Čerstvý marhuľový koláč s tekutým cestom. Letné recepty na koláče s marhuľami. Kváskový koláč s marhuľami

Na prípravu rýchleho marhuľového koláča nepotrebujete profesionálne zručnosti v pečení. Stačí si prečítať tento recept a do hodiny budete mať na stole neuveriteľne chrumkavé a jemné pečivo so žiarivým slnečným ovocím. Marhuľová plnka v kombinácii s krehkým cestom je rýchla, ekonomická, zasýti a chutná.

Na tento marhuľový koláč budete potrebovať: múku, prášok do pečiva, maslo, marhule a cukor. Do pečiva môžete pridať aj príchute, ako je vanilka alebo škorica.

Pripravíme si rýchle krehké cesto. Maslo je potrebné mierne zmraziť a potom nastrúhať.

Do masla pridajte 50 gramov cukru, vanilku a múku.

Nasleduje prášok do pečiva.

Potom je potrebné cesto rozdrviť na strúhanku a polovicu rozsypať do vymastenej formy. Strúhanka by nemala byť príliš suchá.

V strede sú rozložené marhule, formované na plátky. Pred použitím sa plody umyjú a vysušia. Kosť sa vyberie a polovice sa rozrežú na lodičky.

Marhule sa posypú zvyšným cukrom.

Koláč prikryjeme mäkkým, ale mierne drobivým krehkým cestom. Vložte do rúry na 45 minút. Koláč s marhuľami sa pečie rýchlo pri 200°C s postupným znižovaním tepla.

Marhuľový koláč je pripravený. Pred podávaním je potrebné upečený tovar dôkladne vychladnúť bez vyberania z formy. Keď je horúci, drobivý marhuľový koláč sa bude ťažko krájať.

Lahodné, jemné, drobivé a primerane sladké! Na stole je rýchlejšie, než by ste si mysleli. Dobrú chuť!

Máte radi marhule a sladké koláče? Potom skúste marhuľové koláče! Predstavujeme vám výber piatich jednoduchých recepty krok za krokom marhuľové koláče.

Recepty boli vybrané tie najobľúbenejšie, overené časom a preverené miliónmi žalúdkov. Rôzne prísady, náplne a spôsoby varenia vám pomôžu rýchlo rozhodnúť o výbere koláča. A potom stačí zopakovať tieto jednoduché kroky prípravy.

Marhuľový koláč s kefírom

Marhuľový koláč vyrobený na kefíre, ktorý je veľmi jednoduchý na prípravu, no zároveň ohromí svojou chuťou.

Ingrediencie:

Kefír - 220 ml.
Pšeničná múka - 350 g.
Marhule (čerstvé) - 400 g.
Kuracie vajcia - 3 ks.
Cukor - 220 g.
Rastlinný olej - 90 ml.
Vanilkový cukor - 2 čajové lyžičky;
prášok do pečiva - 1,5 - 2 čajové lyžičky;
Práškový cukor na ozdobu;

Ako variť tento koláč

Cukor (oba druhy) vyšľaháme s vajíčkami. Pridáme maslo, kefír a opäť dôkladne prešľaháme.
Múku zmiešame s práškom do pečiva a pridáme ku kefíru. Dôkladne premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu bez hrudiek.
Umyte marhule a odstráňte kôstky. Časť ovocia nakrájajte na malé kúsky a časť na tenké plátky, ktoré ozdobia koláč navrchu.
Do cesta vmiešame kúsky marhúľ.
Je vhodné vziať pekáč s vysokými stranami. Vymastíme ho olejom a naplníme kefírovým cestom.
Na vrch koláča položte plátky marhúľ.
Vložte do rúry vyhriatej na 190 stupňov na 45 minút. Potom necháme mierne vychladnúť a ozdobíme práškovým cukrom.

Marhuľový želé koláč je pripravený - dobrú chuť!

Koláč s marhuľami a tvarohom

Nádherný tvarohový koláč s marhuľami a kyslou smotanou. Pre milovníkov jemného mliečneho pečiva.

Tento koláč je nielen veľmi chutný, ale aj zdravý, pretože tvaroh je bohatý na plnohodnotné bielkoviny a vápnik a marhule zase na vitamíny.

Rýchlo zaženie hlad a dodáva energiu na dlhú dobu bez toho, aby vyvolával pocit ťažkosti v žalúdku.

