Poškodenie ženského tela vegetariánstvom. Je vegetariánstvo zdravé? Má vegetariánstvo nejaké výhody?

Vegetariánstvo je stravou budúcnosti.
To je rovnako pravda ako skutočnosť
jedenie mäsa patrí minulosti. Henry Salt ( anglický spisovateľ, vedec, humanista, reformátor, filozof práv zvierat)

Všetky viac ľudíľudia na celom svete začínajú premýšľať o svojom zdraví, o zdravom a harmonickom životnom štýle, o tom, čo je v ich strave zdravé a čo škodlivé. A v dôsledku toho sa obracajú na vegetariánstvo, ktoré niekedy desí a dezorientuje ich bezprostredný kruh - prívržencov „tradičnej“ výživy. Je vegetariánstvo zdravé? Aké sú riziká vegetariánskej stravy? Prečo je vegetariánstvo prospešné? A čo zdravie? - to sú otázky, ktoré začínajú víriť v hlavách tých, ktorí nechápu pohnútky a dôvody zmeny bežného stravovania na vegetariánske. Pozrime sa podrobne na všetky klady a zápory vegetariánstva pre človeka a jeho život.

Je vegetariánstvo dobré pre vaše zdravie? Prečo mäso nie je druhovou potravou

Jedného dňa som narazil na zaujímavý výrok vynikajúceho írskeho dramatika Bernarda Shawa. Keď sa sedemdesiatročného Shawa opýtali na jeho zdravotný stav, odpovedal: „Skvelé, skvelé, ale lekári ma obťažujú a tvrdia, že zomriem, pretože nejem mäso. Keď rovnakú otázku položili deväťdesiatročnému Shawovi, odpovedal: „Super. Už ma nikto neotravuje. Všetci lekári, ktorí ma trápili a tvrdili, že nemôžem žiť bez mäsa, už zomreli.“ Dáva mi to zamyslieť sa, nie? Po tomto chcem porozumieť problematike vegetariánstva hlbšie!

Začnime teda pekne po poriadku. Pozrime sa, ako funguje ľudské telo. Už dávno Charles Darwin dokázal, že človek stavbou tela nie je predátor. V rámci školského vzdelávania sa na to samozrejme nijako nesústreďuje pozornosť. Neskôr túto istú tézu viackrát potvrdili aj iní vedci.

Rozdiely medzi bylinožravcami/frugivožravcami a mäsožravcami:

Existuje výraz: „ Plynový motor bude fungovať aj na petrolej, ale jeho životnosť sa výrazne zníži.“ Čo sa však stane s naším telom, ak zjeme jedlo, ktoré pre nás nie je vhodné?

Keďže ľudský tráviaci systém nie je prispôsobený na trávenie mäsa, keď sa dostane do ľudského tela a prejde všetkými štádiami trávenia, mäsitá potrava sa veľmi rýchlo zmení na jed. Mäso si vďaka svojim vlastnostiam nedokáže udržať čerstvosť dlho, začne sa rýchlo rozkladať a hniť ihneď po porážke a potom v ľudskom tele. Počas procesu rozkladu sa uvoľňujú látky, ktoré nie sú len škodlivé pre telo, ale dokonca aj život ohrozujúce: amoniak, sírovodík, mŕtve jedy a iné nebezpečné zlúčeniny. Pri trávení mäsa sa uvoľňuje obrovské množstvo kyselina močová, ktorý môže spôsobiť značné poškodenie ľudského tela (najmä kĺbov!), pretože je toxický.

Všetky tieto rôzne „výhody“, ktoré vstupujú do ľudského tela, sa začínajú vstrebávať a skôr či neskôr ovplyvnia zdravie. Objavuje sa zápcha, bolesti hlavy, gastritída a vredy, cukrovka, starecká demencia, obličkové kamene, problémy so srdcom, cievami, pamäťou, v najhoršom prípade sa môže objaviť rakovina. Vedci dokázali, že diéty s vysokým obsahom tuku a mäsa a nízkym obsahom vlákniny a vlákniny vedú k rakovine hrubého čreva a prsníka. Všetky tieto choroby sú spojené so zlou výživou a niekedy sa nazývajú aj „ochorenia z prebytku“.

Vegetariánska strava vám umožňuje nielen vyhnúť sa vyššie uvedeným problémom, ale tiež pomáha pri liečbe existujúcich.

Výhody vegetariánstva pre srdce a cievy. Dostatočná vegetariánska strava pomáha udržiavať optimálnu hladinu cukru a cholesterolu v krvi, pomáha čistiť cievy, upravuje správne fungovanie lymfatického systému bez preťaženia. To je dôvod, prečo medzi vegetariánmi prakticky neexistujú ľudia so srdcovými chorobami, aterosklerózou a cukrovkou. Ale ak sú tieto choroby získané v dôsledku dlhodobej zlej výživy, potom vegetariánska strava pomôže zlepšiť fungovanie tela!

Výhody vegetariánstva pre pečeň. Vegetariánska strava pomáha čistiť pečeň zvnútra aj zvonka. Často, keď zlá výživa Objavuje sa ochorenie ako stukovatenie pečene, no vegetariánom nehrozí.

