Creșterea rațelor din rase de carne este destul de simplă, trebuie doar să urmați anumite reguli. În general, rațele broiler sunt populare în rândul crescătorilor de păsări: nu necesită prea multe probleme și produc carne gustoasă și hrănitoare, iar ficatul de rață este considerat o delicatesă.
Rase moderne de rațe broiler au fost obținute ca urmare a încrucișării cu succes a două rase părinte: Peking White și American Muscovy. Pentru noi, acestea sunt rațele indiene cunoscute de toată lumea.
Rațele de pui la Peking, care au o mulțime de avantaje, sunt mai frecvente în ferme. Ratele broiler de la Peking cresc si se ingrasa intr-un ritm accelerat, iar carnea lor este gustoasa si frageda.
Carnea rațelor mosc are gust ca carnea omologilor lor sălbatici. Este de remarcat faptul că reprezentanții acestei rase nu pot tolera temperaturi sub 0°C, așa că creșterea lor acasă este posibilă numai în regiunile cu un climat cald.
Următoarele rase sunt, de asemenea, populare printre crescători:
- Încrucișarea Cherry Valley este una dintre cele mai bune rase de pui de carne. Aceste păsări arată aristocratic, cresc rapid și se îngrașă și produc carne delicioasă. Femelele se disting prin creșterea producției de ouă: productivitatea unei rate de șase luni este de aproximativ 150 de ouă.
- Cross Mularda este o rasă obținută prin încrucișarea rațelor Pekin și Moscovy. Puii Mulard cresc bine cu orice tip de hrănire. Carnea Mulard este fragedă și potrivită pentru alimentația dietetică. Femelele malard sunt sterile, așa că reproducerea puiilor de carne din această rasă este posibilă doar artificial. Potrivit recenziilor, Mulardii sunt cei mai nepretențioși dintre toate rațele de carne.
- Agidel - această rasă devine din ce în ce mai populară printre crescătorii de păsări. Descrierea acestei rase include ușurință în îngrijire, caracter calm și rezistență ridicată la diferite boli. Întreținerea și creșterea lor sunt destul de simple și ieftine. Păsările sunt acoperite cu penaj alb, sunt foarte calme și nu fac zgomot. Carnea de rață conține un procent mic de grăsime și este potrivită pentru alimentația alimentară.
- Următoarele rase s-au dovedit a fi excelente: „Medeo”, „Hungarian Pied”, „Indian Runner”, „Blagovarsky”, „Black and White Breast”, precum și rasa franceză „Star-53”. Păsările din aceste rase au caracteristici excelente, iar întreținerea și creșterea lor nu necesită mult efort.
Pentru claritate, puteți vedea păsări de toate rasele în fotografii și videoclipuri.
Caracteristici ale rațelor broiler în creștere
Înainte de a începe o activitate atât de interesantă și intensă precum creșterea și creșterea puilor de carne, ar trebui să faceți niște lucrări pregătitoare.
Cel mai adesea, rațele de rasă de carne sunt crescute acasă metoda pardoselii. Li se alocă o cameră uscată, destul de mare, la tariful de 1 mp. m pentru 7-8 păsări. Supraaglomerarea adăpostului de păsări nu trebuie permisă: acest lucru va afecta negativ creșterea și dezvoltarea rațelor.
Înainte de a muta păsările în camera destinată acestora, este necesar să se efectueze o dezinfecție minuțioasă prin stropirea podelei cu var stins. Trebuie remarcat faptul că podeaua adăpostului de păsări trebuie să fie din lemn; betonul poate provoca răceli la păsări. După dezinfecție, podeaua este acoperită cu un strat gros (cel puțin 15 cm) de fân sau paie. Pe măsură ce puii de carne cresc, așternutul trebuie schimbat periodic.
De asemenea, este necesar să aveți grijă de sistemul de ventilație, menținând temperatura, umiditatea și iluminatul optime. Toți acești parametri sunt foarte importanți pentru a stabili reproducerea și creșterea rațelor de carne acasă. Nivelul de umiditate din adăpostul de pui ar trebui să fie între 65% și 75%. Este important ca temperatura din adăpostul păsărilor să nu scadă sub 23°C, altfel păsările vor deveni letargice și inerte și vor începe să se înghesuie. În același timp, este necesar să se asigure un bun schimb de aer în sezonul cald și să se prevină supraîncălzirea rațelor. Dacă rațele sunt foarte fierbinți, încep să respire greu cu ciocul ușor deschis.
În ceea ce privește iluminatul, în primele 7 zile de viață ale rățuștelor ar trebui să fie non-stop, altfel puii se pot speria și se pot răni unul pe altul în panică. Treptat, timpul de iluminare se reduce la 10 ore pe zi.
În fața adăpostului de păsări există o mică zonă de plimbare împrejmuită cu gard. În această zonă sunt amplasate hrănitori și boluri de băut închise. Este extrem de nedorit să folosiți băuturi deschise, deoarece puține rațe pot rezista tentației de a se răsfăța proceduri de apă si in acelasi timp stropi toata apa. În fotografie puteți vedea cum arată spațiile de locuit pentru rațele broiler.
Un mic iaz situat pe amplasament, unde rațele vor obține hrană în mod independent, vă va ajuta să economisiți semnificativ hrana pentru păsări. În același timp, nu trebuie să treceți complet păsările la pășune: acestea se vor îngrășa prea încet, ceea ce este extrem de nedorit pentru puii de carne. Rațele de până la trei săptămâni pot fi eliberate în iaz.
Merită să ne amintim că puii de carne ar trebui să fie crescuți acasă timp de cel mult 3 luni, apoi păsările vor dezvolta „inele”.
Hrănirea broilerului
Este foarte important să le oferim rățelor o hrănire adecvată și o dietă echilibrată încă din primele zile de viață. Puii nou-născuți trebuie hrăniți în primele 18 ore după ecloziune, folosind un ou fiert tare zdrobit ca prim aliment sau, de preferință, alimentare de pornire pentru puii de carne. În primele 7 zile după nașterea rățuștelor, acestea trebuie hrănite foarte des: de 7-8 ori pe zi. Apoi rata mică începe să fie transferată treptat la 4 mese pe zi.
