Každý človek myslí na svoje zdravie, najmä keď začne pociťovať nejakú nevoľnosť. Väčšina ľudí okamžite uteká do lekárne alebo k lekárovi, ale Norman Walker, autor knihy „Liečba šťavou“, navrhuje vybrať si inú cestu. Píše o výhodách prírodných štiav a hovorí, že ich užívanie vám umožňuje zbaviť sa mnohých chorôb, a teda aj ich príznakov, ktoré ľudia zvyčajne potláčajú tabletkami. Samotný Norman Walker sa riadil vlastnými princípmi, ktoré boli založené na vedeckých údajoch, viedol zdravý životný štýl a dokázal sa dožiť takmer sto rokov.
Kniha vysvetľuje, že rastlinná strava je zdrojom špeciálnych látok, ktoré môžu mať liečivý účinok na ľudský organizmus. Autor píše, aký je rozdiel medzi bio a nebio potravinami. Hovorí o spôsoboch, ako si telo prirodzene prečistiť pomocou štiav. Tu sú informácie o prospešných vlastnostiach zeleninových a bylinkových štiav, napríklad uhoriek, papriky, chrenu, šalátu, petržlenu a iných. Spomínajú sa aj vzácnejšie rastliny, ale aj tie, ktorým sa zvyčajne nevenuje náležitá pozornosť, napríklad púpava a lucerna. Každý z nich je podrobne popísaný a sú uvedené tipy na pitie šťavy. Kniha obsahuje recepty na džúsy a tabuľku chorôb, ktorá vám pomôže rýchlo zistiť, ktorý recept bude potrebný na konkrétnu chorobu. Knihu možno nazvať skladom užitočných informácií, je vhodná pre širokú čitateľskú obec, pre všetkých, ktorí si chcú zlepšiť pohodu bez toho, aby sa uchyľovali k umelým prostriedkom a liekom.
Na našej webovej stránke si môžete stiahnuť knihu „Juice Treatment“ od Normana Walkera zadarmo a bez registrácie vo formáte fb2, rtf, epub, pdf, txt, prečítať si knihu online alebo si ju kúpiť v internetovom obchode.
Norman Walker - Liečba šťavou
Viete, čo vášmu telu chýba? Môžete mu poskytnúť všetko potrebné pre plnohodnotné a zdravý život, pričom to potrebné z prírody. Ponúkame vám jeden z najjednoduchších a možno aj najpríjemnejších spôsobov liečenia tela spomedzi všetkých ostatných. Toto je nová cesta, ktorá vás dovedie k sile, zdraviu a dlhovekosti.
Táto kniha bola prvýkrát vydaná v roku 1936 a získala si takú obľubu, že odvtedy vychádza takmer každý rok v mnohých krajinách sveta a jej šťastnými majiteľmi sa stalo mnoho tisíc ľudí. Teraz sa táto práca Dr. Walkera stala klasikou alternatívnej medicíny. U nás ho vydávame v prepracovanom a rozšírenom znení. Nájdete tu tipy a návrhy, ktoré sú dnes ešte relevantnejšie, než keď bola táto kniha napísaná.
ČO CHÝBA VÁŠMU TELU
Čo sú enzýmy
Základné vitálne dôležité prvky.
Prečo nejesť len zeleninu?
O varenej a surovej strave.
Šťavy nie sú koncentrované jedlo.
Ako sa chrániť pred vystavením chemických látok,
používané v poľnohospodárstve.
Koľko šťavy môžete vypiť?
Ak máte nádchu.
Výživa pre vaše žľazy.
Surové šťavy a zdravie vášho dieťatka
Podporujú šťavy hojenie kostí?
Čo si musíte pamätať pri užívaní prírodných štiav.
Detoxikácia je prvým krokom k uzdraveniu
ZELENINOVÉ ŠŤÁVY A ICH VLASTNOSTI
Alfalfa šťava
Špargľová šťava
Cviklová šťava
Šťava z ružičkového kelu
Šťava z bielej kapusty
Mrkvová šťava
Zelerová šťava.
Uhorková šťava
Púpavová šťava.
Čakankovo-endivová šťava.
Fenikel (sladký kôpor) šťava
Cesnaková šťava
Cibuľová šťava
Pórová šťava
Chrenová šťava.
Mletá hrušková šťava.
Šalátová šťava
Rímsky šalát šťava.
Šťava z horčičných listov.
Petržlenová šťava
Paštrnáková šťava
Šťava zo zeleného korenia.
Zemiaková šťava.
Reďkovková šťava.
Rebarborová šťava.
Šťava z šťaveľa
Špenátová šťava.
Paradajkový džús.
Zelená fazuľová šťava.
Šťava z listov repy.
Potočnica (potočnica) šťava
Surový draselný "vývar"
Hnedé riasy (kelp).
Jablčný ocot.
SUROVÉ ZELENINOVÉ A OVOCNÉ ŠŤAVY A ICH POUŽITIE NA KONKRÉTNE OCHORENIA.
Zoznam receptov na šťavy a ich zmesi.
Príprava receptov.
Choroby a recepty
ZÁVER
ČO CHÝBA VÁŠMU TELU
Som si istý, že ak nebudete konzumovať čerstvé zeleninové šťavy, vaše telo bude mať nedostatok enzýmov, ktoré tak veľmi potrebuje.
Čo si o tom myslíš? Váš uhol pohľadu je veľmi dôležitý, pretože len vy ste zodpovední za to, čím a ako vyživujete svoje telo. Snáď každý z nás vie, že ľudské telo sa skladá z miliárd mikroskopických buniek. A všetky sú živé. Ale nie každý chápe, že potrebuje neustálu výživu, živú a aktívnu. Pamätajte: záleží na vás a len na vás, čo jete, či je vaše telo v pohode, či je zdravé!
ČO SÚ ENZYMY
Ako môžete určiť, či je jedlo vstupujúce do vášho tela dobré? Hlavným ukazovateľom tu je, aká je potrava živá, koľko živých buniek obsahuje a koľko nehmotných prvkov sa v potrave nachádza, ktoré poznáme ako enzýmy. Tieto enzýmy dávajú telu možnosť plnohodnotne sa vyživovať, teda v maximálnej možnej miere doplniť svoje energetické zdroje. Ako ste možno uhádli, nie všetky potraviny sú bohaté na takéto prvky, ale iba rastlinné. Enzýmy sa nachádzajú v semenách a klíčkoch rastlín a tvoria základ ich života.
Enzýmy- Ide o komplexné látky, ktoré podporujú vstrebávanie potravy. Urýchľujú aj vstrebávanie živín do krvi.* Odborníci sa domnievajú, že enzýmy sú schopné „stráviť“ aj rakovinové bunky.
Dúfam, že teraz už chápete, prečo treba potraviny vyberať správne a prečo by sa nemali spracovávať napríklad komplexne priemyselné technológie alebo škodlivo vysokými teplotami.
Mimochodom, o teplote. Život a smrť nemôžu existovať súčasne. To platí nielen pre ľudí, ale aj pre akékoľvek živé bytosti, pre akékoľvek rastliny, či už ide o zeleninu, ovocie, orechy alebo semená. A kde je život, tam sú aj enzýmy. Ako zachovať živé enzýmy pre naše telo? Je známe, že enzýmy sú veľmi citlivé na teplotu. Pri teplotách nad 49 °C sa stávajú inertnými a neschopnými účinku a pri 54 °C enzýmy odumierajú
Enzýmy sa však chladu neboja. Tieto látky sa nachádzali vo veľmi veľkých množstvách v mŕtvolách pravekých zvierat nájdených na Ďalekom severe, na Sibíri a v iných častiach sveta, kde asi pred 50 000 rokmi tieto zvieratá zastihli ľadové katastrofy. Len čo sa zvyšky rozmrazili a dosiahli normálnu teplotu, enzýmy okamžite ožili a ich aktivita sa opäť zintenzívnila.
Enzýmy tak môžu byť bez poškodenia vystavené veľmi nízkym teplotám.
Keďže sú v semenách rastlín, sú v stave hibernácie a za priaznivých podmienok si môžu zachovať svoje vlastnosti po stovky a dokonca tisíce rokov.
* Moderná definícia enzýmov znie asi takto: enzýmy (enzýmy) sú biologické katalyzátory prítomné vo všetkých živých bunkách. Urýchliť priebeh chemických reakcií v tele. - Poznámky redaktora tu a nižšie.
Život ako božské stvorenie sa nedá nijako rozumne vysvetliť. Preto môžem aktivitu enzýmov prirovnať ku kozmickej energii alebo vibráciám, ktoré zosilňujú chemické pôsobenie a spôsobujú rôzne zmeny v atómoch a molekulách. Najdôležitejšie tu však je, že enzýmy sa nemenia ani neodumierajú. Inými slovami, enzýmy sú katalyzátory vo vnútri živého organizmu.
