Η φλεγμονή των νεφρών υποφέρει από όλα τα τμήματα του πληθυσμού. Στην ομάδα κινδύνου, τα παιδιά αποτελούνται από επτά χρονών, οι γυναίκες στην εγκεφαλική περίοδο και οι άνδρες των παλιών ετών. Η πιο κοινή αιτία της παθολογίας είναι η υπερψύξη και οι συνέπειες των κρυολογημάτων. Για να απαλλαγείτε από τον πόνο, δεν αρκεί να υποβληθεί σε ιατρική πορεία θεραπείας. Η διατροφή με ασθενείς με νεφρά έχει σχεδιαστεί για να προωθήσουν τη θεραπευτική διαδικασία.
Η φλεγμονή των νεφρών προκαλεί μια αποτυχία στο ανθρώπινο σώμα ενός νερού-ηλεκτρολύτη και οξέος-αλκαλικής ισορροπίας. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζεται η διόγκωση των ιστών, εμφανίζονται σημάδια υπέρτασης, υπάρχει μια τοξική δηλητηρίαση από τα υπολείμματα των προϊόντων ανταλλαγής, τα οποία το σώμα δεν μπορεί να αποσυρθεί εγκαίρως. Τις περισσότερες φορές, η φλεγμονώδης διαδικασία διαγιγνώσκεται εάν η διάγνωση διαγνωσθεί: νεφρίτη, πυελονεφρίτιδα.
Γεύματα για φλεγμονή στα νεφρά Αναπτύσσει έναν ουρολόγο που παρακολουθείΑυτό λαμβάνει υπόψη:
- αντιφλεγμονώδη επίδραση που μπορεί να επιταχύνει σημαντικά την πλήρη ανάκτηση.
- Ο καθαρισμός της ουροφόρου οδού βελτιώνει την εκροή ρευστού από τους ιστούς του σώματος.
- Προϊόντα Ιατρική διατροφή δεν πρέπει να έχει μεγάλη επιβάρυνση των νεφρών.
- Είναι απαραίτητο να τρώτε φαγητό που βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, να βελτιώσει την ισορροπία του νερού του σώματος.
- Η συμμόρφωση με την ιατρική διατροφή μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη της χρόνιας διαδικασίας.
- Η συμπλήρωση του ημερήσιου μενού από τις βιταμίνες συμβάλλει στη βελτίωση της ανοσολογικής προστασίας.
Σε ασθενείς με νεφρά, είναι απαραίτητο να μεγιστοποιηθεί η ροή πρωτεϊνών και ζωικών λιπών. Αριθμός υδατανθράκων Αύξηση. Θα πρέπει να περιοριστεί στην εξουσία η ποσότητα του αλατιού που καταναλώνεται όχι περισσότερο από 5 γραμμάρια ημερησίως.
Η πλήρης εγκατάλειψη αλατιού στη διατροφή δεν πρέπει να είναι, όπως είναι δυνατόν για την εμφάνιση νεφρικής ανεπάρκειας. Συνιστάται να γάντι με μπαχαρικά και χόρτα για να της δώσει μια πιο ορεκτική εμφάνιση.
Στην ασθένεια των νεφρών, η διατροφή φέρει το στόχο να εξισορροπήσει την είσοδο στα άλατα πρωτεΐνης, νατρίου και φωσφόρου. Συνιστώμενη ποσότητα πρωτεΐνης - 25 μΔιαφορετικά, είναι δυνατή η επιδείνωση.
Με πόνο στα νεφρά το φαγητό σας θα πρέπει να προετοιμαστεί σε βρασμένο ή ψημένοΑλλά ταυτόχρονα το σώμα δεν πρέπει να υποφέρει από την έλλειψη θρεπτικών στοιχείων.
Συνιστάται η μείωση των δόσεων μιας ώρας των προϊόντων, αυξάνοντας την πολλαπλότητα της πρόσληψης τροφής έως και 5-6 φορές την ημέρα. Το δείπνο είναι απαραίτητο όχι αργότερα από δύο ώρες πριν από τη νύχτα. Μια τέτοια τροφοδοσία ρεύματος βοηθά στην νίκη της πυελονεφρίτιδας.
Κατά τη διάρκεια της ημέρας, φροντίστε να πίνετε τουλάχιστον 1 λίτρο καθαρού μη ανθρακούχου νερού, συνιστάται να τρώτε προϊόντα που έχουν διουρητικό αποτέλεσμα: φρέσκα αγγούρια, κολοκύθα, καρπούζι, πεπόνι, κολοκυθάκια. Εάν δεν υπάρχει οίδημα και ηπατικές ασθένειες, η ποσότητα νερού πρέπει να αυξηθεί σε 2,5 λίτρα.
Η δίαιτα θερμίδων για την ημέρα σε ενήλικες δεν πρέπει να είναι μικρότερος από 3.500 kcal. Εάν αρνηθείτε, το σώμα θα αρχίσει να ξοδεύει το πρωτεϊνικό του απόθεμα, αυξάνοντας το βάρος των νεφρών. 1-2 φορές την εβδομάδα συνιστάται Τοποθετήστε τις ημέρες εκφόρτωσηςΧρησιμοποιώντας κάποιο είδος λαχανικών ή προϊόντων φρούτων. Εάν η πυελονεφρίτιδα συνοδεύεται από χαμηλή αιμοσφαιρίνη, συνιστάται να εμπλουτίσουμε τη διατροφή με μήλα, φράουλες, χειροβομβίδες και άλλα προϊόντα που περιέχουν σίδηρο.
Κατάλογος απαγορευμένων προϊόντων
Στη θεραπεία, απαγορεύεται αυστηρά η χρήση τηγανισμένων, πιάτων. Θα πρέπει να αποφεύγεται με τη χρήση οξείας, λιπαρών, αλμυρών τροφίμων. Απαγορεύεται η χρήση ισχυρών ζωμών μαυρίσματος από το κρέας, τα ψάρια, τα μανιτάρια. Το πρώτο τμήμα όταν τα πιάτα μαγειρέματος συνιστώνται για συγχώνευση. Το προϊόν κόλπων με γλυκό νερό, φέρει τη διαδικασία σε ετοιμότητα.
Εάν ο ασθενής προσδιορίστηκε από την πυελονεφρίτιδα του οξείου σταδίου, τότε η βάση θα είναι μια φθαρμένη διατροφή με νεφρική νόσο, αλλά πρέπει να αποφεύγεται:
- Κρέας Ι. Κονσερβοποιημένο ψάρι, ημιτελικά προϊόντα, θαλασσινά.
- αιχμηρά στερεά τυριά.
- καρυκεύματα (μαγιονέζα, μουστάρδα, χρένο, κέτσαπ, κλπ.).
- Καφέ, κακάο, τσάι με ισχυρή συγκόλληση.
- λιπαρά προϊόντα γαλακτικού οξέος.
- μαύρο ψωμί;
- Λουκά σε οποιαδήποτε μορφή, σκόρδο, ραπανάκι.
- αλκοόλ από οποιοδήποτε φρούριο.
- Σοκολάτα, είδη ζαχαροπλαστικής.
- όσπρια;
- Μαργαρίνη, Sala, λίπος.
Όταν η πυελονεφρίτιδα εισέρχεται σε μια ανενεργή φάση, η διατροφή μπορεί να επεκταθεί ελαφρά, επιτρέπεται να ασκεί μια δίαιτα πρωτεΐνης.
Ποια προϊόντα επιτρέπονται και χρήσιμα
Παρά τους περιορισμούς, τη σύνθεση της διατροφής για άτομα με ασθενείς με νεφρά Πρέπει να είναι διαφορετικά προϊόντα, η θρεπτική αξία του οποίου είναι επαρκής για την κανονική υποστήριξη ζωής του ατόμου.
Επιτρέπεται να καταναλώνει Τα ακόλουθα προϊόντα Κατά τη θεραπεία:
- μη-λίπος βραστό κρέας βαθμός μέχρι 200 \u200b\u200bg ανά ημέρα μετά από 3-4 εβδομάδες μετά τη μετάβαση στη διατροφή τροφίμων.
- Ζυμαρικά από στερεές ποικιλίες περιορισμένης ποσότητας σιταριού.
- fute ψωμί, κατά προτίμηση με πίτουρο - για απώλεια βάρους.
- δημητριακά δημητριακών μαγειρεμένα στο νερό ή με την προσθήκη χαμηλού λίπους γάλακτος.
- Κοτόπουλα αυγά, περιορίζοντας την κατανάλωση κατά 2 τεμάχια καθημερινά.
- Λαχανικά σούπες με την προσθήκη δημητριακών ή ζυμαρικών, που ξαναγεμίζονται με βούτυρο.
