Untul de arahide este benefic și dăunează. Unt de arahide - beneficiile și daunele produsului. Care sunt beneficiile untului de arahide? Cu stimă, Janelia Skripnik

Arahide, a căror patrie este considerată America de Sud, era familiară oamenilor încă din 950. Nuca era folosită de vechii incași pentru a face pastă. Mai târziu, a avut loc o „emigrare” a arahidelor în Africa și Spania, de unde s-a răspândit în întreaga lume.

Aspectul unui produs gustos

Renașterea modernă a untului de arahide a început în 1890, când un nutriționist necunoscut istoriei a început să încerce să găsească o alternativă la ouă și carne. A încercat să ajute vegetarienii și să le susțină corpul cu cantitatea potrivită de proteine și vitamine. Eforturile lui au fost încununate de succes. Untul de arahide a devenit un substitut eficient pentru produsele de origine animală.

O idee grozavă și-a ajuns dezvoltare ulterioară. Un produs unic a intrat în producția de masă. Inițial, tehnologia de preparare a pastelor era diferită de cea folosită în prezent. Anterior, măcinarea nucilor era precedată de gătire, ceea ce nu permitea produsului să-și păstreze aroma naturală.
În 1903, dr. Amrose Straub-St. Louis a brevetat o mașină care a fost destinată producerii de unt de arahide. Marele comerciant K. Sumner a început să se angajeze în vânzări în masă ale produsului. El a prezentat pentru prima dată pastele la Expoziția Națională Universală în 1904.

Odată cu popularitatea în creștere a produsului, tehnologiile sale de fabricație s-au îmbunătățit. Deja în 1922 au început să producă pastă, a cărei termen de valabilitate a crescut la 12 luni. Acest lucru a permis ca produsul să fie vândut în afara statului California. A fost dezvoltată o rețetă pentru mai multe subtipuri de paste. Lista lor include și un produs acum popular, la care se adaugă zahăr tocat mărunt. Se numea pastă crocantă.

Principalul exportator al acestui produs unic este America. Aproape jumătate din recolta de arahide a țării este folosită pentru a face pasta. Principalii concurenți ai Statelor Unite sunt Chile și Argentina.

Compoziția unui produs unic

Care este adevăratul?Acesta este un amestec gustos format din nuci măcinate decojite și prăjite, ulei vegetal, o cantitate mică de zahăr și sare. Pentru a asigura stabilitatea produsului, i se adaugă diverși aditivi.

Untul de arahide de înaltă calitate are o consistență cremoasă, uniformă. Are mirosul și gustul miezului de nuci proaspăt prăjit. culoarea maro pastele pot avea nuanțe deschise și închise. Nu există microfloră patogenă în produs. În funcție de tehnologia de preparare utilizată, termenul de valabilitate al pastei poate varia de la șase până la douăsprezece luni. În acest caz, trebuie asigurată o temperatură de depozitare de la zero la douăzeci de grade, cu o umiditate a aerului de șaptezeci și cinci la sută.

Mâncând

În zilele noastre, producătorii produc o varietate de tipuri de unt de arahide. Mai mult, proprietățile produsului depind direct de timpul de măcinare a masei nucilor. Lanțurile de retail oferă clienților paste la care se adaugă fructe confiate sau fulgi de cocos, precum și nuci zdrobite. Exista o compozitie de crema, fara sare si zahar etc. Potrivit statisticilor, dieta zilnică a patruzeci de milioane de americani include unt de arahide. Cu ce mănânci acest produs minunat și gustos? Pasta se întinde pe pâine prăjită sau sandvișuri, consumată cu sau cafea. În artele culinare, produsul este inclus în rețeta de produse de patiserie și prăjituri. Pasta de arahide este folosită pentru a face sosuri și risotto.

Acest lucru le oferă un gust de nucă. Untul de arahide se adauga la cremele pentru produse de patiserie si prajituri.

Compus

Arahide, care se manifestă atunci când componentele sale influențează organismul, includ apă și cenușă, fitosteroli și fibre, carbohidrați și amidon, zaharuri și grăsimi, precum și proteine. Produsul este bogat în vitaminele B, precum și E și K. Untul de arahide conține și minerale. Conține fier și calciu, precum și fosfor și magneziu, sodiu și potasiu, cupru și zinc, seleniu și mangan.

