Ρόκα που αναπτύσσεται από σπόρους. Πώς να καλλιεργήσετε ρόκα σε ένα περβάζι: συμβουλές φύτευσης και φροντίδας. Επιλογή τοποθεσίας προσγείωσης

Η ρόκα είναι ένα φυτικό αφροδισιακό και ένα πράσινο γιατρό που προστατεύει από ασθένειες του θυρεοειδούς και του προστάτη, ομαλοποιεί τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης και απομακρύνει το πρήξιμο. Τα φύλλα με πικάντικη γεύση ξηρού καρπού-μουστάρδας μετατρέπουν τις συνηθισμένες σαλάτες και σούπες σε έργα μαγειρικής τέχνης. Είναι καλύτερα να καλλιεργήσετε το μπαχαρικό στο περβάζι, γιατί στον κήπο δέχεται επίθεση από σταυρανθή ψύλλο που μπορεί να καταστρέψει ολόκληρη την καλλιέργεια σε λίγες ώρες.

Επιλογή υλικού φύτευσης

Η ρόκα πωλείται σε καταστήματα για καλοκαιρινούς κατοίκους. Οι σπόροι επεξεργάζονται πριν από τη συσκευασία σε σάκους, επομένως δεν χρειάζονται απολύμανση και επίδεσμο. Η καλλιέργεια θα ωριμάσει σε 25-30 ημέρες εάν επιλέξετε πρώιμες ποικιλίες. Οι ποικιλίες μεσαίας εποχής είναι έτοιμες για χρήση μετά από 35 ημέρες. Συνιστάται η φύτευση ρόκας σε κουτιά ή γλάστρες κατά διαστήματα ώστε να υπάρχει πάντα φρέσκο ​​πράσινο στο σπίτι.

Οι λάτρεις των καρυκευμάτων μπορούν να αφαιρέσουν τα άδεια κοχύλια βυθίζοντας σπόρους για φύτευση σε φυσιολογικό ορό. Το ίζημα χρησιμοποιείται για την ανάπτυξη του φυτού και το υλικό που επιπλέει στην επιφάνεια αποστραγγίζεται στον νεροχύτη μαζί με το νερό.

Προετοιμασία εδάφους

Ορισμένοι έμπειροι κάτοικοι του καλοκαιριού συνιστούν την αγορά γης σε εξειδικευμένα καταστήματα. Το έδαφος πρέπει να προορίζεται για την καλλιέργεια δενδρυλλίων και όχι για λουλούδια εσωτερικού χώρου. Αυτή η ποικιλία είναι εμπλουτισμένη με φώσφορο και αζωτούχα συστατικά, έτσι η ρόκα θα αποδειχθεί δυνατή και η συγκομιδή θα είναι πλούσια.

Κατάλληλο είναι και το συνηθισμένο μαύρο χώμα από τον κήπο όπου φύτρωναν κολοκύθα ή όσπρια. Το φυτό αγαπά ελαφρώς αλκαλικό, και κατά προτίμηση ουδέτερο έδαφος. Πεθαίνει εάν υπάρχουν ακαθαρσίες τύρφης στη βάση.

Μια σπιτική εκδοχή από λασπώδη γη, χούμο και άμμο είναι κατάλληλη. Το πρώτο και το δεύτερο συστατικό είναι σε ίσες αναλογίες, το τρίτο θα χρειαστεί λιγότερο. Το κύριο πράγμα είναι ότι το έδαφος είναι εύθρυπτο και χαλαρό.

Η ρόκα πρέπει να προστατεύεται από μύκητες και παράσιτα φρύοντας τη γη στο φούρνο. Μισή ώρα στην υψηλότερη θερμοκρασία. Μια εναλλακτική είναι το βραστό νερό ή ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, το οποίο χύνεται στο έδαφος. Μετά την απολύμανση, η βάση εγχέεται για 1-2 εβδομάδες, ώστε να εμφανιστούν ωφέλιμοι μικροοργανισμοί σε αυτήν.

Ποια κουτιά να χρησιμοποιήσετε

Η ρόκα είναι ανεπιτήδευτη, ριζώνει σχεδόν σε οποιοδήποτε δοχείο. κατάλληλος ξύλινα κουτιά, πλαστικά δοχεία ή γλάστρες, μπορείτε να μετατρέψετε τις σακούλες με γάλα σε μίνι λαχανόκηπο. Το ύψος των πλευρών πρέπει να είναι τουλάχιστον 12 εκ. Απαιτούνται τρύπες στο κάτω μέρος, από τις οποίες θα διαφεύγει η περίσσεια υγρασία και ο αέρας θα ρέει προς τις ρίζες.

Τα συρτάρια τοποθετούνται σε βάσεις ή δίσκους για να μην λερώνουν το περβάζι. Το πλάτος του δοχείου εξαρτάται από το μέγεθος του παραθύρου στο οποίο θα αναπτυχθεί το καρύκευμα. Οι γλάστρες μετακινούνται μέχρι το γυαλί έτσι ώστε το φυτό να δέχεται πολύ ήλιο.

Σημαντικό: Δεν μπορείτε να φυτέψετε ρόκα σε γλάστρες τύρφης ή ταμπλέτες, επειδή πεθαίνει σε όξινο έδαφος.

Προετοιμασία και αποβίβαση

Μην κάνετε χωρίς στρώμα αποστράγγισης. Το θρυμματισμένο τούβλο θα σας φανεί χρήσιμο, μπορείτε να συλλέξετε μικρά βότσαλα ή να τρίψετε ένα κομμάτι αφρού. Ρίξτε σπασμένα πήλινα σκεύη ή χοντρή άμμο στην κατσαρόλα. Ποιο πρέπει να είναι το πάχος του στρώματος αποστράγγισης; Περίπου 1,5-2 cm συν 6-8 cm χώμα, το οποίο είναι ελαφρώς συμπιεσμένο.

Οι σπόροι που έχουν μπει σε άλμη πλένονται και στεγνώνονται. Η γη υγραίνεται με πιστόλι ψεκασμού, μπορούν να γίνουν ρηχές τρύπες ή σειρές, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Υποχωρήστε 3 cm από κάθε σπόρο, ώστε η ρόκα να έχει χώρο να αναπτυχθεί.

Μαζέψτε το υλικό φύτευσης με ένα βρεγμένο σπίρτο, βάλτε το στο έδαφος. Όταν μπουν όλοι οι σπόροι στο κουτί, πασπαλίζουμε ζεστό νερόαπό ένα μπουκάλι ψεκασμού. Ένα ποτιστήρι για λουλούδια δεν είναι κατάλληλο, γιατί διαβρώνει το έδαφος. Πασπαλίστε από πάνω ένα στρώμα χώματος εκατοστού, πιέστε το ελαφρά προς τα κάτω με μια σπάτουλα και κλείστε κάθε κουτί ή κατσαρόλα με μια πλαστική σακούλα. Οι σακούλες σκουπιδιών είναι χρήσιμες, το γυαλί μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για καπάκι.

Φροντίδα ρόκας πριν από τους πρώτους βλαστούς

Οι σπόροι που βρίσκονται στο έδαφος δεν χρειάζονται τον ήλιο. Τα δοχεία με ρόκα πρέπει να τοποθετούνται σε ένα ζεστό δωμάτιο χωρίς ρεύματα, στο οποίο η θερμοκρασία δεν πέφτει κάτω από +18 μοίρες, διαφορετικά τα σπορόφυτα θα είναι αδύναμα.

Το έδαφος πρέπει να παραμείνει υγρό. Αν στεγνώσει, βρέχεται ελαφρά με ένα μπουκάλι ψεκασμού. Πλημμυρισμένη γη - τέλεια επιλογήγια την ανάπτυξη μυκήτων, οπότε το φυτό ποτίζεται μέτρια, κατά προτίμηση όχι περισσότερο από μία φορά κάθε δύο ημέρες.

