Najedli ste sa, no pocit plnosti sa nedostavil. Zjedli ste viac a zrazu na vás prišiel pocit prejedenia. Prečo pocit plnosti neprichádza včas? Veď bez nej nie je možné držať žiadnu diétu!
1. Práca mozgu. Sýtosť prichádza len 20-30 minút po jedle. Je to jednoduchá fyziológia, s ktorou sa musíte vyrovnať. Skúste sa aspoň pre experiment trochu „podjesť“ a vydržte v tomto stave pol hodiny.
2. Nervozita. Častou príčinou prejedania sa – bulímie – je nervozita. V dôsledku silného stresu sú blokované mnohé prirodzené reflexy, vrátane pocitu sýtosti.
3. Vred, zápal žalúdka. Žalúdočný vred alebo zápal žalúdka môžu spôsobiť všudyprítomný pocit hladu. To je tiež spojené s príznakmi, ako sú bolesti brucha a poruchy tráviaceho systému.
4. Korenie, mastné a rafinované jedlá. Takéto jedlo jednoducho nie je schopné poskytnúť požadovaný pocit plnosti. Človek sa „vrhne“ na nezdravé jedlo kvôli jeho silnej chuti a jedlo končí banálnym ťažobou v žalúdku. Navyše, keď príznaky prejedania ustúpia, máme chuť opäť jesť.
5. Nedostatok vitamínov a minerálov. Často nesprávne interpretujeme signály mozgu o nedostatku konkrétnej živiny. Nenásytný hlad môže byť znakom nedostatku vitamínov alebo minerálov a nie dopytu po novej porcii obeda alebo dezertu.
To je dôvod, prečo je také dôležité užívať vitamínové a minerálne komplexy počas diéty. Je dokázané, že doplnky stravy výrazne zvyšujú šance na bezpečné znášanie obmedzení bežnej stravy.
6. Slagging tela. Nahromadené toxíny a odpadové látky v tele, ktoré sa neodstránia včas, narúšajú prirodzený pocit sýtosti. Ak chcete vyriešiť takýto problém, mali by ste kontaktovať.
Pocit hladu je úplne fyziologický stav tela, kedy ono, telo, nemá dostatok energie a prostredníctvom rôznych signálov (hormóny, hladina glukózy) to hlási vášmu mozgu, presnejšie hypotalamu. Ľudia však často chápu hlad ako rôzne veci, ktoré nesúvisia s nedostatkom energie.
Spokojnosť z jedla
Veľmi často sa pocit hladu zamieňa s túžbou niečo žuť alebo ochutnať určitý produkt. Hlad možno zamieňať s túžbou získať uspokojenie z jedla. Na uspokojení z jedla nie je nič zlé. Ale to by nemal byť motív jesť zakaždým. Spokojnosť z jedla a pocit sýtosti sú dve rozdielne veci. Môžete byť sýti a nespokojní, môžete byť spokojní, ale zostať hladní.
Nedostatok pocitu plnosti po jedle
Ďalší problém s hladom je, keď si ľudia mýlia nesýtosť s hladom. Hlad je pre nich akýkoľvek stav, keď žalúdok nie je naplnený jedlom. Aj keď vo všeobecnosti ide o normálny stav. Trávenie nekončí v žalúdku, látky sa do krvi začínajú dostávať až v tenkom čreve. Trvá to niekoľko hodín.
Aj keď rýchlosť trávenia a vstrebávania závisí od druhu jedla. Napríklad sladkosti sa rýchlo strávia a po zvýšení hladiny glukózy v krvi dôjde k prudkému poklesu a človek začne pociťovať prudký a nekontrolovateľný hlad.
S tým súvisí efekt „natiahnutého žalúdka“, kedy v skutočnosti tráviaci systém z príliš veľkého príjmu potravy začne vysielať toľko signálov sýtosti do hypotalamu (centra regulácie chuti do jedla), že jeho receptory sa časom stanú menej citlivé, čo znamená, že pociťujte hlad, aj keď máte dostatok energie. V dôsledku toho ste nútení jesť stále viac a viac, len aby ste sa „nasýtili“, t.j. cítiť sa plný. Prečítajte si o tom viac.
Hlad na začiatku diéty
Existuje názor, ktorý vyslovil Lyle MacDonald, že začiatočníci pociťujú v prvých týždňoch svojho zdravého životného štýlu väčší hlad, aj keď nedržia hladovku, ale udržiavajú si len mierny energetický deficit. Je to spôsobené ich všeobecným prílišným spoliehaním sa na glukózu ako palivo (a klesajúce hladiny glukózy v krvi sú jedným z mnohých spúšťačov hladu). Okolo 4. týždňa sa ich telo začne prispôsobovať tréningu a využíva viac tuku ako palivo.
