Zavedenie sladkostí do jedálnička dieťaťa je jedným z najproblematickejších aspektov doplnkovej výživy. A problém je práve v tom, ako obmedziť detskú konzumáciu sušienok, sladkostí a iných mimoriadne chutných a dosť škodlivých produktov.
Najčastejšie sa totiž stáva, že bábätko, ktoré už raz vyskúšalo nejakú tú sladkosť, už bez nich nevie žiť a vyžaduje, aby sa mu neustále venovalo.
Preto mi často píšete a pýtate sa, v akom veku môžu deti čokoládu jesť, ako ju správne zaradiť do jedálnička a akú podávať. Alebo nedávať vôbec?
Užitočné vlastnosti čokolády
Prírodná čokoláda obsahuje veľa užitočné látky: vitamíny B1, B2, PP, fenylalanín, tryptofán, teobromín, horčík, vápnik, draslík, fosfor, veľké množstvo sacharidov, antioxidanty.
Cenným produktom pre výživu a vývoj detí je kakaové maslo, na ktoré je táto sladkosť bohatá.
Čokoláda je teda užitočná, pretože:
- slúži ako výborný zdroj energie, zvyšuje duševnú a fyzickú aktivitu;
- zlepšuje náladu v dôsledku tvorby serotonínu v tele a uvoľňovania endorfínov;
- podporuje rozvoj mentálnych kognitívnych procesov: pamäť, vnímanie, pozornosť, myslenie;
- má pozitívny vplyv na hematopoetické procesy;
- stimuluje srdce;
- podporuje posilnenie kostí a vývoj kostry;
- ovplyvňuje zníženie cholesterolu v tele;
- pomáha posilňovať imunitný systém.
Škoda čokolády
Ale, bohužiaľ, táto pochúťka môže mať aj škodlivé účinky. Konkrétne:
- Čokoláda je vysoko alergénny produkt (najmä ak obsahuje veľa náhrad):
- môže obsahovať rôzne farbivá, príchute, konzervačné látky, rastlinné tuky;
- ako aj zložky, ktoré často spôsobujú alergie, napríklad mlieko (prečítajte si článok Mlieko v detskej strave >>>) a orechy;
- Obsahuje veľa tuku, ktorý preťažuje tráviaci systém, najmä pečeň a pankreas;
- Podporuje vznik nadváhu, preto sa deťom s podobným problémom odporúča výrazne obmedziť konzumáciu sladkostí;
- Pôsobí stimulačne na nervový systém vďaka obsahu kofeínu v zložení, ktorý môže spôsobiť poruchy spánku (prečítajte si aktuálny článok: Prečo deti zle spia?>>>);
- Kvôli častej konzumácii čokolády (ako veľmi sladkej maškrty) môže dieťa odmietať iné (menej sladké) potraviny, napríklad ovocie.
Preto na otázku, či dieťa do 1 roka alebo mladšie môže čokoládu, je odpoveď jednoznačná - nie. Len na vlastné nebezpečenstvo a riziko.
Najsprávnejšie by bolo počkať rok alebo dva, aby ste nepoškodili telo dieťaťa.
Kontraindikácie
Čokoládu by deti rozhodne nemali konzumovať, ak:
- alergické ochorenia;
- cukrovka;
- neurózy;
- obezita;
- ochorenia pankreasu, žlčníka, pečene;
- ochorenie srdca;
- nedostatok laktázy (nekonzumujte mliečna čokoláda).
Ak je vaše dieťa alergické na čokoládu
Ako každý iný vysoko alergénny produkt, aj čokoláda môže u dieťaťa spôsobiť alergie. Medzi jeho znaky patria:
- Výskyt vyrážky na koži, začervenanie na lícach;
- Poruchy tráviaceho systému (hnačka, zápcha, nadúvanie atď.);
- Odlupovanie kože alebo výskyt plačúcich oblastí na nej;
- Slzivosť, výtok z nosa;
- kašeľ;
- Podráždenosť.
Čím sa dá nahradiť čokoláda?
Ak má dieťa alergie alebo iné kontraindikácie, čokoládu v jeho strave možno nahradiť bezpečnejšími pochúťkami: marmeládou, marshmallows, chalvou, kandizovaným ovocím, koláčmi.
