Dietoterapia pre chronickú vírusovú hepatitídu C je jednou z dôležité prvky komplexná liečba. Má dôležité miesto v efektívnej schéme na ceste k uzdraveniu a je žiaducim faktorom v medikamentóznej terapii. Diéta pri hepatitíde C (C) je terapeutická a musí byť súčasne sprevádzaná zmenami životného štýlu.
Prečo potrebujete diétu?
Účelom obmedzenia a zmeny stravy pri liečbe vírusovej hepatitídy C je maximalizácia ochrany pečene, normalizácia jej funkcií, potlačenie zápalových a fibróznych procesov v nej, úprava metabolických porúch a prevencia cirhózy. Pri tomto ochorení je nevyhnutná alkalizujúca diéta, keďže acidobázická rovnováha v organizme je narušená smerom k acidóze (prekysleniu).
Diétna terapia vírusovej hepatitídy C u dospelých sa nelíši od liečby iných typov hepatitídy (A, B, D), ale môže prejsť zmenami v prípade cirhózy pečene, infekcie HIV a závažných sprievodných ochorení iných orgánov. Diétna výživa má svoje vlastné charakteristiky pre ženy počas tehotenstva a pre dieťa trpiace hepatitídou C. Jedálny lístok pre pacientov s akútnou hepatitídou je tiež odlišný: v akútnej fáze je oveľa viac obmedzení a zákazov ako v chronickej fáze.
Na dosiahnutie maximálne pozitívnych výsledkov medikamentóznej terapie musí každý pacient s hepatitídou C zodpovedne pristupovať k stravovaniu, zistiť, čo môže jesť a čoho sa bude musieť vzdať.
Diéta pre chronickú hepatitídu C
Diéta pre pečeň chronická hepatitída C musí spĺňať určité stravovacie zásady:
- energetická hodnota jedálneho lístka musí pokrývať energetické náklady organizmu;
- spotreba stolovej soli je obmedzená na 4-6 g denne;
- denné množstvo voľnej tekutiny nie je obmedzené;
- frekvencia jedla - 5-6 krát denne;
- Odporúčané spôsoby varenia zahŕňajú varenie, pečenie, dusenie a dusenie.
Čo by pacienti s CHVS nemali robiť? Zo stravy by mali byť vylúčené vyprážané, mastné, korenené, údené a solené jedlá a jedlá, čerstvé pečivo a pečivo, sladkosti so smotanou, zmrzlina, silná káva a čaj, ako aj alkoholické nápoje. 
Počas antivírusovej liečby sa odporúča konzumovať chudé mäso, ryby, kuracie vajcia(nie viac ako 1 denne), nízkotučné mliečne výrobky, rastlinné oleje, obilniny, zelenina, nesladené ovocie a bobule, sušený chlieb, džúsy, odvary, bylinkové čaje. Táto diéta sa musí prísne dodržiavať počas celého obdobia liečby. Ak po ukončení liečby pacient nemá žiadne príznaky patológie pečene, čo je potvrdené objektívne metódy výskumu, môžete postupne opustiť diétu.
Diéta pre akútnu hepatitídu
Diétna výživa pre akútnu hepatitídu C má svoje vlastné charakteristiky. Pečeň u dospelých v akútnom období choroby „zažíva“ ťažkosti s produkciou žlče a vykonávaním iných funkcií, takže v tomto čase by ste mali jesť v malých porciách. V tomto prípade musí byť potravina kompletná v chemickom zložení.
Hlavné diétne zásady pre tvorbu jedálneho lístka v akútnom období hepatitídy C sú:
- vylúčenie všetkých živočíšnych tukov okrem veľká kvantita maslo v prírodnej forme;
- obohatenie stravy o rastlinné tuky, ktoré normalizujú metabolizmus lipidov a hladinu cholesterolu (lipotropný účinok);
- zahrnutie bielkovín do menu vo forme mäsa, rýb a vajec;
- prítomnosť rýchlych uhľohydrátov v jedlách v prvej polovici dňa;
- jesť veľké množstvo zeleniny, ktoré obohacuje telo vitamínmi a rastlinnými vláknami;
- piť veľa tekutín.