Treptat (în nici un caz brusc!) în alimentația rățuițelor se introduce furaj solide pentru puii de carne, care conține toți nutrienții și substanțele benefice necesare.
De la vârsta de trei săptămâni, rățuțele încep să fie transferate treptat în hrana pentru cereale și iarbă. Pe măsură ce păsările îmbătrânesc, în hrana lor se adaugă diverse premixuri și aditivi, de exemplu, ulei de pește și făină de carne și oase. Mâncarea poate fi variată și cu legume proaspete.
Conform standardelor, o rățușă cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 săptămâni ar trebui să primească împreună cu mâncare:
- 20% proteine;
- 5% fibre brute;
- 1,2% calciu;
- 0,8% fosfor;
- 0,4% sodiu.
Pentru rățuțele mai mari de trei săptămâni, hrănirea și normele se schimbă oarecum. Conținutul de proteine din dieta lor nu trebuie să mai depășească 18%, cantitatea de fibre crește la 6%, iar procentul de sodiu, calciu și fosfor rămâne același.
Pentru a înțelege dacă crescătorul hrănește corect rața, trebuie să cântăriți în mod regulat păsările și să utilizați tabele speciale pentru a verifica dacă greutatea corespunde normei stabilite pentru o anumită vârstă și o anumită rasă. În cazul unor abateri grave, ar trebui să revizuiți hrănirea și dieta și, de asemenea, să contactați un medic veterinar.
Boli ale rațelor broiler
Crescătorii care decid să crească rațe de carne acasă se pot confrunta cu fenomene atât de neplăcute precum diferite boli. Drept urmare, rațele pierd în greutate, mănâncă prost și mor în masă. Cel mai adesea, o rață este îngrijorată de lipsa de vitamine și nutrienți din dieta sa.
Astfel, cu o lipsă de vitamina A, păsările devin inactive, rămân în urmă în dezvoltare, pot dezvolta conjunctivită, precum și ulcere. Cu un deficit de vitamina E apar convulsii si pulsul devine slab. Pentru a preveni deficiențele de vitamine, trebuie să vă asigurați că dieta rățuștelor conține suficiente ierburi și legume proaspete.
Cu o lipsă de minerale, se dezvoltă boala Urov, în care rațele broiler își ciugulesc propriile pene și încearcă să mănânce obiecte necomestibile: pietricele, rumeguș. Când apar aceste simptome, este necesară introducerea făinii de oase în alimentația rațelor.
Rățucile tinere pot suferi de cuticculită, care este însoțită de diaree și lipsă de apetit. Pentru a trata boala, este necesar să se îmbogățească dieta cu vitamina A și acid nicotinic.
Dacă temperatura este incorectă, rațele pot dezvolta răceli. Catarul și omfalita sunt, de asemenea, frecvente la păsări. Păsările devin letargice și inerte și refuză să se hrănească.
Dacă se suspectează vreo boală infecțioasă, păsările afectate trebuie mutate imediat într-un loc izolat și consultate cu un medic veterinar.
După cum puteți vedea, creșterea, păstrarea și creșterea rațelor broiler acasă nu este deosebit de dificilă. Principalul lucru este să urmați toate recomandările, să acordați atenție hrănirii și îngrijirii atentă, apoi fiecare crescător poate obține carne excelentă.
» Rațe
În creșterea păsărilor de curte, rațele broiler, datorită ratei lor ridicate de creștere în greutate și a costurilor reduse de întreținere, sunt foarte populare în rândul fermierilor. Carnea de pasăre are un mare valoare nutritionala, conține un numar mare de macro și microelemente utile, vitamine, aminoacizi.
Când creșteți rațe de carne, trebuie să urmați o serie de cerințe și reguli simple.
Broilerul este un concept care unește toate rasele de carne de păsări crescute artificial. Rasele de rață broiler existente au fost obținute prin încrucișarea selectivă a două soiuri - Peking White și American Muscovy.
Cel mai comun tip de rasă de rață broiler în reproducție este rațele Peking. În aproximativ două luni și jumătate, cu o cultivare adecvată, crucea crește rapid în greutate de peste trei kilograme. Producția de ouă a rațelor Peking începe la vârsta de 25-26 de săptămâni. Această specie în creșterea păsărilor a fost folosită pentru a reproduce una dintre rasele mari - „Cheri-Veli”, caracterizată prin rate ridicate de creștere, proprietăți gustative excelente ale ficatului și cărnii.
Carnea de rațe Moscove este apropiată ca gust de carnea rudelor sălbatice. Reprezentanții acestei încrucișări se pot descurca fără iazuri, dar absolut nu pot tolera temperaturi sub zero, prin urmare, sunt potriviti pentru reproducere și selecție exclusiv în regiunile calde ale țării noastre. Greutatea unei rațe este de 3-3,5 kg, un drac este de 6 kg.
O altă rasă populară care a fost crescută de crescătorii francezi este Mulard. Încrucișarea a fost creată prin încrucișarea raselor Beijing și Musk. Rățușii, indiferent de tipul de hrănire ales, cresc foarte repede, se îngrașă și se adaptează bine la diverse condiții meteorologice și climatice. Crucea este ideala pentru ingrasarea intensiva. Pentru o îngrășare reușită, Mulardilor la vârsta de 25-28 de zile li se tund ghearele și ciocul.
Carnea Mulard conține cantități minime de grăsime, are un gust delicat și este considerată dietetică. Încrucișarea se poate face numai artificial, deoarece femela este inițial sterilă. Rațele din acest soi pot fi obținute prin ținerea împreună a rațelor obișnuite și a râțelor de Peking.
Pe teritoriul fostului CSI au existat au fost crescute alte rase promițătoare și productive bazat pe rasele Peking și American Musk:
- „Medeo”.
- „Rața albă de la Moscova”.
- „Blagovarskaya”.
Păsările din aceste încrucișări nu sunt pretențioase în privința condițiilor lor de viață, câștigă rapid în greutate cu costuri minime de hrană și au rate ridicate de producție de ouă. Până la vârsta de două luni, greutatea rățeștilor este de trei până la patru kilograme, ceea ce poate fi considerat un indicator foarte bun.
