Acasă Pentru reparatii

Semne de otrăvire alimentară și prevenire. Cele mai bune medicamente pentru otrăvire Ce să bei dacă nu există un medicament pentru otrăvire

19.03.2023

Toxiinfecția alimentară este o problemă comună care apare atunci când se consumă alimente de calitate scăzută. Otrăvirea are propriile simptome specifice și necesită îngrijiri medicale.

Pericolul ascuns al otrăvirii

Orice intoxicație, inclusiv toxiinfecțiile alimentare, nu trebuie subestimată. Cauzele toxiinfecțiilor alimentare sunt consumul de alimente necomestibile (ciuperci otrăvitoare); alimente de calitate scăzută, expirate; alimente care contine un numar mare de bacterii periculoase care otrăvesc organismul. Toxiinfecțiile alimentare pot apărea ca urmare a nerespectării regulilor de igienă și în cazul încălcării depozitării și pregătirii alimentelor.

Pentru persoanele care nu sunt implicate în medicină, le poate părea că atunci când apar primele semne intoxicație alimentară, cum ar fi greață, slăbiciune, tulburări ale tractului gastrointestinal, nu vă faceți griji.

Mulți oameni știu că, dacă apar astfel de simptome, trebuie să beți cărbune activ sau orice alt sorbant disponibil acasă. Dar acest lucru nu este întotdeauna suficient. În cazurile severe de otrăvire, poate fi necesar primul ajutor.

Intoxicația alimentară nu este singura problemă care poate apărea la o persoană care are toxiintoxicare alimentară. Consumul de alimente de proastă calitate poate duce la o infecție intestinală.

Diagnosticele care pot rezulta din otrăvire

Dacă alimentele au conținut anumite bacterii dăunătoare, acestea pot provoca dezvoltarea unor probleme neplăcute și pe termen lung. tratament medicamentos boli.

Cele mai frecvente boli care rezultă din otrăvire includ:

  1. Dizenteria este o boală infecțioasă acută, a cărei dezvoltare este cauzată de bacteria Shigella. Se caracterizează prin intoxicație severă a întregului corp și inflamație a intestinelor. Boala este cunoscută în mod popular sub numele de „diaree cu sânge”. În cazurile de complicații, dizenteria este periculoasă din cauza posibilei rupturi intestinale. Necesită tratament medicamentos.
  2. Botulismul este o boală infecțioasă complexă care este însoțită de o intoxicație severă. Tijele de botulism se înmulțesc cel mai adesea în alimente conservate necorespunzător, pește și cârnați. La cea mai mică suspiciune de posibilitate de infecție cu botulism, ar trebui să consultați un medic. În cazurile de tratament prematur, boala este periculoasă din cauza daunelor ireversibile. sistem nervosși poate fi fatal.
  3. Escherichiaza este o boală infecțioasă care afectează tractul gastro-intestinal. Intoxicația datorată escherichiazei este însoțită de dezvoltarea enterocolitei acute și a enteritei. Infecția poate apărea în absența igienei, prin apă și alimente și este adesea observată la copiii mici. Cu siguranță necesită intervenție medicală și medicamente.
  4. Salmoneloza este un tip de infecție intestinală care este însoțită de intoxicație severă și afectează tractul gastrointestinal. Dacă nu este tratată prompt, poate provoca dezvoltarea insuficiență renală. Necesită contact obligatoriu cu o instituție medicală.

Primele simptome și semne

Primele simptome de intoxicație alimentară la adulți și copii pot apărea la 2-4 ore după masă sau o zi mai târziu. Intoxicația alimentară activează reacțiile de apărare ale organismului, care încep să respingă substanțele nocive care au intrat în el. Adesea, unul dintre primele simptome care indică intoxicația alimentară la o persoană este greața și vărsăturile. O persoană care a fost otrăvită poate simți brusc letargie, slăbiciune și oboseală extremă neprovocată.

În plus, toxiinfecțiile alimentare, care necesită ajutor și tratament, se pot manifesta cu următoarele simptome:

  • diaree;
  • o ușoară creștere a temperaturii;
  • durere abdominală;
  • sete puternică;
  • transpirație crescută, frisoane, buzele palide și pielea feței.

Dacă o persoană suspectează că a consumat recent alimente de calitate îndoielnică și prezintă simptome similare de intoxicație alimentară, acestea nu trebuie ignorate. Cu condiția ca vărsăturile și nevoia de a merge la toaletă să fie rare, iar durerile abdominale să fie moderate, puteți trata și acorda primul ajutor pentru toxiinfecțiile alimentare acasă.

Cum să faci față otrăvirii acasă

După ce apar primele simptome de intoxicație alimentară, apare întrebarea cum să ajutăm organismul să facă față intoxicației. Acest proces acasă poate fi împărțit în mai multe etape principale:

  1. Curățarea stomacului - dacă ați consumat recent alimente de calitate scăzută care ar putea provoca otrăviri, în primul rând trebuie să curățați stomacul de resturile acestuia. Pentru a face acest lucru, trebuie să beți aproximativ 2 litri dintr-o soluție slabă de permanganat de potasiu sau o soluție de sifon 2%. Vărsăturile sunt induse până când toate resturile de alimente sunt expulzate din stomac împreună cu soluția.
  2. Luarea unui sorbent - pentru a curăța corpul Substanțe dăunătoare, care au fost deja absorbite. În aceste scopuri, se recomandă utilizarea Smecta, cărbune activ sau cărbune alb. Dacă este necesar, primul ajutor poate fi acordat cu orice alt sorbant disponibil în dulapul cu medicamente de acasă (Enterosgel, Laktofiltrum).
  3. Restabilirea echilibrului hidric este un pas important, fără de care nu se poate acorda primul ajutor pentru toxiinfecții alimentare. Cu diaree severă și vărsături, o persoană pierde mult lichid, care trebuie completat prin consumul de lichide din abundență. Pe lângă apă și ceai, puteți folosi un medicament precum Regidron. Se recomandă să beți cel puțin 3 litri de lichid în timpul zilei.

În ce cazuri ar trebui să vă îngrijorați serios și să contactați un medic?

Dacă a fost acordat primul ajutor pentru toxiinfecții alimentare, dar vărsăturile severe și diareea nu dispar în următoarele două până la trei ore, ar trebui să chemați o ambulanță. Tratamentul intoxicației alimentare la domiciliu poate avea consecințe negative în cazurile în care pacientul are nevoie de ajutor calificat mai serios decât doar luarea unui sorbent. În caz de otrăvire cu ciuperci otrăvitoare, trebuie să apelați imediat o ambulanță.

