Kyselina askorbová je organická zlúčenina, ktorá súvisí s látkou, ako je glukóza. Kyselina askorbová je jedným z hlavných kyslých prvkov v ľudskom tele. Funkčné schopnosti kyseliny askorbovej sú zamerané na procesy obnovy a zlepšenie fungovania metabolických procesov.
Hlavným aktívnym prvkom kyseliny askorbovej je vitamín C, ktorý je nevyhnutným vitamínom pre podporu tela a dobrá úroveň. Preto túto kyselinučasto označovaný jednoducho ako vitamín C. Kyselina askorbová sa bežne vyskytuje v prírode a nachádza sa v mnohých druhoch ovocia a niektorých druhoch zeleniny.
Kyselina askorbová vo svojich vlastnostiach je biely alebo svetložltý prášok, ktorý má kyslú chuť. Okrem toho sa tento typ kyseliny veľmi dobre rozpúšťa v tekutinách, čím dodáva vode, v ktorej je rozpustená, kyslú chuť.
V roku 1932, keď bol prvýkrát objavený vitamín C, boli s ním obrovské plány. Ale experimenty ukázali, že pomocou kyseliny askorbovej môžete len podporiť ľudské telo a zabrániť mnohým klinickým prípadom rôznych chorôb.
Hlavné použitie kyseliny askorbovej:
- Ľudia, ktorí boli otrávení oxidom uhoľnatým alebo inými škodlivými plynmi, zvyčajne potrebujú kyselinu askorbovú. V prípade závažnej otravy kyselina askorbová normalizuje procesy spojené s oxidáciou a obnovuje normálne prostredie v ľudskom tele. Pri otravách môže byť dávka kyseliny askorbovej až 0,25 ml na 1 kg hmotnosti.
- Dôvodom na užívanie kyseliny askorbovej je aj nedostatok vitamínov počas striedania ročných období. Môže to byť buď liek, alebo ovocie a zelenina obsahujúce vitamín C, ktoré je potrebné pridať do denného menu. To pomôže posilniť váš imunitný systém a uľahčí vám znášať takéto obdobie.
- Tehotenstvo. V tomto období veľa dievčat pociťuje nedostatok vitamínu C. Podľa predpisu lekára sa odporúča užívanie kyseliny askorbovej. Tehotná žena by mala v priemere dostať o 30 % viac kyseliny askorbovej ako pred tehotenstvom.
- Fajčenie. Podobne ako pri otrave oxidom uhoľnatým potrebujú ľudia, ktorí fajčia, zvýšenú dávku vitamínu C. Ten je potrebný na obnovenie kyslého prostredia v tele.
Výhody kyseliny askorbovej
Výhody kyseliny askorbovej možno posúdiť podľa príznakov jej nedostatku. Nedostatok dostatočného množstva vitamínu C možno zaznamenať nasledujúcimi príznakmi:
- Bledosť kože;
- Oslabenie imunitného systému;
- Zvýšený čas hojenia rán;
- Krvácajúce ďasná, uvoľnené zuby;
- Všeobecná nevoľnosť;
- Úzkosť a zlý sen;
- Bolesť dolných končatín (najmä päty a chodidlá)
Kyselina askorbová pôsobí tak, aby zabránila objaveniu sa týchto príznakov. Bude tiež užitočné, ak budú k dispozícii.
Škodlivosť kyseliny askorbovej
Kvalitný prípravok kyseliny askorbovej sám o sebe je bezpečný. To však neznamená, že môžete jesť kyselinu askorbovú v dávkach. Pre túto drogu stále existuje množstvo kontraindikácií. Základom problému je predávkovanie vitamínom C, čo tiež nie je nič strašné, ale to je len pre zdravých ľudí, no u tých, ktorí majú žalúdočné problémy (gastritída, vredy), môže konzumácia takého množstva kyseliny spôsobiť množstvo komplikácie.
Predávkovanie kyselinou askorbovou
Nadbytok kyseliny má zlý vplyv na žalúdok a tráviaci trakt, rozleptáva steny žalúdka. Toto je naliehavý problém pre ľudí s poruchami tráviaceho systému.
Ak dôjde k predávkovaniu, bude užitočné poznať niektoré dôsledky už teraz.
Napríklad u tehotných žien môže byť metabolizmus narušený alebo nekontrolovaný, čo môže viesť k určitým problémom pre matku a plod. Nenarodené dieťa sa môže stať náchylnejšie na alergie a matka môže mať žalúdočné problémy.
Vedľajšie účinky konzumácie kyseliny askorbovej
Vitamín C, ako každá kyselina askorbová, je rozpustný vo vode, čo znamená, že ak ho prijmete viac, ako telo potrebuje, nadbytok sa jednoducho vylúči. Ale môže spôsobiť žalúdočnú nevoľnosť, bolesť brucha, hnačku alebo kŕče, ak si vezmete príliš veľa. Ak plánujete užívať ďalší vitamín C, mali by ste dávku postupne zvyšovať, aby ste posúdili možné vedľajšie účinky.
Aké lieky nie sú kompatibilné s užívaním kyseliny askorbovej?
Kyselina askorbová by sa nemala užívať v kombinácii s liekmi, ktoré obsahujú veľké množstvo železa, kofeínu, vitamínu B12 alebo kyseliny listovej. Pre úplnejšie a podrobnejšie informácie o kompatibilite je lepšie prečítať si anotáciu, ktorá je súčasťou každého balenia.
Čo by ste mali vedieť pred použitím kyseliny askorbovej?
Použitie kyseliny askorbovej závisí od konkrétnych faktorov. Po prvé, potrebujete lekársku konzultáciu a po druhé, musíte si kúpiť kyselinu askorbovú v tabletách alebo tekutine v lekárňach veľkého reťazca, pretože falšované lieky sa čoraz častejšie nachádzajú na regáloch.
Je lepšie užívať tento liek po jedle. Približné dávky na preventívnu liečbu nedostatku vitamínov sú 50 – 100 mg pre dospelého človeka denne. Pre deti je norma 25-75 mg. Samozrejme, táto dávka závisí od telesnej hmotnosti a veku osoby. Väčšie dávky sa používajú pri ochoreniach pri intenzívnej liečbe liekom.
Koľko môžete prijať za deň?
Koľko vitamínu C je potrebné na dosiahnutie saturácie tkanív je zložitá otázka, pretože rôzne orgány obsahujú a udržiavajú rôzne hladiny.
