|
Pâine de grâu | |
|
pâine de secara | |
|
Cereale, paste, leguminoase | |
|
Cartof | |
|
Diverse legume | |
|
Fructe proaspete | |
|
Cofetărie | |
|
Fructe uscate | |
|
Unt | |
|
Ulei vegetal | |
Nutriția copiilor și adolescenților de vârstă școlară
Profesorii și medicii împart în mod condiționat vârsta școlară în trei perioade: junior (7-10 ani), mediu (11-13 ani), senior (14-17 ani).
Cel mai recomandabil este să setați următorul mod de alimentare:
Prima numire mâncare – la ora 8:30;
al 2-lea – la orele 12-13,
a 3-a - la 15:30-16:00,
a 4-a - la ora 19
Micul dejun și cina (prima și a patra masă) ar trebui să constituie fiecare 25% din aportul caloric zilnic. Dacă un copil învață în prima tură, atunci la 11:30 a.m. - 12 p.m., în timpul pauzei mari, ar trebui să primească un al doilea mic dejun complet (15% din conținutul caloric zilnic) și prânzul acasă la 15:30. p.m. -16 ore (35% din caloriile zilnice). Dacă un copil învață în tura a doua, atunci primește prânzul acasă la 12:30-13:00, înainte de a pleca la școală, iar la 16:00 primește o gustare de după-amiază la școală. Copiii care sunt la școală în timpul unei zile prelungite ar trebui să primească, pe lângă micul dejun, și prânzul (35% din conținutul de calorii). Ori de câte ori este posibil, mesele de prânz de la școală ar trebui să fie calde. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci vă putem recomanda un mic dejun cu lapte și fructe (lapte - 200 ml, chiflă - 80 g, caș dulce sau brânză procesată - 50 g, fructe proaspete - 100 g). Pentru fiecare grupă de vârstă a școlarilor există anumite cantități de alimente care asigură o senzație de sațietate.
Aportul alimentar zilnic aproximativ (în grame) pentru copiii de 11-14 ani
|
Numele produsului |
Număr de produse, g |
Compoziție chimică, g |
Conținut caloric, kcal |
||
|
Carbohidrați | |||||
|
Pâine de grâu | |||||
|
pâine de secara | |||||
|
Făină de cartofi | |||||
|
Făină de grâu | |||||
|
Cereale, leguminoase și paste | |||||
|
Cartof | |||||
|
Fructe uscate (mere) | |||||
|
Merisor (fructe proaspete) | |||||
|
Dulciuri | |||||
|
Ulei vegetal | |||||
|
Ou (1 buc.) | |||||
|
Unt | |||||
|
Total: din care origine animală | |||||
Adolescent, care se numeste pubertate, pubertate sau varsta de liceu, este o perioada de viata care dureaza in medie de la 10-12 la 15-16 ani la fete si de la 12-14 la 17-18 ani la baieti. În mod ideal, adolescenții ar trebui să aibă patru mese pe zi.
Micul dejun pentru copii ar trebui să ofere 25%, prânzul - 35-40%, gustarea de după-amiază - 15%, cina - 20-25% din necesarul zilnic de nutrienți și energie al copiilor.
Micul dejun ar trebui să conțină o gustare, un fel de mâncare caldă și o băutură caldă. Ca gustare la micul dejun se servesc branza, salata, legume portionate, fructe, salate din legume si fructe proaspete, carnati (in cantitati mici) etc. Micul dejun trebuie să conțină un fel de mâncare fierbinte - carne, pește, brânză de vaci, ouă, cereale (lapte și cereale). Pentru micul dejun, terciurile de lapte sunt utilizate pe scară largă, inclusiv cu legume și fructe, o varietate de budinci și caserole. Terciul poate fi alternat cu preparate din legume (tocană de legume, varză înăbușită, sfeclă, morcovi în sos de lapte, caviar de legume). Se pot prepara preparate mixte de cereale si legume (varza cu legume cu orez, morcov, cartofi, cotlet de varza cu sos, caserole). Ca fel principal de mâncare fierbinte pot fi folosite pește (poșat sau fiert), cârnați fierți pentru copii fierți și cârnați pentru copii, carne, carne și legume, carne și cereale, carne și produse culinare tocate din soia.