Takúto prísnu diétu je potrebné dodržiavať počas celého obdobia ochorenia. Ak príznaky akútnej hepatitídy C u pacienta zmizli, proces sa nestal chronickým a priebeh liečby je ukončený, prísna diéta Môžete to trochu uvoľniť. Ukončenie diéty by sa malo vykonávať postupne v priebehu 4-6 mesiacov: do jedálneho lístka sa postupne zaraďujú nové jedlá a jedlá.
Diéta číslo 5
Pri predpisovaní liečby liekom hepatológ často píše v odporúčaniach: „Tabuľka číslo 5“. Čo to znamená? V skutočnosti je tabuľka 5 jednou z 15 špeciálnych diét, ktoré vyvinul sovietsky gastroenterológ a odborník na výživu M. Pevzner ešte v 30. rokoch minulého storočia na organizáciu terapeutická výživa v liečebných, preventívnych a sanatóriách.
Pevzner podrobne načrtol všetky požiadavky na stravu, kalorický príjem a nutričná hodnota liečebná strava, zdôvodnil zoznam povolených a zakázaných potravín, spôsoby prípravy jedál. Lekár navrhol aj približný jednodňový jedálniček, na základe ktorého sa dajú zostaviť týždenné jedálničky.
Ak vezmeme do úvahy diétu č. 5 podľa Pevznera ako základ pre zostavenie individuálneho jedálneho lístka pre konkrétneho pacienta, je potrebné vziať do úvahy obsah kalórií a nutričná hodnota rôzne produkty tak, aby denný energetický obsah jedál zodpovedal spotrebe energie organizmu pacienta. Nedostatok kalórií a zlá strava môžu viesť k zhoršeniu zdravotného stavu pacienta a spomaleniu procesu hojenia. Kalorický obsah a nutričnú hodnotu výrobkov a hotových jedál môžete zistiť zo špeciálnych tabuliek.
Orientačný jedálny lístok
Pacienti s hepatitídou C a ich príbuzní by sa nemali obávať diétnych obmedzení. Terapeutická diéta- Toto nie je diéta na chudnutie, takže chorý človek by sa nemal cítiť ukrátený a hladný. Existuje veľa receptov, pomocou ktorých môžete pripraviť jedlá, ktoré nebudú mať nižšiu chuť ako jedlá vyrobené zo „zakázaných“ produktov.
Ako príklad si môžete vziať približné diétne menu na týždeň (1 – raňajky, 2 – druhé raňajky, 3 – obed, 4 – olovrant, 5 – večera):
- pondelok
- Ovsené vločky s hrozienkami, čaj.
- Pečená tekvica.
- Vegetariánska polievka s ryžou, varené kura, kefír.
- Bylinný odvar.
- Varené zemiaky, namočený sleď, čerstvá kapusta a mrkvový šalát so slnečnicovým olejom, čaj.
- utorok
- Tvarohový kastról, slabá káva.
- Pečené jablko.
- Pohánková polievka, grilovaná zelenina s varenou rybou, zeleninová šťava.
- Pohár kefíru.
- Zemiaková kaša s kuracími fašírkami, kakao.
- streda
- Mrkvovo-jablkové rezne, slivková šťava.
- Banán.
- Vegetariánsky boršč, kaša z perličkového jačmeňa s rybacími rezňami, bylinkový čaj.
- Berry želé.
- Zeleninový hovädzí guláš, mätový čaj.
- štvrtok
- Tvarohové palacinky s nízkotučnou kyslou smotanou, nesladený jogurt.
- Ovocné želé.
- Kurací vývar s rezancami, zemiaková kaša, vinaigrette s rastlinným olejom, zelený čaj.
- Pohár kefíru.
- Pilaf s kuracím mäsom, šalát z varenej repy so slnečnicovým olejom.
- piatok
- Mliečna ryžová kaša, káva s mliekom.
- Hruška.
- Rassolnik, pšeničná kaša, kuracie rezne, čierny čaj s citrónom.
- Pohár kompótu zo sušeného ovocia.
- Plnená paprika, nesladený jogurt.
- sobota
- Krupicová kaša, čaj.
