Recept na turi na vode s octom. Recept na turi s mliekom, reďkovkou a čiernym chlebom. Studené polievky na leto. Srvátkové väzenie

Obsah [Zobraziť]

Celonárodná láska k okroshke sa stala dôvodom nezaslúženého zabudnutia iných studených prvých chodov starodávnej ruskej kuchyne, najmä turi. Naši predkovia ju používali nielen na obed ako polievku, ale aj ako tekutý studený snack, ale aj ako užitočný liek ráno po hostine, či na zvýšenie chuti chorých občanov.

V súčasnosti existuje veľa mylných predstáv o chlebovej mise na základe skreslenia pôvodnej receptúry. Predstavujeme vám staré spôsoby prípravy tejto predjedlovej polievky, ktorá vám pomôže zmeniť názor.

Falošný dojem o jedle sa vytvoril najmä vďaka Nekrasovovým líniám. Básnik predstavil studená polievka ako posledná možnosť najesť sa zbedačeným roľníkom, zbaveným kravy. V súčasnosti existuje názor, že ruské väzenie je prvým chodom vody a chleba, ktorý je v ňom namočený. Niekedy sa tomu hovorí mliečna kaša a dokonca aj kaša vyrobená zo zemiakových šupiek. Autentický recept na polievku v ruskej kuchyni nemá nič spoločné s takýmito mylnými predstavami.

Základné pravidlá varenia:

Používame len čerstvé ražné bochníky: mäkký chlieb odstráňte z kôrky, trochu ho zohrejte v rúre, nakrájajte na kocky;
Podľa starých receptov nie je tekutým základom turi voda, ale kvas: vyberáme kyslý nápoj, ako pre okroshku;
Nezabudnite ochutiť studenú misku bylinkami, napríklad kôprom;
Polievku pripravujeme na 1 jedlo, nie je určená na skladovanie;

tri zeleniny na jemnom strúhadle alebo nakrájané na malé tenké kúsky: cibuľa, reďkovky, chren - ďalšie prísady do jedla, hlavné zložky turi - chlieb a kvas. Na studenú cibuľovú polievku budete potrebovať 1 polievkovú lyžičku. pripravené kúsky chleba, 1 liter kvasu, veľká hlava cibule a zväzok zelene, 5 strúčikov pretlačeného cesnaku, soľ, kôpor.

Suroviny zmiešame a zalejeme kyslým nápojom. Omáčku s cibuľou dochutíme kyslou smotanou. Na prípravu studenej predjedlovej polievky s reďkovkou zvoľte čiernu koreňovú zeleninu s hmotnosťou 200–300 g. Petržlen a zeler sú ideálnou kombináciou zeleniny s reďkovkou. Cibuľu a cesnak nepridávame. Podľa tohto starodávneho receptu sa do turyu nepridáva kyslá smotana.

Rovnakým spôsobom pripravte osviežujúcu polievku s čerstvým strúhaným chrenom. Ak nemáte radi kvas, nemali by ste odmietnuť studenú misku. Odporúčame však neexperimentovať s prelievaním chleba vodou: takúto kašu budú môcť jesť iba vtáky.

Vyskúšajte paradajkovú polievku tyurya - modernú interpretáciu jedla. Tri polovice koreňa zeleru, 5-7 strúčikov cesnaku. Pridajte pohár kúskov ražného chleba, trochu koriandra a soli. Nalejte 1 liter. studená paradajková šťava.

Požadované: 6 zemiakov, 1 mrkva, 1 cibuľa, 500 g karfiolu, petržlenová vňať, 0,5 šálky smotany, 4 polievkové lyžice. l. maslo, soľ, bylinky, pšeničné chlebové krutóny.