Produs nutritiv

Care sunt beneficiile untului de arahide? Merită spus că produsul realizat din miez de nucă are un nivel ridicat de sațietate. Acest lucru se explică prin faptul că conține o cantitate mare de fibre și proteine.

Dacă untul de arahide este inclus în dietă, trebuie luate în considerare beneficiile și daunele aduse organismului. Pe de o parte, acesta este unul dintre cele mai bune produse pentru sportivi. Pasta delicioasă de sâmburi de arahide va ajuta la satisfacerea nevoilor nutriționale ale organismului. Pe de altă parte, are multe calorii. Prin urmare, cei care își urmăresc silueta nu ar trebui să abuzeze de această pastă.

Reducerea riscului de boli cardiace și vasculare

Sandvișurile făcute cu unt de arahide sunt un aliment sănătos. Sunt „mai ușoare” în comparație cu fast-food, înghețată, chipsuri sau pui prăjit. Untul de arahide, ale cărui beneficii și daune sunt cunoscute nutriționiștilor, poate reduce riscul de a dezvolta boli de inimă. Produsul prezintă această proprietate datorită grăsimilor mono și polinesaturate pe care le conține. Studiile medicale au demonstrat în mod convingător că includerea untului de arahide în meniul zilnic ajută la reducerea riscului de boli cardiace și vasculare cu cincisprezece până la douăzeci la sută.

Sursa de elemente valoroase - unt de arahide

Beneficiile și daunele oricărui produs depind de elementele care se află în compoziția sa. Alunele sunt o sursă bogată nu numai de vitamine, ci și de minerale valoroase. În ceea ce privește valoarea nutritivă, această nucă nu este inferioară mazării sau fasolei.

Este untul de arahide sanatos? Acest produs constă din proteine pe bază de plante, care sunt complet fără colesterol. În plus, pasta din alune conține antioxidanți care protejează celulele corpului nostru. Astfel, beneficiile acestui produs unic sunt evidente.

Substanțele benefice care se păstrează în timpul procesării boabelor de arahide ajută la protejarea sănătății tuturor sistemelor corpului uman. pentru rinichi și ficat, sistem nervos si inima, tubul digestiv etc.

Odată cu consumul regulat de unt de arahide, nivelul de testosteron crește, care arde excesul de grăsime iar volumul masei musculare crește.

Untul de arahide este benefic datorita cantitatii mari de proteine pe care o contine. De aceea acest produs iubit de sportivi și vegetarieni.

Magneziul, care este prezent și în untul de arahide, ajută la reducerea riscului de diabet. Zincul și elementele minerale întăresc sistemul imunitar. Consumul de unt de arahide este benefic datorită prezenței acidului folic în acesta. Acest element este necesar pentru creșterea și reînnoirea celulelor corpului.

Contraindicatii

Untul de arahide, care uneori are recenzii negative atunci când este consumat, nu este recomandat pentru consumul în cantități mari. Când este consumat zilnic, nu puteți mânca mai mult de 2-3 linguri. linguri în timpul zilei.

Nutriționiștii avertizează asupra posibilei apariții a excesului de greutate sau a obezității în cazul în care cantitatea recomandată este depășită. Medicii nu recomandă untul de arahide pacienților cu artroză, artrită și gută. Acest produs poate provoca o reacție alergică.

Untul de arahide este interzis pentru utilizare în procesele patologice acute din intestine și stomac, deoarece conține multe fibre care pot irita membranele mucoase.

Când cumpărați un produs, studiați cu atenție compoziția acestuia. Cel mai bine este dacă pasta conține o cantitate mică de arome artificiale, grăsimi trans nocive și zahăr. Acest produs trebuie să conțină numai ingrediente naturale.

Acesta este un desert parfumat și suculent făcut din alune prăjite uscate. Conform studiilor, untul de arahide are mare beneficiu organism dacă este consumat moderat în fiecare zi. Acest lucru se aplică în special pastele făcute independent, fără a adăuga grăsimi, sare și zahăr.

În plus, această delicatesă s-a dovedit în alimentația alimentară. În ciuda conținutului caloric, atunci când este consumat cu moderație ajută la pierderea în greutate. greutate excesiva. Apropo, în comparație cu fisticul, nucile de caju sau migdalele, alunele sunt ieftine, deși au proprietăți benefice similare. În același timp, produsul poate provoca daune.

