Čo jesť a piť na otravu jedlom. Čo môžete jesť pri otrave jedlom. Kaša po otrave jedlom

Akútna otrava potravinami je súhrnný pojem, ktorý zahŕňa patologické stavy v ľudskom tele spojené s expozíciou biologickým alebo nebiologickým toxínom. K narušeniu fungovania jednotlivých orgánov a systémov dochádza v dôsledku prijímania nekvalitných potravín dospelým alebo dieťaťom.

Po užití produktov obsahujúcich patogénne mikroorganizmy určitých typov má pacient toxikinfekciu potravín. Nástup choroby je spojený s použitím toxínov alebo živých buniek špecifického patogénu.

Vo veľkej väčšine prípadov pacienti navštevujú lekárske zariadenie, aby odstránili bolestivé príznaky v dôsledku požitia salmonely a oportúnnej flóry (prvoky, vírusy a huby).

Príčiny otravy

Poruchy zažívacieho traktu u dospelých a detí sa často vyskytujú v dôsledku:

konzumácia nadmerného množstva vodky alebo iných druhov alkoholických nápojov;
varenie jedla z jedla, ktoré bolo vystavené izbovej teplote dlhšie ako 2 hodiny;
použitie výrobkov, ktorým uplynula platnosť;
nesprávne varenie mäsa, rýb alebo vajec;
olúpanie ovocia a iných potravín v špinavej alebo kontaminovanej vode;
nerešpektovanie hygienických požiadaviek na umývanie rúk pred jedlom;
výroba kociek ľadu z neupravenej vody;
príjem jedlých jedlých rastlín a húb.

Prečo potrebujete stravu

zníženie rizika straty tekutín;
aktívne doplnenie rovnováhy voda-soľ;
vytvorenie jemných podmienok v čreve na účinné hojenie slizníc a epitelového tkaniva;
normalizácia rovnováhy vitamínov a minerálov, bielkovín, uhľohydrátov a tukov.

Prvá pomoc

Počas ťažkej otravy sa u človeka vyvinie množstvo bolestivých prejavov, ktoré si vyžadujú okamžitú liečbu.

Ako liečiť príznaky akútnej otravy? Lekár musí vypláchnuť žalúdok a spôsobiť zvracanie. Pacienti pijú predpísané množstvo slabého roztoku sódy alebo mangánu. V prípade potreby sa dá urobiť klystír.

Na urýchlené odstránenie toxických látok sa odporúča pacientom odkvapkávať antibiotiká a antimikrobiálne, proti hnačkové a analgetické lieky. Samostatné podávanie akýchkoľvek liekov je zakázané. Injekcie a pilulky sa môžu užívať až po klinickej diagnostike.

Počas rehabilitačnej liečby lekári predpisujú bohatý nápoj. Pri izbovej teplote musíte piť čistú vodu.

Pravidlá stravovania

Upozorňujeme jednotlivcov, aby obmedzili svoju chuť do jedla, pretože konzumácia nadmerného množstva tuhých potravín spôsobí zažívacie ťažkosti. Aby sa pacient vrátil k normálnej strave, musí čakať, až sa obnoví sliznica a normalizujú sa procesy tvorby enzýmov.

Po otrave jedlom musí dojčiaca matka dočasne zastaviť dojčenie. Je to potrebné na zníženie rizika prenosu patogénnej mikroflóry do tela novorodenca.

Jesť po otrave jedlom

Prvý deň otravy sa odporúča redukovať stravu na minimum. Pacient by mal prestať fajčiť. Počas dňa sú povolené iba bylinné čaje a bobuľové kompoty. Objem tekutiny spotrebovaný prvý deň po poruche by nemal prekročiť 2 litre. Inak môže osoba zvracať.

Počas druhého dňa sa pacientom podáva tekuté krmivo. V jedálnom lístku môžu byť ľahké rastlinné vývary, želé a jogurty, vodná kaša a zemiaková kaša bez oleja. Šetrná strava vám umožní jesť včera chlieb alebo sušienky bez soli a cukru.

Potraviny v prípade otravy musia byť zlomkové. To znamená, že jedlo je rozdelené 6 - 7 krát, počas ktorého osoba konzumuje malé porcie. Množstvo jedla konzumovaného naraz by sa malo postupne zvyšovať.

Tretí deň odborníci na výživu povoľujú zavedenie malých porcií vareného chudého mäsa (kuracie, teľacie). Pacient môže jesť rybie koláče, dusené omelety a mäsové gule.

Prirodzený tok tekvice je veľmi prospešný pri obnove prirodzenej mikroflóry žalúdka. Nápoj má množstvo liečivých vlastností, umožňuje rýchlo odstraňovať toxíny a dosiahnuť regeneráciu epitelu.

Aké potraviny môžete jesť

Čo môžete jesť v prípade otravy jedlom? Jemná strava zahŕňa zostavenie stravy z bezpečných potravín, ako sú:

chudé zeleninové pyré;
parné kotlety s chudými rybami alebo mäsom;
soufflé, kastról a puding s tvarohom;
pohánka a ryžová kaša varená vo vode;
suché pečivo alebo krutóny;
sekaná pečená alebo varená zelenina a ovocie (kdoule, hrušky, jablká);
parná omeleta;
jogurt, kefír bez prísad, nízkotučný strúhaný tvaroh.

Čo piť

Aké nápoje sú dobré pre pacientov? Pacienti by mali konzumovať dostatočné množstvo stolovej vody. Ak pijete nejaké zdravé nápoje, medzi ktoré patria odborníci na výživu, môžete zmierniť intoxikáciu:

liečivé bylinné dekorácie s malým množstvom medu (čaj vyrobený z harmančeka, šípky, kôpr, tymián, mäta);
slabý zelený a čierny čaj;
domáci želé, sušený ovocný kompot.

Zakázané výrobky

Aké potraviny by sa nemali po otrave konzumovať? Pacienti musia odmietnuť:

kyslé ovocie, niektoré bobule a ovocie (vodové melóny, banány);
sladkosti;
strukoviny a sójové bôby;
mastný syr;
jačmeň, ovsené vločky a perlový jačmeň;
korenie a omáčky.

Tehotné ženy by nemali jesť jedlo živočíšneho pôvodu počas prvých 10 dní po otrave.

Informácie sa poskytujú iba na informačné účely. Pred začatím diéty musíte navštíviť lekára.

Príčinou otravy potravinami je používanie výrobkov nízkej kvality, infekcie vírusmi a baktériami a nedodržiavanie pravidiel osobnej hygieny. V tomto prípade telo odoláva ďalšiemu príjmu potravy - u pacienta sa rozvíja nevoľnosť, zvracanie a poruchy stolice. Počas obdobia regenerácie je však možné a dokonca potrebné jesť - správne zvolená strava v prípade otravy môže urýchliť regeneráciu a normalizovať tráviaci trakt.

Hlavné zásady stravy pre otravu

Úprava stravy na otravu jedlom má tieto ciele:

zmierniť zaťaženie tráviaceho traktu;
urýchliť detoxikáciu tela;
obnoviť rovnováhu voda-soľ;
zmierniť zápal;
zintenzívniť proces hojenia črevnej a žalúdočnej sliznice;
posilňujú imunitu, obnovujú zásoby vitamínov a minerálov počas stravovania.

Priamo v deň otravy je lepšie zrušiť príjem potravy alebo ju čo najviac obmedziť diétou. Ak sa objaví chuť do jedla, odporúča sa počas diéty robiť slabý čaj a pšeničný chlieb.

Pred spaním je prijateľné 1 - 2 polievkové lyžice krupice bez mlieka alebo ľahkého kurčieho vývaru. Od druhého dňa sledujú špeciálnu diétu na otravu.

Aká strava sa má riadiť po otrave pre dospelých a deti

Počas obdobia zotavenia po otravedo stravy je možné zaradiť tieto potraviny:

sušienky, nekvašené sušienky, nesladené sušienky;
domáce želé, trochu marmelády;
čerstvo vylisované šťavy zriedené prevarenou vodou v pomere 1: 1;
odvar z liečivých bylín s medom, infúzie;
bobule, ovocie alebo ovsené želé;
kompot na báze sušených jabĺk, hrušiek, sliviek;
vyprážaná pohánka, ryža, ovsená múka, najlepšie z drvených zŕn;
ľahké mäsové alebo rybie vývar;
vajcia s mäkkým varom (nie viac ako dve súčasne), parná omeleta;
nízkotučné kravské mlieko, mliečne výrobky (tvaroh, kefír, prírodný jogurt) ) ;
varené, pečené alebo dusené mäso a ryby;
pyré polievky na báze zeleniny, obilnín, mlieka, smotany, masla.

Diéta na otravu dospelých a detí nezahŕňa:

cukrovinky a pekárske výrobky;
čerstvé bobule, ovocie, zelenina;
plnotučné mlieko;
masť, klobása, syr, údené mäso;
čerstvé, vyprážané, varené, nakladané huby;
potraviny v konzervách, uhorky;
mastné vývary z rýb a mäsa;
akékoľvek strukoviny, s výnimkou miernych porcií zeleného hrachu;
hrubé obilniny (jačmeň, kukuričná kaša);
omáčky a koreniny;
alkohol;
rýchle občerstvenie, jedlá s konzervačnými látkami, farbivá, zvýrazňovače chuti;
korenené, kyslé a slané jedlá;
káva, silný čierny čaj, koncentrované džúsy a sóda.

Takáto strava po otrave sa týka pacientov všetkých vekových skupín. Je dôležité vysvetliť teenagerovi, že je potrebné dodržať časové limity, inak proces vymáhania po otravemôže ťahať ďalej. Dojčatá sa až do úplného zotavenia kŕmia iba materským mliekom, doplnkové potraviny sa zavádzajú postupne, nie viac ako jeden nový produkt súčasne. Rutinne sa používajú aj umelé zmesi; Ak nemáte chuť do jedla, nemali by ste svoje dieťa kŕmiť násilím.

Je dôležité piť veľa tekutín počas diéty v prípade otravy - ovocné kompóty, odvarky liečivých bylín, slabý čaj a mierne mineralizovaná voda. Minimálny objem pre dospelého je 2 litre za deň, berúc do úvahy špeciálne roztoky voda-soľ.

Príklady stravy a jedál na otravu jedlom

Podľa klasifikácie M. Pevznera (známeho sovietskeho dietológa) by sa v prípade otravy jedlom mala dodržiavať lekárska tabuľka č. 1a dva týždne. Táto diéta by sa mala dodržiavať aj v prípade exacerbácií gastritídy so zvýšenou úrovňou kyslosti, žalúdočných vredov a dvanástnikových vredov. Pre stravu v prípade otravy sú charakteristické tieto vlastnosti:

znížená hladina kalórií - 1800 za deň;
najviac 20 gramov uhľohydrátov denne;
tuky a bielkoviny - v rozmedzí 80 - 90 gramov za deň;
zlomkové jedlá - najmenej 5-krát denne, s prestávkami 2 až 3 hodiny;
jemná konzistencia jedla počas stravovania, minimálne množstvo soli a chuťové prísady (lepšie je úplne vylúčiť);
teplota potravín - 40 - 50 stupňov, príliš horúca alebo studená - zakázaná.