Spôsob varenia. Mrkvu, petržlen a cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké polkolieska a orestujeme na oleji. Veľké zemiaky nakrájame na plátky, kapustu rozdelíme na kúsky. Zemiaky vložíme do vriacej osolenej vody, varíme 10 minút, pridáme udusené korene, karfiol a varíme, kým nebude hotový. Pred podávaním do omáčky nalejeme smotanu a premiešame. Podávajte krutóny oddelene.

Ďalšia kapitola >

Tyurya - čo je to za jedlo? Vzťahuje sa na ruskú národnú kuchyňu. Ľudia hovoria, že je to jedlo chudobných. A to všetko preto, že to vyžaduje minimálna sada jednoduché produkty. Variácií tohto jedla je veľa, pozrime sa na tie najbežnejšie.

„Zjedz väzenie, Yasha! Nie je mlieko!" Tieto Nekrasovove línie sú dobre známe našim starým rodičom. Väzenie sa pripravovalo, keď v dome nebolo uhoriek ani mäsa. Toto pôstne jedlo je napriek svojej jednoduchosti chutné a uspokojujúce. A varia to rôzne cesty, ale nezmenenou zložkou zostáva chlieb.

Toto je zaujímavé! Tyurya nájdete na jedálnych lístkoch drahých reštaurácií. Samozrejme, toto jedlo sa tam nepripravuje z obyčajného chleba, ale zo sušienok vyrobených špeciálnou technológiou.

Takže najjednoduchší recept na turi zahŕňa strúhanku a vodu. Práve v tejto verzii bolo toto jedlo distribuované medzi ruských roľníkov. Dnes, samozrejme, len málo ľudí pripravuje takéto väzenie, pretože toto jedlo je skutočným poľom pre lety kulinárskej fantázie.

Turya s cibuľou a kvasom sa ukazuje ako obzvlášť chutná a aromatická. Môžete pridať akúkoľvek cibuľu - cibuľu alebo zelenú. A namiesto strúhanky mnohé ženy v domácnosti používajú krekry. Pre zasýtenie pridajte do misky slnečnicový olej.

Okrem cibule môžete do tejto polievky pridať aj inú zeleninu. Takže väzenie je pripravené s reďkovkami, uhorkami, chrenom a cesnakom. A ak do tyurya pridáte varené zemiaky, vajcia a nasekané bylinky, bude to pripomínať okroshku, ktorú mnohí milujú. Pravda, bez mäsa a klobásových výrobkov.

Pozor! Tyura je ideálnym jedlom pre pôstnu diétu, no tí, ktorí držia diétu, si s ňou musia dávať pozor, keďže je dosť kalorická.

Väznica s mliekom a sušienkami dokonale zapadne do detskej stravy. Pre sladkosť sa do tohto jedla pridáva granulovaný cukor alebo med. Tyurya sa tiež pripravuje s paradajkovou šťavou s prídavkom koreňa zeleru, strúčikov cesnaku a nakrájaného čierneho chleba. Takéto väzenie je dochutené olivovým olejom a korením. Mimochodom, toto jedlo trochu pripomína taliansku polievku „Gazpacho“.

Zástupcovia silnejšieho pohlavia si väzenie s vodkou obľúbili. Samozrejme, alkohol sa pridáva v malom množstve.

Na poznámku! Tyurya sa podáva studená, preto sa pripravuje hlavne v lete.

Takže dnes pripravujeme jednoduchú a pomerne lacnú polievku. Ale napriek svojej jednoduchosti sa väznica ukáže ako chutná a uspokojujúca.

Na poznámku! Kvas je možné nahradiť filtrovanou vodou. Podľa chuti pridajte čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu.

Poradte! Tyurya sa musí pripraviť bezprostredne pred použitím.

A toto väzenie je pripravené s prídavkom kyslá kapusta na základe kvasu. Určite ho skúste uvariť, najmä preto, že celý kulinársky proces vám zaberie maximálne desať minút.

