Refektár Moskvy Danilov Kláštor je známy svojou lahodnými jedlami. Po dlhú dobu, varenie lahodné jedlo pre bratia bol poslušnosť na Hieromona Hermogén (Ananeva). Salernik Svätý Danilová kláštor Hieromona Hermogény (Ananiev) slúžil ako Kelam kláštora, to znamená, že bol zodpovedný za kuchyňu a jedlo. Ošetril svoju poslušnosť so všetkou jeho dušou, takže v dôsledku jeho kulinárskeho zážitku sa stal známym nielen v kláštore, ale aj v priebehu Ruska. Prinášame do vašej pozornosti štíhle recepty otec zárodku.

Kalendár napájania

Tradície ortodoxného príspevku môžu mať rozdiely v rôznych kultúrach. Tiež v závislosti od zdravia a síl konkrétnej osoby, môžu byť posilnené alebo oslabené chudé požiadavky.

Ale je tu všeobecná štíhla charta, ktorej pravidlá možno vidieť na tejto tabuľke.

Recepty riadu bez oleja

Čas najprísnejšej dodržiavania miesta, s výnimkou mäsa, mlieka, vajec a rýb z diéty.

Monastické stanovy sú predpísané tejto SADDIMENTY, ANUDIČNOSTI ANUTÍVNYCHUJÚCEHO ROZHNUDUJÚCEHO OLEJA (tzv. Sušenie). Zameriavame sa však na modernú sekulárnu čítačku, ponúkame ďalšie jedlá obsahujúce rastlinný olej - v tejto situácii je dosť odôvodnené.

Ako už bolo uvedené, správcovia a tvorcovia tajomstiev prípravy rôznych chudobných jedál boli kláštory. Dôvodom je to nakrájaný stav zo zvyšku sveta, čo je vyvolajúca mnísi na použitie v potravinách, čo okolitá príroda bohatá: ryby, huby, bobule, orechy, med, zelenina a ovocie.

Hovoríme o štíhlom stole, pokúsime sa dať najčastejšie jedlá ortodoxné post, ktoré sú obohatené o vitamíny, takže je potrebné pre moderný muž.

Je veľmi dôležité pochopiť rozdiel medzi ľuďmi, ktorí sa obávajú ťažkým fyzická prácaA tí, ktorí sa zámerne vzdali sveta, dávajú miniaplikácie priestoru.

Recepty oleja

Kniha "Kuchyňa Battyuski Hermogén"

BATYushka Hermogen sa podarilo, bez ustupovania z prísnych pravidiel mníšskeho azcetizmu diverzifikovali stôl a pripravil veľmi atraktívne a obľúbené jedlá.

Recepty otca Hermogénu

- Otec Hermogen, povedzte nám o samotnom karlaniorovi.

Posledný týždeň pred veľkým postom sa nazývaný syrový týždeň alebo karneval. Toto je veselé dovolenka ľudí s storočnými tradíciami. Stretnutie karnevalu začína v pondelok. Utorok - Blash - Dovolenka získava silu. V stredu, lak s matkou svokrou pozýva synov palaciniek. V širokom štvrtok, jazda na vrchole troch, päsť boja. Piatok sa nazýva Teschina Calm - teraz sa Son-In-Law nazýval Tometwork na liečbu palaciniek. V sobotu boli dievčatá spokojní, Zolovkina zhromaždenie.

Nedeľný karneval sa nazýva "Deň odpustenia". Francúzsky Jacques Jacques, ktorý žil v Rusku na začiatku XVII storočia, napísal, že "Rusi v tento deň sa navzájom navzájom navzájom vymieňajú výmenou bozkov a pýtajú sa na seba na odpustenie, ak boli urazené slovami alebo činmi." V tento deň, Kings, spolu s ich aproximáciami, prišli k "Say Goodbye" patriarchu. A on, napĺňajúci potrebné obrady, prehnali hostí upevňovanými matemami a Rýnskym vínom.

- Urobte si palacinky pre Maslenitsa? Koniec koncov, pred prijatím kresťanstva, sakno symbolizoval Bohu-Slnko?

Je to úplne pravda, spočiatku sa zatracenilo v pagan kultom symbolom slnka. Ale neskôr kresťania jedli palacinky sú už úplne s iným významom. Samozrejme, že je potrebné jesť palacinky na karnevale, nie je to cirkevná charta, ktorá zomrie, ale budete jesť palacinky na karnevale. To je len dobrá tradícia, presne to isté ako breza na Trojici v chráme alebo vianočný stromček na Vianoce. Nemôžete jesť palacinky, ale toto je zbožná tradícia, tým viac mäsa je nemožné, a palacinky sú veľmi dobrá výmena.

- Mnohé tradície, ktoré odišli po roku 1917, sú dnes znovuzrodené. Tradície tradície začali cvičiť prechádzku, spaľovanie karnevalu. Ako správne je?

Úplne zle. Nedeľa je deň, keď sa každý zameriava na modlitbu, keď opakované modlitby už znejú v chrámoch. Áno, a pálenie plnené - čisté pohanstvo.

- Potom, akú zábavu, s výnimkou jesť palacinky, radi by ste radili na Maslenitsa?

Môžete zariadiť folklórna dovolenka, so spevom ľudových piesní, tanca, jazda z tej istej snímky. Hlavnou vecou je odstrániť paganskú essenciu, a tak, že nie je obézni, nemali by ste sa opiť až do divníka.

- Ale alkohol na karnevale nie je zakázaný?

Nie, nie je zakázané, ale nemali by byť opitý. Najmä preto, že zbožní kresťania tiež idú do chrámu. A ak sa dostanete opitý, ako ísť do kostola potom?

- Aký je váš obľúbený recept palacinky?

používam rôzne receptyHoci som najviac rád kvasinkové palacinky, veľmi tenké, ako čipka, pretože obyčajné palacinky nikdy nebude tak. Sú čerstvé a čipky sa získava len na dobrom cesto kvasiniek.

No, toto je už duša: med, džem, kaviár - celá klasika. Kyslá smotana. Mimochodom, Zabachk Cavivar a "železo Zamarky baklažán" nie je horšia ako červená.

- Aký druh panvice sú najviac chutné palacinky?

Samozrejme, najlepšie palacinky vychádzajú na liatinovú panvicu. Alebo nech je hliník, ale hrubý. A ak neexistuje žiadny hliník, potom všetky druhy "Tefali" a tak ďalej pôjdu. Sú pohodlné, pretože palacinky ich nehoria, sú veľmi pohodlné strieľať, otočiť, ale chuť jedla je trochu iná.

Na radu otca Hermogens ponúkame niekoľko receptov,

opakovane testované vo svojej vlastnej kuchyni.

Palacinky čipky:tri poháre múky, tri vajcia, 800 gramov mlieka, 40 gramov cukru, 30 gramov kvasiniek.