Φως και ζεστασιά

Μετά από 5-7 ημέρες, εκκολάπτονται οι πρώτοι τρυφεροί βλαστοί που χρειάζονται τον ήλιο. Οι σακούλες μπορούν να αφαιρεθούν, το γυαλί μπορεί να μείνει για άλλη μια εβδομάδα και τα κουτιά και οι γλάστρες μπορούν να μετακινηθούν στο νότιο περβάζι. Αυτό το μέρος του σπιτιού έχει το περισσότερο φως. Εάν ο καιρός είναι ζοφερός, θα πρέπει να εγκαταστήσετε ένα συνηθισμένο επιτραπέζιο φωτιστικό δίπλα στη ρόκα. Θα πρέπει να υπάρχουν 60 cm μεταξύ του φυτού και του φωτιστικού ώστε οι τεχνητές ακτίνες να μην στεγνώνουν το έδαφος. Μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του ποτίσματος εάν το έδαφος στο εσωτερικό στεγνώσει. Ο προσδιορισμός της υγρασίας είναι απλός: βάλτε το δάχτυλό σας στο χώμα και δοκιμάστε.

Το χειμώνα, μετά τη δύση του ηλίου, η λάμπα αφήνεται αναμμένη για τουλάχιστον 4 ώρες για να μην τεντώσουν τα λάχανα. Την άνοιξη, οι ώρες φωτός της ημέρας είναι 9-11 ώρες, άρα φωτιστικόπρέπει να εργάζονται από τις 7 το πρωί έως τις 5-6 το απόγευμα.

Τα λάχανα προστατεύουν από ρεύματα. Είναι επικίνδυνα για κάθε φυτό, αλλά η ρόκα είναι πολύ λεπτή και ευαίσθητη. Δεν μπορείτε να ανοίξετε τα παράθυρα στα παράθυρα όπου βρίσκεται ο μικροσκοπικός κήπος. Είναι απαραίτητο να διατηρείται μια σταθερή θερμοκρασία στο δωμάτιο, ώστε το θερμόμετρο να μην δείχνει λιγότερο από +17.

Επιπλέον φροντίδα

Τα σπορόφυτα ηλικίας 8-10 ημερών συνιστώνται να αραιώνονται, αφαιρώντας αδύναμα και ελαττωματικά φυτά. Μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες ή σούπες κόβοντας τις ρίζες και πλένοντας καλά τα φύλλα. Τα υπόλοιπα δείγματα ποτίζονται τακτικά από μια σύριγγα, ένα κουταλάκι του γλυκού ή ένα μπουκάλι ψεκασμού. Οι αναπτυσσόμενοι θάμνοι συνήθως ανέχονται και τους +10 βαθμούς και τους +25.

Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στο έδαφος είναι επαρκή για τη φυσιολογική ανάπτυξη της ρόκας. Το φυτό δεν χρειάζεται επιπλέον λίπανση. Εάν το καρύκευμα φαίνεται να αναπτύσσεται άσχημα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί χηλικός σίδηρος. Θα πρέπει να αποφύγετε τα νιτρικά άλατα και τα οργανικά λιπάσματα, γιατί το φυτό απορροφά γρήγορα ό,τι υπάρχει στο έδαφος και πέφτει στο πιάτο του κηπουρού.

Η ρόκα ωριμάζει ένα μήνα αργότερα, μερικές φορές νωρίτερα. Συνιστάται να κόβετε φύλλα ύψους 10 εκατοστών και άνω. Όχι όλα με τη μία, αλλά όσο χρειάζεται, γιατί τα χόρτα δεν φυλάσσονται για μεγάλο χρονικό διάστημα ούτε στο ψυγείο. Είναι απαραίτητο να έχουμε χρόνο για τη συγκομιδή πριν από 45-50 ημέρες, όταν το φυτό αρχίζει να ανθίζει. Μπορείτε να αφήσετε μερικούς θάμνους και να προσπαθήσετε να αποθηκεύσετε μόνοι σας σπόρους.

Συμβουλή: Θα υπάρχει πάντα φρέσκια ρόκα στο σπίτι αν τη φυτέψετε σε μικρές παρτίδες, μετά από 1–1,5 εβδομάδα.

Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην καλλιέργεια ενός δημοφιλούς φυτού. Δεν χρειάζεται να λιπάνετε, να μουλιάζετε τους σπόρους ή να ακολουθείτε κάποιο ειδικό καθεστώς θερμοκρασίας. Το Rucola είναι αρκετή συνηθισμένη γη και πολύ ήλιο για να κάνει τα φύλλα του ζουμερά και νόστιμα. Ακόμη και οι αρχάριοι κηπουροί μπορούν να φυτέψουν έναν πραγματικό κήπο στο περβάζι τους με ένα υγιεινό καρύκευμα που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα σε ελίτ εστιατόρια.

Βίντεο: ευεργετικές ιδιότητες της ρόκας

Είναι πολύ εύκολο να καλλιεργήσετε ρόκα στον κήπο. Αν και η ρόκα προέρχεται από το νότο, είναι πολύ ανεπιτήδευτη και αναπτύσσεται καλά στους κήπους μας. Οποιοσδήποτε μπορεί να καλλιεργήσει ρόκα, το κύριο πράγμα είναι να μην ξεχάσετε να το ποτίζετε, τουλάχιστον κάθε δεύτερη μέρα.

Η ρόκα είναι φυτό από την οικογένεια των σταυρανθών. Η ρόκα είναι συγγενής του ραπανιού και του λάχανου. Ο Ρούκολα έχει πολλούς χρήσιμες ιδιότητες, εγγενές σε αυτήν την οικογένεια ().

Είναι πιο κατανοητό να αποκαλούμε τη ρόκα φυτό σαλάτας παρά λάχανο. Άλλωστε, η ρόκα χρησιμοποιείται συχνότερα σε σαλάτες. Η ρόκα απαντάται άγρια ​​στα νότια. Η άγρια ​​ρόκα έχει μικρότερα φύλλα και πιο έντονη γεύση από την καλλιεργούμενη ρόκα.

Πώς να καλλιεργήσετε ρόκα στον κήπο

Rucola, αυτό είναι ένα διετές φυτό, αλλά κάνει λίγο κρύο στη χώρα μας. Στη Ρωσία, στις βόρειες περιοχές και στη μεσαία λωρίδα, η ρόκα καλλιεργείται ως ετήσιο. Μην εκπλαγείτε που σε ένα άρθρο η ρόκα γράφεται με δύο γράμματα «κ», σε ένα άλλο με ένα. Το γεγονός είναι ότι και οι δύο ορθογραφίες είναι σωστές και μπορείτε να συναντήσετε διαφορετικά ονόματα. Αυτό δεν είναι σφάλμα.

Το ρωσικό όνομα αυτού του βοτάνου είναι "κάμπια". Στη Ρωσία, θεωρήθηκε ζιζάνιο και δεν κέρδισε δημοτικότητα.
Η ρόκα έγινε διάσημη χάρη στους Ιταλούς, οι οποίοι κυριολεκτικά λατρεύουν αυτή τη σαλάτα και την προσθέτουν σχεδόν σε όλα τα πιάτα. Αυτήν την περίοδο η ρόκα κατακτά και τους κήπους - κουζινοκηπούς μας. Το πλεονέκτημα της ρόκας, εκτός από τη χρησιμότητά της, είναι η ανεπιτήδευτη.

Αγροτεχνική για την καλλιέργεια ρόκας και ποικιλιών

Πρώιμες ποικιλίες ρόκας.Το Solitaire είναι μια πρώιμη ποικιλία, ωριμάζει σε τρεις εβδομάδες. Από τη βλάστηση μέχρι την πράσινη συγκομιδή 20-25 ημέρες. Η ροζέτα των φύλλων είναι ημι-υψωμένη. Διάμετρος ροζέτας 15-18 cm, ύψος 15-20 cm.
Τα φύλλα είναι πράσινα, στενά, έντονα τεμαχισμένα.

Ποικιλία ρόκας Πασιέντζα

Αυτή η ποικιλία έχει φύλλα όπως παλιά βλέπαμε στις φωτογραφίες. Μικρό, στενό, τεμαχισμένο.

Το πόκερ είναι μια πρώιμη ποικιλία. Τα φύλλα χρειάζονται 20-25 ημέρες από τη βλάστηση μέχρι τη συγκομιδή. Το ύψος της ροζέτας των φύλλων είναι 20-25 εκ. Το φύλλο είναι φαρδύ, ελαφρώς τεμαχισμένο. Από την εμπειρία μου, μεγαλώνει αλματωδώς.

