Limonádu milujú dospelí aj deti. V teple tento nealkoholický nápoj dokonale uhasí smäd a v chladnom období vás povzbudí a pripomenie letné slnečné dni. Je však už dlho známe, že akákoľvek sóda nie je pre naše telo vôbec užitočná kvôli veľkému obsahu konzervačných látok a cukru v nich, preto, aby sa v budúcnosti predišlo zdravotným problémom, je lepšie robiť domácu limonádu bez plyn.
V tomto recepte si pripravíme nápoj z citrónu a mäty. Príjemná chuť s nenápadnou kyslosťou osvieži a povzbudí bez ujmy a extra kalórií. Pokiaľ ide o cukor, porciu môžete kedykoľvek zmeniť, ak chcete.
Zloženie: 
- citrón - 1 ks. (+ niekoľko plátkov na servírovanie nápoja);
- mäta - 4-5 vetiev;
- cukor - 5 lyžíc. lyžice (alebo podľa chuti);
- pitná voda - 1 liter.
Ako pripraviť citrónový nápoj
- Mätu umyjeme vodou a otrasieme prebytočnú vlhkosť. Listy voňavej rastliny oddeľte od stoniek, nakrájajte nadrobno nožom alebo roztrhajte rukami. Ak je to žiaduce, niekoľko listov mäty môže zostať nedotknutých, aby slúžili hotovému nápoju.
- Nakrájajte citrón na polovicu. Z každej polovice vytlačte šťavu, napríklad pomocou odšťavovača. V dôsledku toho by ste mali dostať asi 4-5 polievkových lyžíc tekutiny. Zvyšnú kôru z citrusov nevyhadzujeme - bude tiež užitočná na výrobu nápoja.
- Nasekané lístky mäty dajte do menšieho hrnca, zalejte pitnou vodou. Pridajte citrónovú kôru a potom zmes priveďte k varu. Varte na miernom ohni 2-3 minúty, potom mätovo-citrónový vývar vyberte zo sporáka.
- Do horúcej tekutiny ihneď pridajte cukor.
- Po vychladnutí do teplého stavu prevaríme vývar cez jemné sito, zbavíme ho kôry citrusov a mäty.
- Do precedeného nápoja nalejte citrónovú šťavu a potom vyberte takmer hotovú limonádu z chladničky na 2-3 hodiny.
- Pred podávaním dajte pár plátkov citrónu a lístkov čerstvej mäty do nádoby s vychladenou domácou limonádou. Na poháre je možné podľa potreby pridať kocky ľadu.
Nápoj popíjame slamkou, vychutnávame si citrusovú arómu a chuť!
Ako uhasiť smäd v lete? Z bobúľ a ovocia si môžete pripraviť kvas, ovocný nápoj, môžete sa vyzbrojiť mixérom a rozmaznávať sa domácou zmrzlinou. Alebo si môžete v obchode kúpiť citrón, mätu a urobiť si domácu limonádu. Vychladnutý je neobyčajne zdravý, tonizuje a dokonca vám zdvihne náladu!Veľký Alexander Sergejevič kedysi povedal: „Ach, leto je červené! Miloval by som ťa, keby nebolo tepla, ale prachu, komárov a múch. “ Teplo skutočne otupuje, robí ľudí letargickými, otupenými a znižuje účinnosť.
V Španielsku napríklad fiesta - popoludňajší odpočinok - je takmer národným zvykom. Klimatizácia a nealkoholické nápoje zachraňujú deň. Je ich veľmi veľa a každý národ, ktorý z prvej ruky vie, čo sú vysoké letné teploty, má svoje vlastné recepty, niekedy testované stáročia.
Rusi preferujte kvas, ovocný nápoj, Ukrajinci - uzvar, na východe uhasia smäd vychladeným zeleným čajom a Európa dáva prednosť nízkoalkoholickému punču a punču.
Briti pomocou mixéra sa pripraví flip, nat a vaječný likér; milovníkov zmrzliny - mrazeného maslového krému - je nespočetne veľa. Čomu dať prednosť
Chcete pripraviť kvas z čierneho chleba, nápoj z bobuľového ovocia, sherbet alebo julep podľa starého ruského receptu? Všetko závisí od osobného vkusu, dostupnosti určitých produktov v chladničke a voľného času hostesky.
Limonáda (z francúzskej limonády)- nealkoholický nápoj. Spočiatku bol vyrobený na základe citrónovej šťavy s prídavkom vody a cukru. Limonáda je jedným z prvých nápojov, ktoré sa začali priemyselne vyrábať a čoskoro na to začali používať nielen citróny, ale aj ďalšie ovocie a bobule. Limonáda je k dispozícii sýtená aj neperlivá.
Výroba limonády doma nie je vôbec náročná. Domáca limonáda nie je vyrábaná sýtená oxidom uhličitým. Na varenie budete potrebovať citrónovú kôru zaliate alkoholom, citrónovou šťavou, vodou, šafranom alebo kurkumou (ako farbivo) a cukrom. Všetky zložky sa musia zmiešať a nechať cez noc v chladničke. Nápoj podávajte s ľadom.
