Το πολύτιμο μέταλλο - ο χρυσός - εκτιμούνταν πάντα από τον άνθρωπο όχι μόνο λόγω της σπανιότητάς του, αλλά και λόγω της εξαιρετικής ομορφιάς του. Σήμερα επενδύονται περιουσιακά στοιχεία σε χρυσό για να αυξηθούν, κατασκευάζονται πολύτιμα κοσμήματα, καθώς και ανταλλακτικά για πολλές τεχνικές συσκευές. Ο χρυσός θεωρείται επίσης μια πρώτη ύλη χωρίς την οποία η ιατρική δεν μπορεί να κάνει, καθώς χρησιμοποιείται στην κατασκευή ορθοδοντικών προθέσεων. Επιπλέον, το aurum έχει θεραπευτικές ιδιότητες, οι οποίες του επιτρέπουν να προστεθεί σε φάρμακα που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της σοβαρές ασθένειες(φυματίωση, καρκίνος, ερυθηματώδης λύκος κ.λπ.). Πιθανότατα, πολλοί άνθρωποι έχουν ακούσει επίσης για κάτι τέτοιο όπως ο βρώσιμος χρυσός. Είναι δυνατόν να φάμε ένα τέτοιο μέταλλο και πώς μοιάζει ένα πρόσθετο τροφίμων που μοιάζει με χρυσό;
Βρώσιμος χρυσός
Τι είναι?
Πριν εξετάσουμε τις ιδιότητες του χρυσού ως συστατικού τροφίμων, θα πρέπει να εξετάσουμε τις ιδιότητες του καθαρού χρυσού. Το πολύτιμο μέταλλο χωρίς ακαθαρσίες έχει κόκκινο-κίτρινο χρώμα και έντονη λάμψη. Ο ίδιος ο χρυσός είναι αρκετά μαλακός και όλκιμος, γεγονός που καθιστά δυνατή την παραγωγή επικαλύψεων που καλύπτουν μια περιοχή πολλών εκατοντάδων από ένα γραμμάριο του. τετραγωνικά μέτρα. Επιπλέον, ο χρυσός έχει καλή αγωγιμότητα θερμότητας και ηλεκτρικού ρεύματος. Το λεγόμενο φύλλο χρυσού είναι κατασκευασμένο από καθαρό πολύτιμο μέταλλο, που είναι φύλλα χρυσού που χρησιμοποιούνται για διακοσμητικούς σκοπούς (το πάχος τους είναι 0,01 χιλιοστά). Είναι επίσης ενδιαφέρον ότι ο βρώσιμος χρυσός μπορεί να κατασκευαστεί από καθαρό μέταλλο - ένα πρόσθετο τροφίμων που είναι ασφαλές για την ανθρώπινη υγεία, το οποίο απορροφάται πλήρως από τον οργανισμό και μάλιστα ωφελεί την υγεία του.
Το πρόσθετο δεν απορροφάται από το ανθρώπινο έντερο, επομένως δεν εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος, αλλά εκκρίνεται φυσικά από το σώμα.
Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, αυτό το συστατικό περιλαμβάνεται στον κατάλογο των ασφαλών πρόσθετων τροφίμων. Ο βρώσιμος χρυσός έχει την ονομασία Ε175 και αναφέρεται σε βαφές που μπορούν να καταναλωθούν. Αυτό το πρόσθετο χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της αισθητικής ελκυστικότητας ορισμένων πιάτων, για παράδειγμα, κέικ και αρτοσκευάσματα. Ο κατάλληλος για κατανάλωση χρυσός έχει απλή σύνθεση: το 96% αυτού του πρόσθετου αποτελείται από χρυσό και μόνο το 4% από ασήμι.
Ο χρυσός δεν έχει γεύση ή οσμή, αλλά παρόλα αυτά αυτό το πρόσθετο μπορεί να ωφελήσει την ανθρώπινη υγεία. Για παράδειγμα, το aurum βοηθά στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού, τον καθαρισμό και την αναζωογόνηση του σώματος. Επιπλέον, ο βρώσιμος χρυσός ομαλοποιεί τη λειτουργία του ήπατος και του στομάχου. Το ασήμι, το οποίο περιέχεται στο συμπλήρωμα, έχει επίσης ευεργετική επίδραση στον οργανισμό, κυρίως επειδή έχει βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Το πρόσθετο επίσης δεν μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες, κάτι που θεωρείται πλεονέκτημά του.