Je ale dôležité, aby zloženie týchto produktov bolo čo najprirodzenejšie, preto je lepšie si ich pripraviť sami zo surovín, ktorým ste si istí.
Aký druh čokolády mám dať svojmu dieťaťu?
- Za najprirodzenejší a najzdravší produkt sa považuje produkt s vysokým obsahom kakaa (viac ako 40 %);
- Je lepšie uprednostniť tmavé a horké odrody tejto pochúťky (najlepšia možnosť je s obsahom kakaa 40-50%);
- Mliečna čokoláda obsahuje oveľa menej kakaa (nie viac ako 35 %) a oveľa viac cukru;
Dôležité! Túto odrodu by ste mali dať dieťaťu opatrne, pretože mliečna čokoláda je medzi deťmi obzvlášť obľúbená a môžu jej zjesť veľa, ak tento proces nie je kontrolovaný.
- Deťom by ste nemali dávať bielu čokoládu, keďže v nej nie je kakaový prášok, iba kakaové maslo.
Vždy pamätajte, že deťom dávajte len kvalitnú čokoládu. Čím menej prídavných látok obsahuje, tým je zdravšie a tým nižšie je riziko alergií.
Pozorne si preto preštudujte etiketu produktu a venujte pozornosť vzhľad zaobchádza:
- Povrch prírodnej čokolády by mal byť lesklý;
- Rýchlo sa topí v rukách a ústach;
- Prestávky s hlasným chrumkaním;
- Ak je dlaždica matná, znamená to prítomnosť sóje vo výrobku;
- Belavý odtieň na povrchu čokolády naznačuje porušenie podmienok skladovania. Tento výrobok by sa nemal ponúkať dieťaťu.
V akom veku sa môže podávať čokoláda?
Dospelí, ktorí sa pýtajú: v akom veku môže dieťa jesť čokoládu, zvyčajne veria, že sladkosti, vrátane čokolády, sú povolené pre deti mladšie ako jeden rok. Ale to nie je pravda.
Pamätajte! Telo dieťaťa v tomto veku ešte nie je dostatočne zrelé na to, aby sa zoznámilo s takýmito tučnými potravinami, a veľké množstvo rôznych škodlivých prísad prítomných v tomto produkte môže spôsobiť alergie.
Za optimálne obdobie, kedy môže dieťa začať dávať čokoládu, sa považuje okolo 2-3 roku života. Do tejto doby je jeho telo už celkom pripravené aj na zoznámenie sa s pomerne alergénnymi potravinami.
Ale vo všetkom je potrebné dodržiavať umiernenosť. Je dôležité prísne kontrolovať otázku: koľko čokolády možno dať dieťaťu.
Mimochodom! Tento produkt by sa mal zaradiť do stravy v prvej polovici dňa, aby mal dostatok času na sledovanie možnej negatívnej reakcie tela dieťaťa.
- Na začiatok mu môžete ponúknuť 0,5-1 štvorec čokolády a pozorovať, či sa alergia prejavuje;
- V budúcnosti sa odporúča podávať maximálne 2-3 štvorce tejto sladkosti denne (asi 25 g);
- Dieťa by nemalo skonzumovať viac ako 100 g čokolády (vrátane sladkostí) týždenne.
Recept na domácu čokoládu
Sladkosti je najlepšie pripraviť dieťaťu doma. V tomto prípade si budete úplne istí výrobkami, ktoré do zloženia zahrniete.
Ingrediencie:
- 100-150 g kakaového prášku;
- 50-60 ml mlieka alebo smotany;
- 50 g masla (pozri článok Maslo v doplnkových potravinách >>>);
- 2 polievkové lyžice. lyžice práškového cukru;
- podľa chuti: sušené ovocie, škorica, orechy.
Príprava:
- Nalejte mlieko (smotanu) do smaltovanej panvice, položte na mierny oheň, rozpustite v ňom práškový cukor;
- Potom pridajte maslo a ak chcete, škoricu. Za stáleho miešania priveďte zmes do homogénnej konzistencie;
- Zmes opatrne po malých častiach nalejte do nádoby s kakaovým práškom, aby sa nevytvorili hrudky. Aby ste to dosiahli, musíte ho dôkladne premiešať;
- Výslednú zmes vložte do vodného kúpeľa, zohrejte bez privedenia do varu;
- Orechy a sušené ovocie vložte do čokoládových foriem, nalejte do nich čokoládu, nechajte vychladnúť a na úplné stuhnutie vložte do chladničky.
