Nasýtená karboxylová dvojsýtna kyselina s hrubým vzorcom C2H2O4 sa podľa systematickej nomenklatúry nazýva kyselina etándiová. Táto látka je známa aj pod iným, bežnejším názvom – kyselina šťaveľová. Prvýkrát ho získal nemecký chemik F. Wöhler z kyanogénu (dinitril kyseliny šťaveľovej) v roku 1824. Bezfarebné kryštály kyseliny sa rozpúšťajú vo vode za vzniku bezfarebných roztokov. Molárna hmotnosť je 90,04 g/mol. Autor: vzhľad pripomína jednoklonné bezfarebné kryštály. Pri teplote 20 oC sa v 100 g vody rozpustí 8 g kyseliny šťaveľovej. Dobre sa rozpúšťa v acetóne, etylalkohole a hustote 1,36 g/cm³. Topí sa pri teplote 189,5 °C, sublimuje pri 125 °C, rozkladá sa pri 100-130 °C.
Kyselina šťaveľová má všetky chemické vlastnosti charakteristické pre karboxylové kyseliny. Jeho vzorec je: HOOS-COOH. Napriek tomu, že patrí medzi karboxylové kyseliny, považuje sa za silnú organickú kyselinu (3000-krát silnejšiu ako kyselina octová): C2O4H2 → C2O4H- + H+ (pK = 1,27) a ďalej: C2O4H- → C2O42 - + H+ (pK = 4.27). Estery a soli tejto kyseliny sa nazývajú oxaláty. Oxalátový ión C2O42− je redukčné činidlo. Keď kyselina šťaveľová reaguje s (KMnO4), ten sa redukuje a roztok sa zafarbí. Vyznačuje sa vratnou a pomaly prebiehajúcou reakciou s alkoholmi (esterifikácia), ktorej výsledkom je vznik esterov: HOOC-COOH + 2HOR ↔ 2H2O + ROOC-COOR.
V priemysle sa kyselina šťaveľová získava oxidáciou chemických zlúčenín. Napríklad v prítomnosti vanádiového katalyzátora (V2O5) sa alkoholy, uhľohydráty a glykoly oxidujú zmesou kyseliny dusičnej (HNO3) a kyseliny sírovej (H2SO4). Používa sa aj metóda oxidácie etylénu a acetylénu (HNO3) v prítomnosti paládiových solí Pd(NO3)2 alebo PdCl2. Kyselina šťaveľová sa získava z propylénu, ktorý sa oxiduje kvapalným oxidom dusičitým (NO2). Dobrú perspektívu má spôsob výroby kyseliny reakciou hydroxidu sodného (NaOH) s oxidom uhoľnatým (CO) cez medzistupeň tvorby NaOH + CO → HCOONa. Potom sa vytvorí šťavelan sodný a uvoľní sa vodík: HCOONa + NaOH → NaOOC—COONa + H2. Zo šťavelanu sodného sa v kyslom prostredí získava kyselina šťaveľová: NaOOC-COONa + 2H+ → HOOC-COOH + 2Na+.
Kyselina šťaveľová a oxaláty sú prítomné v mnohých rastlinách vrátane čierneho čaju a nachádzajú sa u zvierat. Hlavná škoda pre ľudí je spojená s zlyhanie obličiek, ku ktorému dochádza v dôsledku interakcie kyseliny šťaveľovej s vápnikom, čo vedie k vyzrážaniu pevnej látky (CaC2O4) - hlavnej zložky obličkových kameňov. Kyselina vyvoláva bolesť v kĺboch v dôsledku ukladania takýchto zlúčenín v nich. Kyselina šťaveľová sa môže tvoriť v tele ako výsledok metabolizmu etylénglykolu pochádzajúceho z životné prostredie(napr. odmrazovacie činidlo používané na pristávacích dráhach a lietadlách na letiskách a z iných umelých zdrojov). Potenciálne problémy s oxalátmi v ľudskom tele možno rozdeliť do dvoch. Prvým je, že dôležitý makronutrient vápnik je viazaný kyselinou šťaveľovou a nedostatok vzniká v bunkách tkanív a orgánov. Druhým je tvorba obličkových kameňov. Najväčšie množstvo kyseliny šťaveľovej sa nachádza v špenáte, listoch a stonkách rebarbory, šťaveľu, cvikle, petržlene a zelenej cibuľke.