De exemplu, otrava de ciupercă în timp scurt capabile să distrugă celulele hepatice. Bacilii botulismului exotoxic care intră în organism cu alimente, dacă nu se acordă primul ajutor, nu numai că provoacă otrăvire, ci afectează și sistemul nervos uman.

Nu trebuie să ezitați să chemați o ambulanță, astfel încât persoana să poată primi primul ajutor calificat dacă simptomele toxiinfecției alimentare se intensifică.

  • temperatura corpului a crescut la 39 ° C și peste;
  • persoana otrăvită se plânge de dureri foarte puternice sau de crampe constante în abdomen;
  • stomacul a devenit dur sau foarte umflat;
  • pe corp a apărut o erupție cutanată;
  • principalele semne de intoxicație alimentară au fost completate de inflamație și durere la nivelul articulațiilor;
  • problemele de respirație au devenit vizibile, se observă dificultăți la înghițire;
  • Există sânge în scaunul pacientului sau în vărsături.

Tratament în spital

Dacă consumul de alimente de proastă calitate a avut loc relativ recent și pacientul are toate primele semne de otrăvire alimentară, cu excepția vărsăturilor, lavajul gastric cu o sondă este utilizat într-un cadru spitalicesc. În absența diareei, se poate folosi o clisma cu sifon. Scopul principal al acestor proceduri este de a elimina organismul de resturile de substanțe toxice cât mai curând posibil.

Decizia asupra modului de tratare a intoxicațiilor alimentare revine medicului dumneavoastră. Terapia va depinde de severitatea stării pacientului și de tipul de otrăvire.

Cele mai frecvent utilizate grupuri de medicamente sunt:

  1. Analgezice (Spazgan, No-Shpa) – ameliorează durerea acută și spasmele.
  2. Antipireticele (Paracetamol, Analgin + Difenhidramină) - se folosesc la temperaturi care depășesc 39°C, iar la temperaturi mai scăzute în cazurile în care pacienții nu o pot tolera cu ușurință.
  3. Preparate de sorbție – se folosesc cel mai des diverși enterosorbanți. Acestea sunt prescrise între dozele altor medicamente (diferența ar trebui să fie de cel puțin 2 ore) și numai după ce febra mare a pacientului a scăzut.
  4. Medicamentele care opresc vărsăturile și diareea sunt prescrise dacă simptomele intoxicației alimentare (vărsături și diaree) nu dispar prea mult timp sau sunt de lungă durată și debilitante pentru pacient.
  5. Medicamente rehidratante (Chlorazol, Oralit) – folosite pentru refacerea electroliților și combaterea deshidratării. În cazurile ușoare se consumă pe cale orală. Otrăvirea severă poate fi tratată cu rehidratare parenterală. În aceste scopuri pot fi utilizate medicamente precum Chlosol, Trisol etc.
  6. Antibioticele, agenții antibacterieni și antimicrobieni sunt utilizați extrem de rar. Tratamentul cu ei începe în cazurile în care există suspiciunea de otrăvire mixtă sau când toxiinfecțiile alimentare la un adult și un copil sunt însoțite de o infecție intestinală.
  7. Probioticele sunt medicamente care trebuie să fie prezente în tratamentul toxiinfecțiilor alimentare atât la copii, cât și la pacienții adulți, chiar și după ce au trecut toate primele simptome. Ele ajută la restabilirea microflorei intestinale, reduc iritația mucoasei intestinale și oferă sprijin general tractului gastrointestinal.

Cum să grăbești recuperarea

Indiferent de locul unde a avut loc tratamentul și primul ajutor pentru toxiinfecțiile alimentare (acasă sau în spital), pentru o recuperare mai rapidă a organismului trebuie să luați câteva măsuri preventive. În primul rând, acesta este un aport pe termen lung de probiotice, care va restabili flora deteriorată și va ajuta să facă față disbiozei (apare adesea după diaree prelungită). Chiar și după recuperarea completă, ar trebui să țineți o dietă pentru o perioadă de timp - nu mâncați alimente grase, picante, prăjite sau alcool. După ce a suferit intoxicație, organismul este întotdeauna slăbit și nu ar trebui să fie încărcat cu alimente care sunt dificile pentru tractul gastrointestinal.

Alimente care provoacă toxiinfecții alimentare

Prevenirea toxiinfecțiilor alimentare necesită în primul rând cunoașterea alimentelor care provoacă cel mai adesea otrăvire.

Acestea includ:

  1. Ciuperci, otrăviri de la care sunt foarte grave și adesea duc la moartea omului. După otrăvirea cu o ciupercă necomestabilă, intoxicația se dezvoltă foarte repede, iar întrebarea de a salva viața unei persoane poate fi numărată în câteva minute. Posibile leziuni ireversibile ale sistemului nervos - de aceea intoxicația alimentară cu ciuperci este periculoasă, iar prevenirea lor constă în majoritatea cazurilor în evitarea completă a ciupercilor de origine necunoscută. Nu trebuie să cumpărați ciuperci de la piețele bunicilor sau să le mâncați la o petrecere, unde este imposibil să verificați ce fel de ciupercă se află în preparatul propus.
  2. Legumele și fructele conțin adesea diverse îngrășăminte și sunt tratate chimic. Ele pot conține reziduuri de otrăvuri și pesticide, care, la intrarea în organism, provoacă o intoxicație severă. Pe vreme caldă, dacă sunt depozitate necorespunzător, legumele și fructele pot deveni terenuri de reproducere pentru bacterii, care provoacă și otrăviri.
  3. Pește și carne - dacă sunt depozitate și procesate incorect, devin terenuri de reproducere pentru bacterii și microorganisme dăunătoare.
  4. Ouăle, laptele și produsele lactate - dacă sunt procesate și depozitate necorespunzător, pot transfera microorganismele dăunătoare de la un animal bolnav la om. Ele pot provoca nu numai otrăviri, ci și infecții umane cu salmoneloză și dizenterie.

Cum să te protejezi de otrăvire

Cauzele toxiinfecțiilor alimentare sunt variate, dar există o prevenire destul de eficientă a toxiinfecțiilor alimentare. Întotdeauna este mult mai ușor să previi orice boală, chiar și pe cea mai simplă, decât să o tratezi mai târziu. Există recomandări elaborate despre cum să evitați toxiinfecțiile alimentare și să vă protejați cât mai mult posibil de consecințele neplăcute ale acesteia. Dacă alegi alimente și locuri în care să mănânci în mod responsabil și conștient, poți preveni multe probleme neplăcute.

