Cultivați varză chinezească din semințe. Cum și când să plantezi varză chinezească în pământ deschis. Cum să crești răsaduri de varză chinezească

Varza chinezească este o cultură anuală de legume rezistentă la frig. Sezonul de vegetație nu depășește 2 luni, de la însămânțarea semințelor până la formarea unui cap plin de varză. Cultivarea varzei chinezești în propriile paturi va face posibilă furnizarea de vitamine întregii familii.

La atingerea calităților comerciale, în funcție de soi, poate avea:

• cilindric;
• oval scurt;
• oval lung;
• cap de varză dens sau liber.

Lungime medie foaie 25 cm.Structura și culoarea plăcilor de frunze pot varia, de asemenea, semnificativ. Gama de culori este de la verde intens la verde deschis, structura este ușor umflată și încrețită.

Varza chinezeasca este cultivata pe toate tipurile de teren protejat si deschis ca compactor pentru rosii, dovlecei, castraveti, varza alba sau ca cultura independenta.

Cum să crești corect varză chinezească

Grădinarii cu experiență și începătorii sunt adesea chinuiți de întrebări legate de cultivarea unor culturi noi, neobișnuite. Varza de la Beijing, în acest sens, nu face excepție. Iată doar câteva dintre ele:

1. Cum să crești varza chinezeasca V teren deschis?
2. Este posibil să hrănești plantele în timpul sezonului de vegetație?
3. Ce este mai bine: răsaduri sau semințe?
4. Cum și când să udă?

În ciuda aparentei sale nepretenții, cultivarea varzei chinezești are propriile sale nuanțe și mici trucuri, nerespectarea cărora poate reduce semnificativ randamentul și poate anula toate eforturile depuse de grădinari.

Răsaduri sau semințe

Modul exact de plantat de varză chinezească, răsaduri sau semințe depinde de condițiile individuale:

• unde și cum se va dezvolta planta: în teren deschis;
• care este durata medie a zilei, timpul de plantare (primăvara, sfârșitul verii).

Când se plantează și se cultivă varza chinezească în perioade calde și/sau uscate, planta începe brusc să înflorească și nu se formează capete de varză. În plus, cultura începe să producă în mod activ săgeți chiar și în condiții de lumină excesivă, inclusiv în timpul nopților lungi albe, care sunt caracteristice unor regiuni nordice, precum și Siberiei.

Cultivarea verzei chinezești în Siberia și Urali este destul de posibilă, dar este necesar să se ajusteze artificial iluminarea, de exemplu. alegeți zone umbrite sau acoperiți cu forță plantările de lumină în seră.

Seră

Semințele sunt semănate în martie, începutul lunii aprilie, sfârșitul lunii iulie și, de asemenea, în primele zece zile ale lunii august. Model de semănat 20x40 cm.Pentru plantarea în alte perioade de timp sunt potrivite numai soiurile universale, în principal hibrizi, precum „Chinese Selected”, „Lyubasha”, „Naina F1”;

Plantarea răsadurilor se efectuează în același interval de timp cu semințele, dar deoarece planta a trecut deja de stadiul inițial de creștere (formarea rădăcinilor, apariția primelor frunze), recolta poate fi recoltată mult mai devreme. Model de plantare 30x50 cm.

Nu puteți semăna semințe sau planta răsaduri de varză după recoltarea oricăror culturi de crucifere: ridichi, napi, muștar, ridichi, deoarece sunt afectați de dăunători și boli comune.

Pământ deschis

Semănarea semințelor se efectuează după ce solul s-a încălzit, de regulă, acest lucru se întâmplă la începutul lunii mai. Pentru a obține o recoltă de toamnă, semănatul poate începe în a doua zece zile ale lunii iulie. Nu este necesară înmuierea prealabilă a semințelor. Modelul de semănat atunci când este cultivat ca cultură de salată este de 20x20 cm, dacă este necesar să se formeze un cap de varză - 35x35 cm, 50x50 cm.Rata de însămânțare este de 4 g pentru fiecare 10 m². Cele mai bune rezultate se obțin la însămânțarea semințelor pe creste cu pătrunderea lor în sol cu ​​10-15 mm.

Transplantul răsadurilor în pământ se efectuează la începutul lunii mai. Modelul de plantare este de 30×50 cm.La efectuarea lucrărilor de plantare, este necesar să vă asigurați cu atenție că sistemul de rădăcină nu este deteriorat în niciun fel; pentru a facilita acest proces, tehnicienii agricoli recomandă creșterea răsadurilor de varză chinezească în ghivece sau recipiente separate de turbă, din care planta poate fi îndepărtată cu ușurință fără a deforma coma rădăcină a pământului.

Pentru a obține randamente ridicate, este necesar să vă asigurați că soiul selectat corespunde perioadei de plantare, adică cele timpurii trebuie plantate primăvara, iar cele târzii mai aproape de toamnă și nu invers.

Îngrijirea varzei chinezești

Îngrijirea varzei chinezești, ca orice cultură de legume, constă în udarea, plivitul și fertilizarea plantelor.

Pentru a obține recolte bune, este extrem de important un echilibru optim între temperatura aerului și condițiile de umiditate. Această afirmație este valabilă mai ales în timpul formării unui cap de varză și a unei rozete.

Temperatura aerului:

• în timpul zilei de la 15 la 19 °C;
• noaptea nu mai puțin de 8 °C.

Umiditatea aerului:

• într-o zi înnorată 70%;
• zi însorită 80%;
• noaptea aproximativ 80%.

Umiditatea solului 65%.

Dacă aceste cerințe nu sunt îndeplinite, frunzele sunt adesea afectate de diferite boli, cum ar fi putregaiul gri, alb și negru. Ca urmare, planta nu se dezvoltă normal și nu are loc formarea unui cap de varză.

În ciuda faptului că cultura are nevoie de sol bine umezit, nu tolerează apa stagnată.

Nutriție

Varza chinezească preferă solul fertil care conține un numar mare de azot și calciu. Dar chiar dacă solul grădinii este sărac în materie organică și microelemente, nu este o problemă.

Planta răspunde bine la diferite hrăniri, atât de origine naturală (barbaș), cât și la hrănirea cu îngrășăminte complexe:

1. Toamna - pentru fiecare m² este necesar să adăugați 4,5 kg de gunoi de grajd, 1,5 linguri de desert de superfosfat dublu și 2,5 linguri de desert. linguri de sulfat de potasiu. Dacă ultima componentă lipsește, aceasta poate fi înlocuită cu cenușă de lemn obișnuită în proporție de borcan de 1 litru la 1 m² de sol;
2. Înainte de plantare, adăugați o soluție preparată din excremente de păsări (10 litri de apă și ½ kg de excremente) sau din coji de ouă(Infuzați 30 de grame de coji zdrobite în 5 litri de apă timp de 2 zile). Dacă din anumite motive îngrășămintele nu au fost adăugate în sol toamna, atunci înainte de plantare, în timpul săpăturii de primăvară, trebuie să adăugați sulfat de potasiu, superfosfat și azotat de amoniu, fiecare componentă este luată într-un volum de 1 lingură. l. pentru fiecare m².

Varza chinezească are o capacitate mare de a acumula nitrați, așa că nu se recomandă aplicarea îngrășămintelor în timpul sezonului de vegetație. Toate îngrășămintele trebuie aplicate înainte ca planta să fie plantată pe șantier.

1. – pe vreme uscată este necesar să udați zilnic, este mai bine să faceți acest lucru prin stropire, în acest caz plantele primesc cantitatea necesară de umiditate și, în același timp, solul nu se îmbină cu apă.

Dăunători ai varzei chinezești și metode de combatere a acestora

De fapt, nu există atât de mulți dăunători care afectează varza chinezească:

• gândac de purici crucifere;
• melci;
• fluture de varză;
• insectă cruciferă.

Având în vedere că cultura are capacitatea de a se acumula în sine Substanțe dăunătoare, preparatele nechimice sunt cele mai acceptabile pentru combaterea dăunătorilor. Preferat metode tradiționale care, atunci când sunt utilizate în mod regulat, dau rezultate excelente:

1. Plantarea unei culturi între rândurile de roșii, ceapă sau usturoi reduce semnificativ activitatea gândacului de purici crucifere. Ca remediu mai puternic, se recomandă pulverizarea plantelor și a solului între rânduri cu o soluție specială. Pentru a-l pregăti trebuie să luați blaturi de cartofi verzi și roșii. 200 g din fiecare componentă și 2 capete mari de usturoi. Se macină toate ingredientele și se lasă să se infuzeze aproximativ o zi. Fotografia de varză chinezească, care este mai jos, a fost plantată exact după acest principiu - între două paturi de ceapă.
2. Îndepărtarea atentă și sistematică a buruienilor împiedică, de asemenea, gândacul de purici crucifere să dăuneze plantelor.
3. După ce fluturii de varză apar în grădină, este necesar să se examineze cât mai des suprafața inferioară a frunzelor. Când puietele sunt detectate, ouăle dăunătorilor sunt distruse. Această metodă, deși necesită multă muncă, dă rezultate bune și reduce semnificativ probabilitatea apariției omizilor.

Varza chinezească sau chinezească, în ciuda originii sale, poate fi cultivată în Rusia, dar pentru aceasta trebuie să cunoașteți caracteristicile și regulile de cultivare. În acest articol vom înțelege toate complexitățile acestui proces.

Există un număr mare de soiuri de varză chinezească în selecția mondială. Recoltarea unor astfel de legume poate fi obținută în orice zonă climatică, dar sub rezerva anumitor reguli.

De exemplu, soiurile timpurii se simt mai bine în sere. În regiunile sudice ale țării noastre, este necesar să umbriți plantele, ceea ce va crea o oră de lumină scurtă.

Victoria

Un soi de coacere timpurie, are un gust excelent și o aromă plăcută. Fructele sunt folosite pentru prepararea salatelor și a altor preparate și sunt potrivite pentru tratament termic. Legumele sunt de formă cilindrică, alungite cu frunze dense, libere, de culoare verde deschis. Sezonul de creștere pentru soiul Victoria este în termen de 2 luni.

Mandarin portocaliu

Un soi de coacere timpurie care poate fi cultivat pe tot parcursul perioadei calde. În condiții meteorologice favorabile, fructele culturii se coc 40 de zile din momentul plantării răsadurilor în sol deschis. Capetele de varză sunt mici, greutatea lor nu depășește 1 kilogram. Soiul tolerează situațiile stresante și este potrivit pentru cultivare în Siberia.

Marfa

Un soi tolerant la umbră, cu maturare timpurie, cu un sezon de creștere de 40-42 de zile. Aceasta varza are frunze destul de mari si late si pulpa gustoasa. Limită de greutate cap de varză 1,5 kilograme. Semănarea semințelor pentru răsaduri se efectuează în a doua zece zile ale lunii aprilie; boabele sunt semănate în pământ deschis de la jumătatea lunii mai.

Rodie

Soi de mijloc de sezon, are fructe mari care cântăresc până la 2,5 kilograme. Capetele de varză sunt de formă alungită și au frunze strânse de culoare verde închis. Rodia prezintă rezistență la multe boli, în special la necroză. Prima recoltă de varză se obține la 70-75 de zile de la însămânțarea semințelor.

Expres

Soiul este potrivit pentru cultivare în sere și teren deschis. Aceasta este o plantă fără pretenții, rezistentă la schimbările bruște de temperatură. Capetele de varză sunt de culoare verde aprins, cântărind până la 2 kilograme. Beijing Express poate fi folosit pentru cultivare în Siberia.

Stonefly

Un soi ultra timpuriu, se coace la 35 de zile din momentul semănării semințelor în seră. Capetele de varză sunt mici, suculente, potrivite pentru a face salate.

Pahar de vin

Soiul mijlociu-târziu cu un sezon de vegetație de 70 de zile este destul de greu de îngrijit, așa că este mai bine să crești această legumă în partea de sud a țării noastre. Capetele de varză sunt dense, cântărind până la 2 kilograme.