Existujú aj jednoduchšie recepty, ktoré nevyžadujú vystavenie chladu. Niekedy sa cukor naleje s malým množstvom vody a varí sa, kým sa úplne nerozpustí. A potom sa výsledný sirup zmieša s citrónovou šťavou, zriedi sa vodou a podáva sa chladený.
Na pridanie ďalšej arómy a chuti sa často do limonády pridávajú korenie a bylinky - mäta, zázvor.
Chcem navrhnúť recept na domácu limonádu, ktorá sa rýchlo pripravuje v byte aj na vidieku. Stačí sa zásobiť jedným citrónom a mätou, ktoré každá rastie v krajine alebo do neskorej jesene predávajú na trhu babičky.
Domáca limonáda dokonale uhasí smäd, tonizuje a dokonca bojuje proti bežnému letnému stavu - letargii.
Zloženie:
Na prípravu 3 litrov limonády teda potrebujeme:
jeden citrón;
niekoľko vetvičiek mäty;
8 lyžíc l. Sahara. 
Príprava:
1. Do vriacej vody vložíme citrón nakrájaný na polovičné plátky. Kosti, mimochodom, nie je možné vybrať, aby ste ušetrili čas. 
2. Na strednom ohni varíme 10 minút, pridáme cukor a mätu. Prikryjeme pokrievkou, aby mäta vydávala všetku svoju jedinečnú arómu. 
3. Ochlaďte, prefiltrujte, pri servírovaní ozdobte lístkami mäty alebo ovocím. Môžete pridať ovocnú šťavu. 
Geniálne jednoduché, ekonomické, chutné, zdravé a rýchle. A v kombinácii s lahodnými letnými bobuľami alebo ovocím - len sklad vitamínov.
Domáca limonáda: TOP 15 receptov
Na limonádu je lepšie použiť zrelé čisté ovocie, pretože sa používa všetko: od kôry po šťavu. Hlavná vec je, že nie je veľa citrónovej šťavy, inak bude limonáda príliš kyslá a bez chuti. Druhou najdôležitejšou zložkou je voda. Vyberte starostlivo filtrovanú vodu alebo minerálnu vodu s neutrálnou chuťou.
Domáca limonáda s mätou
Mätu, čerstvé bobule alebo ovocie možno použiť ako ďalšie prísady do limonády. Ak sa deti nechystajú piť limonádu, môžete pridať trochu pomarančového alebo citrónového likéru.
1. Klasická domáca limonáda
V horúcom dni nič neprekoná pohár studenej limonády.
2. Limonáda s medom a mätou
Táto limonáda má vynikajúcu chuť, nasýti telo vitamínom C a tiež posilňuje imunitný systém.
Zloženie:
minerálna voda - 1 l, med - 3 polievkové lyžice, citrón - 2 ks, kocky ľadu - podľa chuti, lístky mäty - podľa chuti.
Šťavu z citrónov prežijeme, pridáme do nej med a dobre premiešame. Jemne nasekajte lístky mäty. Potom pridajte minerálnu vodu, nasekané lístky mäty a ľad. Všetko dobre premiešajte v šejkri alebo len lyžičkou. Pri podávaní ozdobte okraje pohára cukrom a vetvičkou mäty.
3. Čajová limonáda
Zloženie:
čaj (varenie), citrón - 1 ks, med - 4 polievkové lyžice. l., mäta (suchá) - 1 lyžička.
Veľmi jednoduchý na prípravu, zdravý a na vitamíny bohatý nápoj chutí teplý aj studený.
1. Uvarte silný čierny čaj s mätou, nechajte vychladnúť.
2. Nakrájajte citrón na polovicu, polovicu nakrájajte na kolieska, z druhého vytlačte šťavu.
3. Scedíme citrónovú šťavu, zmiešame s medom. Výslednú zmes spojte s čajom.
4. Do výsledného nápoja vložte kruhy ľadu a citrónu. Nápoj je pripravený!
4. Limonáda s jahodami
Zloženie:
minerálna voda - 1,5 litra, jahody - 250 g, citróny - 2 ks, cukor a ľad - podľa chuti.
Je veľmi ťažké povedať niečo o množstve cukru: ak citróny nie sú veľmi kyslé, potom je samozrejme potrebné menej cukru. A naopak. Cukor teda pridávajte postupne a ochutnávajte, aby ste našli dokonalú chuť.
Nakrájajte jahody v mixéri, mali by ste dostať bobuľové pyré. Do minerálnej vody pridajte citrónovú šťavu, jahodové pyré a cukor. Vezmite si ešte jahody a možno aj ďalší citrón - nakrájajte na tenké plátky. Možno usporiadať do pohárov alebo vložiť do džbánu. Nezabudnite na ľad!
5. Limonáda s vanilkou a citrónovým balzamom
Zloženie:
šťava a kôra z polovice veľkého citrónu, vanilkový lusk - 1/2 ks., cukor - 3 polievkové lyžice, voda - 1,5 l, medovka a ľad - na servírovanie.
