Korneflodas include morcovi, sfecla, sala de mese, ridichi, ridiche, țelină, parsnik, patrunjel, hrean, gresie și pantaloni. Toate acestea, cu excepția ridichei, au un ciclu de dezvoltare de doi ani. În primul an de viață, planta formează o rozetă de frunze și un acoperiș rădăcină suculentă, în care sunt stocate substanțe organice și minerale.
Rădăcinile sunt importante în nutriție. Acestea sunt folosite în pregătirea primelor cursuri și mâncăruri laterale. Rădăcinile rădăcinilor picante - Pasternak, Țelina, patrunjel - folosit în săruri și servind legume. Rădăcinile au capacitatea de a prelungi depozitarea în perioadele de iarnă și de primăvară, fără a reduce valoarea nutrițională și a celui de vitamină.
Korneflood este o rădăcină modificată în care se acumulează substanțele nutritive. În rădăcină, se disting trei părți: superioare - capcu frunze de rozetă; in medie - gât;inferior - de fapt rădăcină.În mod tipic, capul și gâtul rădăcinii rădăcinii iese din sol și au o culoare diferită de rădăcina însăși. Capul rădăcinii este organul reluării vegetative a plantei. În sinusurile de frunze de priză, rinichii de iarnă sunt așezați în primul an de viață, din care frunzele de anul viitor sunt formate în primăvară, precum și lăstari înfloritoare cu flori. Capul este cel mai rezistent la boală.
Structura anatomică a plantei rădăcinii din diferite culturi este diferită. Radisi și ridiche, stratul exterior al rădăcinii rădăcinii este o cârpă de plută de acoperire cu o grosime de 1-2 mm. Sub el este nucleul. Din centrul rădăcinii radial, razele de bază constând din țesuturi conductive și bazine sunt divergente.
Morcovi, patrunjel, țelină, partea centrală a plantei rădăcinii ocupă lemnul primar și secundar, care au o structură fibroasă și o consistență brută. În pădure există numeroase grinzi conductive fibroase vasculare. Stratul periferic al rădăcinii este numit coaja - este mai suculent, dulce; Se compune din celule mari rotunjite, în sucul din care sunt dizolvate multe zaharuri. În exterior, rootpodul este acoperit cu un strat subțire de țesut de plută acoperit, care, totuși, nu îl protejează de deteriorarea mecanică și de pierderea umidității.
Sfeclele de rădăcină din sala de mese are o structură inel (6-12 inele). Fiecare inel include mănunchiuri vasculare înconjurate de celule parenchimale mari care conțin zahăr și alte substanțe. Pachetele de nave agravează consistența pulpei de rădăcină, o face mai grosieră, fibroasă. Acest lucru este deosebit de vizibil în anii uscați.
Stratul exterior al rădăcinii rădăcinii este un țesut de acoperire - un dop cu o grosime de 0,5-1 mm. Cantina de sfeclă Această țesătură este destul de durabilă și protejează țesăturile interioare de la deteriorarea mecanică și pierderea umidității.
Compoziția chimică a anumitor tipuri de rootepode este prezentată în tabel. 7.
În plus față de apă (86-93%), ele conțin carbohidrați cu predominanța zaharozei, precum și proteine, fibre, săruri minerale. O caracteristică varietală, zona de cultivare, irigarea și îngrășământul de sol au o mare influență asupra compoziției chimice a rădăcinii. Rădăcinile cultivate în regiunile sudice și sud-estice ale țării, conțin mai multe zaharuri, săruri minerale, vitamine, sunt mai bine stocate.
Sfeclele din sufragerie printre rootepodes se situează mai întâi pe zone de însămânțare, volume de golfuri și prelucrare. Este cultivată de aproape toate zonele agricole ale țării. Pulpa are o consistență suculentă densă, un gust bun, o culoare roz atractivă. În plus față de o valoare nutrițională mare, tunul de sfeclă posedă multe proprietăți terapeutice: stimulează funcționarea stomacului și a intestinelor, reduce tensiunea arterială. Împreună cu carbohidrații și proteinele din sfecla de rădăcini, sfecla conține destul de multe substanțe pectină (până la 3%), dar nu posedă capacitatea de gelifiere. Acidul ascorbic (10-15 mg%) sunt predominați din vitamine, există și vitamine de grup B, vitamina PP.
Tabelul 7. Compoziția chimică a rădăcinii
Forma plăcilor de rădăcină din sfecla din sala de mese este una dintre soiurile principale. Sub forma unei varietăți sunt împărțite în plat, cu circular plat, rotunjit și conic. Sortează cu culturi root plate sunt de obicei mai devreme. Carnea este roșie, cu inele albe. Substanțele uscate și zaharurile din rădăcini sunt un biți - 8-10 și, respectiv, 5-B%. Cultivate în zone cu o vară scurtă. Cele mai bune soiuri: apartament egiptean, apartament de ciuperci, Pushkin plat. Sezonul de creștere este de 70-80 de zile.