Με την επιδείνωση είναι αδύνατο να φάτε:
- Βραστά, ψημένα, φρέσκα λαχανικά, λαχανικά (καρότα, πατάτες, λάχανο, αγγούρια, κολοκυθάκια, κολοκύθα, σαλάτα, τεύτλα)?
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μη εφαρμόσιμο χόρτα.
- Φρούτα σε φρέσκια ή βρασμένη, ηπατική μορφή. Compats, Kissels, φρέσκα πλαίσια.
- Τα citrum απαγορεύονται ως πηγές αλλεργιών.
- Αδύνατο τσάι ή καφέ.
- Τα προϊόντα γάλακτος και γαλακτικού οξέος της σύνθεσης χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά επιτρέπεται να χρησιμοποιούν Σε περιορισμένες ποσότητες.
- Το διουρητικό καρπούζι πρέπει επίσης να είναι περιορισμένο στη διατροφή, συμπεριλαμβανομένου ενός νεφρού, έτσι ώστε να μην προκαλέσει την επιδείνωση του κράτους.
Μενού για μια εβδομάδα
Με μια διατροφή, το ανθρώπινο σώμα εξακολουθεί να χρειάζεται πλήρη διατροφή, ακόμη και αν διαγνωστεί η φλεγμονή του νεφρού ή της ουροδόχου κύστης.
Το μενού συνήθως καταρτίζεται για μια εβδομάδα, συμπεριλαμβανομένης της σύνθεσης των πιάτων Όλα τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για το σώμα, με τα νεφρικά προβλήματα, τα επιτρεπόμενα προϊόντα έχουν ως εξής:
- Ομελέτα από πρωτεΐνες αυγών, ένα κομμάτι κομμένο ψωμί με βούτυρο.
- Το κουάκερ του φαγόπυρου, μαγειρεμένο στο νερό, βραστό βραστό αυγό.
- Γάλα σούπα με βερμικέλους στερεών ποικιλιών, βραστό αυγό.
- Χυλός από κεχρί, ψωμί με μαρμελάδα και λάδι.
- Γαλακτοκομικά κουάκερ από τα αλεξίπτωτα σίτου Artek, γλυκά φρυγανιά, μαγειρεμένα χωρίς αλάτι.
- Λεπτές τηγανίτες με γέμιση από μαρμελάδα, απότομο αυγό.
- Κοσμήλιο δημητριακών καλαμποκιού με κολοκύθα, ψωμί με λεπτό στρώμα πετρελαίου.
Τα ποτά σερβίρονται: όχι ισχυρό τσάι, γάλα, γιαούρτι.
Δείγματα Το δεύτερο πρωινό με μια διατροφή για τους νεφρούς θα πρέπει να διαφοροποιηθεί με πιάτα (εκτός από το μενού των Πινάκων 7, 7Α και 7Β):
- Πουτίγκα από το τυρόπηγμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
- Πατάτα πουρέ με βραστά ψάρια.
- Φρέσκο \u200b\u200bαπολιθωμένο τυρί cottage, μπορεί να προστεθεί με ζάχαρη.
- Vinaigrette ή άλλη βρασμένη σαλάτα λαχανικών με φυτικό έλαιο.
- Κοσμήματα στο γάλα με την προσθήκη φρούτων σε φρέσκες ή αποξηραμένες και παρόμοιες συνταγές.
- Γλυκιά κατσαρόλα κατσαρόλα.
- Αττικό ψάρι με γαρνιτούρα.
Το μεσημεριανό γεύμα μπορεί να διαφοροποιηθεί από το γάλα, το γλυκό κεφίρ, τα φθορά των φαρμακευτικών φυτών με ζάχαρη ή μέλι.
Τραπεζατρικά πιάτα σε υποχρεωτική θα πρέπει να περιλαμβάνει διάφορες σούπες λαχανικών, 200 g Βραστό κρέας Μη λιπαρά ποικιλίες βοείου κρέατος, μοσχάρι, κοτόπουλο. Ποτά: κομπόστα ή Kissel από μήλα, κεράσια, χυμούς γλυκού φρούτου.
Το μενού διατροφής χαμηλής τοποθετημένης διατροφής επεκτείνεται με τυρί cottage, κρέας, κατσαρόλα πατάτας ζυμαρικών, κοτολέτες ψαριών για ένα ζευγάρι, τυρί cottage με ζάχαρη, πλιγούρι βρώμης με πλήρωση φρούτων. Ο κατάλογος των ποτών ποικίλλει ανάλογα με το τμήμα του γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, το τσάι με γάλα, κομπόστα, αφέψημα τριαντάφυλλου. 2 ώρες πριν τον ύπνο, συνιστάται να χρειαστούν 200 ml χαμηλού λίπους που ζυμωμένο γάλα με ζάχαρη ή μέλι.
Εάν η ασθένεια πέρασε σε μια χρόνια μορφή, στη συνέχεια η διατροφή της διατροφής χρειάζεται όλη τη ζωή. Μόνο ο θεράπιος γιατρός σας μπορεί να ρυθμίσει τη σύνθεση της διατροφής!
Μαζί με φαρμακευτική θεραπεία για νεφρικές ασθένειες, αναγκάζουν αναγκαστικά μια διατροφή θεραπείας. Βοηθά στη βελτίωση της συνολικής ευημερίας, την εξάλειψη των συμπτωμάτων και ταχεία ανάκαμψη, καθώς επιτρέπει τη μείωση του φορτίου στους ασθενείς των νεφρών. Η μη τήρηση της διατροφής δεν θα δώσει θετικά αποτελέσματα στη θεραπεία και μπορεί επίσης να επιδεινώσει την κύρια παθολογία, η οποία είναι γεμάτη με την ανάπτυξη επιπλοκών. Η διατροφή αποδίδει μόνο έναν γιατρό ξεχωριστά για κάθε ασθενή, δεδομένων αυτών των αναλύσεων και των σχετικών ασθενειών, την παρουσία οίδημα, υψηλή αρτηριακή πίεση.
Χαρακτηριστικά της διατροφής στις παθολογίες των νεφρών
Με διαφορετικές ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος, πρέπει να τηρείται μια δίαιτα, η οποία συνεπάγεται περιορισμό της κατανάλωσης πρωτεϊνών, το αλάτι, τον έλεγχο της ποσότητας εισερχόμενου νερού στο σώμα, πρέπει επίσης να προσκολληθεί με επαρκή ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων που καταναλώνεται: όχι περισσότερο από 70-80 g πρωτεΐνης (60% των ζώων), μέχρι 80 r γεμίσματα (εκ των οποίων το 25% των φυτικών), 350-400 g υδατανθράκων (εκ των οποίων 85 g ζάχαρης).
Το αλάτι καταναλώνει σε ποσότητα 2-3 g, αλλά με μόνιμους δείκτες υψηλού αίματος, συνιστάται μια εφευρεμένη δίαιτα. Ως αποτέλεσμα, η διατροφή επιτυγχάνεται με θερμίδες - 2500-3000 θερμίδες, χωρίζονται σε 4-6 γεύματα την ημέρα. Όριο υγρού σε 1 ώρα ανά ημέρα.
Με διαφορετικά νεφρικά προβλήματα, συνταγογραφούνται οι ακόλουθες δίαιτες:
- Αριθμός πίνακα 6 (στην περίπτωση ουρολιθίας κατά τη διάρκεια της αναψυχής της κατά κύριο λόγο).
- Νο. 7 (με χρόνιες νεφρικές ασθένειες χωρίς χρόνια νεφρική ανεπάρκεια).
- №7α (με οξεία νεφρικές ασθένειες).
- №7B (όταν βυθίζεται αιχμηρές φλεγμονώδεις επεξεργασίες νεφρού))
- №14 (με ουρολιθίαση - φωσφατουρία).
Διατροφή ανάλογα με την ασθένεια
Με διαφορετικές παθολογίες, τα τρόφιμα έχουν τις δικές του αποχρώσεις. Όταν η πυελαιναφρίτιδα, για παράδειγμα, η λήψη του ψωμιού χωρίς αλάτι, το κρέας των ποικιλιών χαμηλού λίπους (κοτόπουλο και γαλοπούλα), ψάρια, όχι περισσότερα από 1 αυγά την ημέρα (βρασμένα ή με τη μορφή ομελέτα), σούπες σε ζωμό λαχανικών, Φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης, φρέσκα λαχανικά και φρούτα, καθώς και γαλακτοκομικά προϊόντα που παρατηρούνται ούρα.
Απαγορευμένος:
- Λιπαρά ψάρια.
- λιπαρά κρέας;
- ζωμούς και σούπες κρέατος.
- Μανιτάρια;
- κονσερβοποιημένος;
- λουκάνικα;
- Καπνισμένα προϊόντα.