Výsledkom je chutná a zdravá pochúťka pre vás a vaše deti!
Prírodná čokoláda je stále viac a užitočné produkty. Hlavné je počkať do správneho veku a jesť ho s mierou.
Vedieť! Aj keď je to z nejakého dôvodu pre dieťa kontraindikované, vždy si môžete vybrať náhradu vo forme inej pochúťky alebo si pripraviť sladkosť vlastnými rukami z produktov, ktoré sú pre dieťa schválené.
Ak dieťa neje dobre, musíte ho presvedčiť, aby zjedlo ďalšiu lyžičku, alebo dieťa chce jesť len sladkosti, znamená to, že jeho stravovacie návyky sú narušené a na chybách musíte pracovať.
Ľudmila Šarová, detský psychológ, poradkyňa pre zavádzanie doplnkového stravovania a nápravu porúch príjmu potravy.
Mami, chcem „schikalatku“!
Kto z nás, keď v detstve počúval rozprávku o krajine so želé riekami a čokoládovými brehmi, tam nechcel ísť? Eh, aspoň na hodinu! Aby mama nezobrala prebytočný cukrík a len tam sedela a odlomila ďalší z brehu. Čas plynie, ďalšia generácia detí sníva o takej magicky sladkej krajine a medzitým sa dospelí pýtajú: sú sladkosti pre moje dieťa dobré alebo zlé? Je možné dať čokoládu dieťaťu do 3 rokov?
Čokoláda je obľúbená u všetkých detí. To je odmena za dobré správanie a prejav babkinej lásky a maškrta pre malého kamaráta. Všetko je jasné, pediatri sú kategoricky proti podávaniu takejto detskej čokolády. Iba materské mlieko alebo zmes a povolené doplnkové potraviny. Ale ako to chcete rýchlo otvoriť? malé zvieratkoďalšia chuť života! No, možno na tvoje prvé narodeniny? No, možno veľmi malý lalok? Jeden z rodičov sa snaží všetkými možnými spôsobmi odložiť stretnutie dieťaťa s čokoládou. A niekto, naopak, dáva bábätku sladkosti, aby sa necítilo znevažované alebo urazené v čase, keď jeho kamaráti na pieskovisku veselo hltajú ďalší cukrík.
Pozrime sa na otázku „je možné dať čokoládu deťom do 3 rokov“:
Dospelí musia mať na pamäti, že dieťa vo veku od jedného do troch rokov nemôže skonzumovať viac ako 40 gramov cukru denne. S čokoládou je lepšie nezačať oboznamovať dieťa so sladkosťami. Obsahuje tuky, ktoré sú pre telo, najmä deti, ťažko stráviteľné. Okrem toho vytvára výrazné zaťaženie pankreasu a žalúdka. U dieťaťa do troch rokov nie je tráviaci trakt dostatočne vyvinutý, takže nedokáže stráviť taký ťažký produkt. Veľmi často to môže spôsobiť alergické reakcie.
Preto je pre deti náchylné na alergie, ako aj s ochoreniami pankreasu, čokoláda kontraindikovaná aj v malých množstvách, pretože môže spôsobiť exacerbáciu ochorenia. Ak je dieťa zdravé a prejaví záujem o čokoládu, od troch rokov môžete začať podávať bielu a mliečnu čokoládu, ale vo veľmi obmedzenom množstve. Horkú čokoládu môžete dať dieťaťu až po piatich rokoch. V tejto veci sa nemusíte ponáhľať, pretože konzumácia takého chutného, ale zákerného produktu, ako je čokoláda, môže spôsobiť najnepríjemnejšie následky: žihľavku, svrbenie, nevoľnosť, bolesť žalúdka a dokonca aj problémy so stolicou.
Výhody čokolády
Pre tých zábavných. Nie náhodou považujeme čokoládu za lahodný liek na... zlá nálada. Prírodná čokoláda obsahuje aminokyselinu tryptofán, ktorá stimuluje tvorbu serotonínu – jedného z „hormónov radosti“. Zjedzte kúsok čokolády a hneď sa vám zlepší nálada!