Puii de carne din rasa Agidel, crescuți datorită eforturilor crescătorilor autohtoni, se caracterizează printr-o rentabilitate ridicată. Cross câștigă din ce în ce mai multă popularitate în creșterea păsărilor în fiecare an. Acest soi poate fi cultivat fără probleme acasă, în ferme mici.
Rațe de carne se adaptează perfect la condițiile noastre meteorologice și climatice, nu sunt pretențioși în privința condițiilor de viață, nu necesită furaj concentrat bogat în calorii, se disting prin producție mare de ouă (120-150 ouă pe an), productivitate și au un caracter și dispoziție calmă. Reproducerea este posibilă în incubatoare și rațe de puiet.
Spre deosebire de reprezentanții altor rase, Puii de carne Agidel nu sunt atât de sensibili la boli. Rata de supraviețuire a animalelor tinere este de 98-99,5%. Pe baza acestei rase, în timpul procesului de selecție au fost crescute două încrucișări - „Agidel 34”, „Agidel 345”.
Cele mai comune rase:
- Mulard;
- Super M4;
- Agidel;
- alergător indian;
- Valea Cireșului;
- Piedul maghiar;
- Medeo;
- Moscova Rață albă.
Diferite rase de rațe broiler la o fermă într-un tarc Caracteristicile cultivării
Creșterea rațelor de carne acasă are loc în principal metoda pardoselii. Din acest motiv, este alocat un loc destul de spațios, uscat pentru păstrarea păsărilor. Camera trebuie mai întâi dezinfectată și să aibă un sistem de ventilație stabilit.
Când creșteți puii de carne, trebuie să acordați atenție luminii, nivelurilor de umiditate, microclimatului și condițiilor de temperatură. În prima săptămână de viață, pentru ca rățucile să nu se grăbească în panică sau să nu se rănească reciproc, camera ar trebui să fie iluminată 24 de ore pe zi. Treptat, durata orelor de zi se reduce la 9-10 ore. Vara, un schimb bun de aer este foarte important.
Nivelul de umiditate în adăposturile de păsări este de 65-70%, temperatura nu este mai mică de 23-24 de grade. Dacă nu este selectat regimul corect de temperatură, rățucile vor fi inactive și letargice.
Supraîncălzirea și hipotermia vor duce la scăderea rezistenței și la slăbirea apărării imune. Din acest motiv, este necesar să se acorde atenție amenajării spațiilor pentru păstrarea păsărilor.
Nu ar trebui să păstrați păsările în adăposturi mici de păsări. Când sunt supraaglomerați, puii de carne se simt inconfortabil, creșterea și dezvoltarea rațelor încetinește și se îngrașă slab. Inainte de vechi de o luna Pe un metru pătrat pot fi găzduite 16 rațe; în viitor, șapte până la opt rațe pe 1 m2 sunt optime.
Podeaua este căptușită cu un strat de așternut de 15-20 de centimetri din fân, paie, turbă, așchii.Pentru a reduce nivelul de umiditate, sub așternut se toarnă puf de var ca dezinfecție suplimentară - 0,5 kg pe m2.
Pe măsură ce rațele broiler cresc, așternutul este actualizat periodic pentru a preveni problemele cu picioarele. Consumul de material de așternut per persoană pe toată perioada de întreținere este de 10-12 kg.
Perioada de creștere a raței broiler este de trei luni, după care pasărea începe să formeze „inele” greu de smuls. În primele 12 săptămâni de îngrășare, greutatea corporală a rațelor este de 5,5-6,5 kg. Formarea „păstăilor” are loc în timpul perioadei de napârlire juvenilă, care începe la aproximativ 60 de zile. Nevoia de furaj crește, carcasele își pierd aspectul comercializabil.
Unii fermieri și proprietari de parcele personale preferă să crească rătuci de pui nu acasă, ci în condiții naturale - pe iazuri timp de patru până la cinci luni. Această metodă vă permite să reduceți costurile de hrană, dar vă permite să creșteți doar un animal pe sezon. Atunci când țineți rațele pe pășune, este dificil să obțineți greutatea dorită inerentă genotipului rasei.
Casele de păsări cu panou cadru pot fi ridicate pe terenuri private.
Construcția clădirii nu necesită costuri financiare mari; este ideală pentru păstrarea raselor de pui de carne. Când plănuiți să creșteți rațe de pui în timpul sezonului rece, adăpostul de păsări este izolat cu vată minerală și folie de plastic. Pardoselile sunt dezinfectate, se așează un așternut cu două straturi de fân și paie și se organizează ventilația.
Pentru plimbarea păsărilor, în fața adăpostului de păsări este amenajată o zonă spațioasă, împrejmuită în jurul perimetrului cu gard. Adăpătorii sunt instalați pe o zonă împrejmuită tip închisși hrănitori. Bolurile de băut deschise nu trebuie instalate în încăperile rațelor sau în zonele de plimbare. În mod ideal, pe șantier va fi amenajat un mic iaz.
Păstrarea rațelor de carne într-un tarc vara Potrivit fermierilor cu experiență, în primele 10-15 zile de viață, rățucile de pui de carne ar trebui ținute în cuști în grupuri mici. Această metodă facilitează îngrijirea păsărilor, vă permite să mecanizați procesul de hrănire și să automatizați alimentarea cu apă. Această metodă de creștere și păstrare a rațelor broiler este destul de des folosită în fermele de păsări și complexele de păsări. Deoarece rățuțele sunt limitate în mișcare, creșterea în greutate în viu crește, ceea ce reduce costurile de hrană.
Din păcate, nu există celule speciale gata făcute de vânzare., prin urmare, dacă decideți să păstrați rătuci într-un mod similar la o fermă personală, trebuie să vă construiți singur cuști pentru păsări.
Practicat în fermele de păsări creșterea puilor de carne de carne în „tabere” de vară staționare, adăposturi ușoare de păsări asamblate din elemente din lemn sau metal. Având în vedere consumul mare de material de așternut, se utilizează pardoseală din plasă din materiale rezistente.