Výhody vegetariánstva pre gastrointestinálny trakt. Vysoký obsah vlákniny v rastlinných produktoch normalizuje fungovanie gastrointestinálneho traktu, normalizuje a stabilizuje všetky metabolické procesy. Z tohto dôvodu vegetariáni takmer nikdy nepociťujú zápchu. Vláknina tiež pomáha pri čistení tela od toxínov, toxínov a jedov, čím sa výrazne zlepšuje celková imunita organizmu a odolnosť voči rôznym sezónnym ochoreniam.

Výhody vegetariánstva pre obličky.Ľudia, ktorí dodržiavajú vegetariánsku stravu, sú menej náchylní na ochorenie obličiek. Čím skorší je prechod na, tým je menej pravdepodobná tvorba obličkových kameňov.

Výhody vegetariánstva pre nervový systém. Pri usmrtení zvieraťa sa do jeho krvi vyplavia takzvané hormóny smrti, strachu, bolesti a agresivity. Tieto hormóny sa pri tepelnej úprave nezničia, ako napríklad niektoré helminty a ich vajíčka, ale aktivujú sa a spustia program sebadeštrukcie ľudského tela a psychiky. Nie je náhoda, že vedci upozorňujú na fakt, že ľudia, ktorí jedia mäso, sú oveľa náchylnejší na stres a agresiu ako vegetariáni.

Výhody vegetariánstva pre krásu. Pojmy krása a zdravie sú neoddeliteľne spojené. Môžete si na seba nanášať drahé krémy a masky koľko chcete, chodiť ku kozmetológom a kaderníkom, ale kým si „neupravíte“ telo, efekt kozmetických procedúr bude krátkodobý a nevyrieši skutočnú príčinu lámavosti vlasov. alebo vyrážky na tvári. Vegetariánstvo vám umožňuje zlepšiť fungovanie všetkých telesných systémov, takže problémy so vzhľadom vás už časom nebudú obťažovať. Telo bude štíhlejšie, ľahšie a pružnejšie.

Prechodom na vegetariánsku stravu sa budete cítiť lepšie, čulejší a energickejší. Aj vedecké výskumy potvrdzujú, že vegetariáni majú dvojnásobnú výdrž v porovnaní s mäsožravými. Treba si tiež uvedomiť, že rastlinná strava obsahuje veľké množstvo kolagénu, ktorý spomaľuje proces starnutia a umožňuje telu zostať dlhšie mladé.

Už nie je prekvapujúce, že vegetariáni sa môžu pochváliť viac zdravý život a zvýšenie jeho trvania.

Prečo je vegetariánstvo dobré pre myseľ

Niektorí ľudia tvrdia, že vegetariánska strava negatívne ovplyvňuje funkciu mozgu a pozornosť. Pozrime sa však na mená veľkých vegetariánov, ktorých úspechy sú známe po celom svete: Budha Šákjamuni, Mahátma Gándhí, Pytagoras, Konfucius, Sokrates, Hippokrates, Plutarchos, Sergius z Radoneža, Leonardo da Vinci, Lev Tolstoj, Isaac Newton, Voltaire , Bernard Shaw, Benjamin Franklin, Jean-Jacques Rousseau, Seraphim Sarovsky, Schopenhauer, Charles Darwin, Nikolaj Fedorov, Nikolaj Leskov, Mark Twain, Vincent Van Gogh, Nikola Tesla, Henry Ford, Vasily Shulgin, Albert Einstein, Sergej Yesenin... A to ešte nie je úplný zoznam vegetariáni minulosti. Dá sa v tom dlho pokračovať a dopĺňať rady skvelých ruských a zahraničných vegetariánov o ľudí, ktorí túto stravu v našej dobe dodržiavajú.

Nikto nemôže tvrdiť, že títo ľudia významne prispeli k rozvoju vedy, filozofie, umenia, kultúry a politiky. Najvzdelanejší ľudia s vysokou úrovňou IQ sa stávajú vegetariánmi. Vegetariánske deti od narodenia alebo od raného veku sa učia oveľa rýchlejšie a ľahšie školské osnovy, v porovnaní so svojimi rovesníkmi ochorejú menej často a sú aktívnejší a odolnejší. Tiež vegetariánske deti spravidla nie sú postihnuté problémom obezity, nadváhu a syndróm neprítomnosti.

Je vegetariánstvo dobré pre energiu?

Teraz sa pozrime hlbšie do vegetariánstva a zamyslime sa nad jeho energetickým aspektom. Keď je na vašom stole zabijácke jedlo, potom spolu s ním prichádza aj jeho energetická nálož. Najprv sa na vašom stole alebo v chladničke a potom vo vašom tele objaví energia vraždy, utrpenia, strachu, hrôzy, beznádeje, zúfalstva, teda všetkého, čo zviera pred smrťou prežíva. Priznajme si to: každý živý tvor, aj ten najprimitívnejší, zažíva bolesť a utrpenie, ak sa zraní alebo sa ocitne v nepriaznivom prostredí pre život. Tým je váš steak alebo kotleta primárne vyživovaná a už vôbec nie vitamínmi, bielkovinami a mikroelementmi. Ponorením sa do celého vymenovaného zoznamu emócií a vnemov človek sám začína prežívať tie isté veci, stáva sa zbabelým, depresívnym, vznikajú depresie a samovražedné stavy. Niekedy človek sám nerozumie, odkiaľ to pochádza, pretože pre takéto podmienky neexistujú žiadne objektívne dôvody. Ale sú aj energetické.