- Κονσερβοποιημένα λαχανικά.
- όσπρια;
- σπανάκι;
- οξαλίδα;
- ραπανάκι;
- ραπανάκι;
- Οξεία και λιπαρά πιάτα.
- Ισχυρό τσάι και καφέ.
- Σοκολάτα και άλλους ταχείες υδατάνθρακες.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι άνδρες συναντούν μια ουρολιθίαση, οδηγεί σε ένα καταπληκτικό όχι μόνο νεφρά, αλλά και ουρητέρες, αφού κατά τη διέλευση των σωματιδίων, μπορεί να τραυματιστούν. Κατά την επιλογή μιας διατροφής, είναι απαραίτητο να προσδιοριστεί ο τύπος των λίθων, καθώς η διατροφή θα διαφέρει σημαντικά:
| Πέτρες | Τροφή |
| Οξαλάτης | ΣυνιστάταιΓια να φάτε ψωμί πίτουρου, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέας και ψάρια (σε βρασμένη μορφή), αυγά, μανιτάρια, τυρί cottage, γάλα, φύκια, αγγούρια, μήλα, δαμάσκηνα, σταφύλια, λάχανο, κολοκύθα και πατάτες. Απαγορεύεται αυστηρά Τρώγοντας εσώρουχα, πατάτες, σέλινο, ζωικά λίπη, σοκολάτα, ντομάτες, ισχυρό τσάι και καφέ, εσπεριδοειδή, τεύτλα, όσπρια, αποστράγγιση, φραγκοστάφυλο. Εξαλείψτε επίσης τη βιταμίνη C, η οποία πωλείται σε ένα φαρμακείο |
| Φωσφορικό άλας | Επιτρέπεται: Μη λιπαρά ποικιλίες κρέατος και ψαριών, ζυμαρικών, σιτηρών, σούπας από λαχανικά, λάχανο, βακκίνια, κολοκύθα, ξινή μήλα, συμμαχίες και φρούτα, μεταλλικό νερό. Απαγορευμένος: Ψήσιμο, πατάτες, χυμούς, καφές, γαλακτοκομικά προϊόντα, παγωτό, προσπαθούν επίσης να περιορίσουν τα γλυκά προϊόντα και τα αυγά |
| Ουρανός | Απαραίτητη Συνεπώς, εφαρμόζεται η ασθένεια ούρων, μια διατροφή γαλακτοκομικών προϊόντων. Patoes, κουάκερ, γλυκό πιπέρι, μελιτζάνα, αγγούρια, τεύτλα, ζυμαρικά, αυγά, άνηθο, μαϊντανό, μούρα, φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα, μεταλλικό νερό. Είναι αδύνατο να τρώνε μαρινάδες, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, λουκάνικο, καπνιστό, ψάρι, κρέας (ιδιαίτερα λιπαρές ποικιλίες), Sorrel, σπανάκι, μανιτάρια, όσπρια |
Στον σακχαρώδη διαβήτη, οι νεφροί επηρεάζονται συχνά, γεγονός που οδηγεί στην ανάπτυξη της διαβητικής νεφροπάθειας. Στη διατροφή του, οι άνδρες πρέπει να περιορίζουν όχι μόνο την κατανάλωση ζάχαρης, αλλά και να μειώσουν την επιβάρυνση του νεφρού, μειώνοντας την ποσότητα πρωτεΐνης και αλατιού.
Είναι αδύνατο να χρησιμοποιήσετε ψητό, λιπαρό, απότομο, καπνιστό. Η διατροφή πρέπει να είναι αυστηρή και δια βίου. Είναι απαραίτητο να πιείτε μέχρι 1,5 λίτρα συνηθισμένου πόσιμου νερού την ημέρα.
Σε περίπτωση ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος, τα αλκοολούχα ποτά αντανακλάται αυστηρά.
Αριθμός διατροφής 7.
Κατά προσέγγιση Πίνακας μενού Αριθμός 7:
- 1. Πρωινό - Πλιγούρι βρώμης στο γάλα με μέλι ή pilaf με αποξηραμένα φρούτα, ελαφρύ τσάι.
- 2. Το δεύτερο πρωινό είναι μια σαλάτα λαχανικών από λάχανο, καρότα και αγγούρια.
- 3. Γεύμα - σούπα σίτου, κριθάρι με βούτυρο.
- 4. Το δείπνο είναι μια κατσαρόλα λαχανικών πατάτας, πονηρό ψωμί, ξινή κρέμα.
Μερικές συνταγές:
| Πιάτο | Συνταγή | φωτογραφία |
| Ρίχνει τη σούπα λαχανικών |
|  |
| Κατσαρόλα λαχανικών πατάτας |
|  |
| Pilaf με αποξηραμένα φρούτα |
|  |
Χωρίς σκωρία
Η δίαυτη διατροφή με νεφρική νόσο μπορεί επίσης να δώσει καλό Θεραπευτικό αποτέλεσμααλλά σπάνια εφαρμόζεται - μόνο σε ορισμένες οξείες και χρόνιες παθολογίες (σπειραματόνηφρίτιδα και ΝΕΦΡΙΚΗ ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑ). Κατά τη διαδικασία της αποσύνθεσης των πρωτεϊνών, σχηματίζονται αζωτούχοι σκωρίες, οι οποίες απομακρύνονται από τα νεφρά και σε ασθένειες υπάρχει αυξημένο φορτίο πάνω τους.
Αξίζει να θυμόμαστε ότι η πρωτεΐνη είναι ένα απαραίτητο στοιχείο σε πολλές διαδικασίες ανταλλαγής και οικοδόμησης στο σώμα, οπότε η παραλαβή της είναι πολύ σημαντική. Έτσι, με μια διατροφή, η ποσότητα πρωτεΐνης ανά ημέρα μειώνεται σε 20 g, κυρίως θα πρέπει να είναι φυτική προέλευση. Οι πρωτεΐνες κατοικίδιων ζώων είναι περιορισμένες - μπορεί να είναι το κρέας και τα ψάρια των μη λιπαρών ποικιλιών σε βρασμένη ή ψημένη μορφή και αυγά (όχι περισσότερο από ένα ημερησίως).
Από τα γαλακτοκομικά προϊόντα επιτρέπονται:
- γάλα μη αποβουτυρωμένο;
- χαμηλού λιπαρά τυρί cottage?
- kefir και Prostokvash.
Όλα τα λαχανικά τρώνε σε τυρί ή βρασμένη μορφή, οι σούπες προετοιμάζονται φυλάκια, και τα φρούτα, τα μούρα, το τσάι στερέωσης, τη ζάχαρη, το μέλι, μαρμελάδα, τα διάφορα φυτικά λίπη επιτρέπονται.
Τα δημητριακά και τα ζυμαρικά είναι δραματικά περιορισμένα, επιτρέπεται η προετοιμασία ειδικών ζυμαρικών. Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι, η ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται ελαχιστοποιείται - 450-500 ml νερού ανά ημέρα. Η καθημερινή θερμιδική περιεκτικότητα πρέπει να είναι τουλάχιστον 1500-1800 θερμίδες.
Κατά προσέγγιση μενού για την ημέρα Με μια δίαιτα shipless:
- 1. Πρωινό - 25 g πλιγούρι βρώμης, 20 g συρρίκνωσης ψωμιού, 20 g μαρμελάδας με τσάι και ζάχαρη.
- 2. Μεσημεριανό - 250 g Pilaf Grownterian με αποξηραμένα φρούτα και 140 g λαχανικών σαλάτα αγγουριών (καθαρό από τη φλούδα) και λάχανο?
- 3. Αφρική - καρύδια και καθαρισμένο μήλο.
- 4. Δείπνο - κοτολέτες ψαριών 150 g, βρασμένο ρύζι και φρουτοσαλάτα.
Μερικές συνταγές:
| Πιάτο | Μαγείρεμα | φωτογραφία |
| Αγγούρι και λάχανο σαλάτα | Για το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να πάρετε το λάχανο Young:
|  |
| Ψάρια κοτολέτες | Για το μαγείρεμα πάρτε φιλέτο ψαριών (Heck, Mintai), ένα αυγό, ένα ψωμί μαλακών, ένα μεσαίο λαμπτήρα. Από τα μπαχαρικά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και πιπέρι στην ελάχιστη ποσότητα:
|  |
Αυτή η δίαιτα δεν εφαρμόζει πάρα πολύ καιρό, αποκλείοντας αυστηρά την πρωτεΐνη που χρειάζεται να αντέξει μια εβδομάδα με οξεία περίοδο της νόσου και στη συνέχεια να αυξήσει σταδιακά τον αριθμό του.