Z toho, čo bolo povedané, je zrejmé, prečo je po prvé potrebný rozumný výber potravín a po druhé, prečo by sa nemali spracovávať, čím sa ničí život v nich. Jedlo by malo najlepšia cesta vyživujú naše bunky a tkanivá.
Každý organizmus musí jesť, aby doplnil svoje biologické zdroje. Ak neprijímame jedlo, povedie to k vyčerpaniu a nakoniec k smrti. Na to, aby sme žili plnohodnotný život, však nestačí iba konzumovať určité potraviny. Výživa musí byť správna a rozumná, inak nielen zomrieme pred časom, ale zároveň budeme trpieť aj rôznymi chorobami.
Tu si však treba uvedomiť, že nielen správna výživa udržuje naše zdravie. Aj keď človek dodá svojmu telu veľa životne dôležitých látok, nebude zdravý a silný, ak nebude venovať veľkú pozornosť svojim myšlienkam a duši.
Môžeme jesť to najlepšie a najkvalitnejšie jedlo, ale nebude to nič dobré, ak nás bude neustále prenasledovať strach, hnev, úzkosť a závisť. Negatívne emócie dokážu zničiť aj veľmi silný a odolný organizmus. Hovorí sa, že v zdravom tele je zdravý duch. Čoho by sa mal obávať veselý, energický a sebavedomý človek? Nepochybne, takúto dôveru možno dať len nám dobré zdravie.
Zdravie je nevyhnutnou podmienkou uspokojovať životné potreby a od toho závisia rodinné radosti a tvorivý úspech.
Slnko, ktoré nasýti rastliny energiou, aktivuje pôsobenie enzýmov. Po absorbovaní životnej energie začnú pracovať a transformujú anorganické prvky na organické, ktoré obsahujú životne dôležité zložky výživy. Dnes ich vďaka vedeckým úspechom môže človek identifikovať, študovať a po vyvážení použiť podľa svojich potrieb.
O VARENEJ A SUROVEJ STRAVE
Žijeme vo svete preplnenom informáciami, stresom, chaotickým pohybom, zmenami – to všetko núti človeka neustále sa prispôsobovať novým podmienkam. Intenzívna duševná a fyzická aktivita si vyžaduje veľa síl a energie. A ak pri tom všetkom človek neustále konzumuje spracované „neživé“ potraviny, potom to v konečnom dôsledku povedie k oslabeniu ochranné funkcie telo.
Už sme povedali, že šťavy zo surového čerstvého ovocia a zeleniny najlepšie dodajú bunkám tela všetky potrebné prvky, ktoré sa dajú rýchlo a ľahko vstrebať. Prvá vec, ktorú by ste mali vedieť o spracovaných potravinách je, že hoci sú schopné podporovať našu existenciu, neznamená to, že sú schopné regenerovať atómy, ktoré dodávajú človeku vitalitu. Práve naopak: neustála konzumácia „neživých“ potravín vedie k degenerácii buniek a tkanív.
A na svete neexistuje liek, ktorý by bol schopný dodať krvi tie látky, ktoré telo potrebuje na svoju obnovu a obnovu buniek. Aj keď človek jedol štyri alebo päťkrát denne, jeho bunky a tkanivá budú hladovať kvôli nedostatku základných prvkov v potrave a nerovnováhe enzýmov.
Ovocné šťavy dokážu prečistiť ľudský organizmus, no zároveň ovocie musí byť zrelé.
Nemali by sa (až na pár výnimiek) konzumovať s potravinami obsahujúcimi škrob a cukor.Čím pestrejšia bude vaša ovocná strava, tým lepšie bude vaše telo zásobené všetkými potrebnými sacharidmi a cukrami.
Zeleninové šťavy sú pre telo regenerátormi a liečiteľmi. Obsahujú všetko potrebné pre človeka aminokyseliny, minerálne soli, enzýmy a vitamíny, ale iba ak sú pripravené z čerstvej surovej zeleniny, bez použitia akýchkoľvek potravinárskych prísad, konzervantov alebo dochucovadiel. Rovnako dôležité je naučiť sa správne jesť surovú zeleninu. Najcennejšie zložky sa nachádzajú hlboko vo vláknine, preto ich treba poriadne žuť.
Surové rastlinné potraviny sú bežnou ľudskou základňou. Každý z nás aspoň raz v živote jedol s veľkým potešením čerstvú zeleninu, o ovocí ani nehovoriac. Z nejakého dôvodu sa však všeobecne uznáva, že pred konzumáciou by mala byť zelenina aspoň nejako uvarená, aspoň uvarená. Takto sme od detstva naučení jesť surovú zeleninu. A môže byť veľmi ťažké vzdať sa zvyku konzumovať jedlo iba vo varenej forme. Niekedy sa tomu telo samo bráni. Preto pre tých, ktorí sa rozhodnú prejsť na jedenie prírodných produktov, môže náhla zmena spôsobiť určité nepohodlie. V tomto prípade je užitočné poradiť sa s lekárom.
Samozrejme, najprv budete musieť pevne veriť, že živá strava je oveľa zdravšia a možno budete musieť vynaložiť nejaké úmyselné úsilie. Tvrdím však, že toto všetko sa vám vráti aj s úrokmi a nikdy nebudete ľutovať, že ste sa vzdali pár zlozvykov a nadobudli ste nové, oveľa potrebnejšie a užitočnejšie.
Nech už sa vaša hlavná strava skladá z čohokoľvek, čerstvé šťavy zo surovej zeleniny sú jej veľmi potrebným doplnkom. Týka sa to najmä ľudí, ktorí sa príliš nestarajú o svoju výživu, uprednostňujú polotovary a výrobky okamžité varenie. Len pociťujú nedostatok tých živých prvkov a vitamínov, ktoré telo dokáže získať len z prírodných produktov.
Musím povedať, že konzumovať iba surovú stravu, bez pridávania dostatočného množstva rôznych čerstvých štiav do stravy, zďaleka nie je tou najlepšou možnosťou. Faktom je, že značné percento atómov, ktoré tvoria živiny v surových potravinách, využívajú tráviace orgány ako stimulanty trávenia. Proces trávenia zvyčajne trvá 3-5 hodín po jedle. Pri poskytovaní určitej výživy telu sa tieto živiny spotrebúvajú počas trávenia potravy a len malé percento zostáva na opravu buniek a tkanív.
Keď pijeme šťavy zo surovej zeleniny, nastáva úplne iná situácia: šťavy sú strávené a vstrebané do 10-15 minút a ich energetické zdroje sú plne využité na výživu a obnovu buniek, tkanív, žliaz a orgánov.
Myslím, že teraz už nepochybujete o tom, že pre vaše telo je vhodnejšie surové ovocie a zelenina alebo len ich šťava. Voľba je jasná. Konzumáciou štiav si zabezpečíte najrýchlejšie a najefektívnejšie vstrebávanie energeticky bohatej potravy s minimálnym zaťažením tráviacich orgánov.
Hlavná vec je, že každý deň pijete akékoľvek čerstvo pripravené šťavy.
AK MÁTE PRECHLADU
Tak čo, prechladli ste?
Ťažko sa vám dýcha? Kýchaš? Cítite sa vyčerpaný?
Po stáročia sa lekári a vedci pokúšali nájsť a identifikovať tento nepolapiteľný „zárodok“, ktorý spôsobuje nádchu.
Približne v polovici tridsiatych rokov minulého storočia vedci oznámili, že konečne objavili mikrób, ktorý spôsobuje nádchu, ale je taký malý a premenlivý, že ho nemôžu vidieť ani „chytiť“ ani tie najvýkonnejšie mikroskopy tej doby. Bol však tento nepolapiteľný mikrób skutočne objavený?
Objavili sa schopnosti technológie, objavili sa elektrické mikroskopy, ktoré umožnili získať stotisícové zväčšenie, ale tento „mikrób“ nebol ani po mnohých štúdiách a experimentoch nikdy objavený.
Počnúc rokom 1946 vedci, tentoraz Angličania, opäť začali „lov“ (a Briti sú známi svojou schopnosťou dobre loviť) na záhadný vírus, ktorý spôsobuje prechladnutie.
Ale zatiaľ sa nikomu nepodarilo nájsť alebo opísať tento „mikrób“. Pravda, počas výskumu desiatky najviac odlišné typy choroboplodné zárodky, vírusy či baktérie, no ani jeden z nich nie je príčinou rozvoja prechladnutia. Každý z týchto identifikovaných mikróbov sa živil hlienom, ktorý je vylučovaný nádchou.
