Domov Na opravu

Banánový čokoládový košíček. Čokoládový banánový košíček Banánový čokoládový košíček

13.06.2022

Bez preháňania je to najchutnejší čokoládový cupcake, aký som kedy jedol. Super čokoládová, trochu vlhká, pórovitá... Už len na tú vôňu by ste mohli zomrieť
Horúce, studené - to je vždy chutné! Hlavné pravidlo: V RÚRE NEPREŠUJTE. Začnite preto po 30 minútach v rúre, pozorne ju sledujte a ak vám zápalka vyjde s mokrými omrvinkami, vyberte ju! Krása je tu v mierne vlhkej náplni, nie surovej, ale vlhkej.


Potrebovať:

100 g rozpustenej tmavej čokolády (roztopiť vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke - mne to trvá 1 minútu a 20 sekúnd na tyčinku, potom dôkladne premiešam do rozpustenia silikónovou špachtľou alebo drevenou tyčinkou).
50 g čokolády, nakrájanej na kúsky (môže byť aj mliečna)
150 g masla (zmäknutého)
150 g múky
3 vajcia
3 vrchovaté lyžice kakaa
1 balíček prášku do pečiva 10 g
2-3 zrelé banány (ak sú veľké, stačia dva, roztlačte vidličkou tak, aby ostali kúsky)
200 g cukru (môžete použiť biely, ak chcete karamelovú príchuť, použite hnedý)
Štipka soli. Soľ je veľmi dôležitá, ak pripravujete čokoládové pečivo.

Maslo vyšľaháme s cukrom. Potom po jednom zašľaháme vajíčka.

Pridáme rozpustenú čokoládu a všetko opäť prešľaháme. Pridajte štipku soli.

Múku preosejeme s práškom do pečiva a kakaom (preosievanie je dôležité, ak chceme, aby koláč dobre nakysol a bol nadýchaný)

Všetko dôkladne premiešame. Môžete to urobiť pomocou mixéra pri rýchlosti 1.

Pridajte roztlačené banány a kúsky čokolády.

Formu vystelieme papierom na pečenie a pridáme cesto.

Pečieme pri 180C 30-45 minút.
Pečiem na strednej priečke ventilátorom.
Pamätáte si, že po 30 minútach to kontrolujeme zápasom? Ak zápalka vyjde s lepkavým cestom, podržte ho. Ak má mokré omrvinky, vyberieme.

S kúskami čokolády vo vnútri skutočná pochúťka pre milovníkov čokolády.

Navrhujem upiecť jednoducho úžasný čokoládový banánový košíček s chrumkavou cukrovou kôrkou. Tento košíček má dokonalú kombináciu banánov, vlašských orechov a tmavej čokolády. Pred varením musíte orechy vysušiť na panvici a nasekať čokoládu nožom. Tento cupcake bude vynikajúcim dezertom k čaju alebo káve. Koláč je veľmi jemný a voňavý.

Na prípravu banánového a čokoládového košíčku pripravte všetky produkty zo zoznamu.

V samostatnej miske zmiešame suché ingrediencie: múku preosejeme s práškom do pečiva a sódou, tiež preosejeme kakao, pridáme vanilín, soľ a cukor.

V inej miske roztlačte banány na kašu, pridajte k nim mäkké maslo.

Po jednom pridávame vajíčka, za každým zašľaháme.

Do banánovej zmesi postupne pridávame suché ingrediencie a vareškou premiešame.

Nasekajte opražené orechy, 2 polievkové lyžice odložte a zvyšok pridajte do cesta.

Horkú čokoládu nasekáme a tiež pridáme do cesta. Vymiesime cesto.

V malej miske zmiešajte odložené orechy a hnedý cukor.

Obdĺžnikovú formu vysteľte pergamenom a vyložte cesto. Na vrch posypeme zmesou hnedého cukru a orechov.

Čokoládový banánový koláč pečieme 1 hodinu v rúre predhriatej na 190 stupňov.

Koláč ochlaďte na mriežke a potom nakrájajte na porcie. Koláč je mäkký a cestovinový, len sa topí v ústach.

Dobrú chuť!

31.07.2015 21.12.2015

Kto nemá rád sladké? Zbožňujú ich deti aj dospelí. A ak je to domáci čokoládový banánový košíček, takýto dezert nemá cenu. Kombinácia čokolády a banánu pripomína zamat a hodváb, z ktorých vzniklo majstrovské dielo. Všetko, čo musíte urobiť, je pridať trochu chuti a máte hotovo.