Διατροφή με νεφρική νόσο - υποχρεωτική συστατικό Θεραπευτική αγωγή. Η διατροφή ενισχύει την επίδραση των φαρμάκων, καθώς και μπορεί να επιταχύνει την ανάκτηση του σώματος. Η κατασκευή της διατροφής εξαρτάται από την παρουσία ή την απουσία ορισμένων συμπτωμάτων, όπως: υπέρταση, οίδημα, επίπεδο πρωτεΐνης στα ούρα και την απέκκριση νεφρών ουσιών πρωτεϊνών.
Σε περίπτωση ασθένειας των νεφρών για οποιονδήποτε λόγο, το σώμα σπάει στο σώμα, το επίπεδο των ηλεκτρολυτών, οι ουσίες του μεταβολισμού πρωτεϊνών συσσωρεύονται. Αυτοί οι δείκτες επηρεάζουν την αρτηριακή και νεφρική πίεση και αύξηση του επιπέδου των τοξινών στο σώμα. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να φάτε δεξιά σε διάφορες νεφρικές ασθένειες. Είναι σημαντικό τόσο για τους άνδρες όσο και για τις γυναίκες.
Ποια προϊόντα απαγορεύονται σε νεφρική νόσο, λύνει τον θεράποντα ιατρό και τον διατροφολόγο. Η διατροφή με νεφρικές ασθένειες πρέπει να είναι ισορροπημένη, πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Είναι απαραίτητο να παρατηρηθούν οι ακριβείς αναλογίες πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων, αύξησης της κατανάλωσης λαχανικών και φρούτων.
Ο κύριος κανόνας είναι μια άρνηση αλατιού, χωρίς ψήχους τρόφιμα.
Το αλάτι, η καθυστέρηση του υγρού στο σώμα, εμποδίζει την κανονική λειτουργία των νεφρών. Επίσης, οι απαγορεύσεις περιλαμβάνουν πρωτεϊνικά προϊόντα και λίπη. Θα πρέπει να μειωθεί και τη χρήση νερού, πρέπει να πίνουμε όχι περισσότερο από 1 λίτρο την ημέρα. Η διατροφή με νεφρικές ασθένειες συνεπάγεται επίσης διαχωρισμό διατροφής κατά 5-6 μέρη, με ίσο χρονικό διάστημα.
Περιορίζοντας την κατανάλωση πρωτεΐνης
Είναι πολύ σημαντικό να μειωθεί η ποσότητα της πρωτεΐνης που καταναλώνεται με ασθενείς με νεφρά. Όταν τα προβλήματα με τα νεφρά στο σώμα με το μεταβολισμό πρωτεϊνών, εμφανίζεται μια εκκόλαψη νιτρικού άλατος, με τη σειρά τους, δίνει μεγαλύτερο φορτίο επιβαρύνσεων, οι νεφροί δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν πλήρως τη διάσπαση της πρωτεΐνης και η πρωτεΐνη αρχίζει να συσσωρεύεται στο αίμα. Φυσικά, είναι αδύνατο να εγκαταλείψουμε πλήρως τα πρωτεϊνικά προϊόντα, επειδή η πρωτεΐνη είναι η βάση των κυττάρων μας. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να μειωθεί η κατανάλωση βρασμένων αυγών, κρέατος και ψαριών.
Σε νεφρική ανεπάρκεια, η κατανάλωση πρωτεϊνών μειώνεται στα 25-50 γρ. Σκίουρος ανά ημέρα. Μια ακριβέστερη δοσολογία εξαρτάται από το στάδιο της νόσου του ασθενούς και το βάρος του.
Σε περίπτωση που η εργασία των νεφρών σπάσει ασήμαντως, τότε δεν είναι απαραίτητο να μειωθεί η χρήση πρωτεΐνης. Αρκεί να πραγματοποιηθεί ημέρες εκφόρτωσης, το σώμα θα πρέπει να εκφορτωθεί περίπου 1-2 φορές την εβδομάδα.
Εκφόρτωση ημερών
Οι ημέρες εκφόρτωσης με νεφρικές ασθένειες αποτελούν σημαντικό συστατικό της θεραπείας. Οι ημέρες εκφόρτωσης συνεπάγονται τη χρήση κάποιου είδους τύπου προϊόντος όλη την ημέρα. Για παράδειγμα, οι ημέρες εκφόρτωσης υδατανθράκων - η χρήση των προϊόντων υδατανθράκων. Λαχανικά - χρήση ορισμένων λαχανικών. Ο χυμός είναι η χρήση ορισμένων χυμών. Μια εξαιρετική επιλογή για μια ημέρα απόρριψης σε νεφρικές ασθένειες είναι μια διατροφή αγγουριού, καρπούζι ή δίαιτα πεπονιού.
Τέτοιες ημέρες εκφόρτωσης βελτιώνουν τις λειτουργίες της απομάκρυνσης των πρωτεϊνικών προϊόντων από το σώμα, εξομαλύνουν έτσι την αρτηριακή πίεση και βελτιώνουν την κατάσταση των νεφρών.
Εάν κρατηθούν ημέρες εκφόρτωσης λαχανικών ή φρούτων, περίπου 1,5 κιλά λαχανικών ή καρπών ενός είδους χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τα λαχανικά και τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε μορφή και να βρασμένα και φρέσκα. Τα λαχανικά μπορούν να τροφοδοτηθούν ως σαλάτα, φυτικό έλαιο ή ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Τρόφιμα θερμίδων, ενώ συμμορφώνεται με τη διατροφή
Ο ασθενής με νεφρική ασθένεια πρέπει να καταναλώνει περίπου 3.500 kcal ανά ημέρα.
Δεν είναι απαραίτητο να καταναιστούν λιγότερες θερμίδες, σε περίπτωση μείωσης της θερμιδικής περιεκτικότητας, το σώμα αρχίζει να επεξεργάζεται πρωτεΐνες στο σώμα, το οποίο αυξάνει το σχηματισμό τοξικών μεταβολιτών. Οι υπερβολικοί τοξικοί μεταβολίτες αυξάνουν την επιβάρυνση του φόρτου. Είναι απαραίτητο να τρώτε τακτικά, και το τμήμα πρέπει να χωριστεί σε 5 -6 ίσα μέρη.
Αλατιού
Με σοβαρές ασθένειες του νεφρού, απαιτείται η εγκατάλειψη του αλατιού. Όλα τα προϊόντα που περιέχουν σόλα περιλαμβάνουν επίσης τα απαγορευμένα προϊόντα.
Αυτά περιλαμβάνουν όλους τους τύπους καπνιστών, λουκάνικων, μαρινάδων, σπιτικά άλατα, τυριά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, κακάο και Μεταλλικό νερό. Το ψωμί θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιηθεί χωρίς αλάτι. Ζυμαρικά, ψωμί και άλλα Προϊόντα αλευριού Επιτρέπεται εάν μαγειρευτούν χωρίς αλάτι, τα καλύτερα μωρά του ψωμιού σπίτια ή βρίσκουν εύθραυστο ψωμί στα διαιτητικά τμήματα των καταστημάτων. Το μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι ανά ημέρα επιτρέπεται μόνο σε εκείνους που έχουν μια κλίση για τη λειτουργία του νεφρού ελαφρώς.
Απαγορευμένα προϊόντα
Σε περίπτωση νεφρών ασθενειών υπό την απαγόρευση των προϊόντων:
- Αποξηραμένα φρούτα, τυρί cottage, μπανάνες και άλλα προϊόντα που περιέχουν κάλιο και φώσφορο.
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
- Υποπροϊόντα;
- Σοκολάτα;
- Οσπρια;
- Σκόρδο, κρεμμύδια.
- Ζωμούς (κρέας, μανιτάρια, ψάρια).
Σε νεφρικές ασθένειες επιτρέπονται:
- Σούπες σε ζωμό λαχανικών.
- Στιφάδο, βραστά λαχανικά.
- Ζυμαρικά;
- Λάδι (λαχανικό και βούτυρο).
- Προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζυμωμένα (Κεφίρ, Κρέμα, Prostrochash).
- Σιτηρά;
- Υποκατάστημα καουτσούκ;
- Τσάι και καφές (limp)?
- Kissels, Compotes.
- Φρούτα και μούρα.
