Šaláty s hubami a Kórejská mrkva jednoduché na prípravu a vždy príjemne chutné. Dobre sa kombinuje s mnohými prílohami a hlavnými jedlami. Pikantná mrkva šampiňóny skvele dopĺňa. Dodáva jedlu pikantnosť a miernu šťavnatosť. Ako huby sa najčastejšie používajú hlivy ustricové alebo šampiňóny, pretože sú to najdostupnejšie a ľahko pripraviteľné huby. Sú varené alebo vyprážané až do varenia. Potom ochlaďte a pridajte do šalátu.
Okrem hlavných ingrediencií sa do šalátu pridáva aj zelenina, zemiaky, syr, mäso a mnoho ďalších. Ako omáčka sa pridáva rastlinný olej alebo majonéza. Úvodník " Rýchle recepty» zhromaždil neobvyklý výber receptov na varenie. Odporúčame zvážiť veľa možností na prípravu šalátov s kórejskou mrkvou a hubami.
Šalát s hubami a kórejskou mrkvou
Ingrediencie:
- 200 gr. hovädzie mäso,
- 100 gr. vlašské orechy,
- 300 gr. čerstvé šampiňóny,
- 1 cibuľa,
- 3 uvarené vajcia,
- 150 gr. tvrdý syr,
- 200 gr. Kórejská mrkva,
- 200 gr. majonéza,
- rastlinný olej na vyprážanie 1 polievková lyžica. lyžička.
- olivy - 50 gr. Na ozdobu,
- trochu čerstvej petržlenovej vňate na ozdobu.
Všeobecné charakteristiky:
- Čas varenia: 50 minút;
- Počet porcií: 6;
Spôsob varenia:
- Hovädzie mäso uvaríme v osolenej vode, kým sa neuvarí. Kým sa mäso varí, mali by ste sa starať o huby. Huby dobre umyte, potom ich nakrájajte nie veľmi veľké, ale ani malé.
- Do panvice nalejeme lyžicu oleja a najskôr opražíme nakrájanú cibuľu. Potom pridajte huby. Smažte huby, kým nie sú hotové. Na samom konci dusenia pridáme soľ a jemne korenie. Počas vyprážania sa z húb uvoľní tekutina. V šaláte to nie je potrebné. Aby ste sa ho zbavili, nechajte huby na ohni trochu dlhšie, aby sa tekutina vyparila, prípadne sceďte.
- Po chvíli mäso vyberieme z vývaru a necháme vychladnúť. Vychladnuté mäso nakrájame na pásiky. Na šalát si budete musieť uvariť aj natvrdo uvarené vajcia. Hotové vajíčka nastrúhame na hrubom strúhadle, syr nastrúhame na jemnom strúhadle a nasekáme orechy.
- Šalát zbierame vo vrstvách. Umiestnite krúžok na tanier. Prvá vrstva sú varené prsia. Každú vrstvu namažte majonézou.
- Druhou vrstvou sú nasekané vlašské orechy. Namažte majonézou. Orechy nesekajte nadrobno. Treťou vrstvou sú huby a cibuľa. Opäť mriežka majonézy.
- Štvrtou vrstvou sú varené vajcia. Piata vrstva je strúhaný syr. Do lístkových šalátov si vyberte tvrdé druhy syra. Syr tiež namažeme majonézou. Šiesta vrstva je lahodná a veľmi atraktívna kórejská mrkva. Takže v kruhu dáme šalát aspoň na hodinu do chladničky. Potom opatrne odstráňte krúžok a podávajte na vrchu šalátu.
Šalát s kórejskou mrkvou a zemiakmi
Ingrediencie:
- Cibuľa - 1 ks;
- Kórejská mrkva - 200 g;
- šampiňóny - 200 g;
- varené zemiaky - 1 ks;
- olej, soľ, korenie podľa chuti.
Všeobecné charakteristiky:
- Čas varenia: 20 minút;
- Počet porcií: 1;
Spôsob varenia:
- Pripravte si všetky ingrediencie na šalát. Cibuľu ošúpeme a potom nakrájame na polovičné kolieska.
- Opláchnite huby pod tečúcou vodou. Potom nakrájajte huby. Smažte cibuľu s hubami.
- Zemiaky uvaríme do mäkka, ochladíme a ošúpeme. Uvarené zemiaky nakrájame na kocky.
- Suroviny na šalát zmiešame v miske, pridáme korenie a olej. Tento šalát môžeme podávať ihneď.
Šalát s kuracím mäsom, šampiňónmi a kórejskou mrkvou
Ingrediencie:
- kuracie filety - 300 g;
- šampiňóny - 200 g;
- Kórejská mrkva - 150 g;
- zemiaky - 2 ks;
- zelená cibuľa - 5 stoniek;
- majonéza - 2 lyžice. l.;
- citrónová šťava- 1 polievková lyžica. l.;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti;
- korenie podľa chuti;
- bobkový list podľa chuti.