1. Zmiešajte vodu, šťavu a citrónovú kôru. Z polovice vanilkového lusku vyškrabte semienka; vložte semená a samotný lusk do vedra so šťavou a vodou. Na rovnakom mieste rozpustite cukor.
2. Naberačku dajte na oheň, priveďte k varu a niekoľko minút podržte. Potom vypnite oheň, nechajte úplne vychladnúť a preceďte.
3. Limonádu preneste do vhodnejšej nádoby a dajte do chladničky vychladnúť. Pite s ľadom a mätou.
Melissa a vanilka robia limonádu lahodnou a aromatickou.
6. Citrónová škoricová limonáda
Citróny - 10 ks.,
Voda - 500 ml - 2 litre,
Cukor - 300 - 400 g,
Škorica - 1 tyčinka.
Príprava:
Odstráňte kôru z citrónov. Nakrájajte ich na polovicu a vytlačte šťavu, môžete ju vychladiť. Varte vodu, pridajte škoricovú tyčinku, citrónovú kôru, cukor a všetko dôkladne premiešajte. Nechajte kompozíciu uvariť. Potom nálev precedíme a mierne vychladíme. Spojte s citrónovou šťavou, premiešajte. Citrónová škoricová limonáda je pripravená.
Množstvo vody a cukru závisí od množstva citrónovej šťavy, ktorá sa získa lisovaním citrónov, od jej kyslosti a od osobných preferencií.
Na želanie je možné do tejto limonády pridať strúhaný koreň zázvoru.
7. Malinová limonáda
Malinová šťava - 500 ml,
Minerálna voda - 500 ml,
Maliny na ozdobu - trochu
Mäta - 1-2 vetvy,
Citrón - 0,5 ks.
Príprava:
Citróny opláchneme, osušíme, prekrojíme na polovicu a vytlačíme šťavu. Chladenú malinovú šťavu skombinujte s citrónovou šťavou a minerálnou vodou. Všetko môžete metličkou šľahať alebo len miešať. Na dno pohárov dajte pár malín. Nalejte malinovú limonádu do pohárov, ozdobte lístkami mäty.
8. Jablková limonáda
Jablková šťava - 500 ml,
Minerálna perlivá voda -1 liter,
Citrón - 0,5 ks.
Príprava:
Na výrobu jablkovej limonády môžete použiť hotový jablkový džús. Ale je lepšie urobiť jablkový džús sami. Aby ste to urobili, opláchnite jablká, osušte ich, nakrájajte na kúsky a nechajte prejsť odšťavovačom. Jablkový džús a minerálnu vodu dobre vychladte. Potom skombinujte v pomere 1 ku 2 alebo inak podľa svojho vkusu, napríklad 1 k 1. Citrón nakrájajte na kolieska hrubé asi 2 mm a pridajte do hotovej jablkovej limonády.
9. Limonáda z jablkovo-ríbezľového
Jablkový džús - 1 časť,
Šťava z čiernych ríbezlí - 1 diel,
Cukrový sirup podľa chuti
Obyčajná alebo sýtená voda - 2-3 diely,
Vápno - 1 ks.
Príprava:
Skombinujte jablkový džús a šťavu z čiernych ríbezlí, pridajte čistú pitnú vodu alebo minerálnu vodu sýtenú oxidom uhličitým, premiešajte metličkou. Pridajte sirup, premiešajte, ochlaďte. Limetku nakrájajte na tenké kolieska, dajte na dno džbánu s vodou, zalejte vychladenou limonádou z jablkovo-ríbezlí.
10. Bobuľová a ovocná limonáda
Malinová šťava - 2 diely,
Jablkový džús - 1 časť,
Pomarančová šťava - 1 časť,
Pitná alebo minerálna voda - 2-3 diely,
Mäta - niekoľko vetvičiek.
Príprava:
Z malín, jabĺk a pomarančov vytlačte šťavu tak, aby boli pomery 2: 1. Čerstvo vylisované šťavy spojte s vychladenou vodou, premiešajte, do limonády pridajte lístky mäty, dajte vychladnúť. Bobuľová a ovocná limonáda je pripravená. 
11. Pomarančová limonáda
Pomarančová šťava - 250 ml,
Sýtená voda - 750 ml,
Citrón - 1 ks.,
Plátky pomaranča - 4-5 ks.
Príprava:
Z citrónu nakrájajte kôru a poukladajte do pohárov. Z citrónu vytlačte šťavu a spojte ju s chladenou pomarančovou šťavou a vychladenou šumivou vodou. Nalejte limonádu do pohárov. Plátky pomaranča navlečte na skúmavky a vložte skúmavky do pohárov.
12. Citrusová limonáda
Pomarančová šťava (čerstvo vylisovaná) - 500 ml,
Grapefruitová šťava (čerstvo vylisovaná) - 200 ml,
Citrónová šťava (čerstvo vylisovaná) - 100 ml,
Granulovaný cukor alebo sirup podľa chuti
Minerálna perlivá voda - 1-1,5 litra,
Plátky pomaranča a citrónu na ozdobu.