Jedlá počas stravovania po otrave jedlom u dospelých sa môžu organizovať podľa týždenného menu.

8–00 - ryžová kaša vo vode alebo mlieku, slabý čaj;
10–00 - sušienky so zriedenou jablkovou šťavou;
13–00 - slizká ovsená kaša, kaša z kaše, dusené mäsové guľky, infúzia šípky;
16–00 - ovocné želé s sušienkami;
18–00 - krupica, ovocná želé;
20–00 - odvar šípky, sušienky pšenice.

8–00 - parná omeleta dvoch vajec, čaj s mliekom;
10–00 - ovsená kaša v mlieku, nesladené sušienky;
13–00 - zeleninová polievka so krupicou, varené mäso s zemiakovou kašou, šípkový vývar;
16–00 - bobuľová želé;
18–00 - dusené rybie koláče, dusená zeleninová obloha, kompot z ovocia;
20–00 - pohár mlieka, 1% tuku.

8–00 - sladká tvarohová hmota, slabý čaj;
10–00 - dusené jablko s hruškou;
13–00 - ryžová polievka so zeleninou, dusená kuracia polievka, tekvicové pyré, zriedená šťava;
16–00 - sušený ovocný kompot s pšeničnými krutónmi;
18–00 - dusená ryba, nesladená krupica, infúzia šípky;
20–00 - ovsené vločky.

8–00 - dve vajce natvrdo uvarené, kaša z kaše, čaj s cukrom a mliekom;
10–00 - šťouchané dušené jablko s cukrom;
13–00 - slabý kurací vývar, zemiaková kaša s uvarenou mrkvou, želé;
16–00 - vývar divej ruže, sušienky;
18–00 - pečené ryby s mliečnou omáčkou, ryžou, sušeným ovocným kompotom;
20–00 - pohár vareného mlieka, 1% tuku.

8–00 - omeleta dvoch dusených vajec, zriedenej hruškovej šťavy, sušienok;
10–00 - tvarohová hmota, čaj s mliekom a cukrom;
13–00 - polievka na slabom hovädzom vývare so zeleninou, dusené kuracie kotlety, kaša z kaše, čaj s medom;
16–00 - mliečna smotana, sušený jablčný kompot;
18–00 - dusený králik s bramborovou kašou, sušienkové sušienky, vývar z ruží s medom;
20–00 - ovsené vločky.

8–00 - kastrol s tvarohom, slabý čierny čaj;
10–00 - domáca želé vyrobená zo sladkého ovocia;
13–00 - polievka s kuracím mäsom, guľôčkovým pyré, varenou rybou, hruškovým kompotom;
16–00 - pečené sladké jablko;
18–00 - varené kurča s zemiakovou kašou, kompot zo sušeného ovocia, krutóny;
20–00 - šípková infúzia, sušienky.

8-00 - 100 gramov nekysaného tvarohu, pyré z pohánky, čaj s cukrom;
10–00 - kastrol z pohánky, zriedená slivková šťava;
13–00 - polievka vyrobená z cukety a ryžovej múky, krupicová kaša, čaj so sušienkami;
16–00 - ovsené vločky v mlieku, nesladené pšeničné sušienky;
18–00 - ostrieža pečená na mliečnej omáčke, dusený karfiol, šípkový vývar;
20–00 - pohár teplého mlieka, 1% tuku.

Pre rôzne ponuky diéty na otravu povolený je ktorýkoľvek z nasledujúcich receptov.

Ryžová kaša s mliekom

Približná spotreba prísad na porciu kaše:

1,5 lyžice. lyžice ryže (lepšie nasekané);
pohár vody;
100 ml netučného kravského mlieka;
25 gramov granulovaného cukru;
5 gramov masla;
štipka soli.

Ryža sa dôkladne umyje, naleje do prevarenej a nasolenej vody. Na konci prípravy kaše sa mlieko s cukrom zohrieva osobitne. Ryža sa pretiera sitom, zmieša sa s teplým sladeným mliekom a varí sa ešte niekoľko minút, kým nezhoustne. Potom pridajte maslo, zabalte ho a nechajte ho uvariť pol hodiny.

Domáce krutóny

Na výrobu sušienok počas diéty v prípade otravydobrý je iba chlieb z bielej pšenice. Rozreže sa na kúsky s hrúbkou nie väčšou ako jeden a pol centimetra, vloží sa do panvice alebo do rúry a vysuší sa pri nízkej teplote. Proces varenia trvá 5 - 10 minút.

Ovocné a ovsené želé

Akékoľvek slizké jedlo a pitie upokojuje podráždené črevo, takže to nie je len chutné ošetrenie, ale aj zdravý liek. Na dve poháre vody zoberte 50 gramov sušeného ovocia (jablká, hrušky, slivky) a 30 gramov ovsených vločiek. Zmes sa nechá zohriať a varí sa na miernom ohni 15 minút. Potom ho vypnú a nechajú vychladnúť na 40 stupňov. V prípade otravy sa táto želé môže podávať dokonca aj malým deťom od 6 mesiacov.

Na prípravu jednej porcie budete potrebovať:

60 gramov chudého hovädzieho, bravčového mäsa, ošúpaných z filmov a šliach;
1 - 2 lyžice. lyžice vývaru;
0,5 lyžičky masla;
¼ vajcia.

Mäso sa nakrája na kocky a dusí sa až do polovice varenia. Chlieb sa máčal vo vode a zmiešal sa s mäsom a potom prešiel cez mlynček na mäso. Do výslednej zmesi sa zavedie štvrtina vajíčka a bujónu. Hmota sa ukladá do formy a pečie sa v peci (vo vodnom kúpeli) alebo v pomalom sporáku.

Ryža so zeleninou

Zoznam prísad pre 6 porcií:

3 šálky ryže;
1,5 litra vody;
2 lyžice. lyžice masla;
mrkva, špenát, brokolica - jeden kus približne rovnakej veľkosti;
1 polievková lyžica. lyžica olivového oleja.

Ryža sa premyje, vyleje sa studenou vodou a nechá sa stáť cez noc. Ráno sa 1,5 litra čerstvej vody privedie do varu, naleje sa ryža a na vrch panvy sa namiesto veka umiestni cedník alebo sitko. Zelenina sa vkladá do tohto domáceho parníka. Po uvarení sú pokvapkané olivovým olejom a podávané s prílohou. Do kaše sa pridá maslo.

Špenát a zemiaková polievka počas diéty

Pri litri vody alebo vývaru je spotreba výrobkov takáto:

banda čerstvého špenátu;
jeden stredný zemiak;
jedno malé paradajka;
štvrtina cibule;
2 lyžice. lyžice masla.

Zelenina sa dusí v masle po dobu 8-10 minút. Zmes sa potom pridá do vriaceho vývaru a nasolí sa podľa chuti. Po 5-10 minútach je polievka pripravená. V prípade potreby sa môže konzumovať ako pyré.

Dôsledky nedodržania diéty v prípade otravy

Pravidlá týkajúce sa akú stravu nasledovať v prípade otravy nie menej dôležité ako správne zaobchádzanie s liekom. Ak sa pri otrave nedodržiava strava, v prípade otravy sú možné nepríjemné následky:

porušenie črevnej mikroflóry (dysbióza);
vývoj potravinových alergií;
gastritída, kolitída a ďalšie poruchy gastrointestinálneho traktu.

Diétu v prípade otravy je možné zrušiť až po úplnom uzdravení a so súhlasom ošetrujúceho lekára.

Ťažká bolesť brucha, vracanie - takéto príznaky sú spôsobené patogénnymi mikroorganizmami, toxínmi a jedmi, ktoré vstúpili do zažívacieho traktu. A zakaždým, keď sa objavia otázky: Čo môžete jesť v prípade otravy, ako sa chrániť pred komplikáciami? Tu je niekoľko pokynov, ktoré vám pomôžu vyhnúť sa dehydratácii a rýchlo obnoviť váš tráviaci trakt.

Hnačka, vracanie sú sprevádzané stratou vody a minerálnych solí. Príčinou tohto stavu môžu byť toxíny Staphylococcus aureus v potravinách. Ďalšia baktéria, Clostridium botulinum, vylučuje smrtiaci botulotoxín. Suma rovnajúca sa stotine miligramu je pre človeka nebezpečná. Príznaky intoxikácie sa objavia v priebehu niekoľkých hodín alebo dní po konzumácii rozmaznaného produktu.

Je povolené jesť ľahko stráviteľné potraviny, ktoré stimulujú črevá.
Pokrmy sa pripravujú bez oleja, korenín a korenín.
Kaša sa varí vo vode.
Zelenina sa varí alebo dusí.
Jedlá z mäsa sa konzumujú raz denne - na obed alebo popoludňajší čaj.
Pacient môže jesť pri absencii silného zvracania.
Nejedzte, ak máte gastrointestinálne krvácanie, otravu zásadami alebo kyselinami.

Ak sa necítite dobre, môžete si vziať liek na nevoľnosť „Omez D“ (kombinovaný prípravok obsahuje domperidón a omeprazol). Hnačka sa lieči liekom Loperamid, Diara, Imodium. Tieto lieky spomaľujú črevné pohyby, ale môžu predĺžiť priebeh otravy jedlom.

Enterosorbenty urýchľujú elimináciu toxínov a jedov rôzneho pôvodu skôr, ako vstúpia do krvného obehu. Účinné látky sa v črevách nestrávia ani neabsorbujú.

Črevné sorbenty:

aktívne uhlie;
biele karboaktívne;
"Lactofiltrum";
Polysorb MP;
"Neosmectin";
"Polyphepan";
Enerosgel;
Enterodez.

Sorbenty pomáhajú pri otrave drogami, alkoholom, drogami, bakteriálnymi toxínmi v potravinách. V prípade otravy sa aktívne uhlie spotrebuje 2 hodiny pred jedlom alebo 2 hodiny po jedle. Dávka závisí od hmotnosti (1 tableta na 10 kg telesnej hmotnosti).

Nazývajú sanitku:

v prípade otravy dieťaťu;
starší ľudia nad 65 rokov;
s ťažkosťami s dýchaním obete;
kŕče;
mdloby.

V prípade otravy jedlom sa znižuje aktivita enzýmov, ktoré štiepia základné látky. Preto sa zelenina a ovocie zle absorbujú, pretože obsahujú nerozpustné a mierne rozpustné vlákna. Počas choroby sa odporúča dodržiavať diétu s nízkym obsahom tuku a bielkovín.

V prípade otravy môžete jesť ľahko stráviteľné jedlá:

vývar z kuracieho prsníka s nízkym obsahom tuku;
dusené kotlety;
kastrol alebo soufflé tvarohový syr;
polotekuté rastlinné pyré;
koláče z parných rýb;
dusená mrkva s ryžou;
ryžová kaša na vode;
domáce sušienky, sušienky, sušienky;
zeleninová pyré.

Prvý deň sa pacientovi podá ryžová voda na zastavenie hnačky. Nasledujúce dni sa ponúka vývar z kuracích vývarov. Po varení sa odporúča vypustiť prvú vodu. Kuracie vývar je ľudový liek na mnohé choroby. Zdravé jedlo bolo vysoko hodnotené už v staroveku. Na východe žartovali: „Chudák jesť kurča v dvoch prípadoch: keď je sám chorý alebo je kurča chorý.“

Čo môžete piť v prípade otravy?