La soiuri cu o formă rotunjită și rotunjită a rădăcinii perioadei de rădăcinare de 90-100 de zile. Ele sunt bogate în carbohidrați și proteine, este mai bine stocată în timpul iernii. Ele sunt cultivate peste tot, cu excepția regiunilor nordice. Cele mai bune soiuri: Bordeaux 237, Skvirrskaya.
Ultimele soiuri au o formă rădăcină conică. Sezonul de creștere este de 120 de zile și mai mult. Este cultivat în zonele aride sudice ale țării. În rădăcină, se acumulează până la 15% din zaharuri. Carnea este adesea nepoliticoasă, fibroasă, cu lungime mică.
Este necesar să scoateți sfecla din sala de mese înainte de debutul înghețurilor de toamnă, fără a permite tortura. Rădăcinile trebuie îndepărtate din câmp pentru a exporta sau a accelera imediat un strat de teren umed (5-7 cm).
Morcovul este o sursă de provitamina A - Caroten. Utilizate pe scară largă în industria de conserve și pentru fabricarea alimentelor pentru copii. Creșteți și recoltați * morcovi în banda de mijloc a Rusiei, a republicii statelor baltice, Belarus, în Ucraina, Caucazul de Nord, în Republica Centrală din Asia. Compoziția chimică a morcovilor variază. Astfel, conținutul de substanțe uscate variază de la 8 la 20%, zaharuri - de la 5 la 12%. O măsură mai mică fluctuează conținutul de proteine \u200b\u200bși minerale. Compoziția chimică este influențată de caracteristicile varietale, zona de cultivare, nivelul agrotehnicului: plantarea, doza de îngrășăminte, irigarea. Morcovi - cea mai importantă sursă de multe elemente asonice: K, P, Fe, CA, VG, B, C, MO etc. Conținutul de caroten în radăcinoase este: 5-8 mg% - în soiuri cu carne galben-portocalie de rădăcină și 15-50 mg% - în portocaliu intensiv. În plus față de caroten, în morcovi sunt vitaminele C (până la 5 mg%), P, B1, B2, B6, K.
Forma rădăcinilor morcovului este ovală rotundă, conică și cilindrică. În lungime sunt împărțite în trei grupe (în cm): scurt (cardotel) - până la 6; lungime medie - 8-20; Lung - 21-45. Pentru curățarea mecanizată, rădăcinile de lungime medie sunt mai potrivite. O varietate cu rădăcini lungi sunt grav deteriorate atunci când sunt săpate și depozitate prost.
Din varietățile cu lungimea medie a rădăcinilor sunt cele mai răspândite Chanthane, Skvirrskaya, Moscova Winter, Nange 4, Geranda, Incomparable, vitamina 6. Morcov, precum și sfeclă, îndepărtate înainte de debutul înghețurilor. Covoarele nu pot fi lăsate pe câmp chiar și pentru o perioadă scurtă, deoarece se usucă rapid, în special în partea coada, și în cazul înghețurilor sunt ușor deteriorate, negre, devin complet nepotrivite pentru depozitare. Morcovii de transport din teren urmează containerele rigide - cutii, containere, Kuli. La încărcarea și transportul digurilor, o parte semnificativă a rootfodes este rănită, întrerupeți în părți și este nepotrivită pentru depozitare.
Radish este larg răspândit peste tot. Datorită scurtului (25-30 de zile), sezonul de creștere este cultivat în regiunile extreme de nord ale agriculturii. În forma de orificiu de origine, soiul este împărțit în pictura rotunjită, ovală rotundă și lungă a rozului roz, albă, violet. Particularitatea ridichei este că, atunci când este peapped, ea pierde rapid calitățile de mărfuri: miezul este griste, devine o putere goală, scăzută. Aceleași procese apar în timpul depozitării, chiar și la temperatura scăzută (aproximativ 0 ° C). În recoltarea de ridiche, acesta trebuie implementat în rețeaua de tranzacționare nu mai târziu de a doua zi.
Radish este cultivat aproape peste tot. Are un efect benefic asupra digestiei. Uleiurile esențiale de rădăcini, iritand membrana mucoasă a stomacului, stimulează selecția sucului gastric. Radicul utilizează atât medicina populară. Soiurile de ridiche se deosebesc de rădăcina rădăcină de pictură (alb, roz, violet, gri), durata sezonului de creștere (80-120 zile). Soiurile de iarnă de ridiche sunt bine depozitate.
Pantalonul și reproșarea sunt cultivate în zona nord-vestică a RSFSR, în ramurile și republicile baltice. Utilizați-le în formă proaspătă și după prelucrarea culinară. Brubva este bogat în vitamina C - până la 60 mg. În zona de nord a agriculturii, în cazul în care gama de legume este limitată, aceste culturi de legume sunt o sursă importantă de vitamine, zaharuri și elemente de cenușă. Este necesar să le curățați din câmp înainte de începerea înghețului, așezându-se pe casa de curățare.