Príprava:
Skombinujte pomarančovú, citrónovú a grapefruitovú šťavu, premiešajte, pridajte cukor alebo cukrový sirup, metličkou rozšľahajte, aby sa šťava lepšie premiešala. Do šťavy nalejte minerálnu vodu, premiešajte a vychladnite. Hotovú citrusovú limonádu nalejte do pohárov, ozdobte plátkami pomaranča a citrónu.
13. Čerešňová limonáda
Čerešňová šťava (prírodná) - 500 ml,
Citrónová šťava - 50 ml,
Granulovaný cukor podľa chuti
Čerešňové bobule na ozdobu.
Príprava:
Čerešňovú a citrónovú šťavu skombinujte s cukrom, premiešajte. Dajte niekoľko čerešní do pohárov. Nalejte šťavu o tretinu alebo o niečo viac, ako je objem pohára, pridajte chladenú obyčajnú alebo minerálnu vodu s plynom alebo bez plynu. Čerešňovú limonádu môžeme podávať aj s kockami ľadu.
Vymeňte čerešňovú šťavu za šťavu z čiernych ríbezlí a máte skvelú limonádu z čiernych ríbezlí.
14. Jahodová limonáda
Jahodová šťava - 500 ml,
Grapefruitová šťava - 100 ml,
Sýtená voda - 500 - 1 000 ml,
Jahodový sirup podľa chuti
Jahody na ozdobu.
Príprava:
Zmiešajte jahodovú šťavu, grapefruitovú šťavu, jahodový sirup, všetko dôkladne premiešajte a zalejte šumivou vodou. Jahodovú limonádu dajte do chladničky vychladnúť. Nalejte hotovú limonádu do pohárov, poháre ozdobte jahodami.
15. Pikantná limonáda
Mäta - 2 vetvičky,
Estragón - 2 vetvy,
Bazalka - 2 vetvičky,
Citrón - 5 ks.,
Voda - 500 ml,
Mätový sirup podľa chuti.
Príprava:
Odstráňte kôru z dvoch alebo troch citrónov. Z citrónov vytlačte šťavu. Listy mäty, estragónu a bazalky rozdrvte, pridajte citrónovú kôru. V hrnci prevarte vodu, mierne vychladnite a dajte doň citrónovú kôru a bylinky. Nechajte lúhovať bylinky. Potom scedíme pikantný nálev, z citrónu vytlačíme šťavu, premiešame. Pikantnú limonádu ochlaďte, nalejte do vysokých pohárov. Ozdobte lístkami mäty alebo bazalky.
Zhrnutie. 6 pravidiel pre výrobu domácej limonády
1. Hlavnou súčasťou domácej limonády je šťava alebo zmes štiav a vody.
2. Voda môže byť čistá, sýtená i nesýtená, ako aj minerálna.
3. Podľa chuti pridajte rôzne sirupy, bylinky - napríklad mätu.
4. Na sladkosť pridajte cukor, ovocný alebo bobuľový sirup.
5. Limonáda sa podáva vychladená vo vysokom pohári so slamkou. Pohár môžete ozdobiť celými bobuľami, kúskami ovocia alebo plátkami.
6. Je lepšie ho ihneď vypiť alebo uložiť na krátky čas do chladničky.
Ako urobiť limonádu?
Nalejte šťavu do nádoby na výrobu limonády, pridajte cukor alebo sirup, ďalšie komponenty, všetko premiešajte a pridajte vodu - jednoduchú, sýtenú, minerálnu.
Na výrobu limonády môžete použiť šejker (miešacie zariadenie). Možno z nej rýchlo pripraviť studenú limonádu. Ľad a limonáda sa umiestnia do trepačky, trepačkou sa aktívne otriasa, potom sa vychladený nápoj naleje do pohára alebo pohára. Ľad zostáva v trepačke bez zriedenia limonády, ale iba ju ochladzuje.
Bonus! Vodová melónová limonáda
Máte radi vodné melóny, ale nechcete odstrániť semienka a poliať šťavou z melónu? Mexičania - notoricky známi lenivci - našli východisko. Z melónu vyrobili limonádu! Neodporúčam však používať odšťavovač - zostáva príliš veľa odpadu. Je oveľa jednoduchšie rozdrviť dužinu melónu v mixéri a potom jednoducho precediť.
Zloženie:
... melón (stredne zrelý) - 1 ks.
... limetka (alebo citrón) - 2 ks.
... med - 50-100 g
Ako variť:
Buničinu melónu nakrájajte na kúsky a trochu ošúpte. Preneste ich do mixéra, rozomeľte a potom sceďte cez sito do highball. Limetky odšťavte, zmiešajte s medom a pridajte do šťavy z melónu. Miešajte, ochutnajte. V prípade potreby pridajte viac medu. Chladiť. Podávame na ľade. 