Zvracanie a hnačka sú sprevádzané stratou vody a elektrolytov. Tento proces je potrebné kompenzovať prijatím soľných roztokov.

Začnite s 1 polievkovou lyžicou a každú hodinu doplňte množstvo spotrebovanej tekutiny na 1 pohár. Celkové množstvo spotrebovanej tekutiny by malo byť medzi 2,5 a 4 litrami za deň. Vypláchnutím čriev sa toxíny z tela rýchlejšie odstraňujú.

V prvých dňoch je užitočné piť soľné roztoky na rehydratáciu. V lekárni si môžete kúpiť lieky proti dehydratácii „Regidron“ alebo „Hydrovit“. Prášok sa zriedi vodou, tekutina sa odoberá počas dňa.
Namiesto farmaceutického prípravku môžete pripraviť roztok 6 lyžičiek. cukor a 1 lyžička. soľ v 1 litri vody. Kvapaliny po perorálnom podaní normalizujú rovnováhu voda-soľ, zahusťujú obsah čriev a zastavujú hnačky.
Odporúča sa piť neperlivú stolovú minerálnu vodu, slabý zelený alebo čierny čaj (sladený).
Infúzia harmančeka, šípky, listy mäty s medom sú dobrými detoxikačnými látkami.
Pri príprave čaju sa odporúča pridať kúsky sušeného ovocia a ovocia. Čučoriedky, černice, vtáčie čerešne, svída, listy malín sú bohaté na triesloviny, ktoré zastavujú hnačky a chránia črevnú sliznicu.

Vlastnosti bylinkových čajov:

očistenie;
antibakteriálne;
protizápalové;
tonic;
vitamín.

Môže sa vypočítať objem rehydratačnej tekutiny. Na zabránenie dehydratácie stačí užiť 40 ml na 1 kg telesnej hmotnosti denne. Dospelý s hmotnosťou 75 kg vyžaduje 3 litre denne.

Zakázané potraviny na choroby

Nemôžete jesť jedlo, ktoré je ťažké stráviť. Gastrointestinálny trakt je preťažený, vylučovanie toxínov sa spomaľuje. Porušenie stravy po otrave jedlom často spôsobuje akútnu a chronickú gastritídu, enterokolitídu.

Zakázané potraviny a jedlá:

bohaté mäsové vývary, vyprážané mäso, párky, vyprážané vajcia;
čerstvé pekárske výrobky, koláče, sušienky;
vyprážané, údené a solené ryby, konzervované ryby;
cukrovinky, čokoláda;
mlieko a mliečne výrobky;
strukoviny, orechy, semená;
surová zelenina a ovocie;
omáčky;
huby.

Príliš kyslé alebo sladké kompóty, prírodná a instantná káva, sýtená voda, silne uvarený čaj a alkohol sú zakázané.

Rehabilitačná strava po otrave

Prvý deň sa pacientovi ponúkne ryžový vývar slizkej konzistencie.

Varte 2 lyžice. l. ryža v slane osolenej vode.
Po vytvorení hrubého hlienu pridajte 2 lyžice. l. ovsené vločky a varíme ďalších 15 minút.
Chladenú misu konzumujte po celý deň po malých dávkach.
Menu je doplnené drobkami z bieleho chleba.

Od druhého dňa choroby sa pre pacienta pripravuje zeleninová polievka - 150 - 200 ml. Dajte 2 sušienky, neperlivú vodu, sladený čaj.

Tretí deň sa pripravuje ryžová kaša vo vode (do 300 g za deň), ponúka sa 200 ml zeleninovej pyré, 4 krutóny, 2 sušienky.

Od štvrtého a piateho dňa je strava pestrejšia: kuracie vývar (200 - 400 ml) s mäsovými guličkami, varená ryža, varená rybačka (100 g), dusená vaječná omeleta, tvaroh.

Náhle ukončenie diéty a rýchly návrat k normálnej strave sú veľkou záťažou pre žalúdok, pankreas a črevá.

Ponáhľanie môže spôsobiť obnovenie hnačky, dyspepsiu, plynatosť. V najhoršom prípade sa vyvinie gastritída, pankreatitída, enteritída.

Prevencia otravy

Potraviny, ktoré sa rýchlo kazí, sa skladuje v čistých miskách s vekom na policiach chladničky.
Mleté mäso sa najlepšie používa v deň zakúpenia alebo sa uloží do mrazničky. Tento produkt je najviac náchylný na kolonizáciu mikróbmi a rýchlo sa z neho stáva živné médium.
Tepelné varenie zabíja väčšinu baktérií, ale nie všetky. Toxíny Staphylococcus aureus pretrvávajú aj po zahrievaní počas 30 minút pri 100 ° C. Mäso, ryby a hydina by sa mali variť, pražiť alebo dusiť dostatočne dlho.
Ruky by sa mali dôkladne umyť pred a po príprave jedla, tesne pred jedlom.
Čerstvé mäso, ryby a zelenina sa premyjú tečúcou vodou. Samostatné kuchynské dosky sa používajú na rezanie hydiny alebo rýb, rezanie mäsa, chleba, zeleniny. Riad je dôkladne vyčistený a opláchnutý.

Diéta po otrave jedlom je neoddeliteľnou súčasťou liečby. Z dôvodu dodržiavania pitného režimu a používania odporúčaných liekov by sa stav pacienta mal do 2 až 3 dní zlepšiť.

Po otrave veľmi často robia vážnu chybu - vracajú sa k svojej obvyklej strave. Otrava medzitým spôsobuje poruchu v gastrointestinálnom trakte a nesprávna výživa môže zhoršiť iba celkový stav. Preto je strava, ako aj užívanie potrebných liekov, mimoriadne dôležitá pre obnovenie funkcií gastrointestinálneho traktu (GIT) a normalizáciu pohody.

Čo robiť v prípade otravy doma?

Inkubačná doba (doba od infekcie do začiatku prvých príznakov) pri otrave jedlom je zvyčajne iba niekoľko hodín a bez liečby sa hlavné príznaky rýchlo zhoršujú. Najprv musíte pri prvých príznakoch otravy zavolať lekára, ktorý zhodnotí váš stav a odporučí ďalšiu liečbu.

Pomoc pri otrave doma je postavená podľa nasledujúcej schémy:

1. Vyvolajte zvracanie.

2. Vezmite enterosorbenty, ktoré absorbujú a odstraňujú toxíny z tela. Napríklad Filtrum je silný liek na báze lignínu.

3. Vypite 2-3 litre vody denne, aby ste zabránili dehydratácii.

4. Postupujte podľa diéty a obnovte tráviaci trakt.

Čo môžem jesť po otrave?

Prvý deň po otrave je vhodné zdržať sa jedenia. Nie je potrebné nútiť sa jesť mocou, telo potrebuje mier.

Ideálne počas prvých 24 hodín: dodržiavajte primeraný pitný režim (teplá čistá voda bez plynu, teplý čaj strednej sily alebo soľný roztok).

Od druhého dňa môžete do jedál postupne pridávať dietetické výrobky, ako napríklad:

- zeleninový alebo kurací vývar;
- ovsená kaša a ryžová kaša;
- parné omelety;
- varené vajcia;
- krekry vyrobené z bieleho chleba;
- nakrájané varené alebo pečené kuracie / morčacie filé;
- kotlety a mäsové gule pre pár.

Z mliečnych výrobkov môžete jesť nízkotučný tvaroh a kefír.

Čo nie je možné jesť po otrave?

Hlavným pravidlom diéty po otrave u dospelých je upustiť od potravín, ktoré môžu negatívne ovplyvniť oslabený gastrointestinálny trakt.

Medzi tieto produkty patria:

- nasýtené mäsové bujóny,
- huby
- čerstvé ovocie a zelenina,
- všetky druhy orechov,
- tukový tvaroh a kyslá smotana,
- údené mäso,
- párky,
- konzervované potraviny a uhorky,
- cukrovinky,
- čierny chlieb,
- vyprážané jedlá.

Čo robiť v prípade otravy?

Najdôležitejšou vecou pri liečbe otravy je odstránenie toxických látok z tela. Na tento účel vezmite enterosorbenty, napríklad, Filtrum.

Droga sa používa na otravu rôzneho pôvodu (na otravu jedlom, alkoholom, drogami).

Tableta tohto prípravku obsahuje veľké množstvo pórov rôznych veľkostí, a tak ako špongia, Filtrum absorbuje toxické látky s rôznou molekulovou hmotnosťou a odstraňuje ich z tela.

Liek sa ľahko používa: nevyžaduje ďalší prípravok, má neutrálnu chuť, takže jeho podávanie pacientovi s otravou lepšie toleruje.

Filtrum je vhodný pre rodinné lekárničky, pretože má priaznivý bezpečnostný profil, a preto je predpísaný pre malé deti aj tehotné ženy.

Dospelí užívajú liek 3-4 krát denne hodinu pred jedlom a inými liekmi, deti - v závislosti od veku podľa návodu na použitie lieku.

Malo by sa tiež poznamenať, kompaktné balenie lieku: zaberá málo miesta, je vhodné vziať so sebou.

Menu na otravu

Výživa na otravu by mala byť výživová, jedlo by sa malo užívať v malých dávkach. Príkladom ponuky môže byť:

Raňajky: ovsené vločky na vode, krekry vyrobené z bieleho chleba, slabý čaj.

Obed: Parná omeleta.

Obed: Kuracie vývar s bielymi sušienkami.

Občerstvenie: Pôstne sušienky so slabým čajom.

Večera: Kastrol zemiakov.

Toto menu je vhodné na druhý deň po intoxikácii a pomôže normalizovať tráviace procesy.

Recepty stravy

Na prípravu kaše na výživu z ryže by sa malo umyť studenou vodou 45 g. ryža, potom nalejte 300 ml vody a varte 20 minút.

2. Masové gule s parou.

Studená ryža uvarená až do polovice varenia (asi 50 g), zmiešajte s mletým kuracím mäsom (220 g), trochu soľou a potom vytvorte malé gule. Varte v dvojitom kotli po dobu 30-45 minút.

3. Zemiaková kaša na vode.

Zemiaková kaša je vhodná ako príloha parných mäsových guličiek. Na varenie musíte zemiaky uvariť v osolenej vode, kým sa neuvařia 20 minút. Potom vypustite vodu, pridajte trochu masla a rozdrvte kúsok.

4. Kuracie vývar.

Kuraciu kožu varte bez kože, po jej prevarení vypusťte vodu. Naplňte mäso vodou v rovnakom objeme a po varení pridajte 100 g. jemne nakrájanú mrkvu. Varte, kým sa mäso neuvari. K bujónu sa môžu pridať sušienky bieleho vývaru.