Ako sa vyhnúť pocitu hladu počas diéty?
Každý človek má svoje vlastné spôsoby, ako sa vyrovnať s hladom, ale niekoľko všeobecné odporúčania existujú.
1 Nepoužívajte pravidlo „raňajkuj sám, obed si rozdeľ, večeru rozdaj“Ak ty najviac Ak na raňajky presuniete kalórie a uhľohydrátové jedlá, do večera budete určite pociťovať silný hlad, po ktorom sa chudnúci dietári môžu zrútiť. 2 Jedzte viac zeleniny bohatej na vlákninu. Vláknina vám pomôže cítiť sa dlhšie sýty. 3 Jedzte bielkoviny pri každom jedle. Najdlhšie sa trávi mäsové výrobky(červené mäso, hydina) a tvaroh. 4 Zdravé tuky zasýtia: pridajte do svojho jedálnička olivový olej, mastné ryby, avokádo a orechy. 5 Zistite, aká frekvencia jedál vám pomáha kontrolovať hlad: Niekomu pomáha jesť málo a často. Niektorí ľudia sa cítia lepšie jesť trikrát denne, ale „od srdca“. Neexistuje jediné pravidlo, ktoré by urýchlilo chudnutie a pomohlo vyhnúť sa hladu. Ale snažte sa nerobiť príliš dlhé prestávky a nerobiť si slabosť a závraty od hladu, inak hrozí, že pri ďalšom jedle zjete viac ako normálne. 6 Pite viac čistej vody. 7 Vyhnite sa tekutým kalóriám- je dokázané, že jedlá s rovnakým množstvom kalórií v tekutej a pevnej forme spôsobujú rôzne pocity sýtosti. 8 Vyhnite sa jednoduchým sacharidom(cukor, čokoláda, koláče, sušienky, biely chlieb atď.).
Keď jete potraviny obsahujúce jednoduché sacharidy, hladina cukru v krvi rýchlo a výrazne stúpa. V reakcii na to sa uvoľní inzulín, ktorý začne ukladať glukózu v bunkách a využívať ju na energiu. Preto ten rýchly nával sily a energie po sladkostiach. Ale inzulín netrvá dlho. Veľmi skoro opäť začneme pociťovať úbytok sily a hlad. Známy slogan „nie si ty, keď si hladný“ je presne o tom. Stav nekontrolovateľného neprimeraného hladu, ktorý prudko a silne zasiahne, je dôsledkom zneužívania jednoduchých sacharidov - bieleho chleba, rožkov, cukrárskych výrobkov atď. 9 Vyhnite sa veľkým kalorickým škrtom.
Takéto diéty spôsobujú, že sa celý deň cítite hladní, myslíte len na jedlo a zažívate nielen silný fyziologický stres z nedostatku energie a užitočné látky, ale aj psychický stres. Takéto diéty len zvyšujú závislosť od jedla – stávame sa vysoko závislými od toho, čo nám spôsobuje silné emócie akákoľvek farba.
Pocit hladu je prirodzený fyziologický pocit človeka, poukazuje na nedostatok živín a potrebu zdrojov energie, ktorými sú potraviny. Pocit hladu nastáva u zdravého človeka, keď sa skončí aktívna fáza trávenia potravy a zo žalúdka prúdi tráva (čiastočne natrávená potrava zmiešaná s tráviacou šťavou a zložkami žlče) do dvanástnika, kde sa dostávajú vitamíny, minerály a ďalšie prospešné látky. absorbované.
Ak pociťujete hlad ihneď po jedle, mali by ste analyzovať svoju stravu a stravovacie návyky, pretože by sa to za normálnych okolností nemalo stávať. Približne v 40% prípadov pocit hladu po vstupe potravy do žalúdka naznačuje patológie tráviaceho systému a iné vnútorné orgány Preto ak takéto príznaky pretrvávajú dlhší čas, mali by ste vyhľadať lekársku pomoc.