Príprava:

Kapustu nakrájame nadrobno.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame čo najjemnejšie.
Potrebujeme zatuchnutý chlieb, nastrúhame.
Pripravené produkty kombinujeme v hlbokej nádobe.
Pridajte rastlinný olej a kvas.
Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Posypte misku nasekaným kôprom a premiešajte. Pripravený!

Ďalšia verzia turi s kvasom

Pripravte turju s cibuľou pomocou kvasu a podávajte ju s kyslou uhorkou. Verte, že vaša domácnosť toto jedlo ocení.

Príprava:

Z chleba odrežte kôrku a dužinu nakrájajte na plátky.
Kúsky chleba položte na plech a vysušte v rúre.
Potom chlieb potrieme cesnakom.
Ošúpte a nakrájajte cibuľu.
Koriandr umyjeme a nožom nasekáme nadrobno.
Skombinujte chlieb s cibuľou a koriandrom.
Naplňte všetko kvasom a soľou, premiešajte. Pripravený!

Mliečne väzenie pre najmenších

A deti budú toto jedlo milovať. Na prípravu mliečneho türi zvoľte pšeničný chlieb.

Pozor! Namiesto cukru môžete do zmesi pridať med alebo džem.

Sme ochotní sa staviť, že pre väčšinu moderných ľudí slovo „väzenie“ evokuje jednu asociáciu – niečo z ťažkej feudálnej minulosti, jedlo nevoľníkov, ktorí žili od chleba po vodu. V pôvodnej ruskej kuchyni je kapustová polievka, okroshka (vrátane chleba) a botvinya a rôzne zložité kaše a tyuria bola v skutočnosti najjednoduchším a najlacnejším jedlom. Túto polievku jedli, ak nemali čas na prípravu kyslých uhoriek alebo v čase katastrofy. Ak si odmyslíme smutné obrázky finančného kolapsu a pozrieme sa na toto jedlo objektívne, väznica nie je až taká zlá a celkom jedlá. Pridajte niekoľko ďalších prísad a veľa lásky k tradičnému receptu na chlieb türi a získate príjemné letné studené predjedlo, ako je okroshka.

Tyurya, nazývaná aj murtsovka, bola bežným roľníckym jedlom až do devätnásteho storočia. Spomeňte si na Nekrasovove slávne vety o Yashe, ktorý nedostal mlieko do väzenia, pretože zlý pán ukradol kravu. Ukazuje sa, že toto jedlo je symbolom nevyhnutnosti revolúcie, keď nižšie vrstvy už nechcú... jesť väzenie.

Klasik ruskej kuchyne William Pokhlebkin opísal väzenie ako studenú tekutú misku ako okroshka, ktorej príprava si nevyžaduje tepelné spracovanie. Veľmi jednoduché jedlo bez tukov a mäsa, nezaslúžene zabudnuté a opovrhované. Áno, táto nezvyčajná polievka sa nepodáva v reštauráciách, ale odporúčame vám ju vyskúšať doma. Ak dodržíte všetky pravidlá a pridáte niečo vlastné, dostanete chutné, ľahké a osviežujúce jedlo, ktoré sa dá občas využiť na spestrenie stola. Tyuru si musíte pripraviť bezprostredne pred jedlom, tanier nebudete môcť odložiť na zajtra ani na hodinu – všetko skysne a nebude sa dať jesť.

Počas chladných zimných večerov vám neodporúčame variť našu krízovú okroshku, ale v lete, v horúčave, keď nemáte chuť do jedla a chcete len niečo zjesť bez veľkej prípravy, je väzenie to pravé. Zvykli si ho vraj používať ako aperitív a po kúpeli. Prečo nie?..

Z čoho je väznica vyrobená?

Môžete experimentovať, ale hlavné produkty, ktoré musia byť prítomné v receptúre, by mali zostať chlieb a kvas. Samozrejme, že je lepšie pripraviť domáci kvas - bude kyslý a ľahký, a to je presne to, čo potrebujete pre turi a okroshku. Najlepšie ražný chlieb, ale ak sa vám nepáči, postačí sivá tehla.