Caracteristicile hrănirii acasă
Pentru dezvoltarea cu succes și sănătatea rățecilor de carne încă din prima zi, este foarte important să alegeți regimul și dieta optime. Rățcile trebuie să primească hrană în primele 16-18 ore din viață. Prima hrănire este foarte importantă nu numai pentru dezvoltarea normală, ci și pentru viața tinerilor.
Pentru primele hrăniri se folosesc ouă fierte tăiate mărunt și un furaj de început dezvoltat după o formulă specială. În prima săptămână de viață, rățuțele sunt hrănite de șapte până la opt ori pe zi, transferând treptat puii la patru mese pe zi.
Pe măsură ce păsările cresc, hrana solidă, concentrată este introdusă treptat în dieta lor.(furaje compuse), aditivi alimentari, pentru a nu cauza probleme la nivelul tubului digestiv. Alimentele trebuie să fie hrănitoare, echilibrate în conținutul de proteine brute, fibre, fosfor, aminoacizi, macro și microelemente.
În primele 20 de zile, hrana pentru rățe la 100 g ar trebui să conțină:
- 20% proteină brută;
- 5% fibre;
- 25% calciu;
- 08% fosfor;
- 05% sodiu;
- grâu – 18%.
De la 20 la 50 de zile, hrana trebuie să conțină: proteine – 18%, fibre – 6%, grâu – 11,5%.
Potrivit fermierilor experimentați, Este recomandabil să dați hrană concentrată rățușelor doar până la vârsta de trei săptămâni. După aceasta, pasărea este transferată treptat în hrana pentru cereale, cu adăugarea de verdeață, deoarece rațele sunt soiuri erbivore de păsări.
Dacă schimbați brusc tipul de hrană, trecând rațele la hrana concentrată combinată, pasărea poate pierde mult în greutate. Rațele pot fi trecute în întregime la cereale din a treia săptămână de viață. Dacă puii de carne sunt trecuți la hrana pentru pășune, aceștia vor câștiga în greutate mai lent și s-ar putea să nu atingă greutatea optimă.
Îmbogățiți mâncarea aditivi alimentari necesar pe măsură ce pasărea crește și se dezvoltă, urmărind creșterea în greutate în viu. Ca suplimente nutritive sunt folosite furaje speciale, premixuri, făină de oase, făină de iarbă, ulei de pește etc. coji de ouă, piure preparat cu lapte degresat. Puteți diversifica dieta puilor de carne cu legume rădăcinoase fierte, ierburi proaspete și legume.
De la vârsta de trei săptămâni, o dată la șapte zile, rătucilor li se administrează pietriș fin cu un diametru al particulelor de 3,5 mm, în proporție de 1 kg la 100 de păsări.
Când hrănesc rațele ouătoare, până la producerea ouălor, individul ar trebui să aibă o greutate normală în viață. Se recomandă utilizarea furajelor complete combinate. Hrana trebuie să conțină două sau trei tipuri de cereale, 10% din masa totală de proteine, 7% fibre, până la 10% deșeuri de cereale, 4% furaje pentru animale, 5-6% furaje minerale.
Rațele mănâncă bine hrană verde, rădăcină și siloz combinat.. Necesarul zilnic de energie este de 556-605 kcal, 38-46% proteină brută. Hrana trebuie să fie îmbogățită cu calciu, magneziu și fosfor.
Cu un tip combinat de hrănire, dieta rațelor ouătoare ar trebui să conțină 45-55% furaje solide din cereale, 55% amestecuri de furaje. Găinile ouătoare sunt hrănite de trei ori pe zi. În prima jumătate a zilei dau hrană umedă, amestec de lapte și lapte degresat, iar noaptea amestecuri de cereale.
Compoziția de aminoacizi poate fi îmbunătățită prin adăugarea de culturi de leguminoase la furajele mixte. Când productivitatea scade la 55-60%, o parte din furaj este înlocuită cu cereale. După finalizarea ciclului de producție a ouălor, 30% din dieta totală este formată din cereale, 70% din furaje mixte.
Boli ale raselor de pui de carne de rațe
Rațe de carne sensibil la boli sistematice infecțioase, virale, bacteriene, neinfecțioase. Cele mai frecvent diagnosticate boli ale rățeștilor de carne includ:
- hepatită;
- paratifoid;
- tuberculoză;
- himenolipidoza;
- salmoneloză;
- fusariotoxicoza.
Dacă nu alegeți dieta potrivită, rățucile de carne sunt diagnosticate cu deficiență de vitamina A. Se manifestă prin scăderea activității, letargie, conjunctivită, pierderea poftei de mâncare, întârziere în dezvoltare. Pasărea are ochii uscați și aspectul de ulcere pe cap și gât.
Cu o lipsă de vitamina E, păsările experimentează crampe musculare, spasme, scăderea poftei de mâncare și puls slab. Pentru tratament se folosește tocoferol, care se adaugă o picătură la fiecare hrănire. Pentru prevenire, animalelor tinere li se administrează amestecuri de cereale, legume proaspete și făină de fân.
Cu o lipsă de componente minerale și substanțe biologic active, puii de carne dezvoltă boala Urov, în care rătucile încep să smulgă pene și să mănânce obiecte necomestibile, așternut, pământ și pietre. Pentru tratament se introduc in alimentatie sare iodata si faina de oase zdrobite.
Rățucile sub 30 de zile sunt susceptibile la cuticculită. Boala este însoțită de diaree abundentă. Reziduurile de alimente nedigerate sunt vizibile în fecale. Pasărea pierde în greutate și refuză hrana. Pentru a elimina primele simptome, acidul nicotinic, vitamina A și sulfatul de fier sunt introduse în dietă. Puteți adăuga câteva cristale de mangan în apă.
Bolile comune ale broilerului includ omfalită, catar, blocarea parțială a gușii. Rața refuză mâncarea, devine sedentară și letargică. În caz de nerespectare regim de temperatură, umiditatea ridicată în adăposturile de păsări poate duce la dezvoltarea răcelilor și a patologiilor sistemului respirator (sinuzită, gripă).
