Toate segmentele populației suferă de inflamație renală. Grupul de risc include copiii cu vârsta sub șapte ani, femeile aflate în perioada fertilă și bărbații în vârstă. Cea mai frecventă cauză a patologiei este hipotermia și consecințele răcelii. Pentru a scăpa de durere, nu este suficient să suferiți un tratament medical. O dietă pentru bolile renale este concepută pentru a facilita procesul de vindecare.
Inflamația rinichilor provoacă o defecțiune în corpul uman a echilibrului apă-electrolit și acid-bazic. Ca urmare, se formează edem tisular, apar semne de hipertensiune, se observă otrăvire toxică cu resturile de produse metabolice pe care organismul nu le poate îndepărta cu promptitudine. Cel mai adesea, procesul inflamator este diagnosticat dacă se pune diagnosticul: nefrită, pielonefrită.
Nutriție pentru inflamația rinichilor dezvoltat de medicul urolog curant, ținând cont de:
- efect antiinflamator, care poate accelera semnificativ recuperarea completă;
- curățarea căilor urinare îmbunătățește fluxul de lichid din țesuturile corpului;
- produse mâncare sănatoasa nu ar trebui să pună mult stres pe rinichi;
- ar trebui să mâncați alimente care ajută la normalizarea tensiunii arteriale, la îmbunătățirea echilibrului hidric al organismului;
- aderarea la o dietă terapeutică poate preveni dezvoltarea unui proces cronic;
- umplerea meniului zilnic cu vitamine ajută la creșterea apărării imune.
În cazul rinichilor bolnavi, este necesar să se minimizeze aportul de proteine \u200b\u200bși grăsimi de origine animală și crește cantitatea de carbohidrați... Cantitatea de sare consumată în dietă trebuie limitată la cel mult 5 grame pe zi.
Nu trebuie să renunțați complet la sare în dietă, deoarece este posibilă apariția insuficienței renale. Este indicat să aromezi alimentele cu condimente și ierburi pentru a-i oferi un aspect mai apetisant.
În bolile de rinichi, dieta își propune să echilibreze aportul de săruri de proteine, sodiu și fosfor. Cantitate recomandată de proteine \u200b\u200b- 25 g pe zi, altfel este posibilă agravarea.
Pentru durerile de rinichi, mâncarea trebuie gătită fiert sau copt, dar, în același timp, organismul nu trebuie să sufere din cauza lipsei de nutrienți.
Se recomandă reducerea dozelor unice de alimente prin creșterea frecvenței meselor de până la 5-6 ori pe zi. Trebuie să luați cina cu cel puțin două ore înainte de odihna nopții. Această dietă ajută la înfrângerea pielonefritei.
În timpul zilei, asigurați-vă că beți cel puțin 1 litru de apă pură necarbogazoasă, este recomandat să consumați alimente care au efect diuretic: castraveți proaspeți, dovleac, pepene verde, pepene galben, dovlecei. Dacă nu există edem sau afecțiuni hepatice, cantitatea de apă trebuie mărită la 2,5 litri.
Conținutul de calorii al dietei pe tot parcursul zilei la adulți nu trebuie să fie mai mic de 3500 kcal. În caz de refuz, organismul va începe să-și irosească rezervele de proteine, crescând povara asupra rinichilor. Se recomandă de 1-2 ori pe săptămână aranja zile de postprin consumul oricărui produs din legume sau fructe. Dacă pielonefrita este însoțită de hemoglobină scăzută, se recomandă îmbogățirea dietei cu mere, căpșuni, rodii și alte alimente care conțin fier.
Lista alimentelor interzise
La tratare, este strict interzis să mâncați feluri de mâncare prăjite, murate. Evitați să consumați alimente condimentate, grase, sărate. Este interzisă folosirea bulionelor puternic bogate din carne, pește, ciuperci pentru nutriție. Se recomandă scurgerea primei porții la gătit. După ce umpleți produsul cu apă proaspătă, aduceți procesul la pregătire.
Dacă un pacient are o pielonefrită în stadiu acut, atunci o dietă fără proteine \u200b\u200bpentru boli de rinichi va sta la bază, dar ar trebui să evitați:
- carne și conserva de peste, semifabricate, fructe de mare;
- brânzeturi tari condimentate;
- condimente (maioneză, muștar, hrean, ketchup etc.);
- cafea, cacao, ceai tare;
- produse din acid lactic gras;
- paine neagra;
- ceapa sub orice forma, usturoi, ridiche;
- alcool de orice tărie;
- ciocolată, produse grase de cofetărie;
- leguminoase;
- margarină, untură, grăsime.
Când pielonefrita intră într-o fază inactivă, dieta poate fi ușor extinsă, este permisă practicarea unei diete proteice.
Ce alimente sunt permise și utile
În ciuda limitărilor, compoziția dietei pentru persoanele cu boli de rinichi trebuie să fie variate în produse, a cărei valoare nutritivă este suficientă pentru viața umană normală.
Permis de utilizat urmând produse în timpul tratamentului:
- carne fierte cu conținut scăzut de grăsimi până la 200 g pe zi la 3-4 săptămâni după trecerea la alimentația dietetică;
- cantități limitate de paste de grâu dur;
- pâine nesărată, de preferință cu tărâțe - pentru slăbit;
- cereale gătite în apă sau cu adaos de lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
- ouă de pui, limitând consumul la 2 bucăți pe zi;
- supe de legume cu cereale sau paste, condimentate cu unt;
Cu o exacerbare, nu puteți mânca:
- legume fierte, coapte, proaspete, alimente vegetale (morcovi, cartofi, varză, castraveți, dovlecei, dovleac, salată, sfeclă);
- puteți folosi verdeață neacidă;
- fructe în formă proaspătă sau fiartă, coaptă. Compoturi, jeleu, sucuri proaspăt stoarse.