- Pečené jablko.
- Zemiaková polievka s knedľou, pohánka, varené kurací rezeň, šípkový odvar.
- Jablkový džús.
- Plnené kapustové rolky, kefír.
- nedeľu
- Varené zemiaky s bylinkami, čakanková káva.
- Mliečna želé.
- Cviklová polievka, cestoviny, kuracia pečeň v kyslej smotane, kompót zo sušeného ovocia.
- Pohár mlieka.
- Dusená kapusta s paradajkovou šťavou, čaj.
Jedálny lístok pre nosičov vírusov Pre nosičov vírusov, ktorí nemajú klinické príznaky poškodenia pečene, nie je diéta tak striktne obmedzená. Nosičom vírusov sa odporúča len obmedziť množstvo živočíšnych tukov v strave, vylúčiť extraktívne látky (silné bujóny, káva), ostré koreniny, konzervy a údené jedlá, znížiť denné množstvo soli na 4-6 g Konzumácia alkoholu , nápoje sýtené oxidom uhličitým a potraviny s konzervačnými látkami zostávajú zakázané, uhorky, údené potraviny, konzervy, korenie.
Pamätajte, že diéta je aj liečba. Ak sa správne používa a kombinuje s liekovou terapiou, môžete dosiahnuť požadovaný cieľ - zotavenie.
Zdravím vás, čitatelia.
Strava pri hepatitíde je mimoriadne dôležitá. Znižuje zaťaženie chorého orgánu a zvyšuje jeho základné funkcie:
- sekrécia žlče;
- metabolizmus cholesterolu a tukov;
- akumulácia glykogénu.
Tabuľka liečby sa líši v závislosti od formy a priebehu ochorenia. V prípade akútnej vírusovej alebo toxickej hepatitídy je pacientom predpísaná diéta č.5a. Chronická forma, ako aj pri poklese akútneho obdobia, je nevyhnutne sprevádzaná lekárskou tabuľkou č.5.
Výživa pre akútnu hepatitídu
Pri akútnom priebehu ochorenia je indikovaná liečebná tabuľka č.5a, ktorej zloženie je približne nasledovné:
83 – 92 g bielkovín (asi 50 % z nich by malo byť živočíšneho pôvodu);
75 g tuku (35 % rastlinného);
330 g sacharidov;
2 litre tekutiny;
4 g soli.
Energetická hodnota stravy pri akútnej hepatitíde je 2400 kcal.
Počet jedál, ako v mnohých liečebných tabuľkách, je asi 5-6 krát, ale ich objem sa upravuje podľa celkového obsahu kalórií.
Jedlá podliehajú tepelnému spracovaniu: dusené, pečené, varené vo vode a dusené. Uprednostňuje sa drvená alebo aj kašovitá strava, ktorej teplota bude príjemná a nebude dráždiť tráviaci trakt.
Diétne ciele:
- Jemná starostlivosť o zdravie orgánov.
- Stimulácia základných funkcií pečene.
- Aktívny prísun glykogénu do tela.
- Predchádzanie riziku prerastania pečeňových buniek tukom.
- Spustenie procesov obnovy orgánu.
- Zlepšený metabolizmus.
Mali by ste vedieť!
Strava by mala byť bohatá na vitamíny A, B, B3, B15, C. Prispievajú k regeneračným procesom pečene.
Ak dôjde k závažnej exacerbácii hepatitídy s ťažkou intoxikáciou, je potrebné piť zvýšené množstvo vody.
Potraviny povolené diétou č. 5a
Osobitná pozornosť sa venuje použitiu týchto látok:
pektín (jablká, slivky, figy, datle, marhule, melón a iné);
lipotropiká (hovädzie mäso, tvaroh, morské plody a ryby, vajcia, sójová múka);
glykogén (cukor, med, datle, hrozienka, banány, tomel, vodný melón, figy).