Pentru a preveni bolile bacteriene infecțioase, este necesar să se creeze condiții optime pentru păstrarea păsărilor de curte, să se aleagă furaje hrănitoare, complet echilibrate pentru hrănire și să se introducă aditivi suplimentari pentru furaje și premixuri în dietă.
Când apar primele simptome minore ale bolii, este necesar să se izoleze urgent persoanele infectate din grupul general de păsări, să se ia măsurile adecvate și să se consulte cu un medic veterinar.
În cele mai multe cazuri, în fermele și fermele private, rațele sunt crescute pentru a produce carne gustoasă. Prin urmare, la alegerea păsărilor de curte, se acordă o mare preferință raselor de carne cu un randament bun de produse finale. De aceea, rațele mari și de maturitate timpurie – Mulards – sunt destul de populare printre crescătorii de păsări. Nu se poate spune că întreținerea și reproducerea lor sunt dificile, dar totuși au propriile lor nuanțe. În acest articol vom vorbi despre creșterea și hrănirea corespunzătoare a păsărilor, precum și conditiile necesare pentru reproducerea lor.
Rațe Mularda: descriere, fotografii, caracteristici
În efortul de a obține o cantitate mare de carne de rață, crescătorii au început să încrucișeze rața Indo cu rațele Peking, Rouen și Orpingord. Rezultatul este o rasă productivă, care, în condiții adecvate de adăpost și hrănire bună, este capabilă să câștige mai mult de patru kilograme de greutate în viu într-un singur sezon.
Rața lui Mulard are și ficatul gras valoros, care este folosit pentru a face Foie gras. Ea diferă semnificativ de gâscă și este destul de apreciată. Pentru a obține ficat gras, pasărea trebuie să fie hrănită corespunzător.
Carnea lui Mulard are un gust delicat, fără mirosuri specifice, care se compară favorabil cu carnea uscată de pui și cu carnea de gâscă nu prea plăcută.
Pasărea este destul de atractivă ca aspect și poate avea o varietate de culori. Depinde cu ce rasă a fost încrucișată rața indiană. Culoarea clasică este penajul alb cu o pată neagră pe cap. În exterior, rațele din această rasă arată bine construite și puternice.
Mulardii au un dezavantaj semnificativ. La fel ca multe rase hibride, acestea sunt sterile. Prin urmare, nu merită să le păstrați special pentru reproducere.. Chiar dacă dracul acoperă femela, va fi doar o manifestare a instinctului sexual. Ca rezultat, ouăle vor fi încă nefertilizate.
Caracteristici de conținut
Acasă, rațele Mulard sunt ținute într-o pasăre închisă, cu curte. Camera trebuie să fie sigură și confortabilă, astfel încât păsările să se simtă confortabil în ea noaptea, precum și în anotimpurile ploioase și reci. Sediul și curtea sunt construite în conformitate cu următoarele standarde:
- pentru trei persoane trebuie să existe cel puțin un metru pătrat de cameră;
- Rațele se vor simți în largul lor pe plimbare dacă curtea este construită în rată de unu metru patrat pentru o pasăre.
Rățcile sunt cele mai pretențioase cu privire la condițiile de viață în prima săptămână de viață. În acest moment ei este necesar să se asigure o cameră cu o temperatură a aerului de aproximativ 30C și multă lumină. Pentru a face acest lucru, în sezonul cald pot fi scoși la plimbare sau se poate folosi iluminatul artificial. Odată ce animalele tinere au o săptămână, temperatura camerei poate fi redusă la 17C. În primele zile ale săptămânii, rățuțele au nevoie de așternut din paie sau fân. Trebuie să fie moale. Nu pot folosi deseuri de lemn pe care rătucile pot mânca.
Camera destinată creșterii Mulards trebuie să fie complet închisă și să nu aibă crăpături. Păsările nu trebuie lăsate să se ude de ploaie sau vânt.. Pentru mai multă lumină naturală la construirea unui adăpost de păsări, se recomandă realizarea ferestrelor orientate spre sud.
În camera pentru rațe sunt instalate hrănitori, adăpători și recipiente cu apă în care se pot scălda. Toate containerele trebuie să fie bine asigurate, astfel încât păsările să nu le răstoarne.
Dacă teritoriul fermei este împrejmuit, atunci nu este nevoie să faceți o curte specială cu gard pentru Mulards. Aceasta este o rasă domestică destul de calmă, care este puțin probabil să-și părăsească habitatul de la sine.
Hrănirea rațelor Mulard
După ce cumpărați rătuci, trebuie să fiți pregătit pentru faptul că la această vârstă nu știu să-și mănânce propria mâncare. Fiecare Mulard mic va trebui hrănit. În prima zi, bebelușului trebuie să i se administreze o soluție slabă de permanganat de potasiu. Până în a cincea zi de viață, ei trebuie să fie hrăniți cu ouă fierte zdrobite și terci.
La al cincilea copil, verdeața este inclusă în dieta găinilor, iar la vârsta de două săptămâni - cartofii fierți. Este foarte important să existe întotdeauna apă proaspătă în bolurile de băut, deoarece rasa consumă o cantitate mare de lichid pe zi. Această caracteristică a Mulards are un efect pozitiv asupra sănătății lor.
Vă puteți ușura sarcina atunci când hrăniți animalele tinere cu ajutorul amestecurilor pentru rățuițe mici, care sunt vândute în magazine specializate. Pentru păsările tinere slabe, trebuie să cumpărați complexe de vitamine pentru rătuci din farmaciile veterinare.
Pentru a preveni rațele domestice să sufere de probleme digestive, în alimentația lor se introduc aditivi speciali. Nu este nevoie să le cumpărați din magazin. Va fi suficient de pus un alimentator separat cu coji de ouă zdrobite, calcar, coji și cretă. Făina de oase și cerealele vor ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea digestiei.
La hrănirea Mulardilor adulți, se folosesc mai multe tipuri de produse simultan:
- Cereale sub formă de ovăz, orz.
- Leguminoase.
- Porumb.
- Tort din rapita, alune, bumbac, soia.