Kyselina šťaveľová (kyselina etándiová) HOOCCOON je dvojsýtna nasýtená karboxylová kyselina. Patrí medzi silné organické kyseliny. Má všetky chemické vlastnosti charakteristické pre karboxylové kyseliny. Soli a estery kyseliny šťaveľovej sú tzv oxaláty. V prírode sa nachádza v šťaveľoch, rebarbore, karambole a niektorých ďalších rastlinách vo voľnej forme a vo forme šťavelanu draselného a vápenatého. Kyselina šťaveľová bola prvýkrát syntetizovaná v roku 1824 nemeckým chemikom Friedrichom Wöhlerom z kyanogénu. Kyselina šťaveľová (alebo oxalátový ión C 2 O 4 2−) je redukčné činidlo (odfarbuje roztok KMnO 4).
Potvrdenie
V priemysle sa kyselina šťaveľová získava oxidáciou uhľohydrátov, alkoholov a glykolov zmesou HNO 3 a H 2 SO 4 v prítomnosti V 2 O 5, alebo oxidáciou etylénu a acetylénu HNO 3 v prítomnosti PdCl2 alebo Pd(NO 3) 2, ako aj oxidáciou propylénu kvapalným N02. Sľubná metóda na získanie kyseliny šťaveľovej z mravčanu sodného:
Vlastnosti
- Entalpia spaľovania (Δ H0 spaľovanie) −251,8 kJ/mol
- Teplota dekarboxylácie 166-180 °C
Aplikácia
V laboratóriách sa kyselina šťaveľová niekedy používa na výrobu chlorovodíka a jodovodíka:
Kyselina šťaveľová sa tiež používa na laboratórnu syntézu oxidu chloričitého:
Kyselina šťaveľová a šťaveľany sa používajú v textilnom a kožiarskom priemysle ako moridlo. Slúžia ako komponenty anódových kúpeľov na nanášanie kovových povlakov - hliníka, titánu a cínu. Kyselina šťaveľová a oxaláty sú činidlá používané v analytických a organická chémia. Sú zahrnuté v kompozíciách na odstraňovanie hrdze a oxidových filmov na kovoch; používa sa na zrážanie prvkov vzácnych zemín.
Deriváty kyseliny šťaveľovej - najmä dialkyloxaláty dietyloxalát A dibutyloxalát- používané ako rozpúšťadlá celulózy. Ako chemiluminiscenčné činidlá sa používa množstvo esterov kyseliny šťaveľovej a substituovaných fenolov.
Nebezpečenstvo
Kyselina šťaveľová je stredne toxická. Niektoré soli kyseliny šťaveľovej - šťavelany, najmä šťavelan vápenatý a šťavelan horečnatý, sú veľmi zle rozpustné vo vode a usadzujú sa v obličkovej panvičke vo forme kameňov rôznej veľkosti (piesok, kamene), niekedy zvláštny tvar(koralové kamene).
Maximálna prípustná koncentrácia vo vode domácich nádrží je 0,2 mg/l.
Napíšte recenziu na článok "Kyselina šťaveľová"
Literatúra
- Tuturin N.N.// Encyklopedický slovník Brockhausa a Efrona
- Artsikhovsky V.M.// Encyklopedický slovník Brockhausa a Efrona: v 86 zväzkoch (82 zväzkov a 4 dodatočné). - St. Petersburg. 1890-1907.
- Žefirov N.S. atď. vol.5 Tri-Yatr // Chemická encyklopédia. - M.: Bolshaya Ruská encyklopédia, 1998. - 783 s. - ISBN 5-85270-310-9.
Úryvok charakterizujúci kyselinu šťaveľovú
- Ach, vous expediez le kuriér, princezná, moi j"ai deja expedie le mien. J"ai ecris a ma pauvre mere, [Ach, posielaš list, už som poslal svoj. „Napísala som svojej úbohej matke,“ prehovorila rýchlo usmievavá m lle Bourienne príjemným, sýtym hlasom, strhla sa do r a vniesla so sebou do koncentrovanej, smutnej a pochmúrnej atmosféry princeznej Maryy úplne inú, ľahkomyseľne veselú a sebaistú. spokojný svet."Princezná, il faut que je vous previenne," dodala a stíšila hlas, "le princ a eu une hádka," "alternácia," povedala, obzvlášť pôvabne a s potešením sa počúvala, "une hádka s Michelom Ivanoffom." “ Il est de tres mauvaise humeur, tres morose. Soyez prevenue, vous savevez... [Musíme ťa varovať, princezná, že princ vyriešil veci s Michailom Ivanovičom. Je veľmi neštandardný, taký pochmúrny. Varujem ťa, vieš...]
"Ach l chere amie," odpovedala princezná Marya, "je vous ai prie de ne jamais me prevenir de l"humeur dans laquelle se trouve mon pere. Je mi permets pas de le juger, et je ne voudras pas que les autres le fassent [Ach, môj drahý priateľ! Žiadal som ťa, aby si mi nikdy nepovedal, v akom duševnom stave je kňaz. Nedovolím si ho súdiť a nechcel by som, aby ho súdili iní.]
