă

Pentru fabricarea de crackers în timpul unei diete în caz de otrăvirenumai pâinea albă de grâu este bună. Se taie în bucăți cu cel mult un centimetru și jumătate grosime, se pune într-o tigaie sau în cuptor și se usucă la foc mic. Procesul de gătire durează 5-10 minute.

Jeleu de fructe și ovăz

Orice mâncare și băutură zveltă calmează intestinul iritat, deci nu este doar un tratament delicios, ci și un medicament sănătos. Pentru două pahare de apă, luați 50 de grame de fructe uscate (mere, pere, prune) și 30 de grame de ovăz rulat. Aduceți amestecul la fiert și fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Apoi îl opresc și îl lasă să se răcească la 40 de grade. În caz de otrăvire, o astfel de jeleu poate fi administrată chiar și copiilor mici începând cu 6 luni.

Pentru a pregăti o porție va trebui:

• 60 de grame de carne de vită slabă, de porc, decojite din filme și tendoane;
• 1-2 linguri. linguri de bulion;
• 0,5 linguriță unt;
• ¼ ouă.

Carnea se taie cubulețe și se pune la fiert până la jumătate fiartă. Pâinea se înmoaie în apă și se amestecă cu carne, apoi se trece printr-o mașină de tocat carne. Un sfert de ou și bulion se introduc în amestecul rezultat. Masa se pune într-o matriță și se coace într-un cuptor (într-o baie de apă) sau într-un aragaz lent.

Orez cu legume

Lista ingredientelor pentru 6 porții:

• 3 cani de pleava de orez;
• 1,5 litri de apă;
• 2 lingurițe linguri de unt;
• morcovi, spanac, broccoli - o bucată de dimensiuni aproximativ egale;
• 1 lingură. lingură de ulei de măsline.

Orezul se spală, se toarnă cu apă rece și se lasă peste noapte. Dimineața, se aduc la fiert 1,5 litri de apă proaspătă, se toarnă orez și se pune un vas sau o sită deasupra tigaiei în loc de capac. Legumele sunt plasate în acest abur de casă. După gătit, se ung cu ulei de măsline și se servesc cu o farfurie. Se adaugă unt în terci.

Supa de spanac în timpul unei diete

Pentru un litru de apă sau bulion, consumul de produse este următorul:

• o grămadă de spanac proaspăt;
• un cartof mediu;
• o roșie mică;
• un sfert de ceapă;
• 2 lingurițe linguri de unt.

Legumele sunt fierte în unt timp de 8-10 minute. Amestecul este apoi adăugat la un bulion de fierbere și sărat după gust. După 5-10 minute, supa este gata. Poate fi consumat ca supă de piure, dacă doriți.

Consecințele nerespectării dietei în caz de otrăvire

Reguli privind ce dieta sa urmeze în caz de otrăvire, nu mai puțin important decât tratamentul corect cu medicamente. Dacă dieta nu este urmată în caz de otrăvire, sunt posibile consecințe neplăcute în caz de otrăvire:

• încălcarea microflorei intestinale (disbioză);
• dezvoltarea alergiilor alimentare;
• gastrită, colită și alte afecțiuni ale tractului gastro-intestinal.

Dieta în caz de otrăvire poate fi anulată numai după recuperarea completă și cu permisiunea medicului curant.

Dureri abdominale severe, vărsături - astfel de simptome sunt cauzate de microbi patogeni, toxine și otrăvuri care au intrat în tractul digestiv. Și de fiecare dată când apar întrebările: ce poți mânca în caz de otrăvire, cum să te protejezi de complicații? Iată câteva sfaturi care vă ajută să evitați deshidratarea și să vă restabiliți rapid tractul digestiv.

Diaree, vărsături sunt însoțite de pierderea de apă și săruri minerale. Cauza acestei afecțiuni poate fi toxinele Staphylococcus aureus din alimente. O altă bacterie, Clostridium botulinum, secretă toxina botulinică mortală. O sumă egală cu o sutime de miligrame este periculoasă pentru o persoană. Simptomele de intoxicație apar în câteva ore sau zile după consumul unui produs stricat.

1. Este permis să mănânce alimente ușor digerabile care stimulează intestinele.
2. Plăcile sunt preparate fără ulei, condimente și condimente.
3. Terciul este fiert în apă.
4. Legumele sunt fierte sau fierte.
5. Mâncărurile cu carne se mănâncă o dată pe zi - pentru prânz sau ceai după-amiază.
6. Pacientul poate mânca în absența vărsăturilor severe.
7. Nu mâncați dacă aveți sângerare gastrointestinală, intoxicații alcaline sau acide.

Dacă vă simțiți rău, puteți lua medicamentul pentru greață "Omez D" (preparatul combinat conține domperidonă și omeprazol). Tratamentul diareei se realizează cu ajutorul „Loperamide”, „Diara”, „Imodium”. Aceste medicamente încetinesc circulația intestinelor, dar pot prelungi cursul intoxicațiilor alimentare.

Enterosorbenții accelerează eliminarea toxinelor și otrăvurilor de diferite origini înainte de a intra în fluxul sanguin. Ingredientele active nu sunt digerate sau absorbite în intestine.

Sorbenti intestinali:

• carbon activat;
• alb activ;
• "Lactofiltrum";
• Polysorb MP;
• "Neosmectin";
• "Polyphepan";
• Enerosgel;
• Enterodez.

Sorbentii ajută în caz de otrăvire cu droguri, alcool, medicamente, toxine bacteriene din alimente. În caz de otrăvire, cărbunele activat este luat cu 2 ore înainte de mese sau 2 ore după mese. Doza depinde de greutate (1 comprimat la 10 kg greutate corporală).

Apelează la o ambulanță:

• în caz de otrăvire la un sugar;
• persoane în vârstă peste 65 de ani;
• cu dificultăți de respirație la victimă;
• convulsii;
• leșin.

În cazul intoxicațiilor alimentare, activitatea enzimelor care descompun substanțele de bază este redusă. Prin urmare, legumele și fructele sunt slab absorbite, deoarece conțin fibre insolubile și ușor solubile. Se recomandă să urmați o dietă săracă în grăsimi și proteine \u200b\u200bîn timpul bolii.

În caz de otrăvire, puteți mânca alimente ușor digerabile:

• bulion de piept de pui cu conținut scăzut de grăsime;
• cutite cu aburi;
• caserolă de brânză de vaci sau soufflé;
• piure de legume semilichide;
• prăjituri cu aburi;
• morcovii fierti cu orez;
• terci de orez pe apă;
• biscuiti de casa, biscuiti, biscuiti cu biscuiti;
• supă de piure de legume.

În prima zi, pacientului i se administrează apă de orez pentru a opri diareea. În următoarele zile, se oferă bulion de pui preparat din fileuri. Se recomandă scurgerea primei ape după fierbere. Bulionul de pui este un remediu popular pentru multe boli. Un fel de mâncare sănătos era deja foarte apreciat în cele mai vechi timpuri. În est, au glumit: „Bietul om mănâncă pui în două cazuri: când el însuși este bolnav sau puiul este bolnav”.

Ce poți bea în caz de otrăvire?

Vomitarea și diareea sunt însoțite de pierderea de apă și electroliți. Este necesar să se compenseze acest proces, luând soluții saline.

Începeți cu 1 lingură și aduceți cantitatea de lichid consumată la 1 pahar în fiecare oră. Cantitatea totală de lichid consumat trebuie să fie cuprinsă între 2,5 și 4 litri pe zi. Prin spălarea intestinelor, toxinele sunt eliminate mai rapid din organism.

• În primele zile, este util să beți soluții saline pentru rehidratare. Puteți cumpăra medicamente antihidratare „Regidron” sau „Hydrovit” de la farmacie. Pulberea este diluată cu apă, lichidul este luat în timpul zilei.
• În loc de un preparat farmaceutic, puteți prepara o soluție de 6 lingurițe. zahăr și 1 lingură. sare în 1 litru de apă. Lichidele după administrarea orală normalizează echilibrul apă-sare, îngroșează conținutul intestinelor și opresc diareea.
• Se recomandă să bei apă minerală de masă, ceai verde slab sau negru (îndulcit).
• Infuziile de mușețel, șolduri de trandafir, frunze de mentă cu miere sunt agenți de detoxifiere buni.
• Se recomandă adăugarea de bucăți de fructe și fructe uscate la prepararea ceaiului. Afinele, murele, cireșul de pasăre, lemn de câine, frunze de zmeură sunt bogate în taninuri, care opresc diareea și protejează mucoasa intestinală.

Proprietățile ceaiurilor de plante:

• curățare;
• antibacterian;
• anti-inflamator;
• tonic;
• vitamina.

Volumul de fluid de rehidratare poate fi calculat. Pentru a preveni deshidratarea, este suficient să luați 40 ml pe 1 kg de greutate corporală pe zi. Deci, un adult care cântărește 75 kg necesită 3 litri pe zi.

Alimentele interzise pentru boală

Nu puteți mânca alimente dificil de digerat. Tractul gastro-intestinal este supraîncărcat, eliminarea toxinelor încetinește. Încălcarea dietei după intoxicații alimentare devine adesea cauza gastritei acute și cronice, a enterocolitei.