Cum să crești corect răsaduri de varză chinezească

Cultivarea culturii în cauză se poate face folosind material de răsad sau prin însămânțarea directă a semințelor în sol deschis. Varza chinezească este considerată o plantă rezistentă la frig; boabele pot forma muguri la o temperatură a aerului de +4-5 grade, dar dezvoltarea intensivă este posibilă în intervalul +15...+22 grade. Când are loc încălzirea, cultura aruncă inflorescențe. Acest fenomen apare adesea în condiții de ore de zi prelungite.

Datorită necesității orelor de lumină scurte, se recomandă creșterea culturii din răsaduri la începutul primăverii sau toamna târziu. Uneori este recomandabil să se creeze un regim special de iluminare. În acest caz, prima recoltă de fructe se obține în termen de o lună de la plantarea plantelor în sol deschis.

Când să plantezi varză chinezească pentru răsaduri

Plantarea materialului de semințe de varză chinezească trebuie efectuată cu aproximativ o lună înainte de plantarea intenționată a răsadurilor într-un loc permanent. Pentru a obține o recoltă timpurie, răsadurile sunt semănate în ultimele zece zile ale lunii martie sau începutul lunii aprilie. La creșterea răsadurilor pentru a obține o recoltă pentru consumul de iarnă, semănatul de boabe se efectuează la sfârșitul lunii iunie.

Pregătirea semințelor pentru plantare

Semințele de varză chinezească achiziționate nu necesită pregătire specială; pot fi plantate imediat în pământ fără înmuiere prealabilă. Dacă folosiți propriul material de semințe, boabele trebuie să fie pregerminate, ceea ce vă va permite să determinați capacitatea lor de germinare.

Pentru a face acest lucru, acestea sunt așezate pe tifon umed pliat în mai multe straturi. Apoi, așezați recipientul cu semințele într-un loc cald și așteptați să apară mugurii. Germinarea lor incepe la 3-5 zile din momentul semanatului.

Dacă acest lucru nu se întâmplă sau răsadurile sunt rare, trebuie să luați alte semințe.

Pregătirea solului pentru însămânțare

În practică, mai multe opțiuni pentru amestecurile de sol sunt utilizate pentru însămânțarea răsadurilor de varză chinezească:

Sol de moale și turbă în proporții egale cu adăugarea a 10 grame de cenușă de lemn și îngrășământ mineral complex (la fiecare 10 kilograme de amestec).

2 părți humus și 1 parte substrat de nucă de cocos.

Semănat semințe pentru răsaduri

Cultura în cauză nu supraviețuiește bine transplantului, așa că semințele trebuie însămânțate nu într-o cutie comună, ci în ghivece de turbă (2-3 boabe per recipient). Materialul semințelor este îngropat în substratul nutritiv la o adâncime de 1,5 centimetri. După aceasta, recipientele pentru răsaduri sunt instalate într-un loc cald, dar întunecat, până când răsadurile apar.

Îngrijirea răsadurilor

După ce apar primii lăstari, răsadurile sunt mutate pe un pervaz bine luminat. În această etapă de dezvoltare, temperatura camerei trebuie menținută la +7...+8 grade. O logie sau un balcon vitrat este cel mai potrivit pentru acest lucru.

Îngrijirea ulterioară a răsadurilor constă în udarea periodică cu apă caldă, soluționată. Solul trebuie umezit pe măsură ce stratul superior al substratului nutritiv se usucă. După efectuarea acestor proceduri, este necesar să slăbiți cu atenție solul, ceea ce va preveni stagnarea umidității.

Când răsadurile au două sau trei frunze adevărate în ghiveci, lasă una dintre cele mai sănătoase plante și strânge restul.

Picaj

Am spus deja mai devreme că răsadurile de varză chinezească nu tolerează bine transplantul, așa că semințele sunt semănate imediat în recipiente separate. Acest lucru vă permite să ocoliți procesul de scufundare.

Cum să transplantezi răsadurile de varză chinezească în pământ deschis

Răsadurile de varză chinezească sunt mutate în pământ deschis împreună cu ghivece de turbă. În viitor, aceste recipiente se vor dizolva și vor furniza nutrienți suplimentari pentru dezvoltarea plantelor.

Cu 10 zile înainte de data estimată de plantare, plantele sunt întărite în aer liber, crescând treptat timpul. Răsadurile pot fi plantate într-un loc permanent după ce au petrecut o zi afară.

Schema de plantare

Există mai multe scheme pentru plantarea verzei chinezești în teren deschis:

1. Dacă planta este folosită ca cultură de salată, se lasă o distanță de 25 de centimetri între răsadurile individuale în ambele direcții.
2. Pentru a forma un cap de varză, trebuie să urmați modelul de 35*35 sau 50*50 centimetri.

Această cerință este valabilă pentru însămânțarea legumelor direct în pământ deschis.

Când folosiți răsaduri, urmați modelul de 30*50 de centimetri.

Pentru a obține o recoltă bună de fructe și pentru a preveni înșurubarea, plantarea legumelor trebuie făcută la începutul primăverii sau toamnei.

Semănat semințe în pământ

Pentru a crește varză chinezească fără răsaduri, trebuie să alegeți locul potrivit. Predecesorii ideali ai culturii în cauză sunt:

• usturoi;
• morcov;
• castraveți

Nu se recomandă însămânțarea boabelor în solul unde rudele apropiate de varză (muștar sau ridichi, ridichi) s-au dezvoltat anterior.

Semințele sunt semănate în sol săpat anterior. Găurile de plantare se fac în grădină după un model preselectat de 35*35 sau 50*50 centimetri. În fiecare gaură se adaugă 10-15 grame de cenușă de lemn și 0,5 kilograme de materie organică (compost sau humus).

După o săptămână de la momentul însămânțării, ar trebui să apară lăstari. În acest moment, vlăstarul cel mai dezvoltat trebuie lăsat în gaură, restul trebuie ciupit.

Curmalele de plantare pentru varza chinezeasca

Timpul pentru însămânțarea semințelor în sol deschis depinde de temperatura aerului. Condițiile ideale pentru dezvoltarea acestei varze sunt considerate a fi o temperatură de +16...+22 grade. Depășirea sau scăderea valorilor recomandate duce la formarea de pedunculi.

Pentru metoda de cultivare fără semințe se folosesc două perioade favorabile pentru însămânțarea semințelor: 25 aprilie – 5 mai, 25 iunie – 15 iulie.

Îngrijirea varzei în grădină

Cultivarea varzei chinezești impune grădinarului să respecte anumite reguli. Răsadurile nou plantate trebuie acoperite cu agrofibră sau orice alt material nețesut. Asta permite:

1. protejați culturile de posibile înghețuri sau schimbări bruște de temperatură;
2. umbrește plantele de razele arzătoare ale soarelui;
3. protejează sistemul rădăcină varză de putrezire în timpul ploilor prelungite;
4. vă permite să ascundeți răsadurile de dăunători, gândac de purici cruciferă.

La două săptămâni după plantarea răsadurilor în patul grădinii, zona este acoperită cu mulci din paie sparte și turbă. Nu este nevoie să urcați cultura; un strat gros de materie organică va reține umiditatea solului și va preveni creșterea buruienilor.

Alte măsuri pentru îngrijirea verzei includ udarea și fertilizarea periodică, identificarea și protejarea legumelor de boli și dăunători.

Udarea si fertilizarea

Varza chinezească are nevoie de udare regulată, abundentă. Se recomandă umezirea solului o dată pe săptămână cu apă caldă. Lichidul trebuie turnat sub rădăcina plantei.

Contactul apei cu frunzele provoacă arsuri solare.

Pentru o mai bună dezvoltare a plantelor, udarea trebuie făcută dimineața sau la ora orele de seară după apus. În acest din urmă caz, se recomandă utilizarea apei calde infuzate pe tot parcursul zilei.

Prima fertilizare se aplică pe sol la două săptămâni după plantarea răsadurilor. Următoarele soluții pot fi utilizate în acest scop:

• infuzie de mullein 10% (1 kilogram la 10 litri de apa);
• 5% infuzie de excremente de păsări (500 de grame de materie organică la 10 litri de lichid);
• infuzie de ierburi sau urzici.

Când fertilizați varza cu îngrășăminte, se folosește 1 litru de soluție pentru fiecare tufiș. Pentru culturile de primăvară, sunt necesare trei astfel de hrăniri. Plantele plantate vara sunt hrănite de două ori în timpul sezonului de creștere.

Fertilizarea foliară ajută, de asemenea, la îmbunătățirea producției de varză chinezească. Pentru a prepara o astfel de substanță într-un litru de fiert apa fierbinte se diluează 2 grame de acid boric, apoi se aduce volumul la 10 litri cu apă rece. Tratamentul culturilor se efectuează seara pe frunze.

Recoltarea și depozitarea varzei chinezești

Pentru a îmbunătăți conservarea și a preveni dezvoltarea putregaiului, se recomandă tăierea capetelor de varză pe vreme uscată. Fructele colectate se păstrează într-un loc răcoros și uscat cu conditii de temperatura 0...+2 grade. Legumele sunt așezate pe rafturi sau ambalate în cutii.

Efectuați inspecția periodică a capetelor de varză pentru frunze uscate și zone putrezite.

Boli și dăunători de salată verde

Varza chinezească, ca și alte legume crucifere, poate fi afectată de diferite boli și dăunători în timpul sezonului de vegetație.

În primul rând, să ne familiarizăm cu principalele boli ale acestei legume:

1. Piciorul negru afectează mugurii emergenti de răsaduri de varză. Principalul simptom al bolii este înnegrirea și îngustarea tulpinii culturii, ceea ce face dificilă ajungerea nutrienților la frunze și provoacă moartea plantelor. Pentru a preveni dezvoltarea piciorului negru, trebuie să dezinfectați solul și materialul de semințe și să urmați regulile de îngrijire a răsadurilor. Dezvoltarea acestei boli este favorizată de temperaturile scăzute și umiditate crescută aer, precum și plantații dense de plante tinere.
2. O boală bacteriană a rădăcinii club provoacă apariția îngroșării pe sistemul radicular al varzei. Ca urmare a acestui efect, celulele se deformează și nu permit nutrienților să treacă ușor. Planta afectată devine galbenă și începe să se usuce. Dezvoltarea bolii este facilitată de umiditatea ridicată a solului și de semințe de calitate scăzută, precum și de solul acid. Pentru a preveni dezvoltarea bolii, înainte de plantarea răsadurilor, solul este calcinat în cuptor și apoi vărsat cu o soluție de permanganat de potasiu. Cenușa de lemn sau varul este adăugată suplimentar la solul acid.
3. Boala fungică mucegaiul gri afectează partea supraterană a culturii în timpul perioadei de coacere a fructelor sau în timpul depozitării. Simptomele bolii sunt considerate a fi aspectul Pete maronii pe frunze de varză. După ceva timp, pe zonele afectate se formează o acoperire cenușie. Pulverizarea plantărilor cu fungicide, de exemplu, Amistar, va ajuta la înfrângerea bolii.

Varza chinezească este considerată o plantă destul de solicitantă de îngrijit. Pentru a obține astfel de legume, trebuie să aveți cunoștințe de bază despre cultivarea lor. Pune în practică sfaturile noastre și vei obține o recoltă bună de varză chinezească.

Varza chinezească este o plantă erbacee anuală al cărei ciclu de coacere de la semințe la răsaduri durează două luni. Poate fi cultivat în orice sol. O recoltă bogată poate fi obținută dacă recolta a primit îngrijire adecvată. Să vedem cum să crești varză chinezească acasă.