Ingrediencie:

Cesto:

Pšeničná múka - 1,5 šálky;
kyslá smotana (nízkotučná) - 120 g.
Maslo - 160 g.
prášok do pečiva na cesto - 0,5 lyžičky;
Soľ - 1 malá štipka;

Plnka z kyslej smotany a tvarohu:

kyslá smotana - 230 g.
Marhule - 8-12 ks.
Múka - 1-2 lyžice. lyžice;
Vanilín - 1 štipka;
Cukor - 150 g.
Tvaroh - 180 g.
Kuracie vajcia - 2 ks.

Varenie marhuľového koláča s tvarohom

Kyslú smotanu vyšľaháme s maslom a soľou. Múku zmiešame s práškom do pečiva a dôkladne premiešame s kyslou smotanou. Mali by ste dostať husté cesto.

Plech na pečenie vystelieme papierom. Umiestnite do nej cesto, všetko dobre pritlačte na dno a urobte boky. Cesto na niekoľkých miestach popicháme vidličkou.

Pečieme v rúre na 180 stupňov, kým nie je cesto do polovice upečené. Mala by byť dostatočne pevná, aby udržala náplň.

Vajcia vyšľaháme s cukrom, kyslou smotanou a vanilkou. Tvaroh roztlačíme vidličkou a zmiešame s vaječnou zmesou.

Marhule umyjeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na malé plátky.

Vyberte základ koláča z rúry. Na spodok položte niekoľko marhúľ. Potom zalejeme tvarohovou zmesou a na vrch prikryjeme zvyšnými kúskami marhúľ.

Vložte späť do rúry na 45-60 minút, kým nie je hotová. Cesto by malo byť zlatohnedé a tvarohová hmota hustejšia.

Koláč s marhuľami

Koláč z krehkého cesta s marhuľami je skvelý dezert, ktorý zvládne každý.

Tento koláč je tiež pripravený s tvarohom ako v recepte vyššie. Rovnaká otvorená výplň-náplň. Ale vďaka krehkému cestu je koláč sladší, príjemne chrumká a doslova sa topí v ústach.

Ingrediencie:

Maslo (alebo margarín) - 110 g.
Cukor - 140 g.
Vanilín - 1 štipka;
Tvaroh - 230 g.
Pšeničná múka - 210 - 260 g.
Soľ - 1 malá štipka;
Vajcia - 2 ks.
Marhule (čerstvé alebo konzervované) - 200 - 300 g.

Varenie koláča

Rozpustite maslo. Pridáme cukor (100 gramov), 1 vajce, soľ a metličkou alebo vidličkou vyšľaháme do hladka.

Pridajte tam múku a vypracujte husté cesto. Cesto by malo byť veľmi husté a práca s ním by mala byť únavná. Ak sa ukáže, že je trochu tekutý, pridajte viac múky.

Teraz vložte cesto na 20-30 minút do chladničky, aby bolo ešte hustejšie. Medzitým si môžete pripraviť tvarohovú plnku.

Do tvarohu nasypeme zvyšný cukor, zašľaháme vajíčko, posypeme vanilkou. Roztlačte vidličkou a dôkladne premiešajte. Je lepšie, ak použijete mixér.

Marhule umyte, každú rozdeľte na polovicu a odstráňte kôstky.

Zapekaciu misu vymastíme ľubovoľným olejom. Vyberte cesto z chladničky, trochu ho premiešajte, vyrovnajte a vložte do formy. Nezabudnite urobiť boky koláča. Teraz musíte cesto na niekoľkých miestach opatrne prepichnúť špáradlom.

Tvarohovú hmotu vylejeme na cesto a uhladíme po celej ploche až po okraje. Na vrch poukladáme marhule a zľahka ich utopíme v tvarohu.

Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 35-40 minút.

Kváskový koláč s marhuľami

Koláč z kysnuté cesto plnené marhuľami - to je jednoduchosť, domáca originalita a zároveň nejaká exotická grácia.

Ingrediencie:

Cesto:

Suché aktívne droždie - 5 g.
Pšeničná múka - 500 - 600 g.
Rastlinný olej - 50 ml.
Kuracie vajcia - 2 ks.
Maslo (margarín) - 130 g.
Cukor - 80 g.
Mlieko - 0,5 šálky;

Plnenie:

Čerstvé marhule - 800-1000 g.
Škrob - 1-2 lyžice. lyžice;

Dekorácia:

Vajcia - 1 ks.
Práškového cukru;

Proces varenia

Najprv musíte miesiť cesto. Pridajte droždie do teplého mlieka a počkajte 10 minút, kým sa nespení.

