Salate cu ciuperci si morcovi coreeni usor de preparat si intotdeauna placut gustos. Se asortează bine cu multe garnituri și feluri principale. Morcovii condimentați completează perfect ciupercile. Oferă felului de mâncare picant și suculent moderat. Ciupercile stridii sau ciupercile sunt cel mai des folosite ca ciuperci, deoarece acestea sunt cele mai accesibile și ușor de preparat ciuperci. Se fierb sau se prăjesc până sunt fierte. Apoi se răcește și se adaugă în salată.
Pe lângă ingredientele principale, în salată se adaugă și verdeață, cartofi, brânză, carne și multe altele. Se adauga ulei vegetal sau maioneza sub forma de sos. Editorial " Rețete rapide» a colectat o selecție neobișnuită de rețete de gătit. Vă sugerăm să luați în considerare multe opțiuni pentru prepararea salatelor cu morcovi și ciuperci coreeni.
Salată cu ciuperci și morcovi coreeni
Ingrediente:
- 200 gr. vită,
- 100 gr. nuci,
- 300 gr. champignon proaspete,
- 1 ceapa,
- 3 oua fierte,
- 150 gr. branza tare,
- 200 gr. morcovi coreeni,
- 200 gr. maioneză,
- ulei vegetal pentru prăjit 1 lingură. linguriţă.
- măsline - 50 gr. Pentru decor,
- niste patrunjel proaspat pentru garnitura.
Caracteristici generale:
- Timp de gătit: 50 de minute;
- Numar de portii: 6;
Metoda de gatire:
- Fierbe carnea de vită în apă cu sare până se fierbe. În timp ce carnea se gătește, ar trebui să aveți grijă de ciuperci. Spălați bine ciupercile, apoi tocați-le nu foarte mari, dar nici mărunte.
- Turnați o lingură de ulei într-o tigaie și prăjiți mai întâi ceapa tocată. Apoi adăugați ciupercile. Prăjiți ciupercile până sunt gata. La sfârșitul tocanei, adăugați sare și piper ușor. În timpul prăjirii, lichidul se va elibera din ciuperci. Nu este necesar în salată. Pentru a scăpa de el, mai ține puțin ciupercile pe foc pentru ca lichidul să se evapore, sau scurge-l.
- După un timp, scoateți carnea din bulion și răciți. Tăiați carnea răcită în fâșii. Pentru salată, va trebui să fierbi și ouă fierte. Răziți ouăle finite pe o răzătoare grosieră, radeți brânza pe răzătoarea fină și tocați nucile.
- Adunăm salata în straturi. Pune inelul pe farfurie. Primul strat este piept fiert. Ungeți fiecare strat cu maioneză.
- Al doilea strat este nuca tocata. Ungeți cu maioneză. Nu tocați mărunt nucile. Al treilea strat este ciuperci și ceapă. Din nou o grilă de maioneză.
- Al patrulea strat este ouă fierte. Al cincilea strat este brânză rasă. Alegeți soiuri tari de brânză pentru salate puf. Ungem și brânza cu maioneză. Al șaselea strat este un morcov coreean delicios și foarte atractiv. Asa ca, intr-un inel, punem salata la frigider pentru cel putin o ora. Apoi scoateți cu grijă inelul și serviți deasupra salatei.
Salată cu morcovi coreeni și cartofi
Ingrediente:
- Ceapa - 1 buc.;
- morcovi coreeni - 200 gr.;
- champignon - 200 gr.;
- cartofi fierti - 1 buc.;
- ulei, sare, piper dupa gust.
Caracteristici generale:
- Timp de gătit: 20 de minute;
- Numar de portii: 1;
Metoda de gatire:
- Pregătiți toate ingredientele pentru salată. Curățați ceapa, apoi tăiați-o în jumătate de rondele.
- Clătiți ciupercile sub jet de apă. Apoi tocați ciupercile. Prăjiți ceapa cu ciuperci.
- Fierbeți cartofii până se înmoaie, se răcesc și se curăță de coajă. Tăiați cartofii fierți în cuburi.
- Se amestecă ingredientele pentru salată într-un bol, se adaugă condimente și ulei. Această salată poate fi servită imediat.
Salată cu pui, ciuperci și morcovi coreeni
Ingrediente:
- file de pui - 300 gr.;
- champignon - 200 gr.;
- morcovi coreeni - 150 gr.;
- cartofi - 2 buc.;
- ceapa verde - 5 tulpini;
- maioneză - 2 linguri. l.;
- suc de lămâie- 1 lingura. l.;
- Sarat la gust;
- piper dupa gust;
- boabe de piper după gust;
- frunza de dafin dupa gust.