Primárne trávenie potravy sa nezačína v žalúdku, ale v ústnej dutine, kde sa drví, melie a žuva a spracováva sa aj enzýmami obsiahnutými vo veľkom množstve v slinnom sekréte. Takto vzniká bolus (čiastočne natrávená potrava), ktorý sa z hltana dostáva cez hornú ezofágovú chlopňu (sfinkter) do dutiny pažeráka. V žalúdku sa bolus potravy zmieša so žalúdočnou a pankreatickou šťavou, ako aj s epiteliálnymi bunkami a hlienom a prejde do polotekutého stavu nazývaného chyme. Približne 1-1,5 hodiny po jedle sa zvyšuje motilita žalúdka, v dôsledku čoho jeho steny vytláčajú chymus do dvanástnika, kam prichádza žlč potrebná na rozklad a trávenie.
Aby sa potrava vstrebala, v žalúdku a dvanástnikovej časti čreva vzniká tráviaca šťava. Obsahuje chlorovodík vo forme vodného roztoku (kyselina chlorovodíková), pepsinogén, hlien a ďalšie látky potrebné na udržanie funkcie trávenia. Základná sekrécia tráviacej šťavy (množstvo, ktoré sa vylučuje v pokoji, bez stimulácie jedlom) pre zdravého človeka je:
- pre mužov - 80-100 ml za hodinu;
- pre ženy – 60-70 ml za hodinu;
- pre deti staršie ako 7 rokov - 50-55 ml za hodinu.
Dôležité! Poruchy príjmu potravy zlá výživa, zlé stravovacie návyky môžu spôsobiť pretrvávajúce narušenie funkcie trávenia a nesprávne fungovanie všetkých vnútorných orgánov, ktorých výživa závisí od dostatočného prísunu užitočných a výživných látok.
Prečo sa po jedle necítite sýty?
Hlavným faktorom vedúcim k nedostatku sýtosti po jedle je porucha príjmu potravy. Patrí sem nielen nesprávne zvolená strava a konzumácia nekvalitných produktov, ale aj zneužívanie rôznych diét a módnych výživových programov, často nevyvážených v zložení základných živín. Aby ste pochopili, či sú stravovacie návyky príčinou pocitu hladu po vstupe jedla do žalúdka, musíte analyzovať svoju stravu a vlastnosti vášho životného štýlu (jedenie na úteku, stravovanie v nesprávnom prostredí, pod stresom atď.).
Nedodržiavanie diéty
Gastroenterológovia považujú delené jedlá za optimálnu možnosť organizácie výživy. To znamená, že musíte jesť až 5-7 krát denne a interval medzi jedlami by nemal presiahnuť 2,5-3 hodiny. Ak človek vynechá akékoľvek jedlo, množstvo tráviacej šťavy v žalúdku je takmer 2-krát vyššie ako požadovaná norma. Časť tohto množstva sa použije na trávenie prichádzajúcej potravy, zvyšný objem interaguje so žalúdočnými stenami a dráždi nervové receptory obsiahnuté v slizniciach. Práve to vyvoláva bolesť z hladu hneď po jedle, preto sa odporúča jesť v rovnakom čase.
Poznámka! Ak osoba dodržiava frakčné jedlá, objem porcie, ktorú zje naraz, by nemal presiahnuť 220 - 250 ml (pre nápoje - 150 - 180 ml).
Ponáhľajte sa pri jedení
Aby mozog dostal signál sýtosti, trvanie jedla by malo byť aspoň 20 minút. Nedodržanie tohto odporúčania vedie nielen k pocitu hladu po jedle, ale aj k endokrinným poruchám, ako aj k prejedaniu, ktoré vyvoláva množstvo vážnych chorôb: gastritída, kolitída, obezita, pankreatitída. Nedostatočné žuvanie potravy je nebezpečné aj z dôvodu zníženia enzymatickej aktivity slinných žliaz, čo vedie k pretrvávajúcej tráviacej dysfunkcii v počiatočnom štádiu trávenia.
Stravovanie v hektickom prostredí
Už dlho je dokázané, že psychologický faktor je jedným z hlavných patogenetických mechanizmov rôznych porúch trávenia (najmä anorganických črevných lézií a zápalových procesov gastrointestinálneho traktu). Nielen stres, ale aj sledovanie programov a filmov, ktoré majú stimulačný účinok na centrálny nervový systém (hororové filmy, kriminálne kroniky atď.), môže vyvolať tráviace dysfunkcie.
Ak človek pri jedle zažíva emocionálne vzrušenie alebo je v stave zvýšenej úzkosti, činnosť parietálnych buniek žalúdka, ktoré syntetizujú kyselinu chlorovodíkovú, je inhibovaná. To vedie k zlému tráveniu bolusu, čo sa môže prejaviť jednak nedostatkom sýtosti a ďalšími príznakmi: nevoľnosť, vracanie, bolesti brucha.