- Morcovi proaspeți, varză, dovleac galben, cartofi fierți.
- Orice ierburi verzi proaspete, cu excepția celor otrăvitoare. Rațele le plac mai ales urzicile, lucerna și trifoiul. Le puteți hrăni și cu plante acvatice.
- Deșeuri proaspete de bucătărie, care includ pește și produse din carne. Acestea trebuie administrate în cantități limitate.
- Produsele lactate sunt incluse doar în dieta rățeștilor. Adulților li se poate administra numai brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
Vara, Mulardii sunt hrăniți de cel puțin patru ori pe zi. Mâncarea umedă și uscată se administrează de două ori pe zi. În plus, păsările Se recomandă hrănirea constantă cu iarbă.
Iarna, rațele ar trebui hrănite de două ori pe zi. Dieta primei hrăniri include hrană uscată, a doua ar trebui să fie hrană umedă și legume. Deoarece păsările au nevoie de vitamine iarna, ambele alimente ar trebui să fie variate.
Creșterea rațelor Mulard este profitabilă din punct de vedere economic și recomandabilă până la vârsta de 60 de zile. Până în acest moment, greutatea în viu a individului ajunge la 3,5-3,7 kg. Dacă s-a decis să păstrați păsările mai mult, atunci faceți acest lucru Se recomanda cel putin inca o luna. Acest lucru se datorează faptului că, la vârsta de 70 de zile, rațele încep să piardă în greutate și să năpârliască. În plus, carcasele de această vârstă sunt foarte greu de smuls.
Creșterea rațelor Mulard acasă
Pentru a obține rasa, ar trebui să încrucișați o rață Indo (rață Moscotch) cu o rață Peking sau altă rasă de rață domestică. În acest caz, nu este necesar să aveți un incubator, deoarece este mai puțin productiv în comparație cu o găină.
Pentru a obține un rezultat bun, trebuie să urmați câteva reguli:
- Păsările împerecheate trebuie să aibă cel puțin șase și nu mai mult de unsprezece luni. În caz contrar, productivitatea va fi mai mică.
- Perioada cea mai favorabilă pentru traversare este sfârșitul lunii aprilie - mijlocul lunii iunie.
- Păsările trebuie păstrate în condiții bune. Nutriția ar trebui să fie completă și variată.
- Dracii și femelele din aceeași rasă nu pot fi ținute în aceeași cameră. Masculii pot acoperi femelele „lor”, rezultând o reproducere standard.
Găina trebuie furnizată condiții bune. Pentru aceasta trebuie să echipați un cuib în care trebuie să existe un așternut din paie. Se recomandă limitarea contactului altor păsări cu găina.
Nu pot fi puse mai mult de cincisprezece ouă într-un singur cuib. Lângă găină sunt instalate un vas de băut, un hrănitor și un recipient cu apă. Ratucile mici vor cloci peste aproximativ o luna.
Nimeni nu știe sigur când o persoană a îmblânzit o pasăre atât de precaută și rapidă ca o rață sălbatică. Surse chineze foarte vechi menționează cum sătenii au prins rătuci - iar rața mallard deja adultă a rămas lângă casă. În Europa, prima mențiune despre felul în care rațele sălbatice trăiau în ferme și chiar și-au eclozat urmașii a fost scrisă de scriitorul Columella, care a trăit la Roma în secolul I d.Hr. Când spaniolii au ajuns în America, au văzut printre indieni păsări domestice, ai căror strămoși erau rața cenușie mosc sălbatică.
Rase de rață - drac și rață
Faptul că rața sălbatică este ușor de îmblânzit este confirmat astăzi - mulți vânători adună rătuci și le cresc ca momeli.
Păsările sălbatice pot fi îmblânzite
Ei susțin că rața sălbatică este o pasăre foarte inteligentă și afectuoasă. O rață mallard crescută dintr-un ou într-un incubator se obișnuiește atât de mult să fie în curte încât își pierde interesul pentru zbor și pentru a merge în clime mai calde.
Dar rața sălbatică nu este întotdeauna disponibilă și pe baza ei au fost crescute aproximativ o sută de rase de rațe domestice, dintre care 20 sunt crescute activ în fermele de păsări, precum și în gospodării, chiar și în ciuda faptului că mulți săteni consideră această pasăre neprofitabilă. Ei spun că rațele au nevoie de un iaz, mănâncă mult și necesită atenție, se îmbolnăvesc adesea, sunt zgomotoase, iar ouăle lor nu sunt solicitate.
Dar varietatea de rase vă permite să alegeți o pasăre care va fi ideală pentru orice condiții.
De exemplu, rața gri Khaki Campbell trăiește practic pe pășune, rațele mosc nu au voce, iar păsările din rasele Mulard și Saxone, rațele broiler, se descurcă de minune fără iaz - în volieră și în adăposturile de păsări.
Dar această afacere are multe avantaje:
- Greutatea carcasei este mult mai mare decât cea a găinilor. De exemplu, rațele broiler pot ajunge acasă la 6 sau chiar 7 kg.
- Carnea este foarte gustoasa, suculenta si sanatoasa. Reprezentanți ai raselor de carne: Rațe la Peking(vechi 53), rață albă și cenușie ucraineană, rață neagră cu piept alb - gata de sacrificare la 2,5-3 luni.
- Păsările din rasa carne-ouă au și carne gustoasă (până la 3 kg) și produc până la 130-140 de ouă mari pe an și o rasă atât de neobișnuită precum alergătorii indieni - până la 200 de bucăți. Apropo, carnea lor (aproximativ 2 kg de păsări în condiții normale de crescătorie în aer liber) este foarte sănătoasă. Acesta și bulionul sunt prescrise după operații, inclusiv pentru pacienții imobilizați la pat, pentru a restabili puterea.
Rațele tinere de pui de carne sunt la mare căutare pe piață; Rațele Peking, mai cunoscute ca bătrâni 53, sunt achiziționate cu bucurie și scump de restaurante pentru a pregăti faimosul fel de mâncare „Rață Peking”.