Dobrý deň, milí čitatelia blogu! Nemám veľmi rád chuť obyčajnej vody, či už z vodovodu alebo z fľaše. Niekedy chcete niečo zaujímavejšie, sviežejšie, aby žalúdok neskôr neprisahal, že bol podvedený a nakŕmený niečím sýteným kopou konzervačných látok a zbytočnej sladkosti. V takom prípade môžete ísť do najbližšieho supermarketu a kúpiť si fľašu neperlivej vody s pridanými príchuťami alebo si sami pripraviť nápoj.
Keďže citrón je častým hosťom takmer v každej domácnosti (prinajmenšom medzi milovníkmi čaju so žltým plátkom), bez ďalších okolkov navrhujem, ako doma vyrobiť citrónovú limonádu.
Recepty na citrónovú limonádu
Príprava takého nápoja netrvá veľa času a možností je celý rad. Zaujímavé? Vyberať!
Najľahšia limonáda
Na liter vody vytlačte šťavu z celého citrónu. Môžete pridať niekoľko listov mäty, ktoré musíte najskôr v rukách zamiesiť (pre chuť nemá samozrejme žiadnu výživovú hodnotu). Rýchle, šťavnaté, kyslé. Množstvo citrónovej šťavy na liter vody závisí od vašich preferencií - nemusíte vytláčať celé ovocie.
Ako vidíte, v tejto limonáde nie sú takmer žiadne kalórie - je to skutočné. Neváhajte piť bez poškodenia pása! 🙂
S citrónovou kôrou
Absolútne magický nápoj - ako chutí, čo vonia! Vykonáva sa takpovediac v dvoch prístupoch. Potrebujeme 2 citróny, cukor (5 lyžíc), pol litra vody.
- Z ovocia odstráňte kôru, vyhnite sa horkej bielej časti (kožu len potriem na hrubom strúhadle). Kôru a cukor dáme do kastróla, zalejeme vodou tak, aby pokryla obsah o centimeter. Privedieme k varu, necháme vychladnúť a potom prefiltrujeme cez sito.
- Stále máme osamelé „nahé“ citróny, prišiel ich čas: vytlačte šťavu do samostatnej misky. Teraz okamih pravdy: všetko zmiešame a zriedime studenou vodou (komu sa to páči, nápoj sa ukáže ako sladký).
Bez chuti
Stáva sa, že také plody zostanú, bez oblečenia, samy pre seba ležia ... Ale nájde sa aj ich využitie!
- Ovocie nakrájame na kolieska, vložíme do nádoby, zalejeme litrom vody, dáme pol pohára cukru (kto chce, môže pridať aj vanilku).
- Zahrejeme do varu. Ochlaďte to.
Tento sirup je možné zriediť studenou vodou a vypiť.
S pomarančom
A nie bez citrónov, samozrejme 🙂 Berieme ovocie 2 kusy z každého druhu, vyžaduje sa aj 150 g cukru a trpezlivosť.
- Ovocie očistíme, dužinu rozdrvíme v mixéri alebo mlynčeku na mäso a kôrky nakrájame na plátky.
- Vložíme vodu na sporák, privedieme k varu, šupky a cukor vložíme do vriacej vody, znova počkáme, kým sa varí. Šupky vyberieme (inak bude chutiť trpko).
- Teraz je na rade dužina: vyberte panvicu zo sporáka, pridajte k nej šťavnatú hmotu a premiešajte. Filtrujeme.
- Odložíme na chladné miesto a odpočinieme si od práce spravodlivých.
Potom, keď vychladne, zmiešajte s vodou a užívajte si.
S mätou
Potrebujete 3 citróny, zväzok mäty, pol pohára cukru, 3 litre vody.
- Ovocie očistíme, odstránime bielu šupku, dužinu rozdrvíme, aby získala šťavu, mätu natrháme na kúsky.
- Vodu priveďte k varu, pridajte všetky prísady a varte 2 minúty.
- Nezabudnite scediť a potom nápoj vychladiť.
Mäta je známa svojou schopnosťou znižovať hlad. Ak však použijete túto možnosť na nejaký účel, je lepšie do nej nepridávať sladkosti. No možno trochu. A tá sladká, naopak, apetít iba nafukuje.
S medom
Veľmi jednoduchý a rýchly recept.
- Med (2 polievkové lyžice) zriedime v teplej vode, pridáme tam citrónovú šťavu (vytlačenú z 2-3 kusov).
- Ochladíme.
S uhorkou
Tiež je veľmi ľahké pripraviť limonádu. Stačia 2 citróny, 2 uhorky, 2 lyžice cukru.
Uhorky a ovocie umyte, nakrájajte na plátky, vložte do bežnej kade, zalejte vodou, vmiešajte cukor, trvajte na chladnom mieste 5 hodín. Všetko, čo môžete piť!
Zázvorový nápoj
S citrónovým balzamom
Potrebujete cukor (5 lyžíc), niekoľko vetvičiek medovky, 1 citrón, obyčajnú a sódovú vodu.