Trebuie verificată data de expirare

Acordarea unei atenții deosebite atunci când faceți cumpărături vă va ajuta să evitați problemele care vin cu toxiinfecțiile alimentare. Obiceiul de a verifica datele de expirare pe etichete ar trebui să devină o regulă de neclintit. Dacă este posibil, nici măcar nu ar trebui să mănânci alimente care se apropie de data expirării.

Când vine vorba de alegerea produselor, trebuie să fii realist și să înțelegi că magazinele moderne au învățat de mult, dacă este necesar, să întrerupă data finală permisă de consum a unui produs. Chiar daca produsul are o data de expirare normala, dar emana un miros neplacut, iar intr-un recipient de sticla se poate observa ca sosul sau maioneza s-a separat; cașul a scurs - ar trebui să refuzați imediat să achiziționați astfel de bunuri pentru a preveni posibile intoxicații alimentare.

Ce alimente ar trebui să eviți?

La cumparaturi, se recomanda evitarea produselor cu ambalaj deteriorat. Conserve cu capace bombate; pește al cărui ambalaj ermetic a fost spart; pachete de suc stricate - totul ar trebui interzis pentru consum.

Prevenirea toxiinfecțiilor alimentare implică și evitarea completă a alimentelor care reprezintă o potențială amenințare. Când vizitați, nu mâncați niciodată ciuperci sălbatice sau mâncăruri făcute din acestea. În sezonul cald, evitați complet salatele cu maioneză și nu cumpărați produse de cofetărie cu creme. Aceste produse se strică foarte repede și provoacă adesea otrăvire.

Prelucrarea corectă a produselor la domiciliu

Foarte importantă este și respectarea regulilor de tratament termic al produselor și depozitarea lor acasă. Carnea și peștele trebuie să fie întotdeauna bine gătite. Consumul lor în formă brută ar trebui să fie complet abandonat. Ouăle nu trebuie consumate crude (pot fi purtătoare de salmoneloză). Alimentele trebuie dezghețate imediat înainte de gătire. Înainte de a mânca, fructele și legumele nu trebuie clătite cu apă curentă, ci spălate foarte bine.

Dacă în frigider apare carne cu miros neplăcut, aceasta trebuie aruncată imediat. Nu ar trebui să sperați că, prăjindu-l bine, vă puteți proteja de intoxicație.

De unde nu ar trebui să cumperi mâncare?

Un alt răspuns la întrebarea cum să eviți otrăvirea este obiceiul de a mânca numai în locuri binecunoscute și de încredere. Tarabele Shawarma, hotdog-urile și furgonetele cu hamburgeri care se gătesc din mers, chiar dacă teoretic respectă toate standardele sanitare și epidemiologice, nu ar trebui să inspire încredere.

Perspectiva de a te opri la o cafenea de pe marginea drumului în timp ce călătorești și de a comanda un kebab suculent poate duce, de asemenea, la otrăvirea din alimente veche. Este aproape imposibil să se verifice originea cărnii și respectarea condițiilor de depozitare a acesteia în astfel de locuri.

Ce să bei dacă este otrăvit este una dintre cele mai frecvente întrebări care apar atunci când apar primele simptome de intoxicație. Ce ar trebui să bei în timpul intoxicației depinde de ceea ce te-a determinat să te simți rău. Intoxicația alimentară este cel mai frecvent tip de otrăvire și unul dintre cele mai periculoase. Consumul de alimente de calitate scăzută sau de produse expirate poate provoca dezvoltarea infecțiilor intestinale. Intoxicația alimentară acută necesită un tratament prompt înainte ca toxinele să intre în sânge. La primele simptome de intoxicație, puteți opri răspândirea toxinelor. Medicamentele anti-otrăvire selectate corespunzător vor ajuta la eliminarea rapidă a simptomelor neplăcute și. Pentru a trata otrăvirea acasă, trebuie să respectați recomandari generaleși elimină sursa de intoxicație, prin urmare regimul de tratament pentru toxiinfecțiile alimentare diferă de tratamentul infecțiilor intestinale.

Reguli pentru tratarea otrăvirii

Intoxicația alimentară ușoară este un tip comun de intoxicație care nu necesită tratament special. Chiar și în absența tratamentului, starea patologică dispare de la sine după 2-3 zile. Fiecare persoană ar trebui să știe ce să facă în caz de otrăvire, deoarece este aproape imposibil să vă asigurați împotriva acestui lucru. Pentru a elimina cauza otrăvirii, este important să urmați recomandările generale:

  • eliminați sursa de intoxicație din organism;
  • previne deshidratarea;
  • restabilirea biocenozei intestinale;
  • normalizează activitatea tractului gastro-intestinal.

Cu cât toxinele rămân mai mult în organism, cu atât sunt mai periculoase consecințele intoxicației, așa că primul pas este curățarea intestinelor și, de asemenea, cumpărarea medicamentului „Smecta”. Regimul de tratament în viitor depinde de gradul de otrăvire, deci este selectat individual, dar Smecta este foarte inofensiv pentru copii. Dacă nu luați nicio măsură imediat după otrăvire, veți avea nevoie de o recuperare lungă într-un spital, iar Smecta practic nu are contraindicații.

"Smecta" va ajuta cu otrăvire

Ce să faci în caz de otrăvire?

De regulă, primele simptome ale intoxicației alimentare apar la o jumătate de oră până la o oră după consumarea alimentelor de calitate scăzută; Smecta vă poate ajuta aici. Pentru ca tratamentul ulterior să fie mai eficient, este important să se acorde primul ajutor corect.

  1. Curăță-ți stomacul.

    Când apare intoxicația alimentară, organismul are imediat nevoia de a se curăța. Dar curățarea naturală nu este suficientă pentru a scăpa de toxine. De asemenea, este important să clătiți stomacul.

    Imediat după primul impuls de a vomita, trebuie să beți 1,5 - 2 litri de apă. Puteți spăla de mai multe ori. Este mai bine dacă este apă caldă, ușor sărată, cu adaos de permanganat de potasiu. Când toate masele alimentare au părăsit stomacul, este necesar să se clătească până când ieșirea este apă curată, fără impurități alimentare.