Σήμερα, η χρωστική τροφίμων με τη μορφή χρυσού χρησιμοποιείται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο, αν και άρχισε να χρησιμοποιείται για πρώτη φορά στην Ευρωπαϊκή Ένωση και στις Ηνωμένες Πολιτείες. Η μεγαλύτερη ποσότητα χρυσού τρώγεται στην Ινδία, καθώς σε αυτή τη χώρα χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση αλκοολούχων ποτών. Στην Ιαπωνία, ο χρυσός χρησιμοποιείται για την παρασκευή βρώσιμου φύλλου που σερβίρεται με σάκε Νέος χρόνος. Στη Ρωσία, ο βρώσιμος χρυσός χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση επιδόρπια, κέικ και αρτοσκευάσματα, καθώς και για αναμνηστικά γλυκά. Αυτό το πρόσθετο χρησιμοποιείται πολύ με φειδώ, αφού ένα κομμάτι χρυσού αρκεί για να καλύψει όλη την επιφάνεια ενός κέικ, ζαχαροπλαστικής κ.λπ. Το πρόσθετο προσφέρεται και σε μορφή ξυρίσματος, μπάλες και νιφάδες.
Πώς να το αγοράσετε;
Η επιλογή του χρυσού πρέπει να ληφθεί υπεύθυνα, καθώς αυτό το προϊόν θα εισέλθει απευθείας στο ανθρώπινο σώμα. Εάν το συμπλήρωμα αποδειχθεί κακής ποιότητας, τότε η χρήση του μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της υγείας, συμπεριλαμβανομένης της σοβαρής δηλητηρίασης. Ο χρυσός που προορίζεται για κατανάλωση έχει αξία 22-24 καρατίων, αλλά όχι λιγότερο (δηλαδή, η σύνθεση του πρόσθετου πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στο πολύτιμο μέταλλο χωρίς ακαθαρσίες). Ο βρώσιμος χρυσός περιέχει ασήμι, το οποίο θεωρείται φυσιολογικό.
Μπορείτε να αγοράσετε χρυσό για τη διακόσμηση προϊόντων διατροφής σε εξειδικευμένα ηλεκτρονικά καταστήματα, καθώς και σε δημοπρασίες. Δεν πρέπει να αγοράζετε χρυσό για τη διακόσμηση επιδορπίων σε μη εξειδικευμένα σημεία πώλησης, καθώς σε αυτήν την περίπτωση κανείς δεν μπορεί να εγγυηθεί την ασφάλεια και την ασφάλεια του αγοραστή. υψηλή ποιότηταπρόσθετα τροφίμων.
Ο χρυσός είναι ένα πρόσθετο τροφίμων με τον αριθμό E175. Αυτό είναι το στοιχείο που περιλαμβάνεται Περιοδικός ΠίνακαςΣτοιχεία Μεντελέεφ. Έχει ατομικό αριθμό 79.
Αυτό είναι ένα κίτρινο μέταλλο, το οποίο θεωρείται ένα από τα πιο ευγενή. Στη λίστα των αδρανών μετάλλων περιλαμβάνεται και ο χρυσός, δηλαδή δεν επηρεάζεται από περιβάλλονκαι δεν καταρρέει. Ένα τέτοιο πρόσθετο τροφίμων μπορεί να διαλυθεί μόνο σε aqua regia.
Αυτό το στοιχείο σχηματίζεται φυσικά, αφού στη φύση μπορεί να βρεθεί σε φυσική κατάσταση (το λεγόμενο placer of gold sand). Χάρη στην ανάπτυξη της σύγχρονης τεχνολογίας, μπορεί να αποκτηθεί και χημικά.
Η βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιεί το πολύτιμο στοιχείο ως πρόσθετο τροφίμων. Είναι αλήθεια ότι αυτό συμβαίνει αρκετά σπάνια.
Για παράδειγμα, στην Ελβετία υπάρχει ένα εργοστάσιο ζαχαροπλαστικής που παράγει καραμέλες σε βρώσιμα περιτυλίγματα. Το ίδιο το περιτύλιγμα είναι κατασκευασμένο με βάση αυτό το πρόσθετο τροφίμων.