Tepelné mlieko. Polovica sa mieša s kvasinkami, keď droždie disperguje, pridajte soľ, cukor a vajcia. Zmiešať. V miske, nalejte múku, miešanie, nalejte hmotnosť kvasiniek. Dajte na teplé miesto na 20 minút. Keď cesto vychádza - pomaly nalejte zostávajúce vriace mlieko, intenzívne miešanie. Palacinky musia byť okamžite piecť na horúcej panvici. Každý sakra s olejom.

Palacinky s hubami:400 gramov múky, jeden liter vody alebo mlieka, dva vajcia, 20 gramov cukru, päť gramov solí, 20 gramov rastlinného oleja. Z testu na prípravu bežných palaciniek pod plnkou.

Plniace huby: 300 gramov fyziologického roztoku, 150 gramov purifikovaných vlašských orechov, 150 gramov arašidov, lúčov, 10 gramov margarínu. Umyte opláchnite v studenej vode, nakrájajte jemne, nakrájajte orechy. Predhredaj margarín, smažiť si tri minúty orechov, miešanie, pridať huby a rozdrvený KINSE. Všetky zmesi a zahriať asi 3-5 minút. Začína sa rozložiť na palacinky a smažiť sa až do pripravenosti.

Pie Pancake: Predpečené palacinky na ležanie na druhú, oslavujúcu náplň. Výsledný stoh, aby oklamal zo všetkých strán šľahačkou, vložte jemné kúsky masla a vložte koláč do pece 15 až 20 minút pri teplote 150 stupňov. Chata Dokončenie: 500 gramov chatovej syry, polovičný varenie cukru piesok, jedno vajce, 100 gramov hrozienok, 50 gramov masla, 100 gramov orechov, vanilínu, citrónovej kôry, cukor piesok so smotanovou olejom, pridať obrúsky cez a Sito Chata syr a vajcia, naliať vanilín, citrónové zest, jemne nasekané orechy, mix na homogénnu hmotu.

KVASS LEMON-HONEY: 1,5 litre vody, štyri polievkové lyžice medu, tri lyžice cukru, citróna, hrozienka. Nalejte do teplej varenej vodnej šťavy z jedného citrónu, pridajte med, cukor, miešanie, kryciu gázu a nechať na teplom mieste na jeden deň. Potom kmeň, naleje do fliaš, kde je niekoľko dôkladne premytých hrozienok vopred hádzané, pevne upchaté. Uchovávajte v chladnom a plnom dozrievaní KVASS (asi dva týždne)

Video disky obyčajných chudých riadu od otca HMERGOGE RÝCHLOSTI PIE SUBENTED SHANGHING SING BRAGRY MUSKE Pohánková kaša S hubami močové jablká solené uhorky zátky v Moskve Honey Jam Carp Pečený soľ Gorbow

Veľký príspevok

Ako piecť lakky v deň štyridsať mučeníkov (22. marca), v jazere Sevastia utrpelo. Tento recept je tiež recept na chudý test, ktorý sa dá použiť počas pôstu. DOUGHTNÉ ZLOŽKY: * 1 kg múky. * Sugar Sand 3 Art. l. * Suché tremory 10 gr. * Teplá varená voda 2 okuliare. * Sunflower Oil 3 TBPP. l. * Soľ 1 reťaz. l.

Ľahko variť betový šalát bude spokojný s oboma všetkými pôstmi a len milovníkmi ruskej kuchyne. Šalát je veľmi bohatý na vitamíny a užitočné pre zdravie. Šalátové ingrediencie: Repa Repa Spodné vlašské orechy Cesnak Press Pepper Chile Honey LEMES rastlinný olej

Veľký príspevok!

Pozri tiež:

Z.perverzný karneval nedeľa, posledný deň pred začiatkom veľkého post - syropus- "týždeň, označovaný ako pre odpustené nedele. V roku 2012 sa začiatok príspevku spadne 27. februára. Posilniť príspevok do 14. apríla. V tento deň sa naposledy používa v potravinách v potravinách, a po večerných službách uctievania v chrámoch je zvláštne pochybnosti o odpustení - duchovní a farníci vzájomne poškriabajú všetky ostatné odpustenie, aby sa zapojili do skvelého príspevku s čistou dušou, zmierená so všetkou blízkosťou.

Prvý týždeň (týždeň) Veľkého post - podľa ortodoxnej tradície, čas obzvlášť horlivvej modlitby a oblastí. V prvých štyroch dňoch, Sedžičky vo večerných hodinách na uctievanie (na vírodných) v chrámoch čítajú veľký poďakoval Canon St. Andrei Crytsky. Toto liturgické sledovanie obsahuje 250 tropárov; Je preniknutý pocitom pokánia pred Bohom, povedomím o mužovi jeho hriešnosti; Táto hlavná téma sa odhaľuje v Kánonu tým, že sa podáva na obrázky zo starého a Nového zákona, na príklady svätých. Od pondelka do štvrtka je prvý týždeň Canon číta v častiach; Jeho plne čítanie sa vykonáva na nádobách vo štvrtok piateho týždňa.

Ráno v stredu, prvý týždeň prvýkrát prvýkrát je vyrobený špeciálny liturgický podanie - liturgia poctenými darmi. Počas príspevku od pondelka do piatku (okrem Oslavy Zvestovania) sa božská liturgia nevykonáva; Preto, počas post-týždenného týždenníka v stredu, piatok a niekoľko dní, je tu čísela platených darov, na ktorých veriaci môžu prísť okolo Svätého Svätého Tyne (meno je spôsobené skutočnosťou, že telo Krista - Baránka Je pripravený vopred v nedeľu Deň pre božskú liturgiu, je oslobodený, potom je naplnený krvou Krista a pretrváva na tróne v chráme, resp. Do stredy alebo piatok).
V praxi domácej zbožnosti sa veriaci snažili venovať úplne jeden z týždňov príspevku (často prvá) trvalá návšteva chrámu, usilovného pohybu, aby sa priznali svätých na konci súdodok (v sobotu alebo Nedeľa). Tí, ktorí sa oslovili v prvých súdci, zvyčajne prichádzajú v sobotu, keď Cirkev vykonáva špeciálnu oslavu pamäti veľkej mučeníka Theodor Tyron.

Aké sú tieto dni?

Prvý saddemic - čas na najprv prísnejšiu priľnavosť na post, s výnimkou mäsa, mliečnych výrobkov, vajec a rýb z diéty. Monastické stanovy sú predpísané tejto SADDIMENTY, ANUDIČNOSTI ANUTÍVNYCHUJÚCEHO ROZHNUDUJÚCEHO OLEJA (tzv. Sušenie). Napriek tomu sme sa zameriavame na moderný sekulárny čitateľ, ponúkame nasledujúce jedlá obsahujúce rastlinný olej v tejto situácii - v tejto situácii je dosť odôvodnené.
Ako už bolo uvedené, správcovia a tvorcovia tajomstiev prípravy rôznych chudobných jedál boli kláštory. Dôvodom je to nakrájaný stav zo zvyšku sveta, čo je vyvolajúca mnísi na použitie v potravinách, čo okolitá príroda bohatá: ryby, huby, bobule, orechy, med, zelenina a ovocie.