Mâncarea și preparatele interzise:

• bulionuri de carne bogate, carne prăjită, cârnați, ouă prăjite;
• produse proaspete de panificație, plăcinte, biscuiți;
• pește prăjit, afumat și sărat, conserve;
• produse de patiserie, ciocolată;
• lapte și produse lactate;
• leguminoase, nuci, seminte;
• legume și fructe crude;
• sosuri;
• ciuperci.

Sunt interzise compoturile excesiv de acre sau dulci, cafeaua naturală și instantanee, apa carbogazoasă, ceaiul puternic preparat și alcoolul.

Dieta de reabilitare după otrăvire

În prima zi, pacientului i se oferă un bulion de orez cu o consistență zveltă.

1. Gatiti 2 linguri. l. orez în apă ușor sărată.
2. După formarea mucusului gros, adăugați 2 lingurițe. l. făină de ovăz și gătește încă 15 minute.
3. Consumați vasul răcit în porții mici pe tot parcursul zilei.
4. Meniul este completat cu firimituri de pâine albă.

Din a doua zi de boală, pentru pacient este pregătită o supă de piure de legume - 150-200 ml. Se dau 2 crackers, apă minerală, ceai îndulcit.

În a treia zi, terci de orez se prepară în apă (până la 300 g pe zi), se oferă 200 ml de supă de piure de legume, 4 crutoane, 2 biscuiți.

Din a patra și a cincea zi, dieta este mai variată: bulion de pui (200 - 400 ml) cu chiftele, orez fiert, tăietură de pește fiartă (100 g), omletă cu ouă aburite, caserolă de caș.

O ieșire bruscă din dietă și o revenire rapidă la o dietă obișnuită reprezintă o povară mare pentru stomac, pancreas și intestine.

Baterea poate provoca reluarea diareei, dispepsie, flatulență. În cel mai rău caz se dezvoltă gastrită, pancreatită, enterită.

Prevenirea otrăvirii

1. Mâncarea perisabilă se păstrează în tăvi curate, cu un capac pe rafturile frigiderului.
2. Carnea tocată este folosită cel mai bine în ziua cumpărării sau păstrată la congelator. Acest produs este cel mai susceptibil la colonizare de către microbi și devine rapid un mediu nutritiv pentru aceștia.
3. Gătirea căldurii ucide majoritatea bacteriilor, dar nu toate. Toxinele Staphylococcus aureus persistă chiar și după încălzire timp de 30 de minute la 100 ° C. Carnea, peștele și păsările de curte trebuie fierte, prăjite sau fiarte pentru o perioadă suficientă de timp.
4. Mâinile trebuie spălate bine înainte și după prepararea mâncării, chiar înainte de a mânca.
5. Carnea proaspătă, peștele și legumele se spală cu apă curentă. Plăcile de bucătărie separate sunt utilizate pentru tăierea păsărilor de curte sau a peștilor, tăierea cărnii, pâinii, legumelor. Ustensilele sunt curățate și clătite bine.

Dieta după intoxicații alimentare este o componentă integrantă a terapiei. Datorită respectării regimului de băut și a utilizării produselor recomandate, starea pacientului trebuie să se îmbunătățească în 2 - 3 zile.

Foarte des, după otrăvire, fac o greșeală gravă - revin la dieta lor obișnuită. Între timp, otrăvirea provoacă o defecțiune la nivelul tractului gastro-intestinal, iar alimentația necorespunzătoare nu poate face decât să agraveze starea generală. De aceea, dieta, precum și administrarea medicamentelor necesare, este extrem de importantă pentru refacerea funcțiilor tractului gastrointestinal (GIT) și pentru normalizarea sănătății.

Ce să faci în caz de otrăvire acasă?

Perioada de incubație (perioada de la infecție până la debutul primelor simptome) în intoxicații alimentare este de obicei doar câteva ore și, fără tratament, principalele simptome se agravează rapid. În primul rând, la primele simptome ale otrăvirii, trebuie să apelați un medic care vă va evalua starea și vă va recomanda un tratament suplimentar.

Ajutorul cu intoxicații la domiciliu este construit conform următoarei scheme:

1. Induce vărsături.

2. Luați enterosorbenți care absorb și elimină toxinele din organism. De exemplu, Filtrum este un puternic medicament pe bază de lignină.

3. Bea 2-3 litri de apă pe zi pentru a preveni deshidratarea.

4. Urmați o dietă pentru a restabili tractul digestiv.

Ce pot mânca după otrăvire?

În prima zi după otrăvire, este indicat să vă abțineți de la mâncare. Nu este nevoie să te forțezi să mănânci prin putere, corpul are nevoie de pace.

Ideal pentru primele 24 de ore: respectați un regim adecvat de băut (apă caldă curată, fără gaz, ceai cald de tărie medie sau soluție salină).

Din a doua zi, puteți include treptat produse dietetice în meniu, cum ar fi:

- bulion de legume sau pui;
- terci de ovăz și terci de orez;
- omletă cu aburi;
- ouă fierte;
- biscuiti din paine alba;
- file de pui fiert sau fiert / pui la cuptor;
- tăieturi și chiftele pentru un cuplu.

Din produsele lactate puteți mânca brânză de căsuță și chefir cu conținut scăzut de grăsime.

Ce nu poate fi mâncat după otrăvire?

Principala regulă a dietei după otrăvire la adulți este să se abțină de la alimentele care pot afecta negativ un tract gastrointestinal slăbit.

Aceste produse includ:

- bulionuri de carne saturate;
- ciuperci
- fructe și legume proaspete;
- tot felul de nuci,
- brânză de căsuță grasă și smântână,
- carne afumată,
- cârnați,
- conserve și murături,
- cofetărie,
- paine neagra,
- feluri de mâncare prăjite.

Ce să ia în caz de otrăvire?

Cel mai important lucru în tratamentul intoxicațiilor este eliminarea substanțelor toxice din organism. În acest scop, luați enterosorbenți, de exemplu, Filtrum.

Medicamentul este folosit pentru otrăvire cu diverse origini (pentru otrăvire cu alimente, alcool, droguri).

Tableta acestui preparat conține un număr mare de pori de diferite dimensiuni, prin urmare, ca un burete, Filtrum absoarbe substanțe toxice de diferite greutăți moleculare și le elimină din corp.

Medicamentul este ușor de utilizat: nu necesită preparare suplimentară, are un gust neutru, astfel încât administrarea acestuia este mai bine tolerată de un pacient cu intoxicații.

Filtrum este potrivit pentru un set de prim-ajutor familial, deoarece are un profil de siguranță favorabil, motiv pentru care este prescris atât pentru copiii mici, cât și pentru femeile însărcinate.

Adulții iau medicamentul de 3-4 ori pe zi cu o oră înainte de mese și alte medicamente, copiii - în funcție de vârstă, conform instrucțiunilor de utilizare a medicamentului.

De asemenea, trebuie remarcat ambalajul compact al medicamentului: ocupă puțin spațiu, este convenabil să iei cu tine.

Meniu pentru intoxicații

Nutriția pentru otrăvire ar trebui să fie dietetică, alimentele trebuie luate în porții mici. Un meniu de exemplu ar putea fi:

Mic dejun: făină de ovăz pe apă, biscuită făcută din pâine albă, ceai slab.

Pranz: omleta cu abur.

Pranz: bulion de pui cu biscuiti albi.

Gustare: prăjituri cu lentilă cu ceai slab.

Cina: caserola de cartofi.

Acest meniu este potrivit în a doua zi după intoxicație și va ajuta la normalizarea proceselor de digestie.

Retete de dieta

Pentru prepararea terciului de orez dietetic trebuie spălat cu apă rece 45g. orez, apoi turnați 300 ml de apă și gătiți timp de 20 de minute.

2. chiftele cu abur.

Orez răcit fiert până la jumătate fiert (aproximativ 50 g), se combină cu puiul tocat (220 g), se sare puțin, apoi se formează bile mici. Gătiti într-un cazan dublu timp de 30-45 de minute.

3. Piureul de cartofi pe apă.

Cartofii de piure sunt potriviți ca farfurie pentru chiftele cu aburi. Pentru gătit, trebuie să fierbeți cartofii în apă sărată până la fiert timp de 20 de minute. Apoi, scurgeți apa, adăugați puțin unt și piureați creasta.

4. Bulion de pui.

Se fierbe pielea de pui fără piele, după fierbere, se scurge apa. Umpleți din nou carnea cu apă în același volum, iar după fierbere adăugați 100g. morcovi tocați mărunt. Gatiti pana se gateste carnea Pe bulion se pot adăuga crăpături albe.

Metode de prevenire

Normele de bază pentru prevenirea otrăvirii sunt destul de simple:

1. Monitorizați cu atenție prospețimea produselor și depozitarea corespunzătoare.

2. Respectați igiena înainte de a mânca, spălați-vă mâinile cu săpun.

3. Spălați coaja de ou sub robinet înainte de a rupe oul.

4. Spălați bine legumele, fructele și ierburile, tăiați coaja.

5. Verificați termenul de valabilitate al produselor înainte de a cumpăra și utiliza.

6. Amintiți-vă cartierul alimentar din frigider: nu lăsați mâncarea gata cu carne crudă pe același raft etc.

7. Păstrați ustensile de bucătărie curate.

8. Minimizați consumul de alcool.

9. Medicamentele trebuie utilizate strict în conformitate cu instrucțiunile și recomandările medicului.

10. Evitați instalațiile de catering suspecte.

Dacă aveți în vedere cu atenție igiena și mâncarea pe care o mâncați, atunci puteți reduce riscul de otrăvire.