Μεσοπρόθεσμες ποικιλίες

Η Dikovina είναι ποικιλία μεσαίας εποχής. Ροζέτα από φύλλα 20-25 εκ. Φύλλο μεσαίου μεγέθους, με λεία επιφάνεια, σε σχήμα λύρας. Το λουλούδι είναι κρεμώδες με φλέβες. Η γεύση είναι πικάντικη.
Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο κρύο, βλασταίνει αργά, αγαπά την υγρασία.

Η ρόκα είναι ποικιλία μεσαίας σεζόν. Η περίοδος από την πλήρη βλάστηση έως τη συγκομιδή των φύλλων είναι 30 ημέρες. Η υποδοχή είναι ημι-υψωμένη μέχρι ύψους 60 εκ. Η φωτογραφία δείχνει ότι το φυτό δεν σχηματίζει υποδοχή, αλλά τεντώνεται και θάμνων. Από τη δική μου εμπειρία: το φυτό είναι ανεπιτήδευτο, ανθεκτικό στον παγετό. Μαζεύτηκαν φρέσκα φύλλα πριν το πρώτο χιόνι.
Το φυτό είναι αρκετά ψηλό, σε αντίθεση με τις προηγούμενες ποικιλίες.

Πύραυλος βαθμού Rucola

Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, στενά, τεμαχισμένα με λεία επιφάνεια. Η γεύση είναι αιχμηρή, αρωματική.

• Το φυτό είναι αρκετά θερμόφιλο, γιατί σε ανοιχτό έδαφοςΟι σπόροι πρέπει να σπαρθούν από τα μέσα Μαΐου έως τις αρχές Ιουνίου.
• Ο ευκολότερος τρόπος είναι να σπείρετε ρόκα απευθείας σε ανοιχτό έδαφος.
• Η ρόκα μπορεί να σπαρθεί σχεδόν όλο το καλοκαίρι πολλές φορές και θα έχετε φρέσκα φύλλα κάθε μέρα.
• Η βέλτιστη θερμοκρασία εδάφους για τη βλάστηση των σπόρων είναι 18-20*
• Στις αρχές της άνοιξης, οι σπόροι της ρόκας μπορούν να σπαρθούν σε θερμοκήπιο και θερμοκήπιο.
• Το Rucola είναι κατάλληλο για ξηρά, γονιμοποιημένα εδάφη. Στο φυτό δεν αρέσει η σκίαση.
• Απόσταση μεταξύ των σειρών 30-40 cm, μεταξύ των φυτών στη σειρά 8-10 cm.
• Η ρόκα πρέπει να ποτίζεται κάθε δεύτερη μέρα.

Η ρόκα είναι πολύ ανεπιτήδευτη και ο καθένας μπορεί να καλλιεργήσει ρόκα. Η ρόκα σπέρνεται καλά νωρίς την άνοιξη σε θερμοκήπιο. Παράγει πρώιμα χόρτα και είναι εξαιρετικό για καλλιέργεια σε περβάζι. Η ρόκα εκτιμάται για την αυθεντική γεύση και το άρωμά της από ξηρούς καρπούς-μουστάρδα.

Φύλλα ρόκας - συστατικόόλων των ειδών σαλάτες και σάλτσες. Λόγω του αρώματος της, η ρόκα είναι ιδανική για πιάτα κρέατος, πιάτα με θαλασσινά και ψάρι. Δοκιμάστε να καλλιεργήσετε ρόκα στην αυλή σας και αν δεν έχετε κήπο, η ρόκα αναπτύσσεται καλά σε ένα περβάζι.

Η ρόκα είναι ένα φυτό σαλάτας που εκτιμάται για την πικάντικη, πικάντικη γεύση του. Η καλλιέργεια ρόκας δεν είναι δύσκολη. Όπως όλα τα μαρούλια, μεγαλώνει πολύ γρήγορα. μεσογειακή κουζίναχωρίς ρόκα δεν γίνεται. Οι Ιταλοί δεν μπορούν να φανταστούν τις σαλάτες χωρίς αυτό, αρωματίζουν γενναιόδωρα πίτσα, ζυμαρικά και κάθε είδους σούπες με μινεστρόνε. Είναι το κύριο συστατικό σχεδόν σε κάθε πιάτο. Αλλά αν οι ντόπιοι καλοφαγάδες σέβονται τη ρόκα από τους Times αρχαία Ρώμη, τότε οι Ρώσοι δοκίμασαν το πικάντικο «ιταλικό» και το εκτίμησαν μόλις πρόσφατα, για πολύ καιρό θεωρούνταν απλώς ζιζάνιο στη χώρα μας.

Χρήσιμες ιδιότητες της ρόκας

Τα πράσινα φύλλα της ρόκας δεν είναι μόνο διακόσμηση τραπεζιού, αλλά και αποθήκη χρήσιμων ουσιών. Υπάρχουν βιταμίνες εδώ, ειδικά Α, Β 9, C, ιχνοστοιχεία - κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, ιώδιο, σίδηρος και φλαβονοειδή. Οι βιοδραστικές ουσίες που περιέχουν έχουν ευεργετική επίδραση στην πέψη, συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού, στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού του νερού-αλατιού και στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αμερικανοί γαστρεντερολόγοι προτείνουν ακόμη και τη ρόκα ως ασφαλές φάρμακο για την πρόληψη και τη θεραπεία της γαστρίτιδας και του έλκους του στομάχου. Και η ανθισμένη ρόκα είναι μελιτό φυτό, αγαπά πολύ τις μέλισσες.

Στη Σλοβενία, η ρόκα προστίθεται στο τυρί cheburek. Στην Ιταλία χρησιμοποιούνται για πίτσα: συνήθως η ρόκα τοποθετείται λίγο πριν το τέλος της παρασκευής της ή αμέσως μετά. Καταναλώνεται επίσης ως συστατικό στη σάλτσα πέστο εκτός από ή ως υποκατάστατο του βασιλικού.

Όσο για τα γαστρονομικά πλεονεκτήματα του πικάντικου «ιταλικού», τότε αν κάποιος το έχει δοκιμάσει, το φαγητό χωρίς την πικάντικη, καρυδόπιπερη πικράδα του μοιάζει ήδη βαρετό. Ως εκ τούτου, η δημοτικότητά του μεταξύ των Ρώσων κηπουρών και αγροτών αυξάνεται κάθε χρόνο. Η ρόκα έχει μεγάλη ζήτηση μεταξύ εστιατορίων, σούπερ μάρκετ, λαχαναγορών. Για παράδειγμα, στη Μόσχα, όσον αφορά τη δημοτικότητα, έχει ήδη πάρει την τρίτη θέση μετά τον παραδοσιακό άνηθο και μαϊντανό.

Δύο από τα είδη του είναι δημοφιλή ως φυτό διατροφής - η πολιτιστική ρόκα (σπορά Eruka, σπορά Indau) και η άγρια ​​ρόκα (δίφυλλη και άγρια ​​ρόκα). Στη Ρωσία, η άγρια ​​ρόκα είναι η πιο κοινή, οπότε θα μιλήσουμε γι 'αυτό.

Η ρόκα - ένα φυτό ανθεκτικό στο κρύο, συνήθως πρώιμης ωρίμανσης - είναι έτοιμο για χρήση στις αρχές της άνοιξης ή το πρώτο μισό του καλοκαιριού, όταν άλλα λαχανικά δεν έχουν ακόμη ωριμάσει.

Στο Kuban, μπορεί να σπαρθεί ήδη τον Μάρτιο, επειδή η πιο άνετη θερμοκρασία του εδάφους στην οποία βλασταίνει είναι από 5 έως 12 ° C. Η ρόκα μεγαλώνει καλά διάφοροι τύποιεδάφη σε ολόκληρη τη Ρωσία. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε ανοιχτό και προστατευμένο έδαφος με απευθείας σπορά σπόρων ή με φυτά. Οι καλλιέργειες σταδίου πραγματοποιούνται σε 10-15 ημέρες. Η φροντίδα συνίσταται στη χαλάρωση της απόστασης των σειρών, στο έγκαιρο πότισμα, στο σάπιασμα σειρών με χούμο ή τύρφη πεδινών.

Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε το πλούσιο πράσινο της άγριας ρόκας νωρίς ή γρήγορα, τότε σας συμβουλεύουμε να επιλέξετε την ποικιλία Πασιέντζα - μια από τις πιο δημοφιλείς στους Ρώσους κηπουρούς.

Πασιέντζα λοιπόν. Ποικιλία επιλογής της εταιρείας "Gavrish". Πρώιμα ώριμα, η έναρξη της εμπορευσιμότητας εμφανίζεται 20-25 ημέρες μετά την εμφάνιση. Η ροζέτα των φύλλων είναι ημι-ανασηκωμένη, διαμέτρου 15-18 εκ., ύψους 18-20 εκ. Το φύλλο είναι πολύ ανάγλυφο και γραφικό - μέτριο σε μέγεθος, λύρα κομμένο με κοψίματα κατά μήκος της άκρης, η επιφάνεια λεία, το χρώμα πράσινο. Το μέσο βάρος της εξόδου είναι 20-45 g. Η παραγωγικότητα είναι 1,4-1,6 kg / m 2 .

Η ρόκα δεν είναι απαιτητική για το έδαφος. Ωστόσο, φυτεμένο σε ένα ελαφρύ, γόνιμο έδαφος με ουδέτερη αντίδραση του εδαφικού διαλύματος, θα σας ευχαριστήσει με μια ιδιαίτερα πλούσια συγκομιδή χόρτων υψηλής ποιότητας και δεν θα συσσωρεύσει νιτρικά άλατα.

Σε ανοιχτό έδαφος, οι σπόροι της ρόκας μπορούν να σπαρθούν αμέσως μετά το λιώσιμο του χιονιού μέχρι τα μέσα Αυγούστου. Ποσοστό σποράς - 30 g ανά 100 m 2. Η ελάχιστη θερμοκρασία για τη βλάστηση των σπόρων είναι 9-10°C, η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 18-24°C. Το μέγιστο βάθος σποράς των σπόρων είναι 3-4 cm.

Η απόσταση μεταξύ των φυτών στη σειρά είναι 8-10 εκ., μεταξύ των σειρών - 30-40 εκ. Εφόσον είναι απαραίτητο, πραγματοποιούνται βοτάνισμα, χαλάρωση της απόστασης των σειρών και αραίωση των φυτών, αφού οι σπόροι έχουν εκτεταμένη περίοδο βλάστησης. Η εμφάνιση δενδρυλλίων είναι δυνατή καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Το φυτό δεν απαιτεί ειδικό φωτισμό, αναπτύσσεται καλά στη σκιά, αλλά αντιστέκεται στον επιθετικό ήλιο με το τραχύλισμα των φύλλων, τη βολή. Και όμως - η ρόκα πρέπει να ποτίζεται έγκαιρα, διαφορετικά τα φύλλα της θα είναι πικρά από αψιθιά.

Στο θερμοκήπιο η ρόκα καλλιεργείται σε εδάφη και με τη μέθοδο της υδροπονίας ροής.

Κατά την καλλιέργεια σε γραμμές μαρουλιού, σπέρνονται 30-35 σπόροι σε μια τυπική γλάστρα για την καλλιέργεια πράσινων καλλιεργειών. Οι βλαστοί εμφανίζονται σε 2-3 ημέρες. Στο τμήμα δενδρυλλίων, τα σπορόφυτα μεγαλώνουν για 10-12 ημέρες, μετά τα οποία τοποθετούνται στη γραμμή. Η συγκομιδή της καλλιέργειας γίνεται μετά από 23-25 ​​ημέρες.

Παράσιτα και ασθένειες της ρόκας

Μεταξύ των παρασίτων της άγριας ρόκας στο ανοιχτό πεδίο - σταυροφόροι ψύλλοι, καταστρέφοντας σοβαρά τα φύλλα.

Όταν προσβάλλεται από τον μύκητα Peronospora parasitica, εμφανίζονται σκούρες καφέ κηλίδες στα φύλλα. Και ο μύκητας Fusarium oxysporum προκαλεί χλώρωση: τα φύλλα ενός άρρωστου φυτού χάνουν χρώμα, κιτρινίζουν, το αγγειακό τους σύστημα εμφανίζεται ως καφέ ή μαύρες ρίγες.

Μεταξύ των μεθόδων αντιμετώπισης της ατυχίας - αμειψισπορά, προετοιμασία εδάφους, καταστροφή ζιζανίων.

Η χρήση της ρόκας - με τι τρώγεται;

Φρέσκα νεαρά φύλλα, βλαστοί άγριας ρόκας δίνουν μια εξαιρετική πικάντικη πινελιά σε σαλάτες, ζυμαρικά και φασόλια, τυρί κότατζ ή σνακ τυριού. Απλώς πασπαλίστε τις βραστές πατάτες με ρόκα και θα αποκτήσει μια νέα, ασυνήθιστη γεύση.

Οι σπόροι ρόκας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πικάντικης μουστάρδας και το σπορέλαιο χρησιμοποιείται στην κονσερβοποίηση λαχανικών.

Όπως κάθε χόρτο, η ρόκα εμφανίζεται πιο ξεκάθαρα φρέσκια. Μακρύς θερμική επεξεργασίασκοτώνει τη γεύση και το άρωμά του, για να μην αναφέρουμε το σετ βιταμινών. Η ρόκα προστίθεται σε ζεστά πιάτα στο τέλος του μαγειρέματος ή σε ήδη έτοιμο φαγητό.

Τα χόρτα της άγριας ρόκας μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για αρκετές ημέρες χωρίς απώλεια ποιότητας.

Η ρόκα (ή ρόκα) είναι σε θέση να παρέχει στον οργανισμό χρήσιμες ουσίες όλο το χρόνο. Σε ζεστό καιρό, καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος και υπό κάλυψη. Το χειμώνα, καλλιεργούνται στο σπίτι. Η χρήση του πολιτισμού στα έργα ξεχωρίζει. σχεδιασμός τοπίουιστοσελίδα. Το ύψος του θάμνου είναι περίπου 60 cm, τα φύλλα είναι πτεροειδή, τα άνθη είναι λευκά ή κιτρινωπά. Στο άρθρο θα μιλήσουμε για την καλλιέργεια ρόκας στο ανοιχτό πεδίο / στο περβάζι, θα καθορίσουμε πότε θα φυτέψουμε, θα δώσουμε συστάσεις για φροντίδα και αναπαραγωγή.

Τοποθετείται σε παρτέρια με βότανα. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να παρέχετε μια βολική προσέγγιση στα φυτά. Οι ετήσιες ποικιλίες συνδυάζονται με πολυετή φυτά, που δίνει ιδιαίτερη γοητείασυνθέσεις. Το φυτό πολλαπλασιάζεται με σπόρους που ωριμάζουν μέσα σε ένα μήνα, οπότε δεν υπάρχουν προβλήματα με το υλικό φύτευσης.

Ποιες συνθήκες είναι απαραίτητες για την καλλιέργεια ρόκας σε ανοιχτό έδαφος

Η ανεξάρτητη καλλιέργεια της ρόκας δεν απαιτεί τεράστια γνώση και εμπειρία. Ο πολιτισμός είναι ανεπιτήδευτος, ικανός να αποφέρει πολλές καλλιέργειες σε μια εποχή. Η σπορά πραγματοποιείται από τον Απρίλιο έως τα μέσα Αυγούστου. Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η καλλιεργητική περίοδος της ποικιλίας για να επιτευχθεί έγκαιρη καλλιέργεια.Προηγουμένως, παίρνουν μια καλλιέργεια με μια μέθοδο δενδρυλλίων. Η σπορά των σπόρων, στην περίπτωση αυτή, πραγματοποιείται στα τέλη Μαρτίου.

Για να αποκτήσετε νωρίς ένα χρήσιμο μπαχαρικό, επιλέξτε την τεχνολογία καλλιέργειας δενδρυλλίων.