Ako vedľa klasický recept Väznicu si môžete oživiť zeleninou. Uvarenú alebo surovú zeleninu podľa chuti nakrájajte veľmi jemne alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle. Zaujímavú chuť získate pridaním chrenu alebo reďkovky, no v tomto prípade ho musíte nastrúhať na jemnom strúhadle. Recept je veľmi zdobený korením: kôprom, petržlenom, korením, koriandrom a inými aromatickými bylinkami.

Prípadne si môžete pripraviť zjednodušenú okroshku založenú na zeleninová šťava- paradajka alebo mrkva.

Recept na prípravu turi s cibuľou

4 porcie
Čas varenia - 5 minút

Ponúkame vám mierne rafinovanú verziu turi – s cibuľou a kyslou smotanou. Za oknom je 21. storočie a my nie sme nevoľníci – môžeme si to dovoliť.

Pravdepodobne máte všetko, čo potrebujete pre náš recept, doma alebo vo vašom „dvornom“ obchode s potravinami. :

Kvas (svetlý a kyslý) - 1 liter.

Zelená cibuľa - pol pohára.

Cibuľa – 1 cibuľa

Ražný chlieb - pol bochníka.

Cesnak - 4 veľké strúčiky.

Nasekaný kôpor - 1 polievková lyžica.

kyslá smotana - 3-4 lyžice.

Slnečnicový olej - 2 lyžičky.

Soľ, korenie - podľa chuti.

Ako vidíte, náš recept na strúhanku nevyžaduje žiadnu špeciálnu prípravu. Od začiatku do konca príprava zaberie len pár minút.

Chlieb nakrájame na plátky a potom na kocky, nie veľmi malé, aby sa chlieb hneď nerozmočil. Optimálny sa javí rozmer cca 2x2 cm.
Uložte kocky chleba na plech a vložte do predhriatej rúry na 5 minút. Posypte chlieb rastlinným olejom - chuť jedla sa okamžite stane ušľachtilou (k závisti nevoľníkov). Chlieb nemôžete vôbec sušiť alebo pripraviť sušienky vopred.
Cibuľu a kôpor nakrájame nadrobno.
Cesnak prelisujeme a rozdrvíme so soľou.
Na taniere položte chlieb, pridajte cibuľu a cesnak.
Naplňte kvasom.
Pridajte kyslú smotanu.
Miešajte a jedzte.

Dobrú chuť!

P.S. Ak do väzenia nepridáte chlieb, ale reďkovky, klobásu, vajcia a uhorky, dostanete okroshku.

V kontakte s

Studené polievky sú skvelé na leto. Tieto jedlá totiž dokonale uhasia váš smäd. V našej krajine je každý zvyknutý na také jedlo ako okroshka. Pripravuje sa na báze kvasu alebo srvátky. Aj keď na leto existujú aj iné studené polievky. Napríklad starodávne jedlo sa pripravuje na báze mlieka alebo kvasu. Najprv sa pozrime na prvý, najobľúbenejší recept na turi.

Väzenie shani: čo je to za jedlo?

Toto jedlo sa pripravuje z kvasu a zeleniny. Do tejto studenej misy môžete pridať rôznu zeleninu. Od staroveku bolo takéto jedlo najčastejšie počas pôstu. V súčasnosti sa turi najčastejšie používa ako tekutý snack, pripravovaný v lete (v horúcich dňoch). Tyuri možno konzumovať aj po únave a nedostatku chuti do jedla. Toto jedlo je veľmi jednoduché a rýchle na prípravu. Okrem toho je toto jedlo pomerne lacné. Všetky produkty nájdete v každej chladničke.

Na prípravu tohto studeného jedla budete potrebovať:

500 ml kvasu;
štyridsať gramov starého čierneho chleba;
jedna cibuľa;
120 gramov kyslej kapusty;
dve čajové lyžičky rastlinného oleja;
soľ (podľa chuti);
kôprová zelenina;
čierne korenie (mleté).