Autorizované produkty
- mierne zatuchnutý chlieb z pšeničnej múky, diétne sušienky;
- zeleninové bujóny;
- krupica, ovsené vločky, ryžové obilniny;
- vermicelli;
- teľacie, kuracie, morčacie, králičie;
- riečne a chudé morské ryby;
- mlieko, jogurt, nekvasený tvaroh;
- kuracie vaječné biele;
- zemiaky, repa, karfiol, mrkva, tekvica, cuketa, cuketa;
- sladké, mäkké ovocie a bobule;
- čaj, káva, odvar zo sušeného ovocia alebo šípky;
- nie viac ako 30 g masla;
- rafinované rastlinné oleje.
Zakázané produkty
Medzi zložky, ktoré by sa nemali podávať pacientom s akútnou hepatitídou, patria:
- prvý čerstvý chlieb, vyrobený z ražnej múky, pečivo s vysokým obsahom tuku;
- silné vývary z mäsa alebo rýb;
- tučné mäso, vnútornosti, klobásy;
- údené produkty;
- konzervy;
- mastné, solené, sušené ryby;
- mastné, veľmi kyslé mliečne výrobky;
- slané a korenené syry;
- slepačí vaječný žĺtok;
- huby a odvar z nich;
- strukoviny;
- zelenina a ovocie s vysokým obsahom hrubej vlákniny - repa, reďkovka, šťavel, reďkovky, cibuľa, cesnak (kapusta a jablká sa môžu konzumovať po tepelnej úprave);
- proso, perličkový jačmeň a iné drobivé obilniny;
- kakao a výrobky, ktoré ho obsahujú;
- silná čierna káva, sýtené nápoje;
- živočíšne tuky.
Pôstne dni
Pri stabilne postupujúcej akútnej hepatitíde sú potrebné ďalšie dni hladovania. Toto by sa malo robiť približne raz za 10 dní, pokiaľ neexistujú kontraindikácie.
Nasledujúce možnosti sú skvelé:
cukrový deň
Obsahuje až 180 g ľahko stráviteľných sacharidov a telu dodá približne 600–750 kcal. Pozostáva z nasledovného: po 2,5–3 hodinách pacient vypije 250 mililitrov mierne horkého (nie viac ako 55°) čaju, do ktorého sa pridá 35 gramov cukru (lepšie nerafinovaný). Kontraindikáciou je choroba cukrovka a ak je poškodená funkcia obličiek, príjem tekutín je prísne kontrolovaný.
Pôstny deň s tvarohom:
Zmiešajte 600 g diétneho nekyslého tvarohu s 50 g kyslej smotany s 10–15% obsahom tuku a jedzte v štyroch dávkach (dodatočne je dovolené vypiť pol litra šípkového odvaru);
Počas dňa zjedzte 400 g tvarohu s dvoma lyžičkami cukru, môžete zapiť kefírom;
V 6 dávkach skonzumujte 500 g tvarohu a 400 g parených odkôstkovaných sliviek.
Deň ryžového kompótu.
Uvarte 50 g ryžových obilnín s pridaním 100 g cukru. Ráno, po 2,5–3 hodinách, vypite 150 ml jablkového kompótu a rozdeľte kašu na obed a večeru.
Viac o pôstnych dňoch som písal v jednom z článkov
Diéta pre chronickú hepatitídu
Hlavné charakteristiky:
- Energetická hodnota - od 2400 do 2900 kcal.
- Vyhnite sa konzumácii potravín obsahujúcich puríny a kyselinu šťaveľovú.
- Obmedzte množstvo soli na dve čajové lyžičky.
- Vyhýbanie sa potravinám bohatým na hrubú vlákninu a tiež stimulácia sekrécie žalúdočných štiav.
Stanovte presné množstvo skonzumovaných bielkovín, tukov a sacharidov na základe telesnej hmotnosti pacienta:
na výpočet bielkovín je potrebné vynásobiť hmotnosť osoby 1,5–2,2 (v závislosti od fyzickej aktivity);
tuky - o 1,2–1,8; uhľohydráty - o 4–6.
Prevažná časť tuku by mala pochádzať z rastlinného oleja, pre pečeň sú cenné najmä sezamový, olivový a tekvicový olej. Povolené je aj trochu masla.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať proteínom, ktoré obsahujú lipotropné látky. Sú zodpovedné za zlepšenie metabolizmu cholesterolu v tele a zabránenie infiltrácii pečene. Lipotropiká sa nachádzajú v mliečnych výrobkoch, chudom hovädzom mäse, rybách a vajciach.