Caracteristici generale:
- Timp de gătit: 30 minute;
- Numar de portii: 2;
Metoda de gatire:
- Aduceți o oală cu apă la fiert, adăugați frunza de dafin, boabele de piper și zeama de lămâie. Se toarnă ciupercile în tigaie, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 10-12 minute, se scurg într-o strecurătoare.
- Fierbeți cartofii în jachete, curățați-i de coajă. Recaptură fileu de pui la o grosime de 1,5–2 cm.Presărați condimente peste teancul de pui rezultat. Încingeți ușor tigaia și prăjiți fileul timp de 5-7 minute pe fiecare parte.
- Lăsați fileul să se răcească, tăiat cubulețe. Tăiați ciupercile și cartofii în aceleași cuburi. Tăiați ceapa verde. Amestecați puiul, ciupercile, cartofii, ceapa și morcovii coreeni într-un castron de salată. Amesteca bine. Condimentam salata cu maioneza. Sare si piper dupa gust.
Salată cu morcovi coreeni și fasole verde
Ingrediente:
- Champignons proaspete - 5 buc.;
- Fasole verde congelata - 100 gr.;
- morcovi coreeni - 100 gr.;
- Măsline negre conservate 7–9 buc.;
- Ulei vegetal;
- Seminte de susan 1/4 lingurita;
- Sarat la gust.
Caracteristici generale:
- Timp de gătit: 25 de minute;
- Numar de portii: 2;
Metoda de gatire:
- Fasolea verde se dezgheta, se scurge apa si se prajeste in ulei vegetal pana se inmoaie. Se pune intr-un bol si se raceste.
- Tăiați ciupercile felii și prăjiți-le în ulei vegetal.
- Într-un castron, amestecați fasolea, ciupercile, morcovii coreeni pre-fierți și măslinele tăiate în jumătate. Adauga sare. Se amestecă bine și se lasă să stea 20-30 de minute. Se aseaza pe o farfurie si se presara cu seminte de susan.
Salată cu morcovi coreeni și șampioane
Ingrediente:
- Morcovi gata preparate în coreeană – 200g;
- Ceapa – 1 buc.;
- Champignons – 200 g;
- Ulei vegetal după gust;
- Maioneza dupa gust.
Caracteristici generale:
- Timp de gătit: 25 de minute;
- Numar de portii: 2;
Metoda de gatire:
- Puteți pregăti o salată cu orice ciuperci, nu doar cu șampioane. Puteți cumpăra morcovi coreeni gata pregătiți sau îi puteți face după rețeta preferată.
- Tăiem șampioanele în felii, ceapa în rondele subțiri sau jumătate. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa. Apoi adăugați șampioanele și prăjiți până când ciupercile sunt gata. Sare si piper dupa gust.
- Se amestecă cu morcovi coreeni pregătiți. Salata poate fi imbracata cu maioneza, dar nu este necesar, este deja gustoasa si destul de suculenta.
- Salata este potrivita pentru cei care tin post si pentru vegetarieni, caz in care nu se adauga maioneza sau cauta maioneza slaba.
Deliciu salata cu morcovi coreeni
Ingrediente:
- file de pui - 400 de grame;
- Castraveți proaspeți - 5 bucăți;
- morcovi coreeni - 300 de grame;
- Ciuperci marinate - 350-400 grame;
- Branza tare- 200 grame;
- Maioneză;
- Sare, condimente.
Caracteristici generale:
- Timp de gătit: 45 de minute;
- Numar de portii: 4;
Metoda de gatire:
- Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să începeți să gătiți carnea. Pentru a face acest lucru, puneți o cratiță cu apă pe foc. În timp ce apa fierbe, clătiți bine carnea. Apoi îl punem în apă. Puiul se gătește destul de repede, nu mai mult de 35 de minute. Cu siguranță ar trebui să adăugați sare în apă, puteți adăuga piper și foi de dafin. Răciți carnea finită, apoi tăiați-o în fâșii subțiri.
- In salata folosim ciuperci marinate. Dacă folosești ciuperci cu miere, le poți lăsa întregi; sunt deja destul de mici. Tăiați șampioanele în cuburi mici sau felii.
- Spălați bine castraveții proaspeți. Tăiați partea amară din jurul marginilor. Apoi tăiați castraveții în fâșii subțiri; dacă doriți, îndepărtați coaja de castraveți.
- Răziți brânza tare în fâșii lungi; folosiți o răzătoare coreeană de morcovi.
