Zvyčajne sa na prípravu domácich rezňov a zrazu používa bravčové a hovädzie mäso s prídavkom suchého bochníka. No v našom prípade je chlieb nahradený ovsenými vločkami. Týmto nie šikovným spôsobom, domáce rezne s ovsenými vločkami Sú nielen šťavnaté a jemné, ale majú aj úplne inú chuť a jedinečnú dochuť.
- Zoznam požadovaných produktov:
- 500 g mletého mäsa;
- 1 veľké kuracie vajce;
- 50-60 ml. teplá voda alebo mlieko;
- 2 polievkové lyžice. lyžice ovsených vločiek;
- Polovica cibule;
- 2 strúčiky cesnaku;
- múka na pečenie;
- štipka soli a nového korenia;
- 50 ml. zeleninový olej.
Ak nemáte radi cesnak, môžete ho vyradiť zo zoznamu ingrediencií alebo znížiť množstvo na jeden strúčik, aby bola cesnaková chuť sotva postrehnuteľná.
Recept na kotlety s ovsenými vločkami krok za krokom
Do hlbokej misky nalejte vodu alebo mlieko, rozšľahajte jedno vajce, najskôr premiešajte a pridajte ovsené vločky.
Do inej misky dáme pripravené mleté mäso na rezne, pridáme cibuľu nakrájanú na malé kocky a pár strúčikov nasekaného cesnaku.
Podľa chuti posypeme trochou soli a pridáme aj malé množstvo mletej feferónky.
Do pomletých rezňov pridáme ovsenú zmes namočenú v mlieku a všetky ingrediencie poriadne premiešame.
Z pripravenej zmesi vytvarujeme okrúhle rezne s priemerom približne 10 cm a obalíme v múke.
Na panvici zohrejte rastlinný olej a opečte mäsové rezne s ovsenými vločkami na oboch stranách 2 minúty, najskôr na vysokej teplote, potom oheň znížte a pokračujte vo varení, pričom panvicu zakryte pokrievkou - 8-10 minút. Počas procesu nezabudnite obrátiť.
Keď sú pripravené, presuňte ich z panvice do samostatnej misky a nechajte olej trochu ustúpiť. A potom podávame so zemiakovou kašou.
Pomocou ovsených vločiek ako základu môžete pripraviť nielen výdatné jedlo, ale aj jedlo, ktoré je zdravé pre telo. A aby boli kotlety úplne diétne, stačí na mleté mäso použiť hydinové mäso.
Ovsené vločky zalejeme vriacou vodou a necháme asi 10-15 minút lúhovať. V tomto čase pracujte na cibuľke a vajci. Nezabudnite, že rôzne značky vločiek sa správajú odlišne, takže buďte pripravení pridať trochu viac vriacej vody, ako je uvedené v recepte.
Teraz vyberieme cibuľu, ošúpeme a nastrúhame, cibuľu nastrúhame, pretože rezne z ovsených vločiek sa veľmi rýchlo opečú, ak pridáte nakrájanú cibuľu, nestihne sa orestovať. Nastrúhanú cibuľu preložíme na tanier.
Vajíčko treba vyšľahať. Môžete to urobiť vidličkou alebo šľahačom, podľa toho, čo je pre vás výhodnejšie. Nie je potrebná špeciálna nádhera, stačí jednoducho získať homogénnu hmotu.
Teraz prejdime k najdôležitejšej časti nášho receptu – k samotným rezňom z ovsených vločiek. Za týmto účelom zmiešajte zmes ovsených vločiek, pridajte cibuľu, vajce, korenie a soľ podľa chuti. Ovsené vločky nemajú svoju výraznú chuť a vôňu, preto sú výborným základom pre akékoľvek koreniny a prísady. Veľmi rád pridávam rozmarín, saturejku alebo bazalku.
Rozohrejte panvicu, pridajte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja a do panvice vložte kotlety. Zakaždým namočte lyžicu do vody, potom z nej masa kotletiek ľahko skĺzne. Rezne opečieme z oboch strán do zlatista, vyberieme z panvice a položíme na tanier. Takto je ľahké sa pripraviť: ukázalo sa, že z ovsených vločiek sa vyrábajú kotlety. Dobrú chuť!