Prečo sa tento mikrób nenašiel? Pre mňa je odpoveď na túto otázku zrejmá: jednoducho neexistuje. A celý problém spočíva v odpade, ktorý sa hromadí v tele a celkom prirodzene spôsobuje kvasenie a horúčku. Keď takáto fermentácia dosiahne zvýšený stupeň toxicity, telo vyšle signál, ktorý osobu upozorní na nebezpečenstvo vylučovaním hlienu. Presne tento stav sa nazýva prechladnutie. Ak sa toto varovanie ignoruje a pacient neprijme žiadne opatrenia na odstránenie hlienu z tela, potom môžu byť následky veľmi vážne.
Ak ste prechladnutí, znamená to, že sa vám v tele nahromadilo priveľa odpadu a nedokázalo sa ho včas zbaviť. Hlavným „skladom“ všetkých nečistôt je hrubé črevo. Práve z toho sa po tele roznášajú toxické látky, ktoré spôsobujú nezdravé hlieny v dutinách. Len čo množstvo hlienu prekročí prípustné hranice, človek dostane nádchu. Preto je potrebné očistiť telo od toxínov a škodlivých akumulácií včas, bez čakania na choroby. A ak predsa len príde poplašný signál a objavia sa prvé príznaky prechladnutia, potom treba čo najskôr prečistiť celý tráviaci trakt. Navyše to nie je vôbec ťažké. Mali by ste sa postiť deň alebo dva, pričom počas tohto obdobia konzumujte iba vodu a čerstvé ovocné šťavy. Ale ešte raz opakujem – je lepšie nečakať, kým sa vaše telo omrzí ťažkým jedlom a rebelmi. Začnite jesť surovú rastlinnú stravu a šťavy už teraz.
VÝŽIVA PRE VAŠE ŽĽAZY
Ľudské telo nemôže fungovať bez systému endokrinných žliaz. Tieto žľazy sú najdôležitejším aktivačným mechanizmom, ktorý sa aktívne zúčastňuje všetkých procesov prebiehajúcich v tele.
Existujú endokrinné a exokrinné žľazy. A všetky, aj keď vo veľmi malých dávkach, produkujú látky nazývané hormóny, ktoré sa dostávajú najmä do obehového či lymfatického systému.
Endokrinný systém sa týka vnútornej sekrécie, to znamená, že hormóny sa tu produkujú v žľazách, ktorým chýbajú kanály na ich uvoľňovanie. Samotný proces uvoľňovania hormónov nastáva osmotickým pohybom zvnútra žľazy cez jej membránu.
Exokrinné žľazy, na rozdiel od vnútorných žliaz, majú kanály, ktoré vedú ich sekréty buď do krvi a lymfy, alebo do prostredia obklopujúceho žľazu. To znamená, že mandle a slepé črevo sú exokrinné žľazy. Prvé vylučujú účinnú látku, ktorú produkujú, do hrdla a slepé črevo do hrubého čreva.
Žľazy vykonávajú veľmi dôležitú, zložitú a namáhavú prácu, preto sa človek musí starať o to, aby žľazy vždy dostávali primeranú výživu a boli schopné efektívne fungovať.
Preto musí človek urobiť všetko pre to, aby jeho telo bolo bez zbytočného odpadu a toxínov, dostávalo kvalitnú rastlinnú stravu a šťavy a nebolo opäť vystavené rôznym stresom a negatívnym emóciám.
ZELENINOVÉ ŠŤÁVY A ICH VLASTNOSTI
ALFALFOVÁ ŠŤAVA
Alfalfa je najcennejšia strukovina. Je bohatá na všetky najdôležitejšie minerály a chemické prvky potrebné pre organizmus a navyše obsahuje mnoho vzácnych látok, ktoré lucerna vďaka vyvinutému koreňovému systému získava z hĺbky pôdy.
V lucerne (v potrebuje človek proporcie) obsahujú látky ako vápnik, mangán, fosfor, chlór, sodík, draslík a kremík. Všetky tieto prvky sú potrebné pre správne fungovanie rôznych orgánov ľudského tela. Lucerna doteraz nebola docenená a často sa využíva len ako kŕmna rastlina, no pre človeka má veľkú hodnotu ako surovina na získanie čerstvej šťavy z nej.
Ak nie je možné kúpiť čerstvú lucernu, odporúča sa jesť (najmä v zime) mierne naklíčené semená, ktoré sú tiež veľmi zdravé.
Ako som už povedal, príroda obdarila rastliny úžasnou schopnosťou premieňať a revitalizovať anorganické látky a premieňať ich na živé bunky a tkanivá. Okrem toho všetky rastliny pred začatím procesu revitalizácie absorbujú anorganické prvky zo vzduchu, vody, pôdy, hromadia ich v sebe a až potom ich syntetizujú na organické; Rastliny získavajú dusík a uhlík zo vzduchu, kyslík a vodík z vody a dusík, minerály a soli z pôdy.
Tejto premene pomáhajú aj slnečné lúče, vďaka ktorým sa v listoch rastlín vytvára špeciálny zelený pigment - chlorofyl.
V strede molekuly chlorofylu je atóm horčíka obklopený atómami uhlíka, vodíka, dusíka a kyslíka. Zaujímavé je, že ľudské červené krvinky majú rovnakú štruktúru, len v strede namiesto horčíka je atóm železa. Vedci zatiaľ nevedia, čo vysvetľuje túto úžasnú podobnosť, ale naznačujú, že práve preto je chlorofyl pre ľudské telo taký prospešný. Minimálne je dokázané, že vegetariáni, ktorí uprednostňujú surové ovocie a zeleninu, čerstvé šťavy, vrátane štiav zo zelených rastlín, majú výrazne lepší zdravotný stav a dlhšiu životnosť v porovnaní s tými, ktorí jedia varenú stravu. Vysvetlením je, že pri tepelnej úprave dochádza k zničeniu mnohých cenných rastlinných látok vrátane chlorofylu.
Alfalfa je rastlina jedinečne bohatá na chlorofyl. Chcete si zachovať zdravie, silu a energiu až do vysokého veku? Chcete získať trvalú imunitu, ktorá vás ochráni pred akoukoľvek infekciou? Pite šťavu z lucerny.
Najlepšie je piť čerstvú šťavu z lucerny spolu s mrkvovou šťavou. Ide o najúčinnejšiu kombináciu, ktorá umocní priaznivé účinky každej z týchto štiav. Táto kombinácia je užitočná najmä pre tých, ktorí trpia srdcovo-cievne ochorenia A ateroskleróza.
Konzumácia potravín bohatých na chlorofyl, vrátane lucernovej šťavy, pomáha obnoviť narušené funkcie dýchací systém. Hlien, ktorý nám upcháva dýchacie cesty a hromadí sa v dutinách, vedie k rozvoju ochorení ako napr chronická tracheitída A bronchitída, bronchiálna astma, sinusitída A senná nádcha. Ale chlorofyl I nám pomáha vyrovnať sa so všetkými týmito chorobami. Tí, ktorí dodržiavajú prísnu vegetariánsku stravu, ktorá vylučuje mliečne výrobky, múčne výrobky a potraviny s vysokým obsahom cukru, netrpia prakticky žiadnymi ochoreniami dýchacích ciest. To platí najmä pre ľudí, ktorí vedú tento životný štýl od detstva. Toto sú experimentálne overené fakty, ktoré nenechávajú žiadny priestor na pochybnosti.
Ale nebuďte naštvaní, ak ste od detstva neboli vegetariáni. Aj vo vyššom veku sa môžete týchto neduhov zbaviť, ak základom jedálnička urobíte rastlinnú stravu a živé šťavy. A nemusíte sa uchyľovať k operácii ani prehĺtať tabletky.
Hlien, ktorý sa nám tvorí v dýchacích cestách, je výsledkom obranyschopnosti organizmu. Takto naše telo reaguje na nebezpečenstvo nákazy vírusovou infekciou. Bohužiaľ aj samotný hlien je veľmi škodlivý, preto ho treba odstraňovať. Ale namiesto toho, aby sme to robili prirodzene, snažíme sa hlieny vysušiť pomocou antibiotík a iných chemikálií, ktoré narobia oveľa viac škody ako úžitku. To uznávajú aj lekári, ktorí tak nazývajú lieky virulentný (jedovatý, nebezpečný). Je pravda, že ich deštruktívny účinok sa prejaví oveľa neskôr, hoci nádcha na druhý deň zmizne. Ste ochotní zaplatiť túto cenu?
Pamätajte: rovnako nebezpečné sú toxíny vznikajúce v dôsledku infekcie patogénnymi mikróbmi a lieky, ktoré proti nim používame. Spôsobujú najväčšie škody na tele.
Ľudské telo má unikátny systém odstraňovania toxínov z tela a ak je jeho práca narušená, je to len preto, že sa oň dobre nestaráme.
