Dĺžka skladovania cesnaku závisí od odrody, kvality hláv a podmienok skladovania. Najlepšie odrody na zimovanie: „Armavirskiy“, „Ukrajinský biely“, „Soči 56“. Odrody „German“, „Nadezhny“ a „Podmoskovny“ majú dobrú trvanlivosť.
Preferované sú viaczubé odrody, ktoré majú oproti malozubým vyššiu skladovaciu schopnosť. Trvanie skladovania cesnaku bez straty je určené včasnosťou a dodržiavaním poľnohospodárskych techník zberu.
Známky, že cesnak je pripravený na zber
Pre nestrelci odrody, indikátorom pripravenosti je poľahnutie zažltnutých spodných listov. V tomto štádiu rastu sú cibule úplne vytvorené a majú úplný a silný kryt šupín. Takéto hlavy sú vhodné na dlhodobé skladovanie. Cesnak úplne vyzretý na viniči nie je vhodný na dlhodobé skladovanie: hlávky väčšiny odrôd strácajú obal a môžu sa rozpadnúť na jednotlivé obnažené strúčiky.
Strelci odrody dozrievajú o niečo neskôr. Pripravenosť je určená žltými koncami listov a hnedou farbou spodných častí stoniek. Rast hláv sa v tomto čase zastaví.
Tradičný čas zberu jarná výsadba cesnak - august a september. Trvanlivosť zimného zberu je krátka, preto sa používa na začiatku zimy. Pri teplotách nad 0°C a vysokej vlhkosti vzduchu takýto cesnak rýchlo klíči alebo vysychá.
Ako skladovať cesnak na zimu
Príprava cibúľ na výsadbu
Dobre vysušený cesnak sa skladuje. Hlavy sú tkané do malých zväzkov alebo vrkočov, zavesené pod baldachýnom alebo na dobre vetranom mieste. Po 20–30 dňoch sa skontroluje stupeň pripravenosti zeleniny. Ak sa hlávka pod silným tlakom rozpadne na samostatné strúčiky, má sa za to, že cesnak vyschol. Nezabudnite odstrániť hlavy so známkami hniloby, vyklíčené, s poškodeným krytom a holé.
NA OBRÁZKU: Hlavičky cesnaku sú vysušené a pripravené na uskladnenie.
Odolnosť voči hnilobe cesnaku sa dá zvýšiť špeciálnou úpravou. Stonky sušených hláv sa skrátia, korene sa spália na ohni. Na horenie môžete použiť sviečku alebo horák.
Vytváranie optimálnych podmienok
Cesnak je najlepšie skladovať pri teplote -1°C až -3°C a vlhkosti vzduchu 70–75%. V takýchto podmienkach zozbieraná úroda vydrží bez straty 5–6 mesiacov, kým odrody s vysokým stupňom skladovateľnosti až 8 mesiacov. Miestnosť musí byť pravidelne vetraná!
Skladovanie cesnaku na zimu v pivnici
Cesnak je umiestnený v malých škatuliach alebo vrecúškach vyrobených z hrubej nylonovej tkaniny, tzv. „mlynský plyn“. Vhodné sú nylonové pančuchy alebo pančuchy. Cibuľky môžete opletať, ak to dĺžka listov cesnaku dovoľuje. Hlavy je najlepšie skladovať zavesené. 
NA OBRÁZKU: Cesnakové „vrkoče“ sú jedným z najpohodlnejších spôsobov skladovania. Odrezal som hlavu a odišiel do kuchyne dobyť domácnosť kulinárskymi majstrovskými dielami.
Cesnak sa dá konzervovať aj soľou. Za týmto účelom nasypte na dno panvice vrstvu hrubej soli a potom striedajte vrstvy cesnaku a soli. Posledná vrstva- soľ. Zatvorte panvicu a uložte ju do pivnice.
Metódy zimného skladovania cesnaku doma
Aký spôsob skladovania cesnaku zvoliť, ak teplota v miestnosti neklesne pod +16–20°C? Aby ste zabránili vysychaniu cibúľ, môžete ich zavesiť do malých vrecúšok naplnených cibuľovými šupkami. Je tiež prípustné použiť suché piliny.
Problém skladovania cesnaku doma je oveľa jednoduchšie vyriešiť, ak máte zateplenú lodžiu. Teplota na lodžii by nemala klesnúť pod -3°C. Ak sa teplomer plazí pod týmto ukazovateľom, cesnak by sa mal priniesť do bytu.