Zvýšené zaťaženie
To platí nielen pre fyzický, ale aj pre duševný stres, počas ktorého sa potreba vitamínov a mikroelementov u človeka môže niekoľkokrát zvýšiť. Napríklad pri príprave na skúšky alebo pri serióznom písaní vedecká prácačlovek potrebuje viac glukózy, ktorá sa nachádza v potravinách s komplexnými sacharidmi. Športovci počas intenzívneho tréningu a súťaží potrebujú viac bielkovín, ktorých zdrojom sú mäsové a rybie výrobky, vajcia a tvaroh.
Dôležité! Ak sa potreby človeka zvýšili, ale strava sa nezmenila, po jedle sa môže objaviť pocit hladu. To je signál tela, že nemá dostatok energie na to, aby zvládlo zvýšenú záťaž.
Nedodržiavanie pitného režimu
Voda je nevyhnutnou súčasťou zdravej výživy, pretože telo a jeho najdôležitejšie systémy (krv, mozog a miecha, svaly) pozostávajú z 80-85% vody. Norma na spotrebu pitnej vody je 30 ml na kilogram hmotnosti. Ak človek konzumuje menej tekutín, metabolické procesy sa spomaľujú, čo vedie k zlej absorpcii živín a objaveniu sa návalov hladu 15-20 minút po jedle.
Nedostatok vitamínov a minerálov
Nedostatok akýchkoľvek prvkov sa môže prejaviť aj ako pocit hladu po jedle, no častejšie človek pociťuje potrebu konkrétnych potravín, chce napríklad zjesť niečo sladké alebo slané. Príčinu takýchto príznakov je možné presne určiť až po laboratórnej diagnostike ( biochemický výskum krv a moč), čo pomôže určiť, čo presne telu chýba a v akom množstve.
Vzťah medzi nutričnými potrebami a hladinou vitamínov a minerálov v tele
| Čo chceš jesť (po plnom jedle) | Čo chýba | Aké produkty obsahujú |
|---|---|---|
| Síra Fosfor Chromium Selén | Ryby, sušené ovocie, kuracie mäso, prepeličie vajcia, niektoré druhy zeleniny (špenát, brokolica, artičoky). | |
| Sodík Chlór | Morské plody, ryby, všetky druhy listové šaláty a zelené, morské riasy. | |
| Vápnik | Mliečne výrobky, orechy, obilniny (ovsené vločky, raž, jačmeň), syry. |
Dôležité! Ak človek nevie povedať, čo presne chce (to znamená, že má systémový pocit hladu), môže to byť príznak nedostatku určitých aminokyselín. Aby ste sa s problémom vyrovnali, mali by ste pravidelne zaraďovať do jedálnička tučné ryby, morské plody a rastlinné oleje. dobrá kvalita, mäso.
Nedostatok nasýtenia v patológiách nervového systému
Neurotické poruchy, psychózy a depresie môžu byť sprevádzané pocitom hladu po jedle, čo núti človeka konzumovať veľké množstvo jedlo. Ak sa včas neprijmú opatrenia na nápravu tohto syndrómu (v medicíne sa nezdravá zvýšená chuť do jedla nazýva hyperrexia), povedie to k rozvoju závažných ochorení: obezita, ateroskleróza, cukrovka, ischemická choroba srdca.
V takmer 90% prípadov je hyperrexia kombinovaná s mentálnou bulímiou - akútnou patológiou centrálneho nervového systému. nervový systém, pri ktorej človek zažíva nekontrolovateľné záchvaty hladu a vznikajú neurotické odchýlky. Pozostávajú z nadmerného zaujatia vlastnou váhou, ako aj pocitov viny, ktoré vznikajú po zjedení jedla. Pocit hladu pri bulímii sa môže objaviť kedykoľvek, ale najčastejšie sa vyskytuje počas nočného spánku alebo po ňom krátky čas po jedle (asi 15-30 minút).
To, že pacient potrebuje pomoc psychológa a psychoterapeuta, môžete pochopiť podľa nasledujúcich príznakov:
- nekontrolovateľné záchvaty hladu, čo vedie k neustálemu prejedaniu;
- jesť jedlo vo veľkých množstvách, ktoré nespĺňajú fyziologické potreby tela;
- bolestivý pocit viny po jedle (aj keď zjedená časť bola malá);
- pravidelné používanie metód mechanického čistenia žalúdka (vracanie, laxatíva atď.).