Je potrebné chrániť pľúca pred znečisteným vzduchom a tabakovým dymom, aby zabezpečili normálnu výmenu plynov. O pokožku je potrebné sa správne starať, aby sa cez póry odvádzali toxíny a produkty rozkladu, ktoré prináša lymfa. Musíte sa starať o obličky bez toho, aby ste ich poškodili alkoholom a potravinami obsahujúcimi kyselinu močovú. Nakoniec musíte vyčistiť črevá od odpadu a toxínov, ktoré sa tam nahromadili za dlhé roky. A potom bude systém čistenia tela fungovať v plnej sile.
Ale to je len polovica príbehu. Mali by ste sa zbaviť nielen toho, čo je škodlivé a zbytočné, ale aj vyživovať telo látkami potrebnými na jeho normálne fungovanie. Všetkým bunkám a tkanivám nášho tela musíme poskytnúť živú biopotravu. Ale tepelná úprava a moderné metódy čistenia a spracovania produktov ničia liečivú živú energiu. Takéto výrobky by sme mali prestať jesť. V mojej knihe „Výživa a šaláty“ sa dozviete, ako pripraviť živú stravu. Tisíce ľudí, ktorí si prečítali knihu a prijali moje rady, poslali odpovede so slovami uznania a vďaky.
Zmes šťavy z lucerny, mrkvy a šalátu poskytne všetky živiny potrebné pre normálny rast vlasov a posilnenie vlasových korienkov. Ak denne vypijete pol litra tejto zmesi šťavy, vlasy nielen posilníte, ale zabezpečíte aj ich rýchly rast.
ŠPARAGOVÁ ŠŤAVA
Špargľa obsahuje pomerne veľké množstvo pre naše telo veľmi dôležitého alkaloidu tzv asparagín Pozostáva z uhlíka, vodíka, dusíka a kyslíka. Alkaloidy sú pre rastliny životne dôležité, pretože sú to látky, ktoré zabezpečujú rast. Alkaloidy sú pre človeka nemenej dôležité.
Keď sa špargľa varí alebo konzervuje, špargľa sa zničí. Vodík a kyslík sa rozptýli a prírodné soli, ktoré vznikajú v dôsledku kombinácie tohto alkaloidu s inými prvkami, sú zničené.
Špargľová šťava sa používa ako účinné diuretikum, ale odporúča sa ju piť len s mrkvovou šťavou, pretože jej účinok na obličky je príliš silný.
Špargľová šťava je indikovaná na ochorenia obličiek, a tiež pri patológie žľazy. Ako doplnková zložka šťavových zmesí sa používa špargľová šťava anémia A cukrovka V tomto prípade sa mieša so šťavami, ktoré sa špeciálne odporúčajú na liečbu týchto chorôb. Viac informácií o tom je napísané v časti „Choroby a recepty“.
Ďalšou prospešnou vlastnosťou špargľovej šťavy je napomáhať rozkladu kyselina šťaveľová v obličkách a svaloch nášho tela. Vďaka tomu je pri liečbe nenahraditeľný reuma, neuritída a iné ochorenia spôsobené nadbytkom močoviny. Faktom je, že nadmerná konzumácia mäsových a múčnych výrobkov vedie k tomu, že telo nemôže absorbovať takzvané kompletné bielkoviny získané z týchto produktov. Svoju prácu v dôsledku preťaženia nezvládajú ani obličky a iné vylučovacie orgány. Ako výsledok kyselina močová sa z tela nevylučuje, ale hromadí sa vo svaloch, čo spôsobuje reumu. Pitie špargľovej šťavy pomôže zbaviť sa tejto nepríjemnej choroby.
Ďalšou chorobou, pri ktorej môže byť špargľová šťava obzvlášť prospešná, je: zápal prostaty. V tomto prípade sa konzumuje spolu s mrkvovou, repnou a uhorkovou šťavou. Prax potvrdzuje, že špargľová šťava je skutočne účinnou liečbou tohto ochorenia.
CVIKLOVÁ ŠŤAVA
Cviklová šťava zvyšuje hemoglobín a celkovo zlepšuje zloženie krvi – to je jej hlavná liečivá vlastnosť.
Je to užitočné najmä pre ženy - denne potrebujú vypiť aspoň pol litra zmesi mrkvovo-cviklovej šťavy. Pitie čistej repnej šťavy je spočiatku nežiaduce, pretože má príliš silný čistiaci účinok. Pri užívaní môžete pociťovať mierny závrat alebo miernu nevoľnosť. Ak ho použijete v zmesi s inými šťavami (najčastejšie s mrkvovou šťavou, ktorá bude tvoriť základ džúsovej zmesi), tak sa dá predísť nežiaducim príznakom. Postupne, ako si na to zvyknete, treba v zmesi zvyšovať množstvo repnej šťavy. Denná spotreba repnej šťavy je 1-1,5 pohára 2-krát denne.
Cviklová šťava sa odporúča ženám počas menštruácie, treba ju piť pol pohára 2-3x denne. Môžete ho piť aj počas menopauzy. Niekedy má trvalejší účinok ako lieky a môže slúžiť aj ako náhrada hormonálnej terapie. Aspoň máte záruku proti poruchám spojeným so snahou tela odstrániť škodlivé anorganické látky, ktoré tvoria základ lieky a syntetické hormóny.
Prirodzených spôsobov na udržanie zdravia, energie a vitality, ktoré neodporujú prírode, je dostatočné množstvo. A človek má myseľ schopnú pochopiť tieto prírodné zákony. Niekedy však máme tendenciu hľadať jednoduchšie spôsoby, ako dosiahnuť ciele, ktoré nás vzďaľujú od prírody. Len zabúdame, že výsledky sa nemusia dostaviť hneď a nemusia byť také ružové, ako sme si spočiatku mysleli. Preto je veľmi dôležité pochopiť, čo získavame a čo strácame využívaním takých výhod civilizácie, ako sú spracované potraviny a chemické lieky.
Cvikla neobsahuje veľa železa, no napriek tomu pomáha zvyšovať počet červených krviniek, čo je mimoriadne dôležité pre udržanie funkcie krvi. Optimálny je aj pomer sodíka (50 %) a vápnika (5 %) v cvikle. Toto je pomer, ktorý je potrebný na to, aby pomohol rozpustiť prebytočný vápnik, ktorý sa hromadí v cievach v dôsledku konzumácie vareného jedla. To všetko robí repnú šťavu obzvlášť užitočnou kŕčové žily, tromboflebitída A poruchy systému zrážania krvi, hypertenzia A iné ochorenia kardiovaskulárneho systému.
Medzi ďalšie užitočné látky, ktoré cvikla obsahuje, patrí draslík (20 %) potrebný pre všetky fyziologické funkcie organizmu a chlór (8 %), ktorý je výborným prostriedkom na prečistenie pečene, obličiek a žlčníka a zároveň stimuluje činnosť lymfatický systém.
Zmes mrkvovo-cviklovej šťavy dodá telu aj dostatočné množstvo fosforu a síry. Vitamín A, ktorého je v tejto zmesi dosť veľa, je najlepším prírodným stimulátorom rastu červených krviniek a celkovo zlepšuje zloženie krvi.
Ako účinný prostriedok nápravy Na prečistenie obličiek a žlčníka sa používa zmes mrkvovej, repnej a kokosovej šťavy. Pri správnej príprave bude obsahovať veľké množstvo zásaditých prvkov: draslík, sodík, vápnik, horčík, veľa železa, fosforu, síry, kremíka a chlóru a v optimálnom pomere.
Mrkvovo-cviklovo-uhorková zmes je výborným prostriedkom na odstránenie piesku a kameňov zo žlčníka a obličiek.
V ňom sa vytvorili skaly a piesok žlčníka a obličky – dôkaz, že telo nedokáže odstrániť anorganický vápnik nahromadený v ňom.
Keď hovoríme o množstve vápnika v tele, musíme mať na pamäti nasledovné. Živý organický vápnik je nevyhnutný pre celé telo. Je to vápnik organického pôvodu, ktorý sa môže rozpúšťať vo vode, a preto ho telo dokáže absorbovať. Organický vápnik sa však nachádza len v surovom, čerstvom ovocí, zelenine a ich šťavách.
Ale vápnik, ktorý je obsiahnutý v koncentrovaných škroboch a cukroch, sa tepelnou úpravou mení na anorganický a stráca schopnosť rozpúšťať sa vo vode. Už sa nemôže absorbovať, a preto sa musí vylúčiť prietokom krvi a lymfy. Anorganický vápnik sa často hromadí na „mŕtvych“ koncoch krvných ciev. Ak sa nachádzajú v brušnej dutine, vedie to k tvorbe nádorov. Poškodenie ciev konečníka vedie k tvorbe hemoroidov. Ďalším „slabým miestom“ je žlčník a žlčník.
Všetka potrava, ktorú zjeme, sa spracováva v tráviacom trakte a výsledné živiny sa dostávajú do krvného obehu. V krvi sa transportujú do pečene na ďalšie spracovanie. Ale ak obilniny resp výrobky z múky prešli tepelnou úpravou, nedajú sa úplne recyklovať, niektoré látky telo dokáže vstrebať, iné nie. Sú nevhodné na výživu buniek a tkanív, už neobsahujú živú silu.