Rezne s ovsenými vločkami a mletým mäsom sú originálnym riešením, ako si spestriť jedálniček niečím chutným a zdravým. Ovsené vločky, ktoré všetci poznajú ako Herkules, obsahujú veľa stopových prvkov potrebných na udržanie zdravia ľudského tela.
Recept na rezne s ovsenými vločkami a mletým mäsom, v porovnaní s klasický recept s chlebom má vzdušnejšiu a jemnejšiu štruktúru. Ovsené vločky pridané do mletého mäsa nielenže dodajú rezňom objem, ale zároveň ich urobia šťavnatejšie. Vďaka zaujímavej kombinácii produktov má pokrm bohatšiu chuť a jemnú štruktúru.
Pre oboch sú výborným jedlom rezne s ovsenými vločkami a mletým mäsom dovolenka a pre každodenný život. Nie je ťažké ich pripraviť a výsledok príjemne prekvapí a poteší nielen dospelých, ale aj deti.
Ingrediencie
Porcie: – +
- kuracie vajce 1 PC
- voda alebo mlieko 50 ml
- obilniny 100 gr
- bravčové mäso 500 gr
- cibule cibule 1 PC
- cesnak 1 klinček
- stolová soľ podľa chuti
- strúhanku alebo múku150 gr
- slnečnicový olej60 ml
Kalórie: 257,77 kcal
Proteíny: 12,36 g
Tuky: 16,60 g
Sacharidy: 14,20 g
1 hodina. 15 minút. Video recept Tlač
Vo veľkej miske zmiešajte ½ šálky ovsa, jedno vajce a teplá voda alebo mlieko. Premiešame a necháme 20-30 minút nakysnúť, počas ktorých by sa ovsené vločky mali zväčšiť a napučať.
Vopred pripravené bravčové mäso sa musí umyť a vyčistiť od žíl. Ďalej nakrájajte na ľubovoľné kúsky a prejdite cez mlynček na mäso.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Ošúpeme jeden strúčik cesnaku a pretlačíme lisom. Ak chcete, môžete pridať 2 alebo 3 strúčiky cesnaku, takže jeho vôňa bude v mletom mäse výraznejšia.
K mletému mäsu pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak, dochutíme soľou a korením podľa chuti. Ak chcete, môžete pridať ďalšie korenie, ako je sladká paprika, mletá červená paprika alebo tymián.
Zmiešajte mleté mäso a namočený ovos, dobre premiešajte do hladka. Aby sa mleté mäso nerozpadlo, treba ho poriadne vyšľahať. Mleté mäso musíte miesiť rukami, takže sa stane pružnejším a pružnejším a samotné kotlety budú vzdušnejšie a nadýchané.
Mleté bravčové mäso sa formuje na rezne, najlepšie je odmerať veľkosť polievkovou lyžicou alebo odmerkou. Aby sa mleté mäso nelepilo na prsty, musíte ich navlhčiť v studenej vode. Potom rezne obalíme v strúhanke alebo múke.
Panvicu je potrebné zohriať veľmi vysoko, aby sa zachovala šťavnatosť a mäkkosť pokrmu z ovsených vločiek. Vyprážajte kotlety na strednom ohni do zlatista z oboch strán, bude to trvať asi 15 minút. Potom pridajte trochu vody a prikryte pokrievkou. Dusíme asi 10 minút, potom ich položíme na suchú utierku, aby sme odstránili prebytočný tuk.
Rezne z mletého mäsa a ovsených vločiek môžete podávať s akoukoľvek prílohou: ryža, cestoviny, zemiaková kaša alebo zelenina. Všetko závisí od preferencií chuti.
Mleté mäso môže byť vyrobené z akéhokoľvek mäsa, môže to byť hydinové, hovädzie alebo bravčové mäso. Aby boli kotlety s ovsenými vločkami a mletým mäsom diétne, namiesto bravčového mäsa k nim môžete pridať kuracie mäso a piecť v rúre. Plech na pečenie prikryte pergamenovým papierom, namažte malým množstvom rastlinného oleja a vyložte kotlety. Pečieme v rúre pri 180°C 30-40 minút. Čas pečenia je možné upraviť v závislosti od typu rúry.