Oproti zabijáckemu jedlu existuje vegetariánska strava. Táto diéta je z hľadiska prijatej energie najprospešnejšia. Prostredníctvom vegetariánskej stravy prijímame čistú energiu, nezaťaženú utrpením a bolesťou nikoho iného. Vegetariánska strava sa odporúča ľuďom, ktorí sa vydali cestou jogy a sebazdokonaľovania. Tento spôsob stravovania vám pomôže dosiahnuť najvýznamnejšie výsledky vo vašej praxi, pretože nebudete zviazaní rukami a nohami.

Predstavte si, že každý deň sa zobudíte a obesíte sa veľkým množstvom ťažkých reťazí, hrdo nesiete tento náklad, radostne cinkajúc ťažkým kovom, myslíte si, že nosenie závažia je dobré pre vaše zdravie, pretože to veľmi posilňuje vaše svaly a vôľu ! Postupom času si však uvedomíte, že vaša chrbtica je zakrivená, cievy krku a ramien sú stlačené a čoraz častejšie pociťujete bolesti hlavy, vnútorné orgány sú stlačené a objavujú sa kŕčové žily... „Ale ako je to možné?! - ty hovoríš. - Koniec koncov, ja vediem správny obrázokživot, mám nádherné reťaze, ktoré pravidelne olejujem a na sviatky nosím špeciálne sviatočné reťaze! A dokonale obmedzujú moje pohyby, s ich váhou bojujem každý deň, pretože sa bez toho nezaobídem! Inak budem slabý a nevládny!" Teraz skúste tieto reťaze odhodiť a pocítite neuveriteľnú ľahkosť a jednoduchosť pohybov!

Rovnako je to s prechodom z tradičnej stravy na vegetariánsku. Spočiatku to možno nebude poznať, ale nakoniec sa vám vaše telo poďakuje, budete mať viac energie, zlepší sa vám nálada a objaví sa vnútorná ľahkosť „ako v detstve“.

Vegetariánstvo je súčasťou ľudskej kultúry už od staroveku. Pytagoras, Zarathustra, Aristoteles a Platón nejedli mäso. Móda vegetariánstva prišla do Európy v polovici 19. storočia.

Albert Einstein, Ilya Repin, Henry Ford a mnohí ďalší sa považovali za nasledovníkov tohto hnutia. Z tých, ktorí dnes žijú, nejedia mäso Mohammed Ali, Nikolaj Drozdov, Richard Gere, Madonna atď. Debaty o tom, či je vegetariánstvo prospešné alebo škodlivé, však dodnes neutíchajú.

Je človek mäsožravec alebo bylinožravec?

Začnime náš rozhovor o výhodách alebo potenciálnych škodách vegetariánstva diskusiou o tom, ako sú ľudia prispôsobení mäsovej strave.

Zuby

Ľudia majú veľké, ostré rezáky, nevyvinuté očné zuby a ploché stoličky, vďaka čomu sme podobní bylinožravcom. Naše zuby sú však zo všetkých strán pokryté sklovinou a menia sa len raz za život, čo nám neumožňuje dlho žuť hrubú rastlinnú potravu a pripomína skôr zuby dravcov. Podobné zuby majú aj všežravé medvede.

Sliny

U predátorov sú slinné žľazy slabo vyvinuté, sliny sú kyslé a neobsahujú enzýmy. U bylinožravcov sú sliny zásadité a obsahujú enzýmy, ktoré trávia škrob. Presne takto je to u ľudí.

Žalúdok

U predátorov je malý, žalúdočná šťava je veľmi kyslá a dochádza tu k hlavnému tráveniu. Bylinožravce majú veľký, viackomorový žalúdok a žalúdočná šťava je mierne kyslá, pretože potrava je skôr fermentovaná ako trávená v žalúdku. Ľudia majú stredne veľký žalúdok, žalúdočná šťava je slabšia ako u predátorov, ale oveľa kyslejšia ako u bylinožravcov.

Črevá

Nestrávené mäso v črevách podlieha bakteriálnemu rozkladu s uvoľňovaním toxických odpadov, takže dravce potrebujú krátke črevo na rýchlu evakuáciu zvyškov potravy a spravidla má 2-3 dĺžky tela. Naopak bylinožravce potrebujú dlhé črevo, ktoré presahuje ich výšku 20-28-krát, keďže rastlinná potrava sa trávi extrémne pomaly. Črevá u ľudí prevyšujú rast 8-krát a sú schopné celkom pohodlne stráviť ako ľahkú rastlinnú potravu (hlavne ovocie), tak aj malé porcie mäsa.