Patria sem molekuly škrobu, ktoré sa nedokážu rozpustiť vo vode. Ale bez ohľadu na to, či sú tieto látky prospešné alebo škodlivé, dostávajú sa do krvi a musia prejsť pečeňou. V pečeni sa tak hromadí nadbytočný vápnik, z ktorého sa potom tvoria kamene a piesok.
Pamätajte! Neustála konzumácia tepelne upravených obilnín a múčnych výrobkov vedie k tvorbe kameňov a piesku v dôsledku hromadenia anorganického vápnika v tele.
Nám sa ponúka odstránenie týchto útvarov chirurgicky. Vo väčšine prípadov (okrem život ohrozujúcich núdzových situácií) to nie je potrebné. Existujú prírodné metódy liečby, pomocou ktorých môžete dosiahnuť vynikajúce výsledky.
Aby ste sa zbavili piesku a kameňov v žlčníku, musíte si vziať pol pohára citrónovej šťavy 2-3 krát denne horúca voda, rovnako ako 3-4 krát denne, pol pohára zmesi mrkvy, cvikly a uhorky. V závislosti od počtu a veľkosti kameňov bude liečba trvať niekoľko dní až niekoľko týždňov.
Tu je jeden príklad.
40-ročný muž konzultoval lekárov so sťažnosťami na akútnu bolesť. Ukázalo sa, že už 20 rokov pociťuje viac-menej silné bolesti. Lekári po vyšetrení objavili v žlčníku kamene, ktoré boli zreteľne viditeľné na röntgenových snímkach. Lekári si len mysleli možný spôsob liečba chirurgická intervencia. Strach z operácie však muža prinútil hľadať alternatívne spôsoby liečby. Keď sa dozvedel o možnostiach šťavovej terapie a prečítal si jedno z prvých vydaní tejto knihy, obrátil sa na mňa s prosbou o pomoc. Povedal som mu, ako má postupovať, ale varoval som, že intenzívna šťava môže spôsobiť ešte väčšiu bolesť, než akú predtým zažil. Je pravda, že tieto bolesti nebudú také dlhé, môžu trvať niekoľko minút až 1 hodinu. Keď sa nadbytok vápnika rozpustí, bolesť zmizne.
Môj pacient bol odhodlaný. Denne pil 10-12 pohárov horúcej vody so šťavou z 1 citróna a asi jeden a pol litra mrkvovo-cviklovo-uhorkovej zmesi. Už na druhý deň začal mať bolestivé záchvaty, ktoré trvali 10-15 minút.Koncom týždňa prišla kríza. Bolesť bola taká silná, že sa muž zvalil na podlahu. A zrazu sa všetko zastavilo. Čoskoro vyšli kamene. Pre moju pacientku to bol druhý pôrod. Cítil sa o 20 rokov mladší. Na druhý deň sme s ním išli autom z New Yorku do Washingtonu a potom do Kanady. Nikdy ho neomrzelo žasnúť nad jednoduchosťou liečby a zázračnou silou prírody.
A to je len jeden prípad z tisícky podobných. Po celom svete ľudia, ktorí zažili blahodarné účinky džúsovej terapie, vyliečili choroby, ktoré ich roky sužovali, vďačne prijímajú tento dar prírody – živé šťavy.
ŠŤÁVA Z RUŽIČKOVÉHO KLATU
Zmes šťavy z ružičkového kelu s mrkvovou šťavou, šalátovou šťavou a zelenými fazuľkami má zloženie, ktoré pomáha normalizovať funkcie pankreasu.
Zistilo sa, že tieto šťavy sú mimoriadne prospešné pre cukrovka
Liečebný účinok sa dosiahne len vtedy, ak sa zo stravy vylúčia všetky koncentrované škroby a cukry a pomocou klystírov sa pravidelne čistia črevá od nahromadených toxínov.
ŠŤAVA Z BIELEJ KAPUSTY
Kapustová šťava je známa v ľudová medicína po prvé, pretože s jeho pomocou bolo možné liečiť prekvapivo rýchlo dvanástnikové vredy. Jedinou nepríjemnosťou tejto liečby je tvorba plynov, ktorá sa vysvetľuje chemickou reakciou spojenou s intenzívnym rozkladom hnilobných produktov nahromadených v črevách. V takýchto prípadoch sa odporúčajú čistiace klystíry, ktoré pomôžu odstrániť plyny aj toxíny.
Výborným čistiacim prostriedkom je kapustová šťava. Pomôže vám aj zhodiť prebytočné kilogramy. Čistiaca funkcia kapustovej šťavy je dosiahnutá vďaka obsahu síry a chlóru, ktorých kombinácia pomáha prečistiť sliznicu žalúdka a čriev. Okrem toho kapustová šťava obsahuje pomerne vysoké percento jódu.
Ak sa po vypití kapustovej šťavy vytvorí veľké množstvo plynov alebo pocítite nepohodlie, potom sú vaše črevá s najväčšou pravdepodobnosťou upchaté toxínmi. V takýchto prípadoch, skôr ako začnete piť kapustovú šťavu, mali by ste si vyčistiť črevá, aby ste si ich neporanili. K tomu sa odporúča konzumovať buď mrkvovú šťavu alebo jej zmes so špenátovou šťavou denne počas dvoch až troch týždňov a urobiť si čistiaci klystír. Keď črevá dobre absorbujú kapustovú šťavu, tá pôsobí ako ideálny čistič najmä v prípadoch nadmernej obezity.
Zmes mrkvovej a kapustovej šťavy je výborným zdrojom vitamínu C. Táto zmes nielen prečistí organizmus, ale pomôže vyrovnať sa aj s ochoreniami ďasien, najmä parodontálne ochorenie. Ale akonáhle varíte alebo konzervujete kapustu, je to silný účinok enzýmov a minerálov
Zlepšenie zdravia šťavami podľa N. Walkera
Doktor Norman Walker vynaložil veľa času a peňazí na výskum liečivé vlastnosti surové rastlinné potraviny. V roku 1936 vyšla kniha „Raw Vegetable Juices“, v ktorej priekopník odšťavovania hovoril o výhodách čerstvo vylisovaných zeleninových a ovocných štiav, ako aj o ich použití na liečbu špecifických chorôb a očistu organizmu.
Norman Walker pri svojom vedeckom výskume zistil, že čerstvé šťavy svojimi vlastnosťami zodpovedajú „ideálnemu prírodnému lieku“, ktorý dokáže udržať acidobázickú rovnováhu v ľudskom tele. Medzi kyslé potraviny patria všetky živočíšne produkty, veľa obilnín, najmä lúpané a sušené strukoviny, tvaroh a syry. Zásadité potraviny zahŕňali zeleninu, ovocie, orechy (okrem arašidov), bylinky, mlieko, kyslé mlieko a jogurt. Alkalické vnútorné prostredie je charakteristické pre zdravých ľudí a zabezpečuje efektívnu životnú aktivitu, znižuje potrebu bielkovín, dodáva silu a dlhovekosť. Predpokladá sa, že udržiavanie zásaditého vnútorného prostredia je pre organizmus optimálne, čo sa do značnej miery dosahuje výberom vhodných produktov. Dlhodobé prekyslenie vedie k chorobám a predčasnej senilite. Vedci N. Walker a R. Pope hodnotili množstvo potravín z hľadiska ich schopnosti okysličovať alebo alkalizovať organizmus. Ukázalo sa, že alkalizáciu vnútorného prostredia uľahčujú kyslé katióny – vápnik, horčík, draslík, sodík. Acidifikácia je spôsobená aniónmi obsahujúcimi fosfor, síru a chlór.
Zásadité prostredie v tele podporuje zdravie, to však neznamená, že musíte prejsť na jedenie iba zásaditých potravín. Harmónia je dôležitá všade, preto je najlepšie držať sa pomeru „jeden diel kyslej potravy – dva diely zásadité“! Nižšie uvedená tabuľka ukazuje, ktoré potraviny sú pre Walkerovu diétu najvhodnejšie. Čím viac výhod produkt má, tým väčšiu alkalizáciu prostredia tela spôsobuje. A naopak, čím viac mínusov, tým je produkt škodlivejší pre zásadité prostredie tela.