Norma ľahko stráviteľných sacharidov by mala byť 80 g denne. Môže to byť sladké ovocie, cukor a všetky výrobky obsahujúce cukor. Aj keď zdravšie by bolo nahradiť cukor medom.
Zoznam odporúčaných a zakázaných potravín je podobný ako pri diéte č.5a, avšak s odstránením obmedzenia jedenia výlučne mletej alebo varenej stravy.
Vzorové diétne menu pre hepatitídu počas siedmich dní
Prvý deň
Druhý deň
Deň tretí
Deň štvrtý
Deň piaty
Deň šiesty
Siedmy deň
Pre úplné vyliečenie chronickej hepatitídy C musí byť každý pacient trpezlivý, pretože na ústup ochorenia bude potrebné vykonať komplexný prístup k terapeutickému pôsobeniu na vírus. Účinnosť liečby závisí nielen od používania vysokokvalitných liekov, ale aj od toho, aké potraviny pacient konzumuje. Niekedy sú pečeňové bunky chorobou natoľko vyčerpané, že pre jej rýchlu obnovu je potrebné niekoľko rokov dodržiavať diétu.
Lieky účinné pri hepatitíde C
Dodržiavanie diéty je len jednou zo zložiek na ceste k uzdraveniu z tohto vírusového ochorenia. Správna výživa sa má kombinovať s kombinovanou liekovou terapiou s nasledujúcimi liekmi: Sofosbuvir, Daclatasvir, Velpatasvir, Ledipasvir. Tieto lieky sa na svetovom trhu s liekmi etablovali ako najviac účinné lieky v boji proti chronickej hepatitíde C a spôsobiť minimálny počet vedľajších účinkov. Okrem toho sa doba hojenia vyskytuje 2-3 krát rýchlejšie ako v prípade ich analógov. Schéma dátovej terapie lieky spočíva v užívaní 1 kapsuly účinnej látky denne ráno počas jedla.
vyhliadka liek, ktorý bude zaradený do priebehu komplexnej terapie, určuje ošetrujúci infekčný špecialista v závislosti od toho, aký genotyp vírusu je u pacienta diagnostikovaný. Každá tableta hlavného lieku na hepatitídu C (sofosbuvir) obsahuje 400 mg účinnej látky. Liek sa má užívať každý deň v rovnakom čase. Pri liečbe sofosbuvirom vám tiež odporúčame oboznámiť sa so stravou, pretože pri užívaní lieku sofosbuvir existuje množstvo diétnych obmedzení.
Výživa pre hepatitídu C
Väčšina dospelých má vo svojej strave každodenné potraviny, ktorých používanie pri chronickej hepatitíde C je prísne zakázané. Niektorí ľudia si uvedomujú nebezpečenstvo vzniku komplikácií priamo súvisiacich s kvalitou výživy a niektorí potrebujú kvalifikovanú pomoc svojich ošetrujúcich lekárov. Preto lekári počas terapie takmer vždy predpisujú pacientovi prísnu diétu s obmedzením konzumácie mnohých potravín. 
Hlavnou úlohou pri tvorbe diéty pre pacienta s hepatitídou C je maximálne obmedzenie konzumácie tukov živočíšneho a rastlinného pôvodu, ale zároveň zachovanie dostatočného množstva komplexných sacharidov a bielkovín. Strava pacienta by mala obsahovať nasledujúce produkty Zdroj:
- Diétne a chudé hydinové mäso. Najlepšie je použiť kuracie alebo morčacie prsia. Je povolené jesť chrbtovú časť jatočného tela králika, kde nie je žiadny tuk.
- Pôstne odrody rýb. Na konzumáciu sú určené šťuky, tresky a pelengas. Ryby by sa pred konzumáciou nemali vyprážať, ako sa to robí vo väčšine prípadov. Pacienti s chronickou hepatitídou C môžu jesť len ryby, ktoré sú dusené alebo varené vo vode.