Liečba mentálnej bulímie je zložitý a zdĺhavý proces, ktorý sleduje nielen neurológ a psychoterapeut, ale aj ďalší odborníci, napríklad endokrinológ, odborník na výživu a gastroenterológ. Liečebný režim zahŕňa terapeutickú a preventívnu výživu s obmedzeným obsahom tukov a sacharidov (vybrané individuálne), korekciu fyzická aktivita, užívanie vitamínov na zvýšenie celkového tonusu a antidepresív (ak je to potrebné). Dôležitou etapou je rodinná psychoterapia, keďže odborníci uznávajú zložité vzťahy v rodine ako jednu z príčin bulímie.
Choroby tráviaceho systému
Ak po jedle pravidelne pociťujete hlad, najmä ak je sprevádzaný bolesťou v epigastrickej oblasti, mali by ste sa poradiť s gastroenterológom, pretože najpravdepodobnejšou príčinou takýchto porúch sú choroby tráviaceho systému, z ktorých najbežnejšie sú uvedené nižšie.
- Prekyslená gastritída. Ak človek trpí chronický zápalžalúdka so zvýšenou kyslosťou obsahu žalúdka a dvanástnika, môže po jedle pociťovať periodicky „hladové bolesti“. Je to spôsobené tým, že prebytok kyseliny chlorovodíkovej zostávajúci v žalúdku po strávení prichádzajúcej potravy poškodzuje sliznice orgánu a nervové receptory, ktoré sa v nich nachádzajú.
- Pankreatitída. Pri zápale pankreasu sa pocit hladu po jedle vždy spája s bolesťou v epigastrickej oblasti a dyspeptickými poruchami (plynatosť, nadúvanie, nevoľnosť). Človek často pociťuje hlad, napriek ťažkostiam v žalúdku a pocitu bolestivej plnosti v epigastrickej oblasti.
- Peptický vred. Typickým znakom prítomnosti lokálnych ulceróznych defektov na slizniciach žalúdka a dvanástnika je bolesť z hladu, ktorá sa objavuje najmä ráno a po jedle mizne. Napriek tomu môže pocit hladu pretrvávať 1-2 hodiny po jedle, takže asi 35 % pacientov s touto diagnózou čelí problému prejedania sa.
Na zvládnutie pocitu hladu pri týchto ochoreniach je potrebné vykonať primárnu terapiu zameranú na nápravu základnej patológie. Vo väčšine prípadov sa pacientom s vredmi alebo gastritídou zobrazuje konštantná strava založená na princípe frakčných jedál a medikamentózna liečba počas exacerbácií.
Pozor: cukrovka
Nedostatok sýtosti po jedle môže byť jedným z skoré príznaky cukrovka Toto je vážna choroba endokrinný systém, pri ktorej je narušená sekrečná funkcia pankreasu a u človeka sa vyvinie čiastočný alebo úplný nedostatok inzulínu.
Inzulín je peptidový (proteínový) hormón potrebný na reguláciu a realizáciu metabolizmu uhľohydrátov a transport glukózy - hlavné energetické „palivo“ pre všetky bunky a tkanivá. Ak aj napriek dodržiavaniu pravidiel zdravej výživy a úprave stravovacích návykov pretrváva hlad po jedle dlhší čas, treba sa poradiť s lekárom a urobiť si krvné testy na zistenie hladiny glukózy v krvi a inzulínovej rezistencie.
Konzultácia s endokrinológom a vstupná laboratórna diagnostika sú potrebné aj u tých, ktorým chýba pocit sýtosti po jedle a sú sprevádzané nasledujúcimi príznakmi:
- zvýšené potenie;
- opuch rúk a nôh;
- neustály smäd, ktorý núti človeka piť veľa tekutiny;
- časté močenie so zvýšeným objemom moču;
- suché sliznice;
- svrbenie kože;
- svalová slabosť a bolesť kĺbov;
- znížená zraková ostrosť.
Ak sa diagnóza potvrdí, lekár predpíše potrebnú liečbu (lieky na zníženie cukru, diéta, inzulínové injekcie).
Poznámka! Dôležitou podmienkou pre vytvorenie priaznivej prognózy neskorší život je normalizácia stravy a kontrola hmotnosti. Náhle chudnutie pri cukrovke vedie k hromadeniu acetónu v moči, ktorý sa uvoľňuje v dôsledku oxidácie a rozpadu tukových buniek. Po dosiahnutí kritických hladín môže dôjsť k akútnej intoxikácii organizmu a rozvoju systémovej zápalovej reakcie.