Hovoríme o štíhlom stole, pokúsime sa dať najčastejšie jedlá ortodoxné post, ktoré sú obohatené o vitamíny, takže je potrebné pre moderný muž. Je veľmi dôležité pochopiť rozdiel medzi ľuďmi, ktorí sa starajú o závažnú fyzickú prácu, a tí, ktorí sa zámerne vzdali sveta, ktoré dávajú widgety priestoru. Preto existuje nevhodná "žiarlivosť nie je na pamäti", prejavili niektorí veriaci v súlade s pracovnými miestami - ktoré, bohužiaľ, často vedie k vážnym následkom.

Týždeň 1 veľkého príspevku (prvý deň v nedeľu) - oslava ortodoxie; Cirkev pripomína konečné víťazstvo ortodoxnej viery cez kacírstvo Iconoborets (bojoval s vyznamenaním svätých ikon) v roku 843. V chrámoch po božskej liturgii sa vykonáva špeciálna hodnosť osláv ortodoxie. Nasledujúci týždeň sa označuje ako druhý týždeň veľkého príspevku. Sobota 2. týždňoch - deň zapamätania sa na odchod.

Aké sú tieto dni?

Strhnúťkostol sa stále odporúča vylúčiť všetky mäso, mliečne výrobky, vajcia a rybie pokrmy z potravín. INEXPOX by sa mal urobiť, že v duchovnom vzdelávacie inštitúcie Pre požehnanie kňazstva po prvom týždni a pred začiatkom vášnivého týždňa (týždeň pred sviatkom Veľkej noci), s výnimkou Sadmitov po treťom polmesiacovom týždni veľkého príspevku, ryby sú povolené - okrem médií a piatok. Niet pochýb o tom, že takáto relaxácia je plne uplatniteľná pre ľudí, ktorí sa zaoberajú dômyselnou mentálnou alebo fyzickou prácou, ako aj - za to, že sa nerozlišujú silným zdravím.

Za týždeň 2. veľkého príspevku, cirkev modlitebne zapamätá St. Gregory Palamus, ktorý žil v XIV storočí - horlivým šampiónom kláštorného života a duchovného podnikania, expresina špeciálnej cirkevnej učenia o Favorskom svetle - nehmotné Fellow Sveta, ktorú Pán splodil ANONE počas transformácie na návrhu navrhnutia; Toto je doktrína príležitosti pre osobu, aby dodržiavala milosť Ducha Svätého, o cestách na túto - modlitbu a neplatné, čo veriaci sú obzvlášť vyzvaní Cirkvi v dňoch pošty. Sobota 3. týždňoch - deň zapamätania sa na odchod.

Aké sú tieto dni?

Cirkevná charta tretieho týždňa veľkého príspevku je úplne podobná druhému týždňu.

3. týždeň Veľký post - CHCEPOOF. Uctievanie kríža Pána, vyrobené v tomto nedeľu dňom, pripomína nám, že cesta pre vzkriesenie je len cez kríž a spása duše je nemožné bez bojových hriechov a vášní, bez toho, aby prechádzali smútkom a utrpením. V sobotu veligid Division Uprostred chrámu je prevzatý kríž a je splnená úctahodné uctievanie; Späť na oltár, kríž sa vykonáva len v piatok.

Sobota 4. týždňa - deň zapamätania sa na odchod.

Aké sú tieto dni?
Ako predtým sa odporúča zdržať sa potravy, ktoré obsahujú mäso, mlieko, vajcia alebo ryby.

Za týždeň 4. veľkého príspevku, cirkev robí pamäť sv. Jána destillera (asi 570-649), oddaný, ktorý strávil celý život v kláštornom znepokojení. Hlavnou pamiatkou svojho života je "paleta" (schodisko) - sprievodca, ktorý napísali na lezenie duchovnej dokonalosti.
5. týždeň, štvrtok ráno (zvyčajne vykonáva v chrámoch v stredu večer) sa nazýva "Stojaci Mary Egypt". V tejto službe je v plnej miere čítať veľký spokojný Canon sv. Andreja Crytsky a životy sv. Márie egyptského - Veľkého hriešnika, nádherne aplikované na Boha a strávil celý život v spánku pokánia. Toto je živobytie - príklad hĺbky hriešneho pádu a milostivého povstania, označenie, že skutočný pokánie a život v Bohu berie rešpektovať tie najzávažnejšie hriechy, môže vybudovať hojdajúci hriešnik do výšky duchovnej dokonalosti.

Aké sú tieto dni?
Na použitie v písaní, produkty, nevhodné mäso, mlieko, vajcia, ryby sú odporúčané.

Sobota 5. týždeň - Sobota Akathist. Špeciálne modlitebné spev sa vykonáva na maternicu, chváliť najsvätejšej Matky Božie - Akatista (neskôr Acaphiste Singing začal byť vypracovaný na jeho vzorke).

Za týždeň 5. veľkého príspevku, cirkev robí pamäť sv. Maria Egyptian. 6. týždeň veľkého príspevku končí sobotu Lazareva a dvojmesačnou dovolenkou vchodu Pána v Jeruzaleme (Palm Sunday), po ktorej začína vášnivým saddemickom.

Aké sú tieto dni?
Pre skvelý príspevok, ryby môžu byť povinné jesť písomne \u200b\u200blen na dovolenke Zvestovania Blahoslavená Panna Mária (S výnimkou niektorých dní, do ktorých môže tento sviatok prísť - napríklad vo Veľkej piatok) a vchod Pána v Jeruzaleme: Sobota je dovolené viazať ryby Caviar.