Rădăcinile rădăcinilor picante includ patrunjel, pastenak, țelină. Ele sunt apreciate ca o sursă de substanțe aromatice, vitamine și elemente de cenușă. În gătit, utilizați ca aditivi alimentari pentru a îmbunătăți gusturile gustoase. În același scop, acestea sunt utilizate în producția conservatoare.
Petrushka.cultivați două forme - frunze și rădăcini. În rădăcina pătrunjelului, în plus față de carbohidrați și uleiuri esențiale, conține o mulțime de vitamină C - 30-40 mg% și în frunze - până la 100 mg%.
Țelinăprintre rădăcinile rădăcinii picante este cel mai aromatic și mai plăcut gust. Este utilizat pe scară largă în salina de castraveți, roșii, varză de sau. Corneflands de patrunjel, țelină, parsnips sunt curățate înainte de debutul înghețurilor și depozitează la fel ca și sfecla de masă și morcovi.
Crane aparține legumelor rizuente. Materiile prime sunt rădăcini groase cu o carne albă. Țeașul de acoperire are o culoare galbenă murdară. Formele sălbatice de rahat cresc pe deșeuri, depozite. De asemenea, este cultivată pe parcelele de uz casnic și în fermele specializate. Gustul ascuțit și mirosul strălucirii sunt determinate de uleiul de muștar conținut în el (până la 0,05%). Rhizomii bogați și vitamina C. Khrens sunt folosiți pentru a salva roșii și castraveți. Organizațiile de achiziții sunt achiziționate de la populație într-un număr nelimitat de rizomi de cai proaspeți și uscați. Rhizomii de mărfuri ar trebui să fie o formă de miel, cu un diametru de până la 6 cm.
Boli de rooteplood. Rădăcinile sunt afectate de boli în timpul depozitării, mai puțin de multe ori - în timpul sezonului de creștere. Cele mai periculoase dintre ele sunt următoarele.
Kagatnic.cauzate de un complex de microorganisme. Rădăcinile rădăcinilor afectate sunt complet descompuse. Sursa bolii este instanțele congelate, de laminare și deteriorate mecanic. Boala se manifestă atunci când depozitați sfecla și morcovi la temperaturi ridicate (6-10 ° C).
Putregai uscat(Fomoz) - Boala fungică, cea mai răspândită în zona non-negru RSFSR și Siberia de Vest. Korneflodes sfecla sunt infectate înainte de curățare, precum și în timpul perioadei de depozitare. Fabricul se prăbușește treptat și se usucă, beat. Boala se dezvoltă încet și nu este la fel de periculoasă ca putregaiul Kagata.
Black Rot.morcovi - boală fungică. Se manifestă în perioada de depozitare sub formă de pete întunecate uscate deprimate în carnea rădăcinii. Rădăcinile recreate rămân greu sau distruse.
Alb rot.amazes toate legumele rădăcinii. Pulpa se înmoaie, se întoarce. O armă albă apare pe suprafața ei - ciupercile patogenului. Infecția se răspândește rapid la pacienții cu rădăcini pe sănătate, provocând o deteriorare rapidă a loturilor mari de produse. Boala se dezvoltă pe fondul temperaturilor ridicate din depozit. Atunci când boala este detectată, este necesar să rezolvăm urgent întregul lot.
Bacteriană umedăamazes rădăcini individuale în domeniu. Constatarea în depozit, devin o sursă de infecție, deoarece boala este transmisă rapid de la pacienți cu copii sănătoase. Țesăturile sunt eclipsate, descompuse, fac un miros neplăcut. Măsuri de luptă - sortarea rodeplood în timpul curățării, menținând temperatura optimă de depozitare.
Cerințe pentru calitatea rooteplood. Standardele sunt determinate de principalii indicatori de calitate ai legumelor: aspectul, mirosul și gustul, structura interioară (pentru sfeclă beeetulară), dimensiunea tijelor rădăcinii de-a lungul celui mai mare diametru transversal. Acestea includ defecte de produs admise acordate în procente și indică, de asemenea, defecte inacceptabile (prezența rădăcinilor rădăcinii, înghițite, furate, înghețate). Standardele stabilesc, de asemenea, regulile de acceptare a produselor și a metodelor de determinare a calității.
La depozitare, rădăcinile sunt sortate după dimensiune și calitate. Copiile cu leziuni mecanice profunde care au crăpat, afectate de boli sunt iritabile. La sortare, ele sunt separate de sănătoase.