Caracteristici ale alimentelor după otrăvire

Nutriția selectată în mod corespunzător după otrăvire joacă un rol important în recuperarea și restaurarea sistemului digestiv și a întregului organism. În acest articol, am examinat în detaliu ce puteți mânca după otrăvire și diaree, iar ce alimente este mai bine să refuzați, vom face un meniu indicativ. Citiți despre caracteristicile nutriționale după otrăvire la copii pe site-ul nostru.

De ce am nevoie de o dietă?

O dietă după otrăvire este necesară pentru recuperarea completă și pentru prevenirea complicațiilor bolii. Ajută la refacerea următoarelor tulburări din organism.

• Inflamarea mucoasei gastrice. Primul care suferă de otrăvire este acest organ. Alimentele sărace sau otrăvite provoacă inflamația pereților săi.
• Încălcarea nivelului electroliților, lipsa proteinelor, o defecțiune a pH-ului sângelui. Împreună cu vărsăturile și diareea, organismul pierde o cantitate mare de proteine, oligoelemente. Alimentația selectată corect elimină această problemă.
• Eșec pancreatic. Pancreatita cronică se dezvoltă cel mai adesea la copiii cu intoxicații. Pancreasul este principalul organ implicat în digestie. Produce majoritatea enzimelor care digerează ceea ce se mănâncă.
• Daune la ficat. De exemplu, o dietă pentru intoxicații alcoolice face posibilă odihna acestui organ, deoarece prin alcool trece și este neutralizat. Acest organ este afectat în principal în caz de otrăvire cu ciuperci, otrăvuri.
• Insuficiență renală. Ei suferă de deshidratare. Majoritatea toxinelor și otrăvurilor sunt excretate de rinichi. Cu intoxicații cu ciuperci, înlocuitori de alcool, substanțe chimice, insuficiență renală se poate dezvolta.
• Intoxicarea organismului cu alcool. Dieta după intoxicații cu alcool ajută la neutralizarea alcoolului și la curățarea corpului.

Se credea anterior că poți mânca după otrăvire doar timp de 3 zile. Conform noilor protocoale și recomandări medicale, înfometarea după otrăvire este periculoasă și dăunătoare pentru organism. Nutriția face parte din tratament, iar prin aceasta puteți:

1. Refaceți pierderile de nutrienți, lichide, electroliți și minerale pe care o persoană și le-a pierdut din cauza vărsăturilor și diareei.
2. Refaceți stomacul, protejați pereții de efectul iritant al acidului clorhidric.
3. Oferiți organismului toate substanțele nutritive necesare (proteine, grăsimi, carbohidrați).

O atenție deosebită trebuie acordată regimului de băut. Împreună cu vărsăturile și diareea, pacientul pierde o cantitate foarte mare de lichid și el dezvoltă deshidratarea. După intoxicații alimentare, un adult ar trebui să bea cel puțin 2,5-3 litri de lichid pe zi, în caz de otrăvire.

Lista cu ceea ce puteți mânca după otrăvirea unui adult și a unui copil nu este deosebit de diferită. Excepțiile sunt sugarii. Dieta lor este laptele matern, care nu trebuie aruncat.

Vă rugăm să rețineți că, în caz de intoxicații cu ciuperci, trebuie să apelați imediat o ambulanță și să urmați tratament în secția de terapie intensivă și toxicologie. Posibilitatea nutriției cu această otrăvire este discutată cu medicul curant.

Regulile de bază ale dietei după otrăvire

Bea și mănâncă după otrăvire și vărsături ar trebui să înceapă în prima zi a bolii. În prima săptămână, trebuie să respectați alimentația, cu ajutorul căreia sistemul digestiv și corpul se vor recupera:

• Mâncați des și în porții mici. Pauzele între mese nu trebuie să depășească 3 ore. Dimensiunea optimă a porțiunii este dimensiunea palmei. Dacă nu doriți deloc să mâncați, îi puteți reduce volumul, dar nu puteți muri de foame.
• Temperatura mâncării și a băuturilor trebuie să fie temperatura camerei. Bucatele reci și fierbinți vor irita mucoasa gastrică.
• Aburim alimentele, gătește-le sau gătește-le. Din mâncarea prăjită și afumată ar trebui abandonată pentru perioada de recuperare.
• Dacă aveți boli cronice ale sistemului digestiv, de exemplu: gastrită, colecistită, pancreatită, atunci atunci când întocmiți o dietă, trebuie să țineți cont de caracteristicile acestora.
• Ar trebui să verificați cu medicul dumneavoastră că nu puteți mânca după intoxicații la stomac. Lista produselor interzise poate fi individuală. Atunci când prescrie o dietă, medicul ia în considerare bolile concomitente și starea pacientului.

Vă rugăm să rețineți că în primele zile după intoxicații alimentare, este mai bine să observați odihnă în pat, odihnă și evitați efortul fizic.

Ce pot mânca în prima zi

În prima zi, lista cu ceea ce poți mânca după otrăvire este foarte limitată. În prima zi 1, este necesară combaterea deshidratării și pierderilor de electroliți, pentru a proteja pereții stomacului de toxine și acid clorhidric.

Trebuie să beți băuturi alcaline necarbonate. Poate fi ceai negru slab, compot dulce, apă minerală, un decoct de mușețel sau sunătoare. Este mai bine să refuzați băuturile acide, acestea pot crește intoxicația și inflamația stomacului. Ar trebui să beți 1 pahar de lichid în fiecare oră.

În prima zi de otrăvire alimentară, puteți mânca:

• Pâine albă uscată. Cel mai bine este să-l uscați acasă. Sunt contraindicate crackerele sărate din magazin.
• Terci de orez fiert fără sare și ulei. Când o pregătiți, trebuie să adăugați de două ori mai multă apă decât de obicei (pentru un pahar de orez - 4 pahare de apă).
• Biscuiți Galetny Doar cele mai simple cookie-uri, fără aditivi, umpluturi, vor face acest lucru.
• banane Alegeți fructe coapte, nepărțite. La un moment dat puteți mânca jumătate de banană, o puteți toca într-un blender și amestecați cu terci de orez.
• Terci de ovăz fiert, consistență mucoasă. Învelește stomacul, își ameliorează iritarea.

Rație de 2 zile

A doua zi, după otrăvire, dieta poate fi ușor diversificată și extinsă. În meniu pot fi adăugate următoarele produse:

• Carnea slabă de pui sau carne de curcan. Este mai bine fără o farfurie laterală, separat. În a doua zi după otrăvire, puteți consuma destul de multă carne, 100-150 grame. Este necesar să răspundem nevoilor organismului pentru proteine \u200b\u200bși aminoacizi.
• Ouăle. Este mai bine să le mâncați sub formă de omlete aburite sau fierte tari.
• Mere coapte, pere. Acest fel de mâncare are o mulțime de fibre și pectine care stimulează motilitatea intestinală.
• Supă de legume în ulei vegetal, care poate include morcovi, cartofi, dovlecel.

O atenție deosebită trebuie acordată regimului de băut. În a doua zi, este recomandat să bei apă și ceai cu lămâie. Cert este că, împreună cu vărsăturile, organismul pierde o cantitate mare de acid clorhidric, iar alcaloza se poate dezvolta. Alcaloza este o afecțiune patologică în care are loc alcalinizarea sângelui, o creștere a pH-ului. Poate fi corectat cu otrăvire cu băuturi acidulate.

Dieta pentru prima săptămână

În cazul otrăvirii alimentare, trebuie să se urmeze o dietă care să scutească timp de 1 săptămână. În a treia zi și în următoarele 4 zile, vă puteți extinde meniul cu următoarele feluri de mâncare:

• Produse lactate acru Puteți mânca brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi, bea lapte copt fermentat, chefir, iaurt. Aceste produse vor restabili microflora intestinală, își vor îmbunătăți activitatea.
• Pește fiert sau copt. Cel mai bine este să alegeți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește marin.
• Bulion de pui cu conținut scăzut de grăsime. Această farfurie va ajuta la restaurarea oligoelementelor pierdute, acizilor grași.
• Legume coapte și fierte. Le puteți găti sub formă de vinetă dietetică (fără maioneză și fasole).
• Hrisca, terci de mei, paste.

Dacă îți este greu să trăiești fără cafea, îl poți bea deja de 3 zile, dar numai cu lapte. Consumul de cafea este cel mai bine după mâncare, astfel încât să nu irite mucoasa gastrică.

Tabelul de mai jos prezintă un exemplu de meniu care poate fi orientat în prima săptămână după otrăvire (cu excepția a 1,2 zile):

Nici copiii, nici adulții nu sunt asigurați împotriva intoxicațiilor alimentare. Intoxicarea organismului este un fenomen foarte grav, al cărui tratament trebuie efectuat sub supravegherea unui specialist, deoarece consecințele intoxicației pot fi cele mai grave.