  2. Completați pierderea de lichide.

    Diareea și vărsăturile sunt reacția naturală a organismului la toxine. Odată cu acestea, lichidul este îndepărtat din organism și începe procesul de deshidratare. Pentru a evita acest lucru, trebuie să bei 1 pahar de apă după fiecare evacuare sau evacuare intestinală. Trebuie doar să-l bei în înghițituri mici, altfel apa poate provoca un reflex de gag.

  3. Permite organismului să se curețe.

    Nu trebuie să luați medicamente antidiareice pentru a opri diareea. Dimpotrivă, lasă-ți corpul să se curețe de câte ori este nevoie. Dacă luați medicamente pentru diaree, toxinele vor persista în organism și vor continua să-l otrăvească din interior, iar acest lucru nu va face decât să agraveze cursul otrăvirii.

  4. Țineți-vă de dieta.

    Nu este nevoie să mănânci alimente imediat după greață, deoarece organismul nu este capabil să o digere pe deplin. Este mai bine să nu mâncați deloc sau să beți bulion de legume în primele 2 zile după intoxicația organismului, revenind treptat la dieta anterioară.

    5. În caz de otrăvire, ar trebui să treceți la alimentația alimentară

    Cum să tratezi otrăvirea alimentară acasă?

    Mulți oameni știu că, în caz de otrăvire alimentară, este necesar să se ia imediat cărbune activ, deoarece leagă toxinele și le elimină din organism. Dar, uneori, în caz de otrăvire acută, este necesară o abordare diferită pentru tratarea intoxicației la domiciliu. Industria farmaceutică modernă oferă multe medicamente care te va ajuta să faci față rapid otrăvirii acasă.

    1. Tratament de rehidratare (rehidratanti).

      Rehidranții sunt de obicei băuți pentru a restabili lipsa de electroliți și lichid din organism. Preparatele din acest grup trebuie făcute într-o soluție de apă. Ele pot fi administrate oral sau parenteral. Cele mai populare medicamente din acest grup:

      • Oralit;
      • Acesol;
      • Litrozol;
      • Lactosol.
    2. Luarea de sorbenti (enterosorbenti).

      Sorbenții sunt medicamente obligatorii care trebuie luate pentru că absorb toxinele, le leagă și le elimină din organism. Luarea sorbentilor asigura curatarea mai rapida a organismului si eliminarea simptomelor de intoxicatie. Cele mai populare medicamente din acest grup includ:

      • Smecta;
      • Enterosgel;
      • Polysorb;
    3. Luarea de analgezice (antispastice).

      Luarea antispastice are ca scop eliminarea durerii și a spasmelor intestinale în timpul diareei prelungite. Pentru a calma durerea, puteți lua:

      • Noshpu;
      • Drotaverină;
      • Spazmolgon.
    4. Luarea de medicamente antibacteriene și antimicrobiene (antibiotice și agenți antimicrobieni).

      Tratamentul cu medicamente antibacteriene și antimicrobiene este necesar pentru infecțiile intestinale și intoxicațiile mixte. Acest grup de medicamente are ca scop eliminarea simptomelor disbiozei și normalizarea microflorei intestinale. Din acest grup de medicamente puteți lua:

      • Intetrix;
      • Ersfuril;
      • ftalazol.
    5. Terapie antiemetică și antidiareică.

      În ciuda faptului că vărsăturile și diareea sunt reacțiile de protecție ale organismului la intoxicație, acestea nu ar trebui să dureze mai mult de 2 zile. În caz contrar, apare deshidratarea corpului și perturbarea motilității intestinale. Aceste simptome pot fi eliminate cu medicamente:

      • Smecta;
      • Lopiramidă;
      • Motilium.
    6. Terapia antipiretică.

      Adesea, cu toxiinfecții alimentare, temperatura crește. Acest lucru se datorează producției în exces de globule roșii, care luptă cu toxinele. Puteți reduce temperatura:

      • ibuprofen;
      • paracetamol;
      • Ibuklin.
    7. Terapia de restaurare a microflorei.

      Etapa finală în tratamentul otrăvirii este administrarea de medicamente a căror acțiune vizează restabilirea microflorei intestinale, de exemplu, Smecta restabilește tractul gastrointestinal. Toxinele afectează negativ mucoasa intestinală și se dezvoltă așa-numitul „sindrom de intestin iritabil”, care este însoțit de diaree abundentă și durere în regiunea epigastrică. Pentru a elimina simptomele neplăcute, puteți lua un curs de medicamente:

      • Smecta;
      • Linux;
      • Baktisubtil.

      8. Pentru a curăța organismul în caz de otrăvire, trebuie să luați cărbune activ

      Tratamente alternative pentru otrăvire

      Deși medicamentele sunt eficiente, ele nu sunt întotdeauna necesare. Puteți elimina simptomele intoxicației cu remedii populare acasă, deși Smecta obișnuit îi ajută pe mulți. Smecta este ieftin și se vinde în fiecare farmacie.

      Este necesar să începeți tratamentul acasă numai după curățarea intestinelor, altfel va fi eficient remedii populare va fi scăzut.

      Poți vindeca singur otrăvirea:

      1. Tinctură de scorțișoară. Se toarnă 150 de grame de scorțișoară în 2 litri de apă clocotită și se bea în decurs de 1 oră.
      2. infuzie de Althea. Preparați frunze sau flori de marshmallow sub formă de ceai și beți de cel puțin 3 ori pe zi.
      3. Infuzie de mărar cu miere. Semințele de mărar trebuie turnate cu 1,5 litri de apă clocotită și lăsate timp de 2 ore într-un termos. Adăugați o lingură de miere și beți 1 pahar la fiecare 2 ore.
      4. Suc de lămâie. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie într-un pahar, diluați apa caldași bea dintr-o înghițitură.
      5. Suc de varză murată. Stoarceți sucul din varză și diluați-l cu apă într-un raport de 1:1. Se beau 2 pahare timp de 2 zile.

      Pentru o recuperare completă, este necesar să se mențină o mulțime de lichide și o dietă pentru cel puțin 3 zile în caz de otrăvire. Dacă simptomele de intoxicație nu dispar în următoarele 5 zile și nu se observă nicio îmbunătățire, trebuie să consultați imediat un medic.

Toxiinfecția alimentară este cauzată de un număr mare de bacterii din stomac. Această patologie nu durează mult, dar este foarte activă. Prin urmare, este important să știi cum să acționezi pentru a nu-ți face rău organismului.