Všeobecné charakteristiky:
- Čas varenia: 30 minút;
- Počet porcií: 2;
Spôsob varenia:
- Hrniec s vodou priveďte do varu, pridajte bobkový list, zrnká korenia a citrónovú šťavu. Nalejte huby do panvice, priveďte do varu, varte 10-12 minút, sceďte v cedníku.
- Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme. Znovu zachytiť kurací rezeň na hrúbku 1,5–2 cm a výsledný kura posypte korením. Panvicu mierne zohrejte a filé smažte 5-7 minút z každej strany.
- Filet necháme vychladnúť, nakrájame na kocky. Huby a zemiaky nakrájame na rovnaké kocky. Nakrájajte zelenú cibuľu. Zmiešajte kuracie mäso, huby, zemiaky, cibuľu a kórejskú mrkvu v šalátovej miske. Dobre premiešajte. Šalát ochutíme majonézou. Soľ a korenie podľa chuti.
Šalát s kórejskou mrkvou a zelenými fazuľkami
Ingrediencie:
- Čerstvé šampiňóny - 5 ks;
- Mrazené zelené fazuľky - 100 g;
- Kórejská mrkva - 100 g;
- Konzervované čierne olivy 7–9 ks;
- Zeleninový olej;
- sezamové semienka 1/4 lyžičky;
- Soľ podľa chuti.
Všeobecné charakteristiky:
- Čas varenia: 25 minút;
- Počet porcií: 2;
Spôsob varenia:
- Zelené fazuľky rozmrazte, vypustite vodu a opečte na rastlinnom oleji do mäkka. Vložte do misy a nechajte vychladnúť.
- Huby nakrájame na plátky a opečieme na rastlinnom oleji.
- V miske zmiešame fazuľu, šampiňóny, predvarenú kórejskú mrkvu a rozpolené olivy. Pridajte soľ. Dobre premiešajte a nechajte pôsobiť 20-30 minút. Uložíme na tanier a posypeme sezamovými semienkami.
Šalát s kórejskou mrkvou a šampiňónmi
Ingrediencie:
- Hotová mrkva v kórejčine – 200 g;
- Cibuľa - 1 ks;
- šampiňóny - 200 g;
- Rastlinný olej podľa chuti;
- Majonéza podľa chuti.
Všeobecné charakteristiky:
- Čas varenia: 25 minút;
- Počet porcií: 2;
Spôsob varenia:
- Šalát môžete pripraviť s akýmikoľvek hubami, nielen so šampiňónmi. Kórejskú mrkvu si môžete kúpiť hotovú alebo si ju pripraviť podľa svojho obľúbeného receptu.
- Šampiňóny nakrájame na plátky, cibuľu na tenké kolieska alebo polkolieska. Na panvici rozohrejeme olej a opražíme cibuľu. Potom pridajte šampiňóny a smažte, kým nie sú huby pripravené. Soľ a korenie podľa chuti.
- Zmiešajte s pripravenou kórejskou mrkvou. Šalát môže byť oblečený s majonézou, ale to nie je potrebné, je už chutný a celkom šťavnatý.
- Šalát je vhodný pre pôstnych a pre vegetariánov, vtedy sa majonéza nepridáva alebo hľadajte chudú majonézu.
Pochúťkový šalát s kórejskou mrkvou
Ingrediencie:
- Kuracie filé - 400 gramov;
- Čerstvé uhorky - 5 kusov;
- Kórejská mrkva - 300 gramov;
- Marinované huby - 350 - 400 gramov;
- Tvrdý syr- 200 gramov;
- majonéza;
- Soľ, korenie.
Všeobecné charakteristiky:
- Čas varenia: 45 minút;
- Počet porcií: 4;
Spôsob varenia:
- Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je začať variť mäso. Za týmto účelom položte na oheň hrniec s vodou. Kým voda vrie, mäso dôkladne opláchnite. Potom dáme do vody. Kuracie mäso sa varí pomerne rýchlo, nie viac ako 35 minút. Do vody by ste mali určite pridať soľ, môžete pridať korenie a bobkový list. Hotové mäso ochlaďte a potom ho nakrájajte na tenké prúžky.
- Do šalátu používame marinované huby. Ak použijete medové huby, môžete ich nechať celé, sú už dosť malé. Šampiňóny nakrájame na malé kocky alebo plátky.
- Čerstvé uhorky dôkladne umyte. Odrežte horkú časť okolo okrajov. Potom uhorky nakrájajte na tenké prúžky, ak chcete, odstráňte z uhoriek šupku.