Μερικές αποχρώσεις της γεωργικής τεχνολογίας στην ύπαιθρο:

1. Η ρόκα δεν αναπτύσσεται σε όξινα εδάφη. Επομένως, τα κρεβάτια τοποθετούνται σε ουδέτερα, ελαφρώς όξινα ή αλκαλικά εδάφη. Προστίθεται ασβέστης ή κιμωλία σε όξινο έδαφος για αλκαλοποίηση.
2. Τα φύλλα χρειάζονται επαρκή φωτισμό. Διαφορετικά, χάνουν τον κορεσμό χρώματος και την ιδιαιτερότητα της γεύσης. Η ρόκα θα ανεχθεί λίγη σκίαση καλά, αλλά όχι περισσότερο. Διαβάστε επίσης το άρθρο: → "".
3. Η παρατεταμένη έκθεση σε θερμοκρασίες αέρα κάτω από -6 ° οδηγεί σε μείωση της ανάπτυξης των φυτών και σταματά την ανάπτυξη της μάζας των φύλλων.
4. Απαιτητική ρόκα για πότισμα. Όταν το χώμα στεγνώνει, το φύλλο χάνει την τρυφερότητά του, τραχύνει, γίνεται άχρηστο. Την καυτή περίοδο του καλοκαιριού απαιτείται επιπλέον πότισμα. Καλό είναι να χρησιμοποιείτε ψεκαστήρες ή να περνάτε ένα λάστιχο ποτίσματος ανάμεσα στις σειρές. Χρόνος ποτίσματος - νωρίς το πρωί ή το βράδυ μετά την πτώση της θερμοκρασίας του αέρα.
5. Το top dressing γίνεται με οργανικά λιπάσματα. Βέλτιστα - σάπιο φλόμος ή λίπασμα. Το άζωτο οδηγεί στη συσσώρευση νιτρικών στα φύλλα της ρόκας, γι' αυτό χρησιμοποιούνται, διατηρώντας αυστηρά τη δοσολογία. Συνιστάται να συνδυάσετε το top dressing με το πότισμα.

Η διαδικασία καλλιέργειας χωρίζεται σε στάδια:

1. Προετοιμασία κρεβατιού. Προτίμηση δίνεται σε μέρη όπου καλλιεργήθηκαν πατάτες, όσπρια, κολοκύθες. Το χώμα σκάβεται, χαλαρώνει και ισοπεδώνεται.
2. Σήμανση. Το βάθος των αυλακιών είναι μέχρι 15 χιλ. με απόσταση μεταξύ των σειρών 30-40 εκ. Πριν από τη σπορά, τα αυλάκια ρίχνονται άφθονα.
3. Η σπορά πραγματοποιείται με βάθος ενσωμάτωσης 0,5 - 1,5 εκ. Διατηρήστε απόσταση μεταξύ των σπόρων 3-10 εκ., πασπαλίστε με χώμα, διατηρώντας την παράμετρο του βάθους ενσωμάτωσης. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η επιφανειακή σπορά σε συμπιεσμένο έδαφος είναι βολική.
4. Οι ανοιξιάτικες καλλιέργειες καλύπτονται πρώτα για όλη την ημέρα και μετά τη νύχτα. Τα φυτά πρέπει να χαλαρώσουν, να ξεριζωθούν και να ποτιστούν. Η κοπή πραγματοποιείται όταν το μέγεθος των φύλλων είναι από 10 cm σε μήκος. Αυτό ενθαρρύνει την ανανέωση του πράσινου.

Χρησιμοποιούμε περβάζι παραθύρου για τη φύτευση ρόκας

Υπάρχει αρκετός χώρος στο παράθυρο για τη συγκομιδή της ρόκας το χειμώνα ή νωρίς την άνοιξη. Το κύριο πράγμα είναι να παρέχετε μια περιοχή 30x15 cm για έναν θάμνο. Διαβάστε επίσης το άρθρο: → "". Οποιοδήποτε έδαφος λαμβάνεται με την προσθήκη βερμικουλίτη ή περλίτη, το οποίο θα βοηθήσει στην παροχή διατροφής.

1. Δεν απαιτείται μούλιασμα των σπόρων, η βλάστηση της καλλιέργειας είναι υψηλή.
2. Οι σπόροι βρίσκονται σε αρκετή απόσταση μεταξύ τους (τουλάχιστον 3 cm) ώστε οι φυτεύσεις να μην σκιάζονται μεταξύ τους.
3. Η αποστράγγιση τοποθετείται στο κάτω μέρος της δεξαμενής φύτευσης, στη συνέχεια το έδαφος υγραίνεται, οι σπόροι σπέρνονται, καλύπτονται με ένα μικρό στρώμα γης και ψεκάζονται ξανά με νερό από ένα μπουκάλι ψεκασμού. Αυτή η τεχνική είναι για την προστασία από τη διάβρωση του εδάφους και τη διάσωση των σπόρων.
4. Τα αγγεία βρίσκονται στην ανατολική πλευρά. Τα σπορόφυτα ανέχονται λίγη σκιά, η οποία τα σώζει από το άμεσο ηλιακό φως.
5. Προκειμένου η συγκομιδή να δικαιολογήσει την προσπάθεια που καταβλήθηκε, απαιτείται τροφοδοσία των φυτών μία φορά την εβδομάδα και μέτριο πότισμα. Το έδαφος δεν πρέπει να είναι πολύ υγρό, αλλά η ρόκα δεν αντέχει ούτε την ξήρανση.

Συμβουλή #2 Επιλέξτε βαθιές γλάστρες ή κουτιά (από 10 cm). Το επίπεδο δοχείο φύτευσης δεν είναι κατάλληλο για το ριζικό σύστημα της ρόκας.

Ποτίστε τρυφερά βλαστάρια με ένα μπουκάλι ψεκασμού ή ένα λεπτό ακροφύσιο για να μην καταστρέψετε τα φυτά.

Πώς καλλιεργούνται τα μπαχαρικά στα θερμοκήπια

Το προστατευμένο χώμα σας επιτρέπει τη συγκομιδή όλο το χρόνο. Διατηρώντας τις βέλτιστες συνθήκες για την καλλιέργεια, μπορείτε να επιτύχετε καλά αποτελέσματα. Σπουδαίος:

• διατηρήστε τη θερμοκρασία σε επίπεδο όχι χαμηλότερο από + 16 °.
• παρέχουν τεχνητό φωτισμό για τα φυτά σε περίπτωση ανεπάρκειας ηλιακό φως.

Η διαδικασία καλλιέργειας ρόκας σε θερμοκήπιο περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

1. Προετοιμασία εδάφους. Πρώτον, πραγματοποιείται χαλάρωση για να καθαριστεί το έδαφος από ζιζάνια και φυτικά υπολείμματα. Βάθος χαλάρωσης - τουλάχιστον 18 εκ. Αυτό είναι ένα προπαρασκευαστικό στάδιο. Στη συνέχεια επιπλέον χαλάρωση ή όργωμα (σε μεγάλες εκτάσεις) μετά από 2 εβδομάδες. Το τρίτο στάδιο προετοιμασίας είναι η σβάρνα ή η ισοπέδωση του εδάφους με τσουγκράνα.
2. Σήμανση και προετοιμασία κορυφογραμμών. Το βάθος των αυλακιών διατηρείται εντός 1,5-2,0 cm με απόσταση σειρών 35 έως 40 cm.
3. Η σπορά των σπόρων γίνεται σε τρύπες, οι οποίες απέχουν μεταξύ τους 8 cm. Σε μια τρύπα τοποθετούνται 2-3 σπόροι. Μια εβδομάδα μετά τη βλάστηση, τα φυτά αραιώνονται.

Η περαιτέρω φροντίδα των χώρων πρασίνου περιλαμβάνει πότισμα, διατροφή, προστασία από ασθένειες και παράσιτα και τακτική συγκομιδή. Είναι δημοφιλές να φυτεύονται σπορόφυτα από θερμοκήπιο για περαιτέρω καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος.

Δημοφιλείς και αποδεδειγμένες ποικιλίες πικάντικης ρόκας

Η καλλιέργεια ρόκας είναι μια ενδιαφέρουσα διαδικασία, αλλά απαιτεί γνώση των αποχρώσεων. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να θυμάστε ότι η ρόκα είναι ετήσιο ή διετές φυτό. Εξαρτάται από την ποικιλία. Οι διετές ξεχειμωνιάζουν καλά και ήδη παράγουν ζουμερά φυλλώδη χόρτα στις αρχές της άνοιξης. Και τα ετήσια είδη χωρίζονται κατά ωριμότητα.