Pre tých šikovných. Ten istý serotonín, pôsobiaci na určité oblasti mozgu, zvyšuje duševné schopnosti a vyvoláva záujem o nové poznatky. A ďalšia aminokyselina, fenylalanín, zlepšuje pamäť, vnímanie a myslenie. Čokoláda urobí nudný proces učenia zábavnejším. Pred ťažkými skúškami si mnohí rodičia zvykli dať svojim deťom pár kúskov čokolády, aby okamžite „stimulovali“ ich mozog a prinútili ich myslieť rýchlejšie. A tento zvyk má vedecký základ!
Pre tých pokojnejších. Budete prekvapení, ale čokoláda obsahuje vitamíny. Okrem toho je dôležité pre nervový systém dieťa - B1, B2, RR.
Pre zdravých ľudí. Táto chutná pochúťka obsahuje množstvo mikroelementov – vápnik pre pevné kosti, železo pre nasýtenie mozgu kyslíkom, meď a horčík pre zdravé nervy, draslík pre srdce. Čokoláda obsahuje aj antioxidanty, ktoré sú dôležité pre imunitný systém. Zlepšujú metabolizmus, chránia cievy, posilňujú odolnosť organizmu voči infekciám.
Pre energických.Čokoláda je najzdravším zdrojom rýchlych sacharidov spomedzi všetkých sladkostí. Ak potrebujete okamžitú dávku energie, čokoláda vám pomôže.
Pre tých, ktorí sa usmievajú. Čokoláda spôsobuje menej kazov ako sladkosti. Faktom je, že táto sladkosť nedrží na zuboch ako karamel a nie je dlhotrvajúca ako cukríky. Dlhodobý kontakt zubnej skloviny s cukrom je škodlivý: vytvára sa priaznivé prostredie pre rozvoj zubných mikroorganizmov, ktoré majú vždy z čoho profitovať. Ak však prehltnete čokoládu, kazu sa báť nemusíte.
Nevýhody čokolády
Čokoláda a kakao sú silné alergény. Často spôsobujú diatézu a spôsobujú alergickú vyrážku v celom tele. Obzvlášť náchylné sú na to deti v prvých troch rokoch života.
Čokoláda podporuje nervovú nadmernú excitáciu. Po prvé, pretože veľké množstvá uhľohydráty, ktoré spôsobujú nával energie: potom sa pokúste upokojiť nervozitu! Po druhé, kvôli kofeínu, ktorý obsahuje. Je ho 3x menej ako v káve, no stále je prítomný. Po tretie, čokoláda obsahuje alkaloid teobromín, ktorý je príbuzným kofeínu a má na telo podobný účinok: stimuluje nervový systém, rozširuje cievy a zrýchľuje tep srdca. A v čokoláde (a kakau tiež) je pomerne veľa teobromínu. Čokoláda v noci preto nie je pre dieťa najlepší nápad: potom nebudete môcť dieťa uspať a jeho spánok bude nepokojný a prerušovaný.
Čokoláda obsahuje pomerne veľa tukov, s ktorými si detský tráviaci trakt nevie vždy poradiť. U malých milovníkov čokolády najviac trpí pečeň a pankreas. Preto lekári kategoricky zakazujú túto sladkosť deťom mladším ako 3 roky. Ale aj potom, ak má dieťa problémy s gastrointestinálnym traktom (napríklad dyskinéza žlčníka), je lepšie nahradiť čokoládové sladkosti zdravším ovocím.
Čokoláda pravidlá: ktorá a kedy?
- Deťom do 3 rokov by sa čokoláda nemala podávať.. Dokonca aj pre jeden zub, dokonca „len vyskúšajte“. Ponúknite mu viac neškodnej prírodnej marmelády alebo marshmallow.
- Čokoládu si školáci nielenže môžu dať, ale dokonca ju aj potrebujú. Ale nie viac ako 3-4 plátky denne, ak chcete, aby pochúťka priniesla výhody a nepoškodila.
- Čokoláda je dezert: deti ani dospelí by ju nemali jesť nalačno. Cukor, ktorý sa okamžite dostane do krvi, vyvoláva silnú produkciu inzulínu - pankreas, najmä pankreas dieťaťa, nemusí byť schopný vyrovnať sa s takouto záťažou a cukrovka môže byť pravdepodobným vývojom.