Pentru a crește Pekinka, trebuie să alegeți zone deschise cu sol ușor, fertil, fertilizat cu îngrășăminte organice. Această cultură este iubitoare de umiditate și lumină, așa că este important ca paturile să fie bine luminate de soare, deși este permisă o ușoară umbrire. Varza chinezească trebuie să fie semănată în locurile în care obișnuiau să crească castraveți, morcovi, cartofi, ceapă sau usturoi. Dacă predecesorii au fost ridichi, napi, ridichi și alte legume crucifere, atunci nu poți conta pe un rezultat bun.

Pentru a obține o recoltă bogată de Pekinka, trebuie să vă amintiți regimul de temperatură și durata luminii zilei. Această legumă este considerată rezistentă la frig: semințele germinează la +4-6 grade, iar mugurii pot rezista cu ușurință la înghețuri de până la -4 grade. Cu toate acestea, pentru a forma varza, trebuie să o încălziți, altfel va produce „săgeți” (tulpini de flori) și va înflori.

După cum sa menționat deja, temperatura optimă este de + 13-20 de grade: dacă termometrul scade sub acest marcaj, există o probabilitate mare de „săgeți” (tulpini de flori), iar dacă vremea este mai caldă, florile se vor dezvolta prost.

În ceea ce privește orele de lumină, durata sa nu trebuie să depășească 12 ore. În caz contrar, „peknikul” poate înflori și el.

Pentru a proteja varza de expunerea la lumină și soare, puteți acoperi paturile cu o agrofibrilă specială. Protejează bine paturile de răcire, precipitații și lumina soareluiși nu împiedică solul să „respire”.

Opinia expertului

Cultivarea în regiuni precum Siberia și Uralii nu exclude posibilitatea unor recolte generoase, dar impune fermierului să aleagă momentul potrivit pentru a planta semințele. Recolta depinde de condițiile climatice și de perioada de plantare.

Cultură de varză chinezească

În seră

Soiuri potrivite pentru cultivarea în sere: Marfa, Khibinskaya, Lenok, TSAKHA-2, FC-Champion, Steklo, Bokken, Rodnichok. Cea mai importantă condiție pentru cultivarea Pekinka într-o seră este crearea microclimatului corect: umiditatea și temperatura. Temperatura ar trebui să fie de 15-20 ° C. Vă va aminti că, dacă vremea este mai caldă, varza va începe să „crească săgeți” - tulpini de flori. De obicei, răsadurile sunt plantate într-o seră la începutul lunii mai. Dar dacă sera se încălzește, atunci varza chinezească poate fi cultivată iarna. Udarea trebuie să fie moderată. Este mai bine să vă hrăniți cu îngrășăminte cu azot. Dacă solul este acid, merită să adăugați var, atunci varza va crește mai bine. Varza chinezească este plantată în rânduri sau „pete” între roșii și castraveți. În timp ce cresc, se scot căpățânile de varză. După cum puteți vedea, cultivarea verzei chinezești într-o seră nu este foarte dificilă.

Cum să crești varză chinezească în grădină? Există mai multe condiții importante pentru o recoltă decentă de varză chinezească: plantarea în timp util. Cultura are o zi scurtă de lumină (până la 12 ore). Această varză trebuie plantată primăvara (mijlocul lunii aprilie) sau mijlocul verii (din a doua decadă a lunii iulie până la jumătatea lunii august). Temperatura optimă pentru varză este de 15-20 ° C. Dacă citirea este sub 13 ° C, creșterea încetinește, iar când temperatura este peste +22, atunci există riscul ca varza să înflorească.

Diferite soiuri de varză chinezească se coc diferit: soiurile timpurii pot fi gata într-o lună și jumătate, soiurile obișnuite în două luni și soiurile târzii în două luni și jumătate. Cultivat din răsaduri, apoi recolta se obține mai repede decât prin însămânțare direct în pământ. Trebuie avut în vedere că Pekingul nu se dezvoltă bine atunci când este cules. De aceea cea mai bună opțiune crește răsaduri în ghivece separate sau în tablete de turbă. Un amestec de humus și substrat de nucă de cocos (într-un raport de 1: 2) este potrivit pentru sol. Asigurați-vă că cheltuiți măsuri preventive Controlul dăunătorilor!

Din semințe

Oferim 2 variante:

Răsadurile vor apărea în câteva zile - viteza depinde de temperatura aerului și a solului. Varza de Beijing iubește udarea bună și pulverizarea. Cu toate acestea, este important să ne amintim că lipsa și excesul de umiditate în sol reduc randamentul oricărei culturi. În acest sens, este important să nu exagerați cu udarea și să acoperiți paturile în perioadele de ploaie abundentă. O modalitate dovedită de a proteja varza chinezească de uscarea solului și creșterea excesivă a buruienilor este mulcirea. Nu este recomandat să folosiți iarba cosită în acest scop, deoarece recolta se dezintegrează rapid. Periodic este necesar să slăbiți straturile, astfel încât rădăcinile să primească mai mult oxigen și cultura să se dezvolte bine. Pentru a dezvolta pe deplin varza chinezească, azotul și calciul sunt necesare în cantități suficiente.

Opinia expertului

Filatov Ivan Yurievich, fermier privat de peste 30 de ani

Creșterea Pekinka pe soluri sărace ar trebui să fie însoțită de suplimente regulate. Toamna, în timpul săpăturilor, fermierii adaugă gunoi de grajd, superfosfat și sulfat de potasiu sau cenușă. Primăvara, paturile sunt îmbogățite cu o soluție de gunoi de pui sau lapte de vacă. Ca metodă de casă, puteți folosi coji de ouă. Pe o zonă nefertilizată în toamnă, adăugați un amestec de sulfat de fosfor, sulfat de potasiu și azotat de amoniu - 1 lingură. l. pe 1 mp. m. Dar în timpul sezonului de vegetație, este mai bine să hrăniți varza de cel mult două ori, folosind, de exemplu, soluție de Mullein.

Îngrijire

Pentru prima dată după plantarea răsadurilor pe paturi, acesta ar trebui să fie acoperit cu material fără material textil. Pentru ce e asta?

• În primul rând, pentru a proteja plantele tinere de îngheț sau schimbări bruște de temperatură.
• În al doilea rând, pentru a le proteja de lumina directă a soarelui, care în timpul înrădăcinării răsadurilor le poate dăuna.
• În al treilea rând, pentru a proteja sistemul radicular al varzei chinezești de degradare în timpul ploilor abundente.
• În al patrulea rând, pentru a ascunde răsadurile de puricii crucifere - cel mai comun dăunător al culturilor de varză.
• În al cincilea rând, pentru ca varza chinezească, acoperită peste noapte, să formeze rapid capete.

Crezi că varza chinezească este greu de crescut?

Da, o cultură destul de capricioasăNu, este ușor să ai grijă de ea

La două săptămâni după plantarea verzei chinezești în pământ deschis, zona trebuie acoperită cu paie sau turbă. Îngrijirea pentru varza chinezească este aceeași ca și pentru orice altă grădină de varză - udare, hrănire, protecție împotriva dăunătorilor și bolilor.

Varza Beijing în grădină necesită udare regulată și abundentă - o dată pe săptămână cu apa calda. Se toarnă apă sub rădăcină pentru a nu cădea pe frunze. Udă dimineața devreme sau după apusul soarelui. Nu uitați să mulci patul - udați și slăbiți solul din jurul lui, apoi va trebui să îndepărtați buruienile mult mai rar.

Prima hrănire cu varză chinezească se efectuează la două săptămâni după plantarea răsadului în sol și ar trebui să fie compusă din îngrășăminte organice. De exemplu,

1. o parte muselină dizolvată în 10 părți apă;
2. o parte gunoi de grajd de pui dizolvat în 20 de părți apă;
3. o parte din plantă se toarnă în 9 părți de apă.

Consumul de îngrășăminte organice - 1 litru de soluție gata preparată per plantă. Varza chinezească plantată primăvara este fertilizată de trei ori în timpul sezonului de creștere, iar răsadurile vara - doar de două ori.

Video

În acest videoclip vi se va spune despre principalele greșeli la cultivarea varzei chinezești.

La cultivarea verzei chinezești, cel mai important lucru este prevenirea înfloririi, uscarea sau aglomerarea solului, lipsa sau excesul de minerale, creșterea buruienilor și răspândirea dăunătorilor. Datorită prematurității, cultura nu este de obicei deteriorată de boală, ceea ce oferă un avantaj bun de creștere.

Pentru prima dată, varza chinezească a fost introdusă în cultivare în China, a fost cu foarte, foarte mult timp în urmă: conform unor date, cu peste 4000 de ani în urmă, după alții, mai exact, cu peste 5500 de ani în urmă. Această legumă este foarte utilizată în gătit, se pretează bine la prăjire, tocănire, varza este adăugată la o varietate de supe și este consumată crudă. Din China, varza chinezească a venit în Coreea, Japonia și țările din Asia de Sud-Est. Este interesant că în Europa au învățat cu adevărat despre varza chinezească în urmă cu doar 60 de ani și acum sunt cultivate în aproape fiecare grădină și, desigur, în scara industriala, mai ales în America. Articolul nostru este despre particularitățile cultivării verzei chinezești.

Plantarea de varză chinezească. © Menno C.

Descrierea verzei chinezești

Varza de Peking este o cultură de legume complet nepretențioasă; în perioada caldă, poate oferi legumicultorului nu una, ci câteva recolte. Un alt avantaj al varzei chinezești este că nu este atât de dificil de crescut și chiar și grădinarii începători pot face față de obicei acestui lucru.

Îngrijirea varzei chinezești este simplă, nu este o cultură capricioasă, crește foarte activ, este bine conservată și se distinge proprietăți benefice si bun gust.

Varza chinezească arată ca o încrucișare între varză albă și salată verde, dar încă aparține familiei de varză. Capul acestei varze nu este elastic, ca cel al varzei albe; este alungit si are destul de multe lame de frunze alungite si sifonate de culoare verde deschis.

Utilizarea varzei chinezești la gătit

Multumesc foarte mult gust bun, Varza chinezească este adesea folosită ca plantă de salată. Frunzele nu sunt doar consumate proaspete, dar servesc adesea pur și simplu ca decor pentru feluri de mâncare, ca și cum ar sublinia gustul alimentelor gătite. Varza chinezeasca contine o cantitate mare de fibre care sunt benefice pentru stomac si intestine, un intreg complex minerale si vitamine.

Există o mulțime de feluri de mâncare făcute din varză chinezească sau folosind-o; sunt publicate cărți întregi de bucate, unde ingredientul principal din fiecare rețetă este varza chinezească.

Caracteristici ale creșterii verzei chinezești

Varza de Beijing, pe lângă avantajele descrise mai sus, are multe altele: este foarte devreme la maturitate, durează de la 45 (soiuri timpurii), 60 (soiuri la mijloc de coacere), până la 80 (soiuri târzii) pentru a recolta varza chinezească. .

Varza chinezească are și ea propriile probleme: pe lângă inamici, despre care vom vorbi cu siguranță mai jos, aceasta este o tendință de a forma săgeți cu flori, care apoi produc semințe. Chiar și atunci când semănează semințe (nu răsad), varza poate arunca o săgeată și poate înflori; Desigur, în acest caz nu se poate vorbi de niciun gust sau prezentare rafinat.

Cum să evitați înșurubarea verzei chinezești?

Pentru ca varza chinezească să uite de înflorire, ar trebui să plantați răsaduri sau să semănați semințele acestei plante la un anumit moment, cel mai potrivit. De obicei, varza chinezească „dispărește” atunci când orele de lumină sunt foarte lungi; Prin urmare, trebuie să semănați semințe și să plantați răsaduri atunci când orele de lumină sunt scurte - acesta este chiar mijlocul primăverii, adică aprilie sau mijlocul verii, mai aproape de începutul lunii august.

Se pare că orele de zi în această perioadă sunt destul de lungi, dar credeți-mă, acestea sunt perioadele optime pentru varză și nu va arunca săgeți.

Care este cel mai bun mod de a crește varză chinezească - semințe sau răsaduri?