Cum se prepară produsul și cu ce se mănâncă

Să începem cu faptul că anul inventării pastelor este 1890. Un nutriționist din America a creat acest produs ca alternativă pentru vegetarieni. El a aflat că alunele sunt un depozit de proteine și vitamine esențiale pentru organism. Foarte curând, dulciul sănătos a câștigat o mare popularitate și a început să fie produs în masă.

Inițial, borcanele au fost scrise „unt de arahide”, care tradus în rusă înseamnă „unt de arahide”, dar „untul” este un produs a cărui consistență este similară cu untul, adică pastos. Prin urmare, pentru consumatorul rus, untul de arahide american a devenit sinonim cu untul de arahide. Adevărat, există un alt produs sănătos de arahide - „Uleiul de arahide”, care este și unt de arahide, dar consistența sa este lichidă și este de obicei folosit în procesul de prăjire.

Pasta are o textură densă, uleiul este lichid

Cum este realizat produsul? Untul de arahide clasic este preparat dintr-un amestec de:

nuci măcinate decojite;
Nu cantitate mare zahăr și sare;
uleiuri de floarea soarelui;
niște aditivi care asigură stabilitatea consistenței.

Producătorii moderni fac paste fără a adăuga zahăr și sare și, de asemenea, completează desertul clasic cu următoarele ingrediente:

fructe confiate;
fulgi de cocos;
nuci tocate (caju, nuci, migdale si alte tipuri).

De obicei, untul de arahide se consumă după cum urmează:

întindeți pe pâine și mâncați dimineața, spălat cu băutura preferată: lapte, ceai sau cafea;

folosit în gătit pentru a pregăti diverse deserturi;

adăugat la sosuri pentru a crea un gust ușor de nucă.

Din ce este făcut untul de arahide?

Dulceața cu arahide este un plus valoros la o dietă echilibrată dintr-un motiv și alimentație adecvată, deoarece conține multe substanțe utile.

Dieta zilnică a oamenilor sănătoși nu trebuie să conțină mai mult de 2 linguri. l. unt de arahide.

Valoare nutrițională și energetică la 100 g (tabel)

Beneficiile tratatelor

Mulți gurmanzi au învățat deja să pregătească un produs de casă, care costă mult mai puțin decât unul cumpărat din magazin și nu conține deloc aditivi nocivi.

Pentru femei

Potrivit Encyclopedia Britannica, tratările cu arahide conțin mai multe vitamine, proteine și minerale decât în ficatul de vită. Produsul conține o cantitate imensă de acid folic - o substanță responsabilă pentru creșterea și regenerarea celulelor și, ca urmare, pentru tinerețea și sănătatea unei femei.

Dulceața cu arahide este unul dintre TOP 8 produse alimentare care provoacă cel mai adesea alergii.

Consumul produsului crește șansele de a rămâne însărcinate la femeile care suferă de infertilitate, deoarece alunele normalizează nivelurile hormonale. În plus, tratamentul reduce simptomele sindromului premenstrual datorită capacității sale de a afecta pozitiv starea de spirit.

Pentru nutriția sportivă și creșterea în greutate pentru sportivi

Untul de arahide este bun pentru recuperare după antrenamentul de forță

Delicatesa de alune poate fi consumată de sportivi:

Pentru ingrasare. Ca gustare între mese puteți face: 1 banană, 2 linguri. l. unt de arahide, 1 lingura. l. proteine de ciocolată, jumătate de pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, gheață pisată. Pune ingredientele într-un blender și bate bine. Dacă băutura este prea groasă, diluați-o cu apă de băut obișnuită.
Pentru recuperarea musculară după antrenament. Puteți mânca produsul ca sursă de proteine. Atleții care cântăresc între 65 și 90 kg au nevoie de 70-100 g de proteine pe zi, sportivii a căror greutate este mai mare de 90 kg au nevoie de 100-150 g. Deoarece nu puteți mânca o pastă toată ziua, puteți reface echilibrul proteic mâncând 3-4 linguri. l. produs.

Beneficii pentru pierderea in greutate si dieta

Oamenii au început să vorbească despre dieta desertului cu arahide după ce a fost publicată în revista Prevention. Se bazează pe consumul zilnic al produsului în cantități suficiente. Femeile care țin această dietă de un an notează că au slăbit 10-12 kg, fără a se încorda în mod deosebit și fără violență împotriva propriului corp și psihic.