Nadobličky, očná guľa, prostata a mozog obsahujú veľmi vysoké koncentrácie vitamínu C v krvnej plazme, zatiaľ čo testované tkanivá majú nižšie koncentrácie. Pretože rôzne tkanivá môžu metabolizovať vitamín C odlišne, samotné testovanie hladín vitamínu C v krvi nemôže poskytnúť informácie o jeho prítomnosti inde v tele.
Nasledujúca tabuľka ukazuje odporúčania amerického Úradu pre potraviny a liečivá (FDA) pre požadované denné množstvo vitamínu C na udržanie zdravia a prevenciu nedostatku:
Toto nie je jediný smerodajný názor ohľadom potrebného denného množstva vitamínu C, ale patrí k tým najrozšírenejším. Niektorí vedci a iné organizácie hovoria o číslach v stovkách (konkrétne 400 mg denne) pre zdravých dospelých, alebo dokonca 1000 mg denne rozdelených do 2 dávok.
Ale tieto odporúčania nie sú určené pre športovcov. Všeobecne sa verí, že ľudia so zvýšeným fyzická aktivita jednoznačne potrebujú viac vitamínu C. Predpokladá sa, že potrebujú 500 až 3000 mg tohto vitamínu denne, v závislosti od ich aktivity. Hoci neexistujú žiadne jasné vedecké dôkazy o výhodách užívania dodatočných vysokých dávok kyseliny askorbovej pre športovcov. Počas posledných desaťročí sa na túto tému uskutočnilo mnoho štúdií, ale výsledky sa veľmi líšia, nielen od neutrálnych po pozitívne, ale existujú dokonca aj negatívne. Nakoniec sa uznáva, že pretože genetická predispozícia, prísny fyzický tréning a psychologické faktory zohrávajú rozhodujúcu úlohu pri určovaní výkonu a pretože akýkoľvek potenciálny rozdiel vo výkone bude malý, Získať vedecké údaje o priaznivých účinkoch konkrétnej živiny je takmer nemožné. [
Priaznivé vlastnosti vitamínu C sú známe každému už od detstva a kyselina askorbová je jedným z najdôležitejších vitamínov, ktoré človek potrebuje, aby jeho telo normálne fungovalo.
Výhody kyseliny askorbovej
Kyselina askorbová je účastníkom najdôležitejších metabolických procesov v ľudskom tele a je hlavným asistentom v boji proti prechladnutiu, ako aj pri udržiavaní imunity.
okrem toho prospešné vlastnosti kyselina askorbová sa môže stanoviť takto:
- Podporuje tvorbu kolagénu potrebného na obnovu tkanív, buniek, zubov, ciev.
- Posilňuje kardiovaskulárny systém – uľahčuje metabolizmus tukov a chráni tkanivá pred voľnými radikálmi.
- Chráni dýchacie cesty - zabraňuje rozvoju bronchitídy, chronickej obštrukcii pľúc, bronchiálnej astme.
- Znižuje riziko rakoviny – pomáha imunitnému systému vyrovnať sa s nebezpečnými mikroorganizmami a rakovinovými bunkami.
- Je to silný antioxidant – chráni telo pred voľnými radikálmi, škodlivými a toxickými látkami a rôznymi druhmi škodlivín.
Takéto prospešné vlastnosti kyseliny askorbovej pomáhajú vyrovnať sa s prevenciou a liečbou mnohých chorôb.
Výhody kyseliny askorbovej:
- Normalizuje hladinu cholesterolu;
- Zvyšuje imunitu;
- Pomáha zvyšovať hemoglobín;
- Posilňuje steny krvných ciev;
- Zlepšuje zloženie krvi;
- Podporuje rýchle hojenie popálenín a rán;
- Pomáha pri liečbe hemoroidov;
- Zlepšuje tón pleti.
Pre takmer akúkoľvek chorobu je kyselina askorbová zahrnutá do liekov, ktoré podporujú rýchle zotavenie. Výhody kyseliny askorbovej sa však môžu zmeniť aj na poškodenie, ak k jej použitiu pristúpite nesprávne.
Škodlivosť kyseliny askorbovej
Samotná kyselina askorbová nepoškodzuje telo, ak sa užíva podľa predpisu a predpisu lekára a v odporúčaných dávkach. Vitamín C môže poškodiť telo:
- V prípade predávkovania;
- Ak sú problémy v gastrointestinálnom trakte, kyselina obsiahnutá vo vitamíne C môže dráždiť sliznicu žalúdka;
- Ak máte problémy s obličkami, vitamín C môže spôsobiť ďalší stres na obličky.
Určitá časť ľudí nedá dopustiť na farmaceutické prípravky s kyselinou askorbovou (hlavne starší ľudia, ktorých telo horšie vstrebáva syntetické látky). Tejto kategórii ľudí sa odporúča konzumovať vitamín C v prírodných produktoch.
V tabuľke sú zhrnuté výhody a poškodenia kyseliny askorbovej pre ľudské telo.
| úžitok kyselina askorbová |
Harm kyselina askorbová |
| 1.Zvýšenie imunity | 1. Spôsobuje intoxikáciu organizmu pri predávkovaní. |
| 2.Prevencia kardiovaskulárnych chorôb | 2.Vytvára hrozbu vredov a gastritídy v dôsledku zvýšenej kyslosti žalúdka |
| 3. Priaznivý vplyv na stav pokožky | 3. Spôsobuje dodatočný tlak na obličky pri niektorých ochoreniach obličiek. |
| 4.Prevencia rakoviny | |
| 5.Najsilnejší antioxidant | |
| 6.Čistenie krvi | |
| 7.Prevencia pľúcnych ochorení |
Ako je zrejmé z tabuľky, výhody kyseliny askorbovej sú zrejmé a výrazne prevažujú škodlivé vlastnosti. Škodlivým účinkom kyseliny askorbovej na organizmus sa môžete vyhnúť, ak budete dodržiavať denné dávkovanie odporúčané lekárom a pri určitých zdravotných problémoch neužívať vitamíny.
Kyselina askorbová alebo vitamín C je jednou z najznámejších organických zlúčenín používaných na prevenciu a liečbu mnohých ochorení. Zvláštny význam je užitočná pri prevencii a liečbe prechladnutia a je tiež potrebná na posilnenie stien krvných ciev. Dnes zistíme, aké vlastnosti má kyselina askorbová a na čo je ešte predpísaná. Dozvieme sa tiež, aké sú dôsledky, ak je tohto vitamínu v ľudskom tele málo, alebo naopak, je ho nadbytok.