Apropo, am menționat că varza chinezească poate fi cultivată în două moduri: prin însămânțarea directă a semințelor în pământ și prin răsaduri, adică prin creșterea ei mai întâi în interior și apoi plantarea în pământ. Putem spune imediat că cultivarea verzei chinezești prin însămânțarea semințelor în pământ este și mod bun, dar este recomandabil să-l folosească pentru rezidenții din regiunile sudice, în timp ce locuitorii din regiunile centrale și mai reci trebuie să aibă grijă mai întâi de creșterea răsadurilor. Dar în acest articol vom vorbi cu siguranță despre ambele moduri de cultivare a varzei chinezești.

Răsaduri de varză de Peking. © Centrul Sao Mai

Creșterea verzei chinezești prin răsaduri

Să începem cu creșterea prin răsaduri. Ce este important aici și trebuie reținut? În primul rând, semințele pentru răsaduri pot fi semănate de două ori pe an, adică prima dată la jumătatea lunii martie sau câteva zile mai târziu și a doua oară la jumătatea lunii iunie, dar deplasate spre iulie și cu câteva zile.

A doua recoltă de varză chinezească (vara) este de obicei depozitată mai bun decât primul. Amintiți-vă: cultura este capricioasă în ceea ce privește culesul, iar în zona plantată durează mult până se îmbolnăvește și prinde rădăcini încet, așa că recomandăm însămânțarea semințelor direct în ghivece de turbă-humus, din care nu va fi necesară replantarea. Ghivecele se descompun în sol atunci când sunt plantate în pământ, astfel sistemul radicular nu este rănit, iar răsadurile prind rădăcini mai repede.

Este mai bine să umpleți ghivecele cu un amestec de materie organică complet putrezită, pământ de gazon, nisip de râu și pământ de grădină în părți egale cu adăugarea a 500 g de cenușă de lemn la 10 kg de substrat. Când semănați varză chinezească, udați ușor solul și îngropați sămânța cu un centimetru, nu mai mult. In continuare, asezati ghivecele cu seminte intr-o camera la temperatura camerei (+20...+22°C).

Dacă doriți ca semințele de varză chinezească să germineze mai repede, atunci înainte de semănat timp de o zi, înmuiați-le în tifon înmuiat în orice regulator de creștere sigur - „Epin”, „Heteroauxin” și altele asemenea, apoi puneți ghivecele cu semințe pe fund. a cutiei și acoperiți cutia cu folie alimentară.

Încercați să vă asigurați că temperatura din cameră nu se schimbă; pulverizați suprafața solului din ghivece cu o sticlă de pulverizare, prevenind uscarea acestuia. Dacă faceți totul corect, în patru zile și, uneori, mai devreme, vor apărea lăstarii de varză chinezească. Imediat după apariția lor, folia trebuie îndepărtată și recipientele așezate pe pervazul sudic al ferestrei.

Îngrijirea răsadurilor de varză chinezească constă în udare (ținând cont de umiditatea solului) și asigurarea plantelor cu cel mult 12-13 ore de lumină naturală. Lămpile cu LED-uri sunt potrivite pentru iluminare suplimentară.

După apariția a patru sau cinci frunze bine dezvoltate, care se observă de obicei la varza chinezească după 25-30 de zile, răsadurile (după o săptămână de întărire) pot fi plantate pe șantier.

Călirea este o etapă importantă, constă în adaptarea treptată a plantelor la condiții mai severe. Este grozav dacă ai un balcon sau o verandă închisă. Când plantele formează numărul adecvat de frunze, răsadurile pot fi scoase acolo timp de câteva ore, a doua zi timpul în care răsadurile stau pe balcon sau terasă poate fi dublat, astfel încât acest timp poate fi mărit la o zi. .

După întărire, varza chinezească poate fi plantată în paturi; pentru a face acest lucru, trebuie să selectați un pat liber, întotdeauna bine luminat, fără apă de irigare stagnantă. Când plantați, asigurați-vă că țineți cont de acele culturi care au crescut anterior în acest pat; de exemplu, varza chinezească crește remarcabil de bine după ceapă, usturoi, morcovi și cartofi, dar după legumele crucifere nu crește bine.

Cultivarea verzei chinezești fără răsaduri

Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să pregătiți solul, totuși, ca atunci când plantați răsaduri în pământ deschis, săpați cu o lopată plină, spargeți bulgări, slăbiți, după ce vă asigurați că înainte de aceasta patul a fost ocupat de predecesori demni sau solul era nedestinat.

După ce paturile sunt așezate într-un loc bine luminat, lipsit de orice umbră, chiar ușoară, este necesar să semănați semințele de varză chinezească în găuri sau șanțuri, adâncind fiecare centimetru cu doi centimetri, nu mai mult. După însămânțare, este indicat să udați pământul fie cu o sticlă cu pulverizator, fie cu o cupă de udat, dar cu o duză cu orificii foarte mici.

Important! Nu uitați să așezați semințele și să plantați răsadurile de varză chinezească la distanța optimă, de obicei 35 cm între plante și 40 cm între rânduri.

Dacă semănați varză chinezească pe vreme uscată, apoi după udarea suprafeței solului, pentru a păstra umiditatea cât mai mult posibil, trebuie să o stropiți ușor, prafând-o literalmente cu cenușă de lemn, cenușă de sobă sau funingine. Dacă vremea este răcoroasă și pot fi chiar înghețuri, atunci culturile trebuie acoperite cu o folie transparentă. Când semănați semințe în sol deschis, va trebui să așteptați de două ori mai mult pentru răsaduri decât atunci când semănați în cupe de turbă-humus.

Răsaduri de varză de Peking plantați într-un pat de grădină. © Charles Dowding

Cum să ai grijă de varza chinezească?

Așadar, am aflat că varza chinezească preferă zilele relativ scurte, dar îi place să crească într-un loc bine luminat, îi place multă apă în sol și tolerează bine, s-ar putea spune chiar, iubește răcoarea. Dacă afară este frig vara - de la +16 la +19 ° C, atunci aceasta este potrivită pentru varza chinezească. Atât temperaturile ridicate, când cresc „brusturele”, cât și temperaturile scăzute, când varza pur și simplu nu crește, pot reduce drastic recoltele.

Ținând cont de toate acestea, vă sfătuim să vă aprovizionați imediat cu material de acoperire nețesut și arcuri de sârmă rigidă, iar dacă este rece, acoperiți plantele. O astfel de seră improvizată poate proteja varza de schimbările bruște de temperatură, poate crește puțin temperatura aerului sau o poate scădea puțin - în consecință, adăpostul trebuie instalat noaptea sau în timpul zilei. În perioadele de vară caracterizate de precipitații excesive, un astfel de adăpost poate proteja varza chinezească de putregai, deoarece, așa cum am spus deja, îi place multă umiditate, dar nu și excesul ei.

Când îngrijiți varza chinezească, afânând solul, fără a aștepta formarea unei cruste de sol, asigurați îndepărtarea în timp util a buruienilor. Ștergeți-le mai bine cu mâinile tale după ploaie sau udarea solului, apoi sunt scoase cu numărul maxim de rădăcini.

După îndepărtarea buruienilor, solul poate fi mulci; un strat centimetru de cenușă de lemn, cenușă de sobă sau funingine de sobă este potrivit pentru aceasta, dar puteți folosi și pământ uscat obișnuit. Puteți începe să slăbiți solul și să mulciți la aproximativ 25-30 de zile după răsărire sau la 15-20 de zile după plantarea răsadurilor.

Important! Când udați varza chinezească, încercați să folosiți apă de ploaie.

Varza chinezească o iubește pur și simplu: puneți un butoi de 300 de litri sub scurgere și vopsiți-l în negru, apoi apa se va încălzi într-o zi, adică beneficiile udării vor fi duble. O poți uda fie o dată la două zile, dar puțin câte puțin, cam 2-3 litri pe metru pătrat, fie o poți uda o dată pe săptămână, dar toarnă câte o găleată de apă pe metru pătrat.

Hrănirea cu varză chinezească

De câte ori este necesară hrănirea cu varză chinezească depinde direct de momentul plantării răsadurilor sau semănării semințelor în pământ deschis. Dacă răsaduri de varză chinezească (sau semințe de semănat) au fost plantate (efectuate) primăvara, atunci este mai bine să efectuați trei hrăniri; iar dacă vara, atunci două vor fi de ajuns.

Îngrășămintele se aplică cel mai bine dizolvate în apă. Ca îngrășăminte, puteți folosi nitroammophoska (o lingură pe găleată de apă, norma este de 2-3 litri pe metru pătrat) sau o varietate de infuzii naturale.

De exemplu, puteți fertiliza plantele cu mullein, diluându-l de zece ori, după care, după ce ați plecat câteva zile, începeți să udați cu această soluție - doi litri pe metru pătrat sunt de ajuns. O infuzie de excremente de păsări este potrivită, doar că trebuie diluată de 20 de ori și lăsată să se infuzeze timp de trei zile, rata de consum este aceeași. Varza chinezească răspunde bine la o infuzie de buruieni, în special de urzici - trebuie să cosiți aproximativ un kilogram de urzici proaspete, tinere și să adăugați o găleată de apă, să o lăsați să fiarbă timp de o săptămână, să o diluați de două ori și să o puteți uda, folosind cinci. litri din această infuzie pe metru pătrat.

Dacă doriți ca varza chinezească să formeze un ovar dens, atunci folosiți o infuzie de acid boric. Pentru a-l pregăti, trebuie să dizolvați literalmente un gram și jumătate de acid boric într-o găleată cu apă și să-l lăsați să se infuzeze timp de o zi, apoi să umpleți sticla de pulverizare și să tratați plantele direct peste frunziș seara.

Varză de Beijing în grădină. © Pat înălțat de grădină

Dăunătorii verzei chinezești și controlul acestora

Acum să vorbim despre cei mai răi dăunători ai varzei chinezești; în opinia noastră, aceștia sunt gândaci și limacși crucifere. Deoarece varza chinezească este adesea consumată proaspătă și se coace destul de repede, nu recomandăm utilizarea pesticidelor, ci mai degrabă remedii populare lupta.

În primul rând, acesta este:

• respectarea rotației culturilor (nicio legume crucifere nu ar trebui să crească în grădină înainte de varza chinezească);
• respectarea timpului de aterizare, despre care am scris;
• utilizarea de adăposturi care vor proteja în mod fiabil de dăunători;
• utilizarea cenușii (lemne sau sobă) sau funingine (cu oricare dintre aceste compoziții, de îndată ce se formează răsaduri sau imediat după plantarea răsadurilor, este permisă pudrarea ușoară a solului).

Înainte de iarnă, săpați întotdeauna pământul cu lopata plină, fără a rupe boțurile și, deși larvele dăunătorilor sunt foarte tenace, majoritatea vor muri de îngheț.

Uneori chiar ajută împotriva dăunătorilor plantari in comun De exemplu, adesea nu ating frunzele fragede de varză dacă în apropiere cresc castraveți, roșii sau ceapă și usturoi.

În cel mai extrem caz, cu nu mai puțin de 25 de zile înainte de recoltare, este permisă utilizarea numai a insecticidelor aprobate și respectând cu strictețe instrucțiunile de pe ambalaj, dar vă sfătuim să încercați mai întâi să tratați varza cu preparate biologice precum „Bitoxibacilină”. , uneori ajută foarte mult.

Acum despre melci, aceștia provoacă, de asemenea, un rău considerabil varzei chinezești, devorând-o literalmente. Limacii „acţionează” în întuneric şi, uneori, grădinarii nici măcar nu înţeleg cine ar putea face asta varzei.

Limacii pot fi uciși într-o varietate de moduri. Una dintre cele mai simple este să așezi scânduri, bucăți de ardezie, plastic și pâslă de acoperiș pe suprafața solului unde crește varza chinezească. De regulă, după o sărbătoare de noapte, melcii caută adăpost, iar astfel de elemente de pe site par a fi o casă foarte de încredere pentru ei. Dimineața, puteți elimina tot ce ați așezat ieri și puteți colecta limacșii care s-au acumulat sub adăposturi.