Uloženie v chladničke
Hlavným problémom tejto metódy je vysoká vlhkosť. Existuje niekoľko tajomstiev uchovávania cesnaku v chladničke s menšou stratou:
- Neskladujte v plastových vreckách: zelenina rýchlo klíči.
- Umiestnite hlavy do čistých, vopred pasterizovaných sklenených nádob, ktoré uzatvorte polyetylénovými viečkami.
- Po ošetrení silným soľným roztokom a vysušení vložte hlavy do látkového vrecka. Po zaschnutí soľného roztoku sa na vrecku vytvorí kôra, ktorá neprepúšťa vlhkosť.
Môže sa cibuľa a cesnak skladovať spolu? Áno, ak hovoríme o o stonkách cesnaku - bylinky. Cesnaková zelenina sa skladuje na dne chladničky v plastovom vrecku. Pred uložením ho neumývajú. Neošúpaná cibuľa sa pridá do vrecka, rozštvrtený. Raz za 4 dni sa vrecko vymení alebo utrie dosucha. Súčasne sa položia nové žiarovky
Skladovanie v pohári s olejom
Aby olúpaný cesnak zostal čerstvý celú zimu a nestratil sa prospešné vlastnosti, uchováva sa v sklenených nádobách s rastlinným olejom. Metóda je vhodná na umiestnenie do chladničky. Olej s cesnakovou príchuťou sa používa ako zálievka na šalát. 
NA OBRÁZKU: Skladovanie cesnaku v oleji vám umožní „zabiť dve muchy jednou ranou“: uchovať horúce a zdravé korenie čerstvé a získať lahodný, aromatický šalátový dresing.
Vložte do sklenených nádob so soľou
Hlavičky cesnaku môžete vložiť do čistej, suchej sklenenej nádoby a posypať hrubozrnnou soľou. Horná časť nádoby je pokrytá látkou ošetrenou soľným roztokom.
Voskovanie
Ak je hláv len málo, najjednoduchší spôsob, ako ich v zime zakonzervovať, je ošetriť ich parafínom. Bezpečnosť zberu je zaručená až do jari. Parafín musíte roztopiť vo vodnom kúpeli, ponorte do neho hlavy, nechajte parafín stuhnúť a vložte cesnak do kartónových škatúľ.
Sušenie
Stáva sa, že pri zbere sa niektoré hlávky poškodia. Ak chcete správne skladovať takýto cesnak v byte, musíte vyčistiť hlavy, nakrájať na tenké plátky a vysušiť. Cesnak je položený na sušenie na sieťke plynová pec, nie bližšie ako 70 cm od povrchu alebo do otvorenej rúry. 
NA OBRÁZKU: Cesnak je najlepšie sušiť v elektrickej sušičke zeleniny. Schopnosť nastaviť konštantnú teplotu a trvanie procesu nedovolí, aby sa strúčiky cesnaku spálili.
Plátky cesnaku úplne vyschnú za niekoľko hodín pri teplote +60°C. Potom sa rozomelú a zmiešajú so soľou v pomere 1:1. Následne sa usušený a pomletý cesnak skladuje pri izbovej teplote v sklenenej nádobe.
Mnohé gazdinky cesnak veľmi milujú. Toto korenie so špecifickou vôňou robí všetky jedlá mimoriadne chutnými. Zelenina obsahuje veľké množstvo mikroelementy a vitamíny. Po zbere svojho obľúbeného cesnaku zo svojho pozemku si každá žena v domácnosti kladie otázku - ako skladovať cesnak v mestskom byte? Dnes budeme hovoriť o tých metódach, ktoré mnohé ženy v domácnosti osobne vyskúšali, čo dokazuje ich vysokú účinnosť.
Skladovanie v sklenených nádobách
Existuje niekoľko druhov zeleniny. V skutočnosti od toho priamo závisia konkrétne načasovanie a nuansy zberu, ktoré poznajú skúsení záhradníci. Napríklad mnohými milovaný jarný cesnak je známy aj ako letný. Tradične sa takáto plodina môže zozbierať z jej pozemku v polovici augusta. Oziminy, ktoré sa ľudovo nazývajú aj oziminy, sa zvyčajne zbierajú koncom júla. Úspešnosť jej uskladnenia závisí od toho, či je zelenina správne zozbieraná.