Simptome de intoxicație alimentară

Boala se dezvoltă foarte repede - de la două ore la o zi. Primele semne de otrăvire includ:

  • – primul simptom, care este însoțit și de eructații cu miros neplăcut, precum și de greutate în stomac;
  • vărsături - aduce o ușoară ușurare, se pot repeta - mai întâi cu resturile de mâncare, iar apoi cu lichid; în caz de greață prelungită, bila și conținutul intestinului subțire părăsesc corpul;
  • temperatura ridicată este un semn că substanțele toxice din stomac au pătruns în sânge, valorile temperaturii fluctuează în funcție de cantitatea de toxine;
  • atacuri de migrenă, slăbiciune a întregului corp, durere în mușchi și articulații;
  • durere în zona abdominală - apare din cauza spasmului pereților subțiri ai stomacului;
  • apare o scădere a tensiunii arteriale datorită faptului că tonusul arterelor scade;
  • diaree - uneori se poate observa sânge în scurgere - aceasta indică faptul că toxinele clostridiilor au pătruns în organism;
  • deshidratare însoțită de vărsături și diaree, manifestată prin senzație de sete și pierderea elasticității pielii.

Concluzie

În caz de otrăvire, acționați imediat. Poate fi tratată atât cu remedii populare, cât și cu medicamente farmaceutice. Cu toate acestea, rețineți că, dacă nu există rezultate ale auto-tratamentului pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să consultați un medic.

Toxiinfectia alimentara te poate lua prin surprindere oriunde. Perioada de incubație a organismelor patogene care o cauzează este foarte scurtă. Prin urmare, deja la 2-6 ore după ce ați consumat alimente de calitate scăzută, încep să apară simptome: crampe stomacale, greață și diaree. Acest fenomen este obișnuit, așa că toată lumea ar trebui să știe ce să ia și să facă în caz de otrăvire.

Cum se determină otrăvirea

Pentru a începe să ajutați victima acasă, trebuie să știți ce semne pentru a identifica intoxicația alimentară. Acestea includ:

  • Diaree frecventă, poate apărea de 3-4 ori într-o oră.
  • Greață, nevoia de a vomita, dar vărsăturile în sine sunt rare.
  • Slăbiciune generală.
  • Senzații neplăcute în stomac.
  • Creșterea temperaturii, ușoară.
  • Transpirația rece apare pe piele.

Starea pacientului nu este critică, dar foarte neplăcută. Dacă simptomele se agravează semnificativ, cauza poate fi salmoneloza, caz în care este necesar să consultați un medic.

Cea mai periculoasă boală de otrăvire alimentară este botulismul. Cauzată de toxina botulină produsă în conservele de casă preparate folosind o tehnologie greșită. Această toxină provoacă tulburări în funcționarea sistemului nervos. Pot exista distorsiuni vizuale și dificultăți de vorbire. În cazuri rare, apar halucinații vizuale. Cel mai mare pericol este slăbiciunea mușchilor din tot corpul: începe cu mușchii sistemul respirator, pacienții pot prezenta probleme de respirație și se pot sufoca de-a dreptul.

Când simptomele otrăvirii devin agravate, însoțite de durere la nivelul ficatului sau rinichilor, tulburări în funcționarea sistemului nervos sau dificultăți de respirație, trebuie să chemați o ambulanță în loc să încercați să faceți ceva singur.

Ce să faci în caz de otrăvire alimentară? În caz de intoxicație severă, trebuie mai întâi să chemați o ambulanță. În timpul în care medicii vor călători, este important să ajutați persoana otrăvită să amelioreze simptomele și să evite agravarea stării. Primul îngrijire medicală De asemenea, este necesar să se acorde tratament pentru otrăvirea ușoară, atunci când nu este nevoie să chemați medicii.

Pacientului trebuie să i se asigure repaus la pat și odihnă completă. Este mai bine să stai întins pe o parte, deoarece dacă apar greață și vărsături, te poți sufoca cu vărsăturile. Apoi, ar trebui să faceți o spălătură gastrică; pentru aceasta, pacientul trebuie să bea mult lichid (soluție de apă sau sifon, soluție de permanganat de potasiu) până când nu există decât apă în vărsături - acesta este un pas obligatoriu în eliminarea sindromului de intoxicație severă. .

Pentru a spăla stomacul, se prepară o soluție de permanganat de potasiu după cum urmează: în apă fierbinte caldă, încălzită la temperatura camerei și puțin peste -25-40 de grade, se adaugă o soluție de permanganat de potasiu până când soluția devine roz închis - pentru adulți, pt. copiii folosesc o soluție de culori roz pal. Beți 2-3 litri de soluție, apoi induceți vărsăturile apăsând pe rădăcina limbii.

Dacă există semne de otrăvire alimentară, victima trebuie să primească primul ajutor. Include o procedură foarte neplăcută, dar necesară - spălarea gastrică la domiciliu. Pentru a face acest lucru, beți o cantitate mare de apă fiartă și provocați vărsăturile. Stomacul se spală până când apă limpede iese din gură. Pentru a stimula reflexele de gag, pot fi folosite mai multe cristale de permanganat de potasiu sau bicarbonat de sodiu.

După spălare, pacientului i se recomandă să ia medicamente absorbante care încetinesc absorbția toxinelor dăunătoare în intestine. Se iau la fiecare 15 minute în prima oră, se spală cu o cantitate mică de apă fiartă. Puteți aplica comprese reci pe frunte pentru febră sau puteți oferi pacientului perne de încălzire pentru frisoane.

Puteți lua medicamente care susțin ficatul, pentru că acesta suferă cel mai mult. Dar principalul lucru care poate fi făcut pentru a ajuta pacientul este să asigure odihnă și să furnizeze multe lichide. Corpul pierde o cantitate mare de lichid, care iese cu scaune moale și vărsături. Puteți completa lichidul bând mult (des și cu înghițituri mici) apă minerală, ceaiuri din plante sau compoturi. Puteți face soluții saline și puteți alterna băutul cu ele.

Se recomandă să urmezi o dietă, să faci mâncăruri ușoare, fără alimente condimentate, amidonoase sau dulci. Toxiinfecția alimentară trece rapid, simptomele apar în doar 1-2 zile, iar după 3-4 corpul este complet restabilit. Dar în cazurile severe, victima poate fi nevoită să fie spitalizată.