Ambalarea rădăcinilor. Rădăcinile destinate depozitării pe termen lung și transferurilor pe distanțe lungi sunt ambalate în recipiente rigide - cutii sau recipiente. Produsele utilizate pentru implementarea curentă, prin rețeaua de vânzare cu amănuntul pot fi livrate la magazine și în ambalaje moi (numai cu consimțământul ambelor părți) - pungi, Kuli, Grile. Transportul rădăcinilor rădăcinii, în special morcovi, patrunjel, țelină, Pastenak nu este permisă.
Morcovii lui Izstari sunt cunoscuți de oameni, a fost cultivată de vechii greci și romani. Din secolul al XIV-lea, această legumă este utilizată pe scară largă la nivel mondial. Și nu este întâmplător. Rădăcinile morcovului sunt bogate în vitamine, în special în provitamina A - caroten și ulei esențial. Legume indispensabile și nutriție dietetică, atunci când tratează avaminoza, Malokrovia și alte boli.
Ei mănâncă-o în brânză și formă fiartă, permițând conserve alimentare și uscare, sucul de morcov este folosit ca agent de vindecare. În plus, morcovii sunt un hrană bună pentru animale și păsări. Apropo, morcovii brut mănâncă, fără curățarea pielii, deoarece cel mai mare număr de substanțe fitoniști sunt în ea. Partea cortică exterioară a rădăcinii este mai bogată cu zahăr și alte substanțe nutritive decât miezul.
Culoarea morcovului este diversă: de la portocaliu roșu, culoare albă galbenă până la purpuriu și roșu-roșu.
În partea europeană a țării noastre, soiurile de masă roșie-portocalie de morcovi sunt cultivate, în Asia Centrală - Galben. Cele mai frecvente sunt: \u200b\u200bNantes 4 și 14, Moscova Iarna A-515, Shanthae 2461, Incomparable și Valery 5. Recent, cultivând pe scară largă soiuri de înaltă presiune conținând de la 17 la 23 mg% caroten - vitamina 6 și Losinoostrovskaya 13, ca precum și conserve.
Morcovii de alimentare sunt galbeni și alb. Oferă rădăcini mari, dar nereușite. Avem o varietate de Korsunskaya, Lobberich galben și alb-organo-organo.
Agrotehnologia morcovi.
Pregătirea solului pentru morcovi. Este posibilă morcovi numai pe solurile vulnerabile, adânci, cu o reacție neutră, curată de buruieni. Pe soluri grele medii, este necesar să se adauge rumegușuri (1 m 2 paturi de 2-3 kg de rumeguș, pre-scufundate cu o soluție de uree, la viteza de 1 cutie potrivită pe 10 litri de apă), turbă aburită ( 3 kg pe 1 m 2) și nisip. De asemenea, sunt făcute 100 g de pilule de var, 2 casete de potrivire a superfosfatului dublu granulat, o cutie de meci de sulfat de potasiu și 10 g azotat de sodiu pentru fiecare metru pătrat de pat.
Pomparea solului la o adâncime de 18 cm, apoi aliniată, stropită cu cenușă (100-150 g pe 1 m 2), hidratată și închisă cu un film timp de 5 ore.
Plantați morcovii. După îndepărtarea filmului, grădina este marcată cu caneluri cu caneluri cu o adâncime de 2 cm cu culoar de 13-15 cm. Canelurile sunt respinse cu cretă, după care semințele preparate în avans (4 zile sunt înmuiate și uscate) - unul de la celălalt la o distanță de 3-4 cm. canelurile sunt egale, mișcarea ușoară a mâinilor este ruptă, cu atenție cu apă și mulched cu un strat de turbă uscat 1 cm. Grădina este închisă cu un film astfel Acest spațiu de 2 cm rămâne între sol și film.
De îndată ce apar lăstari, filmul este eliminat. Sub filmul, lăstarii sunt netede și crusta se formează pe sol. Ar trebui să se țină cont de faptul că semințele de morcovi participă încet, buruienile sunt înaintea lor.
Lupta împotriva buruienilor pe morcovi. Cu Stinging, unele dintre semințele etichetate trag, lăstarii sunt reparate. Pentru a evita acest lucru, morcovii nu sunt furați și așteptați când apare primul prospect real. Acest lucru apare de obicei la mijlocul lunii mai. Alegeți o după-amiază însorită și sub acoperișurile de pulverizare a soarelui de la un pulverizator mic cu kerosen pur (100 g pe 1 m 2).
Scărea mici de scârțâie de kerosenă se rupe buruienile, el nu dăunează morcovilor. Ziua prin trei culturi va fi curățată de toate buruienile. După 10-12 zile, când apar al doilea frunze reale de morcovi (dacă buruienile se aprind din nou), se repetă repetarea. Și după câteva zile, dacă culturile sunt dens, sunt subțiri.