- Acum toate straturile de salată sunt pregătite. Le putem pune împreună. Asezati puiul pe primul strat de salata verde. Apoi castraveți și ciuperci. Al patrulea strat de salată este brânză tare. Stratul final va fi morcovi coreeni. Ungeți bine fiecare strat de salată cu maioneză, sare și adăugați condimente după gust. Dacă folosiți un inel de servire, asigurați-vă că îi ungeți pereții cu maioneză. După gătit, pune salata la frigider pentru o oră.
Salată cu file de pui și ciuperci
Ingrediente:
- morcovi coreeni - 300 gr.;
- file de pui - 300 gr.;
- champignon - 200 gr.;
- brânză tare - 100 gr.;
- ouă - 4 buc.;
- ceapa - 1 cap;
- maioneza, sare dupa gust.
Caracteristici generale:
- Timp de gătit: 35 minute;
- Numar de portii: 3;
Metoda de gatire:
- Spălați șampioanele și tăiați-le. Curăță ceapa și toacă mărunt. Se prajesc ambele in ulei vegetal. Amestecul se pune pe un vas, sare dupa gust, se unge cu maioneza.
- Se fierb ouăle, se curăță, se toacă, se toarnă peste ciuperci, se îmbracă cu maioneză. Fierbeți fileul de pui, tăiați în bucăți, puneți într-un al treilea strat, ungeți cu maioneză.
- Al patrulea strat este morcovi coreeni, ungeți cu maioneză, stropiți cu brânză tare rasă. Salata coreeană cu file de pui, ciuperci și morcovi este gata.
Salată bavareză cu ciuperci și morcovi coreeni
Ingrediente:
- Carne fiartă (porc, vită) - 150–200 gr.;
- Champignon proaspete - 100g;
- Ceapa - 1 buc.;
- Ouă fierte - 2 buc.;
- Brânză tare - 50 gr.;
- morcovi coreeni - 60-70 gr.;
- maioneză - 2-3 linguri;
- Sare si piper negru macinat dupa gust;
- Ulei vegetal - 2 linguri;
Caracteristici generale:
- Timp de gătit: 35 minute;
- Numar de portii: 2;
Metoda de gatire:
- Tăiați carnea cubulețe și puneți-o într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Se prăjește carnea până se rumenește, se piperează puțin, apoi se adaugă ceapa, tăiată în inele subțiri, în tigaie. Prăjiți ceapa și carnea timp de 3 minute.
- Adăugați șampignon felii, amestecați și adăugați sare. Se prăjește peste tot timp de 4-5 minute.
- Puneți carnea și ciupercile într-un bol și răciți. Adăugați brânză rasă grosieră și ouă fierte tocate la carne și șampioane.
- Adaugă aici morcovi coreeni și maioneză. Se amestecă bine salata, se pune într-un bol de salată, se ornează cu ierburi și se servește.
- Marinada coreeană de morcovi poate fi folosită ca dressing.
- Pentru salată, folosiți diferite tipuri de ciuperci. Puteți folosi și ciuperci murate, fierte și prăjite.
- Dacă adaugi la salată ardei gras, iar dacă nu vă plac ardeii cruzi, îi puteți coace la cuptor sau îi puteți fierbe pentru câteva minute.
- Dacă morcovii sunt prea picante, îi puteți clăti și pune într-o sită pentru a elimina excesul de umiditate.
Salatele cu ciuperci și morcovi coreeni sunt ușor de preparat și întotdeauna plăcut gustoase. Se asortează bine cu multe garnituri și feluri principale. Morcovii condimentați completează perfect ciupercile. Oferă felului de mâncare picant și suculent moderat. Înainte de a-l adăuga, trebuie să îl puneți pe o sită pentru a scăpa de excesul de lichid.
Ciupercile stridii sau ciupercile sunt cel mai des folosite ca ciuperci, deoarece acestea sunt cele mai accesibile și ușor de preparat ciuperci. Se fierb sau se prăjesc până se fierb în maxim 10 minute. Apoi se răcește și se adaugă în salată.
Se folosesc și ciuperci murate. Acestea pot fi: ciuperci cu miere, chanterelles, champignon și altele.
Înainte de a le adăuga în farfurie, ciupercile murate trebuie spălate bine sub jet de apă pentru a scăpa de gustul, marinada cu oțet acru.
Pe lângă ingredientele principale, în salată se adaugă și verdeață, cartofi, brânză, carne și multe altele. Se adauga ulei vegetal sau maioneza sub forma de sos. Vă sugerez să luați în considerare multe opțiuni pentru prepararea salatelor cu morcovi și ciuperci coreeni.