Sviatok Zvestovania požehnanej Panny Márie je založená na pamiatku fenoménu požehnanej Panny Márie Blagovetnak, Tajomstvo Božieho, Archanjela Gabriela.
Podľa sľubu, tento Boh. Svätý spravodlivý John a Anna - Rodičia požehnanej panny, - od troch do pätnástich rokov venoval slúžiť Bohu žil v chráme Jeruzalem. Keď prišla čas, aby opustil chrám, potom, rozhodnutím kňazov, ona bola zapojená do svojho vzdialeného príbuzného, \u200b\u200bzbožného starý Jozefa a usadil sa v jeho dome v meste Nazaretsko. Bolo to tu pre deväť mesiacov pred narodením Krista Fenomén požehnaného panenského archanjela Gabriela, ktorý jej priniesol radostné posolstvo o príchode nádherné, nadprirodzené narodenie od svojho syna Božieho, Spasiteľa sveta (nie náhodou, Názov Ježiš, vopred určený archanjelom Bogarystrent, znamená "Spasiteľ"). Takže výhoda správ (odtiaľto - Zvestovanie) o nadchádzajúcich Vianococh, Kristus bol oznámený svetu.
Oslava Zvestovania Najsvätejšej Theotokos sa otvára konzistentný počet udalostí opísaných v Novom zákone, pozemský život a službe, kmotra a jasné vzkriesenie Pána Ježiša Krista. Jeho duchovný obsah je zverejnenie veľkej, nezrozumiteľnej ľudskej mysle tajomstva jedného Božieho z Panny, predvídateľná v Starom zákone Svätého proroka Isaya vo VIII storočia na Narodenie Krista.
Zvestovanie najsvätejších Theotokos môže prísť do rôznych dní - tak veľký post a vášnivý Saddedemitsa, svetlý Kristus vzkriesenia (taká veľkonočná je označovaná ako cirkevná tradícia "Kirosha", v gréčtine - "Veľkonočná Merrricane") alebo jasné týždne. Prirodzene, v závislosti od toho, dávka prípustných potravín sa výrazne zmení.

Aké sú tieto dni?

E.ak Zvestovanie padá na dni veľkého príspevku a pred dovolenkou vchodu Pána v Jeruzaleme, potom v tento deň je kostol povolený okrem chudého jedla (neobsahujúce mäso, mlieko a vajcia) a rýb.
Ak Zvestovanie padá na dni vášnivého týždňa - od Veľkého pondelka do Veľkej soboty, potom v dňoch dovolenky, je dovolené jesť len striktne chudé jedlá, s výnimkou rýb.
Ak Zvestovanie padá na Veľkonočný deň alebo v dňoch svetelných týždňov, potom, prirodzene, všetky obmedzenia na písanie sú zrušené - to je dovolené jesť nejaké jedlá pre jedlá.

Vstup do Pána v Jeruzaleme, Palm Nedeľa

(Veľká dvojmesačná dovolenka)
Dovolenka sa oslavuje v nedeľu týždeň pred oslavu svetla Krista vzkriesenia, na pamiatku slávnostného vstupu Pána Ježiša Krista v Jeruzaleme - hlavné mesto Svätá krajina - v predvečer jeho slávy utrpenia.
V predvečer Hospodinovej Ježiš Kristus urobil zázrak vzkriesenia Svätého spravodlivého Lazarusu, ktorý žil spolu so svojimi sestrami Martha a Maria v obci Viph neďaleko Jeruzalema a zomreli štyri dni pred príchodom Pána vo VIPH ( Takže sobota, predchádzajúca verbánska nedeľa, sa označuje ako Lazareva sobota). Nasledujúci deň, Kristus v Jeruzaleme na mladom žriebä, privítal veľa ľudí, ktorí sa dozvedeli o LAZARUS Vzkriesenie zázraku. Ľudia kosili svoje oblečenie a pobočky stromov na svojej ceste, slávnostne zvolali: "Osaned (spása) Syn Davidov! Požehnaný prichádza v mene Pána! Osanované na vysokej úrovni!" - Taku Židia boli urobili na oslavu kráľov a víťazov. Avšak, táto oslava je vlastne prognóza Spasiteľského trpiaceho utrpenia: tí istí ľudia, teraz slávnostne stretávajú Kristovi, len o niekoľko dní neskôr budú kričať na rímsky vládcu spoločnosti Pilát: "Vezmite si, vziať to na rez!" A hovoria hrozné prekliatie na svojich ľudí: "Je to krv a naše deti" (Matt 27, 25). Podľa cirkvitnej tradície, v tento deň v chrámoch veriaci, ako keby sa splnili neviditeľne z budúcich pánov, postaviť sa v uctievaní s vetvičkami vŕby v rukách (teda ďalší deň dovolenky - Palm Nedeľa). Vŕba sa nahrádzajú vetvami VAIA - Palm, ktoré držali obyvateľov Jeruzalema v rukách Krista. V predvečer dovolenky, na deň spánku v sobotu, v sobotu je vŕba posvätená postrekovaním svätej vody po prečítaní špeciálnej modlitby.

Aké sú tieto dni?
V sobotu Lazarev vám Cirkev umožňuje jesť, okrem chudých jedál (neobsahujúce mäso, mlieko, vajcia, ryby), tiež ryby kaviár, a v dovolenke vchodu Pána v Jeruzaleme - aj samotné ryby.

Týždeň po sviatok vstupu Pána v Jeruzaleme sa označuje ako cirkev Vášnivý saddimet. V tomto okamihu si spomíname udalostiam posledných dní Spasiteľného pozemského života, jeho krstného otca, pripravuje sa stať sa konvenciami veľkej radosti z jasného Krista vzkriesenia.

Aké sú tieto dni?
V dňoch vášnivých týždňov kostol predpisuje prísny príspevok, okrem mäsa, mliečnych výrobkov, vajec a rybích potravín.
Zvlášť dôležité pre nás posledné dni Vášnivý saddemic.

V Maundy štvrtok Sme si spomenuli na zriadenie Pána sviatosti Eucharistie - spoločenstvo tela a krvou Kristov, v ktorej pripravený chlieb a víno sú nádherné pre každú božskú Liturgiu. Podľa ortodoxnej tradície, v tento deň, takmer všetci veriaci vyskúšajú, riadne pripravené, pokračujte v božskej službe Veľkého štvrtka na prijatie svätých svätých Kristov. Vo večerných hodinách sa dvanásť evanjelií zaviazalo k Veľkej štvrtok, vedenie dvanástich evanjelií: počas služby, dvanásť pasáží rozpráva o utrpení a krstnému otcovi Pána. Podľa dlhodobej ortodoxnej tradície, pri čítaní dvanásť evanjelií, modlí sa v chráme s horiacimi sviečkami.

Veľký piatok - najviac smutný deň cirkevný rok. Bolo to v piatok, že došlo k ukrižovaniu a krstnému smrti Spasiteľa. Pán bol ukrižovaný na kríži inštalovaný na horách Kalvárie v blízkosti Jeruzalema, spolu s týmito dvoma odsúdenými odsúdenými na tú istú hanebnú smrť. Počas krížovho sa modlil k Bohu svojmu otcovi za jeho Turdors; "Otec! Odpusť im, pretože nevedia, čo robia" (LUX. 23,34). Šesť dlhých hodín, Hospodin trpel na kríži, skrýva sa ľudstvo s utrpením z otroctva na hriech a z zotročujúcej toalety. Bodý otec Krista bol dosiahnutý na evanjeliovom časovom počte v deviatej hodine (pre nás - asi tri hodiny dňa). Preto v druhej polovici dňa prebieha veľký piatok v chrámoch od oltára do stredu kostola dummage - ikonografického alebo vyšívaného obrazu odstránenia z suverénneho tela Spasiteľa; Veriaci potom, čo odstránenie spáchali úctyhodné uctievanie pred loďou.