Οι Γάλλοι κυκλοφόρησαν ένα ειδικό. Περιέχει κολλοειδή χρυσό. Θεωρείται ιδιαίτερα ευεργετικό για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Μετά από πολλές επιστημονικές μελέτες, επιστήμονες από όλο τον κόσμο κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το πρόσθετο τροφίμων E175 δεν επηρεάζει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος με κανέναν τρόπο. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι είναι εντελώς υποαλλεργικό.
Αξίζει να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι ορισμένες ενώσεις χρυσού είναι τοξικές. Αυτοί και ουσίες συσσωρεύονται μερικές φορές στα νεφρά, το συκώτι και τον σπλήνα.
Αυτό μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη ορισμένων ασθενειών, για παράδειγμα: δερματίτιδα (μια φλεγμονώδης παθολογική διαδικασία που επηρεάζει το δέρμα). θρομβοπενία (παθολογική μείωση των αιμοπεταλίων στο αίμα). στοματίτιδα (βλάβη του στοματικού βλεννογόνου).
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη βιομηχανία τροφίμων;
Το πρόσθετο τροφίμων Ε175 (χρωστική ουσία) χρησιμοποιείται εξαιρετικά σπάνια και αν χρησιμοποιηθεί είναι σε πολύ μικρές ποσότητες, αφού είναι πολύ ακριβό. Μπορούμε να συμπεράνουμε ότι εάν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις όταν χρησιμοποιείτε τη βαφή στη βιομηχανία τροφίμων, τότε θεωρείται απολύτως ασφαλής για την ανθρώπινη υγεία. Η χρήση του επιτρέπεται στη βιομηχανία τροφίμων σε χώρες όπως η Ρωσία, η Ουκρανία και πολλές άλλες.
Αναρωτιέμαι τι γεύση έχει ο χρυσός; Κατά τη δημιουργία μεγάλη ποσότηταΟι ειδικοί ξοδεύουν περισσότερες από οκτώ ώρες προετοιμάζοντας τον μαγειρικό χρυσό και ως αποτέλεσμα χάνεται όλη η γεύση και το άρωμα ενός τόσο πολύτιμου πρόσθετου.
Αξίζει να σημειωθεί ότι μόνο ταλαντούχοι σεφ χρησιμοποιούν αυτή τη βαφή. Μπορεί να είναι κοκκώδες, σε σκόνη ή ακόμη και σε μορφή διαλύματος. Πιο συχνά, φυσικά, οι μάγειρες χρησιμοποιούν σκόνη - είναι πιο βολικό να δουλεύεις.
Βασικά, για να εξαγάγουν την πολύτιμη βαφή, οι μάγειρες χρησιμοποιούν φύλλα κίτρινου μετάλλου 24 καρατίων.
Πιο συχνά, το πρόσθετο μπορεί να δει κανείς σε ακριβά, όλων των ειδών τα επιδόρπια που είναι διακοσμημένα με γυαλιστερά ρινίσματα. Τέτοια γαστρονομικά έργα μπορούν να βρεθούν μόνο σε ακριβά ελίτ εστιατόρια. Η τιμή, κατά συνέπεια, είναι επίσης σημαντική.
Αξίζει να σημειωθεί ότι ο κολλοειδής χρυσός έχει ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Οι μεσαιωνικοί Ευρωπαίοι θεραπευτές αντιμετώπιζαν πολλές διαφορετικές ασθένειες με το πολύτιμο μέταλλο. Ο πρώτος που αποκάλυψε θεραπευτικές ιδιότητεςυπήρχαν αλχημιστές από την Κίνα και τις αραβικές χώρες.
Πού αλλού χρησιμοποιείται;
Το πρόσθετο τροφίμων E175 χρησιμοποιείται όχι μόνο για την προετοιμασία γκουρμέ φαγητών. Χρησιμοποιείται επίσης στις ακόλουθες βιομηχανίες:
- Κοσμήματα. Πιο συχνά χρησιμοποιείται σε αυτόν τον κλάδο. Οι κοσμηματοπώλες δημιουργούν διάφορα κοσμήματα από αυτό. Τις περισσότερες φορές σε μορφή κράματος, αλλά είναι επίσης δυνατό με άλλα μέταλλα.