Despre beneficiile cărnii
Ouăle de păsări sunt foarte bogate în calorii și hrănitoare; ele sunt recomandate a fi consumate pentru a lua în greutate, pentru a restabili puterea, pentru pacienții imobilizați la pat, după muncă grea, și pentru sportivi după antrenament. Ouăle au un anumit gust specific - nu pentru toată lumea.
Ce rase de rață sunt cele mai profitabile - recenzie cu descriere
După cum am menționat deja, există trei tipuri de rase de rață: carne, carne universală-ou și tipuri pur de ouă. Deși toate acestea sunt foarte condiționate, deoarece toate rasele au carne gustoasă și depun ouă cu succes. În plus, rațele mute sau rațele indiene sunt plasate într-o clasă separată. Există, de asemenea, rase foarte decorative: Cayuga cu carne și ou din SUA - penele sale sunt negre cu o tentă verde, iar ouăle sunt de culoare ciocolată - ar fi bine să faceți din acesta un animal de pluș cu dvs. propriile mâini. Dintre toate tipurile, următoarele sunt populare în țara noastră.
Rasa Cayuga - frumusețea americană
Rațe pentru carne
rasa pechineză
Rațele Peking, Star 53, un alt nume pentru broilerul francez Star 53, sunt în esență două specii: vechea pasăre chinezească, crescută cu aproximativ 400 de ani în urmă, și rasa modernă de pui alb Star 53, crescută în Franța în 1953.
În cadrul rasei Star 53 există două soiuri: mediu și mare. Nu există o mare diferență în greutatea lor - în medie 4,5 kg de carne slabă (nu mai mult de 15% grăsime), fragedă, gustoasă.
Fotografie cu steaua crucii 53
Dar steaua mare are 53 de fileuri - partea cea mai valoroasă, de aproape 2 ori mai mult decât cea medie. Iar ficatul din care se face foie gras este, de asemenea, mai mare - poți chiar să obții acest produs de elită cu propriile mâini. Principalul avantaj al puiilor de carne din rasa Star 53 este lipsa de pretenții în condiții și rentabilitatea întreținerii. Descriere: păsări mari albe, cu caracter zgomotos. După ce ați așteptat 2 luni până când pasărea atinge greutatea comercializabilă, puteți face o rață Peking cu propriile mâini acasă.
Rațele vin din Bashkiria
A doua cea mai răspândită specie de carne este rața de culoare Bashkir, care nu conține mai mult de 4% grăsime în carcasă.
Rațe cu smocuri Bashkir (Blagvarsky).
Rațele Bashkir au și strămoși Peking, dar mutanții cu penaj colorat au fost selectați pentru reproducere. Rațele Bashkir colorate au fost crescute la ferma de reproducție Blagovarsky și ei înșiși au devenit fondatorii celebrei cruce de rațe Blagovarsk. Rațele Bashkir sunt împărțite în două linii: negre cu pieptul alb și cu pene kaki.
Câini Bashkir pe fugă
Rațe din Ucraina
Rasa ucraineană nu este diferită dimensiuni mari– greutatea medie a unei femele este de aproximativ 2,5 kg, iar dracul cântărește 3 kg. Dar sunt dense, cu oase joase, sănătoase și rezistente. După cum spun fermierii, ei cresc singuri, pe pășune. Există trei descendențe în cadrul rasei: rață albă, argilosă și gri. Rațele depun până la 120 de ouă pe an.
Rață de la Rouen
O linie de păsări de carne crescute în Franța cu carne foarte gustoasă. Cu o grijă bună în condiții de mers, un drac poate câștiga toate cele 5 kg. Culoarea păsării este aproape aceeași cu rudele sale sălbatice: o rață maro-gri și un mascul strălucitor, doar că dimensiunea este de multe ori mai mare.
Rouen sunt asemănătoare cu cele sălbatice, dar mult mai mari
fete indiene
Rațele mute și hibrizii lor mulard înlocuiesc cu încredere rasele convenționale datorită cărnii lor aromate excelente, deși nu se maturizează la fel de timpuriu ca speciile de pui de carne.
Indienii sunt nepretențioși și tăcuți
Au o înfățișare memorabilă, dar sunt iubiți pentru altceva: liniște și curățenie. Sunt, de asemenea, găini și mame excelente: rața se va agita cu rățucile ei până vor crește.
Soiul - rața roșie moscată - se remarcă prin culoarea sa pur și simplu incredibilă a penelor: roșu-maro cu aripi roz și, de asemenea, prin greutatea enormă a carcasei. Rața roșie este cea mai mare din rasă - femela ajunge la 5 kg, iar masculul ajunge la 6,5 kg.
Rața indiană roșie crește până la 5-6 kg
Mai putem evidenția câteva avantaje pe care le are rața roșie: se hrănește singură, este tăcută, produce aproximativ 70 de ouă fără un miros anume, iar carnea poate fi folosită pentru a face conserve de casă excelente acasă.
Favorit
Rața albastră preferată a fost crescută și la ferma de creștere a statului Blagovarsky și este de tip carne - masculul crește până la 5,5 kg în greutate, iar femela ajunge la 4 kg. Oferă până la 140 de ouă. Trăsături distinctive pe care le au rațele blagovariene: rezistență uimitoare, lipsă de pretenții, conținut scăzut de grăsimi din carne, ficat excelent.
Rasa Blue Favorite
Și cel mai important - un aspect magnific: penajul raței albastre este cu adevărat albastru și există o cămașă albă pe piept.
Alte rase de carne
Aș dori să notez următoarele rase:
Carne și ouă de rațe - o scurtă recenzie
Acestea sunt specii universale - au carne excelentă și, în plus, produc cel puțin 130 de ouă pe an. Cel mai popular:
Ducks Mirror
De aspect care nu se deosebesc de speciile sălbatice: rața cenușie și cavalerul chipeș. Doar penajul are o strălucire pronunțată în oglindă. Greutatea medie este de aproximativ 3 kg.