- Každá čokoláda je chutná, no nie každá je vhodná pre dieťa. Napríklad, biela čokoláda- najviac nealergický, ale je aj najneužitočnejší - len olej a tuk. horká čokoláda obsahuje maximálne percento kakaových bôbov, ale má aj najviac stimulujúci účinok na nervový systém malé dieťa. Takže musíte robiť kompromisy a jesť mliečna čokoláda. Aj keď je najlepší, podľa vkusu dieťaťa!
- Nemali by ste jesť čokoládu pochybného typu alebo od neznámych výrobcov. Matný povrch dlaždice naznačuje, že do produktu bola pridaná sója. Čokoláda pokrytá bielym povlakom bola skladovaná nesprávne a je lepšie ju neponúkať ani bábätku. Vyberte si produkt najvyššia kvalita, ktorý obsahuje len kakaové maslo, kakaovú hmotu, lecitín a cukor. Táto čokoláda neobsahuje žiadne rastlinné tuky okrem kakaového masla, žiadne emulgátory, farbivá, príchute a iné prísady, ktoré menia čokoládu zo zdravého produktu na škodlivý produkt. Správna čokoláda pri lámaní určite chrumká a potom sa rýchlo roztopí v rukách.
- Všetky druhy tyčiniek, dlaždíc a iných pochutín nie sú čokoládou, ktorú dieťa potrebuje. Prečítajte si etiketu – niekedy to nie je ani čokoláda. Prírodné možno nie je také zaujímavé a propagované, ale je oveľa užitočnejšie.
- Čokoláda je ideálnou pochúťkou pre šikovných a neposedných. Ak je však dieťa pomalé a nemá rád aktívne hry, ale miluje čokoládu, musíte ho prinútiť plytvať energiou a budete to musieť urobiť spolu s dieťaťom. Vhodné sú hry vonku, športové krúžky a oddiely a halové fušovanie – napríklad zábavné divadelné predstavenie alebo schovávačka.
...chcela by som vedieť váš názor na konzumácia čokolády u detí. Napríklad neviem Môcť mám dať čokoláda(presne čokoláda, nie dlaždice) pre moju 3-ročnú dcéru. Počul som, že stimuluje nervový systém. Na druhej strane si to myslím kakao užitočné pre deti. Alebo je lepšie skutočne piť nápoj? Ale čo keď dieťa rado nasáva túto sladkosť?
Odpovedal Komarovský E. O.
Čokoláda- a to je nepopierateľný fakt - jeden zo zdrojov rozkoše. A netreba človeka pripravovať o rozkoš (akých je v našom živote len pár). Hlavná vec, a to je filozofický koncept, je snažiť sa zabezpečiť, aby platba za potešenie bola minimálna. Čokoláda všeobecne a bielkovín kakao najmä je veľmi častou príčinou potravinových alergií. Ten starší dieťa- čím nižšie je riziko. Čím menej budete jesť čokoláda- čím nižšie je riziko. Čím menej in čokoláda kakao (od mliečnej čokolády po tmavú) – tým je riziko nižšie.
Preto v súlade so zdravým rozumom odporúčania na použitie. Je možné dať - je to možné? V zásade by som to neodporúčal do dvoch rokov. Množstvo – začnite malým kúskom a vyhodnoťte reakciu. vyhliadka čokoláda- tu možnosti nie sú - pre deti len mlieko, s malým percentom kakaa. Zapamätaj si to čokoláda- veľmi (!) vysokokalorický produkt, preto by mu životný štýl dieťaťa mal umožniť minúť prijatú energiu. Tomu kakau už neverím zdravý nápoj ako kompót, kvas, ovocný nápoj alebo čaj. Kakao je len jedným zo spôsobov, ako si spestriť život všeobecne a chuťové vnemy zvlášť. Hoci vo všeobecnosti sú diskusie o škodlivosti alebo užitočnosti určitých produktov spravidla veľmi vzdialené od vedy a sú založené na domnienkach, fámach a obchodných záujmoch výrobcov práve týchto produktov.
Čokoláda je obľúbenou pochúťkou mnohých dospelých a je zriedkavé, že dieťa je k takémuto produktu ľahostajné. Preto rodičia rastúcich detí, ktorí skúšajú jedlá zo spoločného stola, čelia otázkam, ako ho zaradiť do jedálnička – v akom veku ho možno dieťaťu dopriať, je táto sladkosť možná pre ročné bábätko a ako bude to v buducnosti nebezpecne? detstva?