Čistenie musí byť vykonané včas. Je čas kopať, keď spodné listy zožltnú, vrcholy sa nachádzajú na povrchu zeme a hlavy na kvetenstvách sú nielen suché, ale aj praskajú. Ak meškáte so zberom, môžete skončiť s hlavami, ktoré sa zlomili na samostatné zuby, ako aj s extra korienkami. A potom nebudú môcť ležať dlhšie ako 2 mesiace. Najlepšie je naplánovať kopanie plodiny na suché a teplé dni. Niekoľko týždňov pred plánovanou úrodou by sa záhony mali prestať polievať.
Žiarovky sa zvyčajne dajú vykopať lopatou alebo vidlami.Ďalej je potrebné ich rozložiť tak, aby mali možnosť poriadne vyschnúť. Nechajte cesnak odležať na slnku aspoň 3 dni, ak chcete, aby bol nielen správne konzervovaný, ale aby bol pre telo rovnako chutný a zdravý.
Prejdime k hlavnému problému, ktorý trápi mnohých. Ako skladovať cesnak v byte v zime? Ak nedodržíte jednoduché pravidlá skladovania, plodina jednoducho plesnivie alebo zhnije. Pri skladovaní cesnaku sami v mestskom byte je veľmi dôležité kontrolovať stav žiaroviek, ako aj vytvárať podmienky, ktoré potrebujú. Jednou z populárnych metód je vloženie do bežnej sklenenej nádoby vhodnej veľkosti, ktorá musí byť uzavretá vekom.
Je potrebné oddeliť plevy od hláv, dať klinčeky do pohárov a potom ich dobre zhutniť. Ďalej si môžete vybrať jednu z možností. Pridáme soľ, múku, olej a pomelieme. Sklenené nádoby by sa mali najskôr sterilizovať a dobre vysušiť. Potom si môžete byť istí, že cesnak nebude napadnutý plesňou. Vyberte si olej podľa chuti. Môžete použiť olivový, zeleninový, ľanový alebo kukuričný.
Keď klinčeky z pohára vyberiete, olej získa nezvyčajnú cesnakovú arómu. Je prijateľné skladovať cesnak vo forme prášku v nádobe. Na jeho výrobu sa zuby rozrežú na platne a potom sa pošlú do pece na sušenie. Čas nie je dlhší ako 15 minút. Ďalej musíte dosky rozdrviť na prášok. K tomu použite moderný mlynček na kávu alebo kuchynský robot.
Skladovanie so soľou
Ako uchovať cesnak iným spôsobom, pomocou bežnej kuchynskej soli, ktorú má v kuchyni každá sebavedomá gazdinka? Musíte si vziať preglejkové krabice alebo veľké panvice. Na dno nasypte hrubú kamennú soľ, položte cesnak a navrch posypte ďalšou vrstvou soli. Zvlášť opatrne je vhodné vyplniť medzery medzi hlavami.
V ideálnom prípade sa nemôžu navzájom dotýkať. Skladovanie musí prebiehať pri izbovej teplote. Cesnak vďaka soli nestratí svoju vynikajúcu chuť a prospešné vlastnosti pre ľudský organizmus. Ak pri izbovej teplote v soli môže ležať asi 4 mesiace, potom pri výbere teplotného rozsahu od 0 do -3 - až 8 mesiacov.
Olej a jód na skladovanie
Robí zimné prípravy, gazdinky niekedy používajú veľmi neobvyklé metódy na uchovanie úrody. Ako inak skladovať cesnak v byte? Okrem kuchynskej soli sa často uprednostňuje skladovanie tejto milovanej zeleniny v slnečnicovom alebo inom oleji s prídavkom jódu, ktorý sa predáva v akejkoľvek lekárni. Často je k dispozícii už doma. Najprv by sa mal pripraviť olej. Aby mohol vytvoriť spoľahlivú bariéru proti vniknutiu vzduchu do nádoby alebo fólie. Predídete tak znehodnoteniu uskladneného produktu.
Slnečnicový olej musí byť varený 2 hodiny. Potom sa k nej pridá jód v množstve 20 kvapiek produktu na 1 liter oleja. Hlavy cesnaku musia byť vysušené. Musia byť nerafinované. Potom pomocou kúska vaty alebo vatového tampónu musíte každú hlavu cesnaku utrieť zmesou, ktorú ste si sami pripravili. Po dokončení postupu položte cesnak otvorený priestor pod slnečnými lúčmi. Keď sa olej vstrebe, čo možno vidieť prejdením prstami po povrchu, odporúča sa zabaliť každú vzorku do špeciálnej potravinovej fólie.