Metódy prevencie

Základné pravidlá prevencie otravy sú pomerne jednoduché:

1. Dôsledne monitorujte čerstvosť výrobkov a správne skladovanie.

2. Pred jedlom dodržiavajte hygienu, umyte si ruky mydlom.

3. Pred rozbitím vajíčka umyte vaječnú škrupinu pod kohútikom.

4. Dôkladne umyte zeleninu, ovocie a bylinky, nakrájajte kôru.

5. Pred zakúpením a použitím skontrolujte trvanlivosť výrobkov.

6. Nezabudnite na okolie potravín v chladničke: nenechávajte hotové jedlá so surovým mäsom na tej istej polici atď.

7. Udržujte čisté kuchynské náradie.

8. Minimalizujte spotrebu alkoholu.

9. Lieky sa majú používať striktne podľa pokynov a odporúčaní lekára.

10. Vyvarujte sa podozrivých stravovacích zariadení.

Ak starostlivo zvážite hygienu a jedlo, ktoré jete, môžete minimalizovať riziko otravy.

Vlastnosti jedla po otrave

Správne vybraná výživa po otrave hrá dôležitú úlohu pri regenerácii a obnove tráviaceho systému a celého organizmu. V tomto článku sme podrobne skúmali, čo môžete jesť po otrave a hnačke a aké potraviny je lepšie odmietnuť. Vytvoríme orientačnú ponuku. Prečítajte si o výživových vlastnostiach po otrave u detí na našej webovej stránke.

Prečo potrebujem diétu?

Strava po otrave je nevyhnutná na úplné uzdravenie a na prevenciu komplikácií ochorenia. Pomáha obnoviť nasledujúce poruchy v tele.

Zápal žalúdočnej sliznice. Prvým, ktorý trpí otravou, je tento orgán. Zlé alebo otrávené jedlo spôsobuje zápal jeho stien.
Porušenie hladiny elektrolytov, nedostatok bielkovín, porucha pH krvi. Spolu so zvracaním a hnačkou stráca telo veľké množstvo bielkovín, stopových prvkov. Správne zvolená výživa tento problém eliminuje.
Zlyhanie pankreasu. Chronická pankreatitída sa najčastejšie vyvíja u detí s otravou. Pankreas je hlavným orgánom, ktorý sa podieľa na trávení. Produkuje väčšinu enzýmov, ktoré trávia to, čo sa konzumuje.
Poškodenie pečene. Napríklad diéta na otravu alkoholom umožňuje tomuto orgánu odpočívať, pretože ním prechádza všetok alkohol a je neutralizovaný. Tento orgán je postihnutý predovšetkým pri otrave hubami, jedmi.
Zlyhanie obličiek. Trpí dehydratáciou. Väčšina toxínov a jedov sa vylučuje obličkami. Pri otrave hubami, náhradami alkoholu, chemikáliami sa môže vyvinúť zlyhanie obličiek.
Intoxikácia tela alkoholom. Diéta po otrave alkoholom pomáha neutralizovať alkohol a čistí jeho telo.

Doteraz sa verilo, že po otrave môžete jesť iba 3 dni. Podľa nových lekárskych protokolov a odporúčaní hladovanie po otrave je pre telo nebezpečné a škodlivé, Výživa je súčasťou liečby a pomocou nej môžete:

Dopĺňajte stratu živín, tekutín, elektrolytov a minerálov, ktoré človek stratil v dôsledku zvracania a hnačky.
Obnovte žalúdok, chráňte jeho steny pred dráždivým účinkom kyseliny chlorovodíkovej.
Poskytnite telu všetky potrebné živiny (bielkoviny, tuky, uhľohydráty).

Osobitná pozornosť by sa mala venovať pitnému režimu. Spolu so zvracaním a hnačkou stráca pacient veľmi veľké množstvo tekutiny a rozvíja sa dehydratácia. Po otrave jedlom by mal dospelý v prípade otravy vypiť najmenej 2,5 až 3 litre tekutiny denne.

Zoznam toho, čo môžete jesť po otrávení dospelého a dieťaťa, sa príliš nelíši. Výnimkou sú deti. Ich strava je materské mlieko, ktoré sa nemusí vyhadzovať.

Upozorňujeme, že v prípade otravy hubami musíte okamžite zavolať sanitku a podstúpiť ošetrenie na oddelení intenzívnej starostlivosti a toxikológie. O možnosti výživy pri tomto otrave sa diskutuje s ošetrujúcim lekárom.

Základné pravidlá stravy po otrave

Piť a jesť po otrave a zvracaní by sa malo začať prvý deň choroby. Počas prvého týždňa musíte dodržiavať výživu, s ktorou sa regeneruje tráviaci systém a telo:

Jedzte často av malých porciách. Prestávky medzi jedlami by nemali prekročiť 3 hodiny. Optimálna veľkosť jednej porcie je veľkosť dlane. Ak nechcete jesť vôbec, môžete znížiť jej objem, ale nemôžete hladovať.
Teplota jedla a nápojov by mala byť teplota miestnosti. Chladná a teplá kuchyňa dráždi žalúdočnú sliznicu.
Varte alebo duste jedlo. Zo vyprážaných a údených jedál by sa malo na zotavenie prestať.
Ak máte chronické choroby tráviaceho ústrojenstva, napríklad: gastritída, cholecystitída, pankreatitída, potom pri zostavovaní stravy musíte vziať do úvahy ich vlastnosti.
Mali by ste sa poradiť so svojím lekárom, že po otrave žalúdkom nemôžete jesť. Zoznam zakázaných výrobkov môže byť individuálny. Pri predpisovaní diéty berie lekár do úvahy sprievodné choroby a stav pacienta.

Upozorňujeme, že v prvých dňoch po otrave jedlom je najlepšie sledovať odpočinok, odpočinok a vyhnúť sa fyzickej námahe.

Čo môžem jesť prvý deň

Prvý deň je zoznam toho, čo môžete po otrave jesť, veľmi obmedzený. Prvý deň 1 je potrebné bojovať proti dehydratácii a strate elektrolytov, chrániť steny žalúdka pred toxínmi a kyselinou chlorovodíkovou.

Musíte piť zásadité nesýtené nápoje. Môže to byť slabý sladký čierny čaj, sladký kompot, minerálna voda, odvar harmančeka alebo ľubovník bodkovaný. Je lepšie odmietnuť kyslé nápoje, môžu zvýšiť intoxikáciu a zápal žalúdka. Mali by ste vypiť 1 pohár tekutiny každú hodinu.

V prvý deň otravy jedlom môžete jesť:

Sušený biely chlieb. Najlepšie je sušiť ho doma. Predajne solené sušienky sú kontraindikované.
Varená ryžová kaša bez soli a oleja. Pri jej príprave je potrebné pridať dvakrát toľko vody ako obvykle (na jednu pohár ryže - 4 poháre vody).
Galetny cookies. Urobia to iba najjednoduchšie súbory cookie bez prísad a náplní.
banány Vyberte si zrelé, nedotknuté ovocie. Naraz môžete jesť polovicu banánu, nasekať ju v mixéri a zmiešať s ryžovou kašou.
Varená ovsená kaša, slizová konzistencia. Zakrýva žalúdok a zmierňuje jeho podráždenie.

2-denná dávka

Nasledujúci deň, po otrave, môže byť strava mierne diverzifikovaná a rozšírená. Do ponuky je možné pridať nasledujúce produkty:

Varené chudé kuracie alebo morčacie mäso. Lepšie je bez prídavného zariadenia, zvlášť. Na druhý deň po otrave si môžete dopriať trochu mäsa, 100 - 150 gramov. Je potrebné uspokojiť potreby tela týkajúce sa bielkovín a aminokyselín.
Vajcia. Je lepšie jesť vo forme dusených omeliet alebo tvrdo varených.
Pečené jablká, hrušky. Táto miska má veľa vlákniny a pektínov, ktoré stimulujú črevnú motilitu.
Rastlinná polievka v rastlinnom oleji, ktorá môže obsahovať mrkvu, zemiaky, cuketu.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať pitnému režimu. Na druhý deň sa odporúča piť vodu a čaj s citrónom. Faktom je, že telo spolu so zvracaním stráca veľké množstvo kyseliny chlorovodíkovej a môže sa vyvinúť alkalóza. Alkalóza je patologický stav, pri ktorom dochádza k alkalizácii krvi, zvýšeniu jej pH. Môže byť napravená otravou okysleným pitím.

Diéta za prvý týždeň

Pri otrave jedlom by sa mala šetrná strava dodržiavať 1 týždeň. Na tretí deň a počas nasledujúcich 4 dní môžete ponuku rozšíriť o nasledujúce jedlá:

Kyslé mliečne výrobky. Môžete jesť nízkotučný tvaroh, piť kvasené pečené mlieko, kefír, jogurt. Tieto výrobky obnovia črevnú mikroflóru a zlepšia jej prácu.
Varené alebo pečené ryby. Najlepšie je vybrať si odrody morských rýb s nízkym obsahom tuku.
Kuracie vývar s nízkym obsahom tuku. Toto jedlo pomôže obnoviť stratené stopové prvky, mastné kyseliny.
Pečená a varená zelenina. Môžete ich variť vo forme vinaigrette (bez majonézy a fazule).
Pohanka, proso, cestoviny.

Ak je pre vás ťažké žiť bez kávy, môžete ju piť už 3 dni, ale iba s mliekom. Pitie kávy je najlepšie po jedle, takže nedráždi žalúdočnú sliznicu.

Nasledujúca tabuľka zobrazuje príklad ponuky, ktorá sa môže orientovať počas prvého týždňa po otrave (s výnimkou 1,2 dňa):

Deti ani dospelí nie sú poistení proti otrave jedlom. Intoxikácia tela je veľmi vážny fenomén, ktorého liečba sa musí vykonávať pod dohľadom odborníka, pretože následky otravy môžu byť najhoršie.

Otrava jedlom môže byť spôsobená jedlom: nekvalitné alebo špinavé jedlo; zle pripravené potraviny (nepražené mäso, huby); niektoré nespracované potraviny (vajcia, mlieko, tvaroh). Príčinou môže byť aj individuálna neznášanlivosť na osobu a choroby gastrointestinálneho traktu.

Otravu jedlom možno rozoznať podľa nasledujúcich príznakov:

slabosť;
triaška;
nevoľnosť;
zvracanie
hnačka;
teplota nad 37,5 ° C;
rez do žalúdka.

Pri prvých príznakoch otravy jedlom by ste mali okamžite vyhľadať lekára. Špecialista musí zistiť závažnosť intoxikácie jedlom a okamžite vykonať potrebné postupy na odstránenie príznakov. Z toho bude závisieť stav a ďalšia miera zotavenia pacienta.

Ak sa otrava jedlom nezdá byť vážna, mali by ste obmedziť jedlo, vypláchnuť žalúdok slabým 2,5% roztokom manganistanu draselného a prijať sorbenty (aktívne uhlie alebo polysorb). Okrem toho je veľmi dôležité začať s liečbou, aby sa čo najskôr obnovila vodná rovnováha. To je možné dosiahnuť pomocou farmaceutického lieku Regidron. Ak sa obete v blízkej budúcnosti nebude cítiť lepšie, mali by ste okamžite vyhľadať pomoc lekára.

Ďalším stupňom postupného zotavovania po intoxikácii jedlom je terapeutická strava. V tomto prípade vhodné: strava bez strusky pred kolonoskopiou alebo inými čistiacimi technikami.