- Tvrdý syr nastrúhajte na dlhé prúžky, použite kórejské strúhadlo na mrkvu.
- Teraz sú pripravené všetky vrstvy šalátu. Môžeme ich dať dokopy. Položte kurča na prvú vrstvu šalátu. Potom uhorky a huby. Štvrtá vrstva šalátu je tvrdý syr. Posledná vrstva bude kórejská mrkva. Každú vrstvu šalátu dôkladne namažte majonézou, soľou a pridajte korenie podľa chuti. Ak používate servírovací krúžok, nezabudnite namazať jeho steny majonézou. Po uvarení dáme šalát na hodinu do chladničky.
Šalát s kuracím filé a hubami
Ingrediencie:
- Kórejská mrkva - 300 g;
- kuracie filety - 300 g;
- šampiňóny - 200 g;
- tvrdý syr - 100 g;
- vajcia - 4 ks;
- cibuľa - 1 hlava;
- majonéza, soľ podľa chuti.
Všeobecné charakteristiky:
- Čas varenia: 35 minút;
- Počet porcií: 3;
Spôsob varenia:
- Šampiňóny umyjeme a nakrájame. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Oboje opečieme na rastlinnom oleji. Zmes položte na misku, soľ podľa chuti, namažte majonézou.
- Vajcia uvaríme, ošúpeme, nakrájame, nalejeme na huby, natrieme majonézou. Kuracie filé uvarte, nakrájajte na kúsky, vložte do tretej vrstvy, potrite majonézou.
- Štvrtá vrstva je kórejská mrkva, namažte majonézou, posypte strúhaným tvrdým syrom. Kórejský šalát s kuracím filé, šampiňónmi a mrkvou je pripravený.
Bavorský šalát s hubami a kórejskou mrkvou
Ingrediencie:
- Varené mäso (bravčové, hovädzie) - 150 - 200 g;
- Čerstvé šampiňóny - 100 g;
- Cibuľa - 1 ks;
- Varené vajcia - 2 ks;
- Tvrdý syr - 50 g;
- Kórejská mrkva - 60 - 70 g;
- Majonéza - 2-3 lyžice;
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti;
- Rastlinný olej - 2 lyžice;
Všeobecné charakteristiky:
- Čas varenia: 35 minút;
- Počet porcií: 2;
Spôsob varenia:
- Mäso nakrájajte na kocky a vložte do panvice vyhrievanej rastlinným olejom. Mäso opečte do zlatohneda, trochu ho okorente, potom pridajte do panvice cibuľu nakrájanú na tenké polkruhy. Smažte cibuľu a mäso 3 minúty.
- Pridáme šampiňóny nakrájané na plátky, premiešame a dosolíme. Celé smažte 4-5 minút.
- Vložte mäso a huby do misy a nechajte vychladnúť. K mäsu a šampiňónom pridáme nahrubo nastrúhaný syr a nakrájané uvarené vajcia.
- Tu pridajte kórejskú mrkvu a majonézu. Šalát dôkladne premiešame, vložíme do šalátovej misy, ozdobíme bylinkami a podávame.
- Ako dresing možno použiť marinádu z kórejskej mrkvy.
- Na šalát použite rôzne druhy húb. Môžete tiež použiť nakladané, varené a vyprážané huby.
- Ak pridáte do šalátu paprika, a ak nemáte radi papriku surovú, môžete ju upiecť v rúre alebo na pár minút blanšírovať.
- Ak je mrkva príliš pikantná, môžete ju opláchnuť a vložiť do sitka, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.
Šaláty s hubami a kórejskou mrkvou sú jednoduché na prípravu a vždy príjemne chutné. Dobre sa kombinuje s mnohými prílohami a hlavnými jedlami. Pikantná mrkva šampiňóny skvele dopĺňa. Dodáva jedlu pikantnosť a miernu šťavnatosť. Pred pridaním ho musíte položiť na sito, aby ste sa zbavili prebytočnej tekutiny.
Ako huby sa najčastejšie používajú hlivy ustricové alebo šampiňóny, pretože sú to najdostupnejšie a ľahko pripraviteľné huby. Sú varené alebo vyprážané, kým sa neuvaria maximálne 10 minút. Potom ochlaďte a pridajte do šalátu.
Používajú sa aj nakladané huby. Môžu to byť: medové huby, lišajníky, šampiňóny a iné.
Pred pridaním do misky by sa nakladané huby mali dôkladne umyť pod tečúcou vodou, aby ste sa zbavili chuti, kyslej octovej marinády.
Okrem hlavných ingrediencií sa do šalátu pridáva aj zelenina, zemiaky, syr, mäso a mnoho ďalších. Ako omáčka sa pridáva rastlinný olej alebo majonéza. Navrhujem zvážiť veľa možností na prípravu šalátov s kórejskou mrkvou a hubami.