Vlastnosti organickej zlúčeniny
Aké vlastnosti má kyselina askorbová? Prečo to ľudské telo potrebuje? Faktom je, že pomáha v procese regulácie metabolizmu uhľohydrátov a regenerácie tkanív. Vitamín C tiež pomáha zvyšovať obranyschopnosť organizmu. Kyselina askorbová sa nevytvára v ľudskom tele, ale prichádza len s jedlom. Ak sa človek dobre stravuje, nikdy nezažije nedostatok tejto organickej zlúčeniny.
na čo je to potrebné?
Vitamín C je potrebný v nasledujúcich situáciách:
- Na liečbu a prevenciu nedostatku hypo- a vitamínov.
- Pre deti v období ich aktívneho rastu.
- Pri zvýšenom strese (fyzickom aj psychickom).
- Pacientom, ktorí majú problémy so zrážanlivosťou krvi, lekári predpisujú vitamín C.
- Kyselina askorbová pomáha ľudskému telu odolávať rôznym infekciám.
- Pre ženy, ktoré sú v zaujímavej pozícii, ako aj v období dojčenia bábätka.
- V prípade prepracovania, stresových stavov.
Kyselina askorbová: pokyny. Tablety na perorálne podanie
Koľko vitamínu C potrebuje ľudské telo, aby tejto organickej zlúčeniny nebol ani nadbytok, ani nedostatok?
Na prevenciu lekári predpisujú tablety kyseliny askorbovej v nasledujúcich množstvách:
Pre dospelých - 0,05-0,1 g (zodpovedá 1-2 tabletám) denne.
Pre deti staršie ako 5 rokov - 1 tableta denne.
Na liečbu odborníci stanovujú nasledujúcu dávku vitamínu C:
Dospelí - 1-2 tablety 3-5 krát denne.
Deti staršie ako 5 rokov - 1 tableta 2-3 krát denne.
Tablety kyseliny askorbovej môžu byť predpísané aj tehotným ženám a dojčiacim matkám. Lekári predpisujú tejto kategórii ľudí 6 tabliet denne počas 10 dní a potom 2 tablety denne.
špeciálne pokyny
Teraz je jasné, koľko kyseliny askorbovej potrebujú deti a dospelí na prevenciu a liečbu. Ďalej sa pozrime na vlastnosti používania vitamínu C v tabletách:
Ľudia, ktorí majú problémy s obličkami, by mali užívať tabletky opatrne.
Ak má človek urolitiázu, potom by denná dávka tohto vitamínu nemala presiahnuť 1 g.
Pacienti, ktorí majú vysoké hladiny železa v tele, by mali užívať liek v malých dávkach.
Jednorazový príjem C tabliet vedie k zníženiu vstrebávania vitamínu C, preto by sa kyselina askorbová nemala vymývať takouto minerálkou.
Liek by sa nemal predpisovať vo veľkých dávkach osobám so zvýšenou zrážanlivosťou krvi.
Pri dlhodobom užívaní vitamínu C je potrebné sledovať funkciu obličiek, pankreasu a tiež sledovať hladinu krvného tlaku.
Takéto tablety by nemali užívať ľudia, ktorí majú zápal stien žíl a ich ďalšie upchatie.
Dôsledky nedostatku vitamínu C
Dokonca aj mierne zníženie hladiny kyseliny askorbovej môže spôsobiť, že sa človek cíti slabý, unavený, nemá chuť do jedla a pociťuje krvácanie z nosa. Vzhľadom na to, že steny kapilár sa stávajú krehkými, človeku sa môžu čoskoro vyvinúť modriny - aj keď jednoducho zatlačíte na kožu.
A úplná absencia kyseliny askorbovej v tele vedie k tomu, že pacient vyvinie veľmi nebezpečné ochorenie sprevádzané opuchom ďasien, krvácaním a bolesťou. Z tohto dôvodu strácajú schopnosť držať.Človek tiež čoskoro zažije krvácanie vnútorných orgánov.
Dôsledky prebytku vitamínu C
Nadbytok kyseliny askorbovej tiež nie je zdravý, pretože môže viesť k takým nepríjemným príznakom, ako sú:
Pocit tepla;
nespavosť;
bolesť hlavy;
Zvýšený krvný tlak.
So zvláštnou opatrnosťou by dievčatá v zaujímavej pozícii mali užívať vitamín C. Kyselina askorbová môže negatívne ovplyvniť ich zdravie. Ukazuje sa, že ak je tejto organickej zlúčeniny prebytok, žena môže dokonca zažiť prerušenie tehotenstva.
Tento vitamín by ste tiež nemali nadužívať, pretože človeku sa môžu vyvinúť obličkové kamene a hladina cukru v krvi sa začne zvyšovať.
Ktoré potraviny obsahujú najviac vitamínu C?
Kyselina askorbová sa nachádza v mnohých druhoch zeleniny a ovocia: sladká červená paprika, čierna ríbezľa, kôpor, špenát, cibuľa, kapusta, petržlen, šťavel, rakytník, kivi, citróny, pomaranče.
Najviac vitamínu C obsahujú suché šípky (100 g rastliny obsahuje 1200 mg tejto organickej zlúčeniny).
Teraz viete, aký účinok má kyselina askorbová na telo, prečo je potrebná a k akým dôsledkom môže viesť jej nekontrolované používanie. Zisťovali sme, koľko vitamínu C treba užívať v tabletách, aby tejto organickej zlúčeniny nebolo nadbytok a, samozrejme, aby sa výsledok dostavil.
Obsah
Od detstva mnohým ľuďom rodičia podávali tabletky alebo tablety vitamínu C. Tento prvok je zodpovedný za dôležité biochemické a biologické procesy. Navonok sa liek javí ako svetlé kryštály s citrónovou príchuťou. Nie každý však vie o všetkých vlastnostiach tejto látky.
Aké sú výhody kyseliny askorbovej?
Mnoho ľudí užíva vitamín C bez toho, aby premýšľali o tom, ako ovplyvňuje ľudské telo. Po prvé, kyselina askorbová je veľmi silný antioxidant, ktorý pomáha neutralizovať voľné atómy kyslíka, ktoré poškodzujú ľudské telo. Nedostatok vitamínu C vedie k oslabeniu imunitného systému. Užívanie lieku v tabletách, ampulkách alebo prášku posilňuje prirodzenú obranyschopnosť ľudského tela v akomkoľvek veku. Pôsobenie kyseliny askorbovej zahŕňa neutralizáciu otravy.