Ca băuturi calde la micul dejun, ceai, ceai cu lapte, băuturi cu cafea (fără cafea și cofeină), jeleu fortificat fierbinte, compoturi fierbinți din fructe proaspete și uscate (fructe), lapte, băutură de cacao cu lapte, ceaiuri din tipuri variate materii prime vegetale, băutură de măceș etc. Dacă micul dejun a inclus un fel de mâncare caldă, atunci sucurile și băuturile fortificate pot fi folosite ca băutură.
Prânzul constă de obicei într-un aperitiv, felul întâi, al doilea și al treilea (băutură). La prânz este necesar un prim fel cald (ciorbă), un preparat din carne sau pește cu garnitură (cereale, legume, combinație). În a treia zi, asigurați-vă că oferiți o băutură (sucuri, jeleu, compoturi din fructe proaspete sau uscate); este indicat să oferiți copiilor fructe proaspete la prânz.
La prânz se folosesc ca primele feluri o mare varietate de supe, cu excepția celor picante. Puteți folosi bulion (pui, carne, pește) și pregătiți supe din ele, asezonate cu legume, cereale, găluște și chiftele. Supele vegetariene și lactate sunt utilizate pe scară largă în mesele școlarilor. Ca feluri secundare, se folosesc pește poșat sau fiert, carne înăbușită și fiartă, gulaș, carne în stil Stroganoff (carne de vită Stroganoff), tocană de legume cu carne, caserole. Produsele culinare din carne, carne-legume, carne-cereale, carne-soia tocate sunt utilizate pe scară largă. Garnitura include legume înăbușite, tocane și garnituri cu cereale. Când pregătiți garnituri cu cereale, ar trebui să utilizați o varietate de cereale, inclusiv fulgi de ovăz, hrișcă, mei, orz, orz perlat și orez, care sunt o sursă importantă de mulți nutrienți (în special hrișcă, fulgi de ovăz și mei).
Dieta copiilor și adolescenților trebuie să includă lapte și mâncăruri cu cereale (terci). Împreună cu garniturile cu cereale, legumele, inclusiv garniturile complexe de legume și cartofii sunt folosiți în dietă. Nu este indicat să dați mai mult de un fel de cereale pe zi. Prin urmare, dacă, să zicem, terci a fost la micul dejun, trebuie să serviți altceva pentru prânz și cină.
Gustarea de după-amiază constă de obicei din două feluri de mâncare - o băutură cu lapte și un produs de panificație sau de cofetărie din făină (produse de patiserie), dar este de asemenea de dorit un al treilea fel de mâncare - fructe proaspete sau fructe de pădure.
Cina constă de obicei din lactate, cereale, legume, brânză de vaci și preparate cu ouă - caserole, budinci etc. Chiar înainte de culcare, îi poți oferi copilului tău un pahar de băutură cu lapte fermentat (chefir, lapte caș, iaurt etc.) sau lapte cu pâine, chiflă, măr etc. Luând în considerare aceste recomandări simple și competente, părinții vor putea să-și ajute copilul în creștere alegerea potrivitaîn nutriție și concentrați-vă pe acele produse și feluri de mâncare care sunt necesare pentru dezvoltarea ulterioară a organismului.