Symboly v tabuľke zodpovedajú nasledujúcim účinkom:
„+“ – slabá alkalizácia; „-“ – slabá oxidácia;
„+ +“ – priemerná alkalizácia; „–“ – priemerná oxidácia;
„+ + +“ – silná alkalizácia; „–“ – silná oxidácia;
„+ + + +“ – veľmi silná alkalizácia; „–“ – veľmi silná oxidácia.
stôl 1
Separácia produktov na kyslé a alkalické podľa P. Bragga
Doktor Walker navyše zdôraznil, že čerstvé šťavy sú bohaté na štruktúrovanú vodu. Predpokladá sa, že ju telo absorbuje rýchlejšie a ľahšie a jediným zdrojom živej organickej vody sú rastliny – zelenina a ovocie, najmä šťavy z nich získané. Šťavy však musia byť surové, aby si zachovali svoje živé, organické vlastnosti. Nemali by sa variť, spracovávať, konzervovať ani pasterizovať. Inak sa v nich rozpadajú všetky prospešné látky. Čerstvé šťavy dodávajú do ľudského tela biologicky aktívne látky vo veľkých množstvách, čo umožňuje rýchlo dosiahnuť liečivý účinok. Doktor Walker tvrdil, že „žiadne iné jedlo, dokonca ani surové, to nedokáže tak efektívne ako čerstvé zeleninové šťavy. Samoliečba bola zároveň príjemná a rýchla.“ Čerstvo vylisované šťavy sú najvýživnejšou potravinou a odporúča sa ich neustále prijímať počas celého života.
Princípy sokolovania
Ako radia pitie štiav naši súčasníci? Odporúčania niektorých z nich sú používať šťavy so všetkými jedlami, ako aj minerálka– sotva možno považovať za rozumné, najmä v diétnej výžive. V tejto súvislosti odborníci na výživu zdôrazňujú, že v prípade chronických ochorení tráviaceho systému môže užívanie štiav (najmä tých, ktoré sú bohaté na sacharidy) počas jedla a po jedle, spôsobiť zvýšené fermentačné procesy v črevách a vyvolať exacerbáciu patologického procesu. Častejšie, pri nízkej a normálnej kyslosti obsahu žalúdka, sa rastlinné šťavy pijú 30–40 minút pred jedlom, s nadmernou tvorbou kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku - hodinu a pol po jedle.
Zvyčajne sa používajú dva spôsoby použitia štiav: dni pôstu (1,5- 2 l šťavy denne) a každodenné preventívne užívanie. V prvom prípade šťavy rýchlo znížia hmotnosť a prečistia telo. Samozrejme, používanie štiav dlhšie ako tri dni by sa malo vykonávať pod dohľadom lekára. Preventívna konzumácia štiav v malých množstvách pôsobí menej rýchlo, ale je spoľahlivá. Prevencia by sa mala vykonávať systematicky jeden až dva týždne. Niekedy sa po uistení, že daná kombinácia štiav nedosiahne cieľ, vymení. Zistenie účinku spravidla trvá najmenej 3–5 dní.
Na rozdiel od iných špecialistov Dr. Walker veril, že „môžete vypiť toľko šťavy, koľko si vychutnáte, bez toho, aby ste sa nútili“. Podľa jeho názoru čím viac džúsov pijeme, tým skôr dosiahneme výsledky. Je vhodné piť ich hodinu pred jedlom. Vždy začnite s malými dávkami šťavy – 50 – 100 g pred jedlom 2 -3 krát denne. Dávka sa postupne zvyšuje. Spravidla musíte vypiť aspoň 600 g denne, aby ste dosiahli viditeľné výsledky. Na viditeľné zlepšenie potrebujú dospelí konzumovať asi 0,5–1,5 litra šťavy denne z jednej alebo viacerých kombinácií (zmesí) počas niekoľkých týždňov.
Presné množstvo šťavy závisí od hmotnosti ľudského tela. Povedzme, že človeku s hmotnosťou 45 – 55 kg stačí na dosiahnutie výrazného zdravotného účinku 0,5 – 0,7 litra čerstvej šťavy denne. Pre ľudí s hmotnosťou od 60 do 80 kg je vhodné skonzumovať 1 až 1,5 litra denne. Tým, ktorí vážia od 80 do 100 kg, sa odporúča vypiť viac ako 1,5 litra štiav denne.
Pri prijímaní štiav podľa Walkerovho systému má veľký význam individuálna tolerancia a niektoré ďalšie faktory. V každom prípade musíte poznať kritériá účinnosti štiav a rešpektovať možnosti svojho tela! Čím väčšia dávka šťavy, tým rýchlejšie nahradíte kontaminované telesné tekutiny (vrátane krvi bohatej na cholesterol) čistými. V dôsledku toho môžete za 1- 2 mesiacov, aby ste úplne obnovili svoje tekuté prostredie a cítili sa ako skutočne zdravý človek, ako tvrdia zástancovia Walkerovho spoločného čistenia. Varujú tiež, že veľké množstvo šťavy môže spôsobiť očistné reakcie. Walker vysvetlil laxatívny účinok štiav tým, že telo v prvom rade začne v sebe obnovovať poriadok - vyhodiť všetok prebytok, ktorý sa nahromadil v priebehu rokov. Toto všetko je normou, domnieva sa autor. Ale toxíny a odpad nahromadené počas mnohých rokov nemožno odstrániť naraz. To si, samozrejme, vyžiada čas – človek bude mať niekoľko očistných a liečivých kríz.
Ak používate malé dávky štiav a nezmeníte stravu a životný štýl, proces hojenia sa oneskorí. Musíte samostatne nájsť účinnú dávku štiav pre seba a zároveň neprekračovať možnosti svojho tela! Iba v tomto prípade sa pozorujú najlepšie zdravotné a terapeutické výsledky.
Okrem celkových zdravotných prínosov pre organizmus doktor Walker odporučil surové šťavy na liečbu mnohých chorôb – ako doplnok alebo samostatne. Tu je niekoľko jeho tipov týkajúcich sa zlepšenia zdravia srdca a ciev.
Arterioskleróza ciev srdca a mozgu:
1) mrkva, špenát – 10:6;
2) mrkva, zeler, petržlen, špenát – 7:4:2:3;
3) mrkva, repa, zeler – 8:3:5;
4) mrkva, zeler – 9:7;
5) mrkva, reďkovka alebo reďkovka – 1:5.
Choroby srdca:
1) mrkva, špenát – 10:6;
2) mrkva, repa, uhorky – 10:3:3.
Ochorenie obličiek (renálna hypertenzia):
1) mrkva, repa, uhorky – 10: 3: 3;
2) mrkva, špenát – 10:6.
Flebeuryzma:
1) mrkva, špenát – 10:6;
Hemoroidy:
1) mrkva, špenát – 10:6;
2) mrkva, zeler, petržlen, špenát – 7:4:2:3.
Diabetes mellitus (ako rizikový faktor srdcových a cievnych ochorení):
1) mrkva, špenát – 10:6;
2) mrkva, zeler, petržlen, špenát – 7:4:2:3.
Nadváha (ako rizikový faktor kardiovaskulárnych ochorení):
1) mrkva, špenát – 10:6;
2) mrkva;
3) mrkva, repa, uhorky – 10: 3: 3.
Stručne vymenujeme prospešné vlastnosti niektoré čerstvé zeleninové šťavy, ovocie a zmesi štiav.
Cviklová šťava dobre rozširuje cievy, preto je indikovaný pri hypertenzii. Obsiahnuté železo a kyselina listová stimulujú tvorbu červených krviniek a zásobovanie svalov kyslíkom. Vysoký obsah horčíka pomáha normalizovať činnosť nervový systém pri strese a preťažení, nespavosti, neurózach.
mrkvová šťava Považuje sa za kráľa zeleninových štiav, kombinuje sa so všetkými ostatnými. Bohatý na karotén, vitamíny C, P, B, obsahuje veľké množstvo železa, kobaltu, medi, vápnika, draslíka. Pomáha normalizovať metabolizmus, zlepšuje krvotvorbu a syntézu bielkovín. Zvlášť užitočné pre deti a oslabených ľudí.
Šťava z kapusty priaznivo pôsobí pri ateroskleróze. Obsahuje ľahko stráviteľné sacharidy (glukóza, fruktóza, sacharóza), aminokyseliny, ako aj soli vápnika, draslíka, sodíka, horčíka a železa. Jeho najväčšia hodnota spočíva v špeciálnej vitamínovej sade (kyselina askorbová, nikotínová, pantoténová a listová, tiamín, riboflavín, biotín, vitamín K, P-aktívne látky). Kapustová šťava má schopnosť inhibovať premenu uhľohydrátov na tuky, preto je nevyhnutná pre ľudí s nadmernou telesnou hmotnosťou.