Aké sú výhody vitamínu C:
- Túto látku obsahuje všetka pleťová kozmetika s kolagénom. Kyselina askorbová stimuluje produkciu fibroblastových buniek, ktoré prispievajú k tvorbe epitelového a spojivového tkaniva.
- Je veľmi dôležité pamätať na to, prečo je vitamín C potrebný v krvotvornom systéme. Bez nej nie je možná správna výmena kyseliny listovej a železa. Nedostatok tohto vitamínu môže spôsobiť rozvoj anémie.
- Užívanie kyseliny askorbovej potláča zápalové reakcie a znižuje riziko vzniku alergií.
- Kyselina askorbová môže ovplyvňovať tvorbu steroidných hormónov a katecholamínov, preto je dôležité konzumovať túto látku pre normálne fungovanie nervového, reprodukčného a endokrinného systému.
- Vitamín C posilňuje cievy, urýchľuje zrážanlivosť krvi, zabraňuje vzniku opuchov u žien (počas menštruácie).
- Použitie tabliet, ampuliek, prášku alebo dražé tohto lieku pomáha prekonať stres. Navyše táto látka bráni vzniku infekčných ochorení, ktoré napádajú ľudský organizmus pri strese, depresiách, pri oslabenej imunite.
Denná dávka kyseliny askorbovej
Pred začatím užívania lieku sa odporúča zistiť potreby dospelého a detské telo v tejto látke. Koľko kyseliny askorbovej môžete zjesť denne? Za normálnych podmienok - nie viac ako 50-100 mg. Dávkovanie sa výrazne zvyšuje (jednorazovo - až 1 g denne), ak je telo vystavené vysokej fyzickej a psychickej záťaži, častému vystaveniu nízkym a vysokým teplotám. Okrem toho je potrebné použiť kyselinu askorbovú vo zvýšenom objeme:
- ženy počas tehotenstva a dojčenia;
- športovci so záujmom o kulturistiku;
- pacientov počas liečby.
Ako užívať kyselinu askorbovú
Ak je to indikované, pacientovi môžu byť predpísané intravenózne alebo intramuskulárne injekcie, roztok šumivého prášku alebo tablety. Odporúča sa získať od svojho lekára individuálne pokyny, ako užívať kyselinu askorbovú, aby ste tomu zabránili vedľajší účinok. Dávkovanie a forma podávania závisí od toho, aká funkcia ľudského tela potrebuje podporu.
Ako správne užívať kyselinu askorbovú v tabletách? Látka sa musí užívať po jedle v nasledujúcich množstvách:
- Deti - 25-75 mg (prevencia), 50-100 mg denne trikrát (liečba).
- Dospelí - 50-100 mg (prevencia); počas liečby sa indikovaná dávka zvyšuje na 200-400 mg, rozdelená do niekoľkých dávok.
- Počas tehotenstva musíte užívať 300 mg počas 2 týždňov, potom dávku znížiť trikrát.
Môžu predpisovať injekcie s glukózou - 1-5 ml roztoku askorbátu sodného až trikrát denne. Na liečbu nedostatku vitamínov sa deťom predpisuje prášok vo vrecúškach s hmotnosťou 0,05-0,1 g.Je dôležité dodržiavať pokyny. Lekár predpisuje priebeh liečby individuálne pre každého pacienta podľa indikácií. Maximálny denný objem látky nie je väčší ako 0,5 g (pre dospelého pacienta), pre deti - 30-50 mg (v závislosti od veku dieťaťa a individuálnych pokynov na použitie lieku).
Cena za kyselinu askorbovú
Tento liek si môžete kúpiť lacno v ktorejkoľvek lekárni alebo si ho objednať a kúpiť v internetovom obchode. Katalógy výrobcov obsahujú veľa rôznych možností pre vitamín C. Spravidla sa cena pohybuje od 13 do 45 rubľov. Náklady sú ovplyvnené značkou výrobcu a formou vydania. Cena kyseliny askorbovej (dražé) v téglikoch po 200 kusov (50 mg) sa veľmi nelíši od rôznych farmaceutických spoločností. Významný rozdiel však možno nájsť pri nákupe tabliet kyseliny askorbovej. Výrobcovia zvyšujú ceny za svetlé obaly a arómy.
Ako si vybrať kyselinu askorbovú
Odborníci odporúčajú prijímať vitamín C z prírodných potravín. Nachádza sa v zelenine, ovocí a bylinkách. Ak dôjde k vážnemu nedostatku prvku, môžete si kúpiť kyselinu askorbovú v prášku. Najčastejšou formou prevencie sú tabletky alebo žuvacie tablety. Injekcie zvyčajne predpisuje lekár pri ťažkej otrave alebo tehotným ženám na udržanie tela.
Čo sa stane pri predávkovaní kyselinou askorbovou?
Niektorí ľudia sa mýlia, keď si myslia, že kyselina askorbová sa môže konzumovať v neobmedzených dávkach a nespôsobuje choroby. Existujú maximálne denné množstvá tejto látky, ktoré nemožno prekročiť. Na otázku, či je možné jesť veľa kyseliny askorbovej, lekári odpovedia kladne - nemôžete! V opačnom prípade sa od pacienta očakáva:
- problémy so systémom gastrointestinálneho traktu;
- nespavosť;
- zvýšená excitabilita;
- nevoľnosť.
Kontraindikácie pri užívaní kyseliny askorbovej
Ako každá droga, aj kyselina askorbová má množstvo kontraindikácií. Napríklad s vitamínmi by ste sa nemali nechať unášať, ak máte cukrovku, urolitiázu, sideroblastickú anémiu alebo oxalózu. Môžu tehotné ženy užívať kyselinu askorbovú? Pre túto kategóriu pacientov je vitamín C veľmi dôležitý, ale neodporúča sa ho konzumovať viac ako je stanovená norma, aby ste nepoškodili nenarodené dieťa a seba.
Vitamín C je lepšie známy ako kyselina askorbová. Tento vo vode rozpustný vitamín sa nie pre nič za nič nazýva liekom na všetko.
Kyselina askorbová priaznivo pôsobí na stav srdca, ciev, pečene, pôsobí imunostimulačne, regeneračne a omladzujúco.
Je to biely kryštalický prášok s teplotou topenia 192 0 C a kyslou chuťou. Kryštály sú vysoko rozpustné vo vode, slabo rozpustné v alkoholoch (s výnimkou metanolu) a prakticky nerozpustné v chloroforme, éteri, benzéne a mnohých ďalších organických rozpúšťadlách.