- Obilniny obilnín. Najlepšie stráviteľné jedlá sú kaše varené z celých zŕn alebo nasekané. Oplatí sa vylúčiť konzumáciu vločiek, keďže ide už o priemyselne spracované zrno a môže obsahovať chemické prísady.
- Nízkotučné mliečne výrobky. Je dokonca povolené konzumovať kyslú smotanu, ale iba ak obsahuje minimálne množstvo tuku. Odporúča sa jesť nízkokyslý tvaroh a kefír v malých množstvách.
- Chlieb. Malo by byť mierne vysušené, alebo včera upečené.
- Ekologicky čistá zelenina a ovocie. Do jedálnička ich možno zaradiť nielen ako šaláty a ovocné dezerty. Môžete si z nich pripraviť výživné šťavy a piť ich počas dňa, čím nasýtite telo vitamínmi. Hlavná vec je, že zelenina a ovocie sa vyrábajú bez pridania minerálov a chemikálií.
- Med a džem. Tieto sladkosti sa môžu jesť, pretože obsahujú ľahko stráviteľné sacharidy a nevytvárajú extra stres pre pečeň. Okrem toho med obsahuje aj veľké množstvo vitamínov, minerálov a ďalších živín.
Tieto potravinové produkty môžu tvoriť diétny stôl pacienta s chronickou hepatitídou C a nasýtiť jeho telo všetkým potrebným pre plnohodnotný život.
Zakázané produkty na konzumáciu
Pitie alkoholických nápojov aj v minimálnych dávkach je samozrejme zakázané. Je dokázané, že 100 gramov vypitého alkoholu dokáže úplne zmazať pozitívny efekt liečby, ktorý sa dosahoval viac ako jeden mesiac.
Spravidla pri tomto vírusovom ochorení ošetrujúci lekár predpisuje pacientovi dodržiavať diétnu tabuľku č.5. Potraviny ako tučné mäso a ryby sú zo stravy úplne vylúčené. Výrobky potravinárskeho priemyslu získané prvotným spracovaním mäsa: klobása, párky, konzervy sú tiež zakázané na konzumáciu. Hlavným dôvodom, prečo sa týmto pochúťkam vyhnúť je, že obsahujú vysokú koncentráciu konzervačných látok a potravinárskych farbív.
Mali by ste úplne prestať jesť cesnak a strukoviny. Na prvý pohľad sa môže zdať, že ide o zdravé a prírodné produkty, ktoré sú zdrojom veľkého množstva vitamínov a bielkovín prírodného pôvodu. To je síce pravda, ale pri rozvoji ochorenia sú funkčné zdroje pečene výrazne oslabené a aj tieto produkty jej spôsobia dodatočnú záťaž, čo je krajne nežiaduce. Existuje základný zoznam potravinových výrobkov, ktorých konzumácia je prísne zakázaná pacientom trpiacim hepatitídou C. Zo stravy sú úplne vylúčené:
- Horúce korenie.
- Chutné pečivo a čerstvý chlieb.
- Sladkosti so smotanou.
- Huby.
- Mastný vývar.
- Vajcia.
- Káva.
- Krém.
- Mastné ryby a mäso (jahňacie, bravčové).
- Všetky vyprážané, korenené a údené jedlá.
Odmietnutie jedál obsahujúcich tieto zložky je kľúčom k rýchlemu zotaveniu, ako aj k absencii komplikácií.
Správne organizovaná strava môže zmierniť škodlivé zaťaženie pečene a urýchliť proces úplného zotavenia. Okrem toho dodržiavanie špeciálnej diéty, ak je diagnostikovaná chronická hepatitída C, je zárukou, že pacient bude schopný zabrániť rozvoju takej život ohrozujúcej komplikácie, ako je cirhóza pečene. Posledné uvedené ochorenie, spôsobené vírusovým poškodením pečeňového tkaniva, sa tradične lieči mimoriadne ťažko a často končí chirurgickým zákrokom.