Princezná pozrela na hodinky a keď si všimla, že už o päť minút premeškala čas, ktorý mala využiť na hranie na klavichord, s vystrašeným pohľadom prešla k pohovke. Medzi 12. a 2. hodinou, v súlade s rutinou dňa, princ odpočíval a princezná hrala na klavichord.
Šedovlasý komorník sedel, driemal a počúval princovo chrápanie v obrovskej kancelárii. Z opačnej strany domu, spoza zatvorených dverí, zneli ťažké pasáže Dussekovej sonáty, ktoré sa dvadsaťkrát opakovali.
V tom čase prišiel na verandu koč a Britzka a princ Andrej vystúpil z koča, vysadil svoju malú manželku a nechal ju ísť dopredu. Šedovlasý Tikhon v parochni sa vyklonil z dverí čašníka, šeptom oznámil, že princ spí, a rýchlo zavrel dvere. Tikhon vedel, že ani príchod jeho syna, ani žiadne nezvyčajné udalosti nemali narušiť poriadok dňa. Princ Andrei to zrejme vedel rovnako dobre ako Tikhon; pozrel na hodinky, akoby chcel zistiť, či sa otcove zvyky za ten čas, čo ho nevidel, zmenili, a uistil sa, že sa nezmenili, obrátil sa k manželke:
"O dvadsať minút vstane." „Poďme k princeznej Marye,“ povedal.
Malá princezná za tento čas pribrala, no oči a krátka pera s fúzikmi a úsmevom sa jej pri rozprávaní zdvihli rovnako veselo a sladko.
"Mais c"est un palais," povedala svojmu manželovi a obzerala sa okolo seba s výrazom, ktorým sa hovorí o chvále majiteľovi lopty. "Allons, vite, vite!... [Áno, toto je palác! – Poďme rýchlo, rýchlo!...] – Obzrela sa a usmiala sa na Tikhona, svojho manžela a čašníka, ktorý ich odprevadil.
- Cvičenie "est Marieie qui s"? Allonsov dokument, il faut la surprendre. [Cvičí toto Marie? Ticho, nechajme ju prekvapiť.]
Princ Andrei ju nasledoval so zdvorilým a smutným výrazom.
"Zostarol si, Tikhon," povedal a prešiel k starcovi, ktorý mu bozkával ruku.
Pred miestnosťou, v ktorej bolo počuť klavichord, vyskočila z bočných dverí pekná blonďavá Francúzka.
M lle Bourienne vyzerala rozrušená rozkošou.
- Ach! "quel bonheur pour la princesse," povedala. - Enfin! Il faut que je la previenne. [Ó, aká radosť pre princeznú! Konečne! Musíme ju varovať.]
"Non, non, de grace... Vous etes m lle Bourienne, je vous connais deja par l"amitie que vous porte ma belle soeur," povedala princezná a pobozkala Francúzku. "Elle ne nous navštevovať pas?" [Nie , nie, prosím... Si Mamzel Bourien; už ťa poznám z priateľstva, ktoré s tebou má moja nevesta. Nečaká nás?]
Priblížili sa k dverám pohovky, z ktorej bolo počuť, ako sa pasáž znova a znova opakuje. Princ Andrey sa zastavil a trhol sebou, akoby očakával niečo nepríjemné.
Vstúpila princezná. Priechod sa v strede odlomil; bolo počuť krik, ťažké nohy princeznej Maryy a zvuky bozkov. Keď vstúpil princ Andrei, princezná a princezná iba raz krátky čas tí, ktorí sa videli počas svadby princa Andreja, zovreli ruky, pevne pritlačili pery na miesta, kde padli v prvej minúte. M lle Bourienne stála blízko nich, pritláčala si ruky k srdcu a zbožne sa usmievala, očividne pripravená plakať aj smiať sa.
Princ Andrey pokrčil plecami a trhol sa, ako sa milovníci hudby trhnú, keď počujú falošný tón. Obe ženy sa navzájom prepustili; potom sa znova, akoby sa báli meškania, chytili za ruky, začali sa bozkávať a trhať si ruky a potom sa znova začali bozkávať na tvár a úplne nečakane pre princa Andreja začali obaja plakať a začal sa znova bozkávať. M lle Bourienne tiež začala plakať. Princ Andrej bol zjavne v rozpakoch; ale dvom ženám sa to zdalo také prirodzené, že plakali; zdalo sa, že si ani nepredstavovali, že by sa toto stretnutie mohlo uskutočniť inak.