Ako pripraviť šalát s kórejskou mrkvou a hubami - 15 odrôd
Elegantné jedlo, ideálne na slávnostný stôl
Ingrediencie:
- Zemiaky - 2 ks.
- Kórejská mrkva - 150 gr.
- Tavený syr - 2 ks.
- Údený kuracie prsia- 1 PC.
- Nakladané uhorky - 1 ks.
- Marinované medové huby - 500 gr.
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Kôpor - 1 zväzok.
- Majonéza - 200 gr.
Príprava:
Zemiaky uvaríme v šupke do mäkka. Vychladíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky, uhorky na pásiky. Vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nastrúhame. Huby opláchnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili marinádu a odložte. Šalát zozbierajte do formovacieho kruhu v vrstvách, každý namažte majonézou. V poradí: zemiaky, uhorky, vajcia, kórejská mrkva, kuracie mäso, tavený syr. Vložte do chladničky na 20 minút. Šalát vyberieme, vyberieme formu, vrch a boky šalátu natrieme majonézou, potom dôkladne posypeme nasekaným kôprom a navrch poukladáme medové huby. Dobrú chuť.
Voňavé a chutné občerstvenie.
Ingrediencie:
- Hliva ustricová - 1 kg.
- Čerstvá mrkva - 300 g.
- Cesnak - 1 hlava.
- Biela cibuľa - 2 ks.
- Soľ - 2 lyžičky.
- Cukor - 3 lyžičky.
- Horúca paprika - 0,5 lyžičky.
- Čierne korenie - 0,5 lyžičky.
- Rastlinný olej - 75 ml.
- Ocot 9% - 50 ml.
- Koriander - 1 lyžička.
Príprava:
Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na kórejský spôsob. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Cesnak nasekáme nadrobno. Huby nakrájame na pásiky a varíme v osolenej vode 10 minút. Potom položte na sito a nechajte vychladnúť. Samostatne premiešajte soľ, cukor a iné korenie, pridajte ocot a rastlinný olej, dobre premiešajte. Zmiešajte huby, mrkvu, cibuľu a cesnak v jednej miske, pridajte marinádu a premiešajte. Dajte na 3 hodiny do chladničky. Pred podávaním ozdobíme bylinkami.
Bohatý a chutný šalát
Ingrediencie:
- Kórejská mrkva - 100 g.
- Kuracie prsia - 100 gr.
- Šampiňóny - 10 ks.
- Cibuľa - 0,5 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Tvrdý syr - 50 gr.
- Majonéza - podľa chuti.
- Soľ - korenie - podľa chuti.
Príprava:
Smažte huby a cibuľu na panvici, kým sa neuvaria. Dochutíme ich korením podľa vlastnej chuti. Kuracie mäso varte až do varenia. Ochlaďte a natrhajte na vlákna. Vajcia uvaríme a nakrájame na kocky. Skombinujte mrkvu s hubami, kuracím mäsom, vajcami, syrom a majonézou v jednej miske. Dochutíme soľou a korením. Premiešame a podávame.
Skvelá možnosť na spestrenie jedálnička.
Ingrediencie:
- Kórejská mrkva - 200 g.
- Marinované šampiňóny - 150 gr.
- Vyprážané zemiaky - 100 g.
- Majonéza - 2 lyžice.
Príprava:
Marinované huby nakrájame na tenké plátky. Mrkvu skombinujte so zemiakmi (predtým vyprážanými) a hubami. Zmiešame s majonézou. Šalát položte na tanier pomocou formovacieho krúžku.
Lahodný a nenáročný na prípravu šalátu.
Ingrediencie:
- Hliva ustricová - 300 gr.
- Cibuľa - 100 gr.
- Kuracie mäso - 300 gr.
- Kórejská mrkva - 300 g.
- Majonéza - 2 lyžice.
- Soľ korenie.
Príprava:
Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na panvici. Pridáme k nej nasekanú hlivu, osolíme, pridáme čierne korenie a restujeme, kým nie sú huby hotové. Kuracie mäso varte až do varenia.
Aby bolo kuracie mäso šťavnaté, musí sa ochladiť spolu s vývarom.
Spojte huby, mrkvu, mäso, majonézu a všetko dobre premiešajte.
Pikantné a ľahké občerstvenie.
Ingrediencie:
- Čerstvá mrkva - 1 kg.
- šampiňóny - 800 gr.
- Štipľavé papriky- 1 lyžička.
- Mleté čierne korenie - 1 lyžička.
- Cukor - 3 lyžičky.
- Soľ - 1 lyžička.
- Cesnak - 1 hlava.