O altă opțiune este un amestec sălbatic de cenușă de lemn - 250-300 g și ardei iute- cam o lingura. Această compoziție poate fi stropită pe pământ din jurul varzei chinezești înainte de ploaie sau udare, acest lucru ajută, dar apoi această procedură trebuie repetată.

Grădinarii notează eficacitatea „lucrurilor verzi” obișnuite: o singură sticlă este suficientă pentru o găleată de apă și această cantitate este suficientă pentru aproximativ cinci metri patrati sol.

Recoltarea și depozitarea varzei chinezești

Varza chinezească este o cultură destul de rezistentă la frig; înghețurile de până la -2...-3°C nu sunt deloc înfricoșătoare pentru ea, continuă să crească și să se dezvolte de parcă nimic nu s-ar fi întâmplat. Grădinarii efectuează adesea a doua recoltă la mijlocul lunii octombrie în centrul Rusiei și la mijlocul lunii noiembrie în regiunile sale sudice.

Când semănați sau plantați varză chinezească primăvara, trebuie să recoltați varza, concentrându-vă asupra stării capului de varză: de îndată ce aceasta devine densă și, în mod natural, a trecut o perioadă de timp tipică pentru acest soi, atunci varza poate fi recoltată prin tăiere.

Important! Dorim să vă reamintim încă o dată că se va păstra varza chinezească din perioada de semănat sau plantare de vară; varza de primăvară trebuie consumată proaspătă sau procesată cât mai repede posibil.

Varza de Peking de semănat sau plantare de vară este bine depozitată la o umiditate de 80-85% și o temperatură de +4...+6°C. Uneori se înfășoară pur și simplu în folie alimentară și se pune la frigider, ceea ce o păstrează și o lungă perioadă de timp.

Soiuri de varză chinezească

Apropo, din moment ce am menționat deja soiurile, să numim foarte pe scurt noua varză chinezească, cele mai cunoscute companii producătoare de semințe și, în același timp, să vă orientăm, dragi cititori, spre momentul coacerii acesteia.

Asa de, soiuri timpurii de varză chinezească, Acest:

• „Medaliat” (agrofirma „Poisk”, greutatea capului de până la 1,6 kg);
• „Shanghai” (firma agricolă „Aelita”, greutatea capului de până la 1,3 kg);
• "Sentyabrina" (agrofirma "SeDeK", greutatea capului de până la 1,1 kg);
• „Miss China” (firma agricolă „SeDeK”, greutatea capului de până la 1,0 kg);
• „Spring Beauty” (agrofirma „SeDeK”, greutatea capului de până la 2,0 kg);
• „Autumn Jade” (agrofirma „SeDeK”, greutatea capului de până la 2,9 kg);
• „Naina” (agrofirma „SeDeK”, greutatea capului de până la 3,0 kg);
• „Lyubasha” (agrofirma „Poisk”, greutatea capului de până la 2,1 kg).

Soiuri medii de varză chinezească în ceea ce privește maturarea:

• „Harbin” (firma agricolă „Gavrish”, greutatea capului de până la 1,8 kg);
• „Aikido” (compania agricolă „Gavrish”, greutatea capului de până la 2,0 kg);
• „Orange Heart” (agrofirma „SeDeK”, greutatea capului de până la 1,5 kg);
• „Grenade” (agrofirma „SeDeK”, greutatea capului de până la 2,3 kg);
• „Autumn Beauty” (agrofirma „SeDeK”, greutatea capului de până la 2,4 kg).

ȘI varietate târzie de varză chinezească:

• „Jad de primăvară” (agrofirma „SeDeK”, greutatea capului de până la 3,0 kg).

Crești varză chinezească? Ce fel de? Ce feluri de mâncare interesante îți place să gătești din el? Împărtășește-ți experiența în comentariile articolului!

Varza este o legumă care poate fi folosită pentru a face o mulțime de salate excelente. Cu toate acestea, nu este renumit doar pentru gustul său uimitor, ci oferă și organismului substanțe și vitamine utile. Astăzi există un număr mare de soiuri diferite de legume, toate sunt pur și simplu bogate în vitamine și diferă unele de altele. aspect. Una dintre cele mai benefice pentru organism este varza chinezească, care anul trecut devine din ce în ce mai popular printre bucătarii din întreaga lume.

Ce este varza chinezească?

Varza chinezească este o plantă bienală care este cultivată anual. În funcție de soi, are frunze de culoare galben deschis sau verde strălucitor. Această plantă este un cap de varză liber, cu frunze suculente, fragede, care au o nervură albă. Marginile frunzelor au o formă frumoasă ondulată sau zimțată.

Particularitatea soiului este că nu are tulpină. Planta de varză se aruncă în supă sau murată, iar frunzele sunt folosite în principal pentru prepararea salatelor. Asia este renumită pentru varza chinezească murată. Ei numesc acest fel de mâncare kimchi și mulți cred că prelungește viața.

Cum crește varza chinezească?

Caracteristici și istoria originii legumelor

Varza chinezească a apărut în China în urmă cu câteva mii de ani, apoi a ajuns în Coreea și Japonia, iar în timp s-a răspândit în țările asiatice. După ceva timp, această legumă a devenit populară în Europa, precum și în țara noastră.

Caracteristici benefice

De ce Beijingul devine din ce în ce mai popular? Această plantă este o sursă de nutrienți și vitamine. Principalul avantaj al soiului este că nici iarna nu își pierde vitaminele și aduce beneficii organismului.

Cele mai importante substanțe benefice care sunt incluse în compoziția sa includ:

• proteină;
• saruri minerale;
• vitaminele C, A, K, PP, precum și un grup de vitamine B;
• aminoacizi;
• acizi organici.

În plus, „Beijing” are, de asemenea proprietăți medicinale. Ea ajuta:

• pentru boli cardiovasculare;
• ulcer la stomac;
• întărește sistemul imunitar;
• prelungește viața unei persoane.

Un fapt foarte interesant este că această legumă conține lizină, care ajută la curățarea sângelui și la distrugerea proteinelor străine.

Kimchi chinezesc de varză

Modul corect de a planta varză chinezească acasă

Ce grădinar nu visează să-și facă plăcere pe sine și pe alții cu noi realizări și să cultive varză chinezească acasă. Pentru a crește această plantă din semințe, le puteți planta direct în pământ deschis sau puteți crește mai întâi răsaduri. Plantarea verzei chinezești acasă, atât în ​​Belarus, cât și în regiunea Moscovei, precum și în Urali și Siberia, urmează același model.

Singura diferență este momentul în care începe să semăneze semințele și momentul în care legumele începe să înflorească. Dacă decideți să utilizați prima metodă, ar trebui să faceți găuri în patul de grădină la o distanță de 30 cm unul de celălalt și să turnați humus în ele. Semințele sunt semănate la o adâncime de cel mult 2 cm. Se stropesc cu cenusa deasupra si se acopera cu folie. Într-o săptămână vei putea vedea primele lăstari.

Schema de plantare a semințelor

Ce să faci și cum să plantezi semințe în casă de țară sau în grădină pentru a obține o recoltă bună? Este necesar să alegeți momentul potrivit de semănat. E timpul să plantezi varză în grădină:

• primăvara de la și până la 20 aprilie;
• vara de la 19 iulie până la 9 august.

Semințe de varză chinezească

Creșterea și îngrijirea răsadurilor

Dacă doriți să obțineți o recoltă timpurie, atunci răsadurile „Pekingka” ar trebui să fie semănate la sfârșitul lunii martie. Și dacă visezi să te bucuri de recolta iarna, atunci răsadurile ar trebui să fie plantate în a doua jumătate a lunii iunie.

Solul afânat este potrivit pentru această plantă, așa că pentru însămânțare este mai bine să folosiți un amestec de humus (1 kg) cu substrat de nucă de cocos (2 kg).

Semințele sunt scufundate în sol nu mai mult de 1 cm și plasate într-o cameră întunecată și caldă. Când apar primii lăstari după 3 zile, trebuie mutați într-un loc luminat.

Nu trebuie să ai grijă de varza chinezească mai mult decât de varza albă obișnuită sau de conopida.

Este necesar să udați răsadurile când bila de pământ de sus se usucă. Cu toate acestea, cu 4 zile înainte de transplantarea răsadurilor, udarea este oprită.

In general, mugurii vor fi gata de plantat intr-o luna, cand au 4 frunze.

Răsaduri de varză

De ce nu ar trebui să alegi?

Această plantă nu-i place să culeagă și durează mult să prindă rădăcini într-un loc nou. Nu va fi posibilă transplantarea sau transplantarea răsadurilor, păstrând rădăcinile. Obișnuirea cu un loc nou va dura mult timp. Prin urmare, nu este recomandat să-l scufundați - este mai bine să-l semănați inițial în recipiente separate sau tablete de turbă.

Când poți planta în pământ deschis?

Înainte de a planta răsaduri în pământ deschis, acestea trebuie să fie întărite. Pentru a face acest lucru, lăstarii tineri sunt scoși în aer curat, mai întâi pentru câteva ore, apoi timpul petrecut afară este crescut treptat. Când vor putea petrece o zi afară, atunci răsadurile vor fi gata pentru plantare într-un loc permanent.

În ceea ce privește solul pentru această legumă, acesta ar trebui să fie bine drenat și liber. Solul argilos ar fi o opțiune excelentă.În plus, o plantă din acest soi nu trebuie să fie plantată în locul în care creșteau roșiile și sfecla.

Solul pentru plantarea unui astfel de soi minunat începe să fie pregătit în toamnă. Pentru a face acest lucru, săpați solul și adăugați var la el. Când solul este săpat în primăvară, atunci i se adaugă humus.

Cultură de varză chinezească

Cum să crești și să îngrijești Pekinka într-o seră

„Beijing” se simte grozav într-o seră. Cu toate acestea, pentru aceasta, trebuie să respectați cu strictețe 2 reguli:

1. Mențineți un interval de temperatură de 15 până la 20 de grade - prin urmare, o seră neîncălzită nu va funcționa;
2. Umiditatea aerului trebuie să fie între 70-80%.

Dacă aceste standarde nu sunt respectate, se poate forma un peduncul, iar planta va fi susceptibilă la diferite boli.

Avantajul cultivării verzei chinezești într-o seră este că puteți regla în mod independent durata orelor de lumină și puteți menține temperatura optimă. O seră va ajuta, de asemenea, să vă protejați culturile de îngheț.Și dacă este încălzită, atunci puteți crește această plantă chiar și iarna.

Varză de Beijing într-o seră

Reguli de îngrijire

Această plantă iubește umiditatea, răcoarea și lumina. Lăstarii tineri sunt deosebit de sensibili la schimbările de temperatură și la înghețuri. Prin urmare, pentru a le proteja și a le oferi posibilitatea de a înflori, este necesar să le acoperiți cu material nețesut.

În plus, pânza va proteja și legumele de lumina directă a soarelui în zilele deosebit de calde. De asemenea, ajută la eliminarea excesului de umiditate și la ascunderea mugurilor de gândacul de purici cruciferă, căruia îi place să profite de ea. De asemenea, va fi util să mulciți solul, care va reține umiditatea și va preveni apariția buruienilor.

Pentru a obține o recoltă excelentă, legumele trebuie udate o dată pe săptămână cu apă caldă.

Fertilizarea are, de asemenea, un efect benefic asupra acesteia. Prima hrănire se efectuează la 14 zile după plantare în sol deschis.

Infuziile din excremente de pui, iarbă sau mullein sunt deosebit de utile. Un litru din acest îngrășământ este turnat sub fiecare plantă. Dacă varza a fost plantată primăvara, atunci fertilizarea trebuie făcută de 3 ori, iar dacă vara, atunci de 2 ori.