Există doar câteva grupuri de medicamente care pot fi luate pentru toxiinfecțiile alimentare. Acestea includ:

  • Enterosorbente.
  • Complexe multivitaminice.
  • Agenți hepatoprotectori.

Nu trebuie să luați antibiotice sau medicamente care să combată greața și diareea. Puteți lua unele medicamente numai la recomandarea unui medic; în alte cazuri, este mai bine să nu suprasolicitați organismul.

Medicul dumneavoastră vă poate prescrie medicamente pentru a restabili echilibrul electroliților din organism. Printre acestea se numără Regidron, care conține un complex de săruri minerale și substanțe necesare organismului. Medicamentele antibacteriene pot fi prescrise în cazuri de otrăvire severă. Dar numai specialiștii pot prescrie și stabili doza. Nu vă puteți automedica cu medicamente: toate componentele medicamentelor sunt eliminate de ficat, iar în caz de otrăvire, acesta suferă deja.

Este necesar să se ia enterosorbente în caz de otrăvire pentru ca toxinele să fie absorbite cât mai puțin în pereții intestinali. Organismul va dura mai mult pentru a elimina toxinele absorbite. Sorbenții se iau acasă imediat după spălarea gastrică. Cei mai eficienți adsorbanți sunt:

  • Cărbune activ.
  • Smecta.
  • Enterosgel.

Cărbunele se ia câte 2-3 comprimate o dată. Trebuie să beți la fiecare 15 minute timp de o oră, spălați-l cu apă fiartă sau filtrată. Doza maxima cărbune activ- 30 de grame de substanță pură. După ingerare, scaunul va fi colorat în negru, acest lucru nu este înfricoșător.

Un pachet de smecta se dizolvă în apă, soluția se ia imediat după spălarea gastrică. Poate fi folosit pentru a trata otrăvirea copiilor mici. În cazuri rare, constipația apare după consum.

Enterosgel este disponibil sub formă de pastă și este un analog al Smecta. O lingură și jumătate de substanță se dizolvă în apă și se ia după spălarea gastrică. Trebuie să beți soluția de trei ori pe zi pentru a îmbunătăți efectul. Nu au existat cazuri de supradozaj de droguri.

Ficatul trebuie să facă cea mai mare parte a muncii de eliminare a toxinelor din organism. Are o povară uriașă, prin urmare se recomandă utilizarea hepatoprotectoarelor în timpul tratamentului otrăvirii la domiciliu. Acestea includ:

  • Essentiale Forte N.
  • Heptral.

Essentiale se ia de trei ori pe zi. În timpul meselor, luați două capsule pe cale orală cu suficient lichid. Acest medicament nu este prescris copiilor sub 12 ani. Este posibilă utilizarea în timpul sarcinii și alăptării.

Heptral nu numai că are un efect hepatoprotector, ci este și un antidepresiv. În timpul sarcinii, alăptării și tulburării afective bipolare, este prescris cu prudență. Nu este prescris copiilor și adolescenților sub 18 ani.

Complexele de multivitamine servesc ca suport excelent pentru organism în timpul tratamentului otrăvirii la domiciliu. Poate fi folosit atât de copii, cât și de adulți. Astfel de complexe conțin vitamine și minerale care sunt necesare pentru procesele metabolice normale. Când apare toxiinfecțiile alimentare, organismul este slăbit și are nevoie de sprijin. Mecanismele de detoxifiere pot fi ajutate prin luarea unor astfel de vitamine de sprijin. Complexe comune:

  • Vitrum.
  • Alfabet.
  • Doppelhertz.

Vitaminele Vitrum conțin un complex de vitamine necesare pentru alimentatia zilnica corp. Produs in SUA. Un alt complex, Alphabet, conține și toate vitaminele și mineralele necesare, dar este produs în Rusia și va costa mai puțin. Seria de multivitamine Doppelhertz oferă diferite complexe de susținere a organismului; puteți alege cea generală „de la A la Zinc”, care vizează întărirea organismului.

Orice medicamentele iar complexele multivitaminice se recomandă a fi coordonate cu un medic, în ciuda perioadei rapide de incubație a organismelor patogene. Dacă simptomele persistă în timpul tratamentului la domiciliu perioadă lungă de timp, va trebui să faceți o programare la medic sau să sunați la ambulanță.

Deși medicamentele sunt eficiente, ele nu sunt întotdeauna necesare. Puteți elimina simptomele intoxicației cu remedii populare acasă, deși Smecta obișnuit îi ajută pe mulți. Smecta este ieftin și se vinde în fiecare farmacie.

Este necesar să începeți tratamentul acasă numai după curățarea intestinelor, altfel eficacitatea remediilor populare va fi scăzută.

Poți vindeca singur otrăvirea:

  1. Tinctură de scorțișoară Se toarnă 150 de grame de scorțișoară în 2 litri de apă clocotită și se bea în decurs de 1 oră.
  2. infuzie de Althea. Preparați frunze sau flori de marshmallow sub formă de ceai și beți de cel puțin 3 ori pe zi.
  3. Infuzie de marar cu miere.Semințele de mărar trebuie turnate cu 1,5 litri de apă clocotită și lăsate timp de 2 ore într-un termos. Adăugați o lingură de miere și beți 1 pahar la fiecare 2 ore.
  4. Sucul de lamaie Stoarce sucul unei jumatati de lamaie intr-un pahar, se dilueaza cu apa calduta si se bea dintr-o inghititura.
  5. Sucul de varză Se stoarce sucul de la varză și se diluează cu apă în proporție de 1:1. Se beau 2 pahare timp de 2 zile.

Pentru o recuperare completă, este necesar să se mențină o mulțime de lichide și o dietă pentru cel puțin 3 zile. Dacă simptomele de intoxicație nu dispar în următoarele 5 zile și nu se observă nicio îmbunătățire, trebuie să consultați imediat un medic.

Ce să faci după otrăvire? Când simptomele de intoxicație au trecut deja, este important să restabiliți sănătatea organismului. În primul rând, este necesară refacerea microflorei intestinale, ceea ce se poate face cu Linex și Bifidumbacterin.

Nutriția și o dietă bine compusă sunt importante. Alimentele grase și grase ar trebui excluse din meniu. mancare prajita, preparate picante, conserve, marinate, fast-food, cafea, băuturi carbogazoase și alcool. Ar trebui să se acorde preferință bulionului cu conținut scăzut de grăsimi, terciurilor și cerealelor, legumelor și fructelor; legumele pot fi fierte sau coapte. Aveți voie să mâncați carne slabă și pește. Produsele lactate fermentate vor ajuta la refacerea microflorei intestinale.