Reprezentanții rasei Mirror sunt foarte independenți
A fost crescut în Anglia de un crescător care a creat și o rasă de pui cu același nume. Este rar aici, dar în Europa se găsește în multe ferme. Deși dimensiunea păsării este mică - aproximativ 2-2,5 kg, este nepretențioasă, aproape nu mai mult, iese la pășune și se întoarce de la sine, mai mult de 80% din alimentație este pășune.
Orpington - frumos și fără pretenții
O rață Orpington cu rătuci s-ar putea să nu apară în curte timp de câteva zile și să ia bine în greutate. Știe să se scufunde și să pescuiască.
Rață Cayuga
Am menționat deja această pasăre frumoasă, care este mai potrivită pentru un animal de pluș decât pentru o casă de păsări. Cu toate acestea, Cayuga verde-metalic, ca și gândacul de bronz, are 2,5 kg de carne dietetică și 120 de ouă originale: primele 20 din sezon sunt negre, apoi ciocolată, restul sunt verzi și albe. În noul sezon, totul s-a terminat din nou. O varietate albastră a rasei a apărut deja în SUA.
Alte rase
Interesante rațe campbell kaki din Anglia, cu penaj de culoare militară și ciocuri albastre. Rasa saseasca cu pene roz prezinta o productivitate excelenta, in timp ce dracul are capul gri si un inel alb la gat.
Khaki Campbells au un aspect foarte original
Rațe cu ouă
Rața noastră domestică care depune ouă este reprezentată de aproape o singură rasă - alergători indieni. Au o imagine izbitoare: un corp vertical, înalt; atunci când aleargă, pasărea nu se clătinește în lateral, ca alte specii. Pasărea produce până la 20 de ouă pe an și are carne excelentă.
Stol de alergători indieni
Alergătorii vin într-o varietate de culori: de la alb la negru pur, există și rațe pestrite, păstrăvi și pestrițe.
Duck Village - ce este?
Pe internet circulă informații ciudate despre o rasă inexistentă de rață de sat. Această solicitare se găsește numai în sectorul vorbitor de limbă rusă. De fapt, „Duck Village” este un vechi film sovietic cu Rolan Bykov (el a jucat și în filmul „Scarecrow”). Și filmul „Duck Village” povestește despre aventurile fetei Olya, care a mers vara la bunica ei și acolo a întâlnit un shishok (brownie). Uită-te la poza online – este interesantă.
Sperietoare pentru vânătoare - cum se face
O altă cerere populară: cum să faci o rață umplută pentru vânătoare cu propriile mâini. Acasă, cel mai simplu mod de a face un animal de pluș este din lemn sau spumă de polistiren - tăierea și vopsirea sunt ușoare. După cum spun vânătorii cu experiență, trebuie să ai un animal de pluș de cel puțin 2 femele și un drac împăiat.
Și cel mai important lucru este că animalul de pluș este vopsit corect. Cum să faci singur un animal de pluș din spumă plastică - vezi videoclipul.
Suficient creștere rapidă Rațele din această rasă și întreținerea relativ ieftină sunt în prim-plan atunci când aleg rațe pentru creșterea industrială sau pentru creșterea în curte. Adaptabilitatea acestei păsări de curte la clima noastră joacă, de asemenea, un rol.
Carne „rapidă” excelentă
Cei mai severi cunoscători și nutriționiști au dat undă verde cărnii, care, la rândul ei, a fost dată de rața maghiară. Ei au estimat că conținutul de grăsime variază de la 6,5 la 7% pentru o greutate medie de 4 kg. O carcasă de rață este suficientă pentru a hrăni pe deplin o familie. Mai mult, fără îndoială de gustul cărnii de rață.
Un argument convingător pentru ca rața pestriță maghiară să se răspândească intens este cât de nedureroasă se adaptează această rasă la clima noastră. În plus, aceste rațe sunt deja imune la cele mai frecvente boli din regiune.
Mâncare fără „delicii”
Dar rezistența la căldură și îngheț a acestei rase, împreună cu imunitatea puternică, nu este suficientă pentru reproducerea cu succes a rațelor domestice. Dieta păsării este importantă. Alegerea la creșterea rațelor domestice revine rațelor maghiare, deoarece aceste rațe sunt nepretențioase în alegerea hranei. În practică, rezultate bune s-au observat de mai multe ori atunci când rația de hrănire a rațelor maghiare a constat din două părți de hrană combinată și o treime din verdeață.
Pasărea a obținut-o singură sau a primit-o sub formă de iarbă. De aici rezultă că pentru a crește rațe maghiare trebuie să aveți măcar puțin pășunat sau posibilitatea de a hrăni păsările cu iarbă.
Astfel de rațe vor moșteni capacitatea de a pășuna de la naștere. Dar este imperativ să le furnizezi suficientă apă. Indiferent de locul în care cresc - la o fermă de păsări sau în propria curte. Accesul constant la apă curată este foarte important pentru procesul de digestie al rațelor domestice. Dacă hrana principală a acestei păsări sunt cerealele, apa este și mai necesară. Toate cele de mai sus nu sunt deosebit de dificile. Dar are un efect direct proporțional asupra rezultatului: în mai puțin de două luni, rața maghiară va cântări aproximativ 4 kg.
Revenind la nepretenția rațelor maghiare pestrițe, trebuie menționat că există experiență în creșterea unei astfel de rase fără hrănire complementară, nu doar furaje combinate, ci chiar și numai cereale. Raței i s-a permis să „înoate liber” pentru pășunat. Rezultatul a fost încă în 4 kg. Pentru a fi corect, trebuie remarcat că pasărea i-a luat mai mult pentru a atinge această greutate decât celei care a primit o dietă completă.
Odrasle demne
Rățucile maghiare pestrițe își imită părinții în nepretenție și rezistență. Un factor important pentru creșterea păsărilor de curte. Aproape întotdeauna ajung la o greutate excelentă la timp. Și toată lumea poate aprecia carnea, remarcându-i ușurința și gustul, acea caracteristică numită „savor”.
Deci, la un cost destul de modest, dar urmând regulile de îngrijire a raței pestrițe maghiare, un rezultat pozitiv nu va întârzia să apară. Odată cu dobândirea experienței, va fi mult mai ușor să întreținem un stol de rațe de câteva zeci de capete.