Záver z toho je nasledovný:Človek nedokáže stráviť veľké množstvo hrubej rastlinnej potravy, napríklad trávy, rovnako ako nie je schopný jesť len mäso. Evolúcia z nás urobila všežravce, človek môže byť vegetarián, ale mäso v strave je nevyhnutné pre normálny rast tela a udržanie zdravia. Takže vegetariánstvo: výhody a poškodenie tela.

Argumenty PRE vegetariánstvo

Argumenty v prospech vzdania sa mäsitých potravín môžu byť tieto:

Vegetariánske potraviny obsahujú menej karcinogénov. Táto skutočnosť bola preukázaná mnohými výskumníkmi. Tí, ktorí jedia mäso, najmä vyprážané, sú vystavení vyššiemu riziku rakoviny žalúdka, pečene a čriev (pozri).
Vegetariánska strava chráni pred kardiovaskulárnymi ochoreniami. Toto tvrdenie vychádza zo skutočnosti, že v kultúrach, kde prevláda mäsitá strava, ako je Európa, je výskyt srdcových infarktov, hypertenzie a cukrovka výrazne prevyšuje krajiny s prevažne rastlinnou stravou, ako sú Čína a Japonsko. Vegetariáni sú tiež menej náchylní na aterosklerózu v dôsledku nižšej hladiny cholesterolu v krvi.
Vegetariánska strava umožňuje lepšiu kontrolu hmotnosti. Je to pravda len čiastočne. Rastlinná strava je menej kalorická a zhodiť s ňou nadbytočné kilá je oveľa jednoduchšie ako jesť živočíšne bielkoviny. Ale zápasníci sumo nejedia mäso vôbec, takže vegetariánstvo v otázkach chudnutia nie je vôbec všeliekom.
Rastlinná strava obsahuje viac vitamínov. Vyvážená a pestrá rastlinno-mliečna strava dokáže človeku plnohodnotne poskytnúť všetky potrebné živiny a mikroelementy (pozri).

Prevažná väčšina tých, ktorí cvičia jogu, sú vegetariáni, keďže v praxi jogy sa zdržiavanie sa mäsa považuje za zdravú výživu. Okrem toho vo všetkých štýloch jogy existuje pojem ako „ahimsa“ (nenásilie), t.j. protest proti zabíjaniu zvierat. Ak teda človek cvičí jogu, skôr či neskôr skúsi vegetariánstvo a sám sa rozhodne, či je pre neho tento životný štýl vhodný alebo nie.

Recenzie od vegetariánov, ktorí praktizujú jogu o výhodách vzdania sa mäsa:

väčšina schudla s nadváhou
zlepšuje sa pohoda, človek sa stáva energickejším
Bolo zaznamenané, že po začatí jogy a prechode na vegetariánstvo človek menej trpí prechladnutím
nálada sa zlepšuje, človek sa stáva menej podráždeným.

Argumenty - PROTI vegetariánstvu

Vplyv vegetariánstva na dĺžku života je len teoretický. Predpokladá sa, že vegetariáni sú menej náchylní na kardiovaskulárne ochorenia, a preto žijú dlhšie. Ale dlhovekí na Kaukaze - Gruzínci, Oseti, Arméni atď., Ktorí jedia mäso a vyprážané mäso, tento predpoklad vyvracajú. Niektoré severské národy vo všeobecnosti jedia iba mäso a žijú pomerne dlho.
Vegetariánska strava je chudobná na niektoré vitamíny a mikroelementy, nachádza sa len v mäse – predovšetkým B12 a železe. Fanúšikovia rastlinnej stravy v 70% prípadov trpia anémiou a nedostatkom železa, ako aj súvisiacimi problémami - nízka výkonnosť, problémy s črevami, u žien atď.
Rastlinným potravinám chýba vápnik, jód, vitamín D. To môže spôsobiť problémy s kosťami, zubami a štítnou žľazou, čo je mimoriadne nebezpečné najmä vo vyššom veku.
Malabsorpcia bielkovín— nadbytok rastlinnej vlákniny v potrave spôsobuje malabsorpciu bielkovín, čo následne môže viesť k nedostatku bielkovín v tele. Preto svalová dystrofia, znížená imunita, riziko vzniku tuberkulózy a iných ťažkostí.
Vegetariánstvo je škodlivé pre tehotné a dojčiace ženy ktorí nie sú schopní prijímať dostatok bielkovín z rastlinnej stravy.
Vegetariánstvo nie je vhodné pre deti do 15 rokov.— ak sa do doplnkového kŕmenia dieťaťa nezavedie mäso včas, bude nevyhnutne čeliť dystrofii, anémii, zhoršenému rastu a mentálnej retardácii. Deti do 15 rokov nemôžu byť vegetariánmi a názor vedcov na túto otázku je veľmi kategorický.

Aby sme boli spravodliví, treba povedať, že väčšina popísaných problémov nesúvisí s vegetariánstvom ako takým, ale s jeho radikálnym smerom – vegánstvom. Vegáni z etických dôvodov nekonzumujú nielen živočíšne mäso, ale ani ryby, mlieko a mliečne výrobky a vajcia.