V miske vyšľaháme vajcia s rozpusteným maslom, cukrom a soľou. Pridajte tam mlieko a droždie a znova premiešajte. Pridajte rastlinný olej a znova premiešajte.

Po malých častiach pridajte múku, premiešajte a potom rukami vypracujte cesto.

Bolo cesto príliš tekuté? Pridajte múku. Ak je príliš suché, pridajte mlieko alebo maslo. Konajte intuitívne!

Teraz je potrebné cesto umiestniť na teplé miesto bez prievanu a počkať 30-50 minút. Zatiaľ čo môžete pripraviť náplň.

Marhule umyjeme, osušíme, rozpolíme a zbavíme kôstok.

Hotové cesto vymiesime a rozdelíme na dve časti: jednu o niečo väčšiu ako druhú.

Väčší kus rozvaľkáme a položíme na vymastený plech tak, aby okraje cesta mierne presahovali jeho okraje. Táto „rezerva“ by mala byť bez náplne, pretože ju použijeme na výrobu bokov.

Cesto posypeme škrobom a na vrch rovnomerne poukladáme kúsky marhúľ. Plnku zľahka prikryte okrajmi cesta a v rohoch ju pritlačte. Steny koláča sú pripravené, čo znamená, že náplň bude v poriadku.

Zvyšný menší kúsok cesta rozvaľkáme na tenko a nakrájame na tenké pásiky alebo ľubovoľné tvary. Musia zakryť náplň a zároveň ozdobiť koláč (napríklad urobiť mriežku). Kúsky cesta nezabudnite stlačiť k sebe, aby nikde nič neodpadlo.

Koláč potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov asi na 40 minút (podľa hrúbky) do zlatista.

Keď koláč vychladne, môžeme vrch ozdobiť práškovým cukrom.

Tu je jednoduchý recept na kvasnicový koláč s marhuľami, vidíte, nie je na tom nič zložité.

Tiež vám odporúčam prečítať si viac. Krok za krokom, jednoduché, chutné!

Marhuľový koláč - jednoduchý recept

Ak chcete rýchle a jednoduché pečenie, urobte si koláč s konzervovanými marhuľami.

Tento koláč obsahuje nielen marhuľu, ale aj marhuľový sirup - načo plytvať dobrotou, najmä keď cesto bude aromatickejšie a chutnejšie.

Ingrediencie:

Maslo - 180 g.
Kuracie vajcia - 4 ks.
Konzervované marhule - 1 nádoba 400-600 ml.
Prášok do pečiva - 1 lyžička;
Vanilkový cukor - 2 čajové lyžičky;
Múka - 450 - 500 g.
Cukor - 150 - 200 g.

Príprava rýchleho koláča s konzervovanými marhuľami

Vajcia vyšľaháme do hrnčeka, pridáme cukor a vanilkový cukor. Šľaháme mixérom.
Vložte mäkké maslo, nalejte marhuľový sirup a znova šľahajte do hladkého krému.
Múku zmiešame s kypriacim práškom a pridáme do vajco-maslovej zmesi. Dobre premiešajte. Mali by ste dostať cesto, ktoré pripomína kyslú smotanu.
Plech alebo formu vyložte špeciálnym papierom. Naplňte cesto. Na vrch poukladáme plátky marhúľ.
Rúru zohrejte na 180 stupňov, vložte do nej koláč na 25-35 minút, kým nebude lahodne zlatohnedý.

A tu si môžete pozrieť videorecept na marhuľový koláč s orechmi

Ako urobiť marhuľový koláč ešte chutnejší

Napriek jasným pokynom v receptoch môžete broskyne použiť v akejkoľvek forme: čerstvé, konzervované, mrazené. Preto vám radím experimentovať a pracovať s tým, čo momentálne máte.
Cesto môže byť aromatickejšie a jemnejšie pridaním ovocných jogurtov alebo mliečnych koktailov, ako je Miracle.
Marhule je možné kombinovať s akýmkoľvek iným ovocím, bobuľami a sladkým ovocím. Všetko závisí od vašich preferencií.