Chemický vzorec: C6H806. Táto zlúčenina patrí k nearomatickým hydroxykyselinám a má nomenklatúrny názov gamalaktón kyseliny 2,3-dehydro-L-gulónovej.
Molekula kyseliny askorbovej obsahuje dvojité väzby a atómy uhlíka sú nerovnomerne rozdelené. V tomto ohľade sa izolujú štyri stereoizoméry kyseliny askorbovej. Z nich iba jedna, kyselina L-askorbová, má vitamínovú aktivitu. Práve tento izomér sa považuje za vit. S alebo kyselinou askorbovou.
Druhý izomér, kyselina D-askorbová, je antivitamín C, t.j. má opačný účinok. Táto zlúčenina sa nevyskytuje v prírodnej forme, získava sa iba synteticky. Izoformy kyseliny askorbovej (kyselina L-izoaskorbová) sa používajú v potravinárskom priemysle ako prísada a sú označené ako E315.
Kyselina askorbová je silné redukčné činidlo a ľahko sa oxiduje. Práve táto vlastnosť určuje jeho dôležitú úlohu pri zabezpečovaní redoxných reakcií. A z rovnakého dôvodu je vo vonkajšom prostredí nestabilný a pri zahriatí pod vplyvom sa rýchlo zrúti slnečné svetlo a atmosférický kyslík.
Deštruktívne naň pôsobia aj ťažké kovy ako železo a meď. Vit. C je kyslý. Preto si v kyslom prostredí zachováva vitamínové vlastnosti a zásadité prostredie ho ničí. S alkalickými kovmi a kovmi alkalických zemín (sodík, draslík, vápnik) tvorí kyselina askorbová soli a askorbáty. Tieto zlúčeniny sa tiež používajú vo forme prídavné látky v potravinách a sú označené ako E300-E305.
História objavovania
V roku 1970 veľký americký chemik a laureát dvoch Nobelových cien Linus Pauling predložil názor, podľa ktorého vysoké dávky kyseliny askorbovej môžu zabrániť nielen chrípke a prechladnutiu, ale aj mnohým ďalším vážnych chorôb najmä rakovina a iné typy zhubných nádorov. Tento názor sformuloval v správach Národnej akadémie USA.
Objav kyseliny askorbovej bol vopred určený historicky. Ľudstvo už dlho čelí takej hroznej chorobe, ako je skorbut alebo skorbut. Skorbut sa rozmáhal najmä počas vojen, križiackych výprav a námorných plavieb. Preto sa jej hovorí aj choroba cestovateľov. Povaha tohto ochorenia zostala dlho neznáma, čo nie je prekvapujúce vzhľadom na vtedajšiu úroveň rozvoja vedy a medicíny.
A to až v 18. storočí. Bolo zistené, že po užití citrusových plodov (citróny, pomaranče) v v naturáliách alebo v podobe čerstvo vylisovanej šťavy, skorbut ustúpil. Zároveň sa rozhodli pridať citrusové plody do jedálnička námorníkov, aby zabránili a liečili skorbut. Na skorbut dobre pomohol aj odvar z ihličia, kde, vit. C je obsiahnutý v veľké množstvá. Neskôr si všimli, že niektoré druhy zeleniny a ovocia sú účinné aj proti skorbutu.
Samotná kyselina askorbová bola izolovaná z citrusových plodov až v roku 1928. Ale jej úloha v liečbe skorbutu ešte nebola dokázaná - to sa stalo o niečo neskôr, v roku 1932. Zároveň sa všeobecné posilňujúce a imunostimulačné vlastnosti nového vitamínu boli potvrdené. V roku 1933 bol schválený štruktúrny vzorec vit. C. Potom začali s jeho priemyselnou výrobou, najskôr vo Švajčiarsku a Veľkej Británii a potom aj v ďalších európske krajiny.
Samotný názov kyseliny „askorbová“ je derivátom dvoch slov: a-nie, popretie a skorbut, skorbut. Jednoducho povedané, toto meno doslova znamená „žiadny skorbut“.
Fyziologická úloha
Ako silný prírodný obnovovateľ Vit. C zabraňuje peroxidácii lipidov (LPO) s poškodením buniek voľnými radikálmi. Kyselina askorbová teda pôsobí ako prírodný antioxidant.
Spolu s antioxidačným účinkom vit. C vykonáva mnoho ďalších biologických funkcií:
- podieľa sa na metabolizme aminokyselín, zabezpečuje tvorbu bielkovín z aminokyselín, hlavného stavebného prvku orgánov a tkanív
- spolu s bielkovinami sa podieľa na metabolizme tukov, sacharidov a minerálov
- reguluje tvorbu hormónov, neurotransmiterov a iných biologicky aktívnych zlúčenín.
- znižuje priepustnosť biologických membrán
- pomáha odstraňovať toxíny z tela
- podieľa sa na biochemických reakciách s uvoľňovaním energie, saturuje tkanivá tela energiou vo forme molekúl ATP.
Vplyv Vit. Je ťažké preceňovať funkciu orgánov a systémov:
- Kardiovaskulárny systém
Zabraňuje skleróze myokardu s ďalší vývoj kardioskleróza. Ako antioxidant zvyšuje elasticitu cievnych stien a čistí ich od aterosklerotických plátov. Znižuje tak závažnosť prejavov ischemickej choroby srdca (ischemickej choroby srdca) v starobe a senilnom veku a zabraňuje vzniku infarktu myokardu. Pozitívne ovplyvňuje stav žilových cievnych stien. Odstraňuje rozšírenie žíl dolných končatín a hemoroidného plexu.
- Nervový systém
Zlepšuje cerebrálnu cirkuláciu, zvyšuje prísun kyslíka do orgánov a tkanív a zabraňuje rozvoju mozgových príhod. Podieľa sa na syntéze neurotransmiteru norepinefrínu, vďaka ktorému sa nervové impulzy prenášajú medzi neurónmi a z neurónov do buniek svalových vlákien. Poskytuje tiež syntézu tzv. hormóny potešenia (dopamín, serotonín). Tieto látky tvoria pozitívny postoj, odhodlanie a aktívnu životnú pozíciu. Zlepšuje sa nielen emocionálna, ale aj mentálna sféra: zvyšuje sa duševná výkonnosť, pamäť, pozornosť. Vďaka všetkým týmto účinkom môžeme ľahšie prekonávať životné nepriaznivosti.