- Ocot 9% - 5 polievkových lyžíc.
- Rastlinný olej - 100 g.
Príprava:
Mrkvu nastrúhame na špeciálnom strúhadle.Cesnak ošúpeme a prelisujeme lisom na cesnak. Šampiňóny umyjeme, ošúpeme a nakrájame na 4 časti. Huby povaríme v osolenej vode 5 minút, potom scedíme v sitku. Mrkvu osolíme, okoreníme a zľahka roztlačíme rukami. Pridajte huby, cesnak. Všetko premiešame. Zahrejte rastlinný olej takmer do varu. Vložte mrkvový šalát do železnej alebo hrubej sklenenej misy, pridajte všetky zvyšné koreniny, zalejte horúcim olejom a premiešajte. Potom pridajte ocot a znova premiešajte. Dajte do chladničky a počkajte 3-5 hodín.
Jednoduchosť prípravy tohto šalátu z neho urobí jeden z vašich obľúbených.
Ingrediencie:
- Kuracie filé - 1 ks.
- Šampiňóny - 200 gr.
- Kórejská mrkva - 200 g.
- Čerstvá uhorka - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Čerstvá zelenina - 1 zväzok.
- Majonéza - podľa chuti.
- Soľ, korenie - podľa chuti.
- Rastlinný olej - 2 lyžice.
Príprava:
Kuracie filé uvaríme a nakrájame na malé kocky. Smažte šampiňóny s cibuľou a pridajte rastlinný olej, kým nezmäknú. Uhorky nakrájame na pásiky. Na šalátovú misku položíme huby a cibuľu a natrieme majonézou, navrch kura s majonézou, navrch uhorky s omáčkou a mrkvou. Šalát ozdobíme čerstvými bylinkami.
Výborná voľba na spestrenie vášho jedálnička.
Ingrediencie:
- Bravčová buničina - 200 gr.
- Cibuľa - 1 ks.
- Varené vajcia - 2 ks.
- Čerstvé šampiňóny - 100 g.
- Tvrdý syr - 50 gr.
- Kórejská mrkva - 70 g.
- Majonéza - 2 lyžice.
- Rastlinný olej - 2 lyžice. (na vyprážanie)
- Soľ, korenie - podľa chuti.
Príprava:
Mäso nakrájajte na tenké kúsky a opečte na rastlinnom oleji, potom pridajte nakrájanú cibuľu a potom šampiňóny. Dochutíme korením. Smažte, kým nebude hotový. Potom vyberte z panvice a ochlaďte. Nastrúhajte vajcia a syr, skombinujte s mäsom a hubami, pridajte kórejskú mrkvu, majonézu, korenie podľa potreby a všetko premiešajte. Ozdobte bylinkami a podávajte.
Nevšedná kombinácia ingrediencií vás poteší.
Ingrediencie:
- Hovädzia pečeň - 400 gr.
- Kórejská mrkva - 300 g.
- Marinované šampiňóny - 300 g.
- Nakladané uhorky - 3 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Nerafinovaný olej - podľa chuti.
- Citrónová šťava - 2 lyžice.
Príprava:
Pečeň olúpte z filmov, nakrájajte na tenké prúžky a smažte v rastlinnom oleji s pridaním korenia, až kým nebude úplne uvarená. Jemne nakrájajte cibuľu a smažte, kým nebude priehľadná. Nakladané uhorky nakrájame na pásiky, šampiňóny nasekáme. Zmiešajte všetky ingrediencie s rastlinným olejom, prelejte citrónovou šťavou a ozdobte čerstvými bylinkami a hubami. Dobrú chuť.
Skvelá možnosť pre sviatočný stôl.
Ingrediencie:
- Kórejská mrkva - 200 g.
- Vyprážané šampiňóny - 300 gr.
- Varené vajcia - 3 ks.
- Tvrdý syr - 200 g.
- Zelená cibuľa - 50 gr.
- Majonéza - podľa chuti.
Príprava:
Položte šalát vo vrstvách vo forme sklíčka na tanier. Najprv mrkvu, potom opražené šampiňóny ochutené soľou a korením, na ktoré nastrúhame uvarené vajíčka, potom tvrdý syr. Každú vrstvu potrieme majonézou. Vrch so zelenou cibuľkou.
Bohatá chuť príjemne prekvapí hostí na slávnostnom stole
Ingrediencie:
- Konzervovaná červená fazuľa - 1 plechovka.
- Šampiňóny - 300 gr.
- Kórejská mrkva - 200 g.
- Červená cibuľa - 1 ks.
- Majonéza - podľa chuti.
- Soľ, korenie - podľa chuti.
