Ideea creării primului aparat de cafea gheizer aparține unui maestru bijutier francez. Probabil că această dezvoltare a avut loc în 1827. Aproape 100 de ani mai târziu, conceptul a continuat să existe ca parte a producției italiene de Bialetti. O mică întreprindere de familie din anii 1930 și-a produs propriile instrumente originale cu un design patentat. Deși cafetiera italiană de tip gheizer a acestui brand nu este singurul reprezentant al acestei familii, este recunoscută ca fiind cea mai de succes în ceea ce privește ușurința în manipulare și caracteristicile băuturii rezultate.
Principiul de funcționare al aparatului de cafea
Funcționarea dispozitivului se bazează pe principiile fierberii și expunerii la abur. Cafeaua, apa și o suprafață fierbinte sunt direct implicate în procesul de preparare. În plus, ca urmare a încălzirii, aburul saturat începe să împingă apa către filtrul special către cafeaua măcinată. Fluxurile fierbinți ajută la preparare, dar fierberea are loc la sfârșitul întregului proces, când băutura este gata. Numărul de porții va depinde de volumul pe care îl are cafetiera de tip gheizer. Principiul de funcționare, care presupune deplasarea apei calde cu abur între rezervoarele individuale, permite dezvoltarea unor modele cu o capacitate de 40 până la 700 ml. În consecință, numărul de cupe poate fi de 1 sau 18 unități.
Proiectarea instrumentelor
Filtrul de cafea gheizer poate fi împărțit în trei părți funcționale. Două dintre ele formează baza structurii - acestea sunt rezervoarele inferioare și superioare. Între ele se află doar a treia componentă - un mic recipient-guler, care conține cafea măcinată. Filtrele speciale sunt concepute pentru a separa acest recipient de cele două secțiuni de lucru. În partea de jos, se folosește o placă de pâlnie metalică perforată, iar în partea de sus, o combinație de filtru și garnitură. Deoarece cafetiera de tip gheizer funcționează la temperaturi ridicate cu procese de presiune a aburului, sistemele de protecție sunt prevăzute și în proiectare. Deci, rezervorul inferior din partea laterală conține o supapă de siguranță care vă permite să eliberați presiunea aburului în caz de urgență. La cele mai recente modele, resetarea are loc automat dacă presiunea depășește valorile setate. Etanșarea dispozitivului este asigurată de garnituri în racordul filetat. Carcasa în sine este realizată pe bază de aluminiu, cu inserții separate din plastic rezistent la căldură. Apropo, Bialetti s-a specializat inițial în prelucrarea aliaje de aluminiu, care a determinat ulterior caracteristicile de design ale aparatelor de cafea. Pentru comparație, unii producători folosesc sticlă în loc de aluminiu.
Soiuri
Există trei opțiuni principale pentru aparatele de cafea gheizer. În primul rând, aceasta este o cafetieră clasică de tip gheizer pentru aragaz, pe gaz sau electric. Modelele de acest tip pot fi folosite și pe inducție plite, dar pentru aceasta ei Partea de jos trebuie să fie prevăzute cu inserții din oțel inoxidabil și feromagnetice. O altă variantă, apropiată de designul clasic, este o modificare pentru prepararea cappuccino. Diferă de mașina standard prin faptul că, înainte de a găti, utilizatorul trebuie să ridice o supapă specială din rezervorul superior al aparatului. Acest lucru se face chiar înainte de a turna laptele. De asemenea, atunci când folosiți modele cappuccino, este important să rețineți că acestea nu sunt concepute pentru a funcționa pe plite cu inducție.
Versiunea electrică este fundamental diferită de cele două aparate de cafea anterioare. În acest caz, nu este nevoie să folosiți suprafețe de încălzire independente, așa cum este cerut de o cafetieră convențională de tip gheizer. model electric functioneaza pe principiul unui ceainic electric, iar unele aparate moderne permit controlul automat cu cronometru.
Instrucțiuni de utilizare a aparatului de cafea
Ar trebui să începeți să lucrați cu aparatul de cafea după ce toate suprafețele sale au fost spălate bine și sunt gata de utilizare. Apoi este necesar să umpleți rezervorul inferior cu apă curată - până la nivelul garniturii de siguranță. În continuare, se introduce un filtru metalic pâlnie, care va închide compartimentul inferior. Totodată, compartimentul intermediar ar trebui să fie umplut cu cafea măcinată, dar fără tamponare excesivă. Este de dorit ca masa să fie slăbită - acest lucru va facilita procesul de gătit. Mai mult, cafeaua ca atare ar trebui să aibă o măcinare medie sau grosieră. Întrebarea cum să folosiți o cafetieră de tip gheizer pentru a obține o băutură cu puterea dorită depinde în întregime de cantitatea de masă adăugată. Puteți regla puterea la rata cafelei măcinate pentru volumul de apă furnizat. După aceea, se verifică calitatea fixării compartimentului din mijloc, se blochează filtrul superior și se instalează al doilea rezervor. Acum dispozitivul poate fi așezat pe aragaz. Procesul se va finaliza când cafeaua umple rezervorul de sus.