Skladujte na tmavom mieste
Keď premýšľate, kam uložiť cesnak v byte v zime, väčšina ľudí vie o vlastnostiach tento proces, zelenine vyčleňte tmavé a chladné miesto. Môže to byť pivnica alebo pivnica, ktorú často majú obyvatelia viacposchodových budov.
Prečo je tam úroda dobre zachovaná? Pretože vysoké teploty sú pre ňu škodlivé, čo môže spôsobiť plesne alebo hnilobu. Čo už bolo spomenuté skôr. Jedným z najjednoduchších spôsobov skladovania cesnaku na chladnom a tmavom mieste je zapletenie trávnatých cesnakových chvostov. Takýto improvizovaný vrkoč môžete zapletať pomocou špagátu.
Potom sa výsledné vrkôčiky jednoducho pripevnia pod strop alebo na steny suterén alebo pivnica. Niektorí ľudia uprednostňujú umiestnenie úrody do drevených debničiek alebo kartónových škatúľ. Normálny teplotný rozsah je -1 až 3 stupne. Pri vyšších rýchlostiach je možné, že cesnak začne klíčiť. A ak je v pivnici alebo pivnici menej ako -3 stupne, úroda môže zmrznúť. A potom nebudete musieť počítať s jeho vysokou chuťové vlastnosti a konzervácia užitočné látky ako súčasť produktu.
Ako ukazujú praktické skúsenosti mnohých ľudí, úroda sa bežne uchováva v pivnici alebo pivnici, ak je umiestnená v sieťkach alebo nylonových pančuchách. Takéto jednoduché improvizované zariadenia sa používajú už mnoho rokov. Vďaka tomu si môžete v zime a na jar vychutnať chuť vašej obľúbenej zeleniny pridanej do rôznych jedál.
Video „Šetrite cesnak v byte“
Toto video vám ukáže, ako správne skladovať cesnak v mestskom byte.
Ako pripraviť cesnak na dlhodobé skladovanie? Príprava začína od okamihu zberu.
Existujú 2 druhy cesnaku, od ktorých závisí načasovanie a vlastnosti zberu:
- jar - odroda nazývaná aj letný cesnak. Zbierajú sa, keď jej listy veľmi zožltnú a začnú sa ohýbať a padať na zem. Čas zberu je približne od začiatku do polovice augusta;
- zimné alebo zimné - zberané koncom júla. Pripravenosť môže byť určená niekoľkými znakmi: žltnutie listov, zriedenie šupín, praskliny v koži kvetenstva.
Pri vykopávaní cesnaku je dôležité, aby ste ho nepoškodili., pretože poškodené hlavy nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie. Je lepšie ho odstrániť lopatou alebo vidlami. Potom je potrebné cesnak dôkladne vysušiť na otvorenom slnku alebo pod prístreškom.
V závislosti od zvoleného spôsobu odrežte stonky (okrem ukladania do vrkočov). Jeho uchovanie počas dlhého obdobia závisí od správneho triedenia cesnaku.
Nedá sa odísť:
- prázdne hlavy;
- postihnuté hnilobou alebo inými chorobami;
- poškriabané, poškodené, s olúpanou pokožkou.
Po dokončení všetkých prípravných postupov je čas prejsť na výber spôsobu skladovania.
Nebuďte naštvaní, ak niektorý z cesnakov nie je vhodný na dlhodobé skladovanie; v tejto forme možno použiť neštandardný cesnak ako korenie alebo môžete - toto je ďalší dobrý spôsob dlhodobé skladovanie, ktoré netreba zanedbávať.
Každá žena v domácnosti vie, že môžete úspešne zmraziť produkty, ako je, a to platí aj pre cesnak.
Ako správne vykopať a pripraviť cesnak na uskladnenie sa dozviete z tohto videa:
Ako skladovať cesnak doma na zimu?
Výber miesta a kontajnera
Cesnak je medzi nimi rekordér záhradné rastliny podľa metód dlhodobého skladovania.
Čo a ako sa skladuje: vo vreciach, v pohároch atď. Zároveň je schopný ležať celú zimu a dokonca až do novej úrody. Cesnak vydrží až do jari v teplom aj chladnom počasí. Čas použiteľnosti rôzne cesty mierne líšiť.