Veľká sobota - Deň spomienok na pobyt tela Pána Ježiša Krista v rakve, kde ho položil Spasiteľ z kríža, so súhlasom Rímskeho vládcu Pilátu, spravodlivým Joseph Armida a Nicodematikom. Jeho telom v rakve, duša svojho pána v tento deň išla do pekla, kde, čakal na príchod Spasiteľa sveta, dušami chrali všetci mŕtvi pre týchto ľudí - dokonca aj duše spravodlivých Starého zákonného času. Bolo to v ten deň, že Pán urobil dušu spravedlivého z pekla, oslobodil silou jeho slávy utrpenia. Špeciálny význam Veľká sobota Je to ročné nádherné zapálenie úrodného ohňa v COB Pána v Cirkvi vzkriesenia Jeruzalema, čo sa deje v tento deň. Získanie úrodného požiaru už od dávnych čias dodnes o Jeruzalem patriarchu s obrovskou konkrétnou stopou veriacich je jedným z viditeľných dôkazov pravdy z histórie kresťanskej viery a evanjelia.

Pre veriacich je deň Veľkej soboty je čas varenia na stretnutie najväčšieho sviatku svetla Krista vzkriesenia. Zvyčajne v tento deň po rannom bohoslužbom v chrámoch, zasvätenie Veľkonočnej Kulukhai, Pašoku a vajciach na rozhovory o Veľkonočnom deň začínajú.

Podľa zbožnej ortodoxnej tradície, sme prichádzame domov po slávnostnej veľkonočnej službe, zaoberajúc sa vysväteným v kostole Kulich, Veľká noc a veľkonočné vajíčka. Zasvätenie Kulukhai je spáchané pokračovať v skvelej sobotňajš po božskom liturgii (v niektorých chrámoch, sa posvätenie vyskytuje po Veľkonočnej službe) a zvyčajne sa to robí takto: veriaci položili svoje kancelárie (položené v taške, tanier alebo malý košík) na špeciálnom stole v chráme, vloženie do koláča do ignorovaného pred začatím posvätenia sviečky; Kňaz číta špeciálnu modlitbu a spustí vašu ponuku svätej vody.
Podľa legendy, zvyk farbenie vajec vedie svoju históriu z IT CENTRUMENTU NA VIACECH. Jeden z študentov Kristov, Svätá Mária Magdaléna, s Kázou viery prišla do Ríma a zasiahla palác cisára Tiberia mu začal povedať o vzkriesení Krista. V tých dňoch bol prijatý návštevou cisára, priniesť mu niečo ako dar; Svätá Mária bola chudobná a priniesol spoločné kurča ako dar pravítcov. Po jej vypočutí, cisár neveril svätý a povedal: "Ako môže niekto vzkriesiť od mŕtvych? Je to tiež nemožné, akoby toto vajíčko sa zrazu stalo červenou." A okamžite v očiach cisára, bol urobený zázrak: samotné vajcia zmenilo farbu na červenú, svedčnú na túto pravdivosť Krista vzkriesenia.
Odvtedy, kresťania začali maľovať vajcia na Veľkú noc a dali si ich navzájom so slovami Veľkonočného pozdravu: "Kristus je vstanený!"

Náš chlieb stlačením ...

Zavskaya.mpg.

cesto

Lenten Cesto - Základom štíhlych pečienok, učenie sa, ako ho variť, môžete pripraviť rôzne pečenie aj v poste. V tomto recepte budeme rozprávať o tom, ako pripraviť univerzálne chudé cesto, ktoré bude vyhovovať ako základ buchty, pizze, pizze a iných výrobkov vrátane chleba.

Môže byť vkladanie získané sviežo, ak si ho varíte z cesta vyrobeného bez vajec, kyslej smotany, masla alebo margarínu? Áno možno! To nie je prekvapujúce, ale to je pravda, av skutočnosti, vo všeobecnosti, a nielen na poste, môžete pripraviť takéto pečenie, pretože sa ukáže veľmi chutné - len možnosti pre test pomocou vajec a iných zvierat Produkty Mnohé sú známe, takže sa nedostanú chudé pečivo, sú rozšírené. A niektoré hostitelia sú vôbec presvedčené, že štíhly pečivo sú horšie ako chuť tradičného. Na rozptýlenie týchto pochybností nám dnes povieme o recepte veľmi dobrého chudého testu, ktorý je všeobecne a je vyrobený len z piatich zložiek - múky, vody, cukru, malé množstvo rastlinného oleja a kvasiniek.

Navrhované kvasinkové cesto je ekonomicky, toto je vynikajúci základ pre takmer akékoľvek pečenie.

Recept na chudé cesto

Foto: Nyam.ru Ingrediencie:

1kg pšeničná múka (6 okuliarov)

30 g kvasinky čerstvé
2 okuliare teplá voda
3 lyžičky. Olejová zelenina
1-3. Sahara
1 štiepková soľ

Metóda varenia:

Ako variť štíhle cesto univerzálne. Čerstvé kvasinky na otvorenie v miske, nalejte cukor (ak je pečenie sladké - cukor, musíte si vziať 2-3 lyžice, ak sa divoký - bude jedna lyžica) a trieť lyžicu, zatiaľ čo cukor zrná sa neroztopia . Nalejte 1 šálku teplej vody do kvasinkovej zmesi, zmiešajte 1,5 múžnych šálok v miske, znova premiešajte - vypne vrstvu (pečenie cesta), vložte ho na vodný kúpeľ alebo na inú misku, naplnenú teplou vodou a tak ďalej 20-30 minút. Opara bude musieť zvýšiť 2-3 krát. Nalejte druhé pohár teplej vody do pólu, mix. Sambee v Opar pre 3-4 recepciu 4 šálky múky: nalejte prvé sklo do potrubia, mix, potom druhý mix, atď. Po 4. šálke múky nalejte rastlinný olej, premiešajte cesto a vložte stôl Lyžica, zmiešajte cesto, podľa potreby mať zostávajúce prieskumy múky - mala by byť hladká a homogénna. Na všetkých stranách posypte cesto do múky, vyložte v miske, opäť dajte cesto na vodný kúpeľ na 20 minút - by sa mal zvýšiť objemu, potom by sa mal zmeniť a môžete prejsť na tvarovacie výrobky. Tvarovaním z koláčov cesta alebo iných výrobkov, položte ich na pečenie v podnose pergamenu, dajte 10-15 minút na dôkaz - potom sa výrobky objavia viac svieži, ako keby ste ich okamžite umiestnili do rúry. Pečiete výrobky z tohto testu v okrese 30 minút - čas sa môže líšiť v závislosti od receptu. Dobré varenie!

Použitie na prípravu testu. Rôzne odrody múky - celé zrno, raž, ovsené vločky atď. A môžete si tiež vziať rôzny olej - kukurica, olivový, slnečnica. To všetko ovplyvní chuť cesta a produktov z nej - takže môžete diverzifikovať možnosti pečenia.