Nezabudnite si pozrieť túto stránku: . Sú veľmi podobné marhule, ale zároveň majú svoje vlastné nuansy.

Páčil sa vám článok? Zdieľajte ho so svojimi priateľmi kliknutím na tlačidlá nižšie.

easydessert.org

Ingrediencie

180 g masla + trochu na vymastenie;
150 g cukru;
250 g múky;
štipka vanilínu;
½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;
12-14 marhúľ.

Príprava

Mrazené maslo nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridajte 50 g cukru, múku, vanilín a prášok do pečiva a zmes rozdrvte na strúhanku.

Zapekaciu misu vymastíme a rozložíme na ňu polovicu koláčovej kôry. Marhule nakrájame na tenké plátky, zbavíme kôstok a poukladáme na cesto.

Ovocie posypeme cukrom a zvyšným cestom. Koláč pečieme pri 200°C asi 45 minút. Počas pečenia mierne znížte teplotu rúry.

theviewfromgreatisland.com

Ingrediencie

13-15 marhúľ;
85 g masla + trochu na vymastenie panvice;
350 g cukru;
80 ml vody;
2 vajcia;
75 g;
štipka vanilínu;
140 g múky;
½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;
¼ lyžičky soli.

Príprava

Marhule prekrojte na polovice a odstráňte kôstky. Zapekaciu misu s priemerom 22 cm vymastíme a na dno poukladáme ovocie reznou stranou nadol v jednej vrstve.

Do malého hrnca dáme 200 g cukru a zalejeme vodou. Miešajte, kým sa nerozpustí a na miernom ohni priveďte do varu. Varíme, kým sirup nezhustne a nezozlatne. Nalejte ju na marhule.

Zvyšných 150 g cukru a 85 g masla vyšľaháme pri izbovej teplote do hladka. Po jednom pridávame vajcia a po každom pridaní premiešame. Pridajte kyslú smotanu a vanilku. Samostatne zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ, pridajte túto zmes do kyslej smotany a dôkladne premiešajte.

Cesto nalejeme na marhule a opatrne rozotrieme do rovnomernej vrstvy. Koláč pečieme pri 180°C 30-40 minút. Prepečenie skontrolujte špáradlom, malo by vyjsť čisté. Dezert ochlaďte 15 minút a preložte na servírovací tanier.

delish.com

Ingrediencie

160 g + 1½ lyžičky múky;
100 g cukru;
¼ lyžičky soli;
100 g masla;
6-8 marhúľ;
2 lyžice strúhanky;
2 lyžice pistácií.

Príprava

Zmiešajte 160 g múky, 50 g cukru a soli. Pridajte kocky studeného masla a miešajte, kým sa nevytvoria jemné strúhanky. Ak je cesto príliš drobivé, nalejte do neho trochu studenej vody, aby vznikla homogénna hmota.

Pomocou rúk rozložte koláčovú kôru po dne a bokoch zapekacej misy. Najvýhodnejšie je použiť nízku formu s odnímateľným dnom. Vložíme do rúry vyhriatej na 190°C na 20 minút.

V samostatnej nádobe zmiešajte zvyšnú múku a cukor. Marhule prekrojíme na polovice, zbavíme kôstok, pridáme k múčnej zmesi a premiešame, aby sa spojili.

Upečený základ posypeme strúhankou. Marhule poukladáme reznou stranou nadol a pečieme ďalších 50-55 minút, kým nie sú mäkké. Pred podávaním koláč ozdobíme pistáciami.

kosher.com

Ingrediencie

115 g margarínu;
2 vajcia;
125 g múky;
1 čajová lyžička;
200 g cukru;
1 lyžička vanilkového cukru;
štipka soli;
7-8 marhúľ;
2 čajové lyžičky citrónovej šťavy;

Príprava

Primiešame zmäknutý margarín a vajcia. Pridáme múku, prášok do pečiva, cukor, vanilkový cukor a soľ a vymiešame hladké cesto.

Koláčovú kôru rozprestrieme na dno pekáča. Najvhodnejšia je forma s priemerom 22 cm.Marhule prekrojíme na polovice, zbavíme kôstok a na cesto poukladáme ovocie rezom nadol.

Polejeme citrónovou šťavou a posypeme škoricovým cukrom. Koláč pečieme asi hodinu pri 180°C, kým nie je zlatohnedý.