- Endokrinný systém
Reguluje funkciu štítnej žľazy – pri nadmernej činnosti (hypertyreóza) ju znižuje, pri nedostatočnej činnosti (hypotyreóza) zvyšuje. Pod vplyvom Vit. C zvyšuje tvorbu hormónov nadobličiek (adrenalín, kortizol). Tieto hormóny, nazývané stresové hormóny, nám pomáhajú odolávať extrémnym situáciám a adaptovať sa na nepriaznivé podmienky prostredia.
- Zažívacie ústrojenstvo
Účinok kyseliny askorbovej na gastrointestinálny trakt (gastrointestinálny trakt) sa prejavuje už na jeho začiatku, v ústnej dutine. Pod vplyvom kyseliny askorbovej
- posilňuje zuby, zabraňuje vzniku kazu
- zvyšujú sa bariérové vlastnosti ústnej sliznice
- ďasná sú posilnené
- Stimulujú sa baktericídne vlastnosti slín.
To všetko vedie k tomu, že jedlo je lepšie rozdrvené a stráviteľné už v počiatočnom štádiu v ústnej dutine. Kyselina askorbová zlepšuje sekréciu žalúdočných a črevných štiav, zvyšuje enzymatickú aktivitu pečene a pankreasu, podporuje tvorbu žlčových kyselín z cholesterolu.
- Koža s prílohami
Stimuluje tvorbu kolagénu a kyseliny hyalurónovej. To zvyšuje pevnosť, pevnosť a pružnosť pokožky. Táto koža sa rýchlejšie zotavuje z chorôb a zranení. Nie sú na ňom žiadne jazvy, opuchy, vrásky ani pigmentové škvrny. V konečnom dôsledku to vedie k spomaleniu procesu starnutia. Spolu s pokožkou sa zvyšuje pevnosť vlasov a nechtov.
- Muskuloskeletálny systém
Kolagén sa syntetizuje nielen v koži, ale aj v kostiach, väzivách, šľachách a kĺbových prvkoch. Okrem toho sa glykogén ukladá vo svaloch pod vplyvom kyseliny askorbovej. To všetko vedie k zvýšeniu svalovej sily a vytrvalosti.
- Krv
Podieľa sa na krvotvorbe, erytropoéze (tvorba červených krviniek a hemoglobínu). Je to z veľkej časti spôsobené zlepšeným vstrebávaním železa v črevách. Stimuluje koaguláciu krvi (zrážanie) a znižuje priepustnosť cievnych stien. Vďaka tomu zabraňuje vzniku hemorágií (podkožných krvácaní) pri rôznych ochoreniach.
- Imunitný systém
Pod vplyvom Vit. Zvyšuje sa baktericídna aktivita krvi. Zvyšuje odolnosť organizmu nielen voči bakteriálnym, ale aj vírusovým infekciám. Toto je veľmi dôležité počas prepuknutia sezónnej chrípky. Keď začnú infekčné ochorenia, znižuje závažnosť zápalových reakcií s bolesťou, opuchom, horúčkou a inými negatívnymi príznakmi.
- Alergológia
Vit. C je výborný liek nielen na infekčné, ale aj na alergické procesy. Vďaka syntéze katecholamínov (adrenalín, norepinefrín), kortizolu, posilňovaniu cievnej steny a inhibícii mediátorov zápalu znižuje závažnosť alergických reakcií. Zabráni sa javom svrbenia kože, opuchu slizníc a bronchospazmu. Okrem toho kyselina askorbová zabraňuje vzniku nových reakcií intolerancie na určité látky.
- močový systém
Má slabý diuretický účinok
- Oči
Stimuluje sekréciu slznej tekutiny, a tým chráni rohovku a skléru pred vysychaním. Udržuje priehľadnosť šošovky na správnej úrovni. Reguluje vnútroočný tlak. Zlepšuje zrakovú ostrosť.
- Onkológia
Zabraňuje vzniku mnohých zhubných nádorov, najmä rakoviny pažeráka, hrubého čreva, močového mechúra, u žien - rakovina tela maternice.
- Toxikológia
Stimuluje detoxikačnú funkciu pečene. Podporuje ničenie, viazanie a odstraňovanie mnohých toxických zlúčenín z tela. Medzi nimi sú exogénne toxíny (prišli zvonku): alkohol, nikotín, lieky, soli ťažkých kovov, dusičnany. Spolu s exogénnymi toxínmi kyselina askorbová neutralizuje aj endogénne toxíny vznikajúce v tele pri zápalových procesoch, metabolických poruchách, vplyvom elektromagnetických polí, ionizujúceho žiarenia.Kyselina askorbová tiež normalizuje hmotnosť a odstraňuje obezitu. Je to z veľkej časti spôsobené zvýšeným rozkladom tukových zlúčenín a rastom svalová hmota. Chudnutie, korekcia postavy, zlepšenie vlastností pokožky vplyvom vit. C - to všetko vedie k tomu, že vyzeráme krajšie a mladšie.V tehotenstve vit. C je životne dôležitý pre tvorbu štruktúr spojivového tkaniva, kostí, svalov a mozgu plodu. A po narodení vďaka Vit. S ďalšou diferenciáciou a rastom tkanív dochádza k fyzickému a duševnému vývoju dieťaťa.
Normy spotreby
Minimálne denné množstvo kyseliny askorbovej, pri ktorom sa u dospelého nevyvinie nedostatok vitamínu C, je 30 mg. A pre úplný priebeh všetkých fyziologických procesov je potrebné prijať aspoň 90 mg kyseliny askorbovej denne. Avšak denné normy vit. C priamo závisí od pohlavia, veku a niektorých ďalších faktorov.
Známky nedostatku
Typickým prejavom nedostatku vitamínu C je skorbut, skorbut. Toto ochorenie sa rozvinulo po niekoľkých týždňoch alebo mesiacoch s čiastočným alebo úplným vysadením vit. S jedlom. Medzi príznaky skorbutu patria:
- krvácanie ďasien
- strata zubov v dôsledku zlej fixácie v zubných jamkách
- podkožné krvácanie (hematómy)
- bledá a modrastá pokožka
- bolesť kostí v dôsledku subperiostálnych hematómov
- anémia (chudokrvnosť)
- celková slabosť, závrat
- u detí – nesprávna tvorba kostného skeletu.
V súčasnosti je skorbut extrémne zriedkavý, hlavne v ekonomicky znevýhodnených regiónoch. Ale to neznamená, že nedostatok vit. C in modernom svete- vzácna udalosť. Vôbec nie, práve naopak.