Čokoláda je jednou z najobľúbenejších pochúťok detí
Výhody a škody
Čokoláda je výživný a pomerne vysokokalorický produkt, ktorý má nasledujúce pozitívne vlastnosti:
- Sacharidy v zložení pôsobia ako zdroj energie pre dieťa,čo je užitočné najmä pre deti, ktoré športujú alebo vynakladajú veľa energie na duševnú prácu.
- Vďaka vysokému obsahu tryptofánu čokoládové sladkosti stimulujú tvorbu serotonínu, ako aj uvoľňovanie endorfínov. Z tohto dôvodu jeho užívanie zlepšuje náladu, zvyšuje duševné schopnosti, aktivuje záujem o získavanie nových vedomostí.
- Prítomný v kompozícii Fenylalanín ovplyvňuje tvorbu bielkovín, myslenie, vnímanie a pamäť dieťaťa.
- Toto je dobrota obsahuje pomerne veľa vápnika a je bohatý na fosfor, preto priaznivo pôsobí na tvorbu kostí a vývoj detskej kostry.
Čokoláda podporuje produkciu endorfínu – „hormónu šťastia“
- Je zdroj teobromín, ktorý má vlastnosti na zvýšenie pozornosti a schopnosti koncentrácie.
- Horčík v kvalitnej čokoláde má priaznivý vplyv na procesy krvotvorby a tvorby mozgu.
- Bohaté na vitamíny PP, B2 a B1, ako aj karotén, meď, železo, draslík a sodík.
- Vzhľadom na prítomnosť v dobrá čokoláda kakaové maslo zabraňuje vzniku zubného kazu a znižuje hladinu cholesterolu.
- Kvalitná čokoláda obsahuje veľa antioxidantov, ktoré sa podieľajú na metabolických procesoch, ako aj ochranu cievnych stien. Okrem toho sú dôležité pre imunitu.
Čokoláda však môže byť aj škodlivá:
- Kvôli zahrnutiu mlieka do čokoládových tyčiniek obsah kalórií v produkte sa zvyšuje a obsah tryptofánu klesá. okrem toho Často sa vyskytuje alergia na mliečnu čokoládu.
- Je klasifikovaný ako tučné jedlo preto trávenie zaťažuje pankreas a žlčový systém.
- Vysoký obsah kalórií spôsobuje obmedzenie takýchto lahôdok v prípade nadmernej telesnej hmotnosti.
- Nekvalitná čokoláda sa vyrába s prídavkom lacných tukov, ktoré negatívne ovplyvňujú ľudské zdravie.
- Konzumácia popoludní môže narušiť spánok. keďže kofeín a teobromín obsiahnuté v takomto produkte majú stimulačný účinok na nervový a kardiovaskulárny systém.
- Niektoré deti sú na nej natoľko závislé, že takúto sladkosť vyžadujú znova a znova, a Keďže chuť je príliš sladká, predtým známe pochúťky, ako napríklad ovocie, sa im už nezdajú také chutné.
- Väčšina čokoládových tyčiniek by sa kvôli vysokému obsahu sacharidov nemala podávať deťom s cukrovkou. Pri tejto chorobe je prípustné konzumovať len špeciálnu čokoládu, ktorej základom je fruktóza.
- Prítomnosť oxalátov v ňom zvyšuje riziko obličkových kameňov, ak má dieťa takúto tendenciu.
Viac o výhodách a škodách sa dozviete z programu Eleny Malyshevovej „Žite zdravo!“:
V akom veku by sa mal podávať deťom?
Navrhnite čokoládové pochúťky Deti do dvoch rokov by nemali pretože tráviaci trakt je nízky vek ešte nie je úplne zrelé, takže trávenie takéhoto mastného produktu sa preň môže stať veľkou záťažou.
Ak dáte dieťaťu čo i len malé množstvo čokolády vo veku 10 mesiacov, rok alebo 1,5 roka, zvyšuje to len riziko alergií a negatívnej reakcie v tráviacom systéme dieťaťa. A preto ho väčšina lekárov, vrátane Dr. Komarovského, neodporúča zaraďovať do jedálnička pre deti do 3 rokov.