| Produse | Vârsta, ani |
|||
| fetelor | Barbat tanar | |||
| Lapte | 500 | 500 | 500 | 500 |
| Brânză de vacă | 40 | 45 | 50 | 50 |
| Smântână, smântână | 15 | 15 | 15 | 20 |
| Brânză | 10 | 10 | 15 | 15 |
| Carne | 140 | 170 | 200 | 220 |
| Peşte | 40 | 50 | 60 | 70 |
| ouă | 1 BUC. | 1 BUC. | 1 BUC. | eu buc. |
| pâine de secara | 70 | 100 | 100 | 150 |
| Pâine de grâu | 150 | 200 | 200 | 250 |
| Crupe | 30 | 35 | 35 | 35 |
| Paste | 15 | 15 | 15 | 15 |
| Zahăr, cofetărie | 70 | 80 | 100 | 100 |
| Unt | 25 | 30 | 30 | 40 |
| Ulei vegetal | 10 | 15 | 15 | 20 |
| Cartof | 200 | 250 | 250 | 300 |
| Alte legume | 275 | 300 | 320 | 350 |
| Fructe | 150-300 | 150-500 | 150-500 | 150-500 |
| Fructe de pădure | 50 | 50-100 | 50-200 | 50-200 |
Zilnic Desigur, toate produsele enumerate în set nu pot fi folosite în meniul familiei și în instituțiile pentru copii, iar acest lucru nu este necesar. De exemplu, din 40 g de pește (norma pentru copiii de 7-10 ani pe zi), după prăjire sau fierbere, vor rămâne doar 25 g, adică o porție care este insuficientă chiar și pentru un copil de un an. Prin urmare, un fel de mâncare de pește de volum suficient nu poate fi pregătit în fiecare zi. Atunci când utilizați un set zilnic de produse, trebuie să vă ghidați după următoarele recomandări: jumătate din produsele de pe listă - carne, lapte, zahăr, unt și ulei vegetal, pâine, legume, fructe - trebuie consumate zilnic. Altele - ouă, brânză de vaci, pește - ar trebui incluse V mese de 2-3 ori pe săptămână, concentrându-se pe cantitatea totală de produs care trebuie utilizată pe săptămână. Să zicem, cu o rată de brânză de 10 g pe zi, cantitatea săptămânală va fi de 70 g (10 g X 7 zile). Prin urmare, este suficient să oferiți un sandviș cu brânză de 2-3 ori pe săptămână, sau să pregătiți ceva fel de mâncare cu el, astfel încât copilul să primească cantitatea necesară din acest produs valoros.
Un calcul similar se poate face pentru orice produs. De exemplu, alocația săptămânală de brânză de vaci pentru un adolescent de 14-17 ani este de 350 g (50 g pe zi). Această cantitate sub formă de cheesecake, caserole, brânză de vaci cu smântână și alte feluri de mâncare poate fi împărțită în 2-3 doze în timpul săptămânii. Pentru a pregăti o porție de caserolă (200 g), aveți nevoie de 120-140 g de brânză de vaci.
Ouăle pot fi date sub formă de omletă (1,5-2 bucăți), fierte, folosite pentru prepararea aluaturilor, caserolelor, salatelor (copilul trebuie să primească 7 bucăți în decurs de o săptămână); Se recomandă utilizarea peștelui, inclusiv a heringului, de 2-3 ori pe săptămână.
- Caracteristicile dietei copiilor și adolescenților.
Regimul alimentar al copiilor și adolescenților. Respectarea alimentației copiilor și adolescenților este de mare importanță pentru absorbția nutrienților de către organism. Pentru copii vârsta preșcolară Se recomandă consumul de alimente de patru ori pe zi, la fiecare 3 ore, în același timp, repartizând dieta astfel: micul dejun - 25%, prânzul - 35%, gustarea de după-amiază - 15%, cina - 25%.
De asemenea, la vârsta școlară, este indicat să aveți patru mese pe zi cu o distribuție uniformă a rației zilnice: mic dejun - 25%, al doilea mic dejun - 20%, prânz - 35%, cina - 20%. O activitate importantă de îmbunătățire a sănătății pentru copii-elevi este organizare adecvată mesele la școală sub formă de mic dejun școlar cald și prânzuri în grupuri de zi extinse, a căror dietă ar trebui să fie de 50-70% din necesarul zilnic. valoare energetică mesele școlare trebuie să corespundă consumului de energie al copiilor.
Studenții PU, în funcție de tipul sprijinului de stat, primesc la locul de studii fie o rație completă, fie două mese pe zi, fie un prânz cald. Valoarea energetică a dietei zilnice a adolescenților este în medie de 3000 kcal, din care 60-70% provine din micul dejun și prânz.
În funcție de programul orei, se stabilește un plan de masă cu patru feluri pentru școlari și studenți PU. Pentru studenții mai mici se organizează micul dejun în a doua pauză, iar pentru elevii mai mari - în a treia.
Întrebări: De ce au copiii nevoie de mai mulți nutrienți decât adulții?
Care este importanța dietei pentru copii?
Energia consumată în corpul uman este transformată în căldură măsurabilă. Unitatea de măsură este considerată caloria. O calorie determină cantitatea de căldură necesară pentru a încălzi 1 litru de apă cu 1 grad. Caloriile măsoară energia pe care substanțele din alimente o oferă organismului. De exemplu, 1 g de proteine sau carbohidrați furnizează 4 calorii, 1 g de grăsime furnizează 9 calorii.
De câte calorii are nevoie un adult pe zi depinde de cantitatea de energie cheltuită în timpul muncii. Nevoia de hrană a unei persoane se măsoară și în calorii. Aceste cifre pot varia în funcție de temperatura aerului, stilul de viață în afara muncii, fiziologic și caracteristici psihologice persoană. Aportul zilnic de calorii este determinat pentru fiecare persoană în mod individual.
De câte calorii ai nevoie pe zi? CANTITATEA NECESARĂ DE CALORII PE ZI:
2300-2800 de calorii necesare, femei peste 50 de ani– 1800-2300 calorii.În timpul activității fizice ușoare: barbati 20-30 ani– 2400 de calorii necesare, femei 20-30 ani– 2000 de calorii.
Cu activitate fizică scăzută: barbati 31-50 de ani– 2200-2300 calorii necesare, femei 31-50 ani– 1800-1900 calorii.
Dacă o persoană consumă în mod constant mai multe calorii decât este necesar, greutatea sa va crește deoarece caloriile nearse rămân în organism sub formă de depozite de grăsime. Dacă consumi zilnic cu 100 de calorii peste normal, greutatea ta va crește cu 5 kg pe parcursul unui an.
De cate calorii ai nevoie pe zi - SET ZILNIC DE PRODUSE :
Setul mediu zilnic de produse alimentare pentru 1 persoană este oferit:
pâine de grâu și secară– 300 g,
făină de grâu– 25 g,
Paste - 15 g,
cereale și leguminoase– 30 g,
fructe si legume– 220 g,
ulei vegetal– 36 g,
zahăr– 100 g.
Carne, produse din carne, pasăre– 200 g,
peste si produse din peste– 50 g.
Lapte– 500 g,
unt– 25 g,
ghee– 30 g,
smântână– 20 g,
brânză– 20 g,
ouă- 2 buc. la ora 3 după-amiaza.
De câte calorii aveți nevoie pe zi - MENIU SĂPTĂMÂNAL:
Pentru a alcătui un meniu săptămânal, numărul enumerat de produse individuale trebuie înmulțit cu 7. Acest lucru vă va permite să decideți de câte ori pe săptămână puteți pregăti mâncăruri din carne, pește, paste sau cereale. Pâinea, laptele și zahărul trebuie consumate zilnic în cantitățile specificate.
De cate calorii ai nevoie pe zi - CALCULUL CALORIILOR PE ZI . CALORII ÎN ALIMENTE.
Carne și produse din carne. Câte calorii sunt în carne?
Carne de vita slaba - 108 calorii, ficat de vita - 98 calorii, limba de vita - 163 calorii.
Miel – 199 calorii.