Intoxicațiile alimentare pot rezulta din consum: mâncare de proastă calitate, murdară sau expirată; alimente slab preparate (carne neprăjită, ciuperci); unele alimente neprocesate (ouă, lapte, cașcaval). Cauza poate fi, de asemenea, intoleranța individuală la o persoană și boli ale tractului gastro-intestinal.

Intoxicațiile alimentare pot fi recunoscute prin următoarele simptome:

• slăbiciune;
• frisoane;
• greaţă;
• vărsături
• diaree;
• temperatura peste 37,5 ° C;
• tăiat în stomac.

La primul semn al otrăvirii alimentare, trebuie să consultați imediat un medic. Specialistul trebuie să afle severitatea intoxicației alimentare și să efectueze prompt procedurile necesare pentru neutralizarea simptomelor. De aici va depinde starea și rata de recuperare suplimentară a pacientului.

Dacă intoxicațiile alimentare nu par grave, ar trebui să limitați mesele, clătiți stomacul cu o soluție slabă de 2,5% de permanganat de potasiu și luați sorbente (cărbune activ sau polisorb). În plus, este foarte important să începeți terapia pentru a restabili echilibrul de apă cât mai curând posibil. Acest lucru se poate face folosind medicamentul Regidron de la farmacie. Dacă în viitorul apropiat victima nu se simte mai bine, trebuie să solicitați imediat un medic.

Următoarea etapă de recuperare treptată după intoxicația alimentară este o dietă terapeutică. Potrivit în acest caz: o dietă non-zgură înainte de colonoscopie sau alte tehnici de curățare.

Dieta potrivită pentru intoxicații alimentare

Primele zile după intoxicații alimentare sunt cele mai dificile, nu numai din cauza consecințelor tangibile ale intoxicației, ci și pentru că în acest moment va trebui să urmați cea mai strictă dietă. Asigurați-vă că beți cât mai mult lichid: pentru a nu provoca repetări de vărsături, trebuie să beți câteva înghițituri la fiecare 5 minute. Acest lucru trebuie făcut astfel încât toxinele care provoacă otrăvire să fie eliminate în mod natural din organism.

În cazul otrăvirii alimentare, se recomandă o dietă cu scopul:

1. Saturația corpului afectat cu vitamine și minerale;
2. Refacerea lichidului;
3. Descărcarea intestinală din alimentele cu fibre grosiere.

Medicii sfătuiesc în primele 3 zile după intoxicații alimentare să înlocuiască dieta obișnuită în zilele de post. Rushi, apă, ceai cu suc de lămâie - acesta este meniul principal după intoxicații alimentare.

Ce pot mânca în timpul unei diete după otrăvire? După trei zile, puteți începe să mâncați porții mici de orez fiert și hrișcă, legume fierte, precum și bulionuri cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă stomacul acceptă acest aliment, puteți începe să includeți alte produse dietetice în meniu.

Important: la început, mâncarea trebuie gătită în apă sau aburită și servită sub formă lichidă, excluzând complet produsele care promovează fermentația în tractul digestiv. Este obligatoriu să bei multe lichide în timpul dietei.

De câte zile trebuie să urmați o dietă după otrăvire?

Regimul principal strict este primele trei zile de post, apoi câteva zile de adaptare la o dietă mai complexă. La o săptămână după intoxicația alimentară, dacă medicul consideră starea pacientului satisfăcătoare, acesta va începe treptat să revină la dieta normală.

Pe parcursul dietei, merită să urmați câteva recomandări generale:

1. Toată mâncarea se consumă doar într-o formă caldă. Acest lucru va ajuta să nu iritați mucoasa gastrică încă o dată.
2. Este mai bine să gătiți produse la aburi, aducând la stare pură.
3. Nutriție fracțională de 5-6 ori pe zi.
4. Bea multă apă sau infuzii pe bază de plante (de preferință mușețel sau trandafir câine).

Meniu pentru adulți

În sine, otrăvirea alimentară este o lovitură pentru organism, care trebuie luată foarte în serios. O atitudine neglijentă față de propria sănătate poate duce la cele mai triste consecințe.

În primul rând, trebuie să știți ce alimente sunt strict contraindicate în intoxicațiile alimentare. Acestea includ alimente picante, prăjite, grase și conservare. O perioadă va trebui să uitați de alimentele vegetale bogate în fibre. Va provoca iritații și va agrava procesul inflamator. Gătirea cu unt, pâine proaspătă, cofetărie - toate acestea sunt interzise, \u200b\u200bîntrucât persistă în intestine mult timp și formează exces de acid, ceea ce duce la fermentare.

Meniul de bază după intoxicații alimentare la un adult pentru o zi:

• Mic dejun: terci pe apă, ou fiert și ceai de mușețel neîndulcit;
• Gustare: tăieturi cu aburi și piure de legume, bulion de măceș;
• Pranz: bulion de pui, bucata de carne fiarta, cateva felii de paine si ceai;
• Gustare: biscuiți uscați și ceai;
• Cina: pește fiert și legume aburite;
• Noaptea: infuzie pe bază de plante.

Dieta după intoxicații alimentare - rețete

1. Bulion de pui cu biscuiti. Acest fel de mâncare este considerat cel mai economisitor și recomandat chiar și pentru cazurile complexe de otrăvire. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați puiul, turnați un litru de apă purificată și gătiți la foc mic aproximativ o jumătate de oră. Puneți crutoane făcute din pâine albă în bulionul pregătit și adăugați oul fiert în farfurie.
2. Cutite cu aburi. Pot fi consumate în a treia sau a patra zi după intoxicații alimentare, când toate toxinele ies în mod natural din organism. Veți avea nevoie de o bucată de carne slabă - vițel sau curcan, care trebuie prelucrată de două ori într-o mașină de tocat carne. Adăugați ceapă dacă doriți. Formați bilele și puneți un cazan dublu. Timpul de gătit estimat - 30-45 minute.
3. Porridge pe apă. Un pahar de lichid va avea nevoie de 2 linguri de cereale. Gatiti la foc mic pana este fiert. Este mai bine să faceți vasul mai lichid - deci este bine absorbit și nu va provoca iritarea mucoasei intestinale.

Dieta după intoxicații intestinale la adulți ar trebui să fie elaborată cu prudență, regimul ar trebui să fie cât mai scăzut. Ar trebui să evitați un sentiment de suprasaturare. După curățarea intestinului, trebuie să încercați să-l readuceți la activitatea obișnuită cât mai lin posibil.

Meniu pentru copii

Adesea, cei mai mici suferă de intoxicații alimentare. Motivul poate fi nu numai mâncare de proastă calitate, ci și nerespectarea regulilor de igienă de bază. Dieta după otrăvire la copii va fi la fel de strictă ca la adulți: cu intoxicații domestice, de la trei zile la o săptămână și până la câteva luni, dacă intoxicațiile alimentare sunt asociate cu o serie de tulburări în funcționarea altor organe.

Simptomele intoxicației alimentare la un copil: vărsături frecvente, diaree, febră, letargie și dureri abdominale. În cazuri complexe izolate, se remarcă convulsii și pierderea cunoștinței.

Faimos pediatru de televiziune Evgeny Komarovsky în prima zi după intoxicația alimentară la un copil, el recomandă cu tărie ca toate produsele alimentare să fie excluse din dietă, lăsând doar o băutură din belșug. Puteți da ocazional copilului dumneavoastră un rehidron de farmacie. Dacă după ce ați luat un produs suspect, a trecut puțin timp - trebuie să încercați să provocați un atac de vărsături, iar dacă acesta nu funcționează, dați copilului cărbune activat.

Solicitați imediat asistență medicală dacă aveți următoarele simptome:

1. Semnele de intoxicații alimentare persistă mai mult de o zi.
2. Temperatura corpului este peste 38 ° C.
3. Intoxicația cu alimente masive a tuturor membrilor familiei.

Părinții ar trebui să fie atenți la faptul că copiii nu ar trebui să fie obligați să mănânce după intoxicații alimentare dacă refuză. Această regulă prevede, de asemenea, o dietă după otrăvire la copii, în conformitate cu Komarovsky. Dacă copilul refuză mâncarea, atunci procesul de eliminare a toxinelor din organism nu este încă complet, iar mâncarea proaspătă nu poate decât să agraveze starea.

1. Orezul sau hrișca este potrivit pentru fabricarea cerealelor. Le gătim doar pe apă până la consistența jeleului gros. Nu se poate adăuga ulei.
2. Din fructe, este permis să mănânce mere coapte sau banane. Din legume: fierte și piure printr-o sită broccoli, conopidă, morcovi.
3. Necesitatea de a reduce aportul de carbohidrați. Puteți relua aportul nu mai devreme de a treia zi.
4. Produsele de lapte acru cu un conținut scăzut de grăsimi în timpul intoxicației alimentare pot fi administrate numai cu permisiunea unui medic și nu mai devreme de o săptămână mai târziu.
5. În a patra zi, puteți include pește cu conținut scăzut de grăsime în meniul copilului: poluare, cod, biban, fiert sau copt.
6. Excludeți complet: ierburi grase, afumate, picante și proaspete.
7. Asigurați-vă că suplimentați dieta copiilor după otrăvire cu un complex de vitamine și minerale.