Paradajkový džús zlepšuje činnosť srdca. Obsahuje vitamíny B, karotén, vitamín C, minerálne soli. Čerstvá surová paradajková šťava je bohatá na sodík, vápnik, draslík, horčík. Existuje mnoho druhov paradajok a všetky sú veľmi zdravé, keď sa konzumujú surové a čerstvé. Vyrábajú vynikajúcu zdravú šťavu. Pohár paradajkovej šťavy denne môže poskytnúť polovicu dennej potreby tela karoténu a vitamínu C. Vysoký obsah organických kyselín (mliečna, jablčná) aktivuje metabolizmus a zvyšuje alkalickú rezervu krvi. Významný obsah draslíka a železa v šťave s relatívne nízkym obsahom kalórií ju robí užitočnou pre ľudí so sklonom k obezite. Je to jedna z najpoužívanejších štiav – v konzervovanej forme. Paradajky obsahujú vysoké percento kyseliny citrónovej a jablčnej, ako aj časť kyseliny šťaveľovej. Všetky tieto kyseliny sú užitočné a potrebné pre metabolické procesy, ak sú v organickej forme.
jablkový džús používa sa predovšetkým pri ateroskleróze. Obsahuje veľa vitamínu C a P, minerálne soli draslíka, vápnika, železa, medi, mangánu, kobaltu, zinku, niklu. Vysoký obsah cukrov a organických kyselín normalizuje metabolizmus a obnovuje po fyzická aktivita. Odporúča sa pre športovcov a tých, ktorí sa zaoberajú duševnou prácou.
Uhorková šťava zvyšuje črevnú motilitu, podporuje odstraňovanie cholesterolu. S vekom sa človek musí postarať o vyloženie obličiek a srdca. Uhorky obsahujú 97 % vody, ktorá sa z tela ľahko vylučuje, no zvyšné 3 % tvoria látky, ktoré sú pre človeka mimoriadne potrebné. Vysoký obsah draslíka v uhorkách ich robí veľmi cennými pri vysokom a nízkom krvnom tlaku.
Recepty šťavy
Uhorková mrkvová šťava: 100 g mrkvová šťava, 50 g uhorky; 100 g mrkvy, 50 g uhorky, 50 g červenej repy. Keď si na to zvyknete, Walker odporúča zvýšiť množstvo uhorkovej šťavy. Na zlepšenie chuti môžete pridať lyžicu medu.
Hroznový džús Odporúča sa pri nervovom vyčerpaní a strate sily. Bohatosť hroznového cukru určuje jeho antitoxické vlastnosti a pozitívny vplyv na svalový tonus, najmä srdcový sval. Typické je, že šťava z červeného hrozna je obohatená o vitamín C, obsahuje veľa draslíka a obsahuje aj látku, ktorá znižuje riziko srdcových ochorení. Znižuje cholesterol a krvný tlak. Nemal by sa užívať, ak máte sklony k tráviacim ťažkostiam, cukrovke, obezite, vredom alebo chronickým zápalovým procesom v pľúcach.
Citrusové šťavy užitočné pri prevencii srdcových chorôb. Bohaté na vitamín C, draslík, kyselina listová, tiamín, karotenoidy. Grapefruit môže interagovať s liekmi, preto ich neužívajte so šťavou z tohto ovocia.
Výber štiav a možnosti ich miešania sú nekonečne rozmanité. Lahodné zelené smoothie sa pripravuje z paradajky, uhorky a jedného strúčika cesnaku. Môžete ho dokonca posypať kôprom. Mnoho ľudí má v obľube kombináciu brusnice, citrónu a jablka. Kokteil z cvikly, mrkvy a pomaranča tónuje činnosť obličiek. Jablko, mrkva, zeler a uhorka sa k sebe hodia. Moderní odborníci na výživu opakujú po N. Walker - experimentujte odvážne!
Pri používaní štiav ako prostriedku na liečenie a liečenie tela by ste si mali pamätať na niektoré črty ich pôsobenia, na ktoré upozornil N. Walker. Teraz o tom veľa ľudí píše, ale neodbočujme príliš od pôvodného zdroja – prác samotného lekára.
Najprv napísal, majte trpezlivosť. Pri obnove organizmu prirodzenou cestou je veľmi dôležité pamätať na to, že prirodzená strava prijatá vo forme štiav prečisťuje celé telo. Tento proces môže byť sprevádzaný bolesťou v časti tela, kde dochádza k čisteniu. Niekedy môže byť tento stav veľmi bolestivý.
Walker varoval, že „nikdy by sme si nemali myslieť, že šťavy na nás majú negatívny vplyv, ak sú čerstvé a skonzumované v deň výroby. Naopak, mali by sme sa tešiť z toho, že očistný proces je v plnom prúde a čím skôr sa tieto nepríjemné pocity po konzumácii dostavia veľká kvantitašťavy, tým lepšie, pretože v tomto prípade sa ich zbavíme skôr a prinavrátenie zdravia príde skôr.“
Po druhé, mnohí ľudia, v časoch Walkera aj dnes, sa obávajú, že mrkvová šťava zožltne pokožku. Ale to nie je pravda. Keď po vypití štiav pokožka zožltne alebo zhnedne, nie je to nič iné ako prejav očisty pečene: odstraňuje stagnujúcu žlč a nahromadené toxíny v množstve väčšom ako vylučovacie orgány. V dôsledku toho niektoré z nich vychádzajú cez póry pokožky, čo je úplne normálne. Nepríjemný efekt zmizne, ak budete pokračovať v pití štiav.
Pozor! Ak trpíte cukrovka alebo jednoducho máte zvýšenú celkovú hladinu cukru v krvi, potom by sa šťavy mali používať so značnou opatrnosťou, najmä šťavy zo zemiakov, repy a mrkvy. Pred ich použitím je vhodné poradiť sa s lekárom.
Ako v každom prípade prechodu od bežného k nezvyčajnému, aj zmena stravovacích návykov vyžaduje od človeka odvahu a vôľu. Doktor Walker a jeho nasledovníci jednohlasne tvrdia, že sa to oplatí aj s úrokmi. Ale či už prejdete na odšťavovanie alebo abstinujete, surové zeleninové šťavy sú nevyhnutným doplnkom každého jedla. To je dôležité najmä pre ľudí, ktorí jedia zmiešanú stravu, pretože práve oni majú nedostatok tých mikroelementov a vitamínov, ktoré telo dostáva z prírodných čerstvých štiav.
Norman Walker
Ošetrenie šťavou
Od redaktora
Táto kniha od Dr. Walkera bola prvýkrát vydaná v roku 1936. Okamžite si získala obľubu v mnohých krajinách sveta. Dnes ho možno ľahko považovať za klasiku alternatívnej medicíny a sám Norman Walker môže byť považovaný za jedného z hlavných predstaviteľov tohto trendu. Prirodzene, od prvého vydania knihy sa vo svete veľa zmenilo v poznaní človeka o sebe, svojom zdraví, spôsoboch jeho obnovy a zachovania, ale rady doktora Walkera nestrácajú na aktuálnosti, práve naopak, účinnosť jeho metódy sa stále viac potvrdzuje a priťahuje milióny nových nasledovníkov, ktorí sa chcú vydať touto cestou zdravý imidžživota. Dovolili sme si pridať k textu Dr. Walkera určité objasnenie, berúc do úvahy úspechy za posledných 70 rokov a realitu našej doby.
Sme to, čo jeme
Poznáte tento paradoxný výrok? Dalo by sa to preformulovať: cítime sa len tak dobre, ako správne jeme. Každý vie, že ľudské telo pozostáva z miliárd živých buniek. A potrebujú neustálu výživu, živé a aktívne. Záleží len na nás, na našej výžive, ako sa naše telo cíti pohodlne, či je zdravé.
Každý chápe, že telo musí jesť, aby doplnilo svoje biologické zdroje. Ak neprijímame jedlo, povedie to k vyčerpaniu a nakoniec k smrti. Na to, aby sme žili plnohodnotný život, však nestačí iba konzumovať určité potraviny. Výživa musí byť správna a rozumná, inak nielen zomrieme pred časom, ale zároveň budeme trpieť aj rôznymi chorobami.
Tu si však treba uvedomiť, že nielen správna výživa udržuje naše zdravie. Aj keď človek dodá svojmu telu veľa životne dôležitých látok, nebude zdravý a silný, ak nebude venovať veľkú pozornosť svojim myšlienkam a duši.
Môžeme jesť to najlepšie a najkvalitnejšie jedlo, ale nebude to nič dobré, ak nás bude neustále prenasledovať strach, hnev, úzkosť a závisť. Negatívne emócie dokážu zničiť aj veľmi silný a odolný organizmus. Hovorí sa, že v zdravom tele je zdravý duch. Čoho by sa mal obávať veselý, energický a sebavedomý človek? Takúto dôveru nám nepochybne môže dodať len dobrý zdravotný stav, ktorý je nevyhnutnou podmienkou uspokojovania životných potrieb. Závisia od toho rodinné radosti aj tvorivý úspech. Preto otázka správna výživa ako základ pre udržanie zdravia – to je v skutočnosti, ak sa nad tým zamyslíte, otázka ľudského šťastia.
Problém správnej výživy je zložitý a nejednoznačný problém. Teórií správnej výživy je obrovské množstvo a rozumnejšie by bolo hovoriť nie o jednom „správnom“ systéme, ale o dodržiavaní zásad zdravého stravovania.