Este necesar să respectați regimul de băut, să beți o cantitate suficientă de apă curată, puteți bea și decocturi, jeleu și băuturi din fructe.

Următoarea etapă de recuperare este îmbunătățirea stării întregului organism; în această perioadă se recomandă creșterea imunității, consumarea multor vitamine și efectuarea exercițiu fizic. Sportul îmbunătățește circulația sângelui în întregul organism, inclusiv a tractului gastrointestinal, ceea ce îmbunătățește calitatea funcției digestive.

Pentru a preveni intoxicațiile alimentare, prevenirea este foarte importantă:

Asigurați-vă că mențineți igiena personală (cu săpun, cel puțin câteva minute la rând înainte de a mânca, spălați-vă mâinile; mai ales după vizitarea toaletei, comunicarea cu orice animal, întoarcerea de la plimbări, contactul cu orice obiecte utilizate frecvent - computer, telecomenzi etc.)

Folosiți diferite plăci de tăiat pentru fiecare tip de produs (carne, porc, legume)

Spălați-vă mâinile înainte de a pregăti mâncarea, clătiți bine alimentele folosind sifon;

Dacă aveți zgârieturi sau răni pe mâini, folosiți mănuși de cauciuc;

Schimbați regulat bureții folosiți pentru spălarea vaselor;

Este recomandabil să folosiți prosoape de bucătărie de unică folosință;

Când pregătiți organele din carne, pasăre, pește, mențineți o anumită temperatură;

Monitorizați temperatura la care alimentele sunt păstrate în frigider și Lada frigorifica(trebuie depozitate în recipiente pentru alimente cu capace)

Orice aliment congelat nu trebuie să fie niciodată recongelat după decongelare;

Datele de expirare a produselor trebuie verificate la cumpărare și înainte de prepararea și consumarea produselor;

Depozitați deșeurile și gunoiul în containere închise și la îndemâna copiilor.

Toxiinfecția alimentară este o tulburare digestivă care apare ca urmare a consumului de alimente care conțin microorganisme toxice sau dăunătoare pentru organismul uman. Bacteriile, în prezența unui număr de factori, sunt cauza principală a expunerii la organism.

  • nerespectarea regulilor de igienă personală;
  • consumul de alimente veche;
  • depozitarea sau prepararea necorespunzătoare a alimentelor;
  • slăbirea sistemului imunitar.

Tipuri de intoxicații alimentare

Medicina modernă împarte intoxicațiile alimentare în două grupuri principale:

  • origine microbiană – infecții toxice, toxicoze, mixte;
  • origine non-microbiană, care sunt cauzate de țesuturile animale otrăvitoare și plante otrăvitoare.

Uneori cauza nu poate fi determinată.

Printre produsele alimentare care prezintă un potențial pericol de otrăvire se numără:

  • oua crude;
  • ciuperci;
  • pește și carne;
  • lactate și produse lactate fermentate;
  • marinate de casă și conserve;
  • produse de cofetărie cu creme de proteine ​​și unt;
  • preparate de catering, a căror preparare a încălcat standardele sanitare;
  • produse cu ambalaj deteriorat.

Simptome


Tabloul clinic depinde de cantitatea de produse alimentare de proastă calitate sau de substanțe toxice care au pătruns în tractul gastrointestinal, precum și de tipul de agent toxic sau tipul de toxină. În funcție de aceasta, durata perioadei de incubație a bolii poate varia de la câteva ore la câteva zile.

Primele simptome ale bolii sunt durerea bruscă în abdomen, iar după o perioadă scurtă de timp pot fi însoțite de diaree (cu toate acestea, prezența acesteia nu este necesară). În acest stadiu, este posibil să apară greață și vărsături. Simptomele toxiinfecției alimentare în această perioadă apar din cauza impactului negativ al microbilor și al toxinelor acestora asupra membranei mucoase a stomacului și a intestinelor (simptome de gastroenterocolită).

Răspunsul organismului la infecție este intoxicația, care apare ca urmare a pătrunderii toxinelor în sânge. Gradul de intoxicație determină severitatea stării pacientului. Principalele simptome ale intoxicației includ:

  • dureri de cap și slăbiciune generală a corpului;
  • letargie;
  • creșterea temperaturii corpului, frisoane;
  • greață și vărsături;
  • durere în mușchi și articulații.

Vărsăturile și diareea care însoțesc toxiinfecțiile alimentare pot duce la pierderea de lichide în organism.

Simptomele deshidratării sunt următoarele:

  • diaree, greață și vărsături;
  • slăbiciune generală;
  • durere de cap;
  • ritm cardiac crescut;
  • sete;
  • scăderea urinării;
  • mucoase uscate.

Prim ajutor


Când apar primele simptome, ar trebui să căutați ajutor medical pentru a trata toxiinfecțiile alimentare. Dar înainte de sosirea specialistului, puteți efectua tratamentul la domiciliu pentru ca pacientul să se simtă mai bine. Acordarea la timp a primului ajutor de urgență salvează adesea nu numai sănătatea, ci și viața unei persoane.

Dacă o persoană prezintă simptome caracteristice de otrăvire alimentară, primul pas este să-și clătească stomacul. Cel mai comun agent de clătire este o soluție slabă de permanganat de potasiu. Dar, în acest caz, există o avertizare - chiar și cel mai mic cristal nedizolvat poate provoca arsuri grave la nivelul membranelor mucoase ale gurii, esofagului și stomacului.

Tratamentul toxiinfecțiilor alimentare la domiciliu poate fi efectuat cu o soluție preparată dintr-un litru de apă fiartă, cinci picături de iod și două linguri de bicarbonat de sodiu. Acest instrument nu este mai puțin eficient și, din punct de vedere al siguranței, mult mai fiabil. Pacientul trebuie să bea cantitatea maximă de soluție preparată (cât de mult poate), apoi să inducă vărsăturile apăsând cu degetul pe rădăcina limbii. Lavajul gastric se efectuează până când vărsăturile devin curate și transparente.

Imediat după spălarea gastrică, în absența diareei, pacientului trebuie să i se administreze un laxativ sau câteva linguri de ulei vegetal. Dacă există diaree, pacientului i se administrează cărbune activ (1 comprimat la 5 kg de greutate).