Nevýhody vegetariánstva podľa recenzií:

Nedostupnosť jedál pre vegetariánov v mnohých malých kaviarňach a hoteloch- Toto je najväčšie a najvýraznejšie mínus. Vegetarián musí neustále premýšľať o tom, čo a kedy môže a má jesť, a na výletoch, túrach, výletoch, kde sú len malé kaviarne či súkromné hotely, a v ktorých je ponuka obmedzená na 2-3 jedlá (všetky s mäsom) alebo ak nie je možné navštíviť veľký supermarket, vegetarián zostáva hladný, alebo ho okolnosti nútia nosiť jedlo so sebou, čo nie je vhodné.
Drahé - môže sa to zdať zvláštne, pretože obilniny a zelenina v zásade nie sú drahšie ako mäso, ale aby nejako diverzifikoval svoje menu, vegetarián je nútený kupovať drahé produkty. Napríklad nákup veľkého množstva ovocia alebo nahradenie nedostatku bielkovín počas vegetariánstva (napríklad hríby) je dosť drahé.
Odsudzovanie a rady od ostatných- počúvať rady iných, ktorí nie sú v „téme“ alebo majú negatívny vzťah k vegetariánstvu, nepridá na pozitívnosti.

Byť či nebyť vegetariánom?

Tento článok sa zámerne vyhýba etickým problémom „nejedenia mäsa“. V skutočnosti akékoľvek etické pozadie pre nejedcov mäsa zaváňa strašným pokrytectvom, ale máme medicínsku stránku a etické otázky nie sú v našej kompetencii.

Sú to však etické problémy, ktoré rozdeľujú vegetariánstvo na určité hnutia:

Vegánstvo je najradikálnejšia možnosť, odmietajú sa všetky produkty „vykorisťovania divokej prírody“, dokonca aj med. Príklad radikalizmu a tmárstva. Práve vegáni pociťujú väčšinu negatívnych stránok vegetariánstva.
Surová strava je typ vegánstva, pri ktorom sa konzumujú potraviny, ktoré nie je potrebné variť, dusiť ani piecť, raw foodisti nepoznajú koreniny a jedia naklíčené zrná. Podľa odborníkov si to môžu dovoliť len úplne zdraví ľudia s ideálnym črevným stavom.
Lakto-ovo vegetariánstvo- klasická možnosť, v ktorej okrem rastlinných potravín môžete konzumovať mlieko a vajcia.
Lakto-vegetariánstvo- mlieko a rastlinná strava.
Flexitarizmus– typ vegetariánstva, pri ktorom je dovolené konzumovať mäso a morské plody raz za mesiac. Väčšina vegetariánskych komunít (sekty) považuje flexitorin za odpadlíkov (kacírov).

Moderná dietetika k tejto otázke hovorí nasledovné. Ak je vegetariánska strava dostatočne pestrá a obsahuje vajcia, mlieko a mliečne výrobky, ako aj ryby a morské plody, potom sa považuje za úplne vyváženú a umožňuje človeku žiť a pracovať úplne normálne po mnoho desaťročí bez mäsa.

Ľudia od prírody jedia mäso vo väčšine prípadov. Obrovské množstvo odborníkov tvrdí, že konzumácia mäsa je mimoriadne potrebná na udržanie normálneho fungovania celého tela. Zástancovia tohto názoru používajú prítomnosť živočíšnych bielkovín a aminokyselín ako argument na obranu svojho stanoviska. Bez týchto látok je ľudská existencia mimoriadne náročná. Existuje však veľa ľudí, ktorí mäso nejedia vôbec.

Ruku na srdce, môžeme povedať, že bielkoviny sa nenachádzajú len v mäse. Proteín sa nachádza aj v rastlinách, ako sú fazuľa, pohánka a orechy. Počas abstinencie od rýb a mäsové výrobky Môže byť naliehavá potreba vitamínu B a železa. To tiež nie je problém pre moderných vegetariánov. Musíte len jesť dostatok ovocia a zeleniny. Proteín rastlinného pôvodu dokáže plnohodnotne nahradiť podobnú látku živočíšneho pôvodu.

Ľudia na strane konzumácie mäsa hovoria, že živočíšne bielkoviny dodávajú telu esenciálne aminokyseliny a ich množstvá sú veľmi odlišné od rastlinných bielkovín. Štruktúra ľudského tela však naznačuje náklonnosť k potravinám rastlinného pôvodu. Ľudské črevo, podobne ako u bylinožravcov, je oveľa dlhšie ako u mäsožravcov.

Zuby sú určené na žuvanie potravy obsahujúcej rastlinné vlákna, nie na ich trhanie. Rastúce dieťa vždy prijíma bielkoviny iba z tela matky a každý bylinožravec existuje počas celého života bez živočíšnych bielkovín. Vegetariáni uvádzajú tieto argumenty.

Často sa hovorí, že mäso je veľmi dôležitý prvok pre vývoj a funkciu mozgu. Ale také veľké mysle ako Platón a Sokrates a mnohí iní viedli vegetariánsky spôsob života. Ich mozog ani jeho schopnosti to nijako neovplyvnilo.