- Ach! tu!...Ach! Marieie!... – zrazu prehovorili obe ženy a rozosmiali sa. – J"ai reve cette nuit... – Vous ne nous visitez donc pas?... Ach! Marieie,vous avez maigri... – Et vous avez repris... [Ach, drahá!... Ach, Marie !... - A videl som to vo sne. - Takže si nás nečakala?... Ach, Marie, tak veľmi si schudla. - A pribrala si...]
"J"ai tout de suite reconnu madame la princesse, [Hneď som spoznal princeznú,] - vložil m lle Burien.
"Et moi qui ne me doutais pas!..." zvolala princezná Marya. - Ach! Andre, nie je vous voyais pas. [Ale nemal som podozrenie!... Ach, Andre, ani som ťa nevidel.]
Princ Andrei pobozkal svoju sestru ruku v ruke a povedal jej, že je tou istou pleurienicheuse [plakačou] ako vždy. Princezná Marya sa obrátila k bratovi a cez jej slzy na tvári princa Andreja spočinul láskyplný, teplý a nežný pohľad jej veľkých, krásnych, žiarivých očí.
Princezná neprestajne hovorila. Z času na čas zletela na chvíľu krátka horná pera s fúzikmi, dotkla sa, kde to bolo potrebné, ryšavej spodnej pery a opäť sa objavil úsmev, žiariaci zubami a očami. Princezná vyrozprávala príhodu, ktorá sa im stala na Spasskej pahorku, ktorá jej v jej postavení hrozila nebezpečenstvom a hneď na to povedala, že všetky šaty nechala v Petrohrade a oblečie si bohvie čo tu a že Andrej sa úplne zmenil a že Kitty Odyntsová sa vydala za starého muža a že princezná Marya pour tout de bon má ženícha, [celkom vážne], ale o tom si povieme neskôr. Princezná Marya sa stále mlčky pozerala na svojho brata a v jej krásnych očiach bola láska aj smútok. Bolo jasné, že teraz vytvorila svoj vlastný myšlienkový pochod, nezávislý od prejavov svojej nevesty. Uprostred svojho rozprávania o poslednej dovolenke v Petrohrade sa obrátila na svojho brata:
– A ty si rozhodnutý ísť do vojny, Andre? – povedala oia a povzdychla si.
Lise sa tiež otriasla.
"Aj zajtra," odpovedal brat.
– I m"abandonne ici,et Du sait pourquoi, quand il aur pu avoir de l"avancement... [Nechá ma tu a bohvie prečo, keď mohol dostať povýšenie...]
Princezná Marya nepočúvala do konca a pokračovala vo svojich myšlienkach a obrátila sa k svojej svokre a jemnými očami ukázala na svoje brucho:
- Možno? - povedala.
Tvár princeznej sa zmenila. Povzdychla si.
"Áno, myslím," povedala. - Ach! Je to veľmi strašidelné…
Lise klesla pera. Priblížila svoju tvár k švagrinej a zrazu začala znova plakať.
"Musí si oddýchnuť," povedal princ Andrei a trhol sa. – Nie je to pravda, Lisa? Vezmite ju k sebe a ja pôjdem za kňazom. Čo je on, stále ten istý?
Rastlinné stimulanty sú v súčasnosti čoraz populárnejšie. Na trhu záhradníckych produktov je ich obrovské množstvo. Mnohé veľmi, veľmi účinné stimulanty sa však dajú kúpiť oveľa lacnejšie ako to, čo sa ponúka vo farebných obaloch. Jedným z takýchto stimulantov je kyselina šťaveľová. Mnohé organické kyseliny majú stimulačný účinok na rastliny. Napríklad ocot, jantárová, maleínová, fumarová, citrónová stimulujú rast rastlín a zvyšujú ich odolnosť voči suchu a iným nepriaznivým podmienkam. kyselina mravčia... O výhodách niektorých z nich sme už hovorili a odporúčali sme ich využívať rôznymi spôsobmi. Je veľmi dôležité ich správne užívať, pretože pri nesprávnom použití namiesto stimulácie môžete dostať depresiu (je predsa dobre známe, že hypervitaminóza nie je o nič menej nebezpečná ako nedostatok vitamínov, a to platí aj pre rastliny). A mnoho odporúčaní ešte len príde. Dnes je na rade kyselina šťaveľová.
Kyselina šťaveľová a jej soli vo vysokých koncentráciách sú toxické! Preto pri práci s ním, ako s inými prostriedkami. aplikovaný v poľnohospodárstvo, musíš byť opatrný! Aby ste eliminovali riziko náhodného vypitia roztoku kyseliny šťaveľovej, nakvapkajte do neho trochu žiarivo zelenej, modrej, rozpúšťadla, benzínu atď. - aby bola jasne odlíšiteľná od vody a nepríjemná na pitie. Pre záhradníctvo a zeleninové záhrady je kyselina šťaveľová jednoducho nenahraditeľným nástrojom: používajú sa jej roztoky
na namáčanie semien,
nekoreňový spracovanie rastlín,
postrek alebo zálievka počas celého vegetačného obdobia.