Dieta cu arahide are 2 reguli de bază:

Activitate fizică zilnică timp de 45 de minute. (ciclism, mers pe jos, înot în piscină etc.).
Normă de calorii consumate pe zi: pentru femei - 1500 kcal, pentru bărbați - 2200 kcal. În acest cadru, vă puteți diversifica în mod independent dieta zilnică cu alte produse alimentare.

Dieta aproximativă pentru „dieta cu arahide”:

la micul dejun trebuie să mănânci 1 banană, niște migdale și fulgi de ovăz slab cu lapte;
pentru al 2-lea mic dejun - 2 felii de pâine integrală cu 2 lingurițe. unt de arahide și 2 lingurițe. marmeladă plus 1 măr;
pentru prânz - piept de pui cu legume;
între mese - încă 2 lingurițe. unt de arahide.

Chiar și la uscarea corpului, este permisă utilizarea produsului în cantități mici

Nu există restricții de timp privind utilizarea „dietei cu arahide”, deoarece nu necesită modificări semnificative în dietă. Regula de bază este să consumi 4 lingurițe pe zi. unt de arahide.

Cercetările au arătat că aproximativ 3 milioane de oameni sunt alergici la untul de arahide.

Care sunt beneficiile dietei:

ușor de respectat;
nu trebuie să te limitezi la a mânca alimente delicioase;
oamenilor le plac sandvișurile cu unt de arahide.

Care sunt dezavantajele dietei:

nu a fost încă studiat în medii clinice;
unii nutriționiști se îndoiesc de eficacitatea acestuia;
risc crescut de a dezvolta o alergie la arahide, care poate însoți angioedem fatal.

Poate fi folosit in timpul sarcinii si alaptarii?

Deoarece alunele sunt bogate în proteine, ajută la o lactație bună. În plus, nuca are un efect asupra compoziție de înaltă calitate lapte: devine mai util și mai bogat. Un bebeluș a cărui mamă nu consumă mai mult de 20 g de dulceață cu arahide pe zi va mânca bine și va dormi liniștit pentru timpul alocat.

Cu toate acestea, untul de arahide este un potențial alergen și poate dăuna grav sănătății mamei și copilului. Dacă o femeie a mâncat desert în timpul sarcinii, atunci poate că copilul nu va dezvolta o alergie. Dacă pasta este nouă pentru o mamă care alăptează, se recomandă să nu o luați. De asemenea, ar trebui să limitezi consumul de dulciuri cu alune dacă copilul tău are burta umflată.

Atentie: inainte de a consuma unt de arahide in timpul alaptarea Cel mai bine este să consultați un medic pediatru.

Contraindicații, daune și norme de utilizare a produsului

Unii oameni nu ar trebui să mănânce unt de arahide:

pentru cei supraponderali, deoarece acesta este un produs foarte caloric;
pentru astmul bronșic;
pentru cei care suferă de alergii, deoarece alunele sunt una dintre cele mai frecvente cauze ale alergiilor;
pentru gută;
pentru probleme cu vasele de sânge, deoarece alunele ajută la producerea de oxid nitric în organism, care dilată venele;
pentru artrită;
înainte de culcare, deoarece puteți supraîncărca stomacul cu un produs greu;
pentru hemofilie;
cu artroza.

Untul de arahide este un produs dezechilibrat din punct de vedere al nutrientilor - acizi grasi omega-3 si omega-6. Prin urmare, este important să consumați alte alimente care conțin proteine complete (de exemplu, carne și fructe de mare).

Despre beneficiile tratamentelor din programul „Trăiește sănătos!”

Untul de arahide este grozav pentru cei care aderă la imagine sănătoasă viață, se străduiește să slăbească sau să aibă un corp tonifiat, sculptat prin antrenament sportiv regulat. Cu toate acestea, prezența contraindicațiilor sugerează că este necesar să se respecte doza zilnică de produs și să se monitorizeze reacția organismului după introducerea untului de arahide în dietă.

Un produs îndrăgit de aproape toți americanii, pasta de arahide sau untul, a fost creat în 1890 ca sursă de proteine pentru persoanele care nu pot digera proteinele animale. Astăzi, masa făcută din arahide este consumată de mulți oameni, în special sportivii o iubesc, deoarece promovează creșterea sănătoasă în greutate.