Banánový čokoládový košíček

Čokoládový banánový košíček bude pre hostí skutočným prekvapením, aj keď k vám prídu nečakane. Je to veľmi jednoduché na prípravu. Ak to chcete urobiť, mali by ste si vziať:

  • 0,25 kg múky;
  • 0,25 kg cukru;
  • 0,25 lyžičky každý sóda a soľ;
  • 2 vajcia;
  • 3 banány;
  • 1-2 lyžice. kakao;
  • 1 lyžička prášok do pečiva;
  • 0,5 balenia masla;
  • čokoládová tyčinka;
  • vrecko vanilkového cukru;
  • trocha práškového cukru.

Ako variť:

  1. Maslo dáme do misky a roztopíme nad ohňom. Necháme trochu vychladnúť.
  2. Zmiešajte tieto ingrediencie: múka, soľ, sóda, kakao, cukor, prášok do pečiva, vanilkový cukor.
  3. Ovocie ošúpeme a roztlačíme na kašu.
  4. Vmiešame rozpustené maslo, roztlačené banány a vajíčka.
  5. Zmiešajte obe zmesi, tekuté a suché.
  6. Čokoládovú tyčinku nalámeme na malé kúsky a pridáme do cesta, premiešame. Namiesto tyčinky môžete použiť čokoládové lupienky alebo kvapky.
  7. Zapekaciu misu vymastíme tukom alebo olejom a vložíme do nej cesto.
  8. Pečieme hodinu pri 180-200°C.
  9. Keď je koláč pripravený, je potrebné ho ochladiť a posypať práškovým cukrom alebo čokoládou (foto 1).

Muffiny s čokoládou a banánmi

Každá gazdinka má svoj obľúbený recept na cupcaky. Ale recept na čokoládové muffiny s banánmi určite mnohých osloví a dostane sa do domácej knihy receptov. Hlavným rozdielom medzi muffinmi a cupcakes je rýchlosť prípravy.. Cesto na pečenie sa naleje do špeciálne formuláre. Ak ich však nemáte, môžete použiť bežné železné plechovky. Aby sa muffiny neprilepili, vyrežte dno a vrchnák dózy, ponechajte len boky. Ak nemáte plechovky, použite pergamenový papier, z ktorého si vyrobíte formičky požadovanej výšky.

Na prípravu banánovo-čokoládových muffinov potrebujete tieto ingrediencie:

  • pol pohára slnečnicového oleja;
  • 2 vajcia;
  • 2 banány;
  • 1 polievková lyžica. Sahara;
  • 50 g kakaa;
  • 1,5 lyžice. múka;
  • 0,5 lyžičky sóda;
  • 1 lyžička prášok do pečiva;
  • čokoládová tyčinka;
  • 175 g kondenzovaného mlieka;
  • 50 g masla;
  • 1 polievková lyžica. med;
  • 0,25 lyžičky soľ.

Ako variť:

  1. Vajcia, slnečnicový olej a cukor dôkladne premiešame.
  2. Ovocie roztlačte do hladka a zmiešajte s kakaom. Do predtým pripravenej pridáme banánovo-čokoládovú zmes.
  3. Múku zmiešame so sódou a pridáme k celkovej zmesi.
  4. Cesto dobre premiešajte, kým nedosiahne konzistenciu hustej kyslej smotany.
  5. Cesto nalejeme do formičiek. Zvyčajne toto množstvo vystačí na 12 malých foriem. Pečieme v rúre pri 180-200°C 15 minút.
  6. Kým sa muffiny pečú, môžete si pripraviť fudge. Aby ste to dosiahli, musíte najskôr rozpustiť čokoládu a maslo, potom zmiešať čokoládovú hmotu s kondenzovaným mliekom, soľou a medom.
  7. Keď sú muffiny hotové, treba ich vybrať a ochladiť.
  8. Vychladnuté cupcakes potrieme fondánom.

Muffiny sú hotové. Užite si svoj čaj! (foto 2)

Tento recept na muffiny je odlišný od predchádzajúceho, ale nie menej chutný a aromatický. Chuť škorice a muškátového orieška zasiahne srdce. Na prípravu tohto zázračného jedla budete potrebovať:

  • 1 banán;
  • 2 polievkové lyžice. slnečnicový olej;
  • 1,5 lyžice. múka;
  • 1,5 lyžičky. prášok do pečiva;
  • 0,5 lyžičky soľ;
  • 0,5 lyžičky mletá škorica;
  • 1 vajce;
  • 1 polievková lyžica. mlieko (neúplné);
  • 0,5 lyžičky muškátový oriešok;
  • 0,5 lyžice. Sahara;
  • 0,5 tyčinky horkej čokolády.