Dnes mnohé štúdie podporujú určité prospešné aspekty vegetariánskej stravy. Takáto výživa dokáže uspokojiť nutričné potreby všetkých skupín obyvateľstva akéhokoľvek veku. Tento životný štýl znižuje množstvo nasýtených tukov a cholesterolu. Prirodzene, v čo najskôr klesá telesná hmotnosť, odchádzajú problémy spojené s krvným tlakom a fungovaním kardiovaskulárneho systému.

Prečo je vegetariánstvo škodlivé?

Je však všetko také ružové, ako tvrdia zástancovia vegetariánskeho prístupu k jedlu? Áno, nízke množstvo cholesterolu, ktorým sa vegetariáni chvália, poskytuje poistku proti srdcovým a cievnym ochoreniam. Ale odmietnutie Plný set produkty vedú k depresívnej nálade, početným strachom a rozvoju depresie.

Stal sa veľmi významný prípad, keď skupina staviteľov, ktorí si v Turecku postavili vily, sa celý rok živila iba rastlinnou potravou. Medzi stavebníkmi prevládali mimoriadne negatívne nálady. 24 ľudí z tejto skupiny 87 stavebných robotníkov sa išlo liečiť s duševnými poruchami. Štúdia 500 vegetariánskych žien a in veľké množstvá vegetariánky – ženy, potvrdili prítomnosť depresií a osamelosti, pochmúrne názory na život. Existuje chronická nespavosť a postoj k svetu ako nespravodlivý u ľudí, ktorí zasvätili svoj život jedeniu bezmäsitého jedla.

Ako tu môžeme určiť účinok a príčinu? Odborníci tvrdia, že mäso obsahuje súbor látok, ktoré nie sú dostupné pre vegetariánov. Napríklad ten istý cholesterol, ktorý pri jeho nedostatku spôsobuje agresívne a impulzívne správanie. Zvláštnosťou tejto agresie je, že je namierená proti sebe. Človek môže spáchať aj samovraždu. Nízka hladina cholesterolu v krvi a jej následné odmietanie vedie k chronickej depresii.

Negatívny vplyv cholesterolu na lumen krvných ciev v ľudskom tele je známy, ale syntéza rôznych hormónov sa bez neho nezaobíde. Nervový systém potrebuje aj cholesterol. Rastlinná strava obsahuje zanedbateľné množstvo tejto látky, ktorá sotva pokrýva ľudské potreby. Z tohto dôvodu majú vegetariáni o 20 percent menej cholesterolu ako bežní ľudia.

Nesprávna je aj štatistika o údajne dlhšej dĺžke života vegetariánov ako bežných ľudí. Ale to nie je pravda, príčiny smrti sú jednoducho často zamieňané. Takže ľudia, ktorí sa vzdajú mäsa, majú o 55 percent menšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť infarktom, ale o 70 percent častejšie budú mať mŕtvicu. Rakovina žalúdka sa u vegetariánov vyskytuje dvakrát častejšie.

Prečo je vegetariánstvo škodlivé?

Vo všeobecnosti zníženie stravy organizmu nepriaznivo ovplyvňuje jeho schopnosti. Nedostatok vitamínu D a vápnika vždy vedie k zlomeninám kostí. Minerálna hustota kostí je výrazne znížená. Extrémne nízky obsah vitamínu A vedie k lámavosti nechtov a zhoršeniu stavu pokožky. Samozrejme, všetky vitamíny nachádzajúce sa v rastlinnej potrave nestačia na uspokojenie potrieb ľudského tela. Okrem toho sú živočíšne bielkoviny človekom vždy lepšie absorbované ako ich rastlinné náprotivky.

Netreba zabúdať ani na skupiny ľudí, ktorým je vegetariánstvo úplne kontraindikované. Na takýto životný štýl nemôžete deti zvyknúť, pretože ich telá len rastú. Ak zo stravy odstránite potraviny živočíšneho pôvodu, bude spochybnená úplná tvorba celého tela dieťaťa. Tehotné ženy by si tiež mali dávať pozor na vegetariánstvo, pretože môže viesť k predčasnému potratu.

V každom prípade by ste sa nemali nechať príliš strhnúť extrémami. Medzi vegetariánmi, ktorí prísne sledujú svoje ideály, sú vždy pozorované vážne problémy. Ak sa človek rozhodne prestať jesť mäso, musí starostlivo sledovať svoju stravu. V tomto prípade bude strava absolútne bezpečná. Kde však v našom svete neustáleho zhonu možno sledovať také maličkosti, ako je starostlivý výber jedla?

Vegetariánstvo vo väčšine prípadov vedie k banálnemu vylúčeniu potravinových produktov živočíšneho pôvodu zo všeobecnej stravy, čo vedie k vážnemu nedostatku užitočné látky. Za tohto stavu vecí by prechod na vegetariánstvo mal trvať len niekoľko týždňov. Svoje telo, už aj tak pod veľkým stresom, by ste nemali podrobovať takej vážnej skúške.