Správna strava na otravu jedlom

Prvé dni po otrave jedlom sú najťažšie, a to nielen kvôli hmatateľným následkom intoxikácie, ale aj preto, že v tejto dobe budete musieť dodržiavať najprísnejšiu stravu. Uistite sa, že pijete čo najviac tekutín: aby nedošlo k opakovaným zvracaniam, musíte vypiť pár dúškov každých 5 minút. Musí sa to urobiť tak, aby sa z tela prirodzene vylučovali toxíny, ktoré spôsobujú otravu.

Pri otrave jedlom je predpísaná strava s cieľom:

Nasýtenie postihnutého tela vitamínmi a minerálmi;
Doplnenie tekutiny;
Črevný výtok z hrubej vlákniny.

Lekári odporúčajú prvé 3 dni po otrave jedlom nahradiť obvyklú stravu na dni nalačno. Sucháre, voda, čaj s citrónovou šťavou - to je hlavné menu po otrave jedlom.

Čo môžem jesť počas diéty po otrave? Po troch dňoch môžete začať jesť malé porcie varenej ryže a pohánky, varenú zeleninu a nízkotučné vývary. Ak žalúdok prijíma toto jedlo, môžete do ponuky zahrnúť ďalšie dietetické výrobky.

dôležité: najprv by sa malo jedlo variť vo vode alebo v pare a malo by sa podávať v tekutej forme, úplne bez výrobkov, ktoré podporujú fermentáciu v zažívacom trakte. Počas diéty je nevyhnutné piť veľa tekutín.

Koľko dní musíte po otrave dodržiavať diétu?

Hlavným prísnym režimom sú prvé tri dni nalačno, potom niekoľko dní adaptácie na zložitejšiu stravu. Týždeň po otrave jedlom, ak lekár považuje stav pacienta za uspokojivý, sa postupne začne vracať k normálnej strave.

Počas celej diéty sa oplatí dodržiavať niektoré všeobecné odporúčania:

Všetky potraviny sa konzumujú iba v teplej forme. Pomôže to ešte raz nedráždiť žalúdočnú sliznicu.
Je lepšie variť v pare, čím sa privádza do stavu pyré.
Frakčná výživa 5-6 krát denne.
Vypite veľa vody alebo bylinných nálevov (najlepšie harmančeka alebo psej ruže).

Menu pre dospelých

Otrava jedlom sama osebe predstavuje úder do tela, ktorý je potrebné brať veľmi vážne. Nedbanlivý prístup k vlastnému zdraviu môže viesť k najsmutnejším následkom.

Najprv musíte vedieť aké potraviny sú prísne kontraindikované pri otrave potravinami, Patria sem korenené, vyprážané, mastné potraviny a konzervy. Na chvíľu budete musieť zabudnúť na rastlinné potraviny bohaté na vlákninu. Spôsobí podráždenie a zhorší zápalový proces. Pečenie masla, čerstvý chlieb, cukrovinky - to všetko je zakázané, pretože to pretrváva v črevách po dlhú dobu a vytvára prebytočnú kyselinu, čo vedie k kvaseniu.

Základné menu po otrave jedlom na jeden deň:

Raňajky: ovsená kaša na vode, varené vajce a nesladený harmančekový čaj;
Občerstvenie: parné kotlety a zeleninové pyré, šípkový vývar;
Obed: kurací vývar, kúsok vareného mäsa, pár plátkov chleba a čaju;
Občerstvenie: suché sušienky a čaj;
Večera: varené ryby a dusená zelenina;
V noci: bylinková infúzia.

Diéta po otrave jedlom - recepty

Kuracie vývar s krekry, Toto jedlo je považované za najmenej šetrné a odporúča sa dokonca aj pre zložité prípady otravy. Na jej prípravu je potrebné zobrať kurča, naliať liter čistenej vody a variť na miernom ohni asi pol hodiny. Vložte krutóny z bieleho chleba do pripraveného vývaru a do misky pridajte uvarené vajíčko.
Dusené kotlety, Môžu sa jesť tretí alebo štvrtý deň po otrave jedlom, keď všetky toxíny prirodzene vychádzajú z tela. Budete potrebovať kúsok chudého mäsa - teľacieho alebo morčacieho mäsa, ktoré sa musí dvakrát spracovať v mlynčeku na mäso. Podľa potreby pridajte cibuľu. Vytvorte gule a vložte do dvojitého kotla. Odhadovaná doba varenia - 30 - 45 minút.
Kaša na vode, Pohár kvapaliny bude potrebovať 2 polievkové lyžice obilnín. Varte na miernom ohni, kým sa neuvarí. Je lepšie pripraviť misku tekutejšou - je dobre absorbovaná a nespôsobuje podráždenie črevnej sliznice.

Strava po otrave črevami u dospelých by sa mala zostavovať s opatrnosťou, režim by mal byť čo naj šetrnejší. Mali by ste sa vyhnúť pocitu presýtenia. Po vyčistení čreva sa musíte pokúsiť čo najhladšie vrátiť obvyklú aktivitu.

Menu pre deti

Otravy jedlom často trpia najmenšími. Dôvodom môžu byť nielen nekvalitné potraviny, ale aj nedodržiavanie pravidiel základnej hygieny. Diéta po otrave u detí bude rovnako prísna ako u dospelých: pri domácej otrave od troch dní do týždňa až do niekoľkých mesiacov, ak je otrava jedlom spojená s mnohými poruchami fungovania iných orgánov.

Príznaky otravy jedlom u dieťaťa: časté vracanie, hnačka, horúčka, letargia a bolesť brucha. V ojedinelých komplexných prípadoch sú zaznamenané kŕče a strata vedomia.

Slávny televízny pediatr Evgeny Komarovsky prvý deň po intoxikácii jedlom u dieťaťa dôrazne odporúča vylúčiť zo stravy všetky potraviny a ponechať iba hojný nápoj. Príležitostne môžete dať svojmu dieťaťu lekáreň rehydron. Ak po prevzatí podozrivého produktu uplynulo trochu času - musíte sa pokúsiť spôsobiť zvracanie a ak to nefunguje, dajte dieťaťu aktivované uhlie.

Ak máte nasledujúce príznaky, okamžite vyhľadajte lekársku pomoc.

Známky otravy jedlom pretrvávajú dlhšie ako jeden deň.
Telesná teplota je nad 38 ° C.
Masívna intoxikácia potravinami všetkých členov rodiny.

Rodičia by mali venovať pozornosť skutočnosti, že deti by nemali byť nútené jesť po otrave jedlom, ak odmietnu. Toto pravidlo tiež stanovuje stravu po otrave u detí podľa Komarovského. Ak dieťa odmietne jedlo, proces odstránenia toxínov z tela ešte nie je dokončený a čerstvé jedlo môže tento stav iba zhoršiť.

Na výrobu obilnín je vhodná ryža alebo pohánka. Varíme ich iba na vode, až kým nedosiahnu konzistenciu hustej želé. Olej sa nedá pridať.
Z ovocia je dovolené jesť pečené jablká alebo banány. Zo zeleniny: varené a šťouchané cez sito brokolica, karfiol, mrkva.
Potreba znížiť príjem uhľohydrátov. Ich príjem môžete obnoviť najskôr tretí deň.
Kyslé mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku počas otravy jedlom sa môžu podávať iba so súhlasom lekára a nie skôr ako o týždeň neskôr.
Od štvrtého dňa môžete do detskej ponuky zaradiť ryby s nízkym obsahom tukov: tresku, tresku, ostrieža, varené alebo pečené.
Úplne vylúčené: mastné, údené, korenené a čerstvé bylinky.
Nezabudnite doplniť výživu detí po otrave komplexom vitamínov a minerálov.

Jedálny lístok po otrave jedlom u detí, príklad na jeden deň:

Na raňajky: ryžová kaša a čerstvo uvarený jablkový kompot;
Ako obed: kuracia polievka so sušienkami;
Na popoludňajšie občerstvenie: želé;
Večera: placky z parných rýb a karfiolové pyré.

Diéta po otrave dieťaťa umožňuje minimalizovať škodlivé účinky určitých produktov na oslabené telo dieťaťa. Výživa po otrave jedlom by mali rodičia starostlivo monitorovať, aby sa predišlo opätovnému výskytu. Mali by ste venovať maximálnu pozornosť dieťaťu, pretože tento stav je pre neho nový a rodičovská starostlivosť bude veľmi vítaná.

Vlastnosti stravy po otrave hubami

Nie je žiadnym tajomstvom, že jedovaté druhy niekedy rastú medzi chutnými a zdravými hubami a ak ich chcete rozlíšiť, musíte im dobre porozumieť. Najbežnejšie sú muchotrávky a svetlé muchotrávky. Jedná sa o veľmi nebezpečné huby, ktoré môžu viesť k poškodeniu nervovej sústavy alebo dokonca k smrti. Preto v prípade ich použitia, dokonca aj v minimálnych množstvách, bude potrebná okamžitá lekárska starostlivosť.

Pred príchodom záchrannej posádky je potrebné dať obeti aktívne uhlie v množstve 1 g na 1 kg telesnej hmotnosti. Ak nie je hnačka, označte ju za preháňadlo. V takom prípade sa neobávajte hnačky alebo zvracania - jedná sa o prirodzenú reakciu tela na odstránenie toxického produktu.

Po sérii procedúr sa pacientovi odporúča odpočinok na lôžku a mierna výživa. Prvý deň - hladný, druhý - na vývare so strúhankou z bieleho chleba. Na tretí deň môžete do ponuky pridať kašu na vodu, želé a parnú zeleninu. Návrat k obvyklej strave bude mať dva alebo viac týždňov.

Diéta po otrave počas tehotenstva je častým javom. Nastávajúce matky sa často pokúšajú kúpiť neobvyklé výrobky vrátane cudzieho ovocia a zeleniny. Veľmi často sa presýtia dusičnanmi. Alebo sa v teplej sezóne vydajte na prechádzku, nakupujte pečivo alebo rýchle občerstvenie na ulici a zabudnite, že patogénne baktérie sa počas tepla vyvíjajú oveľa rýchlejšie.

Známky otravy jedlom u tehotných žien:

hnačka;
bolesť brucha;
horúčka, zimnica;
zvracanie
nevoľnosť.

V prípade výskytu týchto príznakov musíte okamžite kontaktovať zdravotnícke zariadenie a požiadať o pomoc.

Hlavné akcie pred príchodom lekára:

Nikdy si opláchnite žalúdok. - môže spôsobiť krvácanie a potrat;
Pri zvracaní - po malých dávkach vypite vodu alebo Regidron;
Vezmite sorbenty: Enterosgel, Smecta.

Po poskytnutí pomoci a odstránení príznakov intoxikácie jedlom by ste mali dočasne zabudnúť na vyprážané, údené a korenené jedlá. Budeme sa musieť obmedziť na vodnaté kaše, zeleninové pyré a parné koláče.

Diéta po otrave alkoholom

Otrava po sviatkoch je bežnou udalosťou. To nie je vždy spôsobené zneužívaním alkoholických nápojov, často intoxikácia alkoholom v tele je spôsobená náhradnou výrobou. Nebezpečná otrava alkoholom nie je iba všeobecnou intoxikáciou tela, ale aj poškodením pečene.