Unt de arahide - compoziție

Alunele sunt pline de multe componente utile, în special grăsimi nesaturate, care au un efect benefic asupra sănătății umane. Prin urmare, compoziția untului de arahide, realizată folosind tehnologia corectă (fără aditivi suplimentari), este bogată în acizi grași polinesaturați omega-3, omega-6, conține acid folic și fibre. Antioxidantii au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, iar oligoelementele (calciu, cobalt, iod, potasiu, fier, magneziu, zinc, fosfor) ajuta la mentinerea sanatatii intregului organism.

Conținut caloric

Masa naturală obținută din arahide prăjite are un gust plăcut, dar specific, dar a câștigat dragostea multor consumatori datorită versatilității sale. Atunci când aleg un produs într-un magazin, primul lucru la care oamenii îi acordă atenție este conținutul caloric al untului de arahide, care depășește uneori 600 kcal la 100 g de greutate, care se realizează prin adăugarea de zahăr și grăsimi suplimentare. valoare energetică indicat pe fiecare cutie indicând cantitatea de nutrienți (BJU):

grăsimi (F) – 45 grame;
proteine (B) – 26 grame;
carbohidrați (C) – 9 grame.

Conținutul caloric al unui produs cu o compoziție similară este în intervalul 560-588 kcal la 100 g. Este extrem de rar să găsim pe rafturile noastre un produs complet natural. Majoritatea maselor de nuci sunt saturate suplimentar cu ulei vegetal sau grăsimi hidrogenate pentru a obține o consistență uniformă. Grăsimile oxidate adaugă colesterol „rău” în masa de nuci, așa că trebuie să alegeți un produs care conține doar arahide prăjite.

Beneficiu

Pentru cei care sunt scrupuloși cu privire la alegerile lor alimentare, este important să știe dacă untul de arahide este sănătos sau nu. Nuca care trece proces tehnologic transformarea într-o masă omogenă, își păstrează majoritatea proprietăților sale pozitive, prin urmare beneficiile produsului, precum arahidele naturale, sunt semnificative:

pentru sistemul nervos;
pentru ficat;
pentru tractul digestiv;
pentru a întări sistemul imunitar;
pentru rinichi.

Masa naturală de nuci este excelentă pentru prevenirea bolilor sistemului cardiovascular, ajută la întărirea sistemului imunitar și, cu utilizare regulată, poate preveni Diabet al doilea tip. Antioxidanții și microelementele care alcătuiesc arahidele favorizează reînnoirea celulelor corpului dacă includeți în alimentație un produs natural într-o cantitate care să nu provoace rău (norma pe zi nu este mai mare de 1 lingură).

Unt de arahide pentru pierderea în greutate

În mod surprinzător, având un conținut ridicat de calorii, untul de arahide nutritiv este folosit pentru pierderea în greutate. Daca il mananci la micul dejun, poti prelungi senzatia de satietate. Aportul de proteine și grăsimi vegetale favorizează arderea grăsimilor în timpul activității fizice normale. Untul de nuci te va ajuta sa slabesti daca iei un produs exclusiv natural. Diferența dintre o masă produsă numai din alune și o compoziție care include grăsimi hidrogenate și zahăr este colosală: grăsimile vegetale oxidate și zaharidele pot provoca obezitate.

În culturism

Fiecare atlet este familiarizat cu un astfel de produs precum untul de arahide - ale cărui beneficii și daune sunt cunoscute de toți culturiștii. Produsul cu arahide pentru sportivi este util nu numai pentru valoarea nutritivă (este adesea introdus în dietă pentru a-și crește conținutul de calorii), ci și pentru setul său de vitamine - conține vitamina PP, vitamina E, vitamina B1, vitamina A, vitamina B2. Cantități mari de potasiu, magneziu și fosfor ajută organismul să facă față activitate fizica, iar în combinație cu proteine promovează un set sănătos masa musculara.

Untul de arahide este dăunător

Nutriționiștii nu recomandă să vă lăsați duși de delicatese cu nuci, deoarece consumul lor excesiv poate duce la obezitate. În plus, o parte din populație este alergică la alune sau poate dezvolta una după consumul prelungit. Primele simptome ale unei astfel de reacții sunt erupția cutanată și umflarea. Daunele untului de arahide constă și în posibila prezență a aflatoxinelor, care pot afecta materia primă. Doze mici de toxine nu provoacă reactii adverse organism, dar se pot acumula, afectându-ne negativ sănătatea.