Κατάλογος απαγορευμένων και επιτρεπόμενων προϊόντων σε χρόνια νεφρική ανεπάρκεια, σπειραματονεφρίτιδα
| Επιτρέπεται | Απαγορευμένος |
|---|---|
| Μαρμελάδα, ζάχαρη, μέλι | Κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καπνιστά, λουκάνικα, λιπαρά κρέας |
| Δημητριακά και ζυμαρικά (κυρίως χωρίς αλάτι) | Φασόλι |
| Μη λιπαρά ψάρια | Κονσερβοποιημένα ψάρια, λιπαρά ψάρια |
| Πατάτες, τεύτλα, αγγούρια, ντομάτες, καρότα, κουνουπίδι | Κρεμμύδια, σκόρδο, μανιτάρια |
| Μαϊντανό άνηθο | Οξαλίδα |
| Ψωμί (κυρίως χωρίς αλάτι) | Ψωμί με αλάτι και μαύρο ψωμί |
| Φρούτα σε φρέσκια και βρασμένη μορφή | Κακάο, σοκολάτα, ισχυρό καφέ |
| Τσάι, χυμοί, δρομέας | Αλκοόλ, μεταλλικό νερό |
| Ζωμούς λαχανικών χωρίς αλάτι | Κρέας, μανιτάρια, ζωμό ψαριών |
| Προιοντα γαλακτος | Τυρί |
Εάν το νεφρό κατάσταση είναι ικανοποιητικό, συνιστάται η έκδοση της διατροφής χωρίς αλάτι, μπαχαρικά, αιχμηρά καρυκεύματα, το αλκοόλ.
Διατροφή με ουρολιθίαση
Όσο για τη διατροφή με την ουρολιθίαση, επιλέγεται λαμβάνοντας υπόψη τη σύνθεση των νεφρών.
Στην περίπτωση του οξαλικού, τα φύλλα σαλάτας πρέπει να διαγραφούν, το σπανάκι, το Sorrel, δηλαδή τα φυτά, όπου υπάρχει οξαλικό οξύ. Είναι αδύνατο να φάτε σοκολάτα, να πιείτε κακάο και καφέ. Προϊόντα C. ασκορβικό οξύ Επίσης, η απαγόρευση είναι η μαύρη σταφίδα, όλα τα εσπεριδοειδή, τα ραπανάκια, ορισμένους τύπους μήλων. Θα πρέπει να χρησιμοποιήσει περισσότερα προϊόντα που προωθούν τη φθορά Σατανικό οξύ - Αυτά είναι προϊόντα με υψηλή βιταμίνη Β6 - αυτό είναι το μαύρο ψωμί, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο. Αξίζει επίσης να χρησιμοποιήσετε περισσότερο κουνουπίδι, κολοκύθες, μελιτζάνες, φασόλια, δαμάσκηνα.
Σε όξινο αλάτι ουρικό οξύ σχηματίζουν πέτρες στα νεφρά. Στην περίπτωση αυτή, η ισχύς βασίζεται σε αύξηση της κατανάλωσης προϊόντων για να βοηθήσει τα ούρα που κλίνει. Από αυτό θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε πατάτες, ψωμί, δημητριακά, μέλι, αποξηραμένα φρούτα. Εξαίρεση καπνιστό κρέας, λουκάνικα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, κρέας, ψάρια, παραπροϊόντα.
Με τους φωσφορικούς πέτρες στους νεφρούς, αντίθετα, είναι απαραίτητο να διασκορπιστεί το περιβάλλον. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να αυξηθεί η λήψη Πιάτα κρέατοςΨάρια πιάτα. Εξαιρούνται: Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, χυμοί φρούτων και μούρων και κομπιστικά, σούπες λαχανικών.
Με βάση τη σύνθεση των λίθων, οποιαδήποτε διατροφή στην ουρολιθίαση συνταγογραφεί γιατρό με έναν διατροφολόγο. Αυτές οι δίαιτες θα βοηθήσουν όχι μόνο να μειώσουν τον πόνο όταν τα νεφρά είναι άρρωστα από τις υπάρχουσες πέτρες, αλλά και να μην δώσουν θα εμφανιστούν νέες πέτρες.
Οι δίαιτες με ουρολιθίαση δεν κατέχουν περισσότερο από ένα μήνα. Ένας μακρύς περιορισμός οποιωνδήποτε προϊόντων επηρεάζει το σχηματισμό πέτρων με την αντίθετη σύνθεση.
Η συμμόρφωση με το σωστό καθεστώς είναι επιτακτική, ακόμη και μετά τα πρώτα σημάδια βελτίωσης του κράτους. Η παραβίαση και η πρόωρη διατροφή σταματήματος οδηγεί σε επιδείνωση νεφρών ασθενειών.
| 1 μέρα | 2 ημέρες | 3 ημερών | 4ήμερη | 5 ημερών | 6 ημέρες | 7 ημερών | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ | Ψωμί χωρίς αλάτι με αποστράγγιση. Λάδι. Φαγόπυρο κουάκερ με γάλα, τσάι με μέλι | Ρύζι κουάκερ με γάλα, τυρί cottage, τσάι με μέλι | Bunch κουάκερ, 1ο φρέσκο \u200b\u200bχυμό | Ρύζι κουάκερ με γάλα, τυρί, τσάι | Βραστό ρύζι με λαχανικά, κομπόστα φρούτων ή χυμό | Φαγόπυρο κουάκερ με γάλα, αφέψημα του Rosehip | Manna κουάκερ, τσάι; |
| Μεσημεριανό | Βραστά ψάρια, πατάτες πουρέ | Ψημένα φρούτα, αφέψημα του Rosehip | cottage Cheese Casserole | Σαλάτα λαχανικών, σουφλέ | Cottage Cheese, Kefir με ζάχαρη. | Πατάτες πουρέ, ψημένα ψάρια. | Vinaigrette, πλιγούρι βρώμης με φρούτα στο γάλα, τσάι με γάλα. |
| Δείπνο | Μακρά σούπα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά βραστό κρέας, χυμό ντομάτας | Σούπα λαχανικών, βραστό μη λιπαρό κρέας, κομπόστα | Γάλα σούπα με ζυμαρικά, ρύζι με βραστό μοσχάρι, κεράσι κομπόστα | Τούρτα φαγόπυρου με βούτυρο, σούπα λαχανικών | Σούπα λαχανικών με στήθος κοτόπουλου, κομπόστα? | Borsch με ξεχωριστά συγκολλημένο κρέας, χυμό φρούτων. | Διαιτητική πατατάκια, μοσχάρι για ένα ζευγάρι, φρούτα. |
| Απογευματινό πρόσωπο | Λαχανικά, γλυκό τυρί cottage, τσάι με γάλα | Ψάρια κοτολέτες για ένα ζευγάρι, με ζυμαρικά, 1ο. γάλα | Κατσαρόλα πατάτας, πλιγούρι βρώμης με μούρα | Χαμηλή-λιπαρά ψάρια για ένα ζευγάρι, 1ο γάλα | Λαχανικά κοτολέτες, τσάι με μέλι. | Ρύζι κατσαρόλα, αφέψημα του Rosehip. | Μάζα τυμπανιού με αποξηραμένα φρούτα, κομπόστα |
| Δείπνο | 1ο. Προστακόκασί | 1ο χαμηλής περιεκτικότητας σε kefira | 1ο Προστατοκασί | 1ο χαμηλής περιεκτικότητας σε kefira | 1ο. Γιαούρτι | 100 g αποξηραμένα φρούτα για να επιλέξετε | 1ο. Προστακόκασί |
Από την αντικατάσταση του αλατιού
Αντικαθιστώντας το αλάτι Οι σύγχρονοι άνθρωποι δεν παρουσιάζουν το φαγητό τους χωρίς αλάτι. Σε μια διατροφή χωρίς αλάτι, τα τρόφιμα φαίνονται άγευστα. Η διατροφή που ασθενείς με ασθενείς με νεφρά συνεπάγεται μια πλήρη απόρριψη αλατιού. Επιπλέον, άλλοι φυσικοί και τεχνητοί ενισχυτές γεύσης και μπαχαρικών απαγορεύονται σε αυτές τις δίαιτες. Αλλά υπάρχουν μερικά προϊόντα που μπορούν να αντικαταστήσουν το αλάτι στο φαγητό σας. Πρώτα απ 'όλα, είναι ένα λάχανο της θάλασσας. Το λάχανο της θάλασσας είναι πολύ χρήσιμο όχι μόνο σε ασθενείς με ασθενείς με νεφρά, αλλά και για ασθένειες θυρεοειδούς. Για να ικανοποιήσετε το πιάτο λάχανο της θάλασσας, το αποξηραμένο λάχανο για να αλέσει σε ένα μύλο καφέ και να προσθέσει στο πιάτο πριν από τα γεύματα. Επίσης, παρόμοια προϊόντα περιλαμβάνουν τα μοσχεύματα σέλινου, τα οποία περιέχουν οργανικό άλας. Για αυτή την κοπή του σέλινου να στεγνώσει, αλέστε σε ένα μύλο καφέ και προσθέστε στο πιάτο πριν το φάτε.
Οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί στην υγεία των νεφρών τους και μια διαδικασία συμμόρφωσης διατροφής. Ορισμένες ασθένειες των νεφρών και της ουροποιητικής οδού μπορούν ακόμη και να προκαλέσουν αποβολή. Επιπλέον, πολλοί φάρμακα Απαγορεύεται στις μελλοντικές μητέρες. Ως εκ τούτου, η θεραπεία διατροφής η πρώτη προϋπόθεση για τη διατήρηση της υγείας των νεφρών. Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να εξαλείψουν λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα, τουρσιά και τα πιάτα με τα πόδια. Πρέπει να μαγειρέψω για ένα ζευγάρι ή να βράσει.
Με νεφρική ανεπάρκεια, καθώς και πυελονεφρίτιδα, πρέπει να κολλήσετε στη διατροφή ως ίδια όπως και για τους άλλους ασθενείς. Κορνίζες, σκόρδο, μανιτάρια, Sorrel, κακάο, καφέ. Και χρήσιμο για το νεφρό θα πίνει αφέψημα του rosehip, κομπόστα από τα αποξηραμένα φρούτα, χυμό ροδιού.
Συνταγή χρήσιμη και απλή κατσαρόλα πατάτας
- 4 πατάτες;
- 1 μεγάλο καρότο.
- 100 g λευκού λάχανου.
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. βούτυρο;
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι.
- Κρέμα γάλακτος.
- Καθαρισμένες πατάτες βράστε, κομμένα σε μεγάλες φέτες.
- Λάχανο για να κόψει. Τα καρότα κόβονται σε άχυρο ή σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη.
- Το λάχανο και τα καρότα έβαλε νερό με ένα κομμάτι βούτυρο ξεχωριστά.
- Με τη μορφή, εναλλασσόμενες πατάτες, λάχανο, καρότα. Κάθε στρώμα περιτυλίγει ξινή κρέμα, αναμιγνύεται με αλεύρι.
- Το ανώτερο στρώμα είναι πατάτες, λιπαντική ξινή κρέμα.
- Ψήστε για 20-30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C.
Βίντεο - Γεύματα για νεφρική νόσο
Οι νεφροί διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της ισορροπίας του υδάτινου και του αλατιού του σώματος, επομένως, με νεφρικές ασθένειες, συνιστάται η περιορισμοί της κατανάλωσης αλατιού και υγρού. Οι γιατροί έχουν αναπτύξει ειδικές δίαιτες που είναι κατάλληλες για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της νεφρικής νόσου. Οι ασθενείς είναι καθορισμένοι θεραπευτικοί πίνακες και.
Αρκετά αυστηρή, αλλά απαραίτητη για πλήρη θεραπεία. Οι ασθενείς που πάσχουν από πέτρες ή άλλες νεφρικές ασθένειες συνιστάται έντονα να αποκλείσουν από το μενού τα ακόλουθα τρόφιμα: σκόρδο, μανιτάρια, φτερά, φασόλια, κρεμμύδια, αλάτι, κακάο και καφές, πικρή σοκολάτα, λιπαρά ψάρια, το κρέας ζώων - Όλα αυτά δεν μπορούν να είναι εκεί για νεφρική ασθένεια!
Αξίζει να μειωθεί με την κατανάλωση αλκοόλ στο ελάχιστο, αφαιρέστε διάφορα λουκάνικα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ψήσιμο και τυρί cottage από τη διατροφή.
Τι μπορείτε να φάτε
Γενικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά ένας μεγάλος αριθμός από Το κάλιο και ο φωσφόρος στο σώμα με αυτή την ασθένεια δεν χρειάζεται επίσης.
Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων είναι αρκετά μεγάλος, αλλά η ποικιλομορφία της διατροφής δεν χρειάζεται να υποφέρει από αυτό. Μπορείτε να φάτε στα τρόφιμα: άπαχες σούπες, λαχανικά, χαμηλού λίπους τύπου κρέατος και ψαριών, αυγά. Επιτρέπεται η κατανάλωση ζάχαρης, μέλι, διάφορες μαρμελάδες, φρούτα και χυμούς.
Αξίζει να σημειωθεί ότι τέτοιοι αυστηροί περιορισμοί υπερτίθενται μόνο σε όσους έχουν πέτρες στα νεφρά ή νεφρική ανεπάρκεια, οι υπόλοιποι άνθρωποι αξίζουν λίγο ρυθμίζουν την καθημερινή διατροφή τους και μειώνουν τη ροή του αλατιού στο σώμα σε 2 γραμμάρια την ημέρα.
- Εισδοχή για να φάει 3-5 φορές την ημέρα, ταυτόχρονα.
- Εξαίρεση ελαφρών διαταραγμένων φιδιών μεταξύ των γευμάτων, όπως το τσάι με γλυκά, κροτίδες και τα παρόμοια.
- Μειώστε το τμήμα μέχρι 300 γραμμάρια.
- Αντικαταστήστε το μαύρο τσάι με γοφούς με μέλι.
Κατά προσέγγιση μενού για την ημέρα
Η θεραπευτική διατροφή και η θεραπεία για νεφρικές ασθένειες καταρτίζονται για κάθε ασθενή ξεχωριστά, αλλά οι αναφερόμενες επιλογές θα ταιριάζουν στην πλειοψηφία:
1 επιλογή ισχύος
- Πρωινό: 1 αυγό, CO;
- Μεσημεριανό: Τοστ με βούτυρο και μέλι, ένα ποτήρι Κεφίρ.
- Μεσημεριανό: ratatuy χωρίς μπαχαρικά, φέτα ψωμιού, ζωμός κοτόπουλου?
- Το απόγευμα σχολείο: ψημένα φρούτα (μήλα, αχλάδια, ροδάκινα).
- Δείπνο: σούπα ζωμού ψαριών με κεφτεδάκια (από ψάρια, αντίστοιχα).
Πριν ξαπλώσετε για ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ με ή να στεγνώσει.
2 επιλογή ισχύος
- Πρωινό:, τοστ με βούτυρο και μαρμελάδα.
- Μεσημεριανό: Cheesecakes, μαγειρεμένα στο φούρνο, ελαφρύ τσάι με λεμόνι.
- Μεσημεριανό: με ξινή κρέμα, πατατάκια με βραστό κοτόπουλο.
- Απόγευμα: Souffle από το γιαούρτι και τα φρούτα.
- Δείπνο: πατάτα, σαλάτα χειμώνα χωρίς αλμυρά αγγούρια και κρεμμύδια.
3 επιλογή
- Πρωινό: Ομελέτα 2 αυγών, γάλα?
- Μεσημεριανό: Cottage Cheese, τοστ με μαρμελάδα?
- Μεσημεριανό: κοτόπουλο σούπα με ζυμαρικά, σαλάτα λαχανικών.
- Απόγευμα: Σαλάτα φρούτων.
- Δείπνο: Κόκκινα ψάρια ψημένα στο φούρνο χωρίς αλάτι, μπαχαρικά και έλαια, σε φύλλα.
Συνταγές κατάλληλες για την ιατρική διατροφή
Σούπα λαχανικών, συστατικά:
- Πατάτες, 3 τεμ.
- Καρότα, 1 PC;
- Λευκό λάχανο, 100 γραμμάρια?
- Λάχανο των Βρυξελλών, 100 γραμμάρια.
- Γάλα ή κρέμα γάλακτος.
Ρίξτε ένα λίτρο νερού σε μια κατσαρόλα, βάλτε τα βουρτσισμένα λαχανικά εκεί και συγχωνεύστε σχεδόν μέχρι την ετοιμότητά τους. Καλέστε τους, κόψτε. Ο ζωμός δεν είναι απαραίτητος για να χύσει, να προσθέσει ψιλοκομμένα ή τρίβει τα λαχανικά εκεί (με οξεία ή χρόνια ασθένεια, είναι καλύτερο από τρίβεται), να κάνει ένα γάλα ή κρέμα γάλακτος και να εγκρίνει την πλήρη προπληρωμένη λαχανικά.
Σούπα λαχανικών με δημητριακά μαργαριτάρι, συστατικά:
- Γάλα, 1 φλιτζάνι;
- Ζωμός λαχανικών, 700 ml;
- Πατάτες, 3 τεμ.
- Σέλινο, 100 γραμμάρια.
- Καρότα, 1 PC;
- Pearl δημητριακών, 100 γραμμάρια.
Καθαρίστε το καρότο και τις πατάτες, χτυπήστε σε μια κατσαρόλα με νερό, συγκόλλησε σχεδόν στο πλήρες προπληρωμένο λαχανικά. Τραβήξτε τα καρότα και τις πατάτες, προσθέστε δημητριακά μαργαριτάρια όταν είναι σχεδόν έτοιμη, κόψτε τα μαγειρεμένα λαχανικά και το σέλινο, ρίξτε τα στο ζωμό και κριθάρι. Το γάλα POUR (μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, εάν θέλετε) και πατώντας την πλήρη ετοιμότητα των δημητριακών και των λαχανικών.