Príprava:
Šampiňóny nakrájame na tenké plátky, cibuľu nakrájame a spolu s hubami opražíme na rastlinnom oleji. Podľa chuti okoreníme. Opláchnite fazuľu a vložte ju do šalátovej misy. Pridajte vychladnuté huby s cibuľou, kórejskou mrkvou a majonézou. Všetko premiešame.
Vločkový a lahodný šalát, ideálny na rodinný obed alebo večeru.
Ingrediencie:
- Kuracie filety - 2 ks.
- Kórejská mrkva - 100 g.
- Čerstvé šampiňóny - 200 g.
- Tvrdý syr - 100 g.
- Kôpor - 1 zväzok.
- Majonéza - podľa chuti.
Príprava:
Varte kurča v osolenej vode, kým sa neuvarí. Ochlaďte a rozdeľte na vlákna. Šampiňóny nakrájame na plátky a opečieme na rastlinnom oleji do mäkka. Dochutíme soľou a korením a preložíme do misky. Kuracie filé položíme do prvej vrstvy na šalátový tanier a vrstvu potrieme majonézou. Potom zložte kórejskú mrkvu a navrch vytvorte mriežku z majonézy, potom huby, majonézu a strúhaný syr. Šalát ozdobíme čerstvým kôprom.
Vynikajúci ľahký a nízkokalorický snack.
Mnohé ženy v domácnosti sa snažia kombinovať rôzne produkty na prípravu chutných a špecifických jedál. Ak zmiešate huby a huby v jednom recepte, získate šalát s pikantnou chuťou, ktorý nenechá nikoho ľahostajným.
Výber a príprava ingrediencií
Aby jedlo chutilo príjemne a sýto, musíte si vybrať správne ingrediencie. Kórejskú mrkvu si môžete uvariť sami alebo si ju kúpiť v obchode.
Aby ste to urobili sami, musíte urobiť nasledovné:
- Vyberte kvalitnú hrubú a nasekajte na jemnom strúhadle (1 kg).
- Pridajte 4 polievkové lyžice. l. rastlinný olej (najskôr sa musí vyprážať), 2 lyžičky. ocot (9%), 1 lyžička. soľ, 2 lyžičky. cukor a 4 nasekané klinčeky.
- Pridajte korenie na kórejskú mrkvu (150 g).
- Dôkladne premiešame.
- Zmes je potrebné marinovať 2-3 hodiny. Potom ho použite na prípravu jedla alebo ho zjedzte v čistej forme.
Pri výbere musíte zvážiť niekoľko faktorov:
- jednotná farba. Ak sú plodnice pokazené, potom sa na ich povrchu objavia tmavé škvrny;
- matný náter. Lesklá farba sa objaví, ak sa ovocné telo začalo zhoršovať;
- lepkavosť. Tento indikátor naznačuje, že huby sú pokazené;
- aróma.Čerstvé šampiňóny majú príjemnú vôňu;
- žiadne známky červivosti. Ak vidíte miesta, kde sa na plodniciach vyvíjajú červy, potom sa nedajú použiť na varenie.
Príprava šampiňónov pozostáva z niekoľkých etáp. Najprv ich musíte očistiť od kôry a nečistôt. Potom namočte do soľného roztoku (2 polievkové lyžice na 3 litre vody). Huby musíte namočiť nie dlhšie ako 2 hodiny. Plodnice scedíme v cedníku, aby stiekla prebytočná tekutina. Po starostlivom výbere a príprave huby môžu byť zmrazené alebo konzervované. Zvýšite tak ich trvanlivosť a môžete ich použiť kedykoľvek.
Dôležité!Nakupujte huby iba v dôveryhodných a licencovaných obchodoch. Keď idete na „tichý lov“, pozorne si preštudujte všetky znaky jedlé huby aby ste sa pri výbere nepomýlili a nespôsobili problémy.
Recepty na šalát so šampiňónmi a kórejskou mrkvou
Každá žena v domácnosti má svoje tajomstvá na prípravu lahodných a aromatických šalátov. Šampiňóny sú jednou z najbežnejších húb používaných pri varení. Pre bohatšiu chuť môžete použiť iné ingrediencie. Napríklad mrkva v kórejskom štýle dodá jedlu pikantnosť a trochu pikantnosti.
Recept č.1
Klasický recept
Dôležité!Na suchej panvici opekáme šampiňóny do zlatista, kým sa neodparí všetka tekutina. Potom môžete pridať rastlinný olej.
Recept č.2
Šalát s kórejskou mrkvou a vajcami
Recept č.3
Šalát s kuracími prsiami, šampiňónmi a kórejskou mrkvou
5 60 minút
- Kuracie filé alebo šunka, 400 gramov;
- Čerstvé uhorky, 4-5 kusov;
- Kórejská mrkva, 300 gramov;
- Marinované huby, šampiňóny alebo medové huby, 350-400 gramov;
- Tvrdý syr, 200 gramov;
- majonéza;
- Soľ, korenie.