Cum se prepară o salată cu morcovi și ciuperci coreeni - 15 soiuri
Un fel de mâncare elegant, perfect pentru o masă festivă
Ingrediente:
- Cartofi - 2 buc.
- Morcovi coreeni - 150 gr.
- Brânză procesată - 2 buc.
- Afumat piept de pui- 1 BUC.
- Castraveți murați - 1 buc.
- Ciuperci marinate cu miere - 500 gr.
- Ouă de pui - 2 buc.
- Mărar - 1 buchet.
- Maioneză - 200 gr.
Preparare:
Fierbeți cartofii în coajă până se înmoaie. Se răcește și se da pe răzătoare grosieră. Tăiați carnea de pui în bucăți mici, castraveții fâșii. Se fierb ouale, se racesc, se curata de coaja si se rad. Clătiți ciupercile sub jet de apă pentru a îndepărta marinada și lăsați-le deoparte. Strângeți salata într-un inel de formare în etaje, ungeți fiecare cu maioneză. În ordine: cartofi, castraveți, ouă, morcovi coreeni, pui, branza procesata. Pune la frigider pentru 20 de minute. Scoateți salata, îndepărtați forma, ungeți blatul și părțile laterale ale salatei cu maioneză, apoi presărați bine mărar tocat și puneți deasupra ciuperci cu miere. Poftă bună.
O gustare aromată și gustoasă.
Ingrediente:
- Ciuperci stridii - 1 kg.
- Morcovi proaspeți - 300 gr.
- Usturoi - 1 cap.
- Ceapă albă - 2 buc.
- Sare - 2 linguri.
- zahăr - 3 lingurițe.
- Ardei iute - 0,5 linguriță.
- Piper negru - 0,5 linguriță.
- Ulei vegetal - 75 ml.
- Oțet 9% - 50 ml.
- Coriandru - 1 linguriță.
Preparare:
Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare în stil coreean. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Tocați mărunt usturoiul. Tăiați ciupercile fâșii și fierbeți în apă cu sare timp de 10 minute. Se pune apoi pe o sită și se răcește. Separat amestecați sarea, zahărul și alte condimente, adăugați oțet și ulei vegetal, amestecați bine. Amestecați ciupercile, morcovii, ceapa și usturoiul într-un bol, adăugați marinata și amestecați. Se da la frigider pentru 3 ore. Înainte de servire, se decorează cu ierburi.
Salată bogată și gustoasă
Ingrediente:
- Morcovi coreeni - 100 gr.
- Piept de pui - 100 gr.
- Champignons - 10 buc.
- Ceapa - 0,5 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Brânză tare - 50 gr.
- Maioneză - după gust.
- Sare - piper - dupa gust.
Preparare:
Prăjiți ciupercile și ceapa într-o tigaie până sunt fierte. Condimentează-le cu condimente după gustul tău. Fierbe carnea de pui până este gătită. Se răcește și se rupe în fibre. Se fierb ouăle și se taie cubulețe. Combinați morcovii cu ciupercile, puiul, ouăle, brânza și maioneza într-un singur bol. Asezonați cu sare și piper. Se amestecă și se servește.
O opțiune excelentă pentru diversificarea dietei.
Ingrediente:
- Morcovi în stil coreean - 200 gr.
- Champignon marinate - 150 gr.
- Cartofi prajiti crocanti -100 gr.
- Maioneză - 2 linguri.
Preparare:
Tăiați ciupercile marinate în felii subțiri. Combină morcovii cu cartofii (prăjiți anterior) și ciupercile. Se amestecă cu maioneză. Pune salata pe o farfurie folosind un inel de formare.
O salata delicioasa si usor de preparat.
Ingrediente:
- Ciuperci stridii - 300 gr.
- Ceapa - 100 gr.
- Carne de pui - 300 gr.
- Morcovi coreeni - 300 gr.
- Maioneză - 2 linguri.
- Sare piper.
Preparare:
Ceapa se toaca marunt si se caleste intr-o tigaie. Adăugați ciuperci stridii tocate, sare, piper negru și prăjiți până când ciupercile sunt gata. Fierbe carnea de pui până este gătită.
Pentru ca carnea de pui să fie suculentă, trebuie să fie răcită împreună cu bulionul.
Combinați ciupercile, morcovii, carnea, maioneza și amestecați totul bine.
O gustare picantă și ușoară.
Ingrediente:
- Morcovi proaspeți - 1 kg.
- Champignons - 800 gr.
- Ardei iuti- 1 lingura.
- Piper negru măcinat - 1 linguriță.
- zahăr - 3 lingurițe.