- citricele sunt interzise ca surse de alergii;
- ceai sau cafea slab preparat;
- se permite consumul de lapte și produse lactice cu compoziție cu conținut scăzut de grăsimi în cantități limitate.
- pepenele diuretic ar trebui, de asemenea, să fie limitat în nutriție, inclusiv cu un singur rinichi, pentru a nu provoca o deteriorare a stării.
Meniu pentru săptămână
Cu o dietă, corpul uman are încă nevoie de o nutriție adecvată, chiar dacă este diagnosticată inflamația rinichilor sau a vezicii urinare.
Meniul este de obicei compilat timp de o săptămână, incluzând toți nutrienții necesari corpului în vase; pentru probleme cu rinichii, sunt permise următoarele alimente:
- Omletă de albuș, o felie de pâine cu tărâțe cu unt.
- Terci de hrișcă, fiert în apă, ou fiert tare.
- Supa de lapte cu taitei tari, ou fiert.
- Terci de mei, pâine cu gem și unt.
- Terci de lapte din crupe de grâu Artek, bunătăți dulci gătite fără sare.
- Clatite subtiri umplute cu gem, ou fiert tare.
- Porridge de porumb cu dovleac, pâine întinsă cu un strat subțire de unt.
Se servesc băuturi: nu ceai tare, lapte, iaurt.
Exemplu de meniu al doilea mic dejun cu o dieta cu rinichi ar trebui să fie diversificat cu feluri de mâncare (pe lângă meniul din tabelele 7, 7a și 7b):
- Budincă de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
- Piure de cartofi cu peste fiert.
- Brânză de vaci proaspătă cu conținut scăzut de grăsimi, puteți adăuga zahăr.
- Oțet sau altă salată din legume fierte cu ulei vegetal.
- Terci cu lapte cu adaos de fructe proaspete sau uscate și rețete similare.
- Caserola de brânză de vaci dulce.
- Pește aburit cu garnitură.
Băuturile de prânz pot fi variate cu lapte, chefir îndulcit, decocturi de plante medicinale cu zahăr sau miere.
Masa de prânz fără greș ar trebui să includă o varietate de supe de legume, 200 g carne fiarta soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de carne de vită, vițel, pui. Băuturi: compot sau jeleu din mere, cireșe, sucuri de fructe dulci.
Meniul dietei sărace în proteine \u200b\u200beste extins cu brânză de vaci, carne, caserole de cartofi cu paste, prăjituri de pește aburite, brânză de vaci cu zahăr, fulgi de ovăz cu umpluturi de fructe. Lista băuturilor variază în funcție de o porție de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, ceai cu lapte, compot, bulion de măceșe. Cu 2 ore înainte de culcare, se recomandă să luați 200 ml dintr-o băutură din lapte fermentat cu conținut scăzut de grăsimi, adăugată zahăr sau miere.
Dacă boala a devenit cronică, atunci este necesar să respectați o dietă pentru viață. Numai medicul curant poate corecta compoziția dietei!
Împreună cu terapia medicamentoasă pentru boli de rinichi, trebuie prescrisă o dietă terapeutică. Ajută la îmbunătățirea bunăstării generale, la eliminarea simptomelor și la accelerarea recuperării, deoarece reduce sarcina asupra rinichilor bolnavi. Nerespectarea dietei nu va da rezultate pozitive în tratament și poate, de asemenea, agrava patologia de bază, care este plină de apariția complicațiilor. Nutriția este prescrisă numai de către medic în mod individual pentru fiecare pacient, luând în considerare datele testelor și bolile concomitente, prezența edemului, hipertensiunea arterială.
Caracteristicile nutriției pentru patologiile renale
Cu diferite boli ale sistemului urinar, este necesar să urmați o dietă care implică limitarea consumului de proteine, sare, controlul cantității de apă care intră în organism, trebuie, de asemenea, să respectați un aport caloric zilnic suficient de alimente consumate: nu mai mult de 70-80 g de proteine \u200b\u200b(din care 60% sunt animale), până la 80 g de grăsimi (din care 25% sunt vegetale), 350-400 g de carbohidrați (din care 85 g de zahăr).
Sarea se consumă în cantitate de 2-3 g, dar cu tensiune arterială crescută constantă, se recomandă o dietă fără sare. Drept urmare, dieta se dovedește a fi bogată în calorii - 2500-3000 de calorii, acestea fiind împărțite în 4-6 mese pe zi. Lichidul este limitat la 1 litru pe zi.
Pentru diverse probleme renale, sunt prescrise următoarele diete:
- Tabelul numărul 6 (în cazul urolitiazei cu descărcare în principal de calculi uratici).
- Nr. 7 (pentru afecțiuni renale cronice fără insuficiență renală cronică).
- Nr. 7a (pentru afecțiuni renale acute).
- Nr. 7b (când procesele inflamatorii acute la nivelul rinichilor scad)
- Nr. 14 (cu urolitiază - fosfaturie).
Dieta în funcție de boală
Cu diverse patologii, nutriția are propriile nuanțe. Cu pielonefrita, de exemplu, este permis să luați pâine fără sare, carne slabă (pui și curcan), pește, nu mai mult de 1 ou pe zi (fiert sau sub formă de omletă), supe cu bulion de legume, hrișcă și terci de fulgi de ovăz, legume și fructe proaspete, precum și produse lactate care alcalinizează urina.
Interzis:
- pește gras;
- carne grasă;
- supe și supe de carne;
- ciuperci;
- mancare la conserva;
- carnati;
- produse afumate;
- conserve de legume;
- leguminoase;
- spanac;
- măcriș;
- ridiche;
- ridiche;
- feluri de mâncare picante și grase;
- ceai și cafea puternice;
- ciocolată și alți carbohidrați rapizi.