Η σούπα λαχανικών είναι καλά εκεί στο μεσημέρι, δεν φορτώνει τα έντερα και τα νεφρά με την εργασία. Το κύριο πράγμα είναι να θυμόμαστε ότι δεν είναι δυνατόν να αλατιστεί και να τρυπήσει κάτι περιττό, διαφορετικά το σύνολο του ευνοϊκού αποτελέσματος θα εξαφανιστεί και η νεφρική νόσο θα επιδεινωθεί.
Χορτοφαγική Borsch, Συστατικά:
- Νερό, 1 λίτρο.
- Πατάτες, 5 τεμ.
- Καρότα, 1 PC;
- , 200 γραμμάρια.
- Λάχανο, 200 γραμμάρια.
- Ντομάτα, 1 PC;
- Βουτύρου κρεμώδη, 25 γραμμάρια.
- Πράσινοι, 20 γραμμάρια.
Κάντε ζωμό λαχανικών, για αυτό το πλύσιμο και καθαρίστε τα τεύτλα, τα καρότα και τις πατάτες, προσθέστε τα για να εισέλθουν, συγκόλλησαν σχεδόν μέχρι την πλήρη ετοιμότητα. Ενώ τα λαχανικά μαγειρεύουν, αραιά τεντώστε 200 γραμμάρια λευκού λάχανου, χτυπώντας τη ντομάτα με βραστό νερό (για να το καταστήσετε εύκολο να το πυροβολήσει), να το καθαρίσετε και να το κόψετε. Όταν ο ζωμός είναι έτοιμος, αφαιρέστε τις πατάτες, τα τεύτλα και τα καρότα.
Κόψτε τα λαχανικά όπως για το συνηθισμένο μπορς, τα τεύτλα μπορούν να σχάρες, αν αποδειχθεί. Προσθέστε όλες τις μπάλες στον ζωμό, βράστε και βάλτε ένα κομμάτι πετρελαίου, μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και αφήστε τη σούπα να ενοχλεί άλλα 5-10 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε τη χορτοφαγική μπορντό σε ένα ζεστό μέρος για 2 ώρες. Πριν από τη χρήση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού, χόρτα και ξινή κρέμα.
Σούπα φρούτων, συστατικά:
- Δαμάσκηνα, 50 γραμμάρια.
- Kuraga, 50 γραμμάρια.
- Ημερομηνίες, 50 γραμμάρια.
- Αποξηραμένα μήλα, 50 γραμμάρια.
- Αποξηραμένα αχλάδια, 50 γραμμάρια.
- ΣΥΚΟ, 50 γραμμάρια.
Προσθέστε όλα τα αποξηραμένα φρούτα στο νερό και χάρη για 15 λεπτά. Ξεχωριστά συγκολλάστε το ρύζι, με την προσθήκη μιας μικρής ποσότητας βουτύρου. Τραβήξτε τα αποξηραμένα φρούτα από το νερό και κόψτε το λεπτό, ανακατέψτε με ρύζι και προσθέστε πίσω στο νερό των φρούτων. Συμμετοχή σε πέντε λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε ένα μικρό μέλι, κρέμα ή ακόμα και κάποια μαρμελάδα.
Η σούπα φρούτων πρέπει να φάει αντί για επιδόρπιο, μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα από τα ενδιάμεσα γεύματα (μεσημεριανό γεύμα ή το απόγευμα) ή το μεσημεριανό γεύμα. Η γεύση μοιάζει με κομπόστα.
Γλυκό ρύζι σούπα, συστατικά:
- Ρύζι, 100 γραμμάρια.
- Γάλα, 250 ml;
- Νερό.
Ρυθμισμένο ρύζι καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, είναι απαραίτητο να πλένετε ολόκληρο το άμυλο, να επιτύχουν τους κόκκους να γίνονται διαφανές. Να εκτοπισθούν τα δημητριακά του νερού, μαγειρέψτε σχεδόν μέχρι την ετοιμότητα. Ζεσταίνετε το γάλα σε ένα ξεχωριστό δοχείο, προσθέστε ρύζι και φέρετε το σχήμα στην τελική κατάσταση. Πότε σούπα γάλακτος Πάρτε διαμάχη, προσθέστε μέλι. Εάν δεν θέλετε να περιμένετε, είναι καλύτερο να προσθέσετε ζάχαρη ή μαρμελάδα, επειδή το μέλι κατά την αλληλεπίδραση με μια θερμοκρασία πάνω από 40 βαθμούς χάνει τις ωφέλιμες ιδιότητές του.
Η σούπα ρύζι επιδόρπιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μεσημεριανό γεύμα ή το απόγευμα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το πρωινό, αλλά τότε θα πρέπει να συμπληρώσετε κάτι που έχει οριστεί, για παράδειγμα, αυγό με ψωμί και βούτυρο.
Goulash από βρασμένο κρέας, συστατικά:
- Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά βόειο κρέας, 150 γραμμάρια.
- Αλεύρι σίτου, 15 γραμμάρια.
- Καρότα, 30 γραμμάρια.
- Βουτύρου κρεμώδη, 15 γραμμάρια.
- Κρέμα.
Βράζουμε κρέας ενώ είναι προετοιμασμένοι, κάντε κρεμώδη. Για να το κάνετε αυτό, το Fry αλεύρι σε ένα ξηρό τηγάνι, ανακατέψτε με κρέμα. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, τραβήξτε το έξω και κόψτε σε κύβους, τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε σάλτσα και νερό, προσθέστε ένα ψιλοκομμένο καρότο. Μαγειρέψτε για περίπου μια ώρα.
Το Goulash σερβίρεται με φαγόπυρο ή ρύζι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα κούκλας. Το νόστιμο θα αποδειχθεί και μαζί με ένα φυτό λαχανικών. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα, καθώς είναι πολύ βαρύ για δείπνο.
Κοτόπουλο κατσαρόλα, συστατικά:
- Κοτόπουλο στήθος, 1 PC. (ή 2 τεμ. Φιλέτο κοτόπουλου);
- Λευκό ψωμί, 50-100 γραμμάρια.
- Βουτύρου κρεμώδη, 1 κουταλιά της σούπας;
- Αυγό, 1 PC;
- Ξινή κρέμα, ½ φλιτζάνι.
- Γάλα, 200 ml.
Μέρη κοτόπουλου βρασμού, παραλείψτε μέσα από ένα μύλο κρέατος. Πλύνετε το ψωμί στο γάλα όταν μαλακώνετε, προσθέστε στο κρέας, ανακατέψτε. Κουνώντας λάδι, τα αυγά κρόκου για να κερδίσουν από το σκίουρο και να χτυπήσουν ελαφρά την πρωτεΐνη. Το πετρέλαιο, ο κρόκος και η ξινή κρέμα προσθέτουν στο κρέας με ψωμί, ανακατεύουμε μέχρι την ομοιομορφία. Ένα μπολ στο οποίο ψήνετε, λιπαίνετε με λάδι, βάλτε ένα μείγμα κρέατος και η κτυπημένη πρωτεΐνη. Προθερμάνετε το φούρνο σε 220 μοίρες, ψήνετε για περίπου 30 λεπτά.
Μπορείτε να φάτε κατσαρόλα από κοτόπουλο για δείπνο, δεν θερμαίνει το σώμα, οι νεφροί δεν έχουν άγχος. Το δείπνο πρέπει να είναι 3-4 ώρες πριν τον ύπνο.
Τα νεφρά είναι ένα όργανο που στο σώμα είναι υπεύθυνο για τα ούρα, τα ούρα, τη ρύθμιση της ισορροπίας ιόντων και του αλατιού, καθώς και το μεταβολισμό ορισμένων ουσιών. Συνεπώς, με νεφρική νόσο, αυτές οι λειτουργίες του σώματος είναι σπασμένες. Μερικοί άνθρωποι που επιβιώνουν διάφορες ασθένειες αναγκάζονται να ζουν μόνο με ένα νεφρό.
Η παραβίαση της κανονικής λειτουργίας του ακόμη και ενός από αυτούς τους φορείς απαιτεί αναθεώρηση του τρόπου ζωής του ασθενούς, ιδίως διατροφής. Ένα υγιές άτομο μπορεί να έχει αλατιστεί και λιπαρά πιάτα και το κρέας διαφορετικών ζώων - ο μεταβολισμός του σώματός του θα σας επιτρέψει να αφομοιώσετε τα τρόφιμα χωρίς συνέπειες. Ωστόσο, ο μεταβολισμός του νεφρικού ασθενούς δεν είναι ικανός από αυτό και η διατροφή πρέπει να αλλάξει υπό την τρέχουσα κατάσταση των νεφρών.