Πρώιμα - μέχρι την πλήρη ωρίμανση, χρειάζονται τρεις εβδομάδες μετά τη βλάστηση:

Ονομα	Βλαστική περίοδος	Ύψος βαθμού	Περιγραφή	Εφαρμογή
Ρουκέτα	20 έως 25 ημέρες	17-20 cm	Πλούσια γεύση ξηρού καρπού-μουστάρδας. Ένα φυτό με σκούρα πράσινα, κομμένα φύλλα.	Στη μαγειρική για την παρασκευή μπαχαρικών, σαλατών και δεύτερων πιάτων.
ελιά	19-25 ημέρες	14-20 cm	Τα φύλλα είναι πολύ ζουμερά, με τη σωστή γεύση μουστάρδας-καρυδιού. Περιέχει αιθέρια έλαια, καροτίνη.	Σε ποικιλία από σαλάτες, ζεστά μπαχαρικά, συνοδευτικά για σνακ με κρέας και ψάρι.
Βικτώρια	20-25 ημέρες	15-20 cm	Δίνει άφθονη συγκομιδή φύλλων με λεπτή γεύση. Η ποικιλία είναι πλούσια σε βιταμίνες.	Διαιτητικό σιτηρέσιο, συμπλήρωμα σε πιάτα με κρέας και ψάρι.
Πόκερ	20-27 ημέρες	17-21 cm	Μεγάλη ποικιλία με γλυκιά μουστάρδα επίγευση. Τα φύλλα είναι πράσινα, τα άνθη είναι απαλό κρεμ.	Η κύρια χρήση είναι στις σαλάτες.
Σπάρτακος	20-24 ημέρες	18-22 cm	Κατάλληλο για καλλιέργεια όλο το χρόνο, ανήκει σε διαιτητικές ποικιλίες με πικάντικη πικάντικη γεύση.	Χρησιμοποιείται για την πρόληψη του beriberi, προστίθεται σε σαλάτες και συνοδευτικά.

Μεσαίες ποικιλίες - καθυστέρηση με την έκδοση της καλλιέργειας για 2 εβδομάδες από πρώιμους αντίστοιχους:

Ονομα	Βλαστική περίοδος	ύψος φυτού	Σύντομη περιγραφή	Τομείς χρήσης
Βέλη του Έρως	33-39 ημέρες	21-29 cm	Το σχήμα του φύλλου είναι στενό και μακρύ, το άνθος είναι κίτρινο, το βάρος φτάνει τα 20 g	Μαγειρικά - κρύα και ζεστά ορεκτικά, σαλάτες, πρώτα πιάτα, σάλτσες
περιέργεια	21-25 ημέρες	20-22 cm	Όμορφο φύλλο σε μορφή λύρας. Το χρώμα των λουλουδιών είναι κρεμ. Βάρος άνω των 18 γρ.	Τα κύρια πιάτα είναι σαλάτες, αλλαντικά και ψάρια.
Πασιέντζα	36-48 ημέρες	έως 20 cm	Φύλλο τεμαχισμένο. Μικρές τομές κατά μήκος των άκρων. Η γεύση είναι έντονη καρύδι-μουστάρδα. Φτάνει σε μάζα 45 g. Χρησιμοποιείται ως διετής ποικιλία. Ξεχειμωνιάζει καλά με μικρή κάλυψη.	Για την παρασκευή σαλατών

Για να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, διαβάστε προσεκτικά την περιγραφή των χαρακτηριστικών της ποικιλίας και επιλέξτε αυτό που ταιριάζει στις συνθήκες του ιστότοπού σας.

Πιθανές ασθένειες και παράσιτα της ρόκας - πώς να αποφύγετε

Πρόβλημα	σημάδια	Μέθοδοι καταπολέμησης
μυκητιασικές ασθένειες	Ανάλογα με τον τύπο του μύκητα, παρατηρούνται σκούρες καφέ κηλίδες ή χλώρωση στα φύλλα.	Συμμόρφωση με την αμειψισπορά, την κατάλληλη προετοιμασία του εδάφους και μια ανελέητη καταπολέμηση των ζιζανίων.
λαχανόσκωρος (⊗ )	Τα φύλλα έχουν στρογγυλεμένες άκρες ή μέση.	Προσεκτικό σκάψιμο του εδάφους πριν από τη σπορά, τακτική επιθεώρηση και συλλογή χρυσαλλίδων παρασίτων. Επεξεργασία ρόκας με αφέψημα από κορυφές (πατάτες ή ντομάτες), αψιθιά. Θεραπεία με karbofos.
Σταυροφόρος ψύλλος	φαγωμένα φύλλα	ψιλά στάγδην άρδευση, φύτευση απωθητικών φυτών κοντά σε κρεβάτια με ρόκα (κόλιανδρος, άνηθος, βασιλικός, φασκόμηλο), σκάψιμο του εδάφους σε δροσερό καιρό, ψεκασμός γαλάκτωμα (trichlormetaphos-3), ράντισμα με μείγμα στάχτης και σκόνης καπνού, καλύπτοντας το έδαφος με μη υφαντό υλικό.
γυμνοσάλιαγκες (⊗ )		Πασπαλίστε το έδαφος με ξηρή σκόνη μουστάρδας.

Πώς να καλλιεργήσετε υγιή σπορόφυτα ρόκας για φύτευση

Σπορόφυτα ρόκας καλλιεργούνται σε φλιτζάνια τύρφης, ταμπλέτες τύρφης ή συνηθισμένα κύπελλα, φύτευση κουτιών που μπορούν να χωριστούν ανώδυνα. Στα σπορόφυτα δεν αρέσει το μάζεμα, αν και χρησιμοποιείται αυτή η τεχνική, αλλά προσεκτικά.Το έδαφος επιλέγεται με ελαφρά οξύτητα, μπορείτε να προαγοράσετε έτοιμο με τους υποδεικνυόμενους δείκτες. Στη συνέχεια αποστειρώνονται σε υψηλή θερμοκρασία (σε λουτρό νερού, σε φούρνο, σε ανοιχτή φωτιά).

Σπείρετε τη ρόκα σε ξεχωριστό δοχείο για να μην τραυματιστούν τα φυτά κατά τη μεταφύτευση.

Σε κάθε δοχείο τοποθετείται χώμα, υγραίνεται με νερό και σπέρνονται 2-3 σπόροι. Πασπαλίζουμε με χώμα όχι περισσότερο από 1 cm πάνω από τον σπόρο. Τα δοχεία τοποθετούνται σε καλά φωτισμένο περβάζι παραθύρου ή σε θερμοκήπιο με πρόσθετη πηγή φωτός. Μετά από 5-6 ημέρες, παρατηρούνται μαζικοί βλαστοί ρόκας.

1. Φωτισμός δενδρυλλίων. Η γεύση της ρόκας εξαρτάται από την ποσότητα φωτός. Η έλλειψή του θα οδηγήσει σε αραίωση των στελεχών, μείωση του κορεσμού του χρώματος των φύλλων. Αλλά το φυτό δεν του αρέσει το άμεσο ηλιακό φως. Με μια νότια θέση του περβάζι παραθύρου ή του θερμοκηπίου, τα σπορόφυτα είναι σκιασμένα. Το φως θα πρέπει ιδανικά να είναι διάχυτο και φωτεινό. Σε συννεφιασμένο καιρό και με σύντομες ώρες φωτός της ημέρας, χρησιμοποιείται πρόσθετος φωτισμός με λαμπτήρες LED ή φθορισμού. Παρέχετε τη δυνατότητα μετακίνησης φωτιστικών καθώς μεγαλώνουν τα σπορόφυτα. Διαβάστε επίσης το άρθρο: → "".
2. Πότισμα. Η μέση συχνότητα ποτίσματος διατηρείται μία φορά κάθε δύο ημέρες. Δεν επιτρέπεται η στασιμότητα του νερού και η ξήρανση του εδάφους.
3. Η θερμοκρασία για τα σπορόφυτα διατηρείται στην περιοχή από + 9 ° C έως + 23 ° C
4. Είναι καλύτερα να μεταμοσχεύσετε τα σπορόφυτα με ένα δοχείο. Εάν είναι δυνατόν, τα κύπελλα κόβονται, τα τύρφη θάβονται στο χώμα με τα λάχανα. Η βασική προϋπόθεση είναι να μην καταστρέψετε το μπλοκ γης κατά τη μεταμόσχευση. Στην αρχή καλύπτονται οι προσγειώσεις. Καθώς η θερμοκρασία του αέρα αυξάνεται, η ανάγκη για προστασία εξαφανίζεται.