În majoritatea cazurilor, bărbații au urolitiază, ceea ce duce la afectarea nu numai a rinichilor, ci și a ureterelor, deoarece pot fi traumatizați la trecerea calculilor. Atunci când alegeți o dietă, este necesar să determinați tipul de pietre, deoarece dieta va diferi semnificativ:
| Pietre | Alimente |
| Oxalat | Recomandatmâncați pâine cu tărâțe, carne slabă și pește (fiert), ouă, ciuperci, brânză de vaci, lapte, alge, castraveți, mere, prune uscate, struguri, varză, dovleac și cartofi. Este strict interzis utilizarea de măcriș, cartofi, țelină, grăsimi animale, ciocolată, roșii, ceai și cafea tari, citrice, sfeclă, leguminoase, prune, agrișe. De asemenea, ar trebui să excludeți vitamina C, care este vândută în farmacie. |
| Fosfat | Permis: tipuri de carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi, paste, cereale, supe de legume, varză, afine, dovleac, mere acre, băuturi din fructe și băuturi din fructe, apă minerală. Interzis: produse de patiserie, cartofi, sucuri, cafea, produse lactate, înghețată, încearcă, de asemenea, să limiteze alimentele cu zahăr și ouăle |
| Urate | Este necesar alcalinizarea urinei, prin urmare, se utilizează o dietă lactată-vegetală. Mănâncă cartofi, cereale, ardei grași, vinete, castraveți, sfeclă, paste, ouă, mărar, pătrunjel, fructe de pădure, fructe, produse lactate și apă minerală. Este imposibil mâncați marinate, conserve, cârnați, afumături, pește, carne (în special soiuri grase), măcriș, spanac, ciuperci, leguminoase |
În diabetul zaharat, rinichii sunt adesea afectați, ceea ce duce la dezvoltarea nefropatiei diabetice. În dieta lor, bărbații ar trebui să limiteze nu numai aportul de zahăr, ci și să reducă povara asupra rinichilor prin reducerea cantității de proteine \u200b\u200bși sare.
Nu puteți mânca prăjit, gras, condimentat, afumat. Dieta trebuie să fie strictă și pe tot parcursul vieții. Este necesar să beți până la 1,5 litri de apă potabilă obișnuită pe zi.
Cu boli ale tractului urinar, aportul de băuturi alcoolice este strict contraindicat.
Dieta numărul 7
Exemplu de meniu pentru tabelul numărul 7:
- 1. Mic dejun - fulgi de ovăz în lapte cu miere sau pilaf cu fructe uscate, ceai slab.
- 2. Al doilea mic dejun - salată de legume de varză, morcovi și castraveți.
- 3. Prânz - supă de legume din grâu, orz cu unt.
- 4. Cina - caserola de legume din cartofi, pâine fără sare, smântână.
Câteva rețete:
| Farfurie | Reţetă | O fotografie |
| Supă de legume de mei |
|  |
| Caserola de legume din cartofi |
|  |
| Pilaf cu fructe uscate |
|  |
Dieta fără proteine
O dietă fără proteine \u200b\u200bpentru bolile de rinichi poate oferi, de asemenea, un bun rezultat efect de vindecare, dar este rar folosit - numai în unele patologii acute și cronice (glomerulonefrita și insuficiență renală). În procesul de descompunere a proteinelor, se formează toxine azotate, care sunt excretate de rinichi, iar în cazul bolilor există o sarcină crescută asupra acestora.
Merită să ne amintim că proteinele sunt o componentă esențială în multe procese metabolice și de construcție din organism, astfel încât aportul său este foarte important. Astfel, cu o dietă, cantitatea de proteine \u200b\u200bpe zi se reduce la 20 g, în principal acestea ar trebui să fie de origine vegetală. Proteinele animale sunt limitate - pot fi fierte sau coapte carne cu conținut scăzut de grăsimi și pește și ouă (nu mai mult de una pe zi).
Produse lactate permise:
- tot laptele;
- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- chefir și iaurt.
Toate legumele se consumă crude sau fierte, se pregătesc supe vegetariene, sunt permise și fructe, fructe de pădure, ceai slab, zahăr, miere, gem, diferite grăsimi vegetale.
Cerealele și pastele sunt foarte limitate, pregătirea pastelor speciale este permisă. Toate vasele sunt preparate fără sare, cantitatea de lichid consumată este minimizată - 450-500 ml de apă pe zi. Conținutul zilnic de calorii ar trebui să fie de cel puțin 1500-1800 de calorii.
Exemplu de meniu pentru ziua respectivă cu o dietă fără proteine:
- 1. Mic dejun - 25 g de fulgi de ovăz, 20 g de pâine fără proteine, 20 g de gem cu ceai și zahăr;
- 2. Prânz - 250 g pilaf vegetarian cu fructe uscate și 140 g salată de legume din castraveți (coajă) și varză;
- 3. Gustare după-amiaza - nuci și un măr decojit;
- 4. Cina - 150 g cotlete de pește, orez fiert și salată de fructe.
Câteva rețete:
| Farfurie | Pregătirea | O fotografie |
| Salată de castraveți și varză | Pentru gătit, este mai bine să luați varză tânără:
|  |
| Cotletele de pește | Pentru gătit, luați file de pește (merluciu, polen), un ou, o firimitură de pâine, o ceapă medie. Din condimente, puteți adăuga puțină sare și piper într-o cantitate minimă:
|  |
Această dietă nu se aplică prea mult timp, o excludere strictă a proteinelor trebuie susținută timp de o săptămână în perioada acută a bolii și apoi crește treptat cantitatea acesteia.
Dieta pentru boli de rinichi este o necesitate componentă tratament. Dieta îmbunătățește efectul medicamentelor și, de asemenea, poate accelera recuperarea organismului. Proiectarea dietei depinde de prezența sau absența anumitor simptome, cum ar fi hipertensiunea, edemul, nivelurile de proteine \u200b\u200burinare și excreția renală a metabolismului proteinelor.