Ingrediencie

160 g múky;
120 g masla;
¼ lyžičky soli;
2-3 polievkové lyžice vody;
500 g;
štipka vanilínu;
½ čajovej lyžičky strúhanej citrónovej kôry;
100 - 120 g cukru;
5 lyžíc kyslej smotany alebo hustej smotany;
2 vajcia;
3 lyžice kukuričného škrobu;
7-8 marhúľ.

Príprava

Múku, mrazené a na kocky nakrájané maslo a soľ zmiešame, kým sa nezmrví. Pridajte vodu, vypracujte cesto a vytvarujte z neho plochý koláč. Zabaľte ho do potravinovej fólie a vložte na pol hodiny do chladničky.

Tvaroh, vanilín, kôru, cukor, kyslú smotanu alebo smotanu, vajcia a škrob vyšľaháme mixérom dohladka.

Formu s priemerom 26 cm vystelieme pergamenom, vychladnuté cesto rozotrieme na dno a boky a vidličkou doň urobíme niekoľko vpichov. Pečieme 7-8 minút pri 200°C.

Na základ položíme tvarohovú zmes a uhladíme. Marhule prekrojíme na polovice, zbavíme kôstok a na tvaroh poukladáme ovocie reznou stranou nadol, zľahka pritlačíme. Koláč pečieme 40-45 minút pri 170°C.

mygingergarlickitchen.com

Ingrediencie

7-9 marhúľ;
2 lyžice masla;
4 lyžice cukru;
¼ lyžičky mletého kardamónu;
½ čajovej lyžičky mletej škorice;
1 lyžica kukuričného škrobu;
trochu múky;
250 g;
3 lyžice mlieka;
4-5 polievkových lyžíc okvetných lístkov mandlí;
1 lyžica škoricového cukru.

Príprava

Marhule nakrájajte na niekoľko tenkých plátkov, odstráňte kôstky a vložte do misy. Pridajte rozpustené maslo, cukor, kardamón, škoricu a škrob a dobre premiešajte.

Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme do okrúhla a položíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Do stredu položte plátky marhúľ do kruhu a okraje koláča pritlačte.

Okraje potrieme mliekom, poukladáme na ne časť mandľových lupienkov a opäť potrieme mliekom. Koláč pečieme pri 190 °C 25–30 minút, kým jemne nezhnedne. Pred podávaním dezert vychladíme a posypeme zvyšnými mandľami a škoricovým cukrom.

prokefir.ru

Ingrediencie

250 ml;
2 vajcia;
180 g cukru;
50 g masla;
250 g múky;
½ čajovej lyžičky sódy;
štipka vanilínu;
štipka soli;
12-15 marhúľ.

Príprava

Kefír, vajcia, cukor a vychladnuté rozpustené maslo zmiešame. V samostatnej nádobe zmiešajte múku, sódu, vanilín a soľ. Múčnu zmes pridáme k mokrým surovinám a dôkladne premiešame.

Marhule prekrojíme na polovice, zbavíme kôstok a polovice rozdelíme na ďalšie dve časti. Do pekáča dáme tretinu cesta a navrch poukladáme tretinu marhúľ. Vrstvy opakujte ešte dvakrát. To zabezpečí rovnomerné rozloženie marhúľ počas pečenia.

Koláč vložte do rúry predhriatej na 180 °C na 40 – 45 minút. Vypnite, pootvorte dvierka a nechajte dezert 15 minút vychladnúť.

delish.com

Ingrediencie

120 g sušienok;
2 polievkové lyžice + 200 g cukru;
3 štipky soli;
100 g masla;
4-5 marhúľ;
1 lyžica citrónovej šťavy;
450 g;
110 g kyslej smotany;
štipka vanilínu;
2 vajcia.

Príprava

V mixéri rozdrvte sušienky s 2 lyžicami cukru a štipkou soli. Nalejte do misky, pridajte rozpustené maslo a miešajte do hladka. Zmes dáme do zapekacej misy a zatlačíme na dno. Ideálna je forma s rozmermi 33 x 22 cm.Vložíme do rúry predhriatej na 180°C na 15 minút a necháme vychladnúť.

Marhule ošúpeme a zbavíme kôstok. Ovocie dáme do hrnca, pridáme 50 g cukru, štipku soli a trochu vody. Varte za stáleho miešania na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Znížte sporák a varte ďalších 10 minút.