- Sare - 1 linguriță.
- Usturoi - 1 cap.
- Oțet 9% - 5 linguri.
- Ulei vegetal - 100 gr.
Preparare:
Se rade morcovii pe o razatoarea speciala, se curata usturoiul si se presara folosind o presa de usturoi. Se spală șampioanele, se curăță și se taie în 4 părți. Fierbeți ciupercile în apă cu sare timp de 5 minute, apoi scurgeți-le într-o sită. Sarați și piperați morcovii și zdrobiți-i ușor cu mâinile. Adăugați ciupercile, usturoiul. Amesteca totul. Se încălzește ulei vegetal până aproape că fierbe. Puneți salata de morcovi într-un bol de fier sau de sticlă groasă, adăugați toate condimentele rămase, turnați uleiul fierbinte și amestecați. Apoi adăugați oțet și amestecați din nou. Se da la frigider si se asteapta 3-5 ore.
Ușurința de preparare a acestei salate o va face una dintre preferatele tale.
Ingrediente:
- File de pui - 1 buc.
- Champignons - 200 gr.
- Morcovi coreeni - 200 gr.
- Castravete proaspăt - 2 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Verdeață proaspătă - 1 buchet.
- Maioneză - după gust.
- Sare, piper - după gust.
- Ulei vegetal - 2 linguri.
Preparare:
Fierbeți fileul de pui și tăiați cubulețe mici. Prăjiți șampioanele cu ceapă, adăugând ulei vegetal, până se înmoaie. Tăiați castraveții fâșii. Pe un vas de salată se pune ciupercile și ceapa și se îmbracă cu maioneză, deasupra pui cu maioneză, apoi deasupra castraveților cu sos și morcovi. Ornați salata cu ierburi proaspete.
O alegere excelentă pentru a vă diversifica dieta.
Ingrediente:
- Pulpa de porc - 200 gr.
- Ceapa - 1 buc.
- Ouă fierte - 2 buc.
- Champignons proaspete - 100 gr.
- Brânză tare - 50 gr.
- Morcovi coreeni - 70 gr.
- Maioneză - 2 linguri.
- Ulei vegetal - 2 linguri. (pentru prajit)
- Sare, piper - după gust.
Preparare:
Tăiați carnea în bucăți subțiri și prăjiți în ulei vegetal, apoi adăugați ceapa tocată, apoi șampioanele. Asezonați cu condimente. Se prăjește până când este gata. Apoi scoateți din tigaie și răciți. Răziți ouăle și brânza, combinați cu carne și ciuperci, adăugați morcovi coreeni, maioneză, condimente dacă este necesar și amestecați totul. Se ornează cu ierburi și se servește.
Combinația neobișnuită de ingrediente te va încânta.
Ingrediente:
- Ficat de vită - 400 gr.
- Morcovi în stil coreean - 300 gr.
- Champignon marinate - 300 gr.
- Castraveți murați - 3 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Ulei nerafinat - după gust.
- Suc de lămâie - 2 linguri.
Preparare:
Se curăță ficatul de pe folii, se taie fâșii subțiri și se prăjește în ulei vegetal, cu adaos de condimente, până se fierbe complet. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește până devine transparentă. Tăiați castraveții murați în fâșii, tocați șampioanele. Se amestecă toate ingredientele cu ulei vegetal, se toarnă peste zeama de lămâie și se ornează cu ierburi proaspete și ciuperci. Poftă bună.
O opțiune excelentă pentru o masă de vacanță.
Ingrediente:
- Morcovi coreeni - 200 gr.
- Champignons prajiti - 300 gr.
- Ouă fierte - 3 buc.
- Brânză tare - 200 gr.
- Ceapa verde - 50 gr.
- Maioneză - după gust.
Preparare:
Așezați salata în straturi, sub formă de diapozitiv pe o farfurie. Mai întâi morcovi, apoi șampioane prăjite, asezonate cu sare și piper, pe ei se rade ouăle fierte, apoi brânză tare. Ungeți fiecare strat cu maioneză. Deasupra cu ceapa verde.
Gustul bogat va surprinde plăcut oaspeții de la masa festivă
Ingrediente:
- Conserve de fasole roșie - 1 conserve.
- Champignons - 300 gr.
- Morcovi coreeni - 200 gr.
- Ceapa rosie - 1 buc.
- Maioneză - după gust.
- Sare, piper - după gust.
Preparare:
Tăiați ciupercile în felii subțiri, tocați ceapa și prăjiți împreună cu ciupercile în ulei vegetal. Asezonați după gust. Clătiți fasolea și puneți-le într-un castron de salată. Adăugați ciupercile răcite cu ceapă, morcovi coreeni și maioneză. Amesteca totul.