Existujú vírusy, ktoré po vstupe do tela spôsobia nenapraviteľné poškodenie určitého orgánu, napríklad hepatitída C vážne postihuje pečeň. Ak sa ochorenie neodhalí včas, rýchlo sa stane chronickým a terapia bude pokračovať dlho. Na rovnakej úrovni medikamentózna liečba Veľmi dôležitá je diéta pri hepatitíde C. Dokáže znížiť zaťaženie pečene a zároveň naplniť telo živinami, vitamínmi a minerálmi.
Pečeň je hlavným orgánom, ktorý uľahčuje trávenie potravy produkciou enzýmov, ktoré rozkladajú tučné jedlá a chránia telo pred škodlivými toxínmi.
Pri hepatitíde C veľmi trpia pečeňové bunky, zvyšné zdravé sa nedokážu vyrovnať s ťažkými bremenami, takže im treba pomôcť prijímaním iba zdravých potravín.
Dodržiavanie diéty pomôže zastaviť šírenie choroby a urýchli liečbu aj chronického priebehu ochorenia a v akútnej forme zníži pravdepodobnosť komplikácií.
Medzi povinné podmienky dodržiavania diéty patria:
Diétu treba dodržiavať dva roky, denne zjesť asi 3 kg zdravého jedla a ak je pacient s hepatitídou obézny, tak sa neodporúča viac ako 2 kg.
Je ľahké si na takúto stravu zvyknúť, najmä ak viete, že konzumácia týchto potravín stimuluje rýchle zotavenie.
Čo by ste nemali jesť, ak máte hepatitídu C?
V prvom rade musíte vylúčiť údené, vyprážané a konzervované jedlá a okrem toho nesmiete prijímať potraviny z nižšie uvedeného zoznamu:
Je ťažké vzdať sa svojich zvyčajných jedál, ale ak to budete robiť postupne, môžete skutočne pomôcť svojej pečeni zotaviť sa.
Požadované množstvo živín
Terapeutická výživa zahŕňa dodržanie tabuľky číslo 5, pričom konzumácia potravín musí byť vyvážená a musí sa skonzumovať určité množstvo živín za deň.
Ich približné dávkovanie je uvedené v tabuľke:
| Produkty | Množstvo skonzumované za deň, v gramoch |
|---|---|
| sacharidy | 450 |
| vitamín C | 200 |
| bielkoviny, tuky | 100 |
| kyselina nikotínová | 20 |
| železo | 15 |
| karotén a soľ | 10 |
| vitamín B2 | 4 |
| vitamín B1 | 2 |
| fosfor | 1.6 |
| vápnik | 0.8 |
| horčík, vitamín A, | 0.5 |
Za deň by ste podľa diéty č.5 mali skonzumovať aspoň 3100 kcal denne.
Diétne tabuľky pre rôzne prejavy hepatitídy C
Produkty na obnovu pečene sú pre každú diétu iné a konzumujú sa v určitom množstve pre každú fázu ochorenia.
Diéta počas exacerbácie
Udržiava normálny stav tela a zlepšuje pohodu. Pri ďalšom postupe sa bolesť na pravej strane zníži a energetický deficit sa doplní. Všetky vyššie uvedené potraviny sa odporúčajú na konzumáciu a znižuje sa spotreba tukov a soli.
V akútnom štádiu by ste mali dodržiavať prísnu diétu a po liečbe hepatitídy môžete prejsť na voľnejší režim konzumácie potravín.
Úplne sa vyhýbajte alkoholu, pretože má silný toxický účinok na pečeňové bunky. Vo chvíľach exacerbácie ochorenia nemožno konzumovať ani mnohé potraviny a človek musí dodržiavať šetrnejšiu diétu č.5a.
Zabezpečuje zníženie spotreby soli a tuku, posledné len do 70 gramov. Bielkoviny sa konzumujú do 80 gramov a uhľohydráty do 350. Jedlá sa vykonávajú podľa jasného harmonogramu, mali by byť zlomkové. Denný obsah kalórií všetkých konzumovaných potravín nepresahuje 2400-2500 kalórií.
Jedlo je varené alebo dusené. Treba ju pomlieť na pyré. Je vhodné konzumovať viac tekutiny spolu s vodou, piť želé, čerstvo vylisované šťavy, odvary a kompóty.