Vložte marhule do mixéra, pridajte citrónová šťava a ešte trochu vody a miešajte do hladka.

Zmiešajte syr a kyslú smotanu pomocou mixéra. Pridajte zvyšný cukor, vanilín a soľ a znova premiešajte. Po jednom pridávame vajíčka a po každom pridaní dôkladne prešľaháme.

Na vychladnutý základ natrieme vajcovo-smotanovú zmes. Na vrch položte malé porcie marhuľového pyré v náhodnom poradí a pomocou špáradla alebo noža z nich vytvorte vzory. Cheesecake pečieme pri 160°C 25 minút, ochladíme a dáme na 2 hodiny do chladničky.

povarenok.ru

Ingrediencie

250 g múky;
125 g masla;
4 vajcia;
štipka soli;
250 g práškového cukru;
8-10 marhúľ;
2-3 lyžice nasekaných mandlí.

Príprava

Do múky pridáme nastrúhané mrazené maslo a pomelieme na strúhanku. Opatrne oddeľte žĺtky od bielkov, aby sa nezmiešali. Žĺtky rozotrite so soľou, nalejte do olejovej zmesi a dôkladne premiešajte.

Ak sa cesto drobí, pridajte trochu studenej vody. Základ vytvarujte do plochého koláča, zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 45 minút do chladničky.

Bielky vyšľaháme mixérom do hustej bielej peny. Za stáleho miešania po malých častiach pridávame práškový cukor. Mali by ste dostať silnú, hustú penu jednotnej konzistencie.

Vychladnuté cesto rozvaľkáme na plát a rozotrieme ho na dno a boky vysokého pekáča vystlaného pergamenom. Nakrájajte marhule na tenké plátky, odstráňte kôstky na koláč.

Ovocie posypeme mandľami a na vrch poukladáme proteínovú zmes. Vložíme do rúry vyhriatej na 180°C na 45 minút. Keď sú pusinky zlatohnedé, prikryte koláč alobalom, aby sa nepripálil.

marthastewart.com

Ingrediencie

100 g vlašských orechov;
3 lyžice hnedého cukru;
2 lyžice kukuričného škrobu;
¼ lyžičky soli;
trochu múky;
400 g lístkového cesta;
1 vajce;
4-5 marhúľ;
300 g černíc;
50 g cukru.

Príprava

Nasekané orechy zľahka osušíme na rozpálenej panvici. Potom ich zmiešame s hnedým cukrom, kukuričným škrobom a soľou.

Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na obdĺžnik a položíme na plech. Ustúpte asi 2 cm od okrajov a urobte pozdĺž nich plytké rezy nožom. Dostanete akýsi rám. V strednej časti urobte niekoľko vpichov vidličkou.

Cesto potrieme rozšľahaným vajíčkom. Bez toho, aby ste prekročili načrtnuté hranice, pokryte stred vrstvy orechovou zmesou. Navrch poukladáme plátky marhúľ a černice a posypeme cukrom.

Koláč pečieme 10 minút pri 220°C. Potom znížime na 200°C a varíme asi pol hodiny, kým cesto nezhnedne a marhuľa a černice nezmäknú.

Veľmi často jednoducho nie je dostatok času na prípravu vynikajúceho domáceho pečiva a ako dezert určite musíte podávať niečo chutné. Potom prídu na pomoc jednoduché recepty, čo vám umožní získať chutné a hodnotné dezertné jedlá bez veľkého času a úsilia. Jedným z nich je rýchlo uvarený marhuľový koláč. Pripravuje sa rýchlo a výsledok predčí všetky očakávania.

Rýchly koláč s marhuľami a kefírom

Ingrediencie:

pšeničná múka - 410 g;
kuracie vajcia - 3 ks;
granulovaný cukor - 210 g;
vanilkový cukor - 15 g;
jedlá sóda - 15 g;
maslo - 110 g;
stredný obsah tuku - 255 ml;
marhule – 455 g;
práškového cukru.

Príprava

Vajcia rozbijeme do akejkoľvek vhodnej hlbokej nádoby, pridáme kryštálový cukor a miešame mixérom alebo metličkou, až kým nebude nadýchané a vzdušné. Potom nalejte kefír, pridajte mäkké maslo, vhoďte prášok na pečenie a vanilkový cukor, pridajte preosiatu pšeničnú múku a miešajte, kým sa nedosiahne homogénne cesto, konzistencia palaciniek.