Toto povoľuje
zvýšiť odolnosť rastlín voči nepriaznivým podmienkam enviromentálne faktory,
zlepšiť dekoratívne vlastnosti,
spomaľuje proces starnutia rastlín,
potláča vývoj škodlivých a nežiaducich organizmov v pôde a na rastline,
znížiť úbytok kvetov a vaječníkov zeleninových rastlín.
Pri namáčaní semien, postreku a zalievaní rastlín sa kyselina šťaveľová používa vo veľmi nízkych koncentráciách. V tejto súvislosti je vhodné najskôr pripraviť zásobný roztok, ktorý sa následne zriedi na požadovanú koncentráciu.
Keďže kyselina šťaveľová funguje lepšie vo forme soli šťavelanu amónneho, je vhodné pridať do roztoku kyseliny amoniak.
1 lyžička. kyselina šťaveľová,
zriedený v 0,5 litri vody
s pridaním 2 lyžičiek. 25% roztok alebo 5 lyžičiek. 10% roztok,
stačí na 500 (!) l. hotové riešenie,
ktoré možno použiť na postrek a zalievanie rastlín. Toto riešenie je možné používať neustále alebo pravidelne na zalievanie všetkých rastlín.
Uhorka na to veľmi reaguje.
Ak odrody uhoriek, na ktoré sme bežne zvyknutí, rodia do niekoľkých mesiacov, potom v skleníku je možné predĺžiť plodnosť až na rok a pol!!
Pôda zalievaná vodou s obsahom kyseliny šťaveľovej je bez škodcov ako napr
ako háďatká, drôtovce, chrústovité larvy.
Ďalšie plus: pri zalievaní rastlín takýmto roztokom sa v pôde obsiahnuté uhličitany a hydrogénuhličitany vápenaté a horečnaté postupne nahrádzajú šťaveľanmi vápenatými a horečnatými, ktoré slúžia ako zdroj týchto prvkov v pôde, pričom zároveň nemajú škodlivý účinok na korene rastlín, ako sú uhličitany a hydrogénuhličitany vo vysokej koncentrácii (toto je dôležité najmä na alkalických alebo kriedových pôdach, černozeme). Vápnik a horčík vo forme šťavelanov nepodliehajú vylúhovaniu z pôdy, ako je to v prípade uhličitanov (a to je veľmi dôležité pre kyslejšie pôdy, v ktorých je vysoké riziko hniloby kvetov, cukiet a iných rastlín) .
Tento simulátor je lacný, ekonomický, ľahko sa používa a v ultra malých riedeniach je netoxický pre človeka a rastliny, pôsobí veľmi komplexne - ako stimulant, tak aj ako prostriedok na zbavenie sa pôdnych škodcov, aj ako fixátor užitočných prvkov v pôde a ako prostriedok na predĺženie obdobia plodenia.
Kyselina šťaveľová sa, žiaľ, nepredáva v každom obchode či lekárni. Aj keď je často súčasťou produktov proti vodnému kameňu. Prečítajte si zloženie a ak tam je, môžete tieto produkty pokojne používať. Ostatné zložky, ktoré sú veľmi silne zriedené vo vode, nebudú mať negatívny vplyv. Okrem toho sa kyselina šťaveľová predáva v obchodoch a na webových stránkach pre včelárov.
Ale tí, ktorí robia bylinkovú fermentáciu (zelené hnojivo), môžu systematicky pridávať odlišné typyšťavel a iné rastliny obsahujúce vysoké koncentrácie kyseliny šťaveľovej (quinoa, repné vňate vrátane cukru a krmovín a v mnohých iných rastlinách vrátane burín) na obohatenie hnojiva kyselinou šťaveľovou. A ktovie – možno hodnota tohto hnojiva nie je ani tak v dusíku, ale skôr v kyseline šťaveľovej?
Pôvodný príspevok a komentáre na
(etaudiová) je dvojsýtna nasýtená karboxylová kyselina, ktorá je Chemická látka vo forme bezfarebných kryštálov, rozpustný vo vode, čiastočne rozpustný v dietylalkohole a etylalkohole, nerozpustný v benzéne, chloroforme a petroléteri. Estery a soli takýchto kyselín sa nazývajú oxaláty. Toto chemické činidlo patrí medzi silné organické kyseliny, ktorých bod topenia je -189,5 °C. V prírode, vo svojej voľnej forme, je chemická zlúčenina, ako aj vo forme oxalátov (estery a soli kyseliny šťaveľovej) draslíka a vápnika sa nachádzajú v mnohých rastlinách: rebarbora, fazuľa, špenát, orechy, sójové bôby. Táto kyselina vznikajúce pri fermentácii kyseliny šťaveľovej. Tento typ kyseliny prvýkrát získal pri syntéze kyanogénu chemik Friedrich Wöhler (Nemecko, 1824).