În caz de boală renală, din orice motiv, corpul perturbă echilibrul Ph, nivelurile de electroliți, acumulează substanțe metabolice. Acești indicatori afectează presiunea sângelui și a rinichilor și o creștere a nivelului de toxine din organism. Prin urmare, este important să știți cum să mâncați corect pentru diferite boli de rinichi. Acest lucru este valabil atât pentru bărbați, cât și pentru femei.
Ce alimente sunt interzise pentru boli de rinichi este decis de medicul curant și nutriționist. Dieta pentru bolile renale trebuie să fie echilibrată, bogată în vitamine și antioxidanți. Este necesar să se respecte proporțiile exacte ale proteinelor, grăsimilor, carbohidraților, să se mărească consumul de legume și fructe.
Regula de bază este respingerea alimentelor fără sare, fără proteine.
Sarea, prin reținerea fluidului în organism, interferează cu funcționarea normală a rinichilor. De asemenea, interdicțiile includ alimente și grăsimi proteice. De asemenea, ar trebui să reduceți utilizarea apei, să nu beți mai mult de 1 litru pe zi. Dieta pentru boli de rinichi implică, de asemenea, împărțirea alimentelor în 5-6 părți, după o perioadă egală de timp.
Limitarea aportului de proteine
Este foarte important să reduceți cantitatea de proteine \u200b\u200bconsumate în afecțiunile renale. În cazul apariției problemelor cu rinichii din organism în timpul metabolismului proteinelor, apare zgură azotată, care, la rândul său, pune o mare povară asupra rinichilor, rinichii nu pot face față complet descompunerii proteinelor și proteina începe să se acumuleze în sânge . Desigur, este imposibil să renunțăm complet la produsele proteice, deoarece proteina este fundamentul celulelor noastre. Prin urmare, ar trebui să reduceți consumul de ouă fierte, carne și pește.
În cazul insuficienței renale, aportul de proteine \u200b\u200beste redus la 25-50 de grame. proteine \u200b\u200bpe zi. Dozajul mai precis depinde de stadiul bolii pacientului și de greutatea acestuia.
În cazul în care funcția renală este ușor afectată, atunci nu este necesar să reduceți aportul de proteine. Este suficient să petreci zile de post, corpul trebuie descărcat de aproximativ 1-2 ori pe săptămână.
Zile de post
Zilele de post pentru bolile renale sunt o componentă importantă a tratamentului. Zilele de post implică utilizarea unui singur tip de produs toată ziua. De exemplu, zilele de post de carbohidrați - utilizarea alimentelor care conțin carbohidrați; legume - consumul anumitor legume; suc - utilizarea anumitor sucuri. O opțiune excelentă pentru o zi de post cu afecțiuni renale este dieta cu castraveți, dieta cu pepene verde sau pepene galben.
Astfel de zile de post îmbunătățesc funcția de eliminare a produselor proteice din organism, normalizând astfel tensiunea arterială și îmbunătățind starea rinichilor.
Dacă se țin zilele de post de legume sau fructe, atunci se consumă aproximativ 1,5 kg de legume sau fructe de un singur tip în timpul zilei. Legumele și fructele pot fi consumate sub orice formă, atât fierte cât și proaspete. Legumele pot fi condimentate ca salata, ulei vegetal sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Conținutul caloric al alimentelor atunci când urmați o dietă
Un pacient cu boală renală ar trebui să consume aproximativ 3500 kcal pe zi.
Nu trebuie să consumați mai puține calorii, în cazul unei reduceri a aportului caloric, organismul începe să proceseze proteinele din organism, ceea ce crește formarea de metaboliți toxici. Metaboliții toxici excesivi cresc povara asupra rinichilor. Trebuie să mâncați regulat, iar porțiile ar trebui împărțite în 5-6 părți egale.
Mancare fara sare
În cazul bolilor renale grave, este necesară respingerea sării. Alimentele interzise includ, de asemenea, toate alimentele care conțin sare.
Acestea includ toate tipurile de carne afumată, cârnați, marinate, murături de casă, brânzeturi, conserve, cacao și apă minerală... Pâinea trebuie consumată și fără sare. Paste, pâine și altele produse din făină permis dacă este gătit fără sare, cel mai bine este să coaceți pâinea acasă sau să găsiți pâine fără sare în secțiunea dietetică din magazine. O jumătate de linguriță de sare pe zi este permisă numai pentru cei cu insuficiență renală minoră.
Alimente interzise
Pentru bolile de rinichi, alimentele sunt interzise:
- Fructe uscate, brânză de vaci, banane și alte alimente care conțin potasiu și fosfor;
- Nuci;
- Subproduse;
- Ciocolată;
- Leguminoase;
- Usturoi, ceapă;
- Bulion (carne, ciuperci, pește).
În cazul bolilor renale, sunt permise următoarele:
- Supe de bulion de legume;
- Legume fierte, fierte;
- Paste;
- Ulei (vegetal și unt);
- Produse lactate fermentate (chefir, smântână, iaurt);
- Cereale;
- Decoct de măceșe;
- Ceai și cafea (slabe);
- Kissels, compoturi;
- Fructe și fructe de pădure.
Lista alimentelor interzise și permise pentru insuficiență renală cronică, glomerulonefrită
| Permis | Interzis |
|---|---|
| Gem, zahăr, miere | Conserve, afumături, cârnați, carne grasă |
| Cereale și paste (cel mai important, fără sare) | Leguminoase |
| Pește slab | Conserve de pește, pește gras |
| Cartofi, sfeclă, castraveți, roșii, morcovi, conopidă | Ceapă, usturoi, ciuperci |
| Marar de patrunjel | Măcriș |
| Pâine (cel mai important, fără sare) | Pâine cu sare și pâine neagră |
| Fructe proaspete și fierte | Cacao, ciocolată, cafea tare |
| Ceai, sucuri, bulion de măceșe | Alcool, apă minerală |
| Supe de legume fără sare | Carne, ciuperci, bulion de pește |
| Lactate | Brânzeturi |
Dacă starea rinichilor este satisfăcătoare, atunci se recomandă o opțiune dietetică fără sare, condimente, condimente fierbinți și alcool.