- Οδοντιατρικός. Οι οδοντίατροι παράγουν στεφάνες και οδοντοστοιχίες. Συνδυάζεται με ασήμι, και.
- Βικροηλεκτρονική. Καλύπτει επαφές, συνδέσμους και πλακέτες τυπωμένων κυκλωμάτων.
- Οικιακή βιομηχανία. Καλύψτε τους καθρέφτες που χρησιμοποιούνται στο μακρινό εύρος υπερύθρων.
- Πυρηνική έρευνα. Το στοιχείο είναι μέρος του κελύφους μιας βόμβας νετρονίων και στόχων.
- Παραγωγή φύλλου τροφίμων.
- Φάρμακο. Βαφή προστίθεται σε διάφορα φάρμακα, η δράση του οποίου στοχεύει στη θεραπεία κακοήθων όγκων. Σε αυτή την περίπτωση, οι φαρμακοποιοί χρησιμοποιούν ραδιενεργό χρυσό.
Τι περιέχει το μέταλλο;
Το μέταλλο λαμβάνεται φυσικά, αφού σε φυσικές συνθήκες έχει φυσική κατάσταση. Περιλαμβάνεται στον περιοδικό πίνακα ως στοιχείο του περιοδικού πίνακα.
Πίσω τα τελευταία χρόνια, οι επιστήμονες έμαθαν να εξάγουν πολύτιμο υλικό χημικά. Όλα αυτά χάρη στην ανάπτυξη των σύγχρονων τεχνολογιών.
Μόλις κατέστη δυνατή η απόκτησή του με αυτόν τον τρόπο, ξεκίνησε αμέσως η εργαστηριακή έρευνα. Τα αποτελέσματά τους έδειξαν ότι το χημικά προερχόμενο υλικό δεν διαφέρει από το φυσικό.
Μοναδικός χημική σύνθεσηέφερε το μέταλλο στον κατάλογο των αδρανών ουσιών που δεν μπορούν να αποικοδομηθούν υπό την επίδραση του περιβάλλοντος.
Το στοιχείο μπορεί να διαλυθεί μόνο σε μείγμα αζώτου και πυκνού υδροχλωρικού οξέος. Αυτό το μείγμα ονομάζεται «βασιλική βότκα».
Χρήση στη βιομηχανία τροφίμων
Αυτή η βαφή χρησιμοποιείται πολύ σπάνια στην παραγωγή διαφόρων τροφίμων, καθώς θεωρείται από τις πιο ακριβές. Πιο συχνά διακοσμούν εξαιρετικά επιδόρπια σε ελίτ εργοστάσια ζαχαροπλαστικής.
Κατά κανόνα, τα χρυσά sprinkles διακοσμούν προϊόντα σοκολάτας, γλυκά, αρτοσκευάσματα, κέικ, πραλίνες κ.λπ. Διάφορα κουφέτα χρωματίζονται επίσης χρησιμοποιώντας E175.
Μπορείτε συχνά να βρείτε χρυσό ψεκασμό σε ελίτ αλκοολούχα ποτά, δηλαδή σε και. Αυτή η διακόσμηση δίνει αλκοολούχα ποτάεπιτήδευση.
Πώς επηρεάζει το ανθρώπινο σώμα;
Σε ορισμένες ενώσεις, η χρωστική τροφίμων Ε175 είναι πολύ επικίνδυνη και μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση στα όργανα του ανθρώπινου σώματος.
Με βάση τα αποτελέσματα πειραμάτων και εργαστηριακών μελετών, οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι αυτό το πρόσθετοέχει διαφορετικές επιπτώσεις σε κάθε άτομο. Αυτό επηρεάζεται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος.
Ένας μεγάλος αριθμός τέτοιων ουσιών μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη διαφόρων ανωμαλιών. Όπως λένε, πρέπει να ξέρεις πότε να σταματήσεις τα πάντα.
Ο πιο σημαντικός σωτήρας από την ανάπτυξη διαφόρων παθολογικών διεργασιών στο σώμα είναι η αίσθηση των ανθρώπινων αναλογιών. Όλα τα άλλα θα γίνουν γνωστά με τον καιρό.