Ak sa stravujete správne, nepotrebujete lieky a ak sa stravujete nesprávne, lieky vám nepomôžu.
Ľudová múdrosť

Móda na každý deň zdravý imidžživot vo veľkých mestách rastie. Ľudia aktívnejšie navštevujú športové kluby, zúčastňujú sa detoxikačných programov a prehľadávajú internet pri hľadaní receptov na zdravé raňajky.

Vegetariánstvo sa tiež šíri do celého sveta. Podľa štatistík sa v roku 2000 počet vegetariánov blížil k miliarde a dnes už prekročil miliardu a stále rastie.

Vegetariánsku stravu dodržiavajú ľudia s rôznymi svetonázormi a svetonázormi. V náboženských krajinách je síce percento takýchto ľudí vyššie, ale to nás bude zaujímať druhoradé.

Pozrime sa na vegetariánstvo z pohľadu jeho vplyvu na organizmus, keďže na Západe ľudia častejšie odmietajú mäsové výrobky s očakávaním zlepšenia svojho zdravotného stavu alebo zlepšenia fyzickej kondície.

Druhy vegetariánstva

Vegetariánstvo je rozdelené do niekoľkých typov:

ovo-vegetariánstvo;
lakto-vegetariánstvo;
lakto-ovo vegetariánstvo;
Prísne vegetariánstvo alebo vegánstvo;
Raw food strava (ktorá má zase niekoľko kategórií).

Čo to znamená?

Ovo-vegetariánstvo - druh stravy, ktorý vylučuje všetky živočíšne produkty okrem vajec.

Lakto-vegetariánstvo vylučuje všetko mäso, ryby, vajcia, ale konzumuje mliečne výrobky.

Lakto-ovo vegetariánstvo zahŕňa konzumáciu všetkých druhov zeleniny a ovocia, medu, mliečnych výrobkov a vajec. Mäsové výrobky a ryby sú vylúčené.

Vegánstvo vylučuje zo stravy mäso, ryby, vajcia a mliečne výrobky, no med je v niektorých prípadoch zachovaný.

Surová strava - najťažší typ. Strava raw foodistov zahŕňa len tepelne nespracovanú zeleninu, ovocie, orechy a semená. Med je vylúčený podľa vlastného uváženia.

Bez ohľadu na to, aký typ diéty sa rozhodnete držať, musíte pamätať na to, že prechod by mal prebehnúť hladko, aby ste sa vyhli stresu v tele. Potom bude vaše rozhodnutie prospešné.

Je vegetariánstvo dobré pre vaše zdravie? Vedecký výskum a názory lekárov

Konzumácia rastlinnej stravy v akomkoľvek jej prejave má pozitívny, očistný účinok na fyzickej a jemnohmotnej úrovni.

Výhody vegetariánstva o ňom búrlivo diskutovali lekári, biochemici a rôzni vedci. Hoci stále vznikajú kontroverzie, ich výsledky čoraz viac dokazujú pozitívne účinky.

Slávni vegetariánski lekári

Perestrojka

Prvé vzdanie sa mäsitého jedla zvyčajne nespôsobuje žiadne problémy. V závislosti od životného štýlu pred vegetariánstvom sa však určí závažnosť intoxikácie po. Táto fáza je nevyhnutná, ale každý ju prežíva inak: jedna je ľahšia, druhá ťažšia. Začne sa meniť mikroflóra vášho tráviaceho systému: odteraz odumierajú nepotrebné baktérie, ktoré pomáhajú tráveniu živočíšnych produktov, a množia sa tie, ktoré sú potrebné na trávenie rastlinnej potravy.

Toxíny v tele budú aktívne eliminované, čo môže viesť k exacerbácii chronických ochorení, nevoľnosti, nachladnutiu alebo iným prejavom. Keďže je všetko veľmi individuálne, nie je možné predvídať reakciu jednotlivého organizmu. O tejto očiste bude rozhodovať množstvo toxínov, ktoré sa vám podarilo do seba naložiť.

Telo bude schopné odstrániť len obmedzené množstvo toxínov. Nevyčistí sa úplne. Na hlbšie čistenie sa používajú rôzne techniky.

Mnoho ľudí v štádiu perestrojky sa neudrží a vracia sa k starému spôsobu života. Ak však pochopíte, prečo idete touto cestou a o čo sa snažíte, mali by ste jednoducho vydržať obdobie opojenia. Po nej sa vám s najväčšou pravdepodobnosťou uľahčí život, pretože chronické ochorenia, ak úplne nezmiznú, sa začnú objavovať menej často a v ľahšej forme a celkovo sa vám zvýši imunita.

Proces očisty (reštrukturalizácie) aj napriek jeho zvyčajne nepríjemnému priebehu treba považovať za ďalší pozitívny efekt vegetariánstva.

Ďalšie výhody vegetariánstva

Dodržiavaním vegetariánskej stravy podporujeme ekológiu planéty.

Mnohí sa prikláňajú k názoru, že najmä jeden človek, ktorý prejde na vegetariánstvo, globálne nič nezmení. Samozrejme, že to nebude mať okamžitý efekt, ale tým, že pomôžete každoročne znížiť spotrebu mäsa o určité percento, môžete vytvoriť podmienky, za ktorých budú výrobcovia nútení obmedziť dodávky mäsových výrobkov do regálov. To priamo ovplyvňuje životné prostredie.