După aceste proceduri, pacientul trebuie încălzit:

  • înfășurați într-o pătură caldă;
  • aplicați un tampon de încălzire pe picioare;
  • oferă ceai cald.

Tratarea intoxicațiilor alimentare la domiciliu


Pentru boli ușoare, nu este necesar un tratament specific pentru otrăvire. În 1-3 zile, dacă urmați o dietă blândă și beți multe lichide, starea pacientului revine la normal. În caz de otrăvire severă, tratamentul la domiciliu este periculos.

Tratamentul medicamentos va fi mai eficient și va consta din următoarele elemente.

1. Terapia de rehidratare ca principală metodă de tratare a toxiinfecțiilor alimentare. Utilizarea rehidratanților duce la refacerea deficienței de apă și electroliți în organism. Rehidratarea se efectuează pe cale orală folosind Regidron, Oralit, Litrozol, Chlorazol. În cazuri severe sau când volumul lichidului este restabilit la copiii mici, rehidratarea se efectuează parenteral folosind medicamentele Lactosol, Acesol, Trisol, Chlosol, Kvartasol.

2. Terapia prin sorbtie. Enterosorbanții în perioada de absență a vărsăturilor și în intervalele dintre administrarea altor medicamente ajută la eliminarea rapidă a toxinelor. Adsorbția presupune utilizarea următoarelor medicamente: cărbune negru sau alb, Enterosgel, Smecta, Polysorb, Sorbogel, Polyphepan etc.

Terapia de sorbție nu se efectuează la temperaturi ridicate ale corpului și, de asemenea, necesită precauție maximă atunci când este administrată copiilor și pacienților vârstnici.

3. Terapia durerii. Toxiinfecția alimentară cu sindrom de durere intensă, care este însoțită de diaree cu nevoia dureroasă de a face nevoile, trebuie tratată cu antispastice: No-Shpa, Spazgan, Drotaverine, Spazmalgon.

4. Terapie antibacteriană și antimicrobiană. Medicamentele din acest grup sunt prescrise extrem de rar, deoarece pot agrava imaginea disbacteriozei împreună cu otrăvirea. Medicamentele antimicrobiene și antibioticele sunt prescrise pentru otrăvirea mixtă (Fthalazol, Intetrix, Nifuroxazide, Ersefuril).

5. Terapie antidiareică și antiemetică. Datorită faptului că diareea și vărsăturile sunt reacțiile de apărare ale organismului la otrăvire, nu ar trebui să le faceți imediat față. Dar în cazurile în care aceste simptome sunt foarte pronunțate, pacientului i se prescriu medicamente antiemetice (Motilium, Cerucal) și medicamente pentru diaree (Loperamidă, Trimebutin).

6. Terapie antipiretică. Creșterea temperaturii corpului în timpul otrăvirii nu atinge cote ridicate. Cu toate acestea, unii adulți și copii nu tolerează bine hipotermia. Astfel de pacienți li se prescriu Ibuprofen, Ibuklin, Paracetamol.

7. Terapie care reface microflora intestinală. Toxiinfecția alimentară perturbă biocenoza intestinală normală. Necesită restaurare cu ajutorul următoarelor medicamente: Bifidumbacterin, Bioflor, Linex, Bionorm, Enterozermina, actisubtil.

Tratament cu remedii populare


Există multe tratamente la domiciliu pentru otrăvirea alimentară. Dacă otrăvirea la un adult nu este foarte acută, puteți utiliza în siguranță rețete de medicină tradițională.

  • La fiecare 15 minute după ce apar primele semne timp de o oră, se iau 3-5 g de cărbune activ sau argilă tratată special.
  • La fiecare oră timp de 3 ore, luați 1-2 g de vitamina C.
  • Un decoct de rădăcină de marshmallow cu adaos de miere pentru administrare orală, 1 lingură de 4 ori pe zi.
  • Tratamentul otrăvirii la domiciliu se efectuează cu un decoct de mărar cu adaos de miere, luați o jumătate de pahar înainte de mese.
  • O infuzie din ghimbir măcinat trebuie luată la fiecare jumătate de oră, o lingură.
  • Infuzia de scorțișoară este folosită ca sorbent natural și antispastic.
  • Un decoct de pelin și șoricelă este folosit pentru a curăța organismul de substanțele toxice.
  • Puteți opri proliferarea bacteriilor folosind suc stors din trei lămâi, adăugând apă și zahăr. Remediul rezultat se bea dintr-o înghițitură.
  • Amestecul de unică folosință, preparat din 150 g suc de portocaleȘi ou crud. După aceasta, trebuie să bei cât mai multă apă pe parcursul zilei.

Dacă un minor este bolnav, consultați un medic înainte de a trata toxiinfecția alimentară la un copil.

Cura de slabire

Alimentația adecvată este în majoritatea cazurilor principalul factor în tratamentul otrăvirii. Ajută la restabilirea echilibrului normal apă-sare, normalizează funcționarea tractului gastrointestinal și previne epuizarea organismului.

În prima zi de simptome de intoxicație alimentară sens special cedează nu la mâncare, ci la băutură. Un adult ar trebui să bea cel puțin 2 litri de lichid pe zi. Pentru a evita provocarea vărsăturilor, trebuie să beți în porții mici, dar des. Ca bauturi sigure sunt recomandate: ceai dulce, apa fiarta acidificata cu lamaie, decoct de macese, bauturi din fructe, compoturi.

Când semnele de intoxicație acută scad, pacientul trebuie să urmeze o dietă blândă, care implică:

  • numărul de mese pe zi - de 5-6 ori;
  • porție mică;
  • limitarea alimentelor grase;
  • limitarea consumului de alimente care conțin carbohidrați (legume și fructe);
  • introducerea proteinelor animale în alimentație;
  • alimentele trebuie să fie ușor digerabile (consistență semi-lichidă).

Prevenirea

Toxiinfecția alimentară este foarte ușor de provocat din produsele alimentare de calitate scăzută, precum și din cele cu termene de expirare expirate. Păstrați-vă bucătăria curată și dezinfectați ustensilele de bucătărie.

Folosiți produse proaspete și spălați bine fructele și legumele. Clătiți verdeața sub jet de apă.

Păstrați alimentele gătite într-un recipient sigilat. Este mai bine să încălziți mâncarea de ieri înainte de consum.

Mențineți igiena personală spălându-vă pe mâini înainte de a pregăti mâncarea. Amintiți-vă că sănătatea intestinală depinde de alimente.