Λάθη που κάνουν οι κηπουροί όταν καλλιεργούν ρόκα

Μεταξύ των βασικών ανακρίβειων της γεωργικής τεχνολογίας, αξίζει να επισημανθούν:

1. Σπορά σε επίπεδο δοχείο. ριζικό σύστημαΗ ρόκα απαιτεί ένα βαθύτερο στρώμα εδάφους.
2. Πολύ πυκνή σπορά σπόρων. Η βλάστηση της ρόκας είναι εξαιρετική, επιπλέον φυτά θα πρέπει να αραιωθούν, γεγονός που τραυματίζει τα κοντινά. Η δεύτερη απόχρωση - όταν παχύνεται, το χρώμα των φύλλων είναι χλωμό και η γεύση είναι χειρότερη.
3. Λανθασμένη συλλογή ή μεταφύτευση δενδρυλλίων. Οι ευαίσθητες ρίζες της ρόκας αντιδρούν στην παραμικρή ζημιά.
4. Υπερτροφοδότηση φυτειών.

Τόσο καλύτερα να ταΐζετε υγιή ρόκα στα κρεβάτια

Η ακρίβεια του φυτού στη γονιμότητα του εδάφους σας αναγκάζει να προσέχετε το τοπ dressing. Η ρόκα δεν πρέπει να τρέφεται πολύ. Όπως όλα τα λάχανα, είναι σε θέση να συσσωρεύει επιβλαβή συστατικά.

Ονομα	Πλεονεκτήματα	Ελαττώματα
Κοπριά	Η φθινοπωρινή εισαγωγή δίνει στο έδαφος γονιμότητα, την άνοιξη διεγείρει την ανάπτυξη των φυταρίων.	Η ανεπαρκώς σάπια κοπριά μπορεί να οδηγήσει σε εγκαύματα των φυτών.
αζωτούχα λιπάσματα	Χρήσιμο στην αρχική περίοδο ανάπτυξης.	Η εισαγωγή σε μεταγενέστερη περίοδο οδηγεί σε τραχύτητα των φύλλων και συσσώρευση νιτρικών αλάτων.
Εταιρεία λιπασμάτων "Rost" (καθολική ή συμπυκνωμένη)	Την πρώτη εβδομάδα - διαφυλλικός επίδεσμος με ψεκασμό, η δεύτερη - ρίζα. Η σύνθεση παρασκευάζεται σύμφωνα με τις οδηγίες. Ισορροπημένη σύνθεση.	Δεν σημειώθηκαν προφανή.
Agrolife (συμπυκνωμένη κοπριά κοτόπουλου)	Αξιοπρεπής τιμή, οργανική σύνθεση	Η υπερδοσολογία οδηγεί σε μείωση της ποιότητας των φύλλων και στη συσσώρευση επιβλαβών ουσιών. όχι πολύ ευχάριστη μυρωδιά, απαιτείται προστασία χεριών.

Ερωτήσεις για κηπουρούς όταν καλλιεργούν μπαχαρικά

Ερώτηση νούμερο 1.Τι θα επηρεάσει η μεγάλη απόσταση μεταξύ των θάμνων της ρόκας στον κήπο;

Μια πολύ αραιή φύτευση ρόκας θα κάνει το φυτό να είναι μεγαλόφυλλο και χοντρό στέλεχος. Όταν το φως εισέλθει στον πυθμένα του φυτού Κάτω μέροςτο βλαστάρι θα τραχύνει γρήγορα, γεγονός που θα μειώσει την ποιότητα του βοτάνου.

Ερώτηση νούμερο 2.Έχουμε στάγδην άρδευση στα κρεβάτια με ρόκα, αλλά δεν υπάρχει χρόνος για να αφαιρέσουμε τα αγριόχορτα. Πώς βλάπτει τις φυτεύσεις;

Η ρόκα είναι υγρόφιλη, αλλά σε μεγάλους αριθμούςζιζάνια, χρησιμοποιούν και νερό. Ως εκ τούτου, τα φύλλα της ρόκας θα είναι πιο τραχιά και η γεύση θα χάσει τη μουσταρδί απόχρωση.

Ερώτηση νούμερο 3.Το μούλιασμα πριν τη σπορά βελτιώνει τη βλάστηση των σπόρων;

Για τη ρόκα δεν πειράζει. Η βλάστηση είναι καλή, οπότε μην χάνετε χρόνο μουλιάζοντας.

Ερώτηση νούμερο 4.Αγόρασα σπόρους πολυετής ρόκας και παντού λέει ότι πρόκειται για ετήσιο φυτό. Τι είναι αυτό το βότανο;

Φαίνεται ότι πρόκειται για μια ρόκα δύο σειρών με λεπτά φύλλα ή άγρια. Η εφαρμογή είναι πανομοιότυπη με τις ετήσιες ποικιλίες και η γεύση είναι πιο έντονη. Μετά το κόψιμο δίνει δεύτερη σοδειά. Η αγροτεχνική της καλλιέργειας δεν διαφέρει από τη σπορά της ρόκας.

Η ρόκα κατέχει εδώ και καιρό μια τιμητική θέση στα γαλλικά και ιταλικά τραπέζια· λατρεύεται για την πλούσια, ξηρή, πικάντικη γεύση και το άρωμα μουστάρδας. Επιπλέον, η ρόκα είναι ένα θρεπτικό προϊόν πλούσιο σε βιταμίνες. Στη χώρα μας, επίσης κέρδισε γρήγορα δημοτικότητα, αλλά η τιμή αυτού του πρασίνου είναι πολύ υψηλότερη από αυτή των τοπικών σαλατών, του άνηθου, του μαϊντανού. Με ορισμένες προσπάθειες, μπορείτε να καλλιεργήσετε αυτό το νότιο μπαχαρικό στον κήπο σας. Διαβάστε το άρθρο σχετικά με τα χαρακτηριστικά της φύτευσης της ρόκας, τις περιπλοκές της καλλιέργειάς της σε ανοιχτό έδαφος και την ποικιλία των ποικιλιών.

Περιγραφή: ποικιλίες και ποικιλίες

Το φυτό αυτό προέρχεται από τις μεσογειακές χώρες, ανήκει στην οικογένεια των Λάχανων. Μπορεί να καλλιεργηθεί ως ετήσιο ή πολυετές (διατίθενται διάφορες ποικιλίες). Η ρόκα έχει πολλά ονόματα, σε διαφορετικές χώρεςλέγεται με τον δικό του τρόπο: σαλάτα ρόκα, indau, σαλάτα μουστάρδας, περιπατητής, εφημέριος κ.λπ. Και όλα εξηγούνται πολύ απλά - σε διαφορετικά μέρη καλλιεργούν διαφορετικές ποικιλίες αυτού του χρήσιμου πράσινου.

• Δύο ποικιλίες θεωρούνται οι πιο δημοφιλείς - το πόκερ και το ροκοκό με σαρκώδη ζουμερά φύλλα, πικάντικη γεύση ξηρών καρπών.

Ποικιλία ροκοκό

• Λιγότερο αρωματικά είναι το Rocket και το Euphoria, καθώς πρόκειται για πρακτικά άγριες ποικιλίες. Χρησιμοποιούνται όμως και για φαγητό.
• Η ποικιλία πασιέντζας δύο ετών είναι στη μέση της σεζόν. Από αυτό παρασκευάζονται σαλάτες, προστίθενται ως μπαχαρικό σε άλλα πιάτα.
• Το Curiosity - μια ποικιλία μεσαίας εποχής, πηγαίνει σε σαλάτες, σε πιάτα με κρέας και ψάρι.
• Τα βέλη του Έρως - προστίθενται σε σαλάτες, συνοδευτικά, σάλτσες.
• Olivetta - μια πρώιμη ποικιλία, σε σαλάτες, κρέας, ψάρι, σάντουιτς.
• Victoria - έχει μια λεπτή γεύση, μια διατροφική επιλογή, πηγαίνει σε σαλάτες, σε ψάρια, κρέας.