O salata fulgioasa si delicioasa, perfecta pentru un pranz sau cina in familie.
Ingrediente:
- File de pui - 2 buc.
- Morcovi coreeni - 100 gr.
- Champignons proaspete - 200 gr.
- Brânză tare - 100 gr.
- Mărar - 1 buchet.
- Maioneză - după gust.
Preparare:
Fierbeți puiul în apă cu sare până se fierbe. Se răcește și se despart în fibre. Tăiați șampioanele în felii și prăjiți în ulei vegetal până se înmoaie. Se condimentează cu sare și piper și se transferă într-un vas. Puneți fileul de pui în primul strat pe o farfurie de salată și ungeți stratul cu maioneză. În continuare, îndoiți morcovii coreeni, făcând deasupra o rețea de maioneză, apoi ciuperci, maioneză și brânză rasă. Se ornează salata cu mărar proaspăt.
O gustare excelentă ușoară și cu conținut scăzut de calorii.
Multe gospodine încearcă să se combine produse diferite pentru a pregăti preparate aromate și specifice. Dacă amesteci ciupercile și ciupercile într-o singură rețetă, vei obține o salată cu un gust picant care nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Alegerea și prepararea ingredientelor
Pentru a face felul de mâncare să aibă un gust plăcut și bogat, trebuie să alegeți ingredientele potrivite. Puteți găti singur morcovi coreeni sau îi puteți cumpăra de la magazin.
Pentru a o face singur, trebuie să faceți următoarele:
- Alegeți unul grosier de înaltă calitate și tocați-l într-o răzătoare fină (1 kg).
- Adăugați 4 linguri. l. ulei vegetal (trebuie să fie prăjit mai întâi), 2 lingurițe. oțet (9%), 1 linguriță. sare, 2 linguri. zahar si 4 cuisoare tocate.
- Adăugați condimente pentru morcovi coreeni (150 g).
- Amestecați bine.
- Amestecul trebuie să se marineze timp de 2-3 ore. După aceasta, folosiți-l pentru a pregăti un fel de mâncare sau mâncați-l în forma sa pură.
Atunci când alegeți, trebuie să luați în considerare mai mulți factori:
- culoare uniformă. Dacă corpurile fructifere sunt stricate, atunci apar pete întunecate pe suprafața lor;
- acoperire mat. O culoare lucioasă apare dacă corpul fructului a început să se deterioreze;
- lipiciitate. Acest indicator indică faptul că ciupercile sunt stricate;
- aromă. Champignon-urile proaspete au un miros placut;
- fără semne de vierme. Dacă vedeți locuri în care viermii se dezvoltă pe corpurile fructifere, atunci nu pot fi folosiți pentru gătit.
Pregătirea șampioanelor constă în mai multe etape. Mai întâi trebuie să le curățați de coajă și murdărie. După aceasta, înmuiați în soluție salină (2 linguri la 3 litri de apă). Trebuie să înmuiați ciupercile nu mai mult de 2 ore. Scurgeți corpurile fructifere într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid. După selecția și pregătirea atentă a ciupercilor, acestea pot fi congelate sau conservate. Astfel le veți crește durata de valabilitate și le puteți folosi în orice moment.
Important!Cumpărați ciuperci numai în magazine de încredere și autorizate. Când mergeți la o „vânătoare tăcută”, studiați cu atenție toate semnele ciuperci comestibile pentru a nu greși în alegerea ta și a nu cauza probleme.
Retete de salate cu champignon si morcovi coreeni
Fiecare gospodină are propriile secrete pentru a pregăti salate delicioase și aromate. Champignons sunt una dintre cele mai comune ciuperci folosite în gătit. Pentru un gust mai bogat, puteți folosi și alte ingrediente. De exemplu, morcovii în stil coreean vor adăuga picant și puțin picant preparatului.
Rețeta nr. 1
Reteta clasica
Important!Prăjiți șampioanele până se rumenesc într-o tigaie uscată până se evaporă tot lichidul. După aceasta, puteți adăuga ulei vegetal.
Rețeta nr. 2
Salată cu morcovi coreeni și ouă
Rețeta nr. 3
Salată cu piept de pui, șampioane și morcovi coreeni
5 60 de minute
- File de pui sau sunca, 400 grame;
- Castraveți proaspeți, 4-5 bucăți;
- morcovi coreeni, 300 de grame;
- Ciuperci marinate, champignon sau ciuperci cu miere, 350-400 grame;
- brânză tare, 200 grame;
- Maioneză;
- Sare, condimente.