- Ovocie očistíme, kôrky z neho vložíme do nádoby s cukrom a mätou, zalejeme horúcou vodou, miešame, kým sa cukrové „zrnká piesku“ nerozpustia.
- Počkáme, kým nevychladne, potom prefiltrujeme a pridáme perlivú vodu.
S vápnom
Aby ste to urobili tak ľahko ako lúpanie hrušiek: 2 limetky, 2 citróny, med, voda (liter).
Ovocie očistíme, vytlačíme šťavu.
Šupky nakrájame nadrobno, všetko vložíme do bežnej kadí (podľa chuti med), zalejeme vodou a privedieme k varu.
Filtrujeme, chladíme a pijeme.
Domáca domáca limonáda osloví deti i dospelých. Jeho výhody sú zrejmé a príprava nezaberie veľa času.
Napriek názvu môžete domácu limonádu vyrábať nielen z citrónu: odporúča sa používať bobule, ovocie, bylinné infúzie a dokonca aj zeleninu.
Umiestnením pripraveného nápoja do krásnej džbánu alebo šumivých pohárov, zdobením lístkami mäty, kúskami ovocia, bobuľami získate nielen chuť, ale aj estetické potešenie!
Domáca limonáda: recepty
Recepty na výrobu domácej limonády nie sú zložité a v prípade potreby ich zvládne aj dieťa.
„Klasická“ domáca limonáda
Mohlo by sa zdať, že by mohol existovať jednoduchší recept na výrobu tejto limonády. Ale aj tu existuje trik. Spočíva v tom, že musíte udržať rovnováhu medzi prísadami a skončiť s nápojom, ktorý nie je ani príliš kyslý, ani príliš sladký, môže uhasiť smäd a dobre chutiť.
Zloženie:
stále pitná voda -1 000 ml;
cukor -500 gramov;
veľké citróny -3-4 kusy.
Spôsob varenia:
v hrnci zmiešajte cukor a časť vody, dajte zmes na malý oheň a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom sa výsledný cukrový sirup ochladí a pridá sa k nemu citrónová šťava a voda. Nápoj sa ochladí v chladničke, ak je to žiaduce, pri podávaní sa pridá ľad.
Malý trik: Čas prípravy nápoja môžete skrátiť, ak použijete mixér a zmiešate ním citrónovú šťavu s cukrom, potom zalejete vodou a necháte vychladnúť. Klasickú limonádu môžete obohatiť o bobule, ovocie atď. Namiesto bežnej vody môžete použiť vodu sýtenú oxidom uhličitým.
Domáca zázvorová limonáda
Výsledný nápoj svojou chuťou prekvapí aj toho najnáročnejšieho labužníka; Limonáda má okrem chuti aj osviežujúci účinok, ktorý sa stane rozhodujúcim bodom v prospech nápoja v horúcom dni. Koreň zázvoru má na človeka tonizujúci účinok, pretože tento nápoj ráno môžete dobiť energiou a energiou na celý deň. Zázvor je navyše mimoriadne prospešný pre celé telo: dodáva mu vitamíny a zlepšuje fungovanie vnútorných orgánov.
Zloženie:
citrónová šťava - 20 ml;
nastrúhaný a vytlačený zázvorom - celkovo 20 ml;
rakytník, trený s cukrom - 25 ml;
chladený čaj s arómou bergamotu - 150 ml.
Spôsob varenia:
Všetky zložky sa zmiešajú vo veľkej nádobe a nápoj sa naleje do džbánu. Ochladí sa, podľa potreby sa pridá ľad.
Malý trik: aby ste z citrónu vytlačili čo najviac šťavy, môžete ju na minútu podržať v horúcej (nie vriacej!) Vode.
Domáca limonáda pre štíhlu líniu
Pravidelná konzumácia tejto limonády pomôže udržať vašu postavu fit a štíhlu a neobvyklá kombinácia produktov poteší aj náročnú dámu.
Zloženie:
1000 ml sýtenej minerálnej vody;
tri až štyri vetvy bazalky purpurovej;
dve čerstvé stredne veľké uhorky;
dva citróny;
granulovaný cukor podľa chuti.
Spôsob varenia:
Uhorku nastrúhajte s veľkými otvormi, vytlačte šťavu a odložte ju. Druhú uhorku nakrájajte na tenké kolieska. Citrón nakrájajte na dve časti, z jednej polovice stlačte a zozbierajte šťavu, druhú nakrájajte na kolieska. Plátky citrónu, uhorky vložte do džbánu alebo smaltovanej nádoby a naplňte šťavou z uhorky a citrónu, ktorú sme vopred vytlačili.
Pridajte cukor podľa chuti, rukami vyberte lístky a konáre bazalky a naplňte požadované množstvo vody podľa receptu. Limonádu lúhujeme asi hodinu a dáme do chladničky. Vysoké poháre naplňte na jednu štvrtinu ľadom a nalejte do nich limonádu.