Hormonálne abnormality
Diagnóza hormonálnych porúch počas záchvatov hladu po jedle je povinným štádiom vyšetrenia, pretože sú to hormóny, ktoré sú zodpovedné za dosiahnutie účinku sýtosti a prenos zodpovedajúcich impulzov (signálov) do mozgu. Za kontrolu chuti do jedla u ľudí sú zodpovedné 4 hormóny.
Hormóny, ktoré regulujú chuť do jedla
| Názov hormónu | Kde sa syntetizuje? | Funkcie |
|---|---|---|
| inzulín | Pankreas | Reguluje metabolizmus sacharidov, vysiela signál do mozgu o nasýtení. |
| Leptín | Tukové tkanivo | Reguluje energetický metabolizmus a hlad. |
| Ghrelin (hormón hladu) | Tukové tkanivo | Vo zvýšenom množstve môže spôsobiť poruchy príjmu potravy, vyvolané pocitom neustáleho hladu. |
| PYY (peptidový hormón) | Tenké črevo (po jedle) | Potláča chuť do jedla. |
Čo robiť, ak po jedle pocítite hlad?
Aby sa zabránilo objaveniu sa hladu po jedle počas 2,5-3 hodín, je potrebné správne zostaviť denné menu. Jedno by malo obsahovať cca 80 – 100 g bielkovín, 45 – 50 g tukov a 120 – 150 g sacharidov, pričom pomer živín v každom z hlavných jedál by mal byť približne rovnaký. Výrobky by mali byť čo najvýživnejšie, bez veľkého množstva chemických prísad: arómy, farbivá, konzervačné látky atď.
Nižšie uvedené tipy tiež pomôžu normalizovať trávenie a zabezpečiť zdravú chuť do jedla.
Ak aj napriek tomu pocit hladu po jedle neustúpi, môžete použiť niektorú z overených a bezpečných metód.
5 spôsobov, ako sa vyrovnať s hladom po jedle
Nižšie uvedené metódy by sa mali používať iba ako núdzové opatrenie na zmiernenie stavu, ale pri pravidelných poruchách príjmu potravy by mala byť poskytnutá pomoc v zdravotníckom zariadení.
Metóda 1
Pravidelné pitie vody pomáha vyrovnať sa s hladom. Na utlmenie pocitu hladu stačí vypiť pohár vody izbovej teploty po uvoľnení plynov (ak je voda sýtená). Do vody môžete pridať trochu rozdrveného listu mäty piepornej – pôsobí upokojujúco a pomáha regulovať chuť do jedla.
Metóda 2
Ak po jedle pocítite veľký hlad, môžete si uvariť šálku mätového alebo harmančekového čaju. Musíte ho piť pomaly, po malých dúškoch, bez pridania čaju alebo iných sladidiel (med, džem), pretože cukor spôsobí rýchly návrat hladu.
Metóda 3
V niektorých prípadoch sa môžete vyrovnať s hladom žuvaním žuvačky, ale táto metóda nie je vhodná pre ľudí s chronickými ochoreniami tráviaceho traktu.
Poradte! Na udržanie zdravia zubov a prevenciu chorôb ústnej dutiny pravidelne žuvačka nahradiť živicou tajgy, ktorá sa predáva v lekárňach.
Metóda 4
Mletá pšeničná vláknina sa dobre vyrovnáva s hladom. Na reguláciu chuti do jedla ho stačí konzumovať 2x denne 1-2 čajové lyžičky (vopred zmiešať s akýmkoľvek hustým prípravkom).
Metóda 5
Ak je hlad neurotického charakteru, môžete použiť nasledujúcu metódu: vložte do úst jedlo, ktoré ste tento moment Chcem to zjesť a poriadne požuť, ale nie prehltnúť, ale vypľuť. Táto metóda pomáha „oklamať“ chuťové poháriky, v dôsledku čoho je túžba po jedle tlmená.
Pocit hladu po jedle je vážny problém, ktorý, ak nie je príznakom chorôb, môže byť príčinou ich výskytu, pretože nezdravá chuť do jedla je jedným z hlavných faktorov rozvoja obezity, cukrovky a iných chorôb. Ak takéto príznaky pretrvávajú dlhší čas, je dôležité včas konzultovať s lekárom a zistiť jeho príčinu, pretože v niektorých prípadoch môže pacient vyžadovať špecifickú korekciu lieku.
Toto je jedlo!