Reţetă:
- Salata se prepară destul de rapid și simplu. Nu sunt multe ingrediente în ea, dar gustul este minunat. Toate componentele salatei se subliniază bine reciproc; vom pregăti salata în straturi. Primul pas este să gătești carnea. Pentru a face acest lucru, puneți o cratiță cu apă pe foc. În timp ce apa fierbe, spălați bine carnea. Apoi îl punem în apă. Puiul se gătește destul de repede, nu mai mult de 35 de minute. Asigurați-vă că sărați apa, puteți adăuga piper și foi de dafin. Adaugă și condimente la discreția ta. Scoateți carnea finită, răciți-o, apoi tăiați-o în fâșii subțiri.
- In salata folosim ciuperci marinate. Se prepară foarte ușor și se vând gata făcute. Mai rămâne doar să deschideți borcanul și să tăiați ciupercile la dimensiunea dorită. Dacă folosești ciuperci cu miere, le poți lăsa întregi; sunt deja destul de mici. Tăiați șampioanele în cuburi mici sau felii.
- Spălați bine castraveții proaspeți. Tăiați partea amară din jurul marginilor. Apoi tăiați castraveții în fâșii subțiri; dacă doriți, îndepărtați coaja de castraveți.
- Alege morcovi coreeni gătiți în locul celor cumpărați din magazin. Dar dacă timpul este limitat, poți folosi și unul cumpărat din magazin.
- Răziți brânza tare în fâșii lungi; folosiți o răzătoare coreeană de morcovi.
- Acum toate straturile de salată sunt pregătite. Le putem pune împreună. Este mai bine să gătiți salate în straturi pe un vas plat, astfel încât toate straturile să fie uniforme. De obicei, sunt preparate într-un vas cu garnituri sau folosite în inele de salată. Există asemenea inele mari de servire care ajută salata să arate ca o prăjitură. Există inele de porție. Puteți face singur inele mici de salată, de exemplu, dintr-o sticlă sau dintr-un recipient rotund pentru maioneză. Trebuie doar să tăiați partea de jos, obțineți un cilindru. Asezati puiul pe primul strat de salata verde. Apoi castraveți și ciuperci. Al patrulea strat de salată este brânză tare. Stratul final va fi morcovi coreeni. Ungeți bine fiecare strat de salată cu maioneză, sare și adăugați condimente după gust. Dacă folosiți un inel de servire, asigurați-vă că îi ungeți pereții cu maioneză. După gătit, pune salata la frigider pentru o oră.
Ingrediente:
- File sau piept de pui, 600 de grame;
- Ouă de pui, 4 bucăți;
- Două capete de ceapă;
- morcovi coreeni, 250 de grame;
- brânză tare, 200 grame;
- Un borcan de porumb conservat;
- Ulei de floarea soarelui;
- amestec de sare, piper, ciuperci;
- Maioneză.
Reteta pas cu pas:
- Această salată are un gust uimitor. De asemenea, este foarte satios si elegant. Prepararea salatei nu durează mult, așa că o puteți pregăti oricând în grabă. Este nevoie de mai mult timp pentru a pregăti carnea; este indicat să o pregătiți în avans. Spălați carnea de pui și puneți-o în apă clocotită. Să sărăm și să piperăm apa. Odată gătită, lăsați carnea să se răcească. Pentru a accelera acest proces, plasați-l lângă o fereastră deschisă. La final, rupeți carnea în fibre subțiri.
- Spălați bine ciupercile pregătite. Apoi tăiați în bucăți de dimensiuni medii. Turnați ulei de floarea soarelui într-o tigaie și adăugați ciupercile. Adăugați amestecul de sare și ciuperci. Curăță ceapa și toacă mărunt. Apoi adăugați ceapa la ciuperci. Se fierbe ciupercile cu ceapa pana sunt gata. Apoi opriți tigaia.
- Vom pregăti salata în straturi. Pune puiul în primul strat, sare și piperează. Nu este nevoie să lubrifiați stratul cu maioneză. Puneți ciupercile calde și ceapa deasupra puiului împreună cu ulei de floarea soarelui. Uleiul va înmuia bine puiul și nu va fi uscat. Ungeți ușor stratul de ciuperci cu o cantitate mică de maioneză.
- A fierbe ouă de găină. După gătire, răciți-le sub apă rece. Scoateți cojile de pe ouă și dați-le pe răzătoare grosieră. Puneți ouăle într-un al treilea strat, sărați-le și ungeți-le cu maioneză.