Carne de porc grasă – 489 calorii, carne slabă de porc – 316 calorii, grăsime de porc – 816 calorii.
Pui - 165 de calorii.
Cârnați de doctor fiert – 260 de calorii.
Cârnați din lapte - 277 de calorii.
Cârnați de Cracovia semi-afumat - 466 de calorii.
Peşte. Câte calorii sunt în pește?
somon roz – 147 de calorii,
Lipa – 88 de calorii,
Somon – 219 calorii,
Pollock – 70 de calorii,
Hering - 242 calorii,
Macrou - 153 de calorii.
Varza de mare - 5 calorii.
Lapte și produse lactate. Câte calorii sunt în lapte?
Lapte integral – 58 calorii, lapte condensat îndulcit – 315 calorii.
Chefir cu conținut scăzut de grăsimi – 30 cal, gras – 59 cal, lapte copt fermentat – 85 calorii.
Smântână integrală – 256 calorii, 10% smântână – 116 calorii, 20% – 206 calorii.
Crema 20% - 205 calorii, 10% - 118 calorii.
Unt – 749 calorii, ghee – 882 calorii.
Margarina din lapte – 746 de calorii.
Maioneză – 627 de calorii.
Brânză rusească – 371 calorii, brânză procesată – 226 calorii.
Brânză de vaci fără grăsimi – 226 calorii, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi – 86 calorii, brânză de vaci semi-grasă – 156 calorii.
Brânzeturi caș – 340 de calorii.
Ulei vegetal. Câte calorii? – 899 calorii.
Ou. Câte calorii?
Ou de pui - 140 de calorii la 100 g.
Pâine.Câte calorii sunt în pâine?
Pâine de grâu – 217 calorii,
Pâine de secară – 190 de calorii.
Chifle (produse de copt cu unt) – 297 de calorii.
Cereale.Câte calorii sunt în cereale?
Hrișcă – 312 calorii,
Griș – 326 calorii,
Fulgi de ovăz – 345 de calorii,
Orz perlat – 324 de calorii.
Mei – 334 calorii,
Orez – 323 de calorii,
Grâu, greață de porumb - 325 de calorii.
Mazăre - 323 calorii,
Fasole – 309 calorii.
Nuci: Câte calorii sunt în nuci?
Nuci – 648 calorii,
Arahide – 548 de calorii,
Alune – 704 calorii,
Seminte de floarea soarelui – 578 de calorii.
Zahăr și dulciuri: Câte calorii sunt în zahăr?
Zahăr – 374 calorii, ciocolată cu lapte – 547 calorii, pandișpan – 386 calorii.
Câte calorii sunt în miere?
Miere – 308 calorii,
Legume: Câte calorii sunt în legume?
Cartofi - 63 de calorii,
Varză proaspătă - 26 de calorii,
Morcovi – 33 de calorii,
Castraveți – 13 calorii.
Fructe: Câte calorii sunt în fructe?
Mere – 39 de calorii,
Portocale - 34 de calorii,
Banane - 91 de calorii,
Caise - 46 de calorii.
Fructe uscate: Câte calorii sunt în fructele uscate?
Caise uscate – 272 calorii,
Stafide – 279 calorii,
Prune uscate - 264 de calorii,
Curmale – 281 de calorii.
Consumul de calorii la activitate fizica Uite
Articole utile:
Laptele și produsele lactate joacă, de asemenea, un rol important în alimentația unui copil adult de 1 an, care ar trebui inclus în alimentația lui zilnic. Cantitatea de lapte sau lapte fermentat
produsele necesare unui copil este de 600 ml. Brânza este un produs alimentar valoros pentru copii și este cu siguranță inclusă în dieta copilului. Proteina din brânză este mai ușor de digerat decât proteinele din lapte. Pentru copii vârstă fragedă Soiurile ușoare de brânză sunt potrivite, puteți folosi și brânzeturi procesate. Este mai bine să oferiți brânză copiilor sub 1,5-2 ani sub formă rasă.