Aplikácia kyseliny šťaveľovej
Ako každá kyselina, aj kyselina šťaveľová sa vďaka svojim jedinečným vlastnostiam používa v nasledujúcich odvetviach:
- chemické (pri výrobe plastov, farbív, atramentov, pyrotechniky);
- metalurgický (na čistenie kovov od korózie, oxidov, vodného kameňa, hrdze);
- textil a koža (ako moridlo pri farbení hodvábu a vlny);
- chov včiel (na spracovanie včiel);
- chemikálie pre domácnosť (zahrnuté v mnohých čistiace prostriedky a prášky ako bieliaci a dezinfekčný prostriedok);
- analytická chémia (precipitátor prvkov vzácnych zemín);
- mikroskopia (bielidlo rezov);
- kozmetológia (bieliaca zložka pre pehy);
- medicína a farmakológia;
- spracovanie dreva.
Význam kyseliny šťaveľovej pre organizmus
Táto chemická zlúčenina v ľudskom tele je medziprodukt, ktorý sa vylučuje močom ako vápenaté soli. Pri poruche metabolizmu minerálov sa soli tejto kyseliny podieľajú na tvorbe kameňov v močového mechúra a obličkami. Táto organická kyselina, nachádzajúca sa v surovej zelenine, je pre naše telo veľmi prospešná. Ľahko sa kombinuje s vápnikom a podporuje jeho vstrebávanie. Kyselina šťaveľová vo varenej zelenine má negatívny vplyv na zdravie, pretože sa stáva anorganickou. To vedie k viazaniu vápnika a v dôsledku toho k jeho nedostatku kostného tkaniva, čo je dôvodom jej porážky. Denné vylučovanie kyseliny šťaveľovej močom u dospelého človeka je 20 mg, u detí až 1,29 mg/kg.
Preventívne opatrenia
Kyselina šťaveľová je horľavé, vysoko toxické a jedovaté chemické činidlo, preto s ňou môžu pracovať iba zamestnanci laboratória, ktorí prešli špeciálnym školením o dodržiavaní bezpečnostných opatrení:
- vykonávať prácu v špeciálnom laboratórnom skle. Ak je laboratórne sklo vyrobené z iného materiálu, kyselina s ním môže reagovať;
- aby sa zabránilo kontaktu kyseliny šťaveľovej s pokožkou, dýchacími cestami, sliznicami, mali by sa vykonať všetky štúdie: na gumených výrobkoch (čižmy, pogumované zástery, vyšetrovacie rukavice, nitrilové rukavice), ochranných pomôckach (plynová maska alebo respirátor, okuliare) , pracovné odevy;
- pri užívaní kyseliny šťaveľovej je zakázané jesť, piť a fajčiť;
- po ukončení práce si dôkladne umyte tvár a ruky teplá voda s mydlom alebo neutralizačným činidlom (roztok sódy bikarbóny);
- preprava a skladovanie kyseliny šťaveľovej spolu s potravinami je zakázané;
- dodržiavať protipožiarne opatrenia, ak je potrebné použiť vykurovacie zariadenia.
Musíte vedieť, že kyselina šťaveľová je silná organická kyselina; jej použitie v veľké množstvá môže spôsobiť podráždenie sliznice pažeráka, čriev, žalúdka, kože a dýchacích ciest. Ak sa toto chemické činidlo dostane do tela, môže sa objaviť pocit pálenia a krvavé zvracanie. Prvou pomocou v takýchto situáciách je opláchnutie postihnutej oblasti pokožky veľkým množstvom vody. Kyselinu skladujte v uzavretých plastových obaloch na dobre vetranom mieste na paletách.
Kúpte si kyselinu šťaveľovú
V moskovskom maloobchodnom a veľkoobchodnom obchode s chemickými činidlami "Prime Chemicals Group" si môžete kúpiť kyselinu šťaveľovú, kyselinu boritú, kyselinu citrónovú, kyselinu mliečnu, ako každé iné chemické činidlo. Naša webová stránka má všetko, čo moderné vedecké alebo priemyselné laboratórium potrebuje. Kúpou akéhokoľvek produktu v našom internetovom obchode si kupujete produkt s certifikátom kvality, ktorý spĺňa všetky normy GOST podľa dostupné ceny a eliminovať možnosť nákupu falošného.
“Prime Chemicals Group” je zárukou kvality ponúkaných produktov.
Kyselinu šťaveľovú s dodávkou po celom meste a regióne kúpite so ziskom!