Základy výživy pre zotavenie z otravy alkoholom:

silné pitie;
neobmedzená konzumácia ovocia a zeleniny - pomôžu odstrániť toxíny;
frakčná výživa;
preferované sú dusené a pečené jedlá.

Aby ste predišli otrave potravinami, starostlivo sledujte kvalitu a dátum exspirácie výrobkov, venujte náležitú pozornosť podmienkam skladovania.

Čo môžem jesť po otrave jedlom?

Konzumácia potravín kontaminovaných patogénmi (baktérie, huby a vírusy) môže viesť k otrave potravinami. Otrava môže byť mierna alebo závažná - v závislosti od toxínu zapojeného do procesu otravy tela a stavu ľudského zdravia. To, čo môžete jesť po otrave, závisí od niekoľkých faktorov.

Základné pravidlá stravy po otrave

Otrava tela je nebezpečný jav, ktorého ošetrenie sa musí vykonávať pod dohľadom odborníka: následky otravy sú nebezpečné pre zdravie.

Otrava potravinami spôsobuje použitie:

nesprávne spracované potraviny (nedodržiavanie hygienických pravidiel v procese varenia, keď prichádzajú do styku surové a varené potraviny);
nekvalitné alebo špinavé jedlo;
zle pripravené jedlo (mäso, huby);
niektoré nepasterizované potraviny (vajcia, mlieko, tvaroh).

Príčinou je individuálna intolerancia na človeka a choroby gastrointestinálneho traktu.

Liečba intoxikácie diétou sa začína až po umytí žalúdka a po absorpcii sorbentov, keď sa odstránia zvyšky jedlých toxických látok.

Je potrebné dočasne pozastaviť príjem akýchkoľvek pevných potravín a nahradiť ich tekutinou vo zvýšených objemoch. Po 2 dňoch diéty dá tráviaci systém oddych, čím sa vytvoria optimálne podmienky na odstránenie následkov gastrointestinálnej „nehody“.

Jedzte často, ale postupne. Množstvo potravy odobratej po 2 - 3 hodinách by nemalo prekročiť veľkosť päste.
Strava po otrave jedlom u dospelých zahŕňa úplné ukončenie fajčenia a pitia alkoholu. Mali by ste sa dočasne vzdať kávy.
Potraviny varte v dvojitom kotli, rúre alebo ich varte. Pri vyprážaní by mal byť vyradený.
Nejedzte konzervované potraviny.
Jedzte iba domáce jedlo. V prípade otravy a hnačky sa neodporúča nakupovať hotové jedlá v supermarketoch alebo kaviarňach. Oslabené telo je náchylné na infekcie, existuje vysoké riziko opätovnej otravy.
Potraviny kupujte iba na oficiálnych trhoch av supermarketoch.
Pri nákupe výrobkov starostlivo skontrolujte dátum výroby a neporušenosť balenia. Venujte pozornosť zápachu mäsa. Počas diéty by malo byť jedlo bezpečné pre rekonvalescenciu.
Pri varení nepridávajte korenie, bobkový list, ocot. Pridajte malé množstvo cukru alebo soli, ktoré zlepší chuť hotového jedla.

Musím jesť v prvých dňoch po otrave

Prvé dni po intoxikácii sú najťažšie, a to nielen kvôli hmatateľným následkom otravy, ale aj preto, že človek by mal dodržiavať prísnu stravu. V súlade s novými lekárskymi protokolmi a odporúčaniami je odmietnutie jedla po otrave nebezpečné a škodlivé pre organizmus. Výber správnej stravy pomáha spustiť tráviaci systém, stimuluje črevnú motilitu. Človek môže začať jesť pri absencii zvracania a nevoľnosti.

Strava dospelých a detí po otrave sa významne nelíši. Výnimkou sú dojčatá, ktorých stravou je materské mlieko.

Čo sa dá jesť prvý deň

Pitie pomôže zmierniť nevoľnosť a zvracanie, ktoré sa človek cíti po intoxikácii: tekutiny pomáhajú telu zbaviť sa toxických toxínov. Pitie môže znížiť nepríjemnú pachuť toxínov vylučovaných patogénmi v tele. Ak je pitie príliš tvrdé, nasajte mrazené kúsky ľadu. Osladte ľadové triesky ovocím alebo čerstvou citrónovou šťavou, aby ste zabránili nepríjemnej chuti.

Len čo si telo zvykne na tekutiny a kúsky ľadu, vyskúšajte niekoľko ľahkých jedál. Vo väčšine prípadov vyžaduje intoxikácia jedlom deň predtým, ako sa človek cíti dostatočne zdravý, aby jedol niečo ľahké:

Sušený biely chlieb. Suché doma by malo byť.
Ryžová kaša na vode bez pridania soli a oleja. Hotové jedlo by malo mať sliznicovú konzistenciu, takže je potrebné pridať dvakrát viac vody ako obvykle (1 pohár ryže na 4 poháre vody).
Banány sú jediné čerstvé ovocie, ktoré je možné jesť v prípade otravy. Naraz sa odporúča jesť nie viac ako 1/2 banánov - ovocie sa dá rozdrviť na zemiakovú kašu a pridať do ryžovej kaše.
Sliznica ovsenej kaše. Obaluje žalúdok, zmierňuje podráždenie.

2-denná dávka

Na druhý deň po otrave môžete stravu rozšíriť tak, že do ponuky pridáte nasledujúce produkty:

Varené chudé mäso z kuracieho alebo morčacieho mäsa bez kože (100 - 150 g). Je potrebné naplniť potreby tela aminokyselinami a proteínmi.
Je lepšie jesť vajcia natvrdo uvarené. Môžete jesť 2 kuracie vajcia alebo 4 prepelice za deň.
Pečené jablká, hrušky. Miska obsahuje veľa vlákniny a pektínu, čo zlepšuje črevnú motilitu.
Rastlinná polievka v rastlinnom oleji, ktorá môže obsahovať mrkvu, zemiaky, cuketu.
Kuracie vývar je jedným z najlepších jedov na otravu. Pomáha vyrovnať stratu bielkovín a minerálov v tele, obnovuje sliznicu pažeráka a čriev. Pridajte sušienky z bieleho chleba, sušené v peci a čerstvé bylinky (mäta, škorica), ktoré pomáhajú žalúdku.

Diéta za prvý týždeň

Po intoxikácii jedlom je potrebné dodržať šetrnú stravu 10 - 14 dní. Počínajúc tretím a nasledujúcim dňom, zahrňte do stravy:

Mliečne výrobky. Nízkotučné tvarohové syry, kefír a jogurt pomôžu obnoviť črevnú mikroflóru.
Varené alebo pečené ryby. Najlepšie je vybrať si nízkotučné odrody morských rýb a jesť 1krát denne - na obed alebo popoludňajší čaj. Odborníci na výživu neodporúčajú jesť ryby pred spaním: bielkovinové potraviny sa trávia najdlhšie.
Pečená a varená zelenina sa dá pripraviť vo forme diétneho šalátu (bez majonézy a fazule), ktoré zlepšuje zdravie čriev a dodáva telu vlákninu a vitamíny.
Ryža alebo pohánka, obilniny, cestoviny.

Zelenina a ovocie sa musia podrobiť tepelnému ošetreniu.

Čo je prísne zakázané v prípade otravy

Musíte vedieť, ktorým potravinám by ste sa mali vyhnúť po intoxikácii potravinami. Akonáhle sa príznaky otravy zmiernia, začnite brať ľahko stráviteľné jedlá a vyhýbajte sa jedlám, ktoré vedú k návratu príznakov alebo tráveniu. Výrobky, ktorým sa treba vyhnúť po intoxikácii:

mastné mäso, hydina a ryby;
čerstvý chlieb, pečivo;
plnotučné mlieko a tvrdé syry;
akékoľvek klobásy;
jačmeň, proso, jačmeňová kaša;
uhorky, údené mäso, konzervované jedlá, omáčky a chuťové prísady;
biela kapusta, repa, reďkovka, cibuľa, cesnak;
fazuľa;
huby;
hrozno, marhule, sušené marhule, rande, slivky;
káva, kakao, sýtené a alkoholické nápoje.

Čo piť po otrave?

Pitie veľkého množstva vody je potrebné nielen na normalizáciu metabolizmu vody a elektrolytov a doplnenie tekutín v tele stratených zvracaním a hnačkami, ale aj na konečné odstránenie toxínov z tela. Mali by ste piť často, ale kúsok po kúsku (2-3 krát počas každej hodiny, 60 - 80 ml); tekutina by sa mala piť v malých dúškoch, aby sa zabránilo kŕčom svalov pažeráka a nutkaniu zvracať. Striedavo s inými tekutinami je potrebné brať špeciálne roztoky proti dehydratácii (Regidron, Trihydron, Glucosolan atď.).

Potrebné množstvo tekutiny pre dospelých je 2 litre za deň. Musíte piť tieto nápoje:

čistená voda (iba nesýtené);
želé - znižuje kyslosť žalúdka, čo zlepšuje funkciu čriev;
kompot a slabý čaj (zelený a čierny);
šípkový vývar;
ryžový vývar - zmierňuje zápaly v žalúdku a črevách;
ocot jablčný mušt je ďalší nápoj, ktorý sa dlho používa ako liek na intoxikáciu, pretože má antimikrobiálne vlastnosti: pridajte 2 lyžičky. ocot v pohári teplej vody a piť cez deň.

Optimálna teplota pre nápoje je okolo +25 ° C.

Po jednoduchých tipoch sa človek rýchlo cíti lepšie.

Diéta na otravu

Nikto nie je v bezpečí pred otravou jedlom. Ako je nám známe, patogénne mikroorganizmy vstupujú do nášho tela spolu s jedlom alebo neumytými rukami. Telo prechádza závažnou intoxikáciou a vyžaduje sa lekársky zásah.

Otravu jedlom môžete získať z rôznych dôvodov:

ak jete produkty, ktorým uplynula platnosť Aj keď výrobky nevypršali, ale podmienky skladovania boli porušené, existuje vysoké riziko nákazy;
konzumovať potraviny, ktoré už majú črevnú infekciu. Túto chuť bohužiaľ nemožno určiť. Najnebezpečnejšími infikovanými výrobkami sú ryby, huby, mliečne výrobky;
všetko jedlo pripravené osobou s bakteriálnou črevnou infekciou;
používanie rozmaznaných konzervovaných výrobkov. Nebezpečenstvom je konzervované potraviny infikované botulizmom;
ak nerešpektujete osobnú hygienu, jedzte špinavými rukami, neumývajte zeleninu a ovocie.

Otravu ľahko rozpoznajú sprievodné príznaky. Rýchlosť ich prejavu závisí od toho, čo presne ste otrávili. Prvé príznaky malátnosti sa v zásade vyskytujú 4 až 5 hodín po požití otráveného jedla. Ak sa konzervovaným jedlom s botulizmom stal provokatér, stav sa po 2 hodinách zhorší. Otrava hubami sa prejavuje skôr ako ktokoľvek iný - po 20 minútach.