Video

Untul de arahide este foarte popular printre rezidenții din Statele Unite și mulți tari europene. Este făcut din alune prăjite și are propriile sale valoare nutritionala este un înlocuitor demn pentru hrana din carne.

Untul de arahide uns pe pâine prăjită sau un sandviș, împreună cu ceai, cafea sau lapte, este cel mai clasic mic dejun american imaginabil. Acest produs foarte sățios se potrivește bine cu fructe precum bananele și merele. Rețeta pentru multe produse de copt implică utilizarea untului de arahide ca unul dintre ingredientele cheie.

Ca valoare nutritivă, alunele nu sunt inferioare fasolei și mazării. Nu există absolut colesterol în alune. Arahidele sunt bogate în vitaminele E, PP, A, vitaminele B, zinc, magneziu, acid folic, potasiu, fosfor, fier și iod. În plus, ca și untul de arahide, conține antioxidanți care ajută organismul să lupte cu numeroase boli de inimă.

Deoarece untul de arahide este obținut prin prelucrarea la rece a nucilor măcinate, toate proprietățile benefice ale produsului original sunt păstrate în forma lor originală, neatinsă. Pasta conține nesaturate acid gras, reducând concentrația de colesterol din sânge.

Microelementele prezente în acest produs nutritiv sunt necesare pentru funcționarea normală a inimii, ficatului și a altor organe și sisteme.

Dilema dietei

Untul de arahide sporeste senzatia de satietate si mentine tonusul muscular in organism. Dar tocmai acesta este motivul pentru care nutriționiștii nu recomandă să se lase duși cu acest produs bogat în calorii pentru sportivi și oricui vrea să slăbească.

Doza zilnică de unt de arahide pentru o persoană care duce un stil de viață activ nu trebuie să fie mai mare de 4 linguri. l. În ceea ce privește persoanele cu inactivitate fizică, este mai bine pentru ei să abandoneze complet alunele și derivatele lor.

Soiuri

Există destul număr mare soiuri de unt de arahide. Uneori i se adaugă fructe confiate, nucă de cocos sau nuci zdrobite. Înainte de a cumpăra, citiți cu atenție eticheta, verificați integritatea ambalajului și acordați o atenție deosebită compoziției.

Alegeți întotdeauna untul de arahide care conține cantități minime de aditivi artificiali și zaharuri.

Untul de arahide sănătos ar trebui să fie natural, așa că poți învăța cum să-l faci singur acasă.

Untul de arahide este un desert delicios si aromat. Acest produs bogat in calorii ii satureaza pe toti iubitorii de paste cu vitamine si energie pentru intreaga zi inca de dimineata.

Compoziție și conținut caloric

Ingredientul principal din pastă este nucile măcinate uscate și prăjite - alune. Sarea, zahărul, uleiul vegetal și siropul se găsesc în aproape fiecare produs. Pentru o structură stabilă, se adaugă un stabilizator. Aspect desertul variază de la maro deschis la culoarea cafelei închise. Unii producători completează conținutul produsului cu alte nuci, fructe confiate și fulgi de cocos, dându-i un gust picant. Cu toate acestea, mulți oameni nu știu despre beneficiile și daunele untului de arahide, în ciuda faptului că acest produs este popular în multe țări.

Pastele naturale clasice nu trebuie să conțină conservanți, emulgatori, coloranți sau potențiatori de aromă.

O concentrație semnificativă de minerale în pastă este reprezentată de:

cupru;
seleniu;
zinc;
fier;
calciu;
fosfor;
sodiu;
magneziu;
potasiu;
mangan.

Conține și o grupă de vitamine: B1, B2, B5, B9, PP, E, K, D. Conținutul caloric al untului de arahide este de 520 - 600 Kcal la 100 de grame de produs. În același timp, o pondere semnificativă de 450 Kcal este alocată grăsimilor.

În ceea ce privește conținutul de calorii și proteine, pastele sunt comparabile cu carnea.

Proprietăți utile ale produsului

Prelucrarea la rece a produsului în timpul procesului de fabricație ajută la conservarea tuturor proprietăți benefice, care sunt, de asemenea, inerente nucilor în sine. Odată cu absorbția constantă și moderată a pastei, crește nivelul de testosteron, care acționează ca un arzător de grăsimi în organism, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele care își controlează greutatea. Conținutul unei cantități mari de proteine din compoziție saturează organismul cu energie, vitamine și aminoacizi pe tot parcursul zilei, când produsul este consumat zilnic la micul dejun. Proteina joacă un rol important atât pentru sportivii profesioniști, cât și pentru sportivi, este rapid absorbită și accelerează formarea țesutului muscular.