Pokyny krok za krokom na vytvorenie jedla

Ako pripraviť väzenie? Najprv si nadrobno nakrájame kapustu.
Potom ošúpte cibuľu a nakrájajte ju.
Rošt
Potom na tanieri zmiešame všetky ingrediencie. Potom pridajte rastlinný olej.
Potom naplňte celý obsah kvasom.
Potom jedlo osolíme a okoreníme podľa vlastného uváženia.
Pred podávaním jedlo posypte nasekanými bylinkami.

Recept s mliekom

Tento recept na turi je jednoduchý a priamočiary. Základom tohto jedla je mlieko. Preto je jedlo ideálne pre detské menu. Na turi vyberajte len čerstvý a mäkký chlieb. Na varenie potrebujete iba strúhanku, preto z bochníka odrežte kôrku. Chlieb zohrejte v rúre a potom nakrájajte na malé kocky. Tyura s mliekom, na rozdiel od studenej polievky s kvasom, je vysokokalorické jedlo.

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

štyri poháre mlieka;
dvesto gramov pšeničného chleba;
tri až štyri čajové lyžičky cukru (med).

Proces prípravy studenej misky s mliekom doma

Vezmite Trim šupky.
Potom chlieb nakrájajte na malé kúsky. Potom ich položte na tanier.
Potom tam nalejte mlieko. Počkajte, kým chlieb nezmäkne.
Potom na tanier pridajte cukor (alebo med) a premiešajte. Potom podávajte mliečnu misku na stôl. Dobrú chuť!

Väznica s kvasom

Toto jedlo sa ľahko pripravuje. Podáva sa za studena a hneď po uvarení. Nerobí sa to vopred. Na varenie potrebujete iba čerstvý kvas. Predtým sa verilo, že väzenie je potravou chudobných. Jedlo bolo v dedinských rodinách každý deň. Ak chcete, aby jedlo bolo aromatické, pridajte bylinky ako kôpor, koriander, zeler a iné.

Na prípravu tohto studeného jedla budete potrebovať:

polovica čierneho chleba;
polovica cibule;
0,5 litra čerstvého kvasu;
zelenina (petržlen, kôpor a iné);
soľ;
jeden a pol strúčika cesnaku.

Proces vytvárania jedla doma

Najprv z bochníka odrežte kôrky. Potom chlieb nakrájajte na plátky.
Potom ich položte na plech a osušte v rúre.
Potom každý krajec chleba potrieme strúčikom cesnaku.
Potom ich nakrájajte na malé kocky. Potom ho položte na tanier.
Potom nakrájajte cibuľu. Položte na tanier, kde je chlieb.
Zeleninu nasekajte a pridajte k zvyšku ingrediencií.
Potom naplňte obsah kvasom a premiešajte.
Podľa chuti dosolíme a podávame.

Bieloruská verzia jedla

Teraz vám povieme, ako variť tyuru v bieloruštine.

Na prípravu budete potrebovať:

dvesto gramov starého ražného chleba;
jedna veľká reďkovka s vrcholmi;
štyri varené zemiaky;
liter chlebového kvasu;
tri až štyri polievkové lyžice rastlinného oleja;
zelené cibule;
petržlen, kôpor alebo cibuľa;
dva strúčiky cesnaku;
soľ.

Recept na turi krok za krokom

1. Reďkovku ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Potom ju osolíme a polejeme olejom. Potom premiešajte. Nechajte chvíľu odležať.