Tăierea morcovilor. În timpul verii, morcovii se hrănesc de două ori. Prima hrănire se face la 20 de zile după apariția germenilor. Compoziție de îngrășământ: 20 g de nitrat de potasiu, 15 g de supefosfat dublu, 15 g de uree pe 10 litri de apă. Al doilea alimentator este produs la 12 zile după prima soluție de 20 g de sulfat de potasiu, 100 g de gunoi de pui și 15 g de îngrășământ complet pe 10 litri de apă. O astfel de cantitate de soluție este suficientă pentru însămânțarea a 2 m 2.
Pentru a obține rădăcini de morcovi netedeUdarea ar trebui să fie moderată și regulată. În caz contrar, miezul și rădăcina rahanului rădăcinii sunt rapid îngroșate. Dacă ați întârziat cu irigare, apoi ați reluat-o, polul mai întâi slab - până la 3 litri de apă pe 1 m 2. După 1 - 2 zile, aduceți până la 6-10 litri.
Dăunători pe morcovi și lupta cu ei.
Cum să obțineți o recoltă timpurie de morcovi.
Dacă doriți să obțineți o recoltă timpurie de morcovi, beți-o sub iarnă. Crickerel se pregătește în avans. Când pământul o va face (în non-nava din jurul 15-20 noiembrie), zăpada este măturatoare și semințele uscate sunt însămânțate în canelurile preparate, ușor mai mult decât norma obișnuită (după 3 cm, canelurile se înaughea 2-3 semințe ). Ele adleep canelurile cu un turbă non-eșantionator sau humus 2 cm, apoi solul este tăiat și multicolor cu un strat de turbă uscat de 3 cm.
Pentru însămânțare în timpul iernii, o varietate de iarnă de la Moscova, Nante 4, Shahtan 2461 și Losinoostrovskaya sunt potrivite. În primăvară, cum coboară zăpada, patul este acoperit cu un film. Când apar un singur lăstar, filmul trebuie îndepărtat.
Cum se păstrează morcovii.
Merchantul dulce este depozitat prost. Pentru depozitarea depozitării, sunt utilizate morcovi de însămânțare obișnuită de primăvară. Morcovii de însămânțare de vară sunt mai bine ținute în sud. Curățați rădăcinile înainte de debutul înghețurilor de toamnă, Bottva este tăiat imediat pe grădină.
Morcovul, curățat în vreme uscată, la o temperatură care nu este mai mică de 5 °, sculptat în aer, este bine depozitat în pivniță, unde temperatura optimă va fi de la 0 la 2 ° deasupra zeroului. Este postat cu nisip de râu umed. În partea de jos a cutiei sau a podelei briza, stratul de nisip este de 2 cm și a pus rădăcini în ea în picioare în rădăcini. Fiecare rând de morcovi au adormit cu un strat de nisip în 1 - 2 cm. În capace, aspectul poate fi adus la 80-100 cm.
Turul morcovilor este bine conservat, care este slăbit într-un bolț de argilă groasă (cremoasă). După uscarea rizomilor, ei s-au așezat în cutiile cu rânduri fără o manevră de nisip sau cu un teșit. Dacă morcovii sunt așezați fără transpirație sau acoperire de lut, ar trebui să fie poluată cu o cretă mică, ceea ce reduce înfrângerea prin fomoză. Este util să aplicați cojile de peecerare a rădăcinilor. Morcovul este bine întreținut și în saci de polietilenă deschisă, cu un suprime deasupra unui strat de rumeguș din lemn în 2-4 cm.
Cum să obțineți morcovi proaspeți în aprilie.
Pentru morcovii proaspeți din aprilie, însămânțarea rădăcinilor (sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie) poate fi lăsată în sol pentru iarnă, stropind grădina cu turbă sau frunze uscate. Dar acest lucru este posibil numai pe terenuri, care nu sunt înfundate cu o barcă cu fir sau un urs.
Kira Tsekolova.
Morcovul este o rădăcină, aparține familiei de țelină. După ce a determinat particularitățile sistemului de morcov rădăcini, grădinarii vor putea înțelege cultivarea culturii și îngrijirea acesteia.
Structura morcovilor
Structura morcovului este simplă. Legumele sunt bogate în vitamine, în special în multe (caroten). Aroma și gustul depind direct de procentajul de ulei esențial din compoziție. Rhizomul poate ajunge la o adâncime de 2 m.
Greutatea depinde de soiul în sine, de obicei o legumă ajunge la aproximativ 200 de grame.
Lungimea de morcovi poate fi de până la 30 cm. Fructul constă dintr-o piele și o tijă, numită lemn.
Priză - frunze care sunt deasupra solului. Legumele are inflorescență (multipat). Sondajele de plante. Din frunzele colectează semințele, care este apoi folosit ca material de plantare.
Termenul culturii depinde în mod direct de calitatea semințelor și de conservarea acestora. Cultura - târziu. În inflorescențe există până la 60 de flori maxime.