Pokúsili ste sa variť pečenie na chudý test? Povedzte nám o svojich skúsenostiach v komentároch, priateľoch!

Video cement z chudého testu

Húb

Huby sú úplne unikátne stvorenie prírody. PS V porovnaní s inými rastlinami obsahujú viac proteínov, ktoré ich prinášajú na živočíšne produkty. Ich bunkové steny obsahujú špeciálnu látku - chitín, ktorý nie je v iných rastlinách, a nachádza sa len v škrupinách kôrovcov a chrobákov Hoppy, nie je žiadna rastlina obsahuje toľko dusíkatých extrakčných látok, ktoré dávajú zreteľne jedinečnú chuť a arómu. Áno, a keď sa vyhrievajú, sa správajú ako iné rastlinné výrobky, ale skôr ako mäso: Akonáhle teplota dosiahne 60-70 ° C, náhle začne vyniknúť veľký počet šťava. Preto slovo "smažte" vo vzťahu k hubami získava úplne iný význam - je to skôr príspevok vo svojej vlastnej šťave.

V storočiach XVI-XVII. Lesy na území Ruska boli oveľa viac ako teraz, rezervy húb v nich boli obrovské, takže boli vždy dôležitou pomocou v tabuľke roľníka. Áno, a na farme, občania zohrali dôležitú úlohu.

V starovekom rukopise sa uvádzajú malé riady: varené huby, pečené, oblečené (guláš). V zozname kráľovského stola a boyars, huby sú zriedka spomínané, ale existuje mnoho "chudého" studeného občerstvenia a teplých jedál z húb v menu mníchov a top duchovenstva.

Vintage húb jedlá

Najväčší počet húb jedál je pomenovaný v "výdavkovej knihe" patriarchu Adriana. Okrem studených občerstvenia sa spomína 14 teplých jedál. Medzi nimi: Gušliare s cibuľkou a maslom, ryzeermi a nákladom, huby, huby, cesto s hubami, ryšavky, nákladné a ryšavky, hranolky. Čerstvé slané s cibuľou, varené huby. Čerstvá cibuľa, otvorí.

540. Sušené huby v teste. Tu opisuje ich prípravu E. Mohovets: Zvolia sa biele sušené stredne veľké huby, nasiaknutia ich, variť v tej istej vode bez soli; Kedy bude pripravený, odstránený, umývanie, dajte stopu vody, plnené nožom, ležať na stole, soľ, kolaps v múke; 15 minút pred vypuknutou do tekutého cesta, odstránené, vypočítať v pimánnom chlebe (strúhanke), dajte na panvicu s veľkým počtom predhriateho štíhlej alebo kravského oleja a pečenej na oboch stranách.

Cesto používať palacinky alebo špeciálne. Na tento účel sa pridá soľ do pšeničnej múky, pridávajú sa niektorí z chudého oleja, prasknutím horúcou vodou, šľahačkou špachtľou, šľahačkou šľahačiek proteínov.

Pšeničná múka 200, slnečnicový olej 20, voda 150-200, proteíny 5 ks.

V post proteíny nepridali a nepoužívali Čerstvý cesto Pre palacinky. Je to pravdepodobne to, že takéto huby v cesto pripravené pre patriarchu Adrian.

№ 541. Bouomed s cibuľou áno vajec. Supujú, premyjú, sušia sa v solenej vode, zloží a rez. V panvici alebo v panvici, olej sa roztaví, pečená múka na ňom, nalejte bujónu, v ktorej boli huby varené, miešané, vložte nakrájané huby, pridajte soľ, korenie a prispôsobí sa varu. Top posypaný s nasekaným zváraným vareným vajciami.

Vlastné čerstvé 600, olej zrnil 60, pšeničná múka 30, hubový bujón 300, soľ, korenie, vajcia 2 ks.

№ 542. Galushki huby. Suché huby sa premyjú, nasiaknuté na 2-3 hodiny, varené v tej istej vode bez soli, zloženie, jemne nasekané a pražené cibuľou.

K miskám sa pridáva múka, voda, soľ, vajcia a miešanie. V výslednom cesto pridajte pečené huby a mieša sa. Z tejto hmotnosti je postroj zvinúť s hrúbkou asi 1 cm, nakrájajte ho v uhle na diamanty a varí ich vo varovaní solenej vody. Galyushki odstránila, vložila do misky a nalial horúcim odvar alebo kyslou smotanou.

Huby suché 50, pšeničná múka 200, vajcia 1 ks., Voda toľko tak, že vydáva hrubé cesto (asi 100 g).

№ 543. Huby biely a červená je stará. Huby sa pohybujú, čistí sa kožou s nohami, rezané plátky, valcovanie v múke, vložte do hrnca alebo iných jedál, pokrytých vekom, zhasnením, a keď huby dávajú šťavu, potom veko otvorené a dať šťavu odpariť. Potom pridajte kus masla, mierne toasted cibuľu, zväzok stoniek petržlenu a kôpier, soľ, korenie a miešanie, smažené huby. Banda zelene je odstránená, pridá voda alebo kyslá smotana a dá ju niekoľkokrát variť do zahustenia omáčky.

Huby (biele a boosty) 600, cibuľa 50, olej 50, múka 20, kyslá smotana 200-300, soľ, korenie.

№ 544. Huby v omrvinkách. Vezmite si biele veľké huby alebo zosilnené, varené 5-10 minút, suché s uterákom, zachytávané v zmesi vajec s mliekom alebo v niektorých šľahaných vachách, valcovanie v strúhanke, pečené v oleji, odstrániť, nechajte zdvih oleja a zahriať v rúre

№ 545. Ryzhiki vyprážala v kláštore. Rhygy sa umyje, vložte do studenej vody, priveďte do varu a zloženie. Potom sú pevné, miešané a každý ryžko sa naleje do múky. Zeleninový olej je silne ohrievaný na panvici, pripravili sme rývku a nasekanú cibuľu a zapadajú sa niekoľko minút, otočili sme sa. Je potrebné, aby huby na panvici neboli sklíčko, ale v jednom rade.

Ryzhiki (na 2 porcie) 300, cibuľa 50, olej 100.

№ 546. Ryzhiki, náklad v hrnci. Huby sú zoradené, vyčistené, umyte, vložte do vriacej vody a varíme 1-2 minúty. Potom sú zložené, dať na stôl alebo dosku, sú hriešne, nasekané v múke, pečené na oboch stranách. Pečené huby sú vložené do hrnca, naliata kyslá smotana, posypeme strúhanou pšeničnou chlebom a pečené v rúre alebo rúre.

№ 547. Huby so zeleninou v hrniec. Hlinené hrnce sú vrstvené plátkami paradajok, vyprážané huby, vyprážané zemiaky s cibuľou. Všetko nalial kyslú smotanu, posypeme strúhaným syrom a pečené v rúre.