Domáca limonáda „Ovocný raj“
Túto limonádu je dobré pripraviť v lete, keď je na trhoch veľa ovocia.
Zloženie:
jahody - 300 gramov;
broskyne -2 kusy;
jablko-1 kus;
hruška-1 kus;
hrozno - 6-7 veľkých bobúľ zelenej a modrej;
voda - 1 000 ml;
cukor - 300 gramov;
lístky mäty - na ozdobu - 4-5 ks;
citrón - 2 kusy.
Spôsob varenia:
V smaltovanej panvici uvarte cukrový sirup z trochy vody a cukru. Ochlaďte a nalejte nasekané jahody, plátky jabĺk, nakrájanú hrušku, hrozno nakrájané na dve časti, broskyne nakrájané na štvrtiny.
Drevenou lyžičkou jemne premiešajte. Naplňte zvyšnú vodu, pridajte citrónovú šťavu. Ochlaďte to. Nalejte do pohárov, ozdobte lístkami mäty. Táto limonáda má vysoký obsah vitamínu C a mikroelementov, pretože nápoj nie je tepelne upravovaný.
Užitočné tipy na výrobu limonády doma:
- ak máte diabetes mellitus, môžete nahradiť cukor v receptoch fruktózou;
Namiesto cukru sa dá použiť bylinka stévia. Chutí sladko ako cukor;
Viac šťavy z citrónu možno získať jeho rozvaľkaním na doske (nerozrezané);
Zostávajúcu chuť pri príprave nápoja nie je potrebné vyhodiť: osušte a vložte do skrinky, kde sú uložené obilniny - týmto spôsobom ich ochránite pred škodcami;
Citróny vyberajte so stredne veľkými šupkami - na reze by mali mať rovnomernú kombináciu šupky a mäsa. Ak je viac buničiny a kôra je tenká, potom je to zastaraný citrón a bude príliš kyslý;
Sušený citrón môžete obnoviť tak, že ho na chvíľu namočíte do osolenej studenej vody;
So zvyšnou kôrou si môžete vyčistiť topánky a ak vás bolí hlava, priložte si na spánky plátok citrónovej kôry;
Zo zvyškov kôry z citrónu sa dajú urobiť vynikajúce kandizované ovocie... Za týmto účelom je biela vnútorná vrstva úplne odrezaná od kôry a zostáva iba žltá kôra. Pripravené kôry sa namočia na dva dni do studenej vody; voda sa musí meniť 1-2 krát. To je nevyhnutné na odstránenie horkosti. Potom sa kôry varia s pridaným cukrom 20-30 minút. Rozložíme na sito a sušíme v rúre 15 minút. Potom sa kandizované ovocie naleje do práškového cukru a uloží sa na chladné a suché miesto. Tieto kandizované ovocie možno použiť na ozdobenie koláčov, najmä ak ich krájate vo forme „špirál“.
Bez ohľadu na recept na výrobu limonády by ste si nevybrali, je dôležité mať na pamäti, že bude oveľa zdravšie a chutnejšie ako kúpená „chemická“ sóda!
Najdôležitejšie nie je byť lenivý, ale vypestovať si zdravý návyk na výrobu zdravých nápojov. Môžete zapojiť deti do procesu výroby limonád a potom budú mať kulinárske majstrovské diela formu vzrušujúceho rodinného voľna.
Rovnako ako domáce kompóty, limonády sú veľmi obľúbené najmä v lete, pretože sa dajú veľmi jednoducho a rýchlo vyrobiť doma, s minimom požadovaných prísad. V tejto recenzii sa pozrieme na tie najchutnejšie recepty na domáce citrónové nápoje, ktoré si každý ľahko pripraví za pár minút.
Klasická domáca limonáda (nápoj z citrónu a mäty)
- Celkový čas varenia: 25 minút.
- Obsah kalórií: 26 kalórií (na 100 gramov výrobku).
- Kuchyňa: Európska. Typ jedla: Nápoje. Porcie: 4.
Podľa klasického receptu obsahuje domáca limonáda tieto komponenty:
- Citrón - 1 ks. (ak sú veľké alebo 2 malé);
- Voda - 1 liter;
- Cukor - 3-5 polievkových lyžíc (podľa toho, koľko sladkej limonády dávate prednosť);
- Mäta - 3-4 vetvy.
Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť klasickú limonádu, ale zvážte najjednoduchšiu a „najužitočnejšiu“:
- Pripravíme všetky ingrediencie, citrón a mätu dôkladne umyjeme v studenej vode.
- Hrniec s vodou dajte na stredný oheň a priveďte k varu, potom pridajte cukor a za stáleho miešania ho zrieďte vo vriacej vode. Hrniec odstavíme z ohňa a počkáme, kým voda nezačne vychladnúť (vo vriacej vode stratí citrón a mäta väčšinu užitočných vitamínov a minerálov).
- Citrón prekrojíme na polovicu a vytlačíme z neho šťavu, ktorú na konci varenia pridáme do limonády podľa receptu.