Meniu după intoxicații alimentare la copii, un exemplu pentru o zi:

• Pentru micul dejun: terci de orez și compot de mere proaspăt gătit;
• Ca pranz: ciorba de pui cu biscuiti;
• Pentru o gustare după-amiază: jeleu;
• Cina: piure de pește cu aburi și piure de conopidă.

Dieta după otrăvirea unui copil face posibilă reducerea la minimum a efectelor nocive ale anumitor produse asupra corpului unui copil slăbit. Nutriția după intoxicații alimentare ar trebui să facă obiectul unei monitorizări atente din partea părinților, pentru a evita un incident. De asemenea, ar trebui să acordați atenție maximă copilului, deoarece această afecțiune este nouă pentru el, iar îngrijirea părinților va fi cea mai binevenită.

Caracteristici ale dietei după intoxicații cu ciuperci

Nu este un secret faptul că speciile otrăvitoare cresc uneori printre ciupercile gustoase și sănătoase, iar pentru a le distinge, trebuie să le înțelegeți bine. Cele mai frecvente sunt agarici de zboară și scaune de papă. Acestea sunt ciuperci foarte periculoase care pot duce la deteriorarea alimentelor la sistemul nervos sau chiar la moarte. Prin urmare, în cazul utilizării lor, chiar și în cantități minime, va fi necesară asistența medicală imediată.

Înainte de sosirea echipajului de ambulanță, este necesar să oferiți victimei carbon activat în proporție de 1 g la 1 kg greutate corporală. Dacă nu există diaree, atunci numiți-le laxative. În acest caz, nu vă temeți de diaree sau vărsături - aceasta este o reacție naturală a organismului pentru a elimina un produs toxic.

După o serie de proceduri, pacientului i se recomandă repaus la pat și alimentație moderată. Prima zi - flămândă, a doua - pe un bulion cu pesmet făcut din pâine albă. În a treia zi, puteți adăuga terci de mâncare pe apă, jeleu și legume cu aburi în meniu. Revenirea la dieta obișnuită va avea de la două săptămâni sau mai mult.

Dieta după otrăvire în timpul sarcinii este un fenomen comun. Adesea, mamele încântătoare încearcă să cumpere produse neobișnuite, inclusiv fructe și legume străine. Ele sunt foarte des suprasaturate cu nitrați. Sau, mergând la plimbare în sezonul cald, cumpără produse de patiserie sau fast-food pe stradă, uitând că bacteriile patogene se dezvoltă mult mai rapid în timpul căldurii.

Semne de intoxicații alimentare la femeile gravide:

• diaree;
• dureri în abdomen;
• febră, frisoane;
• vărsături
• greaţă.

În prezența acestor simptome, trebuie să contactați de urgență o instituție medicală pentru asistență.

Principalele acțiuni înainte de sosirea medicului:

1. Nu clătiți niciodată stomacul. - poate provoca sângerare și avort;
2. Când vărsături - în porții mici, bea apă sau Regidron;
3. Ia sorbente: Enterosgel, Smecta.

După ce oferiți asistență și dispariția semnelor de intoxicație alimentară, trebuie să uitați temporar de alimentele prăjite, afumate și picante. Va trebui să ne limităm la terci de apă, piureuri de legume și prăjituri cu aburi.

Dieta după intoxicații cu alcool

Întâmplarea după sărbători este o întâmplare frecventă. Acest lucru nu este întotdeauna cauzat de abuzul de băuturi alcoolice, de multe ori intoxicația cu alcool a organismului este cauzată de producția de medicamente surogat. Intoxicațiile periculoase cu alcool nu sunt doar o intoxicație generală a organismului, ci și leziuni ale ficatului.

Bazele nutriționale pentru recuperarea de la intoxicații cu alcool:

• consumul exagerat de alcool;
• consum nelimitat de fructe și legume - acestea vor ajuta la eliminarea toxinelor;
• nutriție fracționată;
• sunt preferate alimentele aburite și coapte.

Pentru a evita intoxicațiile alimentare, monitorizați cu atenție calitatea și datele de expirare ale produselor, acordați atenție condițiilor de depozitare.

Ce pot mânca după intoxicații alimentare?

Consumul de alimente contaminate cu agenți patogeni (bacterii, ciuperci și virusuri) poate duce la intoxicații alimentare. Intoxicarea poate fi ușoară sau severă - în funcție de toxina implicată în procesul de otrăvire a organismului și de starea de sănătate a omului. Ceea ce poți mânca după otrăvire depinde de mai mulți factori.

Regulile de bază ale dietei după otrăvire

Intoxicarea organismului este un fenomen periculos, al cărui tratament trebuie efectuat sub supravegherea unui specialist: consecințele otrăvirii sunt periculoase pentru sănătate.

Intoxicațiile alimentare determină utilizarea:

• alimente prelucrate necorespunzător (nerespectarea regulilor de igienă în procesul de gătire atunci când alimentele crude și gătite vin în contact);
• mâncare de proastă calitate, murdară sau expirată;
• alimente slab preparate (carne neîncăpătoare, ciuperci);
• unele alimente nepasteurizate (ouă, lapte, brânză de vaci).

Cauzele sunt intoleranța individuală la o persoană și bolile tractului gastro-intestinal.

Tratamentul intoxicației cu dieta începe abia după spălarea stomacului și administrarea sorbentelor, când se elimină resturile substanțelor toxice consumate.

Este necesar să suspendați temporar aportul de alimente solide și să îl înlocuiți cu lichid în volume crescute. Urmarea unei diete timp de 2 zile oferă sistemului digestiv un răgaz, creând condiții optime pentru eliminarea consecințelor „accidentului” gastrointestinal.

1. Mănâncă des, dar puțin câte puțin. Cantitatea de mâncare luată după 2-3 ore nu trebuie să depășească dimensiunea pumnului.
2. Dieta după intoxicații alimentare la adulți implică o încetare completă a fumatului și a consumului de alcool. Ar trebui să renunțați temporar la cafea.
3. Gătiti alimentele într-un cazan dublu, cuptor sau fierbeți-le. Din prăjit, fumatul trebuie aruncat.
4. Nu mâncați conserve.
5. Mănâncă doar mâncare de casă. În caz de otrăvire și diaree, nu este recomandat să cumpărați produse gata preparate în supermarketuri sau cafenele. Un corp slăbit este susceptibil la infecții, există un risc ridicat de reintoxicare.
6. Cumpărați mâncare doar pe piețele oficiale și în supermarketuri.
7. Când achiziționați produse, verificați cu atenție data fabricației și integritatea ambalajului. Atenție la mirosul de carne. În perioada de dietă, alimentele trebuie să fie în siguranță pentru convalescență.
8. Când gătiți, nu adăugați condimente, frunze de dafin, oțet. Adăugați o cantitate mică de zahăr sau sare, ceea ce va îmbunătăți gustul vasului finit.

Trebuie să mănânc în primele zile după otrăvire

Primele zile după intoxicație sunt cele mai dificile, nu numai din cauza consecințelor tangibile ale otrăvirii, dar și din cauza faptului că o persoană ar trebui să respecte o dietă strictă. În conformitate cu noile protocoale și recomandări medicale, refuzul alimentelor după otrăvire este periculos și dăunător pentru organism. Alegerea unei diete corecte ajută la pornirea sistemului digestiv, stimulează motilitatea intestinală. O persoană poate începe să mănânce în absența vărsăturilor și greață.

Dieta adulților și a copiilor după otrăvire nu este diferită în mod semnificativ. Excepție fac sugarii a căror dietă este laptele matern.

Ce se poate mânca în prima zi

Băutul va ajuta la ameliorarea grețurilor și a vărsăturilor pe care o persoană o simte după intoxicație: lichidele ajută organismul să scape de toxinele toxice. Băuturile pot reduce gustul neplăcut din toxinele secretate de agenți patogeni din organism. Dacă băutul este prea greu, sugeți bucăți de gheață înghețate. Indulciți chipsurile de gheață cu fructe sau suc de lămâie proaspătă pentru a preveni un gust neplăcut.

De îndată ce corpul se obișnuiește cu lichide și bucăți de gheață, încercați câteva mese ușoare. În cele mai multe cazuri, intoxicația alimentară durează 1 zi înainte ca o persoană să se simtă suficient de sănătoasă pentru a mânca ceva ușor:

1. Pâine albă uscată. Uscat acasă ar trebui să fie.
2. Terci de orez pe apă, fără adăugare de sare și ulei. Vasul finit ar trebui să aibă o consistență mucoasă, de aceea trebuie să adăugați de 2 ori mai multă apă decât de obicei (1 pahar de orez la 4 pahare de apă).
3. Bananele sunt singurele fructe proaspete care pot fi consumate în caz de otrăvire. La un moment dat, se recomandă să nu mănânci cel mult 1/2 banane - fructele pot fi zdrobite în piure de cartofi și adăugate în terciul de orez.
4. Consistenta mucoasa din terci de ovaz. Înveli stomacul, ameliorează iritarea.