Ako zistíte, že ste otrávení:

Prvým a hlavným príznakom je zvracanie. Pomocou tejto metódy sa telo snaží zbaviť infikovaného jedla. Na krátku dobu to prináša úľavu, ale potom sa stav opäť zhoršuje.
Hnačka, ktorá sa prejavuje v častých intervaloch. Zakaždým, keď užijete vodu, začne sa nové nutkanie.
Akútna alebo tupá bolesť žalúdka a čriev. Bolesť sa stáva silnejšou a potom ustupuje. Syndróm bolesti závisí od stupňa otravy.
Celková slabosť tela, bledosť pokožky, bolesti hlavy a zimnica.
Často teplota stúpa, pretože telo zápasí s bakteriálnou infekciou.
Rýchle dýchanie so silnou otravou.
Pri otrave hubami môžu byť v ľudskej mysli kŕče.

Hneď ako sa objavia prvé príznaky otravy, mali by ste okamžite vyhľadať pomoc lekára. Bez pomoci lekárov nie je možné určiť stupeň otravy. Zavolajte sanitku a až potom, keď čakáte na brigádu, môžete dať sebe alebo postihnutú prvú pomoc.

Ako poskytnúť prvú pomoc pri otrave:

Najprv musíte urobiť výplach žalúdka. Doma je to celkom jednoduché. Je potrebné prehltnúť jeden liter vody a okamžite vyvolať reflex roubíka. Do vody môžete pridať trochu soli alebo manganistanu draselného, \u200b\u200bčím sa rýchlo vyčistí žalúdok otráveného jedla skôr, ako sa úplne absorbuje. Postup sa musí opakovať, až kým sa nezačne objavovať čistá voda.

Pozor.Ak bolo prvé zvracanie tmavé, výplach žalúdka by sa nemal vykonávať. Tmavá farba označuje prítomnosť krvi v masách, čo znamená, že dochádza k gastrointestinálnemu krvácaniu.

Ďalej budete musieť vziať akýkoľvek liek, sorbent, ktorý je v akejkoľvek skrinke pre domáce lekárstvo: aktívne uhlie, sorbex, smecta atď.). Účinkom takéhoto liečiva je neutralizácia a odstránenie toxínov z tela.
Potom by ste mali veľa piť, ale v malých dávkach. Pri častých hnačkách dochádza k dehydratácii.
V prípade, že človek stratil vedomie, treba ho položiť na podlahu, pod nohy položte vankúš a otočte hlavu nabok. Tým sa zvýši prietok krvi do mozgu a poloha hlavy sa v prípade zvracania neudusí.

Liečba otravy jedlom je rozdelená do nasledujúcich fáz:

zbaviť tela príznakov otravy;
odstránenie toxínov z tela;
proces regenerácie mikroflóry;
strava po otrave.

Diéta po otrave jedlom u dospelých je určená na obnovenie rovnováhy v tele:

zápal tráviaceho systému je odstránený;
obnovuje sa rovnováha vody a solí;
hojenie sliznice je urýchlené;
telo doplňuje živiny;
dehydratácia je vylúčená.

Diéta na otravu dospelých

V strave predpísanej lekárom po otrave jedlom existuje niekoľko dôležitých pravidiel:

musíte piť najmenej 2 litre vody denne, aby ste obnovili rovnováhu vody v tele. Pridanie soľných roztokov, ako je Oralit, bude skvelým doplnkom liečby;
strava na otravu potravinami by mala byť frakčná. Jedzte najmenej 6-krát a po malých dávkach. Prvé dva dni sa odporúča hlad.
Dĺžka diéty závisí od stupňa otravy. Minimálne obdobie je týždeň.
Nejedzte potraviny, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu;
Nezneužívajte slané potraviny.

Diéta po otrave u detí

Strava na otravu jedlom u detí sa veľmi nelíši od stravy dospelých. Potraviny by mali byť tiež dusené alebo varené. Je potrebné kŕmiť dieťa najmenej 5-krát a jeho časť by nemala byť väčšia ako dlaň vašej ruky. Tiež musí byť všetko mleté, rozdrvené alebo strúhané. Pokúste sa pripraviť pokrmy svetlé, pomôže to dieťaťu zaujať a trochu odvrátiť pozornosť od špecifickej chuti stravy.

Príčiny otravy jedlom môžu byť nielen rozmaznané jedlá, ale tiež len výrobok, ktorý bol prvý raz vyskúšaný. Platí to najmä pre exotické ovocie. Opatrnosť by sa mala venovať deťom mladším ako 8 rokov, pretože reakcia tela môže byť nežiaduca.

Príznaky otravy u dieťaťa:

zmeny nálady, dieťa začne konať;
tlačí kolená do žalúdka;
odmieta jedlo;
celková únava, dieťa je letargické, nehybné;
zvýšenie teploty;
pár hodín po jedle začne hnačka a zvracanie.

V prípade otravy u malých detí musíte okamžite zavolať sanitku. Lekár preskúma dieťa, predpíše lieky a diétu. Vo vážnejších prípadoch budú hospitalizovaní.

Diéta po otrávení dieťaťa je dôležitým krokom na ceste k všeobecnému uzdraveniu. Pravidlá samotnej stravy sú pomerne jednoduché a ľahko dodržiavateľné. Keď lekár predpíše diétu, rodičia by mali jasne premýšľať cez menu na všetky dni.

Je dôležité si uvedomiť, že:

nenasýtujte dieťa, ak to nechce, potom telo ešte nie je pripravené;
všetko jedlo by malo byť pri izbovej teplote;
diéta na otravu dieťaťu je predpísaná na základe hlavného príznaku (zvracanie, hnačka alebo oboje naraz)
prísne dodržiavajte všetky odporúčania lekára.

Strava na otravu črevami

Strava na otravu jedlom u dospelých je pomerne jednoduchá. Najčastejšie predpísaná strava 1.

Pri takejto strave sa dodržiavajú tieto normy:

200 g uhľohydrátov;
90 g tuku, z čoho 20% by malo byť rastlinného pôvodu;
80 g proteínov, z ktorých 60% je živočíšneho pôvodu.
denný príjem kalórií - najmenej 2000 kcal;
vypite najmenej 2 litre vody (pomáha odstraňovať toxíny z tela a eliminovať účinky dehydratácie)
jedlo by malo byť varené alebo dusené, aby nedráždilo žalúdok;
vylúčiť všetky slané, korenené, korenené, mastné a údené;
nepite alkohol.

Diéta po otrave jedlom

Diéta na otravu dospelých, čo môžem jesť a čo je lepšie odmietnuť? Sú to také otázky, ktorým ľudia čelia po otrave.

Ak je diéta povolená:

sliznice z krupice, ryže, ovsené vločky a nízkotučné polievky;
rozdrvené obilniny;
chudé mäso a kuracie mäso (pokiaľ možno vo forme mletého mäsa, suflé, kotlety);
dusená ryba alebo v rúre;
parené omelety alebo vajcia mäkko varené;
nejaké maslo;
želé, odvarky, sušený ovocný kompot, ovocné nápoje zo sladkých bobúľ, voda bez plynu, slabý čaj;

Nasledujúce potraviny nie sú povolené:

všetky pekárske výrobky;
mastné mäso;
všetky párky;
strukoviny;
mastné mliečne výrobky, syry;
rôzne uhorky;
rýchle občerstvenie a ľahké jedlá;
všetky huby a v akejkoľvek forme;
kyslé ovocie a zelenina;
alkoholické nápoje, sóda, sladké limonády.

V potrave pre otravu u dospelých je ponuka, aj keď s mnohými zákazmi, dosť rôznorodá. Za zmienku stojí malý kulinársky talent a jedlá z jedla vás potešia po celú dobu stravovania.

Diéta po otrave hubami

Otrava hubami je jedným z najnebezpečnejších. Obličky, pečeň a centrálny nervový systém sú vážne postihnuté. Pretože príznaky takéhoto otravy sa objavia počas prvých 20 minút, musíte okamžite zavolať sanitku. Potom, čo lekári pomôžu zbaviť telo intoxikácie, je pacient prepustený z domu a predpísal diétu.

Prvý deň nemôžete jesť vôbec nič. Ak sa na druhý deň vracanie zastavilo, môžete dať trochu nízkotučného vývaru a sušienok. Od tretieho dňa môžete do stravy zaviesť obilniny a polievky. Od tretieho dňa sa snažte udržať svoju stravu vyváženú a všetky jedlá čo najviac tekuté.

Diéta na otravu rýb u dospelých

čerstvé ryby (tak populárne v japonskej kuchyni);
jedlá pripravené zo zastaraných alebo zhnitých rýb;
použitie jedovatých odrôd rýb (napríklad Fugu).

Otrava rybami sa musí liečiť pod dohľadom lekárov, pričom sa musí dodržiavať užívanie drog a špeciálna diéta. Diéta je zameraná na úplné odstránenie toxínov z tela a obnovu celého tráviaceho systému.

Koľko diéty je potrebné dodržiavať po otrave

Vo väčšine prípadov je strava predpísaná na týždeň. V ťažších fázach otravy môže lekár predĺžiť trvanie regeneračnej stravy.

Nepríjemné pocity, ktoré môžu spôsobiť otravu, môžu človeka prenasledovať aj po uzdravení. Aby ste tomu zabránili, nemali by ste svoje telo zaťažovať ťažkým jedlom. Pre takéto prípady sa vyvinula špeciálna strava po otrave.

Čo sa stane s telom po otrave?

Žalúdok sa tak vyčistí, nevoľnosť a zvracanie sú pozadu a zdá sa, že prišla dlho očakávaná úľava, ktorá sa podobá uzdraveniu. A potom môžete „ísť všetko von“ a jesť obvyklé jedlo. Ale nebolo tam! Je to absolútne nemožné.

Čo sa stane s naším telom, keď doň vstúpi agresívny toxín alebo patogén z potravín? Tradičné príznaky začínajú: hnačka, vracanie, bledosť a zelený odtieň kože, sucho v ústach, bolesť hlavy, horúčka (tento symptóm nie je potrebný pri niektorých typoch otravy).

Všetky exkrécie, ktoré telo produkuje, z neho odstránia vlhkosť a elektrolyty (soli). Porušenie rovnováhy voda-soľ nepriaznivo ovplyvňuje robot obličiek, črevná sliznica sa rozpadá a počet prospešných baktérií klesá, vylučované vitamíny a bielkoviny vyčerpávajú telo a zabezpečujú fungovanie vnútorných orgánov v „núdzovom“ režime.

Na nápravu situácie je potrebné najskôr odstrániť toxíny - vypite nejaký absorbent (najjednoduchším spôsobom je použitie tabliet s aktívnym uhlím v dávke 1 ks na každých 10 kg hmotnosti osoby). Ďalej sa odporúča užívať liek, ako je Regidron alebo Gastrolit, rýchlo obnoví rovnováhu medzi vodou a soľou.

Otrava si však okrem lekárskych opatrení vyžaduje aj pitie (nielen voda, ale aj čaj bez cukru). Užitočná bude aj strava. Je založená tak na kvalite použitých výrobkov, ako aj na spôsobe ich prípravy. Je to dusená, vriaca, dusená.