Spôsob varenia:

  1. Čokoládovú tyčinku rozlomte, aby ste vytvorili jemné omrvinky.
  2. Banán roztlačte na kašu.
  3. Zmiešajte ovocie, cukor, múku, čokoládu, vajce, soľ, maslo, prášok do pečiva, muškátový oriešok a škoricu.
  4. Cesto dobre premiešame a nalejeme do formičiek, pričom treba rátať s tým, že cesto narastie do jednej štvrtiny výšky formy.
  5. Pečieme pol hodiny pri 200°C (foto 3).

Banánovo-čokoládové muffiny je možné pripraviť s pridaním mandlí, ktoré im dodajú jemnú chuť a vôňu. Na prípravu budete potrebovať:

  • 2 banány;
  • 100 g kyslej smotany;
  • 2 vajcia;
  • 100 ml slnečnicového oleja;
  • 150 g cukru;
  • hrsť mandlí;
  • 300 g múky;
  • 0,5 lyžičky soľ;
  • 1 lyžička každý sóda a prášok do pečiva;
  • vrecko čokoládového pudingu.

Ako variť:

  1. Ovocie dobre rozdrvte, kým nie je pyré.
  2. Zmiešajte cukor, vajcia a kyslú smotanu, pridajte k banánovej zmesi.
  3. Mandle pomelieme na strúhanku.
  4. Pridáme puding, sódu, múku, prášok do pečiva.
  5. Všetko premiešajte tak, aby sa cesto ukázalo bez hrudiek.
  6. Pridáme nasekané mandle.
  7. Formičky dobre vymastíme olejom a uložíme cesto.
  8. Pečieme pol hodiny pri 180°C.

Čokoládovo banánové mandľové muffiny sú pripravené (foto 4).

Zaujímavý cupcake s čokoládou a banánmi môžete upiecť pridaním orechov a pokrytím citrónovou polevou. Na to budete potrebovať:

  • 200 g múky;
  • 0,5 tyčinky masla;
  • hrsť vlašských orechov;
  • 0,5 tyčinky horkej čokolády;
  • 5 polievkových lyžíc. Sahara;
  • 2 banány;
  • 1 vajce;
  • 1,5 lyžice. kakao;
  • 1 lyžička každý prášok do pečiva a sóda;
  • trochu soli;
  • 5 lyžíc každý práškový cukor a citrónová šťava;
  • citrónová kôra.

Ako variť:

  1. Maslo smotajte.
  2. Pridajte cukor, znova šľahajte.
  3. Do múky pridáme sódu bikarbónu, prášok do pečiva a soľ.
  4. Roztlačte banány na pastu.
  5. Zmiešajte všetky tri časti a potom ich rozdeľte na polovicu.
  6. Do jednej z častí pridajte kakao.
  7. Orechy pomelieme a čokoládu nastrúhame na hrubom strúhadle.
  8. Do formičiek najskôr nalejeme časť cesta s kakaom, potom posypeme orechmi a čokoládou a nalejeme na bielu časť cesta.
  9. Pečieme v rúre 35-40 minút pri 180°C.
  10. Pre fudge zmiešajte citrónovú šťavu a práškový cukor.
  11. Natrieme na vychladnuté muffiny a posypeme kôrou.

  1. Počas prvých 10-15 minút pečenia neotvárajte rúru ani nevyberajte panvicu, inak cesto stratí svoju štruktúru.
  2. Rúra na výrobu muffinov musí byť vyhrievaná rovnomerne, inak sa dezert pripáli alebo neupečie.
  3. Košíčky z foriem vyberte až po vychladnutí.
  4. Cesto nie je potrebné dlho miešať, inak bude príliš tuhé.
  5. Pred vložením košíčkov do rúry sa uistite, že je rúra dobre vyhriata. Malým dezertom postačí 15 minút a tých veľkých zaberie príprava hodinu.

Existuje veľa možností na banánové a čokoládové muffiny a každá gazdinka si určite vyberie ten, ktorý najlepšie vyhovuje jej vkusu a preferenciám.