2. V tejto dobe jemne nakrájajte zelenú cibuľu, bylinky a listy reďkovky.

3. Potom uvarené zemiaky nakrájame nadrobno.

4. Potom vezmite čierny chlieb a rozdrobte ho.

5. Potom cesnak pretlačte lisom.

6. Potom zmiešajte všetky ingrediencie v hrnci a pridajte kvas. Potom znova premiešajte. Nechajte misku odležať desať až pätnásť minút, aby chlieb zmäkol. To je všetko, bieloruské väzenie s reďkovkou je pripravené. Ak chcete, môžete do misky pridať korenie a kyslú smotanu. Tieto zložky nepokazia jedlo. Studenej kvasovej polievke dodajú novú chuť.

Originálne letné jedlo - mrkvová tyčinka

To stačí neobvyklá možnosť riad. V tomto prípade zelenina tiež neprechádza tepelnou úpravou. To znamená, že všetky vitamíny a prospešné mikroelementy zostanú v komponentoch.

Na varenie budete potrebovať:

tri mrkvy (stredne veľké);
jeden pohár ražných sušienok;
jedna malá cibuľa;
kyslá smotana alebo majonéza (môžete pridať kyslú smotanu a majonézový dresing);
dva litre ľahkého kvasu;
soľ (podľa vášho vkusu);
suché šípkové listy.

Príprava chutnej studenej polievky doma

Malý záver

Teraz poznáte recept na turi a viac ako jeden. V našom článku sme sa pozreli na niekoľko možností na prípravu takéhoto ruského jedla. Prajeme vám veľa šťastia pri vytváraní tohto jedla. Dobrú chuť!

Ako variť tyuryu

Falošný dojem o jedle sa vytvoril najmä vďaka Nekrasovovým líniám. Studenú polievku básnik prezentoval ako poslednú príležitosť na jedenie zbedačených roľníkov zbavených kráv. V súčasnosti existuje názor, že ruské väzenie je prvým chodom vody a chleba, ktorý je v ňom namočený. Niekedy sa tomu hovorí mliečna kaša a dokonca aj kaša vyrobená zo zemiakových šupiek. Autentický recept na polievku v ruskej kuchyni nemá nič spoločné s takýmito mylnými predstavami.

Základné pravidlá varenia:

Používame len čerstvé ražné bochníky: mäkký chlieb odstráňte z kôrky, trochu ho zohrejte v rúre, nakrájajte na kocky;
Podľa starých receptov nie je tekutým základom turi voda, ale kvas: vyberáme kyslý nápoj, ako pre okroshku;
Nezabudnite ochutiť studenú misku bylinkami, napríklad kôprom;
Polievku pripravujeme na 1 jedlo, nie je určená na skladovanie;

Suroviny zmiešame a zalejeme kyslým nápojom. Omáčku s cibuľou dochutíme kyslou smotanou. Na prípravu studenej predjedlovej polievky s reďkovkou zvoľte čiernu koreňovú zeleninu s hmotnosťou 200 – 300 g. Petržlen a zeler sú ideálnou kombináciou zeleniny s reďkovkou. Cibuľu a cesnak nepridávame. Podľa tohto starodávneho receptu sa do turyu nepridáva kyslá smotana.

Rovnakým spôsobom pripravte osviežujúcu polievku s čerstvým strúhaným chrenom. Kto nemá rád kvas, nemal by si odopierať studenú misu. Odporúčame však neexperimentovať s prelievaním chleba vodou: takúto kašu budú môcť jesť iba vtáky.

Tyurya - čo je to za jedlo? Vzťahuje sa na ruskú národnú kuchyňu. Ľudia hovoria, že je to jedlo chudobných. A to všetko preto, že jeho príprava vyžaduje minimálny súbor jednoduchých produktov. Variácií tohto jedla je veľa, pozrime sa na tie najbežnejšie.

Čo je väzenie a ako ho pripraviť?

„Zjedz väzenie, Yasha! Nie je mlieko!" Tieto Nekrasovove línie sú dobre známe našim starým rodičom. Väzenie sa pripravovalo, keď v dome nebolo uhoriek ani mäsa. Toto pôstne jedlo je napriek svojej jednoduchosti chutné a uspokojujúce. A pripravuje sa na rôzne spôsoby, ale chlieb zostáva nezmenenou zložkou.