Ako správne skladovať cesnak v byte? Kde skladovať cesnak v zime v byte? Cesnak je možné skladovať na viacerých miestach:
- v chladničke;
- v akejkoľvek suchej miestnosti;
- na zateplenú lodžiu alebo balkón.
Mimochodom, v chladničke, najmä ak máte viac chladničiek, ale napríklad chladničku aj mrazničku môžete úspešne uložiť obe, príp.
Ako skladovať cesnak v mestskom byte? Ideálnym miestom na skladovanie cesnaku v byte v zime je podzemie, takže ak je dom súkromný, s najväčšou pravdepodobnosťou existuje také miesto.
Cesnak sa dobre skladuje v chladničke, no zaberá miesto. To nie je vždy výhodné, ale ak neexistujú žiadne iné možnosti, chladnička je spása.
Prečítajte si o tom, ako sa pripraviť na skladovanie v chladničke, v samostatných materiáloch na našej webovej stránke.
Cesnak sa skladuje v škatuliach, opletoch, pančuchách pri izbovej teplote na akomkoľvek suchom mieste. Loggia je vhodná aj na uskladnenie cesnaku v trojlitrových nádobách alebo debničkách, ak je zasklená a zateplená.
Bežné možnosti nádob a nádob na skladovanie cesnaku doma:
- Krabice.Cesnak sa nešúpe, celé hlávky sa vkladajú do vhodných debničiek. Podľa preferencií gazdinky sa posype múkou alebo soľou.
Je lepšie použiť preglejkové krabice, musia mať štrbiny alebo otvory na priechod vzduchu. Odporúča sa ich skladovať v škatuliach.
- Koše.Jeden z jednoduchými spôsobmi Ako uchovať cesnak v zime doma. Hlavičky cesnaku naukladajte do košíkov a uskladnite ich doma. Vypletaním košíka vzniká stála možnosť cirkulácie vzduchu.
V košíkoch sa budú cítiť dobre v bytových podmienkach a.
- Nylonové pančuchy alebo pančuchy.Babkin spôsob skladovania cesnaku doma v zime. Používa sa už dlho, ale stále je relevantná.
Malé medzery medzi tkaním nylonu umožňujú priechod vzduchu, čo dáva cesnaku príležitosť prežiť celú zimu.
Pančuchy sú zavesené vyššie na nechtoch. To šetrí miesto v byte a cesnak sa skladuje na dlhú dobu. Často sú uložené v pančuchách.
- banky.Ako správne uskladniť cesnak doma na zimu v téglikoch? Neošúpaný aj olúpaný cesnak vložíme do trojlitrových pohárov. Uchováva sa tam v čistej forme, v soli a oleji.
Banky sú umiestnené v chladničke alebo na balkóne. V závislosti od obsahu sú otvorené alebo zakryté plastovými viečkami. Sušené sa skladujú aj v dózach na zimné uskladnenie.
- Vrkoče.Niektorí nechajú cesnak radšej rozbalený. Riešením je skladovanie vo vrkočoch. Pomocou povrazu alebo špagátu sa prepletajú stonky cesnaku.
Takýto vrkoč môže byť nielen spôsobom konzervácie cesnaku, ale aj úžasným doplnkom interiéru. Mimochodom, každý ich snáď aspoň raz v živote videl a sú pre nich utkané správne sušenie zeleninové.
Pri akomkoľvek spôsobe skladovania musí byť cesnak dokonale vysušený.. Miesto skladovania musí byť suché, inak môže vniknutie vlhkosti viesť k znehodnoteniu celého cesnaku.
Majstrovská trieda tkania cesnakových vrkôčikov alebo vencov v tomto videu:
Optimálne podmienky
Cesnak je jedinečná rastlina, ktorá je nenáročná na podmienky skladovania. Dá sa perfektne zachovať celú zimu, v teple aj v chlade.
Stále však existujú obmedzenia:
- pri skladovaní v teple je optimálna teplota od +15 do +20 °C;
- Skladovanie v chlade je možné pri teplotách od +2 do +4 °C.
Miesto skladovania by nemalo byť príliš suché, pretože cesnak môže vyschnúť. Príliš vysoká vlhkosť je tiež neprijateľná, pretože cesnak začne hniť.