Dúfame, že vám naše recepty a tipy pomôžu prekvapiť hostí jedinečným dezertom, pretože muffiny sú pochúťkou, na ktorej si pochutia deti aj dospelí. Ľahko sa pripravujú, majú jedinečnú chuť a možnosti dekorácie poskytujú dostatok priestoru pre fantáziu.

Čokoládovo-banánový muffin bude skvelým dôvodom na to, aby ste zhromaždili celú rodinu pri stole a vyskúšali skvelé pečivo so šálkou čaju. Tento dezert sa líši od muffinov v tom, že ako základ sa často používajú koláčové kompozície; takmer vždy nie je žiadna náplň, ale niekedy sa pridávajú hrozienka alebo kandizované ovocie. Ale môžete hrať s chuťovými odtieňmi. V tomto prípade ovocie urobí pochúťku chutnejšou.

Čokoládový banánový košíček

Aby ste zanechali príjemný dojem z večera, mali by ste upiecť banánový koláč klasický recept. Vždy vám môže pomôcť, ak sa hostia neočakávane objavia, a toto ovocie sa nachádza v chladničke. Dobrá gazdinka má zvyšné produkty takmer vždy po ruke.

Ingrediencie

Čokoládová kompozícia pre košíček je pomerne jednoduchá, aj keď sa to spočiatku môže zdať veľa:

  • vajcia - 3 ks;
  • múka - 2 šálky;
  • granulovaný cukor - ½ šálky;
  • kakaový prášok - 1 polievková lyžica. l.;
  • jedlá sóda - 1 lyžička;
  • prášok do pečiva - ½ lyžičky;
  • maslo - 180 g;
  • banán - 1 ks;
  • čokoládová tyčinka - 60 g;
  • soľ, vanilín - podľa chuti.

Aby banánové pečivo vyšlo hneď na prvýkrát, musíte si kúpiť kvalitné výrobky: čokoládovú tyčinku s vysokým obsahom kakaa a prírodné maslo (je povolená náhrada margarínom s obsahom tuku vyšším ako 80 %). .

Postup varenia

Opakujte všetky kroky a vytvorte banánovú čokoládovú tortu:

  1. Maslo uchovávajte pri izbovej teplote, kým trochu nezmäkne. Šľaháme spolu s kryštálovým cukrom do nadýchanej hmoty. Kryštály by ste nemali cítiť prstami.
  2. Umyte lopatky mixéra, v samostatnej miske vyšľahajte žĺtky a bielky.
  3. Ovocie ošúpeme a roztlačíme vidličkou, kým nezískame banánové pyré.
  4. Roztopte dlaždicu v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli a mierne ochlaďte.
  5. Následne všetko opatrne pridajte do olejovej kompozície.
  6. Pridajte zvyšné suché prísady, predtým zmiešané a preosiate.
  7. Veľkú tortovú formu vymastíme a vylejeme do nej cesto. Mala by vyplniť iba ¾ objemu.
  8. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a koláč pečieme 1 hodinu.
  9. S kontrolou špáradlom môžete začať po 50 minútach, po vniknutí do stredu piškóty by malo zostať suché.

Ozdobou môže byť zmes kakaa a práškového cukru nanesená na banánový dezert pomocou sitka.

Páčil sa vám recept?

ÁnoNie

Čokoládový cupcake s banánom a orechmi

Orientálnu príchuť môžete dodať aj čokoládovému cupcaku s banánom. K tomu stačí pridať ďalšie produkty, napríklad: korenie (škorica alebo koriander) alebo akékoľvek orechy. To pomôže diverzifikovať jednoduchý, ale veľmi chutný dezert.

Požadované produkty

Zloženie prejde miernymi zmenami, ale chuť čokolády to neovplyvní.

Ingrediencie:

  • cukor - 120 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • margarín s obsahom tuku najmenej 80% - 120 g;
  • kakaový prášok - 5 lyžíc. l.;
  • prášok do pečiva - 1,5 lyžičky;
  • banán - 1 ks;
  • orechy - 1/3 šálky;
  • krémový syr- 50 g;
  • škorica - na špičke noža.

Na ozdobu:

  • čokoládová tyčinka - 1 ks;
  • mlieko - 2 lyžice. l.;
  • maslo - 20 g.