Dacă doriți să obțineți un ovar bun, aruncați 2 g de acid boric într-un litru de apă fierbinte și 9 litri de apă rece și tratați „Beijing” cu această soluție.

Acoperirea răsadurilor plantate

Recoltarea și depozitarea

Pentru ca legumele să stea în pivniță cât mai mult timp, este mai bine să acordați preferință soiurilor care sunt recoltate în septembrie. Și, de asemenea, cu cât rămân mai multe frunze cu capul de varză, cu atât planta va fi păstrată mai mult timp. În plus, va dura mai mult dacă este plasat într-o încăpere cu umiditate ridicată a aerului.În acest caz, fiecare cap de varză este bine învelit în folie de plastic. De asemenea, ar trebui să inspectați fiecare cap de varză la fiecare 14 zile și să îndepărtați frunzele uscate sau putrezite.

În niciun caz nu trebuie să depozitați Pekinka lângă mere. Ele secretă o substanță care face ca frunzele plantei să se ofilească.

Varza poate fi păstrată și la frigider sau pe balcon. Principalul lucru este că nu se formează condens pe el, iar temperatura nu scade mai puțin de 0 grade.

În general, atunci când depozitați varza pe balcon sau frigider, trebuie să urmați aceleași reguli ca și atunci când o depozitați în pivniță.

De asemenea, trebuie să știți că legumele vor rezista în astfel de condiții de la 1 la 4 luni. Dacă doriți să reziste mai mult, puteți utiliza următoarele metode de stocare:

• aluat;
• uscare;
• congelare.

Varză chinezească murată

Prima metodă este aluatul. Este unul dintre cei mai moduri simple depozitare Rețeta de aluat este foarte simplă: trebuie să turnați 10 kg de varză mărunțită cu 600 ml de apă și să adăugați 100 mg de oțet, 2 lingurițe. sare si zahar, precum si 2 catei de usturoi storsi printr-o presa. Apoi, sub presiune, toate acestea ar trebui să stea într-o cameră la temperatura camerei timp de aproximativ o zi, apoi 14 zile la rece.

Pentru a usca „Beijing”, tăiați-l în fâșii și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 100 de grade și deschideți ușor ușa. Va fi gata în 4 ore, după care legumele uscate se pun în pungi de bumbac.

Pentru a îngheța, aruncați varza mărunțită în apă clocotită cu sare timp de 3 minute. După aceasta, legumele sunt uscate și congelate.

După cum puteți vedea, varza chinezească este o plantă minunată care va arăta ca un decor pe orice masă. Nu vă fie teamă să vă ocupați de creșterea Pekinka, deoarece nu este pretențios la îngrijire și este foarte util. Prin urmare, fiecare grădinar ar trebui să aloce un loc în al lui căsuță de vară Varza chinezeasca.

Varza de Peking din Rusia a devenit deja egală ca popularitate cu ruda sa îndepărtată, varza albă și, în unele privințe, a devenit un lider. Deci, nu este necesar să-l plantați ca răsaduri; vă puteți descurca cu semințe, ceea ce simplifică foarte mult cultivarea verzei chinezești în teren deschis. Al doilea avantaj important este că formează capete mult mai repede, adică nu trebuie să așteptați până toamna pentru a recolta. A treia calitate minunată a acestei legume este că poate fi folosită pentru salate, mâncăruri calde și murături, ceea ce a fost deja apreciat de mii de bucătari. De obicei, varza chinezească nu este capricioasă, dar pentru unii grădinari, în loc să formeze capete de varză, aruncă doar inflorescențe de care nimeni nu are nevoie. Ce s-a întâmplat? Ce secrete trebuie să știi pentru a obține o recoltă bună?

Beijing sau chineză?

Cultivarea verzei chinezești în teren deschis, sub rezerva mai multor conditii simple chiar și începătorii în grădinărit o pot face. Unele dificultăți pot apărea doar în stadiul inițial - cumpărarea semințelor, deoarece uneori pe pungile vândute în toate magazinele specializate puteți vedea nume diferite și aceeași imagine a legumei.
Toată lumea știe că Beijingul este capitala Chinei. Prin urmare, este logic că varza chinezească și varza chinezească sunt una și aceeași, dar există două soiuri ale acestei legume. Una este varză de salată, sau bok choy, cealaltă este varză care formează cap, sau sai pentru animale de companie. Bok choy nu produce capete, ci doar frunze care se formează într-o rozetă în jurul mugurului principal. Este cultivat de dragul acestor frunze, care sunt extrem de utile din punct de vedere medical. În Rusia, bok choy este cel mai adesea numit varză chinezească, iar pet sai - varză de Peking. Este, de asemenea, bun pentru sănătate. Deci, conține o mulțime de vitamine A, C, B, PP, caroten, lămâie și acid ascorbic, proteine ​​importante pentru organismul uman.

Descriere biologică

Pentru ca cultivarea verzei chinezești în teren deschis să nu aducă surprize neașteptate, să ne familiarizăm cu aspectul acestei legume. Dacă sunt respectate toate standardele de însămânțare și îngrijire, recolta constă din capete alungite libere de până la 35 cm lungime.La bază, fiecare frunză are o venă centrală mare cărnoasă, de culoare albicioasă. Forma sa este cel mai adesea triunghiulară, iar dimensiunile sale sunt astfel încât reprezintă aproximativ 20% din frunză sau mai mult. Restul este destul de fraged, verde deschis pal, mai rar verde sau verde intens, ușor convex, cu margini neuniforme. La tăiat, capul de varză are o culoare gălbuie-verde deschis. Semințele de varză chinezească sunt mici, ca niște bile mici. Această legumă iubește umiditatea, lumina și căldura, dar poate rezista la înghețurile din sol până la -4 grade Celsius. Acest lucru nu se aplică lăstarilor tineri de varză chinezească, care trebuie asigurați cu temperaturi peste zero.

Caracteristicile cultivării

Varza Beijing are multe caracteristici. Una dintre ele este germinarea foarte rapidă. Prin urmare, cultivarea verzei chinezești în pământ deschis din semințe este considerată cea mai convenabilă modalitate de a o cultiva. Condiția principală care trebuie îndeplinită este temperatura. Faptul este că varza chinezească produce capete de dimensiuni mari numai în intervalul de temperatură a aerului de la +13 la +22 de grade Celsius. Cu mai mult vreme rece această legumă străină formează activ săgeți, la înălțimi mai mari nu pune capete bune și, de asemenea, aruncă tulpini de flori. Datele de plantare în fiecare regiune ar trebui să se bazeze pe condițiile climatice, ținând cont de faptul că semințele germinează nu mai mult de o săptămână la temperaturi mediu inconjurator până la +5 grade și aproximativ 4 zile la o temperatură de +13 grade. În medie, varza se seamănă în pământ deschis primăvara de la mijlocul lunii aprilie până la mijlocul lunii iunie, dar grădinarii experimentați recomandă însămânțarea la intervale de aproximativ 2 săptămâni pentru a avea o recoltă pentru o perioadă lungă de timp.

Cum să semănați corect semințele

Cultivarea verzei chinezești în teren deschis primăvara este cea mai convenabilă modalitate de a obține un randament ridicat. Pentru paturi, alegeți un loc bine luminat, cu pământ ușor neutru.
Semințele sunt plasate în sol la o adâncime de cel mult 2 cm și mai bine - de la 1 la 1,5 cm. Înainte de a începe să se formeze capete de varză, cresc frunze inferioare foarte mari, care ulterior mor, dar în timpul procesului de creștere. se interferează foarte mult între ele. Pe baza acestui lucru, distanța dintre viitoarele varze ar trebui să fie de cel puțin 30 cm.Este aproape imposibil să o mențineți prin semănare de semințe mici, așa că în viitor răsadurile trebuie să fie rărite. Pentru ca răsadurile să apară mai repede, precum și pentru a-i proteja de eventualele înghețuri, este indicat să acoperiți culturile cu folie.

Îngrijire suplimentară

Cultivarea verzei chinezești în teren deschis cauzează rareori dificultăți. După apariția răsadurilor și rărirea lor, udarea adecvată este pe primul loc ca importanță. Varza de Peking iubește umezeala și, dacă este lipsită, nu formează capete bune de varză. Cu toate acestea, dacă există un exces de apă, începe să putrezească. Trebuie să-l udați din abundență, dar pentru ca apa să nu stagneze, iar în zilele deosebit de caniculare, udați-vă plantele folosind metoda ploii. Plivitul, precum și afânarea superficială a solului, este, de asemenea, importantă pentru varză. Această legumă este hrănită de 2 ori pe sezon cu o soluție de șlam sau mullein.

Creșterea răsadurilor

Cultivarea verzei chinezești în pământ deschis acasă se practică nu numai cu semințe, ci și cu răsaduri. Acest lucru se face pentru a coace cultura mai devreme sau pentru a obține mai multe recolte pe sezon. Încep să planteze răsaduri de varză chinezească în a doua jumătate a lunii aprilie. Această plantă nu-i place transplantarea și culesul, așa că fiecare sămânță este imediat plasată într-o casetă separată sau într-un vas de turbă (tabletă). De asemenea, puteți semăna 2-3 semințe, astfel încât după germinare să lăsați cel mai puternic răsad și să îndepărtați restul. De îndată ce răsadurile eclozează, recipientele cu răsaduri sunt transferate într-un loc bine luminat, dar nu fierbinte (temperatura mediului - până la +18 grade), astfel încât mugurii să nu se întindă prea mult. În caz contrar, plantarea lor va fi problematică. Răsadurile sunt plantate în patul grădinii cu un bulgăre de pământ fără a deteriora sistemul radicular.
Găurile se fac la 25-30 cm una de cealaltă.La fiecare se adaugă o jumătate de pahar de cenușă și un vârf (până la o linguriță) de îngrășăminte complexe. Lăstarii sunt gata să se mute în pământ deschis când apar 5-6 frunze pe fiecare. În primele zile după plantare, plantele tinere trebuie acoperite cu peliculă noaptea pentru a le proteja de schimbările bruște de temperatură. Recolta poate fi recoltată în doar 3 săptămâni.

Creste vara

Deoarece varza chinezească se coace foarte repede, poate fi recoltată de două ori pe sezon, semănând din nou semințele de la sfârșitul lunii iulie până la jumătatea lunii august. Nu se seamănă în iunie, ceea ce se datorează duratei orelor de lumină, care pentru formarea capetelor de varză nu trebuie să depășească 12-13 ore. Cultivarea verzei chinezești în sol deschis în iulie nu este mult diferită de procesul din primăvară.
Singurul lucru pe care grădinarii ar trebui să îl facă în plus este să scurteze artificial durata orelor de zi pentru varza lor, acoperind plantele cu lutrasil. De asemenea, trebuie să asigurați o udare suficientă și să împiedicați uscarea solului. Pentru a obține semințe, varza se plantează în lunile când soarele strălucește mai mult de 13 ore. Nu contează cât de ridicată este temperatura aerului.

Trage varză chinezească

Aproape toți grădinarii plantează varză chinezească pentru a produce capete de varză. Dar uneori, în loc să formeze capete, plantele încep să arunce săgeți cu flori și nu există recoltă. Pentru a preveni acest lucru, este necesar să respectați toate standardele atunci când cultivați varză chinezească în sol deschis. Fotografia de mai jos arată cum ar trebui să arate rândurile înainte de subțierea finală. Cu această metodă de plantare, plantele în exces nu sunt aruncate, ci folosite pentru gătit.

Pot apărea săgeți:

Când orele de lumină sunt prea lungi;

Densitatea plantărilor;

Lipsa de nutrienți în sol;

Udare insuficientă pe vreme caldă.

Uneori, varza devine capricioasă la transplantare. Acest lucru se întâmplă atunci când grădinarii, rărind plantările, încearcă să salveze plantele în exces transplantându-le în alt loc.