Partea proteică a dietei unui copil cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani este asigurată și de carne, pește, păsări, a căror gamă se extinde semnificativ. Copiii de această vârstă pot primi carne de vită, carne slabă de porc, pui, iepure și organe (ficat, inimă, limbă).
După un an, copiilor li se dau și cârnați - cârnați, cârnați, cârnați fierți. Puteti folosi conserva de carne special facuta pentru mancarea bebelusilor. Peștele este foarte util, a cărui cantitate în dieta copilului crește la 3 ori pe săptămână în loc de preparate din carne. Se folosesc soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi: cod, merluciu, biban, biban de mare.
La această vârstă, copilul începe să primească un ou întreg (în absența reacțiilor alergice). Cu toate acestea, nu trebuie să dați mai mult de ½ ou pe zi; depășirea acestei norme poate provoca agitație, reacții alergice și uneori constipație.
O gamă largă de cereale ar trebui să fie incluse în compoziția produselor alimentare: crupele de hrișcă sunt mai bine absorbite de sâmburi, fulgi de ovăz - „Hercules” și fulgi de ovăz; cerealele de grâu, orz perlat și yashna sunt indigeste și sunt folosite în alimentație la o vârstă mai înaintată.
Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că nevoia de carbohidrați trebuie satisfăcută suficient prin legume (din care cartofii nu trebuie să depășească ½ parte) și fructe, și nu numai prin pâine, făină, cereale, care sunt bogate în carbohidrați, dar conțin semnificativ mai puține vitamine. , mineraleși alți nutrienți valoroși din punct de vedere biologic. Nu este de dorit să acoperiți nevoia de carbohidrați cu zahăr, deși este produs necesar hrana pentru bebelusi si are mare energie si bun gust, este perfect digerabila. Excesul de zahăr agravează apetitul și poate duce la tulburări metabolice și la creșterea excesivă în greutate. Dintre dulciurile pentru copii mici se pot recomanda dulceata, fursecuri, marmelada si mierea, desi nu toata lumea o tolereaza bine pe aceasta din urma.
Dieta copiilor mici include verdeață de grădină și sălbatică - mărar, pătrunjel, salată verde, măcriș, ceapă verde, usturoi, precum și legume grosiere, cum ar fi ridichi, rutabaga.
Puteți include cantități mici de leguminoase în dieta dvs.
Când creați un meniu pentru un copil mic, trebuie să vă străduiți pentru o varietate maximă de feluri de mâncare pe parcursul zilei. Cu toate acestea, acest lucru nu necesită utilizarea zilnică a tuturor produselor din setul zilnic în cantitățile specificate.
Dieta necesită menținerea anumitor intervale între mesele individuale,
distribuţia cantitativă şi calitativă a acestuia în timpul zilei. Urmând o dietă ajută
digestia completă, golirea în timp util și completă a stomacului. Crește pofta de mâncare
si favorizeaza buna functionare a glandelor digestive. La copiii mici, stomacul este gol de alimente
dupa aproximativ 3,5-4 ore, cand consumi alimente bogate in proteine si grasimi - dupa 4,5 ore. Aici
de ce pentru copiii de aceasta varsta sunt 4 mese pe zi cu intervale de 4:00 intre
mesele. Dar unii copii sub 1,5 ani pot mânca de 5 ori pe zi, primind un pahar de chefir sau lapte, care este oferit copilului la 6 sau 24 de ore dacă se trezește.
Când construiți o dietă pentru copiii mici, este necesar să monitorizați distribuția corectă a alimentelor pe parcursul zilei. Alimentele bogate în proteine (carne, pește, ouă) în combinație cu grăsimi sunt recomandate a fi administrate copilului în prima jumătate a zilei - la micul dejun și la prânz, deoarece persistă mai mult în stomac și necesită semnificativ mai multe sucuri alimentare; mâncăruri lactate-legume care sunt mai ușor de digerat - pentru cină.