Všeobecné pravidlá stravovania

V závislosti od príčiny otravy môžu byť predpísané určité diéty. Existujú však všeobecné odporúčania, ktoré by sa mali dodržiavať po odstránení toxínov z tela:

V prvý deň po umytí žalúdka a čriev (alebo po zavedení liekov, ktoré ničia účinky otravy) sa neodporúča konzumovať potraviny, ktoré môžu telo zaťažovať dlhým trávením alebo fermentáciou. Ideálne jedlo je voda bez plynu a krekry (najlepšie zo všetkých, ktoré sú vyrobené z bochníka). Pri pohľade na zdravie môžete piť čerstvo uvarený čierny, nie silný čaj bez sladidiel. Namiesto sušienok sú povolené sušienkové sušienky.
Zavádzanie rôznych druhov výživy je len v druhý alebo tretí deň (môžete pridať nízkotučné kuracie vývar, šťouchanú vodu, nízkotučné kefír alebo jogurt a ďalšie ľahko stráviteľné potraviny).
Vyvarujte sa fyzickej námahe. Telo na takéto testy ešte nebude pripravené (po zvracaní alebo hnačke sa môže vyskytnúť silná slabosť). To môže iba zhoršiť situáciu a spôsobiť závraty a stratu vedomia.

Obdobie zotavenia prebehne rýchlejšie, ak ovládate, čo musíte jesť v konkrétnom prípade otravy. Šanca na rýchle zotavenie sa z vracania a uvoľnenia stolice, ak poznáte zdroj otravy.

Otrava alkoholom

Na otravu nie je potrebné piť veľa alkoholických nápojov. Pochádza skôr z množstva, ale z kvality konzumovaného „silného“ nápoja. Otrava alkoholom sa vyskytuje v dôsledku užívania alkoholu nízkej kvality, konkrétne jeho náhrad.

Nasledujúce ráno, tradične choré, sa mnohí snažia piť minerálnu vodu ako Borjomi a čakajú na úľavu. Ale ak to nepríde, musíte premýšľať o závažnejších opatreniach až po zavolanie sanitky:

Použitie absorbentu je povinné.
Ak pociťujete v žalúdku ťažkosti, je potrebné pokúsiť sa vyvolať zvracanie (dotyk s dráždivými látkami v jazyku). Žalúdočné čistenie je povinné, aby niečo, čo nie je úplne strávené, nemohlo poškodiť telo toxínmi. Ďalej - veľa nápojov (čaj s citrónom, bozk, voda, kompót).
Na trvalé odstránenie toxínov sa odporúča užívať preháňadlo. Pomôže to vyčistiť črevá.

Ak reflex roubík neopustí, nezdržujte sa. Jesť so zvracaním sa neodporúča. Keď sa pokúsite jesť jedlo, nemali by ste sa cítiť znechutene. Ak je takýto pocit prítomný, potom nie je potrebné násilné „vypaľovanie“ žalúdka jedlom, stačí sa obmedziť na nesýtenú minerálnu vodu.

Niektoré potraviny, ktoré môžu byť konzumované po otrave alkoholom

Ak sa stav začne zlepšovať, môžete variť jedlo: prvý deň musíte „nakŕmiť“ svoju kaši tela ovsenou kašou, nízkotučným tvarohom, ľahkou polievkou. To znamená, že je potrebná šetrná výživa. Ak sa po podaní alkoholu v žalúdku zhoršuje, optimálnym riešením je strava „tabuľka č. 1“ alebo „tabuľka č. 5“.

Existujú niektoré produkty, ktoré po otrave alkoholom spôsobia nepríjemný pocit v žalúdku: čokoláda, káva, jablko a iné kyslé šťavy (tiež ovocné nápoje), huby, ovocie, ktoré dráždi žalúdočnú sliznicu. To isté platí pre mastné jedlá, korenené, korenené a údené. Fajčenie až do úplného uzdravenia sa neodporúča.

Otrava jedlom

Tento druh otravy zakrýva nielen intoxikáciu, ale aj vývoj črevných infekcií, ktoré by ju mohli ľahko začať. Napríklad po konzumácii zastaraných vajíčok (dokonca aj uvarených) existuje možnosť, aby sa k nim okrem nich dostali aj choroby salmonel (spôsobené baktériou salmonel).

Otrava jedlom z obchodu

Propagácia v supermarkete nie je vždy zárukou vysokej kvality predaného potravinárskeho produktu. Prírodné trhy tiež nesú riziko predaja výrobkov neadekvátnej kvality. Dokonca aj po návšteve obľúbenej reštaurácie existuje riziko návratu domov s hnačkou. Ale zvýšenie telesnej teploty by v každom prípade malo viesť k rozhodnutiu zavolať lekára. Tehotné ženy musia byť obzvlášť opatrné.

Rôzne baktérie a infekcie v prírode stačia, ale keď napadnú telo, v tomto prípade je lepšie vedieť, čo jesť a ako nevyčerpať svoje telo:

Zbavte sa infekcií / toxínov. To sa dá urobiť v nemocnici infekčného oddelenia po laboratórnych testoch. Obvyklé umývanie žalúdka roztokom manganistanu draselného často nestačí. Glukózové kvapkadlá a fyzikálne. roztok, injekcie antibiotík - istá dodávka od „neočakávaných“ zhubných hostí.
Po týchto činnostiach by ste sa mali držať diétnej výživy, aby ste si založili činnosť žalúdka a normalizovali trávenie. Telo sa zotaví rýchlo, ak nebudete jesť kyslé mlieko a mliečne výrobky okamžite.

Ak chcete jesť priamo doma a rýchlo sa dostať zo stavu otravy, potom po otrave jedlom u dospelých, nasleduje ponuka. Rovnaké jedlo pre dieťa môžete jesť, ak má už 3 roky.

Stolová diéta

Ak má otrava jedlom miernu formu (teplota sa nezvyšuje, neobjavuje sa studený pot) a pozorujú sa iba zvracanie a uvoľnená stolica, potom menu nebude také prísne.

Jedenie so zvracaním a hnačkou (hnačka) má jeden princíp - v žiadnom prípade nedráždíte sliznice žalúdka a čriev. Nakoniec by ste sa mali vyhnúť jablkom, granátovým jablkom, medu, cesnaku, uhorkám, kyslej, korenenej, pikantnej, mastnej atď.

Ľudové lieky môžu tiež zlepšiť stav ochorenia. Heřmánkový vývar je obľúbený, ktorý dokáže z tela odstrániť toxíny a upokojiť podráždenú sliznicu žalúdka. Je vhodné piť bez cukru. Podobný účinok má odvar šalvie, nechtíka, kalina. Tieto spôsoby, ako sa zbaviť toxínov, sa používajú aj pri poruchách príjmu potravy u detí.

Ak chcete zistiť, koľko času máte na diétu, musíte zhodnotiť svoje zdravie a normalizovať stolicu. Ak sa tak už stalo, došlo k uzdraveniu a strava sa zastavila.

Otrava lesnými hubami

Na jeseň sa vyskytuje osobitný vrchol otravy hubami. Len počujte, že niekto niečo tajne otrávil. Ak sa nešťastne chránite, musia sa okamžite prijať opatrenia. Je tu šanca neukončiť jeho život, aj keď bol otrávený najviac nepožívateľnými hubami.

Tu sa nezaobídete bez zásahu zdravotníckeho personálu. Prvým krokom je však umelé zvracanie. Spôsobí to roztok manganistanu draselného. Jednoducho môžete dráždiť oblasť v ústach jazyka. Je lepšie vyvolať zvracanie, až kým neprídu lekári.
Ak všetko skončilo úspešne, potom je po dobrom výplachu žalúdka nevyhnutná strava. Po otrave hubami sa odporúča deň a pol nejesť. Pitie je pravidlo číslo jedna.

Ďalej je týždenné menu na postupné fungovanie tráviaceho systému. Veľkosť podania by mala byť taká, aby sa príliš nesýtila, ale mala by zanechať mierny pocit hladu. Po absolvovaní týždenného menu môžete bez problémov prejsť na obvyklú stravu.

Iné príčiny a rovnaké príznaky.

Existujú príznaky podobné otrave, ktoré si tiež vyžadujú pozornosť a špeciálne jedlo. Zvracanie a hnačka sa môžu náhle začať. Jedlo po zvracaní a hnačke je nedostatočné, s nízkym obsahom tuku a varí sa výlučne na pare alebo varené.

So zvracaním a hnačkou

Tieto príznaky u dospelých naznačujú nadmerné dávky alkoholu (alebo jeho otravu), konzumáciu nekvalitných potravín (oneskorenie, nesprávne skladovanie, príprava). Ak sa to však objaví u dieťaťa, mala by sa báť rotavírusová infekcia. Ďalším príznakom je strata chuti do jedla.

Mamičky by nemali dieťaťu okamžite dávať zvláštne lieky, ale naliehavo by mali zavolať sanitku. Na prekonanie infekcie budete potrebovať špeciálnu diétu založenú na týchto produktoch:

obilniny bez mlieka a sladidiel;
dusená miestna zelenina (mrkva, cuketa, tekvica, repa);
varené alebo dusené biele mäso;
polievky bez vyprážaného základu, dusená zelenina.

Obnovenie dobrého zdravia nepomôže banánom, zmrzline, sladkostiam ani čomukoľvek, čo deti milujú. Nemali by ste spadnúť do tejto pasce, ale akýmkoľvek možným spôsobom by ste sa mali vyhnúť dieťaťu konzumáciu takýchto výrobkov.

Pri zvracaní

Často sa stáva, že zvracanie sa začalo bezdôvodne a zdá sa, že toto je presne otrava. Dôvodom tohto stavu však môže byť vysoká horúčka (napríklad s chrípkou) alebo prejedanie sa v sushi bare. Čo by sa malo po takom zvracaní brať? Minimálne jedlo. Po zvracaní je lepšie nepiť mlieko, čaj, kompót. Urobte vodu. Potom sa jeden deň posaďte na prísnu diétu, aby ste kontrolovali výskyt ďalších príznakov a nezhoršili stav.

Po zvracaní môžete jesť maximálne nízkotučné vývar. Ak sa zvracanie neopakovalo dlhšie ako jeden deň, postupne môžete do stravy zaradiť syr, ryžu, pohánku, ovsené vločky, krupicu alebo ryžovú kašu. Môžete jesť také jedlo pre deti, jedálny lístok sa prakticky nelíši od dospelého. Po zvracaní sa používa aj pankreatín. Po konzumácii najľahšieho jedla sa oplatí piť.

S hnačkou

Tento symptóm je tiež podobný otrave, ale môže sa prejaviť jedením potravín, ktoré boli nesprávne skladované, pripravené, vyčerpali trvanie možného použitia alebo tie, ktoré telo jednoducho neabsorbuje (obsahujúce laktózu, veľké množstvo vlákniny).

Strava je štandardná - neexistuje nič, čo by mohlo spôsobiť podráždenie slizníc tráviaceho systému. Pitie je nemenné pravidlo, pretože pri takejto hnačke telo aktívne stráca vlhkosť.

Nezáleží na tom, z akého dôvodu sú spôsobené nepriaznivé príznaky. Po ich objavení je potrebná strava. Inak existuje možnosť vynechať ďalšie súvisiace prejavy choroby, ktoré sa nemusia zistiť.