Recept:
- Šalát sa pripravuje pomerne rýchlo a jednoducho. Nie je v ňom veľa ingrediencií, ale chuť je úžasná. Všetky zložky šalátu sa navzájom dobre zdôrazňujú, šalát pripravíme vo vrstvách. Prvým krokom je varenie mäsa. Za týmto účelom položte na oheň panvicu s vodou. Kým voda vrie, mäso dôkladne umyjeme. Potom dáme do vody. Kuracie mäso sa varí pomerne rýchlo, nie viac ako 35 minút. Vodu určite osoľte, môžete pridať korenie a bobkový list. Pridajte aj korenie podľa vlastného uváženia. Hotové mäso vyberte, ochlaďte a potom nakrájajte na tenké prúžky.
- Do šalátu používame marinované huby. Sú veľmi jednoduché na prípravu a predávajú sa hotové. Zostáva len otvoriť nádobu a nakrájať huby na požadovanú veľkosť. Ak použijete medové huby, môžete ich nechať celé, sú už dosť malé. Šampiňóny nakrájame na malé kocky alebo plátky.
- Čerstvé uhorky dôkladne umyte. Odrežte horkú časť okolo okrajov. Potom uhorky nakrájajte na tenké prúžky, ak chcete, odstráňte z uhoriek šupku.
- Vyberte si varenú kórejskú mrkvu pred tými z obchodu. Ale ak je čas obmedzený, môžete použiť aj ten z obchodu.
- Tvrdý syr nastrúhajte na dlhé prúžky, použite kórejské strúhadlo na mrkvu.
- Teraz sú pripravené všetky vrstvy šalátu. Môžeme ich dať dokopy. Vrstvené šaláty je lepšie variť na rovnej miske, aby boli všetky vrstvy rovnomerné. Zvyčajne sa pripravujú v miske s bokmi alebo sa používajú v šalátových krúžkoch. Existujú ako veľké servírovacie krúžky, vďaka ktorým bude šalát vyzerať ako koláč. Existujú porciovacie krúžky. Malé šalátové krúžky si môžete vyrobiť sami, napríklad z fľaše alebo z okrúhlej nádoby na majonézu. Stačí odrezať spodok, dostanete valec. Položte kurča na prvú vrstvu šalátu. Potom uhorky a huby. Štvrtá vrstva šalátu je tvrdý syr. Posledná vrstva bude kórejská mrkva. Každú vrstvu šalátu dôkladne namažte majonézou, soľou a pridajte korenie podľa chuti. Ak používate servírovací krúžok, nezabudnite namazať jeho steny majonézou. Po uvarení dáme šalát na hodinu do chladničky.
Ingrediencie:
- Kuracie filé alebo prsia, 600 gramov;
- Kuracie vajcia, 4 kusy;
- Dve hlavy cibule;
- Kórejská mrkva, 250 gramov;
- Tvrdý syr, 200 gramov;
- Pohár konzervovanej kukurice;
- Slnečnicový olej;
- Soľ, korenie, hubová zmes;
- Majonéza.
Recept krok za krokom:
- Tento šalát chutí úžasne. Je tiež veľmi sýty a elegantný. Príprava šalátu nezaberie veľa času, takže ho môžete pripraviť vždy v zhone. Príprava mäsa zaberie viac času, je vhodné pripraviť si ho vopred. Kuracie mäso umyjeme a vložíme do vriacej vody. Vodu osolíme a okoreníme. Po upečení nechajte mäso vychladnúť. Ak chcete tento proces urýchliť, umiestnite ho blízko otvoreného okna. Nakoniec mäso natrháme na tenké vlákna.
- Pripravené huby dôkladne umyte. Potom nakrájajte na stredne veľké kúsky. Nalejte slnečnicový olej do panvice a pridajte huby. Pridajte soľ a zmes húb. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Potom pridajte cibuľu k hubám. Dusíme huby s cibuľou, kým nie sú hotové. Potom vypnite panvicu.
- Šalát pripravíme vo vrstvách. Kura položíme do prvej vrstvy, osolíme a okoreníme. Vrstvu nie je potrebné mazať majonézou. Na kurča položte teplé huby a cibuľu spolu so slnečnicovým olejom. Olej kurča dobre nasiakne a nebude suché. Hubovú vrstvu zľahka namažte malým množstvom majonézy.
- Varte kuracie vajcia. Po uvarení ich schladíme pod studenou vodou. Z vajec zbavíme škrupiny a nastrúhame na hrubom strúhadle. Vajcia položte do tretej vrstvy, osoľte ich a namažte majonézou.