Vlhkosť sa však môže pohybovať od 50 do 80 %, čo je pomerne široký rozsah.
Metódy
V bankách
Jedným z obľúbených spôsobov mnohých gazdiniek je skladovanie cesnaku v sklenených nádobách.
Príprava na zimovanie cesnaku v pohároch prebieha v niekoľkých etapách:
- Hlavy rozoberieme na klinčeky.
- Sušte ich pri izbovej teplote asi 5 dní.
- Vložte strúčiky cesnaku do pohárov.
- Nezakrývajte pokrievkou, uložte na suché miesto.
V chladničke
Môže sa cesnak skladovať v chladničke? Chladnička je spásou v otázkach bezpečnosti potravín. Tradične ženy v domácnosti skladujú inú zeleninu v chladničke.
- Hlavy dobre osušte.
- Vložte ich do papierových vrecúšok.
- Ak chcete, posypte soľou alebo šupkou cibule.
- Skladujte v chladničke oddelene od ostatnej zeleniny.
V látkových vrecúškach
Vezmite handrové vrecká, ktoré si môžete sami ušiť zo zvyškov nepotrebnej látky. Ponorte vrecká do silného soľného roztoku. Potom ju vysušte. Vložte hlavy cesnaku do „solených“ vrecúšok. Soľ nasýtila tkaninu, čím vytvorila prekážku pre patogénne baktérie. Cesnak vydrží dlho.
Mimochodom, sušená zelenina, ako je brokolica alebo kel, sa dá skladovať v látkových vreckách.
V parafíne
Metóda je nezvyčajná, ale účinná. Hlavy cesnaku sú ponorené do rozpusteného parafínu. Obklopí ich a zamrzne. Cesnak v parafínovom obale sa môže skladovať asi šesť mesiacov. Rovnaký spôsob spracovania sa používa na skladovanie.
V múke
Cesnak je umiestnený v trojlitrových nádobách s hlavami v polohe, v ktorej rástol v záhrade. Každý rad cesnaku posypeme múkou. Tieto poháre sa skladujú otvorené na chladnom mieste: v chladničke alebo na balkóne.
V pilinách
Namiesto soli a múky je cesnak posypaný čerstvými pilinami, je lepšie, ak sú to piliny ihličnatý strom. Cesnak sa umiestni do preglejkových škatúľ alebo škatúľ a skladuje sa na suchom a chladnom mieste. Mimochodom, veľa žien v domácnosti má úspech pomocou pilín.
Čas použiteľnosti
- Mletý cesnak sa môže skladovať najviac 2 mesiace.
- V múke, soli, pilinách, parafíne, plátenných vreciach, pri teplotných a vlhkostných podmienkach - cca 5 mesiacov.
- V oleji - maximálne 3 mesiace.
- Skladujeme v chladničke v papierových vreckách asi 3 mesiace.
- Neošúpané klinčeky skladujeme v tégliku asi 3 mesiace.
Zvláštnosti
Horšie je, že sa ho snažia využiť rýchlejšie. Jarný cesnak je ideálny na dlhodobé skladovanie. Toleruje teplé aj studené metódy.
Ak je výber spôsobu skladovania cesnaku doma, môžete použiť iba jarný cesnak. Je vhodný pre úplne všetky spôsoby, vrátane zavesenia v pančuchách pri izbovej teplote.
Je možné v zime skladovať cibuľu a cesnak spolu? Skladujte cibuľu a cesnak možno spolu.
Optimálnym kontajnerom na to sú preglejkové krabice so vzduchovými otvormi.
Najlepšie je dať cesnak do takýchto debničiek a umiestniť ich na izolovaný balkón.
Cibuľu a cesnak môžete navyše skladovať spolu v plátených vrecúškach namočených v soli. Na takéto účely sú vhodné aj kartónové krabice.. Musia byť umiestnené na chladnom mieste.
Cesnak sa teda doma dobre skladuje. Spomedzi rôznych metód si každá žena v domácnosti nájde tú najlepšiu pre seba. Cesnak je pripravený ležať celú zimu v takých rôznych podmienkach, že pre veľkú úrodu sa môžete uchýliť k niekoľkým metódam naraz. Ak sú splnené všetky požiadavky, cesnak bude vždy v dome.
Ak nájdete chybu, zvýraznite časť textu a kliknite Ctrl+Enter.