Γενικές αρχές της νεφρικής διατροφής
Η τροφοδοσία της νεφρικής νόσου παρατάσσεται σε διάφορες αρχές. Το πρώτο και το κύριο είναι η περιορισμένη κατανάλωση πρωτεϊνών και λιπών. Μια δίαιτα χαμηλής εγκατάστασης με νεφρική νόσο αποτελείται κυρίως από προϊόντα που περιέχουν υδατάνθρακες. Η αυστηρότητά του ρυθμίζεται ανάλογα με τα τρέχοντα κρατικά προϊόντα της πρωτεΐνης του ασθενούς, μπορούν να παραμείνουν σε μικρές ποσότητες και μπορούν να αποκλειστούν πλήρως.
Επιπλέον, η διατροφή των νεφρών συνεπάγεται μείωση της κατανάλωσης αλατιού ή της πλήρους εξαίρεσής της. Αυτό θα βοηθήσει στην καταπολέμηση των εκπαιδευτικών και υπέρτασης. Το πόσιμο με ασθενείς με νεφρό χρειάζονται επίσης λιγότερα. Μαζί με το υγρό στα προϊόντα, η ποσότητα του νερού που καταναλώνεται δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1,5-2 λίτρα την ημέρα. Με άλλα λόγια, το καθαρό νερό, το τσάι ή άλλα ποτά δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 0,8-0,9 λίτρα την ημέρα.
Επιπλέον, 1-2 ημέρες την εβδομάδα με νεφρικές ασθένειες πρέπει να αποφορτιστεί, δηλ. Συμπεριλάβετε την κατανάλωση μόνο ενός προϊόντος. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε κάποιο προϊόν υδατανθράκων - για παράδειγμα, πλιγούρι βρώμης, λάχανο, αγγούρι ή άλλα δημητριακά ή λαχανικά. Τέτοιες ημέρες εκφόρτωσης επιτρέπουν στους νεφρούς να σταθεροποιήσουν τη δουλειά και να "χαλαρώσουν", ειδικά αν ο ασθενής εξακολουθεί να χρησιμοποιεί πρωτεΐνη σε μικρή ποσότητα.
Οι τεχνικές τροφίμων πρέπει να χωρίζονται σε διάφορα μέρη. Η ισχύς σε νεφρική νόσο πρέπει να αποτελείται από 4-6 μεθόδους μικρής ποσότητας τροφίμων. Το φαγητό είναι καλύτερο να μην πιείτε υγρά, νερό ή άλλα ποτά για να διαρκέσει μια ώρα ή δύο μετά τα γεύματα. Το συνολικό θερμιδικό περιεχόμενο ανά ημέρα πρέπει να είναι αρκετά υψηλό - περίπου 3.500 kcal. Αυτό οφείλεται σε μεγάλη απώλεια βάρους όταν τα νεφρικά προβλήματα.
Επίσης στοιχείο του ασθενούς μπορεί να βελτιώσει τα προϊόντα με διουρητικό αποτέλεσμα. Αυτά περιλαμβάνουν κολοκυθάκια, κολοκύθα, τεύτλα, αγγούρια και φυλλοβόλα σαλάτες. Στη νεφρική νόσο, η κατανάλωση ακατέργαστων λαχανικών και φρούτων έχει θετικό αποτέλεσμα, αλλά το ανθεκτικό αποτέλεσμα είναι επιθυμητό καθόλου ασθένειες. Είναι απαραίτητο να μάθετε τις επιθυμητές τακτικές της σύνταξης της διατροφής.
Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα
Η διατροφή στις ασθένειες των νεφρών περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα (συνιστάται η χρήση):
Πολλοί ασθενείς είναι πολύ δύσκολο να φάνε, εντελώς στερεία άλατα. Για να εξομαλύνετε μια νέα γεύση από πιάτα, συνιστάται να τα ανεφοδιάσετε. Χυμός λεμονιού, μπαχαρικά - κόλιανδρο, tmin, πικάντικα βότανα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένο λάχανο για φαγητό - μπορεί να αγοραστεί σε μεγάλα δίκτυα φαρμακείου. Το λάχανο της θάλασσας έχει μια περίεργη αδέσποτη γεύση, η οποία του επιτρέπει να χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό.
Επιπλέον, Νεφρική διατροφή Όλα τα προϊόντα με κρυφό αλάτι πρέπει να αποφεύγονται - πολλά προϊόντα που παράγονται από μια βιομηχανική μέθοδο περιέχουν ένα αλάτι για μεγαλύτερη αποθήκευση και κορεσμό γεύσης.
Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για την αγορά δοκιμής, το ψήσιμο, τα ζυμαρικά, όλα τα τυριά (ακόμη και εκείνοι που εκδίδονται για το σπίτι). Επομένως, τα προϊόντα αυτά θα πρέπει είτε να αποκλείονται πλήρως από τη διατροφή είτε να προετοιμαστούν χωρίς να προσθέσουν αλάτι.
Έτσι, μια δίαιτα με νεφρική νόσο συνεπάγεται τη χρήση μιας μεγάλης ποσότητας υδατανθράκων, γλυκών τροφίμων, επιλύεται σε περιορισμένη ποσότητα γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων και βραστό κρέας. Πριν από την απαγόρευση αποδεικνύει όλα τα προϊόντα που περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης και λίπους, αλάτι και συντηρητικά. Οι ασθενείς με νεφρό δεν είναι υπό την εξουσία να φέρουν τα προϊόντα του μεταβολισμού τους.
Κατά προσέγγιση μενού για την ημέρα
Παρά την φαινομενική ακαμψία, ο αριθμός διατροφής 7 στην ασθένεια των νεφρών επιτρέπει σε μια επαρκώς ευρεία μεταβλητότητα των πιάτων που μπορούν να παρασκευαστούν από τα επιτρεπόμενα προϊόντα. Το κατά προσέγγιση μενού του ασθενούς μπορεί να μοιάζει με αυτό:
Για μια ποικιλία από το μενού, διάφορα πιάτα από τα συνιστώμενα προϊόντα μπορούν να χορηγηθούν στη διατροφή. Αυτό περιλαμβάνει, για παράδειγμα, τη βρασμένη σαλάτα γαρίδας. Προετοιμάζεται από γαρίδες, πατάτες ψιλοκομμένο μήλο και ξινή κρέμα. Μπορείτε να προσθέσετε επιτρεπόμενα προϊόντα ή πείραμα με μπαχαρικά και αναλογίες συστατικών.
Μια καλή προσθήκη στην καθημερινή διατροφή είναι μια κατσαρόλα πατάτας. Ετοιμάζεται από πατάτες, καρότα και λάχανο που πρέπει να είναι προ-θρυμματισμένοι, και στη συνέχεια να βάλουν στρώματα και ψήνουν. Για την πρόσφυση των συστατικών και των αρθρώσεων μεταξύ των στρωμάτων, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα, αναμειγνύεται με αλεύρι και μικρή ποσότητα ελαίου.
Μπορείτε να μαγειρέψετε γλυκές τηγανίτες ή πατάτες ή Διαφορετικά είδη Ζύμη, με ζύμη ή όχι. Η κύρια προϋπόθεση - δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ λίπος και δεν πρέπει να είναι αλάτι. Μπορείτε να ανεφοδιάσετε τέτοια πιάτα με σάλτσα γάλακτος, ξινή κρέμα, σάλτσα φρούτων, σερβίρετε με μέλι ή μαρμελάδα.
Για επιδόρπιο, μπορείτε να μαγειρέψετε τα μήλα στο Κίεβο - αυτά είναι ψημένα μήλα, στο κέντρο του οποίου είναι μαρμελάδα φρούτων ή σίγουρη. Σερβίρετε αυτό το επιδόρπιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ξινή κρέμα. Στη διαδικασία του μαγειρέματος, τα μήλα μπορούν να χυθούν με χυμό λεμονιού - θα δώσει το φιλί και θα αποκαλύψει τη γεύση των φρούτων.
Η διατροφή με την ασθένεια των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος μπορεί να είναι αρκετά διαφορετική και νόστιμη. Για το ντάμπινγκ από το αλάτι, ο ασθενής θα πάρει κάποιο χρόνο, αλλά η διατροφική θεραπεία έχει θετική επούλωση σε ολόκληρο το σώμα. Επιπλέον, οι άνθρωποι με χρόνιες ασθένειες των νεφρών θα πρέπει να τηρούν όλη της όλη τη ζωή.