Dăunători și boli

Cultivarea verzei chinezești în teren deschis într-o casă de țară sau într-o grădină de obicei se desfășoară fără dificultăți. Important: nu este indicat plantarea acestei culturi dupa alte culturi de crucifere (ridichi, ridichi, mustar), ceea ce reduce riscul bolilor caracteristice acestor culturi. Dintre dăunători, varza este atacată cel mai adesea de gândacii de purici, care pot distruge complet răsadurile. Pentru a combate insectele, patul trebuie stropit cu cenușă. Limacii iubesc, de asemenea, să se ospăte cu frunze de varză. Dacă sunt depistați pe site, le sunt puse capcane speciale. Un alt dăunător este buruienile de varză, care depun ouă pe partea inferioară a frunzelor. Dacă se găsește astfel de zidărie, acestea sunt distruse manual.

Varza chinezească este o cultură anuală de legume rezistentă la frig. Sezonul de vegetație nu depășește 2 luni, de la însămânțarea semințelor până la formarea unui cap plin de varză.

Când se obțin calități comerciale, în funcție de soi, poate avea capul cilindric, scurt-oval, lung-oval, dens sau liber. Lungimea medie a frunzei este de 25 cm, structura și culoarea plăcilor de frunze pot varia, de asemenea, semnificativ - gama de culori este de la verde bogat la verde deschis, structura este ușor umflată și încrețită.

Varza chinezeasca este cultivata pe toate tipurile de teren protejat si deschis ca compactor pentru rosii, dovlecei, castraveti, varza alba sau ca cultura independenta.

Cum să crești corect varză chinezească?

Grădinarii cu experiență și începătorii sunt adesea chinuiți de întrebări legate de cultivarea unor culturi noi, neobișnuite, iar varza chinezească nu face excepție în acest sens. Iată doar câteva dintre ele:

• Cum să crești varză chinezească în pământ deschis?
• Este posibil să hrănești plantele în timpul sezonului de vegetație?
• Ce este mai bine: răsaduri sau semințe?
• Cum și când să udă?

În ciuda aparentei sale nepretenții, cultivarea varzei chinezești are propriile sale nuanțe și mici trucuri, nerespectarea cărora poate reduce semnificativ randamentul și poate anula toate eforturile depuse de grădinari.

Răsaduri sau semințe?

Exact cum să plantezi varză chinezească, răsaduri sau semințe, depinde de condițiile individuale, adică de unde și cum se va dezvolta planta: într-o seră, pe creste, în pământ deschis, care este durata medie a zilei, timpul de plantare (primăvara). , vara trecută) .

Important! Când se plantează și se cultivă varza chinezească în perioade calde și/sau uscate, planta începe brusc să înflorească și nu se formează capete de varză. În plus, cultura începe să producă în mod activ săgeți chiar și în condiții de lumină excesivă, inclusiv în timpul nopților lungi albe, care sunt caracteristice unor regiuni nordice, precum și Siberiei.

Cultivarea verzei chinezești în Siberia și Urali este destul de posibilă, dar este necesar să se ajusteze artificial iluminarea, de exemplu. alegeți zone umbrite sau acoperiți cu forță plantările de lumină în seră.

1. Seră:
   • semințe - însămânțarea se efectuează în martie, începutul lunii aprilie, sfârșitul lunii iulie, precum și în primele zece zile ale lunii august. Model de semănat 20x40 cm.Pentru plantarea în alte perioade de timp sunt potrivite numai soiurile universale, în principal hibrizi, precum „Chinese Selected”, „Lyubasha”, „Naina F1”;
   • răsaduri - plantarea se efectuează în același interval de timp ca și semințele, dar deoarece planta a trecut deja de stadiul inițial de creștere (formarea rădăcinilor, apariția primelor frunze), recolta poate fi recoltată mult mai devreme. Model de plantare 30x50 cm.

Important! Nu puteți semăna semințe sau planta răsaduri de varză după recoltarea oricăror culturi de crucifere: ridichi, napi, muștar, ridichi, deoarece sunt afectați de dăunători și boli comune.

1. Teren deschis:
   • semințe - însămânțarea se face după ce solul s-a încălzit, de regulă, acest lucru se întâmplă la începutul lunii mai. Pentru a obține o recoltă de toamnă, semănatul poate începe în a doua zece zile ale lunii iulie. Nu este necesară înmuierea prealabilă a semințelor. Modelul de semănat atunci când este cultivat ca cultură de salată este de 20x20 cm, dacă este necesar să se formeze un cap de varză - 35x35 cm, 50x50cm. Rata de însămânțare este de 4 g la fiecare 10 m². Cele mai bune rezultate se obțin la însămânțarea semințelor pe creste cu pătrunderea lor în sol cu ​​10-15 mm.
   • răsaduri - răsadurile sunt transplantate în pământ la începutul lunii mai. Modelul de plantare este de 30×50 cm.La efectuarea lucrărilor de plantare, este necesar să vă asigurați cu atenție că sistemul de rădăcină nu este deteriorat în niciun fel; pentru a facilita acest proces, tehnicienii agricoli recomandă creșterea răsadurilor de varză chinezească în ghivece sau recipiente separate de turbă, din care planta poate fi îndepărtată cu ușurință fără a deforma coma rădăcină a pământului.

Important! Pentru a obține randamente ridicate, este necesar să vă asigurați că soiul selectat corespunde perioadei de plantare, adică cele timpurii trebuie plantate primăvara, iar cele târzii mai aproape de toamnă și nu invers.

Îngrijirea varzei chinezești

Îngrijirea varzei chinezești, ca orice cultură de legume, constă în udarea, plivitul și fertilizarea plantelor.

1. Pentru a obține recolte bune, este extrem de important un echilibru optim între condițiile de temperatură a aerului și umiditate, această afirmație fiind valabilă mai ales în timpul formării unui cap de varză și a unei rozete.

Temperatura aerului:

• în timpul zilei de la 15 la 19 °C;
• noaptea nu mai puțin de 8 °C.

Umiditatea aerului:

• într-o zi înnorată 70%;
• zi însorită 80%;
• noaptea aproximativ 80%.

Umiditatea solului 65%.

Dacă aceste cerințe nu sunt îndeplinite, frunzele sunt adesea afectate de diferite boli, cum ar fi putregaiul cenușiu, alb și negru, în urma cărora planta nu se dezvoltă normal și nu are loc formarea unui cap de varză.

Important! În ciuda faptului că cultura are nevoie de sol bine umezit, nu tolerează apa stagnată.

1. Nutriție - Varza chinezească preferă solul fertil, care conține cantități mari de azot și calciu. Dar chiar dacă solul grădinii este sărac în materie organică și microelemente, nu este o problemă. Planta răspunde bine la diferite hrăniri, atât de origine naturală (barbaș), cât și la hrănirea cu îngrășăminte complexe.
   • Toamna - pentru fiecare m² este necesar să adăugați 4,5 kg de gunoi de grajd, 1,5 linguri de desert de superfosfat dublu și 2,5 linguri de desert. linguri de sulfat de potasiu. Dacă ultima componentă lipsește, aceasta poate fi înlocuită cu cenușă de lemn obișnuită în proporție de borcan de 1 litru la 1 m² de sol;
   • înainte de plantare, adăugați o soluție preparată din excremente de păsări (10 litri de apă și ½ kg de excremente) sau din coji de ouă (30 de grame de coji zdrobite, lăsați 2 zile în 5 litri de apă). Dacă din anumite motive îngrășămintele nu au fost adăugate în sol toamna, atunci înainte de plantare, în timpul săpăturii de primăvară, trebuie să adăugați sulfat de potasiu, superfosfat și azotat de amoniu, fiecare componentă este luată într-un volum de 1 lingură. l. pentru fiecare m².

Important! Varza chinezească are o capacitate mare de a acumula nitrați, așa că nu se recomandă aplicarea îngrășămintelor în timpul sezonului de vegetație. Toate îngrășămintele trebuie aplicate înainte ca planta să fie plantată pe șantier.

1. Udare - pe vreme uscată este necesar să udați zilnic, este mai bine să faceți acest lucru prin stropire, în acest caz plantele primesc cantitatea necesară de umiditate și, în același timp, solul nu se îmbină cu apă.

Dăunători ai varzei chinezești și metode de combatere a acestora

De fapt, nu există atât de mulți dăunători care afectează varza chinezească:

• gândac de purici crucifere;
• melci;
• fluture de varză;
• insectă cruciferă.

Având în vedere că cultura are capacitatea de a acumula substanțe nocive, cele mai potrivite metode de combatere a dăunătorilor nu sunt substanțele chimice, ci metodele tradiționale, care, atunci când sunt utilizate în mod regulat, dau rezultate excelente.

• Plantarea unei culturi între rândurile de roșii, ceapă sau usturoi reduce semnificativ activitatea gândacului de purici crucifere. Ca remediu mai puternic, se recomandă pulverizarea plantelor și a solului între rânduri cu o soluție specială. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați blaturi de cartofi verzi și roșii (200 g din fiecare componentă) și 2 capete mari de usturoi. Se macină toate ingredientele și se lasă să se infuzeze aproximativ o zi. Fotografia de varză chinezească, care este mai jos, a fost plantată exact după acest principiu - între două paturi de ceapă.
• Îndepărtarea atentă și sistematică a buruienilor împiedică, de asemenea, gândacul de purici crucifere să dăuneze plantelor.
• După apariția fluturilor de varză în grădină, este necesar să se examineze cât mai des posibil suprafața inferioară a frunzelor; dacă sunt detectate gheare, ouăle dăunătorului sunt distruse; deși această metodă necesită multă muncă, dă bine rezultate, deoarece reduce semnificativ probabilitatea apariției omizilor.

Varza chinezească sau chinezească, în ciuda originii sale, poate fi cultivată în Rusia, dar pentru aceasta trebuie să cunoașteți caracteristicile și regulile de cultivare. În acest articol vom înțelege toate complexitățile acestui proces.

Soiuri de varză chinezească

Există un număr mare de soiuri de varză chinezească în selecția mondială. Recoltarea unor astfel de legume poate fi obținută în orice zonă climatică, dar sub rezerva anumitor reguli.

De exemplu, soiurile timpurii se simt mai bine în sere. În regiunile sudice ale țării noastre, este necesar să umbriți plantele, ceea ce va crea o oră de lumină scurtă.

Victoria

Un soi de coacere timpurie, are un gust excelent și o aromă plăcută. Fructele sunt folosite pentru prepararea salatelor și a altor preparate și sunt potrivite pentru tratament termic. Legumele sunt de formă cilindrică, alungite cu frunze dense, libere, de culoare verde deschis. Sezonul de creștere pentru soiul Victoria este în termen de 2 luni.

Mandarin portocaliu

Un soi de coacere timpurie care poate fi cultivat pe tot parcursul perioadei calde. În condiții meteorologice favorabile, fructele culturii se coc 40 de zile din momentul plantării răsadurilor în sol deschis. Capetele de varză sunt mici, greutatea lor nu depășește 1 kilogram. Soiul tolerează situațiile stresante și este potrivit pentru cultivare în Siberia.

Marfa

Un soi tolerant la umbră, cu maturare timpurie, cu un sezon de creștere de 40-42 de zile. Aceasta varza are frunze destul de mari si late si pulpa gustoasa. Greutatea maximă a unui cap de varză este de 1,5 kilograme. Semănarea semințelor pentru răsaduri se efectuează în a doua zece zile ale lunii aprilie; boabele sunt semănate în pământ deschis de la jumătatea lunii mai.

Rodie

Soi de mijloc de sezon, are fructe mari care cântăresc până la 2,5 kilograme. Capetele de varză sunt de formă alungită și au frunze strânse de culoare verde închis. Rodia prezintă rezistență la multe boli, în special la necroză. Prima recoltă de varză se obține la 70-75 de zile de la însămânțarea semințelor.