Tak ako predtým, nedostatok vitamínu C vzniká v dôsledku zlej výživy s nízkym obsahom kyseliny askorbovej v konzumovaných potravinách. Odmietnutie prirodzenej zeleniny a ovocia, ich nesprávne varenie, prítomnosť syntetických prísad v potravinách, „terapeutický“ pôst - to sú hlavné faktory predisponujúce k nedostatku vitamínu C.
U niektorých ľudí sa však môže vyvinúť hypovitaminóza C aj pri dostatočnom príjme kyseliny askorbovej. Dôvodom je zhoršenie vstrebávania tohto vitamínu pri chronických ochoreniach žalúdka a čriev, predchádzajúcich ochoreniach tráviaceho traktu, črevných poruchách s hnačkami a hypochlórhydriou a nízka kyslosť žalúdočnej šťavy.
Niektoré fyziologické a patologické stavy sú sprevádzané zvýšenou konzumáciou kyseliny askorbovej:
- obdobie rastu a puberty
- starší vek
- fyzické cvičenie
- psycho-emocionálny stres
- tehotenstvo a dojčenie
- žijúci v tropických zemepisných šírkach alebo na Ďalekom severe
- Zneužívanie alkoholu
- pracujúci v nebezpečných odvetviach, žijúci v regiónoch s nepriaznivými environmentálnymi podmienkami
- stav po úrazoch, popáleninách a operáciách
- patológia štítnej žľazy
- zhubné novotvary
- užívanie liekov obsahujúcich estrogén, perorálnych kontraceptív.
V týchto prípadoch, aj keď užívate kyselinu askorbovú v štandardných odporúčaných dávkach, relatívny nedostatok vit sa stále vyvinie. C. Aby sa tomu zabránilo, odborníci odporúčajú zvýšiť denná dávka až 1000-1500 mg.
V súčasnosti sa prejavuje nedostatok vit. S sa neprejavuje skorbutom a prebieha priaznivejšie. Dnes je však hypovitaminóza C charakterizovaná mnohými negatívnymi zmenami, vrátane:
- krvácanie ďasien
- bledosť kože a slizníc
- známky predčasného starnutia – vrásky, ochabnutá koža, opuch podkožného tukového tkaniva
- ľahko a často sa vyskytujúce subkutánne hematómy
- lámavosť nechtov, vypadávanie vlasov
- dlhodobé hojenie kožných rán
- zvýšená náchylnosť na infekčné choroby
- porucha spánku: striedanie nespavosti s ospalosťou
- nízka výkonnosť, sklon k depresii, podráždenosť
- znížená svalová sila, difúzna bolesť svalov
- bolesť kĺbov
- u žien - nepravidelné bolestivá menštruácia(algomenorea)
- anémia
- zhoršenie sluchu a zraku.
Okrem toho sa zistilo spojenie medzi hypovitaminózou C a množstvom chorôb:
- IHD na pozadí aterosklerózy koronárnych artérií
- mozgové príhody
- cukrovka
- kŕčové žily dolných končatín
- hemoroidy
- obezita
- zhubné novotvary.
Všetky tieto prejavy sú spojené s poruchou syntézy kolagénu a iných bielkovín, s hromadením voľných radikálov a so zlým vstrebávaním ďalších životne dôležitých látok v dôsledku nedostatku vitamínu C.
Kyselina askorbová vo výrobkoch
Kyselina askorbová sa syntetizuje z glukózy v tele mnohých zvierat. Ale niektoré z cicavcov, najmä primáty, medzi ktoré patrí aj človek, túto schopnosť v procese evolúcie stratili.
Preto Vit. C je pre nás absolútne nenahraditeľná látka. To znamená, že všetko potrebné množstvo kyseliny askorbovej prijímame iba zvonka spolu s potravinami alebo syntetickými drogami.
Kyselina askorbová je obsiahnutá v potravinách v nasledujúcich množstvách:
| Produkt | Množstvo, mg/100 g |
| Šípka | 650 |
| Rakytník rešetliakový | 200 |
| Čierna ríbezľa | 200 |
| Červené ríbezle | 25 |
| Biele ríbezle | 40 |
| Sladká paprika | 200 |
| Biela kapusta | 45 |
| červená kapusta | 65 |
| ružičkový kel | 100 |
| Karfiol | 75 |
| Arónia | 15 |
| Jarabina červená | 75 |
| Citrón | 40 |
| Oranžová | 60 |
| mandarínka | 38 |
| Grapefruit | 45 |
| Kiwi | 150 |
| Kustovnica | 30 |
| Biele huby | 150 |
| Lišky | 34 |
| Jahody | 60 |
| Maliny | 25 |
| Sorrel | 43 |
| Špenát | 55 |
| Petržlen | 150 |
| Paradajky | 25 |
| Hovädzia pečeň | 33 |
Je ľahké si všimnúť, že rastlinné potraviny sú bohatšie na kyselinu askorbovú. Tento vitamín sa nachádza v bobuľovom ovocí, ovocí, hubách, bylinkách a zelenine. V živočíšnej potrave ho zároveň nie je až tak veľa.
Treba mať na pamäti, že po varení sa množstvo kyseliny askorbovej v potravinách znižuje. Po tepelnej úprave (vyprážanie, varenie, dusenie a dokonca aj pravidelné zahrievanie) sa stráca 50 až 90 % kyseliny askorbovej. Približne rovnaký obraz sa pozoruje pri dlhodobom skladovaní, konzervovaní, mrazení a rozmrazovaní.
Preto je vhodné brať bobule, ovocie, bylinky, kapustu čerstvé a pri varení dodržiavať niektoré odporúčania:
- Nenechávajte ošúpanú zeleninu a ovocie pred varením dlho na vzduchu.
- Zeleninu pri varení hádžte do už vriacej vody, nie studenej
- varte v smaltovaných alebo nerezových nádobách
- varené polievky ani zeleninové bujóny nenechávajte na rozpálenom sporáku
- Po rozmrazení výrobky ihneď skonzumujte bez toho, aby ste ich nechali dlhší čas.
- použitie prášok na pečenie v procese prípravy jedál je nežiaduce, pretože v alkalickom prostredí sa kyselina askorbová ničí.
- Pri kvasení kapusta takmer nestráca kyselinu askorbovú.
Syntetické analógy
Kyselina askorbová je dostupná v nasledujúcom dávkové formy:
- lyofilizátový prášok na prípravu injekčného roztoku
- prášok na perorálne podanie
- tablety 25; 50;75;100 mg
- dražé 50 mg
- rozpustné šumivé tablety 250; 500; 1000 mg
- dražé 50 mg
- ampulkový roztok 5%; 10 % na intramuskulárne a intravenózne podanie.