Cesnak je výborným ochrancom pred akýmikoľvek infekciami v chlade a požadovaná prísada Pre korenené jedlá. Dobrý gazda skladuje cesnak doma v zime pre vlastnú potrebu a na výsadbu v budúcom roku. Neviete, ako túto zeleninu uchovať doma až do jari? Okamžite mi príde na myseľ metóda mojej starej mamy - zapletať cesnak a uložiť ho na zavesenie. Ale sú aj iné spôsoby.
Cesnak skladujeme doma v debničke až do jari
Cesnak najskôr dobre osušte. Pripravte si priestranný drevená krabica. V jej stenách urobte otvory na vetranie. Ďalej sú vaše akcie nasledovné:
- Na dno škatuľky položte asi centimetrovú vrstvu soli. Namiesto soli môžete použiť drevený popol alebo piliny;
- položte hlavy cesnaku a znova nalejte vrstvu pilín;
- striedajte vrstvy cesnaku a pilín alebo soli, kým sa nádoba nenaplní.
Umiestnite krabicu na chladné a suché miesto. Zelenina zostane tvrdá a nezhnije až do jari. Strúčiky cesnaku môžete skladovať v plytkom prútenom košíku alebo kartónovej krabici bez toho, aby sa ingrediencie rozliali, mimo ohrievačov. Ale budete musieť dávať pozor na zeleninu - vytriediť ju a vyhodiť pokazené hlavy.
Cesnak skladujeme doma vo vrecúškach až do jari
Pripravte malé vrecká vyrobené z hrubej tkaniny alebo papiera. Hlavičky cesnaku zmiešame s cibuľovými šupkami a vložíme do vrecúšok. Nedávajte príliš veľa hláv. Vrecia zaveste na chladnom a suchom mieste. Perfektná možnosť- skladovanie v pivnici.
Ďalší efektívna metóda skladovanie cesnaku v plátennom vrecku:
- potrite vrecko vlhkou soľou alebo ho namočte do soľného roztoku;
- neoplachujte a nesušte;
- Cesnak vložte do suchého vrecka a uložte ho doma do špajze. Soľ odoberá prebytočnú vlhkosť a neumožňuje klíčenie zeleniny. Zabije aj baktérie, aby hlavy nesplesniveli. Cesnak môžete skladovať v sieťkach zavesených na stene chladnej špajze.
Skladovanie cesnaku až do jari doma - iné spôsoby
Sú aj iní efektívnymi spôsobmi skladovanie cesnaku v bytoch:
- skladovanie v oleji. Oddeľte cesnak na strúčiky. Vložte ich do sterilizovanej vychladenej nádoby. Pevne zabaľte. Nalejte akýkoľvek rastlinný olej na cesnak v nádobe, kým ho nezakryje. Nádobu prikryte vekom s otvormi a ochlaďte až do jari. Používajte podľa potreby;
- skladovanie v parafíne. Ponorte hlavy cesnaku do rozpusteného parafínu a držte ich za stopku. Keď je cesnak úplne pokrytý parafínom, zaveste ho, aby hmota stuhla. Skladujte na tmavom a chladnom mieste až do jari;
- pochovávanie Pochujte časť zozbieraných plodín letná chata do zeme. Umiestnite do igelitky hlavy, zabaľte do niekoľkých vrstiev papiera a koncom jesene zahrabte do pôdy. Umiestnite vrcholy paradajok na zem. Vykopte na jar a získajte dokonale konzervovaný cesnak.
Skladovanie cesnaku doma až do jari - užitočné tipy
Upozorňujeme, že trvanlivosť cesnaku závisí od času jeho zberu. Dávajte pozor, aby ste nepopraskali hlavy. Po vykopaní úrodu vysušte v tieni na čerstvom vzduchu a na uskladnenie na zimu vyberte zdravé hlávky. Po zaschnutí odrežte stonky a korene. Zber zimného cesnaku začína dvadsiateho júla, jarný - v prvej polovici augusta. Zber v suchom počasí, skoro ráno alebo neskoro večer, keď nepraží slnko. Cesnak pred uskladnením neumývajte a skladujte neolúpaný.
Ak sa budete držať našich odporúčaní, cesnak nebude klíčiť, plesnivieť ani hniť. Ušetríte peniaze za nákup drahej zeleniny a cesnak použijete kedykoľvek budete chcieť. Zvoľte si akýkoľvek vhodný spôsob skladovania a cesnak bez problémov vydrží až do jari.