- Deschideți conserva de porumb și adăugați sare în lichid. Puneți un strat de porumb deasupra ouălor. Ungeți cu maioneză. Apoi adăugați un strat de morcovi coreeni. Morcovii nu trebuie sărați; au suficientă sare și alte condimente.
- Folosind o răzătoare fină, faceți talii aerisite și fragezi din brânză tare. Brânza tare va fi stratul final. De asemenea, puteți decora blatul salatei cu ierburi tocate. Așa este cât de ușor este să faci o salată picantă de ciuperci și morcovi coreeni. Înainte de servire, salata trebuie să stea puțin la frigider.
Ingrediente:
- șuncă, 300 de grame;
- Ambalare de chipsuri;
- Ciuperci murate, un borcan;
- morcovi coreeni, 250-300 grame;
- Ouă de pui, 4 bucăți;
- Branza tare, 150-200 grame;
- Castraveți murați, 4 bucăți;
- Maioneză;
- Sare, amestec de piper macinat.
Reţetă:
- Această salată este foarte originală și gustoasă. Va deveni o gustare minunată pe masa ta. Copiilor le va plăcea foarte mult această salată. Procesul de gătire va dura puțin timp, deoarece aproape toate ingredientele sunt deja gata. Sărați tot lichidul din ciupercile murate. Puneți ciupercile într-o sită sau o strecurătoare, astfel încât tot lichidul să fie complet scurs. Apoi tăiați ciupercile în fâșii subțiri.
- Utilizați șuncă suculentă pentru salată. Curățați-o de folie, apoi tăiați șunca fâșii sau cuburi mici.
- Fierbe ouăle de pui, apoi le curăță și le toacă mărunt; se pot trece printr-un tăietor de legume.
- Răziți brânza tare pe o răzătoare fină.
- Clătiți castraveții murați sub apă și tăiați fâșii sau cuburi.
- Puteți pregăti această salată sub formă de puf sau amestecați toate ingredientele împreună. Dacă gătiți în straturi. Puneți morcovi coreeni pe partea de jos ca prim strat. Ungeți-o cu maioneză și așezați ciupercile. Pune câteva chipsuri pe ciuperci. Apoi adăugați castraveți murați. Urmează un strat de șuncă și brânză rasă. Stratul superior va fi ouă. Decoram si salata cu chipsurile ramase. Salata este gata, este foarte gustoasa si crocanta. Imediat după gătire, serviți salata la masă, în timp ce chipsurile sunt crocante, se pot înmuia sub maioneză. Asigurați-vă că pregătiți acest fel de mâncare și răsfățați-vă cu o rețetă interesantă.
Ingrediente:
- morcovi coreeni, 300 de grame;
- Ciuperci murate, 300-350 de grame, se pot folosi capace de lapte de sofran sau champignon;
- Ardei gras, 2 bucati (rosu);
- Usturoi, 3-4 catei;
- Cap de ceapa;
- Un borcan de mazăre verde conservată;
- Ghimbir ras, o jumătate de linguriță;
- Oţet;
- zahăr, sare;
- Ulei vegetal.
Reţetă:
- Conform rețetei, puteți pregăti salata în câteva minute. Desigur, este mai obișnuit decât festiv, dar foarte gustos. Salata are un gust suculent și picant. Scoateți tot lichidul din ciupercile murate și tăiați-le în bucăți mici. Apoi combinați morcovii coreeni și ciupercile într-un recipient comun și amestecați bine.
- Scoateți semințele din ardeiul gras și spălați. Apoi tăiați în fâșii subțiri și lungi.
- Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate, prăjiți-o până se rumenește în ulei de floarea soarelui, apoi adăugați piper, prăjiți încă câteva minute, adăugați sare și piper. Tăiați usturoiul și adăugați-l la ardei și ceapă. Răciți legumele prăjite și adăugați-le la morcovi și ciuperci.
- Deschide borcanul cu mazăre, scurge tot lichidul, pune-le într-un recipient cu salate. De asemenea, adăugați sare, zahăr și oțet după gust. Este indicat ca salata să stea la frigider pentru câteva ore. Acest lucru îl va ajuta să dobândească aroma și gustul necesare. Pentru un pic mai mare, adăugați o treime de ardei iute tocat. Poftă bună.
Ingrediente:
- Piept de pui afumat, 400-500 grame;
- Ouă de pui, 4 bucăți;
- Champignons proaspete, 400 grame;
- Cap mare de ceapa;
- morcovi coreeni, 250 de grame;
- Un borcan cu măsline;
- Ierburi proaspete;
- Ulei vegetal;
- Maioneză;
- Sare.