Kyselina askorbová môže byť prezentovaná nielen v čistej forme, ale aj v kombinácii s inými vitamínmi. Najznámejšie z kombinovaných liekov: Ascorutin (s vitamínom P, Rutín) a Ascofol (s vitamínom B 9, Kyselina listová).
Existujú aj ďalšie vitamínové a minerálne komplexy vo forme liečiv alebo doplnkov stravy vyrábané domácimi a zahraničnými spoločnosťami.
Indikácie na použitie
Kyselina askorbová sa predpisuje na profylaktické účely na prevenciu hypovitaminózy a na terapeutické účely v nasledujúcich podmienkach:
- anémia, hemolýza (deštrukcia) červených krviniek
- hemoragická diatéza a iné stavy so zvýšeným krvácaním
- časté infekčné ochorenia
- akékoľvek druhy intoxikácie, vrátane. a alkoholik
- rekonvalescencia po závažných ochoreniach, operáciách, úrazoch (vykĺbenia, zlomeniny)
- akútna fáza hemoragickej mŕtvice
- traumatické poranenia mozgu
- peptický vred žalúdka a dvanástnika, hypoacid (nízka kyslosť) gastritída
- črevné ochorenia - enteritída a kolitída
- ochorenia pečene – hepatitída, cirhóza
- kŕčové žily dolných končatín
- hemoroidy
- kožné ochorenia - rôzne druhy dermatitída, dermatózy, vr. a psoriázou.
Kyselina askorbová sa predpisuje aj tehotným a dojčiacim ženám, malým deťom a dospievajúcim v období rýchleho rastu a puberty. Vit. Neodporúča sa užívať C, ak máte zvýšenú zrážanlivosť krvi a sklon k tvorbe krvných zrazenín. S veľkou opatrnosťou sa užíva v prípade diabetes mellitus a zhoršenej vylučovacej funkcie obličiek.
Metabolizmus
Vit. C, dodávaný ako súčasť potravy, je takmer úplne absorbovaný v tenkom čreve a je distribuovaný cez tkanivá prostredníctvom aktívneho transportu. V tomto prípade zostáva určité množstvo kyseliny askorbovej v krvnej plazme a vo vytvorených prvkoch (erytrocyty, leukocyty, krvné doštičky).
Pri procese metabolických premien sa čiastočne premieňa na kyselinu dihydroaskorbovú, ktorá má tiež vlastnosti vitamínu a podieľa sa na redoxných reakciách. Spolu s touto zlúčeninou sa z kyseliny askorbovej tvoria ďalšie, menej aktívne metabolity: kyselina diketogulonová, kyselina deoxyaskorbová, kyselina šťaveľová a iné organické zlúčeniny.
Všetky metabolity sa vylučujú močom cez obličky. Pri veľkých denných dávkach, od 100 mg a vyšších, sa kyselina askorbová začína vylučovať v nezmenenej forme obličkami. Celkovo obsahuje ľudské telo asi 1500 mg vit. C. Z tejto rezervy sa denne spotrebujú 3-4% a je potrebné ich doplniť. Pri zvýšenej konzumácii je telo schopné akumulovať až 2500 mg. Kyselina askorbová. Skorbut vzniká s poklesom celkového obsahu vit. Od až do 300 mg a menej.
Interakcia s inými látkami
Kyselina acetylsalicylová podporuje vylučovanie vit. S močom. Kyselina acetylsalicylová tiež spomaľuje vstrebávanie tohto vitamínu. Alkalické pitie, perorálne antikoncepčné prostriedky zhoršiť vstrebávanie vit. S.
Kyselina askorbová podporuje premenu trojmocného železa na dvojmocné železo, a tým uľahčuje jeho vstrebávanie. Zabezpečuje tiež vstrebávanie hliníka (nebezpečenstvo intoxikácie hliníkom) a vápnika. Odstraňuje z tela meď, ktorá ničí vit. S.
Znižuje účinnosť heparínu a antikoagulancií, liekov, ktoré inhibujú zrážanie krvi. Zvyšuje plazmatickú koncentráciu antibiotík benzylpenicilínu a tetracyklínu. Znižuje účinnosť psychofarmaká- neuroleptiká, trankvilizéry a antidepresíva.
Kyselina askorbová chráni pred oxidáciou vit. A, E, zosilňuje a predlžuje účinok vit. R, V 9. Vit B 5 aktivuje kyselinu askorbovú. Vit. C inaktivuje vit. AT 12 . Kombinácia s vit. 1 a 2 sú tiež nežiaduce. Etylalkohol ničí kyselinu askorbovú. 
Keďže Vit. C je rozpustný vo vode a nehromadí sa v organizme, v prirodzených podmienkach sa hypervitaminóza C nevyvíja. Okrem toho existoval názor, že nie je možné presýtiť telo kyselinou askorbovou.
Prieskum navrhol užívať Vit. na prevenciu prechladnutia a boj proti rakovine. C v obrovských dávkach, od 2 do 10 g denne v 4 rozdelených dávkach. To je stokrát viac ako odporúčaná dávka. Avšak účinnosť takýchto dávok Vit. Nikdy nebolo dokázané, že ide o protirakovinové činidlo, ktoré predlžuje život. Naopak sa zistilo, že atypické rakovinové bunky po nasýtení vit. C sa stávajú odolnejšími voči rádioterapii a delia sa rýchlejšie.
Navyše na pozadí veľkých dávok Vit. Ďalšie negatívne účinky sa často vyskytujú:
- zvýšený krvný tlak
- zvýšená zrážanlivosť krvi, sklon k trombóze, hemolýza červených krviniek
- nevoľnosť, vracanie, hnačka
- alergické reakcie – svrbenie kože, anafylaktický šok
- nebezpečenstvo vývoja cukrovka v dôsledku inhibície ostrovčekového aparátu pankreasu, ktorý produkuje inzulín
- objavenie sa kryštálov oxalátu a urátu v moči, čo má za následok urolitiáza
- zvýšené odstraňovanie medi z tela
- zničenie vit. AT 12 .
Predpokladá sa, že všetky tieto účinky sú z veľkej časti spôsobené tým, že vit. C v prípravkoch nepredstavuje prírodná kyselina L-askorbová, ale askorbátové soli. V tejto súvislosti je v niektorých krajinách západnej Európy zakázaná výroba liekov obsahujúcich viac ako 250 mg kyseliny askorbovej.