Ponúknuť skôr môžete len na vlastné riziko. Prvý test nemusí mať žiadny vplyv na zdravie dieťaťa, ale nabudúce je možná závažná alergická reakcia. Je lepšie počkať do troch rokov a mať istotu, že čokoládové sladkosti nespôsobia u vášho dieťaťa choroby ani diétne obmedzenia. Pre deti vo veku 1-3 rokov je lepšie ponúknuť marshmallows, marshmallows, sušené ovocie alebo marmeládu ako sladkú pochúťku.
Marshmallows – alternatíva čokolády pre deti do troch rokov
Koľko mám dať svojmu dieťaťu?
Je klasifikovaný ako pochúťka, ktorej denná konzumácia by mala byť prednostne obmedzená. Optimálny denný príjem pre dieťa sú dva až tri štvorčeky čokoládových tyčiniek (do 25 gramov). Dieťa by malo týždenne zjesť maximálne 100 gramov čokolády alebo čokoládových cukríkov.
Jesť túto pochúťku na prázdny žalúdok sa neodporúča., pretože to negatívne ovplyvňuje tráviaci systém, ako aj funkciu pankreasu. Pred spaním tiež nedávajte dieťaťu čokoládové sladkosti, aby ste si večer nespôsobili nadmernú stimuláciu nervovej sústavy a zabránili bábätku zaspať.
Kontraindikácie
Čokoláda by sa nemala podávať dieťaťu s:
- Neuroartritická diatéza.
- Choroby pankreasu.
- Neurózy.
- Obezita.
- Choroby srdca.
- Nedostatok laktázy (mliečna čokoláda je kontraindikovaná).
- Patológie pečene alebo žlčníka.
- Dysmetabolická nefropatia.
- Alergické ochorenia.
Ako sa prejavuje alergia?
Rozvoj alergickej reakcie naznačia príznaky ako začervenanie kože, vyrážka, svrbenie, nevoľnosť, bolesti brucha, vracanie, poruchy stolice a iné.
Keď dávate dieťaťu malú porciu prvýkrát, mali by ste dieťa starostlivo sledovať. Ak sa vyskytne niektorý z indikovaných príznakov alergie, čokoládové sladkosti by mali byť okamžite vylúčené z detského jedálneho lístka. V prípade závažnej alergickej reakcie by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.
Po konzumácii čokolády sa často vyskytujú alergie
Ako si vybrať?
Keď kupujete čokoládové sladkosti pre svoje dieťa, prečítajte si štítok a vyberte si pochúťku s najprirodzenejším zložením. Nekupujte deťom sladké tyčinky s pridaným palmovým alebo kokosovým olejom namiesto kakaového masla. Tieto náhrady robia produkt lacnejším a znižujú jeho výhody.
Po otvorení obalu obklady dôkladne skontrolujte. Jeho povrch by mal byť lesklý a hladký a matný odtieň naznačuje pridanie sóje. Ak má belavý odtieň, je to dôkaz zlyhania pri skladovaní, a preto by sa tento výrobok nemal podávať deťom.
Kvalitné čokoládové kúsky sa vám rozpustia v prstoch vďaka nízkemu bodu topenia kakaového masla. Pri lámaní budete počuť hlasné škrípanie. Zároveň platí, že čím viac kakaa je v dlaždici, tým hlasnejšie sa bude lámať.
Biela čokoláda sa neodporúča do detskej výživy, pretože v nej chýba kakaový prášok, má najviac tuku a obsahuje priveľa cukru. Pre deti nie je vhodná ani horká čokoláda, ktorá má veľmi vysoký obsah kakaa. Najlepšia voľba pre detskú stravu sa nazýva mlieko, ktoré obsahuje 25-50% kakaových výrobkov.
Biela čokoláda sa neodporúča deťom
Môžem to variť doma?
Vyrobiť si vlastnú prírodnú čokoládu nie je v dnešnej dobe problém, pretože každá matka si môže kúpiť všetky potrebné ingrediencie a sledovať majstrovskú triedu o tom, ako to urobiť vlastnými rukami.
Aby ste to urobili, musíte si kúpiť kakaová hmota a kakaové maslo, a môže byť použitý ako sladidlo práškový cukor a trstinový cukor alebo med. Sušené prísady sa môžu pridávať do domácich obkladov. bobule, sušené ovocie alebo orechy, aby bola pochúťka ešte zdravšia.
Pozrite si video o majstrovskej triede výroby domácej čokolády: