Σχεδιασμός εργαστηρίου παραγωγής τσαγιού. Επιχείρηση τσαγιού, κάνοντας αποκλειστικό τσάι με τα χέρια σας. Φυσικό ποτό. Προπαρασκευαστικές δραστηριότητες για την παραγωγή τσαγιού Ιβάν

Το τσάι Fireweed ή Koporye στη Ρωσία ήταν πάντα το ποτό Νο. 1. Και στις μέρες του αγώνα μας για υγιής εικόναζωή και φυσικότητα, όταν τα φυτικά προϊόντα επέστρεψαν στη μόδα, η παραγωγή τσαγιού από πυροσβέστη ως επιχείρηση έγινε μια κερδοφόρα επιχείρηση.

Αιωνόβιοςείναι θάμνος ενάμιση μέτρου με χοντρή ρίζα, στενά φύλλα και ταξιανθία ύψους έως σαράντα εκατοστών. Το τσάι Ιβάν μεγαλώνει σε ένα μέρος για οκτώ χρόνια. Η αναπαραγωγή πραγματοποιείται με σπόρους ή ρίζες. Τα λουλούδια είναι φυτά μελιού, επομένως οι επιχειρήσεις που βασίζονται στο σπίτι στο τσάι Ivan μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μελιού.

Γιατί να επιλέξετε το fireweed για τη δική σας επιχείρηση;

Το εν λόγω φυτό έχει ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία και εξαιρετική γεύση κατά την παρασκευή ενός αρωματικού ποτού. Οι προπάππους μας γνώριζαν για τις ευεργετικές ιδιότητες του τσαγιού Koporye. Επιπλέον, «τα πάει καλά» με φαρμακευτικά βότανα όπως η μέντα, η ρίγανη ή το χαμομήλι και είναι σίγουρος ανταγωνιστής των εισαγόμενων παρόμοιων προϊόντων. Μπορείτε να πειραματιστείτε με το τσάι fireweed χωρίς να χάσετε τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Μέχρι σήμερα είναι γνωστές περισσότερες από 15 επιλογές τελικών προϊόντωνφυτικής βάσης.

Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι το fireweed περιέχει ιχνοστοιχεία και βιταμίνες που έχουν θετική επίδραση στον οργανισμό και δεν περιέχει καφεΐνη, όπως το μαύρο τσάι. Με τη βοήθειά του, οι άνθρωποι απαλλαγούν από την αϋπνία, τους πονοκεφάλους και τη νευρική ένταση. Η τακτική χρήση βοηθά στην απομάκρυνση των λίθων στα νεφρά, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και θεραπεύει τις γυναικείες ασθένειες.

Οι παρατιθέμενοι παράγοντες μιλούν υπέρ του γεγονότος ότι με τη βοήθειά του μπορείτε να οργανώσετε μια επιτυχημένη επιχείρηση πωλήσεων.

Παραγωγή τσαγιού fireweed ως επιχείρηση

Η δημιουργία παραγωγικής ικανότητας εξαρτάται από τις επιθυμίες του επιχειρηματία και τους διαθέσιμους οικονομικούς πόρους. Το Fireweed βρίσκεται συχνά σε φυσικές συνθήκες (σε λιβάδια, χωράφια ή ερημιές), γεγονός που καθιστά δυνατή τη συλλογή του και την προετοιμασία του με αυτοσχέδια μέσα. Κατά τη διάρκεια μιας ημέρας, ένα άτομο συλλέγει έως και τριάντα κιλά του φυτού, αλλά τέτοιοι όγκοι δεν θα επιτρέψουν την ανάπτυξη μιας επιχείρησης μεγάλης κλίμακας.

Ως επιλογή, μπορείτε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να αγοράσετε το υλικό και να το επεξεργαστείτε μόνο του - ξήρανση και ζύμωση. Η πολυπλοκότητα της μεθόδου είναι ότι δεν θα βρείτε προμηθευτές χονδρικής, επομένως υπάρχει ανάγκη να προσλάβετε συναρμολογητές ή να υποβάλετε μια αγγελία σε κοντινούς οικισμούς για να αγοράσετε φρέσκο ​​υλικό. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, κινδυνεύετε να λάβετε πρώτες ύλες που δεν συλλέχθηκαν σύμφωνα με την τεχνολογία.

Η συλλογή πραγματοποιείται μόνο κατά την ανθοφορία το πρωί, όταν δεν υπάρχει δροσιά στο φυτό. Η ποιότητα του τσαγιού και η περιεκτικότητα σε βιταμίνες του μελλοντικού ποτού εξαρτώνται από αυτό.

Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να καταρτιστεί ένα επιχειρηματικό σχέδιο για την παραγωγή τσαγιού fireweed, το οποίο περιλαμβάνει όλα τα στάδια:

• Απόκτηση ή προετοιμασία γης.
• Σπορά και καλλιέργεια ζιζανίων.
• Η συλλογή και η επεξεργασία του.

Έτσι θα είστε σίγουροι ότι θα παραλάβετε υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες και θα αποφύγετε περιττά κόστη και χάσιμο χρόνου αναζητώντας προμηθευτή και αγορές.

Τεχνολογία άμεσης παραγωγής

Τον Ιούλιο-Αύγουστο (η περίοδος εξαρτάται από τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής στην οποία ανοίγει η επιχείρηση) ξεκινά η συλλογή των φύλλων. Πρέπει να ανακυκλωθούν αμέσως γιατί τα φύλλα που πιέζονται σε σακουλάκια θα μαυρίσουν και θα χαλάσουν. Η τεχνολογία παρασκευής δεν διαφέρει από την παρασκευή οποιουδήποτε τσαγιού. Μπορείτε να παράγετε αγνά προϊόντα ή να προσθέσετε διαφορετικά βότανα για γεύση, να κάνετε διάφορες ζυμώσεις και άλλους χειρισμούς.

Στάδια κατασκευής προϊόντος

Υπάρχουν πολλά κύρια στάδια:

• Η παρασκευή τσαγιού fireweed ως επιχείρηση ξεκινά με την προετοιμασία του υλικού. Τα φύλλα ταξινομούνται προσεκτικά, πλένονται σε τρεχούμενο νερό και στεγνώνουν σε μέρος κρυμμένο από το άμεσο ηλιακό φως για 24 ώρες. Εάν τα σχέδιά σας περιλαμβάνουν το άνοιγμα ενός μεγάλου κερδοφόρα παραγωγή, τότε σκεφτείτε να αγοράσετε ειδικά στεγνωτήρια για να μειώσετε το χρόνο. Με μια μικρή απώλεια υγρασίας, το φύλλο δεν χάνει την ελαστικότητά του και είναι έτοιμο για περαιτέρω κατσάρωμα ώστε το φυτό να βγάλει χυμό. Αυτό επιτρέπει στα ένζυμα να αναμειχθούν με τα πολυφαινύλια του τσαγιού. Στη μικρή παραγωγή αυτή η διαδικασία γίνεται με το χέρι, στη μεγάλη παραγωγή περνάει από μηχανή κοπής κρέατος (παρεμπιπτόντως, έτσι λαμβάνεται το κοκκοποιημένο τσάι). Στη μικρή οικιακή παραγωγή, η διαδικασία πραγματοποιείται με το χέρι. Ωστόσο, η χειρωνακτική επεξεργασία δίνει στο ποτό μια ασυνήθιστη ξινίλα.
• Ζύμωση τσαγιού από πυροσβεστικά φυτά. Το πιο σημαντικό στάδιο από το οποίο εξαρτάται όχι μόνο η γεύση και ο πλούτος του ποτού, αλλά και η δύναμή του. Τα προετοιμασμένα φύλλα βρίσκονται για κάποιο χρονικό διάστημα σε σκοτεινό και δροσερό μέρος χωρίς ρεύματα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου συμβαίνουν χημικές αντιδράσεις που καταστρέφουν οξαλικό οξύκαι ενεργοποιώντας τα θρεπτικά συστατικά. Επαγγελματικός εξοπλισμόςεπιτρέπει τη μερική ή πλήρη ζύμωση.
• Το στέγνωμα, ανάλογα με τη μέθοδο, διαρκεί από μισή ώρα έως δύο ώρες. Για να γίνει αυτό, τα φύλλα απλώνονται σε φύλλα ψησίματος και αφήνονται στο φούρνο. Το αποτέλεσμα είναι ένα τελικό προϊόν προς συσκευασία.

Με μεγάλους όγκους παραγωγής, συμβαίνει κλασματοποίηση - τα μεγάλα φύλλα συσκευάζονται και μικρά σωματίδια χρησιμοποιούνται για την κατασκευή συσκευασμένων εκδόσεων.

Προετοιμασία τεκμηρίωσης

Στην αρχή, όταν μόλις δημιουργείτε την παραγωγή με βάση το προσωπικό σας θυγατρικό οικόπεδο, δεν χρειάζεται να το καταχωρήσετε. Εάν εισέλθετε σε χονδρικές πωλήσεις fireweed, είναι απαραίτητο να πραγματοποιήσετε υποχρεωτική εγγραφή δραστηριοτήτων για να λάβετε πιστοποίηση. Χωρίς πιστοποιητικά ποιότητας, κανένα κατάστημα λιανικής δεν θα παρέχει προϊόντα προς πώληση. Τουλάχιστον γιατί για να πουλήσετε το προϊόν θα χρειαστείτε την πιστοποίησή του.

Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να λάβετε άδεια από τη Rospotrebnadzor. Εκεί λαμβάνουν επίσης ένα πακέτο εγγράφων στο οποίο εγκρίνουν τεχνικά χαρακτηριστικάπαρασκευή και συνταγή. Έχοντας όλα τα συμπεράσματα, τα προϊόντα μπορούν να καταχωρηθούν ως συμπληρώματα διατροφής και να πωληθούν σε φαρμακεία και ιατρεία.

Για να διευκολυνθεί η διαδικασία εγγραφής, είναι καλύτερο να εγγραφείτε ως μεμονωμένος επιχειρηματίας, αλλά για μεγάλης κλίμακας παραγωγή είναι απαραίτητο να ανοίξετε μια LLC. Αυτό θα σας επιτρέψει να δημιουργήσετε και να εγκρίνετε μια επωνυμία για να αυξήσετε την πίστη των καταναλωτών αναπτύσσοντας και εφαρμόζοντας ένα πρωτότυπο λογότυπο για εφαρμογή σε συσκευασίες και ετικέτες.

Πρόσληψη εργαζομένων

Για μια μικρή επιχείρηση όπου τα πάντα γίνονται από την οικογένεια, η πρόσληψη επιπλέον εργατικού δυναμικού δεν είναι απαραίτητη. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε εξοπλισμό για την προετοιμασία αγαθών, τότε δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς προσωπικό με τη μορφή χειριστών μηχανών και συναρμολογητών υλικών. Επιπλέον, θα χρειαστεί να προσλάβετε μηχανικό και ηλεκτρολόγο. Αλλά το πιο σημαντικό πράγμα θα είναι να προσλάβετε έναν τεχνολόγο που παρακολουθεί συνεχώς τη συμμόρφωση με τις τεχνολογίες παραγωγής και τον τύπο του τσαγιού που αναπτύσσεται.

Πωλήσεις τελικών προϊόντων

Αρχικά, συνιστάται να οργανώσετε την πώληση τσαγιού fireweed σε μικρά καταστήματα και καταστήματα. Έχοντας κερδίσει την εύνοια των καταναλωτών, μπορείτε να μετακινηθείτε σε μεγάλες αλυσίδες λιανικής. Αφού συμπληρώσετε τη συνοδευτική τεκμηρίωση, μπορείτε να θεωρήσετε ως κανάλια διανομής όχι μόνο φαρμακεία και καταστήματα λιανικής, αλλά και εστιατόρια ή σανατόρια.

Πρόσφατα, η προώθηση και πώληση αγαθών μέσω του Διαδικτύου έχει γίνει πολύ δημοφιλής. Μπορείτε να δημοσιεύσετε διαφημίσεις σε πύλες αγορών ή να δημιουργήσετε το δικό σας ηλεκτρονικό κατάστημα εάν προσφέρετε μεγάλη γκάμα. Επίσης, μη χάσετε θεματικές εκθέσεις ή εκθέσεις πωλήσεων.

Κύρια στοιχεία εξόδων

Η επιχείρηση ως θυγατρική εκμετάλλευση δεν συνεπάγεται την παρουσία κεφαλαίου. Για παραγωγή μεγάλης κλίμακας, πρέπει να διαθέσετε τουλάχιστον ογδόντα χιλιάδες ρούβλια για την αγορά εξοπλισμού. Επιπλέον, θα χρειαστούν άλλα εκατό χιλιάδες ρούβλια για την ολοκλήρωση της διαδικασίας πιστοποίησης και την εγγραφή της επιχείρησης, την ανάπτυξη λογότυπου και την αγορά υλικού συσκευασίας.

Το κανονικό σχέδιο απόσβεσης παραγωγής είναι ένα έτος. Κατά μέσο όρο, το εισόδημα είναι 50-100%, επειδή το τσάι πωλείται στη λιανική με 60 ρούβλια περισσότερο από το κόστος.

Λάβετε όμως υπόψη ότι αυτή είναι μια εποχιακή επιχείρηση. Για να δημιουργήσετε παραγωγή όλο το χρόνο, θα χρειαστεί να βρείτε και να προετοιμάσετε εκ των προτέρων χώρο αποθήκης για αποθήκευση μεγάλη ποσότητασυγκομιδή υλικού υπό κατάλληλες συνθήκες. Μόνο έτσι θα παρουσιάσετε στην αγορά προϊόντα υψηλής ποιότητας.

Έχετε μάθει για όλες τις αποχρώσεις της έναρξης μιας επιχείρησης που φτιάχνει ποτά από fireweed. Εάν αυτό θα είναι επωφελές για εσάς - αποφασίστε μόνοι σας, ζυγίστε προσεκτικά τα υπέρ και τα κατά. Και να θυμάστε - αυτός που περπατά θα κυριαρχήσει στο δρόμο!

Το τσάι Ivan έχει χρησιμοποιηθεί από την αρχαιότητα ως εναλλακτική λύση στο ινδικό τσάι. Και σήμερα, όταν το ενδιαφέρον για φυσικά προϊόντα έχει αυξηθεί στην αγορά, η παραγωγή του τσαγιού Ιβάν δέχεται ένα νέο κύμα αναζωογόνησης.

Η επιστημονική ονομασία του Ivan tea είναι angustifolia fireweed. Πρόκειται για ένα πολυετές βότανο που έχει στενό φύλλο, χοντρό ρίζωμα και μακριά, έως 40 cm, ταξιανθία. Αναπτύσσεται μέχρι ενάμιση μέτρο σε ύψος, και μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα μέρος για έως και οκτώ χρόνια. Αναπαράγεται με ριζώματα και σπόρους, που μπορούν να παράγουν έως και αρκετές χιλιάδες ανά άνθηση. Παρεμπιπτόντως, τα άνθη του είναι εξαιρετικά φυτά μελιού, επομένως η παραγωγή του τσαγιού Ιβάν μπορεί να συμπληρώσει την επιχείρηση παραγωγής μελιού.

Γιατί Ιβάν-τσάι

Το φυτό έχει εξαιρετική γεύση, άρωμα και χρώμα όταν παρασκευάζεται. Επιπλέον, ταιριάζει πολύ με άλλα φαρμακευτικά φυτά, όπως η ρίγανη, το χαμομήλι, η μέντα. Ως εκ τούτου, η παραγωγή τσαγιού Ivan είναι μια καλή εναλλακτική λύση στα εισαγόμενα αρωματισμένα ανάλογα. Ειδικά αν σκεφτεί κανείς ότι το φυτό ανέχεται καλά τυχόν πειράματα μαζί του, διατηρώντας το θεραπευτικές ιδιότητες. Ορισμένοι κατασκευαστές κατάφεραν να παράγουν έως και 15 διαφορετικές ποικιλίες τελικών προϊόντων με βάση το τσάι Ivan.

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Πριν από πολλά χρόνια, παρασκευαζόταν περίπου με τον ίδιο τρόπο όπως τώρα - μέσω της τεχνολογίας ζύμωσης. Πιστεύεται ότι το τσάι μπορούσε να θεραπεύσει σχεδόν όλες τις ασθένειες. Σήμερα έχει αποδειχθεί ότι το φυτό περιέχει πολύ πολύτιμες βιταμίνες και μικροστοιχεία και δεν περιέχει καφεΐνη, για την οποία μπορούν να καυχηθούν τα συνηθισμένα τσάγια. Ένα ρόφημα από αυτό το φυτό όχι μόνο καταπραΰνει και τονώνει, αλλά και ανακουφίζει από πονοκεφάλους, ουλές από έλκη και ακόμη βοηθά στη θεραπεία του καρκίνου. Το πλεονέκτημα του τσαγιού είναι ότι δεν είναι φάρμακοκαι μπορείτε να το πίνετε όλη την ώρα.

Χαρακτηριστικά οργάνωσης παραγωγής

Ο τρόπος οργάνωσης μιας επιχείρησης εξαρτάται από τις δυνατότητες και την επένδυσή σας. Το φυτό αναπτύσσεται ελεύθερα στη φύση, επομένως μπορεί να συλλεχθεί με το χέρι και να προετοιμαστεί με αυτοσχέδια μέσα. Σε μια μέρα, ένα άτομο με συγκεκριμένες δεξιότητες μπορεί να συλλέξει περίπου 30 κιλά τσάι Ιβάν. Αυτό δεν θα απαιτήσει επενδύσεις κεφαλαίου, αλλά οι όγκοι παραγωγής θα είναι αμελητέοι και είναι απίθανο να μπορείτε να δημιουργήσετε μια σοβαρή επιχείρηση σε αυτούς.

Μπορείτε να οργανώσετε την αγορά πρώτων υλών και να ασχοληθείτε μόνοι σας με την επακόλουθη επεξεργασία: ξήρανση και ζύμωση. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι δεν υπάρχουν προμηθευτές χονδρικής πρώτων υλών· θα πρέπει να προσλάβετε συναρμολογητές ή να ανακοινώσετε αγορές σε κοντινά χωριά. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι τα φύλλα θα συλλεχθούν σύμφωνα με τις απαιτήσεις της τεχνολογίας παραγωγής. Πρέπει να συλλέγεται κατά την ανθοφορία μόνο το πρωί, όταν δεν υπάρχει δροσιά στα φύλλα. Δεν υπάρχει τρόπος για τον πληθυσμό να παρακολουθεί τη συναρμολόγηση κατά τις αγορές και αυτός ο παράγοντας επηρεάζει τη γεύση του τσαγιού και του φαρμακευτικές ιδιότητες.

Ως εκ τούτου, πολλοί περιλαμβάνουν στο επιχειρηματικό τους σχέδιο την οργάνωση ενός πλήρους κύκλου παραγωγής, δηλαδή την απόκτηση γης για φύτευση, σπορά και καλλιέργεια, αυτοσυγκομιδή και ζύμωση. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα λάβετε υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες και θα αποφύγετε το κόστος αγοράς τους. Αν και ορισμένοι ειδικοί θεωρούν αυτή την προσέγγιση οικονομικά αδικαιολόγητη.

Τεχνολογία κατασκευής τσαγιού Ivan

Η παραγωγή του τσαγιού Ιβάν ξεκινά με τη συλλογή των φύλλων. Ο χρόνος προμήθειας είναι από τα τέλη Ιουνίου έως τις αρχές Αυγούστου, ανάλογα με τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής που οργανώνεται η επιχείρηση. Τα φύλλα συλλέγονται σε σάκους και μπαίνουν αμέσως σε επεξεργασία, αφού όταν διπλωθούν μπορεί να σκουρύνουν και να χάσουν τις επιθυμητές ιδιότητες.

Η τεχνολογία παραγωγής του τσαγιού Ivan δεν διαφέρει πολύ από την τεχνολογία παραγωγής οποιουδήποτε άλλου φύλλου τσαγιού. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε επίσης να παραγάγετε διαφορετικές ποικιλίες: με ή χωρίς την προσθήκη άλλων βοτάνων, διαφορετικούς τύπους ζύμωσης κ.λπ.

Στάδια παραγωγής του τσαγιού Ιβάν

1. Προετοιμασία των φύλλων. Διαχωρίζονται, διαχωρίζονται τα υπολείμματα, πλένονται και στεγνώνονται σε σκιερό μέρος.
2. Μετά την προετοιμασία της πρώτης ύλης ξεκινά η διαδικασία του μαρασμού. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το σε σκοτεινό μέρος όπου δεν φτάνουν οι ακτίνες του ήλιου και αφήστε το για περίπου μια μέρα. Για να μειωθεί αυτός ο χρόνος, χρησιμοποιούνται μονάδες στεγνώματος. Μετά από μια μικρή απώλεια υγρασίας, το φύλλο γίνεται πιο ελαστικό.
3. Μετά έρχεται το στάδιο της συστροφής. Κατά την επεξεργασία, τα φύλλα βγάζουν χυμό. Αυτό επιτρέπει στα πολυφαινύλια του τσαγιού να αναμειχθούν με τα ένζυμα. Στη μικρή οικιακή παραγωγή αυτό γίνεται με το χέρι. Για μεγάλους όγκους, χρησιμοποιείται μύλος κρέατος, ο οποίος καθιστά δυνατή τη λήψη κοκκοποιημένου τσαγιού. Αλλά όταν χειρωνακτική επεξεργασίαΚατά τη διάρκεια της παρασκευής, τα φύλλα του τσαγιού προσθέτουν ξινίλα, με αποτέλεσμα ένα πιο ξινό ρόφημα.
4. Ζύμωση. Ένα από τα πιο κρίσιμα στάδια από τα οποία εξαρτάται το είδος του τσαγιού, η γεύση και οι φαρμακευτικές του ιδιότητες. Το ελασματοποιημένο ή αλεσμένο φύλλο διατηρείται σε σκοτεινό και δροσερό δωμάτιο πάνω σε φύλλα αλουμινίου ή ξύλινες παλέτες. Κατά τη διαδικασία αυτή, το οξαλικό οξύ καταστρέφεται μέσα στο φύλλο και ενεργοποιούνται οι ευεργετικές ουσίες που περιέχονται. Εάν χρησιμοποιείτε ειδικό εξοπλισμό, μπορείτε να τον ρυθμίσετε για πλήρη ή μερική ζύμωση. Εάν το κάνετε χειροκίνητα, θα πρέπει να παρακολουθείτε συνεχώς τη διαδικασία για να τη σταματήσετε εγκαίρως.
5. Ξήρανση. Αυτό το στάδιο διαρκεί από 20 λεπτά έως δύο ώρες ανάλογα με τη μέθοδο που χρησιμοποιείται. Το ζυμωμένο φύλλο ξηραίνεται σε φούρνους ή σε ειδικά ντουλάπια ξήρανσης με ροή ζεστού αέρα σε δικτυωτούς δίσκους. Με την ολοκλήρωση αυτής της διαδικασίας, το τσάι που προκύπτει είναι μαύρου χρώματος με 2-5% περιεκτικότητα σε υγρασία.
6. Η ψύξη είναι απαραίτητη για να αποκτήσουν οι πρώτες ύλες χαρακτηριστικό άρωμα και να αποκτήσουν μια τυπική απόχρωση τσαγιού.
7. Κλασματοποίηση. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται όταν έχουν δημιουργηθεί μεγάλοι όγκοι παραγωγής. Μεγάλο τσάι συσκευάζεται και μικρό τσάι χρησιμοποιείται για την παρασκευή φακελίσκων τσαγιού.

Πιθανή γκάμα προϊόντων

Οι ειδικοί συνιστούν την παραγωγή μιας κανονικής ποικιλίας τσαγιού στο αρχικό στάδιο. Έτσι, ένας αρχάριος επιχειρηματίας μπορεί να κυριαρχήσει πλήρως στη βασική τεχνολογία παραγωγής. Στη συνέχεια, μπορείτε να συμπεριλάβετε την επέκταση της σειράς προϊόντων στο επιχειρηματικό σας σχέδιο. Πρώτα απ 'όλα, μπορείτε να το διαφοροποιήσετε χάρη σε διάφορα φυσικά πρόσθετα. Όπως ήδη αναφέρθηκε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα αρωματικά φυτά, όπως μέντα, χαμομήλι, φύλλα σταφίδας, λεμονόχορτο, ρίγανη και άλλα. Επιπλέον, διάφορα αποξηραμένα μούρα χρησιμοποιούνται ως πρόσθετα.

Αλλά μπορείτε να επεκτείνετε τη γκάμα όχι μόνο με πρόσθετα. Είναι δυνατή η χρήση διάφορους τρόπουςζύμωση πρώτων υλών, που δίνουν εντελώς διαφορετικά είδη τσαγιού. Διακρίνονται λοιπόν τα παρακάτω τσάγια:

• Ασθενώς ζυμωμένο, λεγόμενο πράσινο, κίτρινο, λευκό.
• Τα ημι-ζυμωμένα τσάγια είναι μπλε, μωβ και κόκκινα τσάγια.
• Ζυμωμένο - κλασικό μαύρο.
• Υπερ-ζυμωμένα - σπάνια και ακριβά pu-erhs.

Όλες αυτές οι μέθοδοι ζύμωσης δίνουν στο τσάι Ivan τις ιδιαίτερες γευστικές και αρωματικές του ιδιότητες.

γραφειοκρατία

Μόνο αφού αποφασίσετε για τον τύπο παραγωγής και εξοικειωθείτε πλήρως με την τεχνολογία, συνιστάται να συμπεριλάβετε την επίσημη εγγραφή της επιχείρησης στο επιχειρηματικό σχέδιο. Το γεγονός είναι ότι είναι επιθυμητό να εισέλθετε στην αγορά με ένα προϊόν υψηλής ποιότητας, επομένως συνιστάται να αποκτήσετε πρώτα κάποια εμπειρία παραγωγής. Στο αρχικό στάδιο, όταν ετοιμάζετε τσάι για τον εαυτό σας, συγγενείς ή γνωστούς από την ιδιωτική σας γεωργία, δεν απαιτείται επίσημη εγγραφή. Ο νόμος επιτρέπει τη δυνατότητα πώλησης της πλεονάζουσας παραγωγής χωρίς την καταβολή φόρων.

Αλλά μόλις αποφασίσετε να μεταφέρετε την παραγωγή σας σε άλλο επίπεδο, πρέπει να συμπεριλάβετε την επίσημη εγγραφή στο επιχειρηματικό σας σχέδιο. Τουλάχιστον για το γεγονός ότι για να πουλήσετε το προϊόν θα χρειαστείτε την πιστοποίησή του. Χωρίς συνοδευτικά έγγραφα, το τσάι σας δεν θα γίνει δεκτό προς πώληση σε κανένα κατάστημα. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να λάβετε ειδική άδεια από τη Rospotrebnadzor για αυτό το είδος δραστηριότητας, καθώς και να πιστοποιήσετε κάθε παρτίδα αγαθών. Ο ίδιος φορέας εγκρίνει τους τεχνικούς όρους παραγωγής και τη συνταγή του. Με την πάροδο του χρόνου, μπορείτε να καταχωρίσετε τη σειρά προϊόντων ως συμπλήρωμα διατροφής και να την πουλήσετε σε φαρμακεία και σανατόρια.

Ωστόσο, ακόμη και πριν από αυτό, πρέπει να καταχωρήσετε τις δραστηριότητές σας στην εφορία. Μπορείτε να επιλέξετε την οργανωτική και νομική μορφή ενός μεμονωμένου επιχειρηματία. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή περιττής γραφειοκρατίας. Αλλά αν οργανώνετε μια παραγωγή μεγάλης κλίμακας, είναι καλύτερο να καταχωρήσετε μια LLC. Σε αυτήν την περίπτωση, συνιστάται επίσης να δημιουργήσετε και να καταχωρίσετε τη δική σας επωνυμία αναπτύσσοντας ένα μοναδικό σχέδιο ετικέτας με το λογότυπο της εταιρείας.

Προσωπικό

Το αν θα χρειαστείτε προσωπικό ή όχι εξαρτάται από το είδος της επιχείρησης που περιλαμβάνει το επιχειρηματικό σας σχέδιο. Εάν οργανώσετε μια επιχείρηση όπως ένα προσωπικό θυγατρικό οικόπεδο, τότε δεν θα χρειαστείτε προσωπικό - όλη η παραγωγή εξυπηρετείται από την οικογένειά σας.

Εάν έχετε σημαντικούς όγκους παραγωγής που εξυπηρετούνται από ειδικό εξοπλισμό, θα χρειαστείτε μισθωμένο προσωπικό. Πρώτα απ 'όλα, συλλέκτες φύλλων τσαγιού. Πληρώνονται περίπου 800 ρούβλια. ανά ημέρα με ποσοστό συλλογής έξι σακουλών. Οι χειριστές θα πρέπει επίσης να συντηρούν τον εξοπλισμό. Ο εξοπλισμός είναι ως επί το πλείστον αυτοματοποιημένος και εύκολος στη χρήση, επομένως δεν χρειάζεται να αναζητάτε εργάτες υψηλής εξειδίκευσης.

Θα χρειαστεί εξειδικευμένο εργατικό δυναμικό από μηχανικό που θα ελέγχει τη σειρά εργασιών γενικά και τις μηχανές ειδικότερα. Καλό είναι να έχετε τον δικό σας ηλεκτρολόγο και μηχανικό για την επισκευή των γραμμών παραγωγής. Εάν η παραγωγή είναι μικρή, αυτοί οι ειδικοί δεν μπορούν να προσληφθούν, αλλά οι υπηρεσίες τους μπορούν να χρησιμοποιηθούν ανάλογα με τις ανάγκες. Η πιο υπεύθυνη θα είναι η αναζήτηση ενός τεχνολόγου που πρέπει να αναπτύξει ποικιλίες τσαγιού και να ελέγξει την τεχνολογία για την παραγωγή τους. Δεν υπάρχει επίσημη εκπαίδευση για ειδικούς στην παραγωγή τσαγιού στη χώρα, επομένως πρέπει να αναζητήσετε ένα άτομο που έχει εργαστεί προς αυτήν την κατεύθυνση για πολλά χρόνια.

Εξοπλισμός

Όπως ήδη αναφέρθηκε, εάν σχεδιάζετε μια παραγωγή μεγάλης κλίμακας, το επιχειρηματικό σχέδιο θα πρέπει να προβλέπει την αγορά ειδικού εξοπλισμού. Από εξειδικευμένες εταιρείες είναι απαραίτητη η αγορά των παρακάτω βασικών μονάδων παραγωγής:

• τύμπανο ανάμειξης?
• Ρολά τσαγιού?
• Φούρνος ξήρανσης?
• Εξοπλισμός συσκευασίας.

Η εύρεση αυτού του εξοπλισμού είναι αρκετά δύσκολη επειδή δεν παράγεται στη Ρωσία. Και όλα αυτά επειδή το τσάι δεν παράγεται στη χώρα. Το μέγιστο είναι ότι οι πρώτες ύλες εισάγονται και συσκευάζονται. Ως εκ τούτου, ο εξοπλισμός θα πρέπει να αγοραστεί από ξένους κατασκευαστές.

Μπορείτε να βελτιστοποιήσετε το σχέδιο δαπανών σας και να εξοικονομήσετε αγορές εάν αγοράζετε συσκευές όχι μεμονωμένα, αλλά ως ολόκληρη γραμμή παραγωγής. Ανάλογα με τη διαμόρφωση, τον βαθμό αυτοματισμού και την ισχύ, θα κοστίσει από 800 χιλιάδες ρούβλια. έως 2 εκατομμύρια ρούβλια Θα αποτελείται από τις ακόλουθες ρυθμίσεις:

• μηχανή κοπής φύλλων,
• μηχανή ωρίμανσης,
• rollerballs,
• μηχανή σπασίματος σβώλων τσαγιού,
• μηχανή ζύμωσης,
• αυτόματο στεγνωτήριο,
• ψήνω,
• μηχανή συσκευασίας και πλήρωσης.

Επιπλέον, εάν σκοπεύετε να φτιάξετε φακελάκια τσαγιού, θα χρειαστεί να αγοράσετε μια ξεχωριστή μονάδα.

Κόστος παραγωγής

Όπως ήδη αναφέρθηκε, εάν οργανώσετε μια μικρή επιχείρηση, μπορείτε να κάνετε χωρίς καμία επένδυση. Για σοβαρή παραγωγή, πρέπει να διατεθούν τουλάχιστον 80 χιλιάδες ρούβλια για την αγορά εξοπλισμού. Επιπλέον, άλλα 100 χιλιάδες ρούβλια πρέπει να συμπεριληφθούν στο σχέδιο δαπανών. για πιστοποίηση, εγγραφή, αγορά εργαλείων, συσκευασία, ετικέτες. Όσο μεγαλύτερη είναι η παραγωγή, τόσο περισσότερο προσωπικό θα χρειαστεί και το σχέδιο πληρωμής θα αυξηθεί ανάλογα. μισθοί.

Τα προϊόντα συσκευάζονται συνήθως σε συσκευασίες των 100 γραμμαρίων. Το κόστος του καθενός εξαρτάται από τη μέθοδο ζύμωσης του τσαγιού και τα πρόσθετα που χρησιμοποιούνται. Κατά μέσο όρο, το τσάι Ιβάν πωλείται σε τιμές που κυμαίνονται από 800 έως 1.300 ρούβλια. ανά κιλό. Αυτό είναι περίπου 40-60% περισσότερο από το πραγματικό του κόστος. Αντίστοιχα, η κερδοφορία των επιχειρήσεων παραμένει στο επίπεδο του 50-100%.

Πιστεύεται ότι το σχέδιο απόσβεσης για μια επιχείρηση μπορεί να οριστεί για περίπου ένα χρόνο. Αλλά πρέπει να λάβουμε υπόψη ότι η επιχείρηση είναι εποχιακή - η συλλογή των πρώτων υλών μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο τον Ιούνιο-Αύγουστο. Ως εκ τούτου, για την παραγωγή όλο το χρόνο, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε επαρκή ποσότητα πρώτων υλών και να σκεφτείτε την τεχνολογία για την παραγωγή της. Κατά συνέπεια, πρέπει να φροντίσετε τις εγκαταστάσεις αποθήκευσης. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να προσφέρουμε ένα ποιοτικό προϊόν στην αγορά.

Προώθηση προϊόντων στην αγορά

Η αγορά επιδεικνύει υψηλή ζήτηση για ένα τέτοιο προϊόν, αλλά για να δημιουργήσετε μεγάλα κανάλια πωλήσεων για τσάι, πρέπει να εργαστείτε σκληρά για την πολιτική μάρκετινγκ. Θα πρέπει να ξεκινήσετε με μικρά καταστήματα και ιδιωτικά καταστήματα. Και μόνο όταν το προϊόν κερδίσει τους καταναλωτές του μπορεί να μετακινηθεί σε μεγάλες αλυσίδες λιανικής. Με την πάροδο του χρόνου, αξίζει να ανοίξετε το δικό σας κατάστημα.

Πιθανά κανάλια διανομής είναι φαρμακεία, καταστήματα βιταμινών, μοτέλ, εστιατόρια και άλλα καταστήματα εστίασης. Αλλά αυτές οι περιοχές μπορούν να αναπτυχθούν μόνο όταν έχει ολοκληρωθεί όλη η τεκμηρίωση για τα προϊόντα. Ένα άλλο αξιόπιστο κανάλι πωλήσεων είναι το Διαδίκτυο. Μπορείτε να πουλήσετε τσάι μέσω πινάκων μηνυμάτων ή του δικού σας ηλεκτρονικού καταστήματος, εάν το επιτρέπει η γκάμα προϊόντων. Επίσης, προσέξτε κάθε είδους θεματικές εκθέσεις και φεστιβάλ όπου μπορείτε να οργανώσετε γευσιγνωσίες και λιανικές πωλήσεις τσαγιού Ιβάν.

Το τσάι βρίσκεται στη λίστα με τα προϊόντα με τη μεγαλύτερη κατανάλωση στη Ρωσία, πράγμα που σημαίνει ότι μια αγορά πωλήσεων πολλών εκατομμυρίων δολαρίων είναι ανοιχτή για έναν εκκολαπτόμενο επιχειρηματία. Παραγωγή τσαγιού - είτε η επιχείρηση τσαγιού είναι κερδοφόρα είτε όχι, ποια είναι η τεχνολογία για την παρασκευή τσαγιού και ο απαραίτητος εξοπλισμός για αυτό.

Τύποι τσαγιού

Το τσάι διαδόθηκε σε όλο τον κόσμο από την Κίνα, όπου χρησιμοποιήθηκε αρχικά ως φάρμακο. Τώρα πολλές χώρες και περιοχές ασχολούνται με τη δική τους παραγωγή τσαγιού, στην οποία δόθηκε το όνομά τους - Κινέζικα, Ινδικά, Κεϋλάνη, Ιαπωνικά, Ινδο-Κινεζικά, Αφρικανικά.

Όλοι οι τύποι τσαγιού παράγονται από τα φύλλα του θάμνου τσαγιού· διαφέρουν ως προς τον βαθμό επεξεργασίας:

1. Το μαύρο τσάι περνά από μια μακρά διαδικασία ζύμωσης.
2. Το πράσινο τσάι δεν υφίσταται ζύμωση ή υφίσταται βραχυπρόθεσμη ζύμωση.
3. Το λευκό τσάι παρασκευάζεται από κλειστά μπουμπούκια (άκρες) και νεαρά φύλλα, μαραμένα και αποξηραμένα.
4. Το κίτρινο τσάι παρασκευάζεται όπως το πράσινο τσάι· σιγοβράζεται σε κλειστό δοχείο πριν από το στάδιο ξήρανσης.
5. Το Oolong υφίσταται ζύμωση για 2-3 ημέρες, αποκτώντας συγκεκριμένη γεύση και άρωμα.
6. Το Pu-erh είναι ένα πράσινο τσάι που έχει υποστεί ζύμωση μεγάλης ηλικίας.

Ανάλογα με την περαιτέρω επεξεργασία, τα τσάγια είναι:

• Τα Baikhovye είναι παραδοσιακά φυλλώδη.
• Πιεσμένο - σε μπρικέτες, πλάκες, ταμπλέτες.
• Κοκκοποιημένο - θρυμματισμένο με χρήση ειδικού εξοπλισμού.
• Εκχυλισμένο - στιγμιαίο τσάι σε μορφή υγρού εκχυλίσματος ή σκόνης.
• Συσκευασμένα - εκτός από τσάι σε φακελάκια, παράγουν προϊόντα και σε ραβδιά και κάψουλες.
• Αρωματισμένα - θρυμματισμένα πρόσθετα προστίθενται στο τσάι ή τα φύλλα αποθηκεύονται δίπλα στο άρωμα και κορεσμένα με τη μυρωδιά του. Τα πιο δημοφιλή είναι το γιασεμί, το περγαμόντο, το λεμόνι, η μέντα.

Το τσάι καταναλώνεται κυρίως ως ρόφημα, ζεστό ή κρύο. Λιγότερο συχνά - ως καρύκευμα και σαλάτα. Η καφεΐνη, η βιταμίνη P, οι βαφές λαμβάνονται επίσης από τα φύλλα και το λάδι λαμβάνεται από τους σπόρους.

Τεχνολογία κατασκευής

Τα πιο δημοφιλή είδη τσαγιού είναι το μαύρο και το πράσινο. Αν και για την παραγωγή χρησιμοποιούνται οι ίδιες πρώτες ύλες, η περαιτέρω επεξεργασία διαφέρει. Τα δύο πρώτα βήματα σε κάθε τύπο παραγωγής τσαγιού είναι η καλλιέργεια και η συγκομιδή.

Οι παγκόσμιοι ηγέτες στην καλλιέργεια θάμνων τσαγιού είναι η Κίνα, η Ινδία, η Αφρική και η Σρι Λάνκα. Το φυτό είναι απαιτητικό ως προς τις συνθήκες διαβίωσης, απαιτεί πολύ ζεστό και υγρό κλίμα στις πλαγιές των βουνών για να μην βυθίζονται οι ρίζες στο νερό. Στις τροπικές περιοχές συγκομίζονται 4 καλλιέργειες ετησίως. Στη Ρωσική Ομοσπονδία, το τσάι φυτρώνει στο νότιο τμήμα της επικράτειας του Κρασνοντάρ, όπου το κλίμα θεωρείται υποτροπικό.

Για παραγωγή ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙτσάι, χρησιμοποιείται ένας συγκεκριμένος τύπος φύλλων, κυρίως μόνο η κορυφή του θάμνου, και για υψηλότερες ποικιλίες - τα μπουμπούκια του φυτού, οπότε η συλλογή και η διαλογή γίνεται με το χέρι. Για να πάρετε 1 κιλό ξηρό τσάι, πρέπει να συλλέξετε περίπου 4 κιλά φρέσκων πρώτων υλών. Η μηχανική συγκομιδή χρησιμοποιείται στην παραγωγή τσαγιού τρίτης ποιότητας ή φαρμακευτικών προϊόντων. Η πρώτη συγκομιδή μετά τη φύτευση συλλέγεται μετά από 2 χρόνια.

Φτιάχνοντας μαύρο τσάι

Για να αποκτήσετε ένα αρωματικό ρόφημα, τα φύλλα τσαγιού υποβάλλονται στα ακόλουθα στάδια επεξεργασίας:

1. Ξήρανση.
2. Στρίψιμο.
3. Ζύμωση.
4. Ξήρανση.
5. Ταξινόμηση.
6. Αρωματοποίηση.
7. Συσκευασία.

Για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία από τα φύλλα τσαγιού και να τα κάνετε εύκαμπτα, υποβάλλονται σε μαρασμό - στέγνωμα στον καθαρό αέρα (στη σκιά ή στον ήλιο), σε εσωτερικούς χώρους ή σε στεγνωτήρια. Ο χρόνος έκθεσης κυμαίνεται από 4 ώρες κατά τη χρήση εξοπλισμού έως 24 ώρες υπό φυσικές συνθήκες. Η διάρκεια αυτού του σταδίου εξαρτάται επίσης από το αρχικό μικροκλίμα και τον τύπο του τσαγιού που παράγεται. Σε διάφορες περιοχές, η συρρίκνωση αυξάνεται σε 40-50%.

Στην ύπαιθρο, τα φύλλα τσαγιού απλώνονται σε μεγάλα φύλλα ψησίματος ή δίχτυα σε ένα στρώμα περίπου 12 cm, ανακινούνται τακτικά για να στεγνώσει ολόκληρη η μάζα και φυσούνται χρησιμοποιώντας ειδικό εξοπλισμό. Οι κανονικές συνθήκες για τον μαρασμό είναι σε θερμοκρασία +24-25°C και υγρασία 60-70%.

Στο στάδιο του κυλίνδρου, η ακεραιότητα των φύλλων τσαγιού διαταράσσεται και γίνονται παρόμοια με το κανονικό τσάι. Ταυτόχρονα, ο χυμός στύβεται και ξεκινά η διαδικασία ζύμωσης. Για την παραγωγή ακριβών ελίτ ποικιλιών, χρησιμοποιείται κύλιση με το χέρι, τσάι χαμηλότερης ποιότητας τυλίγεται σε κυλίνδρους.

Η βιομηχανική μέθοδος χρησιμοποιεί εξοπλισμό CTC (θραύση, σχίσιμο, στρίψιμο) για την παραγωγή κοκκοποιημένου τσαγιού. Όσο υψηλότερος είναι ο βαθμός συστροφής, τόσο πιο δυνατά είναι τα φύλλα του τσαγιού.

Η τεχνολογία του τυλίγματος φύλλων για την παραγωγή μακριού τσαγιού γίνεται σε 3 στάδια, 45 λεπτά το καθένα, σε υγρασία 96-98% και θερμοκρασία +22-26°C. Μεταξύ τους, οι πρώτες ύλες χωρίζονται ανά κατηγορία.

Η ζύμωση είναι η χημική διαδικασία οξείδωσης των ελασμένων φύλλων για την παραγωγή των χαρακτηριστικών αρωματικών και γευστικών ιδιοτήτων του μαύρου τσαγιού. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ειδικούς χώρους με υγρασία 96-98%, θερμοκρασία +15-22°C και υψηλή περιεκτικότητα σε οξυγόνο για περίπου 3-5 ώρες.

Οι πρώτες ύλες απλώνονται σε στρώσεις 10 cm σε φύλλα αλουμινίου. Όταν το χρώμα των φύλλων αποκτήσει σκούρα απόχρωση και εμφανιστεί άρωμα τσαγιού, η διαδικασία διακόπτεται σε υψηλές θερμοκρασίες.

Στο στάδιο της ξήρανσης διακόπτονται οι διαδικασίες ζύμωσης, παγιώνονται οι αποκτηθείσες χρώμα, αρωματικές και γευστικές ιδιότητες του τσαγιού και αφαιρείται όλο το υπόλοιπο υγρό. Τα μεγάλα εργοστάσια τσαγιού χρησιμοποιούν εξοπλισμό που λειτουργεί σε θερμοκρασία περίπου 100°C για 15-20 λεπτά και η ξήρανση πραγματοποιείται σε επίπεδο υγρασίας 2-5%. Είναι σημαντικό να κρυώσετε γρήγορα το μείγμα μετά τη θέρμανση, για να μην παραβράσει το τσάι.

Η προκύπτουσα ξηρή μάζα τσαγιού πρέπει να ταξινομηθεί ανάλογα με το μέγεθος και την ποιότητα των συστατικών. Στα βιομηχανικά εργοστάσια αυτό γίνεται χρησιμοποιώντας διάφορα κόσκινα και η έξοδος είναι:

• ολόκληρα φύλλα τσάι?
• σπασμένο τσάι?
• πίτουρο;
• παιδάκι.

Σε ένα μεγάλο εργοστάσιο τσαγιού, η τεχνολογική διαδικασία σταματά εδώ και ποσότητες τσαγιού χονδρικής αποστέλλονται σε συσκευαστήρια. Εκεί, το τσάι μπορεί να αρωματιστεί, να αναμειχθεί και να ταξινομηθεί περαιτέρω. Στη συνέχεια συσκευάζεται σε δοχεία διαφόρων σχημάτων και βαρών και πωλείται στην αλυσίδα λιανικής.

Φτιάχνοντας πράσινο τσάι

Η κύρια διαφορά στις μεθόδους παραγωγής μαύρου και πράσινου τσαγιού είναι ο βαθμός οξείδωσης των φύλλων. Για να ληφθεί μαύρο τσάι, πραγματοποιείται πλήρης ζύμωση· η παραγωγή πράσινου τσαγιού δεν περιλαμβάνει στάδιο οξείδωσης ή η ζύμωση πραγματοποιείται μερικώς. Ως αποτέλεσμα, το πράσινο τσάι διατηρεί περισσότερα θρεπτικά συστατικά στην αρχική του μορφή.

Τεχνολογία παραγωγής τσαγιού:

1. Αχνίζων.
2. Ξήρανση.
3. Απόσπασμα.
4. Στρίψιμο.
5. Ξήρανση.
6. Ταξινόμηση.
7. Πακέτο.

Το μαγείρεμα στον ατμό γίνεται σε φούρνο στους 95-100°C για 2,5-3 λεπτά. Στη συνέχεια οι πρώτες ύλες τοποθετούνται σε στεγνωτήρια, όπου περίπου το 40% της υγρασίας εξατμίζεται μέσα σε 15 λεπτά στους 90-95°C. Τα φύλλα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο τυλίγονται σε κυλίνδρους μία ή δύο φορές για 70-80 λεπτά.

Στη συνέχεια, τα φύλλα του τσαγιού ξηραίνονται με τον ίδιο τρόπο που στεγνώνει το μαύρο τσάι, λαμβάνοντας ένα πράσινο χρώμα ημικατεργασμένο προϊόν με περιεκτικότητα σε υγρασία 3-5%. Μετά από αυτό, πραγματοποιείται η διαλογή, η ανάμειξη, η γεύση και η συσκευασία.

Άλλοι τύποι

Το κίτρινο και το κόκκινο τσάι είναι μια διασταύρωση μαύρου και πράσινου. Λαμβάνονται είτε με ανάμειξη είτε σε χωριστούς κύκλους παραγωγής.

Η ζύμωση των πρώτων υλών για την παραγωγή λευκού τσαγιού διακόπτεται με ατμό για περίπου ένα λεπτό. Κατά την παρασκευή oolong, το στέγνωμα 15 λεπτών σε υψηλή θερμοκρασία πραγματοποιείται πολλές φορές μεταξύ των σταδίων έλασης. Για να ληφθεί το pu-erh, αποθηκεύονται οι πρώτες ύλες πολύς καιρόςστο υψηλή υγρασία, αυτό προκαλεί φυσική γήρανση του τσαγιού.

Εξοπλισμός για την παραγωγή του

Εκτός από φυτείες για την ανάπτυξη θάμνων τσαγιού, για την παραγωγή τσαγιού σε Βιομηχανική σκάλαΑπαιτείται ο ακόλουθος εξοπλισμός:

• στεγνωτήρια?
• βρύσες?
• θραυστήρες?
• τύπος;
• μηχανές κατσαρώματος?
• κόσκινα με διαφορετικά μεγέθηκύτταρα?
• δοχεία για ανάμειξη?
• Κρεμαστός εξοπλισμός?
• εξοπλισμός συσκευασίας.

Υπάρχουν έτοιμες γραμμές παραγωγής και συσκευασίας για μακρύ και σε συσκευασία τσαγιού προς πώληση.

Στη Ρωσία, λόγω της επικράτησης ενός ψυχρού κλίματος, η καλλιέργεια τσαγιού είναι δυνατή μόνο στα νότια της επικράτειας του Κρασνοντάρ. Εκεί φτάνει αυτή η βιομηχανία κρατική υποστήριξη. Ωστόσο, για να προσδιορίσετε εάν είναι κερδοφόρο ή όχι η επιχειρηματική δραστηριότητα στο τσάι, πρέπει να καταρτίσετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο και να υπολογίσετε όλους τους κινδύνους.

Αν και είναι δυνατό να καλλιεργηθεί ένας θάμνος τσαγιού στο σπίτι, είναι οικονομικά δικαιολογημένο να συμμετάσχετε στον πλήρη κύκλο παραγωγής τσαγιού εάν υπάρχουν μεγάλες φυτείες τσαγιού. Ταυτόχρονα, οι επενδύσεις πολλών εκατομμυρίων δολαρίων θα αρχίσουν να αποδίδουν όχι νωρίτερα σε 2 χρόνια. Ως εκ τούτου, είναι λογικό για έναν αρχάριο επιχειρηματία να ασχοληθεί με την κατασκευή συμβολαίων ή να ανοίξει ένα κατάστημα τσαγιού.

Η συμβατική παραγωγή τσαγιού περιλαμβάνει την παραγωγή προϊόντων που έχουν παραγγελθεί από τρίτους. Για να γίνει αυτό, πρέπει να εγκαταστήσετε τον απαραίτητο εξοπλισμό, να λάβετε άδειες και να αγοράσετε ημικατεργασμένα προϊόντα τσαγιού από κατασκευαστές. Οι πελάτες μπορεί να είναι εμπορικές εταιρείες που κάνουν παραγγελίες για συσκευασία τσαγιού με τη δική τους επωνυμία.

Το άνοιγμα ενός τεϊοπωλείου είναι το λιγότερο δαπανηρό έργο, τόσο οικονομικά όσο και οργανωτικά. Όμως στον τομέα του λιανικού εμπορίου, ο μεγαλύτερος ανταγωνισμός προέρχεται από τα σούπερ μάρκετ, τις αγορές και τα καφέ.

Μίνι-εργοστάσιο

Πώς να ανοίξετε μια επιχείρηση τσαγιού από την αρχή; Πρώτα από όλα χρειάζεται:

1. Καταχωρίστε την εταιρεία ως εταιρεία περιορισμένης ευθύνης ώστε να μπορέσει να αντληθεί πρόσθετο κεφάλαιο.
2. Εγγραφείτε στις φορολογικές αρχές.
3. Λάβετε άδεια για τη διεξαγωγή δραστηριοτήτων.
4. Ετοιμάστε μια δήλωση συμμόρφωσης για το προϊόν.

Η γραμμή παραγωγής καταλαμβάνει πολύ χώρο, επομένως θα απαιτηθεί έκταση περίπου 100 τετραγωνικών μέτρων για να φιλοξενήσει εξοπλισμό, αποθήκες και το διοικητικό τμήμα. μ. Οι επικοινωνίες, η θέρμανση, η ηλεκτρική ενέργεια, η παροχή νερού πρέπει να είναι σε καλή κατάσταση και να συμμορφώνονται με τα πρότυπα SES και πυρασφάλειας.

Η επιλογή του εξοπλισμού συσκευασίας είναι αρκετά μεγάλη, μπορείτε να αγοράσετε μια νέα σειρά ή μια μεταχειρισμένη. Προδιαγραφέςεπιτρέπουν την παραγωγή περίπου 60 χιλιάδων συσκευασιών τσαγιού το μήνα, συσκευάζονται 1000 σακουλάκια ανά λεπτό.

Τα ημικατεργασμένα προϊόντα τσαγιού αγοράζονται κυρίως από ξένους προμηθευτές, καθώς παράγεται ελάχιστη εγχώρια πρώτη ύλη. Είναι πιο κερδοφόρο να αγοράζετε ποσότητες χονδρικής σε μειωμένη τιμή, ωστόσο, είναι δύσκολο για τους αρχάριους να βρουν αμέσως έναν αξιόπιστο κατασκευαστή τσαγιού υψηλής ποιότητας στην παγκόσμια αγορά και στην αρχή θα πρέπει να συνεργαστούν με αντιπροσώπους. Το τσάι συσκευάζεται σε χάρτινες σακούλες και σελοφάν, κουτιά και μετά σε κουτιά.

Η παραγωγή τσαγιού απασχολεί 3-4 χειριστές, έναν προϊστάμενο βάρδιας και έναν τεχνολόγο. Για το σέρβις των μηχανισμών χρειάζεστε μηχανικό και τεχνίτη. Τα αρχεία της αποθήκης τηρούνται από αποθηκευτή και λογιστή· ένας διευθυντής είναι υπεύθυνος για την αγορά πρώτων υλών και τις πωλήσεις των προϊόντων. Συνολικά θα απαιτηθούν 9-10 άτομα για τη λειτουργία του μίνι εργοστασίου.

Υπολογισμός κόστους για την έναρξη ενός έργου:

№	δαπάνες	Ποσό, τρίψτε.
1	Εγγραφή και άδειες	100 000
2	Ενοικίαση χώρων (για 2 μήνες)	400 000
3	Επισκευή	200 000
4	Εξοπλισμός	1 500 000
5	Πρώτες ύλες και συσκευασία	100 000
6	Διαφήμιση	200 000
7	άλλα έξοδα	500 000
Σύνολο		3 000 000

Μηνιαίος προγραμματισμός εισοδήματος:

Τα πάγια έξοδα για ενοίκια, κοινόχρηστα, μισθούς, αγορά πρώτων υλών και επισκευές εξοπλισμού αντιπροσωπεύουν περίπου το 80% του ακαθάριστου κύκλου εργασιών. Η εκτιμώμενη περίοδος απόσβεσης για την επένδυση είναι λίγο περισσότερο από ένα έτος. Με τέτοιους δείκτες, το εργοστάσιο μπορεί να γίνει μια κερδοφόρα επιχείρηση.

Βίντεο: παραγωγή τσαγιού σε συσκευασία.

Κατάστημα για τσάι

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να ξεκινήσετε να πουλάτε τσάι είναι να βρείτε εγκαταστάσεις σε καλή τοποθεσία, στη διασταύρωση των ροών κυκλοφορίας, κοντά σε μεγάλα εμπορικά και ψυχαγωγικά κέντρα. Αυτή η τοποθεσία θα εξασφαλίσει την κυκλοφορία των καταστημάτων και τον σταθερό τζίρο.

Για να ασκήσει νόμιμη επιχειρηματική δραστηριότητα, ένας ιδιοκτήτης καταστήματος θα χρειαστεί μόνο να εγγραφεί ως μεμονωμένος επιχειρηματίας και να εγγραφεί στην Ομοσπονδιακή Φορολογική Υπηρεσία.

Ο εξοπλισμός που θα χρειαστείτε είναι προθήκες, ράφια, ζυγαριά και ταμειακή μηχανή. Για να πουλήσετε χαλαρό τσάι χρειάζεστε σακουλάκια, βάζα, σπάγγο, ταινία, ψαλίδι και κουτάλια.

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα των τεϊοπωλείων είναι υψηλή ποιότηταπροϊόντα και μια μεγάλη ποικιλία που έχει σχεδιαστεί για να προσελκύει τακτικούς πελάτες.

Κρίνοντας από τις κριτικές των επιχειρηματιών, η επιχείρηση τσαγιού έχει πολλά πλεονεκτήματα:

• Δεν χρειάζονται πολλά χρήματα για να ανοίξει.
• Δεν απαιτούνται ειδικοί όροι για την αποθήκευση του τσαγιού· δεν είναι ευπαθές προϊόν.
• Το τσάι αγοράζεται ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου.
• Μπορείτε να επεκτείνετε τη γκάμα συμπεριλαμβάνοντας καφέ, αναμνηστικά, γλυκά και πιάτα.

Για να ανοίξετε ένα μικρό κατάστημα λιανικής, πρέπει να ξοδέψετε περίπου μισό εκατομμύριο ρούβλια, τα οποία θα αποδώσουν μέσα σε ένα χρόνο.

Γιατί να αγοράσετε εισαγόμενα τσάγια, για την ποιότητα των οποίων δεν είμαστε σίγουροι, αν μπορείτε να παρασκευάσετε ένα νόστιμο ρόφημα από τοπικά βότανα; Το Ivan tea ή angustifolia fireweed είναι ένα πολυετές φαρμακευτικό φυτό που χρησιμοποιείται ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας γιατροσόφια της γιαγιάς. Τα άνθη Fireweed είναι εξαιρετικά φυτά μελιού και το ρόφημα που παρασκευάζεται από αποξηραμένα φύλλα έχει εξαιρετική γεύση. Στη χώρα μας για τα τελευταία χρόνιαΗ ζήτηση για φυσικά προϊόντα έχει αυξηθεί σημαντικά, με αποτέλεσμα η παραγωγή τσαγιού από πυρίμαχα να έχει γίνει μια κερδοφόρα επιχείρηση.

Τα οφέλη του τσαγιού fireweed

Σε αντίθεση με το ινδικό τσάι, το fireweed δεν περιέχει καφεΐνη, επομένως μπορεί να το πιει σχεδόν οποιοσδήποτε και οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Χάρη στην κυτταρική σύνθεση των φύλλων, ένα ρόφημα από αυτό το φυτό τονώνει το σώμα και ηρεμεί νευρικό σύστημακαι ανακουφίζει από πονοκεφάλους. Επίσης, συνιστάται να το πίνετε για κρυολόγημα, έλκος στομάχου ακόμα και για καρκίνο.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του τσαγιού Firweed εξηγούνται από την περιεκτικότητα σε μια σειρά από μικροστοιχεία και βιταμίνες σε αυτό (περιέχει 6 φορές περισσότερη βιταμίνη C από το λεμόνι). Είναι επίσης ενδιαφέρον ότι το φυτό δεν χάνει τις ιδιότητές του με καμία επεξεργασία των φύλλων.

Το ρόφημα fireweed έχει εξαιρετική γεύση, χρώμα και άρωμα.

Επίσης, το τσάι fireweed ταιριάζει καλά με άλλα φυτά: μέντα, χαμομήλι και βάλσαμο λεμονιού. Στην αγορά μπορείτε να βρείτε περισσότερες από 15 ποικιλίες τσαγιού με βάση τα φυτά. Όπως μπορούμε να δούμε, η παραγωγή τσαγιού από πυρίμαχα στη Ρωσία είναι μια καλή εναλλακτική λύση για την εισαγωγή αναλόγων με γεύση.

Οργάνωση παραγωγής

Το Fireweed είναι ένα άγριο βότανο που αναπτύσσεται σε φυσικές βιοκαινώσεις, επομένως, αρχικά μπορεί να συλλεχθεί και να υποβληθεί σε επεξεργασία με το χέρι χωρίς καμία επένδυση. Ένα άτομο μπορεί να συλλέξει έως και 30 κιλά φυτών την ημέρα, αλλά είναι πολύ μικροί όγκοι για να δημιουργήσετε μια σοβαρή επιχείρηση. Δεδομένου ότι απλά δεν υπάρχουν προμηθευτές χονδρικής πώλησης τσαγιού από πυρίμαχα, μπορείτε να προσλάβετε συλλέκτες ή να αγοράσετε πρώτες ύλες σε κοντινά χωριά και στη συνέχεια να το επεξεργαστείτε μόνοι σας. Αλλά υπάρχει κίνδυνος τα φυτά να μην συλλέγονται σύμφωνα με την τεχνολογία: πρέπει να συλλέγονται μόνο κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, το πρωί, όταν τα φύλλα είναι στεγνά, χωρίς δροσιά.

Για να μπορέσουν να ελέγξουν τη διαδικασία συλλογής, ορισμένοι επιχειρηματίες αγοράζουν μεγάλο οικόπεδογης, σπείρε το με σπόρους ζιζανίων, καλλιεργεί φυτά, προσλαμβάνει και εκπαιδεύει ανθρώπους να μαζεύουν τη συγκομιδή. Οι ίδιοι επεξεργάζονται τις συλλεγόμενες πρώτες ύλες. Έτσι, ο πλήρης κύκλος παραγωγής πραγματοποιείται υπό την επίβλεψη ειδικών και αυτό εγγυάται την παραλαβή πρώτων υλών υψηλής ποιότητας με τις καλύτερες γευστικές και θεραπευτικές ιδιότητες.

Τεχνολογία κατασκευής

Το πρώτο στάδιο στην παραγωγή του τσαγιού από τα φυτά είναι η συλλογή των φύλλων. Εκτελείται στα τέλη Ιουνίου-αρχές Αυγούστου κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, η οποία εξαρτάται από τις κλιματικές συνθήκες μιας συγκεκριμένης περιοχής. Τα συγκομισμένα φύλλα πρέπει να υποστούν άμεση επεξεργασία για να μην σκουρύνουν ή χαθούν ευεργετικά χαρακτηριστικά. Για την παραγωγή διαφορετικών τύπων τσαγιού, μπορείτε να συλλέξετε άλλα βότανα, αλλά και να χρησιμοποιήσετε Διάφοροι τύποιζύμωση.

Επεξεργασία φύλλων τσαγιού

Η επεξεργασία των φύλλων αποτελείται από 7 στάδια:

1. Παρασκευή. Τα φύλλα ταξινομούνται, ξεφορτώνονται τα συντρίμμια και τη σήψη.
2. Ξήρανση. Οι πρώτες ύλες μεταφέρονται σε σκοτεινό μέρος και αφήνονται για μια μέρα μέχρι να γίνουν πιο ελαστικές.
3. Κούκλωμα ή κατακερματισμός. Τα φύλλα υφίστανται επεξεργασία, κατά την οποία το φυτό απελευθερώνει χυμό για να επιτρέψει στις πολυφαινόλες του τσαγιού να αντιδράσουν με τα ένζυμα. Για να αποκτήσετε κοκκοποιημένο τσάι, χρησιμοποιήστε έναν μύλο κρέατος.
4. Ζύμωση. Αυτό είναι το κύριο στάδιο της επεξεργασίας των φύλλων, το οποίο καθορίζει τον τύπο του τσαγιού και τις γευστικές του ιδιότητες. Τα φύλλα στοιβάζονται σε ξύλινες παλέτες ή φύλλα αλουμινίου σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Αυτή τη στιγμή, τα ένζυμα καταστρέφουν το οξαλικό οξύ. Ανάλογα με τον βαθμό ζύμωσης, μπορούν να ληφθούν διαφορετικά είδη τσαγιού χρησιμοποιώντας ειδικό εξοπλισμό.
5. Ξήρανση. Τα φύλλα που έχουν υποστεί ζύμωση στεγνώνουν στο φούρνο για 0,5-2 ώρες. Αυτή η διαδικασία παράγει φύλλα με περιεκτικότητα 2-5% σε υγρασία.
6. Παρακολούθηση. Τα ξερά φύλλα αφήνονται για αρκετή ώρα ώστε να αποκτήσουν ένα χρώμα τσαγιού και να αποκτήσουν ένα χαρακτηριστικό άρωμα.
7. Κλασματοποίηση. Αυτό το στάδιο χρησιμοποιείται μόνο σε μεγάλες παραγωγές. Τα μεγάλα φύλλα συσκευάζονται και τα μικρά φύλλα αποστέλλονται για την παραγωγή φακελλίσκων τσαγιού.

Ποικιλίες τσαγιού

Όπως έχουμε ήδη πει, χρησιμοποιώντας διαφορετικές μεθόδους ζύμωσης, μπορείτε να πάρετε διαφορετικούς τύπους τσαγιού. Αυτά περιλαμβάνουν:

• ασθενώς ζυμωμένο (πράσινο, κίτρινο, λευκό τσάι).
• ημι-ζυμωμένο (κόκκινο, μπλε τσάι).
• που έχει υποστεί ζύμωση (μαύρο τσάι).
• υπερζυμωμένα (τσάια pu-erh - τσάγια κατηγορίας ελίτ).

Η ποικιλία μπορεί επίσης να διαφοροποιηθεί προσθέτοντας διάφορα βότανα και αρωματικές ύλες στο φυτό. Αλλά οι ειδικοί συνιστούν να ξεκινήσετε με την παρασκευή κλασικού τσαγιού, προκειμένου να κυριαρχήσετε πλήρως την τεχνολογία παραγωγής.

Παραγωγή τσαγιού ως επιχείρηση

Πρέπει να μπείτε στην αγορά με ένα ποιοτικό προϊόν, επομένως πρέπει να αποκτήσετε εμπειρία στην παραγωγή. Εάν έχετε κατακτήσει την τεχνολογία παρασκευής τσαγιού από φυτά και θέλετε να το κάνετε επιχείρησή σας, μπορείτε να ξεκινήσετε την εγγραφή της επιχείρησής σας.

Εγγραφή επιχείρησης

Για να παράγετε τσάι προς πώληση, πρέπει να εγγραφείτε ως μεμονωμένος επιχειρηματίας ή LLC - εάν σχεδιάζετε παραγωγή μεγάλης κλίμακας. Σε αυτήν την περίπτωση, συνιστάται να καταχωρίσετε τη δική σας επωνυμία και λογότυπο και να δημιουργήσετε ένα σχέδιο εταιρικής ετικέτας.

Για να πουλήσετε τα προϊόντα σας, θα χρειαστεί να λάβετε άδεια από τη Rospotrebnadzor και να πιστοποιήσετε κάθε παρτίδα τσαγιού. Στο μέλλον, μπορείτε να καταχωρίσετε τα προϊόντα ως συμπληρώματα διατροφής και να τα πουλήσετε σε φαρμακεία και σανατόρια.

Εξοπλισμός

Για τη βιομηχανική παραγωγή ζιζανίων, θα χρειαστείτε ειδικό εξοπλισμό:

• τύμπανο ανάμειξης (μίξερ).
• κύλινδροι?
• φούρνος ή θάλαμος στεγνώματος.
• Εξοπλισμός συσκευασίας.

Ο εξοπλισμός για την παραγωγή τσαγιού από φυτά είναι σχεδόν αδύνατο να αγοραστεί στη Ρωσία, επομένως πρέπει να παραγγελθεί από άλλες χώρες.

Μπορείτε να εξοικονομήσετε πολλά αγοράζοντας μια ολόκληρη σειρά, η τιμή της οποίας εξαρτάται από τη διαμόρφωση, την ισχύ και τον αυτοματισμό και ανέρχεται σε 1–2 εκατομμύρια ρούβλια.

Βασικός εξοπλισμός:

• Συσκευές κοπής φύλλων.
• στεγνωτήριο;
• κύλινδροι?
• Συσκευή για το σπάσιμο των σβώλων.
• μηχανή ζύμωσης?
• Στεγνωτήριο;
• ψήνω;
• μηχανή συσκευασίας.

Για να δημιουργήσετε φακελάκια τσαγιού θα χρειαστεί να αγοράσετε μια ξεχωριστή μονάδα.

ΠΡΟΣΛΗΨΗ

Για μια επιχείρηση τσαγιού, το πρώτο πράγμα που θα χρειαστείτε είναι συλλέκτες φύλλων. Ένας εργαζόμενος πρέπει να συλλέγει έξι σακούλες πρώτων υλών την ημέρα, η πληρωμή για τα οποία είναι περίπου 800 ρούβλια. Προσλαμβάνονται χειριστές για την επεξεργασία των φύλλων. Δεδομένου ότι ο εξοπλισμός για την παραγωγή τσαγιού από πυροσβέστες είναι αυτοματοποιημένος και εύκολος στη χρήση, τα προσόντα των εργαζομένων δεν είναι ιδιαίτερα σημαντικά.

Πρέπει να επιλέξετε έναν τεχνολόγο με ιδιαίτερη προσοχή, επειδή η ποιότητα του προϊόντος εξαρτάται από αυτόν. Οι αρμοδιότητές του περιλαμβάνουν την ανάπτυξη ποικιλιών τσαγιού και την παρακολούθηση όλων των σταδίων παραγωγής. Απαιτείται επίσης έμπειρος μηχανικός για την παρακολούθηση της λειτουργίας όλων των μηχανημάτων και τον έλεγχο της εργασίας συνολικά.

Το προσωπικό μπορεί επίσης να περιλαμβάνει ηλεκτρολόγους και μηχανικούς για την επισκευή εξοπλισμού, αλλά εάν σχεδιάζετε μια μικρή παραγωγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις υπηρεσίες τους όπως απαιτείται, χωρίς να τους καταχωρήσετε στην εταιρεία σας.

Αγορά πωλήσεων

Το φυσικό τσάι έχει μεγάλη ζήτηση. Ωστόσο, παρόλα αυτά, πρέπει να σχεδιάσετε προσεκτικά την πολιτική μάρκετινγκ. Πρώτον, συνεργαστείτε με ιδιωτικά καταστήματα και μικρά καταστήματα. Εάν καταφέρετε να δημιουργήσετε καλή φήμη στους καταναλωτές, μπορείτε να στοχεύσετε μεγάλες αλυσίδες λιανικής. Μια καλή επιλογή θα ήταν να ανοίξετε επώνυμα καταστήματα. Εστιατόρια, καντίνες, γυμναστήρια, σανατόρια, φαρμακεία και καταστήματα βιταμινών μπορούν επίσης να γίνουν πιθανοί πελάτες.

Πρόσφατα, όλο και περισσότεροι κατασκευαστές πωλούν τα προϊόντα τους μέσω του Διαδικτύου. Μπορείτε να πουλήσετε προϊόντα χρησιμοποιώντας ταξινομημένες τοποθεσίες ή το δικό σας ηλεκτρονικό κατάστημα. Είναι επίσης χρήσιμο να παρακολουθείτε διάφορα φεστιβάλ και εκθέσεις όπου μπορείτε να προωθήσετε το προϊόν σας φιλοξενώντας γευσιγνωσίες και πωλήσεις λιανικής.

Έξοδα και έσοδα

Για παραγωγή μεγάλης κλίμακας, πρέπει να αγοράσετε εξοπλισμό για τουλάχιστον 1 εκατομμύριο ρούβλια. Η εγγραφή, η πιστοποίηση και η αγορά της συσκευασίας θα κοστίσει περίπου 100 χιλιάδες ρούβλια. κάθε μήνα. Πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη την πληρωμή των μισθών, υπηρεσίες κοινής ωφέλειας, ενοικίαση και επισκευές εξοπλισμού.

Το κόστος του τσαγιού εξαρτάται από τον βαθμό ζύμωσης και την παρουσία πρόσθετων σε αυτό και κυμαίνεται από 800–1300 ρούβλια/κιλό. Αυτό είναι περίπου 50% περισσότερο από το πραγματικό κόστος. Η παραγωγή τσαγιού fireweed ως επιχείρηση έχει κερδοφορία τουλάχιστον 40%. Έμπειροι επιχειρηματίες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι με καλή οργάνωση της εργασίας, μια τέτοια επιχείρηση πληρώνει για τον εαυτό της σε περίπου ένα χρόνο.

Επαγγελματικός εξοπλισμός για την παραγωγή τσαγιού Ivan: Βίντεο

Το τσάι είναι ένα παραδοσιακό ρόφημα που αγαπούν πολλοί Ρώσοι και η κατανάλωσή του υπερβαίνει πολλαπλάσια την κατανάλωση καφέ. Σήμερα, η αγορά είναι κορεσμένη με διάφορες ποικιλίες παραδοσιακού τσαγιού με βάση τα φύλλα τσαγιού, ενώ εναλλακτικές εκδοχές αυτού του ποτού παρουσιάζονται σε μικρότερους όγκους.

Τα λουλούδια Fireweed έχουν χρησιμοποιηθεί για πολύ καιρό για να δημιουργήσουν ένα αρωματικό φαρμακευτικό αφέψημα. Ίσως οι φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού να είναι υπερβολικές, αλλά η γεύση του και ο εξαιρετικός συνδυασμός του με άλλα βότανα το καθιστούν περιζήτητο και δημοφιλές ρόφημα στην κατηγορία των φυσικών τσαγιών από βότανα.

Παραγωγή τσαγιού από βότανα(με βάση τα βότανα) δεν είναι το κορυφαίο τμήμα της αγοράς, το οποίο δίνει στους νέους παίκτες την ευκαιρία να αυξήσουν τη δημοτικότητα του ποτού και να δημιουργήσουν το δικό τους κοινό-στόχο που ακολουθεί έναν υγιεινό τρόπο ζωής και προτιμά τα αφεψήματα από βότανα από τα κανονικά. Το άρθρο θα περιγράψει ένα παράδειγμα συλλογής, όπου θα συζητηθούν όλες οι περιπλοκές αυτής της επιχείρησης.

Βασικά χαρακτηριστικάεπιχειρηματικό σχέδιο για την παραγωγή τσαγιού fireweed

ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΣΗΜΑΣΙΑ ΕΝΟΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΥ ΣΧΕΔΙΟΥ

Ο σχηματισμός ή η επέκταση των αγορών εγκυμονεί μεγάλους κινδύνους, καθώς οι άνθρωποι δυσκολεύονται να εγκαταλείψουν τα συνήθη φαγητά και ποτά τους υπέρ των νεοεισαχθέντων. Ωστόσο, στην περίπτωσή μας, η ιστορική φήμη και οι ευεργετικές ιδιότητες του τσαγιού από φυτά και άλλων ειδών τσαγιού από βότανα μας επιτρέπουν να κάνουμε αισιόδοξες προβλέψεις για την υλοποίηση αυτού του έργου.

Στις εμπορικές δραστηριότητες, είναι σημαντικό να μην ελπίζετε σε ευνοϊκές συνθήκες, αλλά να τις δημιουργήσετε μόνοι σας. Αυτό ισχύει πλήρως για το παράδειγμά μας. Για να είναι πλήρως οπλισμένο τη στιγμή της εκτόξευσης, χρειάζεται πολλή δουλειά για την προετοιμασία του. Και αυτό θα μας βοηθήσει, ως το βασικό εργαλείο για την ανάπτυξη στρατηγικής για νέες εταιρείες.

Περιγραφή

Αρχεία

ΣΥΜΠΛΗΡΩΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΥ ΣΧΕΔΙΟΥ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΤΣΑΙΟΥ ΧΕΡΑΣ

Η πλήρης παραγωγή περιλαμβάνει πολλές συνθήκες, όπως όγκους και αδιάλειπτη παροχή πρώτων υλών, αυτοματοποιημένη τεχνολογικές διαδικασίες, την πολιτική μάρκετινγκ και πωλήσεων.

Για να τα λάβουμε όλα υπόψη, είναι απαραίτητο να επισημοποιήσουμε τις διαθέσιμες πληροφορίες και τους υπολογισμούς και να τους παρουσιάσουμε με μια συγκεκριμένη σειρά, η οποία αντανακλά την ανάγκη για μια δομή στη δική μας:

• ανάλυση της αγοράς-στόχου, διάρθρωσης πωλήσεων ανά τύπο προϊόντος, κύριους ανταγωνιστές και προφίλ καταναλωτή·
• δυνατά και αδύναμα σημεία, απειλές και ευκαιρίες για την εταιρεία και το προϊόν·
• πηγές πρώτων υλών - προμηθευτές ή δικό του αγρόκτημα·
• χαρακτηριστικά της τεχνολογίας κατασκευής και απαιτούμενος εξοπλισμός·
• κανάλια προώθησης και πωλήσεων·

οικονομική αιτιολόγηση του έργου και ένα τμήμα για τους επενδυτές.

1 – Περίληψη

1.1. Η ουσία του έργου

1.2. Όγκος επενδύσεων για την έναρξη της παραγωγής τσαγιού fireweed

1.3. Αποτελέσματα εργασίας

2 – Έννοια

2.1. Έννοια του έργου

2.2. Περιγραφή/Ιδιότητες/Χαρακτηριστικά

2.3. Στόχοι για 5 χρόνια

3 – Αγορά

3.1. Το μέγεθος της αγοράς

3.2. Δυναμική της αγοράς

4 – Προσωπικό

4.1. Τραπέζι προσωπικού

4.2. Διαδικασίες

4.3. Μισθός

5 – Οικονομικό σχέδιο

5.1. Επενδυτικό σχέδιο

5.2. Σχέδιο χρηματοδότησης

5.3. Σχέδιο πωλήσεων για την ανάπτυξη της παραγωγής fireweed

5.4. Σχέδιο δαπανών

5.5. Σχέδιο πληρωμής φόρου

5.6. Αναφορές

5.7. Εισόδημα επενδυτών

6 – Ανάλυση

6.1. Επενδυτική ανάλυση

6.2. Η οικονομική ανάλυση

6.3. Κίνδυνοι από την παραγωγή τσαγιού από φυτά

7 – Συμπεράσματα

Το επιχειρηματικό σχέδιο για την παραγωγή τσαγιού fireweed παρέχεται σε μορφή MS Word - περιέχει ήδη όλους τους πίνακες, τα γραφήματα, τα διαγράμματα και τις περιγραφές. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε «ως έχουν» γιατί είναι ήδη έτοιμο για χρήση. Ή μπορείτε να προσαρμόσετε οποιοδήποτε τμήμα για να σας ταιριάζει.

Για παράδειγμα: εάν πρέπει να αλλάξετε το όνομα του έργου ή την περιοχή στην οποία βρίσκεται η επιχείρηση, αυτό μπορεί να γίνει εύκολα στην ενότητα "Έννοια έργου"

Οι οικονομικοί υπολογισμοί παρέχονται σε μορφή MS Excel - in οικονομικό μοντέλοοι παράμετροι επισημαίνονται - αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να αλλάξετε οποιαδήποτε παράμετρο και το μοντέλο θα υπολογίσει αυτόματα τα πάντα: δημιουργήστε όλους τους πίνακες, τα γραφήματα και τα διαγράμματα.

Για παράδειγμα: εάν πρέπει να αυξήσετε το σχέδιο πωλήσεών σας, απλώς αλλάξτε τον όγκο πωλήσεων για ένα δεδομένο προϊόν (υπηρεσία) - το μοντέλο θα υπολογίσει ξανά τα πάντα αυτόματα και αμέσως όλοι οι πίνακες και τα διαγράμματα θα είναι έτοιμα: μηνιαίο πρόγραμμα πωλήσεων, δομή πωλήσεων , δυναμική πωλήσεων - όλα αυτά θα είναι έτοιμα.

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του οικονομικού μοντέλου είναι ότι όλοι οι τύποι, οι παράμετροι και οι μεταβλητές είναι διαθέσιμες για αλλαγή, πράγμα που σημαίνει ότι οποιοσδήποτε ειδικός που ξέρει πώς να εργάζεται στο MS Excel μπορεί να προσαρμόσει το μοντέλο ώστε να ταιριάζει στον εαυτό του.

Τιμές

Κριτικές από τους πελάτες μας

Σχόλια σχετικά με ένα επιχειρηματικό σχέδιο για μια ζυθοποιία μπύρας

Για να ξεκινήσει το ζυθοποιείο, ήταν απαραίτητο να προσελκύσουμε εξωτερικές επενδύσεις και αποφασίσαμε ότι μια πιστωτική γραμμή στην περίπτωσή μας θα ήταν η βέλτιστη λύση. Μετά από προκαταρκτικές διαπραγματεύσεις με τη Sberbank, συντάξαμε μια λίστα με τα απαραίτητα έγγραφα που έπρεπε να προετοιμαστούν. Ανάμεσα στις απαιτήσεις της τράπεζας ήταν τόσο ένα επιχειρηματικό σχέδιο όσο και ένα οικονομικό μοντέλο για την παραγωγή μπύρας. Έχοντας μελετήσει διάφορους προγραμματιστές επιχειρηματικών σχεδίων, εγκατασταθήκαμε στην εταιρεία Plan-Pro για δύο λόγους: πρώτον, μας άρεσε η ποιότητα εκτέλεσης έτοιμων επιχειρηματικών σχεδίων, δεύτερον, το οικονομικό μοντέλο μας φάνηκε αρκετά στοχαστικό και κατανοητό, συν η τράπεζα είπε ότι ένα τέτοιο επίπεδο επεξεργασίας το έργο είναι υπεραρκετό. Ως αποτέλεσμα: το ζυθοποιείο μας έλαβε τραπεζικό δάνειο ύψους 250 εκατομμυρίων ρούβλια. Σας ευχαριστούμε, γιατί χάρη στην επίπονη εργασία για την ανάπτυξη ενός επιχειρηματικού σχεδίου και την πραγματοποίηση προσαρμογών, λάβαμε έγκριση για το δάνειο. Σας ευχαριστούμε για την εργασία σας με το κλειδί στο χέρι!

Stepan Nikolaevich, ιδιοκτήτης της ζυθοποιίας Old Maple, Tyumen"

Σχόλια για ένα επιχειρηματικό σχέδιο εργαστηρίου παραγωγής ζαχαροπλαστικής

Η μονάδα παραγωγής ζαχαροπλαστικής μας ανταποκρίθηκε στις προκλήσεις των καιρών και χρειαζόμασταν πρόσθετες επενδύσεις. Στην αρχή, δεν σκεφτήκαμε τη δυνατότητα να παραγγείλουμε ένα έτοιμο επιχειρηματικό σχέδιο και θέλαμε να κάνουμε τα πάντα μόνοι μας. Αλλά η δημιουργία ενός καλού επιχειρηματικού σχεδίου από την αρχή αποδείχθηκε δύσκολη δουλειά, γι' αυτό αγοράσαμε μια έτοιμη λύση στον ιστότοπο για να τη χρησιμοποιήσουμε ως βάση για τη δική μας παραγωγή. Κάναμε το σωστό: χάρη στην υψηλής ποιότητας εργασία του ιστότοπου, οι επενδυτές δεν είχαν περιττές ερωτήσεις και λάβαμε μια επένδυση 40 εκατομμυρίων ρούβλια.

Maria Mikhailovna, Tomsk Bakery"

Σχόλια σχετικά με ένα επιχειρηματικό σχέδιο για την παραγωγή σύνθετων ζωοτροφών με επακόλουθη πώληση

Ο οργανισμός μας χρειαζόταν ένα επιχειρηματικό σχέδιο για δύο σκοπούς: αξιολογήσαμε την κερδοφορία της παραγωγής ζωοτροφών και θέλαμε να προσελκύσουμε εξωτερική χρηματοδότηση. Αφού εξετάσαμε διαδικτυακά διάφορα επιχειρηματικά σχέδια για ένα μύλο ζωοτροφών, καταλήξαμε στο έργο της εταιρείας Plan-Pro. Στο τέλος, μείναμε ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα και λάβαμε ακριβώς αυτό που χρειαζόμασταν: ένα έτοιμο επιχειρηματικό σχέδιο με ξεκάθαρη δομή, ένα οικονομικό μοντέλο για την ανάπτυξη μιας μονάδας παραγωγής ζωοτροφών, το οποίο είναι αρκετά εύκολο να αλλάξει για να ταιριάζει στις ανάγκες σας .

Lyudmila Tsvetkova, οικονομική διευθύντρια, Voronezh

ΠΕΡΙΛΗΨΗ ΤΟΥ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΥ ΣΧΕΔΙΟΥ

Περίληψη επιχειρηματικό σχέδιο για την παραγωγή τσαγιού Ιβάνθα περιέχει μια σύντομη περιγραφή του, τα χαρακτηριστικά της εταιρείας, τους κύριους προμηθευτές της και το τμήμα-στόχο.

ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΕΠΕΝΔΥΣΕΩΣ

Παραγωγή τσαγιού από βότανααρκετές ποικιλίες, σε σακούλες φίλτρου και για παραδοσιακή ζυθοποιία, με στόχο την πώληση στην εγχώρια και ξένη αγορά σε όγκο έως και XXX kg το μήνα.

ΔΟΜΗ ΤΟΥ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΥ ΣΧΕΔΙΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΣΑΙΟΥ ΙΒΑΝ

Επιχειρηματικό σχέδιο για την παραγωγή τσαγιού Ιβάνπρέπει να είναι δομημένο με συγκεκριμένο τρόπο και να περιέχει την ακόλουθη λίστα ενοτήτων:

• το αναλυτικό μέρος, το οποίο εξετάζει τη δομή και τα χαρακτηριστικά της αγοράς, τους κύριους παίκτες και τα πλεονεκτήματά τους, την ανταγωνιστική κατάσταση και τη φύση της κατανάλωσης·
• τμήμα αφιερωμένο στο προϊόν - τα χαρακτηριστικά του, τις αρχές τιμολόγησης, τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα για τον αγοραστή.
• πολιτική ποικιλίας - σειρά ποικιλιών και τύπων συσκευασίας.
• τεχνολογία για την καλλιέργεια πρώτων υλών και τις διαδικασίες επεξεργασίας στο πλαίσιο της παραγωγής τσαγιού από βότανα·
• θέματα προσωπικού·
• επενδύσεις και λειτουργικά έξοδα·
• διάρθρωση πωλήσεων και εσόδων·
• επενδυτική ελκυστικότητα του έργου.

ΑΝΑΛΥΤΙΚΟ ΜΕΡΟΣ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ

Το στάδιο της ανάλυσης είναι το σημείο εκκίνησης κάθε επιχείρησης και παραγωγή τσαγιού από βόταναδεν αποτελεί εξαίρεση. Χωρίς μια ιδέα για το τι σας περιμένει κατά την είσοδό σας στην αγορά και τι θέλουν οι καταναλωτές, είναι αδύνατο να διαμορφώσετε μια περιγραφή προϊόντος και μια στρατηγική για την προώθηση και τις πωλήσεις του.

Να γιατί επιχειρηματικό σχέδιο για την παραγωγή τσαγιού Ιβάνπεριέχει ένα ειδικό μέρος αποκλειστικά αφιερωμένο στο προϊόν, το οποίο περιγράφει τις ιδιότητές του και τα σημαντικά χαρακτηριστικά του καταναλωτή:

• ευεργετικές ιδιότητες βοτάνων και φυτών αγρού.
• εγχώρια συστατικά?
• ένα μεγάλο εύρος από;
• προσιτή τιμή για όλες τις κοινωνικές τάξεις.
• παρουσία σε όλες τις ομοσπονδιακές αλυσίδες λιανικής και ψιλικατζίδικα·
• ποιότητα επιβεβαιωμένη από ανεξάρτητους οργανισμούς εμπειρογνωμόνων.