Toto je zaujímavé! Tyurya nájdete na jedálnych lístkoch drahých reštaurácií. Samozrejme, toto jedlo sa tam nepripravuje z obyčajného chleba, ale zo sušienok vyrobených špeciálnou technológiou.

Pozor! Tyura je ideálnym jedlom pre pôstnu diétu, no tí, ktorí držia diétu, si s ňou musia dávať pozor, keďže je dosť kalorická.

Zástupcovia silnejšieho pohlavia si väzenie s vodkou obľúbili. Samozrejme, alkohol sa pridáva v malom množstve.

Na poznámku! Tyurya sa podáva studená, preto sa pripravuje hlavne v lete.

Väzenie s kvasom je takmer klasika!

Takže dnes pripravujeme jednoduchú a pomerne lacnú polievku. Ale napriek svojej jednoduchosti sa väznica ukáže ako chutná a uspokojujúca.

zlúčenina:

2 plátky ražného chleba;
1-2 strúčiky cesnaku;
zelené cibuľové perie;
soľ;
¼ dielu koreňa chrenu;
zeleň;
uhorka;
1 polievková lyžica. l. rafinované rastlinné oleje;
½ lyžice. kvass;
mleté čierne korenie.

Na poznámku! Kvas je možné nahradiť filtrovanou vodou. Podľa chuti pridajte čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu.

Príprava:

Poradte! Tyurya sa musí pripraviť bezprostredne pred použitím.

A toto väzenie sa pripravuje s prídavkom kyslej kapusty na báze kvasu. Určite ho skúste uvariť, najmä preto, že celý kulinársky proces vám zaberie maximálne desať minút.

zlúčenina:

150 g kyslá kapusta;
50 g starého čierneho chleba;
2 lyžičky. rafinované rastlinné oleje;
500 ml kvasu;
kôpor;
soľ;
mleté čierne korenie.

Príprava:

Kapustu nakrájame nadrobno.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame čo najjemnejšie.
Potrebujeme zatuchnutý chlieb, nastrúhame.
Pripravené produkty kombinujeme v hlbokej nádobe.
Pridajte rastlinný olej a kvas.
Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Posypte misku nasekaným kôprom a premiešajte. Pripravený!

Ďalšia verzia turi s kvasom

Pripravte turju s cibuľou pomocou kvasu a podávajte ju s kyslou uhorkou. Verte, že vaša domácnosť toto jedlo ocení.

zlúčenina:

500 ml kvasu;
½ časti cibule;
3-4 plátky čierneho chleba;
2 strúčiky cesnaku;
koriandr;
soľ.

Príprava:

Z chleba odrežte kôrku a dužinu nakrájajte na plátky.
Kúsky chleba položte na plech a vysušte v rúre.
Potom chlieb potrieme cesnakom.
Ošúpte a nakrájajte cibuľu.
Koriandr umyjeme a nožom nasekáme nadrobno.
Skombinujte chlieb s cibuľou a koriandrom.
Naplňte všetko kvasom a soľou, premiešajte. Pripravený!

Mliečne väzenie pre najmenších

A deti budú toto jedlo milovať. Na prípravu mliečneho türi zvoľte pšeničný chlieb.

zlúčenina:

200 g chleba;
3 polievkové lyžice. mlieko;
3-4 lyžičky. kryštálový cukor.

Pozor! Namiesto cukru môžete do zmesi pridať med alebo džem.

Príprava:

Z chleba odrežte kôrku.
Chlebovú dužinu nakrájajte na malé kúsky a vložte do hlbokého taniera.
Mlieko mierne zahrejte a nalejte ním na chlieb.
Keď chlieb zmäkne, pridáme kryštálový cukor a premiešame. Pripravený!