Este recomandabil să distribuiți dieta zilnică a copilului în funcție de conținutul de calorii, astfel încât micul dejun și cina să reprezinte 25% din conținutul total zilnic de calorii al alimentelor, prânzul - 35% și gustarea de după-amiază -15%.
Volumul zilnic de alimente pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 1-1,5 ani este în medie de 1000-1200 ml, de la 1,5-3 ani - 1200-1400 ml.
Masa 8. Meniu aproximativ de 3 zile pentru copii cu vârsta cuprinsă între 1-1,5 ani
Gustare de după-amiază (16 ore)
| Numele produsului | Număr de produse, g | Compoziție chimică, G | Conținut caloric, kcal | ||
| Veverițe | Grasimi | Carbohidrați | |||
| Pâine de grâu | 200,0 | 14,0 | 1,40 | 99,80 | 480,0 |
| pâine de secara | 125,0 | 6,50 | 1,50 | 55,38 | 267,50 |
| Făină de cartofi | 5,0 | 0,04 | - | 4,05 | 10,75 |
| Făină de grâu | 35,0 | 8,26 | 0,35 | 24,40 | 110,95 |
| Cereale, leguminoase și paste | 80,0 | 7,55 | 0.91 | 54,47 | 262,90 |
| Cartof | 400,0 | 5,20 | - | 60,40 | 268.00 |
| Legume | 400,0 | 4,73 | - | 22,70 | 112,85 |
| Fructe uscate (mere) | 100,0 | 0,20 | - | 10,10 | 42,00 |
| Merisor (fructe proaspete) | 20,0 | 0,08 | - | 1.46 | 6,20 |
| Dulciuri | 15,0 | - | - | 11,10 | 45,45 |
| Zahăr | 60,0 | - | - | 57,30 | 234,00 |
| Sare | 10,0 | - | - | - | - |
| Ceai | 0,2 | - | - | - | - |
| Cafea | 3,0 | - | - | - | - |
| Cacao | 1,0 | 0,20 | 0,19 | 0,38 | 4,16 |
| Ulei vegetal | 15,0 | - | 14,07 | - | 130,80 |
| Carne | 175,0 | 22,58 | 4,55 | - | 134,75 |
| Peşte | 75,0 | 6,15 | 0,30 | - | 27,75 |
| Ou (1 buc.) | 50,0 | 4,50 | 4,85 | 0,15 | 63,50 |
| Unt | 50,0 | 0,20 | 39,25 | 0,25 | 367,00 |
| Lapte | 500,0 | 14,00 | 17,50 | 22,50 | 310,00 |
| Brânză de vacă | 50,0 | 6,00 | 4,25 | 1,65 | 70,50 |
| Smântână | 20,0 | 0,42 | 5,04 | 0,62 | 56,80 |
| Brânză | 15,0 | 3,14 | 3,54 | 0,30 | 46,95 |
| Total: din care origine animală | _ | 93,75 56,99 | 98,30 79,88 | 427,01 _ | 3058,81 _ |
Adolescent, care se numeste pubertate, pubertate sau varsta de liceu, este o perioada de viata care dureaza in medie de la 10-12 la 15-16 ani la fete si de la 12-14 la 17-18 ani la baieti. În mod ideal, adolescenții ar trebui să aibă patru mese pe zi.
Micul dejun pentru copii ar trebui să ofere 25%, prânzul - 35-40%, gustarea de după-amiază - 15%, cina - 20-25% din necesarul zilnic de nutrienți și energie al copiilor.