Pre časť: čerstvé 100 huby, paradajky 150, zemiaky 100, cibuľa 50, kyslá smotana 100, syr 20.

№ 548. Huba omeleta. Biele huby alebo šampiňóny sa čistia, umyjú; Petržlenový koreň trel a zhasol dohromady s nakrájanými hubami v oleji, kým sa pripraví, ochladil. Pšeničná múka, vaječné žĺtky, sú tuhé a miešané. Nakoniec sa zavádzajú šľahané proteíny. Zmes sa naleje do dobre mazanej panvice a pečie v peci.

Pre časť: huby sú biele čerstvé alebo šampiňóny 150, petržlenový koreň 20, maslo 10, vajcia 2 ks., Pšeničná múka 30, soľ.

№ 549. Huba puding. Soled alebo varené čerstvé (suché) huby sa prechádzajú mäsovou brúskou spolu s balenou cibuľou. Zjemnené maslo, vaječné žĺtky, pšeničné omrvinky alebo múky, soľ. Miešané vajcia šľahané v nádhernej pene, jemne miešali. Zmes sa stanoví v mazanom oleji a trieť tvar a pečený v rúre alebo variť na pár (40-50 minút). V druhom prípade tvar omrvinky nepriestreď. Podáva sa s pudingom s horúcim, napojeným maslom alebo kyslou smotanou omáčkou.

Pre časť: šampiňóny solené alebo varené 150, maslo krém 20, cibuľa 20, vajcia 1 ks., Sugari pšenica 60, huba bujón 100, soľ, korenie.

550. Huby karbonátky. Varené huby sú jemne nasekané alebo preskočené cez mäsovú brúsku, spojenú s jemne nasekanou balenou cibuľkou. Môžeme pridať pšeničné crucks, kyslú smotanu, surové vajcia, solené, korenie a potiahnite si pot. Z hmôt tvoria gule s veľkosťou orechu, vypočítajte sa v omrvinkách alebo múke a pečenej na oleji. Meatballs sa naliata s kyslou smotanou alebo kyslou smotanou s paradajkami a uhasí 10-12 minút. Meatballs môžu byť pečené pod omáčkou v rúre.

Pre časť: suché huby 25, cibuľa 100, krutóny 30, kyslá smotana 20, vajcia 1 ks., Soľ, korenie.

Moderné húb

Vintage húb jedlá (huby guláš, huby v kyslej smotane, huby s cibuľou atď.) Boli zachované na tento deň, ale v XVIII storočia. Nové, viac Rhrine hubárskych jedál s zemiakmi sa objavili a niekoľko zmenených metód na prípravu starých jedál.

Všetky huby sú najprv starostlivo presunuté, čisté nohy, namočené, vyčistené pred kontaminantmi a umyť. Syroyshek, olej, šampiňóny Odstráňte pokožku a film. Boomy a šampiňóny musia okamžite dať v mierne okyslej vode tak, aby boli menej tmavé. (Recepcie sú uvedené na 2 porciach.)

№ 551. Huby v kyslej smotane. Huby sú rezané, pečenie s olejom, až kým uvoľnená šťava takmer úplne odparí, solená, naliata kyslá smotana a priviesť do varu. Podávané postrekovaním s greeny.

Huby biele čerstvé 300 (alebo suché 80) alebo šampiňóny, alebo boomy 350, olej 30, kyslá smotana 150.

№ 552. Huby so zemiakmi. Zemiaky sa varia, odrezávajú odrezky, rezané, zmiešané s vyprážanými hubami, vylial kyslú smotanu a privedú do varu.

Huby 300, zemiaky 120, olej 30, kyslá smotana 150.

553. Niečo vyprážané v kyslej omáčke. Supujú, umyjú a potom strihajú. V panvici sa rozpúšťa olej, pridávajú sa cibuľa, tlačí ho, stlačte malú múku a zahriať, miešanie. Varená veľryba, odvar z huby, pridajte do analyzovaného luku s múkou, citrónová šťava Alebo uhorku soľankou, alebo trochu octu a priviesť do varu.

Čerstvý 400, fólový olej 40, pšeničná múka 20, odvar hríbäs 200, ocot, uhorka soľanka, korenie.

№ 554. Huba Selinka. Huby sú vyprážané maslom vložte do hrnca, pridajte silnú cibuľu, nakrájané mrkva, zemiaky, spínače, kyslá smotana, soľ, naliate vodou a uhasí až do pripravenosti.

Čerstvé 200 šampiňón, zemiaky 300, mužský olej 40, kyslá smotana 40, cibuľa 40, mrkva 20, krb 20, korenie.

№ 555. Huby solené vyprážané. Solené huby sú namočené 6-10 hodín, meniaca sa 2-3 krát vody. Potom sú úzko strihajú, sušia a smažia spolu s globálnym com na ohybe alebo chudému oleju.

Huby solené 300, olej 20-30, cibuľa 80, soľ, korenie.

№ 556. sušené vyprážané huby v Kyslá smotana. Sušené huby sú nasiaknuté, varené až do pripravenosti, premyté, pomliahnenej a praženej. Vystrelené huby Pridajte balenú vložku cibuľu, naliate s kyslou smotanou alebo kyslú smotanovou omáčkou, vložte soľ, korenie a priviedli do varu, omáčky alebo kyslej smotany môže byť pridaná paradajková omáčka, "juh", "Kuban", atď Podpora takýchto húb Bez bočného disku) alebo s vyprážanými zemiakmi (ako druhé jedlo).

Sušené huby 70-100, cibuľa 20-50, olej, tuk 30, kyslá smotana, omáčka 60-70, zemiaky 250, zelené.

№ 557. Čerstvé puzdrá. Biele huby, pivovarníky, nože, šampiňóny, sú pripravené, plytko rezané, vložte do plytkej panvice, oleja alebo pridania tuku a miešania, povolené, kým sa polovica zarovnanej šťavy odparí. Potom, čo sú posypané tenkou tkáčskou krupiou a varením 5-10 minút, úplne jej zabránenie. Potom jemne nasekaná passerizovaná cibuľa, soľ, korenie, miešali a sú stále oddelené horúcou hmotou na skrine alebo závitov, ktoré sa valia v strúhanke a vyprážajú tukom pred tvorbou kormidla. Potom kotlety vložte do rúry na 3-5 minút a podávajú sa, zalievajú kyslú smotanu.

Pre časť: čerstvé 200-250 huby, luku 30, sukhari 5, tuk, olej 20, krupica brúsky 8-10, kyslá smotana 100.