Κάθε προϊόν που είναι ωφέλιμο για τον άνθρωπο μπορεί επίσης να προκαλέσει αντίθετες αντιδράσεις. Ο χρυσός δεν αποτελεί εξαίρεση.
Εάν δεν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες χρήσης, μπορεί να προκαλέσετε σοβαρή δηλητηρίαση όλων των ζωτικών οργάνων. Τα νεφρά, το συκώτι και ο σπλήνας επηρεάζονται κυρίως.
Κατά κανόνα, τα φυσικά κοσμήματα χρησιμοποιούνται ως διακόσμηση, αλλά μερικές φορές μπορείτε να βρείτε πόσιμο νερό με την προσθήκη πολύτιμης σκόνης. Το νερό αυτό έχει φαρμακευτικές ιδιότητες και βοηθά στη θεραπεία πολλών ασθενειών.
Γιατί συμβαίνει αυτό? Αυτό το υποαλλεργικό μέταλλο, όταν καταποθεί, δεν επηρεάζει σε καμία περίπτωση τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
Το στοιχείο δεν είναι σε θέση να διαλυθεί ούτε στο νερό ούτε στο γαστρικό υγρό, επομένως αποβάλλεται από το σώμα αμετάβλητο.
Ο χρυσός, κατάλληλος για κατανάλωση, έχει απλή σύνθεση: 96% καθαρό χρυσό και μόνο 4% ασήμι. Στη βιομηχανία τροφίμων χαρακτηρίζεται ως βαφή Ε-175.
Η πρώτη αναφορά του χρυσού βρέθηκε μεταξύ των αρχαίων Αιγυπτίων. Θεωρούσαν τον χρυσό ιερό, και ως εκ τούτου τον χρησιμοποιούσαν όχι μόνο για να διακοσμήσουν τάφους και σαρκοφάγους, αλλά τον κατανάλωναν και με φαγητό, έτσι, κατά τη γνώμη τους, πλησιάζοντας τις θεότητες.
Ο Ιταλός έμπορος και περιηγητής του 13ου αιώνα Μάρκο Πόλο αναφέρει την ανάμειξη φαγητού με χρυσό Απω Ανατολήστις σημειώσεις του «Million».
Στην Ευρώπη, ο βρώσιμος χρυσός εμφανίστηκε τον Μεσαίωνα. Για παράδειγμα, το 1561 στη Βενετία, στον γάμο του πρίγκιπα του Bisignan, σέρβιραν ψωμί και στρείδια σε φύλλα χρυσού. Εκεί οι καλόγριες του ορφανοτροφείου Santa Maria Celesta κάλυψαν με χρυσό παραδοσιακά βενετσιάνικα μπισκότα. Η κατανάλωση χρυσού στα τρόφιμα έγινε ευρέως διαδεδομένη τον 16ο αιώνα και το δημοτικό συμβούλιο της Βενετίας περιόρισε την κατανάλωσή του: μόνο δύο πιάτα διακοσμημένα με το πολύτιμο μέταλλο επιτρεπόταν να σερβίρονται στις εορταστικές γιορτές.
Στην Αγγλία, την εποχή της Ελισάβετ της Πρώτης, συνηθιζόταν να στολίζονται τα φρούτα με φύλλα από φύλλα χρυσού και να πασπαλίζονται τα σταφύλια με χρυσόσκονη.
Η χρήση του βρώσιμου χρυσού έχει εξαπλωθεί και στην ιατρική. Γιατροί στην Ιταλία και την Αγγλία στόλισαν τα φάρμακά τους με αυτό για να αποσπάσουν την προσοχή των ασθενών από την πικρή γεύση. Έκτοτε, εμφανίστηκε το ρητό «χρυσό το χάπι».
Σήμερα, ο χρυσός κατέχει επίσης ηγετική θέση στη διακόσμηση πιάτων και ποτών. Μπορεί να παρουσιαστεί όχι μόνο με τη μορφή λεπτών φύλλων, αλλά και με τη μορφή σκόνης, νιφάδων και κόκκων. Το πρόσθετο τροφίμων Ε-175 δεν έχει ούτε γεύση ούτε οσμή. Σε μέτριες ποσότητες, έχει ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό και στην υγεία. Για παράδειγμα, ο χρυσός βοηθά στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού και βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος και του στομάχου. Ασήμι που περιέχεται στη σύνθεση πρόσθετα τροφίμων E-175, έχει βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Από αυτή την άποψη, ο βρώσιμος χρυσός είναι μια υποαλλεργική χρωστική τροφίμων.