Dieta pentru urolitiază
În ceea ce privește dieta pentru urolitiază, este selectată ținând cont de compoziția pietrelor la rinichi.
În cazul oxalaților, salata verde, spanacul, măcrișul, adică plantele care conțin acid oxalic, ar trebui excluse. Nu poți mânca ciocolată, nu bei cacao și cafea. Produse cu acid ascorbic sunt, de asemenea, interzise coacăzele negre, toate citricele, ridichile, unele tipuri de mere. Consumați mai multe alimente care favorizează defalcarea acid oxalic - acestea sunt alimente bogate în vitamina B6 - pâine neagră, fulgi de ovăz, hrișcă. De asemenea, ar trebui să consumi mai multă conopidă, dovleac, vinete, fasole și prune uscate.
Într-un mediu acid de sare acid uric formează pietre la rinichi. În acest caz, nutriția se bazează pe creșterea consumului de alimente care promovează alcalinizarea urinei. Aceasta ar trebui să includă cartofi, pâine, cereale, miere, fructe uscate. Merită excluse carnea afumată, cârnații, conservele, carnea, peștele, organele.
Pe de altă parte, cu pietre la rinichi fosfat, mediul trebuie acidificat. În acest caz, trebuie să măriți recepția preparate din carne, preparate din peste. Se exclud: lapte și produse lactate, sucuri și compoturi de fructe și fructe de pădure, supe de legume.
Pe baza compoziției pietrelor, orice dietă pentru urolitiază este prescrisă de un medic împreună cu un nutriționist. Aceste diete nu numai că vor ajuta la reducerea durerii atunci când rinichii vă rănesc din pietrele existente, ci și vor împiedica apariția pietrelor noi.
Dietele pentru urolitiază nu durează mai mult de o lună. Restricția prelungită a oricărui aliment afectează formarea pietrelor cu compoziția opusă.
Respectarea regimului corect este obligatorie, chiar și după primele semne de îmbunătățire. Încălcarea și oprirea prematură a dietei duce la exacerbarea bolilor renale.
| 1 zi | 2 zile | 3 zile | 4 zile | 5 zile | 6 zile | 7 zile | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mic dejun | Paine fara sare cu prune. ulei. Terci de hrișcă cu lapte, ceai cu miere | Terci de orez cu lapte, brânză de vaci cu stafide, ceai cu miere | Terci de orz, 1 lingură suc proaspăt stors | Terci de orez cu lapte, brânză, ceai | Orez fiert cu legume, compot de fructe sau suc | Terci de hrișcă cu lapte, decoct de măceșe | Terci de gris, ceai; |
| Masa de pranz | Pește fiert, piure de cartofi | Fructe la cuptor, decoct de măceșe | caserola de branza de vaci | Salată de legume, suffle | Brânză de vaci, chefir cu zahăr; | Piure de cartofi, pește la cuptor; | Vinaigrette, fulgi de ovăz cu fructe în lapte, ceai cu lapte; |
| Masa de seara | Supă de varză slabă, carne slabă fiartă, suc de roșii | Supă de legume, carne slabă fiartă, compot | Supă de lapte cu paste, orez cu vițel fiert, compot de cireșe | Terci de hrișcă cu unt, supă de legume | Supa de legume cu piept de pui, compot; | Borș cu carne gătită separat, suc de fructe; | Supă dietetică de cartofi, vițel aburit, fructe; |
| Gustare de după amiază | Legume fierte, brânză de vaci dulce, ceai cu lapte | Prăjituri de pește aburite cu paste, 1 lingură. lapte | Caserola de cartofi, fulgi de ovaz cu fructe de padure | Pește slab aburit, primul lapte | Cotlete de legume, ceai cu miere; | Caserola de orez, bulion de măceșe; | Masă de caș cu fructe uscate, compot |
| Masa de seara | 1 st. lapte coagulat | 1 stă de chefir cu conținut scăzut de grăsimi | Primul iaurt | 1 stă de chefir cu conținut scăzut de grăsimi | 1 st. iaurt | 100 g de fructe uscate la alegere | 1 st. lapte coagulat |
Cum se înlocuiește sarea
Înlocuirea sării Oamenii moderni nu își pot imagina mâncarea fără sare. Pe o dietă fără sare, mâncarea pare lipsită de gust. Dieta pe care o urmează un pacient cu probleme renale este o respingere completă a sării. În plus, în aceste diete sunt interzise alte substanțe de aromatizare naturale și artificiale și condimentele. Dar există unele alimente care pot înlocui sarea în masă. În primul rând, acestea sunt alge marine. Algele marine sunt foarte utile nu numai pentru pacienții cu probleme renale, ci și pentru bolile glandei tiroide. Pentru a săra vasul cu alge, macinați varza uscată într-o râșniță de cafea și adăugați-o în vas înainte de a mânca. Butașii de țelină, care conțin sare organică, aparțin și unor produse similare. Pentru a face acest lucru, uscați butașii de țelină, măcinați-i într-un râșniță de cafea și adăugați-l în vas înainte de a mânca.
La femei, în timpul sarcinii, ar trebui să fiți deosebit de atenți cu privire la sănătatea rinichilor lor și la procesul alimentar. Unele boli ale rinichilor și ale tractului urinar pot provoca chiar avort spontan. În plus, multe medicamente interzis viitoarelor mame. Prin urmare, terapia dietetică este prima condiție pentru menținerea sănătății rinichilor. Femeile gravide ar trebui să excludă alimentele grase și prăjite, murăturile și boabele de piper. Alimentele trebuie fierte sau aburite.