Rație de 2 zile

În a doua zi după otrăvire, puteți extinde dieta prin adăugarea următoarelor produse în meniu:

1. Carne slabă de pui sau curcan fără piele (100-150 g). Este necesar să umpleți nevoile organismului de aminoacizi și proteine.
2. Este mai bine să mănânci ouă fierte. Puteți mânca 2 ouă de pui sau 4 prepelițe pe zi.
3. Mere coapte, pere. Vasul conține o mulțime de fibre și pectină, ceea ce îmbunătățește motilitatea intestinală.
4. Supă de legume în ulei vegetal, care poate include morcovi, cartofi, dovlecel.
5. Bulionul de pui este unul dintre cele mai bune feluri de otrăvire. Ajută la compensarea pierderilor de proteine \u200b\u200bși minerale din organism, restabilește membrana mucoasă a esofagului și intestinelor. Adăugați biscuiti din pâine albă, uscați la cuptor și ierburi proaspete (mentă, scorțișoară), care ajută stomacul.

Dieta pentru prima săptămână

După intoxicația alimentară, trebuie să se urmeze o dietă redusă de 10-14 zile. Începând cu a treia și următoarele zile, includeți în dietă:

1. Lactate. Brânză de căsuță, chefir și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi vor ajuta la refacerea microflorei intestinale.
2. Pește fiert sau copt. Cel mai bine este să alegeți soiuri cu conținut scăzut de grăsime de pește de mare și să mâncați 1 dată pe zi - pentru prânz sau ceai de după-amiază. Nutriționiștii sfătuiesc să mâncați pește înainte de culcare: alimentele proteice sunt digerate cel mai mult timp.
3. Legumele coapte și fierte pot fi preparate sub formă de salată dietetică (fără maioneză și fasole). Farfuria îmbunătățește sănătatea intestinului și furnizează organismului fibre și vitamine.
4. Cereale de orez sau hrișcă, paste.

Legumele și fructele trebuie să fie supuse unui tratament termic.

Ce este strict interzis în caz de otrăvire

Trebuie să știți ce alimente trebuie evitate după intoxicația cu alimente. Odată ce simptomele intoxicației s-au diminuat, începeți să luați alimente ușor digerabile și să evitați alimentele care duc la recidiva simptomelor sau la indigestie. Produse de evitat după intoxicație:

• carne grasă, păsări de curte și pește;
• orice pâine proaspătă, produse de patiserie;
• lapte integral și brânzeturi tari;
• orice mezeluri;
• orz de perle, mei, terci de orz;
• murături, carne afumată, conserve, sosuri și condimente;
• varză albă, sfeclă, ridiche, ceapă, usturoi;
• fasole;
• ciuperci;
• struguri, caise, caise uscate, curmale, prune;
• cafea, cacao, băuturi carbogazoase și alcoolice.

Ce să bei după otrăvire?

A bea multă apă este necesară nu numai pentru a normaliza metabolismul apei electrolite și a reumple lichidul din organism pierdut cu vărsături și diaree, dar și pentru eliminarea definitivă a toxinelor din organism. Ar trebui să beți des, dar puțin câte puțin (de 2-3 ori în fiecare oră, 60-80 ml); lichidul trebuie băut în înghițituri mici pentru a evita spasmul mușchilor esofagului și nevoia de a vomita. Alternând cu alte fluide, este necesar să luați soluții speciale împotriva deshidratării (Regidron, Trihydron, Glucosolan, etc.).

Cantitatea necesară de lichid pentru adulți este de 2 litri pe zi. Trebuie să beți următoarele băuturi:

• apă purificată (numai necarbonatată);
• jeleu - reduce aciditatea stomacului, ceea ce îmbunătățește funcția intestinului;
• ceai compot și slab (verde și negru);
• bulion de trandafiri;
• bulion de orez - ameliorează inflamațiile la stomac și intestine;
• oțetul de cidru de mere este o altă băutură care a fost folosită de mult timp ca remediu pentru intoxicație, deoarece se crede că are proprietăți antimicrobiene: se adaugă 2 lingurițe. oțet de cidru într-un pahar cu apă caldă și bea în timpul zilei.

Temperatura optimă pentru băuturi este în jur de +25 ° C.

După sfaturi simple, o persoană se va simți rapid mai bine.

Dieta pentru intoxicații

Nimeni nu este ferit de intoxicații alimentare. Necunoscut de noi, microorganismele patogene intră în corpul nostru împreună cu mâncarea sau mâinile nespuse. Organismul suferă o intoxicație severă și este necesară intervenția medicilor.

Puteți obține otrăvire alimentară din diverse motive:

• dacă mănânci produse expirate. Chiar dacă produsele nu au expirat, dar condițiile de depozitare au fost încălcate, există un risc ridicat de apariție a unei infecții;
• consumă alimente care au deja o infecție intestinală. Acest gust, din păcate, nu poate fi determinat. Cele mai periculoase produse infectate sunt peștele, ciupercile, produsele lactate;
• toate produsele alimentare preparate de o persoană cu o infecție intestinală bacteriană;
• utilizarea conservelor stricate. Pericolul este alimentele conserve infectate cu botulism;
• dacă nu respectați igiena personală, mâncați cu mâinile murdare, nu spălați legumele și fructele.

Intoxicațiile sunt ușor recunoscute prin simptome concomitente. Viteza de manifestare a acestora depinde de ceea ce te-ai otrăvit. Practic, primele semne de stare de rău apar la 4-5 ore de la ingestia alimentelor otrăvite. Dacă conservele cu botulism au devenit provocatoare, atunci starea se agravează după 2 ore. Intoxicația cu ciuperci se manifestă în fața oricui altcineva - după 20 de minute.

Deci, cum recunoști că ești otrăvit:

• Primul și principalul simptom este vărsăturile. Folosind această metodă, organismul încearcă să scape de alimentele infectate. Pentru o perioadă scurtă de timp, acest lucru aduce alinare, dar apoi starea se agravează din nou.
• Diaree, care se manifestă la intervale dese. De fiecare dată când luați apă, începe un nou îndemn.
• Durere acută sau plictisitoare la stomac și intestine. Durerea devine mai puternică, apoi scade. Sindromul durerii depinde de gradul de intoxicație.
• Slăbiciune generală a corpului, paloare a pielii, dureri de cap și frisoane.
• Adesea temperatura crește, deoarece corpul se luptă cu o infecție bacteriană.
• Respirație rapidă, cu intoxicații severe.
• Cu intoxicații cu ciuperci, pot exista convulsii, o încălcare în mintea umană.

Imediat ce apar primele semne de otrăvire, trebuie să solicitați imediat ajutorul medicilor. Fără ajutorul medicilor este imposibil să se determine gradul de otrăvire. Apelați o ambulanță și abia atunci, când așteptați brigada, vă puteți acorda singur sau victima primul ajutor.

Cum se acordă primul ajutor pentru otrăvire:

• În primul rând, trebuie să faceți o spălare gastrică. Acasă, acest lucru este destul de simplu. Este necesar să strecurați un litru de apă și să provocați imediat un reflex gag. Puteți adăuga puțină sare sau permanganat de potasiu în apă. Această procedură va curăța rapid stomacul alimentelor otrăvite înainte de a avea timp să se absoarbă complet. Procedura trebuie repetată până când începe să apară apă curată.

Atenţie.Dacă prima vomă a fost întunecată, atunci nu trebuie efectuată spălare gastrică. Culoarea închisă indică prezența sângelui în mase, ceea ce înseamnă că există un caz de sângerare gastrointestinală.

• În continuare, va trebui să luați orice medicament, sorbent, localizat în orice cabinet de medicamente de origine: carbon activat, sorbex, smecta, etc.). Acțiunea unui astfel de medicament are ca scop neutralizarea și eliminarea toxinelor din organism.
• Atunci ar trebui să bei mult, dar în doze mici. Cu diaree frecventă apare deshidratarea.
• În cazul în care o persoană și-a pierdut cunoștința, ar trebui să fie pusă pe podea, sub picioare pune o pernă și întoarce capul în lateral. Acest lucru va crește fluxul de sânge către creier, iar poziția capului nu se va sufoca în caz de vărsături.

Tratamentul pentru intoxicații alimentare se împarte în următoarele etape:

• a scăpa de corp de simptomele otrăvirii;
• eliminarea toxinelor din organism;
• procesul de recuperare a microflorei;
• dieta în urma otrăvirii.

Dieta după intoxicații alimentare la adulți este concepută pentru a restabili echilibrul în organism:

• inflamația sistemului digestiv este îndepărtată;
• echilibrul de apă și sare este restabilit;
• vindecarea membranei mucoase este accelerată;
• organismul reface substanțele nutritive;
• deshidratarea este eliminată.

Dieta pentru intoxicații la adulți

Într-o dietă prescrisă de medic după intoxicații alimentare, există câteva reguli importante:

• trebuie să beți cel puțin 2 litri de apă pe zi pentru a restabili echilibrul de apă în organism. Adăugarea de soluții saline, precum Oralit, va fi un plus excelent la terapie;
• dieta pentru intoxicații alimentare ar trebui să fie fracționată. Mâncați de cel puțin 6 ori și în porții mici. Primele două zile se recomandă foame completă.
• Durata dietei depinde de gradul de intoxicație. Perioada minimă este de o săptămână.
• Nu mâncați alimente care irită mucoasa gastrică;
• Nu abuzați de alimentele sărate.