Temperatura de depozitare a pastei nu trebuie să fie mai mare de 20 de grade.

Prezența untului de arahide în dietă va permite:

reduce riscul de boli cardiovasculare;
crește funcționalitatea sistemului nervos și a creierului, îmbunătățește atenția și memoria;
reduce colesterolul din sânge;
crește imunitatea;
minimizați riscul de a contracta o infecție virală;
cu ajutorul fibrelor alimentare, îmbunătățiți procesul digestiv;
menține elasticitatea și rezistența cartilajului;
stabilizează echilibrul hormonal, care este cauza infertilității;
înlocuiți proteinele animale într-o dietă vegetariană.

O mască de față reparatoare cu adaos de pastă oferă pielii elasticitate și fermitate, împrospătând tonul și netezind ridurile.

Proprietăți nocive ale produsului

Untul de arahide poate conține aditivi nocivi. Adăugarea de ulei vegetal hidrogenat la produs de către unii producători cauzează vătămări grave organismului: duce la eșec niveluri hormonaleși provoacă reacții inflamatorii. Din cauza adaosului excesiv de îndulcitori sub formă de zahăr, miere și sirop, proprietățile dietetice ale produsului se pierd.

Datorită conținutului ridicat de calorii al desertului, nu trebuie să consumați mai mult de 4-5 linguri pe zi.

Pasta nu este recomandată pentru utilizare de către persoanele care au următoarele boli: gută, artroză, artrită, diabet, astm bronșic, alergie la nuci. Datorită conținutului ridicat de calorii al produsului, consumul acestuia în alimentația persoanelor predispuse la obezitate ar trebui limitat. Pentru copiii sub 3 ani, pasta este un produs greu de digerat de organism, de aceea se introduce in alimentatie in doze mici.

Consumul excesiv de pastă duce la reacții alergice cu erupții cutanate, greață, vărsături și diaree.

Reteta cu unt de arahide de casa

Există două tipuri de pastă pentru uz alimentar - netedă, cremoasă și cu bucăți de nuci zdrobite. Mulți oameni sunt interesați de întrebarea: cu ce mănânci unt de arahide? Desertul poate fi consumat în în natură, uns pe produse de patiserie, fursecuri, biscuiti sau in combinatie cu dulceata si conserve. Savurați ca o gustare cu ceai, cafea și cacao. Merge bine cu bucatele de fructe in fulgi de ovaz sau orice alt terci. Când adaugi pasta într-un milkshake de fructe, obții un hrănitor și băutură sănătoasă. Puteți înmuia alimente dulci în pastă. Acest lucru îi face foarte fericiți pe micii cunoscători de delicatese. Folosit pe scară largă ca aditiv la cremă pentru a face prăjituri, produse de patiserie și prăjituri. De asemenea, adăugat la mâncăruri sărate - sos sau risotto, dând un gust bogat de nucă.

O rețetă clasică de unt de arahide de casă conține următoarele ingrediente:

arahide - 400 de grame;
ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă;
miere - 1 lingura. linguriţă;
sare - un praf.

Gătirea pastelor durează 15-20 de minute. Alunele se prăjesc în prealabil 5 minute la cuptor pe o foaie de copt la 180 de grade. După ce s-a răcit, curățați-l și măcinați într-un blender sau robot de bucătărie timp de 3 până la 5 minute. Alunele își secretă propriul ulei atunci când sunt zdrobite, transformând firimiturile de nuci într-o consistență moale. Adăugarea ingredientelor rămase cu bătăi suplimentare aduce produsul la structura dorită. Produsul finit este plasat într-un borcan de sticlă și închis ermetic cu un capac. Din acest moment pasta este gata de consumat. A se păstra la frigider nu mai mult de 2 luni.

Să-ți faci propriul unt de arahide îi mărește de multe ori calitățile benefice, spre deosebire de un produs comercial care conține aditivi nesiguri.

Un produs cu alune, care aparține familiei de leguminoase, este bun pentru organism și este folosit cu plăcere într-o dietă sănătoasă. Desertul popular, fără îndoială, își ocupă locul cuvenit printre dulciurile hrănitoare și gustoase.