Cu insuficiența renală, precum și pielonefrita, trebuie să respectați o dietă la fel ca și pentru alți pacienți. Ceapa, usturoiul, ciupercile, măcrișul, cacao, cafeaua sunt contraindicate. Și va fi util ca rinichii să bea bulion de măceș, compot de fructe uscate, suc de rodie.
Rețetă de caserolă de cartofi sănătoasă și ușoară
- 4 cartofi;
- 1 morcov mare;
- 100 g varză albă;
- 1 lingură. l. unt;
- 1 lingură. l. făină.
- Smântână.
- Fierbeți cartofii curățați, tăiați în pene mari.
- Tocăm varza. Tăiați morcovii în fâșii sau radeți-le pe o răzătoare grosieră.
- Se toarnă varza și morcovii în apă cu o felie de unt separat.
- Puneți într-o matriță, alternând cartofi, varză, morcovi. Ungeți fiecare strat cu smântână amestecată cu făină.
- Stratul superior este cartofii, unși cu smântână.
- Coaceți timp de 20-30 de minute la 180 ° C.
Video - Nutriție pentru boli de rinichi
Rinichii joacă un rol important în menținerea echilibrului apei și sării din organism, prin urmare, în caz de afecțiuni renale, se recomandă limitarea aportului de sare și lichide. Medicii au dezvoltat diete speciale care sunt potrivite pentru tratamentul diferitelor boli, inclusiv a bolilor renale. Pacienților li se prescriu tabele de tratament și.
Destul de strict, dar necesar pentru un tratament complet. Pacienților care suferă de pietre sau alte boli ale rinichilor li se recomandă să excludă din meniu următoarele alimente: usturoi, ciuperci, măcriș, fasole, ceapă, sare, cacao și cafea, ciocolată neagră, pește gras, carne de animal - toate acestea nu ar trebui să fie mâncat în caz de boală rinichi!
Merită să reduceți la minimum consumul de alcool, să eliminați din dietă diferiți cârnați, conserve, produse de patiserie și brânză de vaci.
Ce poți mânca
În general, puteți mânca produse lactate, dar un numar mare de potasiul și fosforul din organism cu această boală nu sunt, de asemenea, necesare.
Lista alimentelor interzise este destul de mare, dar diversitatea dietei nu ar trebui să fie afectată de aceasta. Puteți mânca: supe slabe, legume, carne slabă și pește, ouă. Permis să mănânce zahăr, miere, diverse gemuri, fructe și sucuri.
Este demn de remarcat faptul că astfel de restricții stricte sunt impuse numai celor care prezintă pietre la rinichi sau insuficiență renală, alte persoane ar trebui să își adapteze ușor dieta zilnică și să reducă aportul de sare din organism la 2 grame pe zi.
- Luați mâncare de 3-5 ori pe zi, în același timp;
- Eliminați gustările ușoare, aleatorii, între mese, cum ar fi ceai și bomboane, biscuiți și altele asemenea;
- Reduceți dimensiunea de servire la 300 de grame;
- Înlocuiți ceaiul negru cu infuzia de măceșe cu miere.
Exemplu de meniu pentru ziua respectivă
Terapia dietetică terapeutică pentru bolile renale este compilată pentru fiecare pacient în mod individual, dar opțiunile enumerate se vor potrivi cel mai mult:
1 opțiune de alimentare
- Mic dejun: 1 ou, cu;
- Prânz: pâine prăjită cu unt și miere, un pahar de chefir;
- Pranz: ratatouille fara condimente, o felie de paine, bulion de pui;
- Gustare după-amiaza: fructe coapte (mere, pere, piersici);
- Cina: supa cu bulion de peste cu chiftele (respectiv peste).
Înainte de a merge la culcare, puteți bea un pahar de chefir cu sau caise uscate.
2 variante alimentare
- Mic dejun :, pâine prăjită cu unt și gem;
- Prânz: prăjituri cu brânză la cuptor, ceai slab cu lămâie;
- Pranz: cu smantana, piure de cartofi cu pui fiert;
- Gustare după-amiaza: suflet de iaurt și fructe;
- Cina: cartof, salată de iarnă fără murături și ceapă.
Opțiunea 3
- Mic dejun: 2 omletă de ouă, ceai de lapte;
- Prânz: brânză de vaci, pâine prăjită cu gem;
- Prânz: supă de pui cu găluște, salată de legume;
- Gustare după-amiaza: salată de fructe;
- Cina: pește roșu copt la cuptor fără sare, condimente și ulei, în folie.
Rețete potrivite pentru o dietă vindecătoare
Supă de legume, ingrediente:
- Cartofi, 3 buc;
- Morcovi, 1 buc;
- Varză albă, 100 de grame;
- Varza de Bruxelles, 100 de grame;
- Lapte sau smântână.
Turnați un litru de apă într-o cratiță, puneți legumele curățate acolo și gătiți până când sunt aproape complet fierte. Prinde-i, taie-i. Nu trebuie să turnați bulionul, să adăugați acolo legume mărunțite sau rase (pentru o boală acută sau cronică, este mai bine să râziți), adăugați puțin lapte sau smântână, gătiți până când legumele sunt complet gata.
Supă de orz de perle de legume, ingrediente:
- Lapte, 1 pahar;
- Bulion de legume, 700 ml;
- Cartofi, 3 buc;
- Țelină, 100 de grame;
- Morcovi, 1 buc;
- Orzul perlat, 100 de grame.
Curățați morcovii și cartofii, puneți-i într-o oală cu apă, fierbeți legumele până sunt aproape gata. Scoateți morcovii și cartofii, adăugați orzul perlat când este aproape gata, tocați legumele fierte și țelina, aruncați-le peste bulion și orz. Se toarnă lapte (îl puteți înlocui cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, dacă doriți) și fierbeți până când cerealele și legumele sunt complet fierte.