Pri všetkej rozmanitosti systémov správnej výživy snáď neexistuje nikto, kde by sa neodporúčalo aktívne jesť zeleninu a ovocie. Považujeme ich tiež za nevyhnutnú súčasť zdravej výživy a budeme tu hovoriť o liečivých schopnostiach zeleninových a ovocných štiav.
Čo rastlinné potraviny dávajú telu - zdroj enzýmov
Najdôležitejšie kvalitatívne charakteristiky zdravej výživy sú tieto:
Koľko živých buniek je obsiahnutých v tom, čo jeme;
Koľko enzýmov je v potravinách (inak nazývaných enzýmy).
Enzýmy usmerňujú a regulujú metabolizmus, podporujú vstrebávanie potravy a urýchľujú vstrebávanie živín do krvi. Práve tieto látky dávajú telu možnosť v maximálnej možnej miere doplniť zásoby energie. Odborníci sa domnievajú, že enzýmy sú schopné „stráviť“ aj rakovinové bunky. Rastlinná strava je na ne obzvlášť bohatá, nachádzajú sa vo významnom množstve v semenách a klíčkoch rastlín, ktoré tvoria základ ich života. Slnko, ktoré nasýti rastliny energiou, aktivuje pôsobenie enzýmov. Po absorbovaní životnej energie začnú pracovať a transformujú anorganické prvky na organické, ktoré obsahujú životne dôležité zložky výživy. Dnes ich vďaka vedeckým úspechom môže človek identifikovať, študovať a po vyvážení použiť podľa svojich potrieb.
Malo by sa pamätať na to, že pri chemickom alebo vysokoteplotnom spracovaní potravín (konkrétne tieto technológie sa aktívne používajú v potravinárskom priemysle) rastlinné potraviny do značnej miery strácajú svoje bohatstvo - enzýmy alebo enzýmy. Keďže sú enzýmy citlivé na vysoké teploty, pri 49 °C sa stanú inertnými a neschopnými účinku a pri 54 °C zahynú.
Zaujímavé je, že enzýmy sa neboja chladu. Tieto látky sa nachádzali vo významných množstvách v telách pravekých zvierat, ktoré našli archeológovia v permafroste. Ale zomreli v ľadovcových kataklizmách asi pred 50 tisíc rokmi! Len čo sa nájdená mršina mamuta roztopila na normálnu teplotu, enzýmy okamžite ožili, ich aktivita sa zintenzívnila.
Tieto fakty výrečne naznačujú, že enzýmy môžu dlho byť v podmienkach veľmi nízkych teplôt, prakticky bez straty svojej aktivity, akoby v konzervovanom stave. Keďže sa nachádzajú v semenách rastlín, zdá sa, že sú v stave hibernácie a za priaznivých podmienok si môžu zachovať svoje vlastnosti stovky a dokonca tisíce rokov. To je ich vitalita a aktivita! Z týchto skutočností možno usúdiť, aká vysoká je biologická aktivita týchto látok.
Enzýmy sú teda do značnej miery „regulátormi“ metabolických procesov, katalyzátormi, ktoré aktívne pôsobia vo vnútri živého organizmu. To objasňuje, prečo je po prvé potrebný rozumný výber potravín a po druhé, prečo by sa nemali tepelne upravovať, čím sa ničí život v nich.
Bez čoho naše telo nedokáže plnohodnotne žiť
Pozrieme sa na seba do zrkadla a vidíme: tu je hlava, telo, ruky, nohy... A nemyslíme na to, že nesieme väčšinu prvkov periodickej tabuľky: okrem vody obsahujú kyslík, vápnik, sodík, chlór, uhlík, fosfor, horčík, fluór, vodík, draslík, železo, kremík, dusík, síru, jód, mangán. To nie je všetko, ale len tie najdôležitejšie prvky. Ich plná prítomnosť alebo nedostatok do značnej miery určuje všeobecný stav naše zdravie.
Je jasné, že naše potraviny, aby si zachovali zdravie a odolávali chorobám, musia byť bohaté na tieto organické prvky. Kde ich môžem získať? Všetky tieto látky potrebné pre ľudský organizmus sa nachádzajú v čerstvej zelenine, ovocí, orechoch a semenách.
Norman Walker
Ošetrenie šťavou
Od redaktora
Táto kniha od Dr. Walkera bola prvýkrát vydaná v roku 1936. Okamžite si získala obľubu v mnohých krajinách sveta. Dnes ho možno ľahko považovať za klasiku alternatívnej medicíny a sám Norman Walker môže byť považovaný za jedného z hlavných predstaviteľov tohto trendu. Prirodzene, od prvého vydania knihy sa vo svete veľa zmenilo v poznaní človeka o sebe, svojom zdraví, spôsoboch jeho obnovy a zachovania, ale rady doktora Walkera nestrácajú na aktuálnosti, práve naopak, účinnosť jeho metódy sa čoraz viac potvrdzuje a priťahuje milióny nových priaznivcov, ktorí sa chcú vydať cestou zdravého životného štýlu. Dovolili sme si pridať k textu Dr. Walkera určité objasnenie, berúc do úvahy úspechy za posledných 70 rokov a realitu našej doby.
Sme to, čo jeme
Poznáte tento paradoxný výrok? Dalo by sa to preformulovať: cítime sa len tak dobre, ako správne jeme. Každý vie, že ľudské telo pozostáva z miliárd živých buniek. A potrebujú neustálu výživu, živé a aktívne. Záleží len na nás, na našej výžive, ako sa naše telo cíti pohodlne, či je zdravé.
Každý chápe, že telo musí jesť, aby doplnilo svoje biologické zdroje. Ak neprijímame jedlo, povedie to k vyčerpaniu a nakoniec k smrti. Na to, aby sme žili plnohodnotný život, však nestačí iba konzumovať určité potraviny. Výživa musí byť správna a rozumná, inak nielen zomrieme pred časom, ale zároveň budeme trpieť aj rôznymi chorobami.
Tu si však treba uvedomiť, že nielen správna výživa udržuje naše zdravie. Aj keď človek dodá svojmu telu veľa životne dôležitých látok, nebude zdravý a silný, ak nebude venovať veľkú pozornosť svojim myšlienkam a duši.
Môžeme jesť to najlepšie a najkvalitnejšie jedlo, ale nebude to nič dobré, ak nás bude neustále prenasledovať strach, hnev, úzkosť a závisť. Negatívne emócie dokážu zničiť aj veľmi silný a odolný organizmus. Hovorí sa, že v zdravom tele je zdravý duch. Čoho by sa mal obávať veselý, energický a sebavedomý človek? Takúto dôveru nám nepochybne môže dodať len dobrý zdravotný stav, ktorý je nevyhnutnou podmienkou uspokojovania životných potrieb. Závisia od toho rodinné radosti aj tvorivý úspech. Preto je otázka správnej výživy ako základu pre udržanie zdravia v skutočnosti, ak sa nad tým zamyslíte, otázkou ľudského šťastia.
Problém správnej výživy je zložitý a nejednoznačný problém. Teórií správnej výživy je obrovské množstvo a rozumnejšie by bolo hovoriť nie o jednom „správnom“ systéme, ale o dodržiavaní zásad zdravého stravovania.
Pri všetkej rozmanitosti systémov správnej výživy snáď neexistuje nikto, kde by sa neodporúčalo aktívne jesť zeleninu a ovocie. Považujeme ich tiež za nevyhnutnú súčasť zdravej výživy a budeme tu hovoriť o liečivých schopnostiach zeleninových a ovocných štiav.
Čo rastlinné potraviny dávajú telu - zdroj enzýmov
Najdôležitejšie kvalitatívne charakteristiky zdravej výživy sú tieto:
Koľko živých buniek je obsiahnutých v tom, čo jeme;
Koľko enzýmov je v potravinách (inak nazývaných enzýmy).
Enzýmy usmerňujú a regulujú metabolizmus, podporujú vstrebávanie potravy a urýchľujú vstrebávanie živín do krvi. Práve tieto látky dávajú telu možnosť v maximálnej možnej miere doplniť zásoby energie. Odborníci sa domnievajú, že enzýmy sú schopné „stráviť“ aj rakovinové bunky. Rastlinná strava je na ne obzvlášť bohatá, nachádzajú sa vo významnom množstve v semenách a klíčkoch rastlín, ktoré tvoria základ ich života. Slnko, ktoré nasýti rastliny energiou, aktivuje pôsobenie enzýmov. Po absorbovaní životnej energie začnú pracovať a transformujú anorganické prvky na organické, ktoré obsahujú životne dôležité zložky výživy. Dnes ich vďaka vedeckým úspechom môže človek identifikovať, študovať a po vyvážení použiť podľa svojich potrieb.