Plody marhúľ umyte studenou vodou, utrite dosucha, rozdeľte na polovice a odstráňte jadierka.

Formu vymastíme maslom, vložíme do nej polovicu pripraveného cesta, navrch poukladáme marhule a vylejeme zvyšné cesto.

Koláč pečieme v rúre predhriatej na 190 stupňov štyridsaťpäť minút.

Hotový koláč ochlaďte, vyberte ho z formy a posypte práškovým cukrom.

Recept na rýchly marhuľový koláč

Ingrediencie:

pšeničná múka - 285 g;
kuracie vajcia - 7 ks;
granulovaný cukor - 295 g;
prášok do pečiva - 25 g;
marhule – 690 g;
práškového cukru.

Príprava

Rozoberáme to kuracie vajcia do hlbokej nádoby, pridáme kryštálový cukor, premiešame a zmes mixérom premeníme na hustú, hustú penu. Teraz pridajte veľmi málo preosiatej pšeničnej múky zmiešanej s práškom do pečiva a opatrne, ľahkými pohybmi od okrajov do stredu misky vmiešajte.

Marhule umyjeme studenou vodou, osušíme alebo utrieme dosucha, rozpolíme a zbavíme semienok.

Formu vymastíme maslom, opatrne do nej preložíme nadýchané cesto a navrch rozložíme polovice marhúľ rezom nadol. Koláč vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov a nechajte štyridsať minút alebo kým nebude uvarený a dozlatista. Hotový koláč necháme vychladnúť a až potom ho vyberieme z formy. Pred podávaním posypte lahodné kúsky nadýchaného koláča práškovým cukrom.

Rýchly koláč s marhuľami a ríbezľami

Ingrediencie:

múka - 110 g;
kuracie vajcia - 3 ks;
granulovaný cukor - 125 g;
mlieko - 30 ml;
prášok do pečiva - 20 g;
maslo - 145 g;
marhule – 290 g;
čierne ríbezle – 210 g;
práškového cukru.

Príprava

Mäkké maslo vyšľaháme s kryštálovým cukrom do peny. Za stáleho šľahania pridávame po jednom vajcia. Potom pridajte preosiatu pšeničnú múku zmiešame s práškom do pečiva a miešame do hladka.

Marhule a ríbezle umyjeme, osušíme, zbavíme kôstok z marhúľ. Do cesta vložte ríbezle a jemne premiešajte.

Zapekaciu misu vymastíme maslom, vyložíme cestom, dobre ho urovnáme a navrch poukladáme polovice marhúľ, ktoré mierne pritlačíme.

Vložte koláč do rúry predhriatej na 185 stupňov na štyridsaťpäť minút.

Hotový koláč necháme úplne vychladnúť, potom vyberieme z formy a pomocou jemného sitka posypeme práškovým cukrom.

Leto je čas ovocných koláčov a za najchutnejšie a najkrajšie z nich sa právom považuje sladkokyslý koláč s čerstvými marhuľami. Tento marhuľový koláč sa pripravuje v rýchlosti: rýchlo vymiesiť cesto, pridať marhule, raz-dva a hotovo! Koláč s marhuľami je radostný, slnečný, neobvykle aromatický a chutný. Odporúčam, aby ste týmto marhuľovým zázrakom určite potešili aj svoju rodinu, hlavne že recept je jednoduchý a rýchly.

Ingrediencie:

700 gr. čerstvé marhule
1,5 šálky múky
1 šálka cukru
1 polievková lyžica. škrob
3 vajcia
60 gr. maslo
1 lyžička prášok do pečiva
1 lyžička vanilkový cukor
1 štipka soli
1-2 lyžice. práškového cukru
(použije sa 250 ml pohár).