Instrucțiuni pentru îngrijirea aparatului
Ar trebui să verificați în mod regulat starea tehnică a aparatului de cafea și, dacă piesele individuale sunt uzate, să le înlocuiți. Pentru a menține starea optimă a acelorași filtre și garnituri, se recomandă să nu adăugați extracte, deoarece acestea pot înfunda membranele. Imediat înainte de sesiunea de operare, este necesar să se verifice corectitudinea conexiunilor elementelor aparatului de cafea, inclusiv a rezervoarelor. Clătiți bine aparatul după utilizare. La fel de detergenti merită să folosiți soluții de săpun și este mai bine să refuzați chimia puternică. Pentru ca o cafetieră de tip gheizer să mulțumească nu numai cu o băutură delicioasă, ci și cu aspectul acesteia, suprafața carcasei de aluminiu poate fi adusă în formă adecvată cu produse speciale de îngrijire a metalelor. LA spalator de vase Nu se recomandă spălarea aparatelor de cafea Geyser.
Feedback pozitiv despre aparatul de cafea
Astfel de modele au două avantaje semnificative, care sunt remarcate atât de experți, cât și de iubitorii de cafea obișnuiți. În primul rând, este ușurința de a controla procesul de gătit. Cafeaua gata nu „fuge” și nu se răspândește peste aragaz. Băutura se deplasează delicat în rezervorul superior, așa cum demonstrează murmurul caracteristic. În consecință, chiar și fără funcția de control automat, utilizatorul poate fi conștient de sfârșitul gătirii. În al doilea rând, se remarcă calitățile gustative ale băuturii, care este preparată de un aparat de cafea de tip gheizer. Recenziile indică puterea și saturația cafelei, care se realizează datorită extrudarii dense a apei sub presiune ridicata pereche. La aceste avantaje, puteți adăuga estetica dispozitivului. Construcția originală din aluminiu poate părea de modă veche și chiar ieftină, dar adevărații cunoscători ai segmentului apreciază aspect aparate bine întreținute de acest tip.
Feedback negativ
Dacă astfel de aparate de cafea păcătuiesc cu ceva, este capriciositatea acelorași garnituri și filtre. Ei au sarcina responsabilă de a regla procesul de mișcare a apei, a cafelei preparate și a aburului. Evident, mulțimea de astfel de contacte îi obligă pe proprietari să actualizeze regulat. După cum notează utilizatorii experimentați, o cafetieră de tip gheizer nu se poate face fără spălarea regulată a suprafețelor interne - inclusiv a coloanei. Dacă începeți procesul de formare a plăcii și de contaminare, acest lucru poate afecta grav gustul și aroma băuturii.
Ce să țineți cont în alegere?
Mai întâi trebuie să determinați volumul cu care va funcționa aparatul de cafea. De obicei se recomandă modele pentru 2-3 căni, adică 120-240 ml. O băutură de înaltă calitate se face și prin versiuni „single”, dar nu se vor potrivi tuturor în ceea ce privește volumul. Cât despre dispozitivele încăpătoare concepute pentru un numar mare de portii, se recomanda refuzul acestora chiar daca satisfac nevoile. Faptul este că o cafetieră de tip gheizer de 720 de litri sau mai mult nu este capabilă să acumuleze pe deplin calitățile gustative ale cafelei măcinate, transferându-le băuturii finite în volume mari. În cazuri extreme, merită să cumpărați mai multe exemplare pentru 3-4 porții. În ceea ce privește alegerea după tipul de încălzire, aparatele clasice ale aragazului sunt mai sigure și mai productive. Cele electrice sunt mai potrivite în cazurile în care este necesară o versiune de camping a unui aparat de cafea - pentru o reședință de vară sau alt loc unde există acces la rețea, dar nu există suprafață fizică pentru încălzire.
Concluzie
Compania italiană Bialetti nu este singurul reprezentant al segmentului aparatelor de cafea gheizer. Modelele de la Rommelsbacher, și în special linia EKO, precum și produsele Delonghi, pot fi prezentate ca propuneri similare. În ceea ce privește modelele de la Rommelsbacher, acestea sunt criticate pentru costul lor ridicat - în ciuda faptului că dezvoltatorii acestei companii copiază literalmente majoritatea chiar și cele mai mici soluții tehnice de la fondatorul designului. În acest sens, opțiunile Delonghi sunt mai atractive, dar nu sunt capabile să concureze pe deplin cu nivelul pe care cafetiera de tip gheizer Bialetti îl stabilește în diverse modificări. Modelele acestei companii se caracterizează atât prin fiabilitatea și calitatea preparării cafelei, cât și prin ergonomie. Pe piață, astfel de aparate de cafea sunt disponibile pentru 2-3 mii de ruble. in medie. Cu toate acestea, seturile de cadouri premium și exclusive pot costa aproximativ 20 de mii de ruble.