Recept na kotlety s ovsenými vločkami a mletým mäsom je veľmi jednoduchý, nevyžaduje veľa úsilia a potrebné prísady sa dá vždy nájsť doma. Pre toto jedlo je vhodnejšie zvoliť ovsené vločky okamžité varenie. Herkules je výbornou alternatívou k strúhaným zemiakom alebo chlebu, pretože výsledkom sú rezne z ovsených vločiek, ktoré sú jemné, zamatové a zostávajú mäkké oveľa dlhšie.
Pre tých, ktorí to ešte neskúšali, je čas začať si pochutnávať na rezňoch s ovsenými vločkami. Červené, svieže a nežné, sú stvorené pre potešenie. Chuťová kôrka a nadýchaná textúra vás inšpirujú k tomu, aby ste si vychutnali večeru hneď po obede. V spojení so zemiakovou kašou, cestovinou alebo kašou bude veľmi uspokojujúce, zdravé a chutné. Pridajte šalát zo sezónnej zeleniny a pozvite hostí.
Vlastnosti receptu na kotlety s ovsenými vločkami
Mäso
Mleté mäso používame len z kuracieho alebo zmiešaného s bravčovým. Vyjde to veľmi nežne.
Ideálna je samozrejme vychladená verzia pripravená z mäsa doma. Ale ako poslednú možnosť si môžete vziať aj mrazený polotovar. Potom ho položte na tanier, vložte do chladničky a cez noc rozmrazte. V mäse sa tak zachová maximum živín.
Ovsené vločky
Na kuracie rezne z ovsených vločiek používame obyčajný rolovaný ovos. Je overený časom, dobre napučiava a nemá žiadne sťažnosti týkajúce sa kvality.
Doplnky
Zvyšné komponenty vyberáme na základe nášho vkusu a preferencií. Zoznam pokračuje ďalej a ďalej:
- Cibuľa,
- cesnak,
- paprika;
- zeleň;
- korenie;
- tvaroh;
- paradajkový pretlak;
- kyslá smotana;
- mlieko;
- majonéza.
Povinné používanie kuracie vajcia a mlieko, vodu alebo iné tekuté prísady, v ktorých vločky napučia.
Keď sme sa rozhodli pre zloženie, vytvoríme hmotu na kotlety, z ktorej sa produkt pripraví na rastlinnom oleji obvyklým spôsobom. Môcť .
Toto sú príbehy, ktoré sme varili s mletým kuracím mäsom. Možno ich to bude zaujímať. Poďme ďalej, ak chcete.
Pre pompéznosť mäsové rezne k mletému mäsu sa zvyčajne pridáva bochník alebo biely chlieb. Odporúčam skúsiť nahradiť chlieb ovsené vločky. V dôsledku toho získate veľmi šťavnaté a jemné domáce kotlety, ktoré možno podávať s prílohami z obilnín, cestovín a zeleniny. Vďaka ovseným vločkám sa mäso lepšie a rýchlejšie trávi, v žalúdku a črevách nie je pocit ťažkosti ani nepohodlia. Samozrejme, pre tých, ktorí sledujú svoju postavu alebo zdravie, môžete použiť takéto kotlety. Ich chuť sa vám môže zdať nezvyčajná, ale to je na prvý pohľad. Zvyčajne, keď to človek prvýkrát vyskúša, ani netuší, že namiesto chleba sú cereálie, najmä preto, že ich je tam veľmi málo. Využite výhody príprava krok za krokom mäsové rezne s ovsenými vločkami s fotkou z našej kuchárskej knihy, ak máte radi chutné, mäsité jedlá.
Prísady na výrobu mäsových rezňov s ovsenými vločkami
Postupná príprava mäsových rezňov s ovsenými vločkami s fotografiami
Rezne môžeme podávať s prílohou z uvarených cestovín resp zemiaková kaša so zeleninovým šalátom. Dobrú chuť!