Začnime teda pripravovať marhuľový koláč. Na to potrebujeme v prvom rade marhule, 12-13 kusov, podľa veľkosti marhúľ a veľkosti formy. Marhule vyberáme sladké, mäsité, zrelé, ale nie prezreté. Perfektná možnosť marhule, ktoré sa používajú na výrobu sušených marhúľ (nie vodnatých), ale v zásade poslúži každá odroda.
Marhule umyjeme a necháme odtiecť vodu. Marhule otvorte a odstráňte kôstky.
Pred prípravou cesta zapnite rúru a nastavte teplotu ohrevu na 180º C. Vopred by ste sa mali postarať aj o tvar. Na marhuľový koláč môžete použiť akúkoľvek formu - okrúhlu, hranatú, sklenenú, silikónovú atď., ale najpohodlnejšia je obyčajná pružinová. Navyše, čím je forma širšia, tým viac plátkov marhúľ sa do nej zmestí, tým bude koláč chutnejší a krajší. Formu mám s priemerom 26 cm, rovnaké množstvo surovín je vhodné na formu 24 cm.
Zapekaciu misu bohato vymastíme maslom a vysypeme múkou, dno môžeme vyložiť papierom na pečenie. Fíha, rutinná práca je u konca, poďme na to najzaujímavejšie - záhadu prípravy marhuľového koláča)))))
Nalejte pohár cukru do misky, nebojte sa, nebude ho príliš veľa. Faktom je, že marhule pri pečení sú kyslé, aj keď čerstvé boli dosť sladké, takže cesto by malo byť sladké.
Pridajte tri vajcia.

Pridáme zmäknuté maslo. Olej môžete zohriať v mikrovlnke, dôležité je, aby nebol horúci.

Mimochodom, na tomto marhuľovom koláči sa mi páči, že cesto obsahuje relatívne málo tuku, takže si koláčik môžete dopriať bez toho, aby ste riskovali svoju postavu)))))
Oh, trochu sme sa rozptýlili, vráťme sa k nášmu koláču. V inej miske preosejeme múku. Každý vie prečo - odstrániť prípadné hrudky a nasýtiť múku kyslíkom, aby bolo cesto vzdušnejšie.
Vložte 1 polievkovú lyžičku. škrob (kukuričný alebo zemiakový), štipka soli, vanilkový cukor.
Pridajte 1 lyžičku do múky. prášok do pečiva. Ak niekto používa sódu bikarbónu namiesto prášku do pečiva, tak si vezmite 1/2 ČL. sódu a určite uhaste sódu octom (nie je potrebné hasiť prášok do pečiva octom).

Všetko dobre premiešame a potom zmiešame s vaječnou zmesou.

Dôkladne premiešame, malo by nám vzniknúť pomerne husté, homogénne cesto. Cesto na marhuľový koláč by malo byť hustejšie ako na charlotte.

Nalejte alebo vložte cesto do formy a rovnomerne rozložte po celom povrchu. Na prvý pohľad sa zdá, že cesta je málo, no v skutočnosti sa ešte zmestí, vykysne a bude ho akurát dosť.
Polovičky marhúľ poukladáme na cesto, ukladáme dužinou nahor, netreba ich však vtláčať do cesta, marhule by mali voľne ležať na povrchu.

Marhule neposýpame cukrom, medom ani inými sladkými sirupmi, pretože... Cukor výrazne stimuluje uvoľňovanie šťavy a tomu by sme sa mali vyhýbať, aby cesto nebolo príliš mokré.
To je všetko, panvicu s naším budúcim marhuľovým koláčom vložíme do rúry, koláč pečieme asi 40 minút pri teplote 170-180°C. Dávame pozor na koláč, pretože... rúry sú rôzne. Možno budete musieť mierne upraviť teplotu alebo čas pečenia.

Pripravenosť koláča určujeme tradičným spôsobom - prepichnite ho špáradlom alebo špendlíkom. Ak je špáradlo suché, cesto je hotové a možno ho vybrať z rúry. Mimochodom, pripravenosť môže byť určená aj vôňou - celý byt je naplnený úžasnou vôňou marhuľového koláča.
Vyberte koláč z rúry a opatrne odstráňte bočnú stranu formy.
Keď náš domáci marhuľový koláč trochu vychladne, bohato ho posypeme práškovým cukrom.

Práškom nešetríme, z celého srdca ním posypeme marhule. Ukázalo sa, že je to veľmi elegantný koláč))))).

Najťažšie pri príprave marhuľového koláča je čakanie, kým úplne vychladne, pretože je tak krásny, vonia tak očarujúco, že vás privedie do šialenstva... Marhuľový koláč podávajte úplne vychladený. Oooh, veľmi chutné, skvelá pochúťka do čaju)))).
Skúšame aj recept na rýchly bobuľový koláč, vhodné sú čerstvé aj mrazené bobule.

Dobrú chuť!
Chutné a zdravé recepty od Aleny Khokhlovej