- Otvorte konzervovanú kukuricu a pridajte soľ do tekutiny. Na vajcia položte vrstvu kukurice. Namažte majonézou. Potom pridajte vrstvu kórejskej mrkvy. Mrkvu netreba soliť, soli a iných korenín má dosť.
- Pomocou jemného strúhadla vytvorte z tvrdého syra vzdušné a jemné hobliny. Tvrdý syr bude posledná vrstva. Vrch šalátu môžete ozdobiť aj nasekanými bylinkami. Takto ľahko sa dá pripraviť pikantný šalát z húb a kórejskej mrkvy. Pred podávaním musí šalát chvíľu odležať v chladničke.
Ingrediencie:
- Šunka, 300 gramov;
- Balenie čipsov;
- Nakladané huby, jedna nádoba;
- Kórejská mrkva, 250-300 gramov;
- Kuracie vajcia, 4 kusy;
- Tvrdý syr, 150-200 gramov;
- Nakladané uhorky, 4 kusy;
- majonéza;
- Zmes soľ, mletá paprika.
Recept:
- Tento šalát je veľmi originálny a chutný. Stane sa skvelým občerstvením na vašom stole. Deťom bude tento šalát naozaj chutiť. Proces varenia bude chvíľu trvať, pretože takmer všetky ingrediencie sú už pripravené. Všetku tekutinu z nakladaných húb osolíme. Vložte huby do sitka alebo cedníka tak, aby všetka tekutina úplne vytiekla. Potom huby nakrájajte na tenké prúžky.
- Na šalát použite šťavnatú šunku. Očistite ju z fólie a potom šunku nakrájajte na prúžky alebo malé kocky.
- Kuracie vajcia uvarte, potom ich ošúpte a nasekajte nadrobno, dajú sa prejsť cez rezač zeleniny.
- Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Nakladané uhorky opláchnite pod vodou a nakrájajte na prúžky alebo kocky.
- Tento šalát si môžete pripraviť v lístkovej forme alebo zmiešať všetky ingrediencie dokopy. Ak varíte vo vrstvách. Na spodok položte ako prvú vrstvu kórejskú mrkvu. Namažte ho majonézou a rozložte huby. Na huby položte časť hranolčekov. Potom pridajte nakladané uhorky. Nasleduje vrstva šunky a strúhaného syra. Vrchná vrstva bude vajcia. Šalát ozdobíme aj zvyšnými lupienkami. Šalát je hotový, je veľmi chutný a chrumkavý. Ihneď po varení podávajte šalát na stôl, kým sú hranolky chrumkavé, môžu pod majonézou zmäknúť. Určite si toto jedlo pripravte a doprajte si zaujímavý recept.
Ingrediencie:
- Kórejská mrkva, 300 gramov;
- Nakladané huby, 300-350 gramov, môžete použiť šafranové čiapky alebo šampiňóny;
- Paprika, 2 kusy (červená);
- Cesnak, 3-4 strúčiky;
- Cibuľová hlava;
- Pohár konzervovaného zeleného hrášku;
- Strúhaný zázvor, pol čajovej lyžičky;
- ocot;
- Cukor, soľ;
- Zeleninový olej.
Recept:
- Podľa receptu pripravíte šalát za pár minút. Samozrejme, je to skôr obyčajné ako slávnostné, ale veľmi chutné. Šalát má šťavnatú a pikantnú chuť. Z nakladaných húb odstráňte všetku tekutinu a nakrájajte ich na malé kúsky. Potom kombinujte kórejskú mrkvu a huby v spoločnej nádobe a dobre premiešajte.
- Odstráňte semená z papriky a umyte. Potom nakrájajte na tenké a dlhé pásiky.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky, opražíme do zlatista na slnečnicovom oleji, potom pridáme korenie, smažíme ešte pár minút, pridáme soľ a korenie. Nakrájajte cesnak a pridajte ho k paprike a cibuli. Opečenú zeleninu ochlaďte a pridajte k mrkve a hubám.
- Otvorte nádobu s hráškom, vypustite všetku tekutinu a vložte ju do nádoby so šalátmi. Podľa chuti pridajte aj soľ, cukor a ocot. Šalát je vhodné nechať niekoľko hodín odležať v chladničke. To mu pomôže získať potrebnú vôňu a chuť. Pre väčšiu pikantnosť pridajte tretinu nakrájanej feferónky. Dobrú chuť.
Ingrediencie:
- Údené kuracie prsia, 400-500 gramov;
- Kuracie vajcia, 4 kusy;
- Čerstvé šampiňóny, 400 gramov;
- Veľká hlava cibule;
- Kórejská mrkva, 250 gramov;
- Pohár olív;
- Čerstvé bylinky;
- Zeleninový olej;
- majonéza;
- Soľ.