Ποικιλία Πασιέντζα

Φύτευση φυτού

Η καλλιέργεια δεν είναι ιδιαίτερα επιλεκτική ως προς τη σύνθεση του εδάφους, αλλά αναπτύσσεται καλύτερα σε ελαφρώς όξινα εδάφη, τα οποία μπορούν να ασβεστοποιηθούν ώστε το μαρούλι να έχει αρκετό ασβέστιο. Αλλά έχει ένα σημαντικό μειονέκτημα στην ανάπτυξη - τρέχει γρήγορα άγρια. Η προσγείωση πρέπει να πραγματοποιείται σε ηλιόλουστες περιοχές, διαφορετικά τα χόρτα θα αλέσουν, θα χάσουν την παρουσίαση και τη λεπτή τους γεύση.

Τα κρεβάτια με ρόκα πρέπει να λυθούν καλά. Για να έχετε μια ποιοτική καλλιέργεια με νόστιμα και ζουμερά φύλλα, πρέπει να αφήσετε τουλάχιστον 25 εκατοστά ανάμεσα στους θάμνους. Η ρόκα καλλιεργείται σε θερμοκήπια, θερμοκήπια ή απλώς σε ανοιχτό κήπο.

σε θερμοκήπιαμπορεί να καλλιεργηθεί τουλάχιστον όλο το χρόνο, το κύριο πράγμα είναι να διατηρήσετε θερμοκρασία τουλάχιστον 16 βαθμών και να τονίσετε με έλλειψη ήλιου. Πώς να προετοιμάσετε το έδαφος:

• χαλαρώστε σε βάθος 20 cm, καθαρίστε το εντελώς από τα ζιζάνια.
• πραγματοποιήστε πρόσθετη βαθιά χαλάρωση μερικές εβδομάδες πριν από τη φύτευση.

Οι σπόροι σπέρνονται στα κρεβάτια, διατηρώντας απόσταση περίπου 35-38 cm μεταξύ τους, βαθαίνουν κατά 2 cm.

Φύτευση ρόκας

Προσγείωση σε ανοιχτό έδαφοςπραγματοποιούνται από τον Μάιο έως το τέλος σχεδόν της θερινής περιόδου. Επιλέξτε περιοχές στο φως, αλλά όχι στον ίδιο τον ήλιο. Στη ρόκα δεν αρέσει τόσο η υπερβολική σκίαση όσο και ο λαμπερός ήλιος. Σε ανοιχτό έδαφος, οι σπόροι σπέρνονται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο όπως στα θερμοκήπια: σε βάθος 1,5 εκ., με απόσταση μεταξύ σειρών 40 εκ. και μεταξύ φυτών 4-5 εκ. Οι πολύ πυκνές φυτεύσεις αραιώνονται όταν εμφανιστούν τα δύο πρώτα φύλλα. Με τους αναμενόμενους παγετούς, τα φυτά καλύπτονται με μια μεμβράνη, αφαιρώντας τα για μια ζεστή μέρα.

Φροντίδα ρόκας και λίπασμα

Η ρόκα, όπως και κάθε καλλιέργεια σαλάτας, απαιτεί τακτικό πότισμα, ξεβοτάνισμα, χαλάρωση. Συμβουλές φροντίδας ρόκας:

• καλύτερη θερμοκρασία για την καλλιέργεια ρόκας προαστιακή περιοχή 17-20 μοίρες;
• πρέπει να ποτίζετε τα χόρτα τουλάχιστον κάθε δεύτερη μέρα, έτσι ώστε τα φύλλα να είναι ζουμερά και όχι πικρά.
• μόλις μεγαλώσει σε περίπου 10-12 cm, μπορείτε να κόψετε την καλλιέργεια.
• το τακτικό «φούντωμα», η χαλάρωση και το ξεβοτάνισμα συμβάλλουν καλή ανάπτυξηφυτά.

Τα περισσότερα φυτά ανταποκρίνονται καλά στη λίπανση, στα λιπάσματα, αλλά θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με τη ρόκα.

Προσοχή! Η ρόκα δεν μπορεί να γονιμοποιηθεί με χημικά, καθώς αυτή η σαλάτα συσσωρεύει πολύ καλά όλα τα χημικά και βλαβερές ουσίες. Τότε δεν μπορεί να φαγωθεί.

Μπορείτε να ταΐσετε τα σπορόφυτα με φλόμους, περιττώματα κοτόπουλου, αραιώνοντάς τα 12-15 φορές. Ποτίστε ταυτόχρονα.

Πολλαπλασιασμός φυτών

Η ρόκα μπορεί να πολλαπλασιαστεί με σπορόφυτα. Σπέρνουμε την άνοιξη σε φλιτζάνια (2-4 σπόροι το καθένα) ή σε μεγαλύτερες γλάστρες (έως 35 σπόρους). Ο πολλαπλασιασμός του μαρουλιού είναι ένα επίπονο έργο, είναι απαραίτητο να σκληρύνετε τους βλαστημένους βλαστούς. Όταν μεγαλώσουν, μεταφέρονται σε ανοιχτό έδαφος με ένα στόκο χώματος από μια γλάστρα ή ένα ποτήρι.

Ο αέρας θα πρέπει να ζεσταθεί μέχρι την προσγείωση, ώστε να μην είναι πιο κρύος από +9 βαθμούς. Για να συγκομίσετε μια καλή συγκομιδή πριν από το φθινόπωρο, πρέπει να προστατεύσετε τα σπορόφυτα στο στάδιο της μεταμόσχευσης - από τον παγετό και την ομίχλη.

Σπορόφυτα ρόκας

Ασθένειες ρόκας, παράσιτα

Η φροντίδα της ρόκας περιλαμβάνει επίσης προστασία από παράσιτα και ασθένειες. Ο συνδυασμός όλων των επιλογών περιποίησης δίνει ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα. Γενικά, η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στα παράσιτα, καθώς περιέχει αιθέρια έλαια, αλλά οι μυκητιασικές ασθένειες μπορούν ακόμα να επηρεάσουν αυτό το φυτό.

Παράσιταπου επηρεάζουν τη ρόκα:

• σκόρος λάχανου - είναι απαραίτητο να σκάψετε τη γη, να επιλέξετε νύμφες, να ψεκάσετε με έγχυση αψιθιάς, καρμποφός.
• σταυρανθή ψύλλοι - σκάψιμο, ψεκασμός με trichlormetaphos-3.
• μύκητας - αφαίρεση ζιζανίων και αμειψισπορά.

Συμβουλή. Αν έχει χτυπήσει ο μύκητας πλέονφυτά, είναι άχρηστο να τα μεταχειριστείτε, πρέπει να αλλάξετε το κρεβάτι σε άλλο, έχοντας επεξεργαστεί προσεκτικά το έδαφος πριν από αυτό.

Συνδυασμός με άλλα φυτά

Για έναν κηπουρό, είναι σημαντικό να τηρεί την αμειψισπορά. Πρέπει να εναλλάξετε τη φύτευση ρόκας με όσπρια, καλλιέργειες κολοκύθας. Μετά από αυτή τη σαλάτα, καλό είναι να φυτέψουμε στις κορυφογραμμές πατάτες και καρότα. Μόνο σταυρανθή δεν φυτεύονται για να αποφευχθεί η μόλυνση με κοινά παράσιτα και ασθένειες.

Συγκομιδή ρόκας

Το φθινόπωρο, πρέπει να προετοιμάσετε τα κρεβάτια, την άνοιξη τα σκάβουν ξανά και "κουνούν" το έδαφος. Η καλή προετοιμασία του εδάφους και η σωστή φροντίδα θα δώσουν τότε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.

Συμπερασματικά, πρέπει να σημειωθεί ότι τα χόρτα της ρόκας είναι πολύ εύθραυστα, επομένως πρέπει να κάνετε προσεκτική συγκομιδή έτσι ώστε τα φύλλα να μην χάσουν την εμφάνισή τους και οι άνω μπουμπούκια να μην καταστραφούν. Αυτό μπορεί να γίνει με τα χέρια σας ή με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κόψτε τα κάτω σκούρα φύλλα.

Χρήσιμες ιδιότητες της ρόκας: βίντεο

Ρόκα: φωτογραφία