Expres

Soiul este potrivit pentru cultivare în sere și teren deschis. Aceasta este o plantă fără pretenții, rezistentă la schimbările bruște de temperatură. Capetele de varză sunt de culoare verde aprins, cântărind până la 2 kilograme. Beijing Express poate fi folosit pentru cultivare în Siberia.

Stonefly

Un soi ultra timpuriu, se coace la 35 de zile din momentul semănării semințelor în seră. Capetele de varză sunt mici, suculente, potrivite pentru a face salate.

Pahar de vin

Soiul mijlociu-târziu cu un sezon de vegetație de 70 de zile este destul de greu de îngrijit, așa că este mai bine să crești această legumă în partea de sud a țării noastre. Capetele de varză sunt dense, cântărind până la 2 kilograme.

Cum să crești corect răsaduri de varză chinezească

Cultivarea culturii în cauză se poate face folosind material de răsad sau prin însămânțarea directă a semințelor în sol deschis. Varza chinezească este considerată o plantă rezistentă la frig; boabele pot forma muguri la o temperatură a aerului de +4-5 grade, dar dezvoltarea intensivă este posibilă în intervalul +15...+22 grade. Când are loc încălzirea, cultura aruncă inflorescențe. Acest fenomen apare adesea în condiții de ore de zi prelungite.

Datorită necesității orelor de lumină scurte, se recomandă creșterea culturii din răsaduri la începutul primăverii sau toamna târziu. Uneori este recomandabil să se creeze un regim special de iluminare. În acest caz, prima recoltă de fructe se obține în termen de o lună de la plantarea plantelor în sol deschis.

Când să plantezi varză chinezească pentru răsaduri

Plantarea materialului de semințe de varză chinezească trebuie efectuată cu aproximativ o lună înainte de plantarea intenționată a răsadurilor într-un loc permanent. Pentru a obține o recoltă timpurie, răsadurile sunt semănate în ultimele zece zile ale lunii martie sau începutul lunii aprilie. La creșterea răsadurilor pentru a obține o recoltă pentru consumul de iarnă, semănatul de boabe se efectuează la sfârșitul lunii iunie.

Pregătirea semințelor pentru plantare

Semințele de varză chinezească achiziționate nu necesită pregătire specială; pot fi plantate imediat în pământ fără înmuiere prealabilă. Dacă folosiți propriul material de semințe, boabele trebuie să fie pregerminate, ceea ce vă va permite să determinați capacitatea lor de germinare.

Pentru a face acest lucru, acestea sunt așezate pe tifon umed pliat în mai multe straturi. Apoi, așezați recipientul cu semințele într-un loc cald și așteptați să apară mugurii. Germinarea lor incepe la 3-5 zile din momentul semanatului.

Dacă acest lucru nu se întâmplă sau răsadurile sunt rare, trebuie să luați alte semințe.

Pregătirea solului pentru însămânțare

În practică, mai multe opțiuni pentru amestecurile de sol sunt utilizate pentru însămânțarea răsadurilor de varză chinezească:

Sol de moale și turbă în proporții egale cu adăugarea a 10 grame de cenușă de lemn și îngrășământ mineral complex (la fiecare 10 kilograme de amestec).

2 părți humus și 1 parte substrat de nucă de cocos.

Semănat semințe pentru răsaduri

Cultura în cauză nu supraviețuiește bine transplantului, așa că semințele trebuie însămânțate nu într-o cutie comună, ci în ghivece de turbă (2-3 boabe per recipient). Materialul semințelor este îngropat în substratul nutritiv la o adâncime de 1,5 centimetri. După aceasta, recipientele pentru răsaduri sunt instalate într-un loc cald, dar întunecat, până când răsadurile apar.

Îngrijirea răsadurilor

După ce apar primii lăstari, răsadurile sunt mutate pe un pervaz bine luminat. În această etapă de dezvoltare, temperatura camerei trebuie menținută la +7...+8 grade. O logie sau un balcon vitrat este cel mai potrivit pentru acest lucru.

Îngrijirea ulterioară a răsadurilor constă în udarea periodică cu apă caldă, soluționată. Solul trebuie umezit pe măsură ce stratul superior al substratului nutritiv se usucă. După efectuarea acestor proceduri, este necesar să slăbiți cu atenție solul, ceea ce va preveni stagnarea umidității.

Când răsadurile au două sau trei frunze adevărate în ghiveci, lasă una dintre cele mai sănătoase plante și strânge restul.

Picaj

Am spus deja mai devreme că răsadurile de varză chinezească nu tolerează bine transplantul, așa că semințele sunt semănate imediat în recipiente separate. Acest lucru vă permite să ocoliți procesul de scufundare.

Cum să transplantezi răsadurile de varză chinezească în pământ deschis

Răsadurile de varză chinezească sunt mutate în pământ deschis împreună cu ghivece de turbă. În viitor, aceste recipiente se vor dizolva și vor furniza nutrienți suplimentari pentru dezvoltarea plantelor.

Cu 10 zile înainte de data estimată de plantare, plantele sunt întărite în aer liber, crescând treptat timpul. Răsadurile pot fi plantate într-un loc permanent după ce au petrecut o zi afară.

Schema de plantare

Există mai multe scheme pentru plantarea verzei chinezești în teren deschis:

1. Dacă planta este folosită ca cultură de salată, se lasă o distanță de 25 de centimetri între răsadurile individuale în ambele direcții.
2. Pentru a forma un cap de varză, trebuie să urmați modelul de 35*35 sau 50*50 centimetri.

Această cerință este valabilă pentru însămânțarea legumelor direct în pământ deschis.

Când folosiți răsaduri, urmați modelul de 30*50 de centimetri.

Pentru a obține o recoltă bună de fructe și pentru a preveni înșurubarea, plantarea legumelor trebuie făcută la începutul primăverii sau toamnei.

Semănat semințe în pământ

Pentru a crește varză chinezească fără răsaduri, trebuie să alegeți locul potrivit. Predecesorii ideali ai culturii în cauză sunt:

• usturoi;
• morcov;
• castraveți

Nu se recomandă însămânțarea boabelor în solul unde rudele apropiate de varză (muștar sau ridichi, ridichi) s-au dezvoltat anterior.

Semințele sunt semănate în sol săpat anterior. Găurile de plantare se fac în grădină după un model preselectat de 35*35 sau 50*50 centimetri. În fiecare gaură se adaugă 10-15 grame de cenușă de lemn și 0,5 kilograme de materie organică (compost sau humus).

După o săptămână de la momentul însămânțării, ar trebui să apară lăstari. În acest moment, vlăstarul cel mai dezvoltat trebuie lăsat în gaură, restul trebuie ciupit.

Curmalele de plantare pentru varza chinezeasca

Timpul pentru însămânțarea semințelor în sol deschis depinde de temperatura aerului. Condițiile ideale pentru dezvoltarea acestei varze sunt considerate a fi o temperatură de +16...+22 grade. Depășirea sau scăderea valorilor recomandate duce la formarea de pedunculi.

Pentru metoda de cultivare fără semințe se folosesc două perioade favorabile pentru însămânțarea semințelor: 25 aprilie – 5 mai, 25 iunie – 15 iulie.

Îngrijirea varzei în grădină

Cultivarea varzei chinezești impune grădinarului să respecte anumite reguli. Răsadurile nou plantate trebuie acoperite cu agrofibră sau orice alt material nețesut. Asta permite:

1. protejați culturile de posibile înghețuri sau schimbări bruște de temperatură;
2. umbrește plantele de razele arzătoare ale soarelui;
3. protejează sistemul radicular al varzei de putrezire în perioadele de ploaie prelungită;
4. vă permite să ascundeți răsaduri de dăunători, gândaci de purici crucifere.

La două săptămâni după plantarea răsadurilor în patul grădinii, zona este acoperită cu mulci din paie sparte și turbă. Nu este nevoie să urcați cultura; un strat gros de materie organică va reține umiditatea solului și va preveni creșterea buruienilor.

Alte măsuri pentru îngrijirea verzei includ udarea și fertilizarea periodică, identificarea și protejarea legumelor de boli și dăunători.

Udarea si fertilizarea

Varza chinezească are nevoie de udare regulată, abundentă. Se recomandă umezirea solului o dată pe săptămână cu apă caldă. Lichidul trebuie turnat sub rădăcina plantei.

Contactul apei cu frunzele provoacă arsuri solare.

Pentru o mai bună dezvoltare a plantelor, udarea trebuie făcută dimineața sau seara după apus. În acest din urmă caz, se recomandă utilizarea apei calde infuzate pe tot parcursul zilei.

Prima fertilizare se aplică pe sol la două săptămâni după plantarea răsadurilor. Următoarele soluții pot fi utilizate în acest scop:

• infuzie de mullein 10% (1 kilogram la 10 litri de apa);
• 5% infuzie de excremente de păsări (500 de grame de materie organică la 10 litri de lichid);
• infuzie de ierburi sau urzici.

Când fertilizați varza cu îngrășăminte, se folosește 1 litru de soluție pentru fiecare tufiș. Pentru culturile de primăvară, sunt necesare trei astfel de hrăniri. Plantele plantate vara sunt hrănite de două ori în timpul sezonului de creștere.

Fertilizarea foliară ajută, de asemenea, la îmbunătățirea producției de varză chinezească. Pentru a prepara o astfel de substanță, se diluează 2 grame de acid boric într-un litru de apă fierbinte, apoi se aduce volumul la 10 litri cu apă rece. Tratamentul culturilor se efectuează seara pe frunze.

Recoltarea și depozitarea varzei chinezești

Pentru a îmbunătăți conservarea și a preveni dezvoltarea putregaiului, se recomandă tăierea capetelor de varză pe vreme uscată. Fructele colectate sunt depozitate într-o cameră răcoroasă și uscată, cu un interval de temperatură de 0...+2 grade. Legumele sunt așezate pe rafturi sau ambalate în cutii.

Efectuați inspecția periodică a capetelor de varză pentru frunze uscate și zone putrezite.

Boli și dăunători de salată verde

Varza chinezească, ca și alte legume crucifere, poate fi afectată de diferite boli și dăunători în timpul sezonului de vegetație.

În primul rând, să ne familiarizăm cu principalele boli ale acestei legume:

1. Piciorul negru afectează mugurii emergenti de răsaduri de varză. Principalul simptom al bolii este înnegrirea și îngustarea tulpinii culturii, ceea ce face dificilă ajungerea nutrienților la frunze și provoacă moartea plantelor. Pentru a preveni dezvoltarea piciorului negru, trebuie să dezinfectați solul și materialul de semințe și să urmați regulile de îngrijire a răsadurilor. Dezvoltarea acestei boli este favorizată de temperaturi scăzute și umiditate ridicată a aerului, precum și de plantarea densă a plantelor tinere.
2. O boală bacteriană a rădăcinii club provoacă apariția îngroșării pe sistemul radicular al varzei. Ca urmare a acestui efect, celulele se deformează și nu permit nutrienților să treacă ușor. Planta afectată devine galbenă și începe să se usuce. Dezvoltarea bolii este facilitată de umiditatea ridicată a solului și de semințe de calitate scăzută, precum și de solul acid. Pentru a preveni dezvoltarea bolii, înainte de plantarea răsadurilor, solul este calcinat în cuptor și apoi vărsat cu o soluție de permanganat de potasiu. Cenușa de lemn sau varul este adăugată suplimentar la solul acid.
3. Boala fungică mucegaiul gri afectează partea supraterană a culturii în timpul perioadei de coacere a fructelor sau în timpul depozitării. Simptomele bolii sunt apariția de pete maronii pe frunzele de varză. După ceva timp, pe zonele afectate se formează o acoperire cenușie. Pulverizarea plantărilor cu fungicide, de exemplu, Amistar, va ajuta la înfrângerea bolii.

Varza chinezească este considerată o plantă destul de solicitantă de îngrijit. Pentru a obține astfel de legume, trebuie să aveți cunoștințe de bază despre cultivarea lor. Pune în practică sfaturile noastre și vei obține o recoltă bună de varză chinezească.