Dnes sa dotkneme veľmi dôležitej témy v našom každodennom živote - pocit sýtosti jedlom. Veľa ľudí to asi pozná. Zdalo sa, že jedol, jedol, jedol, ale nie sýty. Prečo sa to deje? Otázka je dôležitá. A pre odborníka na surovú výživu (naša téma je o surovej strave) je to v prvej fáze prechodu obzvlášť významné. A aby ste pochopili, ako sa s tým vyrovnať, musíte pochopiť teóriu nasýtenia tela živinami.
Pre auto je to jednoduchšie: nádrž je plná a ideme. Telo je oveľa zložitejšie a naplniť ho palivom nie je také jednoduché. No aby neboli následky, aby to bolo optimálne a bez strát. Pravda, nedeje sa to často bez straty. Ale to je to, čo chcem. Dnes si povieme o počiatočných princípoch optimalizácie tejto časti nášho života.
Spomeňme si na klasikov teórie výživy. Aby ste zažili pocit nasýtenia jedlom, aby ste sa cítili sýto, musia sa stať tri veci, musia sa spojiť tri zložky:
- musíme dostať pomerne veľké množstvo (každý má svoje, ale predsa) chuťové vnemy v ústach. Toto je prvé.
- Svaly žalúdka by sa mali natiahnuť do zvyčajného pocitu (pocit príjemnej ťažoby v žalúdku). Toto je druhé.
- Hladina glukózy v krvi by sa mala zvýšiť. Toto je tretie.
Ak jedna vec chýba, zdá sa nám, že nie sme plní. A vyvoláva vo vás chuť vložiť si do úst niečo iné.
Poďme si to rozobrať bod po bode.
Najprv.
Chuť v ústach.
Ak jedlo nie je veľmi chutné alebo ho prijímame hltavo a bezmyšlienkovito, nedostaneme prvú zložku a sme nútení jesť veľa. Klasickým príkladom je vojenská kaša. Väčšina brancov dostáva demobilizáciu so slušným bruchom, pretože strava vojaka je dosť monotónna a málo pestrá, pokiaľ ide o chuť. Navyše väčšina z nás nemá kultúru správneho žuvania jedla – nevychutnávame si ho, ale hltavo prehĺtame. Čo nie je pravda. Jedlo by sa malo vkladať do úst v malých porciách, pomaly dôkladne žuť, cítiť bohatosť a rozmanitosť chuťových vnemov.
Jedlo preto musí byť dobre pripravené, naplnené dobrou náladou toho, kto ho pripravil, a vyrobené „s láskou“. Preto jogíni radia žuť ju veľmi dlho (aspoň 28-krát). Potom dostaneme celý buket chutí a môžeme sa nasýtiť aj z najmenšej porcie jedla.
Navyše práve v ústach sa začínajú dôležité biochemické procesy trávenia, hromadenie energetických molekúl ATP, ktoré ukladajú bioenergiu v tele.
Aby ste sa naučili správne žuť, musíte vynaložiť určité úsilie a pracovať na sebe. Pred jedlom si nezabudnite trochu oddýchnuť, dostať sa do pokojnej, pokojnej nálady a uhasiť rušné preteky v myšlienkach, pocitoch a nervoch. Zamerajte sa na samotný proces. Inými slovami, odpútajte sa od outsidera. Treba povedať, že toto miesto je spoločné pre každú účinnú akciu, a to nielen v oblasti potravín a výživy.
V takom pokojnom stave by ste mali začať jesť, pamätajúc na slová veľkého Macka Pú, že ten najšťastnejší moment v živote prichádza presne chvíľu predtým, ako začnete jesť. Potom je jedlo užitočné a vy ste šťastní a nejete príliš veľa. Jedným slovom jeme vedome.
Po druhé.
Príjemná ťažoba v žalúdku.
Toto je tiež veľmi dôležitý bod. Chuť v ústach dostanete jednoducho zjedením niečoho veľmi intenzívneho, chuťovo výrazného: šťavnaté zrelé ovocie, med, nejaká iná sladkosť koncentrovaná v chuti. A vaša chuť do jedla na chvíľu zmizne.
V žalúdku však zostane nepríjemná prázdnota. Pamätajte na výkrik svojej matky: „Nejedzte sladkosti pred večerou! Vie, že jej apetít zmizne a obedovú polievku nahnevane odmietne (aká polievka je po cukríku!). Urazené „Nechcem polievku“ je výsledkom takého unáhleného činu. O pol hodiny neskôr budete znova počuť: „Chcem jesť“ - váš žalúdok je prázdny a znova vrčí a volá po porcii jedla. Mama vie, že cukrík sa rýchlo roztopí. A nemá čas ťa znova nakŕmiť.