Εκτός από την παραγωγή τσαγιού από πυρίμαχα, μπορεί να σας ενδιαφέρει η ιδέα της φύτευσης ενός οπωρώνα. θα σας βοηθήσει να αξιολογήσετε πόσο πολλά υποσχόμενη, σε ζήτηση και κερδοφόρα μπορεί να είναι η έναρξη αυτής της κατεύθυνσης.

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΣΑΓΙΟΥ ΙΒΑΝ

Η έλλειψη οργάνωσης στην προετοιμασία του έργου έχει εξυπηρετήσει άσχημα πολλούς επίδοξους επιχειρηματίες. Επηρεασμένοι από την κύρια ιδέα, ξεχνούν τη διοικητική συνιστώσα, χωρίς την οποία είναι αδύνατη η σοβαρή επιχείρηση.

Ως εκ τούτου, στο δικό μας επιχειρηματικό σχέδιοπεριλαμβάνεται αναγκαστικά το στάδιο πριν από την εκτόξευση παραγωγή τσαγιού από βότανα, που αποτελείται από:

1. πλάσματα νομική οντότηταή εγγραφή ως μεμονωμένος επιχειρηματίας.
2. Εγγραφή στην εφορία και άνοιγμα λογαριασμού σε τραπεζικό οργανισμό.
3. Επιλογή τοποθεσίας για την καλλιέργεια πρώτων υλών και εγκαταστάσεις παραγωγής.
4. Περιγραφή τεχνολογίας και επιλογή των απαραίτητων λύσεων για την κατασκευή προϊόντων.
5. Προκαταρκτική εκτίμηση της κερδοφορίας του έργου και συγκρότηση κύκλου δυνητικών επενδυτών.

ΠΟΣΟ ΧΡΗΜΑΤΩΝ ΕΠΕΝΔΥΣΕΩΣ

Σε αυτό το στάδιο, πολλοί επιχειρηματίες προσπαθούν είτε να υποτιμήσουν το κόστος για να αυξήσουν την ελκυστικότητα του έργου, είτε, αντίθετα, να το διογκώσουν για να αποκτήσουν ένα απόθεμα μετρητών. Αυτό είναι θεμελιωδώς λάθος, καθώς κάθε ρούβλι που δαπανάται ή δεν χρησιμοποιείται θα υπόκειται σε έλεγχο ενδιαφερόμενες ομάδες. Για να αποφύγετε αυτήν την κατάσταση, κατεβάστε ένα δείγμα από τον ιστότοπό μας επιχειρηματικό σχέδιο για την παραγωγή τσαγιού Ιβάν,με υπολογισμούς οικονομικών δεικτών. Και τότε θα είστε σε θέση να αξιολογήσετε αντικειμενικά την κερδοφορία της επιλεγμένης επιχείρησης.

Δομή κόστους στην παραγωγή τσαγιού από βότανα:

• απόκτηση ή μίσθωση γης για την καλλιέργεια πρώτων υλών – XXX τρίψιμο.
• κατασκευή εργαστηρίου - XXX τρίψιμο.
• αγορά γρασιδιού και σπόρων φυτών – XXX τρίψιμο.
• απαραίτητα γεωργικά εργαλεία και εξοπλισμός - XXX τρίψιμο.
• αυτοματοποιημένη γραμμή για την παραγωγή του τελικού προϊόντος – XX τρίψιμο.
• την πρόσληψη;
• προώθηση προπώλησης – XXX τρίψιμο.

Συνολικά, είναι απαραίτητο να προσελκύσετε χρηματοδότηση από 70 έως 150 εκατομμύρια ρούβλια.

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΤΣΑΙΟΥ Ιβάν ΣΤΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟ ΣΧΕΔΙΟ

Τεχνολογία παραγωγή τσαγιού από βόταναγνωστό από τα αρχαία χρόνια και έχει παραμείνει ουσιαστικά αναλλοίωτο στην εποχή μας. Η σύνθεσή του, όπως και πριν από πολλούς αιώνες, περιλαμβάνει τις ακόλουθες εργασίες: συλλογή, ξήρανση των φύλλων, άλεση σε κόκκους ή ελασματοποιημένα φύλλα, ζύμωση, παλαίωση και συσκευασία του τελικού προϊόντος.

Για να εφαρμόσουμε πλήρως την τεχνολογία, θα χρειαστούμε μια αυτοματοποιημένη γραμμή που αποτελείται από:

• Συσκευές πλυσίματος.
• κόφτης φύλλων?
• Μεταφορέας για τη μετακίνηση πρώτων υλών μεταξύ των περιοχών επεξεργασίας.
• μηχανή ζύμωσης?
• θάλαμοι ξήρανσης?
• φούρνοι για την ωρίμανση του προϊόντος.
• γραμμή συσκευασίας.

ΧΡΗΜΑΤΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΤΗΣ ΑΠΟΔΟΣΗΣ

ΕΞΟΔΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΦΥΤΟΧΕΑ

Ένας επιχειρηματίας δεν σκέφτεται πάντα το γεγονός ότι η προσέλκυση επενδύσεων δεν είναι η επιτυχία του έργου - είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί η πλήρης χρηματοδότηση στο πλαίσιο των τρεχουσών δραστηριοτήτων. Επομένως σε επιχειρηματικό σχέδιο για την παραγωγή τσαγιού Ιβάνδίνεται ιδιαίτερη προσοχή στα λειτουργικά έξοδα - πρέπει να προγραμματιστούν εκ των προτέρων, καθώς η κερδοφορία του έργου εξαρτάται από αυτό

Εδώ είναι μια λίστα με αυτά:

• πληρωμή για γη - XXX τρίψιμο.
• επιχειρήσεις κοινής ωφέλειας, ενέργεια - XXX τρίψιμο.
• προληπτική συντήρηση της γραμμής παραγωγής - XXX τρίψιμο.
• έξοδα διαφήμισης - XXX τρίψιμο.
• ταμείο μισθών - XXX τρίψιμο.
• εκπτώσεις και φόροι – XXX τρίψιμο.
• πρώτες ύλες και υλικά – XXX τρίψιμο.
• κόστος εφοδιαστικής – XXX τρίψιμο.
• άλλα έξοδα στο πλαίσιο των τρεχουσών δραστηριοτήτων - XXX τρίψιμο.

Παίρνουμε το κόστος συντήρησης του εργαστηρίου ίσο με XXX ρούβλια.

ΕΣΟΔΑ

Για πολλούς ενδιαφερόμενους, τα έσοδα είναι ένα από τα κύρια κριτήρια επιτυχίας του έργου. Εάν δεν μπορούμε να μειώσουμε το κόστος, τότε μπορούμε πάντα να επηρεάσουμε την πλευρά των εσόδων αυξάνοντας τον όγκο ή το κόστος πωλήσεων. ΣΕ επιχειρηματικό σχέδιο για την παραγωγή τσαγιού ΙβάνΑς ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στους παράγοντες που διαμορφώνουν τη δομή των εσόδων και των πωλήσεων του προϊόντος μας.

Πηγές αυξημένης κερδοφορίας:

• διαφήμιση ευεργετικών ακινήτων·
• φυσικότητα των πρώτων υλών και την εγχώρια προέλευσή τους ·
• ένα ευρύ φάσμα ειδών τσαγιού από βότανα και η συσκευασία του.
• ανταγωνιστικό κόστος?
• ευρύ δίκτυο διανομής.

Δομή πωλήσεων:

1. Blooming Sally:

• φύλλο – XXX τρίψιμο.
• σακούλες φίλτρου – XXX τρίψιμο.

1. Άλλα είδη τσαγιού από βότανα – XXX τρίψιμο.

• φύλλο – XXX τρίψιμο.
• σακούλες φίλτρου – XXX τρίψιμο.

Τα έσοδα από την πώληση θα είναι XXX ρούβλια.

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ HR ΣΤΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟ ΣΧΕΔΙΟ ΤΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ IVAN CHAY

Το έργο χαρακτηρίζεται από αρκετά μεγάλο αριθμό χειρωνακτική εργασίακαι την παρουσία των δικών μας πρώτων υλών, που αυξάνει το επίπεδο στελέχωσης. Κατάλληλα ενότητα επιχειρηματικού σχεδίουπεριγράφουμε τη σύνθεση των εργαζομένων που απαιτούνται για συνεχή παραγωγή τσαγιού από βότανα,απαιτήσεις προσόντων και επίπεδο υλικής αμοιβής.

Βασικοί εργαζόμενοι και οι μισθοί τους:

• διευθυντής καταστήματος - XXX τρίψιμο.
• επικεφαλής γεωπόνος - XXX τρίψιμο.
• ειδικοί συλλογής πρώτων υλών – 10 άτομα. – XXX τρίψιμο.
• αρχιμηχανικός - XXX τρίψιμο.
• τεχνολόγος – 2 άτομα – XXX τρίψιμο.
• Υπηρεσία ανθρώπινου δυναμικού - 2 άτομα. – XXX τρίψιμο.
• λογιστική – 2 άτομα – XXX τρίψιμο.
• εργάτες – 10 άτομα. – XXX τρίψιμο.
• διοικητικό και οικονομικό προσωπικό – 4 άτομα. – XXX τρίψιμο.
• Υπηρεσίες μάρκετινγκ και πωλήσεων – 34 άτομα. — XXX τρίψιμο.

ΦΘΑΝΟΝΤΑΣ ΣΤΟ ΣΗΜΕΙΟ ΑΠΟΔΟΣΗΣ

Το σημείο απόσβεσης θα επιτευχθεί εντός 3 έως 5 ετών, υπό την προϋπόθεση ότι καλύπτονται τα προγραμματισμένα έξοδα και έσοδα. Δεν υπάρχουν μακροεντολές στο οικονομικό μοντέλο. Όλοι οι τύποι είναι διαφανείς και προσβάσιμοι

Η κατάσταση ταμειακών ροών είναι το πιο σημαντικό έγγραφο οποιουδήποτε επιχειρηματικού σχεδίου. Περιέχει ολοκληρωμένες πληροφορίες σχετικά με τις λειτουργικές, επενδυτικές και χρηματοοικονομικές εισροές και εκροές της εταιρείας και σας επιτρέπει επίσης να αξιολογήσετε τη συνολική εικόνα της απόδοσης της εταιρείας.

ΟΦΕΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΥ ΣΧΕΔΙΟΥ

Η επιχείρηση τσαγιού είναι μια δημιουργική διαδικασία, όπου πολλά εξαρτώνται από τη συνταγή που χρησιμοποιείται και την ποιότητα των πρώτων υλών. Εάν ο ιδιοκτήτης του εργαστηρίου είναι δημιουργικό άτομο, τότε μπορεί να μην έχει επίγνωση του όγκου της εργασίας που απαιτείται για την ανάπτυξη μιας στρατηγικής, ιδίως όσον αφορά τη χρηματοοικονομική και οικονομική σκοπιμότητα του έργου.

Για τέτοιες περιπτώσεις, υπάρχουν ειδικές εταιρείες συμβούλων που είναι έτοιμες να εκτελέσουν σημαντικό όγκο εργασιών επιχειρηματικού σχεδιασμού για εσάς. Κατεβάστε έτοιμο στην ιστοσελίδα μας επιχειρηματικό σχέδιο για την παραγωγή τσαγιού Ιβάν, με όλους οικονομικούς υπολογισμούς. Εάν δεν είστε ικανοποιημένοι με το έτοιμο δείγμα, παραγγείλετε ένα ατομικό επιχειρηματικό σχέδιο «με το κλειδί στο χέρι», που έχει αναπτυχθεί εντελώς «για εσάς». Και τότε όλες οι δημιουργικές ιδέες θα βρουν τους επενδυτές τους και θα υλοποιηθούν με τη μορφή μιας επιτυχημένης μεγάλης επιχείρησης.

Υπάρχει τεράστιος αριθμός λάτρεις του τσαγιού στη χώρα μας, συμπεριλαμβανομένων των φυτικών ποικιλιών του. Οποιοσδήποτε σκόπιμος και ικανός άνθρωπος μπορεί να πετύχει σε αυτήν την αγορά. Και για να γίνει πιο εύκολη η εργασία, υπάρχει επιχειρηματικό σχέδιο για την παραγωγή τσαγιού Ιβάν– το κύριο έγγραφο του στρατηγικού σχεδιασμού.