Kyselina šťaveľová je organická zlúčenina nachádzajúca sa v prírode v čistej forme aj vo forme solí - oxalátov. Táto látka bola prvýkrát objavená koncom 18. storočia počas štúdií šťaveľovej soli. O niekoľko desaťročí neskôr (v roku 1824) ho nemecký vedec Friedrich Wöhler dokázal syntetizovať z kyanogénu.
Dnes zostáva otázka otvorená prospešné vlastnosti táto zlúčenina a jej negatívne účinky na ľudský organizmus. Je dokázané, že nekontrolovaná konzumácia potravín bohatých na kyselinu šťaveľovú vyvoláva tvorbu obličkových kameňov a iných patologických procesov. Spolu s tým táto látka plní v ľudskom tele množstvo funkcií. užitočné funkcie a chráni ho vnútorné orgány a systémov pred nepriaznivými účinkami endogénnych a exogénnych faktorov.
Výhody a poškodenie kyseliny šťaveľovej
Kyselina šťaveľová je medziproduktom látkovej premeny, ktorej prebytok sa rýchlo vylučuje z tela vo forme oxalátov. Táto zlúčenina je pre zdravého človeka nielen absolútne neškodná, ale prináša mu aj hmatateľné výhody. Najmä táto látka a jej soli:
- majú pozitívny vplyv na stav a fungovanie tráviaceho systému;
- stimulovať funkciu svalov;
- normalizovať fungovanie nervového systému;
- majú priaznivý vplyv na fungovanie ženského urogenitálneho systému (pomáhajú predchádzať rozvoju amenorey a ženskej neplodnosti, zbavujú sa bolesti a silného krvácania počas menštruácie, odstraňujú nepríjemné príznaky menopauzy);
- zabrániť rozvoju neplodnosti a impotencie u mužov;
- majú vynikajúce baktericídne vlastnosti;
- uznaný nepostrádateľní pomocníci v boji proti črevným infekciám, tuberkulóze, rinitíde, chlamýdiám, sinusitíde, migréne, reumatizmu a iným patológiám.
Novoročný video recept:
Škodlivé vlastnosti tejto zlúčeniny sa objavia, keď sa do tela dostane v nadmernom množstve spolu s jedlom, ktoré prešlo kulinárskym spracovaním, alebo pri metabolických zlyhaniach. Nadbytočné látky chemicky reagujú s katiónmi horčíka, vápnika a železa a vytvárajú kryštály, ktoré dráždia tkanivá močových ciest a obličiek (to znamená, že vyvolávajú rozvoj urolitiázy alebo obličkových kameňov). Spolu s tým môže nadmerná konzumácia potravín s vysokým obsahom kyseliny šťaveľovej spôsobiť nasledujúce patológie:
- poruchy vo fungovaní srdca;
- zhoršenie stavu ciev;
- výskyt bolestivej alebo ostrej bolesti v bruchu, slabinách;
- poruchy žalúdka sprevádzané poruchami stolice;
- poruchy dýchacieho systému.
Normy bezpečnej spotreby pre kyselinu šťaveľovú
Je dokázané, že zdraví ľudia môžu jesť potraviny bohaté na kyselinu šťaveľovú a oxaláty bez obáv z nástupu nepriaznivých následkov pre organizmus. V tomto prípade stačí zabezpečiť, aby v každých 100 g spotrebovaných produktov nebolo viac ako 50 mg tejto látky a jej solí. Zároveň sa osobám trpiacim dnou, ochorením obličiek, reumatoidnou artritídou alebo metabolickými poruchami odporúča prísne dodržiavať diétu, ktorá minimalizuje spotrebu tejto zlúčeniny.
Aké potraviny obsahujú kyselinu šťaveľovú?
Hlavným zdrojom kyseliny šťaveľovej sú rastlinné produkty. Navyše v listoch rastlín je koncentrácia tejto zlúčeniny výrazne vyššia ako v ich stonkách alebo koreňoch. Táto látka sa zriedkavo a v malom množstve nachádza v mliečnych výrobkoch, rybách a mäse.
Potravinárske výrobky obsahujúce kyselinu šťaveľovú sa bežne delia do nasledujúcich skupín:
- obsahujúce túto látku vo vysokých koncentráciách - kakaové bôby, mangold, rebarbora, cvikla, špenát, pšeničné klíčky, niektoré orechy, suché sušienky;
- s miernym obsahom uvedenej zlúčeniny - čokoláda, pór, ovsené vločky, petržlen, maliny, hrozno, zeler, červené ríbezle, zelený hrášok, jahody, baklažány, paštrnák, slivky, ovocné džemy a marmelády;
- nízky obsah kyseliny šťaveľovej a šťavelanov - ovocné šťavy, bravčové mäso, pečeň zvierat, slanina, morské ryby, mliečne výrobky, cestoviny, paradajková šťava, huby, uhorky, paradajky, sušené ovocie, čaj, čierne ríbezle, káva, cibuľa a zelená cibuľa, záhrada ovocie, ananás, karfiol atď.