Rădăcină
Rădăcina efectuează multe caracteristici:
- planta primește substanțele nutritive necesare;
- rădăcina are un stoc de vitamine;
- datorită lui, Bush respiră;
- În sol alocă diferite vitamine și minerale.
Cultura are o tijă rădăcină, același trifoi sau sorrel. Cartofi, de exemplu, nu rădăcina, și tubercul. Fructul în sine este rodul rădăcinii, precum și tulpina. Astfel încât rădăcina să se dezvolte corect, să respecte o serie de condiții.
Temperatura și lumina
Cultura este stabilă la frig, germenii încep să crească la 5 ° C. Cu cât temperatura este mai mare - cu cât semințele vor începe să germineze.
Pentru rădăcină, temperatura confortabilă a solului până la 19 ° C. Pentru o umbrelă - 25 ° C. Regimul temperaturii modifică negativ întreaga plantă.
Ziua luminii ar trebui să fie lungă, iar iluminatul este bun. Acest lucru este conform cu regulile de subțiere în timp util.
Umiditate și sol
Kornefloda transferă calm zile uscate, dar că planta rădăcină se dezvoltă în mod activ, udarea se efectuează în mod regulat. Umiditatea în pământ trebuie să fie de până la 80%.
În mod activ udat în perioadele:
- semănat;
- când frunzele se dezvoltă activ, iar rădăcina este compactată.
Dacă există puțină umiditate, rădăcina se formează incorect, fructele crack și se întărește. Modificările și calitatea gustului - apare amărăciunea.
Solul se potrivește cu nisip, cultura crește rău în greu. Compoziția solului depinde de modul în care vegetația se dovedește tipul și gustul.
Compoziția rădăcinii
Rădăcina de rodări conține o cantitate imensă de vitamine, prin urmare este utilizată în multe feluri de mâncare și sunt utilizate în orice formă.
Compoziția legumelor are:
- pectins;
- celuloză;
- amidon;
- lecitină;
- glucoză;
- carotenul.
În plus față de aceste substanțe, există vitamine A, E, K, RR, B6, B1, B2, D, N. minerale - fier, compoziție considerabilă de iod, cupru și potasiu.
În medicină, cu excepția legumelor și a frunzelor sale și a semințelor. De exemplu, cu boală renală.
Părintele culturii este Afganistan, unde morcovul a fost inițial violet, galben și culoare albă. În Olanda, această portocală de legume a apărut pentru prima dată. Au fost emise pentru dinastia portocalie, aceasta este o familie regală, a cărei culoare simbolică era portocalie. Cultura are propriul său oraș din California - Holwavil. În fiecare an, la sfârșitul iernii, festivalul este sărbătorit de această cultură.
Legul este bine afectat de lucrarea inimii, scade colesterolul în sânge. Doza necesară pe zi pentru funcționarea normală a sistemului cardiovascular - 1 buc.
Orificiul de legume este, de asemenea, mâncat și chiar pregătiți mâncăruri - salate și supe.
Concluzie
Caracteristicile structurii sistemului rădăcină de morcovi sunt că ajunge la până la 2 m. În adâncime, rezistentă la frig și secetă. Coronul a citit în sine substanțele nutritive necesare, ajută întreaga plantă să respire și să ducă la solul de acid. Aceasta este o legumă utilă, care conține o cantitate mare de vitamine și substanțe. Lungimea maximă a rădăcinii este de 30 cm.
Rădăcini - culturi de legume cultivate de dragul organelor suculente subterane ale plantei. Korneflodas sunt, de asemenea, numite acele părți care sunt de fapt folosite în alimente de către om și merg la animalele de alimentare. Escaperea principală (partea bazală a primei evadări a plantei), hipocotil (o parte a plantei situată între rădăcina principală și scăderea principală) și rădăcina principală a plantei participă la formarea de plante rădăcină). Tuburile de culturi de legume tuberculoase sunt, de asemenea, sub pământ și, de asemenea, suculente, dar aceste plante aparțin tuberculilor, tuberculii lor se formează pe tulpini subterane sau rădăcini laterale.Următoarele culturi de legume includ rădăcina:
- Popouanskaya Poppy (Maineen Lovenik, Ginseng Peruvian)
- Schorter (Kozheleți spaniolă, rădăcină neagră, rădăcină spaniolă dulce)
- Rădăcină (kobornpnik poeselistic, tragopogon, rădăcină albă, salifi)
- Daikon (Radon japonez, Radish alb chinezesc, Mouli, Bailobo, Radish dulce, Alb Redis
O mică botanică
Korneflod. Se formează în plante cu o durată diferită a ciclului de viață, dar mai des în amurg. În primul an de viață, plantele înrădăcinate de doi ani și perene dezvoltă o rozetă de frunze și rădăcini. În al doilea an de viață de la rinichi situați în sinusurile de frunze de priză, se dezvoltă o tulpină înflorită și fructuoasă. După maturarea semințelor, planta moare raidurile. Condiţional korneflood poate fi împărțit la verticală pe 3 părți: cap, gât și rădăcină reală. Partea superioară a rădăcinii este numită cap, este formată dintr-o tulpină scurtată și poartă o rozetă de frunze și rinichi. Capul este o parte superioară a plantei, având cea mai mică valoare alimentară, deoarece conține mult mai puțin comparativ cu alte părți ale nutrienților și, în plus, este foarte tratată. Sub capul este un col uterin, care este un hipocotil și care nu are frunze și rădăcini laterale. Partea inferioară a rădăcinii este rădăcina - are rădăcini laterale decât diferite de gât. Gâtul și rădăcina pentru prezența nutrienților sunt părțile complete ale rădăcinii. În exterior, rootpodele acoperă ștecherul (materialul de acoperire), spre interior, din care partea lubană și din lemn a rădăcinii, constând în principal din parenchimia de anchetă (țesutul vegetal care efectuează funcția de depozitare și furnizare de nutrienți).