- Umyté lístky mäty manuálne otvoríme zo stonky a nožom nakrájame na malé kúsky.
- Polovice vytlačeného citrónu a nasekanú mätu vložíme do horúcej vody s cukrom, panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme limonádu vylúhovať (kým voda úplne nevychladne). Vychladnutú limonádu prefiltrujte cez gázu alebo jemné sito, aby v nej nezostali žiadne kúsky citrónu a mäty.
- Nakoniec do limonády pridajte citrónovú šťavu vytlačenú na začiatku prípravy, ingrediencie dôkladne premiešajte, potom môžete nápoj vychladiť v chladničke alebo podávať s ľadom na stôl, zatiaľ čo do džbánu môžete pridať niekoľko plátkov čerstvého, nevylisovaný citrón a niekoľko celých listov mäty (pre krásu).
- To je všetko! Lahodný letný nápoj z citrónu a mäty je pripravený!
Poznámka: pri výrobe limonády môžete namiesto citrónu použiť limetku, zatiaľ čo samotný nápoj sa ukáže byť rovnako chutný a aromatický a nemá inú chuť (chuť závisí od ďalších prísad).
Aby bola limonáda ešte užitočnejšia a aromatickejšia, cukor v nej môže byť nahradený prírodným medom (v pomere 1: 1), hlavnou vecou je pridať ho na konci prípravy spolu s citrónovou šťavou do citrónového nápoja zachovať všetky prospešné vlastnosti čerstvého medu.
Lahodný a zdravý nápoj z citrónov a pomarančov
Limonáda nie je o nič menej chutná a aromatickejšia, ak pri príprave použijete nielen citróny, ale aj pomaranče. Na výrobu citrusovej limonády s pomarančmi budete potrebovať:
- 3 litre vody;
- 2-3 pomaranče;
- 2 citróny;
- 4 polievkové lyžice cukru;
- 6-8 vetvičiek čerstvej mäty.
Postup na prípravu osviežujúceho nápoja alebo citrónov a pomarančov je takmer rovnaký ako v prípade klasickej limonády:
- Ovocie a mätu dôkladne umyte v studenej vode.
- Citróny a pomaranče prekrojte na polovicu a vytlačte z nich šťavu do jednej nádoby.
- Listy mäty odtrhnite zo stonky a nakrájajte na veľké kúsky.
- Vylisované polovice citrónov a pomarančov, ako aj nasekanú mätu dajte do hrnca vhodnej veľkosti a priveďte k varu na strednom ohni, potom panvicu odstavte z ohňa a pridajte cukor (nezabudnite limonádu poriadne premiešať aby sa cukor úplne rozpustil).
- Panvicu prikryte pokrievkou a počkajte, kým limonáda úplne nevychladne a nenapustia sa v nej všetky prísady.
- Vychladnutú limonádu prefiltrujte cez jemné sitko alebo gázu a potom k nej pridajte vytlačenú šťavu z citrónov a pomarančov.
- Lahodná citrusová limonáda je pripravená! Môže byť predchladený v chladničke alebo ihneď podávaný pridaním niekoľkých plátkov citrónu a pomaranča, ako aj niekoľkých lístkov čerstvej mäty pre krásu.
Na čo si dať pozor, aby ste si doma urobili lahodný citrónový nápoj
- Ak predtlačíte šťavu z citrónov a pridáte ju na konci prípravy limonády, potom bude nápoj užitočnejší.
- Ak je limonáda vyrobená z citrónu a medu, med sa pridáva iba na konci prípravy, keď je samotný nápoj už studený alebo sotva teplý, pretože pri vysokých teplotách med stráca svoje užitočné vlastnosti.
- Pred varením je dôležité dôkladne umyť celé citróny a pokiaľ je to možné, opláchnuť vriacou vodou, pretože povrch ich šupky je možné pokryť voskom (aby sa počas predaja neznehodnotil a dlhšie si zachoval svoj vzhľad) alebo byť ošetrené iné látky.
- Ak sa pri príprave limonád nepoužije cukor, potom bude tento citrónový nápoj diétny a napríklad v kombinácii so zázvorom sa dá použiť v diétach ako chutný, ľahký a zdravý nápoj.
- Existujú recepty na domácu limonádu s použitím kyseliny citrónovej namiesto citrónu, ale mali by ste okamžite pochopiť, že taká limonáda nebude taká chutná, ale najmä užitočná ako nápoj vyrobený zo skutočného citrónu.
Na záver článku je potrebné poznamenať, že výroba limonády doma je veľmi jednoduchá a existuje mnoho ďalších receptov (nie sú uvedené v tejto recenzii), v ktorých sa na zmenu arómy okrem citrónov používa aj iné ovocie a rôzne bylinky a chuť nápoja. Necháme svoju spätnú väzbu a užitočné rady, ako si pre seba a svojich blízkych vyrobiť domáci nápoj z citrónov, v komentároch k tomuto článku a podeľte sa o to na sociálnych sieťach, ak to bolo pre vás užitočné.