ΣΕ σύγχρονος κόσμοςΕμφανίστηκε μια ξεχωριστή χρήση βρώσιμου χρυσού στην κοσμετολογία - χρυσοθεραπεία.
Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι οι μάσκες χρυσού ενεργοποιούν τα βασικά κύτταρα του δέρματος, διατηρούν την υγρασία, διατηρούν το κολλαγόνο και αναστέλλουν την αποσύνθεση της ελαστίνης, η οποία βοηθά στη μείωση των ρυτίδων και, κατά συνέπεια, στην αναζωογόνηση του δέρματος.
Με δεδομένο το ευρύ φάσμα χρήσεων του χρυσού, αναπτύχθηκε μια μηχανοποιημένη μέθοδος παραγωγής του. Τα παλιά χρόνια, ο χρυσός σφυρηλατήθηκε από έναν πλοίαρχο με καλό μάτι, αφού ήταν απαραίτητο να χτυπηθεί με ένα σφυρί με συγκεκριμένη σειρά και θέση. Τώρα αυτό γίνεται με ειδικά μηχανήματα, γεγονός που έχει αυξήσει την παραγωγή φύλλων χρυσού. Τα φύλλα που προκύπτουν κόβονται και τοποθετούνται σε ένα χαρτομάντηλο διαστάσεων 80 x 80 mm ή σε σπάνιες περιπτώσεις, για λόγους οικονομίας, σε ένα βιβλίο διαστάσεων 91,5 x 91,5 mm. Ένα βιβλίο μπορεί να έχει από 5 έως 60 φύλλα.
Δυστυχώς, ορισμένοι πωλητές ηλεκτρονικών καταστημάτων, υπό το πρόσχημα του βρώσιμου χρυσού, πωλούν απομίμηση φύλλων χρυσού - potal, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή δηλητηρίαση, επειδή Το potal είναι ένα κράμα χαλκού και ψευδαργύρου. Πώς να ξεχωρίσετε τον πραγματικό βρώσιμο χρυσό E-175 από ένα ψεύτικο; Εάν είστε αγοραστής, πρέπει να λάβετε πιστοποιητικό κατά την αγορά, το οποίο θα αναφέρει τη σύνθεση. Επίσης, τα φύλλα χρυσού του πρόσθετου τροφίμων Ε-175 έχουν κανονικό μέγεθος 80 x 80 mm ή 91,5 x 91,5 mm. Εάν σας προσφερθεί να αγοράσετε φύλλα χρυσού μεγαλύτερο μέγεθος, για παράδειγμα 140 x 140 mm ή 160 x 160 mm, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι πρόκειται για ψεύτικο. Σημαντικό ρόλο παίζει και το κόστος του βρώσιμου χρυσού, το οποίο δεν μπορεί να είναι χαμηλότερο από την καθιερωμένη αξία στο διεθνές χρηματιστήριο. Αν είστε καταναλωτής και αποφασίσετε να δοκιμάσετε κάτι με βρώσιμο χρυσό, τότε μη διστάσετε να ζητήσετε πιστοποιητικά από τους ζαχαροπλάστες. Μπορείτε επίσης να αναγνωρίσετε ένα ψεύτικο οπτικά. Τα φύλλα βρώσιμου χρυσού ή νιφάδες είναι πολύ λεπτά, σε αντίθεση με τα φύλλα χρυσού, εάν τρίψετε ένα μικρό κομμάτι χρυσού ανάμεσα στα δάχτυλά σας, τότε δεν θα μείνει τίποτα από αυτό, αλλά αν αποδειχθεί ότι είναι ψεύτικο με τη μορφή φύλλου χρυσού, τότε θα νιώσετε αμέσως το λεπτό φύλλο, όταν τρίψετε, θα συμβεί οξείδωση, δηλ. το φύλλο χρυσού θα σκουρύνει, θα γίνει είτε μαύρο είτε πρασινωπό. Ο βρώσιμος χρυσός δεν έχει γεύση, αλλά αν αισθάνεστε μεταλλική γεύση στο στόμα σας, σημαίνει ότι χρησιμοποιείται ψεύτικος χρυσός αντί για βρώσιμο χρυσό - φύλλο χρυσού.