Supa de legume este bună de mâncat la prânz, nu încarcă intestinele și rinichii cu munca. Principalul lucru este să ne amintim că nu este nevoie să sărăm și să piperăm nimic, altfel toate efectele benefice vor dispărea, iar bolile renale se vor agrava.
Borș vegetarian, ingrediente:
- Apă, 1 litru;
- Cartofi, 5 buc;
- Morcovi, 1 buc;
- , 200 grame;
- Varză, 200 de grame;
- Roșie, 1 bucată;
- Unt, 25 de grame;
- Verzi, 20 de grame.
Faceți un bulion de legume, pentru această spălare și curățați sfecla, morcovii și cartofii, adăugați-i la intrare, gătiți până când sunt gata aproape complet. În timp ce legumele fierb, tocați mărunt 200 de grame de varză albă, turnați apă clocotită peste roșie (astfel încât pielea să poată fi îndepărtată cu ușurință de pe ea), curățați-o și tăiați-o. Când bulionul este gata, scoateți cartofii, sfecla și morcovii.
Tăiați legumele, ca și pentru borșul obișnuit, puteți sfărâma sfecla dacă este posibil. Adăugați toate ingredientele la bulion, aduceți la fierbere și puneți o bucată de unt, reduceți focul la minim și lăsați supa să fiarbă încă 5-10 minute. Opriți focul și lăsați borsul vegetal să stea într-un loc cald timp de 2 ore. Puteți adăuga puțin suc de lămâie, ierburi și smântână înainte de utilizare.
Supă de fructe, ingrediente:
- Prune uscate, 50 de grame;
- Caise uscate, 50 de grame;
- Date, 50 de grame;
- Mere uscate, 50 de grame;
- Pere uscate, 50 de grame;
- Orez, 50 de grame.
Adăugați toate fructele uscate în apă și gătiți timp de 15 minute. Gatiti orezul separat, adaugand putin unt. Scoateți fructele uscate din apă și tăiați-le mărunt, amestecați orezul și adăugați-le din nou în apa fructelor. Gatiti inca cinci minute. Puteți adăuga niște miere, smântână sau chiar un fel de gem.
Supa de fructe trebuie consumată în loc de desert, puteți înlocui una dintre mesele intermediare (prânz sau ceai de după-amiază) sau prânzul suplimentar. Are gust de compot.
Supă de orez dulce, ingrediente:
- Orez, 100 de grame;
- Lapte, 250 ml;
- Apă.
Clătiți bine orezul sub apă curentă, este necesar să spălați tot amidonul, asigurați-vă că boabele devin transparente. Umpleți cerealele cu apă, gătiți până aproape gătite. Încălziți laptele într-un recipient separat, adăugați orez acolo și aduceți orezul în stare gata. Când supa de lapte racoreste, adauga miere. Dacă nu doriți să așteptați, este mai bine să adăugați zahăr sau gem, deoarece mierea, atunci când interacționează cu temperaturi de peste 40 de grade, își pierde proprietățile benefice.
Supa de orez desert poate fi savurată pentru prânz sau ceai de după-amiază. Puteți înlocui și micul dejun cu ele, dar atunci merită să adăugați ceva mai satisfăcător, de exemplu, un ou cu pâine și unt.
Gulaș din carne fiartă, ingrediente:
- Carne de vită slabă, 150 de grame;
- Făină de grâu, 15 grame;
- Morcovi, 30 de grame;
- Unt, 15 grame;
- Cremă.
Fierbeți carnea în timp ce se gătește, faceți-o cremoasă. Pentru a face acest lucru, prăjiți făina într-o tigaie uscată, amestecați cu smântână. Când carnea este gata, scoateți-o și tăiați-o cubulețe, puneți-o într-o cratiță, turnați peste sos și apă, adăugați morcovii tăiați. Gatiti aproximativ o ora.
Gulașul se servește cu hrișcă sau orez, puteți folosi un amestec de cereale. Va ieși gustos și împreună cu piure de legume. Acest fel de mâncare este cel mai bine folosit pentru prânz, deoarece este prea greu pentru cină.
Caserola de pui, ingrediente:
- Piept de pui, 1 buc. (sau 2 bucăți de file de pui);
- Pâine albă, 50-100 grame;
- Unt, 1 lingură;
- Ou, 1 bucată;
- Smântână, ½ cană;
- Lapte, 200 ml.
Se fierb părțile de pui, se toacă. Înmuiați pâinea în lapte, când se înmoaie, adăugați la carne, amestecați. Măcinați untul, scoateți gălbenușul de ou din proteină și bateți ușor proteina. Adăugați unt, gălbenuș și smântână la carne cu pâine, amestecați până la omogenizare. Ungeți vasul în care veți coace, puneți amestecul de carne și proteinele bătute acolo. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade, coaceți timp de aproximativ 30 de minute.
Caserola de pui poate fi consumată la cină, nu suprasolicită corpul, rinichii nu experimentează stres. În același timp, cina ar trebui să fie cu 3-4 ore înainte de culcare.
Rinichii sunt un organ din organism care este responsabil pentru urinare, urinare, reglarea echilibrului ionic și sărat, precum și pentru metabolismul anumitor substanțe. În consecință, în cazul bolilor de rinichi, aceste funcții ale corpului sunt perturbate. Unele persoane, care au supraviețuit diferitelor boli, sunt forțate să trăiască cu un singur rinichi.
Întreruperea funcționării normale a unuia dintre aceste organe necesită o revizuire a stilului de viață al pacientului, în special a nutriției. O persoană sănătoasă poate mânca atât alimente sărate, cât și grase, precum și carne a diferitelor animale - metabolismul corpului său îi va permite să digere mâncarea fără consecințe. Cu toate acestea, metabolismul pacientului renal nu este capabil de acest lucru, iar dieta trebuie modificată pentru a se potrivi stării actuale a rinichilor.