Priemyselný chov dobytka vypúšťa do atmosféry veľké množstvo skleníkových plynov, ktoré majú negatívny vplyv a prispievajú k zmene klímy.

Tony sladkej vody sa tiež vyčleňujú na chov dobytka, zatiaľ čo na produkciu obilnín a uspokojovanie potrieb ľudí je potrebné oveľa menej.

Spotrebuje sa 60 – 80 % všetkej sladkej vody poľnohospodárstvo a 40 – 50 % obilia zje dobytok chovaný na zabitie.

Pôda využívaná ako pasienky sa každý rok vyčerpáva v dôsledku nesprávneho využívania. A polovica úrody, ako si pamätáme, sa stáva krmivom.

Dnes naša planéta potrebuje vegetariánstvo obzvlášť naliehavo. Konzumný životný štýl nemilosrdne ničí ekosystém. Mali by sme na to myslieť všetci, kým je ešte čas zabrániť tragickým následkom.

Najprv musíte zistiť, koho možno nazvať vegetariánmi. Ide o ľudí, ktorí sa vzdali potravín živočíšneho pôvodu, no v závislosti od typu stravy môžu mať v strave vajíčka alebo mlieko. Netreba si ich mýliť s vegánmi (ktorí nejedia žiadne živočíšne potraviny, vrátane mliečnych výrobkov a vajec), ani s raw foodistami (ktorí jedia len ovocie, zeleninu, bylinky a orechy bez tepelnej úpravy). Existuje ďalší populárny trend - pescatarianizmus, ktorého prívrženci nejedia mäso, ale do svojho jedálnička zaraďujú ryby. Mimochodom, podľa výskumov je pescetariánstvo tým najsprávnejším druhom výživy, ktorý znižuje riziko vzniku rakoviny.

O výhodách

Medzi fanúšikmi tohto výživového systému je mnoho celebrít – nielen hercov a hudobníkov, ale aj športovcov! Napríklad herec a basketbalista John Salley sa mäsa už dávno vzdal, rovnako ako hviezda atletického športu Edwin Moses a slávny boxer Mike Tyson. Mike sa stal vegetariánom v roku 2010, po ktorom schudol 45 kg a poznamenal, že sa cítil oveľa lepšie. Tieto názorné príklady spochybňujú predpoklad, že bez živočíšnych bielkovín nie je možné byť energický a cvičiť.

Aké sú teda výhody vzdania sa živočíšnych produktov:

Strata váhy
Vedomý postoj k sebe, schopnosť počúvať svoje telo
Zlepšený stav pokožky
Ľahkosť v tele
Pocit úspechu pre planétu

Populárne

Niektorí tiež poznamenávajú, že špeciálna strava im pomohla zbaviť sa vážnych chorôb. Zatiaľ však o tom neexistujú žiadne vedecké dôkazy. Možno je vegetariánstvo skutočne akýmsi detoxom pre telo. Okrem toho kontrola vlastnej výživy vedie k uvedomelejšiemu životnému štýlu vo všeobecnosti: šport, ranné vstávanie, prechádzky a iné bonusy sa rýchlo pridajú k vegetariánstvu.

Aké sú škody vegetariánstva?

O tom sa popísalo možno ešte viac ako o výhodách. Samozrejme, tento systém napájania má svoje nevýhody.

Po prvé, budete musieť variť oveľa viac. Keď jete mäso, je to celkom jednoduché kuracie prsia s prílohou - a večera je hotová. Ale nezasýtite sa len jednou prílohou, takže vegetariáni musia byť pravidelne kreatívni. To môže byť obzvlášť problém pri cestovaní: nie vždy je možné rýchlo nájsť chutné jedlo, ktoré neobsahuje živočíšne produkty.
Po druhé, mnohí lekári hovoria o priamom poškodení tela vegetariánstvom. Mnohí prívrženci tohto systému pociťujú nedostatok železa, čo vedie k nízkej hladine hemoglobínu v krvi, vypadávaniu vlasov, únave a iným problémom.
Po tretie, väčšina vegetariánov trpí okrem nedostatku železa aj nedostatkom zinku, vitamínu D a B12, čo má zlý vplyv na nervový a krvotvorný systém.

Škody vegetariánstva pre ženy

Často môžete nájsť diskusie o nebezpečenstvách vegetariánstva pre ženy, najmä počas tehotenstva. Niektorí ignoranti sa boja, že vegetariánka z princípu nemôže porodiť zdravé dieťa, čo, samozrejme, nie je pravda. Je veľa dievčat, ktoré boli od narodenia nielen vegetariánky, ale dokázali porodiť aj zdravé deti. Dôležité je len sledovať stravu, aby bola vyvážená a v prípade potreby prijímať ďalšie vitamíny a minerály.

Oplatí sa prejsť na takúto diétu? Je to na tebe. Môžete to aspoň skúsiť – to vám umožní počúvať svoje telo a pochopiť, čo skutočne potrebujete.