Aparate de cafea Geyser concepute pentru uz casnic pe gaz, electric sau sobe vitroceramice. Înainte de prima utilizare, clătiți aparatul de cafea cu apa fierbinte. Asigurați-vă că supapa de siguranță, pâlnia, filtrul și garnitura sunt incluse cu aparatul de cafea. Asigurați-vă că citiți înainte de utilizare manual. Scurgeți primele câteva căni în chiuvetă.
Gatit:
- Turnați apă în rezervorul inferior până la linia limită. sa nu uiti asta aparate de cafea gheizer trebuie umplut complet, astfel încât cantitatea de apă trebuie să fie întotdeauna aceeași.
- Turnați cafea măcinată grosier în filtru. Curățați marginile reziduurilor de cafea. Dacă există sediment în ceașca de cafea finită, este necesară o măcinare mai grosieră a boabelor.
- Înșurubați toate piesele suficient de strâns astfel încât cafeaua să nu stropească în timpul prepararii.
- În funcție de tipul de cafetieră, puneți-o pe foc lent sau conectați-o la o priză. Dacă utilizați aragaz, atunci flacăra arzătorului cu gaz nu trebuie să depășească fundul rezervorului inferior
- După 3-6 minute, savurați băutura terminată.
- Utilizați apă cu conținut scăzut de calciu.
- Este indicat sa prepari cafeaua la foc mic (mai ales daca folosesti aragaz).
- Nu turnați cafeaua deasupra nivelului pâlniei.
- Folosiți numai cafea măcinată.
- Filtrul de cafea funcționează sub presiune, așa că nu trebuie să deșurubați niciodată capacul superior când este fierbinte.
- Atenţie! Cafetiera funcționează sub presiune, utilizarea necorespunzătoare poate provoca arsuri. Asigurați-vă că înșurubați capacul superior înainte de utilizare.
Curățarea și îngrijirea aparatului de cafea gheizer:
- Nu utilizați niciodată produse de curățare pe bază de clor, deoarece corodează aluminiul.
- Este recomandabil să clătiți ocazional filtrul, carcasa și pâlnia sub un jet puternic de apă.
- După spălarea aparatului de cafea, ștergeți-l. Se depozitează dezasamblat.
Turcii obișnuiți, obișnuiți în gospodăriile rusești, au dispărut de mult din bucătăriile europenilor, americanilor, canadienilor și rezidenților altor țări dezvoltate ale lumii. Au fost înlocuite cu o soluție tehnologică - o mașină de cafea.
Însuși numele dispozitivului indică faptul că acum va fi obținută o băutură cu puterea și gustul dorit indiferent de priceperea iubitorului de cafea. Dar asta a rămas problema principala de zeci de ani. Nu e de mirare că oamenii căutau cafenele publice bune, unde meșteri rari preparau cafea gourmet.
Descris Aparat de cafea Zepter dezvoltat cu participarea inginerilor și a medicilor. Prin urmare, nu este nimic surprinzător în funcționalitatea sa. Iată principalele avantaje ale principiului gheizerului:
- Nu trebuie să vă faceți griji că suspensia se va amesteca cu ambrozia creată și va strica gustul - pulberea este într-un compartiment separat.
- Substanțele tonice utile nu sunt distruse - aburul încălzit trece prin concentratul de cafea, extragând din acesta enzime, cofeină, serotonină, vitamine, acid gras, oligoelemente.
Forma materialului și schema de preparare vă permit să obțineți o cafea de o calitate strict definită. Cel cu care ești obișnuit. Doar experimentați cu cantitatea de pulbere. Restul parametrilor se vor „seta” singuri.
Experții în sănătatea umană au remarcat de mult aspectele pozitive ale consumului de cafea. Dar, până acum, au existat bariere în calea celei mai complete dezvăluiri a potențialului cerealelor.
Studiile au arătat că această abordare asigură prepararea ideală a băuturii. Ca urmare, are următorul efect:
- previne formarea celulelor canceroase maligne;
- tonifică sistemul cardiovascular;
- îmbunătățește starea psihologică;
- protejează împotriva efectelor expunerii la radiații;
- normalizează și activează tractul digestiv;
- ajută la combaterea efectelor negative ale otrăvurilor, substanțelor chimice, substanțelor narcotice;
- contribuie la normalizarea funcției de reproducere;
- crește activitatea și întărește spermatozoizii;
- reduce greutatea (utilă pentru persoanele care suferă de greutate corporală excesivă).
Suntem siguri că acum veți găsi multe motive pentru a face imediat cumpără o cafetieră gheizer Zepter, ascunzând un turc învechit la mezanin.