558. Cutlets zo sušených húb. Môžete použiť akékoľvek sušené huby (biele, boomines, bolet, atď.). Sú namočené ALE-5 hodiny a variť, ako obvykle. Potom jemne nasekané alebo blikajúce na brúsku mäsa. Potom sú pečené s tukom alebo olejom ("suchosť"). Silná mliečna omáčka, surové vajcia, jemne nasekané pasted luk, soľ, korenie a miešané sa pridávajú do vyprážaných chladených húb. Z tejto hmoty, kotlety alebo kôry ich tvoria v zemných plodinách, smažte s maslom alebo tukom, vložte do rúry na 3-5 minút a podávajú sa s pečenými zemiakmi a kyslou smotanou.

Pre časť Kitleta: Suché huby 50, cibuľa 30, tuk, olej 10, vajcia 1/4 ks., Mliečna hustá 45-50 omáčka.

№ 559. Zriadené huby. Pripravujú hmotnosť suchých húb, rovnako ako pre Kitlet. Je oddelený od toho, aby bol semeno na doske, trením s mletými omrvinkami, umiestniť na uprostred mletého mäsa, zabaliť ho do hubovej hmoty, dajte Zrazam na odovzdaný oválny tvar, bublina v strúhanke, smažiť a zahriať v rúre. Pre mleté \u200b\u200bmäso, varené varené vajcia, zhonu petržlen zelená, mix, pridať pozemné sušienky, soľ, korenie.

Pre hubovú hmotu (pre časť): suché huby 60-80, tuk 20, sušienky, luku 30.

Pre mleté \u200b\u200bmäso: Vajcia 1/2 ks., Petržleny Greens 5, Sugari.

560. Selyanka Moskovskaya huba (v panvici).

Prvé gulášky. Pre toto, čerstvé kapusty narodené bielym je drsná, trochu voda, ocot, paradajka-kaša zemiaky, tuk a hasiaci 20-30 minút. Na konci sa pridá akuráreň múka, trochu zriedi vodou, mieša sa a priviedol do varu. Múka nemôže pridať.

Sauer kapusta je zoradená, lisovaná zo soľanky, veľké kúsky strih, a potom uhasiť to isté ako čerstvé, ale nepridávajte octu.

Suché huby sú namočené, varené a modifikované. Soľné alebo marinované huby sú oddelené od roztoku chloridu sodného a rez.

Pánna panvica (pre požadovaný počet častí) je mazaný s tukom, posypaný strúhankou, umiestni vrstvu dusených kapusty (čerstvý alebo sauer), vrstva pripravených varených, soľných alebo nakladaných húb, nakladaných uhoriek ošúpaných a nakrájaných. Z vyššie uvedeného, \u200b\u200bpoložte vrstvu dusenej kapusty, zarovnajte povrch so šmýkačkou, posypaný strúhankou, zavlažovaný maslom a pečený v rúre.

Pri podávaní na stôl je povrch Siene zdobený solené alebo nakladané huby, uhorky, zelené.

Pre 4 osoby: suché 50 húb, šampiňóny solené 200, uhorky solené 250, cibuľa 100, kapusta guláš 600, sukhari 100.

№ 561. Sušené pečené huby. Sušené huby sú nasiaknuté a varené, ako obvykle. Potom sú tučné, pridávajú sa jemne nasekaná cibuľa a pečená v panvici s tukom, kyslou smotanovou omáčkou a miešané. Na strede panvovej panvice položte naplnené huby, je umiestnený okolo varených nakrájaných zemiakov, všetko je napojené s kyslou smotanovou omáčkou, posypeme strúhanou syrom a napojená olejom, pečené v peci. Miska je pripravená pre niekoľko ľudí v jednej panvici a na nej sa podávajú na stole.

Pre 4 porcie: biele sušené huby 120, 500-600 zemiakov, cibuľa 100, krémový olej 80-100, syr 30, kyslá smotanová omáčka 400.

№ 562. Čerstvé pečené huby pod mliečnou omáčkou. Biele huby, stabilizátor, boosaine, šampiňóny, suroviny alebo iné sú spracované, rezané a vyprážané maslom. Potom sú naplnené soľou, korením, zmiešaným s mliečnou omáčkou a vložte do stredu panvice. Okolo plátovaných varených zemiakov. Každý je napojený s omáčkou s mliečnym stredným hustotou, posypané strúhaným syrom a mletým strúhankom a pečené. Miska je pripravená pre niekoľko ľudí v jednej panvici.

Pre 4 osoby: Čerstvé 400-500 huby, 400-500 zemiakov, cibuľa 100-200, syr 20, cudi 20, krémový olej 60, mliečna omáčka 400.

№ 563. Huby pečené v paradajkovej omáčke s lukom.

Pripravujú rovnakým spôsobom ako pri mliečnej omáčke, huby sa pečili pod paradajkovou omáčkou s lukom, ale pred pečením posypením jedným plodinami, bez syra.

Z knihy som ošetrený Stalin: od tajného archívu ZSSR Autor Chazov Evgeny Ivanovich

Krásna, kombinácia morských, celkom zima, kúpania s lodiarmi riek pozdĺž rieky AA a vyzdvihnutie húb v lese za riekou Leonid, najstaršieho syna, chcel - vziať to von Áno, v námornej škole (v Dzerzhinka), a preto išiel do tzv.

Z knihy Denný život ušľachtilého triedy v zlatom veku Catherine Autor ELISEEVA OLGA IGOREVNA

"Jedlá podľa radov" Feast vzal dôležité miesto v ľudskom živote XVIII storočia. Moderné kritici nie sú bez sarkasmu, je si všimol, že v súčasnej ruskej literatúre sa opis potravín zníži na zoznam "občerstvenia" a plní oficiálnu úlohu v súvislosti s kmeňom

Autor Meyer M. S.

Múka múky Bereke. Jedná sa o viacvrstvové koláče s náplňou, ktoré sa vychyľujú z peff pečivo. Varenie náplne pre "Bereke" otvára priestor pre improvizácie. Seba jednoduché možnosti - plnenie syrov (zo zmesi syrových a tuhých syrov) a náplň mäsa. Turecký

Z knihy Turecko. Stojaca kniha Autor Meyer M. S.

Zeleninové jedlá sme ich rozdeľujeme do dvoch kategórií. Prvý prvé zahŕňa jedlá vyrobené z nakrájanej zeleniny (Zucchini, baklažány v kombinácii s paradajkami, cibuľou, zelenou paprikou), ktoré sú dlhé dusené v olivovom oleji. Tieto jedlá sa zvyčajne podávajú po polievke a horúcom

Z knihy Turecko. Stojaca kniha Autor Meyer M. S.

Rybí jedlá Napriek tomu, že hlavné mesto Turecka, Ankara, sa nachádza v centre Anatólie, najlepšie ryby reštaurácie sú zamerané v tomto meste. A najväčší sortiment rybích jedál v Ankar reštaurácií ponúka v zime. Je to v tomto čase ryby v mori,

Autor

Z knihy 500 receptov starého uchádzača Autor Polivina Láska Alexandrovna