Dieta după otrăvire la copii

Dieta pentru intoxicații alimentare la copii nu este foarte diferită de dieta unui adult. Mâncarea trebuie, de asemenea, să fie aburită sau fiartă. Este necesar să hrăniți copilul de cel puțin 5 ori, iar porțiunea nu trebuie să fie mai mare decât palma. De asemenea, toată mâncarea trebuie măcinată, pișită sau râșnită. Încercați să faceți bucatele luminoase, acest lucru va ajuta la interesul copilului și să distrați puțin de la gustul specific al alimentației alimentare.

Agenții cauzali ai intoxicațiilor alimentare pot fi nu numai alimente răsfățate, ci și doar un produs de prima încercare. Acest lucru este valabil mai ales în cazul fructelor exotice. Trebuie să se acorde atenție copiilor sub 8 ani, deoarece reacția organismului poate fi nedorită.

Simptomele otrăvirii la un copil:

• starea de spirit se schimbă, copilul începe să acționeze;
• apasă genunchii spre stomac;
• refuză mâncarea;
• oboseală generală, copilul este letargic, nemișcat;
• temperatura crește;
• la câteva ore după mâncare, începe diareea și vărsăturile.

În caz de otrăvire la copii mici, trebuie să apelați imediat o ambulanță. Medicul va examina copilul, va prescrie medicamente și dietă. În cazuri mai severe, aceștia vor fi spitalizați.

Dieta după otrăvirea unui copil este un pas important pe calea către o recuperare generală. Regulile dietei în sine sunt destul de simple și ușor de respectat. După ce medicul își prescrie o dietă, părinții ar trebui să se gândească clar prin meniu pentru toate zilele.

Este important să ne amintim că:

• nu forțați copilul, dacă nu vrea, atunci corpul nu este încă pregătit;
• toate produsele alimentare trebuie să fie la temperatura camerei;
• dieta pentru intoxicații la un copil este prescrisă pe baza principalului simptom (vărsături, diaree sau ambele simultan)
• respecta cu strictețe toate recomandările medicului.

Dieta pentru intoxicații intestinale

Dieta pentru intoxicații alimentare la adulți este destul de simplă. Cel mai des prescris tabelul dietetic numărul 1.

Cu o astfel de dietă, se respectă următoarele standarde:

• 200 g de carbohidrați;
• 90 g grăsimi, dintre care 20% ar trebui să fie de origine vegetală;
• 80 g proteine, dintre care 60% sunt de origine animală.
• aportul zilnic de calorii - nu mai puțin de 2000kcal;
• bea cel puțin 2 litri de apă (acest lucru ajută la eliminarea toxinelor din organism și la eliminarea efectelor deshidratării)
• alimentele trebuie fierte sau aburite pentru a nu irita stomacul;
• exclude orice sărat, picant, picant, gras și afumat;
• nu bea alcool.

Dieta după intoxicații alimentare

Dieta pentru otrăvire la adulți, ce pot mânca și ce este mai bine să refuz? Este astfel de întrebări pe care oamenii se confruntă după otrăvire.

Când dieta este permisă:

• cereale mucoase din semolă, orez, făină de ovăz și supe sărace în grăsimi;
• piure de cereale;
• carne slabă și pui (de preferință sub formă de carne tocată, souffle, tăieturi);
• pește la aburi sau la cuptor;
• omletă aburită sau ouă fierte moi;
• niste unt;
• jeleu, decocturi, compot cu fructe uscate, băuturi de fructe din fructe de pădure dulci, apă fără gaz, ceai slab;

Următoarele alimente nu sunt permise:

• toate produsele de panificație;
• carne grasă;
• toate mezelurile;
• leguminoase;
• produse lactate grase, brânzeturi;
• diferite murături;
• mâncare rapidă și alimente convenabile;
• toate ciupercile și sub orice formă;
• fructe și legume acre;
• băuturi alcoolice, sodă, limonade dulci.

În dieta pentru intoxicații la adulți, meniul, deși cu multe interdicții, este destul de divers. Merită să arătați puțin talent culinar și mâncărurile dietetice vă vor încânta tot timpul dietei.

Dieta după intoxicații cu ciuperci

Intoxicația cu ciuperci este una dintre cele mai periculoase. Rinichii, ficatul și sistemul nervos central sunt grav afectate. Deoarece simptomele unei astfel de intoxicații apar în primele 20 de minute, trebuie să apelați imediat o ambulanță. După ce medicii ajută la scăparea organismului de intoxicații, pacientul este externat acasă și i-a prescris o dietă.

În prima zi nu puteți mânca nimic deloc. Dacă în a doua zi vărsăturile s-au oprit, atunci puteți da puțin bulion cu conținut scăzut de grăsimi și crackers. Din a treia zi puteți introduce în dietă cereale și supe. Începând cu a treia zi, încercați să vă mențineți dieta echilibrată și toate preparatele cât mai lichide.

Dieta pentru intoxicații cu pești la adulți

• pește proaspăt (atât de popular în bucătăria japoneză);
• feluri de mâncare preparate din pește aspru sau putred;
• utilizarea soiurilor otrăvitoare de pește (de exemplu, Fugu).

Intoxicațiile cu pește trebuie tratate sub supravegherea medicilor, respectând consumul de medicamente și o dietă specială. Dieta are ca scop îndepărtarea completă a toxinelor din organism și refacerea întregului sistem digestiv.

Câtă dietă trebuie respectată după otrăvire

În cele mai multe cazuri, o dietă este prescrisă timp de o săptămână. În stadiile mai severe de otrăvire, medicul poate prelungi durata regimului de recuperare.

Senzațiile neplăcute care pot provoca intoxicații pot bântui o persoană chiar și după recuperare. Pentru a evita acest lucru, nu ar trebui să vă încărcați corpul cu alimente grele. Pentru astfel de cazuri, s-au dezvoltat diete speciale după otrăvire.

Ce se întâmplă cu organismul după otrăvire?

Deci, stomacul este limpezit, greața și vărsăturile au rămas în urmă și, s-ar părea, a apărut ușurarea mult așteptată, care seamănă foarte mult cu o recuperare. Și atunci puteți „ieși toate” și mâncați mâncarea obișnuită. Dar nu era acolo! Este absolut imposibil să faci acest lucru.

Ce se întâmplă cu corpul nostru când intră o toxină agresivă sau un agent patogen alimentar? Simptomele tradiționale încep: diaree, vărsături, paloare și o nuanță verde a pielii, gura uscată, dureri în cap, febră (acest simptom nu este necesar pentru unele tipuri de intoxicații).

Toate excrețiile pe care le produce corpul îndepărtează umiditatea și electroliții (săruri) din acesta. Încălcarea echilibrului apă-sare afectează negativ robotul rinichilor, mucoasa intestinală se descompune și numărul bacteriilor benefice scade, iar vitaminele și proteinele excretate epuizează organismul și fac ca organele interne să funcționeze în regim de „urgență”.

Pentru a corecta situația, mai întâi este necesar să eliminați toxinele - bea niște absorbant (cel mai simplu este să folosiți tablete de carbon activat cu o doză de 1 buc pentru fiecare 10 kg din greutatea unei persoane). În plus, se recomandă să luați un medicament precum Regidron sau Gastrolit, acesta va restabili rapid echilibrul apă-sare.

Dar pe lângă măsurile medicale, în caz de otrăvire trebuie să beți (nu numai apă, ci și ceai fără zahăr). O dietă va fi de asemenea utilă. Se bazează atât pe calitatea produselor utilizate, cât și pe metoda de preparare a acestora. Aceasta este o tocanare, fierbere, aburită.

Reguli generale privind dieta

În funcție de cauza intoxicației, se pot prescrie anumite diete. Există însă recomandări generale care trebuie respectate după ce toxinele au fost deja eliminate din organism:

1. În prima zi după spălarea stomacului și intestinelor (sau introducerea de medicamente care distrug efectele otrăvirii), nu se recomandă consumul de alimente care pot încărca organismul cu o digestie îndelungată sau cu fermentație. Mâncarea ideală este apa fără gaz și biscuiti (cel mai bine, cele făcute dintr-o pâine). Privind sănătatea, puteți bea ceai proaspăt preparat, nu negru, fără îndulcitori. În loc de biscuiti, cookie-urile pentru biscuiti sunt permise.
2. Introducerea unei varietăți de nutriții este numai în a doua sau a treia zi (puteți adăuga bulion de pui cu conținut scăzut de grăsimi, apă piure, chefir sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și alte alimente ușor digerabile).
3. Evitați efortul fizic. Corpul nu va fi încă pregătit pentru astfel de teste (poate exista o slăbiciune severă după vărsături sau diaree). Acest lucru nu poate decât să agraveze situația și să provoace amețeli și pierderea cunoștinței.

Perioada de recuperare va trece mai repede dacă controlați ceea ce trebuie să mâncați într-un anumit caz de intoxicație. O șansă de a vă recupera rapid de la vărsături și scaun liber, dacă știți sursa intoxicației.

Intoxicații cu alcool

Nu este necesar să bea o mulțime de băuturi alcoolice pentru a provoca intoxicații. Provine mai degrabă nu din cantitate, ci din calitatea băuturii „puternice” consumate. Intoxicația cu alcool apare din cauza consumului de alcool de calitate scăzută, și anume a substanțelor medicamentoase.