Spôsob varenia

Ak chcete mať na stole koláč s ľahkou banánovou arómou, zopakujte všetky kroky prípravy:

  1. V samostatných nádobách šľahajte margarín s cukrom a vychladnutými vajcami so zmiešavačom pri strednej rýchlosti. Nakoniec pri nízkej rýchlosti premiešame.
  2. Múku, kakao a prášok do pečiva zmiešame a preosejeme sitom.
  3. Všetko zmiešame vo veľkej mise, pridáme banánové pyré a zmäknutý smotanový syr (môžeme ho len zohriať).
  4. Orechy budete musieť vytriediť, opražiť na suchej panvici a rozdrviť v mažiari a pridať ich na úplný koniec.
  5. Spodok formy vyložte listom pergamenu a boky namažte tukom. Rozdeľte cesto.
  6. Teplota pečenia by mala byť 180 stupňov.
  7. Nechajte koláč v predhriatej panvici hodinu a na poslednú chvíľu skontrolujte.
  8. Odstráňte, položte na pekný tanier a nechajte vychladnúť.
  9. V tomto čase roztopte čokoládu s mliekom a maslom vo vodnom kúpeli.
  10. Pečivo polejeme banánovou príchuťou a podávame s hrnčekom čaju.

Ahojte všetci! Veľmi rada pečiem a tento týždeň mám náladu upiecť niečo nové hneď po dokončení toho predchádzajúceho.

Ale mám jeden problém, zabudol som, čo mám robiť fotografie krok za krokom pre prehľadnosť, a preto dnes zverejňujem len svoj výtvor.

Takže, poďme sa pripraviť banánové muffiny(alebo muffiny) s čokoládou alebo banánové a čokoládové muffiny.

Ingrediencie:

  • Maslo - 80 gramov
  • Cukor - 130 gramov
  • Vajcia - 2 kusy
  • Mlieko - 80 ml
  • Múka (mám pšenicu) - 160 gramov
  • Prášok do pečiva - 1 lyžička
  • Čokoláda - 80 gramov
  • Banány - 2 kusy

V skutočnosti som dnes zabudol urobiť pár fotiek, ale myslím, že aj tak bude všetko úplne jasné.

Pred prechodom na test vykonáme tri kroky:

1. 15 minút pred varením odstráňte maslo, aby zmäklo.
2. Zapneme a predhrejeme rúru na 180 - 200 stupňov.
3. Formičky namažte rastlinným olejom len trochu.

Teraz prejdime k testu:

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom tak, aby zmes mierne zväčšila objem a menej zožltla.

2. Pridajte rozpustené maslo a trochu šľahajte, kým sa zmes nestane homogénnou.

3. Pridajte mlieko izbovej teploty alebo radšej trochu teplé a premiešajte.

4. Do cesta pomaly pridávame múku a prášok do pečiva. Tu všetko premiešam len lyžicou, aby bolo cesto ľahšie.

Možno budete potrebovať trochu viac alebo trochu menej múky (v tomto procese beriem ingrediencie nie striktne podľa noriem, ale podľa oka), takže sa meňte, pri pohľade na konzistenciu cesta. Nemalo by byť tekuté, ale nemalo by byť ani veľmi husté alebo husté. Takto dopadlo cesto:

6. Teraz robíme banánové muffiny z obyčajných muffinov. V tomto prípade som banán len nakrájala na malé kúsky. Banán môžete aj roztlačiť vidličkou a pridať do cesta, ale potom to nebudú muffiny s banánmi, ale banánové.

7. A potom som čokoládu nakrájala na malé kúsky. Jeden obklad rozdelím na cca 8 kusov.

8. A toto všetko pridáme do nášho cesta:

9. A premiešame tak, aby sa plnka rovnomerne rozložila na cesto:

A vyplňte naše formuláre. Plním ich do polovice, keďže veľmi nevykysnú a ak aj vykysnú, neutekajú mimo formičky.

Vložte do rúry na 20-25 minút pri teplote 180-200 stupňov. Pripravenosť môžete skontrolovať špáradlom. Muffin popicháme a ak na špáradlo nezostane cesto, je upečený.

Uplynulo 20 minút:

Tento recept odporúčam každému! Muffiny sú neuveriteľne jemné a vzdušné a tiež veľmi chutné. Veď kombinácia čokolády a banánu je to najlepšie, čo si viete predstaviť. A najdôležitejšie je, že celkovo vám na takéto košíčky stačí stráviť 40 minút svojho času a rodina bude spokojná.

Dnes som urobila 16 koláčikov. Každý je plný a šťastný :)

Dobrú chuť!