Ο χρυσός ως προϊόν διατροφής εμφανίστηκε για πρώτη φορά σε πάγκο καταστήματος στο Λονδίνο το 2009. Ωστόσο, στην Ευρώπη χρησιμοποιείται για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών από τον Μεσαίωνα. Η ιδέα της θεραπείας με χρυσό προήλθε από την Κίνα και τις αραβικές χώρες, όπου σπούδασαν αλχημιστές θαυματουργές ιδιότητεςαυτό το μέταλλο.
Οι αρχές του Ηνωμένου Βασιλείου εξέδωσαν επίσημη άδεια για τη χρήση χρυσού στη βιομηχανία τροφίμων. Στη συνέχεια, αυτή η ιδέα εξαπλώθηκε σε όλη την Ευρώπη και στη συνέχεια σε άλλες χώρες του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας.
Ο βρώσιμος χρυσός διατίθεται ως πρόσθετο τροφίμων με τον κωδικό Ε175και μπορεί να παρουσιαστεί με τη μορφή φύλλου, κόκκων, σκόνης, διαλύματος. Δεν έχει ούτε γεύση ούτε οσμή. Η παραγωγή βρώσιμου χρυσού είναι μια διαδικασία αρκετά εντατικής εργασίας· η παραγωγή μιας παρτίδας διαρκεί περίπου 10 ώρες.
Στην ελίτ μαγειρική, χρησιμοποιούνται συχνότερα φύλλα χρυσού 24 καρατίων, το πάχος των οποίων είναι δέκατα του μικρού, καθώς και κόκκοι και ροκανίδια. Πιάτα διακοσμημένα με πολύτιμα μέταλλα σερβίρονται στα πιο ακριβά εστιατόρια του κόσμου στις ΗΠΑ, την Ιαπωνία και την Τουρκία.
Πρόκειται για επιδόρπια με ψίχουλα χρυσού, γλυκά και κέικ τυλιγμένα σε φύλλο χρυσού, σαμπάνια με κομφετί που λαμπυρίζουν σε ένα ποτήρι. Το κόστος αυτών των λιχουδιών φτάνει τις αρκετές δεκάδες χιλιάδες δολάρια.
Το κολλοειδές διάλυμα χρυσού είναι επίσης δημοφιλές (διάλυμα μικροσωματιδίων χρυσού σε απιονισμένο νερό), που χρησιμοποιείται στην ιατρική. Οι επιστήμονες έχουν ήδη αποδείξει τα ευεργετικά αποτελέσματα των φαρμάκων που βασίζονται σε αυτό το μέταλλο στο σώμα.
Στις αρχές του εικοστού αιώνα, ο Γερμανός βακτηριολόγος Ρόμπερτ Κοχ έλαβε το Νόμπελγια την ανακάλυψη των μοναδικών ιδιοτήτων του χρυσού ως προς την ανασταλτική του δράση στα βακτήρια που προκαλούν τη φυματίωση. Επί του παρόντος, τα συμπληρώματα χρυσού χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του άσθματος και των βρογχοπνευμονικών παθήσεων.
Για το καρδιαγγειακό σύστημα, ο χρυσός ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και βελτιώνει τη λειτουργία του καρδιακού μυός.
Τα συμπληρώματα διατροφής Gold συνταγογραφούνται ως πρόσθετη θεραπεία για ψυχικές διαταραχές, βελτιώνουν τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο, διεγείρουν τη νοητική δραστηριότητα, ανακουφίζουν από τη νευρική ένταση και καταστέλλουν την κατάθλιψη.
Ο χρυσός βοηθά στον αγώνα ογκολογικά νοσήματα, καταστρέφοντας τα καρκινικά κύτταρα, ενώ δεν είναι τοξικό και δεν βλάπτει τα υγιή κύτταρα.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, αυτή τη στιγμή βρίσκεται σε εξέλιξη ενεργή έρευνα σχετικά με τη χρήση της θεραπείας με χρυσό για τη θεραπεία του εθισμού στα ναρκωτικά και του αλκοολισμού.