Principiile generale ale dietei renale
Nutriția pentru bolile renale este construită pe mai multe principii. Primul și principalul este un aport limitat de proteine \u200b\u200bși grăsimi. Dieta cu conținut scăzut de proteine \u200b\u200bpentru bolile de rinichi este alcătuită în principal din alimente care conțin carbohidrați. Severitatea sa este reglată în funcție de starea actuală a pacientului - produsele proteice pot fi lăsate în cantități mici sau pot fi complet excluse.
În plus, o dietă cu rinichi implică reducerea sau eliminarea aportului de sare. Acest lucru va ajuta la combaterea umflăturilor și a hipertensiunii. Consumul cu rinichi bolnavi este, de asemenea, necesar cât mai puțin posibil. Împreună cu lichidul din produse, cantitatea de apă consumată nu trebuie să depășească 1,5-2 litri pe zi. Cu alte cuvinte, nu ar trebui să existe mai mult de 0,8-0,9 litri de apă pură, ceai sau alte băuturi pe zi.
În plus, 1-2 zile pe săptămână pentru bolile renale ar trebui descărcate, adică include consumul unui singur produs. Pentru a face acest lucru, ar trebui să alegeți un fel de produs carbohidrat - de exemplu, fulgi de ovăz, varză, castraveți sau alte cereale sau legume. Aceste zile de post permit rinichilor să-și stabilizeze munca și să se „odihnească”, mai ales dacă pacientul consumă în continuare cantități mici de proteine.
Mesele trebuie împărțite în mai multe părți. Alimentele pentru boli de rinichi ar trebui să conțină 4-6 mese mici. Este mai bine să nu beți alimente cu lichide, să luați apă sau alte băuturi la o oră sau două după masă. Conținutul total de calorii pe zi ar trebui să fie destul de ridicat - aproximativ 3500 kcal. Acest lucru este asociat cu o mulțime de scădere în greutate în problemele renale.
De asemenea, bunăstarea pacientului poate fi îmbunătățită prin produse care au efect diuretic. Acestea includ dovlecei, dovleac, sfeclă roșie, castraveți și salate cu frunze. Pentru bolile renale, utilizarea legumelor și fructelor crude are un efect pozitiv, dar nu toate bolile necesită un efect diuretic. Trebuie să aflați tactica dorită de a stabili o dietă de la medicul curant - acesta vă va spune cantitatea și proporția corectă a alimentelor consumate, în funcție de starea, greutatea și bolile concomitente ale pacientului.
Alimente permise și interzise
Dieta pentru boli de rinichi include următoarele alimente (recomandate pentru utilizare):
Pentru mulți pacienți, la început este dificil să mănânci alimente complet lipsite de sare. Pentru a netezi gustul bland al mâncărurilor, se recomandă să le condimentați suc de lămâie, condimente - coriandru, semințe de chimion, ierburi. De asemenea, puteți adăuga alge tăiate în mâncare - le puteți cumpăra în lanțuri mari de farmacii. Algele marine au o aromă sărată deosebită, ceea ce îl face adecvat pentru utilizare ca condiment.
Mai mult, pentru dieta rinichilor Ar trebui evitate toate alimentele cu sare ascunsă - multe alimente produse industrial conțin sare pentru o durată mai mare de valabilitate și aromă.
Acest lucru este valabil mai ales pentru aluatul cumpărat, produse de patiserie, paste, toate brânzeturile (chiar și cele care sunt transmise ca de casă). Prin urmare, aceste produse ar trebui fie fie complet excluse din dietă, fie gătite independent, fără a adăuga sare.
Astfel, o dietă pentru boli de rinichi implică utilizarea unei cantități mari de carbohidrați, alimente zaharate și permite o cantitate limitată de produse lactate și lactate acide și carne fiartă. Toate alimentele care conțin o cantitate mare de proteine \u200b\u200bși grăsimi, sare și conservanți sunt interzise. Rinichii bolnavi sunt incapabili să elimine produsele metabolismului lor.
Exemplu de meniu pentru ziua respectivă
În ciuda rigidității aparente, dieta numărul 7 pentru boli de rinichi permite o varietate destul de largă de feluri de mâncare care pot fi preparate din alimente permise. Un exemplu de meniu pentru pacienți ar putea arăta astfel:
Pentru a diversifica meniul, puteți introduce diverse feluri de mâncare din produsele recomandate în dietă. Acestea includ, de exemplu, salata de creveți fierte. Se face cu creveți, cartofi de măr tocați mărunt și smântână. Puteți adăuga alimente aprobate sau puteți experimenta condimente și proporții de ingrediente.
Un supliment bun la dieta ta zilnică este o caserola de cartofi și legume. Se face din cartofi, morcovi și varză, care trebuie pre-tocate și apoi stratificate și coapte. Pentru aderența ingredientelor și suculență între straturi, puteți adăuga smântână amestecată cu făină și puțin ulei.
Puteți face clătite dulci sau chiftele de cartofi sau tipuri diferite aluat, cu drojdie sau nu. Principala condiție este ca acestea să nu fie prea grase și să nu conțină sare. Puteți umple astfel de feluri de mâncare cu sos de lapte, smântână, sos de fructe, serviți cu miere sau gem.
Pentru desert, puteți găti mere în stil Kiev - acestea sunt mere coapte, în centrul cărora se află gem de fructe sau confiture. Puteți servi acest desert cu smântână. În timpul gătitului, merele pot fi turnate cu suc de lămâie - va adăuga aciditate și va dezvălui gustul fructelor.
Dieta pentru bolile renale și ale tractului urinar poate fi destul de variată și gustoasă. Va dura ceva timp până când pacientul va scăpa de sare, dar terapia cu dietă are un efect de vindecare pozitiv asupra întregului corp. În plus, persoanele cu boli cronice de rinichi ar trebui să rămână la ea pe viață.