Structura interioară a rădăcinilor individuale este inegală - în funcție de parte (lubyanny sau lemn) este în mare parte alimentat de nutrienți, rădăcinile sunt împărțite în următoarele tipuri:
- kornefloda tip de morcovi (Morcovi, patrunjel, pasternak, țelină)
Nutrienții sunt așezați în principal în vârful secundar situat sub ștecher. Acesta este motivul pentru care partea lubyana a rădăcinii tipului de morcov ocupă cea mai mare parte a rădăcinii. Miezul plantei rădăcinii (lemnoase) este pătrat mai slab, are mai multe celule ciudate, conține mai puțin nutrienți. Cu cât este mai mică greutatea specifică a miezului, cu atât mai multă nutriție va fi rădăcina. - kornefloda tip de ridiche (ridichi, ridiche, pantalon, gresie)
Nutrienții sunt depuși în partea copac a rădăcinii, care ocupă o mare parte din ea. Partea lubyan subdezvoltată în astfel de rădăcini este strâns adiacentă pielii. Rădăcinile au o formă rotunjită sau extinsă, pictura din roșu la roșu închis. Drepturile tipului de ridiche sunt bogate în glicozide și uleiuri esențiale. - sfeclă de tip Kornefloda. (Sfecla de zahăr, sala de mese)
Mai ușoară (lemnoasă) și mai întunecată (bebeluși) inele ale celulozei alternative. Nutrienții sunt depuși în partea lubyană a unor astfel de rădăcini, iar inelele de lemn au mai multe elemente generale și mai puțin nutrienți.
Rădăcinile aparțin unor familii botanice diferite: familia de varză (ordinea diviziunii de dwallery din clasa Cabbacee) - Radish, gresie, ridichi, dykon, frunze, panou de tur, pantalon, Puguanskaya Poppy; Familia umbrelelor (Ordine Clasa Umbracoloică Division Divizia DOBOLIC) - morcovi, Pasternak, Țelina, patrunjel, Arrakach; Familia Astrovy (ordinea diviziunii de dwallery astro-culori de flori) - Schorter, rădăcină de ovăz. Dacă întreprinderile corupte din familia de varză și umbrele sunt cultivate în țara noastră masiv, atunci rădăcina familiei Astrov nu se poate lăuda de ea. Cu toate acestea, unii grădinari le-au cultivat în gospodăria lor. Schorter și root de ovăz - legume foarte nutritive și delicioase, în plus, posedând o serie de proprietăți medicinale. Nu e de mirare că aceste rădăcini se bucură de popularitate bine meritată în multe țări ale lumii.
Drepturile iubesc umiditatea și dau culturi bune pe soluri sporite fertile, în special cu irigare artificială.
Aplicarea rădăcinilor
Rădăcinile constituie o parte remarcabilă a dietei locuitorilor din multe țări din lume, inclusiv Rusia. În țara noastră, culturile vegetale înrădăcinate sunt cultivate pe scară largă, mai ales populare, sfeclă. Clădirile Cornel sunt bogate în carbohidrați, conțin multe minerale, vitamine, proteine \u200b\u200bși alte organisme necesare ale substanței. Rădăcinile alimentelor folosesc într-o varietate de forme: brânză, tocană, fierte, prăjite, uscate, conservate.Morcovii, sfecla, excursii și pantaloni sunt cultivate ca rădăcini rădăcină de hrană în Rusia. Aceste rădăcini dau o mulțime de masa suculentă, care contribuie la cea mai bună asimilare a animalelor de hrană grosieră și concentrată.
Rădăcinile sunt utilizate pe scară largă în medicină. Indicațiile pentru utilizarea unuia sau a altor rădăcini se datorează substanțelor utile conținute în acesta. De exemplu, morcovii sunt utilizați pentru a trata hipovitaminoza, ridiche ca diuretice, sfecla și pentru a îmbunătăți digestia.