Po tretie.
Jedzte niečo sladké.
Prvé dva body sú hotové. Sedeli sme pri stole dosť dlho. A je čas poznať tú česť, ale je tu určitý pocit podhodnotenia – akoby chýbala nejaká maličkosť. A chceme zakončiť jedlo niečím špeciálnym – buď kúskom čokolády, alebo šálkou kávy, alebo kúskom gurmánskeho syra. Dajte si skrátka do úst nejakú špeciálnu pochúťku, síce objemovo neveľkú, ale chuťovo veľmi výraznú a spravidla sladkú. Signalizuje to posledný faktor – hladina glukózy v krvi ešte úplne nestúpla do požadovaných výšok. Cukrík si priložíte na líce a môžete odísť od stola. Preto pijeme čaj alebo kávu ako dezert s koláčom. Surový foodista si vystačí s datľou alebo štipkou hrozienok – ale to je samostatná téma.
Jedným slovom sa spojili tri faktory a môžete od jedla vypnúť.
Pri spomienke na túto trojicu môžete k jedlu pristupovať inteligentnejšie a pochopiť, čo pre nás nie je optimálne.
O vlastnostiach surovej stravy - nabudúce.
Vzhľad pocitu hladu je spojený s tvorbou excitácie v nervových centrách. V hypotalame boli experimentálne objavené štruktúry, ktoré súvisia s centrami hladu a sýtosti. Ak teda zviera zavedie elektródy do laterálnych jadier hypotalamu a podráždi ich, potom sa rozvinie polyfágia (požitie prebytočnej potravy): v dôsledku objavenia sa hladu zvieratá naďalej jedia nielen na lačný žalúdok, ale aj s plný žalúdok. Umiestnenie elektród sa nazývalo centrum hladu.
Podráždenie ventromediálnej zóny hypotalamu vedie k odmietnutiu jedla (hypofágia). Tieto jadrá sa nazývajú centrum nasýtenia. Neuróny mandlí a kortikálnych častí limbického systému sú úzko spojené s hypotalamickým potravinovým centrom. Excitácia týchto oblastí je sprevádzaná tvorbou zodpovedajúcich emócií, ktoré sa vyskytujú pri pocitoch hladu a sýtosti. Vďaka činnosti týchto oddelení je zabezpečený nástup behaviorálnej reakcie zameranej na hľadanie potravy.
Potravinové centrum je vzrušené pod vplyvom komplexu rôznych faktorov. možno ich rozdeliť do dvoch skupín: krvné metabolity a stav tráviaceho traktu.
Jedným z mechanizmov vyvolávajúcich pocit hladu je stiahnutie prázdneho žalúdka, ktoré je vnímané mechanoreceptormi steny žalúdka. To je dôležité, ale zďaleka nie jediné
faktor, keďže po denervácii žalúdka alebo jeho odstránení zostáva pocit hladu. Pocit hladu závisí aj od koncentrácie určitých látok v krvi. Podľa takzvanej glukostatickej teórie dochádza k pocitu hladu v dôsledku zníženia hladiny glukózy v krvi. Jeho pokles ovplyvňuje glukoreceptory hypotalamu, sinokarotickej zóny atď. Podľa inej teórie je pocit hladu spôsobený znížením koncentrácie aminokyselín, produktov metabolizmu lipidov a iných látok v krvi.
Pocit plnosti je spojený s podráždením receptorov tráviacich orgánov, najmä žalúdka a dvanástnika. Zvlášť nápadnú úlohu zohráva ich náplň, ktorá potláča centrum hladu. Nervové vplyvy sa prenášajú cez aferentáciu vagusových a sympatických nervov. Pocit hladu znižuje aj hormón cholecystokinín.
Existujú dva typy saturácie – senzorická (primárna) a metabolická (sekundárna). Primárna sýtosť nastáva v dôsledku podráždenia chuti, čuchových receptorov, mechanoreceptorov úst a žalúdka. Vyskytuje sa aj pri jedle. V tomto čase je koncentrácia glukózy v krvi voľná mastné kyseliny, ktoré pochádzajú z depa.
Sekundárna saturácia nastáva o niečo neskôr, až keď sú produkty hydrolýzy živín absorbované do krvi a lymfy. V súčasnosti niektoré hormóny (CK-PZ, somatostatín, bombezín, látka P) zvyšujú sýtosť a znižujú hlad, naopak pentagastrín, inzulín, oxytocín konzumáciu potravy aktivujú.