Podrobnejšie informácie o obsahu tejto zlúčeniny a jej solí v potravinárskych výrobkoch sú zhromaždené v tabuľke.
| Zoznam potravinárskych výrobkov | Obsah kyseliny šťaveľovej, mg v každých 100 g jedlej časti pôvodného produktu |
| Dusená rebarbora | 866,4 |
| Varený špenát | 754,1 |
| 658,7 | |
| Kakaový prášok | 633,5 |
| Konzervovaná rebarbora | 604,3 |
| Špenát surový | 602,9 |
| Repa | 503,4 |
| Naklíčené pšeničné zrná | 271,2 |
| Pekanové orechy | 208,7 |
| Krekry | 206,8 |
| Pražené arašidy | 188,1 |
| Čierna čokoláda | 118,4 |
| Petržlen | 101,8 |
| Limetka, citrónová kôra | 94,8 |
| Pór | 88,9 |
| Ovsené vločky | 40,9 |
| Hrozno | 26,1 |
| Zeler | 21,2 |
| Červené rebierka | 19,2 |
| Baklažán | 18,4 |
| Jahodový | 16,1 |
| Zelený hrášok | 15,6 |
| Maliny | 14,9 |
| Ovocné a bobuľové džemy, zaváraniny | asi 11.3 |
| Paštrnák zo semien | 10,9 |
| Marmeláda | 10,7 |
| Slivky | 10,7 |
| Pečeň (bravčové, hovädzie, kuracie) | asi 7.4 |
| Brusnicová šťava | 6,9 |
| Sušené slivky | 5,9 |
| Hroznový džús | 5,9 |
| Black Eyed Peas | 5,4 |
| Paradajkový džús | 5,4 |
| Broskyne | 5,1 |
| Sardinky | 4,9 |
| Čierna ríbezľa | 4,8 |
| biely chlieb | 4,6 |
| Čierny čaj | 4,3 |
| Pomaranče | 4,2 |
| Mrkva | 4,1 |
| Slanina | 3,4 |
| Káva | 3,3 |
| Jablká | 3,2 |
| Cibuľa | 3,1 |
| Marhule | 2,9 |
| Hrušky | 2,9 |
| Huby všetkých druhov | asi 2.2 |
| Paradajky | 1,9 |
| Bravčové mäso | 1,8 |
| Špagety | 1,6 |
| čerešňa | 1,2 |
| Vaječné rezance | 1,2 |
| Karfiol | 1,2 |
| Ananás | 1,1 |
| Sýtené sladké nápoje | 1,1 |
| uhorky | 1,1 |
| Zelená Cibuľa | 0,9 |
| pomarančový džús | 0,6 |
| Morské ryby | 0,4 |
| Reďkovka | 0,4 |
| Mlieko | 0,2 |
Ako sa vyhnúť nadmernému hromadeniu oxalátov v tele?
Aby sa predišlo následkom nadmernej akumulácie kyseliny šťaveľovej v tele a jej usadenín v orgánoch a tkanivách vo forme solí, je potrebné:
- snažte sa jesť zeleninu surovú;
- Potraviny pred varením ponorte na niekoľko minút do vriacej vody;
- Pri varení zeleniny niekoľkokrát vymeňte vodu;
- kombinovať používanie potravín obsahujúcich túto látku a vápnik;
- na varenie používajte iba mladé, čerstvé listy zeleniny;
- vypiť viac ako jeden a pol litra čistej resp minerálka(konzumácia polievok a iných nápojov sa do tejto normy nepočíta), ako aj minimálne 100 g citrónová šťava(odporúča sa pridávať ho v malých množstvách do vody a iných nápojov);
- Vyhnite sa predávkovaniu vitamínom C, snažte sa ho získať kyselina askorbová z produktov, a nie z vitamínovo-minerálnych komplexov.
Je dôležité si uvedomiť, že prvé príznaky akumulácie prebytočnej kyseliny šťaveľovej, jej solí a symptómov vývoja súvisiacich patológií v tele sú:
- periodická bolesť v oblasti obličiek, dolnej časti brucha, dolnej časti chrbta;
- výskyt krvi alebo hnisu v moči;
- výtok malých kameňov spolu s močom (spravidla sa výtok vyskytuje po renálnej kolike s obličkovými kameňmi).
Pri zistení takýchto príznakov je potrebné čo najskôr vyhľadať odbornú lekársku pomoc.