Pentru mulți oameni, legumele utilizate în mod regulat este un test serios. Cu toate acestea, legumele sunt bogate în substanțe care contribuie la prevenirea diferitelor tulburări și boli. Rădăcini, acesta este un termen general folosit pentru a determina legumele care cresc subteran (adică sunt rădăcini de plante). Deși becurile, tulpinile de plante modificate etc. De asemenea, se referă la rădăcină. Rădăcinile sunt atât de hrănitoare ca și alte legume.
Rădăcini
Înainte de a lua în considerare beneficiile utilizării roodepodes, hai să ne familiarizăm cu toate legumele care se referă la ele. Rădăcinile frecvent folosite sunt cartofi, butoane (cartofi dulci), yams, turneli, ceapa, morcovi, ridiche / ridichi, ghimbir, usturoi, turmeric, arrud (maranta), bec-fenicul, etc. Rădăcina plantei este stocarea sa, care este utilizată pentru aprovizionarea cu energie. Prin urmare, rădăcinile sunt bogate în carbohidrați de diferite specii, cum ar fi zahărul, amidonul etc.
Proprietăți benefice comune ale rădăcinii
Toate colțurile rădăcinilor sunt surse excelente de carbohidrați. Majoritatea containerelor de rădăcină conțin carbohidrați complexi care joacă un rol-cheie în obținerea energiei. Trebuie să se știe că carbohidrații complexi sunt digerați foarte lent în organism și, prin urmare, oferă energia sa pentru o perioadă mai lungă decât carbohidrații simpli.
Cele mai înrădăcinate rădăcini au un conținut foarte scăzut de calorii (cu excepția cartofilor, a yamurilor și a Batata). În acest sens, ele pot servi cu ușurință ca parte a dietei persoanelor care doresc să piardă în greutate. În plus față de carbohidrați, cele mai multe oportunități conțin, de asemenea, vitamine și minerale, ceea ce le face legume foarte utile.
Rădăcinile arată, de asemenea, apetisant (în special morcovi, sfeclă) și au un gust plăcut. Ele pot fi folosite pentru a pregăti o mare varietate de feluri de mâncare. De exemplu, cartofii pot fi îngropați "în uniformă", face salată de cartofi, supa de cartofi, clătite de cartofi, caserola de cartofi etc. Din acest motiv, rădăcinile sunt suficient de simple pentru a include în dieta zilnică.
Proprietăți benefice benefice ale rădăcinii
Bătălia este bogată în antioxidanți și este utilă pentru îmbunătățirea sănătății inimii. La fel ca cartofi obișnuiți și yams, este o sursă excelentă de energie.
Poate că știți că morcovii sunt foarte utili pentru ochi și că trebuie să fie folosit în mod regulat. Acest lucru se datorează faptului că acesta conține beta-caroten, care contribuie la furnizarea substanțelor necesare ale retinei ochiului. De asemenea, beta-carotenul din morcovi ajută la combaterea radicalilor liberi care dăunează corpului.
Sfecla este o sursă bogată de fier și afectează, de asemenea, sănătatea inimii.
Facilitează prevenirea defectelor înnăscute și stimulează funcția hepatică adecvată.
Radish este o sursă excelentă de vitamina C, care se crede că are proprietăți anti-cancer. De asemenea, beneficiază de ficat și promovează purificarea sângelui.
Una dintre cele mai bune rădăcini este ceapă, deoarece conține multe substanțe anti-alergene, antibacteriene și antiinflamatoare. Ceapă și arc-șapte sunt afectate favorabil și ajută la prevenirea cancerului de ficat.
Usturoiul are, de asemenea, proprietăți antibacteriene și servește ca o bogată sursă de antioxidanți. Ajută la scăderea tensiunii arteriale, îmbunătățește sănătatea inimii și promovează lupta împotriva unui număr de boli infecțioase.
Ginger ajută la durerea și inflamația, elimină greața de dimineață a femeilor însărcinate,
Tratați frigul și gripa, precum și colesterolul inferior.
Turmericul poate fi folosit pentru a vindeca rănile, tratamentul problemelor cu pielea și stomacul, tusea, gripa, răceala, astmul etc. De asemenea, are proprietăți antiinflamatoare și antibacteriene naturale.
Este utilă pentru sănătate și modest pe tipul de gustare, așa cum conține, beta-caroten și o cantitate mare de fibre.
Datorită faptului că izolațiile de izolare au numeroase proprietăți benefice, acestea ar trebui utilizate în mod regulat. Cu toate acestea, este important să vă amintiți nevoia de a respecta moderarea atunci când este inclusă în dieta de cartofi, yams și batata, mai ales dacă există dorința de a pierde în greutate. Deci, găsim rețete interesante de feluri de mâncare delicioase, inclusiv rădăcină rădăcină și fiți sănătoși!