În dimineața următoare, în mod tradițional bolnav, mulți încearcă să bea apă minerală ca Borjomi și așteaptă ușurare. Dar dacă nu vine, trebuie să vă gândiți la măsuri mai grave, până la apelarea unei ambulanțe:

1. Utilizarea unui absorbant este obligatorie.
2. Dacă se simte greutate în stomac, atunci este necesară o încercare de a induce vărsăturile (atingerea iritanților în limbă). Curățarea gastrică este obligatorie, astfel încât ceva care nu este complet digerat nu poate dăuna organismului cu toxinele sale. În continuare - multă băutură (ceai cu lămâie, kissel, apă, compot).
3. Pentru a scăpa de toxine permanent, se recomandă să luați un laxativ. Acest lucru va ajuta la curățarea intestinelor.

Dacă reflexul gag nu pleacă, nu vă rețineți. Nu este recomandat să mănânci cu vărsături. Când încerci să mănânci mâncare, nu ar trebui să simți dezgust. Dacă există o astfel de senzație, atunci „lansarea cu forță” a stomacului cu alimente nu este necesară, este suficient să vă limitați la o apă minerală necarbonată.

Unele alimente care pot fi consumate după intoxicații cu alcool

Dacă starea începe să se îmbunătățească, puteți găti mâncare: în prima zi trebuie să vă „hrăniți” terciul de corp cu fulgi de ovăz, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi, supă ușoară. Adică este necesară reducerea nutriției. Dacă alcoolul din stomac s-a agravat după alcool, dieta „tabelul nr. 1” sau „tabelul nr. 5” reprezintă soluția optimă.

Există unele produse care vor duce la disconfort la stomac după intoxicația cu alcool: ciocolată, cafea, măr și alte sucuri acre (de asemenea, băuturi cu fructe), ciuperci, fructe care irită mucoasa gastrică. Același lucru este valabil și pentru mâncărurile grase, picante, picante și afumate. Nu este recomandat fumatul până la recuperarea completă.

Intoxicație alimentară

Acest tip de otrăvire ascunde nu numai intoxicația, ci și dezvoltarea infecțiilor intestinale, care ar putea începe cu ușurință. De exemplu, după ce ai mâncat ouă nepăsate (chiar și cele fierte), există o opțiune de a obține boala de salmonella (cauzată de bacteria salmonella) pe lângă acestea.

Intoxicații alimentare dintr-un magazin

Promovarea în supermarket nu garantează întotdeauna calitatea înaltă a produsului alimentar vândut. Piețele naturale prezintă, de asemenea, riscul vânzării produselor de calitate inadecvată. Chiar și după ce ați vizitat restaurantul preferat, există riscul de a vă întoarce acasă cu diaree. Dar, în orice caz, creșterea temperaturii corpului ar trebui să determine o decizie de a apela la medic. Femeile insarcinate trebuie sa fie deosebit de atente.

Diverse bacterii și infecții în natură sunt suficiente, dar atunci când atacă organismul, este mai bine să știți ce să mâncați în acest caz și cum să nu vă epuizați corpul:

1. Scăparea de infecții / toxine. Acest lucru se poate face în spitalul secției infecțioase după teste de laborator. Adesea, spălarea obișnuită a stomacului cu o soluție de permanganat de potasiu nu se poate face. Picătoare de glucoză și fizice. soluție, injecții de antibiotice - o eliberare sigură de la oaspeții periculoși „neașteptați”.
2. După aceste activități, ar trebui să respectați alimentația dietetică pentru a stabili munca stomacului și pentru a normaliza digestia. Organismul se va recupera rapid dacă nu mâncați lapte acru și produse lactate imediat.

Pentru a mânca chiar acasă și a ieși rapid din starea de otrăvire, apoi după intoxicația alimentară la adulți, este urmat un astfel de meniu. Puteți mânca același aliment pentru copil dacă are deja 3 ani.

Meniu de dietă de masă

Dacă otrăvirea alimentară are o formă ușoară (temperatura nu crește, transpirația rece nu apare) și se observă doar vărsături și scaune libere, atunci meniul nu va fi atât de strict.

Mâncarea cu vărsături și diaree (diaree) are un singur principiu - în niciun caz nu iritați mucoasele atât ale stomacului, cât și ale intestinelor. La final, ar trebui să evitați mere, rodii, miere, usturoi, murături, acru, ardei, picant, gras, etc.

Remediile populare pot îmbunătăți, de asemenea, starea afecțiunii. Bulionul de mușețel este popular, care este capabil să elimine toxinele din organism și să calmeze mucoasa iritată a stomacului. Este indicat să-l bei fără zahăr. Un efect similar are decoctul de salvie, calendula, viburn. Aceste metode de a scăpa de toxine sunt, de asemenea, utilizate pentru tulburările alimentare la copii.

Pentru a afla cât timp trebuie să urmați o dietă, trebuie să vă evaluați sănătatea și să vă normalizați scaunul. Dacă aceasta din urmă s-a întâmplat deja, atunci recuperarea a venit și dieta este oprită.

Intoxicații cu ciuperci din pădure

Un vârf special al otrăvirii cu ciuperci are loc toamna. Auzi doar că cineva a otrăvit întuneric ceva. Dacă nu ai ghinion să te protejezi, atunci trebuie luate măsuri imediat. Există șansa de a nu-și încheia viața, chiar dacă a fost otrăvit de ciupercile cele mai inedibile.

1. Aici nu poți face fără intervenția personalului medical. Dar primul pas este vărsăturile artificiale. O soluție de permanganat de potasiu va ajuta la determinarea acestuia. Pur și simplu puteți irita zona din gura limbii. Este mai bine să induceți vărsături până la sosirea medicilor.
2. Dacă totul s-a încheiat cu succes, atunci după o spălare gastrică bună, este necesară o dietă. După otrăvire cu ciuperci, se recomandă să nu mâncați nimic timp de o zi și jumătate. Băuturile sunt regula numărul unu.

Următorul este un meniu săptămânal pentru a face treptat sistemul digestiv. Dimensiunea de servire trebuie să nu se satureze prea mult, dar să lase o ușoară senzație de foame. După parcurgerea meniului săptămânal, puteți trece fără probleme la dieta obișnuită.

Alte cauze și aceleași simptome.

Există simptome asemănătoare otrăvirii care necesită și atenție și hrană specială. Vomitarea și diareea pot începe brusc. Mâncarea după vărsături și diaree este rară, săracă în grăsimi și gătită exclusiv pe aburi sau fiartă.

Cu vărsături și diaree

Aceste simptome la adulți indică un exces de doze de alcool (sau otrăvire), mâncare de proastă calitate consumată (întârziere, condiții improprii de păstrare, preparare). Dar dacă acest lucru a apărut la un copil, atunci infecția cu rotavirus ar trebui să fie frică. Un simptom suplimentar este pierderea poftei de mâncare.

Mamele nu trebuie să îi ofere imediat copilului droguri ciudate, ci să sune urgent o ambulanță. Pentru a depăși infecția, veți avea nevoie de o dietă specială, care se bazează pe astfel de produse:

• cereale fără lapte și îndulcitori;
• legume locale aburite (morcovi, dovlecel, dovlecei, sfeclă);
• carne albă fiartă sau aburită;
• supe fără bază prăjită, legume fiarte.

Restaurarea sănătății bune nu va ajuta bananele, înghețata, dulciurile sau orice le place copiii. Nu trebuie să cădeați în această capcană, ci evitați în orice mod posibil copilul să consume astfel de produse.

Când vomită

Se întâmplă adesea că vărsăturile au început fără niciun motiv și se pare că aceasta este tocmai otrăvire. Însă motivele acestei afecțiuni pot fi febra ridicată (de exemplu, cu gripă) sau rularea supraalimentelor într-un sushi bar. După o astfel de vărsături, ce trebuie luat? Mâncare minimă. Este mai bine să nu bei lapte, ceai, compot după vărsături. Faceți cu apă. Apoi, stați la o dietă strictă pentru o zi pentru a controla apariția altor simptome și pentru a nu agrava starea.

După vărsături, puteți mânca un bulion cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă vărsăturile nu s-au repetat mai mult de o zi, atunci treptat puteți include brânză, orez, hrișcă, fulgi de ovăz, semolă sau terci de orez, omleta în dietă. Puteți mânca o astfel de mâncare pentru copii, meniul nu este practic diferit de un adult. După vărsături, se folosește și pancreatina. Merită să bei după ce ai luat chiar și cea mai ușoară mâncare.

Cu diaree

Acest simptom este, de asemenea, similar cu otrăvirea, dar se poate manifesta din consumul de alimente care au fost păstrate incorect, preparate, au epuizat durata utilizării posibile sau cele care pur și simplu nu sunt absorbite de organism (conțin lactoză, o cantitate mare de fibre).

Dieta este standard - nu există nimic care să provoace iritarea mucoaselor sistemului digestiv. Băutul este o regulă invariabilă, deoarece, cu o astfel de diaree, organismul pierde activ umiditatea.

Nu contează din ce motiv sunt cauzate simptomele adverse. Dieta după descoperirea lor este necesară. În caz contrar, există șansa de a rata alte manifestări concomitente ale bolii, care, dintr-o dată, nu ar fi putut fi detectate.