Počas obdobia exacerbácie sú vítané polievky so zeleninovým vývarom, nízkotučné mliečne výrobky, nekyslé bobule a ovocie, ryžové a pohánkové kaše.
Nemali by ste jesť: tučné mäso a ryby, solené, konzervované a údené jedlá, mastné bujóny a mliečne jedlá, piť silný čaj, kávu a alkohol a tiež sa zdržať pridávania korenia a bylín do jedla.
Diéta pre chronickú hepatitídu C pečene
Pokročilá forma tohto ochorenia výrazne zhoršuje kvalitu života, človek len ťažko môže vykonávať bežné činnosti, od bolesti pomôže diéta.
Ako choroba postupuje, pacient sa môže stať invalidom alebo dokonca zomrieť. V prvých štádiách môže byť ochorenie v chronickej forme asymptomatické a v priebehu ochorenia, na začiatku aj v ťažkých prípadoch, je predpísaná tabuľka č.
Pri dodržiavaní diéty sa musíte vzdať zlých návykov, strava pacienta by mala obsahovať rovnaké potraviny ako v diéte č. 5a, medzi zakázané patria vajcia, huby, konzervy a mastné jedlá.
Recepty pre pacientov s hepatitídou C
Ako prvé jedlá možno pripraviť rôzne zeleninové vývary. Jačmenná polievka je užitočná na pečenie.
Samotný jačmeň má obaľujúci, spazmolytický a protizápalový účinok.
Polievka z perličkového jačmeňa sa pripravuje z 200 gramov obilnín, 350 gramov zemiakov, 120 gramov mrkvy a 100 gramov kyslej smotany. Pre chuť pridajte bylinky a maslo.
Príprava polievky je nasledovná:
Na druhý chod si môžete uvariť rezne na pare a uvariť rezančeky. Rezne sa pripravujú zo 100 gramov chleba, 500 gramov teľacieho mäsa, trochy masla a nadrobno nasekaných byliniek.
Varenie rezňov:
- mäso sa umyje pod tečúcou vodou a potom sa vysuší, proces urýchlite ponorením do papierovej utierky;
- mäsový výrobok je očistený od žíl, tuku a filmov;
- otočte mäso a namočte chlieb do vody alebo mlieka, potom ho vytlačte a spojte s mletým mäsom;
- Z hotového mletého mäsa sa vytvarujú guľôčky, ktoré majú podobný tvar ako kotlety, mali by sa dusiť.
Ako dezert si môžete pripraviť tekvicu so sušenými slivkami. Ten má laxatívny účinok, čo je obzvlášť dôležité pre tých, ktorí trpia zápchou.
Príprava je nasledovná:
- Tekvica sa ošúpe, nastrúha a uvarí v mlieku, akonáhle je jasné, že zelenina je takmer hotová, pridá sa k nej krupica.
- Sušené slivky sa spolu s tekvicou nakrájajú na kúsky a uvaria sa.
- Do pripravenej kaše sa pridá sušené ovocie a do nej sa pridá vaječný bielok. Pre sladkosť sa pridáva med. Všetko sa premieša a po vyložení do formy sa pečie.
Pred podávaním sa dezert potrie nízkotučnou kyslou smotanou.
Dodržiavanie diéty pre hepatitídu C môže uľahčiť prácu pečene, diéta by mala byť zostavená tak, aby obsahovala iba schválené potraviny. Správnu prípravu stravy a jej príjem je najlepšie prediskutovať s lekárom.
Video
Súdiac podľa toho, že práve čítate tieto riadky, víťazstvo v boji proti ochoreniam pečene ešte nie je na vašej strane...
Rozmýšľali ste už nad operáciou? Je to pochopiteľné, pretože pečeň je veľmi dôležitý orgán a jej správne fungovanie je kľúčom k zdraviu a pohode. Nevoľnosť a vracanie, žltkastý odtieň pokožky, horkosť v ústach a nepríjemný zápach, tmavý moč a hnačka... Všetky tieto príznaky poznáte z prvej ruky.
Ale možno by bolo správnejšie liečiť nie následok, ale príčinu? Odporúčame prečítať si príbeh Olgy Krichevskej, ako si vyliečila pečeň...