Micul dejun ar trebui să conțină o gustare, un fel de mâncare caldă și o băutură caldă. Ca gustare la micul dejun se servesc branza, salata, legume portionate, fructe, salate din legume si fructe proaspete, carnati (in cantitati mici) etc. Micul dejun trebuie să conțină un fel de mâncare fierbinte - carne, pește, brânză de vaci, ouă, cereale (lapte și cereale). Pentru micul dejun, terciurile de lapte sunt utilizate pe scară largă, inclusiv cu legume și fructe, o varietate de budinci și caserole. Terciurile pot fi alternate cu preparate din legume (tocană de legume, varză înăbușită, sfeclă, morcovi în sos de lapte, caviar de legume). Se pot prepara preparate mixte de cereale si legume (varza cu legume cu orez, morcov, cartofi, cotlet de varza cu sos, caserole). Ca fel principal de mâncare fierbinte pot fi folosite pește (poșat sau fiert), cârnați fierți pentru copii fierți și cârnați pentru copii, carne, carne și legume, carne și cereale, carne și produse culinare tocate din soia.
Ca băuturi calde la micul dejun, ceai, ceai cu lapte, băuturi cu cafea (fără cafea și cofeină), jeleu fortificat fierbinte, compoturi fierbinți din fructe proaspete și uscate (fructe), lapte, băutură de cacao cu lapte, ceaiuri din diverse tipuri de legume crude materiale, băutură de măceș etc. Dacă micul dejun a inclus un fel de mâncare caldă, atunci sucurile și băuturile fortificate pot fi folosite ca băutură.
Prânzul constă de obicei într-un aperitiv, felul întâi, al doilea și al treilea (băutură). La prânz este necesar un prim fel cald (ciorbă), un preparat din carne sau pește cu garnitură (cereale, legume, combinație). În a treia zi, asigurați-vă că oferiți o băutură (sucuri, jeleu, compoturi din fructe proaspete sau uscate); este indicat să oferiți copiilor fructe proaspete la prânz.
La prânz se folosesc ca primele feluri o mare varietate de supe, cu excepția celor picante. Puteți folosi bulion (pui, carne, pește) și pregătiți supe din ele, asezonate cu legume, cereale, găluște și chiftele. Supele vegetariene și lactate sunt utilizate pe scară largă în mesele școlarilor. Ca feluri secundare, se folosesc pește poșat sau fiert, carne înăbușită și fiartă, gulaș, carne în stil Stroganoff (vită Stroganoff), legume înăbușite cu carne și caserole. Produsele culinare din carne, carne-legume, carne-cereale, carne-soia tocate sunt utilizate pe scară largă. Garnitura include legume înăbușite, tocane și garnituri cu cereale. Când pregătiți garnituri cu cereale, ar trebui să utilizați o varietate de cereale, inclusiv fulgi de ovăz, hrișcă, mei, orz, orz perlat, orez, care sunt sursă importantă mulți nutrienți (în special hrișcă, fulgi de ovăz, mei).
Dieta copiilor și adolescenților trebuie să includă lapte și mâncăruri cu cereale (terci). Împreună cu garniturile cu cereale, legumele, inclusiv garniturile complexe de legume și cartofii sunt folosiți în dietă. Nu este indicat să dați mai mult de un fel de cereale pe zi. Prin urmare, dacă, să zicem, terci a fost la micul dejun, trebuie să serviți altceva pentru prânz și cină.
Gustarea de după-amiază constă de obicei din două feluri de mâncare - o băutură cu lapte și un produs de panificație sau de cofetărie din făină (produse de patiserie), dar este de asemenea de dorit un al treilea fel de mâncare - fructe proaspete sau fructe de pădure.
Cina constă de obicei din lactate, cereale, legume, brânză de vaci și preparate cu ouă - caserole, budinci etc. Chiar înainte de culcare, îi poți oferi copilului tău un pahar de băutură cu lapte fermentat (chefir, lapte caș, iaurt etc.) sau lapte cu pâine, chiflă, măr etc. Ținând cont de aceste recomandări simple, competente, părinții își vor putea ajuta copilul în creștere să facă alegerile nutriționale corecte și să se concentreze asupra acelor produse și preparate de care are nevoie pentru viața lui. dezvoltare ulterioară corp.
Informații conexe.